เปลเด็กสับจากนก การ์ดสอน "สับเนื้อสัตว์ปีก", "ไซบีเรียเบอร์เกอร์" สูตรอาหารที่มีชื่อเสียงของเนื้อทอดจากเนื้อปลา

  ของสัตว์ปีกเกมและกระต่ายเนื้อผัดและการนวดกำลังเตรียม

  อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ทอดจากผัดหรือทอดตามหลัก
  อนุญาตให้ผลิตภัณฑ์จากถักนิตติ้งหรือนึ่ง

Cutlets สับจากสัตว์ปีกเกมหรือกระต่าย
  ลูกชิ้นโดยไม่ต้อง paniruya พับในกระทะที่ด้านล่างจะหล่อลื่นด้วยน้ำมันและ pripuskayut 15-20 นาที ออกมาพร้อมกับต้มหรือตุ๋นข้าวมันฝรั่งบดปรุงแต่งที่มีความซับซ้อน (ผักตุ๋นถั่วเขียวกระป๋องมันฝรั่งต้มหรือมันฝรั่งบด), การรดน้ำอบไอน้ำซอสหรือไข่ขาว
  นอกจากนี้เมื่อมาพักผ่อนหย่อนใจในลูกชิ้นสามารถใส่ชิ้นต้มหรือตุ๋นเห็ด porcini

  Cutlets สับจากสัตว์ปีกเกมหรือกระต่ายทอด
  ช้อนทุบเป็นชิ้นส่วนขนมปังในขนมปังขูดขนมปังขาว;
  ขนมปังขาวตัดเป็นก้อน (ทอด Pozharsky) ไส้รูปแบบทอดทั้งสองด้านและนำไปเตรียมความพร้อมในเตาอบ
  ให้ทอดกับมันฝรั่งทอด, มันฝรั่งบด, ถั่วเขียว, กับข้าวซับซ้อนข้าวต้มหรือตุ๋น
  เมื่อให้เนื้อเนยโรยด้วยเนย

Cutlets สับจากสัตว์ปีกเกมหรือกระต่ายยัดด้วย champignons
  ลูกชิ้นสอดไส้เห็ดสับสุก paneer ทอดทั้งสองด้านมาถึงการเตรียมความพร้อมในเตาอบ
พวกเขาปล่อยให้รดน้ำด้วยน้ำมันกับเครื่องปรุงของมันฝรั่งในนมของมันฝรั่งบดมันฝรั่งคั่ว ฯลฯ

เข่าจากนกเป็นไอน้ำ
  ส่วนของชิ้นส่วนหล่อลื่นด้วยเนยหรือเนยเทียมกรอกด้วย 3/4 ของการวางและปรุงอาหารสำหรับสองถึง 20-25 นาที
  เข่าสามารถแยกออกได้โดยใช้ช้อน 2 ช้อนและปล่อยให้เป็นกระทะในขณะที่ต้มประมาณ 10-12 นาที
  ปล่อยให้ไปกับถั่วเขียวต้ม, กะหล่ำปลี, ผักกาดหอมข้าว
  เทซอสสีขาวกับไข่หรือเนยละลาย

  ข้อกำหนดสำหรับคุณภาพของอาหารจากสัตว์ปีกเกมและกระต่าย
  ชิ้นส่วนของเนื้อไก่ต้มควรประกอบด้วยสองส่วน (เนื้อและแฮม)

  สี  - จากสีเทาขาวถึงอ่อนครีม

การปรากฏ- ชิ้นสับเรียบร้อยวางข้างจานข้างและเทด้วยซอส

ความมั่นคง  อ่อนนุ่มอ่อนนุ่ม

กลิ่น  - สัตว์ปีกหรือกระต่ายในรูปที่ปรุงสุก

ลิ้มรส  - เค็มปานกลางไม่มีความขมขื่นมีกลิ่นหอมในสายพันธุ์นี้

สัตว์ปีกและกระต่ายที่ผัดควรมีเปลือกแข็ง

สีของเนื้อไก่และไก่งวงเป็นสีขาว,
  ขา - สีเทาหรือสีน้ำตาลอ่อน,
  ห่านและเป็ด - แสงหรือสีน้ำตาลเข้ม,
  กระต่าย - น้ำตาล

