สลัดฤดูใบไม้ผลิที่เรียบง่ายและอร่อย - สูตรอาหาร สูตรอาหารที่ดีที่สุด: สลัดฤดูใบไม้ผลิ สลัดเบา ๆ สำหรับฤดูใบไม้ผลิ

สลัดฤดูใบไม้ผลิที่เรียบง่ายและอร่อย: คุณสมบัติการทำอาหาร สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมคำแนะนำ

บอก

ในการเตรียมสลัดฤดูใบไม้ผลิคุณจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง ตัวอย่างเช่น เพื่อรักษาวิตามินไว้ในผักใบเขียว สิ่งสำคัญคือต้องฉีกด้วยมือ สลัดฤดูใบไม้ผลิมักเตรียมจากสมุนไพรและผักสด และเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำคั้นออกมามากเกินไป จึงต้องปรุงรสและใส่เกลือก่อนเสิร์ฟ และเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมหลุดออกจากจานเมื่อคนต้องใช้ส้อมยาว

ในการปรุงอาหารสมัยใหม่มีสลัดฤดูใบไม้ผลิแสนอร่อยมากมายหลากหลายอยู่แล้ว การเตรียมมันค่อนข้างง่ายคุณเพียงแค่ต้องทำตามคำแนะนำจากนั้นสลัดฤดูใบไม้ผลิที่ได้จะดูน่ารับประทานยิ่งกว่าในรูปถ่ายร้านอาหาร

สลัดฤดูใบไม้ผลิ “บาคอร”

วัตถุดิบ:

หัวไชเท้า – 50 กรัม;
สีน้ำตาล – 50 กรัม;
แตงกวา – 50 กรัม;
น้ำมันพืช;
เกลือ;
พริกไทย.

การตระเตรียม:

ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด
ใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีสับแตงกวา
นำมะเขือยาวมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
หัวไชเท้าจะต้องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ผักสับควรผสมให้เข้ากัน
เพิ่มน้ำมันพืชตามจำนวนที่ต้องการ
เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อร่อย!

สลัดฤดูใบไม้ผลิกับกะหล่ำปลีและแตงกวา

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี – 0.5 กก.
แตงกวา – 2 ชิ้น;
เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม

การเติมเชื้อเพลิง:

น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด
สับกะหล่ำปลีเป็นเส้น
ใส่เกลือ
บดกะหล่ำปลีด้วยเกลือจนผักปล่อยน้ำออกมา
ตัดแตงกวาเป็นเส้น
สับผักชีฝรั่ง
เพิ่มผักใบเขียวลงในชามด้วยกะหล่ำปลี
รวมน้ำตาล น้ำมัน และน้ำส้มสายชูในภาชนะแยกต่างหาก คน.
เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงในสลัดแล้วคนให้เข้ากัน อร่อย!

สูตรง่ายๆสำหรับสลัดฤดูใบไม้ผลิพร้อมซอส

ในยุคแห่งการเปลี่ยนแปลงและอาหารเพื่อสุขภาพ การเตรียมสลัดผักไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังทันสมัยอีกด้วย สารอาหารที่หลากหลายเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับร่างกายมนุษย์ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมซอสธรรมดาๆ หลายชนิดจึงเข้ามาช่วยน้ำมันมะกอก

สลัดฤดูใบไม้ผลิกับแอปเปิ้ล: สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลเขียว – 20 กรัม;
หน่อไม้ฝรั่ง – 1 ชิ้น;
ถั่ว – 15 กรัม;
บวบขนาดเล็ก – 40 กรัม;
คื่นฉ่าย – 30 กรัม;
อะโวคาโด – 0.1 กก.
พริกหยวกสีเขียว – 30 กรัม;
แตงกวา – 50 กรัม;
สลัดรวม (ผักโขมขนาดเล็ก, frisee, arugula, chard) – 40 กรัม
แพงพวย – 2 กรัม

น้ำมันพืช - 10 กรัม;
น้ำมะนาว – 10 กรัม;
น้ำส้มสายชูข้าว – 4 กรัม;
พริกไทยป่น – 2 กรัม;
หัวหอม Sibulet – 12 กรัม;
น้ำผึ้ง – 12 กรัม;
หัวหอมสีเขียว – 12 กรัม;
ซีอิ๊วขาว – 12 กรัม

การตระเตรียม:

ปอกหน่อไม้ฝรั่งแล้วหั่นเป็นสองซีก
แปรรูปบวบด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นชิ้น
ล้างคื่นฉ่าย สับเป็นเส้นด้วยมีด
ปอกเปลือกและล้างแตงกวาและแอปเปิ้ล
ควรหั่นผักเป็นวงกลมและผลไม้เป็นก้อน วางแอปเปิ้ลสามชิ้นไว้สำหรับตกแต่งสลัด
เตรียมซอส. ในการทำเช่นนี้ ให้สับหัวหอมแล้วผสมกับซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง น้ำมะนาว เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชูข้าว
เพิ่มน้ำสลัดลงในสลัด
วางจานลงบนจานแล้ววางส่วนผสมสลัดไว้ด้านบน
วางบวบและชิ้นแอปเปิ้ลในแต่ละด้าน
โรยหน้าด้วยแพงพวยและหน่อไม้ฝรั่ง อร่อย!

สลัดฤดูใบไม้ผลิ - สูตรกับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

พริกหยวก – 500 กรัม;
แครอท – 500 กรัม;
กะหล่ำปลี – 2.5 กก.
หัวหอม – 500 กรัม;
น้ำตาล – 170 กรัม
น้ำส้มสายชู – 250 กรัม;
เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันพืช – 0.25 ลิตร

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและล้างผัก
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
ตัดพริกไทยเป็นเส้น
แครอทต้องสับด้วยเครื่องขูด
กะหล่ำปลีควรหั่นเป็นเส้น
ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมน้ำตาล น้ำมัน เกลือ และน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงบนกะหล่ำปลีสับ
ผัดกะหล่ำปลี
เพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดแล้วโยนสลัดอีกครั้ง อร่อย!

สลัดฤดูใบไม้ผลิกับแตงกวา: สูตร

วัตถุดิบ:

แตงกวา – 2 ชิ้น;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
พริกหวาน – 1 ชิ้น;
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
หัวไชเท้า – 2 ชิ้น;
น้ำมันดอกทานตะวัน;
น้ำส้มสายชู.

