ผลไม้แช่อิ่มของแครนเบอร์รี่แช่แข็งพร้อมการเก็บรักษา สูตรแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม - อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เครื่องดื่มที่ปรุงด้วยตัวเองเปรียบได้กับเครื่องดื่มที่จำหน่ายในร้านค้า พวกมันมีสุขภาพที่ดีขึ้นมากและไม่มีสารเคมีเจือปน เครื่องดื่มแครนเบอร์รี่จะดึงดูดทุกคนที่ต้องการดับกระหายและฟื้นฟูตัวเอง ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

การทำผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่นั้นง่ายมาก

วัตถุดิบ

แครนเบอร์รี่ 200 กรัม น้ำตาล 100 กรัม น้ำ 1 ลิตร

• เสิร์ฟ: 5
• เวลาทำอาหาร: 30 นาที

วิธีทำแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

นี่เป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมที่มีวิตามินมากมาย วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องในขณะที่ยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุด?

คุณจะต้องการ:

• แครนเบอร์รี่สด 200 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำดื่ม 1 ลิตร.

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่นั้นค่อนข้างง่าย ผลเบอร์รี่ควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลเย็นทำความสะอาดจากกิ่งไม้ใบไม้และเศษซากอื่น ๆ ที่เกาะติด จากนั้นพวกเขาจะถูกโอนไปยังชามแยกต่างหากและนวดให้ละเอียดจนเป็นเนื้ออ่อน หลังจากที่คุณต้องใช้กระทะลึกและน้ำร้อนในนั้น เมื่อน้ำเดือดให้ใส่น้ำตาลลงไปผัด ปล่อยให้ของเหลวเดือดสักสองสามนาทีแล้วคนด้วยไม้พาย

ได้เวลาเพิ่มผลเบอร์รี่ ก่อนทำสิ่งนี้ต้องลดไฟ แครนเบอร์รี่ถูกหย่อนลงในกระทะทุกอย่างผสมและนำไปต้ม ผลไม้แช่อิ่มควรต้มไม่เกินสองสามนาทีหลังจากนั้นนำออกจากความร้อนและเย็น ต้องกรองเครื่องดื่มเย็น ๆ ผ่านผ้าขาวม้าหรือตะแกรงละเอียด หลังจากนั้นผลไม้แช่อิ่มก็พร้อมใช้งาน จุดสำคัญ: ไม่ควรต้มไฟนานเกินไป เพราะจะทำลายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครนเบอร์รี่ หนึ่งหรือสองนาทีก็เพียงพอแล้ว

เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถปรุงแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มในหม้อหุงช้า ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วน้ำตาลและน้ำจะถูกเติมลงในชามพร้อมกัน จำเป็นต้องตั้งค่าโหมด "ซุป" และระบุเวลาทำอาหาร - 30 นาทีหลังจากนั้นผลไม้แช่อิ่มจะเย็นลงและกรอง

ประโยชน์ของแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

เครื่องดื่มแครนเบอร์รี่มีประโยชน์มาก ความเข้มข้นของวิตามินและแร่ธาตุในนั้นสูง แครนเบอร์รี่มีวิตามินบี โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส มีผลโทนิคและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มจึงมีค่าในฤดูหนาวในช่วงที่เป็นหวัด

เป็นไปได้ไหมที่แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับคุณแม่พยาบาล? คุณสามารถ แต่ในปริมาณที่ จำกัด - ไม่เกิน 1 แก้วต่อวัน จำเป็นต้องดูว่าทารกมีอาการแพ้หรือไม่

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ไม่ต้องใช้เวลานานและจะได้รับความสุขและประโยชน์มากมายจากเครื่องดื่มแสนอร่อย

มีการรักษาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายหลายรูปแบบ ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่มีรสหวานอมเปรี้ยว และคุณสามารถดื่มได้ทั้งแบบอุ่นและแบบแช่เย็น วันนี้เราขอเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจให้คุณเลือกได้ในภายหลัง

สูตรคลาสสิกผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่

สำหรับเครื่องดื่มแสนสดชื่นนี้ คุณต้องใช้ส่วนผสมสามอย่างและเวลาว่างสิบนาทีเท่านั้น

สินค้า:

• แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - สองลิตร

ใช้น้ำดื่มสะอาดหรือน้ำแร่ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเปิดเผยรสชาติของผลไม้แช่อิ่มจากด้านที่ดีที่สุด

เทน้ำลงในกระทะแล้วผสมกับน้ำตาล ต้มน้ำเชื่อมและเพิ่มผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงไป ต้มเครื่องดื่มเป็นเวลาห้านาทีแล้วเทลงในเหยือกที่สวยงาม คุณเพียงแค่ต้องทำให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงเล็กน้อย เทลงในแก้วและเสิร์ฟ

ปรุงแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มตลอดทั้งปีโดยใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งเพื่อการนี้ ด้วยนวัตกรรมนี้ เมนูประจำครอบครัวจะมีความหลากหลายและน่าสนใจยิ่งขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

หากคุณต้องการเก็บผลเบอร์รี่สดไว้เป็นเวลานาน ให้จดสูตรง่ายๆ นี้ไว้ ด้วยสิ่งนี้ คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มวิตามินที่จะดึงดูดแม้กระทั่งสมาชิกที่ตัวเล็กที่สุดในครอบครัวของคุณได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ - 150 กรัม
• น้ำตาล - 70 กรัม

จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่โดยไม่ลืมที่จะกำจัด "สินทรัพย์ที่มีสภาพคล่อง" หลังจากนั้นให้วางผลไม้ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเติมน้ำร้อน ปิดฝาจานเพื่อให้ผลเบอร์รี่นึ่งเล็กน้อย

ผลไม้แช่อิ่มนี้สามารถเทลงในขวดขนาดใดก็ได้ แต่ควรเลือกจานที่มีปริมาตร 500 หรือ 800 มล.

ประการแรกสะดวกมากเพราะคุณไม่ต้องกังวลว่าผลไม้แช่อิ่มแบบเปิดจะไม่ดี และประการที่สองในขวดเล็ก ๆ เครื่องดื่มจะถูกผสมเร็วขึ้นและได้รสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

หลังจากเจ็ดนาทีให้เทของเหลวลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลลงไป ต้มน้ำเชื่อมจนเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นเติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำร้อนแล้วม้วนเหยือก ตามปกติควรห่อช่องว่างด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่นและทิ้งไว้ตามลำพังเป็นเวลาหนึ่งวัน เมื่อผลไม้แช่อิ่มกับแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว ให้โอนไปยังห้องเย็นและมืด

เครื่องดื่มสดชื่นจากแอปเปิ้ล แครนเบอร์รี่ และขิง

ด้วยการเริ่มต้นของความหนาวเย็นในฤดูหนาว แต่น่าเสียดายที่ฤดูกาลแห่งความหนาวเย็นเริ่มต้นขึ้น วิธีการป้องกันตนเองและครอบครัวจากการเจ็บป่วยและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน? เครื่องดื่มอุ่น ๆ แสนอร่อยพร้อมรสชาติที่ถูกใจจะช่วยแก้ปัญหาที่ยากลำบากนี้ได้

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่สด - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 200 กรัม
• รากขิง - 15 กรัม
• น้ำตาลทราย - 75 กรัม

ผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิล แครนเบอร์รี่ และขิงจะดีมากเมื่อเสิร์ฟร้อน ดังนั้นควรเสิร์ฟในแก้วอุ่นหรือแก้วเก็บความร้อน

ล้างหั่นผลไม้เป็นก้อนแล้วเอาเมล็ดออก โอนช่องว่างไปยังกระทะลึกเพิ่มแครนเบอร์รี่ที่ประมวลผลแล้วและขิงขูดลงไป

เติมอาหารด้วยน้ำต้มแล้ววางจานบนเตา เมื่อของเหลวเดือดให้เติมน้ำตาล หลังจากผ่านไปสองสามนาทีคุณสามารถนำผลไม้แช่อิ่มรสเผ็ดกับแครนเบอร์รี่ออกจากเตาแล้วปิดฝา หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้เสิร์ฟเครื่องดื่มที่ผสมกับของว่างหรือคุกกี้

คาวเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่

ขอเสนออีกสูตรเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติเข้มข้น ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยกับแครนเบอร์รี่และ lingonberries จะทำให้คุณอบอุ่นในฤดูหนาวที่หนาวเย็นและเป็นกำลังใจให้คุณ สารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้นจะช่วยคุณจากโรคหวัดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ 650 กรัม
• แครนเบอร์รี่ 100 กรัม
• มะนาวลูกเล็กหนึ่งลูก
• น้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ
• น้ำหกแก้ว

หากผลเบอร์รี่สดไม่อยู่ในมือให้ใช้ผลไม้แช่แข็ง

หากสินค้าของคุณหมดสต๊อก คุณสามารถซื้อส่วนผสมที่จำเป็นในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ใดก็ได้ ผลไม้แช่อิ่มของแครนเบอร์รี่แช่แข็งและ lingonberries กลายเป็นสิ่งที่อร่อยมากและไม่ดีต่อสุขภาพ

