สลัดถุงแห่งความสุข ถุงแพนเค้กสำหรับโต๊ะวันหยุด

บทความนี้เกี่ยวกับถุงแพนเค้ก อย่างไรและจะทำอย่างไรสูตรอะไรไส้ความแตกต่างและความลับ - คุณจะพบทุกสิ่งด้านล่าง! ฉันรวบรวมข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และอธิบายทุกอย่างอย่างชัดเจนและทีละขั้นตอน เพื่อความสะดวกคลิกรายการเมนูที่คุณสนใจ

เกี่ยวกับถุงแพนเค้ก

ถุงแพนเค้กคืออะไร? จานนี้อร่อยและสวยงามคือแพนเค้กยัดไส้ซึ่งประกอบเป็นรูป "ถุง" แพนเค้กเหล่านี้เสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับวันหยุดและงานเฉลิมฉลองต่างๆ นอกจากนี้ในช่วง Maslenitsa ถุงแพนเค้กก็ถูกสร้างขึ้นเพื่อความหลากหลายและความสวยงาม

แต่ไม่ใช่แค่การตกแต่งโต๊ะเท่านั้น! ถุงแพนเค้กเป็นอาหารอเนกประสงค์มาก และทั้งหมดเป็นเพราะคุณสามารถเพิ่มไส้ที่แตกต่างกันลงในแพนเค้กเดียวกันได้: ผัก, เนื้อ, ปลา, เห็ด, ทอด, ตุ๋น, เผ็ด, เค็มและแม้แต่หวาน! ใช่ แพนเค้กเหล่านี้ไม่เพียงแต่สามารถทำได้ทั้งเผ็ดและเค็มเท่านั้น แต่ยังสามารถทำหวานและของหวานได้อีกด้วย

จากนี้เราสามารถสรุปได้ว่าไม่ใช่ตัวแพนเค้กที่มีความสำคัญ แต่เป็นไส้ที่วางไว้ข้างใน

ฉันอยากจะแนะนำให้คุณไม่ปฏิบัติตามกฎหรือสัดส่วนที่เข้มงวดใดๆ ทดลอง เพิ่มสิ่งใหม่ๆ ลงในไส้ แปรรูปอาหารด้วยวิธีต่างๆ จากนั้นคุณจะสร้างสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง!

วิธีม้วนถุงแพนเค้ก

จริงๆ แล้วไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่! ใส่ไส้เล็กน้อยตรงกลางแพนเค้ก จากนั้นรวบรวมและดึงขอบขึ้นราวกับว่าคุณกำลังทำถุงจริงๆ โอเค เป็นที่เข้าใจได้ แต่คุณจะแน่ใจได้อย่างไรว่ากระเป๋าเหล่านี้จะไม่พัง คุณจะแน่ใจได้อย่างไรว่ากระเป๋าจะคงรูปทรงและดูน่ารับประทานบนโต๊ะช่วงเทศกาล?

แพนเค้กต้องมัด! และที่สำคัญวัสดุที่ใช้มัดก็ต้องกินได้เช่นกัน ไม่ใช่ราวตากผ้า!

สำหรับการใช้งานนี้:

ผักใบเขียวสด ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และก้านที่กินได้อื่นๆ
เรนเน็ตชีสก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ถักเปียชีส เปียนี้คลี่ออกเป็นแฟลเจลลาบาง ๆ ซึ่งใช้ผูกแพนเค้ก
คุณสามารถใช้สาหร่ายและเส้นก๋วยเตี๋ยวได้
สำหรับแพนเค้กหวาน เปลือกส้มหรือมะนาวที่ตัดแต่งอย่างระมัดระวังก็เหมาะสม
แอปเปิ้ลก็ใช้เช่นกัน พวกเขาตัดมันเป็นวงกลมบาง ๆ จากนั้นค่อย ๆ ตัดเนื้อออกจากวงกลมเหล่านี้อย่างระมัดระวัง กลายเป็นวงแหวนแอปเปิ้ลที่ใช้ยึดแพนเค้กไว้ด้วยกันได้

สูตรอาหาร

แน่นอนว่าจุดแรกคือการเตรียมแพนเค้กด้วยตัวเอง ที่นี่ฉันจะเพิ่มสูตรแป้งแพนเค้กที่ง่ายและได้รับความนิยมมากที่สุดสองสามสูตร

อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถใช้แพนเค้กที่ซื้อจากร้านได้ จะเสียเวลาทำไมเมื่อคุณสามารถซื้อแพนเค้กสำเร็จรูปได้ สิ่งที่คุณต้องทำคืออุ่นแพนเค้กเหล่านี้!

ตัวเลือกบนน้ำ

ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กที่เรียบง่ายแต่อร่อย

วัตถุดิบ:

เนย – 50 กรัม
ไข่ – 1 ชิ้น
น้ำ - 1 แก้ว;
แป้ง - น้อยกว่า 1 ถ้วยเล็กน้อย
น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
เกลือ – 2 หยิก;

ตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ เติมน้ำเติมแป้ง

ผสมให้เข้ากันจนเนียน

ตัวเลือกนม

สูตรอร่อยยิ่งขึ้น แพนเค้กออกมานุ่มนวลและสดใส

วัตถุดิบ:

นม – 500 มล.
แป้ง – 300 กรัม
ไข่ – 3 ชิ้น
น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
น้ำมันพืช – 50 มล.

การตระเตรียม

ตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ เพิ่มนมและเนย

ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปและคนอย่างต่อเนื่อง คุณควรได้แป้งที่เป็นของเหลวและเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

ไส้สำหรับถุงแพนเค้ก

อย่างที่บอกไปแล้วตอนต้นบทความว่ากระเป๋าจะใส่อะไรก็ได้! ผลิตภัณฑ์ สารผสม และสารผสมใดๆ ด้านล่างนี้ผมจะนำเสนอทั้งสูตรอาหารและไอเดียคร่าวๆ

จูเลียนในถุงแพนเค้ก

Julienne (จูเลียน) เป็นก้อนหนาที่เป็นซุปหรือสตูว์ พวกเขาใช้ชีส เห็ด ไก่ ปลา ครีมเปรี้ยว และผักใบเขียวทุกประเภท

ตัวเลือกปลา

วัตถุดิบ:

เนื้อปลาแซลมอน (ปลาเทราท์, แซลมอนสีชมพู, แซลมอน) – 350 กรัม
ชีส (กึ่งแข็ง) – 150 กรัม
ครีมเปรี้ยว – 230 กรัม
นม – 100 กรัม
ผักชีฝรั่งสด – 30-50 กรัม
หัวหอม – 100 กรัม
น้ำมันสำหรับทอด;
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
แป้ง (แป้ง) – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

การตระเตรียม

ล้างปลาและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมและผักใบเขียวอย่างประณีต
ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะแล้วใส่หัวหอม ทอดจนนุ่ม
ใส่ปลา ผัด เกลือ และพริกไทย แล้วทอดต่ออีก 5 นาที
โรยแป้งเล็กน้อย จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากันนำไปต้ม
เทนมใส่ผักชีลาวและแป้งที่เหลือ เคี่ยวจนข้น
ขูดชีสแล้วผสมกับส่วนผสมแสนอร่อยนี้
ทั้งหมด! เมื่อไส้เย็นลงแล้ว คุณสามารถเริ่มยัดไส้แพนเค้กได้เลย

ตัวเลือกไก่

ในการเตรียมไก่จูเลียน เพียงเปลี่ยนปลาเป็นไก่ในสูตรก่อนหน้า จากนั้นทุกอย่างก็เหมือนกัน: สับ, ทอด, เทครีมเปรี้ยวและนม, ตุ๋นและโรยด้วยชีส

ถุงแพนเค้กใส่เห็ดและไก่

ไส้ข้างในอร่อยมากจนคุณอยากจะกินก่อนที่มันจะไปอยู่ในแพนเค้ก! มีทั้งไก่ เห็ด มะเขือเทศ หัวหอม และเครื่องเทศทุกชนิด

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ – 450 กรัม
เห็ด (สดหรือกระป๋อง) – 220 กรัม
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว) – 1 พวง;
หัวหอม – 1 ชิ้น
มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
กระเทียม – 2-4 กลีบ;
ครีมเปรี้ยว (หรือมายองเนส) – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
เกลือและพริกไทยดำ - อย่างละ 3 หยิก;
น้ำมันพืชสำหรับทอด – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

การตระเตรียม

สับไก่ให้ละเอียด ทำเช่นเดียวกันกับเห็ด สมุนไพร และหัวหอม
เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มเห็ดและหัวหอมและเคี่ยวเล็กน้อย จากนั้นก็ถึงตาของไก่
ตอนนี้เพิ่มสมุนไพรและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
เกลือและพริกไทย. ปิดฝาเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที เนื้อสัตว์และเห็ดควรจะพร้อมเกือบแล้ว
ในตอนท้ายใส่กระเทียมขูดและมะเขือเทศชิ้น ผัดและทอดโดยใช้ไฟอ่อนต่อไปอีก 10 นาที
เราใส่ไส้ลงบนแพนเค้ก ห่อแล้วมัด

ไส้เนื้อสับ

และนี่คือตัวเลือกเนื้อสัตว์แบบคลาสสิก! คุณสามารถใช้ทั้งเนื้อวัวและเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ – 300 กรัม
หัวหอม – 1 ชิ้น
พริกหยวก – 1 ชิ้น
เกลือและพริกไทย - อย่างละ 3 หยิก;
วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ล้างพริกไทย เอาแกนและเมล็ดออก แล้วสับละเอียดในทำนองเดียวกัน
ทอดเนื้อสับในน้ำมันจนสุกครึ่ง ใส่หัวหอม พริกไทย วางมะเขือเทศ ทอดต่ออีก 15 นาที อาจปิดไว้
เกลือและพริกไทย.
พักไว้ให้เย็น จากนั้นตักใส่แพนเค้กแล้วห่อไว้

ไส้เห็ด

นี่คือเห็ดจูเลียนชนิดหนึ่ง เห็ดผัดหัวหอมและชีส คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ได้หากต้องการ

แชมปิญอง – 250 กรัม
หัวหอม – 2 ชิ้น
ชีส – 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
พริกไทยดำและเกลือ - อย่างละ 2 หยิก;

การตระเตรียม

ล้างเห็ดให้แห้งและสับละเอียด ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่หัวหอมและเห็ดลงไป ทอดเป็นเวลา 10 นาที
เพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย ทอดต่ออีก 5 นาที
เพิ่มชีสขูดผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 5 นาที

ไส้สลัด

นี่เป็นวิธีเติมแพนเค้กที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ! ทำไมไม่ใส่สลัดวันหยุดประจำไว้ข้างในล่ะ!

เตรียมสลัดโอลิเวียร์ น้ำสลัดวิเนเกรตต์ และสลัดอื่นๆ เพิ่ม ทั้งหมดนี้สามารถใส่ในแพนเค้กได้

และคนที่เกียจคร้านหรือมีเวลาจำกัดก็สามารถทำได้เช่นกัน: ทอดผักแช่แข็ง มันง่ายมาก!

