วิธีการอบมันฝรั่งในเตาไมโครเวฟ มันฝรั่งในไมโครเวฟ กระบวนการบำบัดความร้อน

คนส่วนใหญ่ทราบว่าโมเลกุลหลักที่ถูกทำให้ร้อนด้วยไมโครเวฟเป็นน้ำที่ไหลผ่านได้อย่างรวดเร็วจากของเหลวไปเป็นสถานะก๊าซ ในความเป็นจริงมันเป็นความร้อนของน้ำที่ปรุงอาหาร ด้วยผลลัพธ์สองอย่างนี้คุณสามารถสังเกตเห็นได้ง่าย: อาหารจะสูญเสียน้ำมากขึ้นเมื่อเทียบกับที่ปรุงสุกในเตาอบแบบเดิมและการสูญเสียน้ำในรูปของไอน้ำจะทำให้อาหาร "นุ่มนวล" ทั้งสองลักษณะมีประโยชน์ เราสามารถยกขนมปังอบให้นุ่มอีกครั้งได้ด้วยการปล่อยไอน้ำ

แน่นอนไอน้ำออกมาจากตัวอาหารซึ่งเร็ว ๆ นี้จะหนักกว่าก่อนจึงควรถูกทำลายทันที ผลิตภัณฑ์เช่นมันฝรั่งจะสุกดีในเตาอบไมโครเวฟเนื่องจากมีน้ำมากเช่นเดียวกันกับธัญพืชเช่นถั่ว อย่างไรก็ตามอย่างที่กล่าวมาแล้วมันฝรั่งจะสูญเสียความชุ่มชื้นมากและอาจทำให้สูตรอาหารบางอย่างเสียหายได้ ในทางกลับกันสูตรอื่น ๆ ต้องการความชื้นน้อยกว่า นี้ใช้กับมันฝรั่ง สำหรับอาหารเหล่านี้เตาอบไมโครเวฟจะกลายเป็นพันธมิตรที่ยอดเยี่ยม

ในที่สุดมีการศึกษาบางอย่างที่บอกว่า pre- อบมันฝรั่งในเตาอบไมโครเวฟก่อนทอดหรืออบมันสามารถมากกว่า 35% เป็นสารก่อมะเร็งที่เรียกว่า acrylamide ติดมันฝรั่งด้วยส้อมหลาย ๆ ครั้ง

ใส่มันฝรั่งลงในถุงพลาสติกที่เจาะแล้ว มันเทศมีหลายสายพันธุ์ บางคนมีเนื้อสีขาวสีส้มหรือสีม่วงมากยิ่งขึ้น ในขณะที่ซื้อให้เลือกสำเนาที่เป็นกรรมสิทธิ์ คุณสามารถเก็บไว้ได้หลายสัปดาห์หากอยู่ในที่เย็นและแห้ง

หลีกเลี่ยงตู้เย็นเพราะความหนาวเย็นจะทำให้เนื้อของคุณแข็งตัวมากขึ้นและช่วยให้พวกเขาห่างจากหัวหอมเพราะถ้าพวกเขาอยู่ด้วยกันพวกเขาก็จะเสื่อมเร็วขึ้น มันฝรั่งหวานอาจเป็นเรื่องยากที่จะทำความสะอาดเนื่องจากรูปร่างไม่สม่ำเสมอ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการอบพวกเขาด้วยเปลือกหลังจากล้างอย่างละเอียดของหลักสูตรและทำความสะอาดพวกเขาหลังจากนั้น การเตรียมอาหารด้วยวิธีนี้ยังช่วยในการรักษาสารอาหาร

วิธี มันฝรั่งในเตาไมโครเวฟที่มีกระเทียมและชีส

คุณสามารถปลูกมันเทศได้ที่บ้าน เพียงแค่เลือกมันฝรั่งกับกะหล่ำที่จะเกิดจุ่มลงไปในน้ำและปล่อยให้แสงเป็นครั้งคราวเปลี่ยนน้ำ เมื่อพวกเขาเริ่มต้นในการสร้างยอดเอาไว้และวางไว้ในน้ำจนพวกเขาเติบโตขึ้นและจากนั้นถ่ายโอนไปยังพื้นดิน พวกเขาดูดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหม้อแขวน

อร่อยสูตรมันฝรั่งหวาน

หวานกว่า "ลูกพี่ลูกน้อง" ปกติของเขามันฝรั่งหวานเพิ่มสัมผัสพิเศษเพื่อซุปหรือ stews, มันฝรั่งบดและอาหารอื่น ๆ ตามธรรมเนียมที่ใช้ในมันฝรั่งสีขาว คำแนะนำสำหรับการทดแทน: ปลาหมึก, ปรุงสุกหรือทอดกับมันฝรั่งหวานและมันฝรั่งหวาน

วิธีที่ง่ายที่สุดในการประเมินนี้จัดทำขึ้นเพียง แต่มีผู้ที่ไม่ได้ หนึ่งในอาหารว่างแสนอร่อยและเบาที่สุดคือในไมโครเวฟหรือในเตาอบ กุญแจสำคัญคือการตัดมันฝรั่งลงในชิ้นบาง ๆ วางไว้บนแผ่นกระดาษครัวและเตาอบไมโครเวฟเพื่อให้ได้พลังงานสูงสุดแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หรือทำในเตาอบปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและสมุนไพร

การเตรียมมันฝรั่งอบในเตาอบไมโครเวฟ

พยายามที่จะทำให้มันฝรั่งหวานในเตาอบ: ต่อต้านไม่ได้! เคล็ดลับการไมโครเวฟ: หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารในเตาไมโครเวฟให้ทำเป็นรูไม่กี่อันพร้อมกับมีดแยกล่วงหน้าเพื่อคลายไอน้ำที่เกิดขึ้นระหว่างการหุงและป้องกันการฉีกขาดของเปลือกหอย

และชีสในไมโครเวฟ

ขนมขบเคี้ยวผิดปกติมากขึ้นจะทำกับใบมันฝรั่งหวาน เพียงแค่ตัดพวกเขาสับละเอียดลงไปในสองกลีบกระเทียมยี่หร่าหรือสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสและอนุญาตให้ปรุงอาหารเป็นเวลาหลายนาที คุณยังสามารถทำของหวานกับคุณ: หนึ่ง! ส่วนผสม: มันฝรั่ง, ไขมันพืช, โซเดียมไพโรฟอสเฟตโคลง

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 15 นาที แจกจ่ายมันฝรั่งแช่แข็งในจานอบขึ้นรูปเพียงชั้นเดียว ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน นำมันฝรั่งลงในเตาอบประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าจะถึงทองที่ต้องการ เปิดมันฝรั่งให้มีสีทองเป็นเนื้อเดียวกัน

ปรุงรสตามฤดูกาลและให้บริการได้ทันที แจกจ่ายมันฝรั่งแช่แข็งในภาชนะไมโครเวฟซึ่งเป็นเพียงชั้นเดียว ผลิตภัณฑ์สามารถเตรียมได้เฉพาะในเตาอบไมโครเวฟที่มีตะแกรงหรือฟังก์ชันกรุบ ผสมเพียงครั้งเดียวหรือสองครั้งระหว่างการเตรียมการเพื่อให้ได้

ลบมันฝรั่งเมื่อพวกเขามาถึงทองที่ต้องการ ถ้าคุณต้องการสูตรซอสมะเขือเทศมีทั้งสองสูตรที่นี่ หรือ - 1 ถ้วยแป้งสาลี เตรียมมันฝรั่งด้วยเปลือกในไมโครเวฟหรือเตาอบ ในเตาอบห่อมันฝรั่งในฟอยล์และวางในเตาอบขนาดกลาง หลังจากนั้นเป็นเวลานานด้วยส้อมและเมื่อมันนุ่มก็ไม่เป็นไร

เมื่อมันฝรั่งยังอุ่นให้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ผสมน้ำมันและเกลือและปล่อยให้เย็น เมื่อเย็นแล้วให้เพิ่มไข่และแป้งสาลีค่อยๆจนกระทั่งมวลถูกสร้างขึ้นเช่นเดียวกับในภาพ โรยแป้งเล็กน้อยลงบนโต๊ะเปิดม้วนและตัดชิ้นเล็ก ๆ เช่นในภาพ ใส่ gnocchi ลงบนถาดที่ป่นด้วยแป้งสาลีห้ามวางลงบนถาดอื่น ๆ เมื่อติดกาวเข้าด้วยกัน

ใส่น้ำในกระทะจนเดือด เมื่อน้ำเริ่ม bubbling ผสมเกลือในน้ำและใส่ gnocchi เมื่อน้ำขึ้นสู่ผิวน้ำพวกเขาจะพร้อม เพียงดึงออกด้วย skimmer และวางไว้บนจาน เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วให้เลือกซอสที่คุณเลือกและให้บริการร้อน ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใส่ซอสโรยด้วยชีสและอบที่สีเขียว

ล้างมันฝรั่งได้เป็นอย่างดีและปล่อยให้แช่ ด้วยมีดหรือมีดเจาะรูในมันฝรั่งเช่นเดียวกับในภาพ ถ้าคุณไม่ฝึกคุณสามารถระเบิดได้เนื่องจากมีเปลือก ใส่มันฝรั่งลงในภาชนะที่มีเตาอบไมโครเวฟแล้วใส่ฝาลง หากคุณไม่มีฝาครอบไมโครเวฟให้คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษเช่นเดียวกับในภาพ ในเตาไมโครเวฟจำนวนมากคุณมีปุ่มสำหรับทำอาหารมันฝรั่งและจากนั้นก็ให้กระชับและรอสักครู่ ถ้าคุณไม่มีเตาอบไมโครเวฟให้ออกไปด้วยกำลังไฟสูงสุดทุกๆ 5 นาทีจนนุ่ม

เทคนิคการอบมันฝรั่งในเตาอบไมโครเวฟ

ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความชื้นของมันฝรั่ง การใช้แป้งมากเกินไปจะปล่อยให้ gnocchi หนักเกินไปและหนาเกินไป ห้องครัวเตาอบไมโครเวฟตัวแรกมีขนาด 1, 70 เมตร 340 กิโลกรัมและมีราคาเท่ากับ 32,500 รูเบิล

ไข่สุกปรุงสุกในเตาอบไมโครเวฟคล้ายกับ "phytophagy"

ตระหนักถึงสิ่งที่เกิดขึ้นไม่นานหลังจากนั้นเขาวางแพ็คเก็ตของข้าวโพดคั่วในหลอดโทรศัพท์และจากนั้นไข่ นี่เป็นผลิตภัณฑ์สองตัวแรกสำหรับการทดสอบใน "เตาอบไมโครเวฟ" แต่ทุกคนไม่ได้ทำทุกอย่างเท่าที่จะทำได้ คุณรู้ไหมว่ามีผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถปรุงอาหารในอุปกรณ์นี้ได้บ้าง? คุณภาพจะไม่ดีเท่าในเตาอบเช่น แต่ระหว่างการซื้ออาหารสำเร็จรูปและการเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพในเตาอบไมโครเวฟตัวเลือกที่สองดูเหมือนจะดีที่สุด

ตามที่นักโภชนาการ Daniela Duarte, ข้าวโอ๊ต "เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดที่ปรุงสุกในเตาอบไมโครเวฟเพราะมันเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว" และไข่ขาวปรุงสุกในอุปกรณ์นี้มีลักษณะคล้ายกับ "การปลูกพืชพยาธิใบไม้" คุณยังสามารถเรียนรู้ที่จะทำแก้วเพื่อสุขภาพหรือมันฝรั่งหวาน นี่คือคำแนะนำ 7 ประการของ Daniela Duarte

หากต้องการค้นหาให้คลิกภาพด้านบน เตรียม 500 กรัมมันฝรั่งและมันฝรั่งบด ปล่อยให้เย็นและเพิ่ม 1 ไข่ตีเบา ๆ หล่อลื่นวัสดุทนไฟด้วยน้ำมันมะกอก ใส่ชิ้นส่วนของแป้งมันฝรั่ง, เนื้อเติม, ปกคลุมด้วยส่วนที่เหลือของแป้งและโรยด้วยชีสขูด

ขนาดของภาชนะจะขึ้นอยู่กับความลึก แต่สูตรนี้ให้ 8 เสิร์ฟ นำเข้าอบประมาณ200ºจนเป็นสีน้ำตาลทอง ทำโดยไม่ต้องทอดและน้ำมันกระจายอยู่บนเตาและห้องครัว? - ดีใจที่ได้พบคุณชื่อของฉันคือชิปไมโครเวฟสำหรับมันฝรั่ง สนุกกับการที่ Carnival จะเล่นในลูกน้อยนี้! หนึ่งในความลับของ batatinha นี้คือการตัด เนื่องจากในขณะที่เรากำลังจะนำเข้าเตาอบไมโครเวฟจำเป็นต้องมีความหนาของแต่ละชิ้นที่บางมาก

มันฝรั่งในสูตรไมโครเวฟ

ตัดมันฝรั่งกับพิณหรือมีดคมมาก อีกเรื่องหนึ่งคือควรล้างมันฝรั่งจนกว่าน้ำจะสดใส เก็บชิพไว้ในน้ำจนกว่าคุณจะนำไปไมโครเวฟ จัดจานไมโครเวฟด้วยกระดาษ parchment หากไม่เป็นเช่นนั้นให้หล่อลื่นแผ่นด้วยน้ำมันให้เหลือส่วนเกินด้วยเนื้อเยื่อ เทมันฝรั่งให้ละเอียดก่อนใส่ลงบนจาน ระวังอย่าให้ชิ้นส่วนไม่อยู่ด้านบนของแต่ละด้าน

นำมันฝรั่งลงในไมโครเวฟที่มีกำลังไฟสูงเป็นเวลา 3 นาที หลังจาก 3 นาทีให้เปิดแต่ละมันฝรั่งและใส่อีก 1 นาที ทำซ้ำขั้นตอนจนมันฝรั่งของคุณกลายเป็นสีทองและกรุบกรอบ ความสนใจ: ขั้นตอนนี้มีความสำคัญตั้งแต่นาทีละนาที มันฝรั่งบางตัวถูกจัดเตรียมให้เร็วขึ้นและหากคุณให้ความนุ่มนวลก็อาจนำไปสู่การเผาผลาญของคุณได้

ค้นพบความเป็นเลิศในการทำไมโครเวฟ!

ผลจากพ่อครัวจริง

  สูตรอร่อยและมีสุขภาพดีได้ในครั้งเดียว ไมโครเวฟ Vortex ที่มีฟังก์ชั่นนี้จะตั้งโปรแกรมการปรุงอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับไอน้ำโดยขึ้นอยู่กับชนิดของอาหารที่เหมาะสำหรับการหุงต้ม ในบางรุ่นคุณสามารถปรุงอาหารด้วยมะกะโรนีและข้าวโดยใช้หม้อหุงต้มแบบเดียวกันโดยไม่มีตะแกรง

ตัวเลือกการปรุงอาหารที่กำหนดไว้ล่วงหน้าสำหรับการปรับสภาพอย่างรวดเร็วของอาหารแช่แข็งที่ผ่านการปรุงสุกแล้ว เพียงเลือกประเภทอาหารระบุน้ำหนักและเตาอบไมโครเวฟจะเตรียมอาหารจานโปรดของคุณโดยอัตโนมัติ มันฝรั่งนี้เป็นกรรมที่แท้จริง ที่นี่ที่บ้านเราชอบมันฝรั่งมากและคนชอบเสมอ ในระหว่างการบริการคุณยังสามารถตัด seasonings สดเช่นผักชีฝรั่งและกระเทียมเช่นเดียวกับน้ำมันมะกอกด้วยน้ำมันมะกอกโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีเสริฟกับข้าวและสลัด

คุณสามารถออกไปใช้เครื่องเทศที่แตกต่างกันทดสอบการรวมกันของรสชาติใหม่ ๆ และเตรียมมันฝรั่งอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณ ถ้าคุณต้องการคุณยังสามารถให้บริการมันฝรั่งกับเต้าหู้ ส่วนผสมนี้เป็นตัวเลือกและไม่ควรพลาดหากไม่ได้ใช้สำหรับสูตรนี้ ยีสต์โภชนาการเป็นเครื่องปรุงรสที่มีรสชวนให้นึกถึงน้ำตาล มันอร่อย แต่มันไม่สำคัญในสูตรใด ๆ ระบายมันฝรั่งและพักไว้ให้เย็นลงในขณะที่เตรียมส่วนที่เหลือของสูตร