เตรียมปีกในเตาอบกับมันฝรั่ง ปีกกับมันฝรั่งในเตาอบ

กับมันฝรั่งเป็นง่ายมากไม่แพง แต่มีจานอร่อย fabulously ลองหาสูตรสำหรับเตรียมตัว

ปีกไก่กับมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ - 8 ชิ้น;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มันฝรั่ง - 600 กรัม;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 10 denticles;
• ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส;
• โรสแมรี่สด;
• เครื่องเทศรส - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก

การจัดเตรียม

ตอนนี้บอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารปีกกับมันฝรั่ง ปีกไก่ที่มีกระเทียมกระเทียม: ชิ้นใหญ่หั่นเป็นชิ้น ๆ และสอดเข้าไปในแต่ละปีก เราโรยหน้ามากมายโรยหน้าด้วยพริกไทยดำโรสแมรีผสมและทิ้งไว้ให้หมักไว้หลายชั่วโมงในตู้เย็น จากนั้นเราจะใช้กระทะที่ไม่มีด้ามจับจาระบีด้วยน้ำมันมะกอกและทิ้งไว้ให้อุ่นขึ้นกลางเตาบนเตา

ทำความสะอาดมันฝรั่งตัดเป็นแผ่นบาง ๆ ผสมกับครึ่งวงกลมหั่นบาง ๆ กับหอมใส่ในกระทะและผสม เราเพิ่ม lobules ล้างกี่ของกระเทียม ปีกไก่ทอดอยู่ด้านบนของมันฝรั่งเทส่วนที่เหลือของดองด้านบนหล่อลื่นด้วยมายองเนสและตั้งไว้เป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบ

ปีกอบกับมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ - 6 ชิ้น;
• มันฝรั่งเล็ก - 5 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสไทย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ปีกไก่ถูกล้างด้วยน้ำเย็นแช่ในผ้าเช็ดตัวครัวและถ่ายโอนไปยังคณะกรรมการตัด มีดตัดไขมันส่วนเกิน, ตัดฟิล์มและใส่ไว้ในจาน

จากนั้นให้เราล้างมันฝรั่งออกจากทรายให้เช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษและตัดเป็นหลายส่วน จากนั้นเราจะทำความสะอาดเปลือกของกระเทียมจากเปลือกและฉีกพวกเขาด้วยชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นให้เทน้ำมันพืชใส่น้ำผึ้งใส่น้ำผึ้งใส่ซอสไทยใส่กานพลูสับกระเทียมเกลือและพริกไทยดำ ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนโต๊ะและใส่ปีกไก่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไปในหมักดอง ผสมอย่างทั่วถึงและใส่ชามในตู้เย็นอย่างแท้จริงเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที

ต่อไปเราจะอุ่นเตาอบและอุ่นขึ้นประมาณ 200 องศา เราครอบคลุมถาดอบด้วยกระดาษอบและกางปีกไก่ที่เย็นลงเพื่อให้มีระยะทางสั้น ๆ ระหว่างพวกเขาและเราใส่มันฝรั่งลงในช่องว่างที่เกิดขึ้น จากนั้นเราจะเอาทุกอย่างออกในเตาอบร้อนและอบจานของเราประมาณ 20 - 30 นาที

หลังจากพ้นระยะเวลาแล้วให้เอาถาดอบออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังและด้วยไม้พายที่ห้องครัวเรากางปีกอบกับมันฝรั่งลงในจานแต่ละแผ่น เราเทกว่าน้ำผลจากด้านบนและให้บริการมะเขือเทศหรือผักสลัดแสงกับชิ้น

ปีกในแขนกับมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ - 800 กรัม;
• มันฝรั่งเล็ก - 600 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ

สำหรับหมักดอง:

• ซอสถั่วเหลือง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• ซอสทับทิม - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกหยวก - 1 ช้อนชา
• ผักชี - 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

ปีกถูกล้างแห้งและใส่ไว้ ตอนนี้เราเตรียมน้ำดอง: ผสมซอสทับทิมกับถั่วเหลืองใส่น้ำผึ้งพริกหยวกพื้นพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมที่ได้จากการหมักปีกของเราทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง มันฝรั่งหนุ่มปอกเปลือกล้างด้วยผักชีรดน้ำน้ำมันพืชและผสมให้ละเอียด เราใส่แขนสำหรับการอบที่ด้านใดด้านหนึ่งวางชั้นแรกของมันฝรั่งและด้านบนปีกดอง ตอนนี้ขันปลายที่สองของแขนและอบจานเป็นเวลา 50-60 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

ปีกไก่ในเตาอบกับมันฝรั่ง

เตรียมส่วนผสมและเตรียมปีกกับมันฝรั่ง

จานนี้อร่อยมากและในเวลาเดียวกันง่ายต่อการเตรียม คุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งสำหรับวันหยุดของครอบครัวขนาดเล็กและรับประทานอาหารเย็นที่บ้านที่คุ้นเคย การทำอาหารไม่ทำให้เจ้าของบ้านเน่าเสียเพราะส่วนใหญ่แล้วปีกจะงอในเตาอบ อร่อยชุ่มชื่นกับมายองเนสปีกที่ผสมผสานอย่างลงตัวกับมันฝรั่งซื้อเช่นคู่จะน่าพอใจมาก

เราเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

ปีกไก่ 800 กรัม
   600 กรัมของมันฝรั่ง;
   6 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสทุกชนิด;
   0.5 ช้อนชา ซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตรสพิเศษสำหรับไก่;
   เกลือและพริกไทย

เริ่มต้นขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ห่อหุ้มห่อด้วยน้ำที่ไหล จากนั้นพวกเขาก็จะต้องได้รับการตรวจสอบอย่างละเอียดถี่ถ้วนถ้าเศษขนที่มองเห็นได้บนพื้นผิวเราจะฉีกทุกสิ่งทุกอย่าง ในเวลาเดียวกันเราพยายามที่จะไม่ให้เกิดความเสียหายผิวมันขอบคุณเนื้อหาไขมันของมันอย่างสมบูรณ์ moistens มันฝรั่ง
  2 หลังจากนั้นปีกจะแห้งเล็กน้อยกับผ้าเช็ดปากและในขณะที่วางไว้
3 ถึงเวลาที่จะเริ่มบดมันฝรั่ง เราทำงานตามมาตรฐานโครงการ - เราเปลือกล้างออกตัดผักเป็นสองเท่าครึ่งซึ่งเรายังแบ่งออกเป็นสองส่วน ถ้ามันฝรั่งโชคดีและมันเล็กเล็กแค่แบ่งออกเป็นสองส่วน
  4. ไม้กวาดเป็นถาดอบลึกหรือรูปแบบอื่น ๆ สำหรับเตาอบ หล่อลื่นก้นด้วยน้ำมันพืช เหนือมันในชั้นหนึ่งเราวางมันฝรั่ง ด้านบนด้วยพริกไทยและเกลือ อย่าหักโหมมันจะมีมายองเนสอยู่ด้านบนและยังมีรสชาติที่ค่อนข้างสดใส
  5. หลังจากนั้นมันฝรั่งทั้งหมดจะถูกแช่ด้วยน้ำสลัดมายองเนส มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะพยายามที่มายองเนสที่เต็มไปทุกช่องว่างระหว่างมันฝรั่ง ดังนั้นจะได้รับการดูดซึมที่ดีขึ้นและไม่ใช่สมาชิกคนหนึ่งของครอบครัวจะได้รับมันฝรั่งสด
  6. ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการวางปีกไก่ไว้บนมันฝรั่ง เราแพร่กระจายพวกเขาในชั้นหนึ่งโรยด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับไก่ เพื่อให้ปีกกลายเป็นกรอบก่อนเพิ่มรสคุณสามารถวางน้ำมะนาวลงได้ 2-3 หยด
  7 จานวางอยู่ในเตาอบอุ่นรวมอยู่ใน 190-200 องศา อร่อยนี้อบ 50-60 นาทีหลังจากนั้นจะสามารถเพลิดเพลินได้ทันที

แน่นอนรสชาติของจานจะได้รับอิทธิพลจากคุณภาพของส่วนผสมหลักของมัน - ปีก มันจะดีกว่าที่จะให้ความพึงพอใจไม่ให้แช่แข็ง แต่ให้นกสด บางทีไม่จำเป็นต้องพูดถึงรสชาติของเนื้อสัตว์แช่แข็งปลาและสัตว์ปีก กำหนดความสดของไก่จะช่วยให้สีมันควรจะเป็นสีชมพูอ่อนในสี, แสงสีฟ้าอ่อนได้รับอนุญาตในพับของปีก หากผลิตภัณฑ์มีซากของขน - ไม่เป็นไร หมายความว่าเนื้อไก่มีการประมวลผลไม่ดี แต่โครงสร้างของมันไม่ได้รับความเสียหายและนกตัวเองไม่ได้ถูกแช่ในสารละลายคลอรีนเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา

  ถ้าคุณเป็นผู้หญิงที่ทันสมัยนำวิถีชีวิตที่ใช้งานร่วมกันมารวมกับบทบาทของคุณแม่ภรรยาและพนักงานที่รับผิดชอบเป็นเรื่องปกติที่คุณประสบปัญหาในเวลาต่อเนื่อง หลังจากที่ทุกสิ่งที่หนึ่งอาจกล่าวได้ก็เป็นไปไม่ได้เพียงเพื่อทำ 24 ชั่วโมงต่อวัน มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการวางแผนสิ่งที่ล่วงหน้าและจากบางกรณีโดยทั่วไปจะปฏิเสธ แต่นี้ไม่ควรส่งผลกระทบต่ออาหารมื้อค่ำของครอบครัว แต่อย่างใด
  แน่นอนว่าไม่มีเวลาและพลังงานในการปรุงอาหารหลังเลิกงาน แต่มาถึงช่วงเวลาที่ทั้งครอบครัวได้รับการประกอบและต้องการที่โต๊ะในครอบครัวเพื่อรับประทานอาหารค่ำแสนอร่อยและน่ารื่นรมย์และสนทนากับแต่ละอื่น ๆ เกี่ยวกับกิจการของวันที่ผ่านมา
ในกรณีนี้ผมแนะนำให้คุณตุนสูตรสำหรับอาหารที่รวดเร็วและอร่อยเช่นตัวอย่างเช่นปีกไก่ในเตาอบกับมันฝรั่ง: การปรุงอาหารสูตรที่มีรูปถ่ายที่ฉันต้องการที่จะให้คุณ .. ในการเตรียมการสำหรับการเตรียมความพร้อมของคุณใช้เวลาน้อยและ แล้วใส่จานลงในเตาอบ คุณจะมีเพิ่มอีก 35-40 นาทีเพื่อให้ได้กิจการของฉันในการสั่งซื้อและจากนั้นตั้งค่าตารางและเลี้ยงอาหารค่ำครอบครัวและเพียงแค่สองหลักสูตร ขณะที่เราเตรียมทั้งอาหารจานหลักและเครื่องปรุง
  สะดวกและใช้งานง่ายและที่สำคัญไม่ต้องใช้เวลามากนัก ในการทำอาหารแสนอร่อยเราควรหมักไว้ในมายองเนสก่อน คุณสามารถใช้น้ำดองที่คุณชอบที่สุด ยกตัวอย่างเช่นผสมช้อนกี่ซอสมะเขือเทศและมายองเนสและเพิ่มสีเขียวที่สับละเอียด หรือโรยด้วยปีกปรุงรสสำหรับนกและครอบคลุมกับมายองเนสผสมกับน้ำมะนาว คุณสามารถเพิ่มหัวหอมดอง melkoshinkovanny และร่วมกันกับเขากระจายมันฝรั่งเนื้อสำหรับคั่ว แล้วจานจะคึกคักยิ่งขึ้น
  มันฝรั่งควรจะตัดเป็นวงกลมขนาดกลางหนาเราต้องชิ้นที่จะยังคงอยู่ทั้งหมด แต่อบ เกลือนั้นเราจะไม่เพราะด้านบนด้วยเนื้อหมักซึ่งจะให้รสชาติมันฝรั่งที่ต้องการ
  ถ้าคุณมีบวบสดหรือมะเขือ, คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งที่จะได้รับหมอนผักที่จะให้บริการเราเป็นกับข้าว

ส่วนผสม:

- ปีกไก่สด - 1 กก.
- หัวมันฝรั่ง - 1-1.5 กก.
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ,
- เกลือพริกไทยบดน้ำมันพืช

ฉันรักอาหารที่รวมเนื้อสัตว์และเครื่องปรุง หนึ่งในสูตรดังกล่าวในหน้าที่ของครอบครัวของเราคือปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายมากอายุสั้นและราคาไม่แพง งานทั้งหมดทำโดยเตาอบส่วนใหญ่ เราจำเป็นต้องหมักปีกและเตรียมมันฝรั่ง

สำหรับน้ำดองผมขอแนะนำตัวเลือกที่ดีที่รวมซอสมัสตาร์ดและซีอิ๊ว หลังจากได้รับความร้อนแล้วรสชาติของมัสตาร์ดจะไม่คม แต่ก็จะมีกลิ่นหวาน แต่ซอสถั่วเหลืองจะทำให้เนื้อไก่ดูสดใสมากขึ้น

วิธีการปรุงอาหารปีกไก่ในเตาอบกับมันฝรั่ง

ก่อนอื่นคุณต้องล้างปีกและตัดไว้ครึ่งหนึ่งตามข้อต่อเพื่อให้ในภายหลังมันจะสะดวกที่จะใช้พวกเขา อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องตัดมัน ชิ้นส่วนไก่ที่เตรียมไว้จะอยู่ในชามโรยด้วยเกลือและพริกไทย โปรดทราบว่าในน้ำดองจะมีซอสถั่วเหลืองซึ่งเป็นรสเค็มในตัวเอง เพื่อเพิ่มเกลือเล็กน้อย ผัดเพื่อให้เครื่องเทศครอบคลุมทุกชิ้น

