ข้าวโพดในหม้อต้มสองชั้น สูตรข้าวโพดนึ่งด่วนแสนอร่อย

คนรักข้าวโพดต้มคงเคยลองทำอาหารอันโอชะง่ายๆ นี้ที่บ้านมากกว่าหนึ่งครั้ง แต่พวกเราส่วนใหญ่ไม่รู้ว่าจะหุงข้าวโพดกี่นาทีและทำอย่างไรให้ข้าวโพดอร่อยและนุ่มเหมือน "ที่ซื้อมา"

ก่อนต้มข้าวโพดคุณต้องซื้อและอย่าเข้าใจผิดเมื่อเลือกซังที่สุกและอ่อน ในตลาดแทนที่จะขายข้าวโพดหวานที่กินได้บ่อยมากพวกเขาขายข้าวโพดอาหารสัตว์นั่นคือพันธุ์ที่มีไว้สำหรับเลี้ยงสัตว์เลี้ยงไม่ใช่สำหรับคน ไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถระบุ "ด้วยตา" ของพันธุ์ข้าวโพดได้ ดังนั้นจึงควรซื้อซังข้าวโพดในร้านค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ต

เมื่อเลือกข้าวโพด คุณต้องแกว่งแกว่งห่อด้วยใบไม้สีเขียวสด คลี่แต่ละอันออกแล้วดูสีของเมล็ดพืช ข้าวโพดอ่อนมีสีเหลืองอ่อน เมื่อกดด้วยเล็บมือบนเมล็ดข้าว มันจะนุ่มและมีน้ำกระเซ็นออกมา หากเมล็ดมีสีเหลืองมาก สัมผัสยาก - ข้าวโพดแก่แล้ว และจะใช้เวลาปรุงหลายชั่วโมง .

คุณต้องหุงข้าวโพดกี่นาทีขึ้นอยู่กับระดับความสุกของข้าวโพด :

1. หูหนุ่ม มีเมล็ดสีเหลืองอ่อนๆ นิ่มๆ ไม่สุกเล็กน้อยพอหุงได้ 5-7 นาที หลังจากน้ำเดือด
2. ซังเหลือง ด้วยเนื้อแป้งที่นุ่มและแป้งเล็กน้อยคุณต้องปรุงประมาณ 15-30 นาที หลังจากเดือด
3. เม็ดสีเหลืองเข้ม แสดงว่าข้าวโพดสุกเกินไป และในกรณีนี้ เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้น นานถึง 1-2 ชั่วโมง .

วิธีทำข้าวโพดให้ถูกวิธี

ทางที่ดีควรต้มข้าวโพดในวันที่ซื้อ และหากไม่สามารถทำได้ ให้เก็บไว้ในที่เย็น เช่น ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง

หม้อหรือหม้อขนาดใหญ่ที่มีผนังหนาและมีฝาปิดเหมาะสำหรับทำอาหาร ไม่จำเป็นต้องถอดใบหูอ่อนออกทั้งหมด ข้าวโพดจะนิ่มกว่าและอร่อยกว่ามากหากต้มไม่ปอกเปลือก ซังเก่าสามารถปอกได้ แต่ในขณะเดียวกันอย่าทิ้งใบ แต่วางไว้ที่ด้านล่างของจานแล้วคลุมซังไว้ด้านบน

จากนั้นคุณต้องวางข้าวโพดที่ด้านล่างของจานเติมด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ปิดหูสักสองสามเซนติเมตร ใส่ไฟและปรุงอาหารจนนุ่มคุณสามารถระบุได้โดยการเจาะเมล็ดธัญพืชด้วยส้อมหากพวกมันนิ่มและเจาะง่ายข้าวโพดก็พร้อม แนะนำให้โรยเกลือหลังทำอาหาร - ถูข้าวโพดร้อนด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงข้าวโพดในหม้อต้มสองชั้น

คุณสามารถปรุงข้าวโพดแสนอร่อยได้อย่างง่ายดายและง่ายดายด้วยหวด ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ใบหูที่ล้างอย่างระมัดระวังที่ด้านล่างของหม้อไอน้ำสองครั้งเทน้ำ 1 แก้ว - สำหรับหูขนาดกลาง 2-3 ใบแล้วปรุงหูอ่อนประมาณ 5-10 นาทีหูเก่าประมาณ 30-40 นาที