ความมั่นคง  - นุ่มและฉ่ำ

หนังสัตว์- สะอาดโดยไม่ต้องมีเศษขนและรอยช้ำ

เนื้อไก่จากเนื้อไก่เนื้อควรมีสีทอง
  ความสอดคล้อง - นุ่มชุ่มฉ่ำกับกรอบกรอบ
  ไม่ควรทิ้งขนมปังไว้ข้างหลัง

บนพื้น cutlets สับจากไก่ - เปลือกสีทองอ่อน
  สีที่ตัด - จากสีเทาอ่อนไปจนถึงสีครีมเทา
  ความสม่ำเสมอ - เขียวชอุ่มฉ่ำหลวม
  อย่าให้มีเนื้อสีแดงและขนมปัง

ซากทั้งผัดและผัดให้ร้อนไม่เกินหนึ่งชั่วโมง
  สำหรับการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นพวกเขาจะได้รับการระบายความร้อนและสับและอุ่นก่อนใช้
  อาหารจากเนื้อสัตว์ปีกและซากของเกมขนาดเล็กจัดทำขึ้นตามคำสั่งเช่นเดียวกับการเก็บรักษาที่มีคุณภาพลดลง
  จานจากมวลชิ้นเนื้อสามารถเก็บไว้ในรูปร้อนได้ไม่เกิน 30 นาทีเคี่ยว - ไม่เกิน 2 ชั่วโมง

สูตรของเนื้อไก่มีหลากหลายรูปแบบวิธีการทำเนื้อสับวิธีการปรุงอาหาร

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเนื้อสัตว์ปีกจะทำจากเนื้อสับหรือเนื้อสับ

เนื้อสับคือเนื้อสัตว์ของนกซึ่งบดด้วยเครื่องบดเนื้อขนาดเล็กเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน สับบรรจุ - มวลของประณีตตัดด้วยมีดเครื่องบดเนื้อดินหยาบหรือ Slugger ให้มะขามป้อมสถานะของเนื้อ ทั้งสองชนิดของเนื้อสับสามารถเตรียมจากส่วนใดของนก: ต้นขา, เต้านม, ชิน, ผิว, ไขมัน จำนวนที่มีนัยสำคัญส่งผลต่อปริมาณไขมันและคุณภาพของเนื้อสับ

ในส่วนของเนื้อสัตว์จะมีการใส่ส่วนประกอบรองลงไป ได้แก่ ขนมปังไข่ซ๊อกซินีแครอทเห็ด สารเติมแต่งเหล่านี้นำมาซึ่งความนุ่มนวลเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารจานพิเศษ

เนยแข็งจากเนื้อไก่ปรุงสุกโดยการทอด, อบหรือนึ่ง สำหรับการใช้กระทะเตาอบ multivark ทุกคนมีอิสระที่จะเลือกประเภทของการปรุงอาหารตามผลที่ต้องการ

อาหารที่มากที่สุดคือผลิตภัณฑ์อบไอน้ำที่ทำจากเนื้อสีขาว  ทอดไก่แคลอรี่ที่มีสาร fillet ยิงธนูผักเป็น 135-144 กิโลแคลอรีมีเงื่อนไขว่าพวกเขาจะทอดในจำนวนเงินขั้นต่ำของน้ำมัน ความนุ่มนวลที่แตกต่างกันที่แตกต่างกันมากที่สุดของความได้เปรียบเหล่านี้ cutlets ป้อนลงในอาหารที่เติบโตบาง พวกเขาเป็นแหล่งของวิตามินโปรตีนและกรดอะมิโน

