ปลาคาร์พคั่วในเตาอบ ปลาคาร์พในเตาอบในฟอยล์: วิธีการและสิ่งที่คุณควรอบปลา

ปลาคาร์พ - ปลาน่ารับประทานซึ่งในจำนวนมากนำเหยี่ยวกระตือรือร้นที่บ้าน และในการจัดเก็บที่จะซื้อมันเป็นเรื่องง่ายพอ อร่อยที่สุดของทั้งหมดดังนั้นจึงกลายเป็นฉ่ำและมีประโยชน์มากกว่าเมื่อคั่วและความพยายามในการปรุงอาหารน้อย ถ้าคุณต้องการรับประทานอาหารเย็นในเตาอบจะเป็นทางออกที่ดี ลองวิธีต่างๆในการอบ

ปลาคาร์พกับมันฝรั่ง

คุณต้องมีปลาครึ่งกิโลกรัมหนึ่งร้อยแปดสิบกรัมของไขมันมันฝรั่งกิโลกรัมห้าสิบกรัมของเนยสดผักชีฝรั่ง นี่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากดังนั้นในเตาอบนี้เหมาะสำหรับกรณีที่คุณต้องการเลี้ยงดูชายครึ่งหนึ่งของครอบครัว ล้างและร่อนซากให้เทน้ำมันลงในกระทะ ในนั้นวางปลาบนไขมันสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ก่อนที่คุณจะอบแครอทลงในเตาอบควรวางกระทะไว้ด้วยฟอยล์ ส่งจานลงในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา นี้จะใช้เวลาประมาณ 40 นาที

เวลาก็สามารถทำให้เครื่องปรุงที่สมบูรณ์แบบมันฝรั่งเดือดและให้บริการด้วยสมุนไพรสด

ครีมเปรี้ยว

ปลาในครีมเป็นคลาสสิกของการทำอาหาร เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ปลาหกตัวครึ่งลิตรครีมเปรี้ยวสี่มันฝรั่งแครอทสามหัวหอมมะเขือเทศแป้งเล็กน้อยผักชีฝรั่งพริกไทยเกลือซอสถั่วเหลืองน้ำมันพืช ทำความสะอาดและล้างปลาอย่างทั่วถึงให้แผลตื้นที่ด้านหลัง ใส่ในชามเทซอสปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยใช้เวลา promarinovatsya ในตู้เย็นสำหรับครึ่งชั่วโมง ล้างและต้มจนกว่าครึ่งสุกเปลือกและหั่นเป็นวงกลม แครอททำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นหั่นยอดหอมและทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส จากนั้นเพิ่มแครอทและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตัดมะเขือเทศลงในแวดวง ใช้แครอทและสิ่งที่มีแก้วของมะเขือเทศหัวหอมและผักชีฝรั่ง ม้วนแต่ละซากลงในแป้งแล้วทอดให้เล็กลง ใส่มันฝรั่งลงบนถาดอบที่มีไขมันแล้วจาระบีด้วยมายองเนสใส่แครอทและหัวหอมครึ่งตัวที่ด้านบน วางบนจานอบและเทย่างที่เหลือ เพิ่มสีเขียวบางเทครีมเปรี้ยว ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการอบปลาคาร์พในเตาอบ

อุณหภูมิหนึ่งร้อยเก้าสิบองศา

เราป่นปลาคาร์พนัวร์กับมายองเนส

สำหรับแต่ละซากใช้เวลาสองช้อนโต๊ะมายองเนส, คู่ของกานพลูของกระเทียม, หัวหอม ล้างปลาจากเครื่องชั่งและเครื่องในให้ล้างออกด้วยน้ำไหล ตัดด้วยมีดบนซากเพื่อให้กระดูกไหม้ระหว่างการทำอาหาร เทน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะวางซากข้าวโพดที่ด้านบนและหัวหอมที่ด้านบน สำหรับซอสมายองเนสรวมและกระเทียมสับเกลือ เทส่วนผสมของปลาและส่งไปครึ่งชั่วโมงในเตาอบอุ่นให้ได้ถึงสองร้อยยี่สิบองศา ก่อนเสริฟคุณสามารถตกแต่งปลาด้วยมะเขือเทศสดเขียวผักชิ้นมะนาวและเป็นจานข้างได้อร่อยที่สุดในการเสริฟอาหารจากมันฝรั่ง