วิธีการปรุงข้าวโพดในหม้อหุงช้า

ใน multicooker ข้าวโพดสามารถปรุงได้สองวิธี: ในน้ำหรือนึ่ง

• เมื่อต้มข้าวโพดในน้ำ คุณต้องล้างซัง ปอกเปลือกออกจากใบ วางไว้ที่ด้านล่างของกระทะ multicooker ปิดด้วยใบด้านบน เทน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมซังทั้งหมด และตั้งสูง โหมดแรงดัน เวลาทำอาหาร - 15 นาที สำหรับหูเก่า - อีกเล็กน้อย
• การทำข้าวโพดนึ่งใน multicooker นั้นทำได้ยากกว่าเล็กน้อย - ใส่หูซังที่ปอกเปลือกแล้วและหั่นไว้บนเม็ดมีดสำหรับนึ่งจานโรยด้วยเกลือหรือส่วนผสมของเครื่องเทศปิดฝาแล้วปรุงประมาณ 30 นาที

คุณยังสามารถทอดข้าวโพด ต้มในนมและครีม หรือเตรียมอาหารหลากหลายด้วยข้าวโพดต้ม

เราประกาศอย่างเป็นทางการ: "ฤดูกาลข้าวโพดเปิดแล้ว!"

และจากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ถึง 7 สูตรสำหรับซังข้าวโพดที่ฉ่ำและอร่อยที่ปรุงในหม้อต้มสองชั้น

การทำข้าวโพดในหม้อต้มสองชั้นนั้นง่ายและสะดวก: ซังปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมเครื่องเทศหอมเล็กน้อย ส่งผลให้ข้าวโพดมีรสหวาน หอม นุ่ม และอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

จะใช้ฟอยล์หรือไม่ขึ้นอยู่กับคุณ แต่คุณต้องปอกข้าวโพดออกจากแกลบก่อน มิฉะนั้นคุณจะต้องปรับแต่งมันหลังจากทำอาหารเมื่อคุณต้องการน้อยที่สุด

ส่วนผสมหลัก:

• หม้อไอน้ำสอง;
• ฟอยล์;
• 6-10 ซังข้าวโพดปอกเปลือก;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น;
• เครื่องปรุงรส: ผักใบเขียว, พริกแดงป่น, ยี่หร่าป่น, น้ำมะนาว, ซอสเพสโต้, ผงกะหรี่, กะทิ

ข้าวโพดเกลือพริกไทย

นี่เป็นสูตรข้าวโพดปรุงสุกพื้นฐานที่ง่ายที่สุด

1. วางหูไว้ตรงกลางแผ่นฟอยล์ เคลือบข้าวโพดด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยพริกไทยป่นและเกลือ
2. ห่อซังข้าวโพดแต่ละอันให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์
3. วางข้าวโพดที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ไว้ในหม้อต้มสองชั้น หงายตะเข็บขึ้น

ไม่จำเป็นต้องเติมหม้อต้มสองชั้นทั้งหมดจนเต็ม 3/4 ของปริมาตรทั้งหมดนั้นถูกต้อง ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ ปิดฝา. ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเต็มกำลังหรือ 4 ชั่วโมงที่ระดับต่ำ

ข้าวโพดต้มมะนาว

เคลือบซังข้าวโพดด้วยน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามที่อธิบายไว้ข้างต้น เทน้ำมะนาวอย่างสม่ำเสมอ (มะนาวครึ่งลูกสำหรับ 2-3 หู) โรยด้วยพริกแดงและเพิ่มเมล็ดยี่หร่าเล็กน้อย

ข้าวโพดต้มสมุนไพรสด

แปรงซังข้าวโพดที่ปอกเปลือกด้วยน้ำมันมะกอกแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หั่นสมุนไพรสดตามชอบแล้วโรยบนข้าวโพด มันสามารถเป็นผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพา, โหระพา, โรสแมรี่, เสจ, ทาร์รากอน, มาจอแรม

ข้าวโพดผัดน้ำกะทิ

แปรงซังข้าวโพดที่ปอกเปลือกด้วยกะทิ (แทนน้ำมันมะกอก) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โรยด้วยผงกะหรี่และเพิ่มผงกระเทียมหนึ่งหยด

ข้าวโพดซอสเพสโต้

ซอสเพสโต้มีน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศอยู่แล้ว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเพิ่มแยกต่างหาก ดังนั้นเราจึงเอาซอสเพสโต้มาทาบนซังข้าวโพด ง่ายและอร่อย!

ข้าวโพดกับซอสมะเขือเทศรสเผ็ด "ศรีราชา"

เป็นซอสอีกชนิดหนึ่งที่มีส่วนผสมทั้งหมดตามต้องการ (น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย) อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าสูตรนี้เหมาะกับคนที่ชอบเผ็ดร้อนจัดจ้านกว่า

เพียงแค่ทาซอสมะเขือเทศเล็กน้อยที่หู ส่วนเกินสามารถลบออกด้วยกระดาษชำระ

สูตรทำข้าวโพดนึ่งไร้กระดาษฟอยล์

ไม่จำเป็นต้องใช้ฟอยล์ อย่างไรก็ตามข้าวโพดมีความชื้นน้อยกว่า แต่ก็ยังอร่อยมาก

แปรงซังข้าวโพดที่ปอกเปลือกแล้วด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยเกลือและพริกไทย หล่อลื่นด้านข้างของหม้อนึ่งด้วยน้ำมันด้วย เทน้ำ 1/4 ถ้วยและวางข้าวโพด ปรุงอาหารโดยปิดฝา

ฤดูกาลหนึ่งซึ่งโดยส่วนตัวฉันเฝ้ารอตั้งแต่ยังเป็นเด็กกำลังจะเริ่มต้นขึ้น สำหรับฉันแล้วคล้ายกับสตรอเบอร์รี่ - ฤดูกาลของข้าวโพดอ่อน และเมื่อเปลี่ยนไปใช้โภชนาการที่เหมาะสมแล้วฉันก็คิดว่าจะปรุงข้าวโพดบนซังในกระทะหม้อหุงข้าว multicooker ไมโครเวฟและหม้อต้มสองชั้นได้อย่างไรและเป็นไปได้ไหมที่จะลดน้ำหนักและเพียงแค่ใช้ PP มันคืออะไร ปริมาณแคลอรี่โดยทั่วไป ฉันจะพูดทันที - เป็นไปได้ไม่เป็นอันตรายต่อเอวถ้าคุณทำทุกอย่างอย่างชาญฉลาด! แต่ตอนนี้เราจะพิจารณาความแตกต่างที่เหลือ

ข้าวโพดอ่อนและโภชนาการที่เหมาะสม

เพื่อให้เข้าใจว่าซังข้าวโพดหวานต้มเข้ากับหลักการโภชนาการที่เหมาะสมได้อย่างไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงการลดน้ำหนัก ก่อนอื่น คุณต้องเข้าใจเนื้อหาแคลอรี่และดัชนีน้ำตาล

ปรากฎว่าทุกอย่างชัดเจนด้วยเนื้อหาแคลอรี่ของข้าวโพด - ข้อมูลบนอินเทอร์เน็ตมีความหลากหลายและขัดแย้งกันมาก - จาก 65 ถึง 350 kcal! จะเชื่ออะไร?

ความจริงก็คือข้อมูลเหล่านี้เป็นข้อมูลทั่วไปและตีความอย่างไม่ถูกต้อง (มีคนคำนึงถึงจำนวนแคลอรี่ทั้งหมดของหูอายุน้อยและบางคนคำนึงถึงเนื้อหาแคลอรี่ของธัญพืชที่สุกเต็มที่และแห้ง)

จริงๆแล้ว ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพดอ่อนโดยเฉลี่ยประมาณ 95 kcal ต่อ 100 gเมล็ดพืชที่ตัดมาจากซัง!

นั่นคือมันกลับกลายเป็นเช่นนี้:

• 85-100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ประมาณ 100 กิโลแคลอรีต่อ 1 หูขนาดกลาง

อย่างที่เห็น, ผักนี้มีแคลอรีมากกว่าผักที่เหลือ(จำไว้ว่าในบวบ - ประมาณ 20 กิโลแคลอรีในแครอท - ไม่เกิน 50) มัน เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตสูง- เกือบ 80% ของข้าวโพดอ่อนใน bju กินคาร์โบไฮเดรต และยิ่งไปกว่านั้น ส่วนใหญ่เป็นแป้ง ไม่ใช่น้ำตาล ซังมีน้ำตาลไม่มาก - 1-3% นั่นเป็นเหตุผลที่ GI ของผักนี้มีค่าเฉลี่ย - ประมาณ 70

แม้ว่านักวิทยาศาสตร์จะพัฒนาพันธุ์หวานพิเศษซึ่งมีปริมาณแป้งน้อยที่สุดและปริมาณน้ำตาลสูงสุด - มากถึง 18%!

หูต้มหนุ่มมีโปรตีนไม่มากนักถ้าเทียบกับ) แต่เมื่อเทียบกับผักอื่นๆ ข้าวโพดเป็นแหล่งโปรตีนที่ค่อนข้างดี ซึ่งมีประมาณ 10-15% ในธัญพืช

อ้วนในผักนี้น้อยเกินไป - มากถึง 5% แต่เส้นใยอาหารที่มีส่วนช่วยในการทำงานของระบบทางเดินอาหาร วิตามินต่างๆ (A, E, P, C, กลุ่ม B) ไมโครและมาโครอิลิเมนต์ค่อนข้างมาก

บรรทัดด้านล่าง: ข้าวโพดต้มสุกค่อนข้างเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ดีที่จะพอดีกับอาหารใด ๆ แม้แต่อาหาร "สลิมมิ่ง"

อย่าลืมเกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากในการรักษา - อย่ากินข้าวโพดในเวลากลางคืนและหากคุณกำลังลดน้ำหนักให้นำออกจากเมนูหลังอาหารกลางวัน

วิธีการปรุงอาหาร PP ทั้งหมด

ไม่เพียงพอที่จะรู้ว่าข้าวโพดต้มอ่อนสามารถปรุงด้วย PP ได้ แต่คุณต้องปรุงให้ถูกต้องด้วย โดยทั่วไปไม่ยาก - มีหลายวิธีที่บ้านคุณสามารถต้มซังข้าวโพดเพื่อไม่ให้ละเมิดกฎของ PP!

พวกเขาปรุงในกระทะหรือนึ่งใน multicooker คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้ เลือกก้อนน้ำตาลอ่อน (ไม่ควรแห้งแนะนำให้ห่อด้วยใบไม้) ตัดสินใจเกี่ยวกับสูตรและดำเนินการต่อ - เพลิดเพลินไปกับสิ่งที่ธรรมชาติมอบให้เรา!

สูตรทำอาหารสำหรับคนขี้เกียจ

คุณมีไมโครเวฟหรือไม่? จากนั้นคุณสามารถปรุงข้าวโพดในเวลาเพียง 5 นาที! ยิ่งกว่านั้นไม่จำเป็นต้องใช้น้ำ - ซัง "ต้ม" ในใบ!

สำหรับสูตรนี้ การเลือกซังข้าวโพดที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ พวกมันควรมีใบสีเขียวสดคลุมส่วนเมล็ดของข้าวโพดจนหมด เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ปรุงทีละส่วน

เราจะต้อง:

• ข้าวโพด - 1 หู;
• เกลือ, น้ำมัน - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

ตัดปลายข้าวโพดที่มีมลทินเพื่อไม่ให้เกิดการเผาไหม้และไม่ให้กลิ่นไม่พึงประสงค์จากภายนอกออกมา

วางข้าวโพดบนจานและไมโครเวฟ

ตั้งโหมดพลังงาน 800 - 1,000 kW และเวลา 4-5 นาที คุณจะเลือกพารามิเตอร์ที่แม่นยำยิ่งขึ้นโดยสังเกตจากประสบการณ์

อบข้าวโพดบนซังแล้วทิ้งไว้ในไมโครเวฟอีก 3-4 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้กระจายอย่างสม่ำเสมอ

นำข้าวโพดออกแล้วแยกใบและมลทินออกจากข้าวโพด คุณต้องดำเนินการอย่างระมัดระวังภายในหัวกะหล่ำปลีมีอุณหภูมิสูงและน้ำร้อนมาก!