การตระเตรียม:

เตรียมผักสำหรับสลัด
หั่นพริก แตงกวา หัวไชเท้า และมะเขือเทศเป็นเส้น
สับผักใบเขียว
วางไว้ในน้ำหมักน้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน โดยผสมในอัตราส่วน 1:1 เก็บไว้เป็นเวลา 30 นาที
ผสมผักสับ
เพิ่มหัวหอมลงในผัก
เพิ่มผักใบเขียวลงในสลัด
เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก.
เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและผัดจาน
ทิ้งสลัดไว้ 20 นาที หลังจากนั้นจึงเสิร์ฟได้ อร่อย!

สูตรสลัดกะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิ

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี – 0.5 กก.
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

ล้างและปอกเปลือกกะหล่ำปลีจากใบและก้านด้านบน
สับผักเป็นเส้น
วางกะหล่ำปลีฝอยลงในชามแล้วปรุงรสด้วยเกลือ
ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
เทน้ำเดือดลงบนกะหล่ำปลี
ปิดฝาชามแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง
วางกะหล่ำปลีในกระชอนแล้วทิ้งน้ำส่วนเกิน
วางกะหล่ำปลีลงในชามแล้วเติมน้ำมัน
ผัดและเทน้ำส้มสายชู
เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
ผัดสลัดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
วางผักที่ปรุงสุกแล้วลงในชามสลัดและตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับ อร่อย!

สลัดฤดูใบไม้ผลิที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่เบาและดีต่อสุขภาพจะไม่แปลกใจกับส่วนผสมของผักและสมุนไพรอีกต่อไป การผสมผสานที่ผิดปกติและการเสิร์ฟอาหารดังกล่าวในร้านอาหารกำลังได้รับความนิยมมากขึ้น ที่จริงแล้วทุกอย่างไม่ซับซ้อนเกินไปสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรและสัดส่วนอย่างเคร่งครัด

สลัด “สปริงบรีซ”

วัตถุดิบ:

ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
กระเทียม – 2.5 กลีบ;
ปูอัด – 0.2 กก.
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
ฮาร์ดชีส – 0.2 กก.

การตระเตรียม:

ละลายปูอัด. ตัดเป็นชิ้นรูปทรงลูกบาศก์
ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน
ล้างและสับผักใบเขียว
แปรรูปกระเทียมโดยใช้เครื่องขูด
ต้องทำขั้นตอนที่คล้ายกันกับชีส
จากนั้นผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้
เพิ่มมายองเนสตามจำนวนที่ต้องการแล้วคนให้เข้ากัน อร่อย!

สลัด "วันฤดูใบไม้ผลิ": สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง – 0.4 กก.
เนื้อไก่ – 0.3 กก.
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
ไข่ – 3 ชิ้น;
แครอท – 0.3 กก.
หัวหอม;
แชมเปญหมัก – 0.2 กก.

การตระเตรียม:

ล้างแครอทและมันฝรั่ง ปอกเปลือกผัก
ต้มจนสุกเต็มที่
ต้มเนื้อไก่. หลังจากน้ำเดือดแล้วให้เก็บเนื้อไว้บนไฟประมาณ 20 นาที
บดผักที่ปรุงสุกโดยใช้เครื่องขูดละเอียด
ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ต้มไข่แล้วตะแกรง
ขั้นตอนต่อไปคือการสับเห็ด
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
วางมันฝรั่งสับลงบนจาน
เพิ่มเกลือและมายองเนสเพื่อลิ้มรส
วางแชมเปญไว้บนมันฝรั่งในจาน
เพิ่มมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง
เพิ่มแครอทและทามายองเนสลงไป
วางเนื้อไว้บนแครอทแล้วใส่เกลือ
วางหัวหอมสับไว้ด้านบนของเนื้อ
จากนั้นโรยหัวหอมด้วยไข่แล้วเติมเกลือเล็กน้อย
ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร อร่อย!

สลัดฤดูใบไม้ผลิกับพริกหยวก

วัตถุดิบ:

พริกหยวกขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
แตงกวา – 3 ชิ้น;
ผักชี;
โหระพา.

การเติมเชื้อเพลิง:

adjika – 1 ช้อนชา;
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำมันมัสตาร์ด – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำดองสำหรับชิชเคบับ – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด
ตัดพริกไทยและหัวหอมเป็นวง
สับผักและเพิ่มลงในผัก
ผัดสลัด
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชาม
ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา
เตรียมน้ำสลัด. ในการทำเช่นนี้ให้รวม adjika กับน้ำดองใส่น้ำมันและซีอิ๊วขาว เทน้ำส้มสายชู
เทน้ำสลัดลงในสลัดแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน อร่อย!

แพงพวยฤดูใบไม้ผลิ: สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

ทับทิม – 2 ชิ้น;
อัลมอนด์คั่ว – 125 กรัม;
แพงพวย – 125 กรัม;
น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ;
ผักกาดหอม – 0.5 กก.
เกลือ – 3 ช้อนชา;
น้ำตาล – 1.5 ช้อนชา;
พริกไทยดำป่น – ¼ ช้อนชา

การตระเตรียม:

ปอกทับทิมแล้วเอาเมล็ดทั้งหมดออก
ผสมน้ำมะนาวกับน้ำตาลและเกลือ เพิ่มพริกไทยลงในส่วนผสมนี้ คนจนน้ำตาลละลายหมด
เทน้ำมันมะกอก
ปัดส่วนผสมจนเป็นอิมัลชัน
หั่นผักกาดหอมเป็นชิ้นขนาดประมาณ 5 ซม.
ตัดแพงพวยเป็นเส้น
รวมทับทิมกับผักกาดหอม ส่วนผสมของน้ำมันและน้ำมะนาว
โรยสลัดด้วยอัลมอนด์ อร่อย!

สลัดฤดูใบไม้ผลิกับข้าวโพด

วัตถุดิบ:

ข้าวโพดกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง;
ถั่วกระป๋อง – 0.5 กระป๋อง;
แฮม – 150 กรัม;
ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
มายองเนส – 150 กรัม;
พริกไทย – 1 ชิ้น;
มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
แตงกวา – 1 ชิ้น;
กรูตองรสเบคอน - 1 แพ็ค ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด
หั่นแตงกวาเป็นชิ้น
หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวง
หั่นพริกไทยเป็นชิ้นเล็กๆ
บดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ
ผสมผักกับแฮม
แปรรูปชีสโดยใช้เครื่องขูด
เพิ่มชีสขูดลงในสลัด
โรยสลัดด้วยข้าวโพดและถั่ว
ผสมจานให้เข้ากัน
เพิ่มแครกเกอร์และมายองเนสตามต้องการ อร่อย!

สลัดฤดูใบไม้ผลิกับไก่: สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ – 300 กรัม;
มายองเนส – 150 กรัม;
ส้ม – 1 ชิ้น;
มะนาว – 1 ชิ้น;
ไข่นกกระทา – 10 ชิ้น;
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อไก่.
ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ
ปอกส้ม.
ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ
ต้มไข่แล้วผ่า 5 ฟองออกเป็นครึ่งวง
สับผักใบเขียว
ผสมไก่ ส้ม ไข่ และสมุนไพรเข้าด้วยกัน
ผสมมายองเนสกับน้ำมะนาว
เทซอสลงในสลัด
ตกแต่งจานด้วยไข่สับที่เหลืออีก 5 ฟอง อร่อย!
ยำปูอัด

วัตถุดิบ:

ปูอัด – 0.4 กก.
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
ข้าวโพด – 0.2 กก.
กระเทียม – 2 ฟัน;
ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
ไข่ – 5 ชิ้น;
ฮาร์ดชีส – 0.2 กก.
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มไข่ให้สุก.
ขูดพวกเขาบนเครื่องขูดหยาบ
ละลายปูอัด.
บดให้เป็นก้อนเล็ก ๆ
แปรรูปชีสโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง
ระบายข้าวโพด
ปอกกระเทียมแล้วสับ
ล้างผักชีฝรั่ง ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด
รวมและผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด
เพิ่มมายองเนส
เพิ่มเครื่องเทศได้มากเท่าที่จำเป็น
คนให้เข้ากันอีกครั้งและเสิร์ฟ อร่อย!

สลัดฤดูใบไม้ผลิแสนอร่อยกับปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:

แซลมอนรมควัน – 70 กรัม;
มันฝรั่ง – 50 กรัม;
พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
วอลนัท –10 กรัม
ไข่ – 2 ชิ้น;
ส้มสด – 5 กรัม;
ไวน์ขาว – 10 กรัม;
น้ำมันมะกอก - 10 กรัม;
สลัดข้าวโพด – 10 กรัม;
มะนาวสด – 5 กรัม;
หน่อไม้ฝรั่ง – 60 กรัม;
arugula – 10 กรัม

การตระเตรียม:

ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ
ทำความสะอาดหน่อไม้ฝรั่ง. จากนั้นลวกประมาณ 4 นาที ปล่อยให้มันเย็น
หั่นหน่อไม้ฝรั่งออกเป็นสามชิ้น
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
วางลงในหม้อทอดอากาศแล้วทอดจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
ตีไข่แดง 2 ฟองในอ่างน้ำ
เติมไวน์ ส้ม และน้ำมะนาวลงไป
ตีจนได้เนื้อครีม
เพิ่มพริกไทยและเกลือ
วางหน่อไม้ฝรั่งและผักชนิดหนึ่งลงบนจาน เพิ่มสลัดข้าวโพดลงไป
ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือ
เพิ่มปลาและมันฝรั่งลงไป
เทส่วนผสมของน้ำมะนาว น้ำส้ม ไวน์ และไข่แดงลงไปให้ทั่ว
สับถั่วแล้วโรยบนสลัด อร่อย!

สลัดฤดูใบไม้ผลิง่ายๆ

ความง่ายในการเตรียมถือเป็นสิ่งสำคัญประการหนึ่งของอาหารจานเดียว และหากเป็นอาหารจานดั้งเดิม อร่อยมาก และน่าพึงพอใจ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัว

สลัดฤดูใบไม้ผลิ สูตรที่ 1

สินค้า:

พริกหวาน – 1 ชิ้น;
มายองเนส;
ซีอิ๊ว;
เนื้อไก่งวง – 0.4 กก.
ผักใบเขียว – 2 พวง;
ผักกาดหอม

การตระเตรียม:

หั่นไก่งวงเป็นชิ้นเล็กๆ
ทอดเนื้อ.
เทซีอิ๊วลงไป
เคี่ยวส่วนผสมประมาณ 20 นาที
ตัดผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ทำเช่นเดียวกันกับพริกไทย
ผสมพริกและสมุนไพรแล้วรวมกับเนื้อ
เพิ่มมายองเนส
วางใบผักกาดหอมบนจานแล้ววางสลัดที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน อร่อย!

สลัดฤดูใบไม้ผลิ สูตรที่ 2

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีแดง – 1 หัว;
แอปเปิ้ลเขียว – 1 ชิ้น;
แอปเปิ้ลแดง – 1 ชิ้น;
แครอท – 1 ชิ้น;
แอปริคอตแห้ง - 0.1 กก.
มะนาว – 1 ชิ้น;
วอลนัท – 8 ชิ้น;
น้ำมันพืช;
ผักใบเขียว - 1 พวง

การตระเตรียม:

สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ
ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ
หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ
โรยด้วยน้ำมะนาว
ล้างแอปริคอตแห้งแล้วเติมน้ำร้อน ปล่อยทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงตัดเป็นเส้นบางๆ
สับถั่วอย่างดี
รวมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มน้ำมะนาวอีกเล็กน้อย
สับผักใบเขียวแล้วโรยบนสลัด
เทน้ำมันลงบนจานแล้วคนให้เข้ากัน อร่อย!

อาหารเพื่อสุขภาพที่เต็มไปด้วยวิตามินเป็นส่วนสำคัญของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ด้วยประสบการณ์เพียงเล็กน้อยก็สามารถสร้างสรรค์อาหารจานใหม่ได้ด้วยตัวเอง

บอก

บทความถัดไป

สวัสดีผู้อ่าน "Masters of the House"! ฤดูใบไม้ผลิใกล้จะมาถึงแล้ว และร่างกายของเราเริ่มส่งสัญญาณว่า “ฉันต้องการวิตามิน!” และสัญญาณเหล่านี้ก็แข็งแกร่งขึ้นทุกวัน คุณไม่ควรเพิกเฉยต่อสิ่งเหล่านี้ แต่ควรพยายามชดเชยการขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิด้วยการรับประทานสมุนไพรและผักสด

สลัดผักสมุนไพรสดจะช่วยเราในเรื่องนี้ซึ่งเป็นสูตรที่ "ปรมาจารย์แห่งบ้าน" เสนอให้คุณในโพสต์นี้

วันนี้เรามี 7 สูตร ทั้งหมดทำง่ายมาก ใช้เวลาเตรียมไม่นาน และอร่อยทุกสูตรเลย คุณสามารถเตรียมสลัดผักเหล่านี้ให้ครอบครัวเป็นอาหารเช้าและ "เติมพลัง" ด้วยอารมณ์ร่าเริงในฤดูใบไม้ผลิได้ตลอดทั้งวัน

และเช่นเคย ผู้อ่านที่รัก เพื่อแจ้งให้คุณทราบข่าวสารการทำอาหารฤดูใบไม้ผลิทั้งหมดของเรา ฉันขอแนะนำให้คุณสมัครรับข้อมูล

ตอนนี้สลัดผักที่สัญญาไว้ อย่างแรกจะเป็นสลัดผัก "ฤดูใบไม้ผลิ"

สลัดผัก "ฤดูใบไม้ผลิ"

เราจะต้อง:
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
กะหล่ำปลีสด
ใบผักกาดหอม;
ข้าวโพดกระป๋อง;
เเฮม;
มายองเนส;
เกลือ.
เรารับส่วนประกอบทั้งหมดในปริมาณตามอำเภอใจตามดุลยพินิจของเรา

มาเตรียมดังนี้:
ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและใบผักกาดหอมให้สะอาด ปล่อยให้สะเด็ดน้ำและสับละเอียด
หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบางๆ
หั่นแฮมเป็นก้อน
ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดนี้ในชามสลัด
ใส่ข้าวโพด ปรุงรสด้วยมายองเนส และเกลือ
เพียงเท่านี้สลัดผักมื้อแรกของเราก็พร้อมแล้ว มาต่อกันที่หน้าสลัดผักตับไก่แบบ “Tender”

สลัดผักฤดูใบไม้ผลิกับตับไก่ “อ่อนโยน”

เราจะต้อง:
ไข่ต้มสุก - 4 ชิ้น;
ตับไก่ - 200-250 กรัม
ชีส - 200 กรัม
แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และผักใบเขียวอื่น ๆ ในปริมาณเท่าใดก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณ
มายองเนสและเกลือ – เพื่อลิ้มรส

มาเตรียมดังนี้:
ต้มตับไก่แล้วหั่นเป็นเส้น
ขูดชีสและไข่ต้ม
เราหั่นแตงกวาเป็นเส้นแล้วสับผักทั้งหมดของเราอย่างประณีต
ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้เติมเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส
สลัดผักที่สองของเราพร้อมแล้ว มาดูขั้นตอนต่อไปกัน ต่อไปเราจะมีสลัดผักกับมันฝรั่งต้ม

สลัดผักฤดูใบไม้ผลิกับมันฝรั่งต้ม

เราจะต้อง:
มันฝรั่งต้ม - 5 ชิ้น;
แตงกวาสด - 3-4 ชิ้น;
ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและอื่น ๆ ) - ในปริมาณใดก็ได้
มายองเนสและเกลือ – เพื่อลิ้มรส

มาเตรียมดังนี้:
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เรายังหั่นแตงกวาและชีสแปรรูปเป็นก้อนด้วย
สับผักอย่างประณีต
ผสมมันทั้งหมด
ใส่ข้าวโพด เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส
และสลัดนี้พร้อมแล้ว

ถัดมาเป็นสลัดผักใส่กุ้งและเห็ด การทำอาหาร:

สลัดผักฤดูใบไม้ผลิกับกุ้งและเห็ด

เราจะต้อง:
กุ้งต้ม;
เห็ดต้ม;
แครอท;
แตงกวาสด
มะเขือเทศสด
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สมุนไพรสดอื่น ๆ );
น้ำมันพืชและเกลือ, เมล็ดงา - เพื่อลิ้มรส
จำนวนผลิตภัณฑ์จะถูกนำไปใช้โดยพลการตามดุลยพินิจของคุณ

มาเตรียมดังนี้:
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ขูดแตงกวาและแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ตัดเห็ดเป็นเส้นบาง ๆ
สับผักอย่างประณีต
ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้
ใส่กุ้ง เกลือ เทน้ำมันและผสมอีกครั้ง โรยหน้าด้วยเมล็ดงา

เรากำลังเตรียมสลัดผักต่อไป นี่จะเป็นสลัดกับไส้กรอกต้ม ไป:

สลัดผักฤดูใบไม้ผลิกับไส้กรอกต้ม

เราจะต้อง:
ไส้กรอกต้ม - 250-300 กรัม
พริกแดงหวาน - 1 ฝัก;
แครอท - 2 ชิ้น;
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักใบเขียวอื่น ๆ ) - ในปริมาณใดก็ได้;
มายองเนสและเกลือ – เพื่อลิ้มรส

มาเตรียมดังนี้:
เราทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ด หั่นพริกไทยและไส้กรอกเป็นก้อนเท่าๆ กัน
ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
สับผักอย่างประณีต
ผสมทุกอย่างเติมเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดต่อไปของเราจะเป็นสลัดผักกับอะโวคาโด ดังนั้น:

สลัดผักฤดูใบไม้ผลิกับอะโวคาโด

เราจะต้อง:
หัวผักกาดต้ม
แตงกวาสด
เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักใบเขียวอื่น ๆ );
มายองเนส, เกลือ – เพื่อลิ้มรส
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกนำมาในปริมาณที่กำหนดเอง

มาเตรียมดังนี้:
ปอกเปลือกหัวบีทต้มและอะโวคาโด หั่นแตงกวา อะโวคาโด และหัวบีทเป็นก้อนเล็กๆ
ตัดแฮร์ริ่งเป็นชิ้น ๆ
สับผักอย่างประณีต
เราจัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ ในชามใสตามลำดับนี้: หัวบีท, แตงกวา, อะโวคาโด, ปลา (เราผสมทุกชั้นด้วยผักใบเขียว)
เทมายองเนสแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรด้านบน

และปิดท้ายมื้ออาหารของเราในวันนี้ด้วยสลัดผักในฤดูใบไม้ผลิพร้อมหัวหอมและแตงกวา

สลัดผักฤดูใบไม้ผลิกับแตงกวาและหัวหอมสีเขียว

เราจะต้อง:
หัวหอมสีเขียว - 300 กรัม
แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น;
ไข่ต้มสุก - 2 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว - 3/4 ถ้วย;
ผักใบเขียว (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ผักใบเขียวอื่นๆ)
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มาเตรียมดังนี้:
สับหัวหอมสมุนไพรไข่อย่างประณีต หั่นแตงกวาเป็นชิ้นแล้วขูดแครอท
ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่เกลือใส่ครีมเปรี้ยวผสม
วันนี้แค่นี้ก่อนนะครับเพื่อนๆ ฉันหวังว่าสลัดของเราจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ เรากำลังรอสูตรอาหารข้อเสนอแนะและข้อร้องเรียนของคุณในความคิดเห็น อย่าลืมสมัครสมาชิกด้วย

1:502 1:512

ในที่สุดฤดูหนาวก็สิ้นสุดลง และผักและสมุนไพรฤดูใบไม้ผลิชนิดแรกก็ปรากฏตามแผงขายของในตลาดและที่คุณยายนิรันดร์ที่ป้ายรถเมล์ นี่แหละความสุข! หัวไชเท้ากรอบ, หัวหอมสีเขียวสด, กระเทียมป่าหอม, สีน้ำตาลเปรี้ยวและอื่น ๆ อีกมากมายสามารถนำมารวมกันเป็นสลัดฤดูใบไม้ผลิที่อร่อยที่สุด และมีประโยชน์มากมายขนาดไหน!

1:1100 1:1110

สลัดฤดูใบไม้ผลิยังช่วยได้ดีมากในเรื่องของการลดน้ำหนัก - พวกเขามีวิตามินจำนวนมากแคลอรี่ขั้นต่ำและหากคุณเสกสรรเวทย์มนตร์ด้วยน้ำสลัดและไม่ราดครีมหรือมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวคุณก็สามารถกินสลัดแบบนี้ได้ทั้งหมด ตลอดทั้งวันและสิ่งนี้จะทำให้รูปร่างของคุณผอมเพรียวและมีสุขภาพดีขึ้นเท่านั้น

1:1605

1:9

คุณสามารถเพิ่มโปรตีนลงในสลัดฤดูใบไม้ผลิแสนอร่อยได้ เช่น ไข่ต้ม อกไก่ หรือเนื้อต้มอื่นๆ ชีส ปูอัด หรือเนื้อสัตว์ ข้าวโพด หรือถั่วต้ม ในกรณีนี้สลัดอาจกลายเป็นอาหารเย็นได้ อย่างไรก็ตาม สลัดผักต่างๆ จะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับหมูชิ้นดีๆ แค่ไม่มีขนมปังก็พอ!

1:643 1:653

เราได้รวบรวมสูตรสลัดฤดูใบไม้ผลิง่ายๆ ไว้หลายสูตรสำหรับคุณ ช่วยตัวของคุณเอง!

1:796 1:806

สลัด "ฤดูใบไม้ผลิ"

1:868

2:1377

วัตถุดิบ:
หัวไชเท้า 1 พวง
ไข่ต้ม 3-4 ฟอง
ใบโหระพา 1 พวงเล็ก
ครีมเปรี้ยวเกลือ - เพื่อลิ้มรส

2:1585

2:9

การตระเตรียม:
ล้างหัวไชเท้าอ่อนให้สะอาด เอาหัวและหางออก หั่นเป็นวงกลมหรือชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามสลัดหรือชามลึก ส่งใบโหระพาไปที่นั่นฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือ สับไข่อย่างประณีตแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวเติมเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่น้ำสลัดที่ได้ลงในชามสลัดพร้อมส่วนผสมที่เหลือแล้วผสม
ในสลัดนี้คุณสามารถใช้ผักใบอื่นแทนใบโหระพาได้

2:889 2:899

สลัด “อารมณ์ดี”

2:977

3:1482 3:1492

วัตถุดิบ:
2 แตงกวาสด
3 แอปเปิ้ล
ชีสแข็ง 300-400 กรัม
หัวหอมสีเขียว 1 พวง
กระเทียม 1 กลีบ
มายองเนสและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

3:1733

3:9

การตระเตรียม:
หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ แอปเปิ้ลและแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมสีเขียวเป็นวงบาง ๆ สับกระเทียม ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และคนให้เข้ากัน

3:457 3:467

สลัดสีน้ำตาล ไข่ และมันฝรั่ง

3:543

4:1052 4:1062

วัตถุดิบ:
สีน้ำตาล 1 พวงใหญ่
ไข่ต้ม 6 ฟอง
2 มันฝรั่งต้มขนาดเล็ก
แครอทต้ม 1 อัน
ถั่วเขียว 1 กระป๋อง
ครีมเปรี้ยวเกลือ - เพื่อลิ้มรส

4:1355 4:1365

การตระเตรียม:
สับสีน้ำตาลที่ล้างไว้ล่วงหน้าและแห้งอย่างประณีต ขูดมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดหยาบ หั่นไข่และแครอทต้มเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ส่วนผสมลงในชามหรือชามสลัด ใส่ถั่วลันเตา ครีมเปรี้ยว และเกลือตามชอบ

4:1853 4:9

“วิตามิน” สลัดผักและสมุนไพร

4:120

5:629 5:639

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 350 กรัม
พริกหวาน 2-3 อัน
ผักกาดหอม 100 กรัม
สีน้ำตาล 1 พวง
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
แครอท 1 อัน
½ ช้อนโต๊ะ ครีม,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

5:962 5:972

การตระเตรียม:
ตัดพริกหยวกและกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามสลัด เพิ่มใบผักกาดหอมสับหรือฉีกด้วยมือ, ผักชีฝรั่งสับ, ผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาลหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและครีมผสมให้เข้ากัน

5:1561

5:9

สลัดผัก

5:54

6:563 6:573

วัตถุดิบ:
2 แตงกวา
มะเขือเทศ 1 ลูก
1 หัวหอม
กระเทียม 1 กลีบ
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
น้ำมันมัสตาร์ด - สำหรับแต่งตัว

6:890 6:900

การตระเตรียม:
หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นๆ ยกเว้นหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวงบางๆ และผักสดเป็นชิ้นใหญ่ ปรุงรสสลัดด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันมัสตาร์ด ความลับทั้งหมดของสลัดนี้อยู่ที่น้ำมันมัสตาร์ด คุณสามารถใช้น้ำมันพืชอื่น ๆ ได้ แต่สลัดจะสูญเสียทั้งรสชาติและความคิดริเริ่มอย่างชัดเจน

6:1579

6:9

สลัดผักและสมุนไพร “อร่อย”

6:100

7:609 7:619

วัตถุดิบ:
หัวไชเท้าใหญ่ 4-6 หัว
แตงกวา 2 ลูกเล็ก
มะเขือเทศ 2 ลูก
หัวหอมสีเขียว 1 พวง
หัวหอมแดง 1 อัน
ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
ครีมที่มีปริมาณไขมันสูงสุด

7:1050 7:1060

การตระเตรียม:
หั่นผักทั้งหมดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือครึ่งวงกลมเท่าๆ กัน และหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ในชามลึกหรือชามสลัด ผสมหัวไชเท้า มะเขือเทศ หัวหอม และแตงกวา จากนั้นใส่สมุนไพรสับ เกลือ และพริกไทยตามชอบ จากนั้นปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวแล้วผสม

7:1621

7:9

สลัด "ดัชนี่"

7:64

8:573 8:583

วัตถุดิบ:
กระเทียมป่า 1 พวง
มันฝรั่งต้ม 1 อัน
แตงกวาสด 1 อัน
5 หัวหอมสีเขียว
หัวหอมแดง ¼
ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก ๆ
ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา น้ำมะนาว,
เกลือ, พริกไทยดำป่น, มัสตาร์ด – เพื่อลิ้มรส

8:1108 8:1118

การตระเตรียม:
หั่นมันฝรั่งและแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ กระเทียมป่าและหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้นยาว 1 ซม. หอมแดงเป็นครึ่งวง สับผักชีฝรั่ง รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เทลงบนน้ำสลัด เพื่อเตรียมน้ำมันพืช น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และมัสตาร์ด

8:1667 8:9

สลัด "วันฤดูใบไม้ผลิ"

8:77

9:586 9:596

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 250-300 กรัม
แครอท 2-3 อัน
หัวหอมสีเขียว 1 พวง
กระเทียม 2-3 กลีบ
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์,
1 ช้อนชา พริกแดงป่น

9:929 9:939

การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ เติมเกลือแล้วถูด้วยมือเบา ๆ จนกระทั่งน้ำปรากฏขึ้น ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ แล้วผสมกับกะหล่ำปลี สับกระเทียมและหัวหอมสีเขียวแล้วรวมไว้ในชามแยกต่างหากใส่พริกแดงป่นลงไปผสมและเพิ่มลงในกะหล่ำปลีและแครอท เพิ่มน้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในส่วนผสมทั้งหมดและผสม

9:1657

9:9

สลัดผักอกไก่

9:88

10:593 10:603

วัตถุดิบ:
อกไก่ 1 ชิ้น (ต้ม)
1 หัวหอม
มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
แตงกวา 1 ลูก
พวงผักกาดหอม
มะนาว 1 ลูก
น้ำมันพืช 30-40 มล.
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก,
ถั่วสน 30 กรัม (ถ้ามี)

10:967 10:977

การตระเตรียม:
ตัดอกต้มเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นแตงกวาตามยาวเป็น 8 ชิ้น ถ้าแตงกวายาว ให้ผ่าครึ่งตามขวาง ฉีกสลัดด้วยมือของคุณ ใส่ใบผักกาดหอมลงในชามสลัด ผสมไก่ แตงกวา และหัวหอมแยกกัน แล้ววางบนสลัด รวมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูบัลซามิกแล้วเทลงบนผัก เกลือและโรยด้วยถั่ว แทนที่จะใส่ถั่ว คุณสามารถใช้เมล็ดงาและใช้น้ำมันมะกอกในน้ำสลัดได้

10:1836

10:9

สลัดหัวไชเท้ากับซีอิ๊ว

10:84

11:589 11:599

วัตถุดิบ:
หัวไชเท้า 1 พวงใหญ่
พริกหยวกแดง 1 อัน
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว,
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์,
1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

11:918 11:928

การตระเตรียม:
ตัดหัวไชเท้าเป็นเส้นบาง ๆ สับพริกหวานแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช ในชามสลัดลึก ใส่หัวไชเท้าและพริกทอด เกลือ ใส่น้ำตาล ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และซีอิ๊วขาว แล้วคนให้เข้ากัน

11:1420 11:1430

ในหน้าเว็บไซต์ของเรามีสลัดหลากหลายชนิด เรากำลังรอคุณอีกครั้ง!

11:1599

เรียกน้ำย่อยและอาหารรูปแบบใหม่เปิดแล้ว!

11:91 11:101

ลาริซา ชูฟไตกีนา

11:138

มีรายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียมสลัดฤดูใบไม้ผลิ ตัวอย่างเช่นเป็นการดีกว่าที่จะฉีกผักสลัดด้วยมือของคุณ - วิธีนี้จะช่วยรักษาวิตามินได้ดีขึ้น สลัดฤดูใบไม้ผลิเตรียมจากผักสดและสมุนไพรและเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้มากนักจึงต้องใส่เกลือและปรุงรสทันทีก่อนเสิร์ฟ เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารหลุดออกจากชามเมื่อกวนและทำให้เสียรูปทรง ให้ใช้ช้อนพิเศษหรือคนสลัดด้วยส้อมยาว

สลัดฤดูใบไม้ผลิแบ่งออกเป็นประเภททั่วไปหลายประเภท สลัดรวมเตรียมโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมดและน้ำสลัดด้วยซอสพิเศษของน้ำมันพืชครีมเปรี้ยว (น้อยกว่ามายองเนส) วางสลัดที่เสร็จแล้วลงในชามสลัดแช่เย็น เทซอสที่เหลือและตกแต่งตามชอบ สลัดที่ราดด้วยซอสหรือน้ำสลัดจะเสิร์ฟแตกต่างกันเล็กน้อย: ผลิตภัณฑ์จะถูกวางในชามสลัดที่แบ่งส่วนเป็นชั้น ๆ หรือผสมแล้วราดด้วยซอส สลัดฤดูใบไม้ผลิดังกล่าวมักจะเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่อ่อนโยนมากซึ่งเสียรูปร่างได้ง่าย เมื่อเร็ว ๆ นี้วิธีการเสิร์ฟสลัดมีการใช้มากขึ้น: ผลิตภัณฑ์และซอสและน้ำสลัดหลายประเภทถูกจัดวางบนจานแยกกัน - ผู้กินแต่ละคนเลือกผลิตภัณฑ์และน้ำสลัดตามรสนิยมของเขา

โดยหลักการแล้ว สลัดสามารถทำจากอะไรก็ได้ และหากคุณมีผักและสมุนไพรสดหลายประเภทให้เลือกใช้ การผสมสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพก็ไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการจำความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น แตงกวาเข้ากันได้ดีกับไข่ สมุนไพรสด ผักกาดหอม มะเขือเทศ มันฝรั่งต้ม หัวไชเท้า พริกหวานและเผ็ดร้อน แอปเปิ้ล กระเทียม ชีส คอทเทจชีส โยเกิร์ต และกรูตงขนมปังขาวหรือข้าวไรย์ มะเขือเทศดูดีกับสมุนไพรสด หัวหอมและหัวหอมสีเขียว สลัดผักสดทุกประเภท มะกอกและมะกอกดำ พริกหวานสดและอบ พริกเผ็ด พาสต้า ข้าว ข้าวบาร์เลย์มุก ชีส คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว กะหล่ำปลีขาวสามารถผสมกับแครอทและบีทรูทสด แตงกวาและหัวไชเท้าสด หัวหอมและหัวหอมสีเขียว พริกหวานและเผ็ด สมุนไพรสด รากผักชีฝรั่ง องุ่น และผลไม้รสเปรี้ยว และนี่เป็นเพียงการผสมผสานพื้นฐาน คลาสสิค แต่ถ้าคุณเปิดจินตนาการของคุณล่ะ?

เช่นเดียวกันกับน้ำสลัดฤดูใบไม้ผลิสด สลัดฤดูใบไม้ผลิสามารถปรุงรสด้วยน้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการกลั่นคุณภาพสูงในรูปแบบบริสุทธิ์ - มะกอก, ข้าวโพด, ทานตะวัน, เมล็ดแฟลกซ์, ซีดาร์, ผักโขม, งา ฯลฯ และคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ลงไปได้ ซึ่งจะช่วยให้สลัดของคุณเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่ๆ นี่คือตัวอย่างบางส่วนของน้ำสลัด:

น้ำมะนาว พริกไทยดำป่น เกลือ
. น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู (ไวน์, ผลไม้หรือบัลซามิก), พริกไทยดำป่น, เกลือ
. น้ำมันพืช, น้ำมะนาว, มัสตาร์ด (ทั้งเมล็ดปกติและธัญพืช), พริกไทยดำป่น, เกลือ
. น้ำมันพืช, กระเทียมบด, พริกไทยดำป่น, เกลือ
. มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว, กระเทียมบด, สมุนไพรสับ, น้ำมะนาว
. ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส มะเขือเทศบด และกระเทียม

ฤดูใบไม้ผลิเป็นเวลาที่เราจะต้องใส่ใจกับวิตามินที่เติบโตอยู่ใต้ฝ่าเท้าของเรา เรากำลังพูดถึงสมุนไพรที่กินได้ในป่า ตั้งแต่วันแรกที่อากาศอบอุ่น ต้นอ่อนสีเขียวที่เต็มไปด้วยวิตามินที่มีชีวิตยืดออกจากพื้นดิน และนั่นคือทั้งหมดที่เราต้องการ! และไม่มีค่าใช้จ่ายใด ๆ ยกเว้นค่าเดินทางไปทำความสะอาดสถานที่ คุณต้องรวบรวมสมุนไพรป่าให้ห่างจากเขตเมือง ห่างจากถนนและทางรถไฟ และโดยทั่วไปแล้วควรอยู่ห่างจาก "คุณประโยชน์" ของอารยธรรม ตำแย, ดอกแดนดิไลอัน, กล้าย, หญ้าเจ้าชู้, สีน้ำตาลป่า (ยังไงก็ตามมันอร่อยกว่า "ในประเทศ" มาก), มิ้นต์, เลมอนบาล์ม, ชิกวีด, ชิกวีด (ใช่แล้ว วัชพืชชนิดเดียวกันนั้น!) และสมุนไพรอื่น ๆ อีกมากมายที่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร . เก็บใบอ่อนจะนุ่มและมีรสชาติดีกว่า

สมุนไพรบางชนิดสามารถตากแห้งและใช้เป็นเครื่องปรุงรสซุปและซอสที่มีรสชาติและดีต่อสุขภาพได้ น้ำสลัดสีเขียวที่น่าสนใจมากทำจากตำแย สีน้ำตาลแห้งจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับซอสของคุณ และมิ้นต์หรือบาล์มมะนาวจะเพิ่มรสชาติให้กับผลไม้แช่อิ่มหรือชา สมุนไพรแห้งควรบดและเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิท

แต่กลับมาที่สลัดฤดูใบไม้ผลิของเรากันดีกว่า เว็บไซต์ Culinary Eden เสนอสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดฤดูใบไม้ผลิที่มีทั้งสวนและพืชป่า คุณสามารถแก้ไขสูตรใด ๆ หรือแม้แต่คิดบางอย่างของคุณเองมีแบรนด์แตกต่างจากสูตรอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าในสลัดที่ดีจำนวนส่วนผสมไม่ควรเกิน 4-5 - นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเปิดเผย รสชาติของผลิตภัณฑ์และการแต่งกาย แม้ว่าอย่างที่พวกเขาพูดกันนั้นขึ้นอยู่กับรสชาติและสี...

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 500 กรัม
คื่นฉ่าย 1 ก้าน
มะเขือเทศเชอรี่ 4-6 ลูก
ผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียว 1 พวง
พริกแดงร้อนเล็กน้อย
ซอส:
1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด,
2 ช้อนชา มะรุม
1 ช้อนชา ซอสทาบาสโก,
2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์แดง,
5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีใส่เกลือใส่คื่นฉ่ายหั่นบาง ๆ สมุนไพรสับและพริกไทยเล็กน้อย หั่นมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหรือสี่ส่วน ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส ปรุงรสสลัด ผัดและพักไว้ 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
อะโวคาโด 1 ลูก
1 แอปเปิ้ล
มะนาว 1 ลูก
1 กีวี
2 ช้อนโต๊ะ. ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
สะระแหน่สด - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:
หั่นกีวีและแอปเปิ้ลเป็นชิ้น และอะโวคาโดเป็นก้อน บีบน้ำมะนาวผสมกับน้ำผึ้งแล้วปรุงรสสลัด ตกแต่งด้วยถั่วและสมุนไพร

วัตถุดิบ:
ผักสลัด 200 กรัม (ใบสลัดรวม - ผักกาดหอม, ผักกาดโรเมน, ภูเขาน้ำแข็ง, ผักกาดหอม ฯลฯ )
2 แตงกวาสด
ชีสแข็ง 100 กรัม
โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 กรัม
ไข่ต้ม 2 ฟอง
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ไข่เป็นก้อนแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ฉีกผักสลัดด้วยมือของคุณ รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยโยเกิร์ตและเกลือ

วัตถุดิบ:
หัวไชเท้า 300 กรัม
แครอทสด 250 กรัม
แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ลูก
1 ส้ม
มะนาวครึ่งลูก
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา น้ำผึ้ง,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบ เติมเกลือ พักไว้จนน้ำออกมา บีบน้ำออก ขูดแอปเปิ้ลและแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับหัวไชเท้า ปอกส้ม แบ่งเป็นชิ้น เอาเยื่อหุ้มออก แล้วหั่นเป็นชิ้น เทน้ำส้มที่ปล่อยออกมาระหว่างขั้นตอนนี้ลงในสลัด ละลายน้ำผึ้งในน้ำมะนาว ใส่เกลือและน้ำมันพืช แต่งตัวสลัด

วัตถุดิบ:
5 แตงกวาสด
ใบกล้า 20 ใบ
1 หัวหอม
ไข่ต้ม 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. ผักชีฝรั่งสับ
เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดใบกล้า, แตงกวาเป็นเส้น, หัวหอมและไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือพริกไทยและน้ำส้มสายชู (สามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริก)

วัตถุดิบ:
ใบกล้า 120 กรัม
ใบตำแย 50 กรัม
หัวหอมเล็ก 1 หัว
มะรุม 50 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
1-2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
เกลือ, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ลวกกล้ายและใบตำแยด้วยน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที แล้วสะเด็ดน้ำบนตะแกรง สับผักใบเขียวหัวหอมและไข่ขูดมะรุมแล้วปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำส้มสายชูและเกลือ

สลัดผักชีฝรั่งและหญ้าเจ้าชู้

วัตถุดิบ:
ใบหญ้าเจ้าชู้อ่อน 120 กรัม
ผักชีฝรั่ง ½ พวง
มะรุม 20 กรัม
2-3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ลวกใบหญ้าเจ้าชู้ด้วยน้ำเดือดและทำให้แห้ง หญ้าเจ้าชู้สับ, ผักชีฝรั่ง, มะรุมขูดและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเกลือ

วัตถุดิบ:
ใบตำแยสด 300 กรัม
สีน้ำตาล 200 กรัม (ควรเป็นป่า)
ใบกล้า 200 กรัม
หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
ใบดอกแดนดิไลอัน 50 กรัม
ไข่ต้ม 2 ฟอง
มายองเนสหรือน้ำมันพืชเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
แช่ใบแดนดิไลออนในน้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สับผักทั้งหมดใส่ไข่ต้มสับเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมผักใบเขียวและกระเทียม. รวบรวมใบตำแยและดอกแดนดิไลอันอ่อนเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรสและปรารถนา แช่ดอกแดนดิไลออนในน้ำเย็นก่อนเพื่อขจัดความขม สับผักใส่กระเทียมบดด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน วางเนื้อสับบนใบผักกาดหอม ห่อในหลอดแล้วใส่ในชาม เทน้ำส้มสายชู 6-9% เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง วางบนจานแบน เทมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว แล้วตกแต่งด้วยไข่ต้มหั่นเป็น 4-6 ชิ้น

วัตถุดิบ:
สีน้ำตาล 200 กรัม
แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ลูก
หัวหอมสีเขียว 1/2 พวง
ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ

ครีมเปรี้ยว 150 มล.
ผักชีฝรั่งเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบหั่นหัวไชเท้าเป็นครึ่งวงกลมสับผักใบเขียวบดกระเทียมด้วยเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยผักชีลาว

วัตถุดิบ:
สลัดผักสด 300 กรัม
ไข่ต้ม 4 ฟอง
แตงกวา 1 ลูก
หัวหอมสีเขียว 30 กรัม
ครีมเปรี้ยวเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ฉีกสลัดด้วยมือของคุณ ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ หั่นไข่เป็นก้อนแล้วสับหัวหอมสีเขียว รวมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 1 ชิ้น
มะเขือเทศเชอรี่ 3-4 ลูก
1-2 แตงกวาสด
ต้นหอม 3 ต้น
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช,
ใบผักกาดหอม,
ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มเนื้อไก่และเย็น ตัดเป็นก้อน สับผักใบเขียวฉีกสลัดด้วยมือหั่นแตงกวาเป็นครึ่งวงกลมหั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็น 2-4 ชิ้น รวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศตามชอบ

สลัดกับน้ำสลัดชีส

วัตถุดิบ:
ผักกาดหอม 1 พวง
แตงกวาสด 2-3 อัน
5-6 ชิ้น หัวไชเท้า,
มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
หัวหอมสีเขียว 5-6 หัว
ผักใบเขียวเกลือ - เพื่อลิ้มรส
การเติมเชื้อเพลิง:
ซอฟท์ชีส 125 กรัม (สามารถใช้บลูชีสได้)
4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
กระเทียม 1-2 กลีบ
มะนาวครึ่งลูก (น้ำผลไม้)
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณหั่นหัวไชเท้าและแตงกวาเป็นครึ่งวงกลมหั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็น 2 หรือ 4 ส่วนสับผักใบเขียวและหัวหอมอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมด เตรียมน้ำสลัด: บดชีสด้วยส้อม, ใส่น้ำมันพืช, กระเทียมบด, น้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วผสมให้เข้ากัน (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) ปรุงรสสลัดและผสมให้เข้ากัน

วัตถุดิบ:
รากผักชีฝรั่ง 1/2
ไข่ต้ม 3-4 ฟอง
หัวหอมเล็ก 1 หัว
1 แอปเปิ้ล
1-2 แตงกวาสด
ชีส 100-150 กรัม
มะนาวครึ่งลูก (น้ำผลไม้)
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
เกลือ.
ซอส:
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
น้ำตาลเล็กน้อย

การตระเตรียม:
ขูดรากผักชีฝรั่งและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ โรยด้วยน้ำมะนาวทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเป็นสีน้ำตาล หั่นไข่ต้มและแตงกวาเป็นก้อน สับหัวหอม ตัดชีส (ควรเป็นเฟต้าหรือชีสจืด) ให้เป็นก้อน ค่อยๆผสมส่วนผสมทั้งหมด รวมส่วนผสมน้ำสลัดและราดสลัด

อร่อย!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

เว็บไซต์ได้รวบรวมสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับสลัดฤดูใบไม้ผลิสำหรับคุณ ช่วยตัวของคุณเอง!

สลัด "ฤดูใบไม้ผลิ"

สลัด “อารมณ์ดี”