เนื้อสัตว์ที่เตรียมโดยการตุ๋นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการ และน่ารับประทานมาก สตูว์มีรสชาติสูง เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน และอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานทำให้ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง

ทานคู่กับสตูว์

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของสตูว์คือไม่เพียงแต่สามารถรับประทานได้เพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นกับข้าวและเพิ่มในอาหารอื่นๆ ได้อีกด้วย สตูว์เข้ากันได้ดีกับซีเรียลปรุงสุก พาสต้า มันฝรั่ง สตูว์ผัก และซุป และสามารถใช้เป็นไส้ในขนมอบได้

Azu จากสตูว์

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยและรวดเร็วนี้ คุณจะต้อง:

• สตูว์เนื้อวัวขนาดกลาง 1 กระป๋อง
• แตงกวาดอง 2 อัน
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• แป้ง 1 ช้อนชา

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในไขมันกระป๋อง

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดกับแป้งในไขมันเดียวกัน เจือจางมะเขือเทศบดในน้ำปริมาณเล็กน้อย ใส่หัวหอมลงไปแล้วเคี่ยวให้เข้ากันประมาณ 3-4 นาที

รวมผลผัดกับมันฝรั่งใส่เนื้อตุ๋นและผักดองสับละเอียดคนให้เข้ากันเทน้ำเล็กน้อย หลนด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที

มีตัวเลือกที่แตกต่างกันเล็กน้อย: ใส่แตงกวาลงไปผัดพร้อมกับมะเขือเทศบดแล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่มันฝรั่งลงไป

สตูว์กับผัก

ใส่ไขมันจากสตูว์ลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับละเอียดลงไป จากนั้นคุณต้องใส่สตูว์ที่เหลือลงในกระทะแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ในขณะเดียวกันก็ขูดแครอทขนาดใหญ่ 2-3 อันแล้วใส่ลงในสตูว์ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยได้ ในตอนท้ายคุณต้องเติมเกลือ (เพื่อลิ้มรส) ใบกระวาน พริกไทยดำเล็กน้อย และน้ำตาลเล็กน้อยหากแครอทไม่หวาน หากคุณเสิร์ฟสตูว์ทันทีหลังปรุงอาหาร คุณสามารถเติมนมลงไปเล็กน้อยได้

ผักตุ๋นเหมาะที่สุดกับพาสต้าหรือมันฝรั่ง มันจะอร่อยมากรวดเร็วและราคาไม่แพง

อีกทางเลือกหนึ่ง: ขั้นแรกทอดหัวหอมและแครอทจากนั้นใส่พริกสดมะเขือเทศถ้ามีคุณสามารถเพิ่มนมหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสเพิ่มสตูว์ในตอนท้าย ไขมันจากสตูว์จะเพียงพอสำหรับการทอด

มันฝรั่งอบกับสตูว์หมู

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กก
• สตูว์หมู 1 กระป๋อง
• ไข่ 4 ฟอง
• นม 50 กรัม
• ชีส 40 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ ซอส หรือน้ำพริกเผา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้น เทน้ำเกรวี่จากสตูว์พร้อมกับไขมันลงไปที่ก้นกระทะทรงลึก แล้วเรียงมันฝรั่งและเนื้อสัตว์เป็นชั้นๆ โดยให้แต่ละชั้นมีซอสมะเขือเทศหรือซอส ตีไข่กับนมเบา ๆ เทลงบนส่วนผสมที่เตรียมไว้ โรยชีสขูดด้านบน แล้วอบในเตาอบประมาณ 10-15 นาที

โจ๊ก "ขี้เกียจ": บัควีทกับเนื้อตุ๋น

• บัควีท 250 กรัม
• สตูว์หมูที่เตรียมไว้ 1 กระป๋อง (400 กรัม)
• เกลือพริกไทยดำหรือขาวเพื่อลิ้มรส

ก่อนเตรียมจานหากจำเป็น คุณควรแยกบัควีทออกแล้วเทน้ำเย็นเพื่อเอาเปลือกเปล่าออกแล้วล้างออก เทซีเรียลที่ล้างแล้วด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:2.5 เกลือ แล้วปรุงจนนุ่ม น้ำจากกระทะควรระเหยให้มากที่สุดเพื่อให้ซีเรียลแห้งและร่วน

ใส่สตูว์จากขวดลงในกระทะพร้อมกับโจ๊กบัควีตที่เพิ่งเตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่น 1 หยิบมือหรือคเมลี-ซูเนลีครึ่งช้อนชา

จานที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมแล้ว

ซุป "ขี้เกียจ" กับมันฝรั่งและสตูว์

เพื่อให้สามารถเตรียมซุปได้อย่างรวดเร็วและอร่อยได้ตลอดเวลา คุณควรเตรียมผักและเนื้อสัตว์กระป๋องไว้ในสต็อกตลอดจนมันฝรั่งที่เตรียมไว้ โฮมเมด หรือซื้อจากร้านค้า สูตรซุปเหมาะสำหรับกรณีที่คุณต้องการเตรียมอาหารอย่างเร่งด่วน เช่น หากแขกมาโดยไม่คาดคิด

คุณจะต้องเตรียม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• สตูว์ 1 กระป๋องชนิดใดก็ได้ แต่ควรเป็นเนื้อลูกวัว (300 กรัม)
• lecho แบบโฮมเมดหรือซื้อจากร้านค้า 1 กระป๋อง (250 กรัม)
• มันฝรั่งปอกเปลือกที่เตรียมไว้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (500 กรัม)
• ใบกระวาน (1-2 ชิ้น)
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• ไม่จำเป็น - ผักชีฝรั่ง, กระเทียม

ขั้นแรกให้ใส่น้ำหรือน้ำซุปเนื้อลงไปรอจนน้ำเดือด

ตอนนี้คุณควรเพิ่มเกลือพริกไทยและมันฝรั่งสับผัดด้วยไม้พายในครัว หลังจากปรุงมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่งแล้ว คุณสามารถเพิ่มสตูว์และปรุงต่อไปจนกว่ามันฝรั่งจะสุกเต็มที่ ตอนนี้คุณสามารถเพิ่ม lecho และรอให้ซุปเดือด หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วตั้งเวลาไว้ 10 นาที คุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียม ใบกระวาน และเครื่องเทศลงในน้ำซุปได้ เมื่อหมดเวลาคุณสามารถปิดไฟได้ - ซุปก็พร้อม

กะหล่ำปลีกับสตูว์

จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมรูปร่าง: คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและโปรตีนเป็นทางออกที่ดีเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนัก ในการเตรียมอาหารควรใช้ผักในฟาร์มหรือจากสวนของคุณเองจะดีกว่า

คุณจะต้องเตรียม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• ผักกาดหอม 1 หัว;
• 2 แครอทสวน
• 1 สีม่วงหรือหัวหอม
• สตูว์ที่เตรียมไว้ 1 กระป๋อง (300 กรัม)
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับลวกหัวหอม
• สมุนไพรสดสับ – ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ออริกาโน;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ใช้มีดเชฟสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นยาวบาง ๆ ปอกแครอทออกจากเปลือกบาง ๆ แล้วเสียดสี หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกวางไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในน้ำร้อนและน้ำส้มสายชูที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเก็บไว้เป็นเวลา 10 นาที - หลังจากขั้นตอนนี้หัวหอมจะไม่ "ชั่วร้าย" อย่างแน่นอน

ในขณะเดียวกัน สตูว์จะถูกนำออกจากขวดและเนื้อสับละเอียด ไขมันจากขวดสามารถนำมาใช้ปรุงกะหล่ำปลีได้ กะหล่ำปลีวางบนกองไฟและเคี่ยวช้าๆ นำไปจนสุกครึ่งแล้วใส่หัวหอมและแครอท ก่อนปรุงอาหาร 20 นาที คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสได้

จานเสร็จสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียดครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศเชอรี่

พายตุ๋น

สตูว์เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับพายเนื้อ แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรนี้ได้

คุณจะต้องเตรียม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป 1 แพ็ค (300 กรัม)
• สตูว์เนื้อ 1 กระป๋อง (300 กรัม)
• เห็ดขนาดเล็ก 250 กรัม สดหรือแช่แข็ง
• ข้าวต้ม 200 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยวฟาร์ม 180 กรัม
• เครื่องเทศ, เกลือ, ส่วนผสมของพริกไทย, สมุนไพรอิตาลี – เพื่อลิ้มรส;

พัฟเพสตรี้และเห็ด (ถ้าแช่แข็ง) จะต้องละลายที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเตรียมไส้: หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดกับโจ๊กบัควีทและสตูว์สับ เพิ่มเห็ดที่ละลายแล้วลงในไส้ นอกจากนี้ซอสยังเตรียมจากครีมเปรี้ยวไข่และเครื่องเทศ

แผ่นอบหรือแม่พิมพ์ทาด้วยน้ำมันและหุ้มด้วยกระดาษรองอบซึ่งวางแป้งไว้ ไส้เนื้อเย็นวางอยู่ด้านบนของแป้งแล้วราดด้วยซอส วางแผ่นอบในเตาอบประมาณ 30-45 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

พาสต้ากับสตูว์

คุณจะต้องเตรียม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• พาสต้าใด ๆ 200 กรัม (สปาเก็ตตี้, เพนเน่, วุ้นเส้น)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช (ดอกทานตะวันหรือมะกอก);
• สตูว์เนื้อลูกวัวที่เตรียมไว้ 1 กระป๋อง

พาสต้าต้มในน้ำเดือดจนสุก จากนั้นสามารถสะเด็ดน้ำออกและพาสต้าปรุงรสด้วยน้ำมันพืชเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น สตูว์จากกระป๋องสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่พาสต้าลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน จานที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมแล้ว!

หัวตุ๋น

คุณจะต้องเตรียม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• สตูว์ 1 กระป๋อง;
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ไขมันจะถูกลบออกจากกระป๋องสตูว์ (เราไม่ต้องการมัน) เนื้อจะถูกโอนไปยังกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ จนสุกจากนั้นจึงเติมสมุนไพรสับละเอียดเกลือและเครื่องเทศลงไป หลังจากที่เนื้อเย็นลงแล้ว ให้ตีโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร

ปาเต้สำเร็จรูปเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับขนมปังและขนมอบ

เห็นด้วยเราคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าหากเราต้องปรุงอาหารบางอย่าง "เร่งรีบ" เพื่อไม่ให้ลำบากและไม่แพงเรามักจะนึกถึงสตูว์ ต้มพาสต้าปรุงรสด้วยสตูว์ เท่านี้ก็พร้อมสำหรับมื้อเย็นแล้ว หรือกับมันฝรั่งหรือบัควีท มันรวดเร็ว ดูเหมือนว่าจะอร่อยด้วยซ้ำ แต่ในไม่ช้ามันก็น่าเบื่อ และอย่างที่พวกเขาพูดว่า "คุณไม่อยากดูสตูว์อีกต่อไป" และตัวเลือกของอาหารก็ไม่แตกต่างกันในความหลากหลายใด ๆ เว้นแต่คุณจะรู้สูตรอาหารพิเศษ (หรืออร่อยเป็นพิเศษ) ไม่ว่าคุณจะชอบแบบไหนก็ตาม

หม้อตุ๋นกับสตูว์

ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยที่สามารถจัดเตรียมได้ไม่เฉพาะสำหรับผู้ที่อยู่ที่บ้านเท่านั้น แต่ยังสำหรับโอกาสพิเศษอื่น ๆ เช่นสำหรับแขกอีกด้วย

ในการเตรียมหม้อตุ๋นพร้อมสตูว์เราจะต้อง:

สตูว์เนื้อหรือหมู 1 กระป๋อง
- หัวหอมใหญ่ 2 หัว
- 2-4 ชิ้น แตงกวาเค็มเล็กน้อยหรือเค็มเล็กน้อย
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- เกล็ดขนมปัง;
- ชีสแข็ง 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งและทำมันฝรั่งบด ในเวลานี้ใส่ไขมันจากกระทะแล้วทอดหัวหอมสับละเอียดลงไปจนนุ่ม จากนั้นสับแตงกวาเค็มเล็กน้อยอย่างประณีตแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับหัวหอมทอดพร้อมกับสตูว์ส่วนใหญ่ หลนเป็นเวลาสามนาที

นำจานอบทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง แบ่งมันฝรั่งบด (ควรใส่เกลือเล็กน้อย) ออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน วางส่วนหนึ่งไว้บนถาดอบแล้วปรับระดับ วางครึ่งหนึ่งของส่วนผสมของสตูว์ หัวหอม และแตงกวาเค็มเล็กน้อยลงบนชั้นมันฝรั่งบด จากนั้นชั้นของมันฝรั่งบดผสมกับหัวหอมตุ๋นอีกครั้ง และสุดท้ายชั้นบนสุดของมันฝรั่งบดโรยด้วยชีสขูด วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180 C (จนเป็นสีน้ำตาลทอง)

โจ๊กบัควีทกับเนื้อตุ๋นและสับปะรดกระป๋อง

โจ๊กกลายเป็นว่าอร่อยมากและแปลกมาก แต่ก็ยังเลียนิ้วได้ดี การผสมผสานที่น่าทึ่งระหว่างเนื้อตุ๋นและสับปะรดกระป๋อง คู่กับบัควีต ทำให้เราได้รับรสชาติที่น่าสนใจมาก สูตรนี้สามารถกระจายชุด "สูตรบัควีท" หรือสูตรอาหารที่มีเนื้อตุ๋นที่หลากหลาย

ในการเตรียมโจ๊กบัควีทพร้อมเนื้อตุ๋นและสับปะรดเราจะต้อง:

บัควีท 3 ถุง;
- สตูว์เนื้อ 1 กระป๋อง
- 1 ธนาคาร
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว

วิธีทำอาหาร:

ในกระทะที่มีไขมันจากสตูว์ให้ทอดหัวหอมสับละเอียดก่อนจากนั้นจึงใส่สับปะรดหั่นเต๋าใส่สตูว์ปรุงเป็นเวลา 5 นาที ในเวลานี้ต้มบัควีทสามถุงใส่สตูว์ลงไปผัด

