บีทรูทกับพริกร้อนสำหรับสูตรอาหารฤดูหนาว พืชหัวผักกาดเป็นใหญ่? ทำบิลเล็ตและจะมีความสุขในช่วงฤดูหนาว

บีทรูทเกิดมาเพื่อความรุ่งโรจน์! ผักเป็นจำนวนมากขนาดใหญ่ฉ่ำ นี่เป็นสิ่งที่ดีมาก แต่จะทำอย่างไรกับพืชชนิดนี้? ไม่มีห้องใต้ดินเลยดังนั้นส่วนใหญ่ของ Buryak จะหายไป เพื่อช่วยในกรณีนี้เตรียมบ้านเสมอ เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาสูตรที่ดีที่สุดกับ Buryak สำหรับฤดูหนาวซึ่งจะช่วยให้คุณประหยัดการเก็บเกี่ยวของพระราชและให้ความหลากหลายบนโต๊ะในฤดูหนาว

มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียม beets beets - มีทั้งหมดต้นฉบับและมีประโยชน์

วิธีการเตรียมบีทรูท?

บีทรูทเป็นผลิตภัณฑ์ที่มักหลีกเลี่ยงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่ในความเป็นจริงผักที่เรียบง่ายราคาถูกและราคาไม่แพงนี้บายพาสคุณค่าทางโภชนาการและการบำบัดของ "ญาติสนิท" หลายแห่ง Beets - การป้องกันโรคมะเร็งปัญหาเกี่ยวกับลำไส้เช่นเดียวกับมอเตอร์เพิ่มเติม "สำหรับสมองซึ่งจะเพิ่มกิจกรรมของเซลล์ของมัน ถ้าคุณใช้รากนี้ทุกวันคุณสามารถสร้างความเข้มแข็งให้กับสุขภาพของคุณได้อย่างมีนัยสำคัญช่วยประหยัดเงินจำนวนมาก และการอนุรักษ์ของ Buryak สำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้ได้รับวิตามินตลอดทั้งปี เราไปที่ห้องครัว

Beetroots หมัก

แช่เยือกเย็นในช่วงฤดูหนาวไม่ได้เป็นเพียงอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังสามารถเพิ่มสลัดหรือทำเป็นอาหารจานเดียวกับเนื้อสัตว์หรือปลา

เตรียมส่วนผสม:

• buryak - 900 กรัม;
• รากมะรุม - 20 กรัม;
• น้ำตาล - 55 กรัม;
• กรดซิตริก - 2 ช้อนชา;
• น้ำ - ครึ่งแก้ว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

1. beets จะล้างให้เต็มไปด้วยน้ำและต้มจนสุก
2. เราทำความสะอาดส่วนผสมหลักของเราจากเปลือกและถูบนแผ่นเหล็ก
3. บดรากผักชี
   
4. เราหันไปเตรียมน้ำดอง - ใส่เกลือ, กรดซิตริกและน้ำตาลลงไปในน้ำคนให้ละลายจนกว่าจะละลายของเหลวทั้งหมด
5. เรารวมหัวผักกาดกับพืชชนิดหนึ่งและจัดเรียงตามขวดฆ่าเชื้อ
6. เติมผักด้วย marinade
7. ในภาชนะขนาดใหญ่ต้มน้ำตั้งกระป๋องกับหัวผักกาดและฆ่าเชื้อเป็นเวลาหลายนาที
   
8. เราใส่ฝาปิดบนฝาปิดแล้วถ่ายโอนไปยังที่จัดเก็บ

เพิ่มบีทนี้อาจเป็นในสลัด, Borscht หรือกินเป็นจานอิสระ

คาเวียร์บีทรูท

คาเวียร์จาก Buryak ไม่ได้อร่อยเพียงอย่างเดียว แต่ยังเป็นต้นฉบับอีกด้วย การจัดหาดังกล่าวจะไม่เสียค่าใช้จ่ายและแน่นอนจะนำความหลากหลายไปสู่ฤดูหนาว เรามั่นใจว่าสูตรนี้สมควรได้รับความสนใจจากคุณ

เตรียมส่วนผสม:

• buryak - 2 กิโลกรัม;
• มะเขือเทศ - 700 กรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 330 กรัม;
• หอมใหญ่ 200 กรัม
• กระเทียม - 80 กรัม;
• เกลือ -2-2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 250 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 80 มล.

