วิธีทำหัวใจสำหรับกาแฟ วิธีวาดหัวใจสวยๆบนกาแฟ

กาแฟสักแก้วที่มีลวดลายบนฟองนม - คุณสมบัติตราสินค้าของร้านกาแฟและร้านกาแฟมากมาย. สำหรับสถาบัน นี่เป็นวิธีดึงดูดผู้เข้าชมใหม่ๆ สำหรับบาริสต้า เป็นโอกาสในการแสดงจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์

การทำสิ่งนี้ที่บ้านสำหรับผู้ที่ไม่ได้รับการฝึกอบรมพิเศษและไม่มีความสามารถทางเทคนิคเช่นเดียวกับบาริสต้ามืออาชีพนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ต้องลอง

หากสำเร็จคุณจะนำเสนอให้คนที่คุณรักหรือคนที่คุณรักไม่ใช่แค่ "กาแฟบนเตียง" (แม้ว่าจะดีอยู่แล้ว) แต่เป็นการยืนยันว่ารู้สึกจริงใจเช่นถ้วยที่มีข้อความว่า "ฉันรักคุณ" บนโฟมหรือรูปหัวใจ

ในคำแนะนำสำหรับศิลปินมือใหม่ขอเน้นว่า องค์ประกอบหลักของความสำเร็จคือฟองนมที่ดีซึ่งนำไปใช้กับการวาดภาพ อย่างไรก็ตาม โฟมกาแฟของตัวเองก็มีความสำคัญอย่างยิ่งเช่นกัน - ในเครื่องดื่มที่ปรุงมาอย่างดีจะคงอยู่เป็นเวลานานทำให้อาจารย์มีโอกาสสร้าง บางครั้งโฟมนี้โรยด้วยผงโกโก้และทำให้เฉดสีเบจเพิ่มเติมสำหรับโทนสีกาแฟแบบดั้งเดิม ข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของผงโกโก้สามารถพบได้ อ่านบทความเกี่ยวกับวิธีการตีนมอย่างถูกต้องสำหรับคาปูชิโน่

ความหลากหลายของศิลปะกาแฟ

ภาพวาดกาแฟกำลังพัฒนาในหลายทิศทาง:

• การทอย - ในการตกแต่งเครื่องดื่มใช้ภาชนะสำหรับทำฟองนมซึ่งเรียกว่า "เหยือก"
• การแกะสลัก - ภาพวาดถูกสร้างขึ้นโดยใช้ฟองนมและเครื่องมือของศิลปินนั้นเป็นวัตถุปลายแหลม
• ศิลปะคาปูชิโน่ - นอกจากนมแล้วยังมีการใช้สีย้อมที่กินได้อย่างปลอดภัย
• multi-art - เป็นการผสมผสานระหว่างศิลปะการแกะสลักและคาปูชิโน่
• ศิลปะเอสเปรสโซ - "ผ้าใบ" สำหรับใช้ลวดลายเป็นสิ่งที่เรียกว่า "ครีม" - โฟมบนพื้นผิวของเอสเพรสโซ

สูตรสำหรับชงกาแฟเอสเพรสโซที่บ้านสามารถพบได้

คุณสามารถสร้างภาพวาดโดยใช้เทคโนโลยีประเภทต่างๆ หนึ่งในนั้นเรียกว่า ลายฉลุและเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นเนื่องจากลวดลายหรือคำจารึกนั้นถูกแกะสลักไว้บนจานพิเศษอยู่แล้ว ซึ่งทำให้งานของศิลปินกาแฟง่ายขึ้นมาก ประการที่สองคือเทคนิค 3D ไม่ยากเลยที่จะเดาว่ามันคืออะไร: ภาพที่สมจริง ขนาดใหญ่ (สามารถมองจากมุมต่างๆ ได้) เป็นไม้ลอยของลาเต้อาร์ต

อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้เทคโนโลยีนี้ได้กลายเป็นชนชั้นสูงจำนวนมาก เครื่อง Ripple Maker ที่มีเอกลักษณ์ถูกสร้างขึ้นซึ่งจำลองภาพวาดและคำจารึกจากสมาร์ทโฟนของลูกค้าไปยังโฟมกาแฟได้ในเวลาเพียงไม่กี่วินาที ขนาดสูงสุดของต้นฉบับ (ข้อความ รูปภาพ รวมถึงเซลฟี่) คือ 180 x 95 มม.

วิธีการวาดบนกาแฟ

ไม่ว่าอาจารย์จะเลือกเทคนิคการวาดแบบใด ก่อนอื่นเขาเตรียมเอสเพรสโซหรือคาปูชิโน่คุณภาพสูงที่เติมความสดชื่นลงในเครื่องชงกาแฟก่อน เครื่องดื่มถูกเทลงในถ้วยหรือแก้ว (ตามที่คุณต้องการ) แล้วโรยด้วยช็อกโกแลต ผงโกโก้ หรืออบเชยด้านบน ด้วยส่วนผสมเหล่านี้การวาดภาพจึงน่าสนใจเป็นพิเศษและแสดงออกได้

จากนั้นก็เตรียมโฟมนม ครีม (ไขมัน 30 เปอร์เซ็นต์) หรือนม (ปริมาณไขมันอย่างน้อย 3-3.5) เหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ เทคโนโลยีการเตรียมโฟมให้ การใช้ผลิตภัณฑ์แช่เย็นซึ่งถูกทำให้ร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการและในขณะเดียวกันก็ถูกตีภายใต้ความกดดัน

ขั้นตอนการวิปตามที่ผู้เชี่ยวชาญไม่ควรยาวเกินไปเพราะจุดประสงค์คือ เพื่อให้ได้ระดับความหนาที่ง่ายของผลิตภัณฑ์. เพื่อให้งานง่ายขึ้นนอกเหนือจากเครื่องชงกาแฟแล้วยังมีเหยือกนม (เหยือก) พิเศษให้ใช้ดังนี้:

สำหรับมือใหม่ จะทำค่อนข้างยาก แต่ บาริสต้าที่มีประสบการณ์สามารถบรรลุผลตามที่ต้องการได้หลายวิธี:

• วางเหยือกที่ความสูงต่าง ๆ จากถ้วย (ซึ่งจะเปลี่ยนความแรงของไอพ่น);
• การปรับความเร็วของเครื่องบินไอพ่น;
• โดยเลือกจุดต่างๆ บนพื้นผิวกาแฟแล้วชี้ไปที่จุดนั้น

ในการลงลวดลายต่างๆ แบบบางและ คมเหมือนไม้จิ้มฟัน. พวกเขาถูกลดระดับลงในกาแฟจนถึงระดับความลึกที่ต้องการจากนั้นยกขึ้นหยิบกาแฟเล็กน้อยแล้วนำไปที่พื้นผิวสีขาวเหมือนหิมะแล้วใช้ลายเส้นสีเข้มอ่อน ๆ เส้นเรขาคณิตซิกแซกวงรีดอกไม้กับมัน

ยังเหมาะสำหรับการสร้างสรรค์ภาพกาแฟดั้งเดิม เข็มฉีดยาขนมที่มีหัวฉีดบาง ๆเต็มไปด้วยช็อกโกแลตเหลวหรือน้ำเชื่อมข้น (คาราเมล สตรอว์เบอร์รี่ ช็อกโกแลต) และสร้างลวดลายบนโฟมนมโดยตรง

หากภาพที่สมบูรณ์แบบไม่ได้ผลสำหรับการเริ่มต้นจะเป็นการดีกว่าที่จะฝึกฝนวิธีการวาดที่ง่ายกว่า - ใช้ลายฉลุ, ซื้อแบบสำเร็จรูปหรือตัดเองจากกระดาษแข็ง ลายฉลุควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางกว้างกว่าถ้วยหรือเหยือกเล็กน้อย แต่ลวดลายไม่ควรเกิน

หากคุณสร้างลายฉลุด้วยตัวเอง อย่าพยายามทำให้กรีดหนาเกินไป - จากนั้นภาพจะดูสง่างามยิ่งขึ้น ลายฉลุวางอยู่บนถ้วยซึ่งพื้นผิวถูกปกคลุมด้วยโฟมนมและช็อคโกแลตขูด, อบเชยและถั่วพื้นเทลงบนนั้น บนพื้นผิวสีเข้มของเอสเพรสโซ จะน่าสนใจที่จะดูภาพน้ำตาลผง - ตัวอย่างเช่น หงส์ กระต่าย กวาง

เทคนิคการสร้างลวดลายและภาพ

ลาเต้อาร์ท ราวกับว่าอยู่บนวาฬสามตัว ตั้งอยู่บนองค์ประกอบการออกแบบพื้นฐานสามอย่าง เหล่านี้คือ:

• หัวใจ;
• แอปเปิล;
• ดอกกุหลาบ (กุหลาบ).

จำเป็นต้องเรียนรู้วิธีการวาดภาพเหล่านี้โดยเฉพาะจากนั้นแบบอื่นที่ซับซ้อนกว่าจะง่ายกว่าเพราะตามกฎแล้วเป็นการผสมผสานของเทคนิคพื้นฐานที่คูณด้วยจินตนาการของนักแสดง นี่คือวิธีการ

หัวใจ: จิตวาดวงกลมบนพื้นผิวของกาแฟและเติมนมผ่านจมูกของเหยือก (ควรชี้ไปที่ศูนย์กลางของวงกลม) ในขั้นตอนสุดท้าย ยกเหยือก กระแสจะทำบางมาก และกรีดวงกลมที่เต็มไปด้วยน้ำนมออก

แอปเปิ้ล: พวกเขาเริ่มวาดมันจากผนังของถ้วยวาดกิ่งเล็ก ๆ แล้วส่งกระแสนมไปที่กึ่งกลางของถ้วยสร้างผลไม้ขึ้นมาเอง

ดอกไม้ (ดอกกุหลาบ): พื้นผิวแบ่งออกเป็น 4 ส่วนและก่อนเติม "ไตรมาส" สองอันบนจากนั้นเขย่าที่หนีบเล็กน้อยเติมด้านล่างซ้ายและล่างขวาส่วนสุดท้ายของนมจะถูกเทลงใน การเคลื่อนไหวซิกแซก พวกเขาทำงานให้เสร็จเช่นในกรณีของหัวใจยกเหยือกและขีดฆ่าภาพด้วยกระแสน้ำบาง ๆ

ทิวลิป: หัวใจของภาพนี้คือหัวใจหลายดวงที่ถูกข้ามโดยแถบนม-"ก้าน"

วิดีโอต่อไปนี้จะช่วยให้คุณรวมทักษะของคุณ:

ต้องใช้โฟมกาแฟชนิดใดในการวาดรูปที่บ้าน

ผู้มองโลกในแง่ร้ายให้เหตุผลว่าหากไม่มีอุปกรณ์ระดับมืออาชีพ จะไม่สามารถวาดลวดลายลงบนกาแฟได้ คนมองโลกในแง่ดีพยายามและประสบความสำเร็จ เป้าหมายคือการเตรียมโฟมที่มีความหนาแน่นดังกล่าวซึ่งจะคงรูปแบบไว้เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ โฟมควรประกอบด้วยฟองอากาศที่เล็กที่สุด หากมีขนาดใหญ่มวลจะหลวมและจะละลายอย่างรวดเร็วละลายในเครื่องดื่มพร้อมกับรูปแบบ

คุณสามารถรับโฟมที่มีความหนาแน่นที่ต้องการโดยใช้:

• เครื่องผสมมือ (ควรใส่วิปปิ้งครีมในขณะที่ให้ความร้อนถึง 70 องศา)
• ที่ตีฟองนมด้วยมือ(เขาจะทำงานให้เสร็จเร็วขึ้น)

ในกรณีใด ๆ กาแฟจะต้องชงล่วงหน้าเพราะฟองนมจะไม่รอจึงต้องเปิดใช้งานทันที

ในงานศิลปะอย่างลาเต้อาร์ต ไม่ใช่บาริสต้าทุกคนที่เต็มใจที่จะเปิดเผยความลับที่ลึกล้ำของพวกเขา แต่ถึงแม้ว่าพวกเขาจะแบ่งปันพวกเขา แต่ผู้เริ่มต้นก็ต้องฝึกฝนเป็นเวลานานมากเพื่อที่จะทำซ้ำ "ลายมือ" ของอาจารย์ เคล็ดลับที่อาจเป็นประโยชน์มีดังนี้

• เพื่อกำหนดทิศทางของภาพให้ไปในทิศทางที่ถูกต้อง เส้นเจ็ตถูกวาดด้วยการเคลื่อนไหวที่เฉียบคมและรวดเร็ว
• ลวดลายรูปหัวใจไม่เพียงแต่ใช้ตกแต่งเท่านั้นแต่ยังทำหน้าที่ด้านรสชาติด้วย - โฟมจะไหลลงมาจากตรงกลางถ้วยไปจนถึงขอบถ้วย ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของการจิบแต่ละครั้ง
• ในการสร้างภาพวาดหลากสีคุณสามารถใช้น้ำเชื่อมซึ่งเพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อความหนาแน่น
• ให้แน่ใจว่าได้อุ่นถ้วยเพื่อให้กาแฟและฟองนมที่เทลงไปนั้นยังคงร้อนอยู่นานขึ้น
• ถ้าจำเป็นต้องเติมน้ำตาลลงในกาแฟควรโรยโฟมลงไปถ้าเป็นเหล้ารัมหรือคอนญัก - เทลงในกาแฟโดยตรง

อาหารไม่ควรอร่อยเท่านั้น แต่ยัง ... สวย! นักวิทยาศาสตร์ นักจิตวิทยา และนักโภชนาการ ได้ยืนยันภูมิปัญญาอันเรียบง่ายนี้มานานแล้ว! แน่นอนว่ายิ่งจานสวยยิ่งอยากกิน สามารถพูดได้เช่นเดียวกันเกี่ยวกับเครื่องดื่มซึ่งในสมัยของเราได้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหารอย่างแท้จริง ในเวลาเดียวกัน ไม่เพียงแต่ค็อกเทลที่ตกแต่งด้วยครีม เบอร์รี่ หรือน้ำเชื่อมเท่านั้นที่โดดเด่นด้วยความสวยงาม แต่ยังรวมถึงกาแฟด้วย Latte art - วันนี้เป็นรูปแบบศิลปะที่แยกจากกันซึ่งแน่นอนว่าไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเชี่ยวชาญ แต่ก็ยังเป็นไปได้! เรียนรู้วิธีการทำเช่นนี้ในบทความของเรา!

ลาเต้อาร์ทถือกำเนิดขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ผ่านมาและได้รับความนิยมอย่างล้นหลามในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา! อย่างไรก็ตาม การปรากฏตัวครั้งแรกของลาเต้อาร์ตสามารถพบได้ในยุคกลางของอิตาลี น่าแปลกที่เราเป็นหนี้ให้พระสงฆ์เกิด! พวกเขาเป็นคนแรกที่สังเกตเห็นว่าครีมบนพื้นผิวของกาแฟมีลวดลายที่สวยงามและแปลกตามาก ทุกวันนี้ กาแฟที่ตกแต่งด้วยลวดลายต่างๆ สามารถพบได้ในสถานประกอบการ คาเฟ่ และร้านอาหารเฉพาะทางเกือบทั้งหมด

ความลับแห่งการเรียนรู้

การเรียนรู้การวาดภาพบนกาแฟไม่ใช่เรื่องง่าย ในการทำเช่นนี้คุณต้องรู้วิธีตีครีมอย่างถูกต้อง วิธีเทกาแฟ วิธีขยับมืออย่างถูกต้อง เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าปรมาจารย์ด้านลาเต้อาร์ทมีพรสวรรค์ทางศิลปะ อย่างไรก็ตาม คุณจะสามารถเชี่ยวชาญวิธีการวาดขั้นพื้นฐานได้ พิจารณาเคล็ดลับบางประการของลาเต้อาร์ท

1. พื้นฐานสำหรับการวาดภาพควรหนา. ดังนั้นคาปูชิโน่หนาหรือเอสเปรสโซจึงเหมาะที่สุดสำหรับการวาดภาพ
2. ใช้เฮฟวี่ครีม(30-35%). ในกรณีนี้ไม่ควรทุบเป็นเวลานานควรข้นเล็กน้อยเท่านั้น วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องนึ่งกาแฟ
3. วิปครีมในเหยือกสแตนเลสพิเศษ เหยือก. มันถูกสร้างขึ้นมาโดยเฉพาะสำหรับการทำลาเต้อาร์ต รางน้ำของเหยือกนี้ช่วยให้คุณวาดภาพได้อย่างแม่นยำและสวยงาม
4. เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด โรยหน้ากาแฟด้วยผงโกโก้.

เทคนิคการวาด

ดังนั้นวิธีการวาดบนกาแฟ? เพื่อตอบคำถามนี้ เรามาทำความคุ้นเคยกับเทคนิคพื้นฐานของรูปแบบศิลปะการทำอาหารนี้กัน

ขว้าง

นี่เป็นเทคนิคหลักและอาจเป็นเทคนิคลาเต้อาร์ทที่ยากที่สุด ที่ถือได้ว่าเป็นพื้นฐาน ในการสร้างภาพวาดในเทคนิคนี้ อาจารย์ใช้เฉพาะเหยือก ตัวเลขหลักในกรณีนี้คือรูปหัวใจ ดอกไม้ และแอปเปิ้ล ส่วนภาพวาดที่เหลือถือเป็นอนุพันธ์

แกะสลัก

มันเป็นอนุพันธ์ของการทอย ในกรณีนี้ บาริสต้าไม่เพียงแต่ใช้เหยือก แต่ยังรวมถึงอุปกรณ์เพิ่มเติม: ไม้เสียบ แปรง หรือไม้จิ้มฟัน ซึ่งอำนวยความสะดวกในกระบวนการสร้างภาพวาดอย่างมากและขยายขอบเขตสำหรับจินตนาการ

สื่อผสม

ชื่อของเทคนิคนี้พูดเพื่อตัวเอง ซึ่งรวมทั้งองค์ประกอบการทอยและการแกะสลัก ในขณะเดียวกัน คุณลักษณะเด่นของมันคือความเป็นไปได้ของการใช้ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม เช่น ถั่ว อบเชย ช็อคโกแลต น้ำเชื่อม

เทคนิคการสกรีน

บางทีอาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดของเทคนิคที่นำเสนอทั้งหมด ในการสร้างลวดลายในกรณีนี้จะใช้ลายฉลุสำเร็จรูปโดยใช้ลวดลายกับพื้นผิวของกาแฟ ซึ่งช่วยให้แม้แต่ผู้ที่ไม่ใช่มืออาชีพสามารถสร้างภาพวาดและจารึกที่ซับซ้อนได้

เทคนิคสามมิติ

เทคนิคการวาดที่ได้ผลที่สุด! ดังนั้น คาซึกิ ยามาโมโตะ บาริสต้าชาวญี่ปุ่นจึงทำให้โลกของศิลปะกาแฟตกตะลึงด้วยผลงานที่มีเสน่ห์ของเขา ตัวละครที่สร้างขึ้นโดยช่างฝีมือจากโฟมโปร่งสบายดูสมจริงและสวยงามมาก!

หลังจากการทบทวนเทคนิคที่มีอยู่สั้น ๆ เรามาลองใช้ความรู้ที่ได้รับในทางปฏิบัติและทำภาพวาดกาแฟด้วยตัวเราเอง! วิดีโอที่เลือกสรรของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้! ขอให้โชคดีในการทำงานและแน่นอน เพลิดเพลินกับกาแฟของคุณ!

เป็นเวลากาแฟ? รับตัวเองด้วยกัน ใส่หัวใจและจิตวิญญาณของคุณในการปรุงอาหาร กาแฟเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่สวยงาม คุณจะต้องการ: เอสเพรสโซ ผงโกโก้ และฟองนม เครื่องชงกาแฟสมัยใหม่ช่วยให้คุณทำฟองนมโดยใช้เครื่องนึ่ง อย่าลืมทำให้นมเย็นถึง 2-4 องศาก่อนหน้านี้ โฟมที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมคือการรับประกันว่าหัวใจจะไม่เกาะติดกาแฟและไม่กระจาย เพื่อให้ทุกอย่างราบรื่น ทำความคุ้นเคยกับเทคโนโลยีการใช้ลาเต้อาร์ตและเคล็ดลับของบาริสต้า พวกเขาจะช่วยให้คุณกลายเป็นช่างฝีมือและดึงดูดใจที่สวยงามอย่างเมามันบนกาแฟ

วิธีวาดหัวใจสวยๆบนกาแฟ

1. เทเอสเพรสโซลงในแก้ว โรยกาแฟด้วยผงโกโก้ ซึ่งจะทำให้หัวใจสวยใส คุณสามารถใช้อบเชยได้ แต่ลวดลายอาจเบลอหลังจากผ่านไปครู่หนึ่ง

2. จับเหยือกที่ด้ามจับหรือพันฝ่ามือไว้ด้านบน เอียงแก้วกาแฟเข้าหาตัวแล้วเทนมที่เป็นฟองลงไปตรงกลางของกาแฟ ระยะห่างระหว่างเหยือกกับกาแฟควรอยู่ที่ประมาณ 5 ซม. การเคลื่อนไหวเป็นไปอย่างราบรื่นสวยงาม

หลายคนเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยกาแฟเข้มข้นหอมกรุ่น แต่มีเพียงส่วนเล็ก ๆ ของคนรักเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้เท่านั้นที่รู้ว่าพื้นผิวนั้นสามารถวาดภาพที่น่าสนใจและแปลกตาได้! ด้วยความช่วยเหลือของวิธีนี้ ผู้คนสารภาพรักต่อกันหรือเพียงแค่ต้องการเซอร์ไพรส์ผู้เป็นที่รัก วิธีทำภาพวาดบนกาแฟเป็นหัวข้อของบทความนี้ ด้วยคำแนะนำที่ให้ไว้ที่นี่ คุณจะได้เรียนรู้วิธีพื้นฐานและเคล็ดลับสำหรับการออกแบบกาแฟที่สวยงามที่สุด

การวาดภาพบนกาแฟเริ่มขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อนในอิตาลี ตอนแรกภาพส่วนใหญ่เป็นดอกไม้หรือหัวใจ ทุกวันนี้ ศิลปะประเภทนี้เรียกว่าลาเต้อาร์ต และศิลปินถูกเรียกว่าบาริสต้าหรือบาร์เทนเดอร์กาแฟ ซึ่งมีความล้ำหน้าในด้านงานสร้างสรรค์และไม่เพียงแต่สามารถพรรณนาถึงใบไม้ดอกไม้มาตรฐานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภาพบุคคลและทิวทัศน์ที่สวยงามอีกด้วย อย่างไรก็ตาม สามารถทำได้ที่บ้าน และที่สำคัญที่สุด อย่างไร?

วาดภาพบนกาแฟที่บ้าน - วิธีการวาด

ทุกวันนี้ในหมู่มือสมัครเล่นและมืออาชีพด้านลาเต้อาร์ตมีห้าเทคนิคหลัก:

• การแกะสลัก - การวาดด้วยวัตถุปลายแหลม (เช่น ไม้จิ้มฟัน)
• การขว้าง ด้วยความช่วยเหลือของเหยือก - เหยือกพิเศษที่ทำจากสแตนเลส คุณสามารถวาดหัวใจ ดอกไม้ แอปเปิ้ล และภาพวาดอื่น ๆ ที่ถือว่าเป็นอนุพันธ์ การเสนอขายเป็นประเภทการวาดภาพที่ยากที่สุด และต้องใช้ประสบการณ์และเวลาในการเรียนรู้อย่างมาก
• สื่อผสมคือการรวมกันของสองวิธีแรก
• เทคนิค 3 มิติคือการสร้างตัวเลขสามมิติบนพื้นผิวของเครื่องดื่ม
• ลายฉลุ - ที่ง่ายที่สุดและง่ายที่สุดซึ่งคุณสามารถเชี่ยวชาญศิลปะลาเต้อาร์ตได้โดยไม่ต้องมีทักษะพิเศษใด ๆ !

มาดูวิธีการเหล่านี้กันดีกว่า:

1. สาระสำคัญของวิธีแรกมีดังนี้: คุณต้องเพิ่มวิปครีมลงบนพื้นผิวกาแฟ (ก่อนหน้านี้เปลี่ยนเป็นโฟมหนา) แต้มสีด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งเล็กน้อยแล้วเริ่มวาดลวดลายด้วยไม้จิ้มฟัน! อย่างไรก็ตาม ข้อเสียของวิธีนี้ก็คือไม่ใช่ทุกคนที่มีความสามารถทางศิลปะที่ดี ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถวาดกิ่งไม้ด้วยใบไม้ หัวใจ หรือต้นไม้ อย่างไรก็ตาม ภาพวาดที่ซับซ้อนมากขึ้น (ภาพเหมือน ภูมิทัศน์) ควรใช้ลายฉลุ เนื่องจากขาดการเตรียมการและขาดประสบการณ์
2. เทคนิคลายฉลุนั้นง่ายมาก โดยต้องใช้ลายฉลุในการทำงานเท่านั้น ซึ่งสามารถสร้างขึ้นในรูปทรงใดก็ได้ (ภาพวาด จารึก) จากนั้นคุณเพียงแค่ติดเข้ากับแก้วกาแฟและโรยช็อกโกแลตขูดหรืออบเชยผ่านชิ้นงาน . อย่างที่คุณสามารถจินตนาการได้ สิ่งนี้ทำได้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว!

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการวาด

1. อุ่นแก้วและชงกาแฟในเติร์ก คุณยังสามารถละลายช็อกโกแลตหรือกาแฟสำเร็จรูปแบบปกติ ซึ่งจะใช้เป็น "การปรุงแต่ง"
2. วิธีตีวิปครีม - วิธีหนึ่ง: อุ่นนมพาสเจอร์ไรส์ที่ 65-70 องศา แล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น (ควรใช้แบบกดแบบฝรั่งเศส)
3. เทวิปครีมลงในแก้วกาแฟ ใช้ลายฉลุแล้วเริ่มวาด ใช้อบเชย ช็อคโกแลต หรือโกโก้เพื่อให้ได้ภาพที่ชัดเจนยิ่งขึ้น

ตอนนี้คุณรู้วิธีการวาดบนกาแฟแล้ว ลอง ทดลอง และคุณสามารถเซอร์ไพรส์เพื่อนหรือคนที่คุณรักด้วยเซอร์ไพรส์กาแฟสุดวิเศษของคุณ!

แต่ละยุคมีลักษณะเฉพาะของตนเอง: ศิลปินที่ยิ่งใหญ่ปรากฏตัวในที่ใดที่หนึ่ง นักดนตรีในตำนานสักที่สักแห่งเพื่อยกย่องชื่อของพวกเขา และที่ใดที่หนึ่ง คำว่า "บาริสต้า" ที่แท้จริงในต่างประเทศเมื่อ 5 ปีที่แล้วยังไม่เป็นที่รู้จักของคนธรรมดาทั่วไป และวันนี้เขาได้แสดงวิธีการวาดบนกาแฟ

เล็กน้อยเกี่ยวกับอาชีพและศิลปะ

ในอิตาลี ชาวบ้านในท้องถิ่นได้สร้างวัฒนธรรมกาแฟที่แยกจากกันเมื่อหลายศตวรรษก่อน แต่อาชีพนี้เอง - บาร์เทนเดอร์กาแฟ - ปรากฏตัวขึ้นค่อนข้างเร็ว - เมื่อประมาณ 50 ปีที่แล้ว ใครคือบาริสต้า? นี่คือบาร์เทนเดอร์กาแฟมืออาชีพที่เตรียมเอสเพรสโซ่ทุกประเภท รวมทั้ง ลุงโกและริสเตรตโต ตลอดจนค็อกเทลทุกประเภท (คาปูชิโน่ มาชิอาตโต ลาเต้ และคอเร็ตโต)

วิธีการวาดบนกาแฟ? บาริสต้ามืออาชีพจะบอกว่า "ง่ายมาก" ศิลปะการวาดภาพบนกาแฟได้ปรากฏขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ และเพื่อที่จะเชี่ยวชาญอย่างสมบูรณ์แบบ ไม่จำเป็นต้องจบหลักสูตรบาร์เทนเดอร์มืออาชีพเลย

ข้อกำหนดของมืออาชีพหรือสิ่งที่บาร์เทนเดอร์กาแฟสามารถทำได้?

คุณลักษณะที่น่าสนใจ: ในอิตาลี ผู้ชายส่วนใหญ่กลายเป็นบาริสต้า เนื่องจากลาเต้อาร์ทต้องใช้ทักษะที่ยิ่งใหญ่ที่สุด ซึ่งได้รับการฝึกฝนมาเป็นเวลาหลายปี แต่ในอุตสาหกรรมร้านอาหารในประเทศ ผู้หญิงกลายเป็นนักตกแต่งถ้วยกาแฟ

บาร์เทนเดอร์กาแฟไม่ได้เป็นเพียงรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและความสามารถในการสร้างตัวตลกที่ไม่โอ้อวด อาชีพนี้มีข้อกำหนดพิเศษที่บาริสต้าตัวจริงต้องปฏิบัติตาม:

• รู้กฎเกณฑ์และเทคนิคในการเตรียมเอสเพรสโซ พันธุ์ต่างๆ และเครื่องดื่มจากกาแฟอย่างละเอียดถี่ถ้วน
• ความเข้าใจอย่างดีเยี่ยมเกี่ยวกับกาแฟ วิธีการเพาะปลูก พันธุ์ และคุณสมบัติในการเตรียมกาแฟ
• เชี่ยวชาญความมีไหวพริบของนักชิมอย่างสมบูรณ์แบบ - สามารถกำหนดประเภทของกาแฟได้จากการจิบเพียงครึ่งเดียว
• สามารถทำกาแฟที่อร่อยที่สุดในโลกได้ พร้อมทั้งวาดลวดลายที่เหนือจินตนาการและลวดลายบนโฟมที่ไม่มีใครเทียบได้

ในการสร้างผลงานชิ้นเอกขนาดเล็กที่จะหายไปพร้อมกับจิบแรกของผู้มาเยี่ยม อาจารย์ได้ปรับแต่งงานศิลปะของเขาให้สมบูรณ์แบบเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือหลายสัปดาห์ พยายาม ทดลอง และเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์อันน่าทึ่ง การเข้าใจการวาดภาพบนกาแฟไม่ใช่เรื่องยาก การนำทฤษฎีไปปฏิบัตินั้นยากกว่ามาก

มาสเตอร์คลาสจาก "บาริสต้า" ตัวจริง

ลาเต้อาร์ต - ศิลปะแห่งการสร้างสรรค์งานออกแบบบนครีมกาแฟ - ต้องใช้ฝีมือและทักษะในระดับหนึ่ง ผู้เริ่มต้นทุกคนสามารถวาดหัวใจที่เรียบง่ายได้ แต่เพื่อสร้างภาพสามมิติหรือภาพวาดที่มีรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ สิ่งนี้จะต้องเรียนรู้

ก่อนอื่นจำเป็นต้องตีนมคุณภาพสูงและเทลงในเอสเพรสโซอย่างถูกต้อง ภาพนั้นถูกสร้างขึ้นในสองวิธี:

1. วาดปกติด้วยไม้จิ้มฟัน
2. การแช่ฟองนมด้วยวิธีพิเศษ

ในกรณีใดกรณีหนึ่ง ลวดลายที่หลากหลายถูกสร้างขึ้นบนพื้นผิวของเครื่องดื่ม ตั้งแต่รูปปั้นง่ายๆ ไปจนถึงผลงานชิ้นเอกของการวาดภาพกาแฟอย่างแท้จริง

เทคนิคการวาด

มีหลายอย่าง แต่ในการดำเนินการใด ๆ คุณควรรู้เคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณบรรลุผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม วิธีการวาดบนกาแฟ:

• จำเป็นต้องสร้างฐานหนาสำหรับภาพ (คาปูชิโน่หรือเอสเพรสโซ)
• ใช้ครีมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง ไม่ควรวิปปิ้งเป็นเวลานาน - ความหนาเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว
• ขอแนะนำให้ตีครีมในเหยือกพิเศษ - เหยือก อุปกรณ์นี้สร้างขึ้นสำหรับลาเต้อาร์ทโดยเฉพาะ และด้วยคุณสมบัติการออกแบบของมัน ช่วยให้คุณสร้างภาพวาดที่สวยงามได้
• เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด คุณต้องโรยพื้นผิวของเครื่องดื่มด้วยผงโกโก้

ความลับเล็ก ๆ แต่สำคัญมากเหล่านี้เป็นพื้นฐานของศิลปะกาแฟ อย่างอื่นเป็นทักษะที่ฝึกฝนมาหลายปี

วิธีทำภาพวาดบนกาแฟ?

มีเทคนิคพื้นฐานหลายอย่างที่ใช้เพื่อสร้างองค์ประกอบตกแต่งดั้งเดิมบนพื้นผิวกาแฟ สิ่งเหล่านี้เป็นพื้นฐานของศิลปะที่แม้แต่บาริสต้ามือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญได้

• การขว้าง นี่เป็นเทคนิคการวาดหลักและยากที่สุด เพื่อสร้างมันขึ้นมาใช้เหยือกสแตนเลสแบบพิเศษ - เหยือก ด้วยคุณสามารถวาดรูปหัวใจหรือ "ดอกกุหลาบ" - นี่คือฐานของลาเต้อาร์ต
• การแกะสลักเป็นเทคนิคที่ได้มาจากการขว้าง สำหรับการวาดภาพ ไม่เพียงแต่ใช้เหยือกพิเศษเท่านั้น แต่ยังใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ ซึ่งช่วยให้คุณสามารถสร้างภาพที่มีรายละเอียดมากขึ้น
• สื่อผสม - ชื่อพูดได้ฉะฉานสำหรับตัวเอง เป็นการผสมผสานระหว่าง 2 เทคนิคข้างต้น คุณสมบัติที่โดดเด่นคือความสามารถในการตกแต่งภาพด้วยอบเชย น้ำเชื่อม หรือช็อคโกแลต

ศิลปะมีการพัฒนาอย่างรวดเร็ว ปัจจุบันมีหลักสูตรพิเศษที่ให้การฝึกอบรมเกี่ยวกับลาเต้อาร์ท และในปัจจุบันมีการจัดการแข่งขันและการแข่งขันต่างๆ ในพื้นที่นี้ ซึ่งบาริสต้ามืออาชีพจะแสดงทักษะของตน

เทคนิคการวาดภาพลายฉลุและ 3 มิติ

นี่เป็นเทคนิคที่ง่ายที่สุดในการวาดลวดลายบนพื้นผิวของกาแฟ ในการสร้างลวดลายจะใช้ลายฉลุพิเศษสำหรับลาเต้อาร์ตซึ่งคุณสามารถสร้างภาพที่ซับซ้อนและมีรายละเอียดได้ เทคนิคนี้ใช้ได้กับมือใหม่ที่ไม่ได้เตรียมตัวไว้ - มีลายฉลุขายฟรี เมื่อพยายามสร้างภาพวาดต้นฉบับหลายครั้ง คุณสามารถเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยเครื่องดื่มแปลก ๆ ที่ตกแต่งด้วยของประดับตกแต่งแฟนซี

เทคนิค 3 มิติเป็นวิธีสร้างภาพที่น่าประทับใจและน่าประทับใจที่สุด บาริสต้าจากประเทศญี่ปุ่น Kazuki Yamamoto ได้รับทักษะที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในด้านศิลปะนี้ เขาสร้างภาพวิปครีมที่ใหญ่โตและสมจริงอย่างเหลือเชื่ออย่างง่ายดาย ซึ่งทำให้คุณละสายตาไม่ได้

จากง่ายไปซับซ้อน

ทฤษฎีมีความชัดเจน ยังคงเป็นเพียงการนำความรู้ไปปฏิบัติและคิดหาวิธีที่จะทำมันคุ้มค่าที่จะนึกถึงเทคนิคการทอยอีกครั้ง - พื้นฐานของพื้นฐานทั้งหมด - และรูปร่างหลักทั้งสอง - หัวใจและดอกกุหลาบ เพื่อให้ได้เมนูง่ายๆ คุณต้องตีนมในเหยือกพิเศษแล้วเทลงในเอสเพรสโซอย่างระมัดระวัง ในขณะที่เขย่าเหยือกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้กลีบขนาดต่างๆ ต้องจับเป็นมุม - นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้โฟมกาแฟตก ในตอนท้าย สิ่งที่เหลืออยู่คือการวาดกระแสนมบาง ๆ - ก้านของ "ดอกกุหลาบ"

การวาดหัวใจนั้นง่ายยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้ คุณต้องกำหนดทิศทางการไหลของน้ำนมไปที่กึ่งกลางของถ้วย จากนั้นเหวี่ยงเหยือกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง ก่อตัวเป็นวงกลมเล็กๆ หลังจากเติมถ้วยแล้ว ให้ยกเหยือกขึ้นแล้วกรีดวงกลมตามเส้นผ่านศูนย์กลางพร้อมกับน้ำนมเล็กน้อย ดังนั้นวงกลมจึงขยายออกไปเล็กน้อยในทิศทางของการเคลื่อนไหวครั้งสุดท้ายและสร้างหัวใจที่มีเสน่ห์

ลาเต้อาร์ทเป็นศิลปะที่แสดงออกอย่างแท้จริง ซึ่งได้รับการฝึกฝนอย่างดีจากบาริสต้ามืออาชีพ อย่างไรก็ตาม ใครก็ตามที่ต้องการสัมผัสศิลปะกาแฟก็สามารถสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกเล็กๆ ได้