Lavash กับผักและสตูว์

กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ ที่ยอดเยี่ยม ซึ่งเตรียมได้ไม่ยากและน่ารับประทานมาก

ในการเตรียมผักด้วยสตูว์เราจะต้อง:

6 ชิ้น ขนมปังพิต้า;
- สตูว์เนื้อกระป๋อง
- ถั่วเขียวกระป๋อง 1 กระป๋อง
- 5 ชิ้น. มะเขือเทศสด
- มันฝรั่งต้ม 5 อัน
- หัวหอมหรือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

แยกเนื้อสตูว์ออกจากไขมัน เราไม่ต้องการไขมัน ตั้งเนื้อในกระทะให้ร้อน ใส่ถั่วเขียวลงไป แล้วเคี่ยวสักสองสามนาที ในเวลานี้ หั่นมะเขือเทศสดเป็นก้อน มันฝรั่งต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างกับสตูว์และถั่วลันเตา ใส่หัวหอมสับละเอียด ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง (อะไรก็ได้ที่มี) กระจายส่วนผสมลงบนแต่ละแผ่น ห่อและเสิร์ฟขณะอุ่น

แซนวิชกับเนื้อตุ๋น

หากคุณคิดว่าคุณได้ลองแซนวิชที่มีอยู่ทั้งหมดแล้วและตัดสินใจว่าแซนวิชนั้นดีที่สุด แสดงว่าคุณคิดผิด แซนด์วิชที่ทำจากขนมปังข้าวไรย์และเนื้อตุ๋นเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด

ในการเตรียมแซนวิชกับเนื้อตุ๋นเราจะต้อง:

ขนมปังไรย์;
- สตูว์เนื้อกระป๋อง
- แตงกวาดอง 100 กรัม
- มัสตาร์ด, ต้นหอมเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

นำเนื้อชิ้นใหญ่ออกจากสตูว์ ตั้งไฟให้ร้อนในกระทะ แล้วแยกออกเป็นเส้นใย ตัดขนมปังข้าวไรย์เป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. เคลือบมัสตาร์ดให้ทั่ว วางแตงกวาดองที่หั่นตามยาวไว้ด้านบน จากนั้นใส่เส้นใยสตูว์ที่อุ่นแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียวด้านบน ความอร่อยกลับกลายเป็นว่าไม่ธรรมดา!

พายตุ๋น

เพื่อเตรียมพายตุ๋นเราจะต้อง:

แป้งยีสต์ 0.5 กก.
- หัวหอมขนาดกลาง 3-4 หัว
- แครอทขนาดกลาง 2 อัน
- มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

แบ่งแป้งยีสต์ออกเป็นสองส่วนแล้วแผ่ออกเป็นเค้กกลมสองชิ้น

สับหัวหอมอย่างประณีต, ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด, แล้วทอดในไขมันจากสตูว์จนนุ่ม จากนั้นใส่สตูว์ที่เหลือ (เนื้อ) แล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

วางแป้งหนึ่งชิ้นบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใส่หัวหอม แครอท และสตูว์ครึ่งหนึ่งลงไป ใส่มันฝรั่งลงไป แล้วผสมอีกครั้ง ปิดด้วยแป้งที่เหลือ ทาพายด้วยไข่แดงหรือเนย แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

สตูว์ที่มีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและอร่อยมาก

เนื้อกระป๋องจากกระป๋องปรุงสุกแล้วและปรุงรสด้วยซ้ำคุณเพียงแค่ต้องผสมกับส่วนผสมอื่นอย่างถูกต้อง

สูตรอาหารง่ายๆ และเทคนิคการทำอาหารขั้นพื้นฐานจะเผยรสชาติของเนื้อวัว หมู หรือไก่ และช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณ

คุณสามารถปรุงอะไรจากสตูว์?

อาหารจานอร่อยที่มีหมูตุ๋นหรือเนื้อวัวเป็นที่ชื่นชอบของบุคลากรทหาร กะลาสี นักธรณีวิทยา และนักท่องเที่ยวตัวยงเท่านั้น

เนื้อตุ๋นวางอยู่ในซุป, บิกอสโปแลนด์, สตูว์, ข้าวต้ม, พายไส้เผ็ด, เนื้อย่าง, พิลาฟ, สตูว์เนื้อวัว, หม้อปรุงอาหารผัก, น้ำซุปข้น และสลัด เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ คุณจะสามารถเตรียมพายโฮมเมดสีดอกกุหลาบและกบาลเนื้อนุ่มที่ละลายในปากของคุณได้

กับอะไร

เนื้อตุ๋นเข้ากันได้ดีกับถั่ว กระเทียม มะเขือเทศบด บวบ ชีส ถั่วลันเตา แครอท และซีเรียล (บัควีต ข้าว ข้าวฟ่าง)

เพิ่มหมูลงในอาหารที่มีกะหล่ำปลีตุ๋นและสด, เห็ด, พาสต้า, มันฝรั่งและควินซ์

เนื้อสัตว์ปีกใช้ในการเตรียมของว่างและเครื่องเคียงด้วยผลไม้แห้ง (ลูกเกด ลูกพรุน) ข้าว และเห็ด

วิธีเตรียมอาหารด้วยเนื้อตุ๋น

มีหลายวิธีในการเตรียมสตูว์

อบกับมันฝรั่งในเตาอบ ผัดหรือตุ๋นกับผักในกระทะ ในกระทะ หรือกระทะตื้น

Pilaf ที่เติมเนื้อตุ๋นหรือหมูปรุงในหม้อต้มหรือหม้อเป็ดอันกว้างขวาง

โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์นี้จะไม่ผ่านการอบด้วยความร้อนเป็นเวลานาน เว้นแต่สูตรจะระบุไว้เป็นอย่างอื่น

สตูว์กระป๋องเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยคาว มื้อแรกหรือมื้อที่สองสำหรับทั้งครอบครัว ผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทานเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในสถานการณ์ที่คุณต้องทำอาหารเย็นหรือมื้อกลางวัน

สิ่งสำคัญคือการใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมสตูว์เลือกส่วนผสมที่มีคุณภาพและปฏิบัติตามสัดส่วนที่กำหนด

ซุปคาร์โช

ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 82 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ซุปข้นกับเนื้อตุ๋น ถั่ว และซอส tkemali เป็นอาหารจอร์เจียประจำชาติคลาสสิก Kharcho สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้มันฝรั่งซุปจะเบาและโปร่งใสมากขึ้น

หากต้องการก็สามารถแทนที่ข้าวด้วยข้าวบาร์เลย์มุกและลูกเดือยได้

จานตุ๋นรสเผ็ดจะได้ตัวละครคอเคเชียนตัวจริงหากคุณปรุงรสด้วยน้ำทับทิมและ "ลาวาเปรี้ยวเปรี้ยว" tklapi ที่ทำจากลูกพลัมหรือด๊อกวู้ด

สินค้า:

• สตูว์เนื้อ – 340 กรัม;
• น้ำ – 2 ลิตร; หัวหอม – 75 กรัม;
• ฮ็อพซูเนลี – 7 กรัม;
• เคมาลี – 165 กรัม;
• กระเทียม – 4 ฟัน;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• วอลนัท – 115 กรัม;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 395 กรัม;
• ข้าว – 115 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 65 กรัม;
• ผักชี – 55 กรัม;
• น้ำมันพืช - 45 มล.;
• เกลือ - เหน็บแนม

ทำอาหารอย่างไร:

บดเนื้อด้วยส้อมหรือสับแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำ ต้ม. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

เพิ่มข้าวและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดกลาง ปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที

ทอดหัวหอมสับและแครอทขูดในน้ำมัน วางพาสต้าลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน

โอนผักทอดลงในน้ำซุป เพิ่มฮ็อพซูเนลีและเกลือ

ต้ม. เพิ่มกระเทียมขูด, ถั่วสับ, tkemali, ใบกระวาน

คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา โรยด้วยผักชีสับ

ซุปถั่ว

ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 57 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน ประเภทอาหาร: นานาชาติ ความยาก: ปานกลาง ถั่วจะสุกเร็วขึ้นถ้าคุณแช่ถั่วไว้ในน้ำเย็นที่สะอาดสัก 2-3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน ในการเตรียมเนื้อตุ๋นจานแรกที่มีความเข้มข้นในหม้อหุงช้า สัดส่วนและชุดของส่วนผสมจะไม่เปลี่ยนแปลง ผักจะถูกทอดในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที รวมกันในชามที่มีอาหารกระป๋อง ถั่วลันเตา มันฝรั่ง เครื่องเทศ และน้ำ น้ำซุปข้นถูกปรุงในโหมด "ซุป"

สินค้า:

• สตูว์เนื้อ – 265 กรัม;
• ถั่ว – 110 กรัม;
• หัวหอม – 155 กรัม;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 75 มล.;
• ผักชีฝรั่ง – 15 กรัม;
• แครอท – 75 กรัม;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• น้ำ - 1.9 ลิตร;
• เกลือ - เหน็บแนม

ทำอาหารอย่างไร:

รวมถั่ว น้ำ และเกลือลงในกระทะ แล้วปรุงต่อประมาณหนึ่งชั่วโมง

เพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลางปรุงประมาณ 10-15 นาที เพิ่มเนื้อวัว

สับหัวหอมและขูดแครอท ผัดในน้ำมัน

เพิ่มผักทอดและใบกระวานลงในน้ำซุป ปรุงจนเสร็จ

เพิ่มสมุนไพรสับ นำออกจากเตา

บอร์ชสีเขียว

ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 52 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

Borscht สีเขียวซอเรลเป็นซุปฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนที่สดชื่นพร้อมรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด แทนที่จะใส่ไข่ไก่ดิบ คุณสามารถเพิ่มไข่ต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในน้ำซุปเดือดได้

กลิ่นของอาหารจานแรกจะเข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณใช้ไม่เพียง แต่สีน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังใช้ผักโขมตำแยและผักชีลาวด้วย

สินค้า:

• สตูว์เนื้อ – 340 กรัม;
• น้ำ – 1.4 ลิตร;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• สีน้ำตาล – 200 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• หัวหอม – 65 กรัม;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• แครอท – 75 กรัม;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ พริกหยวกและมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดกลาง

ตีไข่เบา ๆ ด้วยการตี เปิดกระป๋องสตูว์เนื้อแล้วเอาไขมันออก

ทอดหัวหอมสับในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่แครอท มะเขือเทศ และพริกหยวกหวานหั่นเป็นชิ้น เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที

วางผักลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งและน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาที

เพิ่มเนื้อวัว, สีน้ำตาลสับ, เกลือ ปรุงอาหารไม่เกิน 10 นาที

เทไข่ดิบลงไปผสม นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้สูงชันอย่างทั่วถึง

บีทรูทบอร์ช

ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 55 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

บอร์ชท์สีแดงเป็นซุปบีทรูทแสนอร่อยพร้อมเนื้อตุ๋น ผัก และน้ำซุปเข้มข้น

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและโดนัทกระเทียม เพื่อรักษาสีทับทิมที่สวยงามคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำซุปได้

แม่บ้านบางคนเปลี่ยนกะหล่ำปลีสดด้วยกะหล่ำปลีดองใส่น้ำตาลเล็กน้อยมะเขือเทศสับและกระเทียมขูดลงในบอร์ชท์ที่เกือบเสร็จแล้ว

สินค้า:

• สตูว์หมู – 340 กรัม;
• หัวบีท – 2 ชิ้น;
• น้ำ – 2.5 ลิตร;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ (ถั่ว) – 6 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 35 กรัม;
• น้ำมันพืช - 45 มล.;
• หัวหอม – 75 กรัม;
• กระเทียม – 2 ฟัน;
• กะหล่ำปลี – 310 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แครอท – 75 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

ทำอาหารอย่างไร:

ผสมน้ำ มันฝรั่งหั่นลูกเต๋าขนาดกลาง ใบกระวาน เกลือ และพริกไทยเล็กน้อยลงในกระทะ

ปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม ผัดหัวหอม, แครอทขูด, กระเทียมสับในน้ำมัน

แยกกันทอดหัวบีทขูด โอนผักย่างลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง

สับกะหล่ำปลีแล้วเติมน้ำซุปหลังจากผ่านไป 10 นาที

วางหมู. ต้ม. เพิ่มวางมะเขือเทศ นำออกจากเตาแล้วโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

โซลยานกา

เวลา: 50 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 101 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

โซลยานการ้อนกับเคเปอร์ มะกอก มะกอกดำ และเนื้อตุ๋นสองประเภทเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเมนูฤดูหนาว ซุปที่อร่อยและเข้มข้นมีความเข้มข้น ช่วยให้คุณอุ่นขึ้น และสนองความหิวของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ

คุณสามารถทดลองกับชุดเครื่องเทศและส่วนผสมหลักได้อย่างปลอดภัย หากต้องการให้เพิ่มเนื้อ corned เนื้อรมควัน สมุนไพร และมะเขือเทศลงในส่วนผสม

สินค้า:

• หมูตุ๋นกระป๋อง – 525 กรัม
• เนื้อตุ๋นกระป๋อง – 525 กรัม
• หัวหอม – 150 กรัม;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• เคเปอร์ – 65 กรัม;
• แตงกวาดอง – 155 กรัม
• น้ำ – 2 ลิตร;
• มะกอกหลุม – 250 กรัม;
• มะกอกหลุม – 300 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช – 30 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

เพิ่มพาสต้าผัด ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่

เทแตงกวาสับละเอียด, หัวหอมทอดลงในน้ำเดือด, ใส่เนื้อสัตว์ 2 ชนิด

ต้มปรุงเป็นเวลา 10 นาที ใส่มะกอก มะกอก เคเปอร์ ปรุงจนเสร็จ

เสิร์ฟพร้อมชิ้นมะนาว

สตูว์กับลูกพรุน

เวลา: 35 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 219 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คุณสามารถใช้เนื้อตุ๋น หมู และแม้แต่ไก่เพื่อทำเนื้อย่างดั้งเดิมด้วยลูกพรุนและลูกเกดไม่มีเมล็ด

เสิร์ฟร้อนพร้อมข้าว โจ๊กบัควีท ผักสด หรือกับข้าวอื่นๆ

ไม่ควรมีผลไม้แห้งจำนวนมากมิฉะนั้นเนื้อจะได้รสหวานที่เด่นชัดเกินไปซึ่งทุกคนไม่ชอบ

สินค้า:

สตูว์ – 350 กรัม;

ลูกพรุน – 4 ชิ้น;

ลูกเกด – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

เกลือ - เหน็บแนม

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างลูกเกดและลูกพรุน เอาเมล็ดออกจากผลไม้แห้ง

เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 5 นาที นำสตูว์ไปต้มในกระทะ

เพิ่มลูกเกด, ลูกพรุนสับละเอียด, เกลือ หลนครอบคลุมเป็นเวลา 10 นาที

นำออกจากเตา

สตูว์ผัก

เวลา: 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 114 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สตูว์ผักฉ่ำนี้มีลักษณะคล้ายกับราตาตูยของProvençalแบบดั้งเดิม แต่ให้ความพึงพอใจมากกว่าด้วยการเติมเนื้อตุ๋น

ผักถูกตัดเป็นก้อนขนาดกลางหรือครึ่งวงที่มีความหนาอย่างน้อย 3-4 มม.

ชิ้นที่บางเกินไปอาจปล่อยทิ้งไว้ในกระทะโดยไม่ได้ตั้งใจ ทำให้สตูว์กลายเป็นมวลผักที่ไม่น่ารับประทานและจืดชืด

สินค้า:

• สตูว์ – 340 กรัม;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• บวบ – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 ฟัน;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 70 มล.;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

หั่นพริกหยวก บวบ มะเขือเทศเป็นก้อนขนาดกลาง

ทอดแครอทขูดและหัวหอมสับในน้ำมัน

เพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใหญ่

ทอดเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มพริกหยวกและบวบ

เคี่ยวจนผักนิ่ม ใส่เนื้อ มะเขือเทศ กระเทียมขูด ใส่เกลือ

นำไปปรุงบนไฟร้อนปานกลาง

สตูว์เนื้อวัว

เวลา: 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 135 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สตูว์เนื้อวัวคลาสสิกเป็นซุปฮังการีที่มีเนื้อตุ๋น ปาปริก้า และน้ำซุปเข้มข้น

เสิร์ฟร้อนพร้อมขนมปัง สมุนไพรสด และถั่วกระป๋อง

กระบวนการเตรียมอาหารจานอร่อยด้วยสตูว์เนื้อใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงในสตูว์เนื้อวัวและแทนที่มะเขือเทศบดด้วยมะเขือเทศสับละเอียด

สินค้า:

• เนื้อกระป๋อง – 340 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำซุปเนื้อ – 125 มล.;
• ผักชีฝรั่ง – 35 กรัม;
• น้ำมันพืช - 35 มล.;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

บดเนื้อด้วยส้อม สับหัวหอมหั่นแครอทเป็นเส้น

ผัดผักในน้ำมันจนเกือบสุก

ใส่เนื้อวัว น้ำซุป พาสต้า หลนเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

เพิ่มสมุนไพรสับ ปาปริก้า และเกลือ นำออกจากเตา

มันฝรั่งสไตล์นักเรียน

เวลา: 1 ชั่วโมง.

จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 116 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

มันฝรั่งสไตล์นักเรียนที่มีกลิ่นหอมจะถูกเสิร์ฟบนโต๊ะโดยไม่ชักช้าเพื่อให้ชีสละลายและยืดออกได้ดี

นำไปปรุงใต้ฝาหรือส่งเข้าเตาอบเพื่อให้เปลือกชีสน่ารับประทาน กรอบ และมีสีดอกกุหลาบ

ไม่ควรหั่นมันฝรั่งให้บางเกินไป ไม่เช่นนั้นเนื้อสัมผัสของสตูว์จานด่วนจะเสียหาย

สินค้า:

• สตูว์ – 340 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 35 มล.;
• มันฝรั่ง – 950 กรัม;
• ชีส – 55 กรัม;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 ฟัน;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 35 กรัม;
• น้ำมันพืช - 25 มล.;
• เกลือ - เหน็บแนม

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน หั่นมะเขือเทศและพริกหยวกเป็นชิ้น

บดเนื้อด้วยส้อม ทอดมันฝรั่งในน้ำมันจนนุ่ม

ใส่พริกหยวก มะเขือเทศ เนื้อ กระเทียมขูด

แยกตีไข่ด้วยน้ำและเกลือ เทส่วนผสมลงในกระทะ ผสม.

โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ

ปิดฝาเพื่อละลายชีส นำออกจากเตา

พาสต้ากองทัพเรือ

เวลา: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 232 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ในการเตรียมพาสต้าสไตล์น้ำเงินกับหมูตุ๋น ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องเทศจำนวนมาก

เนื้อปรุงรสแล้ว ส่วนผสมและเครื่องเทศพิเศษสามารถเปลี่ยนรสชาติดั้งเดิมที่หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก

หากต้องการพาสต้าสไตล์น้ำเงินสามารถปรุงรสด้วยพริกไทยดำ, แครอทขูด, ซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะหรือวางมะเขือเทศ

สินค้า:

• สตูว์หมู – 340 กรัม;
• พาสต้า – 315 กรัม;
• กระเทียม – 2 ฟัน;
• น้ำมันพืช - 10 มล.
• หัวหอม – 75 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เปิดกระป๋องหมูตุ๋นแล้วเอาไขมันชั้นบนออก

บดเนื้อด้วยส้อม ต้มพาสต้าจนนิ่ม สะเด็ดน้ำในกระชอน

สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมัน เพิ่มเนื้อสัตว์

ทอดเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มพาสต้า กระเทียมขูดหรือสับละเอียด

คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา

โจ๊กบัควีทสไตล์กองทัพ

เวลา: 45 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 123 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

โจ๊กบัควีทสไตล์กองทัพแสนอร่อยเป็นอาหารตุ๋นที่เรียบง่ายซึ่งมีชื่อที่โหดร้าย แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าอัศจรรย์

บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพง อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ไฟเบอร์ และโปรตีน

ซีเรียลจะสุกเร็วขึ้นหากคุณอุ่นหรือทอดในกระทะเล็กน้อย

หากต้องการให้ใส่มะเขือเทศสมุนไพรหรือเห็ดลงในโจ๊ก

สินค้า:

• สตูว์เนื้อ – 340 กรัม;
• บัควีท – 1 ถ้วย;
• น้ำ – 410 มล.;
• หัวหอม – 75 กรัม;
• แครอท – 75 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

ทำอาหารอย่างไร:

เปิดกระป๋องสตูว์เนื้อ ลอกไขมันออกแล้วละลายในกระทะหรือหม้อต้มที่มีกำแพงหนา

เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ทอด.

เพิ่มแครอทหั่นเป็นเส้นขนาดใหญ่แล้วทอดจนนิ่ม เพิ่มสตูว์เนื้อ

ผัดนวด ปรุงอาหารจนของเหลวระเหย เพิ่มบัควีท

ใส่เกลือ เทลงในน้ำเดือด เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนซีเรียลสุก

แคมป์พาย

ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 191 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

พายโฮมเมดสีแดงก่ำที่มีเปลือกกรอบและไส้รสเผ็ดร้อนเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดแทนแซนด์วิชที่คุณมักจะนำติดตัวไปเดินป่า

ไม่ควรห่อขนมอบด้วยฟิล์มขณะร้อน ไม่เช่นนั้นแป้งจะเปียก

พายเนื้อที่เย็นแล้วควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือผ้าวาฟเฟิลที่สะอาดอย่างระมัดระวัง

สินค้า:

• สตูว์เนื้อ – 510 กรัม;
• แป้งยีสต์แบบลีน – 500 กรัม;
• น้ำซุปเนื้อ – 315 มล.;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 75 กรัม;
• น้ำมันพืช - 15 มล.;
• ข้าวฟ่าง – 185 กรัม;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ผัดหัวหอมสับในน้ำมันจนโปร่งใส

เพิ่มแครอทขูด เพิ่มลูกเดือยและผสม

เทน้ำซุปเนื้อร้อน เพิ่มเครื่องเทศ

ปิดฝาเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

นำโจ๊กออกจากเตาและเย็น

แผ่แป้งออกเป็น 2 ส่วน

วางโจ๊กและเนื้อวัวเป็นชั้นๆ บนแป้งชั้นเดียว

ปิดไส้ด้วยแป้งชั้นที่สองแล้วปิดขอบ

อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180°C จนสุก

พริกยัดไส้

เวลา: 45 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 94 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

พริกยัดไส้ที่น่ารับประทานไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามที่สามารถนำเสนอให้กับแขกที่โต๊ะวันหยุดได้อีกด้วย

เพื่อความสวยงามคุณสามารถใช้พริกหยวกที่มีสีต่างกัน - แดง, เหลืองสด, เขียว

ก่อนเสิร์ฟ พวกเขาจะถูกทำให้ร้อนภายใต้ฝาปิดหรือทำให้เป็นสีน้ำตาลอ่อนในเตาอบภายใต้ "เสื้อคลุม" ชีสที่นุ่มฟู

สินค้า:

• สตูว์เนื้อ – 340 กรัม;
• พริกหยวก – ผลไม้ 7 ชนิด;
• ข้าว – 215 กรัม;
• ชีส – 65 กรัม;
• หัวหอม – 75 กรัม;
• แครอท – 75 กรัม;
• น้ำมันพืช - 15 มล.;
• เกลือ - เหน็บแนม

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มข้าวจนสุก สับหัวหอมและขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ

ทอดผักในน้ำมันจนสุกครึ่ง เพิ่มเนื้อตุ๋นและเกลือ

เคี่ยวจนผักพร้อมปิดฝาไว้ เพิ่มข้าวและผัด

เย็น. เอาเมล็ดออกจากพริกและเอาก้านออก

ต้มจนสุก ยัดไส้พริกไทยเย็นด้วยข้าวและเนื้อสับ

ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยชีสขูดแล้วอุ่นอีกครั้ง

พิลาฟ

เวลา: 1 ชั่วโมง.

จำนวนเสิร์ฟ: 11 ท่าน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 146 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ความลับของรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของพิลาฟที่ร่วนและมีกลิ่นหอมนั้นอยู่ที่เทคโนโลยีที่ถูกต้องในการเตรียม

แครอทหั่นเป็นก้อนแถบใหญ่หรือขนาดกลาง ไม่แนะนำให้ขูดโดยเด็ดขาดมิฉะนั้นผักจะกลายเป็นข้าวต้ม

ล้างข้าวให้สะอาด 5-7 ครั้งและไม่ผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ จนกว่า pilaf จะพร้อมอย่างสมบูรณ์

น้ำเดือดเทลงในลำธารบาง ๆ

สินค้า:

• สตูว์ – 1 กก.
• ข้าว – 0.5 กก.
• หัวหอม – 315 กรัม;
• แครอท – 4 ชิ้น;
• กระเทียม – 9 ฟัน;
• น้ำมันพืช - 45 มล.;
• ปรุงรสสำหรับ pilaf - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เหน็บแนม

ทำอาหารอย่างไร:

สับหัวหอม ทอดในน้ำมันในหม้อหรือกระทะย่างจนเป็นสีเหลืองทอง

เปิดกระป๋องสตูว์ ขจัดไขมันชั้นบนสุดออกแล้วนำไปใส่หม้อต้ม

นำไปต้มใส่แครอทสับ เคี่ยวจนผักนิ่ม

เพิ่มเนื้อสัตว์เครื่องเทศเกลือ เพิ่มกลีบกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือกหรือทั้งหัว หั่นตามขวาง

วางข้าวที่ล้างแล้วไว้ด้านบน เทน้ำลงไปให้ท่วมข้าวประมาณ 3 ซม.

ปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง

หม้อฟักทองและผัก

เวลา: 45 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 106 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

หม้อปรุงอาหารฟักทองที่อุดมไปด้วยวิตามินบางเบาจะกระจายอาหารของคุณโดยเติมกลิ่นหอมของฤดูใบไม้ร่วงและสีสันที่สดใส

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่แนะนำให้รวมไว้ในเมนูอาหารสำหรับเด็กและอาหารลดน้ำหนัก

สามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อตุ๋น ผัก และชีสได้อย่างสะดวกสบายในชามเซรามิกก้นลึกหรือแก้วทนไฟ

สินค้า:

• เนื้อตุ๋นกระป๋อง – 340 กรัม
• หัวหอม – 75 กรัม;
• ฟักทอง – 450 กรัม;
• แครอท – 165 กรัม;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• ชีส – 115 กรัม;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

สับหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นฟักทอง มันฝรั่ง แครอทเป็นก้อนขนาดกลาง

ทอดแยกกับเครื่องเทศจนสุกครึ่ง

จัดเรียงฟักทอง แครอท มันฝรั่ง หัวหอม เนื้อตุ๋น หรือหมูลงในจานอบทรงลึก

อบประมาณครึ่งชั่วโมง โรยหม้อปรุงอาหารที่เกือบเสร็จแล้วด้วยชีสขูด

กลับเข้าเตาอบสักพักเพื่อละลาย เสิร์ฟร้อน

หัว

เวลา: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 374 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

หัวหมูตุ๋นแบบโฮมเมดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่จะไม่ติดขัดแม้แต่บนโต๊ะวันหยุด

เสิร์ฟพร้อมบาแกตต์สดชิ้น แครกเกอร์รสเกลือ แฟลตเบรด บิสกิต หรือขนมปังกรอบ

สูตรคลาสสิกสำหรับทำปาเต้สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยและทำเองโดยเชื่อในจินตนาการของคุณและเติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไป

สินค้า:

สตูว์หมู – 340 กรัม;

สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา;

กระเทียม – 2 ฟัน;

น้ำมันมะกอก – 20 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

เปิดกระป๋องหมูตุ๋นแล้วลอกไขมันชั้นบนออก

เคี่ยวหมูกับน้ำผลไม้ เมื่อส่วนผสมข้นขึ้น ให้ใส่สมุนไพรโพรวองซ์ น้ำมัน และกระเทียมลงไป

คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา บดด้วยเครื่องปั่นให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ - เหมือนแป้งหรือต่างกันโดยมีก้อนเล็ก ๆ เย็น.