ปลาคาร์พเป็นปลาน้ำจืดที่มีชื่อเสียงซึ่งมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำอาหาร เนื่องจากเนื้อของมันมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีความสม่ำเสมออ่อนโยน อาหารจำนวนมากปรุงสุกจากปลาคาร์พได้หลากหลายวิธี ตัวอย่างเช่นปลาอบ, ต้ม, ทอด, หมัก, ตุ๋น, รมควัน, แห้ง, แห้ง อย่างไรก็ตามจากความหลากหลายที่หลากหลายของสูตรสูตร - crucian, อบในเตาอบทั้งหมด - เป็นที่นิยมมาก มันอยู่ในจานนี้ที่ฉันตัดสินใจที่จะหยุดวันนี้

นี้จานที่เรียบง่ายและมีประโยชน์สามารถจัดทำขึ้นไม่เพียง แต่ในวันธรรมดา แต่ยังเกี่ยวกับวันหยุดเพราะ มันจะประสบความสำเร็จในการตกแต่งใด ๆ ฉลองเคร่งขรึม นอกจากนี้จานนี้มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายของเรา tk ในมีจำนวนมากของวิตามินและธาตุที่เราต้องการ

เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการเตรียมเครกอเรียนในเตาอบให้อร่อยคุณควรคำนึงถึงกฎที่สำคัญ เนื้อจะแห้งและแข็งตัว เพราะพวกเขาปรุงอาหารด้วยไม้กางเขนขนาดกลางประมาณ 15-20 นาทีและปรุงไม่เกิน 10

นอกจากนี้เพื่อให้ปลาอร่อยคุณจะต้องเลือกอย่างถูกต้อง:

• เมื่อซื้อไม้สดดูท้องของเขา: ช่องท้องไม่ต้องบวม
• ให้ความสนใจกับเหงือกพวกเขาต้องมีสีแดงหรือสีชมพู
• ตาของปลาไม่ควรมีเมฆมาก
• ปลาควรมีกลิ่นที่ดีแม้ว่าจะมีกลิ่นของโคลนแม่น้ำในปลาคาร์พ

อย่างไรก็ตามสุดท้ายของข้อเสียเหล่านี้จะถูกลบออกโดยการหมักปลาและเพิ่มสมุนไพรเผ็ดและเครื่องเทศ

ปลาคาร์พที่อบในเตาอบทั้งหมดเป็นสูตรทำอาหารง่ายๆพร้อมภาพทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

ปลาคาร์พ - 4 ชิ้น

มะนาว - 0.5 ชิ้น

กระเทียม - 2 กานพลู

ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ

ผงวาซาบิ - 0.5 ช้อนชา

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

เราจะเตรียมปลาแม่น้ำนี้ เมื่อต้องการอบเค้กอย่างน่าอัศจรรย์ในเตาอบก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำดอง

1. มะนาวสับปะรดอบแห้งตัดครึ่งและบีบน้ำจากนั้น กระเทียมทำความสะอาดจากเปลือกล้างและมีดคมมากตัดประณีต

2. เชื่อมต่อภาชนะลึกหนึ่งอันกับเครื่องเทศทั้งหมดสำหรับหมัก: ผงวาซาบิซีอิ๊วน้ำมะนาวกระเทียมสับและพริกไทยดำ

3. ผสมให้เข้ากันดีเพื่อให้มีการกระจายตัวกันอย่างสม่ำเสมอและปล่อยให้น้ำดองใส่ลงไป

4. ในระหว่างนี้เราจะเตรียมปลา ด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษเราจะล้างปลาคาร์พออกจากเครื่องชั่ง จากนั้นเราก็จะกรีดร้องด้วยมีดคมและกระเพาะอาหารอย่างละเอียด   ให้แน่ใจว่าได้เอาเหงือก, tk พวกเขาให้กลิ่นแม่น้ำไม่เป็นที่พอใจ   หลังจากนั้นเราล้างปลาให้สะอาดภายใต้น้ำที่ไหลผ่านและถอดฟิล์มสีดำออกจากช่องท้อง จากนั้นซากจะแห้งด้วยผ้ากระดาษและบนผิวหนังผ่านเซนติเมตรที่เราทำแผลขวาง

5. พับปลาในภาชนะที่สะดวกใด ๆ และใช้กับซอสปรุงสุกเพื่อที่จะได้รับเข้าไปในช่องทำ จากนั้นเนื้อสัตว์จะหมดเร็วขึ้นอ่อนนุ่มและอ่อนนุ่มขึ้น   ปล่อยปลาไว้ 1 ชั่วโมง

6. หลังจากนั้นแพนจะถูกปกคลุมด้วยกระดาษ parchment สำหรับการอบซึ่งมี smeared กับน้ำมันพืชบาง ๆ เราวางปลาคาร์พไว้แล้วใส่เกลือลงไป   และยังทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชอย่างเบา ๆ ซึ่งจะทำให้ปลามีเปลือกสีน้ำตาลแดง

7. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาและส่งซากที่อบให้อยู่ในระดับต่ำสุดเป็นเวลา 20 นาที

เตรียมปลาใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวตกแต่ง

เสิร์ฟอบในเตาอบปลาคาร์พที่โต๊ะควรจะทันทีหลังการปรุงอาหาร: เป็นจานอิสระหรือร่วมกับจานด้านเช่นมันฝรั่งต้มข้าวหรือผัก

มีสูตรมากมายสำหรับการปรุงอาหารปลาคาร์พที่คุณสามารถให้ตำราแต่ละเล่มได้หลายเล่ม อาจเป็นเพราะราคาปลาค่อนข้างต่ำและมีความเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด นอกจากนี้ crucian โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงเป็นไขมันมากซึ่งจะทำให้มันอร่อยมากขึ้นและเพิ่มขั้นตอนหลายกว่าชนิดอื่น ๆ ของปลา

อร่อยมากเปลี่ยน crucian, อบในเตาอบกับมันฝรั่งและผักอื่น ๆ โดยทั่วไปแล้วนำปลาคาร์พในเตาอบไปพร้อมกับซอสต่างๆและจานข้าง ๆ ซึ่งเป็นเรื่องง่าย แต่ก็อร่อยมาก

สูตรสำหรับขนมอบอบในเตาอบในฟอยล์เป็นเรื่องง่ายมากคุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำและผลก็อร่อยเพียงอย่างเดียว การเตรียมนี้ซึ่งแตกต่างจากการทอดตามปกติในกระทะช่วยในการเปิดเผยลักษณะรสชาติของปลาทำให้ซากปลาฉ่ำและนุ่มมาก มันเป็นไปไม่ได้ที่จะถ่ายทอดในคำรสชาติที่น่าทึ่งและรสชาติที่อุดมไปด้วยที่ hovers รอบห้องครัวเมื่อคุณปรุงอาหารปลาคาร์พอบในเตาอบในครีม

หมักดองเดิมสำหรับปลาคาร์พยังเป็นมายองเนส, ปลาหมึก, crucian อบในเตาอบกับมายองเนส - ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังพอใจ และถ้าคุณเพิ่มจานของมะนาวและโรยด้วยสมุนไพรแล้วจานสามารถวางได้อย่างปลอดภัยในตารางเทศกาล

เวลาเตรียมตัว: 50 นาที
  เสิร์ฟ: 3-4

ส่วนผสม:

• Karasi (ใหญ่) - 2 ชิ้น;
• หอมใหญ่ (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น;
• สีเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว) - 1 พวง;
• เครื่องเทศสำหรับปลา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• น้ำมันพืชสำหรับทำน้ำสลัด;
• มะนาวสำหรับตกแต่ง

วิธีการเตรียม:

1. ทำความสะอาดไม้กางเขนจากเกล็ดอวัยวะภายในและครีบในแบบเดียวกับที่คุณทำ
  2. ใส่เกลือปลาและโรยด้วยเครื่องเทศใส่ในชามและนำไปแช่ในตู้เย็น
  3. ตัดต้นหอมลงครึ่งวงกลมแล้วค่อยๆนำไปทอดในกระทะในเนย
  4. ผัดหัวหอมทอดกับผักสดที่สับละเอียด Stuff ส่วนผสมที่เกิดจากท้อง obmarinovavshihsya ปลาคาร์พ
  5. วางปลาไว้บนฟอยล์ทาด้วยด้านมายองเนสและปิดด้วยฟอยล์ด้านบน ไม่แน่นมากที่จะห่อก็จะเพียงพอเพียงเพื่อให้ครอบคลุมและคลิปขอบ
  6. ผัดปลาคาร์พลงในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง สำหรับ 10 นาทีสุดท้ายของการอบฟอยล์ควรจะกางออกเพื่อให้ความสนใจที่ crucian เป็นสีน้ำตาลและห้องครัวมีกลิ่นหอมอร่อยและเรียกสมาชิกในครอบครัวทั้งหมดไปที่โต๊ะอาหารค่ำ
  7 ก่อนที่จะให้บริการกะปลาคาร์พลงในชาตกแต่งด้วยผักกาดขาวและชิ้นมะนาว

สูตรสำหรับ crucian carp, อบในเตาอบในเปรี้ยวครีม

เวลาทำอาหาร: 40 นาที
  เสิร์ฟ: 5-6

ส่วนผสม:

• Karasi (ขนาดกลาง) - 1.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• กระเทียม - 4 กานพลู;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระวาน - บนปลายช้อน;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. ทำความสะอาด karishi และล้างออกให้สะอาด หัวไม่ควรตัดออกโดยไม่ต้องปลาคาร์พไม่ควรให้อร่อยแห้งและมีกลิ่นหอมน้อย
  2. เตรียมน้ำสลัดครีม ผสมครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมัน 21% ด้วยกระวานน้ำมะนาวและกานพลูกระเทียมสุกผ่านกระเทียม
3. จานอบลึกลงไปในชั้นเดียวปลาคาร์พพับ (ก่อนที่พวกเขาต้องการเกลือและพริกไทย)
  4. เทครีมเปรี้ยวลงบนชั้นที่เท่ากัน Karasi ไม่ควรว่ายน้ำในครีม แต่ปลาแต่ละตัวที่อยู่ด้านบนควรทาด้วยน้ำสลัด
  5. อบจานในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
  จานข้างเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาคาร์พอบในเตาอบในครีมเปรี้ยวจะเป็นมันฝรั่งบด มันจะเน้นรสชาติของปลาคาร์พให้อาหารเย็นของคุณมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ปลาคาร์พควรจะเลี้ยงให้กับตารางในรูปแบบเดียวกับที่พวกเขาถูกอบสามารถโรยสมุนไพรสับและตกแต่งชิ้นอื่น ๆ ของมะนาว

เป็นแขกประจำในตารางของเราเนื่องจากความชุก แต่อบในเตาอบปลาคาร์พและแม้แต่ภายใต้ครีม - ด้านบนของศิลปะการทำอาหารสำหรับปลานี้

เราเลือกบิสกิตสำหรับอบในเตาอบ

เนื่องจากคุณสมบัติที่มีโครงสร้างและการปรากฏตัวของกระดูกเล็ก ๆ มันจะดีกว่าที่จะได้รับหรือจับสำหรับการปรุงอาหารปลาคาร์พขนาดกลาง

ปลาสามารถมีความแตกต่างกันรวมทั้งกลิ่นรสกลิ่น ขึ้นอยู่กับสถานที่ที่เธอจับได้ ขจัดปัญหาเหล่านี้โดยการแช่น้ำเค็มเล็กน้อย บางคนใช้นมเพื่อวัตถุประสงค์ดังกล่าว

ซื้อครัวซองต์หมอกควัน ถูลักษณะของพวกเขา ในร่างกายของปลาจะต้องมีความเสียหายไม่ตกต่ำจุดต่างๆ ตัวบ่งชี้ที่ดีของความสดของปลาคือดวงตาของพวกเขา หากพวกเขาขุ่นปลาคาร์พไม่สดและดีกว่าที่จะผ่านไป

บ่อยครั้งที่ในทางจากสถานที่ของการจับปลาคาร์พเวลาการตลาดเพื่อการ "นอน". ถ้าความร้อนอยู่บนถนนนี่อาจจะจบลงด้วยการทำให้เนื้อเน่าเสียจากกระดูก และร่างกายของปลาจะไม่ยืดหยุ่น บุคคลดังกล่าวยังไม่ควรซื้อแม้ว่าจะกินได้ก็ตาม