จัดเรียงผลเบอร์รี่แล้วล้างออกด้วยกระชอน หลังจากนั้นให้ขูดและบีบน้ำออกจากมัน

ต้มน้ำในกระทะแล้วเติมน้ำตาลและความเอร็ดอร่อยลงไป เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมเทน้ำมะนาวลงไปแล้วใส่ผลเบอร์รี่แปรรูป นำของเหลวไปต้มอีกครั้งแล้วลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดทันที

หลังจากห้านาที นำจานออกจากเตาและปล่อยให้อาหารอยู่ใต้ฝาครู่หนึ่ง เทเครื่องดื่มลงในโถใสแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

ถ้าคุณชอบผลไม้แช่อิ่มกับแครนเบอร์รี่ คุณสามารถปรุงมันได้บ่อยเท่าที่คุณต้องการ ทดลองกับรสชาติและส่วนผสมต่างๆ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่คุณต้องการ เรามั่นใจว่าในไม่ช้าคุณจะได้พบกับส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ เครื่องเทศ และน้ำตาล

แครนเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตแห้ง - วิดีโอ

ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ มีคุณค่าสำหรับรสเปรี้ยวที่เด่นชัดและส่งผลดีต่อร่างกาย เบอร์รี่เป็นที่รู้จักสำหรับเนื้อหาบันทึกของวิตามินซี

ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ที่มีประโยชน์คืออะไร?

หากจำเป็นพนักงานต้อนรับใด ๆ จะสามารถเติมวิตามินจากแครนเบอร์รี่ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งรู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ในหมู่พวกเขามีดังต่อไปนี้:

1. เนื่องจากวิตามินซีมีปริมาณเพิ่มขึ้น เครื่องดื่มจึงเป็นเครื่องมือที่ดีเยี่ยมในการบำบัดโรคหวัดที่ซับซ้อน ในขณะเดียวกันก็จะขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่แพ้ผลไม้รสเปรี้ยว
2. ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่มีผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญอาหาร เนื่องจากมีการใช้อย่างประสบความสำเร็จสำหรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง
3. เครื่องดื่มมีผลในการชำระล้างร่างกาย เช่น ช่วยในการชำระล้างตับ
4. มีความเห็นว่าแครนเบอร์รี่ควรใช้เป็นยาป้องกันโรค

วิธีการปรุงแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม?

แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ได้อย่างง่ายดาย ขั้นตอนที่ต้องทำเพื่อให้เป็นเรื่องง่ายมาก แต่ขอแนะนำให้คำนึงถึงความแตกต่างบางอย่างเพื่อปรับปรุงรสชาติและคุณภาพของเครื่องดื่ม พวกเขามีดังนี้:

1. ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่สามารถปรุงจากผลเบอร์รี่สดแห้งหรือแช่แข็ง หากใช้ตัวเลือกหลัง แต่คุณจำเป็นต้องรู้ว่าคุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในสถานะที่ละลายได้ไม่เกินสองวัน
2. แม่บ้านบางคนชอบบดแครนเบอร์รี่ก่อนปรุง โดยคิดว่าวิธีนี้จะได้รับประโยชน์จากแครนเบอร์รี่มากขึ้น อย่างไรก็ตาม นี่เป็นความคิดเห็นที่ผิดพลาด นอกจากนี้ จะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารยุ่งยาก เนื่องจากจะต้องกรองเครื่องดื่ม

ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่สด

ในช่วงการเก็บผลเบอร์รี่คุณสามารถทำให้ครัวเรือนพอใจได้โดยการทำผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ซึ่งเป็นสูตรที่ใช้ส่วนผสมที่สดใหม่ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ เวลาในการรับเครื่องดื่มแสนอร่อยนั้นใช้เวลาไม่กี่นาที หากต้องการคุณสามารถกรองหรือปล่อยให้ผลเบอร์รี่เป็นส่วนประกอบอย่างใดอย่างหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• แครนเบอร์รี่สด - 300 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม

การทำอาหาร

1. ใส่ผลเบอร์รี่ในภาชนะปรุงอาหารแล้วเทน้ำแล้วเติมน้ำตาล
2. นำเนื้อหาของกระทะไปต้มบนไฟแรง แล้วลดไฟลงและต้มต่ออีก 3 นาที
3. ทิ้งแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มไว้สักครู่เพื่อใส่

ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่แห้ง - สูตร

หลังจากเก็บเกี่ยว คุณสามารถตุนสำหรับฤดูหนาวและรับวิตามินโดยการทำผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่แห้ง สูตรนี้ยังโดดเด่นด้วยความเรียบง่าย แต่แตกต่างจากที่คุณต้องใช้ผลเบอร์รี่สดลำดับของกระบวนการ นอกจากนี้ การปรุงอาหารจะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย เนื่องจากจะต้องต้มแครนเบอร์รี่แห้ง

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• แครนเบอร์รี่แห้ง - 300 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม

การทำอาหาร

1. เทน้ำลงในภาชนะแล้วต้ม
2. เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10-30 นาทีจนนิ่ม
3. ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมน้ำตาลในขณะที่ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่แห้งจะต้องต้มอีกครั้งแล้วปล่อยให้มันชง

ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่แช่แข็ง - สูตร

อีกวิธีในการรับวิตามินในฤดูหนาวคือการทำผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่แช่แข็ง คุณสามารถตุนผลไม้เล็ก ๆ สำหรับใช้ในอนาคตได้หากคุณแช่แข็งมันไว้เป็นส่วนๆ ในถุง หากจำเป็น คุณสามารถนำออกและเตรียมเครื่องดื่มวิตามิน แม่บ้านบางคนแช่แข็งด้วยน้ำตาลซึ่งจะต้องนำมาพิจารณาเมื่อปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• แครนเบอร์รี่แช่แข็ง - 300 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม

การทำอาหาร

1. ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในภาชนะแล้วต้มให้เดือด
2. ลดความร้อนและปล่อยให้เครื่องดื่มเคี่ยวต่อไปอีก 3 นาที
3. ก่อนใช้งานแนะนำให้ยืนยันผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่แช่แข็ง

ผลไม้แช่อิ่มและแครนเบอร์รี่ - สูตร

คุณสามารถรับค็อกเทลวิตามินที่แท้จริงได้หากคุณทำผลไม้แช่อิ่มจากลิงกอนเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ อย่างไรก็ตามควรคำนึงว่าการรวมกันของผลเบอร์รี่ทั้งสองประเภทนี้จะทำให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวเด่นชัดดังนั้นจึงออกแบบมาสำหรับมือสมัครเล่น หรืออาจแนะนำให้เติมน้ำตาลมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรแทน

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ - 300 กรัม
• lingonberries - 300 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร

การทำอาหาร

1. ต้มน้ำให้เย็นเล็กน้อย
2. เทน้ำตาลและเทน้ำมะนาวต้มอีกครั้งโดยใช้ไฟเล็กน้อย
3. เพิ่มผลเบอร์รี่ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 5 นาที แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มอร่อยควรบริโภคแช่เย็น

แครนเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn

วิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มปริมาณวิตามินในร่างกายคือการทำผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ซึ่งเป็นสูตรที่มีซีบัคธอร์น ความแตกต่างที่ต้องนำมาพิจารณาก็คือการผสมผสานของผลเบอร์รี่ดังกล่าวทำให้มีรสเปรี้ยวมากซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับทะเล buckthorn เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ขอแนะนำให้เพิ่มส่วนประกอบนี้ในอัตราส่วน 1/3 ของส่วนประกอบหลัก

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม
• ทะเล buckthorn - 100 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 150 กรัม

การทำอาหาร

1. ต้มน้ำกับน้ำตาลละลายในนั้น
2. เทผลเบอร์รี่และต้มผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่เป็นเวลา 5 นาทีปล่อยให้มันชง

แครนเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล - สูตร

ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของสององค์ประกอบที่มีประโยชน์คือแครนเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล ก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องเตรียมการเบื้องต้นซึ่งรวมถึงการปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดและส่วนที่แข็งของแกนออก เครื่องดื่มดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบสามารถบริโภคได้ทั้งที่ปรุงสดใหม่และแช่เย็น

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ - 150 กรัม
• แอปเปิ้ล - 200 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร

1. นำน้ำกับน้ำตาลที่ละลายไปต้มให้เดือด
2. เตรียมแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่เทลงในกระทะปิดฝาแล้วปรุงผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่เป็นเวลา 20 นาที

ผลไม้อบแห้งและแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

แครนเบอร์รี่จะกลายเป็นเครื่องดื่มวิตามินที่ขาดไม่ได้ตลอดทั้งปี ในฤดูหนาวขอแนะนำให้ใช้แบบอุ่นและในฤดูร้อนแช่เย็น มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กเล็กและผู้ที่รับประทานอาหารอย่างเข้มงวด ข้อดีของเครื่องดื่มคือความพร้อมของส่วนประกอบและความสามารถในการเตรียมเครื่องดื่มเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ - 300 กรัม
• ผลไม้แห้ง - 300 กรัม
• น้ำ - 4 ลิตร;
• น้ำตาล - 300 กรัม

การทำอาหาร

1. แช่ผลไม้แห้งในน้ำครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออก
2. เทผลไม้แห้งด้วยน้ำแล้วนำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. เทแครนเบอร์รี่ลงไปและปรุงผลไม้แช่อิ่มต่ออีก 10 นาที
4. เพิ่มน้ำตาลและต้มเป็นเวลา 5 นาที ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มชงเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ผลไม้แช่อิ่มจากส้มและแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่ที่เติมส้มเขียวหวานมีรสชาติดั้งเดิมและน่าจดจำ เครื่องดื่มนี้จะกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในช่วงเทศกาลต่างๆ ลักษณะเฉพาะของสูตรคือต้องเตรียมส้มเขียวหวานปอกเปลือกและเส้นเพื่อขจัดรสขมก่อน

วัตถุดิบ:

• ส้มเขียวหวาน - 3 ชิ้น;
• แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร

การทำอาหาร

1. ละลายน้ำตาลในน้ำและนำไปต้ม
2. เทชิ้นส้มแมนดารินแล้วต้มบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที
3. 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มแครนเบอร์รี่ ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มชง

วิธีการปรุงแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับเด็ก?

สูตรการทำผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่สำหรับเด็กนั้นแตกต่างกันบ้าง เพื่อเพิ่มผลประโยชน์ ส่วนประกอบเช่นน้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยฟรุกโตส หากต้องการเครื่องดื่มสามารถเสริมด้วยผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพประเภทอื่นได้ ลักษณะเฉพาะของกระบวนการคือการบดผลเบอร์รี่และเปลี่ยนเป็นวิตามินน้ำซุปข้น

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ฟรุกโตส - 150 กรัม

การทำอาหาร

1. วางผลเบอร์รี่ในกระชอนแล้วแช่ในน้ำเดือด เก็บไว้ 5 นาที
2. บดผลเบอร์รี่ให้เป็นน้ำซุปข้นที่กรองแล้วเติมลงในเครื่องดื่ม
3. เพิ่มฟรุกโตสและปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มชง

แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มในหม้อหุงช้า

กระบวนการทำอาหารสามารถอำนวยความสะดวกได้อย่างมากโดยใช้เครื่องใช้ในครัวเรือน คุณสามารถทำได้โดยใช้ความพยายามน้อยที่สุด ในระหว่างการปรุงอาหารคุณไม่สามารถปฏิบัติตามได้สิ่งสำคัญคือการตั้งค่าโหมดที่ถูกต้อง ข้อแม้เพียงอย่างเดียวคือคุณต้องควบคุมช่วงเวลาที่ของเหลวเดือด

คลังเก็บวิตามินที่แท้จริง - พวกเขาพูดถึงแครนเบอร์รี่เบอร์รี่เก่า เนื่องจากมีคุณสมบัติในการรักษาจึงใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน และสำหรับกลิ่นหอมและรสเปรี้ยว เบอร์รี่ถูกนำมาใช้ในอาหารหลากหลาย ตั้งแต่ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ไปจนถึงซอสเนื้อ

มะนาวเหนือ

แครนเบอร์รี่เดิมเติบโตเฉพาะในละติจูดเหนือ ถึงแม้ว่าเป็นเวลานานที่ชาวยุโรปถือว่ารัสเซียเป็นบ้านเกิดของพวกเขา อย่างไรก็ตาม ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 12 ไวกิ้งนำเข้าเบอร์รี่ไปยังยุโรป ซึ่งให้ความสำคัญกับคุณสมบัติในการรักษาและรสชาติที่ถูกใจ แครนเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่สีแดงทรงกลมหรือทรงรี เติบโตบนพุ่มไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปี

อันที่จริงแครนเบอร์รี่สามารถพบได้ในประเทศใด ๆ ที่มีดินป่าแอ่งน้ำมากกว่าปกติหนองน้ำตะไคร่น้ำและทุ่งทุนดรา ในรัสเซียพบได้เกือบทุกที่เฉพาะในสาธารณรัฐ Karelia ประมาณ 22 สายพันธุ์ของผลเบอร์รี่นี้เติบโต จนกระทั่งประมาณศตวรรษที่ 19 ผลเบอร์รี่ถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือ ดังนั้นการทำงานที่อุตสาหะจึงซับซ้อนเพราะเราต้องเดินผ่านหนองน้ำ แต่พ่อพันธุ์แม่พันธุ์แก้ปัญหานี้ด้วยการเพาะพันธุ์แครนเบอร์รี่ที่สามารถปลูกในพื้นที่เพาะปลูกในเบลารุส แคนาดา สหรัฐอเมริกา และเก็บเกี่ยวโดยอัตโนมัติ

