ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ. บะหมี่ - พายสำเร็จรูปแสนอร่อย วิธีทำบะหมี่กับเนื้อในหม้อหุงช้า

ก๋วยเตี๋ยวเป็นหม้อปรุงอาหารหรือพายพาสต้า ทำจากไส้ต่างๆ: ไก่, เบคอน, ไส้กรอก, ชีส, เนื้อสับ นอกจากนี้ยังมีจานของหวาน - บะหมี่กับคอทเทจชีส, ผลไม้หรือลูกเกด หม้อตุ๋นเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมซอสครีม โรยด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม การรักษาจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกัน ความแตกต่างเป็นเพียงการบรรจุเท่านั้น

Lapshevnik - หม้อปรุงอาหารกับพาสต้าและชีสกระท่อม

สูตร 1. ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: - เนื้อสับผสม 1 กิโลกรัม (หมูและเนื้อวัวในสัดส่วนที่เท่ากัน) - พาสต้า 500 กรัม - ชีสแข็ง 300 กรัม - หัวหอมใหญ่ 1 หัว - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช - เนย 1 ช้อนโต๊ะ - นม 1 ลิตร - ลูกจันทน์เทศ - พริกไทยดำ - เกลือ - สมุนไพร

พาสต้าทุกชนิดเหมาะสำหรับการทำบะหมี่: วุ้นเส้น, เขา, หอย, เกลียว, สปาเก็ตตี้และอื่น ๆ เทน้ำลงในกระทะ ควรมากกว่าพาสต้าอย่างน้อย 2 เท่า เมื่อน้ำเดือดใส่บะหมี่ลงไป เกลือน้ำและใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อไม่ให้พาสต้าที่ปรุงสุกติดกัน ปรุงอาหารจนสุก ระบายน้ำผ่านกระชอน ผสมพาสต้าให้ละเอียด

ถ้าคุณมีบะหมี่ต้มเหลือจากมื้อเย็น คุณสามารถใช้มันทำพายบะหมี่ได้

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เมื่อน้ำมันร้อนใส่หอมใหญ่ ผ่านไปจนกว่าจะโปร่งใส ใส่เนื้อสับลงไปผัดกับหอมใหญ่ มันไม่คุ้มที่จะทอดเนื้อนานเกินไป แต่ก็พร้อมหากเนื้อสับเปลี่ยนสีเป็นสีเทา เกลือและพริกไทย.

เตรียมซอสในชามแยกต่างหาก ผัดแป้งเบา ๆ ในเนย จากนั้นเติมนมลงในสตรีมบาง ๆ กวนมวลอย่างต่อเนื่อง นำซอสในอนาคตไปต้ม ปรุงอาหารจนส่วนผสมข้นและมีความคล้ายคลึงกับครีมข้น เพิ่มลูกจันทน์เทศและพริกไทยเล็กน้อยลงในซอส เกลือเพื่อลิ้มรส

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ทาเนยที่ด้านล่างและด้านข้างของจานอบ ใส่พาสต้าที่ปรุงแล้ว เนื้อสับ และชีสขูดเล็กน้อยลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมด ราดซอสทุกอย่าง โรยด้วยชีสที่เหลือ อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180°C

ตัดบะหมี่สำเร็จรูปด้วยเนื้อสับเป็นส่วน ๆ เหมือนพาย โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟร้อนกับสลัดผัก

ในสูตรนี้สามารถแทนที่เนื้อสับด้วยไส้กรอก, ไส้กรอก, แฮม, เนื้อไก่

สูตร 2. บะหมี่หวานกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

นี่เป็นจานที่น่าพึงพอใจและอร่อยที่สามารถทำได้ภายในไม่กี่นาทีหากคุณมีพาสต้าต้มเหลืออยู่หลังอาหารเย็นหรือมื้อกลางวัน ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมหวานคุณจะต้อง: - พาสต้า 400 กรัม - คอทเทจชีส 250 กรัม - แอปเปิ้ล 2 ลูก - เนย 125 กรัม - ครีมชีส 200 กรัม - น้ำตาล 1 แก้ว - ไข่ 4 ฟอง - 50 กรัม กรัม ลูกเกด - อบเชย 2 ช้อนชา - เกลือ 1 หยิบมือ

ดีมากถ้าคุณปรุงพาสต้าแล้ว บะหมี่เย็นยังเหมาะสำหรับทำบะหมี่หวาน หากไม่มี ให้ต้มจนนิ่มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

ฉันทักทายทุกคนที่ดู Culinary Academy of Clever Housewives หลังจากวันหยุดยาวในเดือนพฤษภาคม และฉันต้องการถามคำถามต่อไปนี้ คุณคิดว่าปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาแห้งหรือไม่? ถ้าคำตอบของคุณคือ ใช่ แสดงว่าคุณไม่ได้ทำมันตามสูตรนี้ 😉😝 ฉันแนะนำให้อบปลาแซลมอนสีชมพูในครีมเปรี้ยว - ฉันรับประกันว่าคุณจะได้จานที่ฉ่ำและนุ่มน่ารับประทาน🤗

สวัสดี แม่บ้านและโฮสต์ที่ชาญฉลาดที่รักของฉัน! ยอมรับเลยใครเบื่อที่จะกินไข่อีสเตอร์แบบนั้นบ้าง😀😀😀?! สำหรับคุณ สูตรอาหารว่างง่ายๆ อร่อยๆ ที่เตรียมได้ในเวลาเพียง 5 นาที👏! มันสดใสน่าสนใจสวยงาม! อย่าละอายที่จะวางบนโต๊ะเทศกาล👍

สวัสดีตอนบ่ายสำหรับทุกคนที่ดู Culinary Academy! ตามธีมของตารางอีสเตอร์ฉันนำสูตรสำหรับสลัดที่ตกแต่งตามเทศกาล สลัดที่ดูเหมือนธรรมดากับปลากระป๋อง แต่เสิร์ฟอะไรที่น่าสนใจ ...🤔อีสเตอร์เจี๊ยบ🐥 ขอแค่ได้ขึ้นโต๊ะอีสเตอร์ของคุณ!!! 😂

สวัสดี ฉันเคารพทั้งหมดผู้เยี่ยมชม Culinary Academy และนำเสนอสูตรอาหารแรกสำหรับโต๊ะอีสเตอร์ปีนี้ - คอทเทจชีสอีสเตอร์ ทุกปีฉันทำอีสเตอร์ตามสูตรอาหารที่แตกต่างกัน - บางครั้งก็ใส่ บางครั้งก็ใส่นมข้น😋 ดังนั้นปีนี้ฉันจึงได้เตรียมสิ่งใหม่ๆ สำหรับคุณ🤗 มาทำอีสเตอร์ด้วยคุกกี้โอรีโอ้กันเถอะ🤩 อีสเตอร์กับคุกกี้โอรีโอมีความหนาแน่นเนยเนียนรสชาติเหมือนชีสนมเปรี้ยว GOST ในช็อคโกแลต (ใครเป็นแฟน - เราไม่ผ่าน🤗) เตรียมอีสเตอร์อย่างเรียบง่าย ส่วนผสมส่วนใหญ่ไม่มีไข่ดิบ เนยหนึ่งกิโลกรัม ฯลฯ แต่ในขณะเดียวกันมันก็คุ้มค่ากับตารางเทศกาลอีสเตอร์👍🤩! ขอบคุณสำหรับสูตร Irina Kutova และเว็บไซต์ที่ยอดเยี่ยมของเธอ gudkuk💋

สวัสดีคนดีของฉัน! วันนี้ที่ Culinary Academy of Smart Housewives เรามีสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสดั้งเดิม ทำไมมันถึงเป็นต้นฉบับคุณถาม? แล้วปกติจะเป็นยังไง แต่อันนี้... ทาดามเค็ม😲. แม้จะมีการผสมผสานที่ผิดปกติ แต่กลับกลายเป็นว่าฉ่ำนุ่มอร่อย แม้ว่าทำไมมันถึงผิดปกติ 🤔 ? เรากินชีสนมเปรี้ยวที่มีสารเติมแต่งที่ไม่หวาน - กับผักชีฝรั่ง, แตงกวาดอง, เห็ด - และไม่มีอะไรเราไม่ได้ไม่พอใจ😆 ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ลองหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ไม่หวานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: 120 นาที

หากคุณชอบหม้อปรุงอาหารพาสต้าแสนอร่อย คุณจะสนใจตัวเลือกนี้อย่างแน่นอน ปรุงบะหมี่กับเครื่องในสับในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณได้
จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อค่ำ หากต้องการเครื่องในสามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อต้มหรือไก่ได้ เมื่อเตรียมไส้ล่วงหน้าแล้ว คุณสามารถสร้างเครื่องทำบะหมี่และเลี้ยงครอบครัวได้อย่างรวดเร็ว

นึกถึงครั้งสุดท้ายที่เราทำอาหาร

- บะหมี่ - 400 กรัม
- ปอด (หมู) - 300 กรัม
- หัวใจ (หมู) - 1 ชิ้น;
- ตับไก่ - 300 กรัม
- ไข่ - 2-3 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- ปรุงรสจากผักแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ต้นมาเจอแรม - 1 ช้อนชา
- ส่วนผสมของพริก - 0.5 ช้อนชา
- เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
- ใบกระวาน
- เกลือ.

วิธีทำพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับบะหมี่
2. แช่หัวใจ ปอด และตับไก่ในน้ำเย็นหลายๆ ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำบ่อยๆ ต้มเครื่องในโดยเติมเครื่องปรุงจากผักแห้ง ใบกระวาน เครื่องเทศชนิดหนึ่ง และเกลือลงในน้ำ ฉันแนะนำให้คุณปรุงตับไก่แยกกันเนื่องจากต้องใช้เวลาน้อยกว่าหัวใจและปอดมาก




3. ส่งเครื่องผ่านเครื่องบดเนื้อ




4. ตัดหัวหอมเป็นก้อน, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ, ตุ๋นผักในน้ำมันพืชจนนิ่ม




5. ใส่เครื่องสับลงในผักในกระทะแล้วทอดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลาหลายนาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เพิ่มมาจอแรมแห้งหนึ่งช้อนชา






6. ต้มบะหมี่ในน้ำเค็มจนนิ่มแล้วล้างด้วยน้ำเย็น




7. ตีไข่กับเกลือเล็กน้อยและผสมกับบะหมี่ลวก




8. หล่อลื่นแบบทนความร้อนด้วยเนย กระจายครึ่งหนึ่งของบะหมี่ในชั้นที่เท่ากัน




9. เกลี่ยเครื่องในที่สับให้ทั่วบนชั้นพาสต้า






10. ใส่บะหมี่ที่เหลือบนไส้เนื้อ ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วโรยบนหม้อปรุงอาหาร




11. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบบะหมี่เป็นเวลา 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ก่อนตัดบะหมี่สำเร็จรูปออกเป็นส่วนๆ พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย เสิร์ฟร้อน เก็บหม้อปรุงอาหารที่เหลือไว้ในตู้เย็น จากนั้นสามารถอุ่นจานในไมโครเวฟก่อนใช้รสชาติของบะหมี่จะไม่ได้รับผลกระทบ




น่ากินทุกคน!
นอกจากนี้ยังกลายเป็นที่น่าพอใจ

ฉันขอนำเสนออาหารจานเด็ดสำหรับครอบครัวที่สามารถปรุงจากบะหมี่ต้ม อาหารจานนี้เหมาะสำหรับสถานการณ์ที่คุณมีพาสต้าหรือบะหมี่เหลือจากตอนเย็นที่ปรุงก่อนหน้านี้สำหรับกับข้าว ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับในเตาอบนั้นเตรียมง่าย สูตรนี้ง่ายสำหรับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์การทำอาหารด้วยซ้ำ

สูตรนี้เป็นแบบคลาสสิกมีส่วนผสมหลักเท่านั้น รายการส่วนประกอบสามารถขยายได้ ตัวเลือกต่อไปนี้จะใช้งานได้:

• ใส่ข้าวโพดกระป๋องหรือถั่วลันเตาสองสามช้อนโต๊ะลงในไส้เนื้อสับ
• แทนที่จะใช้เนื้อสับอนุญาตให้นำเนื้อไก่หรือเนื้อสัตว์ต้มทอดหรือต้มรมควันเป็นบะหมี่
• การเพิ่มเห็ดแชมปิญองสีน้ำตาลหรือเห็ดต้มหรือดองอื่น ๆ ลงในเนื้อสัตว์นั้นอร่อย
• หากคุณทำไส้ผักเท่านั้นบะหมี่จะกลายเป็นมังสวิรัติ

ตัวเลือกใด ๆ ที่จะทำให้อาหารจานคลาสสิกมีความหลากหลายมากขึ้นหรือช่วยให้คุณสร้างอาหารของผู้แต่งของคุณเอง!

ข้อมูลรสชาติ Casseroles ที่ไม่หวาน / มักกะโรนีและพาสต้า

วัตถุดิบ

• บะหมี่เส้นเล็ก - 350 กรัม
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• หลอดไฟขนาดกลาง - 2-3 ชิ้น
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• นม - 50-100 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• แครกเกอร์ขนมปังป่น - กำมือ;
• เนย - 50 กรัม

เวลาเตรียม: 15 นาที เวลาทำอาหาร: 40 นาที อัตราผลตอบแทน: 4-5 เสิร์ฟ

วิธีทำหม้อตุ๋น - ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับในเตาอบ

ในการเตรียมบะหมี่ให้ใช้เนื้อสับสด อาจเป็นหมูไก่หรือผสม - จากเนื้อสับหลายประเภท อีกวิธีหนึ่งคือสามารถเตรียมเนื้อสับที่บ้านโดยใช้เครื่องบดเนื้อ


ตั้งกระทะกว้างบนกองไฟใส่น้ำมันพืชลงไป ในขณะเดียวกันให้สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วส่งไปทอดในกระทะ


นำหัวหอมมาเป็นสีแดงก่ำ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับละเอียด แครอทขูด พริกหยวกสับ มะเขือเทศหรือน้ำซุปข้นมะเขือเทศ จากนั้นใส่เนื้อสับลงในหัวหอม


ผสมเนื้อสับกับหัวหอมผัดจนนุ่ม จากนั้นใส่เกลือ เครื่องเทศ และผักชีฝรั่งสับหรือผักชีลาวลงในเนื้อสับเพื่อลิ้มรส


เลือกบะหมี่เส้นเล็กและบางสำหรับจานนี้ คุณสามารถใช้เขาหรือสปาเก็ตตี้ หรือคุณสามารถปรุงบะหมี่เมื่อวันก่อนด้วยมือของคุณเองจากแป้งไข่

ต้มบะหมี่ในน้ำปริมาณมากจนนิ่ม น้ำจะต้องเค็มก่อน สะเด็ดน้ำจากบะหมี่ที่ต้มแล้วใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย คลุกเคล้า ไม่ควรล้างบะหมี่


เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทนความร้อนหรือเซรามิกทาแม่พิมพ์ด้านสูงด้วยเนย โรยด้วยเกล็ดขนมปังป่นเล็กน้อย ชิมเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยเกลือ ถ้าจำเป็นให้เติมเพิ่ม ใส่ครึ่งหนึ่งของจำนวนบะหมี่ลงในแม่พิมพ์


ใส่เนื้อสับทอดลงในชั้นแรกในแบบฟอร์มแล้วปรับระดับ


ในชั้นที่สาม ใส่บะหมี่ที่เหลือลงในแม่พิมพ์


เตรียมไส้ไข่. ในการทำเช่นนี้ผสมไข่สามฟองและนมเบา ๆ หากต้องการคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวครีมหรือมายองเนสแทนนมได้

เทชั้นของผลิตภัณฑ์ด้วยเนื้อสับที่ด้านบนในแม่พิมพ์ เพื่อให้บะหมี่สำเร็จรูปมีเปลือกที่สวยงามและน่ารับประทาน ให้โรยแครกเกอร์บดหรือชีสขูดที่ด้านบนของชิ้นงาน แล้วทาเนยนุ่ม ๆ ให้ทั่ว


บะหมี่อบในเตาอบร้อนประมาณ 20-30 นาที สังเกตระบอบอุณหภูมิ - 190-200 องศา


มันกลายเป็นหม้อตุ๋นก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับนี่คือบะหมี่ ตัดเสิร์ฟหลังจากจานเย็นลงจนอุ่นเล็กน้อย คุณสามารถเสนอซอสมะเขือเทศครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสสำหรับซอสก๋วยเตี๋ยวกับเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 1. ต้มพาสต้า

เราใช้พาสต้าหนึ่งห่อ (ฉันชอบสปาเก็ตตี้สำหรับจานนี้) แพคเกจบอกว่าพวกเขาปรุงอาหารนานแค่ไหน เราตั้งหม้อใส่น้ำใส่เกลือครึ่งช้อนโต๊ะรอให้น้ำเดือด เราลดพาสต้าลงในน้ำเดือดหลังจาก 8-10 นาทีเราก็โยนมันลงในกระชอน ขณะที่พวกเขากำลังทำอาหาร ให้เปิดเตาอบ โอนพาสต้าเย็นลงในชาม

ขั้นตอนที่ 2 เตรียมซอส

ในชามแยกต่างหากผสมครีมกับไข่ เทซอสบนพาสต้าเย็น เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 การปรุงไส้เนื้อ

เราเอาหมูและเนื้อสับ คุณสามารถทำเองโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือซื้อสำเร็จรูป ปอกเปลือกแล้วสับหัวหอมให้ละเอียด เทน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นเล็กน้อยลงในกระทะแล้วเจียวหอมหัวใหญ่ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศสำหรับเนื้อหรือพริกไทยดำลงไปได้ เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ใส่เนื้อสับลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 3 นาทีจนน้ำออกมา ปิดผ้าคลุมเตียง

ขั้นตอนที่ 4 กรอกจานอบ

เราใช้จานอบหรือกระทะลึกที่คุณสามารถอบได้ ทาเนยที่ด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ กระจายครึ่งหนึ่งของพาสต้าผสมกับซอส เราจัดวางและกระจายเนื้อสับทอดอย่างสม่ำเสมอ ปิดด้วยพาสต้าที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน เราส่งไปที่เตาอบ เป็นเวลา 25-30 นาทีบะหมี่ของเราควรแช่แข็งที่อุณหภูมิ ใน 180 องศา.

ขั้นตอนที่ 5. เสิร์ฟก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ

เรานำจานที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบ หั่นเส้นบะหมี่เป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ อร่อย!

พาสต้าสำหรับก๋วยเตี๋ยวสามารถนำมาต้มสดและเมื่อวาน

หากคุณปรุงเนื้อสับด้วยตัวเองคุณจะไม่สามารถทอดได้ แต่นำไปดิบ จากนั้นเพิ่มเวลาในการปรุงบะหมี่อีก 5-10 นาที

คุณสามารถใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียดในหม้อตุ๋นบนเนื้อสับ