โรยข้าวโพดด้วยเกลือหยาบและน้ำมันตามต้องการ

เสิร์ฟทันที

ปอกเปลือกในไมโครเวฟ

หากจู่ๆ ซังซังก็ถูกปอกเปลือกแล้ว และคุณต้องการข้าวโพดตอนนี้ คุณสามารถปรุงมันในไมโครเวฟใน 5 นาที แล้วใส่ลงในถุงพลาสติก (ควรใช้ปลอกแขนทำอาหารแบบพิเศษ)

คุณจะต้องการ:

• หูอ่อน - 1 ชิ้น
• เกลือ - หยิก
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ถุงพลาสติก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างข้าวโพดเราส่งใส่ซอง(ปลอกแขน) เทน้ำ 2 ช้อนโต๊ะที่นั่น
2. เรามัดถุงทิ้งไว้หรือทำเป็นรู
3. เราส่งไปที่ไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด
4. หลังจากสัญญาณ เราก็ถอด แก้มัด ใส่เกลือ รอให้เย็นลงเล็กน้อย กินเลย!

หากมีหูเยอะก็ต้องใช้เวลามากขึ้น จะสะดวกกว่าในการปรุงอาหารทีละครั้ง

วิธีทำอาหาร "7 นาที"

แม้จะไม่มีไมโครเวฟ คุณก็หุงข้าวโพดได้อย่างรวดเร็ว! จริงไม่ใช่ใน 5 แต่ใน 7 นาที แต่จำนวนหูมีได้!

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดอ่อน - ปล่อยให้เป็น 10 ชิ้น
• น้ำ - 4-5 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนชา

กระบวนการ:

1. ก่อนที่จะต้มข้าวโพดบนซังในกระทะ ซังจะต้องปอกเปลือกและล้าง - นี่เป็นกฎที่ไม่สั่นคลอน! จากนั้นเราก็ใส่หัวกะหล่ำปลีเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมการรักษาที่อร่อยในอนาคตของเราเกลือและใส่ทุกอย่างในแก๊ส
2. ในขณะที่มันเดือด เราก็พกโทรศัพท์หรือนาฬิกาติดตัวไปด้วย ถ้ามีตัวจับเวลาจะดีมาก!
3. ทันทีที่เดือดเราก็จับเวลา - หลังจากผ่านไป 7 นาทีเราจะปิดและย้ายซังไปยังภาชนะที่มีน้ำเย็นทันที
4. เราเย็นและให้บริการ

สุจริตฉันไม่รู้ว่าทำไมต้องใช้เวลา 7 นาทีเพื่อให้ข้าวโพดนิ่ม แต่ถ้าคุณย่อยอย่างน้อยหนึ่งนาทีคุณอาจไม่รีบ - คุณจะปรุงอีกครึ่งชั่วโมงอย่างแน่นอน ความลับอาจอยู่ในกระบวนการทางกายภาพและทางเคมีบางอย่างภายในธัญพืช แต่ฉันไม่รู้ เรามีนักเคมีที่นี่ไหม อธิบาย?

ข้าวโพดอ่อนในกระทะ: สูตรคลาสสิก

หากคุณพลาดช่วงเวลาเจ็ดนาที ให้ต้มซังต่ออีกครึ่งชั่วโมง นี่จะเป็นวิธีการทำอาหารแบบดั้งเดิม นี่คือสิ่งที่คุณยายของฉันทำ

หากข้าวโพดแก่เกินไปคุณสามารถปรุงอาหารได้ 1-1.5 ชั่วโมง

ก่อนสิ้นสุด 5-7 นาทีให้เติมเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย - ธัญพืชจะนุ่มขึ้น

ปรุงด้วยนมและเนย

นี่คือสูตรกูร์เมต์ ข้าวโพดชนิดนี้กลับมีความนุ่มและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ แต่ยัง มีแคลอรีมากกว่า - ไม่ใช่ 100 กิโลแคลอรี แต่อยู่ที่ 120-130

สินค้า:

• หูอ่อน - 3-4 ชิ้น
• นม - 0.5 ลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยาก:

1. ใส่ซังลงในหม้อลึก เทนม และเติมน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมผัก เกลือ.
2. เรากำลังรอให้เดือดลดความร้อนใต้ข้าวโพดแล้วปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที
3. ใส่เนยลงไป ต้มต่ออีก 5 นาที
4. เราเอามันออกมา ทำให้มันเย็นลง สำหรับกลิ่นที่เข้มข้นกว่านั้น คุณยังสามารถอัดจาระบีธัญพืชด้วยเนยได้เล็กน้อย แค่จำปริมาณแคลอรีไว้!

สูตร Multicooker (นึ่ง)

สะดวกในการต้มข้าวโพดและนึ่ง แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ 7 นาที แต่คุณไม่จำเป็นต้องติดตามเวลา ฉันไม่มีหม้อต้มสองชั้น แต่มีภาชนะพิเศษสำหรับ multicooker - กะหล่ำปลี 4-5 หัวเข้ากันได้ดีกับมัน การ์ตูน - Dex แต่ฉันคิดว่า Redmond, Panasonic และแบรนด์ดังอื่น ๆ ก็เหมาะกับเรื่องนี้เช่นกัน

พวกเราต้องการ:

• ข้าวโพด 4-5 ฝัก
• เกลือเล็กน้อย
• 2 น้ำหลายแก้ว

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราทำความสะอาดซังล้างพวกเขา
2. เทน้ำลงในชาม multicooker เราตั้งค่าโหมดเป็น "ไอน้ำ" เลือกผลิตภัณฑ์ "เนื้อสัตว์" กด "เริ่ม"
3. เราใส่ซังในตะกร้านึ่งใส่ในชามเกลือในขั้นตอนนี้แล้วปิดฝาหลายอัน
4. หลังจากสัญญาณเปิด เย็นลงเล็กน้อย กิน! ถ้าข้าวโพดแก่เกินไปก็ต้มใหม่ได้ หรือไม่เปิดต่ออีก 20 นาทีปิดบัง.

หูต้มเป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับเนื้อ เป็นแนวคิดที่ดีสำหรับการปิกนิก (จากนั้นคุณสามารถอุ่นให้ร้อนบนตะแกรงได้ เช่น ข้าง ๆ - มีกลิ่นฉุน!)

คุณสามารถเก็บข้าวโพดต้มได้ แต่ไม่นาน - ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

หลักสูตร Stanford Introduction to Food and Health เกี่ยวกับโภชนาการและสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพ และหลักสูตร Ludwig Maximilian University of Munich (LMU) ด้านโภชนาการและไลฟ์สไตล์ในการตั้งครรภ์

หูจะต้องทำความสะอาดอย่างดีและล้างด้วยน้ำไหล ตรวจสอบเมล็ดพืชอย่างระมัดระวัง - หากคุณพบว่าเมล็ดข้าวเน่าเสียหรือเน่าเสีย ให้ตัดออกด้วยมีดทันที วางข้าวโพดที่เตรียมไว้ในกระทะที่สะดวกหรือชามลึก แล้วปิดด้วยน้ำเย็นสะอาด ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกอีกครั้ง การเตรียมการดังกล่าวมีความจำเป็นหากคุณซื้อผักจากตลาดและไม่แน่ใจเกี่ยวกับความสดของผัก

ข้าวโพดใน multicooker สำหรับนึ่งนั้นปรุงง่ายและรวดเร็ว

เทน้ำสองแก้วลงในชามหลักแล้ววางอีกแก้วไว้ด้านบน - สำหรับนึ่ง

ใส่ข้าวโพดที่เตรียมไว้ในแถวเดียว - สามารถต้มซังขนาดกลางได้สามอันในแต่ละครั้ง

หากคุณต้องการธัญพืชสำหรับทำสลัดหรือกำลังเตรียมอาหาร ให้ปิดฝาหม้อหุงข้าวและเปิดเครื่องจับเวลา

เมื่อเลือกเวลาที่จะนึ่งข้าวโพดให้ใส่ใจกับระดับความสุก ธัญพืชนมจะพร้อมใน 10 นาที ธัญพืชที่สุกมากขึ้นใน 25-30 นาที

หากคุณต้องการทำขนมเอง คุณสามารถใช้ข้าวโพดนึ่งสูตรอื่นได้

นำเนยชิ้นหนึ่งออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้มันละลายเล็กน้อย ใส่กระทงสับ ออลสไปซ์ หรือกระเทียมลงในเนยที่นิ่มแล้ว ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ มิฉะนั้น เมล็ดพืชจะชุ่มฉ่ำน้อยลง

เคลือบซังข้าวโพดที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันและสมุนไพรทุกด้านแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

เสิร์ฟข้าวโพดปรุงสุกทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่ คุณสามารถตัดธัญพืช เพิ่มเนยสมุนไพรหรือมายองเนส ผัดและเสิร์ฟเป็นอาหารว่างที่มีรสชาติ อร่อย!

ข้าวโพดที่นำมาให้เราเมื่อปลายยุค 60 ของศตวรรษที่ผ่านมาไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาเริ่มถูกเรียกว่าราชินีแห่งทุ่งนาทันที เป็นพืชอาหารสัตว์และพืชผลทางอุตสาหกรรมที่มีคุณค่ามาก แต่หลายคนสนใจมันจากด้านที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง - ในขั้นตอนของการสุกของนม ข้าวโพดเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก หากคุณรู้ถึงความสลับซับซ้อนของวิธีการหุงข้าวโพดและจำนวนครั้ง คุณสามารถเพลิดเพลินกับแมลงสาบที่ชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม และเนื้อนุ่ม

ในบทความนี้ เราจะมาดูวิธีการปรุงข้าวโพดในกระทะ หม้อตุ๋นไฟฟ้า หม้อหุงช้า และ - เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงข้าวโพดโดยใช้ไมโครเวฟ

หุงข้าวโพดเท่าไหร่คะ

ในกระทะข้าวโพดพันธุ์หวานพร้อมใน 25 นาที

ใน multicookerสามารถปรุงได้ใน 40 นาที ด้วยฟังก์ชั่นของหม้อหุงข้าวแรงดันใน 10

โดยใช้ เรือกลไฟ, ซังจะสุกใน 40 นาที

ไมโครเวฟจะหุงข้าวโพดใน 5 นาที

เคล็ดลับการทำอาหารข้าวโพดหวาน

ไม่ต้องสงสัยเลยว่ารสชาติของข้าวโพดขึ้นอยู่กับความหลากหลายโดยตรง ก่อนหน้านี้ในตลาดในช่วงฤดูกาล ข้าวโพดที่เรียกว่าทุ่ง (หรืออาหารสัตว์) ที่มีเมล็ดสีเหลืองอ่อนขนาดกลางและน้ำตาลที่มีเมล็ดสีขาวขนาดใหญ่ขายในตลาดเป็นหลัก ต้องใช้เวลาค่อนข้างนานในการปรุงอาหารพันธุ์ดังกล่าว ได้ข้าวโพดที่อร่อยหากเลือกหูของนมที่สุกแล้ว (เมื่อคุณกดเมล็ดข้าว น้ำสีขาวขุ่นจะปรากฏขึ้นได้ง่าย)

วันนี้เป็นเรื่องง่ายที่จะหาพันธุ์ที่จำหน่ายโดยเฉพาะสำหรับอาหารและบรรจุกระป๋อง ดังนั้นชื่อ Bonduelle จึงติดอยู่กับพวกเขาหลายคน อันที่จริง ข้าวโพดหวานชนิดนี้ไม่ได้มีความหลากหลาย แต่เป็นชื่อแบรนด์หนึ่งที่เริ่มส่งข้าวโพดหวานกระป๋องไปที่เคาน์เตอร์ของเรา อย่างไรก็ตาม เราจะไม่เจาะลึกชื่อพันธุ์ข้าวโพดหวาน ให้ชื่อ Bonduelle ยังคงเชื่อมโยงกับมาตรฐานข้าวโพดคุณภาพสูงสุด คราวนี้บนซัง

วิธีเลือกข้าวโพดที่อร่อยที่สุด

การแยกข้าวโพดหวานจากข้าวโพดไร่ธรรมดานั้นค่อนข้างง่าย

• ซังสั้นและกว้างกว่า
• ในข้าวโพดหวาน มลทินจะสว่างเสมอ และในข้าวโพดเลี้ยงสัตว์จะมีสีเข้ม
• ขนาดเกรนแทบไม่ลดลงจากฐานถึงปลาย
• เมล็ดธัญพืชมักจะใหญ่กว่าและแน่นกว่ามาก
• แม้แต่เมล็ดหยาบก็สามารถปล่อยน้ำสีขาวขุ่นออกได้ง่ายเมื่อกด

มองเห็นความแตกต่างทั้งหมดในภาพถ่าย:

วิธีหุงข้าวโพดอย่างถูกวิธี

โดยทั่วไป การต้มข้าวโพดทำได้ง่ายมาก แต่มีเคล็ดลับบางอย่างที่จะช่วยให้คุณเพิ่มกลิ่นหอมและเน้นรสชาติของมันให้ได้มากที่สุด

หลายคนคิดว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงข้าวโพดด้วยเกลือ ซึ่งจะทำให้แข็งและไม่สุกอย่างถูกต้อง อันที่จริง นี่ไม่ใช่กรณี หากคุณปรุงข้าวโพดโดยไม่ใส่เกลือ แต่ให้ใส่เกลือเมื่อเสิร์ฟเท่านั้น มันจะกลายเป็นรสจืดและจืดชืด

มีเทคนิคเล็กน้อยในการทำข้าวโพดที่อร่อยที่สุด:

• อย่าทิ้งใบที่ข้าวโพดเติบโตและไหมข้าวโพดพวกเขาสามารถปิดก้นกระทะระหว่างการปรุงอาหาร - สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างมาก
• นอกจากเกลือแล้วคุณต้องเติมน้ำตาลเล็กน้อย (1-2 ช้อนโต๊ะขึ้นอยู่กับปริมาตร) ลงในกระทะ
• ต้มข้าวโพดด้วยไฟปานกลางภายใต้ฝาปิด
• เวลาทำอาหารของซังน้ำตาลอ่อนไม่ควรเกิน 30-40 นาที
• ปรุงครั้งละมากเท่าที่คุณสามารถกินได้ ข้าวโพดที่อุ่นแล้วจะอร่อยน้อยกว่ามาก
• ก่อนเสิร์ฟให้ทาเนยด้วยเนยและเกลือด้วยเกลือทะเลป่นปานกลาง

วิธีทำข้าวโพดในกระทะ

การปรุงอาหารในกระทะเป็นวิธีที่พบได้บ่อยที่สุด ในการทำทุกอย่างที่คุณต้องการ:

1

2

3

ล้างเปลือกและมลทินด้วย

4

5

6

ปิดฝาส่งไปที่เตาและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีหลังจากเดือดบนไฟร้อนปานกลาง

7

ข้าวโพดสามารถเสิร์ฟได้ง่ายๆ โดยใส่เกลือลงไป หรือจะทาเนยตามชอบก็ได้

วิธีการปรุงข้าวโพดในหม้อหุงช้า

multicooker ในแง่ของคุณสมบัติและความสามารถได้รับการออกแบบมาอย่างเรียบง่ายสำหรับการปรุงข้าวโพด กระบวนการนี้ไม่แตกต่างจากการปรุงอาหารในกระทะมากนักและมีลักษณะดังนี้:

1

ปอกซังและตัดปลายด้วยมีด

2

ล้างข้าวโพดให้สะอาดในน้ำไหล

3

ล้างใบและปานด้วย

4

ใส่แกลบและใบที่ด้านล่างของกระทะ วางซังไว้ด้านบน เพิ่มเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

5

คลุมด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมข้าวโพด

6

เปิดโหมดทำอาหารเป็นเวลา 40 นาที

หาก multicooker ของคุณมีฟังก์ชั่นหม้อความดัน เวลาทำอาหารจะอยู่ที่ 7-12 นาที

คุณยังสามารถทำข้าวโพดหลายเมนูได้โดยใช้ชั้นวางนึ่ง ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเพิ่มใบและมลทิน แต่ข้าวโพดจะใส่เกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเมื่อเสิร์ฟ

วิธีทำข้าวโพดต้มด้วยหม้อสองชั้น

ในหม้อต้มสองชั้น คุณสามารถปรุงข้าวโพดได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือการเติมเกลือและน้ำตาลเพื่อให้ข้าวโพดแช่ในน้ำผลไม้แสนอร่อยจะไม่ทำงาน แต่นี่ไม่ใช่อุปสรรคเพราะข้าวโพดอ่อนหวานนั้นอร่อยด้วยตัวมันเอง

ในการปรุงข้าวโพดในหม้อไอน้ำสองครั้งคุณต้อง:

1

ปอกซังและตัดปลายด้วยมีด

2

ล้างข้าวโพดให้สะอาดในน้ำไหล