ตับของปลา - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์, ปริมาณแคลอรี่, norm ประจำวัน ปลาทูน่ากระป๋องใน Murmansk: องค์ประกอบและความคิดเห็น

ในบรรดาผลิตภัณฑ์ปลากระป๋องจำนวนมากขอแนะนำให้ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับตับของปลาโลมาซึ่งผลประโยชน์และเป็นอันตรายต่อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ ดังนั้นวันที่บนพื้นฐานของคำอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมของคุณสมบัติทางเคมีก็ไม่ควรสูญเสียสายตาของปฏิคมใด ๆ ความจริงก็คือผลิตภัณฑ์ทางทะเลนี้เป็นประโยชน์จากทุกด้านตั้งแต่การรักษาความงามจนถึงการทำงานที่ถูกต้องของอวัยวะมนุษย์ทั้งหมด

ลักษณะ

เป็นที่รู้จักกันปลาตับปลามีมูลค่าสูงโดยผู้บริโภคสามัญและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทั่วโลกและ pollock ไม่ได้ยกเว้น ธรรมชาติที่ผลิตกันอย่างแพร่หลายในการทำความสะอาดน้ำจากจุดสิ่งแวดล้อมในมุมมองของมหาสมุทรแปซิฟิกได้รับการยอมรับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงสุดในเกือบทุกประเทศในยุโรป

บนชั้นวางของในประเทศตับ pollock เป็นเรื่องยากที่จะหาได้เนื่องจากการตกปลาของปลาที่ได้จากตระกูลโคลดลงอย่างมาก ดังนั้นซัพพลายเออร์หลักที่สำคัญคือจีนและสหพันธรัฐรัสเซียเยอรมนีและสหราชอาณาจักรได้รับการจับเพียงเล็กน้อยและตามด้วยเธอและตับ

เกือบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อตับ pollock สดเนื่องจากมีการผลิตทันทีหลังจากการจับและการจ้องจับปลาขนาดมาตรฐานที่มีความยาว 20 ซม. ดังนั้นพอลแล็คตับจึงได้มาจากโรงงานแปรรูปปลาที่ลอยอยู่ในทะเล

ทางเลือกที่เหมาะสม

บ่อยครั้งที่ตับจะถูกรักษาไว้หรือดองดังนั้นทางเลือกของหม้อที่มีความละเอียดอ่อนตับแม้ในหมู่เล็ก ๆ ของความหลากหลายของพวกเขาที่จะต้องได้รับการปฏิบัติด้วยความรับผิดชอบพิเศษ

โดยส่วนใหญ่แล้วฟาร์อีสท์จะถูกระบุว่าเป็นสถานที่ผลิต (อย่างชัดเจนสถานที่ผลิตสามารถดูได้จากฉลากหรือบนรูปวาดโดยตรงบนธนาคาร)
กรอบเวลาที่พวกเขาแตกต่างจากฤดูใบไม้ผลิถึงเดือนตุลาคม (ถ้าจับอยู่ในทะเลแบริ่ง) และจากฤดูใบไม้ร่วงฤดูใบไม้ผลิ - เมื่อปลาที่จับได้อยู่ใกล้ชายฝั่งของประเทศเกาหลี
ผู้ผลิตความมั่งคั่งขอแนะนำให้ซื้ออาหารอันโอชะตับในขวดที่มีตัวเปิดสิ่งที่เรียกว่าฝา เป็นที่เชื่อกันว่าในแพคเกจนี้ผลิตภัณฑ์จะอร่อยมากขึ้นและมีคุณภาพแม้ว่านโยบายราคาจะถูกกำหนดโดยราคาที่สูง
นอกจากนี้คุณไม่สามารถละเลยฉลากบนฉลาก ควรมีเพียงแคร์ตับตับน้ำมันพืชและเกลือป่น เมื่อการดองจะได้รับอนุญาตให้มีพริกไทยและใบกระวาน
ก่อนจะซื้อโหลที่มีตับ pollock ควรเขย่าเพื่อประมาณปริมาณของเหลว ไม่แนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีของเหลวมากเกินกว่าส่วนผสมหลัก
เมื่อคุณเปิดฝาขวดคุณสามารถสังเกตได้ว่าน้ำมันพืชโปร่งใสบรรจุได้แน่น
น้ำหนักรวมของโถมาตรฐานคือ 190 กรัม

ตับแคร็กเกอร์ประกอบด้วยอะไร?

ตามที่นักชีววิทยาหลายคนที่ศึกษาองค์ประกอบทางเคมีของอาหารบางชนิดจะค่อนข้างต่ำกว่าตับปลาชนิดเดียวกัน

ดังนั้นในองค์ประกอบที่คุณสามารถดู:

เศษส่วนโปรตีน;
ไขมัน (เป็นจำนวนมากพอสมควร);
คาร์โบไฮเดรต (อย่างไรก็ตามแหล่งใดแหล่งหนึ่งสามารถเห็นได้ว่าไม่มีตัวตนสมบูรณ์และอีกนัยหนึ่งคือมีอยู่ไม่เกิน 4 กรัม);
น้ำ
องค์ประกอบเถ้า;
กรดของแหล่งอินทรีย์
กรดไขมันโอเมก้า 3;
retinol (หรือวิตามิน A);
วิตามินจากกลุ่ม B, โดย riboflavin, thiamine, nicotinic acid, pyridoxine, folic acid;
กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี);
โทโคฟีรอ (หรือวิตามินอี);
วิตามินดี (หรือ calciferol);
แร่ธาตุเช่นเหล็กฟอสฟอรัส, สังกะสี, ฟลูออรีนโครเมียมคลอโรนิกเกิลโมลิบดีนัมโซเดียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมและแคลเซียม

ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมด 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ไม่น้อยกว่า 475 กิโลแคลอรี เกี่ยวกับอัตราส่วนพลังงานมีความแตกต่างที่เกิดขึ้นจากการมีหรือไม่มีคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นเราจึงสามารถเห็นตัวแปรสองชนิดของเปอร์เซ็นต์โปรตีนโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต 5/95/0% และ 31/28/31%

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกระป๋องตับ

ประโยชน์ของการกินอาหารอันโอชะของทะเลไม่เพียง แต่จะเพิ่มอารมณ์ในการรับประทานอาหารอร่อย แต่ยังมีคุณสมบัติอื่น ๆ อีกหลายอย่างที่เป็นที่รู้จักตั้งแต่สมัยโรมันโบราณ

บนพื้นฐานที่ทันสมัยองค์ประกอบทางเคมีได้รับการจัดตั้งขึ้นว่าการแนะนำของตับของ pollock เป็นอาหารพื้นฐานของมนุษย์จะช่วยให้:

เสริมสร้างระบบกระดูกของร่างกาย (รวมทั้งฟัน) เซลล์ของระบบกระดูกถูกสร้างขึ้นอย่างถูกต้อง;
ในการปรับปรุงประสิทธิภาพและเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจโดยทั่วไป;
เพื่อควบคุมกระบวนการแลกเปลี่ยน;
ปรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
ปรับปรุงและรักษาภาพความรุนแรง;
ป้องกันการติดเชื้อรา
ในการต่ออายุเซลล์ใหม่ที่มีคุณภาพ
หลีกเลี่ยงการติดเชื้อของระบบสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ
เพื่อขจัดความอ้วนของต้นกำเนิดใด ๆ
การต่อสู้กับโรคประสาทและโรคทางจิตที่มีความรุนแรงต่างกัน
รักษาโรคผิวหนัง (เช่นโรคสะเก็ดเงินแผลเปื่อย)
รักษาเสถียรภาพของต่อมไทรอยด์
รักษาสุขภาพและความเยาว์วัยของผิวผมและเล็บ

สูตร

ส่วนใหญ่มักจะใช้ตับตับในสูตรอาหารฝรั่งเศสสำหรับทำอาหารต่างๆ แต่แม้จะมีรูปแบบกระป๋องก็เป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารอร่อยโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก

Lactarius pollock "ในยาคุตสค์"

แต่ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์กระป๋องไม่เหมาะสมอย่างสมบูรณ์ หลังจากที่ส่วนผสมหลักคือตับสดซึ่งเป็นทอดรีดในแป้งหรือ breadcrumbs คุณสามารถกินเป็นจานอิสระ

หัว

ชื่อตรงระบุว่าการบดของตับของ pollock ในเครื่องปั่นเป็นสถานะเหมือนน้ำซุปข้น หากต้องการลิ้มรสคุณสามารถทำให้เนื้อหนาและแห้งหรือนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่ของเหลวได้ รูปแบบนี้เหมาะสำหรับการแพร่กระจายบนขนมปัง (นั่นคือช่วยให้คุณสามารถสร้างแซนวิชกับตับ pollock) ในตับจะขอแนะนำให้เพิ่มผักเขียวลูกจันทน์เทศและพริกไทย (โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรมีกลิ่นหอม)

สลัดกับตับ pollock: สูตรที่มีรูปถ่าย

ถ้าผลิตภัณฑ์ตับถูกเพิ่มลงในสลัดแล้วปริมาณของน้ำมันพืชในโถไม่สำคัญ

ตามที่พ่อครัวและแม่ครัวที่มีประสบการณ์, ชุดที่ดีที่สุดของ Pollock ตับถั่วต้มไข่สับต้มเช่นเดียวกับจำนวนมากของสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง) บดเนื้อหาของกระป๋องไม่จำเป็นต้องเป็นชิ้นต้องมีทั้ง

พยายามที่จะทำสลัดรวดเร็วมากจากชุดดังกล่าวของผลิตภัณฑ์:

พัลโลตปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
แครอท - 1 ราก;
ขนหัวหอมสีเขียว - 6 ชิ้น;
เนยแข็งละลาย - 1 ชิ้น;
เกลือและผักชีฝรั่ง

ไข่ต้ม, ขูดบนเครื่องขูดตะแกรงหยาบ

แครอทดิบทำความสะอาดขูดบนเครื่องขูดปรับคล้ายกับสามชีส

หัวหอมที่ล้างแล้วจะหั่นละเอียด

ทั้งหมดเตรียมเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ในชามเพิ่มการขออนุญาต Pollock ตับอ่างล้างจานก่อนที่มีกระป๋องน้ำมัน mash ส้อมสลัดรบกวน, เกลือ, และอาจจะจัด, ผักชีฝรั่งตกแต่ง นี่เป็นเพียงวิธีการทำจานนี้แม้เด็กสามารถรับมือกับมันได้!

และแม้กระทั่งสลัดง่ายกู้ภัยเมื่อปรากฏในเกณฑ์ของผู้เข้าพักที่ไม่คาดคิด ง่ายอร่อยและมีประโยชน์มาก

มันต้อง: Pollock ขวดตับก้อนเต้าหู้ 2 ไข่ต้ม, หัวหอม, พริกไทย

แพ็ค Mash ของชีสกระท่อมเพิ่มไปขวด Pollock ตับ (รวมน้ำมันส่วนเกิน) ผสมสำหรับความคมชัดสามารถโรยด้วยส่วนผสมของพริกที่จะส่งเดียวกันหัวหอมสับ, ไข่ขูด

สูตรนี้เป็นสิ่งที่ดีเพราะในกระป๋องแล้วมีน้ำมันจึงจะไม่ต้องมีการเพิ่มและอื่น ๆ พอคุณเพียงแค่ต้องผสมอย่างทั่วถึงเพิ่มเกลือมากเกินไปคือไม่จำเป็น แต่พริกไทยจะบังเอิญ เพิ่มอะไรก็ได้ที่คุณชอบ - ดินแดงแกงสีดำคนที่ชอบ เราใส่ลงในจานที่สวยงามเราให้บริการบนโต๊ะ

อันตรายที่เป็นไปได้

บ่อยครั้งที่เกี่ยวกับตับของ pollock ไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบจากร่างกายมนุษย์ ข้อควรระวังเฉพาะสำหรับคนที่เป็นโรคภูมิแพ้ (ผลิตภัณฑ์สามารถโจมตีได้)

นอกจากนี้ยังเป็นพิษและ "เชิงลบ" ในอนาคตจะมีผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับการมองหาที่วันหมดอายุหรือไม่เต็มใจที่จะใช้จ่ายการตรวจสอบที่ดีเพียงพอของสินค้าตัวเอง (ตัวอย่างเช่นมันอาจจะบวมและสติกเกอร์ติดซึ่งบ่งชี้ความไม่เหมาะสมของมันเพื่อการบริโภค)

ในการปรุงอาหารที่ทันสมัยมีส่วน - อาหารรสเลิศ ประเภทนี้รวมถึงอาหารกระป๋องเช่นตับปลา ปัจจุบันใช้สำหรับเตรียมสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นซึ่งตกแต่งโต๊ะเทศกาล และตั้งแต่งานเลี้ยงใด ๆ เกิดความเครียดเพิ่มขึ้นในร่างกายคนรักของการปฏิบัติดังกล่าวควรให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับผลประโยชน์และเป็นอันตรายต่อของน้ำมันตับปลากระป๋อง

องค์ประกอบเป็นพื้นฐานของฐานทั้งหมด

ประการแรกต้องใส่ใจกับองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์นี้ นอกจากนี้โปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่พบในตับปลาใกล้กับอัตราส่วนที่เหมาะสมในองค์ประกอบนอกจากนี้ยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวและ disaccharides - สิ่งสำคัญสำหรับชีวิตของเราควบคุมกระบวนการแลกเปลี่ยนสาร ด้วย ควรสังเกตว่ามีความเข้มข้นของไขมันคอเลสเตอรอลอยู่ในปริมาณที่น้อยที่สุด

ผู้เชี่ยวชาญด้านองค์ประกอบของตับปลาเทราท์ นอกจากกลุ่มย่อยทั้ง B แล้วยังพบว่ามีวิตามิน A, C, D และ E รวมทั้งกรดนิโคตินิกและโอเมก้า 3 ของส่วนประกอบแร่ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษเพื่อหาธาตุเช่นคลอรีนแมกนีเซียมและนิกเกิลซึ่งในอาหารแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่หายากมาก เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่กล่าวถึงฟอสฟอรัสซึ่งเป็นแหล่งอาหารหลักของทะเล

พูดถึงประโยชน์และผลเสียหายของน้ำมันตับปลากระป๋องไม่สามารถละเลยเนื้อหาแคลอรี่ได้ แท้จริงผลิตภัณฑ์มีลักษณะค่าพลังงานสูงตั้งแต่ อาหารกระป๋อง 100 กรัมมีค่าเฉลี่ย 613 กิโลแคลอรี. ดังนั้น ใช้ตับปลาด้วยความระมัดระวังและในปริมาณเล็กน้อย. ในเวลาเดียวกันในการรักษาด้วยโภชนาการอาหารที่มีองค์ประกอบดังกล่าวมักจะได้รับการกำหนดให้กับผู้ที่ประสบกับความเหนื่อยล้าและยังขาดความแข็งแรงทางกายภาพและพลังงาน

ประโยชน์ของตับตะเภา

หนึ่งในข้อได้เปรียบหลักของตับปลาจะมีผลดีต่อการมองเห็นของคน ดังนั้นด้วยการใช้อาหารกระป๋องหรือผลิตภัณฑ์สดอย่างสม่ำเสมอความมีประสิทธิภาพของวิสัยทัศน์ที่เรียกว่าพลบค่ำจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับคนขับที่มักประสบปัญหาในขณะขับรถในเวลาที่เวลากลางวันเปลี่ยนไป

ตับของปลาเป็นยาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการป้องกันความบกพร่องของผิว กรดไขมันซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ให้ความชุ่มชื่นแก่ผิวชั้นหนังแท้ให้ความชุ่มชื้นเต็มรูปแบบของชั้นใต้ผิวหนัง ผิวจึงไม่เพียง แต่ทำความสะอาดเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นให้ริ้วรอยเรียบเนียน

ตับของปลาจะช่วยในการต่อสู้กับการพัฒนาเนื้องอกมะเร็ง - นี่คือความจริงที่พิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ เมื่อกินอาหารกระป๋องตามปกติการทำซ้ำของเนื้องอกมะเร็งจะช้าลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งแพทย์ขอแนะนำให้รวมอยู่ในอาหารตับปลาในระหว่างเคมีบำบัดเข้มข้น ในช่วงเวลานี้ร่างกายใช้พลังงานและพลังงานซึ่งจะช่วยฟื้นฟูอาหารที่มีแคลอรีสูง

ตับของปลาเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันโรคหวัดและโรคไวรัส คุณสมบัตินี้เกิดจากวิตามินซีจำนวนมากซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ดังนั้นในฤดูไข้หวัดจำเป็นต้องกินกระป๋องอาหารกระป๋องสัปดาห์ละครั้ง เมื่อใช้ร่วมกับวิธีรักษาพื้นบ้านอื่น ๆ จะช่วยป้องกันการโจมตีของจุลินทรีย์ต่างๆได้อย่างน่าเชื่อถือ

นอกจากนี้ยังเป็นที่ต้องการรวมถึงตับของปลาในอาหารของเด็กและวัยรุ่น การปรากฏตัวในผลิตภัณฑ์ของวิตามินดีบวกมีผลต่อการพัฒนาระบบกระดูก. ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้จึงสามารถใช้กระป๋องและผู้สูงอายุได้ซึ่งจะช่วยฟื้นฟูเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและเพิ่มความคล่องตัวของข้อต่อ

ผลิตภัณฑ์ช่วยรักษาระบบต่อมไร้ท่อและมีผลดีต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ และจากมุมมองนี้ผลจะเหมือนกันในทั้งสองเพศ ผลิตภัณฑ์นี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตร แต่ในกรณีนี้การสังเกตการวัดเป็นสิ่งสำคัญมากโดยการกินยาเกินขนาดหนึ่งอาจเป็นอันตรายต่อธรรมชาติของทารกในครรภ์ได้

ความเสียหายต่อตับของปลาดุก

ควรสังเกตว่าผลประโยชน์และอันตรายของปลากระป๋องบรรจุกระป๋องจะไม่สามารถเปรียบเทียบได้ - มีคุณสมบัติที่ดีขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะลืมเกี่ยวกับข้อบกพร่อง ทัศนคติที่ไม่เหมาะสมเหล่านี้อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรง

ดังนั้นตัวอย่างเช่นการ จำกัด ปริมาณของตับปลาจะแนะนำสำหรับโรคเรื้อรังของระบบทางเดินปัสสาวะเช่นเดียวกับในกรณีที่มีภาวะมดลูก ในกรณีนี้การกำเริบที่เป็นไปได้ของโรคและเพื่อขจัดผลที่ตามมาจะต้องใช้ยาอย่างจริงจัง และไม่ควรรับประทานอาหารกระป๋องชนิดนี้ในความดันโลหิตสูง

มีข้อห้ามในเรื่องนี้อย่างเด็ดขาด ตัวอย่างเช่น ผู้ป่วย hyperthyroidism จำเป็นต้องละทิ้งการใช้ปลาในตับอย่างสมบูรณ์. เช่นเดียวกับผู้ที่แพ้อาหารทะเล

ทางเลือกที่เหมาะสม

ควรคำนึงถึงประโยชน์และความร้ายแรงของตับปลากระป๋องโดยพิจารณาจากคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นเมื่อเลือกตัวอย่างเฉพาะในสโตร์คุณต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ ประการแรกให้ความสำคัญกับองค์ประกอบของอาหารกระป๋อง ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจัดทำขึ้นเฉพาะในน้ำของตัวเอง - การเพิ่มน้ำมันหรือน้ำเป็นที่ยอมรับไม่ได้

นอกจากนี้, ปลาดิบสดปลาที่จับได้สดควรใช้เป็นวัตถุดิบ. การใช้ปลาแช่แข็งมีผลต่อรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารกระป๋อง จากมุมมองนี้การผลิตมีความสำคัญมาก ดีกว่าว่าเป็นพื้นที่ชายฝั่งเนื่องจากไม่สามารถจัดส่งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไปยังโรงงานที่ตั้งอยู่ห่างจากชายฝั่งโดยไม่แช่แข็ง

ใส่ใจกับสภาพของธนาคารเอง. ไม่ควรมีการบวมเสียหายอื่น ๆ รอยถลอก ตะเข็บเชื่อมต่อผนังเรือกับฝาจะเรียบและราบรื่น ในตอนท้ายของการตรวจสอบคุณต้องเขย่าขวด - ไม่มีอะไรที่อยู่ภายในผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพควรจะกลัดกลุ้ม

ดังนั้นการพูดเกี่ยวกับประโยชน์และผลเสียของปลากระป๋องกระป๋องจึงเป็นสิ่งจำเป็นที่ต้องสังเกตองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมสมบูรณ์และมวลของคุณสมบัติในเชิงบวกของผลิตภัณฑ์เนื่องจากการที่จะใช้แม้สำหรับวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค ลักษณะเชิงลบจะปรากฏเฉพาะในกรณีของการละเมิดอาหารกระป๋องเช่นเดียวกับในการปรากฏตัวของโรคที่เฉพาะเจาะจง

การใช้ตับปลาเป็นที่รู้จักกันดีแม้ในกรุงโรมโบราณด้วยความช่วยเหลือของร่างกายอ่อนแอลงหลังจากที่เจ็บป่วยรุนแรงและยังนำไปสู่อาหารที่มีความบกพร่องทางการมองเห็น

ชาวสแกนดิเนเวียนโบราณยังรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของตับปลา พวกเขาใช้มันดิบและเชื่อมั่นในคุณสมบัติการรักษาพิเศษของผลิตภัณฑ์นี้และบางคนก็เชื่อว่ามันคือความอ่อนแอแอตแลนติกนี้ที่จะช่วยให้พวกเขามองเห็นในที่มืด แน่นอนคุณภาพที่ยอดเยี่ยมของตับปลาไม่ได้รับการยืนยันโดยนักวิทยาศาสตร์ แต่คุณสมบัติในการรักษาของมันมีขนาดมหึมาจริงๆ

ปริมาณแคลอรี่ของตับปลา

กระบวนการของการบรรจุกระป๋องตับปลามีความแตกต่างกัน จากซากปลาที่จับได้ใหม่ ๆ ตับจะถูกสกัดและนำไปวางไว้ในกระป๋องที่เตรียมไว้โดยทันทีปรุงรสด้วยเครื่องเทศเล็กน้อย ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์สูงมากจนไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำมันพืช - อาหารกระป๋องจัดทำขึ้นเฉพาะในน้ำผลไม้ของตัวเองเท่านั้น

ตับปลาเป็นแหล่งของวิตามินที่มีคุณค่าและน้ำมันปลา มีคุณค่าทางโภชนาการสูงในอาหารกระป๋อง 100 กรัมประกอบด้วย 600.620 กิโลแคลอรี

องค์ประกอบทางเคมีของอาหารกระป๋องมีความโดดเด่นในความหลากหลายและส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของสารอาหาร ตับปลาที่อุดมไปด้วยสารอินทรีย์และอนินทรีย์มีรสชาติที่น่าทึ่งสำหรับคนรักของมันและมีความสามารถในการเติมเต็มร่างกายด้วยสารที่มีคุณค่า

องค์ประกอบของตับดอง:

โปรตีน
disaccharides
คาร์โบไฮเดรต
กรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนของโอเมก้า -3
คอเลสเตอรอล
ไขมัน
กรดอะมิโน (ไลซีน methionine โพรไบโอ)
วิตามิน PP, A, E, C, D, B (B1, B6, B9, B2)
โซเดียมเหล็กคลอรีนแมกนีเซียมฟอสฟอรัสแคลเซียมฟลูออรีนนิกเกิล
Nicotinic, docosahexaenoic, eicosapentaenoic acid

ความเสียหาย

ความเสียหายต่อตับของปลาดุก

แม้กระทั่งผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และเป็นธรรมชาติเช่นตับปลาสามารถมีผลอันตรายต่อร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้อาหารกระป๋องเหล่านี้ สำหรับผู้ที่พบอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการครั้งแรกนี้คุณควรทราบว่าการให้บริการที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่คือ 30.40 กรัมตับต่อวัน ความเสียหายต่อตับของปลาจะมีความสำคัญถ้าบริโภคโดยคนที่ทุกข์ทรมานจากการแพ้อาหารทะเลใด ๆ ในกรณีนี้ควรปฏิเสธการรับอาหารที่มี "อาหารทะเล" อยู่

นอกจากนี้คุณไม่ควรเข้าสู่อาหารของปลาในครรภ์ให้กับผู้ที่มีการระบุ:

ความผิดปกติในระบบทางเดินปัสสาวะ
พยาธิสภาพของต่อมไทรอยด์
ความล้มเหลวของไต, กระเพาะอาหาร, ถุงน้ำดี
Supersaturation ของร่างกายที่มีแคลเซียมและวิตามินดี
นิ่วในไต

ด้วยความระมัดระวังคุณจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์นี้กับหญิงตั้งครรภ์เพื่อลดความเสียหายให้กับตับของปลาจะดีกว่าที่จะใช้มันในปริมาณที่น้อยที่สุดหรือในเวลาที่จะละทิ้งความอ่อนแอนี้ นอกจากนี้อย่ารวมอาหารกระป๋องเหล่านี้ไว้ในอาหารของคุณสำหรับคนที่เสพยาที่เจือจางเลือด เนื่องจากน้ำมันปลาลดการแข็งตัวของเลือดเมื่อผสมกับการเตรียมการดังกล่าวอาจเกิดภาวะเลือดออกที่เป็นอันตรายได้

ประโยชน์

ประโยชน์ของตับตะเภา

การใช้ตับปลาสำหรับคนค่อนข้างใหญ่ หลังจากทั้งหมดสิงโตของหุ้นของกรดอะมิโนที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้ผลิตโดยร่างกาย แต่มันเป็นสิ่งที่จำเป็นมากสำหรับการทำงานทุกระบบชีวิต เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำมันปลาที่มีอยู่ในตับปลาจะอร่อยมากขึ้นในรูปของอาหารกระป๋อง ดังนั้นคนที่เป็นปัญหาในการดื่มหนึ่งช้อนเต็มของน้ำมันปลาธรรมชาติมีความสุขที่จะใช้อาหารที่มีความอ่อนโยนแอตแลนติกนี้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของตับปลาเทราท์แอตแลนติก:

การป้องกันการอักเสบในข้อต่อกับโรคข้ออักเสบและการบรรเทาอาการของโรค
ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
การเติมเต็มของร่างกายด้วยวิตามินดีและกรดไม่อิ่มตัว
เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ทำให้เสถียรภาพของการทำงานของระบบประสาทเพิ่มความสามารถทางสติปัญญาช่วยในการเอาชนะภาวะซึมเศร้าความเครียด
การป้องกันการเกิดโรค ENT โรคสะเก็ดเงิน
การปรับปรุงสภาพในการรักษาโรคทางเดินหายใจ
อาการปวดหัวที่รุนแรง
การปรับปรุงความเป็นอยู่ของโรคไตในระยะเริ่มแรก
การทำให้ปกติของฟังก์ชั่นภาพ
การป้องกันภาวะโลหิตจาง
ฟื้นฟูผิวกระตุ้นการทำงานของระบบเผาผลาญของร่างกาย
การพยากรณ์โรคมะเร็งเนื้องอกมะเร็ง

ที่สำคัญ!
ความจริงแล้วการบริโภคปลากระป๋องที่ไม่สามารถควบคุมได้มีผลต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์และอาจนำไปสู่โรคร้ายแรงในอนาคต การใช้ตับของปลาเทราท์ในมหาสมุทรแอตแลนติกในช่วงแรกของการตั้งครรภ์จะเต็มไปด้วยลักษณะที่ปรากฏในทารกในครรภ์ของ verves ของระบบประสาทหัวใจไตการเบี่ยงเบนในการก่อตัวของแขนขาและอวัยวะเพศ ในร่างกายของหญิงตั้งครรภ์ผลิตภัณฑ์นี้อาจมีผลเสียเช่นอาจเกิดอาการง่วงนอนอาการภูมิแพ้อาเจียนและอาการปวดกระดูก
เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนมประโยชน์ของปลาเทราท์มีมากและอันตรายน้อยที่สุด ผลิตภัณฑ์นี้สามารถค่อยๆนำมาสู่อาหารของหญิงชราเนื่องจากอุดมไปด้วยไขมันและวิตามินที่มีคุณค่าที่จำเป็นในช่วงระยะเวลาให้นมบุตร ขอแนะนำให้ใช้อาหารกระป๋องเหล่านี้กับขนมปังข้าวและผลพลอยได้จากผลพลอยได้จากไก่งวงหนุ่มและกระต่าย

วิธีเลือกตับปลา
เพื่อไม่ให้ความเสียหายต่อตับของปลาและได้รับจากการใช้อาหารอันโอชะนี้เป็นเพียงประโยชน์หนึ่งต้องรู้เกี่ยวกับกฎสำหรับการเลือกปลากระป๋องและติดพวกเขา ก่อนหน้านี้บนชั้นวางของร้านค้าคุณจะเห็นเฉพาะสินค้ากระป๋องที่มีคุณภาพดีกว่าอายุภายใน GOST เท่านั้น โดยไม่อนุญาตให้แช่แข็งปลาอย่างเป็นรูปธรรมและตับควรสกัดและบรรจุกระป๋องโดย บริษัท ที่อยู่ในพื้นที่ที่จับได้

วันนี้องค์กรเอกชนมีส่วนร่วมในการผลิตอาหารกระป๋องและเป็นไปไม่ได้ที่จะติดตามความถูกต้องของกระบวนการบรรจุกระป๋อง ผู้ผลิตที่ไม่เป็นธรรมมักใช้วัตถุดิบแช่แข็งและผลิตสินค้าเกรดต่ำซึ่งสามารถท้าทายคุณภาพและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้
อย่างไรก็ตามหากคุณระมัดระวังในการเลือกตับปลาคุณสามารถป้องกันตัวเองจากอาหารกระป๋องคุณภาพต่ำ คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางอย่าง:
ค่อยตรวจสอบโถสำหรับความเสียหายแผลพุพองและความไม่สม่ำเสมอ

คุณสามารถตรวจสอบกระป๋องเพื่อคุณภาพโดยการเขย่าขวด - ถ้ามีเสียงนอกทวารหนักตับปลาไม่เหมาะสำหรับการบริโภค

อ่านข้อมูลบนฉลากอย่างละเอียด - ในอาหารกระป๋องไม่ควรมีน้ำมันพืชหรือส่วนประกอบอื่น ๆ (ยกเว้นเครื่องเทศ)

ใส่ใจกับผลิตภัณฑ์ที่ผลิต - ควรเป็นพื้นที่ที่ตั้งอยู่บนชายฝั่งเนื่องจาก โรงงานที่ตั้งอยู่บนชายฝั่งไม่จำเป็นต้องทำสินค้ากระป๋องจากวัตถุดิบที่แช่แข็ง

นอกจากนี้ตับปลาที่เตรียมจากวัตถุดิบแช่แข็งจะได้ลิ้มรสขม ในฉลากของอาหารกระป๋องคุณต้องค้นหาคำจารึกว่า "เกรดสูงที่สุด" ซึ่งหมายถึงปลาที่จับได้ทันทีหลังจากรีไซเคิล เกรดแรกมักพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำซึ่งจัดทำขึ้นจากวัตถุดิบแช่แข็ง

ที่ด้านล่างของสามารถหาตัวอักษร "P" และตัวเลข 010 ซึ่งหมายถึง "ตับของปลา"

ตับปลาหมึกเป็นผลิตภัณฑ์ที่นิยมใช้ในการทำสลัดอาหารว่างและอื่น ๆ สำหรับอุตสาหกรรมการผลิตตับและอาหารกระป๋องจากนั้นปลาที่ปลูกในเรือนเพาะชำเฉพาะ ตับปลามีคุณสมบัติการรักษาที่เป็นเอกลักษณ์หลายอย่างซึ่งประสิทธิผลของผลิตภัณฑ์นี้เป็นองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากที่สุดของผลิตภัณฑ์

ส่วนประกอบ เนื้อหาของวิตามินองค์ประกอบขนาดเล็กและขนาดเล็กในผลิตภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์ขายเป็นกระป๋องสดแช่สดหรือสด ตับปลากระป๋องที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอยู่ในจานส่วนใหญ่

องค์ประกอบทางเคมีของตับปลาจะแตกต่างกันในส่วน 100 กรัม:

วิตามิน (มก.):

E (ต่อต้านโรคมะเร็ง, รักษาความดัน) - 8.8;
C (รักษาเยาวชนปรับปรุงภูมิคุ้มกัน) - 3,4;
D (ให้การเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อกระดูก) - 100 mcg;
A (มีประโยชน์สำหรับผิวเนื้อเยื่อกระดูกผม) - 4400 mcg;
B6 (เสถียรภาพ psyche ผู้เข้าร่วม hemopoiesisis) - 0.23;
B1 (ให้การทำงานของระบบประสาทส่วนกลางประสาทระบบทางเดินอาหารและต่อมไร้ท่อ) - 0,05;
PP - 2.7;
B9 (จากหลอดเลือดแดง, ป้องกันการสร้างมดลูกของเด็ก) - 110 mcg;
A (RE) - 4400 mcg;
B2 (สารต้านอนุมูลอิสระสำหรับวิสัยทัศน์) - 0.41

ธาตุ:

โมลิบดีนัม (เพิ่มฮีโมโกลบินควบคุมกระบวนการเผาผลาญอาหาร) - 4 ไมโครกรัม;
นิกเกิล (เกี่ยวข้องกับ erythropoiesis) - 6 mcg;
โครเมี่ยม (ควบคุมระดับน้ำตาลและการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต) - 55 mcg;
ฟลูออรีน (จำเป็นสำหรับความแข็งแรงและการเจริญเติบโตของกระดูก) - 430 mcg;
สังกะสี (ช่วยสมานแผลเพิ่มความเร็วในการพัฒนาทางปัญญา) - 0.7 mg;
เหล็ก (ช่วยเพิ่มความเป็นอยู่และภูมิคุ้มกัน) - 1,9 มก.

จุลินทรีย์ (mg):

แคลเซียม (เพิ่มความสามารถในการจับตัวเป็นเลือดต่อสู้กับคอเลสเตอรอล) - 35;
กำมะถัน (ชะลอการแก่, ส่งเสริมการย่อยอาหาร) - 42;
แมกนีเซียม (ควบคุมการหลั่งอินซูลินผ่อนคลายกล้ามเนื้อ) - 50;
โพแทสเซียม (รักษาสมดุลของน้ำในร่างกายให้เป็นปกติของจังหวะการเต้นของหัวใจ) - 110;
คลอรีน (ช่วยลดอาการบวมน้ำช่วยให้ตับกระจายไขมัน) - 165;
ฟอสฟอรัส (ช่วยไตทำงานการเจริญเติบโตของเซลล์) - 230;
โซเดียม (ช่วยเพิ่มองค์ประกอบของเลือดควบคุมความสมดุลของน้ำ) - 720

คุณค่าทางโภชนาการของตับปลาต่อน้ำหนัก 100 กรัม (เป็นกรัม):

กรดอินทรีย์ (กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ) - 0.2;
ไขมัน (มีประโยชน์สำหรับโรคเหน็บชา, ความผิดปกติของการเผาผลาญ) - 65.7;
กรดไขมันอิ่มตัว (สังเคราะห์ฮอร์โมนปรับปรุงสมรรถภาพทำให้ปกติทำงานของอวัยวะ) - 10.6;
คาร์โบไฮเดรต - 1,2;
di- และ monosaccharides - 1,2;
น้ำ - 26,4;
โปรตีน (ปรับปรุงการทำงานของสมองและตับช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโต) - 4,2;
เถ้า - 2,3;
คอเลสเตอรอล (เสริมเยื่อบุระหว่างเซลล์) - 250 มก.

ในแคลอรี่ 100 GR ผลิตภัณฑ์มีขนาด 613 กิโลแคลอรี

ตับตับ - ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์น่าอัศจรรย์ใจและน่าอัศจรรย์ใจ normalizing การทำงานของอวัยวะและการปรับปรุงสภาพร่างกายโดยรวม

คุณสมบัติการรักษาของตับปลามีดังนี้

ลดระดับคอเลสเตอรอล
คือการป้องกันโรคอัลไซเมอร์;
ส่งเสริมการปรับปรุงองค์ประกอบทางชีวเคมีในเลือด
เสริมสร้างกระดูก

น้ำมันตับดม

แหล่งน้ำมันปลาที่สำคัญประกอบด้วยไขมันธรรมชาติที่มีค่าที่สุด - ตับปลา มันมีมูลค่าสูงและใช้ในการรับประทานอาหาร, โสตวิทยา, ยา

ไขมันสัตว์มีน้ำมันที่มีค่าสูงสุด น้ำมันปลามีความต้องการในการบำรุงรักษาระบบภูมิคุ้มกันเป็นผลิตภัณฑ์ป้องกันและรักษาโรค

ตับช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง (เนื้องอกวิทยา) เนื่องจากมีกรดอิมัลชันโอเมก้า 3 ผลิตภัณฑ์จึงถูกระบุเป็นข้อมูลเกี่ยวกับโรคเบาหวาน สำหรับตับของมนุษย์ตับปลาไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ หากบรรทัดฐานที่บริโภคได้จะต้องไม่เกิน

ประโยชน์สำหรับผู้ชาย

ความสำคัญของปลาเทราต์สำหรับผู้ชายเป็นเรื่องยากที่จะประเมินค่าสูงเกินไป สำหรับผู้ชายโดยอาศัยอำนาจตามวิชาชีพที่ต้องเผชิญกับการโหลดประจำวันของร่างกายสำหรับนักกีฬาอาหารอันโอชะมักควรอยู่บนโต๊ะ เหนือสิ่งอื่นใดการบริโภคตับปกติของกระเพาะอาหารช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองสร้างความแข็งแกร่งให้กับกระดูกและเนื้อเยื่อฟันและทำให้จิตใจมั่นคง ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะกับการผลิตฮอร์โมนเพศชายช่วยลดปัญหาทางเพศและปัญหาชายอื่น ๆ

คนส่วนใหญ่ไม่ปฏิบัติตามอาหารอย่างสมบูรณ์ซึ่งในที่สุดจะนำไปสู่การสะสมของโล่จากคอเลสเตอรอล ตับปลาอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 กรดคืนความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือดและไม่ได้รูปแบบบนโล่เหล่านี้ของคอเลสเตอรอลและป้องกันการเกิดลิ่มเลือดยา heparin และปกติการแข็งตัวของเลือดเมื่อมันถูกยกขึ้น สำหรับผู้ชายก็เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำก็สามารถเป็นรายวัน จำกัด เท่านั้น

ประโยชน์สำหรับผู้หญิง

ตับปลาสำหรับผู้หญิงเป็นอย่างดีในการใช้งาน วิตามินเอช่วยเสริมความแข็งแรงของแผ่นเล็บและฟันช่วยเพิ่มสายตาและความเรียบเนียนและความงามของผิว ตับมีประโยชน์สำหรับผม - ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์เป็นระยะผมจะหนาแน่นและสวยงามขึ้น

ตับช่วยในการผลิตสโตรเจนลดอาการสิว วิตามินอี (TE) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและเป็นอาวุธร้ายแรงต่อการแก่

การใช้การลดน้ำหนัก (ด้วยอาหาร)

แม้จะมีเนื้อหาไขมันสูงที่สุดในตับผลิตภัณฑ์จะได้รับอนุญาตให้รับประทานในระหว่างการลดน้ำหนัก เนื่องจากความจริงที่ว่าไขมันจะถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและให้ผลของความอิ่มตัวเป็นเวลานาน ผลิตภัณฑ์นี้ - ผู้ช่วยในการเผชิญหน้ากับ "เปลือกส้ม" ช่วยในการบอกลาเธอโดยการสร้างการเผาผลาญอาหาร

อาหารส่วนใหญ่ไม่สมดุลดังนั้นร่างกายจึงประสบปัญหาการขาดแคลนสารอาหารที่เป็นประโยชน์ซึ่งส่งผลเสียต่อร่างกาย ส่วนเล็กของตับปลาสัปดาห์ละสองครั้งจะช่วยไม่ให้เสียลักษณะที่ปรากฏออกดอกในช่วงอาหาร

ในตับปลาอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ดังนั้นควรใช้ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรโดยแพทย์ แต่มีผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่กลั่นกรองอย่างเคร่งครัด

ในตับปลามี retinol ในทารกในครรภ์ขาดวิตามินนี้ทำให้เกิดความล่าช้าในการพัฒนาและการเจริญเติบโต ยาเกินขนาดของเรตินส่งผลเสียต่อทารกทำให้เกิดข้อบกพร่องทางพัฒนาการของแขนขาระบบประสาทส่วนกลางไตไตและอวัยวะเพศ ส่วนเกินของบรรทัดฐานของเรตินอาจมีผลต่อมารดาในอนาคต: ทำให้เกิดอาการง่วงนอนปวดในกระดูกคลื่นไส้

น้ำมันตับดมจะได้รับอนุญาตจากภาคการศึกษาที่ 2 และระหว่างให้นมบุตร - ช่วยพัฒนาทางสติปัญญาของเด็ก วิตามินดีที่บรรจุในผลิตภัณฑ์ป้อนทารกที่มีนมแม่ช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกอ่อนในลูกน้อย

อันตรายและข้อห้ามของตับปลาสำหรับคน

ตับปลาแม้จะมีความอิ่มตัวของสารที่เป็นประโยชน์มากที่สุดอาจเป็นอันตรายได้ คนควรระมัดระวังเป็นพิเศษด้วยปัญหา:

กับต่อมไทรอยด์;
กับ GIT;
กับไต;
กับความดัน (hypotonic);
กับถุงน้ำดี

คนที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรปรึกษาแพทย์ก่อนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ การละทิ้งความละเอียดอ่อนจะมี overabundance ของวิตามินดีและแคลเซียม

วิธีที่ดีที่สุดในการกินอาหารคืออะไร?

ตับปลาหมึกเป็นน้ำมันจึงไม่ได้กินโดยไม่ต้องปรุงแต่งเพื่อที่จะไม่ก่อให้เกิดการโจมตีของโรคกระเพาะหรือโรคระบบทางเดินอาหาร ตับกระป๋องแนะนำให้กินกับขนมปังหรือข้าวดำเพื่อให้สิ่งมีชีวิตรับรู้ถึงผลิตภัณฑ์นี้ได้ดีขึ้นและจะไม่มีผลเสีย

ตับอร่อยกับผักต้มมันฝรั่งบดมันฝรั่งไข่ต้ม คนทำอาหารแพนเค้กกับชีสและขนมชีสกระท่อม ตับให้สลัดรสมหัศจรรย์และด้วยสมุนไพรสดและผักจะทำให้คนรักชอบรับประทานอาหารอย่างโอชะและจะทำให้ร่างกายได้รับประโยชน์สองเท่า

ปลาสดสดหรือสดแช่ตับควรปรุงสุกด้วยผัก - สตูว์หรือปรุงด้วยมะเขือเทศบวบและอื่น ๆ

เกณฑ์การใช้ตับปลาในอาหาร (อัตรารายวัน)

ตับปลาดิบเป็นน้ำมันมากบรรทัดฐานประจำวันสำหรับผู้ใหญ่เป็น 35-40 กรัม

สิ่งสำคัญคือการบริโภคผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้องเพื่อให้แทนที่จะมีความสนุกสนานและความเต็มอิ่มคุณจะไม่ได้รับความผิดปกติของระบบย่อยอาหารที่ร้ายแรงหรือการโจมตีด้วยโรคภูมิแพ้

สรุปผลประโยชน์ของปลาในตับ

โภชนาการที่เหมาะสม - การยึดมั่นในความยืนยาวความสมบูรณ์แบบที่สมบูรณ์แบบและรูปลักษณ์อันหรูหรา อาหารสุขภาพเป็นหลักขึ้นอยู่กับการบริโภคประจำวันที่เพียงพอของวิตามินที่มีประโยชน์และสารซึ่งจะช่วยให้การบริโภคปกติของตับปลาหรือน้ำมันในปริมาณเพียง 35-45 กรัม

การบำบัดด้วยความอร่อยนี้จะช่วยกำจัดอาการเบื่อหน่ายภูมิคุ้มกันสนับสนุนจะช่วยป้องกันการเกิดโรคของข้อต่อหัวใจหลอดเลือดและอื่น ๆ อีกมากมาย ที่สำคัญที่สุด - ไม่เกินระดับที่อนุญาตของการบริโภคของผลิตภัณฑ์แล้วมันจะนำมาซึ่งผลประโยชน์เฉพาะกับร่างกาย

ข่าวที่ช่วย!

สลัดกับปลากระป๋องในองค์ประกอบและเป็นส่วนผสมหลักในตารางของพลเมืองรัสเซียไม่ได้เป็นเรื่องผิดปกติ มักจะปลาเทราท์ปลาซาร์ดีนไปที่สนามได้ดีและถ้าคุณต้องการอะไรที่อร่อยเป็นพิเศษ มันคุ้มค่า แต่ไม่ถูกและมันก็เสมอแม้ในยุคโซเวียต แต่จากเวลาที่จะซื้อและใช้อื่น ๆ อาหารอันโอชะปลาวัตถุประสงค์คงเป็นเพราะผลิตภัณฑ์ที่มีไม่ได้เป็นเพียงคุณสมบัติการกินที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ที่มีคุณภาพ

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับอาหารกระป๋อง

มันเกิดขึ้นที่ตับปลาเป็นอาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารโซเวียตและรัสเซีย การเตรียมความพร้อมของมันคือการเก็บรักษาอวัยวะ unpaired ของปลาซึ่งพบได้ในน่านน้ำมหาสมุทรแอตแลนติกในน้ำผลไม้ของตัวเองค่อนข้างไขมันโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำหรือน้ำมัน แต่ในการปรากฏตัวของเครื่องเทศและ - เกลือ, พริกไทยและใบไม้ ควรให้นำตับปลาที่ได้จากซากข้าวโพดและนำไปทำเป็นกระบวนการดังกล่าวทันทีหลังจากที่ได้ทำการจับ ในหลักการก่อนที่กฎนี้จะได้รับการปฏิบัติอย่างเคร่งครัดตามมาตรฐานของรัฐของสหภาพโซเวียต แต่วันนี้มันได้จมลงไปในการปิดบังเพราะส่วนใหญ่การผลิตของอาหารอันโอชะภาคเหนือจะถูกจัดการโดยองค์กรเอกชน ภายใต้การปกครองโซเวียตบนชั้นวางของร้านขายของชำก็ยังสามารถพบกับตับปลาของเกรดแรก ผลิตภัณฑ์กระป๋องเหล่านี้มีคุณภาพที่ต่ำกว่าเนื่องจากการใช้ปลาแช่แข็งซ้ำ ๆ ในการผลิตผลิตภัณฑ์ตับ

วิธีการเลือกอาหารทะเลที่ถูกต้อง? ขั้นแรกคุณต้องอ่านข้อมูลบนฉลาก ควรระบุว่าผลิตภัณฑ์ใดผลิตขึ้น หากอยู่ใกล้ทะเลคุณสามารถสั่งซื้อได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากมีคุณภาพทางโภชนาการสูงของตับปลา ประการที่สองคุณต้องให้แน่ใจว่าไม่มีการบวมของฝาและด้านล่างของกระป๋องสามารถกับอาหารกระป๋องและเขย่าหลังเพื่อตรวจสอบเสียง gurgling (พวกเขาไม่ควร) นั่นคือทั้งหมดที่วิทยาศาสตร์ง่ายๆ

องค์ประกอบของตับตะโพก

เนื้อหาทางเคมีของตับปลาจะแตกต่างกันไปตามความหลากหลายของสารอาหาร ในตับของปลามีองค์ประกอบทั้งอินทรีย์และอนินทรีย์ กลุ่มแรกของ dainties ปลาจะแสดงโดยโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรต disaccharides ไขมันไม่อิ่มตัวและกรดอินทรีย์ ในปริมาณที่น้อยความละเอียดอ่อนทางตอนเหนือมีคอเลสเตอรอล (250 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์) ส่วนมากในไขมัน (65.7 กรัม) คาร์โบไฮเดรตพบเพียงเล็กน้อย - เพียง 1.2 กรัมข้อสรุปทั้งหมดนี้เราสรุปเกี่ยวกับเนื้อหาแคลอรี่ที่สูงอย่างไม่น่าเชื่อในผลิตภัณฑ์กระป๋อง มันเป็นเรื่องที่ดีมาก - ประมาณ 613 กิโลแคลอรี

ให้ฉันพูดคำเกี่ยวกับองค์ประกอบวิตามินแร่ของอาหารอันโอชะ ตับของปลาเป็นที่เก็บจริงของสารที่ใช้งานทางชีวภาพ micro- และ macroelements การกินอาหารของเธอคุณเปียกโชกร่างกายของคุณด้วยวิตามิน A, C, D, E, PP, กลุ่ม B (B1, B2, B6, B9) รวมทั้งกรด nicotinic และโซเดียมฟอสฟอรัส, คลอรีน, โพแทสเซียมแมกนีเซียม แคลเซียมฟลูออรีนและนิกเกิล อย่างที่คุณเห็นผลิตภัณฑ์กระป๋องมีพลเมืองทั้งหมดในการปรับปรุงสุขภาพของคุณอย่างมาก

ประโยชน์ของตับตะเภา

และยังข้อมูลเกี่ยวกับองค์ประกอบของปลาอร่อยไม่เพียงพอที่จะตรวจสอบอย่างเต็มที่ค่าของมันสำหรับร่างกายมนุษย์ จำเป็นต้องมีข้อเท็จจริงที่เป็นรูปธรรมมากขึ้นและตอนนี้คุณจะกลายเป็นเจ้าของหลัง

1. มีผลบวกต่อการมองเห็นของตา นี่คือการอำนวยความสะดวกโดยการปรากฏตัวในตับของ cod ของ retinol จำนวนมากและ PUFA การบริโภคปกติของอาหารอันโอชะภาคเหนือเพิ่มสนธยาภาพและการมองเห็นในเวลากลางวันปกติสามารถนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในการรักษา "อาการตาบอดกลางคืน" ที่จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งช่วยเพิ่มสภาพผิว
2. เป็นประโยชน์ต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด นี้เป็นเพราะวิตามินของกลุ่ม B, แร่ธาตุโพแทสเซียมแมกนีเซียมแคลเซียมและธาตุเหล็กที่กล่าวมาแล้วข้างต้นโอเมก้า 3 กรดไขมัน รวมของตับของปลาในอาหารของมนุษย์มีผลดีต่อองค์ประกอบของเลือดการทำงานของ "มอเตอร์ธรรมชาติ" สภาพของผนังของเรือ
3. เพิ่มภูมิคุ้มกัน คำอธิบายนี้อยู่ในการปรากฏตัวในผลิตภัณฑ์ของวิตามินซีเขาเป็นผู้ที่ป้องกันการโจมตีของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคและไวรัสของสิ่งมีชีวิตที่กูร์เมต์ อย่างไรก็ตามความสำคัญของการมีอยู่ในตับของ cod ของวิตามินอื่น ๆ เพื่อเสริมสร้างอุปสรรคการป้องกันของสภาพแวดล้อมภายในของร่างกายมากเกินไปไม่ควรลด
4. ปรับปรุงสภาพของระบบลำไส้ นี้ใช้กับทั้งเด็กและผู้ใหญ่และคำสั่งนี้จะขึ้นอยู่กับการปรากฏตัวในตับของแคลเซียมฟอสฟอรัสและวิตามินดีคอดโดยวิธีการที่วิตามินดีไม่เพียง แต่จะช่วยป้องกันการพัฒนาโรคกระดูกอ่อนในเด็กและทำให้เกิดการเคลื่อนไหวที่ดีขึ้นของข้อต่อในคนที่เป็นผู้ใหญ่ แต่ยังเป็นผู้ดูแลการทำงาน อวัยวะของระบบต่อมไร้ท่อ เป็นมูลค่า noting ว่าวิตามินดีไม่ได้อยู่ในอาหารอันโอชะส่วนใหญ่กระป๋อง แต่ในน้ำมันปลาซึ่งเป็นชุบด้วยอาหารอันโอชะ

5. ผลกระทบจากการฟื้นฟูและการควบคุมอวัยวะสืบพันธุ์ วิตามินอีที่มีอยู่ในตับปลาช่วยปกป้องผิวหนังและร่างกายทั้งหมดจากวัยก่อนวัยอันควร - หลังเกิดจากความล้มเหลวของฮอร์โมนที่สัมพันธ์กับระบบสืบพันธุ์ ดังนั้นความอ่อนแอทางตอนเหนือจะเป็นประโยชน์สำหรับทั้งสองเพศ

ฉลองตับปลากระป๋องแนะนำโดยเฉพาะกับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง, คนที่มีแนวโน้มการพัฒนาของการเกิดลิ่มเลือดและโรคโลหิตจาง, หญิงตั้งครรภ์, การพยาบาลมารดารุ่นเจริญเติบโตและคนบังคับทุกวันจะได้สัมผัสกับการออกแรงทางกายภาพสูง นี้จะช่วยให้ร่างกายรับมือกับความยากลำบากที่ได้ลดลงในหุ้นของ บริษัท และได้อย่างรวดเร็วกลับมาเป็นปกติ

ความเสียหายต่อตับของปลาดุก

ผลิตภัณฑ์ปลากระป๋องมีข้อเสียมากมาย พวกเขาไม่ได้มีความสำคัญมากนัก แต่หากคำนึงถึงข้อเสียเหล่านี้ก็เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นหลังจากกินตับปลา

อาหารอันโอชะภาคเหนือไม่สามารถรวมอยู่ในเมนูสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากการแพ้อาหารทะเล หากคุณยังไม่โอเคกับถุงน้ำดีและไตโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของการสัมผัสกับการก่อตัวของนิ่วในอวัยวะระบบทางเดินปัสสาวะ - การรักษาที่จะกินตับของปลาด้วยความระมัดระวัง อย่ากินอาหารกระป๋องมากเกินไปในตำแหน่งซึ่งอาจนำไปสู่การละเมิดในการพัฒนาทารกในครรภ์ได้ ไม่ได้รับการดำเนินการไปโดยผลิตภัณฑ์และ hypotonia เป็นกินอาหารอันโอชะปลาลดความดัน ข้อห้ามในเรื่องอาหารอันโอชะของอาหารกระป๋องเหล่านี้คือการปรากฏตัวของคนที่เป็นโรค "hyperthyroidism" (มีหน้าที่เพิ่มขึ้นของต่อมไทรอยด์)

สูตรสำหรับจานที่มีตับของปลา

เพลิดเพลินไปกับรสชาติของอาหารทะเลที่ละเอียดที่สุดเตรียมสลัดแสนอร่อยพร้อมกับการมีส่วนร่วม ที่จะใช้ศูนย์รวมง่ายๆก็คุณต้องในความเป็นจริงหนึ่งขวดน้ำมันตับปลากระป๋อง 3 ไข่ต้มไก่ 75 กรัมของชีส 2 กลางล้างและปอกเปลือกแครอทมายองเนส ถอดตับออกจากภาชนะที่มัดด้วยส้อม ไข่สะอาดแยกไข่แดงจากโปรตีนขูดแรกบนเครื่องขูดขนาดเล็กสับที่สอง แครอทขูดกับเครื่องขูดขนาดกลางเช่นชีส สลัดใส่ในชั้นเตรียมอาหาร: ตับปลาตัวแรกบนแครอทแล้วมายองเนสหลังจากชีส, โปรตีน, มายองเนสอีกครั้งและไข่แดง จาระบีแต่ละชั้นเล็กน้อย คุณสามารถตกแต่งสลัดที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพร จานควรจะต้ม 1-1.5 ชั่วโมงแล้วให้บริการบนโต๊ะ นอกจากนี้กับตับของปลาทองเตรียมแซนวิชบำรุงแสนอร่อย บูด appetit!

ความหวัง Ponomarenko
สำหรับเว็บไซต์นิตยสารสำหรับผู้หญิง

เมื่อใช้และพิมพ์เนื้อหาใหม่จำเป็นต้องมีลิงก์ที่ใช้งานอยู่กับนิตยสารผู้หญิงออนไลน์