เตรียมหัวปลาแซลมอนนอกเหนือจากหนวด สูตรไหลจากหัวของปลาแซลมอน

ปลาแซลมอนเป็นหนึ่งในอาหารอร่อยในอาหารของเรา อุดมไปด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ (โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, กรดไขมัน, วิตามิน) มันเติมเต็มอย่างสม่ำเสมอผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับการเตรียมโซฟาจากหัวของปลาแซลมอน สำหรับผู้ที่ติดตามร่างและสนใจกี่แคลอรี่ในปลาแซลมอนและหูจากมันไม่มีอะไรต้องกังวล ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนจากปลาแซลมอนต่อ 100 กรัมเป็นเพียง 55 kcal และในผลิตภัณฑ์ - 140 kcal

การเป็นเจ้าของที่มีความสุขของซากทั้งหมดเพื่อเพิ่มการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีค่ามากที่สุดทางเลือกในความโปรดปรานของพายที่ชัดเจน หากไม่มีความปรารถนาหรือเวลาในการยุ่งกับปลาทั้งหมดในร้านค้ามีชุดซุปสำเร็จรูป หูจากปลาแซลมอน (หัวหาง) ที่สวยงามจานที่น่าพอใจ ทางเลือกของสูตรเฉพาะขึ้นอยู่กับอารมณ์ของพ่อครัวและพอใจกับตัวเลือกที่หลากหลาย ความแตกต่างของการปรุงอาหาร

ที่จะได้รับน้ำซุปปลาที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมันคุ้มค่าที่จะใช้ความลับหลายประการ ในหูที่ง่ายที่สุดมีส่วนผสมอย่างน้อย (ปลามันฝรั่ง, ใบกระวานและพริกไทยดำ) การเปลี่ยนแปลงเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับการติดยาเสพติด การเลือกภาชนะที่หูจะเดือดการตั้งค่านั้นคุ้มค่าที่จะจ่ายกระทะที่มีรูกว้าง สิ่งนี้จะอำนวยความสะดวกในการกำจัดโฟมและกระบวนการเดือดจะมีความสม่ำเสมอมากขึ้น

ที่จะให้ความโกรธที่บ้าน, กิ่งไม้เบิร์ชขนาดเล็กจะต้อง. ในช่วงเวลาของซุปความพร้อมที่สมบูรณ์แบบกิ่งไม้ถูกจุดไฟและดับในกระทะ หูที่มีกลิ่นหอมของไฟพร้อมแล้ว

คุณสามารถทำการทดลองที่หลากหลายด้วย Dill, Parsley, Estragon, โรสแมรี่, หัวหอมสีเขียว, มะนาว แต่ไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วมในการที่จะไม่สูญเสียรสชาติของปลาเอง

​

ขั้นตอนสำคัญคือการเตรียมปลา มีการเตรียมปลาทั้งหมด เนื้อหรือสเต็กที่ใช้ร่วมกันทอดสตูว์หรือแช่แข็งสำหรับการปรุงอาหารอีกครั้ง หัวหางและการตัดแต่งเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้งานได้ทันทีเพราะปลาสดเท่าใดไทเทอร์รี่มากขึ้นและโปร่งใสมากขึ้นจะเป็นซุป ปลาจะถูกล้างเหงือกจะถูกลบออกจากหัว น้ำเย็นได้รับการคัดเลือกในกระทะและชิ้นส่วนที่เตรียมไว้จะซ้อนกัน

ในไฟขนาดใหญ่พวกเขานำไปต้มแล้วต้มด้วยความร้อนปานกลางเพื่อให้หูของ Bouffaceous เล็กน้อยเล็กน้อย เพื่อให้ได้น้ำซุปเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและซุปก็เพียงพอแล้ว 20-30 นาที (จนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดเตรียมพร้อม) ไม่จำเป็นต้องปิดกระทะด้วยฝามันจะง่ายต่อการจับช่วงเวลาของการก่อตัวของโฟมและโดยทั่วไปจะส่งผลต่อความโปร่งใสของน้ำซุป สังเกตเห็นโฟมเราเริ่มถ่ายมัน หลังจากการแยกเกล็ดโฟมถูกสร้างขึ้นซุปเค็ม

และไม่ควรกระตือรือร้นในการกวนเนื้อหาของกระทะเพื่อที่จะไม่เป็นอันตรายต่อความสมบูรณ์ของส่วนผสมและไม่เปลี่ยนทุกอย่างให้กลายเป็นโจ๊ก ส่วนประกอบพื้นฐานของพายที่แสนอร่อย - หัวหางนอกจากนี้สำหรับ Navar เหมาะอย่างยิ่งสำหรับครีบหน้าท้องและสันเขา

ส่วนผสมที่เหลือขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก มันสามารถ: แครอท, มะเขือเทศ, ไข่, คั่ว, อาหารทะเล, ข้าวฟ่าง, ครีม, วอดก้าและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

สำหรับการเตรียมหูจากหัวและหางปลาแซลมอนมีสูตรต่าง ๆ จากซุปที่เรียบง่ายและงบประมาณ - จากส่วนประกอบหลายอย่างไปจนถึงอาหารที่มีความซับซ้อนส่วนผสมที่มีอยู่ห่างไกลจากแต่ละร้าน สูตรสำหรับหูที่เป็นมิตรกับหูจะต้องลิ้มรสทุกคนที่ไม่ได้ใช้ตั้งแต่ไม่ได้ใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพิ่มเติม ส่วนผสม:

1. ชุดซุป - 1 ชิ้น
2. มันฝรั่งกลาง - 4 ชิ้น
3. หลอดไฟ - 1 ชิ้น
4. แครอท - 1 ชิ้น
5. เกลือ.

กระทะน้ำเย็น (3 ลิตร) และเราใส่แผ่นพื้นและปรุงอาหาร 1 ชั่วโมง ในขณะที่เตรียมน้ำซุปเตรียมส่วนผสมที่เหลืออยู่ มันฝรั่งหั่นเป็นส่วนปานกลางแครอทที่มีวงแหวนบาง ๆ (Semirings) หัวหอมเพื่อความมันวาว น้ำซุปรอยอย่างเรียบร้อยกรองผ่านตะแกรงละเอียด (ผ้ากอซ) เราส่งน้ำซุปในกระทะพร้อมกับผักเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งพร้อม

หูกับครีม ในสูตรนี้มีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพง หูที่ผิดปกติเช่นนี้สามารถครอบครองสถานที่ในท่ามกลางการรักษาเทศกาล ส่วนผสม:

เรานำน้ำเดือดในกระทะใส่ปลาแซลมอนและแกงกะหรี่ WeGan ขึ้นเป็นเวลา 30 นาทีแล้วนำปลาออกมา ในช่วงเวลานี้เราเตรียมมันฝรั่งและผักชีฝรั่งรากตัดเป็นก้อนเรียบร้อย หลอดไฟถูกตัดด้วยวงแหวนบาง ๆ เราวางผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในน้ำซุปปลา ปลาจะถูกปล่อยออกมาจากชิ้นส่วนที่มีดิบไม่ได้เรากลับไปที่ซุปและปรุงอาหารอีกหนึ่งในสี่ชั่วโมง 10 นาทีก่อนความพร้อมเพิ่มกุ้งและสัตว์เลี้ยงผักชีฝรั่งสับละเอียด

ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องครีมจะผอมบางด้วยการไหลที่บาง 5 นาทีก่อนความพร้อม - หอยแมลงภู่และเครื่องปรุงเกลือ เมื่อใช้ปลาหมึกความงามเพิ่มเติมจานสำเร็จรูปที่ใช้กับพื้นผิวของปลาหมึกมีดคมตาข่าย

จากนั้นซากควรถูกตัดผ่านแถบ 3 ซม. และเพิ่มลงในซุปก่อนที่จะปิดแก๊ส สำเนียงที่น่าสนใจเมื่อยื่นไวเอสบีบ

ความสนใจวันนี้เท่านั้น!

บ่อยครั้งมากหลังจากการเตรียมขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยของขนมปลาแซลมอนพนักงานต้อนรับไม่ทราบว่าจะทำอย่างไรกับซากปลาทะเล แต่คุณสามารถปรุงอาหารหัวปลาแซลมอนที่ยอดเยี่ยมได้ เพื่อให้ซุปที่จะเชื่อมและมีคุณค่าทางโภชนาการนอกเหนือจากหัวคุณสามารถใช้หางและครีบของซากศพ สูตรควรง่ายมากจำนวนส่วนผสมที่มากเกินไปจะไม่เน้น แต่รสชาติของอาหาร

ส่วนผสม

• หัวและการตัดแต่งจากปลาแซลมอน
• มันฝรั่ง - 4-5 หัว;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดินกรีนแห้งเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

จุดสำคัญมากในการเตรียมซุปคือการเตรียมที่ถูกต้องของส่วนผสมหลัก เพื่อให้หูไม่สนใจมีความจำเป็นต้องเอาเหงือกออกจากหัวของปลา หากเป็นส่วนหนึ่งของปลาแซลมอนก่อนที่จะใช้ถูเกลือแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น (ไม่เปียกโชก) จากนั้นหูจะกลายเป็นโปร่งใส

หัวปลาแซลมอนครีบและหางถูกเทด้วยน้ำเย็นวางไฟและนำไปต้มที่มีน้ำหนักเบา ไฟจะลดลงเป็นอ่อนแอ สูตรใด ๆ สำหรับเป้าหมายการตกปลาหมายถึงการทำอาหารช้า หากโฟมปรากฏขึ้นมันจะถูกลบออกโดยเสียงรบกวน หลังจากการกำจัดขนาดครั้งแรกหูจะต้องหลบหนีเล็กน้อยมันจะทำให้น้ำซุปทำความสะอาดและให้รสชาติที่น่ารื่นรมย์ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญอาหารจานแรกจำเป็นต้องทำอะไรอย่างน้อยห้าครั้ง

หัวทำอาหารและส่วนอื่น ๆ ของปลาแซลมอนไม่เกินครึ่งชั่วโมง หากน้ำซุปมีความโปร่งใสและเนื้อจะเริ่มขยับออกไปจากกระดูกก่อนหน้านี้แล้วเวลาทำอาหารสามารถตัดได้ หลังจากน้ำซุปพร้อมแล้วจะต้องข้ามผ่านกระชอนที่ด้านล่างของผ้ากอซหนึ่ง หัวและชิ้นของปลาถูกตั้งสำรองและเย็นลงเล็กน้อย

กระทะที่น้ำซุปปรุงแล้วควรมีแบริ่งและแห้ง หากคุณทำอาหารในจานที่ไม่เคยอาบน้ำอาจปรากฏขึ้นซึ่งจะให้ความขมขื่นของจานและทำลายสูตร

ในระหว่างการปรุงอาหารของน้ำซุปมีความจำเป็นต้องทำความสะอาดมันฝรั่งแครอทและหัวหอม เพื่อให้ได้หูแสนอร่อยผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องต้มอย่างสม่ำเสมอ สิ่งนี้สามารถทำได้อย่างง่ายดายหากคุณตัดผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องรวมอยู่ในสูตร มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอท - ครึ่งวงกลมบางหัวหอม - ก้อนเล็ก ๆ ในกระทะบริสุทธิ์อีกครั้งล้นหูที่มีผักสับเพิ่มขึ้นอีกครั้ง หลังจากนั้นหูจะต้องหลบหนีและปรุงอาหารก่อนที่แครอทจะพร้อม พนักงานต้อนรับบางคนชอบทำอาหารแครอทแยกต่างหากล่วงหน้า เป็นไปได้ แต่รสชาติของซุปจะไม่เหมือนกัน อย่าทำคั่วสำหรับหูโดยเฉพาะน้ำมัน ปลาไขมันปลาแซลมอนน้ำซุปและไม่มีผักทอดจะเป็นส่วนบนและหนาแน่น

เป็นที่ควรค่าแก่การให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าสูตรสำหรับหูของปลาทางเรือไม่ได้ให้สำหรับการใช้งานของแผ่นลอเรลหรือถั่วแดงสีดำ ส่วนประกอบเหล่านี้ขัดจังหวะรสชาติและน้ำหอมของน้ำซุป ในขณะที่ผักเดือดมีความจำเป็นที่จะต้องแยกเนื้อปลาแซลมอนออกจากกระดูกและจากด้านในของศีรษะ มีความจำเป็นต้องให้ความพึงพอใจกับชิ้นส่วนของเนื้อสีชมพู ชิ้นแสงมีไขมันเกินไป หลังจากนั้นเฟรมและหัวสามารถโยนทิ้งได้พวกเขาจะไม่มีประโยชน์อีกต่อไป ปลาไม่สามารถปรุงด้วยผักเนื้อสัตว์ที่อ่อนโยนจะกลายเป็นโจ๊ก

เมื่อหูพร้อมเราแนะนำเนื้อปลาลงไปในนั้นเกลือและเครื่องเทศมากขึ้น ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้พริกไทยดำและผักชีฝรั่งแห้ง สูตรจากหัวของปลาแซลมอนทะเลไม่รับความเขียวขจีสด อันเป็นผลมาจากปฏิกิริยาทางเคมี Dill และ Parsley เริ่มแยกความแตกต่างของกรดซึ่งหูสูญเสียรสชาติอย่างรวดเร็ว ต้องเพิ่มพริกไทยและกรีนในหูอย่างน้อย 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ ในบางวิธีในการเตรียมซุปจากปลาการใช้ธัญพืชถูกกล่าวถึง แต่การทำอาหารส่วนใหญ่ตระหนักถึงส่วนผสมนี้ส่วนเกิน

หูของปลาเป็นรุ่นที่ง่ายและงบประมาณของจานแรกที่อร่อยและมีกลิ่นหอม ตามกฎแล้วในสูตรนี้คุณสามารถใช้ซีเรียลผักและส่วนใด ๆ ของซากปลา จานสำเร็จรูปจะได้รับการเชื่อมค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นลักษณะ คุณสามารถปรุงอาหารหูในกระทะบนเตาและในหม้อหุงช้า

วันนี้เราได้รวบรวมวิธีที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้ นอกจากนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารหูของหัวปลาแซลมอนซึ่ง Croup มีการเพิ่มที่ดีที่สุดและวิธีการป้อนอาหารจานสำเร็จรูปบนโต๊ะ ในฐานะที่เป็นสารเติมแต่งเราขอแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวกลีบกระเทียมและหัวหอมสีเขียวพวง เครื่องปรุงรสคุณสามารถเพิ่มในรสนิยมของคุณ พนักงานต้อนรับบางคนชอบหูเฉียบพลันในขณะที่คนอื่น ๆ ในทางตรงกันข้าม Spinter

หูปลาแซลมอนแสนอร่อย

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• หัวปลาแซลมอน - 2 ชิ้น.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ธัญพืชข้าว - 125 กรัม;
• น้ำมันครีม - 25 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น .;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• greens - 1 ลำแสง;
• พริกไทยพริกไทย;
• เกลือ.

สะดวกที่สุดในการใช้ปลาที่แบ่งสดใหม่

ทำอาหารทีละขั้นตอน

วิธีการปรุงอาหารหูของปลาแซลมอนของฉันที่บ้าน:

1. ในกระทะขนาดใหญ่เราเพิ่มแครอทที่บริสุทธิ์และสับและหลอดไฟ เราเทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำเย็น
2. เพิ่มหัวและถั่วของปลาแซลมอน
3. เราใส่กระทะบนไฟกลางและต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
4. แก้ไขน้ำซุป
5. ตอนนี้เราทำความสะอาดมันฝรั่งจากเปลือกเราจะล้างออกภายใต้น้ำไหลและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ข้าวธัญพืชเทน้ำผสมและระบายของเหลวพิเศษ
7. เพิ่มมันฝรั่งและข้าวเพื่อน้ำซุปสำเร็จรูป
8. ปรุงอาหารจนกระทั่งมันฝรั่งพร้อม
9. ทอดแครอทด้วยหัวหอมบนกระทะแล้วเครื่องเทศเครื่องเทศ
10. เทน้ำซุปและทิม zazhchka เล็กน้อยประมาณ 10 นาที
11. เราใช้จ่ายในกระทะของผักเนื้อปลาและเนย
12. เพิ่มเครื่องเทศที่เหลือและกรีนสับละเอียด
13. สองนาทีต่อมาปิดจานแล้วปิดจานสำเร็จรูปด้วยฝาปิด

หลังจากประมาณ 20 นาทีหูสามารถทะลักไปยังจานและเสิร์ฟบนโต๊ะ

หูจากปลาแซลมอนที่มีความรวดเร็ว

ส่วนประกอบของสูตรนี้:

• หัวครีบและปลาแซลมอนหาง;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• ธัญพืชซักผ้า - 200 กรัม;
• หลอดไฟสีม่วง - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• คาร์เนชั่น;
• เครื่องปรุงรสที่จะ

ปลาแซลมอนเป็นสิ่งจำเป็นที่จะละลายน้ำแข็งล่วงหน้าแยกและล้างในน้ำอุ่น

วิธีการทำอาหาร

1. วางซากปลาที่เตรียมไว้ในกระทะลึกเทลงด้วยน้ำเย็นและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที
2. แก้ไขน้ำซุปสำเร็จรูปผ่านตาข่าย เป็นการดีที่สุดที่จะใช้หลายชั้น
3. ส่งคืนกระทะด้วยน้ำซุปกลับบนเตา
4. เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างออกจากสิ่งสกปรกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. เลื่อนเข้าไปในมันฝรั่งในกระทะ หลังจากนั้นให้เพิ่มหลอดไฟสับ
6. มะเขือเทศตัดทิ้งพวกเขาด้วยน้ำเดือดและกำจัดผิวหนัง
7. ล้างข้าวฟ่างหลายครั้ง
8. เราใช้ธัญพืชและมะเขือเทศในน้ำซุปผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
9. ทันทีที่ผักถูกเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ใส่ปลาแซลมอนลงในน้ำซุปโดยไม่มีกระดูกและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที
10. ครอบคลุมกระทะด้วยผ้าขนหนู เราให้เวลาเล็กน้อย

ฉันกระจายหูบนแผ่น เราเพิ่มน้ำซุปสีเขียวขจีสดเล็กน้อยและครีมเปรี้ยวสำหรับรสชาติที่สดใสและรสชาติ

สูตรซุปซุป

ส่วนผสม:

• ปลาแซลมอน - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• greens สดหรือแห้ง - 30 กรัม;
• lAPRA LEAFLETS - 2 ชิ้น;
• สมุนไพรมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น;
• น้ำ - 2 ลิตร

สูตรดังกล่าวง่ายมากและจะไม่ใช้เวลามาก

ทำอาหารทีละขั้นตอน

วิธีการปรุงปลาหนังศีรษะ Scalp:

1. ก่อนอื่นคุณต้องลบเหงือกและดวงตาออกจากหัวของปลา
2. จากนั้นเราเป่ามันด้วยน้ำอุ่นใส่ในกระทะลึกที่มีก้นหนาและเติมน้ำเย็น
3. ต้มน้ำซุปบนไฟช้าถอดโฟมอย่างต่อเนื่อง
4. ตอนนี้เพิ่มแครอทและหลอดหนึ่ง ผักไม่สามารถสับและโยนเข้าไปในน้ำซุปทั้งหมด
5. หลังจาก 25 นาทีฉันซ่อมมันผ่านตะแกรงและเอาปลาออกด้วยผัก
6. มันฝรั่งสะอาดและแบ่งออกเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. หัวหอมที่เหลืออยู่กับแครอทนั้นถูกทำลายอย่างประณีตและเพิ่มในน้ำซุป
8. ที่นั่นเราจะโยนมันฝรั่งและปรุงอาหารจนกว่าความพร้อม
9. ทันทีที่น้ำเริ่มต้มให้เพิ่มแครอทสับด้วยหลอดไฟและผสมน้ำซุป
10. สองนาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหารใส่ใบอ่าวเครื่องเทศและเนื้อสัตว์ด้วยหัวปลา

สำหรับการตกแต่งของจานสำเร็จรูปคุณสามารถใช้มะนาวสับเป็นกึ่งหน้าต่างขนาดเล็กกิ่งไม้พาร์สลีย์หรือใบโหระพารวมถึงถั่วมัสตาร์ด

วิธีการปรุงอาหารหูในหม้อหุงช้า?

ในกรณีส่วนใหญ่ผู้หญิงชอบที่จะให้งานห้องครัวทั้งหมดโดยหลายมัลติคเกอร์ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเทคนิคนี้ช่วยประหยัดเวลาและความแข็งแกร่งของคุณและกระบวนการทำอาหารไม่จำเป็นต้องมีการเฝ้าระวังอย่างต่อเนื่อง

วิธีการปรุงอาหารหูของปลาแซลมอนในหม้อหุงช้า? ในการเริ่มต้นคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาแซลมอน - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 ลำแสง;
• หลอดไฟคือ 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• เครื่องปรุงรสสำหรับปลา

วิธีการปรุงอาหารหูของปลาแซลมอนในหม้อหุงช้า:

1. ตัดหัวปลาครีบและลบอวัยวะภายใน
2. เราล้างออกด้วยปลาแซลมอนใต้น้ำเย็นและตากด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
3. มันฝรั่งบริสุทธิ์จากเปลือกและสิ่งสกปรกแล้วแบ่งออกเป็นลูกบาศก์ขนาดใหญ่ที่มีความหนาสูงถึง 1 ซม.
4. แครอทสะอาดและฟองสบู่บาง ๆ
5. หลอดไฟสามารถสับได้ใน Semiring แต่เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ทั้งหมด สิ่งสำคัญคือการลบเลเยอร์ชั้นนำและแกลบ
6. ตัดกรีนอย่างประณีต
7. ในชามสำหรับหลายมัลติคเกอร์เราใช้มันฝรั่งหัวหอมและแครอท
8. เพิ่มชิ้นส่วนปลา เราเทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำเย็น
9. เราปิด Multicooker และเลือกฟังก์ชั่น "ดับ" เป็นเวลา 60 นาที
10. ทันทีที่เทคนิคแจ้งให้ทราบเกี่ยวกับจุดสิ้นสุดของการทำงานให้เปิดฝาแล้วรับปลา
11. แยกเนื้อจากกระดูกและกระจายหูในจาน
12. สุดท้าย แต่เพิ่มความเขียวขจีของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งปลาบริสุทธิ์และเครื่องปรุงรส

เป็นผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมต่อจานหลักคุณสามารถใช้แครกเกอร์ด้วยกระเทียมจากขนมปังข้าวไรย์หัวหอมสีเขียวและกระเทียม

ในความต้องการในหูคุณสามารถเพิ่มครีมมันเล็กน้อย ใช่มันฟังดูผิดปกตินอกจากนี้หลายคนน่าแปลกใจ อย่างไรก็ตามสูตรนี้มาจากฟินแลนด์ซึ่งถือว่าเป็นงานตามปกติในการปรุงซุปจากปลาด้วยครีมและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ขอบคุณนี้จานจะได้รับอ่อนโยนนุ่มนวลและมีกลิ่นหอมครีมที่น่าพอใจ

ความลับของอาหารปลาตัวแรกใน Bullee Bullee หากคุณซื้อซากปลาแซลมอนทั้งหมดทิ้งไว้เพื่อจุดประสงค์นี้หางหางสันครีบครีบและอวัยวะภายใน แต่บ่อยครั้งที่ขายคุณสามารถพบปะและทำชุดซุปที่เรียกได้แล้ว เหล่านี้เป็นชิ้นส่วนอะไหล่ปลามากเหล่านี้และตั้งอยู่ มันจะเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับหัวปลาแซลมอนเช่นเดียวกับหางและชิ้นส่วนอื่น ๆ

ความสนใจ!

อย่ากลัวว่าซุปจะอ้วนมาก ปลาแซลมอนนั้นมีแคลอรี่ต่ำ 100 กรัมมีเพียง 150-155 กิโลแคล

ส่วนผสม:

ข้อมูลสูตร

• ห้องครัว: รัสเซีย
• ประเภทจาน: จานแรก
• วิธีการเตรียมการ: ในกระทะ
• บางส่วน: 6.
• 50 นาที

• แซลมอนซุป - 600-800 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3-5 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด;
• แครอทขนาดกลางหนึ่งตัว
• หลอดไฟขนาดเล็ก
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

ซุปเพื่อละลายน้ำแข็ง มีความจำเป็นต้องทำสิ่งนี้ในตู้เย็น ห้ามใช้สำหรับไมโครเวฟหรือน้ำนี้ ดังนั้นปลาและรสชาติจะสูญเสียและแม้แต่ส่วนหนึ่งของสารที่เป็นประโยชน์

หลังจากที่คุณต้องล้างออก หากมีเหงือกลบ เทน้ำเย็นแล้วนำไปต้มไฟช้า น้ำซุปตัวแรกจะดีกว่าที่จะผสานโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเกิดโฟมจำนวนมากบนพื้นผิว หลังจากเทน้ำอีกครั้งและปรุงอาหารจนกว่าความพร้อม

ในเวลานี้เตรียมผัก พวกเขาต้องทำความสะอาดล้างตัด

ส่วนที่ต้มของปลาเพื่อขจัดเสียงซุปเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเครียด

เพิ่มผักในน้ำซุปปลาต้มประมาณ 15 นาที หัวหอมสามารถวางสดใหม่และคุณสามารถพึ่งพากระทะเล็กน้อยด้วยครีมหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะนำทางในมันฝรั่ง เมื่อมันเกือบจะพร้อมใส่ปลาถอดประกอบจากกระดูกเกลือและพริกไทย ดีมากกับการรวมกันของคาร์เนชั่น, พริกไทยดำ, ขาวและแดง

มันยังคงที่จะฆ่าสักสองสามนาทีแล้วพร้อมหู เมื่อการทาสามารถโรยด้วยสีเขียวสด (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือ kinza) รวมถึงใส่เนยขนาดเล็กลงในแต่ละแผ่น

เราหวังว่าคุณจะชอบ คุณสามารถใช้เวลาอื่นได้

อร่อยและมีสุขภาพดี

ควรสังเกตว่าประโยชน์ที่หูปลาแซลมอนมี มีโปรตีนจำนวนมากในปลาวิตามินของกลุ่มต่าง ๆ รวมถึงสิ่งที่สำคัญสำหรับการดำรงชีวิตของมนุษย์ใน D และ C และยังคงมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและกรดอิ่มตัวโอเมก้า

การใช้งานปกติของปลาที่หลากหลายนี้ในอาหารมีส่วนช่วยในการป้องกันกระบวนการอักเสบที่หลากหลายช่วยให้ฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วหลังจากโรคยาวช้าลงช้าลงกระบวนการของริ้วรอยและมีผลในเชิงบวกต่อลักษณะที่ปรากฏ

จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องกินอาหารดังกล่าวที่ทุกข์ทรมานจากโรคหัวใจและหลอดเลือด คนของแซลมอนผู้สูงอายุจะแสดงให้เห็นถึงการปรับปรุงหน่วยความจำกำจัดโล่ของหลอดเลือดการฟอกเลือด เด็กแนะนำให้เขาแนะนำให้เขาแนะนำอาหารเพื่อป้องกันการพัฒนาโรคโลหิตจางเพื่อการพัฒนาและการเติบโตตามปกติ

และหูปลาแซลมอนอร่อยมาก

วิดีโอ

และในวิดีโอนี้มันจะแสดงวิธีการปรุงซุปจากหัวของปลาแซลมอน:

หากคุณพบข้อผิดพลาดโปรดเลือกส่วนข้อความและคลิก Ctrl + Enter.

แน่นอนว่าพนักงานต้อนรับทุกคนสงสัยเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องทำอาหารเย็นหรืออาหารกลางวัน อาหารเหลวเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับร่างกาย พวกเขาต้องใช้ทุกวัน หากคุณเบื่อกับผักซุปไก่หรือบอร์ชคุณควรทำอาหารหัวปลาแซลมอน จานดังกล่าวค่อนข้างประหยัด แม้จะมีสิ่งนี้จะดึงดูดความสนใจของคุณทุกคนและกระจายอาหารประจำวัน

ทุกคนรู้ว่าปลาสีแดงมีประโยชน์มาก การบริโภคบ่อยครั้งที่มีความเข้มแข็งด้วยภูมิคุ้มกันเพิ่มฮีโมโกลบินและมีผลประโยชน์ต่อระบบไหลเวียนโลหิต ดังนั้นหูของปลาแซลมอนจะเตรียมได้อย่างไร?

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

บนกระทะน้ำห้าลิตรคุณต้องใช้หัวปลาหนึ่งตัว นอกจากนี้จะใช้สเต็กขนาดเล็กที่มีน้ำหนัก 300-400 กรัม

หูของหัวปลาแซลมอนสูตรที่ให้ส่วนผสมผักเพิ่มเติม (แครอท, หัวหอม, มันฝรั่งและผักชีฝรั่ง), ยังต้องเพิ่มธัญพืช คุณสามารถทานข้าวหรือข้าวบาร์เลย์กับรสนิยมของคุณ ทำตามเครื่องเทศที่จำเป็น: เกลือ, ถั่วดำ, ปรุงรสสำหรับซุปและแผ่นลอเรล

การเลือกหัวปลา

ตัวเลือกในอุดมคติจะได้รับการเข้าซื้อกิจการของปลาทั้งหมด ในกรณีนี้คุณสามารถชื่นชมความสดใหม่ของศีรษะได้อย่างถูกต้อง ลองดูใต้เหงือก เนื้อใต้พวกเขาควรเป็นสีชมพูอ่อนโยน นอกจากนี้ปลาไม่ควรลุกลามกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

หากคุณตัดสินใจที่จะซื้อหัวแยกจากนั้นตรวจสอบอย่างรอบคอบว่ามันไม่เสียหาย อย่าซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ชอบหัวปลาแช่เย็น หากถูกตัดสิทธิ์ในการแสดงตนของคุณจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เป็นที่น่าสังเกตว่าในกรณีนี้ค่าใช้จ่ายของศีรษะอาจค่อนข้างสูงกว่าผลิตภัณฑ์แช่แข็ง

หากจำเป็นคุณสามารถตรึงปลาตัวเองและปรุงอาหารได้ในภายหลัง ในสถานะนี้เนื้อสัตว์จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน จากการแช่แข็งอีกครั้งจำเป็นต้องปฏิเสธเนื่องจากสามารถผลิตสารพิษที่เป็นอันตรายได้

การแปรรูปปลาและน้ำซุป

หูของหัวของปลาแซลมอนจะอร่อยถ้าคุณทำเนื้อสัตว์อย่างถูกต้อง เพื่อเริ่มต้นด้วยมันคุ้มค่าที่จะกำจัดเหงือกทั้งหมดที่อยู่บนศีรษะ มิฉะนั้นซุปจะเป็นอันตรายเล็กน้อย ค่อยๆตัดมีดคมชิ้นส่วนที่ไม่จำเป็นและล้างหัวภายใต้น้ำไหล

สเต็กจะต้องทำความสะอาดเครื่องชั่ง มันจะดีกว่าที่จะถอดเปลือกออกด้วยมีดที่คมชัด หลังจากนั้นวางช่องว่างไว้ในกระทะแล้ววางภาชนะลงบนกองไฟ เกลือจะต้องเพิ่มอย่างแม่นยำในขั้นตอนนี้เนื่องจากปลาจะกลายเป็นที่รสนิยม

เมื่อน้ำเดือดเอาโฟมออก ทำจนกว่าจะหยุดการรวมตัวกันบนพื้นผิวของน้ำ เมื่อเนื้อมีรอยอย่างเต็มที่ดึงออกมาจากกระทะและส่งน้ำซุปให้เครียด

ทำอาหารผัก

ในขณะที่หูถูกต้มจากหัวปลาแซลมอนมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำความสะอาดผักและตัดด้วยแท่งขนาดเล็ก แครอทและหัวหอมทอดในกระทะที่มีการเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน ทันทีที่คั่วได้รับสีทองวางผักลงในน้ำซุป

นอกจากนี้ยังใส่มันฝรั่งซุปซึ่งจะต้องทำความสะอาดล่วงหน้าและตัดเป็นลูกบาศก์ เพิ่มเครื่องปรุงรสและต้มน้ำซุปจนเติมผักเต็มรูปแบบ โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาสิบห้านาที

เพิ่มเนื้อปลา

ในเวลานั้นหูกำลังเตรียมจากหัวปลาแซลมอนแบ่งเนื้อเย็น แยกและโยนกระดูกเล็ก ๆ อย่างระมัดระวัง ตัดสเต็กเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำซุปเดือด หัวปลาคุณจะไม่ต้องการอีกต่อไป

ในขั้นตอนนี้คุณต้องเพิ่มพริกไทยลงในน้ำซุป หูของหัวของปลาแซลมอนสูตรที่ได้รับในบทความนี้จะได้รับรสชาติที่สดใสหากพริกไทยใส่ลงไปในน้ำและทำอาหารซุปต่อไปอีกห้านาที

จังหวะล่าสุด

เมื่อซุปจะพร้อมแล้วใส่ซีเรียลสองหยดลงไป เป็นที่น่าสังเกตว่าหูของหัวปลาแซลมอนที่มีข้าวบาร์เลย์น่าพอใจมากขึ้นและเชื่อม หากคุณต้องการเตรียมรุ่นซุปง่าย ๆ ให้ชอบสารเติมแต่งข้าว

ต้มตะคอกในน้ำซุปประมาณสิบนาที หลังจากนั้นวางใบลอเรลหลายใบไว้ในนั้น ล้างมัดผักชีฝรั่งแล้ววางไว้อย่างประณีต เทมวลสีเขียวในน้ำซุปและปรุงอาหารอีกสองนาที อย่าลืมลองรสนิยม เกลือควรจะเพียงพอ

ในระหว่างการปรุงอาหารธัญพืชมีความจำเป็นต้องกวนซุปอย่างต่อเนื่อง มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์สามารถติดหรือติดที่ด้านล่างของกระทะ หลังจากปรุงอาหารให้จานฉันสักสองสามชั่วโมง ในกรณีนี้รสชาติจะสมบูรณ์แบบ

บทสรุป

ดังนั้นคุณได้เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารหูของปลาแซลมอน จานดังกล่าวเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือเย็น นอกจากนี้คุณยังสามารถให้บริการสำหรับตารางเทศกาล แขกและครัวเรือนจะประทับใจกับความสามารถในการทำอาหารของคุณ

ด้วยซุปขนมปังสีดำหรือข้าวไรย์จะสมบูรณ์แบบ หากต้องการคุณสามารถใช้แครกเกอร์ได้ อร่อย!