กระบวนการทำอาหาร

1. หัวผักกาดของฉันถูบนเครื่องขูด
2. มะเขือเทศยังล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหลและตัดเป็นวงกลม
3. พริกไทยและหัวหอมของบัลแกเรียถูกหั่นด้วย semirings
4. กระเทียมออกจากเปลือกและผ่านการกด
5. นำน้ำมันมาต้มและใส่หัวหอม
6. เมื่อหอมกลายเป็นโปร่งใสให้ใส่มะเขือเทศลงไปปิดฝาภาชนะที่มีฝาปิดและเคี่ยวไว้เป็นเวลา 5 นาที
7. หลังจากเวลานี้เราส่งพริกบัลแกเรียไปที่ผักรอจนเดือดและเทน้ำส้มสายชู
8. ผสมทุกอย่างอย่างละเอียดเพิ่ม beets น้ำตาลและเกลือ
9. ปิดฝาภาชนะที่มีฝาปิดและเคี่ยวด้วยความร้อนต่ำประมาณ 40 นาที
10. เราใส่กระเทียมใส่คาเวียร์ผสมและเทลงในขวดร้อน
11. เราม้วนฝาปิดให้พลิกกลับคว่ำไว้และปล่อยให้เย็นสนิท

บีทรูทคาเวียร์มีความละเอียดอ่อนและน่ารับประทาน

สลัดบีท

สูตรต่อไปนี้ของสลัดจาก Buryak สำหรับฤดูหนาวเป็นที่นิยมมากในหมู่เจ้าของ มันมีสุขภาพดีและอร่อยมาก มาทำอาหาร

เตรียมส่วนผสม:

• buryak - 1-1.2 กก.;
• หอมใหญ่ 500 กรัม;
• น้ำมันพืช - 75-80 มล.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.

กระบวนการทำอาหาร

1. ประการแรกเราใส่ใจกับส่วนผสมหลัก - เราทำความสะอาดบีทรูทและถูบนเครื่องขูด
2. ต่อไปเราจะเอาหัวหอมออกจากเปลือกแล้วตัดเป็นวงกลมครึ่งวงกลม
3. เรารวมผักไว้ในภาชนะเดียวเทน้ำมันและน้ำส้มสายชูใส่เกลือและน้ำตาล
4. ทั้งหมดผสมให้ละเอียดและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
5. เมื่อผสมเป็น infused จะต้องถ่ายโอนไปยังจานและต้มผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาที
6. อีกสลัดร้อนใส่ลงในขวดที่สะอาดและรีดขึ้นด้วยฝาปิด

สลัดหัวผักกาดจะช่วยให้คุณได้ลิ้มลองในช่วงฤดูหนาว

แต่งกายสำหรับ borsch

เตรียมการเติมน้ำมันแบบชายทะเลด้วย Buryak สำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องของเกียรติสำหรับคุณผู้หญิงทุกคน หลังจากที่ทุกท่านเห็นด้วยหรือไม่ว่ามันจะดีกว่าการเพลิดเพลินกับฤดูร้อนที่อุดมไปด้วย borschik ในช่วงฤดูหนาว? นอกจากนี้ยังเป็นอาชีพที่ไม่ใช้เวลามากกว่าครึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารจานนี้ด้วยการเติมน้ำมัน

ทั้งหมดเสน่ห์ของการเติมดังกล่าวคือว่ามันสามารถวางส่วนใหญ่ของส่วนผสมสำหรับ Borscht กล่าวได้เลยว่าทุกสิ่งทุกอย่างใกล้เข้ามาแล้ว

เตรียมส่วนผสม:

• buryak - 3 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม;
• แครอท - 1 กก.
• กะหล่ำปลีขาว - ส้อมขนาดใหญ่
• หัวหอม - 5 หัว;
• พริกไทยบัลแกเรีย - ปอนด์;
• น้ำตาล - 250 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.;
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 250 มล.

กระบวนการทำอาหาร

1. ผักล้างให้สะอาดในน้ำไหล
2. หัวหอมมะเขือเทศและพริกบัลแกเรียถูกสับละเอียด
3. เยรูซาเล็มและแครอทออกจากเปลือกแล้วตัดเป็นเครื่องขูดขนาดใหญ่
4. กะหล่ำปลีประณีตฉีก
   
5. กระทะที่มีความจุอย่างน้อย 8 ลิตรเต็มไปด้วยผัก
6. เราเทน้ำมันและน้ำส้มสายชูใส่น้ำตาลและเกลือ
7. ผสมให้ละเอียดและต้มด้วยความร้อนต่ำประมาณ 20 นาที
8. การบรรจุด้วยความร้อนถูกวางไว้บนกระป๋องสะอาดและรีดขึ้นด้วยฝาปิด

การแต่งกายสำหรับเด็กวัยหัดเดินจะช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารจานโปรดของคุณ

น้ำสลัด Borschve ไม่มีกะหล่ำปลี

Buryak สำหรับฤดูหนาวสำหรับ Borscht สามารถจัดทำและตามสูตรอื่น

เตรียมส่วนผสม:

• หัวผักกาด - 1.4-1.5 กิโลกรัม;
• มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม;
• รากผักชีฝรั่ง - 200 กรัม;
• แครอท - 1 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1,4-1,5 กิโลกรัม;
• ผักชีฝรั่ง - พวงใหญ่;
• ผักชีฝรั่ง - พวงใหญ่
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร

1. เริ่มต้นด้วยผักล้างและทำความสะอาดอย่างทั่วถึง
2. มะเขือเทศเราผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเราบดด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่น
3. พริกไทยของบัลแกเรียฉีกหลอดเล็ก ๆ
4. แครอทหัวผักกาดและผักชีฝรั่งลูบลงบนแผ่นเหล็ก
5. เราล้างสีเขียวในน้ำไหลมากและสับละเอียด
6. ใส่หม้อขนาดใหญ่ใส่มะเขือเทศลงในไฟ
7. ต้มมะเขือเทศให้สั้นลงด้วยการไหลของก๊าซเป็นเวลา 10 นาที
8. จากนั้นเพิ่ม beets, แครอท, ผักชีฝรั่ง, สมุนไพร, เกลือและสตูว์อีก 15 นาที
9. พร้อมที่จะเติมเชื้อเพลิงได้อย่างรวดเร็วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและม้วน

ที่คุณสามารถดูกระป๋องของ Buryak สำหรับฤดูหนาวไม่ได้เป็นธุรกิจที่ลำบากและแม้แต่น้อยราคาแพง ทำบ้านของคุณด้วยความยินดีและแน่นอนพวกเขาจะให้รสชาติอร่อยและเมนูที่หลากหลายในช่วงฤดูหนาว

บีทรูทเป็นผักที่มักนำเสนอบนโต๊ะดังนั้นคนจำนวนมากจึงไม่ทำช่องว่างเนื่องจากสามารถทำสลัดสดได้ แต่อย่างไรก็ตามข้อเท็จจริงที่ว่าหลายคนไม่ได้เก็บเกี่ยวมันในช่วงฤดูหนาวรากที่อร่อยนี้จะผลิตของว่างแสนอร่อยที่สามารถเปิดได้ตลอดเวลา

การจัดหาแบบดั้งเดิม

ชิ้นส่วนที่ทำจากหัวผักกาดและกระเทียมจะแตกต่างจากรสชาติเดิมและกลิ่นหอม การมีกระป๋องจำนวนไม่มากเช่นสลัดสามารถครอบคลุมตารางก่อนการมาถึงของแขกได้อย่างรวดเร็วและทำให้พวกเขาประหลาดใจ

ส่วนผสม:

• ผักชนิดหนึ่ง 1 กิโลกรัม
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล;
• 70 กรัมเกลือ;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ
• 50 กรัมกระเทียม;
• น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย;
• พริกแดงบด - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 57 กิโลแคลอรี

หากสมาชิกในครอบครัวไม่ชอบอาหารรสเผ็ดร้อนแล้วปริมาณของพริกป่นจะดีกว่าในการลดและใช้เวลาเพียงครึ่งหนึ่งของจำนวนเงินที่ต้องการเท่านั้น สลัดบีทรูทกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาวจะเปิดออกเพื่อจะอ่อนโยนและไม่ให้มีความฉาบฉวย

จากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและคุ้นเคยคุณจะได้สลัดแสนอร่อยซึ่งมั่นใจได้ว่าแขกผู้มาโปรด เผ็ดด้วยกลิ่นกระเทียมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะเทศกาล

สลัด beets และแครอทกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

หัวผักกาดแครอทกระเทียมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทุกคนมีอยู่ในบ้าน จากส่วนผสมที่เรียบง่ายเหล่านี้คุณสามารถจัดเตรียมชิ้นส่วนที่เป็นสากลและอร่อยอย่างเหลือเชื่อโดยใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที มันสามารถใช้เป็นอาหารว่างหรือเติมน้ำมันสำหรับซุป

ส่วนผสม:

• 3 กก. บีทรูท;
• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช 400 มล.
• แครอท 1 กิโลกรัม
• 65 กรัมของเกลือ;
• 5 กรัมพริกแดงดิน;
• 0.1 กก. กระเทียม;
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู

เวลาทำอาหาร: 1,5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 65 กิโลแคลอรี

1. beets และแครอทจะล้างได้ดีเอาเปลือกออกจากพวกเขาและตะแกรงพวกเขาในแครอทเกาหลี;
2. มะเขือเทศล้างออกด้วยน้ำให้เอาดอกกุหลาบออกแล้วตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ในกระทะที่มีด้านล่างหนาเทน้ำมันพืชอุ่นมันและใส่ส่วนหนึ่งของผักชนิดหนึ่งซึ่งจะต้องโรยด้วยน้ำตาลจากด้านบน;
4. บีบหัวบีทจนนุ่มกวนอย่างต่อเนื่องจากนั้นเพิ่มส่วนที่สองและปรุงอาหารจนกว่าทั้งหมดจะไม่ปล่อยให้น้ำผลไม้;
5. ใส่แครอทลงในกระทะพักไว้ตลอดเวลานำผักมาเตรียมไว้ครึ่งหนึ่งใส่กระเทียมสับมะเขือเทศเกลือพริกไทยน้ำส้มสายชูให้เข้ากัน
6. ต้มสลัดอีก 15 นาทีแล้วเปลี่ยนเป็นไหและม้วนขึ้น

ช่องว่างที่เตรียมไว้ควรให้เวลาเย็นห่อด้วยผ้าห่มแล้วถ่ายโอนไปเก็บในที่มืดและเย็น

สลัดบีทรูทกับพริกหยวก

จัดเตรียมบิลเล็ตซึ่งจัดเก็บวิตามินและธาตุอาหารที่มีประโยชน์หลายอย่างไม่ยากอย่างที่เห็นในทันที ผักมีสารหลายอย่างที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ได้ตลอดเวลาและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• 4 กก. บีทรูท;
• 150 มิลลิลิตรน้ำส้มสายชู
• 2.5 กก. ของมะเขือเทศ;
• 200 มิลลิลิตรน้ำมัน
• 500 กรัมของพริกหวาน;
• 200 กรัมน้ำตาล;
• 75 กรัมเกลือ
• 3 หัวหอม;
• 4 หัวกระเทียม

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 70 กิโลแคลอรี

สลัดเผ็ดและอร่อยถูกจัดเตรียมไว้อย่างง่ายดาย แต่คุณจะต้องใช้เวลาว่างของคุณบ้าง เลือกผักชนิดหัวผักกาดที่ดีที่สุดและมีสีสดใส

1. บีทรูทล้างเรียบร้อยแล้วใส่ในกระทะเทน้ำและเดือดจนครึ่งสุก;
2. ผักสุกปอกเปลือกขูด
3. มะเขือเทศฉ่ำแดงหั่นเป็นชิ้นและบิดพวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อ;
4. ใส่กระทะขนาดใหญ่ใส่หัวบีทและมะเขือเทศลงไปผัดให้เข้ากันใส่ไฟขนาดเล็กเป็นเวลา 10 นาที
5. ตัดหัวหอมและพริกไทยเป็นก้อนใส่ในกระทะด้วยเนยน้ำตาลเกลือและเคี่ยวเป็นเวลา 35 นาที
6. 5 นาทีก่อนที่จะพร้อมในสลัดที่คุณต้องใส่กระเทียมสับน้ำส้มสายชูและผสมดี;
7. ใส่สลัดเป็นเวลา 5 นาทีใส่ลงในไห

จากปริมาณของผลิตภัณฑ์นี้จะได้รับกระป๋องขนาดครึ่งลิตรจำนวน 14 ลิตร หากต้องการทราบว่าการเตรียมอาหารดังกล่าวเป็นที่ชื่นชอบของสมาชิกในครอบครัวคุณสามารถลดปริมาณของส่วนผสมได้ ถ้าคุณชอบสลัดคุณสามารถปรุงชุดที่สองได้

เพื่อให้แน่ใจว่าหัวผักกาดไม่สูญเสียสีที่น่าสนใจในระหว่างการปรุงอาหารที่ดีที่สุดคือไม่ตัดท็อปส์ซูของผักออกจากผักและยังปล่อยราก ในน้ำจำเป็นต้องเพิ่มไม่กี่หยดน้ำมะนาวซึ่งจะเก็บสีที่อุดมไปด้วย

เปลือกออกจากหัวผักกาดจะถูกลบออกในเวลาเพียงไม่กี่วินาทีถ้าหลังจากปรุงอาหารจะลดลงในน้ำเย็น

สลัดจากหัวผักกาดกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาวไม่ได้เตรียมโดย mistresses จำนวนมาก แต่มาจากผักนี้ว่าการเตรียมการอร่อยและมีประโยชน์จะได้รับ ระหว่างการเก็บรักษาผักสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์จำนวนมากและในการจัดเตรียมส่วนใหญ่จะได้รับการเก็บรักษาไว้

หนึ่งในผักที่มีประโยชน์มากที่สุดคือผักชนิดหนึ่ง แม้ในบาบิโลนมันถูกใช้เป็นพืชสมุนไพรเธอได้รับการรักษาด้วยไข้, โรคติดเชื้อ, กระบวนการอักเสบบนผิวหนังและโรคอื่น ๆ

เกี่ยวกับคุณสมบัติทางสมุนไพรของหัวผักกาดคุณสามารถเขียนบทความยาวสักวันหนึ่งฉันจะทำมัน เธอและความดันโลหิตบรรเทาและเส้นเลือดฝอยแข็งแรงและแผลอื่น ๆ อีกมากมายเยียวยา แต่วันนี้ฉันต้องการพูดถึงวิธีการเก็บเกี่ยวหัวบีท ดีที่วางไว้ในห้องใต้ดินเป็นที่เข้าใจ ในช่วงฤดูหนาวคุณสามารถปรุงอาหารบาสก์และอาหารอร่อยอื่น ๆ ได้ และสิ่งที่เกี่ยวกับชั้นใต้ดินคุณไม่สามารถเตรียม beets สำหรับฤดูหนาว? คุณสามารถ ฉันขอแนะนำสูตรอร่อยสามอย่าง