สลัดโอลิเวียร์เป็นชั้นๆ

เวลา: 1 ชั่วโมง.

จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 128 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สลัดโอลิเวียร์หลายชั้นกับเนื้อตุ๋นจะออกมาน่าประทับใจและน่ารับประทานยิ่งขึ้นหากเสิร์ฟในปริมาณที่พอเหมาะและเสิร์ฟอย่างถูกต้อง

ส่วนผสมสามารถวางบนจานเรียกน้ำย่อยได้โดยใช้วงแหวนขนมหรือกระทะสปริงฟอร์ม แต่ละชั้นควรอัดให้แน่นเล็กน้อย

ผักดองสามารถแทนที่ด้วยแตงดองแบบโฮมเมด

สลัดชื่อดังเวอร์ชันนี้จะดึงดูดทุกคนที่เบื่อกับรสชาติซ้ำซากของสลัดโอลิเวียร์กับไส้กรอกหรือเนื้อต้ม

สินค้า:

• สตูว์เนื้อ – 340 กรัม;
• มันฝรั่ง – 415 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง – 355 กรัม;
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มแครอทและมันฝรั่งขนาดใหญ่ 3-4 หัวจนสุก ต้มไข่ให้เดือด.

นำแตงกวาออกจากน้ำดอง ผักและไข่หั่นเป็นก้อน

ระบายถั่วในกระชอน เปิดกระป๋องสตูว์เนื้อแล้วสะเด็ดน้ำออก

บดเนื้อหรือแบ่งเป็นชิ้นด้วยส้อม เรียงมันฝรั่ง แตงกวา เนื้อวัว แครอท ไข่ และถั่วเป็นชั้นๆ

เกลือล่วงหน้าแต่ละชั้นและทาด้วยมายองเนส เสิร์ฟสลัดโอลิเวียร์แช่เย็นหลายชั้น

เกี๊ยวกับเนื้อตุ๋น

เวลา: 45 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 197 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เกี๊ยวจะออกมานุ่มฟูละลายในปากของคุณหากคุณร่อนแป้งก่อนแล้วเติมลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ คุณสามารถใช้นมแทนน้ำต้มได้

เมนูสตูว์แสนอร่อยมีรสชาติที่สมดุลด้วยการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์แป้งโปร่งสบายที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย เสิร์ฟร้อนพร้อมสมุนไพรสด เช่น ผักชีฝรั่งและผักชีลาว

สินค้า:

• เนื้อตุ๋นกระป๋อง – 340 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 155 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 115 มล.;
• น้ำมันพืช - 15 มล.;
• เกลือ - เหน็บแนม

ทำอาหารอย่างไร:

สับหัวหอมแล้วทอด เพิ่มเนื้อวัว นำส่วนผสมไปต้ม

นำออกจากเตา แยกผสมไข่ แป้ง น้ำ ตีด้วยการตี

ปั้นเกี๊ยวขนาดเล็กโดยใช้ช้อนชา

ต้มในน้ำเค็มเดือด 1.5 ลิตร

สินค้าควรเพิ่มขนาดเล็กน้อย

รวมเนื้อวัวและเกี๊ยวลงในชามลึก ผสมอย่างระมัดระวัง

สตูว์ที่มีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและอร่อยมาก เนื้อกระป๋องจากกระป๋องปรุงสุกแล้วและปรุงรสด้วยซ้ำคุณเพียงแค่ต้องผสมกับส่วนผสมอื่นอย่างถูกต้อง สูตรอาหารง่ายๆ และเทคนิคการทำอาหารขั้นพื้นฐานจะเผยรสชาติของเนื้อวัว หมู หรือไก่ และช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณ

คุณสามารถปรุงอะไรจากสตูว์?

อาหารจานอร่อยที่มีหมูตุ๋นหรือเนื้อวัวเป็นที่ชื่นชอบของบุคลากรทหาร กะลาสี นักธรณีวิทยา และนักท่องเที่ยวตัวยงเท่านั้น เนื้อตุ๋นวางอยู่ในซุป, บิกอสโปแลนด์, สตูว์, ข้าวต้ม, พายไส้เผ็ด, เนื้อย่าง, พิลาฟ, สตูว์เนื้อวัว, หม้อปรุงอาหารผัก, น้ำซุปข้น และสลัด เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ คุณจะสามารถเตรียมพายโฮมเมดสีดอกกุหลาบและกบาลเนื้อนุ่มที่ละลายในปากของคุณได้

กับอะไร

เนื้อตุ๋นเข้ากันได้ดีกับถั่ว กระเทียม มะเขือเทศบด บวบ ชีส ถั่วลันเตา แครอท และซีเรียล (บัควีต ข้าว ข้าวฟ่าง) เพิ่มหมูลงในอาหารที่มีกะหล่ำปลีตุ๋นและสด, เห็ด, พาสต้า, มันฝรั่งและควินซ์ เนื้อสัตว์ปีกใช้ในการเตรียมของว่างและเครื่องเคียงด้วยผลไม้แห้ง (ลูกเกด ลูกพรุน) ข้าว และเห็ด

วิธีเตรียมอาหารด้วยเนื้อตุ๋น

มีหลายวิธีในการเตรียมสตูว์ อบกับมันฝรั่งในเตาอบ ผัดหรือตุ๋นกับผักในกระทะ ในกระทะ หรือกระทะตื้น Pilaf ที่เติมเนื้อตุ๋นหรือหมูปรุงในหม้อต้มหรือหม้อเป็ดอันกว้างขวาง โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์นี้จะไม่ผ่านการอบด้วยความร้อนเป็นเวลานาน เว้นแต่สูตรจะระบุไว้เป็นอย่างอื่น

สูตรสตูว์

สตูว์กระป๋องเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยคาว มื้อแรกหรือมื้อที่สองสำหรับทั้งครอบครัว ผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทานเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในสถานการณ์ที่คุณต้องทำอาหารเย็นหรือมื้อกลางวัน สิ่งสำคัญคือการใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมสตูว์เลือกส่วนผสมที่มีคุณภาพและปฏิบัติตามสัดส่วนที่กำหนด

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 82 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: จอร์เจีย
• ความยาก: ปานกลาง

ซุปข้นกับเนื้อตุ๋น ถั่ว และซอส tkemali เป็นอาหารจอร์เจียประจำชาติคลาสสิก Kharcho สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้มันฝรั่งซุปจะเบาและโปร่งใสมากขึ้น หากต้องการก็สามารถแทนที่ข้าวด้วยข้าวบาร์เลย์มุกและลูกเดือยได้ จานตุ๋นรสเผ็ดจะได้ตัวละครคอเคเชียนตัวจริงหากคุณปรุงรสด้วยน้ำทับทิมและ "ลาวาเปรี้ยวเปรี้ยว" tklapi ที่ทำจากลูกพลัมหรือด๊อกวู้ด

วัตถุดิบ:

• สตูว์เนื้อ – 340 กรัม;
• น้ำ – 2 ลิตร;
• หัวหอม – 75 กรัม;
• ฮ็อพซูเนลี – 7 กรัม;
• เตเคมาลี – 165 กรัม;
• กระเทียม – 4 ฟัน;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• วอลนัท – 115 กรัม;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 395 กรัม;
• ข้าว – 115 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 65 กรัม;
• ผักชี – 55 กรัม;
• น้ำมันพืช - 45 มล.;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนื้อด้วยส้อมหรือสับแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำ
2. ต้ม. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
3. เพิ่มข้าวและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดกลาง ปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที
4. ทอดหัวหอมสับและแครอทขูดในน้ำมัน
5. วางพาสต้าลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
6. โอนผักทอดลงในน้ำซุป
7. เพิ่มฮ็อพซูเนลีและเกลือ ต้ม.
8. เพิ่มกระเทียมขูด, ถั่วสับ, tkemali, ใบกระวาน
9. คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา
10. โรยด้วยผักชีสับ

ซุปถั่ว

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 57 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

ถั่วจะสุกเร็วขึ้นถ้าคุณแช่ถั่วไว้ในน้ำเย็นที่สะอาดสัก 2-3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน ในการเตรียมเนื้อตุ๋นจานแรกที่มีความเข้มข้นในหม้อหุงช้า สัดส่วนและชุดของส่วนผสมจะไม่เปลี่ยนแปลง ผักจะถูกทอดในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที รวมกันในชามที่มีอาหารกระป๋อง ถั่วลันเตา มันฝรั่ง เครื่องเทศ และน้ำ น้ำซุปข้นถูกปรุงในโหมด "ซุป"

วัตถุดิบ:

• สตูว์เนื้อ – 265 กรัม;
• ถั่ว – 110 กรัม;
• หัวหอม – 155 กรัม;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 75 มล.;
• ผักชีฝรั่ง – 15 กรัม;
• แครอท – 75 กรัม;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• น้ำ - 1.9 ลิตร;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. รวมถั่ว น้ำ และเกลือลงในกระทะ แล้วปรุงต่อประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. เพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลางปรุงประมาณ 10-15 นาที
3. เพิ่มเนื้อวัว
4. สับหัวหอมและขูดแครอท ผัดในน้ำมัน
5. เพิ่มผักทอดและใบกระวานลงในน้ำซุป
6. ปรุงจนเสร็จ
7. เพิ่มสมุนไพรสับ
8. นำออกจากเตา

บอร์ชสีเขียว

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 52 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: สลาฟ
• ความยาก: ปานกลาง

Borscht สีเขียวซอเรลเป็นซุปฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนที่สดชื่นพร้อมรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด แทนที่จะใส่ไข่ไก่ดิบ คุณสามารถเพิ่มไข่ต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในน้ำซุปเดือดได้ กลิ่นของอาหารจานแรกจะเข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณใช้ไม่เพียง แต่สีน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังใช้ผักโขมตำแยและผักชีลาวด้วย

วัตถุดิบ:

• สตูว์เนื้อ – 340 กรัม;
• น้ำ – 1.4 ลิตร;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• สีน้ำตาล – 200 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• หัวหอม – 65 กรัม;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• แครอท – 75 กรัม;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ พริกหยวกและมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ตีไข่เบา ๆ ด้วยการตี
3. เปิดกระป๋องสตูว์เนื้อแล้วเอาไขมันออก
4. ทอดหัวหอมสับในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ใส่แครอท มะเขือเทศ และพริกหยวกหวานหั่นเป็นชิ้น
6. เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
7. วางผักลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งและน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาที
8. เพิ่มเนื้อวัว, สีน้ำตาลสับ, เกลือ
9. ปรุงอาหารไม่เกิน 10 นาที
10. เทไข่ดิบลงไปผสม
11. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้สูงชันอย่างทั่วถึง

บีทรูทบอร์ช

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 55 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยูเครน
• ความยาก: ปานกลาง

บอร์ชท์สีแดงเป็นซุปบีทรูทแสนอร่อยพร้อมเนื้อตุ๋น ผัก และน้ำซุปเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและโดนัทกระเทียม เพื่อรักษาสีทับทิมที่สวยงามคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำซุปได้ แม่บ้านบางคนเปลี่ยนกะหล่ำปลีสดด้วยกะหล่ำปลีดองใส่น้ำตาลเล็กน้อยมะเขือเทศสับและกระเทียมขูดลงในบอร์ชท์ที่เกือบเสร็จแล้ว

วัตถุดิบ:

• สตูว์หมู – 340 กรัม;
• หัวบีท – 2 ชิ้น;
• น้ำ – 2.5 ลิตร;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ (ถั่ว) – 6 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 35 กรัม;
• น้ำมันพืช - 45 มล.;
• หัวหอม – 75 กรัม;
• กระเทียม – 2 ฟัน;
• กะหล่ำปลี – 310 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครอท – 75 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำ มันฝรั่งหั่นลูกเต๋าขนาดกลาง ใบกระวาน เกลือ และพริกไทยเล็กน้อยลงในกระทะ
2. ปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม
3. ผัดหัวหอม, แครอทขูด, กระเทียมสับในน้ำมัน
4. แยกกันทอดหัวบีทขูด
5. โอนผักย่างลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง
6. สับกะหล่ำปลีแล้วเติมน้ำซุปหลังจากผ่านไป 10 นาที
7. วางหมู.
8. ต้ม.
9. เพิ่มวางมะเขือเทศ
10. นำออกจากเตาแล้วโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

โซลยานกา

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 101 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

โซลยานการ้อนกับเคเปอร์ มะกอก มะกอกดำ และเนื้อตุ๋นสองประเภทเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเมนูฤดูหนาว ซุปที่อร่อยและเข้มข้นมีความเข้มข้น ช่วยให้คุณอุ่นขึ้น และสนองความหิวของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถทดลองกับชุดเครื่องเทศและส่วนผสมหลักได้อย่างปลอดภัย หากต้องการให้เพิ่มเนื้อ corned เนื้อรมควัน สมุนไพร และมะเขือเทศลงในส่วนผสม

วัตถุดิบ:

• หมูตุ๋นกระป๋อง – 525 กรัม
• เนื้อตุ๋นกระป๋อง – 525 กรัม
• หัวหอม – 150 กรัม;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• เคเปอร์ – 65 กรัม;
• แตงกวาดอง – 155 กรัม
• น้ำ – 2 ลิตร;
• มะกอกหลุม – 250 กรัม;
• มะกอกหลุม – 300 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
3. เพิ่มพาสต้าผัด
4. ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่
5. เทแตงกวาสับละเอียด, หัวหอมทอดลงในน้ำเดือด, ใส่เนื้อสัตว์ 2 ชนิด
6. ต้มปรุงเป็นเวลา 10 นาที
7. ใส่มะกอก มะกอก เคเปอร์
8. ปรุงจนเสร็จ
9. เสิร์ฟพร้อมชิ้นมะนาว

สตูว์กับลูกพรุน

• เวลา: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 219 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

คุณสามารถใช้เนื้อตุ๋น หมู และแม้แต่ไก่เพื่อทำเนื้อย่างดั้งเดิมด้วยลูกพรุนและลูกเกดไม่มีเมล็ด เสิร์ฟร้อนพร้อมข้าว โจ๊กบัควีท ผักสด หรือกับข้าวอื่นๆ ไม่ควรมีผลไม้แห้งจำนวนมากมิฉะนั้นเนื้อจะได้รสหวานที่เด่นชัดเกินไปซึ่งทุกคนไม่ชอบ

วัตถุดิบ:

• สตูว์ – 350 กรัม;
• ลูกพรุน – 4 ชิ้น;
• ลูกเกด – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกเกดและลูกพรุน เอาเมล็ดออกจากผลไม้แห้ง
2. เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 5 นาที
3. นำสตูว์ไปต้มในกระทะ
4. เพิ่มลูกเกด, ลูกพรุนสับละเอียด, เกลือ
5. หลนครอบคลุมเป็นเวลา 10 นาที
6. นำออกจากเตา

สตูว์ผัก

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 114 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

สตูว์ผักฉ่ำนี้มีลักษณะคล้ายกับราตาตูยของProvençalแบบดั้งเดิม แต่ให้ความพึงพอใจมากกว่าด้วยการเติมเนื้อตุ๋น ผักถูกตัดเป็นก้อนขนาดกลางหรือครึ่งวงที่มีความหนาอย่างน้อย 3-4 มม. ชิ้นที่บางเกินไปอาจปล่อยทิ้งไว้ในกระทะโดยไม่ได้ตั้งใจ ทำให้สตูว์กลายเป็นมวลผักที่ไม่น่ารับประทานและจืดชืด

วัตถุดิบ:

• สตูว์ – 340 กรัม;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• บวบ – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 ฟัน;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 70 มล.;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นพริกหยวก บวบ มะเขือเทศเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ทอดแครอทขูดและหัวหอมสับในน้ำมัน
3. เพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใหญ่
4. ทอดเป็นเวลา 15 นาที
5. เพิ่มพริกหยวกและบวบ
6. เคี่ยวจนผักนิ่ม
7. ใส่เนื้อ มะเขือเทศ กระเทียมขูด ใส่เกลือ
8. นำไปปรุงบนไฟร้อนปานกลาง

สตูว์เนื้อวัว

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 135 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ฮังการี
• ความยาก: ปานกลาง

สตูว์เนื้อวัวคลาสสิกเป็นซุปฮังการีที่มีเนื้อตุ๋น ปาปริก้า และน้ำซุปเข้มข้น เสิร์ฟร้อนพร้อมขนมปัง สมุนไพรสด และถั่วกระป๋อง กระบวนการเตรียมอาหารจานอร่อยด้วยสตูว์เนื้อใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงในสตูว์เนื้อวัวและแทนที่มะเขือเทศบดด้วยมะเขือเทศสับละเอียด

วัตถุดิบ:

• เนื้อกระป๋อง – 340 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำซุปเนื้อ – 125 มล.;
• ผักชีฝรั่ง – 35 กรัม;
• น้ำมันพืช - 35 มล.;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนื้อด้วยส้อม
2. สับหัวหอมหั่นแครอทเป็นเส้น
3. ผัดผักในน้ำมันจนเกือบสุก
4. ใส่เนื้อวัว น้ำซุป พาสต้า
5. หลนเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
6. เพิ่มสมุนไพรสับ ปาปริก้า และเกลือ
7. นำออกจากเตา

มันฝรั่งสไตล์นักเรียน

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 116 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

มันฝรั่งสไตล์นักเรียนที่มีกลิ่นหอมจะถูกเสิร์ฟบนโต๊ะโดยไม่ชักช้าเพื่อให้ชีสละลายและยืดออกได้ดี นำไปปรุงใต้ฝาหรือส่งเข้าเตาอบเพื่อให้เปลือกชีสน่ารับประทาน กรอบ และมีสีดอกกุหลาบ ไม่ควรหั่นมันฝรั่งให้บางเกินไป ไม่เช่นนั้นเนื้อสัมผัสของสตูว์จานด่วนจะเสียหาย

วัตถุดิบ:

• สตูว์ – 340 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 35 มล.;
• มันฝรั่ง – 950 กรัม;
• ชีส – 55 กรัม;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 ฟัน;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 35 กรัม;
• น้ำมันพืช - 25 มล.;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
2. หั่นมะเขือเทศและพริกหยวกเป็นชิ้น
3. บดเนื้อด้วยส้อม
4. ทอดมันฝรั่งในน้ำมันจนนุ่ม
5. ใส่พริกหยวก มะเขือเทศ เนื้อ กระเทียมขูด
6. แยกตีไข่ด้วยน้ำและเกลือ
7. เทส่วนผสมลงในกระทะ ผสม.
8. โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ
9. ปิดฝาเพื่อละลายชีส
10. นำออกจากเตา

พาสต้ากองทัพเรือ

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 232 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

ในการเตรียมพาสต้าสไตล์น้ำเงินกับหมูตุ๋น ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องเทศจำนวนมาก เนื้อปรุงรสแล้ว ส่วนผสมและเครื่องเทศพิเศษสามารถเปลี่ยนรสชาติดั้งเดิมที่หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก หากต้องการพาสต้าสไตล์น้ำเงินสามารถปรุงรสด้วยพริกไทยดำ, แครอทขูด, ซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะหรือวางมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• สตูว์หมู – 340 กรัม;
• พาสต้า – 315 กรัม;
• กระเทียม – 2 ฟัน;
• น้ำมันพืช - 10 มล.
• หัวหอม – 75 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดกระป๋องหมูตุ๋นแล้วเอาไขมันชั้นบนออก
2. บดเนื้อด้วยส้อม
3. ต้มพาสต้าจนนิ่ม สะเด็ดน้ำในกระชอน
4. สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมัน
5. เพิ่มเนื้อสัตว์
6. ทอดเป็นเวลา 5 นาที
7. เพิ่มพาสต้า กระเทียมขูดหรือสับละเอียด
8. คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 123 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

โจ๊กบัควีทสไตล์กองทัพแสนอร่อยเป็นอาหารตุ๋นที่เรียบง่ายซึ่งมีชื่อที่โหดร้าย แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าอัศจรรย์ บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพง อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ไฟเบอร์ และโปรตีน ซีเรียลจะสุกเร็วขึ้นหากคุณอุ่นหรือทอดในกระทะเล็กน้อย หากต้องการให้ใส่มะเขือเทศสมุนไพรหรือเห็ดลงในโจ๊ก

วัตถุดิบ:

• สตูว์เนื้อ – 340 กรัม;
• บัควีท – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 410 มล.;
• หัวหอม – 75 กรัม;
• แครอท – 75 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดกระป๋องสตูว์เนื้อ
2. ลอกไขมันออกแล้วละลายในกระทะหรือหม้อต้มที่มีกำแพงหนา
3. เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ทอด.
4. เพิ่มแครอทหั่นเป็นเส้นขนาดใหญ่แล้วทอดจนนิ่ม
5. เพิ่มสตูว์เนื้อ ผัดนวด
6. ปรุงอาหารจนของเหลวระเหย
7. เพิ่มบัควีท ใส่เกลือ
8. เทลงในน้ำเดือด
9. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนซีเรียลสุก

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 191 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารแคมป์
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

พายโฮมเมดสีแดงก่ำที่มีเปลือกกรอบและไส้รสเผ็ดร้อนเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดแทนแซนด์วิชที่คุณมักจะนำติดตัวไปเดินป่า ไม่ควรห่อขนมอบด้วยฟิล์มขณะร้อน ไม่เช่นนั้นแป้งจะเปียก พายเนื้อที่เย็นแล้วควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือผ้าวาฟเฟิลที่สะอาดอย่างระมัดระวัง

วัตถุดิบ:

• สตูว์เนื้อ – 510 กรัม;
• แป้งยีสต์ไม่ติดมัน – 500 กรัม;
• น้ำซุปเนื้อ – 315 มล.;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 75 กรัม;
• น้ำมันพืช - 15 มล.;
• ข้าวฟ่าง – 185 กรัม;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมสับในน้ำมันจนโปร่งใส
2. เพิ่มแครอทขูด
3. เพิ่มลูกเดือยและผสม
4. เทน้ำซุปเนื้อร้อน เพิ่มเครื่องเทศ
5. ปิดฝาเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
6. นำโจ๊กออกจากเตาและเย็น
7. แผ่แป้งออกเป็น 2 ส่วน
8. วางโจ๊กและเนื้อวัวเป็นชั้นๆ บนแป้งชั้นเดียว
9. ปิดไส้ด้วยแป้งชั้นที่สองแล้วปิดขอบ
10. อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180°C จนสุก

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 94 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันของว่าง
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

พริกยัดไส้ที่น่ารับประทานไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามที่สามารถนำเสนอให้กับแขกที่โต๊ะวันหยุดได้อีกด้วย เพื่อความสวยงามคุณสามารถใช้พริกหยวกที่มีสีต่างกัน - แดง, เหลืองสด, เขียว ก่อนเสิร์ฟ พวกเขาจะถูกทำให้ร้อนภายใต้ฝาปิดหรือทำให้เป็นสีน้ำตาลอ่อนในเตาอบภายใต้ "เสื้อคลุม" ชีสที่นุ่มฟู

วัตถุดิบ:

• สตูว์เนื้อ – 340 กรัม;
• พริกหยวก – ผลไม้ 7 ชนิด;
• ข้าว – 215 กรัม;
• ชีส – 65 กรัม;
• หัวหอม – 75 กรัม;
• แครอท – 75 กรัม;
• น้ำมันพืช - 15 มล.;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มข้าวจนสุก
2. สับหัวหอมและขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ
3. ทอดผักในน้ำมันจนสุกครึ่ง
4. เพิ่มเนื้อตุ๋นและเกลือ
5. เคี่ยวจนผักพร้อมปิดฝาไว้
6. เพิ่มข้าวและผัด เย็น.
7. เอาเมล็ดออกจากพริกและเอาก้านออก
8. ต้มจนสุก
9. ยัดไส้พริกไทยเย็นด้วยข้าวและเนื้อสับ
10. ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยชีสขูดแล้วอุ่นอีกครั้ง

พิลาฟ

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 11 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 146 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: โอเรียนเต็ล
• ความยาก: ปานกลาง

ความลับของรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของพิลาฟที่ร่วนและมีกลิ่นหอมนั้นอยู่ที่เทคโนโลยีที่ถูกต้องในการเตรียม แครอทหั่นเป็นก้อนแถบใหญ่หรือขนาดกลาง ไม่แนะนำให้ขูดโดยเด็ดขาดมิฉะนั้นผักจะกลายเป็นข้าวต้ม ล้างข้าวให้สะอาด 5-7 ครั้งและไม่ผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ จนกว่า pilaf จะพร้อมอย่างสมบูรณ์ น้ำเดือดเทลงในลำธารบาง ๆ

วัตถุดิบ:

• สตูว์ – 1 กก.
• ข้าว – 0.5 กก.
• หัวหอม – 315 กรัม;
• แครอท – 4 ชิ้น;
• กระเทียม – 9 ฟัน;
• น้ำมันพืช - 45 มล.;
• ปรุงรสสำหรับ pilaf - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอม
2. ทอดในน้ำมันในหม้อหรือกระทะย่างจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เปิดกระป๋องสตูว์ ขจัดไขมันชั้นบนสุดออกแล้วนำไปใส่หม้อต้ม
4. นำไปต้มใส่แครอทสับ เคี่ยวจนผักนิ่ม
5. เพิ่มเนื้อสัตว์เครื่องเทศเกลือ
6. เพิ่มกลีบกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือกหรือทั้งหัว หั่นตามขวาง
7. วางข้าวที่ล้างแล้วไว้ด้านบน
8. เทน้ำลงไปให้ท่วมข้าวประมาณ 3 ซม.
9. ปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 106 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่างสำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

หม้อปรุงอาหารฟักทองที่อุดมไปด้วยวิตามินบางเบาจะกระจายอาหารของคุณโดยเติมกลิ่นหอมของฤดูใบไม้ร่วงและสีสันที่สดใส ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่แนะนำให้รวมไว้ในเมนูอาหารสำหรับเด็กและอาหารลดน้ำหนัก สามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อตุ๋น ผัก และชีสได้อย่างสะดวกสบายในชามเซรามิกก้นลึกหรือแก้วทนไฟ

วัตถุดิบ:

• เนื้อตุ๋นกระป๋อง – 340 กรัม
• หัวหอม – 75 กรัม;
• ฟักทอง – 450 กรัม;
• แครอท – 165 กรัม;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• ชีส – 115 กรัม;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หั่นฟักทอง มันฝรั่ง แครอทเป็นก้อนขนาดกลาง
3. ทอดแยกกับเครื่องเทศจนสุกครึ่ง
4. จัดเรียงฟักทอง แครอท มันฝรั่ง หัวหอม เนื้อตุ๋น หรือหมูลงในจานอบทรงลึก
5. อบประมาณครึ่งชั่วโมง
6. โรยหม้อปรุงอาหารที่เกือบเสร็จแล้วด้วยชีสขูด กลับเข้าเตาอบสักพักเพื่อละลาย
7. เสิร์ฟร้อน

หัว

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 374 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

หัวหมูตุ๋นแบบโฮมเมดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่จะไม่ติดขัดแม้แต่บนโต๊ะวันหยุด เสิร์ฟพร้อมบาแกตต์สดชิ้น แครกเกอร์รสเกลือ แฟลตเบรด บิสกิต หรือขนมปังกรอบ สูตรคลาสสิกสำหรับทำปาเต้สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยและทำเองโดยเชื่อในจินตนาการของคุณและเติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไป

วัตถุดิบ:

• สตูว์หมู – 340 กรัม;
• สมุนไพรเดอโพรวองซ์ – 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – 2 ฟัน;
• น้ำมันมะกอก – 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดกระป๋องหมูตุ๋นแล้วลอกไขมันชั้นบนออก
2. เคี่ยวหมูกับน้ำผลไม้
3. เมื่อส่วนผสมข้นขึ้น ให้ใส่สมุนไพรโพรวองซ์ น้ำมัน และกระเทียมลงไป
4. คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา
5. บดด้วยเครื่องปั่นให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ - เหมือนแป้งหรือต่างกันโดยมีก้อนเล็ก ๆ
6. เย็น.

สลัดโอลิเวียร์เป็นชั้นๆ

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 128 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

สลัดโอลิเวียร์หลายชั้นกับเนื้อตุ๋นจะออกมาน่าประทับใจและน่ารับประทานยิ่งขึ้นหากเสิร์ฟในปริมาณที่พอเหมาะและเสิร์ฟอย่างถูกต้อง ส่วนผสมสามารถวางบนจานเรียกน้ำย่อยได้โดยใช้วงแหวนขนมหรือกระทะสปริงฟอร์ม แต่ละชั้นควรอัดให้แน่นเล็กน้อย ผักดองสามารถแทนที่ด้วยแตงดองแบบโฮมเมด สลัดชื่อดังเวอร์ชันนี้จะดึงดูดทุกคนที่เบื่อกับรสชาติซ้ำซากของสลัดโอลิเวียร์กับไส้กรอกหรือเนื้อต้ม

วัตถุดิบ:

• สตูว์เนื้อ – 340 กรัม;
• มันฝรั่ง – 415 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง – 355 กรัม;
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มแครอทและมันฝรั่งขนาดใหญ่ 3-4 หัวจนสุก
2. ต้มไข่ให้เดือด.
3. นำแตงกวาออกจากน้ำดอง
4. ผักและไข่หั่นเป็นก้อน
5. ระบายถั่วในกระชอน
6. เปิดกระป๋องสตูว์เนื้อแล้วสะเด็ดน้ำออก
7. บดเนื้อหรือแบ่งเป็นชิ้นด้วยส้อม
8. เรียงมันฝรั่ง แตงกวา เนื้อวัว แครอท ไข่ และถั่วเป็นชั้นๆ
9. เกลือล่วงหน้าแต่ละชั้นและทาด้วยมายองเนส
10. เสิร์ฟสลัดโอลิเวียร์แช่เย็นหลายชั้น

เกี๊ยวกับเนื้อตุ๋น

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 197 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

เกี๊ยวจะออกมานุ่มฟูละลายในปากของคุณหากคุณร่อนแป้งก่อนแล้วเติมลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ คุณสามารถใช้นมแทนน้ำต้มได้ เมนูสตูว์แสนอร่อยมีรสชาติที่สมดุลด้วยการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์แป้งโปร่งสบายที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย เสิร์ฟร้อนพร้อมสมุนไพรสด เช่น ผักชีฝรั่งและผักชีลาว

วัตถุดิบ:

• เนื้อตุ๋นกระป๋อง – 340 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 155 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 115 มล.;
• น้ำมันพืช - 15 มล.;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมแล้วทอด
2. เพิ่มเนื้อวัว นำส่วนผสมไปต้ม
3. นำออกจากเตา
4. แยกผสมไข่ แป้ง น้ำ ตีด้วยการตี

ประเทศในกลุ่มนอร์ดิกมีความโดดเด่นด้วยลักษณะเฉพาะในการเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารต่าง ๆ เพื่ออายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน เนื้อสัตว์ก็ไม่มีข้อยกเว้น หมัก ใส่เกลือ ตากแห้ง และต้ม สตูว์เป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหลายชั่วโมง เมื่อเตรียมแล้วสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือน วันนี้เราจะมาบอกวิธีปรุงเนื้อตุ๋นอย่างอร่อยและเรียบง่าย

วิธีปรุงสตูว์แสนอร่อยที่บ้าน

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ จะต้องเลือกเนื้อสัตว์จากสัตว์ที่เพิ่งเชือด เนื้อสัตว์ปีก เนื้อหมู เนื้อวัว และเนื้อแกะ เหมาะสำหรับทำสตูว์ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเนื้อสัตว์ต้องมีน้ำมันหมูหรือไขมันใต้ผิวหนัง ผิวหนังจะถูกเอาออก

วางผลิตภัณฑ์มากถึงครึ่งหนึ่งของจานในกระทะลึกเทเนื้ออีกสองชิ้นลงในน้ำ ภาชนะมีฝาปิด หลังจากเดือดโฟมจะถูกเอาออกและความร้อนจะลดลงเหลือน้อยที่สุด ปรุงอาหารจนน้ำเดือดหมด ถ้าจำเป็น ให้เติมของเหลวเล็กน้อย

สัตว์ปีกจาก 60 ถึง 90 นาที

หมูและเนื้อวัวจาก 120 ถึง 150 นาที

เนื้อแกะ เนื้อลูกวัว และเนื้อหมู จาก 90 ถึง 120 นาที

เกมตั้งแต่ 120 ถึง 180 นาที (ขึ้นอยู่กับอายุของสัตว์)

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจำเป็นต้องแน่ใจว่าเนื้อไม่ไหม้หรือติดขอบกระทะ ก่อนความพร้อม 10 - 15 นาที เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อย่าทดลองกับเครื่องปรุงรส บางชนิดมีอายุการเก็บรักษาสั้นหลังจากนั้นก็เริ่มเสื่อมสภาพและเป็นอันตรายต่อผลิตภัณฑ์

หลังปรุงอาหารควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ควรตามแนวเส้นใย) ด้วยส้อม การจัดการจะต้องทำอย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์ที่ร้อนจะถูกเป่าออกและวางลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ จากนั้นจึงปิดหรือม้วนให้แน่น

สตูว์สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินได้หลายเดือน

สิ่งที่ต้องปรุงจากสตูว์สำหรับเมนูประจำวัน

“โจ๊กข้าวกับสตูว์และผัก”

นี่คือสูตรอาหารเม็กซิกันที่ดัดแปลงสำหรับผู้อยู่อาศัยทางตอนเหนือของโลก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

พริกหยวก (ควรมีสีต่างกัน)

พริกขี้หนู,

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

สามารถเตรียมจานนี้ได้ในเตาอบแบบดัตช์โดยใช้ไฟหรือในหม้อหุงช้า อาหารละตินอเมริกาต้องใช้ส่วนผสมที่สับหยาบ ผัดผักเป็นเวลา 5 นาทีโดยเติมเกลือเครื่องเทศและสมุนไพรสับ จากนั้นจึงถ่ายโอนไปยังกระทะย่างหรือหม้อหุงข้าวหลายเมนูในน้ำเดือด

ข้าวแช่ไว้ล่วงหน้า 30 นาทีแล้วส่งสตูว์ไปที่ผัก คุณควรได้รับน้ำมากกว่าข้าวถึง 1.5 เท่า ปรุงจานในเตาอบแบบดัตช์โดยใช้ไฟอ่อน สามารถใส่ภาชนะเข้าเตาอบได้ ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูคุณควรตั้งค่าโหมด "ข้าว" เป็นเวลา 12 นาที (แต่ละรุ่นมีเวลาทำอาหารของตัวเอง)

ในตอนท้ายของการตุ๋นก็สามารถเสิร์ฟอาหารได้ ประดับด้วยหัวหอมสีฟ้าและผักชีฝรั่งหรือใบโรสแมรี่ อร่อยและดีต่อสุขภาพ! สีสันอันสดใสของผักจะทำให้อาหารจานนี้ดูเป็นเทศกาล

“พาสต้ากับสตูว์กองทัพเรือ”

สูตรดังในรัสเซีย ต้มพาสต้าแยกกัน คุณควรตรวจสอบการปรุงอาหารและป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์สุกเกินไป หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกจากกระทะแล้วล้างพาสต้าด้วยน้ำเย็น

เนื้อตุ๋น (หัวหอม, แครอทไม่จำเป็น) ทอดในกระทะ เพิ่มพาสต้า เกลือ และเครื่องเทศ

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าพาสต้าควรปรุงไม่สุกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดกัน

เสิร์ฟพร้อมผักดอง ตกแต่งด้วยสมุนไพร มะนาวฝาน หรือแตงกวาสด

สิ่งที่ต้องปรุงจากสตูว์สำหรับโต๊ะวันหยุด

“ย่างมันฝรั่งใหม่ในเตาอบด้วยเนื้อตุ๋นและเนื้อรมควัน”

ล้างมันฝรั่งใหม่และปอกเปลือกออก หากหัวไม่ใหญ่ให้แบ่งครึ่งหัวใหญ่ออกเป็น 4 ส่วน วางผักรากไว้ในชามลึก (กระทะ) จากนั้นเติมเกลือเครื่องเทศและสมุนไพรสับละเอียด ปิดฝาจานแล้วคนให้เข้ากันด้วยจังหวะที่แหลมคม

สตูว์วางอยู่ที่ด้านล่างของกระทะย่างหรือหม้อต้ม จากนั้นจึงวางมันฝรั่ง เติมน้ำเล็กน้อย จานถูกวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 250 องศาเป็นเวลา 30 - 40 นาที

ในขณะที่กำลังเตรียมอาหารจานหลัก คุณควรตกแต่งจานที่จะเสิร์ฟมันฝรั่ง ใบผักกาดหอมฉีกเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมือแล้ววางลงบนจาน มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางตามขอบ

จานเสร็จแล้ววางบนจานโรยด้วยเชดดาร์ชีส (หรือชีสแปรรูปธรรมดา "Druzhba") และวงแหวนพริกหวานหลากสี

“ราวีโอลี่ตุ๋นกับกะหล่ำปลีทอดและซอสครีมชีส”

สำหรับจานนี้กะหล่ำปลีและสตูว์จะทอดในกระทะล่วงหน้า ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาที ให้เติมเกลือ พริกไทย และปาปริก้าเพื่อลิ้มรส

แป้งราวีโอลี่นวดเหมือนเกี๊ยว จากนั้นมันก็กลิ้งออกไปบนโต๊ะ วางไส้ให้ห่างจากกัน 6 - 7 ซม. แผ่นปิดด้วยแป้งที่รีดแล้วอีกชั้นหนึ่ง ใช้มีดตัดเป็นสี่เหลี่ยม คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้อยู่ภายในแต่ละช่อง มุมถูกบีบ

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่อยู่ในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาที เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำราวีโอลี่ออกจากภาชนะด้วยช้อนมีรูแล้ววางลงบนจาน

ผสมครีม ครีมชีส เกลือ ขิงบด และกระเทียมลงในเครื่องปั่น ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง คุณสามารถเพิ่มแชมปิญองหรือเห็ดพอร์ชินีที่ยังไม่ได้ปรุงได้ (เพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อน)

ก่อนเสิร์ฟราวีโอลี่จะราดซอสและโรยด้วยสมุนไพร เพื่อความสวยงาม จะมีการเติมมะเขือเทศเชอรี่ มะกอก มะนาวหรือมะนาวฝานลงไป

วิธีทำสตูว์โฮมเมดเมื่อไปแคมป์ปิ้ง

“สตูว์ผักพร้อมสตูว์”

ส่วนผสมสามารถนำมารวมกันได้ เหมาะสำหรับจานนี้: มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, พริกหวาน, มะเขือเทศ, บวบ, มะเขือยาว, หัวหอม

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าชิ้นผักควรเหมือนกัน ยกเว้นกะหล่ำปลีและหัวหอม พวกเขาสับละเอียด

เตรียมในเตาอบแบบดัตช์ หม้อหุงช้า เตาอบ หรือกระทะทอด เพิ่มสตูว์และผักในเวลาเดียวกันจากนั้นจึงใส่เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ปรุงด้วยไฟอ่อน

จานนี้ยังสามารถเตรียมกลางแจ้งโดยนำหม้อหรือกระทะติดตัวไปด้วย เนื้อตุ๋นเช่นเดียวกับผักไม่เน่าเสียคุณสามารถเดินป่าได้

ในฤดูใบไม้ผลิในป่าคุณสามารถเตรียมสตูว์จากสีน้ำตาล (ramson) และสตูว์ได้

สิ่งที่ต้องปรุงจากสตูว์อาหารอร่อยจากสตูว์
ในบทความนี้สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อตุ๋น สูตรง่าย ๆ จะบอกวิธีเตรียมเนื้อตุ๋นแบบโฮมเมดและอาหารอร่อย ๆ

สตูว์-สูตรอาหาร

ซุป "สองกระป๋อง"

ซุปนี้ชนะเลิศในเรื่องการเตรียมและรสชาติที่ง่ายดาย!

ซุป "Dachny Kharcho"

แม้ว่าเราจะอยู่ที่เดชาก็ไม่มีใครยกเลิกมื้อร้อนๆ ยิ่งกว่านั้นเมื่อไม่ใช่ทุกสิ่งที่ถูกขุดและปลูกก็จำเป็นต้องใช้ความแข็งแกร่งอย่างมาก ซึ่งหมายความว่าอาหารควรจะมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย ทั้งเนื้อและเร็วภายในครึ่งชั่วโมง แม่บ้านที่ดีทุกคนมักจะเก็บสตูว์กระป๋องไว้สำรองไว้เสมอ และนั่นคือสิ่งที่เราใช้ เรากำลังติดตามเวลาอยู่ใช่ไหม!