สำหรับวิตามินซีและกรดควินิกที่มีเปอร์เซ็นต์สูงซึ่งให้ความขมขื่นแครนเบอร์รี่ถูกเรียกว่ามะนาวทางตอนเหนือ ในรัสเซียมีการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ป่าโดยเฉพาะซึ่งมีลำดับความสำคัญของวิตามินมากกว่าในการคัดเลือก

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่มีคุณสมบัติลดไข้, ยาแก้ปวดและฆ่าเชื้อแบคทีเรียและการรักษา เบอร์รี่ใช้รักษาอาการไอ น้ำผลไม้ช่วยรักษาโรคกระเพาะ ใช้เพื่อป้องกันโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ และลดคอเลสเตอรอล Proanthocyanidins ที่มีอยู่ในแครนเบอร์รี่ช่วยป้องกันการเกิดฟันผุและการอักเสบของเหงือก การบริโภคผลเบอร์รี่เป็นประจำในทุกรูปแบบ เช่น ตามสูตรผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่แช่แข็งที่คุณชื่นชอบ กระตุ้นการทำงานของสมอง ป้องกันการปรากฏตัวของเซลล์มะเร็ง และปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต

การกระทำของยาปฏิชีวนะได้รับการปรับปรุงโดยองค์ประกอบทางเคมีของแครนเบอร์รี่ รายชื่อสารและองค์ประกอบทั้งหมดของแครนเบอร์รี่ บางคนอาจแปลกใจว่าเบอร์รี่ขนาดเล็กเพียงผลเดียวสามารถเก็บสิ่งนี้ไว้ได้ทั้งหมด ซิตริก, ซินโคนา, เบนโซอิก, ยี่โถ, กรดซัคซินิก, วิตามินของกลุ่ม B, PP, K1, C, สังกะสี, ดีบุก, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, ไอโอดีน, เงิน - และนี่ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์ของส่วนประกอบทั้งหมดของเบอร์รี่มหัศจรรย์

ข้อห้าม

นอกจากประโยชน์ของแครนเบอร์รี่แล้วยังมีอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย ผู้ที่เป็นโรคลำไส้เล็กส่วนต้นจะต้องหลีกเลี่ยงผลเบอร์รี่ นอกจากนี้ เนื่องจากความเป็นกรดในระดับสูง แครนเบอร์รี่สามารถทำให้โรคกระเพาะที่ซับซ้อนรุนแรงขึ้นได้ การไม่ยอมรับองค์ประกอบพื้นฐานสามารถเป็นอันตรายได้ แม้ว่าผลไม้เล็ก ๆ จะช่วยป้องกันฟันผุและเลือดออกตามไรฟัน แต่กรดซิตริกที่มีปริมาณสูงสามารถทำลายเคลือบฟันและทำให้ฟันเสียวได้

วิธีการเตรียมการ แครนเบอร์รี่แช่แข็ง

เพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยตลอดทั้งปี? ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว แม่บ้านและอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ใช้วิธีแช่แข็งอย่างแข็งขันซึ่งยังคงคุณสมบัติทั้งหมดไว้ในรูปแบบเดิมด้วยกรดเบนโซอิก มีหลายวิธีในการแช่แข็งแครนเบอร์รี่ ที่พบมากที่สุดคือบรรจุในถุงในรูปแบบของแพนเค้ก เริ่มต้นด้วยการเลือกผลไม้เล็ก ๆ ล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นและเช็ดให้แห้งเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกินเมื่อแช่แข็ง จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกเทลงในถุงแยก 100-200 กรัมและรีดเป็นชั้นสม่ำเสมอพยายามเป่าลมออกจากถุงให้มากที่สุด จากนั้นวางถุงในช่องแช่แข็งทับกัน แม่บ้านบางคนโรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลล่วงหน้า เมื่อละลายน้ำแข็งอีกครั้ง ผลเบอร์รี่ควรปรุงหรือรับประทานภายในสองสามชั่วโมง หลีกเลี่ยงการจัดเก็บในระยะยาว

นอกจากการแช่แข็งแล้ว แครนเบอร์รี่ยังทำให้แห้ง ถูด้วยน้ำตาล และเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่แช่แข็ง

หากในฤดูร้อนมีผลไม้และผลเบอร์รี่สดสำหรับบุคคลเพื่อรักษาสมดุลของวิตามินดังนั้นในฤดูหนาวจะทำได้ยากกว่ามาก

แต่ปัญหาสามารถแก้ไขได้ด้วยการจดสูตรผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่แช่แข็ง

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 150 กรัม

เทผลเบอร์รี่ลงในกระทะเทน้ำแล้วเติมน้ำตาลแล้วต้มแครนเบอร์รี่แช่แข็ง ทันทีที่วาร์เดือด ให้ลดแก๊สและปล่อยทิ้งไว้อีก 3 นาที หลังจากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือด คุณสามารถเครียดได้หากต้องการ