ผักชนิดหนึ่งที่หมัก

เราเตรียมดอง:

ต่อน้ำ 1 ลิตร:

• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์;
• น้ำส้มสายชู 9% - 70 มล.;
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลที่มีภาพนิ่ง;
• กานพลู, พริกไทย, อบเชย - ถ้าคุณชอบ
• ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นผสมและต้ม (1-2 นาที)

เราเตรียม beets สำหรับฤดูหนาว

บีตเดือดจนสุกเย็นและสะอาด

ตัดเป็นฟางที่ดีกระจายแน่นไปที่ไห

เทฟักทองลงในกระป๋องด้วยน้ำดองเดือดและม้วนขึ้นพร้อมกับฝาครอบโลหะในครั้งเดียว

หันธนาคารไปห่อมันให้ดีและปล่อยให้มันอยู่ต่อวันจนกว่าจะเย็นลง

ในฤดูหนาวดองจากกระป๋องและตัวเองสามารถนำมาใช้ในการเตรียมหรือ borsch ถ้าหัวผักกาดฟางเทน้ำมันดอกทานตะวัน, หอมสับและคนคุณจะได้รับขนมอร่อยคมเล็ก ๆ น้อย ๆ

บีทรูทในน้ำแอปเปิ้ล

เตรียมความพร้อมเกือบจะเหมือนกับในสูตรก่อนหน้านี้ แต่แทนที่จะดองหัวผักกาดเทต้มน้ำแอปเปิ้ล (ดีกว่าที่จะใช้น้ำผลไม้ของ Antonovka) และขวดลิตร pasterizuem เป็นเวลา 10 นาที ต่อไปตามปกติม้วนห่อขึ้นก่อนที่จะเย็นลง รสชาติเช่นขนมขบเคี้ยวบีทรูทจะกลายเป็นเรื่องผิดปกติเปรี้ยว ในฤดูหนาวเพื่อส่งมันฝรั่งดังกล่าว - ทันทีจะแยกย้ายกันไป

คาเวียร์จากหัวผักกาดสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• beets - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชาพร้อมภาพนิ่ง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว

การทำอาหารบีทรูทสำหรับฤดูหนาว

ล้างหัวบีตเดือดจนสุกเย็นและสะอาด

หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และบิดเข้าเครื่องบดเนื้อ

ในบีทรูทบิดเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดที่เหลือและนำไปใส่ในความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาที

คาเวียร์บีทรูทร้อนใส่ในที่แห้ง! , ม้วนกับฝาโลหะ, ห่อให้เย็นเต็ม (ปล่อยให้พวกเขาอยู่อย่างน้อย 24 ชั่วโมง) คุณไม่จำเป็นต้องเปิดธนาคาร

ในฤดูหนาวฉันเปิดโถของคาเวียร์บีทรูทดังกล่าวและบีบออกไม่กี่กลีบของกระเทียม อร่อย!

วิธีที่ดีในการรักษาพืชหัวผักกาดคือการเตรียมตัวทำเองตั้งแต่ฤดูหนาว มีสูตรมากมายในการเตรียมสลัดกระป๋องจากหัวผักกาด - ทั้งในรูปแบบของตัวเองและร่วมกับผักอื่น ๆ (ตัวอย่างเช่นในการจัดเตรียมที่บ้าน) ลองพิจารณาที่ง่ายที่สุดของพวกเขา

สลัดบีทรูทกับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

สลัดนี้รสชาติเหมือน vinaigrette และถ้าคุณเพิ่มแตงกวาดองไม่กี่มันฝรั่งต้มกับสลัดเปิดคุณสามารถปรุงสลัดที่ชื่นชอบทั้งหมดของคุณในไม่กี่นาที

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีขาว 1 กก.
• 200 gr หัวหอม;
• 200 gr แครอท;
• 600 gr หัวผักกาด;
• 100 กรัม น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการกลั่น
• 10 gr น้ำตาล
• 10 gr เกลือ
• 5 กรัม กรดซิตริก
• 10 กรัมมัสตาร์ดแห้ง

เตรียม:

1. ตัดกะหล่ำปลีจากด้านบนใบและหั่นบาง ๆ แล้วเพิ่มเกลือและมือของฉันอย่างอ่อนโยนจนก่อตัวของน้ำผลไม้
2. หัวผักกาดและแครอทเป็นของฉันปอกเปลือกและปอกเปลือกลงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
3. หอมถูกล้างและหั่นเป็น semirings บาง
4. ผักที่เตรียมไว้รวมกันในชามขนาดใหญ่หนึ่งใส่เนย กรดซิตริกละลายในปริมาณเล็กน้อยและยังเพิ่มผักด้วยน้ำตาลและผงมัสตาร์ด ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวัง
5. สลัดที่เตรียมไว้จะถูกใส่ไว้ในขวดที่ทำจากสเตอริไลซ์ที่เตรียมไว้บรรจุหนาแน่นปกคลุมด้วยฝาปิดและฆ่าเชื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในน้ำเดือดหลังจากนั้นเราม้วนห่อและปล่อยให้เย็น เก็บสลัดในที่เย็น ๆ

สลัดหัวผักกาดกระป๋องกับถั่ว

สำหรับการทำสลัดคุณสามารถใช้วอลนัทหรืออัลมอนด์ร่วมกับพวกเขารากง่ายเปิดใหม่ palatability และแน่นอนจะแปลกใจแขก

ส่วนผสม:

• 850 gr หัวผักกาด;
• 30 กรัม ถั่ว;
• 2 หัวหอม;
• หัวกระเทียม 1 หัว
• 1 อ่าวใบ;
• กลีบ;
• กรดซิตริกที่ปลายมีด
• 90 กรัม น้ำมันพืช
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. บีทและวางไว้บนไฟช้าจนกว่าจะพร้อม เราเปิดพืชที่เตรียมไว้ในกระชอนปล่อยให้เย็นลงเปลือกเปลือกและถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
2. วอลนัทปอกเปลือกหรืออัลมอนด์ทอดลงในกระทะแห้งเราจะเอาเปลือกและบดจนกรอบ ถั่วฉีกขาดจะถูกเทลงในบีทรูท ที่นั่นในภาชนะที่มีสลัดในอนาคตเพิ่มหัวหอมสับละเอียดกระเทียมกรดซิตริกน้ำตาลกับเกลือและน้ำมันพืชผ่านสื่อมวลชน ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวัง
3. เสร็จสิ้นการสลัดสลัดบนขวดที่ปราศจากเชื้อ, rammed ปกคลุมด้วยฝาปิดและครึ่งชั่วโมงฆ่าเชื้อในน้ำเดือดแล้วรีดเย็นและส่งไปยังที่เก็บในที่เย็น

ผักกระป๋องสลัดกับพลัม

สลัดหวานและเปรี้ยวอร่อยมากกับบันทึกรสเผ็ด หากต้องการแทนการระบายน้ำคุณสามารถใส่แอปเปิ้ลได้

ส่วนผสม:

• 1 กก. บีทรูท;
• 0.5 กก. ของพลัมสีฟ้า;

สำหรับน้ำเกลือ:

• 1 ลิตรน้ำ;
• 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล;
• 20 gr เกลือ
• 5-6 ใบของ Schisandra;
• กบดอก 3-4 กลีบ

เตรียม:

1. เราใช้ผักชนิดหนึ่งขนาดเล็กหรือขนาดกลางของฉันมันต้มและตัดเป็นชิ้นหรือชิ้น
2. เราใส่พลัมกับน้ำเดือด
3. เราแพร่กระจายหัวผักกาดกับพลัมในกระป๋องสลับหรือกระจายชั้นเราเพิ่มกานพลูและตะไคร้กับขวดแต่ละ
4. ในกระทะเราเตรียมน้ำเกลือและเทลงในขวดแต่ละ ม้วนได้อย่างรวดเร็วห่อจนเย็นสนิทและเก็บในที่เย็น

กระป๋องบีทรูทสลัดกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

นี่เป็นวิธีง่ายๆในการเตรียมสลัดบีทรูทกับแอปเปิ้ลและแครอท เพื่อเตรียมความพร้อมสลัดมันจะดีกว่าที่จะแอปเปิ้ล Antonovskie หรือ Simirenko

ส่วนผสม:

• 3 กิโลกรัมหัวบีท;
• 2 กก. แอปเปิ้ล;
• 1.5 กก. แครอท;
• 180 gr เกลือ
• 300 กรัม น้ำมันพืช
• 750 มล. ของน้ำ

เตรียม:

1. บีทรูทอย่างระมัดระวังล้างและปรุงอาหารจนครึ่งสุกแล้วปล่อยให้มันเย็น, ทำความสะอาดและสามในเครื่องขูดขนาดใหญ่
2. แอปเปิ้ลของฉันปอกเปลือกออกจากผิวหนังและแกนตัดเป็นก้อนอย่างประณีตหรือสามอันบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
3. แครอทเหมืองเราทำความสะอาดและเป็นสามในเครื่องขูดขนาดใหญ่
4. ส่วนผสมทั้งหมดใส่ในกระทะเติมเกลือใส่น้ำและน้ำมันผสมและใส่กระทะลงในกองไฟนำไปต้ม ปรุงสลัดในไฟที่เงียบสงบเป็นเวลา 15 นาทีและถอดออก
5. เราใส่สลัดที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้แล้วและม้วน เราเก็บในที่เย็น

สลัดบีทรูทกับแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาว

สลัดอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจะเป็นที่ยอดเยี่ยมนอกจากนี้ในแต่ละโต๊ะรื่นเริง

ส่วนผสม:

• 210 gr. หัวผักกาด;
• 110 กรัม มันฝรั่ง;
• 75 กรัม แตงกวาดอง
• 50 gr หัวหอม;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีและผักชีฝรั่ง
• 1 ช้อนชาห้องอาหารน้ำส้มสายชู 9%;
• 40 กรัมน้ำมันดอกทานตะวัน;
• 1 ช้อนชาปรุงรส hops-suneli;
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. หัวผักกาดของฉันหลายครั้งและส่งไปปรุงอาหารในรสหวานและกรดด้วยน้ำส้มสายชูปรุงจนเตรียมอย่างเต็มที่ เราเปิดบีทรูทลงในกระชอนปล่อยให้ท่อระบายน้ำเย็นและลอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. มันฝรั่งเป็นของฉันและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม ทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้น
3. ตัดแตงกวาปล่อยให้น้ำระบายออก
4. เราทำความสะอาดหัวหอมของฉันและฉีกขาดอย่างประณีต
5. ผักที่ผ่านการล้างแล้วจะสับละเอียด
6. ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดและสีเขียวจะรวมกันอยู่ในอ่างเคลือบ, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ hops-suneli, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูและทุกอย่างผสมผสานอย่างทั่วถึง
7. ในกระป๋องที่เตรียมไว้แล้วเราเท 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวันและใส่สลัดหนาแน่น ปิดฝาด้วยน้ำยาและฆ่าเชื้อในน้ำร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นม้วนขวดให้พลิกคว่ำลงห่อมันไว้และปล่อยให้เย็นลง ถ้าใช้ beets ดิบเพื่อเตรียมสลัดแล้ว tinder ของมันจะใช้สำหรับเครื่องขูดขนาดใหญ่และระยะเวลาของการฆ่าเชื้อจะเพิ่มขึ้นถึง 50 นาที เราเก็บสลัดที่เตรียมไว้ในห้องใต้ดิน