สูตรและประเภทของ Mogon วิธีการปรุงผลการทะเลาะวิวาทผลไม้สำหรับ Moonshine? ชื่อของผลไม้ที่วางไว้สำหรับ Braga คืออะไร

Moonshine เตรียมจากเบียร์ตั้งแต่ข้าวบาร์เลย์จากผักและผลไม้ บทความจะถูกกล่าวถึงวิธีการเตรียมน้ำลายแห่งผลไม้

วิธีการแต่งงานของผลไม้

ผลไม้แตกต่างกันผู้ที่เติบโตในรัสเซียและแปลกใหม่ Braga on Fruit แตกต่างจากสูตรมาตรฐานกระบวนการทำอาหารเล็กน้อย นั่นคือด้วยผลไม้จะต้องยุ่งยากอีกต่อไป แต่ผลลัพธ์จะน่าทึ่ง

สำหรับเทคโนโลยีที่เหมาะสมผลเบอร์รี่และผลไม้ควรได้รับเพื่อให้รสชาติกลายเป็นนุ่มและอ่อนโยน ผลไม้และพร้อมกับผิวที่ถูกตัดอย่างประณีตถ้าแอปเปิ้ลแล้วลบแกน จากนั้นผลไม้ก็เพิ่มกระดูกหรือไม่มีผลไม้กระดูก พวกเขาจะถูกลบออกหรือซ้ายมันจะเป็นไปตามที่จะ

น้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้าไปในกำลังการผลิตที่เต็มไปด้วยผลไม้ในปริมาณบางอย่างถ้าผลไม้หวานแล้วน้ำตาลจะวางน้อยลง และยังเพิ่มน้ำเชื่อมลดน้ำตาลด้วยน้ำอุ่น มันกำลังเตรียม 1: 1 หากน้ำตาลใส่น้อยลงน้ำเชื่อมจะไม่เรียกมันอีกต่อไป

ขั้นตอนต่อไปคือเพิ่มน้ำเพื่อให้ Braga ถูกฉลากและไร้สาระ มันจะดีกว่าที่จะติดสูตรการเตรียมการที่กำลังจะมาถึง และใช้น้ำดื่มบรรจุขวด เนื่องจากในของเหลวจากเครนมีคลอรีนรสชาติที่ให้เครื่องดื่ม หรือให้น้ำยืน 2-3 ชั่วโมงคลอรีนจะทำลายและเพิ่มสาโท

จากนั้นเพิ่มยีสต์

พวกเขาเป็น:

• แอลกอฮอล์,
• ไวน์ (รวมถึงป่า)
• เบเกอรี่;
• เบียร์.

ยีสต์เบียร์ไม่เหมาะสมสำหรับ Moonshine พวกเขาใช้ในการเตรียมเบียร์ เครื่องดื่มดังกล่าวไม่มีป้อมปราการเพียงพอและบรากาจะขึ้นไปที่ส่วนหัวอย่างต่อเนื่อง แต่ดวงจันทร์จากเบียร์สำเร็จรูปจะยอดเยี่ยม

ดูสิ่งนี้ด้วย:

เบเกอรี่และแอลกอฮอล์เหมาะสำหรับ Moonshine พื้นฐานไม่ใช่ผลไม้

ไวน์ยีสต์จะสมบูรณ์แบบสำหรับเครื่องดื่มที่มีผลเบอร์รี่และผลไม้ Sades ชอบแบคทีเรีย "Wild" เกิดขึ้นโดยตรงกับผลไม้ที่ยังขึ้นมาโดยตรง เป็นที่เชื่อกันว่าแสงจันทร์เนื่องจากการหมักที่เกิดขึ้นเองนั้นนุ่มนวลและอ่อนโยน แต่มีอันตรายในพวกเขาควบคู่ไปกับแบคทีเรียที่มีประโยชน์จุลินทรีย์จำนวนมากสามารถพัฒนาฉีดพ่นการหมัก

หากทุกอย่างถูกจัดทำขึ้นในสัดส่วนที่ถูกต้องและเป็นไปตามระบอบการควบคุมอุณหภูมิ 25 -28 องศาหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์กระบวนการหมักจะปรากฏขึ้น

เพื่อให้กระบวนการหมักผ่านดีมันคุ้มค่าที่จะดู คอนเทนเนอร์ที่ตั้งอยู่ที่ Braga คุณต้องปกปิดฟิล์มและกัดอย่างแน่นหนาเดินทาง 8 - 10 หลุม เกี๊ยวเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับคาร์บอนไดออกไซด์

สามวันต่อมามีความจำเป็นต้องเอาฟิล์มและเก็บผลไม้ช้อนขนาดใหญ่ที่ลอยจากด้านบน และปิดด้วยโพลีเอทิลีนอีกครั้ง กระบวนการควรทำซ้ำสามครั้งด้วยช่วงเวลา 2 - 3 วัน

หลังจากช่วงเวลาหนึ่งมันกำลังเตรียมที่จะบรากาเพื่อกลั่น ถ้าคุณทิ้งไว้แล้วสุราจะเป็นรากฐาน

สัดส่วนผลไม้บรากา:

• ผลไม้เบอร์รี่น้ำซุปข้น 20 กก.;
• น้ำตาล 3 กก. (เล็กกว่าถ้าผลเบอร์รี่หวาน);
• ไวน์ยีสต์ 100 กรัม;
• น้ำ 20 ลิตร (บรรจุขวดหรือช่วยชีวิต)

หากเชอร์รี่ถูกใช้ในน้ำซุปข้นมันจะดีกว่าที่จะออกไปด้วยกระดูก เนื่องจากให้เครื่องดื่มรอบชิงชนะเลิศรสชาติอิ่มตัวของอัลมอนด์ หลายคนเชื่อว่ากลิ่นหอมมาจากแอปริคอทป่า แต่ในความเป็นจริงมันไม่ได้ เมล็ดแม้ว่าขมขื่น แต่ไม่มีกลิ่นหอมอิ่มตัว

โดยวิธีการที่รู้กันว่าของเหลวธรรมดากลายเป็นน้ำแข็งที่ 0 องศาและแอลกอฮอล์ที่ -118 ดังนั้น Moonshoes จำนวนมากแทนที่จะกลั่นครั้งแรกให้ใช้การแช่แข็ง มันช่วยประหยัดเวลาและความแข็งแรง ความจุกับ Brahoy ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2-3 วันปฏิบัติตามแอลกอฮอล์ แต่แล้วคุณต้องกลั่นกรองอุปกรณ์ธรรมดาเนื่องจากการรวมกันไม่ได้ลบน้ำมันทะเล

กล้วย Mogon

กล้วยเป็นแบล็กเบอร์รี่แปลกใหม่ที่ประสบความสำเร็จในรัสเซีย ผลไม้นี้อ่อนนุ่มไม่ต้องใช้ความพยายามพิเศษในการรีไซเคิล มันมีน้ำตาล 30% และแป้ง 2% เปลี่ยนเป็นน้ำตาล วิตามินของกลุ่ม "B" อย่างดีช่วยในกระบวนการหมัก

แต่ปรากฎว่าการเตรียมการของ Braga จากนี้เป็นกระบวนการที่ซับซ้อน สำหรับการสาโทจึงจำเป็นต้องมีความชื้นที่ขาดอยู่ในปริมาณที่เหมาะสม และในผลไม้ overripe และถูกระงับ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเตรียมแยมที่จะทำหน้าที่เป็น sousla

ในขั้นตอนแรกควรล้างผลไม้ที่ท่วมท้นด้วยน้ำอุ่นแยกออกจากเปลือก เนื่องจากมีแอลกอฮอล์ 10% ในเปลือกจึงไม่คุ้มค่าที่จะขว้างออกไป เปลือกที่มีผลเบอร์รี่ใส่ในภาชนะที่แตกต่างกัน

SHredding Fruits จะถูกเพิ่มเข้าไปในทุกกิโลกรัมของทรายน้ำตาล 600 กรัมและน้ำ 2 ลิตร จำเป็นต้องทำอาหารในกระทะที่มีการเคลือบเทฟลอน, กวนอย่างต่อเนื่องกับไม้พายไม้เนื่องจากแบล็กเบอร์เผาไหม้ได้ง่าย หากแยมเสียแล้วคุณสามารถลืมดวงจันทร์ที่ดี

ในฐานะที่เป็นเดือดปรากฏโฟมจะปรากฏขึ้นมันควรจะเก็บรวบรวมและใส่ในภาชนะที่มีผิวหนัง มันมีน้ำตาลจำนวนมาก เมื่อติดขัดเชื่อมและระบายความร้อนมันจะเตือนผลไม้แช่อิ่มของเหลว คุณควรใช้ผ้ากอซและความเครียด

ตอนนี้เพิ่มเหลือ 1 ลิตรเพื่อเพิ่ม:

• น้ำตาล 1 กก.;
• น้ำ 2 ลิตร;
• ไวน์ยีสต์ 10 กรัม

ในถังด้วยผิวหนังส่งเค้กกับกล้วยและดำเนินการกระบวนการเดียวกัน เมื่อเสร็จสิ้นการกลั่นควรดำเนินการใน Capacits ทั้งสอง มีความแตกต่างกันเปลือกควรกลั่นสองครั้งและอดีตแยม

เป็นผลให้กลิ่นหอมที่อุดมไปด้วยกล้วยจะออกไปจากเปลือกและน้ำอัดลมที่มีโน้ตบาง ๆ ของกล้วยจากแยม การกลั่น moonshine เพิ่ม zest orange หรือ vanilla และทิ้งไว้เป็นเวลา 2 วันสำหรับกระบวนการของความมั่นคง

ทำให้แสงจันทร์บนพลัม

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากท่อระบายน้ำสามารถเตรียมได้ทั้งยีสต์และไม่มีพวกเขา ถ้าไม่มียีสต์พวกเขาจะไม่รวบรวมพวกเขากับเราและพวกเขาทำสาโท Moonshine จากท่อระบายน้ำที่ได้รับจากป้อมปราการ 52 องศาหากเครื่องดื่มดังกล่าวอยู่ในถังโอ๊กและทนต่อประมาณสามปีจากนั้นในสาธารณรัฐเช็กเรียกว่า "บรั่นดี"

ของผลไม้และผลเบอร์รี่ปรากฎว่าผลไม้ที่ยอดเยี่ยมบรากา การรวมผลไม้สามารถทำได้โดยเฉดสีที่แตกต่างกันของรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ส่วนใหญ่, แอปเปิ้ล, องุ่น, ลูกแพร์, ลูกพลัม, เชอร์รี่หวานใช้สำหรับจินตนาการ - ปริมาณน้ำตาลที่สูงที่สุด (6-18%)

เป็นพื้นฐานคุณสามารถใช้ผลไม้แห้งที่มีให้ตลอดทั้งปี หากไม่ได้เตรียมตัวเองนี่ไม่ใช่ปัญหาคุณสามารถซื้อพวกเขาได้ราคาไม่แพงกับคุณย่าในตลาดหรือในร้านค้า

ข้อบกพร่องของผู้รับจากผลไม้สดและผลเบอร์รี่

เตรียมบราก้าจากผลไม้สดที่บ้านนั้นง่ายอย่างสมบูรณ์ สูตรนี้เป็นสากล คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ได้เกือบทั้งหมด

องค์ประกอบและสัดส่วนที่ถูกต้อง:

• วัตถุดิบผลไม้แบล็กเบอร์รี่ 20 กิโลกรัม
• น้ำตาล 3 กิโลกรัม (ไม่จำเป็น);
• ยีสต์กด 100 กรัม
• น้ำ 20 ลิตร

ลำดับการกระทำทีละขั้นตอน

ล้างและคัดแยกผลไม้ ชัดเจนจากกิ่งไม้ (องุ่น), แกน (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์), กระดูก (เชอร์รี่, แอปริคอต) บดในวิธีใด ๆ ที่มีอยู่ในสถานะน้ำซุปข้น วางในภาชนะหมัก

ในน้ำอุ่น 5 ลิตรละลายน้ำตาลและยีสต์ เพิ่มเข้าด้วยกันกับน้ำที่เหลือลงในภาชนะที่มีน้ำซุปข้น ผสมให้เข้ากันให้ติดตั้งชัตเตอร์น้ำและวางในที่อบอุ่นสำหรับการหมักเป็นเวลา 5-7 วัน

สำหรับแบรนด์ที่คุณสามารถใช้น้ำผลไม้สำเร็จรูป (ต่อ 10 ลิตร - น้ำตาล 2 กิโลกรัม, 60 กรัมของยีสต์กด 2 ลิตร) ไม่สามารถใช้พืชยีสต์ได้ Activator การหมักสามารถเป็น "ยีสต์ป่า" ที่อาศัยอยู่บนพื้นผิวของผลไม้และผลเบอร์รี่ ในกรณีนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ล้างวัตถุดิบก่อนปรุงอาหาร

การทะเลาะกันผลไม้สามารถเตรียมได้โดยไม่มีน้ำตาลหากใช้วัตถุดิบที่มีปริมาณน้ำตาลธรรมชาติสูง แต่ความเสี่ยงของความเสียหายนั้นสูงมาก แม้ว่าทุกอย่างจะประสบความสำเร็จหลังจากกลั่นกลั่นเครื่องกลั่นจะมีขนาดเล็กลงมาก

สูตรโบรดี้กับผลไม้แห้ง

ผลไม้แห้งจะเหมาะกับลูกแพร์แห้งแห้งวันที่ลูกเกด) สิ่งสำคัญคือวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูง (ไม่ติดเชื้ออ่อนและแม่พิมพ์)

หากต้องการ "ฟรี" น้ำตาลผลไม้จากผลไม้แห้งพวกเขาจะต้องได้รับการสัมผัสทางความร้อน (แช่อิ่มหรือทะยานด้วยน้ำเดือด)

ส่วนผสม:

• ผลไม้แห้ง 10 กิโลกรัม
• น้ำตาล 4 กิโลกรัม;
• ยีสต์อัด 300 กรัม;
• น้ำ 20 ลิตร

ทำอาหาร.

การซักผลไม้แห้งแห้งเทน้ำเดือด 5 ลิตรแล้วปล่อยให้เวลาที่พวกเขาจะไม่กระจาย ลบกระดูกขนาดใหญ่ (ถ้ามี) เทมวลลงในภาชนะหมัก ส่วนผสมของยีสต์ (ละลาย), ส่วนที่เหลือของน้ำ, น้ำตาล, เพิ่มถึง 30 ° C ผสม.

วัดความหวานของ Sugarometer สาโทน้ำตาลควรมีอย่างน้อย 20-25% ติดตั้ง Hydropout ที่คอของถังแล้วใส่สำหรับการหมักในที่อบอุ่น หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ Braga Matures

สำหรับวิธีการตัดแต่งของการเตรียมการผลไม้แห้งบางส่วน (500 กรัม) ไม่จำเป็นต้องล้างและเดินพวกเขาจะต้องแช่ในน้ำอุ่นแยกต่างหากหลังจากที่มีอาการคันด้วยเครื่องปั่นเทลงในน้ำอุ่นเล็กน้อย รอการหมักและเพิ่มการหมักและเพิ่มความเย็นถึง 28-30 ° C Souslo มันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ในการใช้ลูกเกดที่ไม่เคยอาบน้ำ

หากผลไม้แห้งถูกเก็บไว้อย่างไม่ถูกต้อง "ยีสต์ป่า" บนพื้นผิวของพวกเขาอาจตายจากนั้น Braga ไม่ได้เหี่ยวแห้งโดยไม่มียีสต์ประดิษฐ์ คุณต้องแน่ใจว่าวัตถุดิบมีคุณภาพสูงจริงๆ มือใหม่จะดีกว่าที่จะไม่ประสบกับโชคชะตาและใช้สูตรแบบดั้งเดิมสำหรับการเล่นพลับพลาจากผลไม้แห้ง (กับยีสต์และน้ำตาล)

บราก้าพร้อมที่จะต้องผสานกับการตกตะกอนและความเครียด มันสามารถเทลงบนขวดและใช้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อิสระอิสระและคุณสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับ Moonshine - เทลงในถังกลั่นและแซง

แม้จะมีความสะดวกในการเตรียมความสะดวกของผลไม้ Moonshine มีคุณสมบัติรสชาติบางอย่างที่เป็นลักษณะเฉพาะสำหรับผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่เฉพาะเจาะจง ด้วยความจริงที่ว่าผลไม้เกือบทั้งหมดและผลเบอร์รี่เป็นวัตถุดิบที่ยอดเยี่ยมสำหรับบรากามันเป็นเรื่องน่าประหลาดใจในการดื่มเครื่องดื่มที่หลากหลาย โดยไม่คำนึงถึงประเภทหรือความหลากหลายของวัตถุดิบผลไม้ Moonshine มักจะได้รับกลิ่นหอมและรสชาติที่ใช้ร่วมกันที่เติมเต็มทุกจิบเครื่องดื่มนี้ด้วยโน้ตฤดูร้อนที่เป็นเอกลักษณ์

Braga ขึ้นอยู่กับผลไม้และผลเบอร์รี่: วิธีการที่เหมาะสม

ดังนั้นการเปิดเผยหัวข้อการทำอาหาร Mogon จากวัตถุดิบผลไม้เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าในมวลดิบของแต่ละสายพันธุ์มีเนื้อหาน้ำตาลบางชนิด ตามกฎแล้วฟรุกโตสส่วนใหญ่กลูโคสและซูโครสอยู่ในเชอร์รี่ (เชอร์รี่), องุ่น, ลูกแพร์, แอปเปิ้ลและพลัม ด้วยเหตุนี้ว่าผลไม้เหล่านี้ส่วนใหญ่มักจะใช้เป็นพื้นฐานในกระบวนการสร้างบราก้า นอกจากนี้คุณภาพธรรมชาติของผลไม้และผลเบอร์รี่มักจะช่วยลดความจำเป็นในการใช้กลูโคส

บนอินเทอร์เน็ตเป็นไปได้ที่จะหาคำแนะนำจำนวนมากและคำแนะนำในการเตรียมการของ Mogon อย่างไรก็ตามสูตรใด ๆ สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้มาถึงกฎเดียวหรือไม่? ปริมาณน้ำตาลควรถึง 25% ดังนั้นเพื่อให้แน่ใจว่าการหมักที่มีคุณภาพสูงเพื่อผลไม้หรือ Berry Wort คุณต้องเพิ่มสารกันบูดนี้เพิ่มเติม ดังนั้น,
ตัวอย่างเช่นหากท่อระบายน้ำในองค์ประกอบประกอบด้วยน้ำตาล 10% เพื่อให้สอดคล้องกับเทคโนโลยีที่เหมาะสมสำหรับการหมักกับมวลของวัตถุดิบทั้งหมดมีความจำเป็นต้องเพิ่มซูโครสอีก 15% อีก 15% การใช้ตารางที่ใช้แล้วทิ้งบนอินเทอร์เน็ตสำหรับผลไม้ประเภทต่าง ๆ เป็นไปได้ที่จะคำนวณสัดส่วนของส่วนผสมทั้งหมดที่มีความแม่นยำสูงซึ่งขึ้นอยู่กับการเตรียมการของ Braga และเครื่องดื่มเอง

Braga ผลไม้: อัลกอริทึมการทำอาหาร

ในรูปแบบคลาสสิกกระบวนการทำอาหาร Braga มีลักษณะเช่นนี้:

หากสูตรถูกสังเกตอย่างถูกต้องหลังจากผ่านไป 7-10 วันของการหมักในที่อบอุ่นของ Braga สามารถกรองได้อย่างล้นผ่านตาข่าย

สูตรของ Moonshine จากผลไม้แห้งและการบ้าน

หากสูตรอาหารสำหรับการเตรียมการบรากาตัดสินอย่างถูกต้องแล้วดวงจันทร์จากผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่จะไม่ยาก อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่าง ก่อนอื่นคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมื่อถึงเวลาที่วัตถุดิบนั้นสมบูรณ์ ขยันหมั่นเพียรมิฉะนั้นในกระบวนการของความร้อนเปลือกผลเบอร์รี่และผลไม้สามารถเผาไหม้ทำลายผลิตภัณฑ์ทั้งหมด สำหรับการกลั่นของการสวดมนต์หนาขอแนะนำให้ใช้เครื่องกำเนิดไอน้ำหรืออ่างน้ำซึ่งกำจัดความเสี่ยงของการเผาไหม้อย่างสมบูรณ์

สิ่งที่การทำอาหารของ Chaqi กำลังแกว่งไปมาโดยทั่วไปแล้วมันกำลังเตรียมตัวสำหรับอัลกอริทึมเดียวกัน ในเวลาเดียวกันเพิ่มกลูโคสให้กับคริสตจักร? กฎบังคับอย่างแน่นอน ในกรณีนี้มีความจำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่ประสบการณ์และความรู้สึกของคุณเอง ในเวลาเดียวกันหลายคนยอมรับว่าการใช้กลูโคสช่วยให้คุณอ่อนลงรสชาติของเครื่องดื่ม

ในที่สุดในตัวอย่างภาพให้พิจารณาสัดส่วนคลาสสิกซึ่งจำเป็นสำหรับการทำ Moonshine:

• ผลไม้แห้ง 10-12 กิโลกรัม (ผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่);
• ยีสต์แห้ง 100 กรัมหรือกด 500 กรัม;
• น้ำตาล 4-5 กิโลกรัม
• น้ำ 20-25 ลิตร

ผลไม้และผลเบอร์รี่เป็นองค์ประกอบดั้งเดิมของ Braga เมื่อใช้วัตถุดิบดังกล่าวคุณสามารถสร้างผลไม้ moonshine บนสูตรอาหารของคุณเอง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ปรุงสุกอย่างถูกต้องจะมีรสชาติผลไม้ที่เด่นชัด กระบวนการทำอาหารบรากาเป็นเรื่องยาก แต่ธุรกิจนี้คุ้มค่ากับการทำงานของคุณ - อ่อนนุ่มผลไม้ที่ได้รับเป็นผลให้อะนาล็อกน้ำตาลที่มีประโยชน์มากและอร่อยมาก

ผลไม้บรากามีลักษณะของตัวเอง โดยการเลือกวัตถุดิบค้นหาว่าน้ำตาลมีอยู่ในผลไม้มากแค่ไหนในการทำเช่นนี้ใช้โต๊ะพิเศษ โดยปกติแล้วองุ่นแอปเปิ้ลพลัมลูกแพร์เชอร์รี่ราสเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ จะแต่งงานและผลไม้อื่น ๆ สำหรับบรากาจากผลไม้และผลเบอร์รี่ ที่หวานของผลไม้ความประทับใจที่อร่อยมากขึ้นและผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ส่วนผสมและเครื่องมือสำหรับ Braga

• ผลไม้หรือ yagoda
• น้ำตาลที่จะ
• ไวน์หรือยีสต์ผลไม้
• เครื่องบดเนื้อ, กด, คั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องปั่นสำหรับบดหรือบีบน้ำผลไม้
• ช้อนขนาดใหญ่สำหรับผสมสาโท
• การหมักขนาดที่เหมาะสม

อัลกอริทึมการทำอาหาร Braga ผลไม้

1. ล้างผลไม้ภายใต้น้ำไหลหากพวกเขาสกปรกอย่างมาก
2. จากผลไม้ที่กระดูกขนาดใหญ่ลบออก
3. บดผลไม้ด้วยเครื่องบดเนื้อเครื่องปั่นหรือวิธีอื่น ๆ ที่มีให้คล้ายกับน้ำซุปข้น หรือคุณสามารถบีบน้ำสะอาดด้วยคั้นน้ำผลไม้หรือกด
   

   รูปแบบการหมักสีแดงคือเมื่อ Braga วางไว้พร้อมกับอาหารผลไม้ รูปแบบการหมักสีขาวคือเมื่อมันถูกหมักเพียงน้ำผลไม้บริสุทธิ์ที่ไม่มีเค้ก

4. ใส่มวลในภาชนะหมักถ้าสาโทหนาเกินไปน้ำบางส่วน แต่ปริมาณทั้งหมดไม่ควรเติมในสามไตรมาสของภาชนะ
   

   เพื่อเพิ่มผลผลิตหรือหากผลไม้มีน้ำตาลน้อยกล่าวว่าน้อยกว่า 7% ได้รับอนุญาตให้เพิ่มน้ำตาล แต่โปรดทราบว่ายิ่งคุณเพิ่มน้ำตาลมากเท่าไหร่คุณภาพการปรุงแต่งกลิ่นน้อยจะยังคงอยู่จากวัตถุดิบเริ่มต้นในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

5. คำนวณจำนวนยีสต์ที่จำเป็นสำหรับการสาโทที่เกิดขึ้น
6. แบ่งยีสต์ในน้ำอุ่นเล็กน้อยทำให้มันเป็นสาโทและผสมให้เข้ากัน ยีสต์สำหรับผลไม้ Brah ควรเป็นไวน์หรือผลไม้พิเศษเพื่อให้แน่ใจว่าการหมักสูงสุดและป้องกันไม่ให้กลิ่นต่างประเทศ
7. เพื่อให้ในภาชนะหมักอากาศไม่ตกอย่างแน่นหนาและติดตั้งไฮดรอลิก เมื่อสัมผัสอากาศออกซิเดชันจะเกิดขึ้นในที่สุดก็มีผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์
8. ใส่ในห้องมืดที่มีอุณหภูมิ 18-25 องศา
9. หากคุณขับรถบน Scheme สีแดง (ด้วยเค้ก) 3-4 วันแรกให้ผสมบราก้าของคุณหมวกจะถูกยกขึ้นที่คุณต้องรักษาและป้องกันการอบแห้ง
10. หากทุกอย่างทำอย่างถูกต้องหลังจาก 7-14 วันของการหมัก Braga จะพร้อมสำหรับการกลั่น เวลาในการหมักจะขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่างจากปริมาณน้ำตาลจากยีสต์ที่เลือกและอุณหภูมิแวดล้อม
11. ก่อนการกลั่น Bragu จะต้องถูกกรองผ่านตาข่ายหลายชั้น (ถ้าหมักด้วยเค้ก) เพื่อกำจัดสิ่งสกปรกซึ่งในระหว่างการกลั่นสามารถเป็นอันตรายและให้ความขมขื่น
12. หากคุณใช้แผนภาพสีขาวคุณจะต้องลบออกจากตะกอนและมันก็เพียงพอ แต่นอกจากนี้คุณยังสามารถทำให้ Braga สดใสได้ ความคิดเห็นของเราคือการลดน้ำหนักเพิ่มเติมสำหรับบราห์ผลไม้ไม่จำเป็นต้องใช้
    

    การชี้แจง Shangly ดำเนินการด้วยความช่วยเหลือของ Carcade ชาเจลาตินหรือดินเหนียวสีขาวธรรมชาติ ภายใต้อิทธิพลของพวกเขายีสต์ตกลงไปในตะกอนและบรากาก็สว่าง Clarification Bentonite (ดินเหนียวสีขาว) ทำความสะอาดได้ดีจากสิ่งสกปรกและประหยัดเวลา

Moonshine จาก Berries และผลไม้ - เครื่องดื่มที่ต้องการวิธีการสร้างสรรค์ คุณสามารถนำทางสูตรหลัก แต่ในเวลาเดียวกันการโพล่งออกมาเล็กน้อยทำให้ผลไม้ทะเลาะกันสำหรับดวงจันทร์ในอนาคต

1. การกำจัดกระดูกใช้เวลามาก แต่เครื่องดื่มผลไม้ก็จะเต็มไปด้วย
2. เราไม่แนะนำให้คุณล้างผลไม้ที่สกปรกมากบนพื้นผิวของผลไม้ใด ๆ มียีสต์ป่าและเมื่อล้างพวกเขาจะถูกชะล้างออก แว่นขยายจากผลไม้และผลเบอร์รี่บางชนิดที่ไม่มียีสต์เช่นองุ่น
3. ใช้เครื่องกดหรือคั้นน้ำผลไม้และการหมักน้ำสะอาด ในรูปแบบสีขาวที่ไม่มีเค้กผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงสุดจะได้รับ
4. สำหรับ Braga จากผลเบอร์รี่หรือผลไม้ใช้เฉพาะไวน์หรือยีสต์ผลไม้
5. หากคุณยังตัดสินใจที่จะใช้น้ำตาลแล้วมันจะดีกว่าที่จะแทนที่ด้วยกลูโคสฟรักโทสหรือเดกซ์โทรส
6. ไม่อนุญาตให้มีความผันผวนของอุณหภูมิ - มันจะส่งผลเสียต่อกระบวนการหมัก
7. การทำให้สว่างไสวทำให้คุณภาพของดวงจันทร์
8. ด้วยการหมักบัดหมูผลไม้จะมีกลิ่นเฉพาะ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะวางไว้ในห้องแยกต่างหาก

ผลไม้ Moonshine มีรสชาติและกลิ่นหอมของผลไม้หรือผลเบอร์รี่ซึ่งพวกเขาทำ BRG: บนพื้นฐานของเชอร์รี่ทาร์ตและ Moonshine ที่มีกลิ่นหอมได้รับ จากการระบายน้ำแอลกอฮอล์ปรากฎว่าไม่หวานเกินไปด้วยกลิ่นพลัมที่น่ารื่นรมย์ Moonshine จากลูกแพร์มีกลิ่นหอมมากและอร่อยมาก นอกจากผลเบอร์รี่และผลไม้สดแล้วคุณสามารถใช้น้ำผลไม้แยมผลไม้แห้งและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม รสชาติที่ผิดปกติมีผลไม้กลั่นจากลูกเกดวันที่เคอรากิ

Braga จาก Berries ให้กลิ่นหอม Moonshine ที่น่าพอใจรสชาติจะได้รับเฉดสีที่น่าพอใจ แม้แต่ในขั้นตอนการทำอาหารคุณต้องตัดสินใจว่ารสชาติใดควรมีแสงจันทร์ คุณสามารถใช้น้ำผึ้งพืชธัญพืชผักผลไม้ แต่ส่วนใหญ่มักจะปรุงเบอร์รี่เครื่องดื่ม

กฎสำหรับการทำอาหาร Berry Braga

บทนำเป็นองค์ประกอบที่เตรียมไว้กับยีสต์ ในระหว่างกิจกรรมที่สำคัญของจุลินทรีย์เหล่านี้ผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ แต่สิ่งสำคัญที่สุดสำหรับ Vinokurov คือการก่อตัวของแอลกอฮอล์ นั่นคือเหตุผลที่ที่บ้านจำเป็นต้องสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการสืบพันธุ์และกิจกรรมของวัฒนธรรมเหล่านี้

ที่นี่มีความจำเป็นต้องใส่ใจกับปริมาณน้ำตาลอุณหภูมิกวนการเปลี่ยนแปลงความดัน

แต่ในขณะเดียวกันก็มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงว่าความเข้มข้นของแอลกอฮอล์จะต้องไม่เกิน 15% และหากตัวบ่งชี้อยู่เหนือบรรทัดฐานจากนั้นจุลินทรีย์ก็ตายไปแล้ว

เตรียมความพร้อมของ Braga ตามกฎต่อไปนี้:

1. ก่อนทำอาหารผลิตภัณฑ์มีความจำเป็นต้องศึกษากระบวนการทั้งหมดอย่างสมบูรณ์และความแตกต่างทั้งหมดล่วงหน้า นอกจากนี้คุณต้องใส่ใจกับการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ หากตัวบ่งชี้สูงกว่า 45 ° C จากนั้นยีสต์จะตายและการพัฒนาแอลกอฮอล์จะหยุด
2. หากอุณหภูมิลดลงถึง 18 ° C จากนั้นเชื้อราก็ตกอยู่ในการจำศีล
3. รูปแบบยีสต์ไม่เพียง แต่ดื่มแอลกอฮอล์ แต่ยังรวมถึงคาร์บอนไดออกไซด์ ผลิตภัณฑ์นี้มากเกินไปทำให้รสนิยมและกลิ่นหอมแย่ลงทำให้เกิดกระบวนการทำอาหาร Moonshine ในผลเบอร์รี่หรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพื่อลดความเข้มข้นของสารที่เป็นก๊าซนี้กระบวนการ degassing จะดำเนินการ เพื่อให้ก๊าซที่จะออกใช้อุปกรณ์พิเศษ นี่คือตารางไฮดรอลิก ที่บ้านมีการใช้ถุงมือแพทย์ยางธรรมดาซึ่งสวมใส่ในขวด มันต้องมีการเจาะครั้งแรก
4. หากแบรนด์นั้นหวานเกินไปมันไม่ได้หมายความว่าจะมียีสต์มากเกินไปและความเข้มข้นของแอลกอฮอล์จะมากขึ้น สิ่งนี้สามารถกระตุ้นการปรากฏตัวของส่วนเกินของไฮโดรเจนซัลไฟด์และกลิ่นหอมเฉพาะ
5. หาก Braga ไม่กลั่นสำหรับ Moonshine จากนั้นร่างที่ใหญ่ที่สุดของป้อมปราการของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะไม่เกิน 15 ° ตัวอย่างเช่น Medvoch ที่มีชื่อเสียงซึ่งถือว่ามีประโยชน์มากเตรียมพร้อมเช่นเดียวกับวิธีนี้ มันไม่ได้แยกความแตกต่างเลยและพร้อมดื่ม

ทำให้เครื่องดื่มที่มีคุณภาพง่ายพอ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎทั้งหมดและเลือกเครื่องดื่มที่จะเตรียมตัว อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเตรียม Moonshine ผลไม้เบอร์รี่ดูวิดีโอนี้:

ตามกฎแล้วใช้วัตถุดิบเพียงอย่างเดียวเพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับการบำบัด แต่คุณสามารถผสมผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันมากขึ้น ตัวอย่างเช่นส่วนผสมของผลเบอร์รี่, แยมเก่า, ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, และอื่น ๆ ที่สมบูรณ์แบบ Quince and Rowan ร่วมกันให้เครื่องดื่มขั้นสุดท้ายรสนิยมและกลิ่นหอมกลั่น

ขั้นตอนการผลิต Berry Braga

ก่อนที่จะคุยโวก็มีความจำเป็นต้องตัดสินใจเกี่ยวกับสูตรและซื้อวัตถุดิบที่จำเป็นทั้งหมด

หากคุณเลือกตัวเลือกแบบคลาสสิกคุณจะต้องใช้น้ำสะอาด 20 ลิตรยีสต์ 0.5 กิโลกรัมและน้ำตาล 8 กิโลกรัม

เป็นผลให้มันจะกลายเป็นพี่น้อง 30 ลิตร ตัวเลือกนี้ถือเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและประหยัด แต่คุณสามารถใช้ประโยชน์จากสูตรที่ซับซ้อนและน่าสนใจมากขึ้น บ่อยครั้งที่ Berry Moonshine เตรียมพร้อมสำหรับการดื่มและถาวรก็ถูกเตรียมไว้บนพื้นฐานของผลเบอร์รี่บางอย่าง

สำหรับการเตรียมน้ำตาลบรากาให้แน่ใจว่าได้ใช้น้ำตาล

สำหรับส่วนประกอบทั้งหมดมีการแสดงเงื่อนไขบางอย่างเนื่องจากจะมีผลต่อผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย น้ำต้องสะอาด มันดีที่สุดต้มหรือฤดูใบไม้ผลิ ควรไม่มีสิ่งสกปรกและรสชาติที่ไม่เกี่ยวข้องในนั้น สำหรับยีสต์แล้วข้อ จำกัด นั้นขาดหายไป

องค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมและเบเกอรี่และแห้งอัดดิบ

สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามเงื่อนไขที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับกิจกรรมและการสืบพันธุ์ของพวกเขา

ขั้นตอนหลักของการเตรียมการของ Braga:

เมื่อบรากาพร้อมอย่างเต็มที่คุณสามารถเริ่มกระบวนการกลั่นเพื่อให้ได้ดวงจันทร์ ผลผลิตของผลิตภัณฑ์จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่างรวมถึงจากป้อมปราการของผลิตภัณฑ์หลักที่ใช้

สูตรของ Berry Braga

เตรียมบ้านบราก้าเบอร์รี่จะไม่ยาก มีข้อ จำกัด ในการเลือกผลเบอร์รี่

บรากาจากสตรอเบอร์รี่ให้รสชาติเครื่องดื่มสำเร็จรูปและความนุ่มนวลของรสชาติที่น่าพอใจ

สูตรอาหารยอดนิยมดังต่อไปนี้:

1. สตรอเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ Braga จากสตรอเบอร์รี่ให้กลิ่นหอมของเครื่องดื่มสำเร็จรูปและความนุ่มนวลของรสชาติที่น่าพอใจ สำหรับการปรุงอาหารมันจะจำเป็นสำหรับน้ำสะอาด 3 ลิตร 5 กิโลกรัมสตรอเบอร์รี่ นอกจากนี้จะต้องใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัมแต่ละเครื่อง 4 ลิตร น้ำตาลเดียวกันจะต้องใช้ตั้งแต่ 1 ถึง 3 กิโลกรัม ยีสต์จำเป็นต้องแห้ง (15 กรัม) หรือกด (70 กรัม) ส่วนนี้ไม่ได้ใช้งานเสมอไป สตรอเบอร์รี่ผลเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ต้องถูกบดขยี้และผสมเพื่อสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นคุณสามารถส่งให้หมักเข้าไปในภาชนะ เทน้ำตาลและยีสต์ที่นั่นเทน้ำ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดและติดตั้งเครือข่ายไฮดรอลิกไปยังคอนเทนเนอร์ (ร้านค้าหรือโฮมเมด) ใน TARE คุณต้องออก 20% ของปริมาณสำหรับโฟม ใส่ภาชนะใส่ในห้องที่อบอุ่นและมืด (อุณหภูมิตั้งแต่ 19 ถึง 27 ° C) ในสามวันแรกมีความจำเป็นต้องลบชัตเตอร์และกวนมวล ขึ้นอยู่กับกิจกรรมของยีสต์รอตั้งแต่ 5 ถึง 40 วัน
2. พลัม Brew Brery ที่ยอดเยี่ยมออกมาจากท่อระบายน้ำ สูตรนี้ถือเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด มันจะใช้เวลาประมาณ 2 ถังของท่อระบายน้ำ พวกเขาต้องจำก่อน หากผลเบอร์รี่ไม่หวานมากกระบวนการหมักสามารถกระตุ้นด้วยยีสต์และน้ำตาล
3. เชอร์รี่. สำหรับเชอร์รี่แมนคุณจะต้องใช้เวลามากในขณะที่คุณต้องการลบกระดูกทั้งหมด คุณต้องใช้เบอร์รี่ 10 กิโลกรัม พวกเขาจำเป็นต้องทำความสะอาดลบกระดูกทุบเพิ่มน้ำตาล 1 กิโลกรัมน้ำ 1 ลิตรและยีสต์ 100 กรัม คุณยังสามารถใช้ประโยชน์จากน้ำผลไม้เชอร์รี่ รับผลเบอร์รี่ 20 กิโลกรัมถอดกระดูกและทุบเนื้อ จากนั้นจัดการกับเครื่องปั่นหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ทำจากเค้กและน้ำผลไม้จะต้องเทลงในภาชนะแก้วเทน้ำตาล 2 กิโลกรัม ยีสต์ 200 กรัมละลายในน้ำเล็กน้อยและผสมทุกอย่างอื่น ใน 2 วันแรกคุณต้องผัด ผลิตภัณฑ์คือ 5 วัน

คุณยังสามารถปรุงผลิตภัณฑ์ตาม Jam Cherry ที่มุ่งเน้น (อื่น ๆ ) มันจะใช้ Jam 6 ลิตรประมาณ 200 กรัมของยีสต์และน้ำตาล 3 กิโลกรัม

น้ำดื่มต้องใช้ 30 ลิตร

ยืนยันส่วนผสมในที่มืดประมาณ 5 วัน โดยหลักการเดียวกันผลิตภัณฑ์จะถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของการกัดแยมใด ๆ คุณยังสามารถใช้ผลไม้แช่อิ่มที่เริ่มสกบๆ

สูตรอาหารยอดนิยม

1. โรวัน สูตรของ Braga จาก Ryabina แสดงให้เห็นว่าเป็นการดีที่สุดที่จะนำผลเบอร์รี่ตัวเอง แต่น้ำผลไม้ของพวกเขา จะใช้เวลาประมาณ 100 กรัมของยีสต์ 4 ลิตรของของเหลวดังกล่าว
2. องุ่น. บ่อยครั้งที่ Braga สามารถทำบนพื้นฐานของการบีบจากองุ่น แต่น้ำผลไม้เป็นเพียงการดื่มที่ใช้ในการเตรียมไวน์ มันจะใช้น้ำสะอาด 15 ลิตรสำหรับวัตถุดิบ 5 กิโลกรัมน้ำตาล 2 กิโลกรัม (อาจเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย) และ 250 กรัมของยีสต์
3. แอปริคอต ที่บ้านคุณสามารถปรุง Brag ตามแอปริคอต เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ 10 กิโลกรัมน้ำสะอาด 3 ลิตรน้ำตาล 10 กิโลกรัมและยีสต์ 100 กรัม ก่อนที่จะใช้แอปริคอตควรล้างออกและลบออกจากกระดูก จากนั้นผลไม้จะเคลือบในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น คุณยังสามารถใช้ประโยชน์จากแปรงปกติ น้ำตาลละลายในน้ำและเย็นถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นผสมกับน้ำซุปข้นของเธอและเพิ่มยีสต์ ทั้งหมดทำในภาชนะแก้ว หนึ่งสัปดาห์ต่อมาผลิตภัณฑ์จะพร้อม
4. แตงโม. ที่บ้านคุณสามารถปรุงแตงโม Braga ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีแตงโมเฉลี่ย 1 ตัวที่มีน้ำหนักประมาณ 6 กิโลกรัม (เลือกสุกมากที่สุด), น้ำตาล 0.5 น้ำตาล, 100 กรัมของยีสต์และน้ำเพียง 20 มล. ก่อนอื่นควรล้างแตงโมแล้วตัดมันลงบนชิ้นการกำจัดผิวหนัง กระดูกทั้งหมดจากเยื่อกระดาษจะต้องถูกลบออก ชิ้นส่วนทั้งหมดพับลงในภาชนะ ในน้ำอุ่น, พันธุ์น้ำตาล จะใช้เวลาประมาณ 200 มล. จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในขวดด้วยแตงโม ในตอนท้ายเพิ่มเจือจางในน้ำยีสต์จำนวนเล็กน้อย ทาร์จะต้องใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 6 วัน

มีสูตรเมื่อการทะเลาะวิวาทถูกเตรียมไว้โดยตรงในปอกเปลือกแตงโม อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำเครื่องดื่มแตงโมดูวิดีโอนี้:

ในการทำเช่นนี้ให้เริ่มด้านบนแล้วเพิ่มยีสต์และน้ำตาลที่นั่น แต่วิธีนี้ค่อนข้างอันตรายเนื่องจากแตงโมสามารถแตกหรือระเบิดได้เนื่องจากยีสต์ถูกเทลงในเนื้อของแตงโม

บทสรุป

สำหรับหลาย ๆ คนคำถามเกี่ยวกับวิธีการวาง Berry Brawl สำหรับ Moonshine การเตรียมเครื่องดื่มนี้มีความสำคัญมากเนื่องจากมันมีผลต่อรสชาติป้อมปราการและกลิ่นหอมเครื่องดื่มในอนาคต

สำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ผลเบอร์รี่และผลไม้ใด ๆ ที่เหมาะสม กฎหลักคือการปฏิบัติตามสัดส่วนทั้งหมด

ตัวอย่างเช่นน้ำตาลมากขึ้นที่จำเป็นสำหรับแครนเบอร์รี่มากกว่าราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ ผลไม้แห้งใช้อย่างแข็งขัน คุณยังสามารถหาเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับผลเบอร์รี่ป่าไม้