เราซื้อผักมารวมกันใส่ในกระทะแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย เพิ่มรสชาติ: ซอสมะเขือเทศ มายองเนส หรือครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทย. คุณสามารถขูดชีสด้านบนได้ อร่อย เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ!

ไส้หวาน

ที่นี่ฉันจะแสดงรายการแนวคิดและสูตรอาหารโดยย่อโดยไม่มีคำอธิบายโดยละเอียดเนื่องจากทุกอย่างง่ายมาก!

เติมนมเปรี้ยว

นวดคอทเทจชีส 200-300 กรัม เพิ่มครีมเปรี้ยว 3-5 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 50-100 กรัม ผสมให้เข้ากันจนมวลนมเปรี้ยวนิ่ม เพิ่มรสชาติ: ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ถั่ว, ผงโกโก้หรือช็อคโกแลตขูด, ลูกพรุน, ผลไม้หวาน

ไส้ผลไม้

บดกล้วยสองสามลูกในถ้วย ใส่ลูกเกด โยเกิร์ตสองสามช้อน และแอปเปิ้ลชิ้น

ไส้แยม

เราใช้แยมหนา หากต้องการก็สามารถปรุงรสด้วยคุกกี้ถั่วหรือผลไม้สดได้

ไส้นมข้น

ผสมนมข้นต้ม 2 ขวดกับถั่วและคุกกี้กรอบ

วิปครีมกับสตรอเบอร์รี่

ยอดเยี่ยมและเป็นต้นฉบับ! วางวิปครีมเล็กน้อย (ซื้อจากร้านค้า) ไว้ตรงกลางแพนเค้ก แล้วเติมสตรอเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ สักสองสามชิ้น จัดทำเป็นกระเป๋า

หากคุณมีความคิดเห็น คำถาม หรือคำแนะนำ โปรดแสดงความคิดเห็น อร่อย! แพนเค้กแสนอร่อยสำหรับคุณ!

ยากที่จะจินตนาการได้ว่าตอนนี้มีสูตรทำแพนเค้กแสนอร่อยกี่สูตร ในบรรดาความหลากหลายมากมาย คุณจะได้พบกับแพนเค้กนุ่มๆ และแพนเค้กที่ทำจากน้ำแร่ เวย์ โยเกิร์ต และอื่นๆ อย่างไรก็ตาม สิ่งที่เรียบง่ายยังคงได้รับความนิยมมากที่สุด มีทั้งแบบหวาน เค็ม ยัดไส้ และมีหลายรูปทรง

วันนี้เราแนะนำให้เตรียมถุงแพนเค้กไส้ไก่ต้ม เห็ดทอด และแตงกวาดอง อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารักและน่ารับประทานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะ Maslenitsa จะตกแต่งวันหยุดและจะทำให้แขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

สำหรับแพนเค้ก:

นม - 500 มล.
เกลือ - เหน็บแนม;
เบกกิ้งโซดา - ½ช้อนชา;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ไข่ - 2 ชิ้น;
แป้ง - 200-220 กรัม

สำหรับการกรอก:

ไก่ (เนื้อ) - 300 กรัม
แชมเปญ - 270-300 กรัม
หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง;
น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
แตงกวาดอง (หรือเค็ม) - 100-150 กรัม
ชีส - 80-100 กรัม
ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก ๆ
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการลงทะเบียน:

ถักชีส - 1 ชิ้น

ถุงแพนเค้กพร้อมไส้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วิธีทำถุงแพนเค้กไส้เห็ดและไก่

ตีไข่กับเกลือเบา ๆ จนกระทั่งไข่ขาวและไข่แดงเข้ากันและเกิดฟองบาง ๆ เทนมอุ่นใส่น้ำตาล ในกรณีนี้เราทำให้แป้งไม่หวานมากเนื่องจากแพนเค้กจะยัดไส้ด้วยไส้เค็ม
ผสมแป้งกับโซดาแล้วค่อย ๆ เติมนมลงไปหลังจากกรองแล้ว ด้วยการทำงานอย่างเข้มข้นโดยใช้ที่ตี เพื่อให้ได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียนโดยไม่จับตัวเป็นก้อน
เพิ่มน้ำมันพืชและผสม ปล่อยให้มวลที่ได้มีความคงตัวของของเหลวค่อนข้างสม่ำเสมอเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ใช้ทัพพีตักแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวกระทะเป็นชั้นบางๆ เราเตรียมแพนเค้กด้วยวิธีดั้งเดิม: ทันทีที่ด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกผลิตภัณฑ์ไปอีกด้านหนึ่งแล้วพักไว้บนพื้นผิวที่ร้อนอีก 20-30 วินาที ขอแนะนำให้ทาแพนเค้กร้อนๆ ที่อบสดใหม่ด้วยเนยเพื่อทำให้ขอบนิ่มลง
วิธีทำไส้ถุงแพนเค้ก
ทำให้เนื้อไก่ที่ต้มไว้เย็นลงแล้วแยกออกเป็นเส้นใยบางๆ
สับแตงกวาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
สับหัวหอมที่ปอกเปลือกด้วยมีดแล้วทอดในน้ำมันพืชอุ่น ๆ ประมาณ 2-3 นาที
เพิ่มแชมเปญหั่นบาง ๆ ลงในหัวหอมที่อ่อนนุ่ม ผัดเห็ดเป็นครั้งคราวโดยใช้ไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย สุดท้ายโรยเกลือเล็กน้อย
รวมเนื้อไก่ แตงกวา เห็ดและหัวหอมเย็นลงในชามลึก เพิ่มชีสขูดละเอียดและผักชีฝรั่งสดสับละเอียด
ปรุงรสส่วนประกอบไส้ด้วยมายองเนส นำตัวอย่างเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เรามาเริ่มสร้างถุงแพนเค้กกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ ให้วางไส้ส่วนหนึ่ง (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) ไว้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้น
เรายกขอบของแพนเค้กขึ้นแล้วเชื่อมต่อเข้าตรงกลาง ในการแก้ไขรูปร่างที่ได้เราจะผูกชิ้นงานด้วยด้ายถักเปียชีส
ถุงแพนเค้กพร้อมไส้สามารถเสิร์ฟแบบเย็นหรืออุ่นเล็กน้อยในไมโครเวฟได้

อร่อย!

คุณเคยทำถุงแพนเค้กหรือไม่? ถ้าไม่ก็ถึงเวลาลองทำแล้วเพราะใกล้ถึงเทศกาลปีใหม่แล้วและนี่เป็นหนึ่งในขนมที่ใครๆ ก็ต้องชอบ

การทำถุงแพนเค้กเป็นงานง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ทำได้ รวมถึงแม่ครัวที่ไม่มีประสบการณ์ด้วย สิ่งสำคัญที่สุดที่คุณต้องทำได้คืออบแพนเค้กแสนอร่อย และอย่างอื่นใช้เวลาแค่ห้านาทีเท่านั้น

ถุงแพนเค้กสามารถเสิร์ฟเป็นทั้งของคาวและของหวาน ในตัวเลือกแรกจูเลียนไก่เห็ดเนื้อสัตว์ชีสปลาสามารถใช้เป็นไส้ได้ในส่วนที่สอง - ครีมช็อคโกแลตผลไม้คอทเทจชีส ฯลฯ

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วสิ่งสำคัญคือการปรุงแพนเค้กได้ไม่มีคุณสมบัติอื่นในการเตรียมถุงแพนเค้ก มิฉะนั้นทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของผู้ปรุงอาหาร - คุณสามารถทำถุงจากแพนเค้กบาง ๆ จากขนาดกลางหรือหนา - ใส่ไส้ในแพนเค้กขนาดเล็กทั้งหมดหรือหั่นแพนเค้กขนาดมาตรฐานเป็นชิ้น ๆ ตามที่คุณต้องการ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมขนมถุงแพนเค้กซึ่งคุณสามารถเสริมและปรับเปลี่ยนได้ตามที่เห็นสมควร

1-สูตรเรียกน้ำย่อย “ถุงแพนเค้ก” ใส่ไก่ แฮม และชีส

คุณจะต้อง: แพนเค้กบาง ๆ ไส้ - แฮม 200 กรัมและชีสแข็ง, อกไก่ 1 ชิ้น, เนย 20 กรัม, หัวหอมสีเขียว 1 พวง

วิธีทำถุงแพนเค้กใส่แฮม ไก่ และชีส ต้มอกไก่ใส่เกลือลงในน้ำแห้งและสับละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วสับแฮมแบบเดียวกับไก่ ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ วางไส้ไว้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้น ยกขอบขึ้น จัดทำเป็นถุง แล้วมัดด้วยขนหัวหอมสีเขียว วางถุงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ตั้งเตาอบที่ 180 องศา แล้วอบประมาณ 7-8 นาที แพนเค้กเหล่านี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด

ถุงแพนเค้กสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือของหวานได้ทั้งร้อนและเย็น โดยคุณจะเลือกทำแบบไหนก็ได้ แต่ไม่ว่าจะเลือกไส้แบบไหนก็มั่นใจได้ว่าแขกจะต้องถูกใจอย่างแน่นอน!

2 สูตรอาหารเรียกน้ำย่อย “ถุงแพนเค้ก” กับเห็ด

คุณจะต้อง: แพนเค้กขนาดกลางหรือบาง, แชมปิญอง, หัวหอม, น้ำมันพืช, เกลือ, ชีสหางเปีย

วิธีทำถุงแพนเค้กใส่เห็ด สับเห็ดและหัวหอมให้ละเอียด ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดจนของเหลวระเหย วางไส้ลงบนแพนเค้กที่เตรียมไว้ตรงกลาง ยกขอบขึ้น ขึ้นรูปถุง มัดด้วยชีสที่แยกเป็นเส้นเป็น "เปีย"

การทำถุงแพนเค้กด้วยกันสะดวกมาก: คนหนึ่งถือมันและอีกคนก็ผูกมันไว้ - มันจะออกมาสวยงามและรวดเร็ว!