สตูว์ไอริช

ใครก็ตามที่เคยอ่านหนังสือชื่อดังและตลกมากของเจอโรมเค. เจอโรมเรื่อง Three in a Boat and a Dog ควรจำไว้ว่าเหล่าฮีโร่เตรียมสตูว์ไอริชอย่างไร หลักการสำคัญคือคุณสามารถใส่อะไรก็ได้ที่ใจคุณปรารถนาลงไป ! แต่สตูว์ของฉันอร่อยและอิ่มมากไม่เหมือนกับเล่มหนึ่ง! 🙂

พริกยัดไส้ “ไม่ใช่อย่างนั้น”

ครอบครัวของฉันชอบพริกยัดไส้ ดังนั้นในช่วงฤดูกาลฉันจึงพยายามปรุงให้บ่อยขึ้นโดยเปลี่ยนไส้ หากจู่ๆ ไม่มีเนื้อสับหรือเห็ดและผักสับดูเหมือนว่างเปล่า ฉันก็เติมสตูว์กระป๋องลงไป ไส้นี้พร้อมแล้วดังนั้นฉันจึงนึ่งพริกไทยและเสิร์ฟโดยไม่ต้องใส่ซอสใต้ชีส มันกลับกลายเป็นว่าไม่ธรรมดาอ่อนโยนอร่อยและน่าพึงพอใจ ลองถ้าคุณมีโอกาส

สตูว์ "ง่ายๆ"

Simpleton - เพราะเตรียมง่าย) ฉันทำอาหารมาตลอดสมัยเรียน - อร่อย รวดเร็วและเรียบง่ายมาก!! สตูว์นี้ช่วยฉันได้หลายครั้ง))

พาย "มีนาคม"

พายนี้เตรียมจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง แต่สุดท้ายมันก็กลายเป็นไส้และอร่อยและในฤดูหนาวนี่คือสิ่งที่คุณต้องการ ฉันทำอาหารตอนที่ไปเที่ยวธรรมชาติ หรือเวลาที่สามีไปตกปลา หรือสังสรรค์กับเพื่อนฝูง เมื่อเรารับประทานเป็นกลุ่ม เราจะใช้มือหักเปลือกออกโดยตรงแล้วใช้ช้อนตักไส้ไส้ออก เราสามารถพูดได้ว่าพายนี้เป็น "ทูอินวัน" - ทั้งโจ๊กแสนอร่อยและขนมปังเนื้อนุ่ม

มันฝรั่ง “นักเรียน”

เพื่อน ๆ ที่รัก คุณเคยเป็นนักเรียนหรือเปล่า? คุณชอบอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยหรือไม่? หรืออาจมีคนรู้สูตรของเรา? จากชีวิตของนักเรียนปีที่ยอดเยี่ยม! โอ้มันฝรั่งสีทอง สตูว์หนึ่งขวด! มาทานอาหารกันให้สุดใจ! เอาล่ะสาวๆ! และหนุ่ม ๆ อย่าลังเลที่จะช่วยตัวเองเพื่อสุขภาพของคุณ! อร่อยฟินเผ็ดน้อย! ถึงตอนนั้น มันก็ดีต่อโต๊ะ!

มันฝรั่ง “ความสุขของคนป่าเถื่อน”

เพื่อนของฉัน! ฉันตัดสินใจกลับไปสู่หัวข้อสูตรอาหารราคาประหยัดอีกครั้ง! ยิ่งกว่านั้นฉันไม่พบสิ่งนี้เลยที่ง่ายที่สุดและในเวลาเดียวกันก็อร่อยมากบน Povarenka ดังนั้นฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับมันทันทีนอกจากนี้ฉันยังมีความทรงจำในวัยเด็กที่น่ารื่นรมย์ที่สุดที่เกี่ยวข้องกับอาหารจานนี้ และฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับคุณในตอนท้ายของสูตร)

กบาลตุ๋นแสนอร่อย

นั่นเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเอาของอร่อยและเผ็ดออกมาจากสตูว์กระป๋อง ลองเลย มันง่ายนิดเดียว คุณสามารถกินกับขนมปังปิ้งได้ และยังใช้เป็นของว่างได้อีกด้วย

มันฝรั่งกับเนื้อตุ๋นในสไตล์เบลารุส

ดุฉัน ดุฉันถ้าฉันพูดซ้ำ แต่นี่คืออาหารจานที่ฉันลองเป็นครั้งแรกในรอบกว่าหนึ่งในสี่ของศตวรรษขณะไปเยี่ยมเพื่อนและต้องตกตะลึง - มันง่าย รวดเร็ว และอร่อยแค่ไหน! แน่นอนว่าบางคนจะพบว่าสูตรอร่อยนี้มีประโยชน์)))

พาสต้าจากหม้อ

ในหม้อมีกลิ่นหอมมาก!) สิ่งสำคัญคือการประหยัด! ตัวเลือกในการกระจายพาสต้าธรรมดาและสตูว์ง่ายๆ ของเรา 😀

Borscht สีเขียว “เพลงหงส์”

คุณยายเลี้ยงสตูว์เบาๆ ให้ทุกคน... แต่เธอมีหลานพวกเราเยอะมาก! เป็นเรื่องยากสำหรับเธอที่จะมีชีวิตอยู่ด้วยเงินบำนาญเพียงเล็กน้อย แต่เธอก็สามารถทำให้พวกเราทุกคนพอใจได้! ฉันเรียกเธอว่า Borscht the Swan Song: กินมันในคราวเดียวแล้วชีวิตจะน่าสนใจยิ่งขึ้น เราได้รับแรงบันดาลใจจากความร้อนแรงของซุปบอร์ชท์ของคุณยายตั้งแต่สมัยเด็กๆ ฤดูร้อนมาถึงแล้วเมื่อคุณไม่อยากทานอาหารประเภทแป้งจริงๆ

มันฝรั่งกับสตูว์ Dachny

มันฝรั่งอร่อยมาก คุณจะไม่สามารถดึงมันออกด้วยหูได้

พาสต้า “สิบห้านาที”

พาสต้าแสนอร่อยนี้สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว - เพียง 15 นาที

พิลาฟ “เกือบจะตั้งแคมป์แล้ว”

ฉันต้องการ pilaf จริงๆ แต่ไม่มีเนื้อ แต่พบสตูว์กระป๋องหนึ่งกระป๋อง และฉันตัดสินใจที่จะลอง แน่นอนว่าอาหารของฉันไม่สามารถเรียกว่า pilaf ได้เหมือนข้าวกับสตูว์ แต่มันก็ยังดูเหมือนอยู่ ยิ่งไปกว่านั้นมันกลับกลายเป็นว่าอร่อย

หากคุณไม่พอใจกับบางสิ่งในการออกแบบใหม่ โปรดเขียนความคิดเห็นของคุณเพื่อให้เราแก้ไขได้

เข้าสู่ระบบโดยไม่ต้องลงทะเบียน

คุณสามารถเข้าสู่เว็บไซต์นี้ได้
ภายใต้ชื่อของคุณเอง

สิ่งที่ต้องปรุงจากสตูว์
สูตรสตูว์ส่วนผสมบน Povarenok.ru

เนื้อหรือหมูตุ๋น ที่นิยมเรียกว่าสตูว์เป็นผลิตภัณฑ์หลักของนักท่องเที่ยวโซเวียต นักศึกษา และกองทัพแดง สำหรับนักท่องเที่ยว มันยังคงอยู่จนถึงตอนนี้ ในขณะที่เนื้อฟรีซดรายราคาแพงมากยังไม่สามารถทดแทนได้ แต่นักเรียนไม่ได้ซื้อกระป๋องในร้านค้าอีกต่อไป เนื้อสดมีราคาไม่แพงมาก

และบางครั้งคุณก็อยากจะต้มบัควีทจริงๆ บดสตูว์กระป๋องลงไปแล้วจำไว้ ใช่ ทุกคนมีความทรงจำเป็นของตัวเอง!

และทุกคนก็มีอาหารจานโปรดของตัวเองพร้อมสตูว์ซึ่งบางครั้งสามารถเตรียมให้ครอบครัวได้

บนขนมปังดำ

ไม่มีอะไรน่าพึงพอใจและเรียบง่ายไปกว่าสตูว์ชิ้นหนาบนขนมปัง Darnitsa สีเทา โดยทั่วไปแล้วทั้งแซนด์วิชและอาหารกลางวันคือคำตอบของเราสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ – ดีกว่ามากเท่านั้น เพื่อให้รสชาติของแซนวิชนั้นเต็มและเข้มข้นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คุณต้องทาขนมปังด้วยน้ำซุปสตูว์แช่แข็งก่อนแล้วจึงโรยหน้าด้วยชิ้นเนื้อ

พาสต้ากองทัพเรือ

ใช่ พาสต้าทะเลทำจากเนื้อต้มสับผัดกับหัวหอม แต่นี่เป็นสิ่งที่ดีสำหรับแม่บ้านที่มีมโนธรรม แต่สำหรับนักเรียนมันเป็นเพียงสตูว์เท่านั้น นักเรียนพ่อครัวผู้เก่งกาจผัดมันกับหัวหอมและสับละเอียด ในขณะที่คนเกียจคร้านสับมันเป็นชิ้นในขวดแล้วเติมลงในพาสต้า ใครทำได้ดีกว่าเป็นอีกคำถามหนึ่ง
อย่างไรก็ตามควรใช้พาสต้าที่มีสีเทาและหนากว่าเนื่องจากขายมานานแล้วในร้านขายของชำของสหภาพโซเวียต

ซูโดโซลยานกา

ทำไมต้องหลอก? เพราะโซยันกาเนื้อแท้ทำจากน้ำซุปเนื้อคุณภาพสูงทอดอย่างดี และนี่...แต่มันเร็ว สะใจ และอร่อยเลยทีเดียว แต่นี่คือสาเหตุว่าทำไมสตูว์จึงถูกคิดค้นขึ้นมา

สตูว์ 1 กระป๋อง
ไส้กรอกใด ๆ 200 กรัม (ไส้กรอกต้มและรมควัน, แฟรงค์เฟิร์ต)
¼ มะนาว
1 ช้อนโต๊ะ มะกอก
2 มันฝรั่ง
แครอท 1 อัน (ไม่จำเป็น)
มะเขือเทศ 2 ลูก
เกลือและพริกไทย

ปอกมันฝรั่ง สับหยาบแล้วเทน้ำเดือด 3 ลิตร นำไปต้มปรุงเป็นเวลา 7 นาที ในขณะเดียวกันทอดสตูว์กับมะเขือเทศ (ถ้าคุณต้องการคุณสามารถขูดแครอทได้เช่นกัน) เพิ่มลงในซุป และทอดไส้กรอกในกระทะเดียวกัน เพิ่มชิ้นมะนาวมะกอกหั่นบาง ๆ และเนื้อรมควันลงในซุป เกลือและพริกไทย. ปิดและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 10 นาที

วิธีการเลือกสตูว์

ตอนนี้สตูว์ไม่เหมือนเดิมแล้ว... หลายๆ คนคงถอนหายใจ ผู้ผลิตมีมโนธรรมน้อยลง และการควบคุมผู้ผลิตก็อ่อนแอลง สตูว์จึงมีการเปลี่ยนแปลงบ้าง แต่คุณยังสามารถหาของที่ดีและมีคุณภาพสูงได้เหมือนเมื่อเกือบ 30 ปีที่แล้ว แม้ว่าโถจะปิดสนิทแล้วก็ตาม

• สตูว์ที่ดีจะไม่เรียกว่าสตูว์ ชื่อตาม GOST – เนื้อวัว/หมู/เนื้อม้า/เนื้อแกะ ฯลฯ ตุ๋น หากมีการเขียนอย่างอื่นบนกระป๋อง แสดงว่าไม่ใช่มาตรฐานของรัฐอีกต่อไป
• ตอนนี้สตูว์ผลิตตามมาตรฐาน GOST และข้อกำหนดทางเทคนิค (TU) ซึ่งส่วนหลังได้รับการพัฒนาโดยผู้ผลิตเองเพื่อตัวเขาเอง หากคุณไม่คุ้นเคยกับชื่อ บริษัท และไม่ได้พิสูจน์ตัวเองดีนักก็ควรใช้ขวดที่เขียน GOST
• GOST ในชื่อแบรนด์ไม่ได้รับประกันการปฏิบัติตามมาตรฐาน แต่เป็นการเล่นคำและพาดหัวข่าวที่น่ารัก
• ในภูมิภาคที่มีการพัฒนาการเลี้ยงปศุสัตว์และเนื้อสัตว์มีราคาไม่แพงเกินไป สตูว์มีคุณภาพดีกว่า ตัวอย่างเช่น สิ่งนี้ใช้กับเบลารุสและคาลินินกราด
• การติดฉลากเป็นเรื่องละเอียดอ่อน หากมี A ที่จุดเริ่มต้นของการทำเครื่องหมาย แสดงว่าโรงงานผลิตเชี่ยวชาญด้านเนื้อกระป๋อง หากเป็น O หรือ P ลำดับความสำคัญคือผักและปลากระป๋อง

อาหารง่ายๆ: สิ่งที่ต้องปรุงจากสตูว์กระป๋อง
เนื้อตุ๋นกระป๋องเป็นเพื่อนที่คงที่ของเยาวชนโซเวียตและเป็น "เนื้อ" หลักสำหรับผู้อยู่อาศัยทั้งหมดในประเทศ

สตูว์ที่มีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและอร่อยมาก เนื้อกระป๋องจากกระป๋องปรุงสุกแล้วและปรุงรสด้วยซ้ำคุณเพียงแค่ต้องผสมกับส่วนผสมอื่นอย่างถูกต้อง สูตรอาหารง่ายๆ และเทคนิคการทำอาหารขั้นพื้นฐานจะเผยรสชาติของเนื้อวัว หมู หรือไก่ และช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณ

คุณสามารถปรุงอะไรจากสตูว์?