เราเพิ่มช้อนหรือครึ่งหนึ่งของมัสตาร์ด ผสมอีกครั้ง

และในตอนท้ายของการเตรียมน้ำดองให้เทซอสถั่วเหลือง ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวังและครอบคลุมชามกับฟิล์ม มันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะออกจากหมักปีกอย่างน้อยสำหรับครึ่งชั่วโมง แต่จะดีกว่าสำหรับชั่วโมงหรือมากกว่า

เมื่อไก่พร้อมที่จะไปที่เตาอบคุณสามารถเตรียมและมันฝรั่ง เราทำความสะอาดและตัดเป็นกลุ่มเป็น 4-6 หรือ 8 ส่วนขึ้นอยู่กับขนาดของหัว แต่ควรใช้มันฝรั่งขนาดเดียวกันเท่าที่ควร Solim, กวน

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยซึ่งมันฝรั่งจะสดใสขึ้นในระหว่างการอบ

เรายังหล่อลื่นถาดอบเพื่อไม่ให้อาหารติด เราแพร่กระจายมันฝรั่งในชั้นเดียว

ใส่ปีกไก่หรือปีกนกต่อไป เราใส่ในเตาอบ (อุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศา) อบประมาณ 40-50 นาที

เมื่อปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบจะเปลี่ยนเป็นสีดอกกุหลาบคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมโดยเจาะผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้วยไม้เสียบไม้หรือมีด

เราได้รับพร้อมกับจานที่น่าสนใจอย่างแปลกใจและอร่อย เสิร์ฟต้องอยู่ในสภาพร้อน และปรุงอาหารที่ดีกว่าสำหรับมื้อหนึ่งแล้วไม่ให้อบอุ่นขึ้นเพราะมันฝรั่งสูญเสียรสชาติของมันเมื่อเก็บไว้ในรูปแบบสำเร็จรูป อย่างไรก็ตามมันไม่น่ากลัวถ้ามันยังคงอยู่ในวันรุ่งขึ้น เพียงแค่ใส่มันฝรั่งที่มีปีกในภาชนะและเก็บไว้ในตู้เย็น

เสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสดหรือผักดอง

ปีกกับมันฝรั่งในแขน

ชิ้นส่วนของไก่จัดทำตามสูตรก่อนหน้านี้เปิดออกเป็นสีแดงเข้มและกรอบ แต่จานต่อไป - ปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบในแขนจะฉ่ำมากแม้ว่ามันจะดูเหมือนวิธีการปรุงอาหาร ความลับอยู่ในแขนพิเศษสำหรับการอบ อาหารที่ปรุงสุกแล้วนำไปอบในน้ำของตนเอง มันเป็นซอสที่อุดมไปด้วยที่ไม่กระจายที่ใดก็ได้และไม่ไหม้ซึ่งแตกต่างจากจานอบปกติ มันเป็นซอสเนื้อและมันฝรั่งจะเปิดออกโดยเฉพาะอย่างยิ่งฉ่ำและมีกลิ่นหอม ข้อดีอีกประการหนึ่งของวิธีการเตรียมนี้คือไม่ต้องใช้น้ำมัน ดังนั้นจานเป็นประโยชน์มากและไม่เป็นอันตรายต่อรูป

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
• ปีกไก่ - 8-10 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับความรุนแรง);
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับไก่ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบเบย์ - 2 ชิ้น

เตรียม:

1. ปีกควรล้างให้สะอาดทำความสะอาดซากของขนและเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัว นี่คือเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำดองจะดีกว่าในเนื้อ ปีกที่เตรียมไว้จะเหลือไว้ทั้งหมดหรือแบ่งเป็นส่วนล่าง
2. เตรียมหมักดอง: มัสตาร์ดผสมกับซอสถั่วเหลืองจนกว่าจะมีการก่อเนื้องอกที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. วางปีกในชามโรยด้วยเครื่องเทศของพวกเขาสำหรับไก่ คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่เตรียมไว้หรือเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ (พริกป่นทุกชนิดผงพริกขี้หนูกระเทียมแห้งขมิ้นและสมุนไพรแห้ง) เพิ่มเนื้อหมูที่เตรียมไว้ลงไปในไก่แล้วผสมให้ละเอียด ควรครอบคลุมทุกชิ้นในชั้นที่เท่ากัน ถ้าคุณแห้งได้อย่างถูกต้องน้ำดองจะไม่หยดเนื้อ ปล่อยให้ไก่หมักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ในเวลานี้จัดการกับมันฝรั่ง มันจะต้องมีการปอกเปลือกออกตาและทำความสะอาดแต่ละหัว แล้วหั่นเป็นชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน ตัดมันฝรั่งลงในผ้าขนหนูกระดาษ เพิ่มเกลือเป็นตัวเลือก - มันก็เพียงพอในน้ำดองซึ่งจะยังคงอยู่จากไก่ แต่ถ้าคุณยังชอบเค็มคุณสามารถปรุงรสมันฝรั่งเล็กน้อย
5. ปีกพร้อมกับน้ำดองใส่ในแขนเดียวกันเพิ่มใบลอเรล ผูกมัน (หรือปิดด้วยคลิปถ้ามี) และเขย่ามันหลายครั้งเพื่อให้ส่วนผสมผสมอย่างถูกต้อง
6. กระทะกระทะที่ไม่มีด้ามจับหรือภาชนะอื่น ๆ ควรคลุมด้วยกระดาษ parchment ขั้นตอนนี้สามารถข้ามได้หากใช้แม่พิมพ์ฉีดซิลิโคน
7. ใส่แขนในจานที่เตรียมไว้แล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส หลังจาก 30-40 นาทีจานพร้อม

คำแนะนำ: เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความกรอบบนผลิตภัณฑ์ตัดแขน 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหาร แล้วเนื้อหาจะมีเวลาที่จะทอด

เกี่ยวกับ marinade

มัสตาร์ดและซอสถั่วเหลืองเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมอย่างปลอดภัยซึ่งเรียกได้ว่าเป็นสากล น้ำดองนี้เหมาะกับปีกไก่ขาเต้านมเนื้อสัตว์เห็ดและผัก แต่ก็สามารถปรับปรุงได้ ลองเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อย เขาจะแต่งเพลงให้เป็นพิเศษ นอกจากนี้คุณยังสามารถทดลองกับชนิดของมัสตาร์ด ใช้เผ็ดหวานละเอียดหรือส่วนผสมของพวกเขา พวกเขาจะให้รสชาติเดียวกันรสชาติที่แตกต่างกัน

แต่น้ำมัสตาร์ดและซอสถั่วเหลืองไม่เหมาะสำหรับปีกไก่เท่านั้น นอกจากนี้คุณสามารถใช้ข้อมูลต่อไปนี้:

• ซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศที่พบบ่อยที่สุดอาจเป็นแกงจืดที่เยี่ยมยอดสำหรับปีกไก่ เขาจะให้พวกเขาไม่เพียง แต่รสชาติ แต่ยังสีที่น่ารับประทาน
• มายองเนส แม้ว่าน้ำดองที่ไม่ช่วย แต่อร่อยมาก
• ครีมกับเครื่องเทศ สำหรับปีกของกิโลกรัมให้ใช้ช้อนซุปครีม (5-6 ขึ้นอยู่กับความหนาแน่น) ผสมกับเครื่องเทศเกลือและหมักไว้ในส่วนของปีกนี้

หากคุณไม่ได้ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมกับการดองให้เตรียมปีกไว้ในเครื่องเทศ ดังนั้นก็จะเปิดออกอร่อยมาก

แม่บ้านทุกคนรู้วิธีทำปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

แต่เมื่อเวลาผ่านไปสูตรใดรบกวนจิตใจ

ฉันต้องการให้จานโปรดของคุณมีรสชาติแปลกใหม่และเป็นเอกลักษณ์

วันนี้เป็นไปได้เพราะมีให้เลือกมากมายของเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ

มันเป็นขอบคุณพวกเขาว่าคุณสามารถปรุงอาหารหลายสิบชนิดของหมักที่จะเปลี่ยนรสชาติของจานและให้มันเฉดสีใหม่

ปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ - หลักการทั่วไปของการทำอาหาร

การซื้อปีกจะดำเนินการในร้านหรือในตลาด คุณจำเป็นต้องตรวจสอบความสดใหม่เสมอ จะดีกว่าถ้าเนื้อสัตว์แช่เย็นไม่แช่แข็ง

ก่อนที่จะเตรียมซับจะถูกลบออก พวกเขาไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ

คุณจำเป็นต้องล้างเนื้ออย่างดีและวางไว้ในจานลึก มีอยู่แล้ว หมักไว้ครึ่งชั่วโมง  ถึงสอง

หมักอาจรวมเครื่องเทศและเครื่องเทศต่างๆ ปรุงรสด้วยมันฝรั่งและไก่

ปีกสามารถสุกได้ทั้งตัวหรือหั่นครึ่ง

มันฝรั่งถูกทำความสะอาดและตัดบ่อยขึ้นเป็นสี่ส่วน ถ้าหัวเป็นใหญ่ - แล้วสามหรือสี่ ปรุงสุกหรือสุกไม่เกินสิบนาที

คุณสามารถ ตัดมันฝรั่ง ก้อน, ฟางและเวดจ์

เวลาในการอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

ถาดอบถูกปกคลุมด้วยกระดาษอบหรือฟอยล์และหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช

คุณสามารถเตรียมจานในแขนสำหรับการอบ

1. ปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ "American dinner dinner"

จานเสริฟกับซอสเปรี้ยวหวานที่เตรียมไว้บนพื้นฐานของซอสมะเขือเทศและน้ำส้ม

ส่วนผสม:

มันฝรั่ง 0,800 กิโลกรัม

0.500 กก. ของปีก

50 กรัมของ Parmesan

200 กรัมของแป้งข้าวโพด

สำหรับหนึ่งช้อนเต็มของพริกและพริกหยวก

50 กรัมของเนย

หัวหอม

กานพลูสองกลีบ

สามเซนต์ ช้อนเต็มมัสตาร์ด

0.150 กิโลกรัมซอสมะเขือเทศ

หนึ่งศิลปะ หนึ่งช้อนเต็มน้ำตาล

ครึ่งแก้วน้ำส้ม

ซอส Worcester

วิธีการเตรียม:

ปีกถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนกางออกบนกระดานไม้และเกลือทั้งสองข้าง

สำหรับการบี้, สับ cornflakes การทำเช่นนี้ใส่ไว้ในถุงและบดขยี้พวกเขาด้วยมือของคุณ

Parmesan บดและผสมกับ cornflakes และพริก

แก้ไขปีกและวางบนแผ่นอบด้วยกระดาษอบ

เนยเนยละลาย เทปีก

ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นและถ่ายโอนไปยังชาม เกลือและโรยด้วยพริกหยวก คน

วางมันฝรั่งไว้ข้างปีกและส่งให้เตาอบเป็นเวลามาตรฐาน

เตรียมซอส:

หอมหัวหอมและกระเทียม ในกระทะในน้ำมันพืชทอดจนความโปร่งใสของหัวหอม หลั่งน้ำตาลและต้นหอมคาราเมล

เพิ่มน้ำส้มและเดือดประมาณสองนาที

นำกระทะกะทะออกจากเตาแล้วเทลงในโถด้วยซอสมะเขือเทศ เพิ่มมัสตาร์ดคม คน

เทหนึ่งช้อนโต๊ะของซอส Worcester และผัดอีกครั้ง

เสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่กลางครัว croissant กับซอส

2. ปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบในอิตาลี

ในสูตรมีเครื่องเทศจำนวนมากซึ่งจะนำจานที่เตรียมมาใส่ลงไปในจานชั้นเยี่ยมและเผ็ดร้อน

ส่วนผสม:

มันฝรั่ง 0,800 กิโลกรัม

กิโลกรัมปีกไก่

หยิกของออริกาโนยี่หร่าและโรสแมรี่

ส่วนผสมของพริก

หัวหอม

สามฟันกระเทียม

น้ำมันมะกอก

วิธีการเตรียม:

ผิงกระดาษในน้ำบีบให้เข้ากันดีและกระจายบนถาดอบ

ปีกตัดครึ่ง

หัวหอมไม่สะอาด ตัดเป็นวงแหวนและเทเปลือกลงบนปีก

กระเทียมตัดเป็นวงแหวนและยังเพิ่มไปที่ปีก โรยออริกาโน, ยี่หร่า, โรสแมรี่และส่วนผสมของพริก ผัดและทิ้งไว้สองชั่วโมง

วางบนถาดอบ โรยหอมด้วยหมัก

เพิ่มชิ้นส่วนของมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ต้องการเพิ่ม ฝนตกกับน้ำมันมะกอก

นำเข้าอบที่อุณหภูมิมาตรฐานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

3. ปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ "ปกติ"

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร แต่รสชาติของมันไม่เลวร้ายยิ่ง ปีกที่หอมและฉ่ำกับมันฝรั่งซื้อ - อาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมและเป็นกันเอง

ส่วนผสม:

กิโลกรัมครึ่งหนึ่งของมันฝรั่ง

กิโลกรัมปีกไก่

ส่วนผสมของพริก

เครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง

วิธีการเตรียม:

ตัดมันฝรั่งออกเป็นสี่ส่วน โอนชิ้นส่วนลงในชาม เพิ่มโรยด้วยเครื่องปรุงรสและผสม

ปกคลุมกระดาษ parchment และไขมันด้วยน้ำมัน

วางปีกด้านบนติดกับมันฝรั่ง สำหรับพริกไทยและเนื้อเกลือ

ผิงในเตาอบที่อุณหภูมิมาตรฐานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

4. ปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบภายใต้ซอสมัสตาร์ดซอสมะเขือเทศ

อิ่มตัวด้วยปีกมัสตาร์ดและมะเขือเทศกับมันฝรั่งรสรื่นรมย์และมีกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

กิโลกรัมครึ่งหนึ่งของมันฝรั่ง

กิโลกรัมปีกไก่

kefir 0,250 ลิตร

C. ช้อนเต็มของซอสมะเขือเทศร้อน

C. ช้อนของมัสตาร์ด

กานพลูสองกลีบ

เกลือและส่วนผสมของพริก

วิธีการเตรียม:

เตรียมน้ำดอง การทำเช่นนี้ผสม kefir กับซอสเผ็ด, มัสตาร์ดและกระเทียมหั่นบาง ๆ

หมักปีกไว้ในส่วนผสมเป็นเวลาสองชั่วโมง

เปลือกมันฝรั่งและปรุงอาหารในน้ำเกลือเป็นเวลาสิบนาที วางจานไว้ให้เย็นเล็กน้อย

บนแผ่นอบด้วยกระดาษอบเนยทอดกับปีกและมันฝรั่ง เพิ่มและพริกไทย

นำเข้าอบที่อุณหภูมิมาตรฐานประมาณหนึ่งชั่วโมง

5 ปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ, ปรุงสุกในแขน

จานอาหารและคุณค่าทางโภชนาการจะเป็นรสชาติของผู้ที่ชอบกินอย่างโอชะและไม่ต้องกังวลกับแคลอรี่พิเศษ

ส่วนผสม:

0.800 กก. ของปีก

กิโลกรัมมันฝรั่ง

หัวกระเทียม

ครึ่งมะนาว

พริกปอร์อายุสามโมงเย็น

สามก้อนของ hops-sunels

วิธีการเตรียม:

แบ่งเป็นสองปีกไก่และวางในชาม เทสองช้อนโต๊ะพริกหยวกเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่ม hops-suneli ผัดและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

ตัดมันฝรั่งให้เป็นเส้น โรยด้วยเกลือและพริกหยวก โรยด้วยกระเทียมสับละเอียด ส่วนผสมทั้งหมด

ใส่มันฝรั่งลงในปลอกและวางปีกที่ดองไว้ด้านบน เทน้ำมะนาวใส่เนยและใส่ในเตาอบอุ่นเป็นอุณหภูมิปกติเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

6. ปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบที่มีลูกพรุน

มันฝรั่งแช่ในรสชาติของลูกพรุนและแครอทจะอ่อนนุ่มและอ่อนนุ่ม ปีกไก่เป็นรสฉ่ำและอร่อย

ส่วนผสม:

มีปีกประมาณ 0,700 กิโลกรัม

กิโลกรัมมันฝรั่ง

ชิ้นของกระเทียม

แครอทสองอัน

สองหัวหอม

ลูกพรุน 0,100 กิโลกรัม

ซอสถั่วเหลือง

พริกไทยดำ

สี่เซนต์ ช้อนของมายองเนส

0,100 กิโลกรัมเนย

วิธีการเตรียม:

ปีกใส่ในชามฤดูอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเกลือและโรยด้วยพริกไทย เทซอสถั่วเหลืองสองช้อนโต๊ะและปริมาณมายองเนสเท่ากัน บีบกระเทียมออก ผัดทุกอย่างและทิ้งไว้สักชั่วโมงเพื่อหมัก

ตัดมันฝรั่งกับลูกบาศก์กลาง

ขูดแครอทและประณีตสับหัวหอม เพิ่มลงในชามของมันฝรั่ง

ลูกพรุนตัดเป็นสี่ส่วนเทลงในมันฝรั่ง

ผักเกลือและพริกไทย เพิ่มช้อนโต๊ะมายองเนสและเนยสับ ผสมให้เข้ากันดี

เตรียมแขนสำหรับการอบ, ผูกไว้ในด้านใดด้านหนึ่ง ดาวน์โหลดส่วนผสมมันฝรั่งและปีก ผูกดีวางบนแผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษอบและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

7 ปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ "Vkusnotishcha"

ประโยชน์หลักของจานคือซอสซึ่งในเนื้อหมัก ในกระบวนการของการอบกลิ่นหอมและรสชาติของมันจะเต็มไปด้วยมันฝรั่ง อาหารสำเร็จรูปมีความละเอียดอ่อนและรดน้ำ

ส่วนผสม:

กิโลกรัมมันฝรั่ง

0.800 กก. ของปีก

เครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง

สำหรับหมักดอง:

สามเซนต์ ช้อนน้ำมันมะกอก

หนึ่งศิลปะ หนึ่งช้อนเต็มของ Adzhika

ศิลปะ ช้อนของน้ำผึ้ง

สามเซนต์ ช้อนซอสถั่วเหลือง

ช้อนชา 1/2 ของพริกหยวกรสเผ็ดและหวาน

กลีบกระเทียมห้ากลีบ

ช้อนตวง 2 ช้อน

วิธีการเตรียม:

ตัดมันฝรั่งลงในชิ้น โรยด้วยเครื่องปรุงรสและทิ้งไว้สิบนาที

ตัดกระเทียมออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เตรียมน้ำดองผสมส่วนผสมทั้งหมด เทปีกและผสม ทิ้งไว้สักหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ใส่มันฝรั่งและเนื้อในแผ่นอบที่เตรียมไว้ ให้ส่งเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

8. ปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบในแป้งเบียร์

ถ้าสามีไม่แปลกใจกับความสามารถในการทำอาหารมาเป็นเวลานานแล้วคุณก็สามารถทำอาหารเย็นสำหรับมื้อเย็นนี้ได้ ไม่น่าที่เขาจะเดาว่าส่วนผสมใดที่ทำให้อาหารธรรมดากลายเป็นอาหารที่ผิดปกติ

ส่วนผสม:

มันฝรั่ง 0,800 กิโลกรัม

0.500 กก. ของปีก

สองหัวหอม

หนึ่งศิลปะ ช้อนเต็มน้ำผึ้ง

. ½เซนต์ ช้อนของน้ำมะนาว

1/3 ช้อนของพริกขี้หนูเผ็ดและหวาน

กานพลูสองกระเทียม

100 กรัมของเบียร์แสง

สามเซนต์ ช้อนแป้ง

วิธีการเตรียม:

ปีกที่เตรียมไว้จะอยู่ในโถลึก เพิ่มน้ำผึ้งน้ำมะนาวและพริกขี้หนูเผ็ด บีบกระเทียมและเกลือ ผัดและทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

เราตัดมันฝรั่งเป็นก้อน เราตัดหัวหอมที่มีแหวน เราเพิ่มน้ำมันพืชเกลือและโรยด้วยพริกหยวกหวาน คน

เรากระจายหัวหอมและด้านบนด้วยมันฝรั่ง เราอบ 25 นาที

ในเครื่องปั่นให้ใส่ไข่และเบียร์ คน อย่าปิดเครื่องปั่นและนอนหลับด้วยแป้ง เราได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกันและเท claret ที่เตรียมไว้ลงในจาน

ปีกทอดในแป้งและทอดในกระทะสามนาที กระจายบนผ้าเช็ดปากและขจัดไขมันส่วนเกิน

เราขยับปีกลงในถาดอบ (จากบนลงบนมันฝรั่ง) และปรุงอาหารอีก 20 นาที

9. ปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ "Delicious evening"

สูตรง่ายๆจะช่วยเปลี่ยนงานเลี้ยงอาหารค่ำให้เป็นงานเลี้ยงเล็ก ๆ คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มไวน์สักแก้ว

ส่วนผสม:

มันฝรั่ง 0,700 กิโลกรัม

0.500 กก. ของปีก

แครอท

ส่วนผสมของพริก

ปรุงรสไก่

ชิ้นของกระเทียม

สองเซนต์ ช้อนของมายองเนส

หนึ่งโมงช้อนมัสตาร์ด

สองขาตั้งออริกาโน

หยิกเมล็ดยี่หร่า

วิธีการเตรียม:

เกลือและพริกไทยปีก โรยด้วยเครื่องปรุงรสและคนให้เข้ากัน

ทำซอส: ในจานลึกใส่มายองเนส, มัสตาร์ดและกระเทียมสับ ส่วนผสมทั้งหมด เพิ่ม oregano และเม็ดยี่หร่า

ปรุงซอสทาไก่ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง ตัดแครอทกับแหวน ผัดผักพริกไทยและเพิ่ม เทช้อนลงในตารางน้ำมันพืช

เติมมันฝรั่งและแครอทที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์ให้วางปีกไก่ไว้ด้านบน นำเข้าอบตามปกติ ปิดด้วยฟอยล์ด้านบน

ปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ - เคล็ดลับและเคล็ดลับ

สำหรับการหล่อเหล็กหล่อและเซรามิกที่เหมาะสมที่สุด พวกเขาไม่ร้อนขึ้นพร้อมกัน แต่ค่อยๆ หลีกเลี่ยงการอบผลิตภัณฑ์และการเผาไหม้ที่ไม่สม่ำเสมอ

ปีกไก่กับมันฝรั่งควรจะใส่ลงไปในเตาอบที่อุ่นแล้ว

ควรเก็บจานไม่นานเพราะเนื้อจะแห้งและอาจมีกลิ่นไม่พึงประสงค์

คุณสามารถใช้หมักดองที่ซับซ้อนหรือปรุงรสพร้อมสำหรับไก่และมันฝรั่ง

ส่วนที่เป็นซี่โครงของปลอกหุ้มเบเกอรี่ควรอยู่ด้านบนเพื่อให้ส่วนผสมของจานไม่รั่วออก ความยาว - ครึ่งหนึ่งของขนาดของถาดอบ แขนเสื้อต้องผูกแน่นทั้งสองด้าน

เพื่อให้ได้เปลือกตาที่หยาบกร้านบนปีกคุณต้องทาด้วยชั้นน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว