เตรียมสูตรจากไข่นกกระทา วิธีการปรุงไข่นกกระทาต้มสุกและต้มนิ่มอย่างถูกต้อง? วิธีปรุงไข่นกกระทาในไมโครเวฟ

ไข่นกกระทาเป็นแหล่งสะสมวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นอย่างแท้จริง ปริมาณกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับร่างกาย เช่น ฮิสทิดีน ไกลซีน ไลซีน ธรีโอนีน และไทโรซีน นั้นเหนือกว่าไข่ไก่อย่างมีนัยสำคัญ และไม่มีคอเลสเตอรอลด้วย ไข่นกกระทาเป็นวิธีการรักษาที่ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน กำจัดสารกัมมันตรังสี และช่วยในการรักษาโรคต่างๆ เช่น โรคภูมิแพ้ โรคโลหิตจาง หอบหืด วัณโรค ไมเกรน โรคกระเพาะและดวงตา

ปริมาณธาตุเหล็ก โพแทสเซียม และฟอสฟอรัสในปริมาณสูงช่วยเพิ่มความจำ การมีอยู่ของวิตามินบีจะทำให้ระบบประสาทสงบลงอย่างสมบูรณ์ และบุคคลจะมีความสมดุลมากขึ้น การกินไข่นกกระทานั้นเป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งและจำเป็นสำหรับเด็กนักเรียน สตรีมีครรภ์ (ฟันไม่ผุ) ผู้ที่ได้รับการผ่าตัดหรือหลังป่วยหนัก อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรพาไปกับพวกมันมากเกินไปและถึงแม้ว่าไข่นกกระทาจะเป็น ผู้ที่แพ้ง่ายคุณควรค่อยๆ แนะนำพวกเขาเข้าสู่อาหาร สังเกตปฏิกิริยาของร่างกายอย่างระมัดระวัง เพราะในบางคน การแพ้อาจเกิดจากยาแก้แพ้ได้

ไข่นกกระทามีประโยชน์ในการกินดิบ แต่คุณไม่ควรเสี่ยงเพราะคำกล่าวที่ว่านกกระทาไม่ได้รับผลกระทบจากเชื้อ Salmonellosis มักถูกข้องแวะและยังคงเป็นคำถามอยู่ในปัจจุบัน ไข่นกกระทา - ปรุงอาหารอย่างไรเพื่อให้คงปริมาณสารอาหารสูงสุดไว้? ไข่เล็กๆ หลากสีสันเหล่านี้รับประทานได้ทั้งต้ม ทอด ดิบ ยัดไส้ หรือแม้กระทั่งดอง

ไข่นกกระทา ทำอาหารอย่างไร?

วางไข่นกกระทาลงในชามและเทน้ำเย็นลงไปจนครอบคลุมทั้งหมดนำไปต้มบนไฟแรงแล้วนำออกทันทีน้ำเดือดจะถูกระบายออกและเทน้ำเย็นลงในกระทะ นอกจากนี้ในการต้มไข่นกกระทาให้นิ่มคุณสามารถใส่ไว้ในน้ำเดือดประมาณหนึ่งหรือสองนาที - ไข่จะไม่แตก วิธีปรุงไข่นกกระทาอย่างถูกต้องนั้นขึ้นอยู่กับคุณ ทั้งสองวิธีทำให้สามารถต้มไข่นกกระทาโดยยังคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้ สำหรับผู้ที่ชอบไข่ต้มสุกก็เพิ่มเวลาปรุงเป็น 4-5 นาที

ไข่นกกระทา - ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำอาหารและปอกเปลือก ปรากฎว่าทุกอย่างค่อนข้างง่าย - ไข่ต้มสุกบดเบา ๆ ในมือของคุณหรือกลิ้งไปบนโต๊ะเพื่อทำให้เปลือกบางเสียหายอย่างสมบูรณ์หลังจากนั้นก็สามารถเอาเทปออกได้อย่างง่ายดาย แต่มีวิธีทำความสะอาดไข่นกกระทาอีกวิธีหนึ่ง: ใส่ลงในน้ำส้มสายชูที่เตรียมไว้ (น้ำ 1/3 ถึงน้ำส้มสายชู 2/3) ภายในเวลาไม่ถึงสามชั่วโมง เปลือกจะละลายหมด

ไข่นกกระทา - วิธีการปรุงอาหารใช้ในจานอะไร?

การใช้ไข่นกกระทานั้นปฏิบัติในอาหารจานเดียวกับไข่ไก่ (สลัด, ไข่เจียว, แซนด์วิช ฯลฯ ) การทดแทนจะไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษในรสชาติ แต่ประโยชน์จากอาหารจานนี้จะยิ่งใหญ่กว่ามาก

ไข่นกกระทาทอด

ไข่ต้มสุกและปอกเปลือกจะถูกแช่ในไข่ที่ตีก่อนหน้านี้สองฟองแล้วรีดเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะ

ไข่นกกระทาต้มไม่มีเปลือก

เพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งช้อนชาลงในน้ำเดือดหนึ่งลิตร ตอกไข่ลงในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลาสองนาทีจนนุ่ม

อีกวิธีในการปรุงไข่นกกระทา? สำหรับผู้ชื่นชอบการทำอาหารในกรณีนี้มีจินตนาการที่สมบูรณ์ ดังที่พวกเขากล่าวว่าไม่ว่าจิตวิญญาณของคุณปรารถนาอะไรก็ตามมันขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจเลือกสูตรอาหารบางอย่างหรือคิดขึ้นมาเองดังนั้นจึงทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจและยินดีหรือ แขกที่มีจินตนาการจานอร่อยและมองไม่เห็น แต่ด้วยคุณประโยชน์ที่สำคัญจากไข่นกกระทาขนาดเล็กสีสันสดใส

เมื่อเร็ว ๆ นี้ความต้องการไข่นกกระทาเพิ่มขึ้นอย่างมาก นี่เป็นคำอธิบายง่ายๆ โดยข้อเท็จจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอุดมไปด้วยวิตามิน รวมถึงธาตุเหล็กและโพแทสเซียม ในญี่ปุ่น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังรวมอยู่ในมื้ออาหารของโรงเรียนด้วย เนื่องจากช่วยเพิ่มความจำ การมองเห็น และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แม่บ้านเกือบทุกคนมีความสนใจในการต้มไข่นกกระทาเพื่อประหยัดปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทั้งหมด

วิธีการปรุงต้มจืด?

ในการต้มไข่นกกระทาให้นิ่มนั้นมี 2 วิธี

อย่างแรกคือไข่จะถูกแช่ในน้ำเย็นและนับเป็นเวลา 2-3 นาทีตั้งแต่เริ่มกระบวนการทำอาหาร ข้อเสียของวิธีนี้คือช่วงเวลาที่เริ่มทำอาหารนั้นค่อนข้างยากที่จะระบุ

วิธีที่สองคือการต้มไข่ในน้ำต้มสุกแล้วเป็นเวลา 1-2 นาที ไข่ต้มบนเปลวไฟเล็ก ๆ และอัลกอริธึมของการกระทำก็ไม่ต่างจากการต้มไข่ต้มซึ่งเราจะบอกคุณอย่างแน่นอน

วิธีต้มไข่นกกระทาต้มให้สุก

ไข่นกกระทาที่ต้มจนแข็งแทบไม่ต่างจากกระบวนการต้มไข่ไก่ จริงอยู่มีประเด็นที่น่าสนใจที่จะช่วยให้คุณทราบวิธีการปรุงไข่นกกระทาโดยไม่ผิดพลาด

1. ไข่นกกระทาต่างจากผลิตภัณฑ์จากไก่ตรงที่มีเปลือกค่อนข้างบาง และเพื่อป้องกันความเสียหายเมื่อให้ความร้อน ไข่จะต้องถูกเอาออกจากความเย็นในช่วงเวลาหนึ่งก่อนที่กระบวนการเดือดจะเริ่มขึ้น
2. คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำจำนวนมากลงในกระทะ แค่ให้ของเหลวคลุมเนื้อหาของกระทะก็พอแล้ว
3. คุณควรวางไข่อย่างระมัดระวัง อย่าโยนไข่ เพราะถ้าไข่โดนภาชนะใบเดียว ไข่ก็จะแตกได้

วิธีการต้มไข่ลวกและไข่ลวกจะคล้ายกัน ต่างกันแค่เวลาในการปรุงเท่านั้น

1. เราล้างไข่ใต้น้ำ
2. วางกระทะที่มีน้ำบนเตา ใส่เกลือแล้วปล่อยให้น้ำเดือด
3. ใช้ช้อนวางไข่ลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
4. จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำและนำผลิตภัณฑ์ไปที่อุณหภูมิที่ต้องการ สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงไข่มากเกินไปมิฉะนั้นไข่แดงจะมีสีเข้มสีขาวจะมีรสชาติเป็นยางและผลิตภัณฑ์จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ไปเอง

คุณสมบัติการทำอาหารสำหรับเด็ก

ไข่นกกระทามีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย มีธาตุเหล็กและโพแทสเซียมมากกว่าผลิตภัณฑ์จากไก่ถึง 5 เท่า ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญทุกคนจึงแนะนำให้รวมธาตุเหล็กและโพแทสเซียมไว้ในอาหารทารกด้วย

สำหรับเด็กทารก เฉพาะไข่ที่ผ่านการอบด้วยความร้อนเท่านั้นจึงจะเหมาะสม อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ควรสดใหม่เท่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องทานไข่ที่วางไว้นานกว่าหนึ่งสัปดาห์แล้ว เมื่อปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องเติมเกลือซึ่งส่งผลเสียต่อรสชาติของไข่

ขั้นตอนการต้มไข่นกกระทาสำหรับเด็กคือการล้างไข่ด้วยสบู่โดยตรงอย่างดี จากนั้นใส่ในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 5 นาที คุณไม่สามารถให้ลูกกินไข่ลวกได้ เพราะ... มีความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยเนื่องจากการแปรรูปไข่แดงไม่ดี

การปรุงไข่นกกระทาในไมโครเวฟ

ตามกฎแล้วไข่จะต้มบนเตา แต่มีตัวเลือกที่น่าสนใจมากกว่านั้นคือในไมโครเวฟ

1. วางไข่นกกระทาลงในจานที่ใช้กับไมโครเวฟได้ เทน้ำเย็นเพื่อให้ไข่อยู่ในนั้น
2. เราใส่เตาอบ เปิดไฟเฉลี่ย (500 วัตต์) และเวลา - 3 นาที
3. จากนั้นเราก็นำออกมาใส่ในน้ำเย็นแล้วจึงทำความสะอาด

วิธีปอกไข่อย่างรวดเร็วและง่ายดาย?

เนื่องจากขนาดที่เล็กการทำความสะอาดไข่นกกระทาเป็นครั้งคราวจึงใช้เวลานานและไม่สะดวก การเคลื่อนไหวที่น่าอึดอัดใจมีโอกาสที่ดีที่จะทำลายโปรตีน และทำให้ไข่ดูไม่น่าดู เพื่อให้เด็กสามารถรับมือกับการกระทำนี้ได้จำเป็นต้องรู้เคล็ดลับในการต้มไข่นกกระทาเพื่อให้สามารถปอกเปลือกได้ง่าย

1. หลังจากที่ไข่สุกแล้ว คุณต้องนำไปแช่ในน้ำเย็นสักพัก จากนั้นเปลือกจะหลุดออกอย่างง่ายดายและรวดเร็ว
2. คุณสามารถเจือจางน้ำส้มสายชูในน้ำเย็น (อัตราส่วน 1:1) และเก็บไข่นกกระทาต้มไว้ในสารละลายเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณเพียงแค่ต้องล้างและลอกฟิล์มออก
3. คุณสามารถม้วนไข่เล็กน้อยบนพื้นผิวโต๊ะได้ รอยแตกจะปรากฏขึ้นบนเปลือกซึ่งจะแยกเปลือกแข็งของไข่ออกครึ่งหนึ่ง

ในหม้อหุงช้า

คุณยังสามารถต้มไข่นกกระทาในหม้อหุงช้าได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทน้ำลงในชาม วางไข่ลงในตะกร้านึ่งแล้วเปิดโหมด "ไอน้ำ"

เวลาจะมาจากผลลัพธ์ที่ต้องการ ในการรับอาหารลวกคุณจะต้องนำผลิตภัณฑ์ออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูหลังจากผ่านไป 3 นาที "ในถุง" - หลังจาก 5 นาที ต้มสุก - หลังจาก 10 นาที

เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและในขณะเดียวกันก็สวยงาม คุณต้องใช้เคล็ดลับบางประการ ดังนั้นคุณต้องกินเฉพาะไข่สดและคุณสามารถกำหนดระดับความสดของผลิตภัณฑ์ได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. อายุการเก็บรักษาของไข่นกกระทานั้นสั้นกว่าไข่ไก่ ดังนั้นอายุการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 0 ถึง 15 คือ 2 เดือน ที่อุณหภูมิ 0 ถึง 20 องศา – 1.5 เดือน
2. น้ำหนักของไข่สดต้องไม่ต่ำกว่า 15 กรัม หากผลิตภัณฑ์มีน้ำหนักเบามากแสดงว่าเก็บไว้เป็นเวลานาน
3. เปลือกไข่สดไม่มันเงาและสัมผัสหยาบ ถ้าเรียบ ไข่ก็ต้มไม่ได้
4. หากคุณเขย่าไข่ที่ไม่ดี คุณจะได้ยินเสียงบางอย่างกลิ้งอยู่ข้างใน
5. หากไข่ลอยระหว่างปรุงอาหาร แสดงว่าไข่เน่าเสียอย่างแน่นอน และห้ามใช้โดยเด็ดขาด ไข่ต้มสามารถเก็บได้นานถึง 2 วัน
6. คุณไม่ควรต้มไข่ที่เพิ่งเอาออกจากความเย็น เนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว เปลือกจะแตก และผลิตภัณฑ์จะเสื่อมสภาพ

รายการสูตรอาหาร

ไข่นกกระทาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งซึ่งมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก ไข่นกกระทาสามารถต้ม ทอด อบ หรือรับประทานดิบๆ ได้ แม้จะผ่านการบำบัดด้วยความร้อน แต่วิตามินที่มีอยู่ในนั้นก็ยังคงไม่บุบสลาย ตามกฎแล้ว 5-7 นาทีก็เพียงพอที่จะไม่เพียง แต่ปรุงไข่เท่านั้น แต่ยังรักษาองค์ประกอบขนาดเล็กและวิตามินไว้ด้วย

ก่อนที่จะซื้อไข่นกกระทาคุณควรตรวจสอบไข่นกกระทาอย่างละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์มีความสดซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารในอนาคต ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับสถานที่จัดเก็บเหล่านั้น อายุการเก็บรักษาไข่นกกระทาในตู้เย็นคือสามเดือน แต่ถ้าเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องช่วงเวลานี้จะลดลงเหลือหนึ่งเดือน ความสดสามารถกำหนดได้ด้วยน้ำหนักไข่นกกระทาสดไม่ควรเบาเกินไป

น้ำหนักของไข่นกกระทาคือ 12 กรัมจึงเล็กกว่าไข่ไก่หลายเท่า ราคาไข่นกกระทานั้นสูงกว่าไข่ไก่ธรรมดาเล็กน้อย แต่ต้องรวมอยู่ในอาหารของคุณอย่างแน่นอน แน่นอนว่าต้นทุนที่สูงไม่ใช่ตัวบ่งชี้คุณภาพ แต่ในกรณีนี้ราคาจะพิสูจน์ถึงประโยชน์มหาศาลของไข่เหล่านี้ต่อสุขภาพของมนุษย์

วิธีต้มไข่นกกระทา

กระบวนการต้มไข่นกกระทาเกือบจะเหมือนกับการปรุงไข่ไก่ คุณไม่ต้องการอะไรมากในการต้มไข่นกกระทา กล่าวคือ:

• ไข่นกกระทา;
• กระทะหรือภาชนะอื่น
• น้ำ;
• เกลือ.

เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตกระหว่างปรุงอาหารต้องนำไข่นกกระทาออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ความร้อน
ก่อนอื่นให้เทน้ำเย็นลงในกระทะแล้วเติมเกลือเล็กน้อยลงไป เกลือยังป้องกันความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของเปลือกบาง จากนั้นคุณต้องตั้งกระทะบนไฟแล้วรอจนเดือด ใส่ไข่ตามจำนวนที่ต้องการลงในน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง และปรุงด้วยไฟปานกลางจนสุกเต็มที่ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าน้ำจะต้องท่วมไข่นกกระทาให้มิดเพื่อที่จะปรุงอย่างเท่าเทียมกัน
สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารจะมีประโยชน์หากรู้ว่าไข่นกกระทามีแคลอรี่จำนวนเท่าใด คุณค่าทางโภชนาการของไข่ต้มประมาณ 160 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม สำหรับใครก็ตามที่ลดน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถทดแทนได้

เวลาต้มไข่

คุณควรปรุงไข่นกกระทานานแค่ไหนเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์? ต่างจากไก่ตรงที่ปรุงเร็วกว่ามาก ไข่นกกระทาสามารถปรุงได้ทั้งแบบลวก - ใช้เวลาเพียง 3 นาทีหรือต้มสุก - เวลาในการปรุงคือ 5-6 นาที แต่ต้องจำไว้ว่าไม่ควรแช่น้ำไว้นานเกินไปเพราะรสชาติอาจลดลงอย่างเห็นได้ชัด
ไข่ต้มจะต้องแช่ในน้ำเย็นซึ่งจำเป็นไม่เพียงเพื่อให้เย็นเร็วขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยในกระบวนการปอกเปลือกด้วย

ประโยชน์และโทษของไข่นกกระทา

ไข่นกกระทา: ประโยชน์และโทษ: ไหนจะชนะ? - นี่เป็นคำถามที่ใครๆ ก็อยากรู้คำตอบจริงๆ แล้วไข่นกกระทามีประโยชน์อย่างไร? ท้ายที่สุดพวกเขามักจะได้รับการยกย่องไม่เพียงแต่จากคนธรรมดาเท่านั้น แต่ยังได้รับคำชมจากแพทย์ด้วย ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการกินไข่นกกระทาหลายๆ ฟองทุกวันช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการทำงานของสมอง ขจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายต่อหัวใจ และทำให้เลือดอิ่มตัวด้วยวิตามินและองค์ประกอบเล็กๆ ที่เป็นประโยชน์ ไข่นกกระทาอุดมไปด้วยวิตามิน B, A, D, C และแน่นอนว่ามีแคลเซียม นอกจากนี้ยังมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งร่างกายดูดซึมได้แปดสิบเปอร์เซ็นต์ ข้อดีของไข่เหล่านี้คือมีแคลอรี่ต่ำ
เปลือกไข่นกกระทาก็สามารถรับประทานได้เช่นกัน แพทย์แนะนำให้บดเป็นผงให้ละเอียดแล้วรับประทานร่วมกับน้ำมันปลาเล็กน้อย ต้องขอบคุณเขาที่ดูดซึมโปรตีนและแคลเซียมได้มากขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องบดเปลือกให้เป็นผงเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อเหงือกและเยื่อบุในช่องปาก

อย่างไรก็ตาม เพื่อให้เห็นภาพสมบูรณ์ ควรรับรู้ว่าการบริโภคไข่นกกระทามากเกินไปอาจทำให้เกิดอันตรายได้
ไข่นกกระทาช่วยลดขนาดของถุงน้ำดีด้วยเหตุนี้การไหลเวียนของเอนไซม์จึงแย่ลงดังนั้นผู้ที่เป็นโรคตับจึงควรระมัดระวังเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้
เนื่องจากมีคอเลสเตอรอลที่มีอยู่ในไข่นกกระทาจึงควรบริโภคด้วยความระมัดระวังโดยผู้ป่วยโรคเบาหวานและหลอดเลือด
ในกรณีที่ไม่มีโรคจากประเภทที่อธิบายไว้ข้างต้นไข่นกกระทาจะไม่ทำอันตรายอย่างแน่นอน

จานไข่นกกระทา

คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลายอย่างด้วยไข่นกกระทา ข้าวต้ม ซุป ของว่าง อาหารจานหลัก คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้ลงในสูตรอาหารเกือบทั้งหมดได้
สลัดที่มีไข่นกกระทาจะอร่อยกว่าสลัดที่ใช้ไข่ไก่
มีความคิดเห็นมากมายว่าไข่นกกระทาสามารถรับประทานดิบได้หรือไม่ ควรทำอย่างระมัดระวังเนื่องจากมีโอกาสติดเชื้อซัลโมเนลลาได้ ทางที่ดีควรให้พวกเขาได้รับการบำบัดด้วยความร้อนเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตราย

ไข่คนจากไข่นกกระทาไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ปริมาณไขมันในนั้นจะต่ำกว่าไข่ไก่ทอดซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารอยู่แล้ว ในการเตรียมไข่กวนคุณต้องใช้ไข่ 8-10 ฟอง เป็นที่ทราบกันว่าไข่ 5 ฟองมีค่าเท่ากับไก่ 1 ตัว ทางที่ดีควรปรุงไข่คนด้วยน้ำมันมะกอก เพราะจะทำให้อาหารจานนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ นอกจากไข่คนธรรมดาแล้ว คุณยังสามารถทำไข่เจียวได้ด้วย ไข่นกกระทาร่วมกับโปรตีนจากนมจะถูกดูดซึมได้ดีกว่า คุณสามารถเตรียมไข่เจียวตามสูตรดั้งเดิมได้โดยผสมนมกับส่วนผสมไข่ คุณสามารถเพิ่มโซดาเล็กน้อย เกลือตามชอบ และสมุนไพรอื่นๆ ลงในส่วนผสมได้ ไข่เจียวอบทั้งสองด้าน
สลัดไข่นกกระทาและตับปลาค็อดอร่อยมาก ในการเตรียมคุณต้องใช้ตับปลาหนึ่งขวดไข่นกกระทาต้มแปดถึงสิบชิ้น ตับปลาและไข่จะต้องสับไม่ละเอียดเกินไปและใส่จาน ควรเติมเกลือ พริกไทย หรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับความเขียวขจี จะทำให้รสชาติสลัดมีชีวิตชีวามากขึ้น คุณสามารถแทนที่ตับปลาด้วยชีสได้ ในกรณีนี้ จานนี้จะมีแคลอรีต่ำ ซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับใครก็ตามที่กำลังควบคุมน้ำหนัก
ไข่นกกระทาดองอาจเป็นหนึ่งในอาหารที่แปลกที่สุด รสชาติและกลิ่นหอมของพวกเขาจะถูกจดจำไปอีกนานและจะดึงดูดแขกอย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์นี้สามารถพบได้บนชั้นวางของในร้าน แต่คุณสามารถเตรียมไข่นกกระทาดองได้ด้วยตัวเองเนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องมีความสามารถพิเศษในการทำอาหารสำหรับสิ่งนี้ เพื่อให้น้ำดองอร่อยคุณควรใช้น้ำส้มสายชู 100 มล. น้ำ 2 แก้วเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส อย่าลืมเครื่องเทศเช่นใบกระวาน, อบเชย, กานพลู พวกเขาจะเสริมรสชาติและกลิ่นหอมของน้ำดองและทำให้มันเผ็ด
ไข่นกกระทาต้มและเมื่อพร้อมก็จุ่มในน้ำดองที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ต้องวางไข่ที่ปอกเปลือกในน้ำดองไว้ในตู้เย็นและทิ้งไว้ที่นั่นสองวัน หลังจากผ่านไประยะหนึ่งแล้วจะสามารถใช้ไข่ได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารอิสระเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนผสมสำหรับสลัดต่างๆอีกด้วย

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเป็นที่รู้จักกัน: ในปี 1990 ที่สถานีวงโคจรเมียร์ นกกระทานักบินอวกาศตัวแรกของโลกโผล่ออกมาจากไข่ดังกล่าวซึ่งตั้งอยู่ที่นั่น ไข่นกกระทามีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์และสุขภาพ ค้นหาความแตกต่างเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้และวิธีการปรุงไข่นกกระทา

นานแค่ไหนในการปรุงไข่นกกระทา

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ก่อนที่จะซื้อคุณควรศึกษาวันหมดอายุและสถานที่จัดเก็บในร้านค้าอย่างรอบคอบ เวลาในการปรุงไข่นกกระทาเกือบจะเหมือนกับเวลาในการปรุงไข่ไก่ นอกจากการต้มแล้วยังสามารถทอด อบ หรือรับประทานดิบๆ ได้อีกด้วย ในรูปแบบที่ยังไม่แปรรูป ผลิตภัณฑ์ใดๆ ไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอันตรายจากแบคทีเรียซัลโมเนลลาซึ่งอาจยังคงมีอยู่ในผลิตภัณฑ์เหล่านั้นด้วย หากต้องการซื้อในร้านค้าคุณควรนำบรรจุภัณฑ์ที่สดใหม่เท่านั้น

หลักการทำอาหารนั้นง่าย:

1. ก่อนปรุงอาหารต้องล้างไข่แต่ละฟองก่อน
2. คุณต้องเติมผลิตภัณฑ์ด้วยของเหลวส่วนเกิน
3. คุณสามารถเพิ่มเกลือหนึ่งช้อนเพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตก
4. เวลาทำอาหารโดยประมาณเพียง 1-2 นาที หลังจากเดือด
5. น้ำเย็นที่เทลงในถ้วยร้อนจะช่วยให้คุณเอาเปลือกของทารกเหล่านี้ออกได้อย่างรวดเร็ว

นานแค่ไหนในการต้มไข่นกกระทาต้มสุก

เวลาในการต้มไข่นกกระทาในน้ำเดือดประมาณสี่นาที หากคุณปรุงมากเกินไป ไข่แดงจะเข้มขึ้นและสีขาวจะกลายเป็นยาง เมื่อสัมผัสกับความร้อนที่เพิ่มขึ้น รสชาติและคุณสมบัติเชิงบวกจะหายไป หากคุณเจอลูกอัณฑะนกกระทาอายุน้อยจะต้องเพิ่มเวลาในการปรุงอีกอย่างน้อย 1 นาที ด้านล่างนี้เป็นกระบวนการทีละขั้นตอนสำหรับการต้มให้เดือด:

• ล้างไข่
• ปรุงในน้ำเดือด
• ปล่อยให้เย็นในเย็น
• หากต้องการปอกไข่ต้มสุกอย่างง่ายดายและแม่นยำ หลังจากอยู่ในน้ำเย็นแล้ว คุณต้องบดไข่ต้มเล็กน้อยในมือแล้วเอาเปลือกออก

นานแค่ไหนในการปรุงไข่นกกระทาให้เด็ก

มอบไข่นกกระทาให้กับเด็กเพื่อการพัฒนาร่างกาย หนึ่งชิ้นที่มีน้ำหนักประมาณ 10 กรัมอาจมีองค์ประกอบและสารดังต่อไปนี้:

• กรดไขมันไม่อิ่มตัว (มีประโยชน์สำหรับการขาดวิตามิน);
• โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก;
• วิตามิน A, D และกลุ่ม B;
• ไทโรซีน (สร้างสีผิวที่แข็งแรง)

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ทารกสามารถเริ่มให้ไข่แดงได้เมื่ออายุ 7 เดือน เพิ่มชิ้นต้มขนาดเล็ก (ปรุงใน 2-3 นาที) ลงในอาหารเสริม เด็กโตพร้อมรับประทานไข่ลวกหรือไข่กวนแล้ว วิธีปรุงและรับประทาน:

1. เมื่อทอดไม่ควรหักลงในกระทะตรงๆ ไม่เช่นนั้นจะสุกได้ไม่ทั่วถึง ขั้นแรกแบ่งปริมาณที่ต้องการลงในภาชนะ จากนั้นเทลงในกระทะ
2. คุณไม่ควรบริโภคเกินห้าชิ้นต่อวัน
3. เด็กสามารถกินไข่ได้ไม่เกินสี่ฟองต่อวัน

นานแค่ไหนในการปรุงไข่นกกระทาสำหรับสลัด

ไข่นกกระทาต้มสำหรับสลัดมีลักษณะเหมือนไข่ต้มปกติ เหมาะสำหรับสูตรอาหาร ผู้ที่เสี่ยงต่อโรคภูมิคุ้มกัน ไมเกรน และแม้แต่สตรีมีครรภ์ สลัดทูน่ากับไข่นกกระทาจะถือว่าอร่อยและเบามาก มันปรุงเร็วมาก แต่กลับมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย เมื่อปรุงอาหารไม่แนะนำให้ปล่อยให้เดือดมากเกินไป ลูกอัณฑะขนาดเล็กจะทำให้อาหารประจำวันของคุณมีความหลากหลายและช่วยคืนสมดุลของสารที่เป็นประโยชน์ในร่างกาย

สูตรนั้นง่ายมาก - คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมตามรายการด้านล่าง:

• ปลาทูน่ากระป๋อง (กระป๋อง);
• ไข่ต้มปอกเปลือก - สิบชิ้น;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - สิบสองชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย
• arugula (สลัดผักสดหรือกะหล่ำปลีจีน);
• เกลือ/พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

นานแค่ไหนในการต้มไข่นกกระทาลวก

เวลาในการปรุงไข่นกกระทาลวกคือสองถึงสามนาที ความสม่ำเสมอนุ่มนวลและนุ่มนวลภายใน เนื่องจากการอบชุบด้วยความร้อนระยะสั้น สารที่เป็นประโยชน์เพียงส่วนเล็กๆ เท่านั้นที่สูญเสียไป และจุลินทรีย์จะถูกฆ่าด้วยน้ำเดือด ไข่นกกระทาต้มในถุงใช้เวลานานแค่ไหน? กระบวนการนี้ใช้เวลา 120 วินาที ไข่ดังกล่าวเป็นของเหลวเกือบทั้งหมด: มีเพียงฟิล์มบางด้านบนเท่านั้นที่มีเวลาในการเซ็ตตัว การเตรียมที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติที่เข้มข้น วิธีรับประทาน:

1. ถอดเปลือกด้านกว้างออก
2. ใช้ช้อนตักไข่ขาวและไข่แดงออกอย่างระมัดระวัง

วิธีการปรุงไข่นกกระทา

การทำไข่นกกระทาใช้เวลาไม่เกินห้านาที น้ำเดือดและชาม (กระทะ) จะช่วยคุณในการเตรียม คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ คุณต้องรู้ว่าอายุการเก็บรักษาในที่เย็นคือ 60 วันที่อุณหภูมิห้อง - ไม่เกิน 30 ในบางประเทศพวกเขาไม่เพียงใช้วิธีการปรุงอาหารแบบธรรมดาเท่านั้น แต่ยังหมักหรือเติมวัตถุดิบลงในจานด้วย (ลวก) ทั้งแบบดิบและหลังการอบร้อนในรูปแบบใดก็อุดมไปด้วยวิตามินและสารต่างๆ มีความเข้าใจผิดว่าไม่ควรบริโภคอาหารดิบ ลูกอัณฑะเล็กๆ เหล่านี้พิสูจน์ให้เราเห็นว่าเป็นอย่างอื่น

ไข่นกกระทาในไมโครเวฟ

วิธีปรุงไข่นกกระทาในไมโครเวฟโดยไม่ทำให้ระเบิด? ต้มง่ายแม้แต่เด็กก็ทำได้ ตำนานที่ว่าพวกเขาระเบิดในเตาไมโครเวฟได้ถูกปัดเป่าไปนานแล้ว หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องพวกมันก็จะลวก แนะนำให้ปิดฝาภาชนะก่อนเปิดไมโครเวฟ นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์พิเศษสำหรับการต้มไข่ในเตาไมโครเวฟ แต่ตามกฎแล้วสำหรับไข่ไก่ จำเป็น:

• วางอย่างระมัดระวังในภาชนะแล้วเติมน้ำ
• ตั้งเวลาเตาอบ 180 วินาทีที่ 400W;
• หลังจากปรุงอาหารแล้ว ควรแช่เย็นเพื่อทำความสะอาดง่าย