วันหยุดแสนอร่อย: สูตรอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ วันหยุดที่แสนอร่อย: สูตรอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ สูตรอาหารปีใหม่ที่ดีที่สุด

เมนูวันหยุดมีตัวเลือกมากมาย แต่เป้าหมายของเราไม่เพียงแต่ให้อาหารแขกอย่างมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยเท่านั้น แต่ยังพยายามทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วย นอกจากนี้จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องทำให้มาสค็อตของปีที่กำลังจะมาถึง - ลิงซุกซนดังนั้นเราจึงต้องหาสูตรอาหารดั้งเดิมที่สุดสำหรับปีใหม่ 2559 เป็นเรื่องง่ายที่จะสับสนท่ามกลางความสุขในการทำอาหารมากมาย ดังนั้นเราจึงได้เลือกตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดสำหรับขนมที่สามารถตอบสนองความต้องการของนักชิมได้

สิ่งดั้งเดิมที่ต้องปรุงสำหรับโต๊ะปีใหม่

ก่อนที่เราจะเริ่มต้นทำอาหารและซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นโดยทั่วไป เราต้องคิดอย่างรอบคอบเกี่ยวกับเมนูเฉพาะเรื่องที่ไม่ธรรมดาสำหรับปีใหม่ว่าสามารถรวมอาหารจานดั้งเดิมและน่าสนใจอะไรบ้างตามธีมของลิง (หรืออื่น ๆ )

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่

อาหารจานร้อนเป็นส่วนสำคัญของงานเลี้ยง แต่การเตรียมอาหารที่แตกต่างกัน 3 รายการขึ้นไปนั้นมีค่าใช้จ่ายสูงและไม่จำเป็น

จานเนื้อ ปลา หรือสัตว์ปีกที่เตรียมไว้อย่างดีสักหนึ่งหรือสองจานพร้อมกับกับข้าวเบาๆ ก็เกินพอแล้ว

สลัดในเมนูปีใหม่

เวลาที่โอลิเวียร์ถูกวางแอ่งในวันปีใหม่ได้จมลงสู่การลืมเลือนแล้ว ตอนนี้คุณต้องการบางสิ่งที่พิเศษ ประณีต และบุฟเฟ่ต์กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ

ดังนั้นควรเน้นที่สูตรดั้งเดิมและการเสิร์ฟตามสัดส่วน เช่น ขนมปังลาวาชหรือทาร์ต

สำหรับผู้ชื่นชอบสลัด เราได้รวบรวมคำแนะนำที่แท้จริงสำหรับส่วนผสมสลัดที่ไม่ธรรมดา

ขนมปีใหม่

ไม่ว่าคุณจะมองอย่างไรก็ทำไม่ได้ถ้าไม่มีเนื้อ ปลา ผัก และชีสหั่นเป็นชิ้น ทำอาหารจานเล็กๆ สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ แขกของคุณจะรู้สึกขอบคุณ

นอกจากนี้ คานาเป้และของว่างเล็กๆ น้อยๆ อื่น ๆ บนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ควรให้ความสำคัญมากขึ้นในช่วงปีใหม่นี้ เพราะเป็นของอร่อยแบบ "กินได้คำเดียว" เหล่านี้ที่จะถูกกวาดออกจากโต๊ะก่อน สะดวก สวยงาม สร้างสรรค์ และอร่อย!

เครื่องดื่มในเมนูปีใหม่

แชมเปญและปีใหม่เป็นสองสิ่งที่แยกกันไม่ออก แน่นอนว่าทุกวันนี้เครื่องดื่มฟองที่มีราคาแพงและประณีตนี้เป็นที่ต้องการของ "โซเวียต" แบบดั้งเดิมมากขึ้นเรื่อย ๆ แต่ยังไม่ถึงเวลาที่จะแนะนำกฎการดื่มค็อกเทลทุกชนิดในคืนวันที่ 31 ต่อ 1 ? นี่เป็นทั้งความหลากหลายและความคิดสร้างสรรค์อีกครั้ง

หากเด็กนั่งที่โต๊ะร่วมกับพ่อแม่ คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์แสนอร่อยและแม้แต่ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ให้พวกเขาได้

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารค็อกเทลและน้ำมะนาวที่จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ

แนวคิดที่สดใส การนำเสนอต้นฉบับ อาหารจานพิเศษ สูตรอาหารแสนอร่อยของเราจะกลายเป็นแนวทางที่แท้จริงในโลกแห่งการทำอาหารในช่วงวันหยุด และจะบอกวิธีทำให้แขกของคุณประหลาดใจในปีใหม่

