ในหลายประเทศในโลกของเรา เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายชนิดในระหว่างงานเลี้ยง ความหลากหลายทำให้เราแต่ละคนสามารถเลือกทิงเจอร์ เหล้า แชมเปญ ไวน์ คอนญักหรือวอดก้าเพื่อลิ้มรส หลายคนรู้วิธีเตรียมทิงเจอร์แอลกอฮอล์ที่บ้าน ตำรับยาสำหรับยาที่มีแอลกอฮอล์นั้นมีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา หากคุณต้องการลองทำทิงเจอร์แอลกอฮอล์ที่บ้าน บทความนี้เหมาะสำหรับคุณ

วิธีทำทิงเจอร์แอลกอฮอล์ที่บ้าน: ประเด็นพื้นฐาน

ไม่ใช่ว่าเราทุกคนจะมีประสบการณ์ในเรื่องดังกล่าว แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะลองแนวนี้ด้วยตัวเอง คุณก็จะทำไม่ได้หากไม่มีคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ ก่อนที่คุณจะเริ่มดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้ทำความคุ้นเคยกับประเด็นหลักและกฎเกณฑ์ในการเตรียม:

• ทิงเจอร์สามารถทำกับแสงจันทร์หรือวอดก้าได้
• แอลกอฮอล์จะต้องมีความเข้มข้น (อย่างน้อย 50%) และเนื่องจากตามกฎแล้วในวอดก้าหรือแสงจันทร์ระดับไม่เกิน 40 จึงสามารถเพิ่มแอลกอฮอล์ทางการแพทย์แบบคลาสสิกลงในฐานดังกล่าวได้
• หากต้องการคำนวณสัดส่วนการเติมเอทิลแอลกอฮอล์อย่างถูกต้อง คุณสามารถใช้เครื่องวัดแอลกอฮอล์ได้ ไม่ว่าในกรณีใด สำหรับวอดก้าหรือแสงจันทร์ 1 ลิตร ควรมีเอทิลแอลกอฮอล์ไม่เกิน 1 ขวด
• หากคุณยืนยันวอดก้ากับผลเบอร์รี่จะเป็นการดีกว่าที่จะแช่แข็งไว้ก่อน - วิธีนี้จะทำให้พวกมันชุ่มฉ่ำมากขึ้น
• ในการรับสุราในฐานแอลกอฮอล์คุณต้องเติมน้ำตาลทราย 300-400 กรัมต่อของเหลว 1 ลิตร
• ควรใส่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในที่มืดที่อุณหภูมิห้องจะดีกว่า
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผสมแสงแดดจะได้รสชาติควันที่ผิดปกติและทำให้สีหายไปเล็กน้อย
• เพื่อให้เครื่องดื่มมีสีบรอนซ์ที่เฉพาะเจาะจงสามารถทอดผลเบอร์รี่ด้วยคาราเมลก่อน
• ตลอดเวลาของการแช่ไม่ควรเปิดจานเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ออกซิเจนเข้ามาเนื่องจากเครื่องดื่มอาจหมักได้

เมื่อคุณได้เรียนรู้พื้นฐานของการทำสุราแบบโฮมเมดแล้ว เรามาดูสูตรอาหารที่ดีที่สุดบางส่วนกันดีกว่า

ทิงเจอร์แบล็คเคอแรนท์กับแอลกอฮอล์: สูตร

เราแต่ละคนรู้ดีว่าแบล็คเคอแรนท์เป็นแหล่งสะสมวิตามินที่แท้จริง โดยเฉพาะเบอร์รี่ชนิดนี้อุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิก นอกจากนี้ยังพบองค์ประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเสริมในใบลูกเกดด้วย หากคุณใช้ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อยก็จะมีผลดีต่อร่างกาย

สารประกอบ:

• ผลเบอร์รี่ลูกเกด - 350 กรัม;
• ฐานแอลกอฮอล์ - 80 มล.
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
• ใบลูกเกด - 15 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ลูกเกดเอาเศษเล็กเศษน้อยและก้านออก
2. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วใส่ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
3. ล้างใบลูกเกดให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง
4. ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วเติมน้ำตาลทราย
5. บดลูกเกดให้เข้ากันเพื่อให้ได้ส่วนผสมคล้ายโจ๊ก
6. ใส่น้ำซุปข้นลูกเกดลงในภาชนะแก้วแล้วเติมใบที่ล้างแล้ว
7. เทส่วนผสมด้วยฐานแอลกอฮอล์แล้วปิดภาชนะให้แน่น
8. ยืนกรานในที่มืดประมาณ 4-5 วัน
9. หลังจากเวลานี้ทิงเจอร์ลูกเกดแอลกอฮอล์ควรเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 2: 3
10. หากคุณยืนยันผลเบอร์รี่กับวอดก้าให้ครึ่งหนึ่งของภาชนะจะต้องเต็มไปด้วยลูกเกดและเทลงไป
11. หลังจากยืนยันเป็นเวลาประมาณ 2 สัปดาห์ อย่าลืมกรองทิงเจอร์นี้แล้วเทลงในขวด

เตรียมเลมอนเคิร์ด

ทิงเจอร์วิญญาณมะนาวคลาสสิกถือเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เป็นของหวาน ต้องเสิร์ฟแบบแช่เย็น

อ่านเพิ่มเติม:

• จะเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำที่บ้านได้อย่างไร?

สารประกอบ:

• ผลไม้มะนาว - 5-6 ชิ้น;
• ฐานแอลกอฮอล์ - 500 มล.
• น้ำตาลทราย - 250-300 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างมะนาวให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการเอาพาราฟินที่อยู่ในเปลือกออก
2. นำผลมะนาวหนึ่งผลแล้วเอาเฉพาะความเอร็ดอร่อยออกเหลือเพียงชั้นถัดไปซึ่งมีรสขม
3. บีบน้ำจากผลไม้ชนิดเดียวกันลงในภาชนะที่แยกจากกัน
4. ใส่น้ำตาลทรายและน้ำบริสุทธิ์ลงในน้ำมะนาวคั้นสด ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
5. นำส่วนผสมไปต้มบนไฟร้อนปานกลางและเคี่ยวประมาณ 5 นาที นี่จะเป็นน้ำเชื่อมสำหรับทิงเจอร์ของคุณ
6. จากผลมะนาวที่เหลือให้หั่นความสนุกแล้วใส่ในภาชนะแยกต่างหาก ลอกเปลือกขาว ๆ ออกไป ไม่ต้องใช้ค่ะ
7. บดเนื้อมะนาวที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
8. ใส่น้ำเชื่อมเย็น ผิวสับ และเนื้อมะนาวลงในภาชนะแก้ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
9. เพิ่มฐานแอลกอฮอล์และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
10. ปิดภาชนะให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 วัน
11. หลังจากยืนยันแล้ว ให้กรองทิงเจอร์เลมอนแล้วเก็บในที่มืด

การแช่แอลกอฮอล์กับถั่วสน

ตัวแทนจำนวนมากของครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติที่แข็งแกร่งได้ลองแคร็กเกอร์มากกว่าหนึ่งครั้ง เครื่องดื่มนี้มีกลิ่นและสีคล้ายกับคอนยัคมาก การเตรียมแคร็กเกอร์ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก

สารประกอบ:

• ถั่วสนที่ไม่ได้ปอกเปลือก - 40-50 กรัม
• วานิลลิน;
• เปลือกส้ม (แห้ง);
• ใบลูกเกดสด - 3-4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ฐานแอลกอฮอล์ - 500 มล.

การทำอาหาร:

1. ใส่ถั่วที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกลงในชามแยกต่างหากแล้วปิดด้วยน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้สะเด็ดน้ำออกและทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสามครั้ง
2. สับผิวส้ม
3. ใส่ถั่วสน, วานิลลิน, ผิวส้มสับและใบลูกเกดในภาชนะที่แยกจากกัน
4. เพิ่มฐานแอลกอฮอล์และผสมให้เข้ากัน
5. ใส่ส่วนผสมของการแช่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 วัน
6. หลังจากเวลานี้ ให้กรองแคร็กเกอร์แล้วบรรจุขวด เก็บเครื่องดื่มไว้ในที่มืด

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่ถือเป็นผลเบอร์รี่ที่มีสารอาหารครบถ้วนที่สุดชนิดหนึ่ง ยิ่งไปกว่านั้นแม้ในขณะที่แช่แข็งแครนเบอร์รี่ก็ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ พวกเราหลายคนได้ลองแครนเบอร์รี่แล้ว ในระหว่างการใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะไม่รู้สึกถึงความแรงและระดับของแอลกอฮอล์เลยดังนั้นคุณจึงสามารถ "เมา" ได้อย่างรวดเร็วโดยไม่รู้ตัว หากคุณต้องการทำเครื่องดื่มที่บ้านให้ใช้ความอดทนซึ่งจำเป็นสำหรับการแช่และส่วนประกอบที่จำเป็น

สารประกอบ:

• แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ฐานแอลกอฮอล์ - 500 มล.
• น้ำตาลทราย - 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำบริสุทธิ์ - 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดและคัดแยกเพื่อกำจัดผลไม้ที่เน่าเสียหรือเน่าเสีย
2. ควรแช่แข็งผลเบอร์รี่ไว้ล่วงหน้าเล็กน้อย - วิธีนี้จะทำให้น้ำคั้นเร็วขึ้น
3. ในภาชนะที่แยกจากกันโดยใช้เครื่องปั่นหรือช้อนไม้บดแครนเบอร์รี่ให้อยู่ในสภาพเละ
4. เทส่วนผสมที่ได้ด้วยฐานแอลกอฮอล์แล้วผสมให้เข้ากัน
5. วางภาชนะไว้ในที่มืดเป็นเวลา 14 วัน
6. หลังจากการแช่สิ้นสุดลงโดยใช้ผ้ากอซกรองแครนเบอร์รี่
7. หากเครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเชื่อมได้
8. ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำบริสุทธิ์แล้วเติมน้ำตาล เทน้ำเชื่อมเย็นลงในทิงเจอร์แอลกอฮอล์
9. เก็บในที่มืดและเย็นและจำไว้ว่ายิ่งแครนเบอร์รี่ผสมนานเท่าไรเครื่องดื่มก็จะยิ่งอร่อยและเข้มข้นยิ่งขึ้นเท่านั้น

เครื่องดื่มลินกอนเบอร์รี่ชั้นเลิศ

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ Lingonberry สามารถจัดเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของหวาน แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่า lingonberries จะขัดจังหวะรสชาติ แต่ความแรงของแอลกอฮอล์ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงและนี่ก็เต็มไปด้วยความมึนเมาจากแอลกอฮอล์อย่างรวดเร็ว เพื่อให้ทิงเจอร์มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมควรเติมน้ำผึ้ง น้ำตาลจะเพิ่มความหวานให้กับเครื่องดื่ม แต่น้ำผึ้งจะทำให้ทิงเจอร์อ่อนลง

สารประกอบ:

• ผลคาวเบอร์รี่ - 0.5 กก.
• ฐานแอลกอฮอล์ - 1,000 มล.
• น้ำผึ้ง - 70 มล.

การทำอาหาร:

1. เตรียมผลเบอร์รี่ลินกอนเบอร์รี่ตามที่อธิบายไว้ในสูตรแครนเบอร์รี่
2. ใส่ส่วนผสมลินกอนเบอร์รี่ที่มีลักษณะคล้ายโจ๊กไว้ที่ด้านล่างของภาชนะแล้วเติมแอลกอฮอล์ลงไป
3. ควรดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ Cowberry เป็นเวลาอย่างน้อย 30 วัน เขย่าภาชนะทิงเจอร์สัปดาห์ละครั้ง
4. หลังจากครบเวลาที่กำหนดสำหรับการชงแล้วให้กรองเครื่องดื่มให้ดีโดยใช้ผ้ากอซ
5. เพื่อให้เครื่องดื่มนุ่มขึ้นให้เติมน้ำผึ้งเหลวแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. เก็บในที่เย็น ทิงเจอร์วิญญาณ Lingonberry เหมาะสำหรับการบริโภคภายใน 5 ปี

รสชาติและกลิ่นหอมของช่อแอลกอฮอล์สามารถเปิดได้หลังจากผ่านไปหลายเดือนเท่านั้น อย่างไรก็ตามหากแขกมาถึงสักวันหนึ่งและในห้องเก็บของไม่มีอะไรพร้อมก็มีความรอดเพียงทางเดียวเท่านั้น - การเตรียมทิงเจอร์วอดก้าอย่างรวดเร็ว ปัจจุบันคุณจะพบกับเครื่องดื่มหลากหลายประเภท เช่น ฮอสแรดิช วอดก้ามะนาว และแอลกอฮอล์สมุนไพร สูตรแอลกอฮอล์แบบด่วนนั้นค่อนข้างง่าย ดังนั้นทั้งผู้ชำนาญและนักดื่มเหล้ามือใหม่ก็สามารถใช้ได้

เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ

การนำทางอย่างรวดเร็วผ่านบทความ

ในการเตรียมทิงเจอร์แบบโฮมเมดในเวลาอันสั้นที่สุดคุณสามารถใช้เทคนิคบางประการ ได้แก่:

เพื่อให้ได้ทิงเจอร์วอดก้าที่สวยงามและแปลกตาคุณสามารถยืนยันโดยใช้สารเติมแต่งสีธรรมชาติต่างๆ ตัวอย่างเช่นสีฟ้าของเครื่องดื่มสามารถรับได้ด้วยความช่วยเหลือของคอร์นฟลาวเวอร์เมล็ดทานตะวันจะได้สีม่วงและหญ้าฝรั่นสีเหลือง

เราสงสัยเรื่องเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งมีอยู่มากมายตามชั้นวางร้าน หลังจากอ่านองค์ประกอบของสิ่งใดสิ่งหนึ่งแล้วคุณจะมั่นใจว่า: ในหรือคุณสามารถค้นหาอะไรก็ได้ยกเว้นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ วิธีแก้ปัญหา: มาเตรียมทิงเจอร์โฮมเมดสำหรับแอลกอฮอล์และวอดก้า (ใครมีอะไรอยู่ในถังขยะ)

มาทำความคุ้นเคยกับสูตรทิงเจอร์แอลกอฮอล์ที่บ้านและไปทำงานกันดีกว่า ประโยชน์:

• คุณจะรู้ได้อย่างชัดเจนว่ามีอะไรอยู่ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
• ไม่จำเป็นต้องหาเงินอย่างเร่งด่วนและวิ่งไปที่ร้านหากแขกมาอย่างกะทันหัน - บาร์ของคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการ
• ทิงเจอร์หลายชนิดสามารถใช้เป็นยาได้

ดังนั้นเพื่อธุรกิจ

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์คุณภาพสูงที่บ้านต้องใช้ความอดทน: หลังจากผสมส่วนผสมแล้วเครื่องดื่มในอนาคตจะถูกผสมในที่มืดเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ ผลลัพธ์ที่ได้นั้นคุ้มค่า: ทิงเจอร์แบบโฮมเมดมีรสชาติดีกว่าที่ซื้อจากร้านค้าและแตกต่างจากอย่างหลังตรงที่มีส่วนช่วยในการรักษาร่างกายหากคุณดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ

เริ่มจากสิ่งที่ไม่ได้ใช้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่เป็นยา

ทิงเจอร์เปลือกไม้โอ๊ค

• วัตถุดิบแห้ง (ช้อนชา);
• (400มล.)

ผสมให้เข้ากัน ปิดให้แน่น ใส่ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หลังจากที่จำเป็นต้องกรองทิงเจอร์แล้วให้เก็บในภาชนะแก้วสีเข้ม ไม่ได้ใช้ในแว่นตา แต่หยดทีละหยด - 20-30 หยด

การแช่โหระพา

ด้วยโรคหลอดลมอักเสบหลอดลมอักเสบการแช่โหระพาจะเมาเป็นเสมหะ นอกจากนี้ยังช่วยในเรื่อง:

• โรคประสาทอักเสบ;
• ปวดเอว;
• โรคข้ออักเสบ

การแช่สมุนไพรทำจากโหระพา 30 กรัมและแอลกอฮอล์ 150 มล. เติมโหระพาด้วยแอลกอฮอล์ในขวดแก้ว อนุญาตให้ใช้วอดก้าแทนแอลกอฮอล์ได้ เรารอสิบวัน เรากรองการแช่สมุนไพรเสร็จแล้ว - ตอนนี้ก็พร้อมใช้งานแล้ว ดื่ม 15 หยด 3 ครั้งต่อวัน (หลังอาหาร)

คุณยังสามารถหาตัวเลือกที่ "อร่อย" กว่านี้ได้ - สำหรับผู้หญิงมันจะเป็นสูตรทิงเจอร์ยาที่ดีที่สุดเนื่องจากไม่ได้เตรียมแอลกอฮอล์ เราใช้เวลา:

• โหระพา (100 กรัม);
• ไวน์ขาวแห้ง (ลิตร)

เติมหญ้ารอหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นคุณควรต้มสารละลายแล้วห่อไว้ 4 ชั่วโมง - แล้วจึงนำไปใช้ได้ บรรทัดฐาน: 30 มล. วันละ 2 หรือ 3 ครั้งก่อนอาหาร การแช่สมุนไพรจากไวน์ให้ประโยชน์ที่ชัดเจน:

• บรรเทาอาการอักเสบและกระตุกของกระเพาะอาหาร
• ช่วยในการหลั่งน้ำดี
• สงบประสาท

เชื่อกันว่าเมื่อใช้หลักสูตรเป็นประจำ การแช่จะเพิ่มอายุขัย

การแช่ดอกโบตั๋นมีผลการรักษา เขา:

• รับมือกับอาการของโรคเต้านมอักเสบ;
• ต่อสู้กับความเหนื่อยล้าเรื้อรัง
• เติมพลังปรับปรุงประสิทธิภาพ

สำหรับผู้หญิงในวัย "เปลี่ยนผ่าน" ที่เข้าสู่ช่วงวัยหมดประจำเดือนที่ยากลำบาก ทิงเจอร์จะช่วยลดอาการร้อนวูบวาบและอาการไม่พึงประสงค์อื่น ๆ ของการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน จัดทำขึ้นจาก:

• เหง้าดอกโบตั๋น (10 กรัม)
• แอลกอฮอล์ (100 มล.)

เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ที่รากถูเป็นผงที่เต็มไปด้วยแอลกอฮอล์ เขย่าเป็นระยะ จากนั้นจึงใช้ตัวกรอง - ทิงเจอร์ได้

วิธีการแช่กล้าย?

วิธีการรักษาง่ายๆ สำหรับเกือบทุกคนที่มีโอกาสออกจากเมืองคือการแช่กล้าย กล้ายในประเทศของเราพบได้เกือบทุกที่ ควรเก็บใบของพืชสดในปริมาณ 200 มก. คุณสามารถบีบน้ำออกมาได้ - คุณควรได้ประมาณ 200 มล. น้ำผลไม้จะต้องการวัตถุดิบมากขึ้นจึงเตรียมใบมากกว่า 200 ใบ

เทวัตถุดิบ - ใบไม้หรือน้ำผลไม้ - พร้อมแอลกอฮอล์ 2 สัปดาห์การแช่ควรอยู่ในห้องมืด จากนั้นจึงกรอง (หากนำใบมาเป็นพื้นฐาน)

ดื่มทิงเจอร์ในอัตรา 3 มล. ต่อ 10 กก. ของน้ำหนักผู้ป่วย บรรทัดฐานคือวันละสองครั้ง เมื่อใช้การแช่กล้าย การฟื้นตัวจะเกิดขึ้นเร็วขึ้นหากบุคคลต้องทนทุกข์ทรมานจาก:

• การอักเสบ;
• เป็นหวัด;
• ลำไส้ใหญ่หรือโรคกระเพาะ (เฉพาะระยะของโรคเท่านั้นที่ควรเป็นก่อนเฉียบพลันหรือใกล้จะบรรเทาอาการ - ในระยะเฉียบพลันห้ามใช้ทิงเจอร์)

หญ้าเจ้าชู้

สูตรยอดนิยมถัดไปสำหรับทิงเจอร์แอลกอฮอล์แบบโฮมเมดคือการแช่หญ้าเจ้าชู้ ขอแนะนำสำหรับ:

• โรคหวัด;
• ปัญหาเกี่ยวกับตับอ่อน
• ความผิดปกติของการเผาผลาญ

หนึ่งในสูตรทิงเจอร์แอลกอฮอล์ที่ดีที่สุดคือทิงเจอร์ที่ใช้หญ้าเจ้าชู้ พืชประกอบด้วย อินนูลินซึ่งควบคุมการเผาผลาญและช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานของตับอ่อนตลอดจนอวัยวะอื่น ๆ ของช่องท้อง: ถุงน้ำดี, ตับ

เมื่อบุคคลถูกทรมานด้วยความเจ็บปวดและปวดเมื่อยตามกล้ามเนื้อด้วย ARVI จะมีไข้การแช่รากหญ้าเจ้าชู้ "กระตุ้น" ระบบภูมิคุ้มกันการฟื้นตัวจะมาเร็วขึ้น

มันง่ายที่จะจำสูตรการแช่รากหญ้าเจ้าชู้: ต้องใช้วอดก้า (แอลกอฮอล์) 100 มล. สำหรับวัตถุดิบ 100 กรัม ปล่อยให้ส่วนผสมยืนในที่มืดเป็นเวลา 10 วัน คุณควรดื่มครั้งละ 15 มล. เพื่อปรับปรุงรสชาติและเพิ่มประสิทธิภาพในการรักษาให้เพิ่มทิงเจอร์ลงไป น้ำผึ้ง.

การแช่วาเลอเรียนด้วยตัวเอง

หากชีวิตไม่ทำให้คุณเสียด้วยเหตุการณ์ดีๆ ในช่วงนี้ หากคุณต้องทนต่อความเครียดมากมายที่ยากจะรับมือได้ด้วยตัวเอง ให้สนับสนุนร่างกาย: เตรียมการแช่วาเลอเรียน

สมุนไพรถือว่าไม่เป็นอันตรายในแง่ของผลข้างเคียง (โดยปกติจะมีการกำหนดไว้แม้แต่กับสตรีมีครรภ์) แต่ผลที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก: เรียกว่าไม่รุนแรง ยาระงับประสาท. คุณสามารถซื้อยาได้ที่ร้านขายยา แต่ควรเตรียมยา valerian ของคุณเองและดื่มในหลักสูตรจะดีกว่า ท้ายที่สุดความแข็งแกร่งของฤทธิ์ยาของพืชจะเพิ่มแอลกอฮอล์

ทิงเจอร์เรียกว่า น้ำอมฤตแห่งความสงบ". เธอ:

• บรรเทาอาการตื่นเต้นมากเกินไปทางประสาท
• ปรับปรุงการนอนหลับ
• บรรเทาอาการกระตุกของกล้ามเนื้อ

อาจเป็นวอดก้าโฮมเมดหรือทิงเจอร์แอลกอฮอล์ เราดื่มแอลกอฮอล์ไม่ใช่ 96 แต่ 40%: เราเจือจางแอลกอฮอล์ทางการแพทย์ธรรมดา

รากของ Valerian ถูกบดในเครื่องบดกาแฟแล้วเทแอลกอฮอล์ในอัตราส่วน 1 ถึง 5 ส่วนผสมมีอายุ 2 สัปดาห์จากนั้นกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้น วันละสามครั้งดื่ม 20 หยด

ทิงเจอร์ที่มีประโยชน์และมีกลิ่นหอม

วิธีการปรุงมิ้นต์?

การแช่มิ้นต์เป็นเรื่องที่น่าดื่ม เราใช้ก้าน 3-4 กิ่ง (หากมินต์ไม่เติบโตในสวนของคุณ ให้ยืมมาจากเพื่อนบ้าน: ใบไม้สดจะให้กลิ่นหอมที่เข้มข้นกว่า) แล้วเทวอดก้า เราจำได้ว่า: เป้าหมายของเราคือการเตรียมทิงเจอร์วอดก้าที่บ้านซึ่งจะให้ประโยชน์สูงสุด ดังนั้นเราจึงไม่ประหยัด "น้ำดับเพลิง": เราซื้อวอดก้า คุณภาพ.

คุณต้องยืนยันวิธีแก้ปัญหาเป็นเวลา 2 สัปดาห์ หากคุณเติมน้ำตาลที่นี่กลิ่นหอมจะถูกเติมเต็มด้วยรสหวาน เห็นด้วย ดื่มยาหวานดีกว่าบังคับตัวเองกลืนขมมาก!

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ อีกข้อหนึ่ง: คุณสามารถปรุงรสทิงเจอร์ด้วยใบสะระแหน่และลูกเกดจากนั้นก็จะได้รับคุณสมบัติการรักษาที่สำคัญต่อร่างกายมากยิ่งขึ้น มิ้นท์สงบ สร้างอารมณ์ดี ปรับปรุงการทำงานของสมอง หลังจากใช้งานไปหนึ่งสัปดาห์ คุณจะเริ่มคลิกงานอย่างถั่ว!

ทิงเจอร์บน Viburnum

การแช่ viburnum ช่วยในเรื่องความผิดปกติของการเผาผลาญด้วยหลอดเลือดและความดันโลหิตลดลง เบอร์รี่ที่ไม่โอ้อวดมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งทำให้เป็นผู้ช่วยที่ดีในการต่อสู้กับโรคหวัด โรคซาร์ส และไข้หวัดใหญ่ สำหรับการแช่ Viburnum คุณต้องมีผลเบอร์รี่หนึ่งปอนด์

เราเติมมันลงในขวดโดยที่เราเติมวอดก้าครึ่งลิตรด้วย หากต้องการให้หวานยิ่งขึ้น ให้เติมน้ำเชื่อมเล็กน้อย เรายืนกรานในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ขั้นตอนที่จำเป็นต่อไปคือการรัด

หลังจากกรองทิงเจอร์แล้ว ให้ปิดฝาแล้วเก็บในห้องเย็น ทิงเจอร์ Viburnum บนวอดก้าในปริมาณปานกลางมากมีประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่ แต่สำหรับเด็กเนื่องจากมีปริมาณแอลกอฮอล์จึงมีข้อห้าม

จะยืนยันไลแลคได้อย่างไร?

วอดก้าแช่ไลแลคพร้อมใช้ภายใน 10 วันหลังจากเริ่มกระบวนการเตรียมการ หลายคนชอบดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมมาก แต่น่าเสียดายที่กลิ่นที่ทำให้มึนเมาแรงมักทำให้เกิดอาการแพ้

หากคุณลองเติมไลแลคลงไป ร่างกายจะรับรู้ถึงดอกไม้ได้อย่างสงบมากขึ้น แนะนำให้แช่ Lilac สำหรับทุกคนที่ทนทุกข์ทรมานจาก:

• กล่องเสียงอักเสบ;
• คอหอยอักเสบ;
• โรคจมูกอักเสบและโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินหายใจส่วนบน
• โรคข้ออักเสบ;
• ไมเกรน;
• การอักเสบของไตเป็นระยะ

เรานำวัตถุดิบแห้ง 100 ชิ้นใส่ขวดโหล เติมแอลกอฮอล์หรือวอดก้าหนึ่งลิตร

ความสนใจ!ไม่คุ้มที่จะเก็บทิงเจอร์ไว้นานกว่าหนึ่งเดือน - มันมีสารพิษ ( กรดไฮโดรไซยานิก). ผู้หญิงไม่ควรดื่มทิงเจอร์หากมีความผิดปกติของรอบเดือน

การเตรียมสมุนไพรรักษาโรค

การรักษาโรคช่องปากทันตแพทย์แนะนำให้เริ่มต้นด้วยการใช้ยาสมุนไพร นี่คือการแช่สมุนไพรสามประเภท:

• อาร์นิกาภูเขา;
• ดอกดาวเรือง
• ใบยูคาลิปตัส

วัตถุดิบแต่ละประเภทต้องใช้ 1 ช้อนโต๊ะ เติมวอดก้า 200 มล. และยืนยัน 8 วัน วิธีการแก้ปัญหานี้ใช้สำหรับล้างด้วยโรคเหงือกอักเสบ, เปื่อย, โรคปริทันต์

ช้อนโต๊ะเป็นประจำ เปลือกไม้แอสเพนและวอดก้า 250 มล. ร่วมกันทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะ สามารถดื่มได้เมื่อมีการอักเสบของกระเพาะปัสสาวะและไต

ควรผสมส่วนผสมเป็นเวลา 21 วัน จากนั้นจึงกรองเครื่องดื่ม ดื่มตามปริมาณ: 20 หยดต่อน้ำครึ่งแก้ววันละสองครั้ง

เปลือกไม้แอสเพน

ทิงเจอร์ต่อต้านมะเร็ง

ในป่าทางตอนกลางของรัสเซียมีพืชชนิดหนึ่งซึ่งหากจัดการอย่างไม่ระมัดระวังอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้ นี้ ก้าวล่วงเข้าไป- มันเป็นพิษดังนั้นจึงไม่ใช่ทุกคนที่กล้าใช้สูตรอาหารร่วมกับมัน

การแช่เฮมล็อกมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง: ชะลอหรือหยุดการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของเซลล์มะเร็งในร่างกาย

การแช่เฮมล็อคเตรียมจากวัตถุดิบแห้งส่วนหนึ่งและแอลกอฮอล์สองส่วน คุณสามารถใช้ขวดขนาดใดก็ได้เติมหญ้าลงไปหนึ่งในสามแล้วเทวอดก้าลงไปที่คอ เรายืนยันยาเป็นเวลา 10 วัน

คุณสามารถทำเช่นนี้: เทเฮมล็อค 300 กรัมลงในขวดขนาดสามลิตรแล้วเติมวอดก้าลงในภาชนะด้านบน ควรยืนหยัดเป็นเวลา 10 วัน

ระยะเวลาการรักษายาวนานและต้องใช้ความอดทน ขั้นตอนแรก: เริ่มใช้ทิงเจอร์กับน้ำหนึ่งหยดต่อแก้วต่อวันและเพิ่มจำนวนหยดเป็น 13 เพิ่ม 1 หยดต่อวัน การเสื่อมสภาพของความเป็นอยู่ที่ดีต้องระงับการรักษาและกลับไปใช้ยาครั้งก่อนซึ่งจะไม่เปลี่ยนแปลงจนกว่าร่างกายจะเริ่มรับรู้ได้ตามปกติ

หญ้าเฮมล็อค

หลังจากเพิ่มจำนวนหยดเป็น 13 ให้เพิ่มปริมาตรน้ำที่เจือจางทิงเจอร์ 50 มล. และค่อยๆเพิ่มทีละหยดต่อไป เมื่อครบ 26 หยดแล้ว ให้เติมน้ำ 50 มล. อีกครั้ง

ในที่สุด จำนวนหยดถึง 40 เมื่อถึงจุดนั้น พวกเขาเริ่มค่อยๆ ลดจำนวนหยดในลำดับย้อนกลับ

ต้องใช้ความระมัดระวังอย่างยิ่งเนื่องจากพิษเฮมล็อกเป็นอันตราย!

สูตรอาหารเป็นแบบสาธารณะ

ทิงเจอร์เกาลัดม้า

หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือดดำ ปริมาณเลือดไม่ดีนัก ลอง ทิงเจอร์เกาลัดม้า. ผู้หญิงที่เป็นโรคเส้นเลือดขอดใช้ยาจากพืชชนิดนี้มานานแล้ว ทิงเจอร์:

• เพิ่มโทนสีของหลอดเลือดดำ;
• กำจัดภาวะเลือดหยุดนิ่ง
• ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด;
• ขจัดอาการบวม

ในการเตรียมยาวัตถุดิบ 50 กรัมและวอดก้า 0.5 ลิตรก็เพียงพอแล้ว ผสมกันวางไว้ในตู้มืดปิดฝาภาชนะให้แน่น ยืนยัน 10 วันและดื่มแบบนี้: ครั้งละ 10 หยดวันละสามครั้ง

การแช่โคลเวอร์

โคลเวอร์ที่ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็กก็สามารถรักษาได้เช่นกัน เพื่อที่จะรับมือกับความดันโลหิตสูงได้อย่างน่าเชื่อถือลดอาการของหลอดเลือดให้เตรียมโคลเวอร์แช่ หากระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" เพิ่มขึ้นในเลือดหากเชื้อราผ่านไปได้ยากและปรากฏขึ้นอีกครั้ง การแช่โคลเวอร์จะช่วยได้

โถขนาด 500 มล. เต็มไปด้วยวัตถุดิบแห้ง คุณไม่จำเป็นต้องลดขนาดลง ตอนนี้เทวอดก้าไปด้านบน เรายืนยัน 2 สัปดาห์ ทิงเจอร์ไม่จำเป็นต้องกรองซึ่งแตกต่างจากทิงเจอร์ส่วนใหญ่

ควรเมาวันละ 1 ช้อนโต๊ะเพื่อกำจัดอาการของอาการเจ็บปวดข้างต้น

โคลเวอร์สีแดง

จากรากสีแดง

การแช่รากแดงเป็นยาต้านอาการกระตุกและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ด้วยความช่วยเหลือของการแช่รากสีแดงคุณสามารถหยุดเลือดได้ ช่วยบรรเทาอาการ:

• โรคทางนรีเวช
• โรคเต้านมอักเสบ;
• โรคอักเสบของระบบทางเดินหายใจส่วนบน

ผู้หญิงที่มีประจำเดือนมามากและยาวนานมักเป็นโรคโลหิตจาง ระดับธาตุเหล็กในเลือดสามารถเพิ่มขึ้นได้โดยใช้ทิงเจอร์รากแดง

วอดก้า 450 มล. และวัตถุดิบแห้ง 50 กรัมผสมในขวด คุณสามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้ - การดื่มแอลกอฮอล์จะดีกว่าเพราะไม่สามารถซื้อวอดก้าคุณภาพสูงได้เสมอไป การแช่ควรคงอยู่เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หลังจากนั้นจึงพร้อมใช้งาน

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของกานพลู

เครื่องเทศที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ - กานพลู - เหมาะสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มันเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ เมื่อใช้เป็นประจำในหลักสูตร การแช่กานพลูจะช่วยเพิ่มความจำและกระตุ้นสมอง

นอกจากนี้การแช่กานพลูยังมีรสหวานเนื่องจากมีการเติมน้ำเชื่อมในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียม วัตถุดิบ:

• กานพลู (50 กรัม);
• วอดก้าหรือแสงจันทร์ (3 ลิตร)
• น้ำตาล (1 กก.)
• น้ำ (600 มล.)

ขั้นแรกให้ผสมกานพลูและแอลกอฮอล์ หลังจากผ่านไป 7 วันให้เทน้ำเชื่อมลงไปกรองอีกวัน บางครั้งคุณสามารถ "ดื่ม" สักแก้วก่อนอาหารเย็นได้

ยูคาลิปตัส

ยูคาลิปตัสสำหรับโรคหวัด

การแช่ยูคาลิปตัสเป็นยาแก้หวัดเป็นหลัก สำหรับวอดก้า 0.5 ลิตรคุณต้องใช้วัตถุดิบ 5 ช้อนโต๊ะ จาก 5 ถึง 10 วันเตรียมการแช่ยูคาลิปตัสแล้วจึงกรอง ดื่ม 10-20 หยดในระหว่างวัน บ่งชี้ในการใช้งาน:

• โรคซาร์ส, ไข้หวัดใหญ่;
• โรคอักเสบ "เพศหญิง" (adnexitis, endometritis, colpitis);
• อาการปวดตะโพก

นอกจากนี้การแช่ยังใช้เพื่อลดความตึงเครียดทางประสาท

แปลกใหม่นิดหน่อย

ชานเทอเรลช่วยเรื่องอะไรบ้าง?

ในบรรดาสูตรทิงเจอร์สำหรับแอลกอฮอล์และวอดก้านั้นมีสูตรดั้งเดิมอยู่บ้าง คุณเคยลอง การแช่ชานเทอเรล? การใช้เห็ดอร่อยๆแบบนี้อาจดูแปลกไป ในขณะเดียวกันก็มีการเปิดเผยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชานเทอเรลในทิงเจอร์:

• ความสามารถในการต่อสู้กับต่อมทอนซิลอักเสบ
• ความสามารถในการลด dysbacteriosis;
• “ความสามารถ” ในการรับมือกับโรคโลหิตจาง

รวบรวมเห็ดให้แห้งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์แล้วบดเป็นผง ผงนี้เพียงพอ 15 กรัมและวอดก้าหนึ่งแก้ว ในเวลากลางคืนดื่มยา 2 ช้อนชา ออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว หนอนจะถูกกำจัดออก ตับจะถูกทำความสะอาด ภูมิคุ้มกันจะแข็งแกร่งขึ้น.

คาสโตเรียม

ประโยชน์ของบีเวอร์สตรีม

การเตรียมทิงเจอร์จากบีเวอร์สามารถนำมาประกอบกับสูตรอาหารแปลกใหม่ - ไม่น่าเป็นไปได้ที่ทุกบ้านจะมีสต็อกของ "วัตถุดิบ" นี้ Castoreum:

• ชุบตัว;
• โทนเสียง;
• ทำความสะอาดไตและตับ
• ป้องกันกระบวนการเนื้องอก

สำหรับเจ็ท 100 กรัม คุณต้องมีแอลกอฮอล์ 400 มล. (วอดก้า) ผสมส่วนผสมเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในที่มืด ด้วยเหตุนี้จึงควรได้สีอำพัน หากสีแตกต่างออกไป คุณก็ควรระงับการแช่ไว้ รับประทานยาในช้อนชาวันละสามครั้ง

ความหวานที่แข็งแกร่ง

ทิงเจอร์ลูกเกดไปที่โต๊ะ

ทิงเจอร์จัดทำขึ้นไม่เพียง แต่เพื่อให้ได้ยาที่มีประสิทธิภาพเท่านั้น สูตรอาหารจำนวนมากทำให้สามารถ "เขียน" เป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับโต๊ะเทศกาลได้ ดังนั้นทิงเจอร์ลูกเกดจึงเป็นสิ่งที่ดี เพื่อเตรียมมัน ให้ใช้:

• ลูกเกดขาว (300 กรัม)
• วอดก้า (ครึ่งลิตร)

หากต้องการให้มีรสหวาน ให้เติมน้ำเชื่อม น้ำเชื่อมทำจากน้ำและน้ำตาล และเลือกปริมาณได้ตามดุลยพินิจของคุณ - บางคนชอบหวานกว่าบางคนต้องการความหวานที่ค้างอยู่ในคอเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

เครื่องดื่มลูกเกดในอนาคตจะถูกเก็บไว้ในห้องมืดประมาณหนึ่งสัปดาห์เพื่อให้ลูกเกดมีเวลา "แจก" คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ดื่มช้อนชาวันละสามครั้ง วิธีการใช้งานนี้ช่วยให้คุณรับมือกับถุงน้ำรังไข่และเร่งกระบวนการงอกใหม่ในกรณีที่เป็นหวัด

และคุณสามารถดื่มเต็มแก้วได้หากแขกมา

โชคเบอร์รี่

Chokeberry บนวอดก้า

ทิงเจอร์ Chokeberry บนวอดก้านั้นเตรียมได้ง่ายในขณะที่เครื่องดื่มมีรสชาติค่อนข้างอร่อยและราคาไม่แพงนัก เราใช้ขวดขนาดสามลิตรซึ่งเราเทเถ้าภูเขาลงไปเพื่อให้ชั้นของมันคือ 3 ซม.

เทวอดก้าลงไปที่คอขวดและน้ำเชื่อม น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำและน้ำตาลทรายประมาณ 300 กรัม ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ เราวางขวดไว้ในห้องมืด เราจำมันได้ทุกๆ 4-5 วันและเขย่าให้เข้ากัน

หลังจากผ่านไป 10 วันเราก็กรองเครื่องดื่ม บางคนเติมกานพลูลงในทิงเจอร์เพื่อปรับปรุงรสชาติ

อนุญาตให้รวมส่วนประกอบอีกหนึ่งอย่าง - น้ำผึ้ง

ทิงเจอร์ขจัดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ การใช้ในปริมาณน้อยทำให้หลอดเลือดยืดหยุ่นซึ่งช่วยปกป้องบุคคลจากโรคระบบไหลเวียนโลหิต

ลูกพรุนกับวอดก้า

คุณสามารถทำทิงเจอร์ลูกพรุนกับวอดก้าที่บ้านได้

เราใช้ผลไม้แห้งพร้อมเมล็ด มวลของวัตถุดิบคือ 400 กรัม คุณจะต้อง:

• น้ำตาล (300 กรัม)
• วอดก้า (2 ลิตร)

เราใส่ส่วนผสมลงในขวดแล้ววางไว้ในที่มืด เวลาถือครอง - 10 วัน

หากคุณตัดสินใจที่จะเปลี่ยนองค์ประกอบเล็กน้อยคุณสามารถใช้ลูกพรุนหลุมน้ำผึ้งและวานิลลาเล็กน้อย

สำคัญ!เป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บเครื่องดื่มไว้โดยไม่มีการเปิด (หากเป็นผลไม้แห้งที่มีนิวคลีโอลี) นานกว่า 20 วัน! ลูกพรุนมีพิษซึ่งในที่สุดก็ "อพยพ" ไปยังทิงเจอร์

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

มีสูตรทิงเจอร์เพื่อสุขภาพมากมาย เพื่อเตรียมความพร้อม คุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญในสาขาศิลปะการประกอบอาหารหรือเภสัชกรที่มีการศึกษาระดับสูง แต่มีบางสิ่งที่ต้องจำ กฎการรับเข้าเรียนเพื่อให้ทิงเจอร์จากยาไม่กลายเป็นยาพิษ ห้ามมิให้ใช้การเติมแอลกอฮอล์:

• เด็กอายุต่ำกว่า 14 ปี;
• สตรีมีครรภ์;
• ผู้ที่เป็นโรคตับระบบทางเดินอาหาร

หากคุณมีอาการป่วยใดๆ โปรดปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มการรักษาใดๆ โปรดจำไว้ว่าเนื่องจากแอลกอฮอล์ในองค์ประกอบของพวกมันจึงไม่เหมาะกับยาในอุตสาหกรรมเสมอไป: ยาฮอร์โมน, สารต้านจุลชีพ

การแช่โพลิส

วิดีโอที่เป็นประโยชน์

สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือสูตรอาหารที่มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคต่างๆ บางทีคุณอาจสามารถรับมือกับโรคนี้ได้ด้วยความช่วยเหลือของทิงเจอร์โฮมเมด? เราหวังว่าจะได้เรื่องราวของคุณ! แล้วพบกันใหม่!

ทิงเจอร์เตรียมจากสมุนไพร ใบไม้ ดอก ราก และส่วนประกอบอื่นๆ หลายชนิด ทิงเจอร์โฮมเมดมีรสหวานขมของหวานกึ่งหวาน ตามกฎแล้วทิงเจอร์จะเตรียมวอดก้า

ทิงเจอร์มีสีที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่เลือก ในการเตรียมทิงเจอร์อย่างเหมาะสม คุณจำเป็นต้องรู้เทคนิคบางอย่าง

“ และฉันก็อยู่ที่นั่นกำลังดื่มเบียร์น้ำผึ้ง ... ”

นิทานพื้นบ้านของชาวสลาฟจึงสิ้นสุดลง ตามตำนานพวกเขาไม่ได้คิดค้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และวอดก้า ... เครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาที่ลุกเป็นไฟถูกกล่าวหาว่ามาจากทางตะวันออก แต่น้ำผึ้งที่อ้างถึงในคำพูดนี้เป็นเครื่องดื่มของรัสเซียในยุคแรกเริ่มตั้งแต่งานเลี้ยงเจ้าหลวง ประกอบด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติ สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ ลูกพรุน วิธีการหมัก (ซึ่งใช้ฮ็อปและข้าวบาร์เลย์หรือขนมปังข้าวไรย์) และการแช่สองสัปดาห์ทำให้เกิดเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียง ชื่อที่คุ้นเคย "Medovukha", "Khrenovukha", "Peppercorn" พูดเพื่อตัวเอง

ตัวอย่างเช่น, “Khrenovukha” ที่จะทำง่ายมาก. ส่งรากมะรุมผ่านเครื่องบดเนื้อ 3 ศิลปะ ช้อนของมวลนี้เทวอดก้า 0.5 ลิตรเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อน แช่ไว้ในที่มืดเป็นเวลา 3 วัน โดยเขย่าเป็นครั้งคราว ระบายของเหลวทิ้งตะกอนและเก็บทิงเจอร์ไว้ในที่มืดปิดให้สนิท

กระเทียม, มะรุม, พริกร้อนในสัดส่วนต่าง ๆ ผสมกับแอลกอฮอล์หรือวอดก้าเป็นยาในการต่อสู้กับคอเลสเตอรอลส่วนเกินมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ เช่น ทิงเจอร์รักษาโรคหลอดเลือด กระเพาะอาหาร ลำไส้ ต้านหวัด เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

เป็นเวลานานในรัสเซีย 'ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ถูกเตรียมจากผลิตภัณฑ์ "ต่างประเทศ" ซึ่งในสมัยนั้นมีพริกไทยแดงและดำยี่หร่ากานพลูมะนาวแอปริคอท โรสฮิป, ผักชีลาว, จูนิเปอร์, วอลนัท, เบิร์ชตูม, ไม้โอ๊คบาสต์, คาลามัสและแม้แต่โคนและเข็มสนที่ทุกคนคุ้นเคยนั้นผสมแอลกอฮอล์แยกกันหรือผสมกับส่วนประกอบอื่น ๆ และใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน
คอลเลกชันของสมุนไพรยังใช้สำหรับการผลิตทิงเจอร์แอลกอฮอล์เพื่อวัตถุประสงค์ในการพักผ่อนหย่อนใจ ดอกไม้ดอกเหลืองสดแห้ง, ดอกคาโมไมล์, สาโทเซนต์จอห์น, ดาวเรือง, มาเธอร์เวิร์ต, มิ้นต์, วาเลอเรียน, หนวดสีทองและอื่น ๆ ราดด้วยวอดก้าหรือแอลกอฮอล์แล้วผสม โปรดทราบว่าการเตรียมยาก็ทำกับแอลกอฮอล์ที่กินได้เช่นกัน

ที่นี่ สูตรอาหาร ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ ซึ่งเป็นวิธีการรักษาแบบสากลในการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ บดกระเทียม 200 กรัมเทแอลกอฮอล์ (200 กรัม) แล้วทิ้งไว้ 14 วันในที่มืด จากนั้นกรองเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนชาและทิงเจอร์แอลกอฮอล์โพลิสร้านขายยา 30 มล. ยืนยัน 3 วัน เช่น ทิงเจอร์เป็นยาและรับประทานในขนาด 1-25 หยดตามโครงการพิเศษ

สำหรับประกอบอาหาร ทิงเจอร์วอดก้าใช้ด้วยความแรง 40 °ซึ่งผสมกับสมุนไพรและรากเบอร์รี่และเมล็ดต่างๆบน สมุนไพรและใบสดวอดก้ายืนยันเป็นเวลา 2-7 วัน (ขึ้นอยู่กับประเภท) และ บนผลเบอร์รี่ เมล็ดพืช และราก- 4-6 สัปดาห์ ผลเบอร์รี่อ่อน (สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่)- ไม่เกิน 2 สัปดาห์

สิ่งที่คุณควรรู้:

ควรทำความเข้าใจสิ่งหนึ่งล่วงหน้า: วัฒนธรรมของทิงเจอร์คือการลองผิดลองถูกไม่รู้จบ มีสูตรอาหารคลาสสิกมากมายหรือรับประกันว่าส่วนผสมจะประสบความสำเร็จ แต่บางสูตรกลับกลายเป็นว่าเสียอย่างตรงไปตรงมาในขณะที่ในกรณีอื่น ๆ ในทางกลับกันพวกเขาจะได้รับโบนัสรสชาติเพิ่มเติม ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับความเข้ากันได้ ชุดของส่วนผสม และสภาพการเก็บรักษาของทิงเจอร์ - แต่ละจุดเหล่านี้รับประกันว่าคุณจะได้รับข้อผิดพลาดมากมายและทั้งจักรวาลสำหรับการทดลอง

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทดลองกับเครื่องดื่มที่ง่ายที่สุดในแง่ของรสชาติ ในความเป็นจริงคุณยังสามารถยืนยันแอลกอฮอล์ธรรมดา ๆ ได้ซึ่งจะง่ายกว่ามากในการจัดการกับเครื่องดื่มดังกล่าว แต่จะน่าสนใจน้อยกว่ามาก อีกประการหนึ่งคือแอลกอฮอล์ที่ซับซ้อนกว่า: จิน กราปปา แม้กระทั่งเหล้ารัม บูร์บง และวิสกี้

สำหรับเครื่องดื่มดังกล่าวคุณจะต้องเลือกคู่อย่างพิถีพิถันมากขึ้น กฎหลักคือคุณต้องเสริมหรือขัดจังหวะรสชาติดั้งเดิมของแอลกอฮอล์ด้วยส่วนผสมหลักโดยสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่นจูนิเปอร์จิน (แม้ว่าจะดูเรียบง่ายและโปร่งใส) ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะควบคุม - ผลเบอร์รี่หวานมักใช้สำหรับสิ่งนี้: ลูกเกด, ราสเบอร์รี่และอื่น ๆ

ในการเริ่มต้นการทดลองคุณควรใช้ชุดค่าผสมที่รู้จักกันดีซึ่งจะกลายเป็นจุดเริ่มต้นของคุณ: จินบนราสเบอร์รี่ลูกเกดสีแดงหรือสีดำ เชอร์รี่บูร์บง; คาลวาโดพลัม; เหล้ารัมบนเชอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ สก๊อตบนแอปริคอท (ดีกว่าแอปริคอตแห้ง); คอนยัคบนเชอร์รี่หรือเชอร์รี่หวาน

ที่สอง คำถามสำคัญประกอบด้วยจำนวนผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่จะใส่ในขวด สมมติว่าทันที: คุณไม่ควรรู้สึกเสียใจกับผลิตภัณฑ์: ยิ่งผลเบอร์รี่มากเท่าไหร่รสชาติของมื้อสุดท้ายก็จะยิ่งสดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้นเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจกฎนี้: ยิ่งผลเบอร์รี่มากเท่าไหร่น้ำคั้นจะถูกปล่อยลงในทิงเจอร์มากขึ้นเท่านั้นและแอลกอฮอล์ก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นซึ่งมักจะไม่ค่อยดีนัก - คุณต้องหาสมดุลและจะดีกว่า ของคุณเองตามรสนิยมส่วนตัวของคุณ

พื้นที่จัดเก็บ:

ในการเก็บทิงเจอร์ก่อนอื่นคุณต้องมีภาชนะที่ถูกต้อง: ภาชนะแก้วไม่แคบเกินไปพร้อมฝาปิดที่ปิดสนิทและโปร่งใสเสมอ - เพื่อปฏิบัติตามกระบวนการ สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งที่คุณต้องตุนไว้อย่างแน่นอนคือความอดทนของคุณ การเปิดฝาบ่อยครั้งเพื่อ "ทดสอบ" หรือ "ดมกลิ่น" อาจทำให้เกิดผลร้ายแรงได้

“ตอนที่ฉันเตรียมทิงเจอร์ครั้งแรก - จากนั้นก็เป็นจินบนราสเบอร์รี่ - มันโดนใจฉันมากจนฉันแสดงให้เพื่อน ๆ ทุกคนเห็นด้วยความดีใจ เปิดขวดแล้วปล่อยให้มันมีกลิ่นหอม เมื่อเวลาผ่านไป ด้วยเหตุนี้ ผลเบอร์รี่ที่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำจึงเริ่มขึ้นรา (และนี่คือแม้ว่าจินจะมีอุณหภูมิ 57 องศา) ดังนั้นโปรดจำไว้ว่า - มีข้อห้ามในการเปิดโดยเปล่าประโยชน์ และผลเบอร์รี่ป๊อปอัพสามารถจัดการได้ด้วยความช่วยเหลือของตุ้มน้ำหนักและผ้าลายพิเศษ” -VYACHESLAV LANKIN ผู้จัดการบาร์ของร้านอาหาร Delicatessen

วิธีที่ง่ายที่สุดและดีที่สุดคือเก็บขวดวิเศษไว้ที่อุณหภูมิห้องปกติ โดยปล่อยตัวเลือกที่เหลือไว้ในพื้นที่ทดลอง แต่ความหมายของระบอบอุณหภูมิโดยรวมนั้นค่อนข้างง่าย: การเพิ่มอุณหภูมิจะเพิ่มอัตราการแพร่ดังนั้นทิงเจอร์จึงสุกเร็วขึ้น แต่ก็ไม่เสมอไป มันจะดีกว่าสำหรับเธอ

อีกอันหนึ่ง รายละเอียดที่สำคัญจากพื้นที่จัดเก็บ- รังสีของแสง หากคุณทิ้งภาชนะไว้ในตู้มืดทิงเจอร์จะมีสีเข้มขึ้นและดูหนาขึ้น นี้เป็นรุ่นคลาสสิก แต่คุณสามารถไปไกลกว่านั้นและวางไว้กลางแดดได้ (เช่นบนหลังคาวิลล่าของคุณ) - สีจะจางลงกลายเป็นสนิมและจางลงมากขึ้นและทิงเจอร์เองก็ไม่ว่ามันจะฟังดูแปลกแค่ไหนก็ตาม รสและกลิ่นรมควัน

คุณสามารถเปิดขวดยาได้หลังจากแช่เป็นเวลาสองสัปดาห์ หลังจากนั้นก็สมเหตุสมผลที่จะลองใช้ทิงเจอร์เพื่อลิ้มรสและกลิ่น แล้วถ้าใช้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ฉ่ำๆ ส่วนผสมที่แข็งและแห้งหรือเมล็ดและเมล็ดจะใช้เวลาในการใส่นานกว่ามาก

วิธีที่ง่ายที่สุดในการกำหนดระดับความพร้อมคือการมองเห็น - เมื่อสีของแอลกอฮอล์และผลเบอร์รี่ผสมกันและเนื้อหาในขวดของคุณมีความสม่ำเสมอเกือบ 100 เปอร์เซ็นต์คุณสามารถหยุดการแช่ได้ ข้อยกเว้นคือประสบการณ์ส่วนตัวของคุณหรือกระดูกที่มีอยู่ในผลไม้และผลเบอร์รี่เพื่อประโยชน์ของความฝาดเพิ่มเติมซึ่งคุณสามารถยืนยันและรอเป็นเวลานานเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เป็นที่ต้องการ

ขั้นตอนสุดท้ายก่อนใช้งาน- แยกผลไม้ออกจากแอลกอฮอล์ ก่อนอื่นคุณต้องกรองทุกอย่างผ่านตะแกรงละเอียดเทผลเบอร์รี่ที่แช่ด้วยแอลกอฮอล์ลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20-30 นาที คำถามยังคงอยู่ว่าจะบีบผลเบอร์รี่หรือไม่ ทุกอย่างค่อนข้างง่ายที่นี่ - คุณสามารถบีบทุกอย่างได้ยกเว้นผลเบอร์รี่ซึ่งเป็นข้าวต้มในเปลือก (เช่นลูกเกดและราสเบอร์รี่) - จากนั้นสิ่งตกค้างเล็ก ๆ เหล่านี้จะไม่ถูกกรองในภายหลัง และที่เหลือก็แค่ - ทิงเจอร์พร้อมแล้ว

ในหมายเหตุ:

เหล้ายืนยันในขวดที่เต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ที่คอแล้วมัดด้วยผ้า (แทนจุกไม้ก๊อก) เขย่าขวดเป็นระยะ (หลังจาก 2-3 วัน)

หลังจากแก่แล้ว ให้เติมน้ำเชื่อมหรือน้ำตาลลงในเหล้าเพื่อลิ้มรส กรองทิงเจอร์และเหล้าผ่านกระดาษกรองหรือสำลีโดยไม่ต้องบิดออก และเก็บในขวดที่ปิดสนิทในที่มืดในที่เย็น

เหล้าจัดทำในลักษณะเดียวกับเหล้า แต่แทนที่จะใช้วอดก้าที่มีความแรงมากกว่า 50 °หรือแอลกอฮอล์หรือส่วนผสมของแอลกอฮอล์และวอดก้า 40 ° (สำหรับเหล้า 1 ลิตร - วอดก้า 3/4 และ 1/4 แอลกอฮอล์) หากเหล้ามีเมฆมาก ไข่ขาวจะถูกทำให้กระจ่าง (1 โปรตีนต่อเหล้า 1/2 ลิตร) โปรตีนถูกตีจนเกิดฟองเบา ๆ และตีต่อไปเทเหล้าใส่ในที่อบอุ่นและหลังจากการก่อตัวของเกล็ดสีขาวให้กรองผ่านสำลี

อย่าสับสนระหว่างทิงเจอร์กับเหล้า เพราะนี่คือเครื่องดื่มสองประเภทที่แตกต่างกัน อย่างหลังมักได้มาจากการหมัก (หรือในทางกลับกันโดยการผสมแอลกอฮอล์กับเครื่องดื่มผลไม้ถ้าเราพูดถึงปริมาณทางอุตสาหกรรม) พวกเขายังโดดเด่นด้วยระดับปริมาณแอลกอฮอล์ - ไม่เกิน 20%

สำหรับข้อมูลของคุณ:

แอลกอฮอล์ชนิดหนึ่งใกล้กับทิงเจอร์ - ขม. ซึ่งรวมถึงเครื่องดื่มรสขม เหล้าบางชนิด และเวอร์มุตที่หายาก

หนังสือเล่มใหญ่ของว่างสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ชั้นเรียนปริญญาโทของงานฉลองที่ดี

ทิงเจอร์บนวอดก้า "Erofeich" หรือ "VODKA YEROFEYA"

วัตถุดิบ:วอดก้า 3 ลิตร หญ้าเซนทอรี 2 กำมือ เซนต์. โหระพา 25 กรัม, สะระแหน่, ใบอเล็กซานเดรีย เมล็ดผักชีฝรั่ง, โป๊ยกั๊ก, หญ้าโบโกรอดสกายา, เมล็ดพืชสวน, จูนิเปอร์เบอร์รี่, ชิโครี, ดอกคาโมมายล์ และดอกโบตั๋นอย่างละ 50 กรัม รากข่าและรากมะนาว 100 กรัม

การทำอาหาร:
ตัดต้นไม้ทั้งหมดเทลงในขวดขนาดห้าลิตรแล้วเทวอดก้า ปิดจุกขวด วางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 วัน แล้วกรองออก รับประทานก่อนมื้ออาหารเล็กน้อย เติมวอดก้าหนึ่งแก้ว ผู้ที่ชื่นชอบอ้างว่าทิงเจอร์นี้มีคุณสมบัติในการรักษามากมาย
ข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์: ในปี ค.ศ. 1768 ช่างตัดผมของราชวงศ์ได้รักษาให้ Count A.G. Orlov หายจากอาการหวัดอย่างรุนแรงด้วย

ทิงเจอร์ "อะโรมาติก"

วัตถุดิบ:ผิวเลมอน 50 กรัม, ลูกจันทน์เทศ 1 ลูก, 10 ชิ้น กานพลูวอดก้า 1 ลิตร

การทำอาหาร:
เปลือกมะนาวแห้งลูกจันทน์เทศและกานพลูเทวอดก้าแล้วทิ้งไว้ 1 เดือน ความเครียดและขวด

ทิงเจอร์ "การรักษา"

วัตถุดิบ:โป๊ยกั๊ก 10 กรัม, ดอกคาโมไมล์ 10 กรัม, ผักชีฝรั่ง 10 กรัม, วอดก้า 1 ลิตร

การทำอาหาร:
เทโป๊ยกั้ก คาโมมายล์ และผักชีฝรั่งกับวอดก้า แล้วทิ้งไว้ 5 สัปดาห์ จากนั้นกรองและบรรจุขวด

ทิงเจอร์เชอร์รี่

วัตถุดิบ:วอดก้า 1/2 ลิตร, เชอร์รี่ 1/2 กก., 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อน

การทำอาหาร:
เทวอดก้าลงบนเชอร์รี่และน้ำผึ้ง หลังจากผ่านไป 3-5 วัน ให้เททิงเจอร์ ขวด และไม้ก๊อกออก

ทิงเจอร์บนมะรุม

วัตถุดิบ:วอดก้า 1/2 ลิตร 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะรากมะรุมสับ
การทำอาหาร:
เทรากมะรุมบดกับวอดก้าแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1-2 วัน จากนั้นเทวอดก้ากรองแล้วเทใส่ขวดและไม้ก๊อก

ทิงเจอร์แครอท

วัตถุดิบ:วอดก้า 1/2 ลิตร, แครอทแห้ง 1/2 ถ้วย

การทำอาหาร:
เทแครอทแห้งกับวอดก้าแล้วยืนหนึ่งวันกรองแล้วเทใส่ขวดปิดจุกให้แน่น

ทิงเจอร์สมุนไพร

วัตถุดิบ:วอดก้า 1 ลิตร, พริกไทยป่น 1 ช้อนชา, ออลสไปซ์ 1 ช้อนชา, ยี่หร่า 1 ช้อนชา, ใบสะระแหน่สองสามใบ, ผักชีฝรั่ง, ดอกลินเดน, ผลเบอร์รี่ไวเบอร์นัม 5 ผล, จูนิเปอร์เบอร์รี่ 5 ผล, กิ่งก้านของรู

การทำอาหาร:
เทส่วนประกอบทั้งหมดด้วยวอดก้า พักไว้ 5-7 วัน กรองและขวด

ทิงเจอร์โรวัน

วัตถุดิบ:ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม, วอดก้า 1 ลิตร, น้ำตาลวานิลลา

การทำอาหาร:
ล้างเถ้าภูเขาให้แห้งเทลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษสะอาดแล้วตากให้แห้งในเตาอบเพื่อให้แน่ใจว่าผลเบอร์รี่จะไม่ไหม้ เทผลเบอร์รี่แห้งลงในขวดในปริมาณ 1/3 ของปริมาตร เทวอดก้าแล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 สัปดาห์ จากนั้นกรองทิงเจอร์แล้วเทลงในขวดที่สะอาด เทน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยลงไปในแต่ละ

ไรบินอฟกา(โรวันบนคอนยัค)

ล้างผลเบอร์รี่โรวัน (เก็บเกี่ยวหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก) ในน้ำเย็น ลอกก้านออกแล้วใส่ขวดที่ความสูง 2/3
เทคอนยัคแล้วทิ้งไว้ประมาณ 3 สัปดาห์ในที่มืด จากนั้นกรองทิงเจอร์แล้วเก็บในขวดที่ปิดสนิท

เครื่องดื่มล่าสัตว์

วัตถุดิบ:วอดก้า 1/2 ลิตร, จูนิเปอร์เบอร์รี่ 5-6 ผล (สดหรือแห้ง), 1 ช้อนโต๊ะ น้ำกระเทียมพริกไทยและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วพักไว้ 1 วัน จากนั้นกรองและบรรจุขวด

ทิงเจอร์คาวเบอร์รี่

วัตถุดิบ:แครนเบอร์รี่ 2 กก., วอดก้า 1 ลิตร, น้ำแครนเบอร์รี่ 200 มล., น้ำตาล 200 กรัม, น้ำ 200 มล.

การทำอาหาร:
เท lingonberries สุกลงในขวดเทวอดก้าแล้วทิ้งไว้ 2 เดือนในที่อบอุ่น จากนั้นกรองด้วยน้ำแครนเบอร์รี่ ผสมกับน้ำเชื่อมและขวด

ทิงเจอร์โรสฮิป

วัตถุดิบ:วอดก้า 1 ลิตร, ดอกโรสฮิป 80 กรัม, น้ำผึ้ง 100 กรัม

การทำอาหาร:
ต้มดอกโรสฮิปกับน้ำผึ้ง เย็น กรองและเทวอดก้า ยืนยันหนึ่งสัปดาห์

ทิงเจอร์สีชมพู

วัตถุดิบ:กลีบกุหลาบ 100 กรัม, น้ำตาล 200 กรัม, น้ำ 100 มล., วอดก้า 1 ลิตร
การทำอาหาร:
ต้มกลีบกุหลาบในน้ำเชื่อมเทวอดก้าแล้วทิ้งไว้ 2-3 สัปดาห์ ความเครียดและขวด

อนิเซต

วัตถุดิบ:วอดก้า-2.5 ลิตร, โป๊ยกั๊กทั่วไป - 4 กรัม, โป๊ยกั้ก - 0.2 กรัม, ยี่หร่า - 0.3 กรัม, ผักชี - 0.15 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 0.4 กรัม

การทำอาหาร:ส่วนประกอบเทวอดก้าและบ่มเป็นเวลา 2 สัปดาห์ ทิงเจอร์มีความแข็งแรงและขม

ทิงเจอร์โฮมเมดบนต้นเบิร์ช

วัตถุดิบ:วอดก้า - ครึ่งลิตร, เบิร์ชตูม - 50 กรัม, น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:ไตยืนยันในวอดก้าเป็นเวลาสิบวันหลังจากนั้นจึงเติมน้ำผึ้งผึ้ง

ทิงเจอร์ Lingonberry (สูตร-2)

วัตถุดิบ:วอดก้า - 2 ลิตร, คอนยัค - 150 มล., lingonberries - 4 กก., เชอร์รี่ - 500 กรัม, น้ำเชื่อม - 2.5 ลิตร, กรดซิตริก

การทำอาหาร:ไตเท lingonberries และเชอร์รี่ลงในขวดเทคอนยัคและวอดก้า พวกเขายืนกรานหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นเติมน้ำเชื่อมและกรด ทิงเจอร์โฮมเมดนี้มีรสหวานอมเปรี้ยวและมีสีน้ำตาลแดงสวยงาม

ทิงเจอร์แบล็กเบอร์รี่โฮมเมด

วัตถุดิบ:น้ำแบล็คเบอร์รี่แอลกอฮอล์ที่ทำจากผลเบอร์รี่ 2.5 กก. - 2 ลิตร, น้ำเชื่อม - 1.5 ลิตร, วานิลลิน - 0.05 กรัม, กรดซิตริก - 3 กรัม, น้ำ

การทำอาหาร:น้ำผลไม้มีรสหวานด้วยน้ำเชื่อมและเติมวานิลลินด้วยกรดซิตริก เจือจางด้วยน้ำเพื่อลิ้มรส ปรากฎว่าเครื่องดื่มไม่แรงมาก แต่มีกลิ่นหอม

ทิงเจอร์บนใบ Barberry

วัตถุดิบ:วอดก้า - 1 ลิตร, ใบ Barberry - 200 กรัม

การทำอาหาร:ใบไม้ถูกบดขยี้และเทลงในขวดวอดก้า ฉันเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ทิงเจอร์จะถูกกรองและบรรจุขวด ใช้ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อการรักษาโรค

ทิงเจอร์กับน้ำผึ้งและพาร์ทิชันจากวอลนัท

วัตถุดิบ:วอดก้า - 1 ลิตร, น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ, พาร์ทิชันจากวอลนัท - 0.5 กก., น้ำ - 0.5 ลิตร

การทำอาหาร:พาร์ติชันถูกแช่ในวอดก้าเป็นเวลา 3 วันจากนั้นจึงเติมน้ำและน้ำผึ้ง

ทิงเจอร์กับมิ้นต์ โป๊ยกั้ก และถั่ว

วัตถุดิบ:วอดก้า - 2 ลิตร, มิ้นต์ - 40 กรัม, โป๊ยกั๊ก - 40 กรัม, ถั่ว - 40 กรัม
การทำอาหาร:ใส่สมุนไพรและถั่วในวอดก้าและทำความสะอาดเป็นเวลาสองสัปดาห์ในที่อบอุ่น จากนั้นกรองและบริโภค

ทิงเจอร์พริกไทย

วัตถุดิบ:วอดก้า - 2 ลิตร, พริกไทย - 70 กรัม, น้ำตาล - 200 กรัม, น้ำ - 3 ถ้วย

การทำอาหาร:พริกไทยเทลงในวอดก้าและเก็บไว้เป็นเวลา 2 สัปดาห์ในที่อบอุ่น จากนั้นกรองและเติมน้ำเชื่อม ทิงเจอร์ควรคงอยู่ต่อไปอีก 3-4 สัปดาห์

ทิงเจอร์กลุ้ม

วัตถุดิบ:วอดก้า - 0.5 ลิตร, บอระเพ็ด - 2.5 กรัม, น้ำตาล - 10 กรัม

การทำอาหาร:บอระเพ็ดแห้งใส่วอดก้าและเก็บไว้เป็นเวลา 2 สัปดาห์ จากนั้นกรองเติมน้ำตาลที่ละลายก่อนหน้านี้ในน้ำปริมาณเล็กน้อย

ทิงเจอร์โฮมเมดโพลิส

วัตถุดิบ:วอดก้า - 1 ลิตร, โพลิส - 200 กรัม, เบิร์ชทรัพย์

การทำอาหาร:โพลิสถูกบดและเทลงในขวดเทวอดก้า เขย่าขวดให้เข้ากันเป็นเวลา 3 วัน เขย่าเป็นครั้งคราว หากต้องการให้เพิ่มต้นเบิร์ช

ทิงเจอร์ยี่หร่า

วัตถุดิบ:วอดก้า - 1 ลิตร, ยี่หร่า - 800 กรัม, น้ำตาล, น้ำ - 3 ลิตร

การทำอาหาร:เมล็ดยี่หร่ายืนอยู่ในน้ำ เติมวอดก้าและน้ำตาลลงในน้ำยี่หร่า

คอนยัคโฮมเมด - ตัวเลือกที่ 1

วัตถุดิบ:วอดก้า 3 ลิตร 1 ช้อนโต๊ะ ชาพรีเมี่ยมหนึ่งช้อน 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล 5 ชิ้น ใบกระวาน 5 ชิ้น ออลสไปซ์ 5 ชิ้น พริกไทยดำ พริกขี้หนู 1 ชิ้น 1 ช้อนโต๊ะ สะระแหน่หรือเลมอนบาล์มหนึ่งช้อนวานิลลินที่ปลายมีด

การทำอาหาร:
ผสมส่วนประกอบทั้งหมดเทวอดก้าแล้วเก็บในที่มืดเป็นเวลา 10 วัน จากนั้นกรองเครื่องดื่มแล้วบรรจุขวด

คอนยัคโฮมเมด - ตัวเลือกที่ 2

วัตถุดิบ:วอดก้า 3 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ เปลือกไม้โอ๊ค 1 ช้อน, ชา 1 หยิบมือ, พริกไทย 1-2 เม็ด, 2 ชิ้น ใบกระวาน, สาโทเซนต์จอห์นเล็กน้อย, บาล์มมะนาวและทารากอน, เปลือกส้มแห้ง 2 ชิ้น, วานิลลินที่ปลายมีด, 10-15 ชิ้น พาร์ทิชันวอลนัท

การทำอาหาร:
ใส่พาร์ทิชันวอลนัทลงในวอดก้าแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 3 วัน กรองส่วนผสมใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้วเก็บในที่มืด จากนั้นกรองเครื่องดื่มแล้วบรรจุขวด

ขั้นตอนของโรคพิษสุราเรื้อรัง: ตรวจสอบตัวเองว่าติดยาเสพติดหรือไม่

สูตรอาหารยอดนิยม:

ทิงเจอร์ "การล่าสัตว์"

วอดก้า- 1 ลิตร

จูนิเปอร์เบอร์รี่- 40 ก

พริกไทยดำ- 2 ก

เมล็ดผักชีลาว- 50 กรัม

เกลือ- 10 ก

มะรุม- 40 ก

แบล็คเคอแรนท์จิน

จิน- 750 มล

ผิวเลมอน- 5 ก

ลูกเกดดำ- 1 กก

ผงน้ำตาล- 30 ก

บูร์บงกับเชอร์รี่

บูร์บง- 700 มล

เชอร์รี่ (มีกระดูกก็ได้)- 1.2 กก

ผงน้ำตาล- 20 ก

สก๊อตบนมะตูม

ลังนก- 750 มล

ควินซ์- 1 กก

น้ำตาล- 100 กรัม

ทิงเจอร์ "44"

Calvados- 1 ลิตร

กาแฟ- 44 เม็ด

ดอกคาร์เนชั่น- 44 ดอก

น้ำตาลทรายขาว- 44 ชิ้น

ส้ม- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง

2. ก่อนที่จะใส่ผลเบอร์รี่ลงในทิงเจอร์ควรแช่แข็ง - น้ำแข็งจะทำลายโครงสร้างและจะปล่อยน้ำผลไม้และองค์ประกอบอื่น ๆ เร็วขึ้น

3. มีความเห็นว่าผลเบอร์รี่ที่โผล่ขึ้นมาควรพิจารณาความพร้อมของทิงเจอร์ จริงๆแล้วมันไม่ใช่ ไม่ว่าในกรณีใด ไม่ควรใช้วิทยานิพนธ์นี้

4. ความคิดเห็นทั่วไปอีกประการหนึ่งคือกรดที่เป็นอันตรายจะถูกปล่อยออกมาจากเมล็ดผลเบอร์รี่ในระหว่างกระบวนการแช่ นี่เป็นเรื่องจริง แต่คุณไม่ควรกลัวพวกมัน - ปริมาณที่น้อยเกินไปที่จะก่อให้เกิดอันตรายต่อบุคคลอย่างน้อยที่สุด

5. การคั่วจะทำให้น้ำตาลตามธรรมชาติของผลไม้คาราเมล สามารถใช้เอฟเฟกต์นี้ได้อย่างชำนาญ - ตัวอย่างเช่นทอดชิ้นสับปะรดในกระทะแล้วใส่ลงในทิงเจอร์เท่านั้น ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลที่นั่นและคาราเมลจะเพิ่มความอิ่มตัวให้กับโทนสี

ขั้นแรกให้ปรากฏทิงเจอร์ที่เตรียมด้วยแอลกอฮอล์วอดก้าและคอนยัคในภายหลัง จากนั้น - บาล์มซึ่งแตกต่างจากทิงเจอร์ในความหนาแน่นเปรียบเทียบและส่วนประกอบที่หลากหลาย ทิงเจอร์และบาล์มมาสู่โลกสมัยใหม่ตั้งแต่สมัยโบราณ

แม้ว่าพวกเขาจะเตรียมบนพื้นฐานของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่บาล์มและทิงเจอร์ก็เป็นการเตรียมยา เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดได้อย่างแน่ชัดว่าประเทศใดหรือใครเป็นผู้คิดค้นประเทศเหล่านี้ก่อน แต่เป็นไปได้มากว่าหนึ่งในประเทศตะวันออกกลายเป็นแหล่งกำเนิดของเครื่องดื่มสมุนไพรเหล่านี้

ในรัสเซีย ทิงเจอร์ปรากฏขึ้นราวคริสต์ศตวรรษที่ 10 จ.

ชายคนหนึ่งชื่อ Erofey พยายามใช้สูตรตะวันออกโบราณในการทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้น เขายืนยันวอดก้ามิ้นต์, โป๊ยกั๊ก, ถั่วบด ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ประกอบขึ้นเป็นทิงเจอร์ในอนาคตเขาเทลงในขวดแล้ววางไว้ในที่อบอุ่น เรือลำดังกล่าวยืนอยู่ในห้องอุ่นใกล้เตาเป็นเวลานานกว่า 12 วัน เมื่อ Erofey ตัดสินใจว่าเขาทำอะไรกันแน่ เขาก็ค้นพบเครื่องดื่มใหม่ที่มีคุณภาพ

ตอนนี้เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่ามันเป็นทิงเจอร์ เครื่องดื่มที่ผลิตโดย Erofei นั้นขายกันอย่างแพร่หลายในหมู่ผู้คนและเขาได้รับฉายาเพื่อเป็นเกียรติแก่ "นักประดิษฐ์" - "วอดก้าของ Erofey" หรือวอดก้า "Erofeich" (สูตรด้านบน)

การทำคอนยัคเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างซับซ้อนและยาวนาน โดย "วัสดุ" หลัก (เริ่มต้น) ที่ใช้คือไวน์แห้งซึ่งส่วนใหญ่เป็นไวน์ขาว ไวน์จะถูกกลั่นหนึ่งครั้งแล้วบ่มในถังไม้โอ๊ค

ใน Rus' วอดก้าเป็นคุณลักษณะที่สำคัญของอาหารมายาวนาน เช่นเดียวกับการตกปลา การล่าสัตว์ การอาบน้ำ และช่วงเวลา "ที่น่าตื่นเต้น" อื่นๆ ของงานอดิเรก

กาลิเลโอ. มี้ด

เครื่องดื่มสลาโวนิกเก่า - มี้ด เป็นเครื่องดื่มประเภทใดเตรียมอย่างไรและจากอะไร?

นักดื่มตาสีฟ้าจะมีความดื้อรั้นมากกว่าคนตาสีน้ำตาล

บทบาทที่เป็นอันตรายของโรคพิษสุราเรื้อรังในโรคเฉียบพลันและเรื้อรังต่างๆ

แหล่งข้อมูลหลัก:

เกี่ยวกับแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากทำมาจากผลเบอร์รี่ที่ปลูกในพื้นที่ของตน ทิงเจอร์เหล่านี้อร่อย ดีต่อสุขภาพ และสามารถเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดได้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าชาวจีนเป็นคนแรกที่ผลิตทิงเจอร์แอลกอฮอล์ และสิ่งนี้เกิดขึ้นประมาณศตวรรษที่ 3 ก่อนคริสต์ศักราช สูตรทิงเจอร์แอลกอฮอล์มาถึงรัสเซียในเวลาต่อมาเกือบเจ็ดศตวรรษต่อมา

หากต้องการเรียนรู้วิธีทำทิงเจอร์วิญญาณ คุณต้องเรียนรู้พื้นฐานบางอย่างของงานฝีมือนี้ ทิงเจอร์แอลกอฮอล์เป็นเครื่องดื่มที่มีความแรง 45% ได้มาจากแอลกอฮอล์ ผลเบอร์รี่ ผลไม้ หรือสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม บางครั้งทิงเจอร์จะสับสนกับเหล้าซึ่งได้มาจากการหมักหรือผสมผลเบอร์รี่และแอลกอฮอล์ ความแรงของเหล้ามักจะไม่เกิน 20%

คุณสามารถอ่านวรรณกรรมมากมายได้ แต่ไม่เคยเรียนรู้วิธีทำทิงเจอร์จากแอลกอฮอล์เลย การทดสอบภาคปฏิบัติเท่านั้นที่จะช่วยให้เชี่ยวชาญศิลปะนี้เพื่อความสมบูรณ์แบบ ไม่มีสูตรทิงเจอร์ที่ถูกต้องเพียงสูตรเดียว การใช้ส่วนผสมที่เหมือนกัน คุณจะได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติแตกต่างออกไป รสชาติขึ้นอยู่กับอายุ สภาพการเก็บรักษา และสถานการณ์อื่นๆ

ทิงเจอร์โพลิส แบล็คเคอร์แรนท์ เลมอน และอื่นๆ ที่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย แต่ทิงเจอร์เชอร์รี่และแครนเบอร์รี่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ และคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำทิงเจอร์จากแอลกอฮอล์และผลเบอร์รี่เหล่านี้จากสูตรต่อไปนี้

ทิงเจอร์เชอร์รี่มีหลายสูตร ลองพิจารณาดู:

1. ใส่เชอร์รี่ที่ไม่มีกิ่งไม้หนึ่งกิโลกรัมลงในขวดขนาดห้าลิตรคลุมด้วยน้ำตาล (750 กรัม) ปิดด้วยผ้ากอซแล้วพักไว้กลางแดดประมาณหนึ่งเดือน จากนั้นแบ่งน้ำเชื่อมที่ได้ออกเป็นส่วนๆ 250 กรัม ผสมแต่ละส่วนด้วย 500 กรัม วอดก้าและ 250 กรัม น้ำ.
2. เทเชอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมครึ่งกับแอลกอฮอล์ 60% สองลิตรแล้วทิ้งไว้ 1.5 เดือน ระบายผลการแช่ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาล (800 กรัม) และน้ำ (1.5 ลิตร) นำไปต้ม ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง กรองด้วยผ้าขาวบางแล้วผสมกับแอลกอฮอล์
3. ใส่เชอร์รี่ลงในขวดสามลิตรจนถึงคอแล้วเทแอลกอฮอล์ (วอดก้า) ปิดฝาให้แน่นแล้วใส่ในที่มืดเป็นเวลา 3 เดือน หลังจากเวลานี้ให้ระบายทิงเจอร์ หากคุณเติมน้ำตาลคุณจะได้เหล้าที่อร่อย

วิธีทำทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ - "แครนเบอร์รี่"

ทิงเจอร์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อยซึ่งมีอยู่มากมายเช่นกัน นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

1. เทแครนเบอร์รี่หนึ่งแก้วลงในขวดขนาด 0.5 ลิตรเติมน้ำตาล 5-6 ช้อนโต๊ะเทแอลกอฮอล์หรือวอดก้ายืนยันในที่มืดประมาณสองสัปดาห์
2. บดผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วหนึ่งกิโลกรัมด้วยเครื่องปั่นแล้วกรองน้ำออก ต้มน้ำเชื่อมจากเนื้อโดยเติมน้ำตาล 1 กิโลกรัมและวานิลลาเล็กน้อย เทน้ำแครนเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นต้มและเย็น เท 700-800 กรัม วอดก้าและยืนยัน 2-3 วัน

อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเช่นข่าลงในทิงเจอร์เบอร์รี่ได้ พวกเขาจะให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่ประณีตและดั้งเดิม

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำทิงเจอร์แอลกอฮอล์และผลเบอร์รี่แล้ว ทดลองโดยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยเครื่องดื่มใหม่ๆ