ผลไม้แช่อิ่มรสเผ็ดของแครนเบอร์รี่แช่แข็งและแอปเปิ้ล

ผลไม้และเบอร์รี่ควบคู่เข้ากันได้ดีในจานใด ๆ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสูตรยอดนิยมสำหรับผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่แช่แข็งกับแอปเปิ้ล

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 200 กรัม
• แครนเบอร์รี่แช่แข็ง - 150 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วตั้งไฟ ในขณะที่น้ำเดือด ให้ลอกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและแกน แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เติมแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่ลงในน้ำเดือด จากนั้นลดความร้อนและปรุงอาหารโดยปิดฝาไว้ประมาณ 20 นาที คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มร้อนหรือจะแช่เย็นไว้ล่วงหน้าก็ได้

แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับเชอร์รี่และความเอร็ดอร่อย

สูตรผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่แช่แข็งอีกสูตรหนึ่งที่นักชิมทุกคนจะหลงรัก สำหรับเครื่องดื่มคุณจะต้อง:

• แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม
• เชอร์รี่ - 200 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• ความเอร็ดอร่อยของส้มเขียวหวาน;
• น้ำ - 3 ลิตร
• วานิลลิน;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนแรกคือ เทน้ำลงในหม้อ เทน้ำตาลและตั้งไฟให้เดือด ในขณะที่กำลังเตรียมน้ำ จำเป็นต้องปอกเชอร์รี่ออกจากหิน หากผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็งและเป็นหลุมก็ให้ผสมกับแครนเบอร์รี่ทันที แล้วหั่นมะนาวกับเปลือกให้ละเอียด ทันทีที่น้ำเดือด ใส่ผลเบอร์รี่และมะนาวลงในหม้อ แล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 15 นาทีด้วยไฟอ่อน สองสามนาทีก่อนความพร้อม เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มเขียวหวานและวานิลลา

อะไรจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

เมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มแม่บ้านจะบดแครนเบอร์รี่โดยคิดว่าวิธีนี้จะให้วิตามินมากขึ้นและเข้าใจผิด เมื่อเดือดในน้ำเบอร์รี่ก็ให้องค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดไปแล้วและผลเบอร์รี่ที่บดแล้วจะทำให้เสียความสม่ำเสมอเท่านั้นและจะต้องกรองผลไม้แช่อิ่ม น่าเสียดายที่สิ่งดีๆ จบลงอย่างรวดเร็ว เช่นเดียวกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ในผลไม้แช่อิ่ม ดังนั้นคุณจึงควรปฏิเสธที่จะเก็บเครื่องดื่มไว้เป็นเวลานาน โดยลดลงเหลือสองวันในตู้เย็น

การเพิ่มผลเบอร์รี่ผลไม้และเครื่องเทศจะช่วยปรนเปรอต่อมรับรส แอปเปิล ลูกเกด แอปริคอตแห้ง กุหลาบป่า ซีบัคธอร์น กานพลู และมิ้นต์เข้ากันได้ดีกับแครนเบอร์รี่ การทดลองในครัวอย่าลืมว่าแครนเบอร์รี่มีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

แก้ว, ชาม, กระชอน, ที่บดมันฝรั่ง, กระทะก้นลึกพร้อมฝาปิด (ความจุ 2 ลิตร) - 2 ชิ้น, เตา, ตะแกรงตาข่ายละเอียด, ขวดเหล้า

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ในการเริ่มต้นให้เทแครนเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลเย็น ๆ ในขณะที่ทำความสะอาดจากกิ่งไม้ใบไม้และเศษอื่น ๆ จากนั้นเราโอนผลเบอร์รี่ไปยังชามเล็ก ๆ และใช้มันฝรั่ง บดหรือไม้นวดแป้งธรรมดาคลุกแครนเบอร์รี่จนเกือบเป็นน้ำซุปข้น จากนั้นเราจัดวางผลิตภัณฑ์ที่เหลือที่จำเป็นสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มบนโต๊ะในครัวและไปยังขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

เทน้ำบริสุทธิ์ในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อลึกแล้วนำไปตั้งบนไฟที่แรง หลังจากเดือดให้ใส่น้ำตาลทรายลงไป เราผสมกับของเหลวด้วยช้อนในครัวไม้หรือไม้พายแล้วปรุงน้ำเชื่อมหวานเบา ๆ ประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเราลดความร้อนลงเหลือระดับปานกลางและใส่แครนเบอร์รี่ที่บดแล้วที่ปล่อยให้น้ำผลไม้ลงในกระทะ อีกครั้งผสมทุกอย่างให้เข้ากันนำไปต้มปรุงอาหารสักครู่แล้วนำออกจากเตา ไม่ควรปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มมากเกินไปในกองไฟเพื่อรักษาวิตามินอันล้ำค่าเราปิดฝาเพื่อให้มีช่องว่างเล็ก ๆ เหลืออยู่และเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นกรองเครื่องดื่มหอมกรุ่นลงในชามลึกที่สะอาดผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียดหรือผ้ากอซพับ 2-3 ชั้น หลังจากนั้นเราก็ทำตามใจชอบ จะเสิร์ฟทันที หรือจะแช่เย็นแล้วเสิร์ฟก็ได้

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มเสิร์ฟอุ่นหรือแช่เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง หลังจากยืนยันแล้วจะถูกกรองและเสิร์ฟในขวดเหล้าแก้วหรือชามเป็นเครื่องดื่มวิตามิน ปาฏิหาริย์นี้น่ารับประทานเหมือนรับประทานหรือรับประทานร่วมกับอาหารอื่นๆ สุขภาพดีก็อร่อยได้! สนุก!

- ระหว่างการปรุงอาหารสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลสับละเอียด, มะนาว, มะนาว, ผิวส้ม, น้ำตาลวานิลลาหรืออบเชยลงในผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่

- น้ำผึ้งทดแทนน้ำตาลได้ดี แต่เพื่อไม่ให้สูญเสียพลังการรักษาให้ใส่ในแครนเบอร์รี่ต้มหลังจากถอดกระทะออกจากเตาเท่านั้น

- บางครั้งแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มปรุงต่างกันผลเบอร์รี่ที่เรียงลำดับจะถูกเทด้วยน้ำบริสุทธิ์เติมน้ำตาลที่นั่นแล้ววางบนเตาเปิดไปที่ระดับกลาง หลังจากเดือดเครื่องดื่มจะถูกเตรียมไว้เป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ความร้อนปานกลางจากนั้นให้เย็นลงกรองและเสิร์ฟ ในกรณีนี้ วิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ ประมาณ 60-70% จะหายไป

ขนมเพื่อสุขภาพสำหรับแยมแครนเบอร์รี่ชา

แยมแครนเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวและเปรี้ยวเล็กน้อยจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ชื่นชอบเบอร์รี่นี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่มีฟันหวานด้วย และประโยชน์ของมันต่อร่างกายนั้นยิ่งใหญ่กว่าของหวานที่คล้ายคลึงกันจากผลเบอร์รี่อื่น ๆ แยมสามารถทำด้วยวิธีดั้งเดิมในการต้มหรือไม่ใช้ความร้อนของผลไม้

สำหรับสูตรแรกวิธีการทำอาหารจะต้อง:

• น้ำ - 1 แก้ว;
• แครนเบอร์รี่ - 400 กรัม
• น้ำตาลทราย - 2 ถ้วย

เราทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ จากนั้นเราก็ใส่ผลเบอร์รี่ลงไปแล้วปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ๆ แล้วเอาโฟมออกเป็นระยะ ทันทีที่แยมเริ่มข้น ให้นำออกจากเตา ใส่ในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

กำลังเตรียมแยม

สูตรน้ำผึ้ง. สำหรับเขาเราใช้:

• น้ำ - 1 แก้ว;
• แครนเบอร์รี่ - 400 กรัม
• น้ำผึ้ง - 400 กรัม

น้ำผึ้งต้องต้มกับน้ำ จากนั้นเทผลเบอร์รี่ลงในสารละลายที่ได้และปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ๆ แล้วเอาโฟมออกเป็นระยะ ทันทีที่ผลไม้โปร่งใส ให้นำแยมออกจากเตา ใส่ในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

สูตรแครนเบอร์รี่บด

ผลเบอร์รี่ยู่ยี่ แต่ยังไม่ถูกทำลายก็เหมาะสำหรับเขาเช่นกัน ต้องการ: น้ำตาล 1 กิโลกรัมและแครนเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่ใส่กระชอนลวก 8-10 นาที จากนั้นเราก็นำพวกมันออกจากน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ในกระชอนปล่อยให้น้ำไหลออก จากนั้นเราก็เช็ดผลไม้ด้วยตะแกรงสแตนเลสหรือบดด้วยเครื่องปั่น เราทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลด้วยน้ำ เราเอาน้ำที่เหลือหลังจากลวก เธอจะต้อง 2 แก้ว จากนั้นเราก็ใส่น้ำซุปข้นผลไม้ลงในน้ำเชื่อมที่ได้และปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อนๆ แล้วเอาโฟมออกเป็นระยะ ทันทีที่แยมเริ่มข้น ให้นำออกจากเตา ใส่ในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น