ฉันเห็นสูตรขนมปังนี้ในกลุ่มการทำอาหารกลุ่มหนึ่ง มันทำให้ฉันทึ่งทันทีและฉันก็ตัดสินใจทำอาหารมัน ฉันปรับสูตรเล็กน้อยเพื่อให้เหมาะกับตัวเอง เป็นผลให้ขนมปังที่เติมเซโมลินาอบในเครื่องทำขนมปังกลายเป็นขนมปังทรงสูงสวยงามนุ่มและอร่อยมาก มันจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับหลาย ๆ เมนู

วัตถุดิบ

ในการเตรียมขนมปังด้วยเซโมลินาเราจะต้อง:

น้ำ - 330 มล.
น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

เซโมลินา - 100 กรัม;

เกลือ - 1.5 ช้อนชา;

แป้งสาลี 400 กรัม + 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

ยีสต์ - 1.5 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมส่วนผสมสำหรับการอบขนมปังด้วยเซโมลินา

เทน้ำและน้ำมันพืชลงในถังเครื่องทำขนมปัง

เพิ่มเกลือและยีสต์ (เพิ่มส่วนผสมตามคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปังของคุณ)

ตั้งค่าโหมดหลัก น้ำหนัก - 750 กรัม สีเปลือก - "ปานกลาง" ขนมปังของฉันที่มีเซโมลินาอบในโหมดนี้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง 10 นาที การควบคุมการก่อตัวของขนมปังเป็นสิ่งสำคัญมากแป้งควรนุ่มและไม่ติดกับผนังของถัง หากแป้งติดด้านข้าง ให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อย (แต่อย่าหักโหมจนเกินไป)

ทำให้ขนมปังที่เตรียมไว้เย็นลงเล็กน้อยในถังเครื่องทำขนมปัง จากนั้นนำออกและพักให้เย็นสนิทบนตะแกรง ขนมปังที่เตรียมด้วยการเติมเซโมลินาจะออกมาสูงและมีรูพรุน

ขนมปังชิ้นนี้ฟูและนุ่มขนาดไหน มหัศจรรย์จริงๆ! ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับส่วนผสมลับที่เติมลงในแป้ง และมันคือ... เซโมลินา!

ใช่ คุณไม่เพียงแต่สามารถปรุงโจ๊กแสนอร่อยจากเซโมลินา ทำพุดดิ้ง ขนมปังทอด และเพิ่มลงในหม้อปรุงอาหาร! ความจริงที่ว่าบนพื้นฐานของความละเอียดอ่อนละเอียดเช่นเดียวกับหาดทรายสีขาวที่ดีที่สุดของชายหาดเขตร้อนซีเรียลสามารถใช้ในการอบเค้กมานาแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้แป้งเลย - คุณรู้อยู่แล้วใช่ไหม? เว็บไซต์นี้เต็มไปด้วยสูตรอาหารต่าง ๆ มีส่วนย่อยทั้งหมดที่มีเค้กมานาด้วยซ้ำ แต่ความจริงที่ว่าเซโมลินานั้นยอดเยี่ยมในการเพิ่มแป้งยีสต์และในขณะเดียวกันมันก็นุ่มขึ้นและฟูขึ้น - นี่เป็นการค้นพบที่น่าสนใจสำหรับฉัน

ขนมปังเซโมลินานี้มีเซโมลินาค่อนข้างมาก - ครึ่งหนึ่งของแป้ง แต่ถึงแม้จะอยู่ในแป้งยีสต์ธรรมดา - สำหรับขนมอบ ขนมปัง พาย - แนะนำให้เพิ่มเซโมลินาสักสองสามช้อนโต๊ะ - เพื่อความนุ่มที่มากขึ้นและโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของขนมอบ ต้องลอง :)
ขอขอบคุณผู้เขียน Cake จาก Webspoon สำหรับสูตรค่ะ

วัตถุดิบ:

สำหรับก้อนที่มีน้ำหนักประมาณ 700 กรัม:

• ยีสต์สด 20 กรัม (หรือแห้ง 7 กรัม แต่สดดีกว่า!);
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำอุ่น 300 มล.
• แป้งสาลี 340-350 กรัม (ประมาณ 2 และ 2/3 ถ้วย)
• เซโมลินา 180 กรัม (1 ถ้วย);
• เกลือ 1 ช้อนชา
• เนย 20 กรัม

วิธีการอบ:

ตามปกติสำหรับแป้งยีสต์ เราจะกระตุ้นยีสต์สดโดยการเตรียมแป้ง ใช้มือขยำยีสต์ลงในชาม เทน้ำตาล ถูด้วยช้อนจนละลาย แล้วเทน้ำลงไปครึ่งหนึ่ง (150 มล.) - อุ่นพอประมาณ อุณหภูมิ 36C

ตอนนี้ร่อนแป้งประมาณหนึ่งถ้วยครึ่งแล้วคนให้เข้ากัน ผลที่ได้คือแป้งไม่หนามาก-แป้ง วางชามลงในแป้งอุ่นประมาณ 15-20 นาที ด้วยยีสต์แบบแห้ง (แบบเม็ด) แป้งจะทำในลักษณะเดียวกันโดยไม่ต้องใช้แป้งเท่านั้น: ผสมยีสต์น้ำตาลและน้ำ และถ้ายีสต์เกิดขึ้นทันที (เป็นผง) ก็จะถูกเติมลงในแป้งโดยตรง

เมื่อแป้งขึ้นและเริ่มเกิดฟอง ให้เติมน้ำที่เหลือ อุ่นและผสมให้เข้ากัน

ใน 2-3 แบทช์ ร่อนแป้งที่เหลือแล้วเติมเซโมลินา

เกลือใส่เนยนุ่มที่อุณหภูมิห้องแล้วนวดแป้งให้นุ่มอาจเหนียวมือเล็กน้อย

คุณไม่ควรเทแป้งมากเกินไปเกินมาตรฐานเพื่อไม่ให้แป้งแข็งเกินไป - ปล่อยให้มันนุ่มและอ่อนโยนจากนั้นขนมปังจะนุ่มฟูและขึ้นได้ดี นอกจากนี้หลังจากยืนเซโมลินาจะอิ่มตัวด้วยความชื้นและแป้งจะเหนียวน้อยลง

นวดแป้งสักครู่ (ยิ่งนานยิ่งดี!) ใส่ลงในชามที่ทาน้ำมันพืชแล้วคลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้นประมาณ 45-60 นาที

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วโรยกระดาษด้วยแป้ง หลังจากนวดแป้งที่ขึ้นแล้ว ให้ปั้นเป็นก้อนกลมแล้ววางลงบนถาดอบ วางไว้ในที่อบอุ่นต่อไปอีก 30-35 นาที

เปิดเตาอบที่ 220C วางกระทะทนความร้อนที่มีน้ำอยู่ด้านล่างเพื่อสร้างไอน้ำ และวางถาดอบพร้อมขนมปังไว้ในเตาอุ่นที่ระดับกลาง

อบประมาณ 10-15 นาทีแรกที่อุณหภูมิ 220C จากนั้นลดเหลือ 200C แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองและไม้เสียบแห้ง อีกประมาณ 20-30 นาที ลอง - ระยะเวลาที่กำหนดขึ้นอยู่กับเตาอบ

เพื่อให้เปลือกนุ่ม ให้นำขนมปังที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ โรยก้อนด้วยน้ำแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูประมาณ 10 นาที

ขนมปังกับเซโมลินาฟูขนาดนี้!

15

0ชม. 0 นาที

การตระเตรียม

2 ชม. 0 นาที

เตรียมตัว

199กิโลแคลอรี / 100 ก

ปริมาณแคลอรี่

แป้งเซโมลินาและแป้งสาลีเป็นผลิตภัณฑ์ของโรงโม่แป้งเดียวกัน เพียงแค่เซโมลินา - การกำจัดแป้งอนุภาคขนาดใหญ่ออกจากตะแกรงหลังจากการกรอง เซโมลินาไม่ได้ทำเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการเท่ากันและมักจะใช้แทนกันในสูตรอาหาร เป็นที่น่าสังเกตว่าความละเอียดของเซโมลินาทำให้เนื้อคาสเซอโรลมีเนื้อสัมผัสที่ดีและความร่วนของขนมชนิดร่วนอย่างไรก็ตามแป้งเป็นที่นิยมมากกว่าในขนมอบยีสต์ในประเทศของเรา แต่เซโมลินามักใช้ในอาหารโมร็อกโก
ขนมปังคือทุกสิ่งทุกอย่าง อาหารหลักสำหรับชาวอาร์เมเนียแม้จะมีอาหารต้นตำรับที่หลากหลายแต่ก็คือขนมปังเป็นหลัก เราเป็นชาวอาร์เมเนีย แทนที่จะรับประทานอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น เราพูดว่า: "มากินขนมปังกันเถอะ!" :) อะไรจะอร่อยไปกว่าขนมปังสดใหม่ที่มีชีส เนย... และไม่มีอะไรเลย... โดยทั่วไป ขนมปังในอาร์เมเนียไม่ได้อบด้วยยีสต์ แต่ใช้ ttkhmore (นี่คือแป้งเปรี้ยวซึ่งเป็นแป้งเก่าชิ้นหนึ่ง) ฉันตัดสินใจทดลองและอบขนมปังด้วยเซโมลินา ฉันคิดว่าการทดลองประสบความสำเร็จ

แป้งเซโมลินาและแป้งสาลีเป็นผลิตภัณฑ์ของโรงโม่แป้งเดียวกัน เพียงแค่เซโมลินา - การกำจัดแป้งอนุภาคขนาดใหญ่ออกจากตะแกรงหลังจากการกรอง เซโมลินาไม่ได้ทำเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการเท่ากันและมักจะใช้แทนกันในสูตรอาหาร เป็นที่น่าสังเกตว่าความละเอียดของเซโมลินาทำให้เนื้อคาสเซอโรลมีเนื้อสัมผัสที่ดีและความร่วนของขนมชนิดร่วนอย่างไรก็ตามแป้งเป็นที่นิยมมากกว่าในขนมอบยีสต์ในประเทศของเรา แต่เซโมลินามักใช้ในอาหารโมร็อกโก
ขนมปังคือทุกสิ่งทุกอย่าง อาหารหลักสำหรับชาวอาร์เมเนียแม้จะมีอาหารต้นตำรับที่หลากหลายแต่ก็คือขนมปังเป็นหลัก เราเป็นชาวอาร์เมเนีย แทนที่จะรับประทานอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น เราพูดว่า: "มากินขนมปังกันเถอะ!" :) อะไรจะอร่อยไปกว่าขนมปังสดใหม่ที่มีชีส เนย... และไม่มีอะไรเลย... โดยทั่วไป ขนมปังในอาร์เมเนียไม่ได้อบด้วยยีสต์ แต่ใช้ ttkhmore (นี่คือแป้งเปรี้ยวซึ่งเป็นแป้งเก่าชิ้นหนึ่ง) ฉันตัดสินใจทดลองและอบขนมปังด้วยเซโมลินา ฉันคิดว่าการทดลองประสบความสำเร็จ

แป้งเซโมลินาและแป้งสาลีเป็นผลิตภัณฑ์ของโรงโม่แป้งเดียวกัน เพียงแค่เซโมลินา - การกำจัดแป้งอนุภาคขนาดใหญ่ออกจากตะแกรงหลังจากการกรอง เซโมลินาไม่ได้ทำเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการเท่ากันและมักจะใช้แทนกันในสูตรอาหาร เป็นที่น่าสังเกตว่าความละเอียดของเซโมลินาทำให้เนื้อคาสเซอโรลมีเนื้อสัมผัสที่ดีและความร่วนของขนมชนิดร่วนอย่างไรก็ตามแป้งเป็นที่นิยมมากกว่าในขนมอบยีสต์ในประเทศของเรา แต่เซโมลินามักใช้ในอาหารโมร็อกโก
ขนมปังคือทุกสิ่งทุกอย่าง อาหารหลักสำหรับชาวอาร์เมเนียแม้จะมีอาหารต้นตำรับที่หลากหลายแต่ก็คือขนมปังเป็นหลัก เราเป็นชาวอาร์เมเนีย แทนที่จะรับประทานอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น เราพูดว่า: "มากินขนมปังกันเถอะ!" :) อะไรจะอร่อยไปกว่าขนมปังสดใหม่ที่มีชีส เนย... และไม่มีอะไรเลย... โดยทั่วไป ขนมปังในอาร์เมเนียไม่ได้อบด้วยยีสต์ แต่ใช้ ttkhmore (นี่คือแป้งเปรี้ยวซึ่งเป็นแป้งเก่าชิ้นหนึ่ง) ฉันตัดสินใจทดลองและอบขนมปังด้วยเซโมลินา ฉันคิดว่าการทดลองประสบความสำเร็จ

ทำอาหารในเครื่องทำขนมปัง สูตรและความลับที่ดีที่สุดสำหรับเบเกอรี่ที่บ้าน Shumov A.A.

ขนมปังเซโมลินา

ขนมปังเซโมลินา

วัตถุดิบ

เซโมลินา 400 กรัม, แป้งสาลีพรีเมียม 100 กรัม, ไข่แดง 1 ฟอง, เนยใส 1 ช้อนชา, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ, ยีสต์แห้งทันที 1 ช้อนชา, น้ำตาล 2 ช้อนชา, เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ใช้ตะกร้อตีไข่แดงเล็กน้อยในชาม เติมน้ำให้พอเป็นของเหลว 250 มล. เทลงในพิมพ์ ใส่น้ำมันมะกอก เพิ่มเซโมลินาและแป้ง เติมเกลือและน้ำตาลที่มุมต่างๆ ของกระทะ ทำแป้งเป็นหลุมเล็กๆ แล้วเติมยีสต์ลงไป

อบในโหมด "ปกติ" เปลือก: ปานกลาง หลังจากนวดแป้งเสร็จแล้ว ให้ทาจาระบีที่พื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยเนยละลาย ทำให้ขนมปังที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง

คำแนะนำของคุก

ในการเตรียมแป้งยีสต์ ควรใช้น้ำประปาดิบที่มีความกระด้างปานกลาง น้ำกระด้างสูงจะทำให้กระบวนการหมักช้าลง น้ำอ่อนมากเกินไปยังรบกวนการหมักและทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแย่ลง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้น้ำขวดหรือน้ำประปาที่มีเกลือและสิ่งสกปรกอื่น ๆ สูงในการเตรียมแป้ง ทางเลือกที่ดีที่สุดคือน้ำประปาหรือน้ำกรองที่ดี

ข้อความนี้เป็นส่วนเกริ่นนำจากหนังสือแพนเค้กและแพนเค้ก ผู้เขียน Tikhomirova Vera Anatolyevna

แพนเค้กเซโมลินา เซโมลินา 1 ถ้วย, แป้งสาลี 11/2 ถ้วย, นม 800 มล., ไข่ 5 ฟอง, เนย 50 กรัม, เนยใส 50 กรัม, ยีสต์ 30 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนเกลือ 1 ช้อนชา เทนม 500 มล. ลงในกระทะตั้งบนเตาปล่อยให้เดือด ใส่เนยที่นั่น

จากหนังสือ Kulich, Easter, pancakes และอาหารอื่น ๆ ของอาหารวันหยุดออร์โธดอกซ์ ผู้เขียน คูลิโควา เวรา นิโคลาเยฟนา

แพนเค้กเซโมลินา ส่วนผสม เซโมลินา – 300 กรัม แป้งสาลี – 200 กรัม นม – 400 มล. ไข่ – 2 ชิ้น เนย – 50 กรัม ยีสต์ – 40 กรัม น้ำตาล – 40 กรัม น้ำ – ตามต้องการ เกลือเพื่อลิ้มรส วิธีการเตรียม ละลายยีสต์ในนมอุ่น เท เซโมลินาลงในน้ำเดือด

จากหนังสือศึกษาเรื่องโภชนาการ ผู้เขียน โมจิลนี เอ็น พี

แพนเค้กเซโมลินา 0.5 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ นม, เนย 50 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือเพื่อลิ้มรส ต้มนมแล้วปรุงโจ๊กเซโมลินาบนนั้น (ไม่มีก้อน) ใส่เนยลงในโจ๊กที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน บด 2

จากหนังสือข้าวโอ๊ตเยลลี่กับน้ำมันลินสีด - สุดยอดยารักษาโรค 100 โรค ผู้เขียน ลิวบิโมวา ลิดิยา เซอร์เกฟนา

จากหนังสือ Steamer Dishes ผู้เขียน Petrov (การทำอาหาร) Vladimir Nikolaevich

ลูกเซโมลินา เวลาทำอาหาร 30 นาที จำนวนเสิร์ฟ: 6 ส่วนผสม: เซโมลินา 1.5 ถ้วย 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ เนยช้อนโต๊ะเกลือ วิธีการเตรียม: โรยเซโมลินาด้วยน้ำเค็มแล้วผสมให้เข้ากัน

จากหนังสือลดน้ำหนักด้วยซุป ผู้เขียน เนสเตโรวา ดาเรีย วลาดิมีโรฟนา

เนื้อเซโมลินาทอด เวลาทำอาหาร 25 นาที จำนวนเสิร์ฟ: 4 ส่วนผสม: เซโมลินา 1 ถ้วย ไข่ต้ม 4 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ เนยช้อนโต๊ะ นม 2 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเกล็ดขนมปังเกลือ สำหรับซอส: ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย, ผักชีฝรั่ง 5-6 ก้าน

จากหนังสือเครื่องทำขนมปัง 350 สูตรใหม่ ผู้เขียน คราซิชโควา อนาสตาเซีย เกนนาดิเยฟนา

จากหนังสือ 1,000 สูตรอาหารมุสลิมที่ดีที่สุด ผู้เขียน Lagutina Tatyana Vladimirovna

จากหนังสือเค้กอีสเตอร์และอาหารอื่น ๆ สำหรับวันหยุดออร์โธดอกซ์ ผู้เขียน ไม่ทราบชื่อผู้แต่ง -

ซุปเซโมลินากับอินทผลัม? เซโมลินา - 1 ถ้วย? อินทผาลัม – 100 กรัม? ลูกเกด – 3 ช้อนโต๊ะ ล.? เนยใส – 1 ช้อนโต๊ะ ล.? โป๊ยกั๊กบด - 1 ช้อนชา? หญ้าฝรั่นบดที่ปลายมีดเหรอ? พริกไทยดำป่น เกลือตามชอบ เทน้ำอุ่นลงบนลูกเกดทิ้งไว้ 30 นาที นำน้ำ 2 ลิตรลงไป

จากหนังสือ 1,000 อาหารอร่อย [สำหรับโปรแกรมผู้อ่านพร้อมการสนับสนุนตาราง] ผู้เขียน ดราซูเทเน อี.

แพนเค้กเซโมลินา เซโมลินา 1/2 ถ้วย, แป้งสาลี 1 ถ้วย, นม 2 ถ้วย, เนย 50 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรส ต้มนมและปรุงโจ๊กเซโมลินาบนมัน (ไม่มีก้อน) ใส่เนยลงในโจ๊กที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากัน

จากหนังสือ Delicious Quick Dishes ใน 10, 20, 30 นาที ผู้เขียน รวบรวมสูตรอาหาร

554. SEMONA PANAKES เซโมลินา 1 ถ้วย นม 4 ถ้วย ไข่ 1-2 ฟอง เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ เนยหรือมาการีนช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย ใส่ไข่บดกับน้ำตาลลงในโจ๊กเซโมลินาหนาที่เย็นแล้ว (552) ผสมให้เข้ากันแล้วทอดในกระทะ

จากหนังสือเครื่องทำขนมปัง สูตรอาหารที่ดีที่สุด ผู้เขียน คาชิน เซอร์เกย์ ปาฟโลวิช

555. เซโมนาพาย? ถ้วยเซโมลินา 1? นมสักแก้ว ? ศิลปะ. น้ำตาล 1 ช้อนแครกเกอร์ 1 ช้อนโต๊ะ เนยหรือมาการีนหนึ่งช้อนเกลือเกลือไข่ 1 ฟองสำหรับทา วางโจ๊ก semolina หนาบนจานตื้นในชั้นหนา 1 ซม. ตัดโจ๊กที่เย็นแล้วเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

จากหนังสือ Steamer อาหารเช้า ผู้เขียน คาชิน เซอร์เกย์ ปาฟโลวิช

396. ผลิตภัณฑ์ Semolina halva 400 กรัม semolina, น้ำตาล 500 กรัม, วอลนัท 300 กรัม, น้ำมันพืช 150 มล., มะนาว 1 ลูก, ลูกเกด 100 กรัม, อัลมอนด์ 30 กรัม, น้ำตาลผง, ผิวเลมอนบดหรืออบเชย เวลาทำอาหาร – 25 นาที ตั้งน้ำมันให้ร้อน เทซีเรียลลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

จากหนังสือของผู้เขียน

ขนมปังเซโมลินาแอลจีเรียส่วนผสม: เซโมลินา 400 กรัม, ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ, แป้งสาลี 100 กรัม, ไข่แดง 1 ฟอง, เนยละลาย 1 ช้อนชา, น้ำมันมะกอก 100 มล., น้ำตาล 2 ช้อนชา, เกลือ 2 ช้อนชา วิธีการเตรียม: ตีไข่เบา ๆ

จากหนังสือของผู้เขียน

ส่วนผสมแป้งเซโมลินา 1.5 ถ้วยตวง 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนยเกลือ วิธีการเตรียม: โรยเซโมลินาด้วยน้ำเค็มแล้วใช้นิ้วผสมให้เข้ากันเป็นวงกลมแล้วโรยอย่างต่อเนื่อง

จากหนังสือของผู้เขียน

เนื้อเซโมลินา ส่วนผสม: เซโมลินา 1 ถ้วย ไข่ต้ม 4 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ เนยช้อนโต๊ะ นม 2 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังช้อนโต๊ะเกลือ สำหรับซอส: ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย, ผักชีฝรั่ง 5-6 ก้าน, ผักชีฝรั่ง 5-6 ก้าน วิธีการ