วิธีการจัดเก็บปลาคาร์พ

ปลานี้สามารถวางไว้ตรงเวลาในตู้เย็นและเก็บไว้เพื่อใช้ในภายหลัง ระยะเวลาเก็บข้อมูลปกติคือ 24 ชั่วโมง คุณสามารถของหลักสูตรส่งปลาคาร์พในช่องแช่แข็งที่พวกเขาสามารถนอนและเดือน แต่ปลาที่ได้รับในตู้เย็นและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตู้แช่แข็งได้รับรสชาติที่ไม่รื่นรมย์มาก

สูตรของเตาอบอบอบอบ

ปลาคาร์พที่อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

ปลาคาร์พที่ยัดไว้ในเตาอบ

ที่จะใช้สูตรนี้คุณจะต้องตุนคู่ของกลาง (ประมาณ 0.5 กิโลกรัม) ปลาคาร์พปลาเครื่องเทศหัวหอม 2, พริกไทยดำ, ข้าวถ้วยแก้วที่สาม 100 กรัมเห็ด, เกลือ, น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่ง 3

และคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยปฏิบัติตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ด้วยการเอาปลาคาร์พออกจากเครื่องชั่งน้ำหนักจะเสียเลือดออก แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด บนร่างกาย คอทั้งสองข้างตัดขวาง พวกเขาเป็นสิ่งจำเป็นที่ว่าเมื่อปรุงอาหารกระดูกขนาดเล็กที่มีจำนวนมากในปลาละลายและไม่ก่อให้เกิดปัญหา

2. รอจนกระทั่งน้ำระบายออกจากปลาคาร์พ หลังจากที่พวกเขา podsalivayut, smeared กับเครื่องเทศพริก ทำสิ่งนี้ทั้งสองด้าน ปลาใส่ในชาม 20 นาที ลุกขึ้นยืน

3. ในขณะที่ปลาถูกแช่ให้เตรียมการบรรจุ

3.1 ล้างแล้วล้างออก

3.2 ข้าวถูกปรุงจนสุก

3.3 ปล่อยหลอดไฟจากเปลือกหั่นเป็นก้อน

3.4 ใส่น้ำมันพืชเล็ก ๆ ไว้บนกระทะอุ่นขึ้น จากนั้นเพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วทอด

3.5 ล้างเห็ดถ้าจำเป็นในการบด ถัดไปเช่นหัวหอมทอดใช้กะทะและน้ำมันพืช

3.6.Milko ตัดยี่หร่า

ใส่ข้าวใส่มันใส่เห็ดและหัวหอม เติมผักชีฝรั่งที่นี่ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม

  4. เติมช่องท้องของแต่ละ crucian ด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้

5. ใช้เศษฟอยล์ซึ่งเป็นขนาดที่พอดีกับการตัดไม้เลื้อยอันหนึ่ง หยดน้ำมันพืชน้ำมัน พวกเขาวางบนแครอท (ทีละตัว) และห่อแน่นayut วางไว้บนแผ่นอบ

6 แครอทบนแพนจะถูกส่งเป็นเวลา 25 ... 30 นาที ในเตาอบ หลังควรอุ่นที่ 180 องศาเซลเซียส หลังจากนำออกตัดฟอยล์และด้านบนซากปลา smeared กับมายองเนส อีกครั้งกะทะและแครอทจะถูกส่งไปยังเตาอบ แต่ใช้เวลา 10 นาที

7. ถอด Karasei ออกจากเตาอบโดยค่อยๆเปลี่ยนไปทีละจาน ตกแต่งด้วยมือข้างใน

เนื้อหาแคลอรี่ของไม้กางเขนที่อบในเตาอบตามสูตรนี้มีประมาณ 100 กิโลแคลอรี

ปลาคาร์พปิ้งอบในเตาอบด้วยผัก

ปลาคาร์พปิ้งอบในเตาอบด้วยมันฝรั่ง

สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมดังกล่าว ได้แก่ ปลาคาร์พขนาดกลาง 0.4 กิโลกรัมมายองเนสมายองเนส 150 กรัมหอมใหญ่ 4 กลีบกระเทียมเครื่องเทศปลาเกลือพริกไทย

การเตรียมจานจะดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

1. ทำความสะอาดปลาคาร์พให้เอาเกล็ดและด้านในออก พวกเขามีความระมัดระวังที่จะไม่ทำลายถุงน้ำดี ความเสียหายของมันจะทำให้จานขมเพื่อลิ้มรส

2. พรมล้างผ้าระบายด้วยกระดาษเช็ดมือ จากนั้นทั้งสองด้านจะมีแผลขวางเป็นประจำ

3. เช็ดซากกับเครื่องเทศทิ้งไว้ 15 ... 20 นาทีทำให้โอกาสสำหรับคาราเมลในการบำรุงด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

5. ปรุงซอส สำหรับสิ่งที่มายองเนสเพิ่มกระเทียมขูด, เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทย ทุกคนลุกขึ้น

6. ฉีดใต้ผิวซอสหมุนซึ่งเป็นผลรวมถึงด้านในของช่องท้อง ทำอย่างระมัดระวัง

7. ซอสที่เหลือจะถูกเพิ่มลงในมันฝรั่งสับและผสมกับมัน

8. ทำความสะอาดหลอดไฟ แบ่งออกเป็นครึ่งวงกลม

9. ทำซ้ำวงกลมหัวหอมที่ด้านล่างของกระทะซึ่งจะใช้สำหรับการคั่วปลาคาร์พ ทำในชั้นเดียว

10. นำต้นแครอทสองแครอทผสมกับซอสก่อน วางไว้บนแผ่นอบได้อย่างอิสระ

11. บนสถานที่หลวม ๆ บนแผ่นอบกระจายมันฝรั่งผสมกับซอส

12. อุ่นเตาอบ หลังจากถึงอุณหภูมิ 180 ° C ใส่ไว้ใน 40 ... 45 นาที กะทะกับปลาคาร์พและมันฝรั่ง

13.Portsionno มันฝรั่งทอดและมันฝรั่งครึ่งบนใส่จานแยกต่างหาก

ปลาคาร์พปิ้งอบในเตาอบด้วยซอส

Carasi อบในเตาอบในครีมเปรี้ยว

ชุดของผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารจานมีดังนี้สำหรับคู่ของแครอท (ประมาณ 0.5 กก.), หลอดไฟและ sprigs ของผักชีฝรั่ง; 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว; 300 กรัมของครีมมีไขมันสูง เครื่องเทศ

เตรียมซากกับครีมดังนี้

1. แครอทสดล้างทำความสะอาดล้างเหงือกที่ถูกลบครีบตัด

2. หลังจากอบแห้งใส่เกลือพริกไทยและถูด้วยเครื่องเทศ (ปลา) โรยหน้าด้วยน้ำมะนาวใส่ทิปลงในช่องท้อง พวกเขาตั้งไว้สำหรับครึ่งชั่วโมง

3. เตรียมหัวหอม ทำความสะอาดหลอดไฟแล้วตัดด้วยวงแหวน

4. ใช้ฟอยด์อาหารหนาแน่นและกว้าง พวกเขาเอาใบตองดองลงไปและใส่ชั้นของหัวหอมไว้ด้านบน

5. บีบปลาให้แน่นในฟอยล์และกระจายบนแผ่นอบ 6. อุ่นที่ 180 ° C เตาอบ วางไว้เป็นเวลา 40 นาที ถาดอบด้วยปลาคาร์พ จากนั้นปลาจะถูกลบออก, เปิดฟอยล์ด้านบนและเทอุดมด้วยครีมเปรี้ยว หลังจากนั้นอีกครั้งพวกเขาจะถูกส่งไปอบ 20 นาที ในเตาอบ ในตอนท้ายของปลาคาร์พควรจะเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟพวกเขาตกแต่งเช่นกับผักสีเขียว

ปลาคาร์พเป็นปลาที่ทุกคนรู้จัก พบในอ่างเก็บน้ำเกือบทั้งหมดของประเทศของเรา ประโยชน์ของมันคือการเข้าถึงไม่เพียง แต่ยังง่ายในการจัดทำและยังรสชาติที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังมีโปรตีนที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก เราขอนำเสนอสูตรง่ายๆและมีประโยชน์สำหรับทำอาหารจานนี้ Crucian อบในฟอยล์เป็นอย่างมากที่ละเอียดอ่อนและฉ่ำ

เพื่อให้ดูน่าทานมากขึ้นควรจะอบในกระดาษฟอยล์

ข้อดีของการปรุงอาหารขนมอบ

บางคนชอบที่จะทำแครอทในกระทะ แต่อบในเตาอบจะอร่อยกว่า นอกจากนี้พวกเขามีข้อดีอื่น ๆ อีกมากมาย:

• จานแคลอรี่ต่ำซึ่งไม่มีสารที่เป็นอันตราย
• ความสะดวกในการจัดเตรียม (ไม่ได้อยู่ใกล้เตาเสมอและดูเพื่อไม่ให้เกิดการไหม้)
• ไม้กางเขนยังคงฉ่ำซื้อเปลือกอร่อย;
• สารที่เป็นประโยชน์จำนวนมากจะถูกเก็บรักษาไว้
• เป็นไปได้ที่จะปรุงแต่งเครื่องปรุงและปรุงอาหารปลาอร่อยกับซอสที่คุณชื่นชอบพร้อมกัน

ถ้าคุณใช้กระดาษฟอยล์ปลาไม่แตกสลายในระหว่างการทำอาหาร แต่ดูน่ารับประทานและสวยงาม ปลาคาร์พในกระดาษฟอยล์สามารถให้บริการแขกได้แม้ในงานเฉลิมฉลอง

ปลากระพงยัดไส้ด้วยหัวหอม

เพื่อเตรียมสูตรนี้เราจะต้อง:

• crucian - 1 กิโลกรัม;
• หลอด - 1 หัว;
• มายองเนส - 50 กรัม;
• น้ำมะนาว;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง

สิ่งที่ปลาคาร์พ crucian มันเป็นไปได้ที่จะใช้หัวหอม

เตรียม:

1. เราทำความสะอาดปลาให้สะอาดนำเอา insides เหงือก
2. เราล้างออกภายใต้น้ำเย็นแล้วแห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
3. โรยด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
4. หลอดไฟตัดเป็นวงแหวน, passivate เพื่อความโปร่งใสในความร้อนสูงสำหรับสองสามนาที
5. โรยหัวหอมทอดสับละเอียดสีเขียว
6. ตอนนี้การบรรจุนี้ถูกยัดไส้ด้วยปลาคาร์พ
7. กระเทียมสับผสมกับมายองเนสและน้ำมะนาว
8. หล่อลื่นซากชิ้นนี้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
9. การปรุงอาหารในเตาอุ่นก่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
10. เมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะเราตกแต่งด้วยผัก

กระเทียมอบกระเทียม

เพื่อเตรียมสูตรนี้เราจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• crucian carp - 5 ชิ้น;
• ครีม - ½ถ้วย;
• เนย;
• กระเทียม, ผักชีฝรั่ง;
• เกลือส่วนผสมของพริก

ก่อนที่จะมีการอบเพื่อรสชาติที่ดีขึ้นแครอทสามารถทาด้วยส่วนผสมของเนยและผักสีเขียว

เตรียม:

1. แรกที่เราทำความสะอาดปลา, โยนออก insides ลบครีบล้างออกด้วยน้ำ
2. เราทำบน incisions ซากขนาดเล็กที่เริ่มต้นจากกระดูกสันหลัง ด้วยเหตุนี้กระดูกเล็ก ๆ จึงนุ่มนวลในระหว่างการปรุงอาหาร
3. ผสมเกลือพริกไทยบีบกระเทียม
4. เราล้างผักชีฝรั่งบดละเอียดใส่ในจานกับเนย
5. ปลาถูมืออย่างระมัดระวังด้วยส่วนผสมของเกลือปรุงรสบีบกระเทียม
6. ด้านในเราใส่ส่วนผสมของน้ำมันและผักสีเขียว
7. ทั้งสองด้านเราแช่ซากไว้ในครีมเปรี้ยว
8. ห่อปลาไว้ในฟอยด์อย่างทั่วถึงปรุงอาหารในเตาอบนานกว่าครึ่งชั่วโมง

สูตรนี้สามารถจัดเตรียมได้ในร้านหลายรูปแบบโดยตั้งค่า "อบ" เป็นเวลา 40 นาที มันจะออกมาอร่อยมาก!

ทั้งปลาคาร์พ

ส่วนผสม:

• ไม้กางเขนสด - 1 กิโลกรัม;
• หลอด - 2 หัว;
• ครีมเปรี้ยว - 300 มล.;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• น้ำมันทานตะวัน - 25 มล.
• เกลือ, เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่ง

ขนมปังกรอบที่ปรุงสุกสามารถเตรียมได้หลายวิธี

เตรียม:

1. เราทำความสะอาดและลำไส้ปลาคาร์พอย่าลืมตัดเหงือก ล้างออกให้สะอาด
2. เราทำแผลตามแนวตั้งเพื่อให้กระดูกของปลาคั่วได้ดี
3. เราถูซากจากทุกด้านด้วยเกลือและพริกไทย ชั่วขณะหนึ่งใส่ปลาไว้ให้ละลายเพื่อให้เครื่องปรุงรสดูดซึมได้ดีขึ้น
4. เราทำน้ำสลัดครีม เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพิ่มครีมเปรี้ยว, เครื่องเทศ, น้ำมะนาวเพื่อเปรี้ยวครีม
5. หลอดไฟตัดเป็นวงครึ่งใส่ในชิ้นส่วนของฟอยล์, น้ำมันดอกทานตะวัน sbryznutoy
6. บนชั้นหอมเราวางปลาทั้งตัวไว้ระยะห่างระหว่างซากสัตว์เล็กน้อย
7. ด้านในปลาเราวางกิ่งไม้เขียวขจี จุ่มปลาคาร์พลงในครีมเปรี้ยว
8. เราพับกระดาษฟอยล์ตามขอบสร้างผนังด้านข้าง

ปกซากด้วยแผ่นฟอยล์แยกต่างหากซึ่งจะต้องปิดถุงและอย่าแตะต้องปลา นี้เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้เปลือกไม่ได้รับความเสียหายเมื่อคุณจำเป็นต้องถอดบรรจุภัณฑ์

1. เราส่งปลาคาร์พลงในเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
2. จากนั้นค่อยๆเอากระดาษฟอยล์ด้านบนออกแล้วอบลงในเตาอบอีกสักครู่เพื่อให้อวบอ้วนขึ้นเล็กน้อย
3. เราใส่ซากที่เตรียมไว้ลงบนจานแล้วเราจึงนำผักชีฝรั่งมาจากท้อง เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสดและชิ้นมะนาว หากต้องการปลาสามารถครอบคลุมด้วยตาข่ายครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

ปลากระพงอบกับมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• ไม้กางเขนสด - ประมาณ 1 กิโลกรัม;
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง

ปลาคาร์พจะพอดีกับมันฝรั่ง

เตรียม:

1. เราทำความสะอาดปลาเอาหัว
2. เราถูด้วยเกลือพริกไทยเครื่องปรุงรสทาน้ำมันเบา ๆ ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
3. เมื่อต้องการทำให้กระดูกผอมกลายเป็นสิ่งที่มองไม่เห็นและไม่ก่อให้เกิดความรู้สึกไม่สบายเมื่อทานอาหารเราจะทำหยักแนวตั้งบนทั้งสองด้านของปลา
4. หลอดไฟมันฝรั่งแครอทล้างและทำความสะอาด
5. หลอดไฟตัดเป็นวงแหวนมันฝรั่งกับแครอทรอบจาน
6. ใส่ฟอยล์ลงในถาดอบ เรากระจายมันเป็นส่วนหนึ่งของหัวหอม, มันฝรั่ง, แครอทและเกลือ
7. จากด้านบนใส่ปลาและบนชั้นของผักที่เหลืออยู่
8. เราห่อฟอยล์ปรุงอาหารในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 50 นาที
9. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เปิดฟอยล์เพื่อให้ปลามีสีน้ำตาลอ่อน

เป็นมูลค่า noting ว่าสูตรนี้เป็นที่น่าแปลกใจอร่อยแม้สำหรับผู้เริ่มต้นในการปรุงอาหาร จานนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ด้วยตัวคุณเองหรือใส่จานข้างๆเช่นมันฝรั่งข้าวหรือผักสด โดยวิธีการที่มีเครื่องปรุง, การบรรจุและซอสที่คุณสามารถทดลองไม่รู้จบนำสูตรสดและรสชาติให้กับสูตร

สูตรสำหรับการทำปลาคาร์พแคบในกระดาษฟอยล์จะพบได้ในวิดีโอด้านล่าง: