วิธีการปรุงอาหารแยมแอปเปิ้ลหนา คำแนะนำแบบทีละขั้นตอนสำหรับ "แยมจากแอปเปิ้ลและลูกเกด" คำแนะนำแบบทีละขั้นตอนสำหรับ "แยมจากแอปเปิ้ลง่ายๆ"

เมื่อฉันได้ไปเยี่ยมเพื่อนของฉันแล้วเมื่อถึงเดือนกันยายนเป็นวันที่ดีใบที่ปิดสนิทด้วยเฉดสีทั้งหมดท้องฟ้าทะลุฟ้า เธอได้อย่างรวดเร็วครอบคลุมตารางบนระเบียงและในหมู่ชาและคุกกี้ยืนเหยือกกับสิ่งที่น่ารับประทานอย่างบ้าคลั่งแดดเหลืองตรง สาระสำคัญที่แท้จริงของฤดูใบไม้ร่วง. มันอยู่ในน้ำเชื่อมโปร่งใสที่ชิ้นแอปเปิ้ลลอยผมพยายามฉันรู้สึกยินดีอย่างยิ่ง: รสหวานละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอมเล็กน้อยของอบเชย. lobules เพิ่งละลายในปาก เพื่อนของฉันปรุงสุกเองและเธอก็หันไปสอนคุณยายของเธอ ธรรมชาติฉันต้องการเรียนรู้วิธีการทำแยมเดียวกัน แฟนบอกว่าสูตรนี้ช่วยให้ผู้มาใหม่สามารถจัดการกับมันได้ง่ายเพราะสูตรสำหรับความแปลกใจนั้นง่ายมาก

สิ่งที่คุณต้องรู้เมื่อเริ่มเตรียมแอปเปิ้ลแยม

เพื่อให้ lobules ไม่ต้มมันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะเลือกแอ็ปเปิ้ลที่ถูกต้อง มันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะใช้ แอปเปิ้ลของประเภทที่เป็นของแข็ง,  คุณไม่สามารถเล็กน้อยถึงมันเป็นสิ่งจำเป็นที่เนื้อไม่รุนแรงแทนที่จะตกอยู่ในโจ๊ก โกหกแอปเปิ้ลเก่าไม่พอดีใช้สด ที่ดีที่สุดคือการเลือกแอปเปิ้ล หวานและเปรี้ยว.

ทำตามขั้นตอนการทำอาหารอย่างระมัดระวังไม่หายไป แต่ถ้าแยมพ่นออกมาก็จะช่วยให้ออก กรดซิตริก,  สองหยดจะกลับรสชาติ

หลังจากที่คุณตัดแอปเปิ้ลพวกเขาไม่สามารถทิ้งไว้กลางแจ้งมิฉะนั้นพวกเขาจะมืด

แยมจากแอปเปิ้ลสำหรับช่วงฤดูหนาว - ขั้นเตรียมการ

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม
• 2 กิโลกรัมน้ำตาล
• 300 มล. ของน้ำ

• โซดา 2 ช้อนโต๊ะ
• หยิกของอบเชย (นี้เป็นตัวเลือกถ้าคุณต้องการรสชาติเฉพาะของอบเชย)

การเตรียมแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลจะต้องล้างและปอกเปลือกออกกลางและตัดเป็นชิ้น เป็นสิ่งสำคัญ เวดจ์ที่มีความหนาเท่ากันไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรเพื่อให้สุกได้อย่างเท่าเทียมกัน

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:  เพื่อประหยัดป้อมปราการของกุ้งก้ามกรอกแช่ด้วยโซดาโซลูชั่นของหลายชั่วโมงคุณสามารถที่คืน สำหรับน้ำ 1 ลิตรให้ใส่โซดา 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมอาหาร

ในขณะที่ช้อนส้อมแช่ปรุงอาหาร ธนาคารต้องผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว คนที่ฆ่าเชื้อในเตาอบคนในเตาไมโครเวฟใครบางคนในคู่เลือกวิธีที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณ ฉันทำเช่นนี้ในไมโครเวฟฉันใส่ขวดล้างสะอาดของน้ำ (กรอกสองสามเซนติเมตร) และเปิดไมโครเวฟเป็นเวลาสามนาที เราต้องการน้ำให้เดือด ครอบคลุมฉันกระบวนการในทางปกติฉันเพียงต้ม

วิธีการปรุงอาหารแยมแอปเปิ้ล

เราเตรียมน้ำเชื่อมในที่   เราจะปรุงอาหาร lobules

เดือด 300 มล. ของน้ำ  และเทน้ำตาลที่นั่นปรุงอาหารมากขึ้นเล็กน้อยจนน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์

ล้าง lobules อย่างระมัดระวังจากโซดาลงในน้ำเชื่อม ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางในชามกว้าง, ที่ดีที่สุดในกระดูกเชิงกราน.

Tazik เอียงเขย่าเพื่อให้ lobules ไม่ติดที่ด้านล่างคุณไม่จำเป็นต้องยุ่งเหยิงเพื่อที่จะไม่ทำร้าย lobules

เราถอดโฟมที่เกิดขึ้นออกด้วยช้อน หลังจากที่แยมได้ต้มคุณจะต้องต้ม อีก 20 นาที. ในระหว่างการปรุงอาหารเราเพิ่มอบเชยเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกวน เราวางไว้ในธนาคารที่ปลอดเชื้อและม้วน

ความแปรผันของการปรุงอาหารแยมจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

สำหรับแฟน ๆ ของการทดลองคุณสามารถเสนอทางเลือกหลายวิธีในการเปลี่ยนแอปเปิ้ลแยม คุณสามารถเพิ่ม วอลนัทหรือมะนาวเปลือกส้มพวกเขาจะถูกเพิ่มลงในน้ำเชื่อมพร้อมกับ lobules ต้องมีการสับหรือขูดเป็นชิ้น ๆ แยมจะได้รับรสชาติพิเศษ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มส้ม, ลูกแพร์, เครื่องเทศให้การรวมกันของแยม

ฉันได้แอปเปิ้ลแยมเป็นครั้งแรก แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าฉันห่างไกลจากการเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการว่างงาน สูตรนี้ห้านาทีจะเป็นไม้เรียว zashchalochkoy สำหรับผู้ที่อยู่ในเขตชานเมืองที่เติบโตขึ้นต้นแอปเปิ้ล ครอบครัวของฉันสนุกกับการอัดเสียงในช่วงเย็นฤดูหนาวที่ยาวนานเพราะมันทำให้เรานึกถึงช่วงฤดูร้อน

ขั้นตอนการเตรียมเป็นไปอย่างรวดเร็วและเรียบง่าย สิ่งสำคัญคือ lobules จะลอยในที่สวยงาม, น้ำเชื่อมใส. แยมมีกลิ่นหอมมากหนาและเหมาะสำหรับการอบ

มีสูตรมากมายในการจัดเตรียมแอปเปิ้ลแยมแนะนำให้ทำอาหารหลายขั้นตอนบางครั้งต้องใช้เวลาหลายวัน สูตรนี้ง่ายที่สุด มันเป็นรอยไม่ได้เป็นกิโลกรัมของแอปเปิ้ล

เมื่อถึงปลายฤดูร้อนพนักงานต้อนรับเพื่อปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยขนมแสนอร่อยจะเริ่มเตรียมการสำหรับฤดูหนาว หากคุณมีการเพาะปลูกแอปเปิ้ลในสวนก็จะไม่ยากที่จะเชื่อมติดขัด นอกจากนี้คุณสามารถเลือกสูตรที่เหมาะกับรสนิยมและครอบครัวของคุณ หลังจากทั้งหมดมีจำนวนมากบนอินเทอร์เน็ต ที่อร่อยที่สุดของพวกเขาอ่านต่อไป

บทความหลัก

แอปเปิ้ลแยม: สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร?

อาจเป็นผู้ใหญ่หลายคนเมื่อเห็นจัมเปอร์สีทองหอมจากแอปเปิ้ลจำยายด้วยความอบอุ่น หลังจากที่ทุกอย่างเธอไม่เพียง แต่รู้วิธีการปรุงอาหารเช่นอร่อย แต่ยังอบพายหอม curvy สำหรับชากับอาหารอันโอชะนี้ และผู้หญิงทุกคนมีความลับของตัวเองสำหรับการปรุงอาหารอร่อยบรรจุสำหรับการอบ

สำหรับแยมอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบหลักสองส่วน:

• แอปเปิ้ล;
• น้ำตาล

ผลิตภัณฑ์เสริมที่เหลืออยู่จะถูกเพิ่มลงในจานถ้าต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับของหวานที่ได้รับรสชาติพิเศษคุณสามารถจัดเตรียมชุดผลไม้ที่มี:

• ฟักทอง;
• มะนาว
• ส้ม;
• ส้ม;
• ลูกแพร์;
• อบเชย

สำคัญ: สำหรับอาหารที่ปรุงอาหารควรใช้จานเคลือบเคลือบหรือสแตนเลส จะดีถ้าด้านล่างไม่บางจนเกินไป ขอแนะนำให้ใช้ชามเนื่องจากการติดขัดในเรือนี้ได้รับความร้อนและสุกสม่ำเสมอ เก็บผลของแอปเปิ้ลจากการเผาไหม้ด้วยช้อนไม้

คุณควรปรุงแอปเปิ้ลแยมมากแค่ไหน?

จานอร่อยอร่อยถูกต้มในหลายขั้นตอน กระบวนการนี้จะช่วยให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ เนื่องจากการต้มแอปเปิ้ลที่ความร้อนต่ำทำให้แยมมีลักษณะโปร่งใสและไม่ห่าม

รายละเอียดการปรุงอาหาร:

1. เป็นที่พึงปรารถนาที่จะหาภาชนะที่มีด้านล่างหนาสถานที่มีแอปเปิ้ล, น้ำตาล เมื่อน้ำเริ่มที่จะโดดเด่นให้วางลงบนกองไฟ
2. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณสิบนาที
3. จากนั้นก็ให้คลุมด้วยผ้าที่ไม่ได้รับแมลง ทิ้งไว้เจ็ดชั่วโมง
4. หลังจากเวลาผ่านไปแล้วให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้ - ต้มแอปเปิ้ลแยมอีกครั้งเป็นเวลาสิบนาทีทิ้งไว้ประมาณ 6-7 ชั่วโมง
5. หลังจากครั้งที่สามคุณจะได้ขนมหวานแอปเปิ้ล หลังจากนั้นคุณสามารถม้วนแยมในขวดหรือลองชา

สูตรที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารแอปเปิ้ลแยม

ถ้าคุณชอบแยมปกติจากแอปเปิ้ลโดยไม่มีสารใด ๆ แล้วเตรียมมันดังต่อไปนี้:

ตำรับ:

• น้ำตาลทราย - 925 กรัม
• แอปเปิ้ล - 725 กรัม

การจัดเตรียม:

1. เตรียมผลไม้ กล่าวคือล้างพวกเขากำจัดแกน ตัดชิ้นเดียวกัน
2. ในภาชนะใส่ชิ้นหอมที่มีลักษณะดังนี้ใส่น้ำตาลเล็กน้อยที่ด้านล่างใส่แอปเปิ้ลชั้นหนึ่งคลุมด้วยน้ำตาลและอื่น ๆ จนกว่าผลไม้ทั้งหมดจะถูกกระจาย
3. ทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมงจนกว่าแอปเปิ้ลจะแช่น้ำเชื่อมเอาน้ำออก
4. ปรุงอาหารติดขัดโดยใช้ความร้อนต่ำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 8-10 นาที
5. ปล่อยให้ร้อนจากเตาอบ ปล่อยให้ยืนประมาณ 18-20 ชั่วโมง
6. วันถัดไปให้ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหาร ในวันที่สามปรุงอาหารโอชะม้วนลงในขวดปราศจากเชื้อ

วิธีปรุงชิ้นแอปเปิ้ลแยม: สูตรทีละขั้นตอน

คุณจะได้รับแยมที่ดีเยี่ยมจากแอปเปิ้ลถ้าคุณใช้ผลไม้ทั้งหมดสำหรับมัน (ไม่หักกับโครงสร้างหนาแน่นของเยื่อกระดาษ)

ตำรับ:

• วานิลลิน - 3 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 4 กก.
• น้ำตาล - 3,8 กิโลกรัม;
• น้ำ - 225 มล

การจัดเตรียม:

เตรียมผลไม้สำหรับทำอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้เลือกแอปเปิ้ลที่เป็นของแข็งล้างลงในภาชนะขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหลังจากถอดแกน

เติมแอปเปิ้ลหอมกับน้ำตาลวางบนโต๊ะ ปล่อยให้มันยืนจนกว่าน้ำจะปรากฏขึ้น

ใส่ขันลงในกองไฟเทน้ำเล็กน้อย เมื่อแอปเปิ้ลต้มให้ก๊าซที่เล็กที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที ไม่ควรแทรกแซงหรือมิฉะนั้นความสมบูรณ์ของแอปเปิ้ลตัดอาจเสียหาย

ปล่อยให้ชามจากเตา ปิดฝากระโปรงที่มีขนาดใหญ่ปล่อยให้อยู่อย่างน้อยเจ็ดชั่วโมง จากนั้นทำซ้ำเดือดอีกหลายครั้งจนกว่าอาหารอันโอชะจะพร้อม ง่ายต่อการตรวจสอบ - ชิ้นแอปเปิ้ลจะไม่ลอยอยู่ในส่วนบน แต่มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอในน้ำเชื่อม ยังคงถ้าคุณวางแยมบนแผ่นแล้วหยดจะแข็ง - มันจะไม่กระจายเช่นน้ำ

สำหรับคนรักของรสหวานขอแนะนำว่าในตอนท้ายของการทำอาหารขนมเพิ่ม vanillin เล็กน้อยสำหรับรสชาติที่คมชัด

สิ่งสำคัญ: ถ้าคุณต้องการให้ได้ผลสูงสุดเพื่อให้แยมออกมาเป็นแบบอย่างให้เลือกผลไม้ที่เป็นของแข็ง และลดแอปเปิ้ลทั้งหมดก่อนที่จะเตรียมของหวานในน้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาที แล้ว lobules จะเหมือนเดิม

แยมแอปเปิ้ลในรูปของแยม: สูตรที่มีรายละเอียดกับภาพ

เพื่อให้ได้สีส้มที่สวยงามเหมือนเจลลี่ให้ทำดังต่อไปนี้

เตรียมผลิตภัณฑ์:

• แอปเปิ้ล - 1,3 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 0.8 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำผลไม้จากส้ม - 130 มล.
• อบเชย - 5 กรัม;
• ขิง

ปรุงอาหารติดขัดดังนี้:

1. ผลไม้ล้างในน้ำธรรมดาเอาแกน, เปลือก, หั่นเป็นชิ้น
2. ใส่ชามใส่ไฟแล้ววางแอปเปิ้ล (แอปเปิ้ล) 300 กรัมแล้วราดด้วยน้ำ ปรุงแอปเปิ้ลประมาณ 8 นาทีจนกว่าจะนุ่ม
3. ผลไม้โยนในกระชอนและน้ำผลไม้ให้ แต่แล้วกับน้ำตาล
4. เมื่อมันมีความหนืดเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มส่วนที่เหลือของผลไม้หั่นในเครื่องปั่น
5. ปรุงอาหารเป็นเวลาไม่เกิน 20 นาที แอปเปิ้ลเช็ดควรมีปริมาณเกือบทั้งหมดถ้ามีไม่เพียงพอแล้วเพิ่มมากขึ้น
6. เมื่อเสร็จสิ้นการปรุงอาหารใส่แยมน้ำส้มคั้นมะนาวและขิง (ถ้าต้องการ)

สูตรสำหรับแอปเปิ้ลแยมอร่อยกับฟักทอง

เพื่อเตรียมการเตรียมการดังกล่าวสำหรับฤดูหนาวมันเป็นสิ่งที่จำเป็นอยู่แล้วในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อสุกจะแอปเปิ้ลและฟักทอง ได้รับการกล่าวถึงประโยชน์มากมายจากอาหารอันโอชะนี้ เราเพิ่มเฉพาะที่แยมจะเป็นแหล่งของวิตามินแคโรทีนซึ่งจะเอาของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายในช่วงฤดูหนาว

ตำรับ:

• แอปเปิ้ล - 1 กิโลกรัม;
• น้ำแอปเปิ้ล - 115 มล.;
• ฟักทอง - 925 กรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 825 กรัม;
• อบเชย - 5 กรัม

กระบวนการนี้:

1. แปรงฟักทอง ตัดมัน ใส่ในภาชนะใส่น้ำ (325 มล.) ปรุงประมาณสิบนาที
2. จากนั้นเพิ่มแอปเปิ้ลตัดโดยไม่ต้องสกิน
3. ถ้าคุณชอบแยมกับเปรี้ยวแล้วเพิ่มไปน้ำผลไม้มะนาวหนึ่ง
4. ปรุงอาหารหวานน้ำหนักอีกสิบนาที
5. เมื่อเย็นเล็กน้อยให้บดชิ้นส่วนในเครื่องปั่น
6. วางมันลงบนกองไฟ เพิ่มส่วนที่เหลือของส่วนผสมให้เดือดๆนานห้านาที ปิดแยมหวานของสารพันในขวดที่ปราศจากเชื้อ

สูตรดั้งเดิมสำหรับแอปเปิ้ลแยมกับส้มเขียวหวานและส้ม

ตำรับ:

• ส้ม - 1 ชิ้น;
• Mandarins - 165 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 925 กรัม;
• น้ำ - 225 มล.
• น้ำตาล - 225 มล.

การปรุงอาหาร:

1. ส้ม Blow กับส้ม ล้างด้วยแปรง
2. ตัดเป็นชิ้นหั่น mandarins แบ่งออกเป็นชิ้นเดือดประมาณ 9 นาทีด้วยน้ำเพื่อให้ผลไม้กลายเป็นอ่อนโยน
3. เพิ่มน้ำตาล ปรุงอาหารในเวลาเดียวกันติดขัด
4. จากนั้นในน้ำเชื่อมให้ส่งแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแอปเปิ้ล
5. ปรุงอาหารรักษาจนกว่าจะได้รับความหนืดน้อยและผลไม้ไม่เป็นโปร่งใส

สำคัญ! เพื่อให้แยมไม่ได้มีรสขมคุณสามารถเพิ่มชิ้นส้มได้โดยไม่ต้องผิว แต่มีความเอร็ดอร่อยสักหน่อย

แยมแอปเปิลและลูกแพร์: สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

อาหารอันโอชะดังกล่าวจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ตำรับ:

• ลูกแพร์ - 975 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 975 กรัม;
• น้ำตาล - 1125 กรัม;
• น้ำ 475 มล.

กระบวนการนี้:

1. ก่อนต้มแอปเปิ้ลปอกเปลือกลงไปในน้ำ
2. สายพันธุ์น้ำผลไม้ ชิ้นแอปเปิ้ลสับในเครื่องปั่นและในน้ำเดือดตัดลูกแพร์
3. เติมน้ำตาลลงในแป้งเมื่อเวลาผ่านไปเล็กน้อยเทซอสแอปเปิ้ลลงในแยม
4. ปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อมแล้วแจกจ่ายให้กับธนาคารและม้วน

แยมแอปเปิ้ลกับมะนาว

มะนาวจะไม่เพียง แต่ให้กลิ่นที่น่ารื่นรมย์กับขนมหวาน แต่ยังลิ้มรสรสชาติของอาหารอันโอชะที่มีแสงเปรี้ยว

ตำรับ:

• แอปเปิ้ล - 925 กรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 175 มล.
• วานิลลา - 4 กรัม

การจัดเตรียม:

1. ปรุงอาหารติดขัดตามปกติจาก lobules ของแอปเปิ้ล ขนมต้มจะมีสามครั้งตามที่อธิบายไว้ในส่วน "วิธีการปรุงอาหารแยม"
2. เมื่อคุณเดือดหวานอ่อนโยนครั้งล่าสุดเพิ่มน้ำมะนาว, zest และวานิลลากับองค์ประกอบ
3. ม้วนพร้อมลงในไห

แอปเปิ้ลแยมกับอบเชย

จานนี้สามารถปรุงไม่เพียง แต่บนเตา แต่ใน multivark และในผลไม้ที่มีรสชาติอร่อยขึ้น

ตำรับ:

• แอปเปิ้ล - 1975;
• น้ำตาล - 975 กรัม;
• Spice sticks (อบเชย) - 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางชิ้นผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่ทำจากกากถั่วลิสง
2. ที่นั่นเทลงในน้ำตาลและใส่เครื่องเทศ
3. ปิดเครื่อง เปิดใช้งานโหมด - การจราจรติดขัด.
4. เป็นระยะ ๆ การขยับเป็นสิ่งจำเป็น แต่ควรระวังว่าเมื่อคุณเปิดฝาครอบคุณจะไม่ถูกปล้นโดยใช้ไอน้ำ

แอปเปิ้ลติดขัดการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว: สูตร

วิธีการเตรียมอาหารอันโอชะนี้จะเหมาะสมกับผู้ที่เก็บผลแอปเปิ้ลขนาดใหญ่และไม่มีเวลาพอที่จะประมวลผล

ตำรับ:

• แอปเปิ้ล - 2,725 กก
• น้ำตาล - 1,225 กก.

เตรียมตัวอย่างไร:

1. ประมวลผลผลไม้ตัดพวกเขา
2. พับชิ้นส่วนลงในภาชนะ เทน้ำตาล
3. ให้เวลาแก่พวกเขาเพื่อเริ่มต้นน้ำผลไม้
4. จากนั้นใส่ไว้ในกองไฟ เมื่อผิวของแยมเดือดกระจายทันทีบนภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วน
5. เก็บไว้ในห้องเย็น

รสสำหรับแยมอร่อยจากแอปเปิ้ล

เป็นเครื่องเทศสำหรับแยมจากแอปเปิ้ลใช้ส่วนผสมที่ไม่คาดคิดที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อไปนี้จะถูกเพิ่มการรักษา:

• อบเชย
• สมุนไพรหอม,
• วานิลลา
• ขิง
• barberry,
• โหระพา
• โป๊ยกั๊ก
• แม้กระทั่งใบอ่าว (สำหรับอาหารเผ็ด)

แยมแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุด: เคล็ดลับและความลับหลัก

ทุกคนไม่ทราบว่าอะไรที่จำเป็นเพื่อให้แอปเปิ้ลแยมสมบูรณ์แบบ อ่านด้านล่างเทคนิคการทำอาหาร:

• เลือกผลไม้ที่มีความแข็งเหมือนกันเพื่อให้เครื่องแบบแยม
• เลือกจานที่เหมาะสมสำหรับปรุงอาหาร คุณไม่สามารถเตรียมจานในภาชนะอลูมิเนียม ให้เลือกเคลือบ (ไม่มีชิป) และชามสแตนเลสหรือหม้อ
• ติดขัดติดขัดติดขัดในหลายวิธีด้วยไฟขนาดเล็ก โปรดสังเกตสัดส่วนและระบบการเก็บรักษามิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นรสเปรี้ยว
• ไม่ได้ย่อยอาหารจานมันอาจจะหนาเกินไปและสีของมัน - มืด
• กับอาหารหวานในอนาคตไม่ได้เป็นขนมที่ปลายเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยหรือกรดซิตริก

สำคัญ! เมื่อเตรียมขนมที่มีกลิ่นหอมหวานคุณสามารถปรับสูตรได้เล็กน้อย ถ้าคุณชอบรสชาติที่อุดมไปด้วยแล้วเพิ่มน้ำตาลมากขึ้นเครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ ในจาน เพียงแค่พยายามที่จะไม่ลดปริมาณน้ำตาลมิฉะนั้นแยมจะเปรี้ยว

ปีละครั้งสวนบาน ในช่วงระยะเวลาสุกคุณต้องพยายามจัดเตรียมการอนุรักษ์สูงสุด แยมจากแอปเปิ้ลส่วนโปร่งใสจะกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการรักษาในช่วงเย็นในช่วงฤดูหนาว สีเหลืองอำพันที่เข้มข้นของชิ้นแอปเปิ้ลความโปร่งใสของคริสตัลกลิ่นรสที่น่าทึ่ง ทั้งหมดนี้เป็นลักษณะของแยมแอปเปิ้ล ถ้าคุณพร้อมแล้วให้ดำเนินการต่อไป

เราเปิดเผยความลับของการอนุรักษ์ที่แสนอร่อย

"ทำไมแมลงวันเหี่ยวแห้งไปกับฉัน?" "คุณไม่เข้าใจ?" - ในความเห็นของฉันฉันติดขัด "เอ่อเพื่อนของฉันคุณเป็นคนมองโลกในแง่ดี" เรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้เป็นที่รู้จักของพวกเราหลายคน เกี่ยวกับเรื่องของการเก็บรักษาหวานมีเรื่องตลกมากมาย แต่วันนี้คำพูดตลกเราจะตั้งสำรองและเราจะมีส่วนร่วมในการจัดทำแยมจากแอปเปิ้ลสีขาวเทลงในชิ้น โปร่งใสมีกลิ่นหอมและอร่อย เป็นคำขวัญนี้ที่ควรจะเป็นสำหรับคุณช่วงเวลาสำคัญในการจัดทำแยม

อ่าน:

แอปเปิ้ลเป็นผลของความรู้ ถ้าคุณชอบนิวตันผลไม้แอปเปิ้ลกำลังตกลงไปบนศีรษะแล้วก็ถึงเวลาที่จะสุกการเก็บเกี่ยวอย่างเร่งด่วน อ่านบางส่วนของความลับที่จะช่วยให้คุณสามารถเปิดแอปเปิ้ลแยมธรรมดาในการรักษาความอร่อยอย่างแท้จริง:

• สำหรับการอนุรักษ์ผลไม้ที่สุก แต่ไม่เกินจะเหมาะกับเรา
• ความหนาแน่นของแอปเปิ้ลควรจะสูงมิฉะนั้น lobules ก็จะกลายเป็นโจ๊กในระหว่างการรักษาความร้อน
• หั่นแอปเปิ้ลที่มี lobules แล้วชั่งน้ำหนัก ขั้นตอนนี้ไม่ควรพลาดเพราะเราจำเป็นต้องคำนวณปริมาณน้ำตาลทรายที่ถูกต้อง
• เทแอปเปิ้ลชิ้นกับน้ำตาลและปล่อยให้แยกน้ำเชื่อม
• ในน้ำเชื่อมธรรมชาติเราจะเดือดแอปเปิ้ลเป็นเวลา 5 นาทีในสี่วิธี
• วิธีหลังจะตกในวันที่สี่และจะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นเราแยมแอปเปิ้ลกระป๋องทันที
• เพื่อรักษาความโปร่งใสผลึกของความหวานให้เพิ่มมะนาวเล็กน้อยหรือชิ้นมะนาวสด
• รสชาติพิเศษและกลิ่นอันละเอียดอ่อนของแอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อนจะให้อบเชยหรือวานิลลา
• พยายามสังเกตใบสั่งยาทั้งหมดอย่างชัดเจนเพื่อให้แยมไม่เปลี่ยนเป็นระเบียบ
• ถ้าคุณใช้ผลสุกแล้วปริมาณน้ำตาลทรายจะเพิ่มขึ้น

Sweetheads จะขอบคุณ

คลาสสิกทุกครั้งมีคุณค่าและมีชื่อเสียง และผลงานการทำอาหารไม่ห่างเหิน รีบเขียนสูตรเฉพาะสำหรับแยมแอปเปิ้ลซึ่งแตกต่างจากความโปร่งใสและสีอิ่มตัวของอำพัน แน่นอนคุณไม่จำเป็นต้องได้รับการเตือนจากการฆ่าเชื้อของกระป๋องเพราะคุณไม่ต้องการที่จะจัดให้มีขนาดเล็กสามารถของกระป๋องในห้องใต้ดิน

ส่วนผสม:

• 1 กก. แอปเปิ้ล;
• 50 มล. ของน้ำ
• 1 กก. น้ำตาลทราย;
• ½ช้อนชา อบเชย;
• หยิกของกรดซิตริก

เตรียม:

• คุณเก็บเกี่ยวเก็บเกี่ยวแล้วในสวนของคุณแล้วก็ถึงเวลาที่จะต้องใช้แอปเปิ้ล เราล้างผลไม้แต่ละตัดและทำความสะอาดกระดูก

• ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ : ถ้าคุณบดแอปเปิ้ลก่อนเทพวกเขาด้วยน้ำเย็น เป็นแหล่งชีวิตที่ช่วยปกป้องแอปเปิ้ลแล็กโตนจากการหมองคล้ำ
• เพิ่มน้ำตาลลงในแอปเปิ้ลและเขย่าภาชนะให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการกระจายสม่ำเสมอของผลึกน้ำตาล

• เพิ่มน้ำเย็นและใส่กระทะลงบนเตา
• สำหรับครึ่งชั่วโมงเราทำแอปเปิ้ลในไฟปานกลาง คุณสังเกตเห็นว่าน้ำเชื่อมได้เกิดขึ้นแล้วหรือไม่?

• เราจะตั้งแยมแอปเปิ้ลไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง
• จับเวลานับสามชั่วโมงและเราอีกครั้งส่งกระทะกับแยมบนเตา

• แยมได้ระบายความร้อนและเราสามารถอุ่นขึ้นอีกครั้ง ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีและเติมกรดซิตริก

• ตอนนี้เราจะเพิ่มความสนุกให้กับอาหารอันโอชะหรือเพิ่มอบเชย

• แยมอีกครั้งเริ่มเดือด จากนั้นเราตั้งไว้นอกเหนือจากไฟและเทลงบนฝั่ง

• เราใส่ฝาปิดลงบนไหและพลิกคว่ำ
• เมื่อแยมได้ระบายความร้อนเราสามารถส่งไปยังห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

• เราจะให้บริการอาหารอันโอชะนี้ให้กับโต๊ะในเย็นฤดูหนาว

สวรรค์สีส้มในสวนผลไม้แอปเปิ้ล

แยมจากแอปเปิ้ลส่วนโปร่งใสที่มีสีส้มจะเป็นสถานที่ที่มีเกียรติบนโต๊ะของคุณ ตอนนี้เราจะเปิดเผยความลับบางอย่างที่จะช่วยให้คุณเตรียมผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงของอำพัน:

• น้ำส้มสายชูจะถูกเติมด้วยน้ำเดือดจากนั้นเราจะทำงานอย่างทั่วถึงด้วยแปรงเพื่อขจัดสารที่เป็นอันตรายทั้งหมดออกจากเปลือก
• บดกับส้มและ lobules เติมน้ำตาล;
• เราจะย่อยส้มแรกแล้วเราจะเพิ่มแอปเปิ้ล;
• ผสมแยมเป็นไปไม่ได้ แต่ชั่งน้ำหนักชิ้นเบา ๆ ในน้ำเชื่อม;
• ถ้าคุณไม่ชอบสีส้มค้างอยู่ให้แทนที่ผลไม้ทั้งกับ zest

ส่วนผสม:

• 2 กก. แอปเปิ้ล;
• 500 กรัมของส้ม;
• น้ำ 120 มล.
• น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 กก.
• การลิ้มรสอบเชย

เตรียม:

1. ขั้นแรกใส่ผลไม้สีส้มในกระชอนและใช้น้ำเดือด
2. ตอนนี้เราจะใช้แขนและแปรงให้สะอาด ดังนั้นเราจึงได้รับการกำจัดสารและสารเคมีทั้งหมดที่มีการประมวลผลส้ม
3. สับส้มพร้อมกับ lobules
4. ใส่ชิ้นส้มในภาชนะทนความร้อนลึกและเติมด้วยน้ำ
5. ปรุงอาหารพวกเขาเป็นเวลา 10 นาที
6. ในขณะที่ส้มจะสุกและเราพอใจกับกลิ่นหอมของพวกเขาแล้วเราจะเตรียมแอปเปิ้ล
7. บดกับ lobules สามารถลอกเปลือกได้
8. เพิ่มไปที่น้ำตาลส้มและแอปเปิ้ล
9. วางทุกอย่างบนเตาและปรุงอาหาร
10. ระยะเวลาในการห่อของการปรุงอาหารทั้งหมดคือ 60 นาที เราแยกเวลานี้ออกเป็นหลายวิธีด้วยระยะเวลา 5-10 นาที
11. สำหรับรสชาติคุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อย แต่ก็ไม่จำเป็น
12. เมื่อแยมมีความสม่ำเสมอและความหนาแน่นที่เหมาะสมเราสามารถดำเนินการอนุรักษ์ได้

เตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวปริมาณช็อกของวิตามินซี

เกี่ยวกับวิธีการทำให้แยมแอปเปิ้ล lobules โปร่งกับมะนาว การรวมกันของรสชาติมะนาว, ค้างอยู่ในคอของเปลือกส้มและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบของชิ้นแอปเปิ้ล คุณชอบชีวิตแบบนี้ได้อย่างไร? คุณพร้อมหรือยัง? จากนั้นเราจะสร้างงานชิ้นเอกที่ยอดเยี่ยมนี้ได้อย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม:

• 1 กก. แอปเปิ้ล;
• น้ำตาลทรายขาว - 1 กระป๋อง 0.5 ลิตร;
• มะนาว - 1 ชิ้น

เตรียม:

1. เทน้ำตาลลงในกระทะหนา
2. เราต้องการน้ำ เราจะกรอกด้วยน้ำตาลเพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์
3. แข็งขันเริ่มต้นกวนน้ำตาลจนกว่าจะละลายอย่างสมบูรณ์
4. เราได้หั่นแอปเปิ้ลกับ lobules แล้วจึงใส่ลงในน้ำเชื่อม
5. เราใส่หม้อขนาดหนาบนเตาและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ
6. ในขณะเดียวกันกับเปลือกเปลือกมะนาวเปลือกจะดีกว่าในเครื่องขูด
7. เยื่อกระดาษ Lemon ถูกตัดเป็น lobules ที่เท่ากัน
8. ตอนนี้เพิ่มแอปเปิ้ลแยมมะนาวและความสนุก
9. เราปรุงอาหารเพียงสองหรือสามนาที คุณจะสังเกตเห็นว่าเยื่อมะนาวละลายได้จริงก่อนที่ตาของคุณ
10. ปรุงแอปเปิ้ลแยมจนกลายเป็นที่ชัดเจนและหนาแน่นที่สุดเท่าที่ทำได้
11. ตอนนี้เราสามารถวางการรักษาในขวดฆ่าเชื้อและม้วนขึ้นด้วยฝาปิด
12. ทันทีหลังจากการบรรจุกระป๋องเราจะเก็บความร้อนและห่อกระป๋องด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่ม
13. สามารถเก็บขนมไว้ในห้องใต้ดินได้

สูตรสำหรับแยมแอปเปิ้ลมีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างไม่ได้สังเกตซึ่งเราจะได้รับแยมแอปเปิ้ลกับชิ้นบดใน mash (ดีไม่ติดขัด แต่แยมอะไรบางอย่าง) แน่นอนว่าอร่อย แต่สำหรับการเปลี่ยนแปลงฉันต้องการผลลัพธ์อื่น ฉันต้องการของจริงโปร่งใสเช่นแก้วแยมแอมเบอร์แอปเปิ้ล - มันมีเสน่ห์ของตัวเอง: และรสชาติของแอปเปิ้ลจะอิ่มตัวมากขึ้นและสีจะรุนแรงมากขึ้น

แยมโปร่งใสจากแอปเปิ้ลไม่ยากที่จะปรุงอาหารด้วย lobules แต่กระบวนการนี้ใช้เวลานานพอสมควร ความจริงก็คือว่าแยมปรุงสุกในมื้ออาหารสามมื้อในช่วงเวลา 6-10 ชั่วโมง เฉพาะในวิธีนี้ก็เป็นไปได้ที่จะได้รับน้ำเชื่อมสีเหลืองอำพันและส่วนโปร่งใสของแอปเปิ้ล นอกจากนี้การเลือกแอปเปิ้ล "ถูกต้อง" เป็นสิ่งสำคัญ เหมาะกับสายพันธุ์ที่มีผลไม้แข็ง (แข็งแรง) ที่มี lobules ไม่แยก แต่เพียงแช่ในน้ำเชื่อม และแจ้งให้ทราบ: ยากและเป็นมิตรกับแอปเปิ้ลที่โปร่งใสมากขึ้นเป็น lobules!

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 30 ชั่วโมง ผลผลิต: 1 ลิตร

ส่วนผสม

• สำหรับแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมคุณจะต้องมีน้ำตาล 0.7-1 กิโลกรัมขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบขนมหวานมากแค่ไหน

วิธีการปรุงอาหารแยมกับแอปเปิ้ล

ล้างแอปเปิ้ลตัดเป็น 4 ส่วนเอาแกนส่วนที่เป็นผลออกมาหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5-1 ซม. แต่ละชิ้นสามารถหั่นเป็น 2 ชิ้นถ้าแอปเปิ้ลมีขนาดใหญ่

เลือกกระทะสำหรับทำอาหารด้วยเช่นกันคุณต้องถูกต้อง สำหรับแยมใช้อลูมิเนียมเครื่องครัวมากเพราะในนั้นผลไม้ได้อย่างรวดเร็วอุ่นขึ้นและไม่เผาไหม้ แต่นี่เป็นเฉพาะในกรณีของการปรุงอาหาร "ห้านาที" ยาวเก็บแยมในกระทะดังกล่าวเป็นไปไม่ได้เพราะอลูมิเนียมจะทำปฏิกิริยากับแอปเปิ้ลเปรี้ยวซึ่งจะนำไปสู่การก่อตัวของที่ไม่จำเป็นในการจัดทำสารที่เป็นอันตราย ดังนั้นเราจึงไม่รวมกระทะอลูมิเนียม

ในหม้อในวิธีที่เหมาะสมวางชิ้นแอปเปิ้ลในชั้นเทแต่ละชั้นโดยไม่ต้องประหยัดน้ำตาล

ปิดกระทะที่มีฝาปิดทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แอปเปิ้ลจะให้ปริมาณที่จำเป็นของน้ำเพื่อเริ่มต้นการปรุงอาหาร

ใส่หม้อใส่ไฟร้อนปานกลางนำน้ำเชื่อมไปต้มให้เดือดประมาณ 5 นาที อย่าผสมแอปเปิ้ล! แม้ว่าน้ำเชื่อมจะไม่สามารถครอบคลุมได้อย่างสมบูรณ์คุณสามารถกดช้อนได้เพียงเล็กน้อยเพื่อให้อยู่ในน้ำเชื่อม เป็นสิ่งสำคัญที่แอปเปิ้ลจะไม่ผสมกันเพียงครั้งเดียวในระหว่างการปรุงอาหารทั้งหมดของแยมเพื่อให้ lobules ไม่ผิดรูป
  นำกระทะออกจากกองไฟปิดฝาและปล่อยให้เย็นสนิทใช้เวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมง นี่คือวิธีการที่ lobules หลังจากปรุงอาหารและเย็น

อีกครั้งนำแยมไปต้มปรุงเป็นเวลา 5 นาทีเย็น (อีกครั้งอย่างน้อย 6 ชั่วโมง) หลังจากการปรุงอาหารครั้งที่สองแล้ว lobules จะยิ่งอิ่มตัวไปกับน้ำเชื่อมหวาน

มันยังคงต้มแอปเปิ้ลเป็นครั้งที่สาม และตอนนี้แยมก็พร้อมแล้ว คุณสามารถวางมันลงบนขวดที่สะอาดปราศจากเชื้อและม้วนขึ้นหรือปกคลุมด้วยฝาปิด ธนาคารมีการจัดเตรียมโดยคำนึงถึงแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมที่ได้รับเกี่ยวกับขวดลิตรของแยม

มักจะอยู่ในแยมเช่นแอปเปิ้ลเพิ่มอบเชยพื้นเล็กน้อยหรือปรุงอาหารด้วยวานิลลาซึ่งจะทำให้รสชาติที่สดใสมากขึ้น

เช่นช่องว่างส่วนใหญ่แยมจากแอปเปิ้ลจะถูกเก็บไว้ในชิ้นในห้องเย็นคล้ำ

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการติดขัดสีเหลืองจากแอปเปิ้ล lobules

วิธีการปรุงอาหารแยมแอปเปิ้ลอร่อยกับ lobules โปร่งใสสำหรับฤดูหนาว?   ดังนั้นสิ่งที่เราต้องการ:

• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวคุณสามารถเป็นสีเขียวหรือสีแดง;

• น้ำตาล

ว่ามัน! ตามที่ควรจะเป็นในการติดขัดใด ๆ ส่วนผสมต้องมีการวัดด้วยกิโลกรัม ในสัดส่วน 1: 1  แอปเปิ้ลล้างและแห้งจากน้ำหยด หากต้องการคุณสามารถทำความสะอาดผิวได้จากผิว จากนั้นตัดผลไม้เป็นชิ้นหรือชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดของแอปเปิ้ลและสิ่งที่หวานผลไม้ที่คุณต้องการเห็นในผลงานชิ้นเอกของคุณ

สูตรสำหรับชิ้นแอมเบอร์แอมเบอร์แยม

ตอนนี้เมื่อทุกสิ่งทุกอย่างถูกตัด, เราวางชิ้น / ชิ้นในภาชนะเพื่อทำอาหารในอนาคตตามชั้นซึ่งเทด้วยน้ำตาล จากนั้นเราก็ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้แอปเปิ้ลออกมาพร้อมกับน้ำผลไม้และผสมกับน้ำตาล เพื่อไม่ให้รอเป็นเวลานานการฝึกเบื้องต้นสามารถทำได้ในช่วงเย็นและในตอนเช้าเพื่อสร้างแยม

เมื่อเรามีน้ำเชื่อมแอปเปิ้ล - ต้มส่วนผสมที่ได้จาก 5 ถึง 10 นาทีจากนั้นทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมงจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนการหุงต้มให้เย็นลงจนสุด และในที่สุดครั้งที่สามและครั้งสุดท้ายที่เราปรุงอาหารแยมของเราซึ่งจะมีกลิ่นที่น่าพอใจและสีเหลืองอำพัน ในช่วงนี้คุณสามารถเดือดได้อีกต่อไปหากคุณต้องการทำให้ความหวานเข้มขึ้นหรือใกล้เคียงกับแยมที่มีผลไม้หวาน

• ถ้าคุณไม่แน่ใจว่า lobules ของแอปเปิ้ลของคุณยังคงเหมือนเดิมลองต้มแอปเปิ้ลหนึ่งในน้ำตัดมันเป็นชิ้นก่อน หากคุณเห็นว่าซอสแอปเปิ้ลจะได้รับ - ประเภทนี้จะไม่ทำงาน พยายามมองหา Antonovka หรือเติมสีขาวถ้าต้องการให้มีแยมสีทองโปร่งใส และพันธุ์สีแดงจะให้สีแดงเหมือนกัน
• แยมจะดีที่สุดในกระทะสแตนเลสหรืออลูมิเนียมเพราะในน้ำเชื่อมเคลือบสามารถเผาไหม้ได้
• ถ้าในทันทีที่คุณต้องการทำให้กระดาษหนาขึ้นให้เทชิ้นแอปเปิ้ลลงในภาชนะที่มีก้นด้านกว้าง ดังนั้นความชื้นบางส่วนจะกัดเซาะและน้ำเชื่อมจะกลายเป็นของเหลวน้อยลง

หลังจากที่ทุกอย่างสุกและเย็นความหวานของเราจะเท ในกระป๋องฆ่าเชื้อและอุดตันด้วยฝาปิด  มันโชคดีไม่ได้เป็นที่พิถีพิถันเพื่อให้คุณสามารถม้วนขึ้นและใช้ขวดที่มีฝาเกลียว สะดวกมากหากมีปัญหาการขาดแคลนยางหุ้ม

ดีตอนนี้คุณมีโอกาสที่จะเตรียมตัวให้สวยงามเช่นนี้! มันอร่อยมากที่จะดื่มชากับเขากินแพนเค้กหรือแพนเค้กม้วน และชิ้นสามารถวางเค้กบ้านสำหรับตกแต่ง และอร่อยและสวยงาม บูด appetit!