3 สูตรเรียกน้ำย่อย “แพนเค้กถุง” กับแซลมอน

คุณจะต้อง: แพนเค้กบาง ๆ เนื้อปลาแซลมอนสด 350 กรัม ชีสแข็ง 200 กรัม ครีมเปรี้ยว 200 กรัม นม 0.5 ถ้วย แป้ง เนย ต้นหอม ผักชีฝรั่ง พริกไทย เกลือ

วิธีทำถุงแพนเค้กปลาแดง หั่นเนื้อปลาเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมเป็นครึ่งวง สับผักชีฝรั่ง ใส่หัวหอมในกระทะด้วยเนยอุ่น ทอดจนเป็นสีน้ำตาล ใส่ปลา ผัด ทอดประมาณ 5 นาที โรยปลาด้วยแป้ง ผัดทอดต่ออีก 1.5 นาทีเทครีมเปรี้ยวนำไปต้มเทนมทันทีหลังจากเดือดคนและปรุงซอสจนข้น ปรุงรสซอสข้นด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ผักชีลาว ผัดและนำออกจากเตา วางจูเลียนปลาที่เตรียมไว้ไว้ตรงกลางแพนเค้ก โรยชีสขูดด้านบน ยกขอบขึ้นแล้วจัดเป็นถุง มัดด้วยต้นหอม ทำเช่นนี้กับถุงแพนเค้กทั้งหมด

หากคุณต้องการเสิร์ฟถุงแพนเค้กเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น ให้ใช้ตัวเลือกการบรรจุต่อไปนี้:

ชีสนมเปรี้ยวและคาเวียร์ปลาแซลมอน
มันฝรั่งบดและเห็ดกับหัวหอม
ไส้กรอกผัดกับหัวหอมและเห็ด (ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหลังจากโรยอาหารด้วยแป้งให้ข้น)
ชีสขูดกับกระเทียมและมายองเนส
ชีสชีสกับมะเขือเทศและสมุนไพร
กับสลัดอะไรก็ได้
4-อาหารเรียกน้ำย่อยไก่รมควัน “ถุงปีใหม่”

แป้ง 300 กรัม

ชีส 50 กรัม

น้ำมันพืช 50 กรัม

ไข่ 3 ฟอง

อกไก่รมควัน 2 ชิ้น

ผักชีฝรั่ง 1 พวง

ผักชีฝรั่ง 1 พวง

แตงกวาสด 1 อัน

3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส

นม ½ ลิตร

หัวหอมเขียว

เกลือ

รวมไข่และนมตีด้วยเครื่องผสมใส่แป้งใส่เนยและเกลือตีให้เข้ากัน

อบแพนเค้กในกระทะขนาดเล็ก

ขูดชีสสับสมุนไพรแตงกวากระเทียมและอกไก่อย่างประณีตผสมและเพิ่มมายองเนสผสม

วางไส้ไว้ตรงกลางแพนเค้กแล้วมัดด้วยถุงขนหัวหอมสีเขียว

ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่ให้วางถุงลงบนจานแล้วตกแต่งตามรสนิยมจากนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยกับไก่รมควัน "ถุงปีใหม่" ก็เย็นลง

5-ถุงแพนเค้กกับจูเลียน

สำหรับจูเลียน:

ปลาแซลมอนหรือเนื้อปลาเทราท์ 300-350 กรัม

ชีสแข็ง 150 กรัม

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

นม 2/3 แก้ว

ผักชีฝรั่ง

2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหรือเนย (สำหรับทอด)

พริกไทยป่นสด

เกลือ

สำหรับแพนเค้ก:

แป้ง 2 ถ้วย

นม 0.5 ลิตร

ไข่ 3 ฟอง

1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

เกลือ

เรากำลังเตรียมแพนเค้ก เตรียมแป้งจากส่วนผสม จากนั้นทอดแพนเค้กในกระทะใบกว้าง

มาเตรียมจูเลียนกันเถอะ ตัดเนื้อปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นสี่วง สับผักอย่างประณีต

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันทอดหัวหอม ใส่ปลาลงไปผัดประมาณ 5 นาที จากนั้นโรยด้วยแป้ง ผัดต่ออีก 1 นาที เพิ่มครีมเปรี้ยวคนนำไปต้มเทนมเคี่ยวกวนจนซอสข้นเล็กน้อย เกลือพริกไทยเพิ่มผักชีฝรั่งผสม

ใส่ 1-2 ช้อนโต๊ะ ตรงกลางของแพนเค้ก โรยด้วยชีสขูด แล้วยกขอบขึ้น ให้แพนเค้กมีรูปร่างคล้ายถุง มัด “ถุง” ด้วยต้นหอมหรือก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยใส่ถุงลงไป (สามารถทาด้วยเนยที่ละลายไว้แล้วก็ได้) อบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180 องศา

6-ถุงแพนเค้กกับชีสรมควันและเห็ด

นม 500 มล

เห็ด 400 กรัม

แป้ง 400 กรัม

ผักชีฝรั่ง 20 กรัม

ไข่ 1 ฟอง

1 หัวหอม

4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า

½ ช้อนชา โซดา

หัวหอมเขียว

ชีสรมควัน

พริกไทยดำ

เกลือ

รวมน้ำตาลกับไข่และเกลือ ตีให้เข้ากัน ค่อยๆ เทนมอุ่นลงไปครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากัน

ผสมแป้งและโซดา ค่อยๆ เติมลงในส่วนผสมนม-ไข่ นวดแป้ง เทนมที่เหลือ ใส่น้ำมันพืช ตีเล็กน้อย เทน้ำร้อน 150 มล. กวนแป้งจนเนียน เตรียมแพนเค้กแผ่นบางมาก .

ปอกเห็ด, ล้าง, ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง, ปล่อยให้เย็น, สับละเอียด, ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต, สับผักใบเขียว

ตั้งน้ำมันพืชที่เหลือในกระทะทอดหัวหอมเป็นเวลา 3 นาทีใส่เห็ดทอดประมาณ 15 นาทีใส่สมุนไพรพริกไทยและเกลือทอดต่ออีก 5 นาที

วางไส้บนแพนเค้กแต่ละอันเชื่อมต่อขอบทำให้ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างเหมือนถุงยึดด้วยแถบชีสหรือขนหัวหอมสีเขียว

7-ถุงแพนเค้กไก่ในครีม

เนื้อไก่ 500 กรัม

เนย 50 กรัม

นม 3 แก้ว

แป้ง 2 ถ้วย

ไข่ 2 ฟอง

1 หัวหอม

หัวหอมสีเขียวมีขน

น้ำมันพืช

ครีม

น้ำตาล

เกลือ

ตีไข่กับนม เทเนยละลาย ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปขณะกวนเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน เติม 1 ช้อนชา เกลือและน้ำตาลปรุงแพนเค้กในกระทะร้อนตามปกติ

สับหัวหอมอย่างละเอียด, ทอด, ใส่เนื้อไก่สับ, ใส่เกลือ, ทอด, ใส่ครีม, เคี่ยวจนนุ่ม

วางไก่ไส้ครีมไว้ตรงกลางแพนเค้กแต่ละชิ้นรวบรวมขอบของแพนเค้กในรูปแบบของถุงมัดด้วยหัวหอมสีเขียว

เสิร์ฟถุงแพนเค้กกับไก่ในครีมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย Maslenitsa หรือวันหยุดอื่น ๆ กับอาหารเรียกน้ำย่อยจะทำให้ทุกคนประทับใจ!

8- "ถุงซานตาคลอส"

เพื่อเตรียมแพนเค้ก:

นม 1 ลิตร

แป้ง 1 กก

ไข่ 4 ฟอง

เพื่อเตรียมไส้:

มะเขือเทศ

แซลมอนรมควัน

เฟตาก้าชีส (หรือชีสแพะก็ได้)

อาหารเรียกน้ำย่อยปีใหม่ที่อร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อนี้จะทำให้ทุกคนพอใจและจะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ทำแป้งกองตีไข่เกลือและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสกวนค่อยๆเทนมใส่กรองส่วนผสมผ่านกระชอนใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ปรุงแพนเค้กชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะร้อน

หั่นมะเขือเทศ ชีส และแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากัน

วางไส้ไว้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้น ห่อเหมือนถุง ยึดไว้ด้านบนด้วยสมุนไพรหรือไม้จิ้มฟัน โรยครีมชีสขูดปกติที่ด้านบนของถุง

ของว่างปีใหม่ "ถุงซานตาคลอส" อบในเตาอบจนชีสละลาย

ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่ ให้ตกแต่ง “ถุงซานตาคลอส” ตามต้องการ เช่น ด้วยสมุนไพรและคาเวียร์สีแดง

9. แพนเค้กสีชมพู : ถุงมีไส้

แพนเค้กไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย!

ฉันขอเสนอสูตรถุงแพนเค้กสีชมพูพร้อมไส้และการนำเสนอดั้งเดิม

สำหรับการทดสอบแพนเค้กสีชมพู คุณจะต้อง:

นม - 0.5 ลิตร, 2 - 3 ฟอง, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน, แป้งครึ่งขวด, โซดา 1/2 ช้อนชา, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อน, น้ำบีทรูท 1 หัว, เกลือเล็กน้อย

สูตรแพนเค้กสีชมพู

คุณสามารถตีไข่ทั้งฟองได้ แต่แทนที่จะใช้ไข่ 3 ฟอง ฉันเอาไข่ขาว 2 ฟอง ใส่เกลือแล้วตีด้วยที่ตี สีขาวจะทำให้ฐานแป้งมีสีอ่อนกว่า ค่อยๆ ใส่นมและแป้งลงไป ตีต่อไป หลังจากนวดแล้วแป้งจะมีความคงตัวของครีมเปรี้ยวโดยประมาณ ทุกครั้งที่ฉันเติมนมและแป้งด้วยตาโดยเน้นที่ความสม่ำเสมอ ตอนนี้กวนเทน้ำบีทรูทคั้นสดลงในแป้ง ฉันใช้น้ำผลไม้ครึ่งถ้วย - ก็เพียงพอแล้วที่จะทำแพนเค้กสีชมพู ฉันดูสีที่แป้งค่อยๆเปลี่ยนเป็น น้ำผลไม้เล็กน้อยยังคงอยู่เพื่อเติมสี เป็นผลให้เราได้แป้งที่มีสีชมพูและความสม่ำเสมอดังที่แสดงในรูปภาพ ถ้าสีเข้มให้ใส่นม ถ้าแป้งเหลว ให้ใส่แป้ง ถ้าข้นให้ใส่นม ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในแป้ง ผสมอีกครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กสีชมพูก้อนแรกออกมาเป็นก้อน ฉันมักจะตั้งกระทะที่สะอาดและแห้งใส่เกลือ และเขย่าเป็นครั้งคราวเพื่อให้เกลือพลิกกลับ ฉันมีกระทะเหล็กที่มีก้นเรียบ สำหรับแพนเค้กสีชมพูชิ้นแรก ให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อน ฉันเทแป้งลงในกระทะโดยเริ่มจากตรงกลางแล้วหมุนกระทะเป็นวงกลมเพื่อให้แป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอ เราอบแพนเค้กสีชมพูเพียงด้านเดียวหากพลิกกลับสีชมพูจะหายไปและแพนเค้กจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือสีน้ำตาล ดังนั้นเราจึงรอจนกว่าชั้นบนสุดจะหนาแน่นแล้วจึงเอาแพนเค้กออก เนื่องจากแพนเค้กสีชมพูอบด้านเดียว หลังจากย้ายจากกระทะลงจานแล้ว ต้องแน่ใจว่าได้ทาเนยด้านบนของแพนเค้กด้วยเพื่อไม่ให้แพนเค้กซ้อนกัน

สำหรับการกรอกคุณจะต้อง:

เนื้อไก่หนึ่งชิ้น, หัวหอมหนึ่งอัน, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศอื่น ๆ (เพื่อลิ้มรส), น้ำบีทรูทที่เหลือ, ไวน์แดงครึ่งถ้วย, นมครึ่งถ้วย ผัดหัวหอมสับละเอียดในกระทะแล้วใส่เนื้อไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่นั่น ทอดไฟปานกลางเล็กน้อยกวน เพิ่มเกลือและนม เมื่อทั้งหมดนี้เคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที ให้เติมไวน์และน้ำบีทรูท เพิ่มพริกไทยและเครื่องเทศ เมื่อส่วนผสมเดือดและข้นขึ้น (ใช้เวลาประมาณ 15 นาที) ให้เปิดฝาออก ไส้พร้อมแล้วก็สีชมพูด้วย ตอนนี้คุณต้องสร้างถุงจากแพนเค้กสีชมพู: พลิกแพนเค้กคว่ำลงโดยให้ด้านที่ทอด วางไส้หนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลาง แพนเค้กและไส้ควรจะยังอุ่นอยู่ เรามัดถุงด้วยขนหัวหอมสีเขียว เราเจาะตำแหน่งของปมด้วยไม้เสียบบาง ๆ เพื่อยึด เสิร์ฟเย็น จากนั้นปมและคอของถุงจะยึดแน่น คุณสามารถเอาไม้เสียบออกได้ อร่อย!

เรามาดูตัวเลือกของหวานสำหรับถุงแพนเค้กกันดีกว่า. มีหลายอย่างเช่นของคาว แต่เราจะบอกคุณเฉพาะเกี่ยวกับความสำเร็จและเป็นที่นิยมที่สุดเท่านั้น

10 สูตรของหวาน “ถุงแพนเค้ก” พร้อมสตรอเบอร์รี่และครีม

คุณจะต้อง: แพนเค้กหวานบาง ๆ , ครีม 500 มล., น้ำตาลผง 70 กรัม, สตรอเบอร์รี่, ชีสถักไม่ใส่เกลือ

วิธีทำถุงแพนเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่และครีม สับสตรอเบอร์รี่อย่างประณีต ตีครีมกับน้ำตาลผงจนข้น วาง 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละแพนเค้ก ครีมสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ ยกขอบผูกแพนเค้กกับชีสถักที่ไม่ใส่เกลือ

สตรอเบอร์รี่สามารถถูกแทนที่ด้วยผลไม้ที่เข้ากันได้ดีกับวิปครีม

11 สูตรของหวาน “ถุงแพนเค้ก” พร้อมอินทผาลัม เฮเซลนัท และซอสแอปเปิ้ล

คุณจะต้อง: ซอสแอปเปิ้ล 300 กรัมและวันที่แห้ง, เฮเซลนัท 100 กรัม, อบเชยบด, แพนเค้กบาง ๆ

วิธีทำถุงแพนเค้กใส่แอปเปิ้ล อินทผาลัม และถั่ว บดวันที่บดด้วยถั่วในเครื่องปั่นผสมกับซอสแอปเปิ้ลโรยด้วยอบเชย - ไส้ควรหนาเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ตรงกลางแพนเค้กแต่ละอัน ห่อแพนเค้กในถุง ยึดด้วยชีสจืดหรือผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานหรือเป็นกลางอื่น ๆ

คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มขูดลงในแป้งสำหรับแพนเค้กที่มีไส้หวาน - จากนั้นของหวานจะออกมานุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น

คุณสามารถใส่นมเปรี้ยวหรือชีส ครีม ช็อคโกแลต ฯลฯ ลงในถุงแพนเค้ก มีตัวเลือกการบรรจุมากมายและผู้ที่ต้องการเลี้ยงแขกและพ่อครัวที่บ้านสามารถเลือกได้เท่านั้น!

เมื่อคิดถึงเมนูวันหยุด เราก็อยากจะกระโดดข้ามหัวไปเพื่อสร้างความประทับใจให้กับแขกรับเชิญตามปกติ อาหารเรียกน้ำย่อยแบบบุฟเฟ่ต์จะต้องอยู่บนโต๊ะจัดเลี้ยงและถุงแพนเค้กที่เต็มไปด้วยสูตรอาหารที่เราจะศึกษาในวันนี้ก็ค่อนข้างเหมาะสมสำหรับเป็นอาหารจานเย็น ขนมสูตรดั้งเดิมที่มีกลิ่นอายของอาหารแบบดั้งเดิมนี้สามารถเสิร์ฟได้หลากหลาย เนื่องจากมีไส้ที่หลากหลาย แต่สิ่งแรกต้องมาก่อน

สัปดาห์ Maslenitsa ต้องการความเก่งกาจในการทำอาหารและความมีไหวพริบจากพนักงานต้อนรับเพราะแขกจะต้องได้รับการปฏิบัติต่ออาหารแพนเค้กเป็นเวลาเจ็ดวันและกระเป๋าจะมีประโยชน์ที่นี่

“ลูกบอล” ที่สวยงามและอร่อยมากสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นหรือร้อน หวานหรือเค็ม คู่กับซอสหรือน้ำเชื่อม ในกรณีนี้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชำนาญและจินตนาการของผู้ปรุงอาหาร

สายรัดถุงแพนเค้ก

ดูจากภาพแล้วการเตรียมถุงแบบมีไส้ก็ไม่ยากเลย ตามชื่อที่บอกเป็นนัยแล้วบทบาทของ "บรรจุภัณฑ์" นั้นถูกกำหนดให้กับแพนเค้กคลาสสิกที่เราชื่นชอบโดยวางของว่างไว้ตรงกลางหลังจากนั้นขอบของขนมปังแฟลตเบรดจะถูกมัดเข้ากับถุงโดยใช้ "เชือก" ที่กินได้

แพนเค้กสำหรับถุงสี

แพนเค้กที่ทำจากน้ำหรือนมเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการบรรจุ เนื่องจากเป็นแฟลตเบรดที่ยืดหยุ่นที่สุด แต่จะหวานหรือเค็มก็ขึ้นอยู่กับการเลือกไส้

ตัวอย่างเช่นด้วยช็อคโกแลต, คัสตาร์ด, ครีมเนย, เนยถั่ว, แยมหรือครีมปรุงแต่ง, นมข้นหรือนมต้ม, ผลไม้หรือผลเบอร์รี่, ควรเสิร์ฟแพนเค้กที่มีปริมาณน้ำตาลสูงในแป้ง, 2-4 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 0.5 ลิตร . ซาฮาร่า

สำหรับการไส้เค็ม: ปาเต้, กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, เนื้อสัตว์, ข้าวพร้อมไข่, ปลาและตัวเลือกของว่างเย็น ๆ อื่น ๆ คุณไม่ควรเพิ่มเกิน 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมของแพนเค้ก ทรายหวาน

เมื่อเลือกสูตรแป้งแพนเค้กคุณควรเข้าใกล้อย่างระมัดระวัง ที่นี่เราไม่ต้องการรูฉลุอันล้ำค่าที่แม่บ้านหลายคนตามหา ในทางตรงกันข้ามพื้นผิวของแพนเค้กควรจะเรียบและหนาแน่น แต่ค่อนข้างบางเพื่อให้สามารถบรรจุของเหลวส่วนใหญ่ไว้ในถุงได้อย่างง่ายดาย

แพนเค้กกับนม

วัตถุดิบ:

นมที่มีไขมันใด ๆ - ½ลิตร;
แป้งคุณภาพสูง - 0.3 กก.
ไข่ไก่ประเภท 1 – 3 ชิ้น;
น้ำตาลทราย – 20 กรัม;
เกลือ – 5 กรัม;
น้ำมันดอกทานตะวัน – 50 กรัม;
เนย – 100 กรัม;

การตระเตรียม:

ตีไข่ลงในชามเครื่องปั่น ใส่เกลือและน้ำตาล จากนั้นตีมวลไข่จนผลึกหวานและเค็มละลาย
หลังจากนั้นเทนมและเนยลงในภาชนะใส่แป้งแล้วตีทุกอย่างจนส่วนประกอบเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด
ควรทิ้งแป้งไว้ประมาณ 20 นาทีหลังจากนั้นเราก็อบแพนเค้กทั้งสองด้านในกระทะที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย
ทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเนยแล้ววางลงในกอง คุณสามารถเริ่มเติมได้หลังจากที่เย็นสนิทแล้ว

แพนเค้ก "น้ำ"

วัตถุดิบ:

น้ำร้อน - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ – 1 หยิก;
แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 1½ ช้อนโต๊ะ;
ผงฟูสำหรับแป้ง – 5 กรัม;
เนยหวาน – 100 กรัม;

การตระเตรียม:

ใส่ไข่ น้ำตาล เกลือ แป้ง และน้ำครึ่งหนึ่งของปริมาตรลงในภาชนะทรงลึก จากนั้นใช้เครื่องตีผสมทุกอย่างจนได้เศษส่วนที่หนา
หลังจากนั้นให้เติมน้ำที่เหลือใส่ผงฟูและเนยละลาย 50 กรัมแล้วตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งแป้งแพนเค้กพร้อมทำให้เป็นก้อนแตก

แพนเค้กสามารถอบได้ทันทีโดยทาขนมปังแฟลตเบรดที่เสร็จแล้วด้วยเนย

การตกแต่งแพนเค้ก

ทุกสิ่งที่ผิดปกติดึงดูดความสนใจและแม้แต่แพนเค้กในถุงก็สามารถกลายเป็นอาหารที่สร้างสรรค์ได้อย่างแท้จริงเพียงแค่เพิ่มสีสัน ไอเดียสายรุ้งนี้จะทำให้เด็กๆ ถูกใจอย่างแน่นอน แต่ไม่ต้องกังวล เราจะไม่ใช้สีย้อมเคมีใดๆ แต่จะใช้สีย้อมธรรมชาติแทน

ทำ แพนเค้กสีแดง คุณสามารถใช้น้ำบีทรูทแทน 1/2 ของฐานแพนเค้กเหลวตามสูตร
ให้แพนเค้ก สีส้ม น้ำแครอทจะช่วยได้ (ทดแทนน้ำหรือนม ½)
สีเขียว สามารถรับได้จากผักโขม ในการทำเช่นนี้ ต้องบดสมุนไพรสดหรือแช่แข็งจำนวนหนึ่งให้อยู่ในสภาพเละในเครื่องปั่นหรือครกแล้วเติมลงในแป้ง
สีเหลือง ขมิ้นจะให้แพนเค้กของเราและ สีน้ำตาล - โกโก้.
สีม่วงอ่อนที่สวยงาม ได้จากการเติมบลูเบอร์รี่หรือน้ำโช๊คเบอร์รี่ลงในแป้ง
และสีฟ้า สามารถรับได้โดยใช้แบล็กเบอร์รี่หรือมัลเบอร์รี่

บรรจุถุงสำหรับแพนเค้ก

และตอนนี้เราได้เตรียมแพนเค้กหลากสีหรือคลาสสิกสุดเก๋ด้วยมือของเราเองและถึงเวลาคิดถึงเนื้อหาภายในของขนมของเรา สิ่งที่ต้องกรอกถุงแพนเค้กด้วย?

คุณสมบัติหลักของ "ถุง" ดังกล่าวคือแพนเค้กที่ยัดไส้นั้นสามารถบรรจุได้แม้กระทั่งมวลของเหลวภายใน

นั่นคือเหตุผลที่คุณสามารถ "บรรจุ" สลัดในนั้นได้ เช่น ค็อกเทลทะเลและอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ด้วยความเคารพต่อจิตวิญญาณของชาติ สูตรอาหารยอดนิยมยังคงเป็นสูตรอาหารที่ใส่เห็ด ชีส หรือแฮม

ไส้เย็น

เห็ดจูเลียน

สับหัวหอม (2 หัว) เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
ในระหว่างนี้ให้ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดเช็ดแชมเปญสด 200 กรัม สับให้ละเอียดเป็นเส้นแล้วใส่ในกระทะซึ่งควรผัดร่วมกับหัวหอมจนนุ่ม
ถูชีส 150 กรัมลงในเห็ดที่เตรียมไว้แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันไส้ก็พร้อม

ไส้แฮมและชีส

หั่นแฮม (200 กรัม) หรือซาลามิหรือไส้กรอกรมควันอื่นๆ เป็นก้อนเล็กๆ แล้วผสมกับชีสขูด (100 กรัม) ผักชีลาวสับละเอียด (1 พวง) หัวหอมทอด (1 หัว) และ 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส.

ไส้ปู

บดปูอัดหรือเนื้อ 100 กรัมผสมกับชีสขูด (50 กรัม) ไข่ต้มขูด (2 ชิ้น) ผักชีฝรั่งสับละเอียด (1/2 พวง) และครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ

อิ่มเหมือนซีซาร์

หั่นเนื้อไก่ต้ม (200 กรัม) เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับใบผักกาดหอมฉีกละเอียด (½ หัว) และมายองเนส (2-4 ช้อนโต๊ะ)

ไส้เกาหลี

สับแครอทเกาหลี (150 กรัม) ผสมกับแฮมหั่นบาง ๆ (100 กรัม) สมุนไพรสับละเอียด (1/3 พวง) และ 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส.

ไส้ปลาแดง

หั่นปลาแซลมอน ปลาเทราท์ หรือเนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นชิ้นเล็ก ๆ (150 กรัม) ผสมกับผักชีฝรั่งสับละเอียด (1 พวง) และชีสแปรรูปครีม (3-4 ช้อนโต๊ะ)

เติม “สลัดชาย”

ต้มเนื้อวัว (300 กรัม) จนนุ่มมากและแยกเป็นเส้นใย
ตีไข่ไก่ (4 ชิ้น) กับเกลือผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วอบแพนเค้กไข่เจียวบาง ๆ ในกระทะ
หลังจากเย็นลงแล้ว ไข่เจียวเหล่านี้จะต้องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
นอกจากนี้เรายังสับแตง (150-200 กรัม) ให้เป็นเส้นบาง ๆ หลังจากนั้นเราก็ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

วิธีกรอกถุงแพนเค้ก : ไส้ร้อน

ในฐานะที่เป็นอาหารจานร้อน คุณสามารถเสิร์ฟถุงเนื้อ โจ๊ก ไก่ และเห็ดในซอสครีมได้ พวกเขาได้รับความนิยมมากเพราะว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ไส้ไก่และเห็ด

เนื้อไก่ (200 กรัม) ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 25 นาที เย็นและสับละเอียด
ทอดหัวหอมสับละเอียด (1 หัว) และเห็ดสดสับ (150 กรัม) ในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไปแล้วทอดต่อ
จากนั้นเติมครีม (200 มล.) เกลือ ชโลมด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสแล้วนำมวลไปต้มโดยคนตลอดเวลา
หลังจากเดือดแล้วให้เติมชีสขูด 150 กรัมลงในไส้และผสมให้เข้ากัน
เราใส่ไส้ร้อนลงในแพนเค้กมัดเป็นถุงแล้วใส่ถุงที่มีไส้ในเตาอบเป็นเวลา 8 นาที

ไส้แฮมและเห็ด

ในการเตรียมไส้เราต้องสับเห็ดต้ม 200 กรัมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันให้ละเอียดจนเป็นสีน้ำตาล
ในขณะเดียวกันหั่นแฮมหรือไส้กรอกรมควัน 200 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับเห็ดและชีสขูด 200 กรัม
เราบรรจุไส้นี้ลงในแพนเค้กหลังจากนั้นเราก็อบถุงเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 o C

ไส้ไก่และข้าว

ผสมเนื้อไก่ต้มและสับ 200 กรัมกับ ½ ช้อนโต๊ะ ข้าวต้ม, ไข่ต้มสุกและขูดหยาบ 4 ฟอง, ผักชีลาวและหัวหอมสับละเอียด, ชีสขูด 100 กรัม
ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในแพนเค้ก ห่อในถุงแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 8 นาทีที่ 200 o C
ควรเสิร์ฟถุงแพนเค้กที่มีไส้ร้อนกับซอสครีม: สับหัวหอม 1/2 หัวอย่างประณีตแล้วทอด เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะลงไป ครีมชีส และ 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำ. เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันและหนา ให้เติมแป้งเล็กน้อย (½ ช้อนโต๊ะ) และอีก 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำ เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ นำไปต้มแล้วปิด

ไส้เนื้อสับและข้าว

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ – 0.5 กก.
ข้าวต้ม – 1 ช้อนโต๊ะ;
หัวหอม – 1 หัว;
เกลือ – ½ ช้อนชา
ผงพริกไทยดำ - ½ช้อนชา;
น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ;

การตระเตรียม:

เทน้ำมันลงในกระทะที่ร้อนแล้วใส่หัวหอมสับละเอียด หลังจากทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองแล้ว ให้ใส่เนื้อสับ เกลือ และพริกไทยลงในภาชนะ และเคี่ยวส่วนผสมเนื้อสัตว์ด้วยไฟอ่อนจนสุก (20 นาที)
จากนั้นผสมเนื้อสับกับข้าวแล้วใส่แพนเค้กได้
อบถุงที่บรรจุแล้วในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที

ถุงใส่ขนมหวานจะเป็นทางออกที่ดีเยี่ยมสำหรับเป็นของว่างของหวาน

คุณสามารถเติมแพนเค้กด้วยสลัดผลไม้ ผลเบอร์รี่นานาชนิดพร้อมน้ำเชื่อม ผลไม้ในเยลลี่ผลไม้ ครีมต่างๆ และเนยถั่วหวาน แยมและกงฟีเจอร์ อย่างไรก็ตาม คอทเทจชีสและแพนเค้กเชอร์รี่ยังคงเป็นคลาสสิก

ถุงใส่คอทเทจชีสและลูกเกด

ในการเตรียมไส้ให้ใช้คอทเทจชีสนุ่ม 300 กรัม, ครีมเปรี้ยว 50 กรัม, ลูกเกดขาวหรือดำล้างและนึ่ง (50 กรัม), น้ำตาลวานิลลา (1 แพ็ค) และน้ำตาลผง (1 ช้อนโต๊ะ)
ผสมส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมดแล้วเติมแพนเค้กลงในถุง อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบแช่เย็นหรือร้อน
ในการเตรียมของหวานร้อนๆ ควรวางถุงไว้ในภาชนะทนความร้อน เติมครีมเปรี้ยว (200 กรัม) กับน้ำตาลผง (1.5 ช้อนโต๊ะ) จากนั้นอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 o C

ถุงที่มีเชอร์รี่

วางเชอร์รี่แช่แข็ง 0.4 กก. ลงในภาชนะเคลือบฟันเติมน้ำ (3 ช้อนโต๊ะ) นำมวลไปต้มแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่งและ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย.
ด้วยการกวนเป็นประจำให้เก็บมวลเบอร์รี่ไว้บนไฟอีก 3 นาทีแล้วปิด
ตอนนี้คุณต้องให้เวลาไส้เย็นเล็กน้อยและเริ่มสร้างถุงได้

ก่อนเสิร์ฟควรโรยลูกแพนเค้กกับเชอร์รี่ด้วยน้ำตาลผงวานิลลา

ถุงกล้วยและสตรอเบอร์รี่

หั่นกล้วย 3 ลูกเป็นก้อนแล้วผสมกับสตรอเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (300 กรัม) จากนั้นผสมผลไม้และเบอร์รี่ชิ้นกับครีม 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวและ 3 ช้อนโต๊ะ นมข้น
ก่อนเสิร์ฟขนมนี้ควรแช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

การกระจายเมนูด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยและของหวานดั้งเดิมไม่ใช่เรื่องยากเพราะเตรียมถุงแพนเค้กที่มีไส้ได้ง่ายและรวดเร็วเพราะสูตรอาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ปรุงอาหารมือใหม่

วิธีเตรียมถุงแพนเค้กพร้อมสูตรไส้ - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมเพื่อให้จานนั้นอร่อยมากและเป็นต้นฉบับ

ยากที่จะจินตนาการได้ว่าตอนนี้มีสูตรทำแพนเค้กแสนอร่อยกี่สูตร ในบรรดาความหลากหลายมากมาย คุณจะได้พบกับแพนเค้กคัสตาร์ดที่ทำจากเคเฟอร์ แพนเค้กยีสต์ที่ฟูและบาง แพนเค้กพร้อมน้ำแร่ เวย์ โยเกิร์ต ฯลฯ อย่างไรก็ตามที่นิยมมากที่สุดคือแพนเค้กบาง ๆ กับนมธรรมดา มีทั้งแบบหวาน เค็ม ยัดไส้ และมีหลายรูปทรง

นม - 500 มล.
เกลือ - เหน็บแนม;
เบกกิ้งโซดา - ½ช้อนชา;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ไข่ - 2 ชิ้น;
แป้ง - ประมาณ 250 กรัม

ไก่ (เนื้อ) - 300 กรัม
แชมเปญ - 270-300 กรัม
หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง;
น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
แตงกวาดอง (หรือเค็ม) - 100-150 กรัม
ชีส - 80-100 กรัม
ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก ๆ
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ถุงแพนเค้กพร้อมไส้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วิธีทำถุงแพนเค้กไส้เห็ดและไก่

เพิ่มน้ำมันพืชและผสม ปล่อยให้มวลที่ได้มีความคงตัวของของเหลวค่อนข้างสม่ำเสมอเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้วให้ใช้ทัพพีตักแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วขอบกระทะร้อนเป็นชั้นบางๆ เราเตรียมแพนเค้กด้วยวิธีดั้งเดิม: ทันทีที่ด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกผลิตภัณฑ์ไปอีกด้านหนึ่งแล้วพักไว้บนพื้นผิวที่ร้อนอีก 20-30 วินาที ขอแนะนำให้ทาแพนเค้กร้อนๆ ที่อบสดใหม่ด้วยเนยเพื่อทำให้ขอบนิ่มลง

วิธีทำไส้ถุงแพนเค้ก

ทำให้เนื้อไก่ที่ต้มไว้เย็นลงแล้วแยกออกเป็นเส้นใยบางๆ

สับแตงกวาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกด้วยมีดแล้วทอดในน้ำมันพืชอุ่น ๆ ประมาณ 2-3 นาที

เพิ่มแชมเปญหั่นบาง ๆ ลงในหัวหอมที่อ่อนนุ่ม ผัดเห็ดเป็นครั้งคราวโดยใช้ไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย สุดท้ายโรยเกลือเล็กน้อย

รวมเนื้อไก่ แตงกวา เห็ดและหัวหอมเย็นลงในชามลึก เพิ่มชีสขูดละเอียดและผักชีฝรั่งสดสับละเอียด

ปรุงรสส่วนประกอบไส้ด้วยมายองเนส นำตัวอย่างเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เรามาเริ่มสร้างถุงแพนเค้กกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ ให้วางไส้ส่วนหนึ่ง (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) ไว้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้น

เรายกขอบของแพนเค้กขึ้นแล้วเชื่อมต่อเข้าตรงกลาง ในการแก้ไขรูปร่างที่ได้เราจะผูกชิ้นงานด้วยด้ายถักเปียชีส

ถุงแพนเค้กพร้อมไส้สามารถเสิร์ฟแบบเย็นหรืออุ่นเล็กน้อยในไมโครเวฟได้

ถุงแพนเค้กพร้อมตัวเลือกสูตรสำหรับโต๊ะวันหยุด

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบบุฟเฟ่ต์ดั้งเดิมอย่างหนึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นถุงแพนเค้กพร้อมไส้ นี่เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการสร้างความประทับใจอันสมควรแก่แขก และแสดงให้เห็นถึงระดับของความชำนาญในการทำอาหารและความสามารถพิเศษของคุณ ถุงแพนเค้กยัดไส้เป็นขนมแสนอร่อยที่มีกลิ่นอายของอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมเล็กน้อย เป็นไปได้ที่จะแสดงรสชาติของอาหารในรูปแบบต่างๆ เนื่องจากมีไส้ที่หลากหลาย คุณสามารถเตรียมถุงแพนเค้กยัดไส้ไก่และเห็ดได้ แม้ว่าจะมีทางเลือกอื่น: ถุงที่เต็มไปด้วยเนื้อสับและข้าวหรือปลาแดง ถุงแพนเค้กใส่เนื้อจะน่าพึงพอใจและมีแคลอรีสูง คุณยังสามารถทำถุงหวานด้วยน้ำเชื่อมและซอสจากแพนเค้กได้ มีสูตรอาหารมากมายที่ให้คุณสร้างถุงแพนเค้กที่เต็มไปด้วยทีละขั้นตอน

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

ถุงแพนเค้กพร้อมไส้: สูตรต่างๆ

วิธีผูกแพนเค้กยัดไส้ในถุง

ในการเสิร์ฟถุงแพนเค้กยัดไส้บนโต๊ะอย่างสวยงามคุณจะต้องมีทักษะและจินตนาการ แพนเค้กแบบคลาสสิกทำหน้าที่เป็น "บรรจุภัณฑ์" โดยวางไส้ที่คุณเลือกไว้ตรงกลางจากนั้นผูกขอบของแพนเค้กเหมือนถุงโดยใช้เชือกที่กินได้เส้นหนึ่งหรือเส้นอื่น กระบวนการปรุงอาหารทั้งหมดมีการอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมทีละขั้นตอนในสูตรอาหาร

แม่บ้านส่วนใหญ่งงกับคำถาม: “จะผูกแพนเค้กยัดไส้ในถุงได้อย่างไร?” ดังนั้นสิ่งต่อไปนี้สามารถทำหน้าที่เป็น "เชือก" สำหรับแพนเค้กที่มีรสเค็ม:

ผักชีฝรั่งลวกหรือก้านผักชีลาว, หัวหอมสีเขียว;
ชีสถักรมควันจำนวนหนึ่ง
เส้นหมี่ปรุงอัลเดนเต้

สามารถผูกถุงแพนเค้กหวานได้

ริบบิ้นสีเหลืองอ่อนมาร์ซิปัน;
ริบบิ้นแยมผิวส้มหรือความสนุก
เบเกิล เบเกิล

หลังจากเตรียมอาหารและจานแล้วคุณจะต้องตีไข่ลงในภาชนะพิเศษใส่เกลือและน้ำตาลที่นั่นแล้วตีส่วนผสมด้วยมือหรือเครื่องผสม เพิ่มนมและน้ำมันพืชลงในส่วนผสมค่อยๆใส่แป้งตีอีกครั้ง อบในกระทะที่อุ่นดีทั้งสองด้าน

ถุงแพนเค้กใส่ไก่

ตัวเลือกงบประมาณคือแพนเค้กปรุงในน้ำ จากนั้นคุณสามารถสร้างถุงแพนเค้กพร้อมไส้ไก่และเห็ดหรืออื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ

รูปถ่าย: ถุงแพนเค้กยัดไส้ไก่และเห็ด

น้ำร้อน – 2.5 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี – 1.5 ช้อนโต๊ะ
ไข่ – 2 ชิ้น
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ผงฟู – 1 หยิก
เนย – 100 กรัม

รับส่วนผสมและอุปกรณ์ครัวที่จำเป็น จากนั้นใส่แป้ง น้ำตาล เกลือลงในชามลึก ตีไข่ เทน้ำตามปริมาตรที่กำหนดลงไปครึ่งหนึ่ง ผสมด้วยเครื่องตีหรือตีจนก้อนละลายและเนียนสนิท หลังจากนั้นคุณต้องเติมน้ำร้อนที่เหลือใส่ผงฟูและเนยละลายแล้วนวดอีกครั้งแล้วอบทั้งสองด้าน

ถุงแพนเค้กกับสูตรเห็ดกับไก่และชีส

คุณสามารถใช้แพนเค้กที่มีทั้งนมและน้ำเป็นพื้นฐานของอาหารได้ แพนเค้กถุงใส่ไก่และเห็ดเสิร์ฟพร้อมซอสครีมหรือชีส

รูปถ่าย: ถุงแพนเค้กไส้ชีส

เนื้อไก่ – 200 กรัม
หัวหอม – 1 ชิ้น
เห็ด – 150 กรัม
ครีม – 200 มล.
ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
เนยสำหรับทอด
เกลือและเครื่องเทศที่ชอบเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเกลือจนนุ่ม เย็น และสับ ในกระทะที่มีเนยทอดหัวหอมและเห็ดสับละเอียดใส่เนื้อที่นั่นจากนั้นเทครีมลงบนผลิตภัณฑ์เกลือใส่เครื่องเทศเคี่ยวสักสองสามนาทีขูดชีสและเพิ่มลงในกระทะผสมทุกอย่าง . เพื่อเสร็จสิ้นการเตรียมถุงแพนเค้กกับไก่ เหลือเพียงเล็กน้อย: นำแพนเค้กที่ทอดแล้ววางไส้ร้อนไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น มัดแพนเค้กในรูปแบบของถุงแล้วส่งจานไปที่เตาอบอุ่นเป็นเวลา 5 -10 นาที นำถุงแพนเค้กสำเร็จรูปพร้อมเห็ดออกมา สูตรง่ายมาก!

ถุงแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับและข้าว

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ พื้นฐานคือแพนเค้กกับนม น้ำ หรืออื่นๆ

รูปถ่าย: ถุงแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับ

ไก่สับ – 200 กรัม
ข้าว – 1/4 ช้อนโต๊ะ
ไข่ – 4 ชิ้น
ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก ๆ
เนยสำหรับทอด

ต้มไข่และข้าว ทอดเนื้อสับ ผสมไข่บด ข้าวต้มครึ่งแก้ว และเนื้อสับทอด เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดและชีสขูดละเอียดลงในส่วนผสมผสมไส้อีกครั้ง จากนั้นเติมข้าวและเนื้อไก่สับลงในแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วมัดด้วยถุง จากนั้นนำไปเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 5-10 นาที พร้อม!

วิดีโอ: ถุงใส่ไก่และเห็ดห่อด้วยหัวหอมสีเขียว

สูตรวิดีโอ: ถุงแพนเค้กไก่ผูกด้วยแท่งชีส

ไส้ปลาแดงก็น่าสนใจไม่น้อย อย่ากลัวที่จะทดลองในครัว!

เตรียมแพนเค้กวันหยุดด้วยการกรอกแบบฟอร์มถุง

แพนเค้กทั้งแบบมีไส้และไม่มีไส้ ได้รับความนิยมตลอดทั้งปี แต่สำหรับ Maslenitsa จานนี้สามารถพบเห็นได้ในเกือบทุกบ้าน หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยสิ่งพิเศษในวันหยุดนี้ หรือแค่เซอร์ไพรส์ครอบครัว ถุงแพนเค้กก็เหมาะที่สุด ท้ายที่สุดแล้ว มันไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังมีความคิดสร้างสรรค์อีกด้วย แพนเค้กเหล่านี้จะเป็นศูนย์กลางของความสนใจบนโต๊ะวันหยุดอย่างแน่นอน

ถุงแพนเค้กถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อนานมาแล้ว แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขาก็ได้รับความสนใจเป็นพิเศษ พวกเขาเตรียมจากส่วนผสมเกือบเหมือนกับแพนเค้กทั่วไป แต่ในระหว่างกระบวนการบรรจุแพนเค้กดังกล่าวจะถูกห่อเลียนแบบถุงและแทนที่จะผูกเชือกพวกเขาจะมัดด้วยต้นหอมหรือชีสเป็น "เปีย" เด็ก ๆ จะชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษเพราะตัวละครในเทพนิยายมักจะกินอะไรที่คล้ายกันด้วย

ถุงที่ดีที่สุดทำจากแพนเค้กบาง ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กดังนั้นเราจึงใช้สูตรคลาสสิกสำหรับแป้งที่ทำจากนม ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ให้นำไข่และนมออกจากตู้เย็นและปล่อยให้มีอุณหภูมิห้อง

นมครึ่งลิตร
แป้ง 1.5 ถ้วย;
ไข่ไก่ 2 ฟอง;
น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำมันดอกทานตะวัน 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส

ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลและเกลือ ผสมให้เข้ากันแล้วเทนมลงไป
ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียด คนตลอดเวลา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้งอยู่ในแป้ง
จากนั้นเติมน้ำมันดอกทานตะวันและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์ เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้มิกเซอร์ได้
ทิ้งแป้งไว้ 15 นาทีในที่อุ่น ในขณะเดียวกันให้ตั้งกระทะให้ร้อนและทาน้ำมันด้วย
เทแป้งครึ่งทัพพีลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้น พยายามกระจายส่วนผสมให้ทั่วพื้นผิวกระทะ
เมื่อขอบของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกด้านอย่างระมัดระวังแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง
วางแพนเค้กบนจานเป็นกองแล้วทาด้วยเนยซึ่งจะทำให้นุ่มขึ้น

ถุงแพนเค้กมักจะสร้างบรรยากาศแห่งความคาดหมายว่าจะเซอร์ไพรส์เสมอ เพราะไม่มีใครนอกจากพนักงานต้อนรับที่อบขนมให้รู้ว่าแพนเค้กจะทำให้ทุกคนพอใจในรสชาติแบบไหน เนื่องจากจานนี้มักจะเป็นอาหารตามเทศกาล เราจึงยัดไส้ด้วยไส้ที่เหมาะสม

แฮม 10 - 12 ชิ้น
4 ไข่;
ชีสแข็ง 300 กรัม
หัวหอมสีเขียวสำหรับมัดถุง
มายองเนส;
เกลือเครื่องเทศ

ต้มไข่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับแฮมด้วย
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
นำหัวหอมแยกขนแล้วแช่ในน้ำเดือดประมาณสองนาทีซึ่งจะทำให้ยืดหยุ่นมากขึ้น
ทามายองเนสเล็กน้อยตรงกลางแพนเค้ก จากนั้นใส่ไข่และแฮม แล้วโรยด้วยชีส เพิ่มเกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คุณต้องเพิ่มไส้ให้เพียงพอเพื่อให้มีพื้นที่ว่างเพียงพอรอบขอบของแพนเค้กสำหรับการพับ
จับขอบ พับแพนเค้กลงในถุงแล้วมัดด้วยขนหัวหอม เสิร์ฟเย็น

ตัวเลือกในการมัดถุงด้วยหัวหอมเป็นที่นิยมมากที่สุด

ตัวเลือกสำหรับการวางกรอบถุงด้วยแอปเปิ้ล - หากไส้ช่วยให้คุณสามารถรวมแอปเปิ้ลเข้ากับมันได้

วิธีการมัดทั่วไปอีกวิธีหนึ่งคือชีสรมควันเช่นเชชิล

ถุงแพนเค้กไม่จำเป็นต้องทำสำหรับวันหยุด ยัดไส้ด้วยไส้ธรรมดาๆ จะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของมื้อเย็นประจำครอบครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีรสชาติอร่อยมาก ตอนนี้เราจะเตรียมแพนเค้กกับเห็ดเหล่านี้

เห็ดประมาณ 300 กรัม (โดยเฉพาะแชมปิญอง)
1 หัวหอม;
พวงผักชีฝรั่ง;
เกลือ, เครื่องปรุงรส;
หัวหอมสีเขียวสำหรับตกแต่ง

สับหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ เทลงในกระทะพร้อมหัวหอม, ทอด, โรยด้วยผักชีลาว, เติมเกลือและเครื่องปรุงรสตามชอบ
วางไส้ไว้ตรงกลางแพนเค้กแล้วมัดถุงด้วยขนหัวหอมสีเขียวเหมือนในสูตรก่อนหน้า อย่างไรก็ตามแทนที่จะใช้หัวหอมคุณสามารถใช้ชีสเป็น "ผมเปีย" ได้

ไก่ฝรั่งเศสจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นของคุณ ในเนื้อหานี้คุณจะพบสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายมากมายให้เลือกให้เหมาะกับทุกรสนิยม

ไส้ไก่ เห็ด และชีสเป็นส่วนผสมที่ลงตัวที่ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ถุงแพนเค้กเหล่านี้จะไส้และชุ่มฉ่ำ และด้วยการออกแบบนี้ มือของทุกคนที่อยู่บนโต๊ะจึงเอื้อมมือไปหาพวกเขาได้

แชมเปญครึ่งกิโลกรัม
เนื้อไก่ 400 กรัม
ชีสแข็ง 150 - 200 กรัม
มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ;
ขนหัวหอมสีเขียว
เกลือพริกไทย

หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ ตากให้แห้งเล็กน้อยในกระทะโรยด้วยเกลือและพริกไทย
จากนั้นใส่เนยลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันแยกจากเห็ด สุดท้ายปรุงรสตามชอบ
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ผสมกับไก่ เห็ด และมายองเนส
วางไส้ลงบนแพนเค้กพับเป็นถุงแล้วมัดด้วยขนหัวหอม
หากต้องการคุณสามารถอุ่นแพนเค้กอีกครั้งเพื่อให้ชีสในไส้ละลาย

และสุดท้ายเราจะเตรียมแพนเค้กแบบพิเศษ ถุงแพนเค้กยัดไส้ปลาแดงจะกลายเป็นจุดเด่นของตารางวันหยุด ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารชิ้นเล็ก ๆ เหล่านี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกที่ได้รับการจองมากที่สุด

เนื้อปลาแซลมอน 350 - 400 กรัม
ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
แป้งครึ่งแก้ว
ชีสแข็ง 100 กรัม
1 หัวหอม;
เกลือและเครื่องปรุงรส
ขนหัวหอมสีเขียวสำหรับผูกถุง

สับหัวหอมแล้วทอดเล็กน้อย
หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วทอดประมาณ 5 นาที
จากนั้นโรยด้วยแป้งทั้งหมดแล้วเทครีมเปรี้ยวหลังจากนั้นประมาณหนึ่งนาที
หลนกวนจนครีมเดือด
เพิ่มนมเกลือและพริกไทย หลนกวนเป็นครั้งคราวจนส่วนผสมข้น
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
วางไส้ 2 ช้อนโต๊ะลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วโรยชีสด้านบน
ปั้นเป็นถุงแล้วมัดด้วยขนหัวหอม

แพนเค้กกับปลาแซลมอนพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้ อร่อย!

ผู้อ่านของเรากล่าวว่าคอมเพล็กซ์ที่มีประสิทธิภาพที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักคือระบบอัจฉริยะเฉพาะสำหรับการแก้ไขน้ำหนัก "Lipocarnit" ด้วยกรด CLA Lipocarnit สำหรับการลดน้ำหนักเป็นผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อน Pierre Dukan นักโภชนาการและนักวิทยาศาสตร์ชื่อดังระดับโลกได้มีส่วนร่วมในการสร้างสรรค์ ส่วนประกอบหลักของคอมเพล็กซ์คือกรด CLA วิธีการรักษานี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในปัจจุบัน ไม่เพียงแต่เผาผลาญ “ไขมันสำรองเชิงกลยุทธ์” เท่านั้น กรดทำให้กล้ามเนื้อแข็งแรงขึ้น ส่งผลให้รูปร่างดีขึ้น ความเห็นของแพทย์ »

ถุงแพนเค้กสำหรับโต๊ะอาหาร

ถุงแพนเค้กเป็นของว่างที่ใครๆก็ชื่นชอบ!

ถุงแพนเค้กสามารถเสิร์ฟเป็นทั้งของคาวและของหวาน ในตัวเลือกแรกจูเลียนไก่เห็ดเนื้อสัตว์ชีสปลาสามารถใช้เป็นไส้ได้ในส่วนที่สอง - ครีมช็อคโกแลตผลไม้คอทเทจชีส ฯลฯ

1-สูตรเรียกน้ำย่อย “ถุงแพนเค้ก” ใส่ไก่ แฮม และชีส

2 สูตรอาหารเรียกน้ำย่อย “ถุงแพนเค้ก” กับเห็ด

3 สูตรเรียกน้ำย่อย “แพนเค้กถุง” กับแซลมอน

ชีสนมเปรี้ยวและคาเวียร์ปลาแซลมอน
มันฝรั่งบดและเห็ดกับหัวหอม
ไส้กรอกผัดกับหัวหอมและเห็ด (ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหลังจากโรยอาหารด้วยแป้งให้ข้น)
ชีสขูดกับกระเทียมและมายองเนส
ชีสชีสกับมะเขือเทศและสมุนไพร
กับสลัดอะไรก็ได้

4-อาหารเรียกน้ำย่อยไก่รมควัน “ถุงปีใหม่”

น้ำมันพืช 50 กรัม

อกไก่รมควัน 2 ชิ้น

5-ถุงแพนเค้กกับจูเลียน

6-ถุงแพนเค้กกับชีสรมควันและเห็ด

7-ถุงแพนเค้กไก่ในครีม

8- "ถุงซานตาคลอส"

เฟตาก้าชีส (หรือชีสแพะก็ได้)

อาหารเรียกน้ำย่อยปีใหม่ที่อร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อนี้จะทำให้ทุกคนพอใจและจะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ทำแป้งกองตีไข่เกลือและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสกวนค่อยๆเทนมใส่กรองส่วนผสมผ่านกระชอนใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ปรุงแพนเค้กชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะร้อน

หั่นมะเขือเทศ ชีส และแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากัน

วางไส้ไว้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้น ห่อเหมือนถุง ยึดไว้ด้านบนด้วยสมุนไพรหรือไม้จิ้มฟัน โรยครีมชีสขูดปกติที่ด้านบนของถุง

ของว่างปีใหม่ "ถุงซานตาคลอส" อบในเตาอบจนชีสละลาย

ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่ ให้ตกแต่ง “ถุงซานตาคลอส” ตามต้องการ เช่น ด้วยสมุนไพรและคาเวียร์สีแดง

9. แพนเค้กสีชมพู : ถุงมีไส้

แพนเค้กไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย!

ฉันขอเสนอสูตรถุงแพนเค้กสีชมพูพร้อมไส้และการนำเสนอดั้งเดิม

สำหรับการทดสอบแพนเค้กสีชมพู คุณจะต้อง:

นม – 0.5 ลิตร, 2 – 3 ฟอง, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน, แป้งครึ่งขวด, โซดา 1/2 ช้อนชา, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อน, น้ำบีทรูท 1 หัว, เกลือเล็กน้อย

สูตรแพนเค้กสีชมพู

คุณสามารถตีไข่ทั้งฟองได้ แต่แทนที่จะใช้ไข่ 3 ฟอง ฉันเอาไข่ขาว 2 ฟอง ใส่เกลือแล้วตีด้วยที่ตี สีขาวจะทำให้ฐานแป้งมีสีอ่อนกว่า ค่อยๆ ใส่นมและแป้งลงไป ตีต่อไป หลังจากนวดแล้วแป้งจะมีความคงตัวของครีมเปรี้ยวโดยประมาณ ทุกครั้งที่ฉันเติมนมและแป้งด้วยตาโดยเน้นที่ความสม่ำเสมอ ตอนนี้กวนเทน้ำบีทรูทคั้นสดลงในแป้ง ฉันใช้น้ำผลไม้ครึ่งถ้วย - ก็เพียงพอแล้วที่จะทำแพนเค้กสีชมพู ฉันดูสีที่แป้งค่อยๆเปลี่ยนเป็น น้ำผลไม้เล็กน้อยยังคงอยู่เพื่อเติมสี เป็นผลให้เราได้แป้งที่มีสีชมพูและความสม่ำเสมอดังที่แสดงในรูปภาพ ถ้าสีเข้มให้ใส่นม ถ้าแป้งเหลว ให้ใส่แป้ง ถ้าข้นให้ใส่นม ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในแป้ง ผสมอีกครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กสีชมพูก้อนแรกออกมาเป็นก้อน ฉันมักจะตั้งกระทะที่สะอาดและแห้งใส่เกลือ และเขย่าเป็นครั้งคราวเพื่อให้เกลือพลิกกลับ ฉันมีกระทะเหล็กที่มีก้นเรียบ สำหรับแพนเค้กสีชมพูชิ้นแรก ให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อน ฉันเทแป้งลงในกระทะโดยเริ่มจากตรงกลางแล้วหมุนกระทะเป็นวงกลมเพื่อให้แป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอ เราอบแพนเค้กสีชมพูเพียงด้านเดียวหากพลิกกลับสีชมพูจะหายไปและแพนเค้กจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือสีน้ำตาล ดังนั้นเราจึงรอจนกว่าชั้นบนสุดจะหนาแน่นแล้วจึงเอาแพนเค้กออก เนื่องจากแพนเค้กสีชมพูอบด้านเดียว หลังจากย้ายจากกระทะลงจานแล้ว ต้องแน่ใจว่าได้ทาเนยด้านบนของแพนเค้กด้วยเพื่อไม่ให้แพนเค้กซ้อนกัน

สำหรับการกรอกคุณจะต้อง:

เนื้อไก่หนึ่งชิ้น, หัวหอมหนึ่งอัน, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศอื่น ๆ (เพื่อลิ้มรส), น้ำบีทรูทที่เหลือ, ไวน์แดงครึ่งถ้วย, นมครึ่งถ้วย ผัดหัวหอมสับละเอียดในกระทะแล้วใส่เนื้อไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่นั่น ทอดไฟปานกลางเล็กน้อยกวน เพิ่มเกลือและนม เมื่อทั้งหมดนี้เคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มไวน์และน้ำบีทรูท เพิ่มพริกไทยและเครื่องเทศ เมื่อส่วนผสมเดือดและข้นขึ้น (ใช้เวลาประมาณ 15 นาที) ให้เปิดฝาออก ไส้พร้อมแล้วก็สีชมพูด้วย ตอนนี้คุณต้องสร้างถุงจากแพนเค้กสีชมพู: พลิกแพนเค้กคว่ำลงโดยให้ด้านที่ทอด วางไส้หนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลาง แพนเค้กและไส้ควรจะยังอุ่นอยู่ เรามัดถุงด้วยขนหัวหอมสีเขียว เราเจาะตำแหน่งของปมด้วยไม้เสียบบาง ๆ เพื่อยึด เสิร์ฟเย็น จากนั้นปมและคอของถุงจะยึดแน่น คุณสามารถเอาไม้เสียบออกได้ อร่อย!.

10 สูตรของหวาน “ถุงแพนเค้ก” พร้อมสตรอเบอร์รี่และครีม

สตรอเบอร์รี่สามารถถูกแทนที่ด้วยผลไม้ที่เข้ากันได้ดีกับวิปครีม

11 สูตรของหวาน “ถุงแพนเค้ก” พร้อมอินทผาลัม เฮเซลนัท และซอสแอปเปิ้ล

คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มขูดลงในแป้งสำหรับแพนเค้กที่มีไส้หวาน - จากนั้นของหวานจะออกมานุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น

ไส้ถุง-ปอเปี๊ยะ

วิธีทำแพนเค้กไส้ถุง

สายรัดถุงแพนเค้ก

แพนเค้กสำหรับถุงสี

นมที่มีไขมันใด ๆ - ½ลิตร;
แป้งคุณภาพสูง - 0.3 กก.
ไข่ไก่ประเภท 1 – 3 ชิ้น;
น้ำตาลทราย – 20 กรัม;
เกลือ – 5 กรัม;
น้ำมันดอกทานตะวัน – 50 กรัม;
เนย – 100 กรัม;

ตีไข่ลงในชามเครื่องปั่น ใส่เกลือและน้ำตาล จากนั้นตีมวลไข่จนผลึกหวานและเค็มละลาย
หลังจากนั้นเทนมและเนยลงในภาชนะใส่แป้งแล้วตีทุกอย่างจนส่วนประกอบเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด
ควรทิ้งแป้งไว้ประมาณ 20 นาทีหลังจากนั้นเราก็อบแพนเค้กทั้งสองด้านในกระทะที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย
ทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเนยแล้ววางลงในกอง คุณสามารถเริ่มเติมได้หลังจากที่เย็นสนิทแล้ว

น้ำร้อน - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ – 1 หยิก;
แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 1½ ช้อนโต๊ะ;
ผงฟูสำหรับแป้ง – 5 กรัม;
เนยหวาน – 100 กรัม;

ใส่ไข่ น้ำตาล เกลือ แป้ง และน้ำครึ่งหนึ่งของปริมาตรลงในภาชนะทรงลึก จากนั้นใช้เครื่องตีผสมทุกอย่างจนได้เศษส่วนที่หนา
หลังจากนั้นให้เติมน้ำที่เหลือใส่ผงฟูและเนยละลาย 50 กรัมแล้วตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งแป้งแพนเค้กพร้อมทำให้เป็นก้อนแตก

แพนเค้กสามารถอบได้ทันทีโดยทาขนมปังแฟลตเบรดที่เสร็จแล้วด้วยเนย

ทำ แพนเค้กสีแดง คุณสามารถใช้น้ำบีทรูทแทน 1/2 ของฐานแพนเค้กเหลวตามสูตร
ให้แพนเค้ก สีส้ม น้ำแครอทจะช่วยได้ (ทดแทนน้ำหรือนม ½)
สีเขียว สามารถรับได้จากผักโขม ในการทำเช่นนี้ ต้องบดสมุนไพรสดหรือแช่แข็งจำนวนหนึ่งให้อยู่ในสภาพเละในเครื่องปั่นหรือครกแล้วเติมลงในแป้ง
สีเหลือง ขมิ้นจะให้แพนเค้กของเราและ สีน้ำตาล - โกโก้.
สีม่วงอ่อนที่สวยงาม ได้จากการเติมบลูเบอร์รี่หรือน้ำโช๊คเบอร์รี่ลงในแป้ง
และสีฟ้า สามารถรับได้โดยใช้แบล็กเบอร์รี่หรือมัลเบอร์รี่

บรรจุถุงสำหรับแพนเค้ก

นั่นคือเหตุผลที่คุณสามารถ "แพ็ค" สลัดในนั้นได้ เช่น สลัดโอลิเวียร์แบบดั้งเดิม สลัดปู. ค็อกเทลทะเลและอื่น ๆ อย่างไรก็ตาม ด้วยความเคารพต่อจิตวิญญาณของชาติ สูตรอาหารยอดนิยมยังคงเป็นสูตรอาหารที่ใส่เห็ด ชีส หรือแฮม

สับหัวหอม (2 หัว) เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
ในระหว่างนี้ให้ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดเช็ดแชมเปญสด 200 กรัม สับให้ละเอียดเป็นเส้นแล้วใส่ในกระทะซึ่งควรผัดร่วมกับหัวหอมจนนุ่ม
ถูชีส 150 กรัมลงในเห็ดที่เตรียมไว้แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันไส้ก็พร้อม

ไส้แฮมและชีส

ไส้ปลาแดง

เติม “สลัดชาย”

ต้มเนื้อวัว (300 กรัม) จนนุ่มมากและแยกเป็นเส้นใย
ตีไข่ไก่ (4 ชิ้น) กับเกลือผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วอบแพนเค้กไข่เจียวบาง ๆ ในกระทะ
หลังจากเย็นลงแล้ว ไข่เจียวเหล่านี้จะต้องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
นอกจากนี้เรายังสับแตง (150-200 กรัม) ให้เป็นเส้นบาง ๆ หลังจากนั้นเราก็ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

วิธีกรอกถุงแพนเค้ก : ไส้ร้อน

ไส้ไก่และเห็ด

เนื้อไก่ (200 กรัม) ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 25 นาที เย็นและสับละเอียด
ทอดหัวหอมสับละเอียด (1 หัว) และเห็ดสดสับ (150 กรัม) ในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไปแล้วทอดต่อ
จากนั้นเติมครีม (200 มล.) เกลือ ชโลมด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสแล้วนำมวลไปต้มโดยคนตลอดเวลา
หลังจากเดือดแล้วให้เติมชีสขูด 150 กรัมลงในไส้และผสมให้เข้ากัน
เราใส่ไส้ร้อนลงในแพนเค้กมัดเป็นถุงแล้วใส่ถุงที่มีไส้ในเตาอบเป็นเวลา 8 นาที

ไส้แฮมและเห็ด

ในการเตรียมไส้เราต้องสับเห็ดต้ม 200 กรัมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันให้ละเอียดจนเป็นสีน้ำตาล
ในขณะเดียวกันหั่นแฮมหรือไส้กรอกรมควัน 200 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับเห็ดและชีสขูด 200 กรัม
เราบรรจุไส้นี้ลงในแพนเค้กหลังจากนั้นเราก็อบถุงเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 o C

ไส้ไก่และข้าว

ผสมเนื้อไก่ต้มและสับ 200 กรัมกับ ½ ช้อนโต๊ะ ข้าวต้ม, ไข่ต้มสุกและขูดหยาบ 4 ฟอง, ผักชีลาวและหัวหอมสับละเอียด, ชีสขูด 100 กรัม
ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในแพนเค้ก ห่อในถุงแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 8 นาทีที่ 200 o C
ควรเสิร์ฟถุงแพนเค้กที่มีไส้ร้อนกับซอสครีม: สับหัวหอม 1/2 หัวอย่างประณีตแล้วทอด เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะลงไป ครีมชีส และ 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำ. เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันและหนา ให้เติมแป้งเล็กน้อย (½ ช้อนโต๊ะ) และอีก 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำ เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ นำไปต้มแล้วปิด

ไส้เนื้อสับและข้าว

เนื้อสับ – 0.5 กก.
ข้าวต้ม – 1 ช้อนโต๊ะ;
หัวหอม – 1 หัว;
เกลือ – ½ ช้อนชา
ผงพริกไทยดำ - ½ช้อนชา;
น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ;

เทน้ำมันลงในกระทะที่ร้อนแล้วใส่หัวหอมสับละเอียด หลังจากทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองแล้ว ให้ใส่เนื้อสับ เกลือ และพริกไทยลงในภาชนะ และเคี่ยวส่วนผสมเนื้อสัตว์ด้วยไฟอ่อนจนสุก (20 นาที)
จากนั้นผสมเนื้อสับกับข้าวแล้วใส่แพนเค้กได้
อบถุงที่บรรจุแล้วในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที

ถุงแพนเค้กไส้หวาน

ถุงใส่ขนมหวานจะเป็นทางออกที่ดีเยี่ยมสำหรับเป็นของว่างของหวาน

ถุงใส่คอทเทจชีสและลูกเกด

ในการเตรียมไส้ให้ใช้คอทเทจชีสนุ่ม 300 กรัม, ครีมเปรี้ยว 50 กรัม, ลูกเกดขาวหรือดำล้างและนึ่ง (50 กรัม), น้ำตาลวานิลลา (1 แพ็ค) และน้ำตาลผง (1 ช้อนโต๊ะ)
ผสมส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมดแล้วเติมแพนเค้กลงในถุง อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบแช่เย็นหรือร้อน
ในการเตรียมของหวานร้อนๆ ควรวางถุงไว้ในภาชนะทนความร้อน เติมครีมเปรี้ยว (200 กรัม) กับน้ำตาลผง (1.5 ช้อนโต๊ะ) จากนั้นอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 o C

วางเชอร์รี่แช่แข็ง 0.4 กก. ลงในภาชนะเคลือบฟันเติมน้ำ (3 ช้อนโต๊ะ) นำมวลไปต้มแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่งและ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย.
ด้วยการกวนเป็นประจำให้เก็บมวลเบอร์รี่ไว้บนไฟอีก 3 นาทีแล้วปิด
ตอนนี้คุณต้องให้เวลาไส้เย็นเล็กน้อยและเริ่มสร้างถุงได้