อาหารจานอร่อยที่มีหมูตุ๋นหรือเนื้อวัวเป็นที่ชื่นชอบของบุคลากรทหาร กะลาสี นักธรณีวิทยา และนักท่องเที่ยวตัวยงเท่านั้น เนื้อตุ๋นวางอยู่ในซุป, บิกอสโปแลนด์, สตูว์, ข้าวต้ม, พายไส้เผ็ด, เนื้อย่าง, พิลาฟ, สตูว์เนื้อวัว, หม้อปรุงอาหารผัก, น้ำซุปข้น และสลัด เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ คุณจะสามารถเตรียมพายโฮมเมดสีดอกกุหลาบและกบาลเนื้อนุ่มที่ละลายในปากของคุณได้

เนื้อตุ๋นเข้ากันได้ดีกับถั่ว กระเทียม มะเขือเทศบด บวบ ชีส ถั่วลันเตา แครอท และซีเรียล (บัควีต ข้าว ข้าวฟ่าง) เพิ่มหมูลงในอาหารที่มีกะหล่ำปลีตุ๋นและสด, เห็ด, พาสต้า, มันฝรั่งและควินซ์ เนื้อสัตว์ปีกใช้ในการเตรียมของว่างและเครื่องเคียงด้วยผลไม้แห้ง (ลูกเกด ลูกพรุน) ข้าว และเห็ด

วิธีเตรียมอาหารด้วยเนื้อตุ๋น

มีหลายวิธีในการเตรียมสตูว์ อบกับมันฝรั่งในเตาอบ ผัดหรือตุ๋นกับผักในกระทะ ในกระทะ หรือกระทะตื้น Pilaf ที่เติมเนื้อตุ๋นหรือหมูปรุงในหม้อต้มหรือหม้อเป็ดอันกว้างขวาง โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์นี้จะไม่ผ่านการอบด้วยความร้อนเป็นเวลานาน เว้นแต่สูตรจะระบุไว้เป็นอย่างอื่น

สูตรสตูว์

สตูว์กระป๋องเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยคาว มื้อแรกหรือมื้อที่สองสำหรับทั้งครอบครัว ผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทานเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในสถานการณ์ที่คุณต้องทำอาหารเย็นหรือมื้อกลางวัน สิ่งสำคัญคือการใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมสตูว์เลือกส่วนผสมที่มีคุณภาพและปฏิบัติตามสัดส่วนที่กำหนด

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 82 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: จอร์เจีย
• ความยาก: ปานกลาง

ซุปข้นกับเนื้อตุ๋น ถั่ว และซอส tkemali เป็นอาหารจอร์เจียประจำชาติคลาสสิก Kharcho สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้มันฝรั่งซุปจะเบาและโปร่งใสมากขึ้น หากต้องการก็สามารถแทนที่ข้าวด้วยข้าวบาร์เลย์มุกและลูกเดือยได้ จานตุ๋นรสเผ็ดจะได้ตัวละครคอเคเชียนตัวจริงหากคุณปรุงรสด้วยน้ำทับทิมและ "ลาวาเปรี้ยวเปรี้ยว" tklapi ที่ทำจากลูกพลัมหรือด๊อกวู้ด

• สตูว์เนื้อ – 340 กรัม
• น้ำ – 2 ลิตร
• หัวหอม – 75 กรัม
• Khmeli-suneli – 7 กรัม
• เตเคมาลี – 165 กรัม
• กระเทียม – 4 กลีบ
• แครอท – 1 ชิ้น,
• วอลนัท – 115 กรัม
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น,
• มันฝรั่ง – 395 กรัม
• ข้าว – 115 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 65 กรัม
• ผักชี – 55 กรัม
• น้ำมันพืช – 45 มล.
• เกลือ - เหน็บแนม

1. บดเนื้อด้วยส้อมหรือสับแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำ
2. ต้ม. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
3. เพิ่มข้าวและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดกลาง ปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที
4. ทอดหัวหอมสับและแครอทขูดในน้ำมัน
5. วางพาสต้าลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
6. โอนผักทอดลงในน้ำซุป
7. เพิ่มฮ็อพซูเนลีและเกลือ ต้ม.
8. เพิ่มกระเทียมขูด, ถั่วสับ, tkemali, ใบกระวาน
9. คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา
10. โรยด้วยผักชีสับ

ซุปถั่ว

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 57 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

ถั่วจะสุกเร็วขึ้นถ้าคุณแช่ถั่วไว้ในน้ำเย็นที่สะอาดสัก 2-3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน ในการเตรียมเนื้อตุ๋นจานแรกที่มีความเข้มข้นในหม้อหุงช้า สัดส่วนและชุดของส่วนผสมจะไม่เปลี่ยนแปลง ผักจะถูกทอดในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที รวมกันในชามที่มีอาหารกระป๋อง ถั่วลันเตา มันฝรั่ง เครื่องเทศ และน้ำ น้ำซุปข้นถูกปรุงในโหมด "ซุป"

• สตูว์เนื้อ – 265 กรัม
• ถั่ว – 110 กรัม
• หัวหอม – 155 กรัม
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น,
• น้ำมันพืช – 75 มล.
• ผักชีฝรั่ง – 15 กรัม
• แครอท – 75 กรัม
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น,
• น้ำ – 1.9 ลิตร
• เกลือ - เหน็บแนม

1. รวมถั่ว น้ำ และเกลือลงในกระทะ แล้วปรุงต่อประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. เพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลางปรุงประมาณ 10-15 นาที
3. เพิ่มเนื้อวัว
4. สับหัวหอมและขูดแครอท ผัดในน้ำมัน
5. เพิ่มผักทอดและใบกระวานลงในน้ำซุป
6. ปรุงจนเสร็จ
7. เพิ่มสมุนไพรสับ
8. นำออกจากเตา

บอร์ชสีเขียว

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 52 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: สลาฟ
• ความยาก: ปานกลาง

Borscht สีเขียวซอเรลเป็นซุปฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนที่สดชื่นพร้อมรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด แทนที่จะใส่ไข่ไก่ดิบ คุณสามารถเพิ่มไข่ต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในน้ำซุปเดือดได้ กลิ่นของอาหารจานแรกจะเข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณใช้ไม่เพียง แต่สีน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังใช้ผักโขมตำแยและผักชีลาวด้วย

• สตูว์เนื้อ – 340 กรัม
• น้ำ – 1.4 ลิตร
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• สีน้ำตาล – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น,
• น้ำมันพืช – 20 มล.
• หัวหอม – 65 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น,
• แครอท – 75 กรัม
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• เกลือ - เหน็บแนม

1. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ พริกหยวกและมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ตีไข่เบา ๆ ด้วยการตี
3. เปิดกระป๋องสตูว์เนื้อแล้วเอาไขมันออก
4. ทอดหัวหอมสับในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ใส่แครอท มะเขือเทศ และพริกหยวกหวานหั่นเป็นชิ้น
6. เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
7. วางผักลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งและน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาที
8. เพิ่มเนื้อวัว, สีน้ำตาลสับ, เกลือ
9. ปรุงอาหารไม่เกิน 10 นาที
10. เทไข่ดิบลงไปผสม
11. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้สูงชันอย่างทั่วถึง

บีทรูทบอร์ช

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 55 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยูเครน
• ความยาก: ปานกลาง

บอร์ชท์สีแดงเป็นซุปบีทรูทแสนอร่อยพร้อมเนื้อตุ๋น ผัก และน้ำซุปเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและโดนัทกระเทียม เพื่อรักษาสีทับทิมที่สวยงามคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำซุปได้ แม่บ้านบางคนเปลี่ยนกะหล่ำปลีสดด้วยกะหล่ำปลีดองใส่น้ำตาลเล็กน้อยมะเขือเทศสับและกระเทียมขูดลงในบอร์ชท์ที่เกือบเสร็จแล้ว

• สตูว์หมู – 340 กรัม
• หัวบีท – 2 ชิ้น,
• น้ำ – 2.5 ลิตร
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น,
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น,
• ออลสไปซ์ (ถั่ว) – 6 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่ง – 35 กรัม
• น้ำมันพืช – 45 มล.
• หัวหอม – 75 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ
• กะหล่ำปลี – 310 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• แครอท – 75 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

1. ผสมน้ำ มันฝรั่งหั่นลูกเต๋าขนาดกลาง ใบกระวาน เกลือ และพริกไทยเล็กน้อยลงในกระทะ
2. ปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม
3. ผัดหัวหอม, แครอทขูด, กระเทียมสับในน้ำมัน
4. แยกกันทอดหัวบีทขูด
5. โอนผักย่างลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง
6. สับกะหล่ำปลีแล้วเติมน้ำซุปหลังจากผ่านไป 10 นาที
7. วางหมู.
8. ต้ม.
9. เพิ่มวางมะเขือเทศ
10. นำออกจากเตาแล้วโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 101 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

โซลยานการ้อนกับเคเปอร์ มะกอก มะกอกดำ และเนื้อตุ๋นสองประเภทเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเมนูฤดูหนาว ซุปที่อร่อยและเข้มข้นมีความเข้มข้น ช่วยให้คุณอุ่นขึ้น และสนองความหิวของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถทดลองกับชุดเครื่องเทศและส่วนผสมหลักได้อย่างปลอดภัย หากต้องการให้เพิ่มเนื้อ corned เนื้อรมควัน สมุนไพร และมะเขือเทศลงในส่วนผสม

• หมูตุ๋นกระป๋อง – 525 กรัม
• เนื้อตุ๋นกระป๋อง – 525 กรัม
• หัวหอม – 150 กรัม
• มะนาว – 1 ชิ้น
• เคเปอร์ – 65 กรัม
• แตงกวาดอง – 155 กรัม
• น้ำ – 2 ลิตร
• มะกอกหลุม – 250 กรัม
• มะกอกหลุม – 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• น้ำมันพืช – 30 มล.

1. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
3. เพิ่มพาสต้าผัด
4. ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่
5. เทแตงกวาสับละเอียด, หัวหอมทอดลงในน้ำเดือด, ใส่เนื้อสัตว์ 2 ชนิด
6. ต้มปรุงเป็นเวลา 10 นาที
7. ใส่มะกอก มะกอก เคเปอร์
8. ปรุงจนเสร็จ
9. เสิร์ฟพร้อมชิ้นมะนาว

สตูว์กับลูกพรุน

• เวลา: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 219 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

คุณสามารถใช้เนื้อตุ๋น หมู และแม้แต่ไก่เพื่อทำเนื้อย่างดั้งเดิมด้วยลูกพรุนและลูกเกดไม่มีเมล็ด เสิร์ฟร้อนพร้อมข้าว โจ๊กบัควีท ผักสด หรือกับข้าวอื่นๆ ไม่ควรมีผลไม้แห้งจำนวนมากมิฉะนั้นเนื้อจะได้รสหวานที่เด่นชัดเกินไปซึ่งทุกคนไม่ชอบ

• สตูว์ – 350 กรัม
• ลูกพรุน – 4 ชิ้น,
• ลูกเกด – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• เกลือ - เหน็บแนม

1. ล้างลูกเกดและลูกพรุน เอาเมล็ดออกจากผลไม้แห้ง
2. เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 5 นาที
3. นำสตูว์ไปต้มในกระทะ
4. เพิ่มลูกเกด, ลูกพรุนสับละเอียด, เกลือ
5. หลนครอบคลุมเป็นเวลา 10 นาที
6. นำออกจากเตา

สตูว์ผัก

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 114 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

สตูว์ผักฉ่ำนี้มีลักษณะคล้ายกับราตาตูยของProvençalแบบดั้งเดิม แต่ให้ความพึงพอใจมากกว่าด้วยการเติมเนื้อตุ๋น ผักถูกตัดเป็นก้อนขนาดกลางหรือครึ่งวงที่มีความหนาอย่างน้อย 3-4 มม. ชิ้นที่บางเกินไปอาจปล่อยทิ้งไว้ในกระทะโดยไม่ได้ตั้งใจ ทำให้สตูว์กลายเป็นมวลผักที่ไม่น่ารับประทานและจืดชืด

• สตูว์ – 340 กรัม
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น,
• บวบ – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น,
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น,
• น้ำมันพืช – 70 มล.
• แครอท – 1 ชิ้น,
• เกลือ - เหน็บแนม

1. หั่นพริกหยวก บวบ มะเขือเทศเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ทอดแครอทขูดและหัวหอมสับในน้ำมัน
3. เพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใหญ่
4. ทอดเป็นเวลา 15 นาที
5. เพิ่มพริกหยวกและบวบ
6. เคี่ยวจนผักนิ่ม
7. ใส่เนื้อ มะเขือเทศ กระเทียมขูด ใส่เกลือ
8. นำไปปรุงบนไฟร้อนปานกลาง

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 135 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ฮังการี
• ความยาก: ปานกลาง

สตูว์เนื้อวัวคลาสสิกเป็นซุปฮังการีที่มีเนื้อตุ๋น ปาปริก้า และน้ำซุปเข้มข้น เสิร์ฟร้อนพร้อมขนมปัง สมุนไพรสด และถั่วกระป๋อง กระบวนการเตรียมอาหารจานอร่อยด้วยสตูว์เนื้อใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงในสตูว์เนื้อวัวและแทนที่มะเขือเทศบดด้วยมะเขือเทศสับละเอียด

• เนื้อกระป๋อง – 340 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส
• แครอท – 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• น้ำซุปเนื้อ – 125 มล.
• ผักชีฝรั่ง – 35 กรัม
• น้ำมันพืช – 35 มล.
• เกลือ - เหน็บแนม

1. บดเนื้อด้วยส้อม
2. สับหัวหอมหั่นแครอทเป็นเส้น
3. ผัดผักในน้ำมันจนเกือบสุก
4. ใส่เนื้อวัว น้ำซุป พาสต้า
5. หลนเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
6. เพิ่มสมุนไพรสับ ปาปริก้า และเกลือ
7. นำออกจากเตา

มันฝรั่งสไตล์นักเรียน

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 116 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

มันฝรั่งสไตล์นักเรียนที่มีกลิ่นหอมจะถูกเสิร์ฟบนโต๊ะโดยไม่ชักช้าเพื่อให้ชีสละลายและยืดออกได้ดี นำไปปรุงใต้ฝาหรือส่งเข้าเตาอบเพื่อให้เปลือกชีสน่ารับประทาน กรอบ และมีสีดอกกุหลาบ ไม่ควรหั่นมันฝรั่งให้บางเกินไป ไม่เช่นนั้นเนื้อสัมผัสของสตูว์จานด่วนจะเสียหาย

• สตูว์ – 340 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น,
• น้ำ – 35 มล.
• มันฝรั่ง – 950 กรัม
• ชีส – 55 กรัม
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว – 35 กรัม
• น้ำมันพืช – 25 มล.
• เกลือ - เหน็บแนม

อาหารตุ๋นและสูตรอาหารของพวกเขา
เรียนรู้วิธีการเตรียมเนื้อตุ๋นเพื่อรักษาเนื้อสัมผัสที่นุ่ม รสชาติ และกลิ่นหอมตามธรรมชาติของเนื้อ ลองสูตรอาหารที่ดีที่สุดและเรียนรู้วิธีเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม