การกรอกเนื้อสำหรับพายเนื้อสับ: สูตรและเคล็ดลับ "อร่อย" ไส้ต่าง ๆ สำหรับพายเนื้อ การบรรจุสำหรับพายเนื้อ

ต้องการที่จะเลี้ยงครอบครัวให้อร่อยและอร่อย แม่บ้านที่มีประสบการณ์ทำพายยัดไส้เนื้อสับ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมื้ออาหารใด ๆ พกติดตัวไปด้วยระหว่างเดินทางหรือไปทำงาน เลี้ยงเพื่อนของคุณด้วย สะดวกในการรับประทานแม้ว่าผู้รับประทานจะไม่มีช้อนส้อมก็อร่อยและน่าพอใจ อย่ากลัวว่าขนมอบดังกล่าวจะจำเจและเบื่อได้ การเติมพายเนื้อสับอาจแตกต่างกันมาก รสชาติของมันขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ ส่วนผสมอื่นๆ วิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์

คุณสมบัติการทำอาหาร

การรู้คุณสมบัติบางอย่างจะช่วยให้ผู้ปรุงอาหารสามารถรับมือกับงานได้ดีที่สุด

• การทำเนื้อสับด้วยมือของคุณเองจะดีกว่า - จากนั้นคุณสามารถมั่นใจได้ว่าทำจากเนื้อสัตว์ที่สดและมีคุณภาพสูงซึ่งไม่มีผิวหนังและกระดูกอ่อนซึ่งลดคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์และทำให้รสชาติแย่ลง . หากคุณไม่มีเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถขอให้ผู้ขายทำเนื้อสับจากชิ้นเนื้อที่คุณเลือกได้ - ซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งให้บริการที่คล้ายคลึงกันแก่ลูกค้า หากคุณตัดสินใจซื้อเนื้อสับสำเร็จรูป คุณควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ อย่าลืมศึกษาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และใส่ใจกับวันที่ผลิตและวันหมดอายุ
• พายสามารถยัดด้วยเนื้อสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสมกับเกลือและผักสับ แต่พายจะต้องอบนานกว่าปกติที่อุณหภูมิต่ำ มิฉะนั้นอาจไหม้ก่อนที่จะอบไส้ บ่อยครั้งที่ไส้สำหรับพายทำจากเนื้อสับที่ผ่านการอบด้วยความร้อน
• เมื่อเตรียมไส้พายเนื้อสับมักจะตุ๋นหรือทอด หากเนื้อสับจับกันเป็นก้อนในระหว่างกระบวนการทอด สามารถบดอีกครั้งโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
• เพื่อให้ไส้ฉ่ำยิ่งขึ้นให้ใส่หัวหอมหรือผักอื่น ๆ ลงไป ยิ่งคุณหั่นหัวหอมละเอียดเท่าไหร่ ไส้ก็จะยิ่งนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น
• การเติมจะน่าพอใจยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่ข้าวหรือมันฝรั่งลงไป แม่บ้านบางคนใส่บัควีท ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้นำมาสู่ความพร้อมก่อนแล้วจึงรวมกับเนื้อสับเท่านั้น
• เห็ดสามารถทำให้เนื้อสับมีรสชาติอร่อยฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น พวกเขาจัดทำขึ้นตามหมวดหมู่ บางอย่างก็เพียงพอที่จะทอดในกระทะ บางอย่างต้องต้มล่วงหน้า บางอย่างก็แช่ในน้ำเค็มหรือกรด เมื่อทอดเห็ดของเหลวจำนวนมากจะถูกปล่อยออกมา เพื่อไม่ให้ไส้กลายเป็นน้ำพวกเขาจะรวมกับเนื้อสับหลังจากที่ความชื้นส่วนเกินระเหยออกจากกระทะ
• หลังจากเตรียมไส้เนื้อสับแล้วคุณต้องรอจนกว่าจะเย็นลงแล้วจึงใช้เพื่อเติมพายเท่านั้น ไส้ที่ร้อนจะทำให้แป้งไอน้ำลอยออกมา ทำให้เหนียวและไม่อร่อย

ไส้เนื้อสับเหมาะสำหรับทำพายอบและทอด อย่างไรก็ตามสำหรับผลิตภัณฑ์ทอดไม่ได้เลือกสูตรอาหารที่ไม่มีการรักษาความร้อนของเนื้อสับ

ไส้สำหรับพายเนื้อ

• เนื้อ (เนื้อสันใน, เนื้อหมู) - 0.5 กก.
• หัวหอม - 100–150 กรัม
• สมุนไพรแห้ง, พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับโอกาส::

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเนื้อวัวและเนื้อหมู ซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว
• ขจัดฟิล์ม เส้นเลือด ไขมันส่วนเกิน
• หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วหมุนผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ปอกเปลือกหัวหอมสับให้ละเอียด
• ใส่เนื้อสับลงในกระทะที่แห้งแล้วตั้งไฟอ่อน เคี่ยวเนื้อสับ คนจนเป็นสีเทา หากของเหลวส่วนเกินค้างอยู่ในกระทะ ให้ระบายออก
• ใส่หัวหอม, สมุนไพรแห้ง, เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับ, ผสม เคี่ยวอาหารเป็นเวลา 5 นาที

นำเนื้อสับจากกระทะใส่ชาม รอให้เย็น แล้วใช้ตามคำแนะนำ

ไส้เนื้อสับดิบ

• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
• ผสมหัวหอมกับเนื้อสับ เกลือและพริกไทย ผสมอีกครั้ง
• แบ่งไข่ลงในชามด้วยเนื้อสับ ผสมผลิตภัณฑ์เพื่อให้ไข่กระจายอย่างสม่ำเสมอในเนื้อสับ สะดวกในการนวดเนื้อสับด้วยมือของคุณ

พายยัดไส้ด้วยเนื้อสับโดยไม่ต้องผ่านความร้อนมาก่อน พายปรุงที่อุณหภูมิ 170-180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที ไส้อาจไม่สุกในเวลาน้อยกว่า

การบรรจุพายเนื้อสับกับหัวหอมและแครอท

• เนื้อสับ - 1 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• แครอท - 0.2 กก.
• เกลือ - 5 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 5 กรัม
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - ต้องใช้เท่าไหร่

วิธีทำอาหาร:

• นำหัวหอมออกจากเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ขูดแครอท ล้าง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก บดบนกระต่ายขูดหยาบ
• ตั้งน้ำมันในกระทะก้นลึก ใส่หัวหอมลงไปผัดจนเริ่มเป็นสีทอง
• ใส่แครอทลงในหัวหอม ผัดผักรวมกันเป็นเวลา 5 นาที
• ใส่เนื้อสับลงในกระทะพร้อมผัก เกลือและพริกไทยค่ะ คน.
• เคี่ยวเนื้อสับด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาจนนุ่ม
• ระบายไขมันส่วนเกินออกหากยังเหลืออยู่ในกระทะ

ทำให้ไส้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วเริ่มปั้นพาย

บรรจุพายเนื้อสับกับข้าว

• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• ข้าว groats - 100 กรัม
• หัวหอม - 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - จะไปเท่าไหร่
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างข้าว ต้มจนเกือบสุกในน้ำเค็ม ล้างอีกครั้ง
• ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชใส่เนื้อสับเกลือและพริกไทย
• เคี่ยวเนื้อสับกับหัวหอมบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาจนเป็นสีเทา
• ผสมเนื้อสับกับข้าว ตุ๋นให้เข้ากัน 5 นาที

ใช้เนื้อสับที่เย็นแล้วเป็นไส้สำหรับพายอบหรือทอด

บรรจุพายไก่สับกับเห็ด, มันฝรั่งและขึ้นฉ่าย

• ไก่สับ - 0.5 กก.
• เห็ดสด - 0.25 กก.
• มันฝรั่ง - 0.2 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• ก้านผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• โรสแมรี่, สะระแหน่, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - จะไปเท่าไหร่

วิธีทำอาหาร:

• ต้มมันฝรั่งในหนังปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• หัวหอมออกจากแกลบสับขนาดกลาง
• ล้างก้านขึ้นฉ่าย หั่นส่วนก้นหยาบๆ ออก ตัดก้านใบเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ล้างเห็ดแห้งหั่นเป็นก้อนขนาดประมาณหนึ่งเซนติเมตรหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย
• ละลายเนยในกระทะ ใส่หัวหอมลงไป ผัดให้เหลืองเล็กน้อย
• ใส่ขึ้นฉ่ายและเห็ด ปรุงอาหารจนกว่าของเหลวส่วนเกินจะระเหยออกจากกระทะ
• ใส่เนื้อสับ เกลือ เครื่องปรุงรส คน.
• เคี่ยวเนื้อสับจนสุก ระบายของเหลวส่วนเกินออกหากยังเหลืออยู่ในกระทะในเวลานี้
• โอนเนื้อหาของกระทะไปยังมันฝรั่งสับผสม

พายยัดไส้เนื้อสับ เห็ด และขึ้นฉ่ายหอม ฉ่ำ อร่อย ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะวางขนมอบดังกล่าวไว้บนโต๊ะเทศกาล

พายเป็นหนึ่งในขนมอบยอดนิยม คุณย่าของเราอบให้แม่บ้านสมัยใหม่ปรุงให้ สิ่งที่น่าพึงพอใจที่สุดคือพายไส้เนื้อซึ่งมักทำจากเนื้อสับ มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมการเพื่อให้ทุกคนสามารถเลือกตัวเลือกเพื่อลิ้มรสได้

ต้มเนื้อในน้ำเค็มจนสุก (ประมาณ 1.5 ชั่วโมง) ต้มเนื้อไก่แยกจากกัน (โดยปกติเนื้อจะสุกประมาณ 30-35 นาที) เย็นลง.

สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เย็นและเพิ่มเนื้อบิด เกลือพริกไทยเทน้ำซุปเนื้อหรือไก่เล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่าง ไส้พร้อม!

เทน้ำอุ่นลงในชามเครื่องทำขนมปัง ใส่เนยนิ่ม ตีไข่ (อุณหภูมิห้อง) เทน้ำมันพืชลงไป ผสมทุกอย่าง

ตั้งโปรแกรม "แป้ง" (ฉันมีเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที) หากคุณนวดแป้งด้วยมือ ให้พักแป้งที่ร่อนไว้ ใส่เกลือ น้ำตาล นมผง และยีสต์ ในน้ำอุ่นให้เจือจางเนยที่นิ่มแล้วเทน้ำมันพืชใส่ไข่ผสม เทส่วนผสมนี้ลงในบ่อทีละน้อย ผสมกับแป้ง ยีสต์ นมผง เกลือ และน้ำตาล นวดแป้งไม่ติดมือและโต๊ะ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นนวดแป้งเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย

แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนม้วนไส้กรอกจากแต่ละอันซึ่งหั่นเป็นชิ้น ๆ (น้ำหนัก - 60-70 กรัม) ม้วนแต่ละส่วนเป็นลูกแล้วแผ่เป็นเค้ก วางไส้เนื้อ 1 ช้อนโต๊ะตรงกลางเค้ก

ปั้นพายตามปกติสำหรับคุณ วางกระดาษรองอบลงในถาดอบแล้ววางพายลงไป หล่อลื่นไข่ (ตีไข่ให้เข้ากันด้วยส้อมหรือที่ตี)

อบพายยีสต์แสนอร่อยอย่างเหลือเชื่อพร้อมเนื้อสัตว์ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง (เตาอบของคุณแนะนำ อาจใช้เวลาน้อยกว่าหรือมากกว่านั้น) ทำให้พายที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงและเพลิดเพลิน ฉันได้พายขนาดเล็ก 15 ชิ้น พายดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมหรือแทนขนมปังสำหรับหลักสูตรแรก - อร่อยมาก!

ทานให้อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

การเติมพายเนื้อนี้อร่อยและเรียบง่ายมาก สิ่งสำคัญคือต้องจำกฎการทำอาหารพื้นฐานบางประการ ประการแรก คุณต้องกินเนื้อมากกว่าผักประมาณสองเท่า ประการที่สองผลิตภัณฑ์หลักปรุงสุกแล้วเท่านั้นที่สามารถเพิ่มต้นหอมดิบได้ ประการที่สามเพิ่มชีสไขมันลงในไส้เพื่อให้ฉ่ำ
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณสามารถทำพายได้เมื่อไส้เย็นลงแล้วเท่านั้น นี่เป็นกฎสำคัญของคนทำขนมปังทุกคน อย่าลืมตรวจสอบสิ่งนี้ด้วย
จะใช้เวลา 30 นาทีในการเตรียม ส่วนผสมเหล่านี้เพียงพอที่จะเตรียมพายขนาดกลาง 10-15 ชิ้น

วัตถุดิบ:

- เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว - 500 กรัม
- หัวหอม - 120 กรัม
- แครอท - 200 กรัม
- กระเทียม - 4 ซี่;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ชีสไขมัน - 35 กรัม
- พริกพริกไทย - 1 ชิ้น;
- ต้นหอม - 60 กรัม
- น้ำมันพืช เนย เกลือ พริกไทย

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

สับหัวหอมอย่างประณีต, บดกลีบกระเทียมด้วยมีด, สับ ในกระทะให้อุ่นน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะและเนยในปริมาณที่เท่ากัน ผัดหัวหอมและกระเทียมจนโปร่งใส




ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่กระทะเมื่อหัวหอมใส




ผัดแครอทและหัวหอมจนผักนิ่มสนิทปริมาณจะลดลงประมาณครึ่งหนึ่ง ฉันคิดว่าคุณคงอยากรู้




เราหั่นเนื้อวัวแช่เย็นหรือเนื้อลูกวัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดเส้นเลือดและหนังออก (ถ้ามี) บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น






เนื้อสับเตรียมแยกต่างหากจากผัก ทอดประมาณ 2-3 นาทีในกระทะที่ร้อนจัด ทาน้ำมันพืช แล้วคลุกเคล้ากับผัดผัก




ต้มไข่ไก่ลวกถูบนกระต่ายขูด นอกจากนี้เรายังถูชีสไขมันชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มลงในเนื้อสับกับผัก ดูวิธีการเตรียมนี้




สับหัวหอมสีเขียวให้ละเอียด พริกไทยเม็ดเล็ก ๆ (ไม่จำเป็น) ทำความสะอาดจากเมล็ดและพาร์ติชั่นแล้วหั่นให้ละเอียด ใส่ต้นหอม พริกสับ เกลือ และพริกไทยดำบดสดๆ ลงในส่วนผสมที่เหลือเพื่อลิ้มรส เราผสมส่วนผสมให้แน่ใจว่าได้ลิ้มรสและเมื่อไส้สำหรับพายเนื้ออร่อยมากและเย็นลงคุณสามารถเติมพายได้




อร่อย!

เนื้อสับ- ผลิตภัณฑ์มีความหลากหลายมาก มันจะไม่ทำให้คุณหิวและจำนวนของอาหารที่สามารถปรุงด้วยเนื้อสับนั้นยอดเยี่ยมมาก! วันนี้เราจะทำพายกับเนื้อสับ

เนื่องจากไซต์ของเรามีไว้สำหรับพายและผลิตภัณฑ์แป้งที่คล้ายกัน ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่มีให้เลือกน้อยนี้

เนื้อสับอาจแตกต่างกันที่นี่ฉันจะไม่กำหนดขอบเขตที่เข้มงวดเช่นเนื้อสับที่นี่ทำจากหมูเท่านั้นและจากเนื้อวัว บ่อยครั้งที่เนื้อสับมักเตรียมจากเนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ ในสัดส่วนที่แน่นอน ดังนั้นเลือกด้วยตัวคุณเอง สิ่งเดียวที่ฉันทราบ: ที่นี่มีเนื้อสับอยู่ทั่วไป ไม่ใช่ปลา และใช่ ฉันถือว่านกเป็นเนื้อด้วย

พายกับเนื้อสับ

พายในกระทะกับเนื้อสับ

สามัญ. มันเตรียมง่าย แต่รสชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก มีคุณค่าทางโภชนาการมาก!

วัตถุดิบ:

การกรอก:

• เนื้อสับ - 800 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ

แป้งโด:

• ยีสต์แห้ง - ½ช้อนชา
• น้ำ - ¼ถ้วย
• นม - 250 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 650 กรัม

การทำอาหาร

ผัดเนื้อสับในกระทะ เมื่อใกล้จะพร้อมใส่หัวหอมสับละเอียด ผัดจนหัวหอมโปร่งแสงและนิ่ม ใส่พริกไทยและเกลือ

ผสมยีสต์ในน้ำอุ่น หลังจาก 10 นาที เทลงในนมอุ่น ใส่ไข่ น้ำตาล เกลือ น้ำมัน ปัด.

ค่อยๆใส่แป้งนวดแป้ง

วางแป้งลงในชามขนาดใหญ่คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง

เมื่อแป้งขึ้นเป็น 2 เท่า ให้นำออกมา ยืด.

ตัดเป็นชิ้น ม้วนออก คุณควรได้เค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 13-15 ซม.

ในแต่ละใส่ 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนบรรจุ

บีบขอบ ปั้นพาย

เทน้ำมันลงในกระทะโดยปิดก้นไว้ 2 ซม. ตั้งไฟให้ร้อน

ใส่พายลงในกระทะทอดบนไฟปานกลางด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งจนเปลี่ยนสี

พายในเตาอบกับเนื้อสับ (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

พายแสนอร่อยกับเนื้อสับอบในเตาอบ ในสูตรนี้เราจะปรุงเนื้อสับเอง แต่ไม่มีอะไรขัดขวางไม่ให้คุณซื้อสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 700 กรัม
• เนย - 70 ก.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 100 มล.

การกรอก:

• เนื้อ - 700 กรัม
• นม - 20 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ
• ถั่วลันเตาเล็กน้อย
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• หัวหอม - 2 หัว

การทำอาหาร

ขั้นแรก นวดแป้งยีสต์เข้มข้นสำหรับทำพาย

1. เติมยีสต์ลงในน้ำอุ่น (100 มล.) ผัดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที
2. ผสมเนยละลายกับนม ใส่น้ำตาล ไข่ เกลือ และผสมให้เข้ากัน
3. ผสมยีสต์ฟองกับส่วนผสมของเนย
4. เพิ่มแป้งและนวดแป้ง หากจำเป็นให้เติมน้ำเล็กน้อย ทิ้งแป้งไว้หนึ่งหรือสองชั่วโมงเพื่อให้พองตัว

ขั้นตอนต่อไปคือการเติมเนื้อสับสำหรับพาย

ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีรูเล็ก ๆ ผสมกับหัวหอมสับละเอียด

ตีไข่เทนม พริกไทยเกลือผสม วางในตู้เย็นจนแป้งขึ้น

ฉันจำเป็นต้องทอดเนื้อสับสำหรับพายหรือไม่? ไม่เสมอ. มันไม่บังคับ

ในสูตรนี้จะไม่ทอดเนื้อสับ นอกจากนี้ยังอบได้ดีในเตาอบ

เรานำแป้งออกมานวดแล้วม้วนเค้ก

ในแต่ละที่เราใส่ 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนสับ

เราบีบขอบเราสร้างพาย

หล่อลื่นแผ่นอบ เราใส่พายชุดแรก พายควรอยู่ห่างจากกัน 3 ซม. เพื่อไม่ให้ติดกัน พวกเขาควรนอนราบแบบนี้ประมาณ 5-10 นาที แก้รูปร่างตามที่พูด

หากต้องการคุณสามารถทาพายด้วยไข่ที่ตีได้

เราส่งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

พายขนมพัฟกับเนื้อสับในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• พัฟเพสตรี้ (ไร้เชื้อ) - 600 ก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำ
• แปรงไข่
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร

ก่อนอื่นเราจะทำเนื้อสับสำหรับพายเนื่องจากเราได้เตรียมแป้งไว้แล้ว

ปอกหัวหอมสับละเอียด

ผสมหัวหอมกับเนื้อสับ พริกไทย เกลือ ผสม. ไส้พร้อมแล้ว

แผ่แป้งออก เราแบ่งเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัสตามที่คุณต้องการ

ตรงกลางของแป้งแต่ละชั้นเราใส่เนื้อสับ

เราบีบมันในแบบที่เราชอบ สามเหลี่ยมซองจดหมาย - ไม่สำคัญ

ขนมพัฟรูปแบบหนึ่งที่เป็นไปได้

วางพายบนถาดอบที่ทาน้ำมัน

ทาพายด้วยไข่ที่ตี กรีดด้านบนเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้พายพองตัว

เรานำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200-220 องศาอบประมาณ 15-20 นาที