ความลับของเนื้อไก่ที่ถูกต้อง

เนื้อสัตว์ปีกชนิดใดจะเหมาะสำหรับการปรุงแต่งใด ๆ แต่ก่อนที่จะเลือกสูตรที่คุณควรจะเข้าใจวิธีการปรุงอาหารทอดไก่ตามกฎ

ส่วนประกอบอื่น ๆ

ส่วนใหญ่มักจะมีกลิ่นหอมและความนุ่มนวลในเนื้อไก่มีหัวหอม, ไข่, ขนมปัง แต่จำนวนของส่วนประกอบเหล่านี้ควรมีความสมเหตุสมผลเพื่อไม่ให้เนื้อเน่าถูกตัดออกจากเนื้อสัตว์กับขนมปังและผลิตภัณฑ์ไม่แตกสลาย ดังนั้นสำหรับ 1 กิโลกรัมของเนื้อพอ 2-3 ไข่และ 250 กรัมของขนมปัง

ส่วนผสมสำหรับความฉ่ำ

เพื่อให้ได้เนื้อนิ่มตลอดเวลาจะมีการเติมสารเติมแต่งลงในบรรจุภัณฑ์ซึ่งอาจทำให้เกิดการดูด ถูหัวหอมผักโขมหรือผักที่มีประโยชน์อื่น ๆ เศษขนมปังที่ใช้แช่ไว้ในนมแล้ว ส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับความชุ่มฉ่ำจะถูกบดด้วยน้ำแข็งหรือเนย

ผิวหนังและไขมันไก่

สำหรับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและไม่ติดมันเนื้อสัตว์ปีกบริสุทธิ์ไม่มีผิวหนังและไขมันถูกนำมาใช้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ร้อนเกินไปสำหรับการปรุงอาหาร: cutlets ไก่อบในเตาอบหรือทอดในกระทะ พวกเขายังคงอ้วนเกินไป

ต่อสู้

ขั้นตอนการสับปลาทับทิมมีความสำคัญเป็นอย่างมากเพราะ เธอทำให้ปลิดทิ้ง สำหรับเนื้อสัตว์สับจะถูกนำมาหยิบขึ้นมาและโยนกลับเข้าไปในจานด้วยแรง

เวลาเปิดรับแสง

มักจะมาจากเนื้อบดจากดินทันทีที่ทำขนมเค้กและทอด แต่ถ้าคุณปล่อยให้มันชงสำหรับสับเย็น 30-42 นาทีขนมปังดูดซับน้ำผลไม้เนื้อสัตว์เพื่อปรับปรุงรสชาติของอาหารที่ปรุงสุก

การหายใจที่ถูกต้อง

สำหรับขนมขบเคี้ยวอร่อย, cutlets จะจุ่มลงก่อนทอดใน breadcrumbs หรือแป้ง แต่ถ้าคุณใช้เมล็ดงาสำหรับเปลือกแล้วการทำขนมปังดังกล่าวจะช่วยรักษาความชุ่มชื้นของเนื้อสัตว์ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มนวลเป็นพิเศษ

คั่วอย่างรวดเร็ว

เพื่อให้น้ำผลไม้เนื้อสัตว์ไม่ไหลและที่เก็บรักษาไว้ในรูปแบบที่ถูกต้องแฮมเบอร์เกอร์ทอดได้รับการดำเนินการบนกระทะร้อนจนกว่าพวกเขาจะได้รับเปลือกหนาแน่น จากนั้นลดไฟและนำจานมาเตรียมไว้ใต้ฝา

ขอขอบคุณที่ใช้เทคนิคง่ายๆให้เตรียมเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สูตรอาหารที่มีชื่อเสียงของเนื้อทอดจากเนื้อปลา

บางส่วนของที่ชื่นชอบและเป็นที่นิยมในประเทศของเราเป็น cutlets ในเคียฟและไฟ สูตรอาหารเหล่านี้มีอายุมากกว่า 100 ปี แต่พวกเขายังคงเป็นรายการโปรดอยู่และมักทำหน้าที่ในร้านอาหาร

ไก่ทอดแบบคลาสสิก

เหล่านี้ cutlets ไก่ cutter จากตัวแปรที่คล้ายคลึงกันทั้งหมดอื่น ๆ จะโดดเด่นด้วยความฉ่ำสูงและ crusty crust ตั้งแต่การประดิษฐ์ของพวกเขาพวกเขาได้กลายเป็นจานรัสเซียทั่วไป

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 500 gr;
• ขนมปังขาว - 3 ชิ้น;
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

เนื้อสัตว์ปีกสะอาดโดยไม่มีผิวหนังในตัวประมวลผลห้องครัว ใน 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมแช่ขนมปังขาว ละลายเนย แต่อย่าให้เดือด เอาท์พุทควรเป็น 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

หัวหอมสับใส่ลงในกระทะและสีน้ำตาลบนเนย

ในชามลึกสับเนื้อสับบีบขนมปังเนยละลายหัวหอมและครีม เกลือและเทในเครื่องเทศ

Mince ผสมให้เข้ากันดี แต่ดีกว่าที่จะเอาชนะได้ 3-4 นาที สำหรับการตัดไฟตัดเต้านมไก่มันจะถูกต้องมากขึ้นเพื่อให้ vymescue คู่มือเช่นแป้ง

รูปทรงเป็นรูปไข่เป็นรูปไข่และตัดให้เป็นเกล็ดขนมปัง ทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะในน้ำมันร้อนแล้วนำไปอบ

สูตรคลาสสิกนี้ได้รับอนุญาตให้ปรับปรุงและเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ  ดังนั้นเนยสำหรับเนื้อสับไม่สามารถละลายได้ แต่บดด้วยชิ้นแช่แข็งบนเครื่องขูดซึ่งจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำ ถ้าจำเป็นให้ขับรถไป 1 ฟองเพื่อกาวชิ้นเนื้อ

cutlets ไก่จริงในเคียฟ

ที่รู้จักกันตั้งแต่ cutlets ศตวรรษที่ 19 จากเนื้อไก่กับชิ้นส่วนของเนยมีชื่อในเคียฟ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความคล้ายคลึงกับ cutlets ฝรั่งเศสจากไก่สับกับน้ำมัน "สีเขียว" และ breadcrumbs แต่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์ของเรามีกระดูกขนาดเล็กสำหรับการรับประทานอาหารได้ง่าย และถ้าคุณทำจริงๆ cutlets ไก่อร่อยแล้วปล่อยให้มันเป็นอาหารอันโอชะจริงจากเนื้อ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไก่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• crumbs ขนมปัง - 150 กรัม;
• แป้ง - 50 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

ไปทันทีเพื่อสร้างน้ำมัน "สีเขียว" ตัดสีเขียวและเกลือควรถูด้วยน้ำมันอ่อน จัดตำแหน่งน้ำมันบนฟิล์มให้ม้วนด้วยม้วนและใส่ลงในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

เป็นการดีที่จะล้างไก่และทำให้แห้ง ตัดปีกซากออกจากข้อต่อล่าสุดกับกระดูกในเต้านม ตัดผิวออกจากเนื้อปลาและตัดไขมัน นำเนื้อสัตว์ออกจากกระดูกและตัดเนื้อจากไก่เพื่อให้ได้ 2 ชิ้น

ตัดส่วนเล็ก ๆ ของเนื้อแยกออกจากกัน เนื้อส่วนใหญ่ถูกตัดในที่หนาและกระจายเนื้ออย่างสมบูรณ์ในชั้นเดียวกัน

ชิ้นส่วนของเต้านมแต่ละชิ้นถูกพับลงในอาหารฟิล์มและดี repulsed จากนั้นก็ให้เกลือและพริกไทยที่อก ชิ้นเนยแข็งแช่แข็งครึ่งหนึ่ง วางเนยไว้ตรงกลางของเนื้อปลาขนาดใหญ่ ค่อยห่อไว้ด้านบนของเนื้อปลาเล็ก ๆ จากนั้นจึงห่อเนื้อทั้งหมดให้แน่นเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง รูปรูปไข่รูปไข่รูปไข่ เย็นพวกเขาเป็นเวลา 20 นาที

ไข่ต้มลงในชามที่มีนมและเกลือ กระจายแป้งและบิสกิตลงบนแผ่นแยกต่างหาก

เตรียม cutlets สำหรับการคั่วทำให้พวกเขาเป็นคู่ การทำเช่นนี้เบา ๆ โรยเนื้อด้วยแป้งแล้วจุ่มลงในไข่แล้วอบด้วยบิสกิต ทำซ้ำในไข่และบิสกิต

อุ่นน้ำมันพืช ปริมาณของมันควรจะมากเพื่อให้ครอบคลุมสมบูรณ์ cutlet ทอดประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้านจนกว่าจะมีเปลือกเกิดขึ้น

เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งหรือข้าวร่วน หรือสำหรับอาหารจานอื่น ๆ คุณสามารถอบเนยไก่ดังกล่าวในเตาอบทอดในกระทะล่วงหน้า และสำหรับตัวเลือกการบำรุงที่อยู่ตรงกลางของผลิตภัณฑ์พร้อมกับเนยคุณสามารถห่อชีสหรือเห็ด

ไก่ผัดที่หั่นได้ง่ายจากเนื้อไก่

เนื้อสัตว์ปีกสีขาวถือเป็นเรื่องที่แห้งและไม่เหมาะสมกับเนื้อเนยแข็ง สูตรนี้สำหรับ cutlets ไก่สับ disproves ตำนานนี้เพราะ ส่วนผสมอื่น ๆ ของเนื้อสับให้ความสดและความคมชัด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อ - 800 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• กรีน - พวง;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

อกไก่ให้สะอาดจากผิวหนังและส่วนที่เหลือของไขมันแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หัวหอมสับประณีต, บดกระเทียมผ่านการกด บดสีเขียว

ผสมส่วนผสมนำไปแช่ในไข่ใส่ครีมเปรี้ยวใส่แป้งพริกไทยเกลือ ส่วนผสมทั้งหมดที่ขยันหมั่นเพียร

ในกระทะร้อนกระจายชานชาลาด้วยช้อนให้เป็นทรงกลม ทอดจนเข้ากันได้ทุกด้าน

สูตรนี้สำหรับเนื้อเนยแข็งโดยไม่ใช้เปลือกนอกนอกจากจะช่วยประหยัดเวลาแล้วยังรู้สึกสดชื่นด้วยผลอ่อนโยนที่ยอดเยี่ยม

และเพื่อให้ได้เนื้อไก่ที่ละเอียดอ่อนและผิดปกติมาก ๆ กับเนยแข็งคุณต้องเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย พอใช้ครีม kefir แทนครีมเปรี้ยวแล้วแทนที่ไข่กับชีสแข็ง 150-200 กรัมซึ่งหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือลูบลงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่

สูตรของไก่ทอดสำหรับทุกโอกาส

เนื้อไก่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี มักใช้ในเมนูสำหรับเด็ก ในอาหารนั้นยังมีความภาคภูมิใจของสถานที่เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ ถ้าคุณปรุงอาหารไก่ทอดในร้านอาหารหลายแห่งคุณจะได้รับจานสากลเพราะ เหมาะสำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อ จำกัด : เด็กผู้ป่วยและผู้ที่อยู่ในอาหาร

ไก่ cutlets ในคู่ใน multicrew

ไม่มีรสชาติที่ดีและมีประโยชน์มากกว่าอาหารอบไอน้ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก การขาดเปลือกโลกเนื้อสับบดช่วยให้คุณสามารถมอบอาหารว่างดังกล่าวแก่เด็ก ๆ ได้ทุกปี และความสว่างของการทำแครอทจะทำให้อาหารซีดจืดน่ารับประทาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 400 gr;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• แครอท (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• การอบแห้ง - 20 gr;
• นม - 50 กรัม;
• เกลือ - หยิก

วิธีปรุง:

แช่ในน้ำนมจนแห้ง รสหวานของเบเกิลจะให้อาหารเด็กของความคิดริเริ่ม

เนื้อไก่ยัดไส้ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อขนาดเล็ก เนื้อสัตว์ควรจะกลายเป็นแป้งที่อ่อนนุ่มเพราะ มันมาจากเนื้อสับเช่นว่านี้ cutlets ไก่ที่เหมาะสำหรับคู่ใน multivariate จะได้รับ

แครอทสลายลงในก้อนเล็ก ๆ ที่เหมือนกัน หัวหอมสับ แต่ไม่บดในโจ๊กก็ควรปล่อยให้โครงสร้างและรสชาติของมัน การอบแห้งแบบขัด

ผสมเนื้อสัตว์และผักในชาม ขับเข้าไปในไข่เพิ่มเบเกิลบดและเกลือ สับละเอียดดีนวดมือพยายามที่จะกระจายแครอทตามน้ำหนัก

ม้วนลูกเล็ก ๆ ออกจากการบรรจุทั้งหมด แล้วแต่ละลูกจะแบนเล็กน้อยทำให้เป็นรูปทรงกลม

Multivarku ตั้งอยู่ในโหมดการทำอาหารด้วยไอน้ำให้เทน้ำลงในโถ ปรุงอาหารเป็นเวลา 25-30 นาที เสริฟจานกับจานข้างเคียงและครีมเปรี้ยว

ไก่ทอดกับข้าวโอ๊ต

บ่อยครั้งในการแสวงหาความสามัคคีของตัวเลขในเหยื่อเป็นสิทธิและโภชนาการเต็มรูปแบบ แต่หลังจากทั้งหมดอาหารน่าเบื่อในปริมาณที่น้อยที่สุดเท่านั้นที่สามารถเป็นอันตรายต่อร่างกาย

แต่เนื้อไก่ที่ห่อด้วยเกล็ดข้าวโอ๊ตที่มีแคลอรี่ต่ำสุดจะช่วยให้อิ่มได้นาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไก่สับ - 150 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย, ต้นมาเจอแรม, ออริกาโน, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

จะดีกว่าในการเตรียมน้ำนมให้เป็นอิสระโดยการหั่นเป็นชิ้นเนื้อไก่

เครื่องปั่นบดข้าวโอ๊ต สับสดใหม่สมุนไพร

ไข่ที่จะขับรถเข้าไปในชามและผสมกับข้าวโอ๊ต พับผักข้น, ผักใบเขียว, พริกไทย ทั้งหมดคลุกให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เพื่อประโยชน์ที่ดียิ่งขึ้นคุณควรอบเนยไก่ลงในเตาอบ สร้างลูกชิ้นสับขนาดปานกลางและวางบนแผ่นเหล็กที่ปกคลุม ปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที

ไก่ทอดกับขุน

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีส่วนผสมของผักจะเป็นอาหารที่มีประโยชน์หากคุณทานอาหารใด ๆ

สูตรง่ายๆสำหรับลูกชิ้นสับลูกวัวเนื้อบวบสำหรับคนที่มีข้อ จำกัด ในด้านโภชนาการจะเติมเต็มร่างกายด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นและวิตามิน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไก่ - 500 gr;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• บวบ - 400 กรัม;
• แครอท - 80 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

การบรรจุสามารถซื้อหรือจัดเตรียมจากส่วนใดก็ได้ของนก การใช้ผิวหนังและไขมันอย่างน้อยที่สุด

หนุ่ม zucchini ตะแกรงกับแถบยาว แครอทยังบดกับเครื่องขูด ตัดใบผักชีด้วยมีด

ในชามลึกใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ใส่เกลือและพริกไทย ผัดให้เข้ากันให้เท่ากันกระจายผักทั่วทั้งเนื้อสัตว์

ขับไข่และผสมเนื้อสับอีกครั้ง จากส่วนผสมที่เป็นผลให้วางเค้กกลม

เนื้อไก่ที่มีบวบจะได้รับโปรตีนและเส้นใยสูง จัดเรียงไว้ในจานคั่ว และถ้าคุณตัดสไปที่ซิลิโคนเป็นชิ้นเล็ก ๆ cutlets จะอยู่ในรูปของเค้ก นำเข้าอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 180-200 องศาเซลเซียส

เนื้อไก่เดิมจากไก่

การทำเนยแข็ง, zrazy, ลูกชิ้นไม่เพียง แต่มาจากเนื้อสัตว์ปีกเท่านั้น และสูตรปกติสำหรับเนื้อเนยไก่ต้มสามารถเสริมไม่เพียง แต่ผัก ของเหล่านี้คุณสามารถทำอาหารกับกรอกชีสหรือเห็ด

และตับไก่นิยมในการปรุงอาหารสามารถทดแทนเนื้อขาวได้เพราะ พวกเขามีเนื้อหาโปรตีนเดียวกัน

เนื้อไก่ไก่ตับจากเครื่องใน

ตับฉ่ำและอร่อยในรูปแบบของแพนเค้กจะลิ้มรสไปหลาย และความเร็วของการทำอาหารของพวกเขาเป็นที่ชื่นชมโดยปฏิคมใด ๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ตับ - 250 กรัม;
• หัวใจ - 250 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

ผลพลอยได้ล้าง, ตัดไขมันส่วนเกิน, น้ำลาย, เรือ เพื่อขจัดความขมของตับตีด้วยน้ำเดือดจนฟูขาว

เครื่องป่นโดยวิธีใดก็ตาม ตัดหัวหอมด้วยมีดเครื่องขูดหรือเครื่องปั่น

ผสมตับ, หัวใจ, หัวหอม ขับไข่เข้าไปในนั้นและนวดเนื้อสับ มวลของตับได้มาจากของเหลวดังนั้นจึงควรเพิ่มแป้งลงไป คนให้เข้ากัน

ทอดสดๆร้อนๆบนกระทะร้อน แป้งที่เป็นของเหลวกระจายและผลิตภัณฑ์จะได้รับในรูปของแพนเค้ก อบที่ทั้งสองข้างพยายามที่จะไม่เผาเนื้อไก่ทอดบาง ๆ จากตับไก่มิฉะนั้นก็จะแห้ง

ในสูตรดังกล่าวสำหรับความหนาแน่นของมวลคุณสามารถเพิ่มผักขูดหรือขนมปัง พวกเขาจะให้ cutlets ความหนาแน่นสม่ำเสมอ

ไก่นกกระเรียนฟ้าตัวเลือก

schnitzel ยัดไส้ฝรั่งเศสได้รับความนิยมอย่างมากในโลก เป็นอาหารที่รวดเร็วมีประสิทธิภาพและอร่อยที่สามารถจัดเตรียมได้อย่างง่ายดายที่บ้านด้วยตัวเลือกที่แตกต่างกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อกไก่ - 4 ชิ้น;
• champignons - 300 gr;
• แฮม - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กะเทาะ - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

เห็ดต้ม เห็ดขนาดใหญ่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือตัดด้วยมีด

หอมสับละเอียด ทอดหอมด้วยเห็ดด้วยแป้งเล็กน้อย

เนื้อไก่ทอดแต่ละชิ้นเพื่อล้างแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขับไล่เต้านมเล็กน้อย

ในใจกลางของแต่ละเนื้อเยื่อวางชิ้นส่วนของแฮมและด้านบนมีเห็ดทอดและหัวหอม พับเน็คไทลงในซองจดหมายและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน

ไก่เนื้อที่ห่อด้วยเห็ดไม่สลายตัวและมีเปลือกหอยพวกเขาควรจะโรยด้วยแป้งม้วนในวิปปิ้งไข่และหลังจากที่ใช้ขนมปัง

ไฟฉายสีน้ำเงินไฟสูงทั้งสองด้านจากนั้นนำออกมาใต้ฝา