สลัดมันฝรั่งกับถั่วสด สลัดมันฝรั่งกับสูตรถั่วเขียวพร้อมรูปถ่าย สลัดถั่วไข่และมันฝรั่ง

สลัดมันฝรั่งกับถั่วเขียวเหมือนในโรงเรียนอนุบาล แผนที่เทคโนโลยีหมายเลข 23:

เทคโนโลยีการเตรียมสลัดมันฝรั่งกับถั่วลันเตาในโรงเรียนอนุบาล:

ถ้าเราพูดถึงปริมาณของส่วนผสม "ด้วยตา" นี่คือมันฝรั่งขนาดกลางประมาณ 2 หัว, แครอท 1 หัว, ถั่วกระป๋องสามถึงหกช้อนโต๊ะ, แตงกวายาวหนึ่งในสาม, หัวหอมสีเขียวพวงใหญ่และสองสามลูก น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ตามเทคโนโลยีในการเตรียมสลัดมันฝรั่งกับถั่วลันเตาเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเกลือจะไม่รวมอยู่ในสูตร แต่ในความคิดของฉันถ้าไม่มีมันรสชาติก็จะง่ายขึ้นมาก ฉันไม่คิดว่าเกลือเพียงเล็กน้อยจะทำร้ายใครได้ ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มได้หากต้องการ

ล้างมันฝรั่งและแครอทใต้น้ำไหล แล้วต้มจนนิ่มประมาณ 25-30 นาที หากส้อมพอดีกับผักก็แสดงว่าพร้อมแล้ว

สะเด็ดน้ำ ปล่อยให้ผักเย็นและเอาเปลือกออก หั่นแตงกวาเป็นผิวบางๆ

เตรียมส่วนผสมสำหรับสลัด หั่นแตงกวา มันฝรั่ง และแครอทเป็นก้อนเล็กๆ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตด้วย

รวมผักทั้งหมดลงในชาม: แตงกวา, มันฝรั่ง, แครอท, เกลือเล็กน้อยหากคุณตัดสินใจเพิ่ม, ถั่วกระป๋องและน้ำมันพืช

ตามเทคโนโลยีถั่วกระป๋องจะต้องได้รับความร้อนทำให้เย็นแล้วจึงเติมลงในสลัด ฉันละเว้นประเด็นนี้ หากคุณต้องการปฏิบัติตามเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัด เพียงเทน้ำต้มสุกร้อนๆ ลงบนถั่วเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกและปล่อยให้ถั่วเย็น

ทางเลือกที่อร่อยมากสำหรับสลัดคือ สลัดมันฝรั่งกับสูตรถั่วเขียวพร้อมรูปถ่ายที่เรานำเสนอให้กับคุณ การเตรียมง่ายกว่าเร็วกว่า แต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ สลัดนี้มีพื้นฐานมาจากมันฝรั่งต้มและแครอทซึ่งเมื่อรวมกับถั่วลันเตาจะดูน่ารับประทานและอร่อยมาก หากคุณมีคุณสามารถใช้แตงกวาดองในสลัดนี้ได้ แต่เราจะแสดงสูตรโดยไม่มีพวกเขา เพื่อคุณค่าทางโภชนาการที่มากขึ้น เราใช้ไข่ต้มซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังทำให้มีเนื้อครีมมากขึ้นอีกด้วย สลัดไม่ใช้หัวหอมจึงสามารถรับประทานได้ทั้งตอนเช้าและมื้อกลางวัน สลัดนี้จะอร่อยมากเมื่อใช้ร่วมกับเนื้อทอดหรืออาหารจานเนื้อบางชนิด

ส่วนผสมสำหรับสลัดมันฝรั่งกับถั่วเขียว

วิธีการเตรียมสลัดมันฝรั่งกับถั่วเขียวทีละขั้นตอน

สลัดนี้เหมาะสำหรับเป็นของว่างไม่ว่าจะเป็นจานแยกสำหรับมื้อกลางวันหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ อร่อย!

สำหรับคุณสมบัติเหล่านี้หลายคนชื่นชมและยินดีใช้ไม่เพียงเป็นกับข้าวสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเท่านั้น แต่ยังเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในสลัดวิตามินด้วย สูตรสลัดถั่วมีเอกลักษณ์และหลากหลาย แม่บ้านทุกคนอาจมีสูตรอาหารของตัวเองในการเตรียมอาหารจานนี้ ความจริงก็คือถั่วเขียวเป็นสิ่งสากลที่ผสมผสานกับผลิตภัณฑ์จำนวนมากได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

ซึ่งรวมถึงเนื้อสัตว์ใดๆ (หมู เนื้อวัว เนื้อแกะ สัตว์ปีก) ปลาแม่น้ำและทะเล อาหารทะเล (กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่) ผักต่างๆ (แตงกวา หัวหอม มันฝรั่ง หัวบีท แครอท) เห็ดสด ทอดหรือดอง พันธุ์ ไข่ แฮม ฯลฯ ในรูปแบบของน้ำสลัดสำหรับผลงานชิ้นเอกคุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่ใจคุณต้องการ: จากน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำมะนาวไปจนถึงครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตธรรมชาติและมายองเนส ถั่วสามารถทนต่อการผสมผสานใด ๆ ได้อย่างง่ายดายและสลัดดังกล่าวไม่เพียง แต่ปรุงเร็วเท่านั้น แต่ยังดูมีสีสันสวยงามและน่ารับประทานอีกด้วย แขกและสมาชิกในครอบครัวจะประทับใจกับอาหารจานดั้งเดิมและน่าพึงพอใจนี้

,

ตามธรรมเนียมฉันจะชวนเพื่อนมาร่วมงานวันแรงงาน ตามเนื้อผ้า เราทำบาร์บีคิวและสลัดมันฝรั่ง สุดสัปดาห์นี้วันแรงงานและความร้อน 30 องศาตรงกัน ดังนั้นเมนูของฉันจึงมีแต่อาหารเย็นและผักเป็นหลัก ข้อยกเว้นคือเหรียญย่างแสนอร่อยห่อด้วยเบคอน คาสปาโช่แตงกวาที่สดชื่นทำหน้าที่เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีต่อสุขภาพ

เนื่องจากฉันได้เตรียมบวบ - มะเขือยาว - พริกไทย - มะเขือเทศไว้แล้วสำหรับสลัดมันฝรั่งฉันจึงตัดสินใจใช้สิ่งที่จะไม่ทำซ้ำในจานอื่น แต่ในขณะเดียวกันก็สว่างและสว่าง บางสิ่งนั้นกลายเป็นถั่วเขียว

สลัดออกมาดีมาก - หรูหรามีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ยอดเยี่ยมทั้งร้อนและเย็น

สลัดมันฝรั่งกับถั่วเขียว

วัตถุดิบ

• 7 มันฝรั่ง 50 กรัม
• คื่นฉ่าย 3-4 ก้านสับละเอียด
• หัวหอมหวานหรือหอมแดงสับละเอียด 1/3 – ½ ถ้วย (ดูเคล็ดลับ)
• ถั่วเขียวอ่อน 1 – 1 ¼ ถ้วย (ใช้ไอศกรีมก็ได้)
• พริกขี้หนู ½ -1 เม็ด (ควรเป็นสีแดง) สับละเอียด
• 4 ช้อนโต๊ะ เคเปอร์
• 4 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับละเอียด
• 4 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วยบริสุทธิ์พิเศษ
• 1-1 ½ ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด Dijon เม็ดเล็ก
• กระเทียมกานพลู 1 กลีบกดหรือสับละเอียดมาก
• 1 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาวหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว (หรือส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาว)
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง (เพื่อลิ้มรส)
• เกลือ
• พริกไทยดำ

การตระเตรียม

เตรียมมันฝรั่งแจ็คเก็ต: เติมน้ำเย็น นำไปต้มและปรุงจนนุ่ม เย็นจนคุณรับมือได้ ปอกเปลือกและสับหยาบ

ลวกถั่วเขียวในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงอาหาร ให้เตรียมผัก สมุนไพร และน้ำสลัดที่เหลือ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (ส่วนหนึ่งของผักชีลาว) สำหรับสลัดลงในชาม เทลงบนน้ำสลัด คนให้เข้ากัน โอนไปยังชามสลัด และโรยผักชีฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบน

ปล่อยให้มันชงที่อุณหภูมิห้อง ฉันคลุมสลัดด้วยฟิล์มเพื่อรักษาความร้อนและเน้นรสชาติ

• คำแนะนำ:

หากคุณใช้หัวหอมธรรมดา ควรเทน้ำเดือดประมาณ 1-3 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำออก

สูตรอาหารที่มีถั่ว แน่นอนว่าส่วนผสมเหล่านี้ไม่ใช่ทั้งหมด เราจะเจือจางด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ เพื่อรสชาติ ความหลากหลาย สี กลิ่น และความสมบูรณ์ แต่ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้จะยังคงเป็นผลิตภัณฑ์หลัก

แน่นอนว่าไม่ธรรมดาและเหลือเชื่อและถั่วด้วย เพื่อความเต็มอิ่มจะมีการเติมเส้นก๋วยเตี๋ยวลงในมันฝรั่งและทุกอย่างปรุงรสด้วยซีอิ๊วคลาสสิก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เส้นก๋วยเตี๋ยว 110 กรัม
• ผักใบเขียว 60 กรัม
• น้ำมันมะกอก 60 มล.
• แตงกวาขนาดใหญ่ 1 อัน
• กระเทียม 2 กลีบ
• ซีอิ๊ว 45 มล.
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ถั่วเขียว 60 กรัม
• 2 หัวมันฝรั่ง
• พริกหวาน 1 อัน

สลัดมันฝรั่งและถั่ว:

1. ปรุงเส้นก๋วยเตี๋ยวจนสุกเต็มที่
2. ปอกกระเทียมและตัดรากแห้งออกจากกานพลู
3. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดกระเทียมลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง
4. จากนั้นนำกระเทียมออกแล้วทอดเส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำมันกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เพิ่มเกลือและพริกไทยดำลงในบะหมี่
6. ล้างมะเขือเทศและทำกากบาทบนผิวหนัง
7. ต้มกระทะด้วยน้ำแล้วลดมะเขือเทศลงเป็นเวลาสองนาที
8. จากนั้นวางผลไม้ลงในน้ำเย็นทันที และใช้ขั้นตอนนี้เพื่อเอาเปลือกออก
9. จากนั้นใช้ช้อนตักเมล็ด เยื่อหุ้ม และน้ำคั้นออก
10. ตัดเนื้อมะเขือเทศเป็นก้อน
11. ล้างพริกไทยเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออกหั่นเนื้อเป็นเส้น
12. ล้างแตงกวา ปอกเปลือกหากจำเป็น (เช่น ถ้ามีรสขม) แล้วขูดด้วยเครื่องขูด
13. ล้างมันฝรั่ง
14. จากนั้นเติมน้ำลงในมันฝรั่งแล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
15. ล้างผักและสับให้ละเอียด
16. รวมมันฝรั่งกับบะหมี่ แตงกวา มะเขือเทศ พริกไทย และถั่วลันเตา
17. ปรุงรสสลัดด้วยซีอิ๊วขาวแล้วโรยด้วยสมุนไพรผสมและเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: แทนที่เส้นก๋วยเตี๋ยวธรรมดาด้วยเส้นแก้ว (ฟุงโชส) ได้

สลัดมันฝรั่งกับถั่วเขียว

อุดมสมบูรณ์ มีชีวิตชีวาจริงๆ ในตอนแรกรายการส่วนผสมจะดูเหมือนยาวเกินไปและแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย แต่คุณเพียงแค่ต้องเริ่มต้นและทุกอย่างจะสำเร็จ!

สิ่งที่คุณต้องการ:

• กุ้ง 230 กรัม
• น้ำมันมะกอก 45 มล.
• อะโวคาโด 2 อัน;
• น้ำมะนาว 15 มล.
• 2 แครอท
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 5 มล.
• 2 แตงกวา
• มัสตาร์ดแห้ง 15 กรัม
• ถั่วเขียว 1 กระป๋อง;
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• 1 หัวมันฝรั่ง
• 1 หัวหอม

สูตรสลัดมันฝรั่ง:

1. ปอกแครอท ล้างแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งบนเตา
2. ต้มรากผักจนนิ่ม
3. เมื่อแครอทนิ่มแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็น
4. จากนั้นหั่นรากผักเป็นก้อน
5. ละลายกุ้ง ถ้าแช่แข็งแล้วให้ล้างออก
6. ต้มกระทะด้วยน้ำคุณสามารถเพิ่มมะนาวสักสองสามชิ้น
7. วางกุ้งในน้ำเดือดและปรุงไม่เกินสี่นาที
8. จากนั้นให้สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วรอจนกว่าจะเย็นลง
9. ปอกเปลือกกุ้งที่เย็นแล้วออกจากเปลือก หาง หัว และเอาลำไส้ออกจากซากแต่ละตัว
10. ล้างไข่ ใส่น้ำแล้วปรุงในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาทีจนตรงกลางตั้งตัว
11. จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็น เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
12. ต้องล้างอะโวคาโดและหั่นเพื่อบดเนื้ออะโวคาโด
13. ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องตัดเยื่อกระดาษไปที่กระดูกแล้วหมุนมีดไปตามนั้น
14. เป็นผลให้คุณมีสองซีกซึ่งเปลือกสามารถหลุดออกได้ง่ายโดยมีเงื่อนไขว่าผลไม้สุกดีและยังไม่สุกเกินไป
15. หากเปลือกไม่หลุดออก ให้ใช้มีดหรือที่ปอกผักออก
16. บดเนื้ออะโวคาโดเป็นก้อน
17. ล้างแตงกวาแล้วสับ
18. ปอกมันฝรั่ง สับและล้างเพื่อเอาแป้งออก
19. ต้มลูกบาศก์จนนุ่ม
20. ปอกหัวหอม ตัดรากออก แล้วล้างหัว จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
21. ในชามผสมถั่วลันเตา แครอท ไข่ กุ้ง มันฝรั่ง และหัวหอมเข้าด้วยกัน
22. ส่งแตงกวาและอะโวคาโดพร้อมมายองเนสและเครื่องเทศไปที่นั่น
23. แต่เพื่อเตรียมมายองเนสคุณจะต้องทำงานนิดหน่อย ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูไวน์ และมัสตาร์ดแห้งเข้าด้วยกัน
24. นำมวลจนเนียน
25. ล้างเม็ดมะม่วงหิมพานต์แล้วแช่ในน้ำเย็นสะอาดเป็นเวลาสามชั่วโมง
26. เทถั่วที่บวมลงในเครื่องปั่นและทำให้แห้งล่วงหน้า
27. เทส่วนผสมที่ผสมมายองเนสไว้ก่อนหน้านี้ลงไป
28. ตีส่วนผสมจนเนียน แต่เติมน้ำเย็นหนึ่งช้อนโต๊ะหากจำเป็น
29. ปล่อยให้สลัดแช่ไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: อะโวคาโดสามารถปอกเปลือกด้วยวิธีอื่นได้ ทำกรีดรูปตาข่ายตรงครึ่งจนถึงเปลือก แล้วใช้ช้อนดึงก้อนที่เสร็จแล้วออกมา

สูตรสลัดมันฝรั่ง

องค์ประกอบของมันค่อนข้างธรรมดา แต่เราเพิ่มถั่วพิสตาชิโอเค็มลงไป พวกเขาทำสลัดอร่อยมากจนคุณไม่สามารถหยุดได้ แครอท ชีส ถั่ว ไข่ มันฝรั่ง และมายองเนสโฮมเมด มันคุ้มค่าที่จะลอง.

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แครอทขนาดเล็ก 2 อัน
• มายองเนสโฮมเมด 170 มล.
• พิสตาชิโอ 120 กรัมไม่มีเปลือก
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• ถั่ว 1 กระป๋อง;
• 2 หัวมันฝรั่ง
• ชีสแข็ง 80 กรัม

การเตรียมสลัด:

1. ล้างและปอกแครอท ใส่ลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ
2. นำกระทะไปที่เตาแล้วนำแครอทไปต้ม
3. ถัดไปคุณต้องตรวจสอบและเมื่อแครอทนิ่มให้สะเด็ดน้ำออกและทำให้ผักรากเย็นลง
4. จากนั้นหั่นเป็นก้อน
5. วางถั่วพิสตาชิโอไว้บนเขียงแล้วใช้มีดคมๆ หั่นเป็นชิ้นหยาบๆ
6. วางไข่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำ
7. วางลงบนเตาแล้วปรุงจนอยู่ตรงกลางในน้ำเดือดประมาณสิบห้านาที จากนั้นเติมน้ำเย็น เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
8. ระบายของเหลวจากถั่ว
9. บดชีสโดยใช้เครื่องขูด
10. ล้างมันฝรั่ง คลุมด้วยน้ำ แล้วตั้งบนเตา
11. ต้มในลักษณะเดียวกันจนสุกเต็มที่ โดยใช้ปลายมีดตรวจสอบความนุ่มเป็นระยะๆ
12. จากนั้นปอกเปลือกผักรากแล้วหั่นเป็นก้อน
13. ในชามสลัด ใส่มันฝรั่ง ถั่วลันเตา แครอท ไข่ ถั่ว ชีส
14. ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและเครื่องเทศโฮมเมด ผสมแล้วนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะ

สลัดกับมันฝรั่งและถั่ว

ผักรากนี้จะทำให้สลัดมีไส้มากขึ้นกว่าเดิม ซึ่งหมายความว่า. คุณสามารถกินเป็นมื้อใหญ่หรือทานมื้อเย็นสักสองสามช้อนก็ได้ จานนี้เข้มข้นและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณต้องลอง!

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ตับ 230 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 2 สาขา
• ถั่ว 130 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 45 มล.
• แตงกวาดอง 2 อัน
• มายองเนส 70 มล.
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 มันฝรั่ง;
• แครอท 1 อัน

วิธีเตรียมสลัด:

1. ล้างตับ ตัดฟิล์มและไขมันออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้ววางตับไว้ตรงนั้น
3. ทอดจนกรอบทุกด้าน จากนั้นเคี่ยว ปิดฝาไว้ประมาณสิบนาที โดยคนเป็นครั้งคราว
4. ตัดตับที่เสร็จแล้วเป็นก้อนหรือเส้น
5. ล้างผักชีฝรั่งและสับใบอย่างประณีต
6. เอาปลายแตงกวาออกแล้วหั่นเป็นก้อน
7. ปอกหัวหอม ตัดรากออก แล้วล้างหัว
8. จากนั้นสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
9. ปอกกระเทียม ตัดรากแห้งออก และสับกลีบด้วยวิธีที่สะดวก
10. ล้างมันฝรั่ง เติมน้ำ แล้วปรุงบนเตาจนสุกเต็มที่
11. สะเด็ดน้ำจากรากผักที่เตรียมไว้ พักให้เย็น จากนั้นจึงปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า
12. หั่นแครอทเป็นก้อนแล้วเคี่ยวจนเนยนิ่มหลังตับ
13. รวมตับ ผักชีฝรั่ง ถั่ว หัวหอม แตงกวา กระเทียม มันฝรั่ง และแครอทเข้าด้วยกัน
14. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสม แค่นี้ก็เสร็จแล้ว

เคล็ดลับ: ในกรณีนี้เราใช้ตับไก่ แต่คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้ตามรสนิยมและความพร้อมของคุณ โปรดจำไว้ว่าตับไก่มีราคาถูกที่สุดและปรุงได้เร็วที่สุด ในด้านราคาตัวต่อไปคือเนื้อหมูแต่อาจจะมีกลิ่นและรสเฉพาะที่ต้องเอาออกด้วยเครื่องเทศและน้ำหมักค่ะ ตับเนื้อมีราคาแพงที่สุด ทางเลือกเป็นของคุณ

สลัดกับถั่วและมันฝรั่ง

สลัดที่เจียมเนื้อเจียมตัวมากในองค์ประกอบ แต่ด้วยน้ำสลัดที่เข้มข้นและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขาร่วมกันสร้างสิ่งที่น่าทึ่งและน่าจดจำ เตรียมมันตอนนี้และดูด้วยตัวคุณเอง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• 3 มะเขือยาว
• มายองเนส 75 กรัม
• 2 หัวมันฝรั่ง
• ถั่ว 120 กรัม
• ถั่วชิกพี 180 กรัม
• สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
• ผักชี 1 พวง;
• ปาปริก้า 3 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 สาขา
• ยี่หร่า 3 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 60 มล.
• น้ำส้ม 30 มล. (มะนาว/มะนาว);
• เกลือ 2 หยิบมือ;
• น้ำส้มสายชูไวน์ 30 มล.

ลำดับ:

1. แช่ถั่วชิกพีในน้ำเย็นข้ามคืน
2. จากนั้นล้างถั่วแล้วต้มจนนิ่ม โดยปกติแล้วจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
3. ระบายถั่วชิกพีในกระชอนและเย็น
4. ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อน
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนและทอดมะเขือยาวจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน
6. จากนั้นปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวมะเขือยาวต่อไปอีกสิบห้านาทีโดยใช้ไม้พายคนทุกอย่างเป็นระยะ
7. ล้างผักชีฝรั่งและผักชีแล้วสับให้ละเอียด
8. ปอกกระเทียมแล้วสับตามสะดวก
9. ล้างมันฝรั่งและต้มจนนิ่ม จากนั้นจึงทำให้เย็นและหั่นเป็นลูกเต๋า
10. ในชามผสมปาปริก้ากับเกลือและยี่หร่า ใส่กระเทียมสับ ผักชี และผักชีฝรั่ง
11. เทมายองเนส น้ำมะนาว และน้ำส้มสายชูไวน์ลงไป ผสมมวลให้เข้ากันจนเนียน
12. รวมถั่วชิกพีกับมะเขือยาวถั่วและมันฝรั่งราดน้ำสลัดทุกอย่างผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นจึงเสิร์ฟ

สลัดกับมันฝรั่งบดแตกต่างอย่างไม่น่าเชื่อและไม่มีทางคล้ายกันเลย คุณควรลองแต่ละอันซึ่งจะทำให้ผู้รับของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติและกลิ่นที่ไม่อาจลืมเลือน ปรุงอาหารด้วยความรักและความสุข เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับผลลัพธ์ที่ได้