วิธีปรุงบวบยัดไส้ - เรือพร้อมเนื้อสับ - ในเตาอบ บวบยัดไส้ในเตาอบ บวบยัดไส้เนื้อเรือ

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

ผักนี้เป็นหนึ่งในผักที่มีราคาไม่แพงอร่อยและดีต่อสุขภาพและยังมีอาหารอีกมากมายที่สามารถเตรียมได้จากบวบ ผลไม้ยัดไส้ที่มีไส้ต่างๆ เช่น ผัก เนื้อสัตว์ ข้าว ปลา ชีส ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ

วิธีการปรุงบวบยัดไส้

กระบวนการบรรจุผักนั้นง่ายมาก - คุณเพียงแค่ต้องตัดสินใจเกี่ยวกับรูปร่างที่สามารถมอบให้กับบวบและเลือกไส้ได้ ดังนั้นหากต้องการคุณสามารถเติมเนื้อข้าวหรือเห็ดลงในเรือสควอชได้โดยผ่าครึ่งผลไม้ตามยาวแล้วตักเนื้อออกจากแต่ละส่วน นอกจากนี้คุณยังสามารถทำบวบยัดไส้ในเตาอบได้โดยการตัดผักตามขวางออกเป็นหลายชิ้น หากคุณถอดแกนออกจากแต่ละอัน คุณจะได้ถ้วยที่เหมาะสำหรับการบรรจุด้วย

อบในเตาอบได้นานแค่ไหน

ระยะเวลาในการปรุงอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้ ไส้ที่เลือก (เนื้อต้องปรุงนานขึ้น) และการแปรรูปผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า อบได้นานแค่ไหน:

• หากคุณต้องการอบผักที่เต็มไปด้วยเนื้อดิบคุณจะต้องอบในเตาอบประมาณ 45-50 นาทีที่ 170 องศา
• เรือที่มีคอทเทจชีสหรือไส้ผักควรอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
• หากคุณกำลังจะบวบสำเร็จรูปสีน้ำตาล 10 นาทีที่ 200 องศาก็เพียงพอแล้ว

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

จานนี้มีข้อดีมากมาย หนึ่งในข้อดีหลักๆ เนื่องจากการอบถือเป็นวิธีการอ่อนโยนที่ช่วยรักษาวิตามินและสารที่มีคุณค่าอื่นๆ ไว้ได้สูงสุด สูตรบวบยัดไส้แนะนำความเป็นไปได้ในการใช้ฟิลเลอร์ประเภทต่างๆ นอกจากไส้เนื้อสัตว์และข้าวแบบดั้งเดิมแล้ว คุณยังสามารถยัดไส้ด้วยบัควีต คอทเทจชีส ไก่ มันฝรั่งบด ชีส เครื่องใน และอาหารทะเล

พร้อมเนื้อสับ

ในฤดูใบไม้ร่วง คุณควรปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพบ่อยขึ้น บวบยัดไส้เนื้อสับในเตาอบสามารถเตรียมได้หลายวิธี ด้านล่างนี้เป็นสูตรที่เติมผักและพาร์เมซานชีส หากต้องการคุณสามารถเสริมรายการด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ เสิร์ฟจานร้อนโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
• หายใจ - 1/3 ถ้วย;
• บวบ – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุก – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• พาร์เมซาน – 70 กรัม;
• ไวน์แดงแห้ง - 200 มล.
• พริกหยวกหลากสี – 4 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• หมูและเนื้อสับ – 0.8 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศ บวบ สีน้ำเงิน ผ่าครึ่ง (ตามยาว) นำเนื้อออกจากผักโดยปล่อยให้ผนังหนาเกิน 0.5 ซม. เล็กน้อย
2. สับแกนมะเขือยาวและบวบอย่างประณีต แล้วบดเนื้อมะเขือเทศด้วยส้อม
3. กดกระเทียมสับหัวหอมอย่างประณีต ทอดอาหารในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที
4. เพิ่มเนื้อสับลงในผักในกระทะแล้วใช้ส้อมบดทันทีเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
5. ปรุงอาหารกวนตลอดเวลา 7 นาที จากนั้นใส่เนื้อผักสับและไวน์ ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปรุงจานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (อย่าปิดฝากระทะ)
6. โอนเนื้อสับลงในชามขนาดใหญ่ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ใส่ชีสขูด ผสมให้เข้ากัน
7. ตีไข่ที่นี่ ใส่เครื่องเทศ และคนให้เข้ากันอีกครั้ง
8. เติมเรือผักด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันโรยด้วยการหายใจและโรยด้วยน้ำมันกลั่น
9. ควรอบจานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ด้วยเนื้อสัตว์

อาหารจานอร่อยและอร่อยจะทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้แม้จะไม่มีกับข้าวก็ตาม การใช้ชีสทำให้ขนมมีความน่าสนใจ รื่นเริง และน่ารับประทานมากขึ้น คุณสามารถใช้เนื้อสับเพื่อเติมผัก - เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ สัตว์ปีก หรือผสมก็ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• บวบ – 3 ชิ้น;
• ข้าวต้ม (ไม่จำเป็น) – 0.3 กก.
• เนย – 20 กรัม;
• แครอทใหญ่;
• หลอดไฟ;
• ผักใบเขียว – 100 กรัม;
• ดัตช์ชีส – 80 กรัม;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำเรือออกจากบวบโดยผ่าครึ่งตามแนวนอนแล้วใช้ช้อนเอาแกนออก
2. ถัดไปคุณต้องหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดพร้อมกับเนื้อสับและแครอทชิปจนสุกครึ่งหนึ่ง คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศที่นี่ด้วย
3. มวลที่ได้ควรผสมกับข้าวสมุนไพรและวางไว้ในการเตรียมการ
4. เรือที่บรรจุไว้แล้วจะถูกวางบนถาดอบที่เคลือบด้วยเนยละลาย เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนไหม้ ให้ปิดผลิตภัณฑ์ด้วยกระดาษฟอยล์
5. ควรอบจานที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที หลังจากนำฟอยล์ออก เรือบวบจะโรยด้วยขี้กบชีส และใส่ในเตาอบอีก 5 นาที

กับข้าว

ของว่างเบา ๆ น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ซึ่งถือเป็นความสวยงาม บวบยัดไส้ข้าวเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร นอกจากนี้ ผู้ที่เป็นมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอดสามารถรับประทานผักอบได้

วัตถุดิบ:

• แครอท – 2 ชิ้น;
• บวบ – 2 ชิ้น;
• ข้าวต้ม – 100 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งบวบออกเป็นหลายส่วนสูงไม่เกิน 5 ซม. ตัดแกนออกจากแต่ละชิ้นเพื่อทำถัง
2. ต่อไปควรอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
3. บดเนื้อสควอชพร้อมกับหัวหอม ขูดแครอท
4. ทอดผักด้วยไฟปานกลางทากระทะด้วยน้ำมัน
5. ผสมข้าวกับถั่ว ทอด เกลือส่วนผสม (คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ที่นี่หากต้องการ)
6. เติมถังด้วยไส้ผลลัพธ์วางบนถาดอบแล้วอบประมาณ 20 นาทีที่ 170 องศา

เรือ

สูตรที่นำเสนอนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลาว่างมากนัก คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ในการยัดไส้ แต่จานที่มีไก่จะเบาและนุ่มกว่า ผักที่ใช้ไม่ควรใหญ่เกินไปควรเลือกผลไม้อ่อนที่มีเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ วิธีการปรุงเรือบวบยัดไส้เนื้อสับและอบในเตาอบ?

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ;
• บวบหนุ่ม/บวบ – 2 ชิ้น;
• หัวหอมครึ่งลูก
• ไก่สับ – 0.3 กก.
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ชีสรัสเซีย – 100 กรัม;
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดปลายสควอชออกแล้วผ่าครึ่งผลไม้ในแนวนอน ใช้ช้อนชาเอาเนื้อออก
2. เติมเรือที่ได้ด้วยไก่สับผสมกับหัวหอมขูดและเครื่องเทศ
3. แยกมะเขือเทศสับ ชีส และมายองเนสเข้าด้วยกัน
4. ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางเรือบวบไว้ด้านบน และค่อยๆ วางส่วนผสมชีสและมะเขือเทศไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง
5. เทน้ำ 1/3 ถ้วยลงที่ด้านล่างของแผ่นเหล็กแล้ววางภาชนะลงในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในกรณีนี้อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 190 องศา

ด้วยผัก

ตามหลักการแล้วคุณควรกินผักดิบเนื่องจากวิตามินและเส้นใยในส่วนประกอบยังคงเหมือนเดิม แต่ผลไม้บางชนิดอาจไม่อร่อยเท่ากันหากไม่ได้รับการบำบัดด้วยความร้อน ตัวอย่างเช่น มันฝรั่ง ฟักทอง มะเขือยาว และบวบ ไม่ควรรับประทานดิบ หลังสามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่ผลไม้อบถือว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าและควรเลือกลูกอ่อนที่ไม่มีเมล็ด วิธีการปรุงบวบยัดไส้ผักอบในเตาอบ?

วัตถุดิบ:

• แครอท;
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• บวบขนาดใหญ่;
• มะเขือเทศเนื้อ
• ใบโหระพา – 4 ก้าน;
• หลอดไฟ;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• กานพลูกระเทียม
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบ หั่นตามยาวออกเป็นสองส่วน แล้วเอาตรงกลางออกด้วยช้อนหรือมีด
2. ปอกผักที่เหลือแล้วสับละเอียดเพื่อใส่ไส้ ในกรณีนี้ต้องเอามะเขือเทศออกจากผิวหนังก่อนโดยเทน้ำเดือดลงไป
3. ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอกจนใส จากนั้นใส่แครอทขูด มะเขือเทศและเนื้อบวบ และกระเทียมบด
4. เพิ่มเกลือและปรุงรสเนื้อย่างด้วยเครื่องเทศและใบโหระพาสับละเอียด เติมน้ำเดือดสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะ ปิดฝาภาชนะแล้วเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที
5. ใส่เกลือลงในเรือบวบที่เตรียมไว้แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ใส่ผักตุ๋นไว้ข้างใน
6. ต่อไปคุณต้องอบจานที่อุณหภูมิ 200 องศา เมื่ออาหารเรียกน้ำย่อยเกือบพร้อมแล้ว ให้โรยด้วยชีสขูดแล้วเก็บไว้ในเตาอบอีก 7 นาที

เนื่องจากผักมีปริมาณแคลอรี่เพียง 20 กิโลแคลอรีจึงจัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เนื่องจากมีน้ำหนักเบาและคุณประโยชน์ บวบ/บวบจึงมักรวมอยู่ในผู้ที่ลดน้ำหนักในอาหาร เนื่องจากผักมีรสชาติที่เป็นกลางและรวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ส่วนใหญ่จึงใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ - คาสเซอโรล, เค้กของว่าง, แพนเค้ก, สตูว์, คาเวียร์, ซูเฟล่ ฯลฯ หนึ่งในของว่างแคลอรี่ต่ำที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือบวบ อัดแน่นไปด้วยเห็ด

วัตถุดิบ:

• หลอดไฟ;
• บวบหนุ่ม/บวบ – 3 ชิ้น;
• พาร์เมซาน – 30 กรัม;
• แชมเปญ – 0.2 กก.
• ผักโขม – 3 ชิ้น;
• ครีม 20% หรือนมโฮมเมดไขมันเต็ม - 200 มล.
• เกล็ดขนมปัง - ¼ถ้วย;
• ไวน์ขาวแห้ง - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมะนาว – ½ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวง แล้วขูดชีส ผสมอย่างหลังกับเกล็ดขนมปัง
2. ผัดหัวหอมกับเห็ดเติมไวน์เคี่ยวส่วนผสมต่ออีก 3 นาที
3. จากนั้นเทครีมลงในกระทะ เคี่ยวอาหารต่ออีก 5 นาที คนบ่อยๆ
4. แบ่งบวบที่ปอกเปลือกออกเป็น 2 ส่วนตามยาว นำเยื่อกระดาษออกจากแต่ละครึ่ง
5. สับผักโขมและเพิ่มหัวหอมตุ๋นและไส้เห็ดที่เตรียมไว้
6. บรรจุเรือบวบด้วยส่วนผสมที่ได้ โรยด้วยน้ำมะนาว วางในกระทะที่ทาน้ำมัน โรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วอบประมาณ 45 นาทีที่ 180 องศา

พร้อมเนื้อและข้าว

หากต้องการกระจายอาหารของคุณ คุณควรเพิ่มบวบยัดไส้ในเตาอบในรายการอาหารปกติของคุณ มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมของว่างนี้ ซึ่งต้องใช้ผัก อาหารทะเล เห็ด และคอทเทจชีสเป็นไส้ ด้านล่างนี้เป็นการเตรียมอาหารจานแบบดั้งเดิมมากขึ้นด้วยเนื้อสับและโจ๊ก หากต้องการ คุณสามารถปั้นบวบเป็นเรือหรือถังได้ วิธีปรุงบวบด้วยเนื้อและข้าวในเตาอบ?

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับใด ๆ – 0.3 กก.
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• น้ำมันทอด
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• บวบ – 2 ชิ้น;
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. หุงข้าวล่วงหน้า เมื่อเย็นแล้ว ให้ผสมผลิตภัณฑ์กับเนื้อสับ
2. ทอดหัวหอมสับและแครอทในน้ำมัน
3. เพิ่มผักที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมที่เหลือผสมไส้ให้ละเอียดเพิ่มเครื่องเทศ
4. ปั้นบวบลงในเรือ/ถ้วย แล้วเติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป
5. อบจานที่ 190 องศาประมาณ 40 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสขูดและเก็บในเตาอบอีก 4 นาที

กับเห็ดและข้าว

ผักแคลอรี่ต่ำร่วมกับเห็ดและข้าวสามารถช่วยให้คุณอิ่มได้เป็นเวลานานโดยไม่ทำให้รู้สึกหนักท้อง จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นในฤดูร้อนเนื่องจากมีความสว่างและสดมาก เนื่องจากไม่มีเนื้อสัตว์ บวบยัดไส้เห็ดและข้าวจึงเหมาะสำหรับเมนูของผู้สังเกตการอดอาหารหรือลดน้ำหนัก ด้านล่างเราจะอธิบายรายละเอียดและรูปถ่ายวิธีการปรุงบวบยัดไส้ข้าวในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• บวบขนาดกลาง
• แชมเปญ - 0.4 กก.
• พาร์เมซานชีส – 100 กรัม;
• แครอทใหญ่;
• ข้าว – 100 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• เขียวขจี;
• น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดเห็ดกับหัวหอมสับส่วนผสมให้ละเอียด เพิ่มขี้กบแครอทที่นี่
2. หุงข้าวในน้ำเค็มเล็กน้อย จากนั้นผสมกับเห็ดทอด
3. ปอกบวบ/บวบ หั่นเป็นชิ้นสูง 4-5 ซม. เอาตรงกลางออก เหลือผนังและก้นไว้เหมือนเดิม เกลือผลิตภัณฑ์
4. ทาน้ำมันบนแผ่นเหล็กแล้ววางถ้วยบวบที่อัดแน่นไปด้วยไส้ที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน เทน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างของกระทะเพื่อป้องกันไม่ให้จานแห้ง
5. อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นโรยชีสขูดแต่ละแก้วแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

ในแวดวง

เมื่อเลือกผลไม้สุกขนาดใหญ่ จะต้องปอกเปลือกก่อนและนำเมล็ดทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง เนื่องจากจะยังคงแข็งมากแม้หลังจากการอบแล้ว ไม่จำเป็นต้องปอกผักอ่อนและเนื้อที่เหลือสามารถนำไปใช้เติมได้โดยการสับละเอียด บวบยัดไส้มีรสชาติอร่อยมากและไม่จำเป็นต้องเตรียมผักเบื้องต้น เนื่องจากในกรณีนี้ไม่สามารถเอาศูนย์กลางออกได้ จึงเหมาะเฉพาะผลไม้อ่อนเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• หลอดไฟ;
• บวบขนาดกลาง
• มะเขือเทศ;
• ไก่/หมูสับ – 0.3 กก.
• มายองเนส;
• ดัตช์ชีส – 80 กรัม;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผลไม้เป็นชิ้นกว้าง 1 ซม. แล้วถูด้วยเกลือ
2. เพิ่มเครื่องเทศและหัวหอมขูดลงในเนื้อสับ
3. ขั้นแรกวางแผ่นผักลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ตักเนื้อสับลงบนแต่ละแผ่น แล้วทาด้านบนด้วยมายองเนส
4. วางวงแหวนมะเขือเทศไว้บนแต่ละวงกลมแล้วโรยจานด้วยชีสขูด
5. อบชิ้นบวบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 220 องศา

พร้อมเนื้อสับและข้าว

คุณสามารถเติมผักด้วยไส้ต่างๆ ได้ เช่น เห็ด ซีเรียล กะหล่ำปลี มันฝรั่ง มะเขือเทศ และผักอื่นๆ แต่ที่อร่อยที่สุดคือบวบยัดไส้เนื้อสับและข้าว บวบอ่อนที่มีเนื้อและหนังนุ่มเหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ พวกเขาไม่ต้องการการเตรียมการเบื้องต้นอย่างจริงจังดังนั้นจึงใช้เวลาขั้นต่ำในการอบ

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 2/3 ถ้วย;
• หมูไม่ติดมัน – 0.3 กก.
• บวบหนุ่ม – 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• หมูสับ – 0.3 กก.
• เขียวขจี;
• มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ – 200 กรัม
• แครอทขนาดกลาง;
• เครื่องปรุงรส;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มข้าวแล้วล้างออกด้วยน้ำ
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมัน
3. เพิ่มขี้กบแครอทและมะเขือเทศบดด้วยเครื่องปั่น
4. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่ข้าวที่ปรุงสุกแล้วลงในกระทะ ใส่เกลือ และปรุงรสอาหาร หลนเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
5. แบ่งบวบออกเป็น 2 ส่วน หั่นตามยาว เอาเยื่อกระดาษออกด้วยช้อน จุ่มเรือที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที
6. นำบวบที่ผ่าออกแล้วสามารถสับและทอดในน้ำมัน จากนั้นจึงเติมลงในผักตุ๋นพร้อมกับเนื้อสับ
7. เติมไส้ที่เตรียมไว้ลงในเรือแล้ววางลงบนถาดอบ
8. เทจานด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ/ซอสมะเขือเทศ
9. ส่งอาหารเรียกน้ำย่อยไปอบที่เตาอบ 170 องศา การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

พร้อมผักและข้าว

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมนี้จะเติมเต็มงานฉลองได้อย่างสมบูรณ์แบบ จานนี้เตรียมง่ายอร่อยและสวยงาม ในเวลาเดียวกันบวบยัดไส้ข้าวและผักในเตาอบมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและเหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร (หากคุณไม่ใช้เนื้อสับ) ด้านล่างนี้เราจะอธิบายการเตรียมอาหารจานที่ดีต่อสุขภาพ ไม่มีไขมัน และมีคุณค่าทางโภชนาการทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• บวบ/บวบ – 2 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง – 150 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• แครอท.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดบวบเป็นส่วนสูง 4 ซม. ปอกเปลือกออกจากตรงกลาง
2. วางถังผลลัพธ์ไว้ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา
3. สับเนื้อสควอชอย่างประณีตพร้อมกับหัวหอม ขูดแครอท ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องทอดในน้ำมันแล้วผสมกับข้าวต้ม
4. หลังจากเติมเกลือแล้ว ให้เติมลงในถังแล้วอบอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาทีที่ 170 องศา

มีเคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานง่ายๆ นี้ สิ่งที่ต้องพิจารณา:

• ควรใช้ผลไม้เล็กที่มีขนาดเล็ก - พวกมันจะนุ่มนุ่มและฉ่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
• ในช่วงครึ่งแรกของการอบ คุณสามารถคลุมบวบด้วยกระดาษฟอยล์ได้ ซึ่งจะช่วยป้องกันพวกมันจากการไหม้ และช่วยให้เนื้อสัตว์และผักสุกในเวลาเดียวกัน

น้ำเกลือแตงกวาต่อน้ำ 1 ลิตร

เม็กซิโกตอนเหนือถือเป็นแหล่งกำเนิดของบวบ ชาวบ้านในท้องถิ่นกินเฉพาะเมล็ดผักนี้เท่านั้น และชาวยุโรปในศตวรรษที่ 16 ก็ละทิ้งสิ่งนี้เช่นกัน พวกเขาปลูกบวบเพื่อจุดประสงค์ทางวิทยาศาสตร์เท่านั้น แต่ในศตวรรษที่ 18 ชาวอิตาเลียนแนะนำให้รับประทานแบบดิบและประวัติศาสตร์ก็เปลี่ยนไป

ปัจจุบันบวบถือเป็นอาหารลดน้ำหนักชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ประกอบด้วยวิตามิน (C, B1, B20), ธาตุขนาดเล็ก (กรดโฟลิก, มาลิกและกรดนิโคตินิก) และปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 24 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วันนี้เราขอเชิญคุณเตรียมเรือบวบเป็นอาหาร นี่เป็นจานที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งคุณจะต้องใช้ส่วนผสม 3-4 อย่างและมีเวลาว่าง

เรือบวบกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศเชอรี่

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ – 2-3 ชิ้น
• ชีสมอสซาเรลล่า

ทำอาหารอย่างไร?

1. ล้างบวบ หั่นตามยาวแล้วใช้ช้อนขูดเนื้อออกจากตรงกลาง
2. ใส่ชีสและมะเขือเทศหั่นเป็นวงในแต่ละครึ่งของผัก
3. อบเรือซูกินีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-185 องศาประมาณ 20-30 นาที

เรือลดน้ำหนักบวบกับไก่

©provincial_ka

วัตถุดิบ:

• บวบ – 3 ชิ้น
• เนื้อไก่ – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีส (อาหารใดก็ได้) – 70 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร?

1. ทำเนื้อไก่สับและสับหัวหอมอย่างประณีต
2. ล้างบวบ หั่นตามยาว เอาเนื้อออก
3. อัดจาระบีเรือที่เสร็จแล้วด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ จากนั้นใส่ส่วนผสมของไก่สับกับหัวหอมและเครื่องเทศลงไป
4. ก่อนนำเข้าเตาอบ ให้ทาจานเพื่อสุขภาพด้วยโยเกิร์ตแล้วโรยด้วยชีสขูด
5. อบเรือบวบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

อาหารบวบกับเนื้อวัว

©ยูเลีย โลวา

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 ชิ้น
• เนื้อสับ – 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (แคลอรี่ต่ำ) – 100 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เขียวขจี

ทำอาหารอย่างไร?

1. ล้างบวบ หั่นตามยาว เอาเนื้อออก
2. สับเนื้อบางส่วนเป็นก้อนอย่างประณีตพร้อมกับหัวหอม
3. ผสมเนื้อสับ เนื้อบวบ หัวหอม และเครื่องเทศในชามแยกต่างหาก
4. ก่อนบรรจุจานให้ใส่เกลือและพริกไทยลงในเรือ จากนั้นเติมไส้ลงไป
5. เติมเรือบวบลดน้ำหนักด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและสมุนไพร
6. อบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 20-30 นาที

เรือบวบกับไข่และมะเขือเทศ

©โลกภายในครัว

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ชีส (อาหารใดก็ได้) – 50 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร?

1. ล้างบวบ ตัดส่วนบนออก แล้วเอาเนื้อออก หั่นเนื้อบวบเป็นก้อนพร้อมกับมะเขือเทศ
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. ตีไข่ไก่ ใส่เกลือและพริกไทย
4. วางมะเขือเทศสับและเนื้อบวบลงในเรือ จากนั้นเติมทุกอย่างด้วยส่วนผสมของไข่และเครื่องเทศแล้วตกแต่งด้วยชีส
5. อบเรือบวบเป็นเวลา 40-50 นาทีที่ 200 องศา

เรือบวบกับเห็ดและมอสซาเรลลา

©yulyasha__pp

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 ชิ้น
• เห็ด – 50-100 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ชีสมอสซาเรลล่า
• เครื่องเทศ
• พาสลีย์

ทำอาหารอย่างไร?

1. ล้างบวบ หั่นตามยาว เอาเมล็ดและเนื้อออกจากแต่ละครึ่ง
2. ใส่เห็ดและหัวหอมสับละเอียดลงในเรือที่ทำเสร็จแล้ว
3. ตกแต่งจานด้วยมอสซาเรลลาด้านบน หลังจากโรยเกลือและพริกไทยแล้ว
4. อบเรือประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง

เรือบวบพร้อมข้าวกล้อง เห็ด และถั่วลันเตา

©shanti_aa

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 ชิ้น
• ข้าวกล้อง – 100-150 กรัม
• ถั่วเขียว (แช่แข็งหรือสด) – 70 กรัม
• เห็ด – 100 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีส (อาหารใดก็ได้) – 50-70 กรัม
• พริกไทย

ทำอาหารอย่างไร?

1. ล้างบวบ หั่นตามยาว เอาเนื้อและเมล็ดออกจากแต่ละครึ่ง
2. ต้มข้าวจนนุ่ม จากนั้นผสมกับถั่วลันเตา เห็ดสับละเอียด และโยเกิร์ตรสธรรมชาติ อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยลงไป
3. ตกแต่งเรือบวบที่เสร็จแล้วด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-35 นาที อบจานที่ 180 องศาจนสุกเต็มที่

ผัดบวบกับพริกหยวก ชีส และหัวหอมเล็ก

©pp_legko_i_vkusno

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส (2%) – 150 กรัม
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แตงกวา – 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• เครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร?

1. ล้างบวบ ผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออก
2. เตรียมไส้: สับพริกหยวกและเนื้อบวบบางส่วน จากนั้นผสมส่วนผสมเหล่านี้กับคอทเทจชีส ไข่ สมุนไพรสับละเอียด และเครื่องเทศ
3. เติมเนื้อสับลงในเรือบวบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-50 นาที วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา
4. ก่อนที่จะพร้อม ให้ตกแต่งเรือบวบด้วยชีสขูด เมื่อละลายแล้ว โรยจานด้วยต้นหอมสับละเอียดแล้วเสิร์ฟพร้อมผักสด

ไม่มีเวลาปรุงบวบ? จากนั้นลองดู คุณต้องการเพียง 20 นาที!

เรือบวบอาหารเป็นอาหารที่ชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพที่สามารถรับประทานเป็นมื้อเช้ากลางวันหรือเย็นได้ บวบเป็นน้ำ 95% นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคทุกวันเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ ช่วยปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหาร ไต ตับ และยังทำให้ระบบประสาทสงบอีกด้วย

จัดทำโดย Tatiana Krysyuk

0 นาที

ในการเตรียมอาหารจานฤดูร้อนนี้ ฉันใช้บวบอ่อน ซึ่งเป็นผักอ่อนผสมกับเนื้อสับ อร่อยมาก และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพและใช้เวลาไม่นานเลย

เรือบวบคลาสสิกพร้อมเนื้อสับอบในเตาอบเตรียมพร้อมกับข้าว เมื่อเร็ว ๆ นี้แม่บ้านเริ่มทดลองไส้ต่างๆ และเพิ่มผักอื่น ๆ แทนข้าวแบบดั้งเดิมและเสิร์ฟเรือบวบพร้อมเนื้อสับอบในเตาอบพร้อมซอสหลากหลายชนิด ที่นี่คุณสามารถใช้ซอสครีมเปรี้ยวซอสมายองเนสโยเกิร์ตอบกับชีสแข็งรมควันหรือใช้ชีสแปรรูปคุณไม่สามารถนับทุกอย่างได้

สูตรเรือบวบอบกับเนื้อสับและชีส

เรือบวบยัดไส้เนื้อสับอบในเตาอบพร้อมข้าว

คุณจะต้องการ:

วิธีปรุงเรือบวบด้วยเนื้อสับและชีส

1. ต้มข้าวล่วงหน้าจนนิ่มและทิ้งไว้ให้เย็น

2. ควรเตรียมเนื้อสับด้วยตัวเองดีกว่า: รวมหมูและเนื้อวัวบดด้วยเครื่องบดเนื้อใส่หัวหอมเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถใช้เนื้อสับสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้าหรือตลาดได้

3. ปอกเปลือกบวบ ผ่าครึ่งแล้วตักเนื้อออกทั้งหมด

4. เตรียมไส้: ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต, ดีกว่าที่จะขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง

5. ผัดผัก: ขั้นแรกให้หัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นจึงใส่แครอท เมื่อหัวหอมและแครอทมีสีทองให้ใส่มะเขือเทศสับและปอกเปลือกที่ดีกว่าเนื้อบวบเนื้อสับและข้าว

6. ไส้ควรจะอร่อย เติมเกลือ น้ำตาลเล็กน้อย และพริกไทยดำหากต้องการ

7. เปิดเตาอบและทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช

8. วางบวบลงในจานอบ ยัดไส้ด้วยไส้แล้วราดซอสลงไป เตรียมซอสด้วยตัวเอง: รวมครีมเปรี้ยวกับชีสขูด เทซอสลงบนบวบแล้วนำไปอบ

เรือบวบยัดไส้เนื้อสับแล้วอบในเตาอบจะพร้อมภายในประมาณครึ่งชั่วโมง จานนี้เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวและอย่าลืมผักใบเขียว เรือซูกินียัดไส้เนื้อสับอบในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดมากมายและสลัด เป็นต้น

สูตรเรือบวบพร้อมผักและกระเทียม

หากคุณแสดงจินตนาการมากขึ้น ก็สามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้บนโต๊ะเด็กได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น ทำเรือผักโดยทำใบเรือจากชีสแข็งหรือตกแต่งด้วยถั่วเขียวเพิ่มเติม เราเตรียมเรือบวบยัดไส้เนื้อสับอบในเตาอบพร้อมผักกระเทียมและน้ำมันมะกอก

คุณจะต้องการ:

• บวบ 2 อัน
  
• เนื้อสับ 0.5 กก
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 4 กลีบ
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 50 กรัม ชีสแข็ง
• น้ำมันมะกอก
• เขียวขจี,เกลือพริกไทยดำ

วิธีปรุงเรือบวบพร้อมผักและชีส

1. ล้างบวบให้สะอาด ปอกเปลือก ผ่าครึ่งแล้วเติมเกลือ ทิ้งเนื้อบวบโดยใช้ช้อนตักออกอย่างระมัดระวัง ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน

2. เรือบวบที่อบในเตาอบพร้อมผักจะมีรสชาติที่นุ่มและละเอียดอ่อนมากหากคุณอบแยกกันล่วงหน้า 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว

3. เตรียมไส้: สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจากนั้นใส่เนื้อบวบและเนื้อสับที่เตรียมไว้ ผัดผักและเนื้อสัตว์จนสุกและไส้พร้อม

4. วางจานอบที่ทาน้ำมันมะกอกไว้ในเตาอุ่นแล้ววางบวบ

5. ยัดไส้บวบ วางวงแหวนมะเขือเทศไว้ด้านบน ปิดด้วยชีสแข็งแล้วนำไปอบ

เรือบวบอบในเตาอบพร้อมผักจะพร้อมภายในครึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ เรือบวบอบในเตาอบพร้อมผัก ให้ต้มเล็กน้อย อย่าลืมผักใบเขียวควรมีเยอะ

ทานให้อร่อย!

คำเตือน: อาร์กิวเมนต์ที่ระบุไม่ถูกต้องสำหรับ foreach() ใน /var/www/u0249820/data/www/site/wp-content/themes/voice/sections/content.phpออนไลน์ 229

หากคุณชอบเว็บไซต์ของเราหรือพบว่าข้อมูลในหน้านี้มีประโยชน์ แบ่งปันกับเพื่อนและคนรู้จักของคุณ - คลิกปุ่มโซเชียลเน็ตเวิร์กปุ่มใดปุ่มหนึ่งที่ด้านล่างของหน้าหรือที่ด้านบน เนื่องจากในบรรดาขยะที่ไม่จำเป็นจำนวนมากบนอินเทอร์เน็ต มันค่อนข้างยากที่จะหาวัสดุที่น่าสนใจอย่างแท้จริง

บวบกับเนื้อสับในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารฤดูร้อน แม้ว่าพวกเขาจะสามารถเตรียมได้สำเร็จในฤดูหนาวเพราะบวบเก็บไว้ได้ดีหลายเดือน ในบทความนี้ คุณจะพบกับสูตรอาหารพื้นฐาน 4 สูตร ซึ่งคุณสามารถปรับเปลี่ยนและรับรสชาติใหม่ๆ ในแต่ละครั้งได้

บวบเป็นผักที่เชื่องมาก พวกเขาเตรียมได้ไม่ยากและเข้ากันได้ดีกับอาหารใด ๆ พวกเขา "รัก" สมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ปรากฎว่าอร่อยมากหรือ

บวบกับเนื้อสับ "เรือ" ในเตาอบ

บวบกับเนื้อสับที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้จะไม่เพียง แต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังออกมาสวยงามอีกด้วย ดังนั้นจึงสามารถวางไว้บนโต๊ะวันหยุดเป็นอาหารจานร้อนได้

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่มสามตัว;
• เนื้อไก่ขนาดใหญ่
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• หัวหอม;
• ใบโหระพาสดและผักชีฝรั่ง
• กระเทียมสามกลีบ
• มายองเนส;
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันกลั่นสำหรับทอด
• ชิ้นส่วนของชีส

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นมาเตรียมบวบกันก่อน เราจะล้างมันให้สะอาดเนื่องจากไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออกจากบวบ ตัดปลายทั้งสองด้านออก และค่อยๆ ตัดแต่ละด้านออกครึ่งหนึ่ง

ตอนนี้คุณต้องเอาตรงกลางออกจากแต่ละอนุภาคโดยใช้ช้อน แต่ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เปลือกแตก

อย่าทิ้งเยื่อกระดาษ เพราะจะใช้เป็นส่วนหนึ่งของไส้

ต้องนำบวบครึ่งหนึ่งของเรามาไว้ในแบบฟอร์มนี้ ตอนนี้เรือในอนาคตจะต้องเค็มและพริกไทยทั้งสองด้านทั้งภายในและภายนอก

นอกจากนี้ ทาแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่ "ไร้กลิ่น" แล้ววางลงบนถาดอบและทาน้ำมันด้วย

โปรดทราบว่าจะต้องวางกลับหัว

อบบวบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15 - 20 นาที

วางบวบลงในเตาอุ่น

ในขณะที่บวบกำลังอบ มาเตรียมไส้กันดีกว่า เนื้อไก่จะต้องสับ หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยไก่สับสำเร็จรูปหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ

ทอดไก่สับจนสุก พักไว้ก่อนแล้วไปที่หัวหอม จะต้องตัดเป็นครึ่งวง

และทอดเบา ๆ ในกระทะเดียวกับที่เนื้อไก่สุก ใส่เนื้อบวบสับลงไปแล้วนำส่วนผสมผักจนสุก

บดมะเขือเทศและสมุนไพร มาผสมกัน

ใส่เนื้อไก่ ชีสขูด มายองเนส และบีบกระเทียมลงในส่วนผสม ผสม.

จากนั้นใส่ซูกินีที่แช่เย็นแล้วลงในชามแล้วผสมอีกครั้ง

ตอนนี้ถึงเวลาที่จะยัดไส้บวบที่ปรุงสุกบางส่วนแล้ว วางไส้ที่เตรียมไว้ลงใน "เรือ" วางลงบนถาดอบแล้วโรยด้วยชีส

วางถาดอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C และปรุงบวบจนชีสละลาย

บวบยัดไส้เนื้อสับอบในเตาอบ - สูตรง่ายๆ

สามารถยัดไส้บวบด้วยวิธีอื่น - หั่นเป็นวงหนา ๆ เอาตรงกลางออกแล้วเติมด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม 3 – 4 ลูก;
• หัวหอมสองหัว;
• เนื้อสับใด ๆ
• วางมะเขือเทศ - ช้อนขนาดใหญ่หนึ่งช้อน
• ครีมเปรี้ยว – 200 – 250 มล.
• ชีสชิ้น;
• น้ำมะนาว;
• น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทย.

การตระเตรียม:

ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นวงหนา

ใช้ช้อนอันเล็กเราต้องขูดแกนออกทั้งหมด แต่ด้านล่างควรยังคงอยู่ คุณจะได้รับถ้วยบางชนิด

ผนังของบวบควรจะคงอยู่ประมาณความหนาของนิ้วก้อยของคุณ

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมไส้กันดีกว่า หั่นหัวหอมและเนื้อบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นปรุงส่วนผสมนี้ในกระทะจนกระทั่งบวบสุกเต็มที่

ในชามลึกผสมส่วนผสมทั้งหมด: เนื้อสับ, ส่วนผสมหัวหอม - บวบ, วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดและเพิ่มน้ำมะนาว ผักชีฝรั่งสับ น้ำมันสองช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C - ปล่อยให้ร้อน และเราเริ่มเติมบวบด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ แต่ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้แน่นเกินไป

วางบวบยัดไส้ เช่น “ทหาร” ลงในจานอบที่มีขนาดเหมาะสม และนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ตอนนี้คุณต้องเตรียมไส้ ใส่เกลือลงในครีมใส่สมุนไพรแล้วคนให้เข้ากัน

ตอนนี้เรานำบวบออกมาแล้วราดน้ำสลัดให้ทั่ว โรยชีสขูดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งอีกประมาณ 20 นาที แต่ที่อุณหภูมิ 160°C

และทุกอย่างก็พร้อม คุณสามารถเชิญทุกคนมาที่โต๊ะได้ อร่อย!

บวบสับในเตาอบพร้อมผักและชีส

บวบกับไก่สับผักและชีสกลายเป็นเนื้อนุ่มและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ คุณสามารถใช้หมูบดหรือเนื้อบดได้หากต้องการ ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ เพื่อให้รสชาติของบวบน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มเห็ดทอดลงในเนื้อสับได้

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ – 400-500 กรัม
• บวบขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• หัวหอม;
• แครอท;
• มะเขือเทศลูกใหญ่;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

ล้างบวบแล้วปอกเปลือกถ้ามันสุกเกินไป

สำหรับตัวอย่างลูกอ่อนคุณสามารถทิ้งไว้ได้ - มันนุ่มพอที่จะอบจนหมดได้

เราหั่นผักเป็นวง - เลือกความหนาด้วยตัวเอง - และทำความสะอาดตรงกลางทั้งหมด เพื่อให้เนื้อไม่หายไปคุณสามารถทำแพนเค้กบวบจากมันได้มันจะอร่อยมาก

ตอนนี้เรามาดูแลหัวหอมกันดีกว่า หั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นขูดแครอทแล้วใส่ลงในหัวหอม ทอดมันด้วยกันเถอะ

วางแหวนบวบบนถาดอบ สามารถทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบก็ได้

ใส่ผักทอดลงในเนื้อสับ ใส่เกลือ พริกไทย และคลุกเคล้าให้เข้ากัน

และจัดเรียงไว้ระหว่างวงแหวนบวบ จากนั้นเราก็หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนวงแหวนแต่ละวงเหมือนมีฝาปิด โรยชีสทับด้านบน ใส่มายองเนสหนึ่งช้อนแล้วใส่ในเตาอบ

คุณต้องอบบวบประมาณ 50 นาทีที่ 180°C

บวบกับเนื้อสับในไข่เจียว

หากคุณไม่มีเวลายืนบนเตา แต่ต้องปรุงอาหารที่แสนอร่อยอย่างรวดเร็วลองทำบวบกับเนื้อสับอบในไข่เจียว หากคุณทานไก่สับ คุณจะได้รับอาหารจานแคลอรี่ต่ำ

วัตถุดิบ:

• บวบหนึ่งอัน;
• เนื้อสับ – 300 กรัม;
• ข้าว - หนึ่งในสี่ถ้วย;
• มะเขือเทศลูกใหญ่;
• ชีสชิ้น;
• นม - ครึ่งแก้ว;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมัน.

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นเรามาจัดการกับบวบกันดีกว่า ต้องล้างหั่นเป็นวงกลมไม่หนาเกินไปแล้วเอาตรงกลางออก ใส่เกลือทุกด้านแล้วทอดจนสุกเต็มที่
2. ต้องต้มข้าวและเติมลงในเนื้อสับ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มมะเขือเทศบดเล็กน้อยหรือมะเขือเทศสับละเอียดลงในเนื้อสับ

หากต้องการคุณสามารถผัดพริกไทยดำหรือกระเทียมเล็กน้อยได้

1. ทาน้ำมันในจานอบและวางวงแหวนบวบไว้ด้านล่าง เติมศูนย์ทั้งหมดด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้
2. ตอนนี้คุณต้องเตรียมส่วนผสมไข่เจียว คุณต้องตีไข่ด้วยนม พริกไทยและเกลือผสม
3. เทลงบนวงแหวนที่ยัดไส้แล้วโรยชีสขูดด้านบน

วางบวบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C พวกเขาปรุงอาหารในเวลาประมาณ 30 นาที อร่อย!

ฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอสำหรับการปรุงบวบกับเนื้อสับภายใต้การเคลือบชีสในเตาอบ

ขอให้เจริญๆ แล้วพบกันสูตรใหม่!

วันนี้ฉันจะเล่ารายละเอียดวิธีการปรุง "เรือ" บวบด้วยเนื้อสับในเตาอบ เราจะใช้เนื้อสับ (เนื้อหมู) ผัดกับผักเป็นไส้ ซอสมะเขือเทศจะแช่บวบไส้จะฉ่ำมากและเผ็ดเผ็ดเล็กน้อย สำหรับเครื่องเทศเราจะเพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี พริกเล็กน้อย และออริกาโนแห้ง ซึ่งจะเน้นการมีมะเขือเทศอยู่ในจาน เราจะอบบวบกับมอสซาเรลลาและมะเขือเทศ - ชีสจะละลายและยืดได้อย่างสวยงามและตัวจานเองจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังหรูหราอีกด้วย

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
อัตราผลตอบแทน: 3 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• บวบหนุ่ม – 3 ชิ้น (700 กรัม)
• เนื้อสับและหมู – 300 กรัม
• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 ฟัน
• มอสซาเรลลา – 100 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น ในการกรอกและ 1 ชิ้น สำหรับการตกแต่ง
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี - 0.5 ช้อนชา
• พริกแดงป่น – 1-2 ชิป
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ออริกาโนแห้ง – 0.5 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เราล้างบวบด้วยผ้าแข็งเพื่อให้ผิวสะอาดหมดจด ตัดตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ใช้ช้อนขูดเนื้อส่วนที่ประกอบด้วยเมล็ดออก (อย่าทิ้งเนื้อ เพราะมันจะเข้าไปอยู่ในไส้) ผนังของ "เรือ" ควรมีความหนาไม่เกิน 1 ซม. แต่สิ่งสำคัญคือต้องรักษาให้ไม่เสียหายเพื่อไม่ให้ไส้รั่วไหลออกมา



ทาบวบครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ด้วยน้ำมันพืชทุกด้านโรยด้วยเกลือและพริกไทยป่น



วางผักโดยด้านที่หั่นไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณ 10 นาทีที่ 180 องศา เป็นผลให้ผักควรอบเล็กน้อยและนิ่มลง เนื่องจากเราจะเริ่มต้นด้วยเนื้อสับ สิ่งสำคัญคือต้องมีเวลาในการปรุงอย่างถูกต้องทุกด้าน



ในเวลาเดียวกันให้เตรียมไส้ ตั้งน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะในกระทะผัดหัวหอมหั่นเต๋าและกระเทียมสับพร้อมกัน ทันทีที่เนื้อนิ่มให้ใส่เนื้อสับแล้วนวดด้วยส้อมแล้วทอดประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง



จากนั้นใส่เนื้อบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะ (ใช้ไม่หมดฉันใช้ไปครึ่งหนึ่งแล้ว) ทอดต่ออีกประมาณ 5 นาที บดมะเขือเทศขนาดใหญ่สองสามลูกบนเครื่องขูด (ไม่มีผิวหนัง) เทมะเขือเทศบดลงบนเนื้อสัตว์และผัก เพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี เกลือ พริกไทยดำ และพริกแดงเพื่อลิ้มรส เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาทีจนความชื้นส่วนเกินหายไป ส่งผลให้เราควรได้เนื้อไส้ที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมของสมุนไพรและมะเขือเทศ



เติมเรือบวบด้วยไส้เนื้อ วางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และมอสซาเรลล่าชีสเป็นลายตารางหมากรุกด้านบน โรยหน้าด้วยออริกาโนแห้ง



อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศา เป็นเวลา 25-30 นาที ในช่วงเวลานี้ผักจะมีความพร้อมเต็มที่จะอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของไส้เนื้อและชีสจะมีเวลาละลายและเป็นสีน้ำตาล

ปล่อยให้จานที่เสร็จแล้วยืนประมาณ 5-7 นาทีแล้วเสิร์ฟ โรยด้วยน้ำมันมะกอกและตกแต่งด้วยสมุนไพร