คุณจะพบไอเดียต่างๆ ในการทำน้ำแข็งสำหรับปีใหม่ได้ในบทความต่อไปนี้

แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำว่าไม่ว่าอาหารจานไหนที่เราตัดสินใจสร้างความประทับใจให้กับบริษัทที่รวมตัวกัน รสชาติและคุณค่าทางสุนทรีย์ของอาหารนั้นจะต้องอยู่ในสิ่งที่ดีที่สุด ดังนั้นเราจึงไม่ลืมเกี่ยวกับการตกแต่งสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย ของหวาน และอาหารรสเลิศ

นี่เป็นวิธีเดียวที่จะบรรลุผลของอาหารค่ำปีใหม่อันวิจิตรงดงาม เพื่อหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไปซึ่งมักเกิดขึ้นที่โต๊ะปีใหม่ ในบ้านของเราเราจะมุ่งเน้นไปที่สูตรอาหารมื้อเบา ของว่างชิ้นเล็ก แซนด์วิชและเครื่องดื่ม

และตอนนี้มาสวมผ้ากันเปื้อน เตรียมอุปกรณ์ในครัวและผลิตภัณฑ์ต่างๆ เปิดภาพยนตร์เรื่อง "Carnival Night" และด้วยแรงบันดาลใจจากอารมณ์ของปีใหม่ เราจึงเริ่มสร้างโต๊ะปีใหม่ที่มหัศจรรย์และแปลกตาที่สุด

อาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะปีใหม่เป็นเรื่องที่น่าปวดหัวสำหรับพนักงานต้อนรับในงานเฉลิมฉลองมาโดยตลอดเพราะในวันนี้คุณต้องการทำอาหารที่แปลกและเป็นต้นฉบับ

โดยหลักการแล้วมีสูตรอาหารดีๆ มากมายพร้อมรูปถ่ายสำหรับโต๊ะปีใหม่บนอินเทอร์เน็ต เราตัดสินใจจำกัดขอบเขตการค้นหาให้แคบลงและนำเสนอสิ่งที่น่าสนใจที่สุด

ตอไม้ปีใหม่ใต้หิมะ

สำหรับจานนี้เราต้องการ

• เนื้อสันใน 0.3-0.5 กก.
• ไข่ 4 ฟอง
• เห็ดสด (100 กรัม)
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• เกล็ดขนมปัง,
• ผักใบเขียวใด ๆ เพื่อลิ้มรส (1/2 พวง)
• เกลือ,
• ผงพริกไทยดำ,
• ใบผักกาดหอม,
• อะไดเก ไวท์ชีส (100 กรัม)

การตระเตรียม

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นยาว 15 ซม. หนา 0.7 ซม. ใส่เกลือ พริกไทย แล้วตีทั้งสองด้านด้วยค้อน
2. สับหัวหอมและแชมปิญองแล้วทอดจนนุ่มใส่เกลือเล็กน้อย
3. ในขณะเดียวกัน ตีไข่ 3 ฟองกับสมุนไพรสับละเอียด ใส่เห็ดและหัวหอมลงในส่วนผสมไข่ จากนั้นเทส่วนผสมลงในกระทะ แล้วทอดแพนเค้กไข่เจียวทั้งสองด้าน
4. จากนั้นตัดไข่เจียวเป็นเส้นยาว 15 ซม. แล้ววางลงบนสับซึ่งเราม้วนขึ้น (เนื้ออยู่ด้านบนของไข่เจียวด้านใน) แล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
5. ตอนนี้ม้วนขนมปังในไข่จากนั้นในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

เมื่อเสิร์ฟบน "ตอไม้" คุณควรขูดชีสขาวบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดหรือแทนที่ด้วยไข่ขาวต้ม

หากคุณกำลังทำตอไม้ขนาดใหญ่คุณสามารถตกแต่งด้วยเห็ดได้ดังที่แสดงในรูปของเรา

ไก่เขตร้อน

จานดั้งเดิมและเรียบง่ายนี้จะทำให้ฮีโร่แห่งโอกาสนี้พอใจอย่างแน่นอน - ลิง

วัตถุดิบ

• กล้วย - 2 ชิ้น;
• กีวี – ผลไม้ 2 ผลหรือสับปะรดกระป๋อง – 3 วง
• อกไก่ – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 180 กรัม;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ – ½ช้อนชา;

การตระเตรียม

1. หั่นไก่เป็นส่วนๆ ใส่เกลือและพริกไทย จากนั้นตีเบาๆ ทั้งสองด้าน
2. หั่นกล้วยและกีวี (สับปะรด) ออกเป็นวงกลม
3. วางเนื้อบนถาดอบ วางกล้วย กีวี (สับปะรด) ไว้ด้านบนแต่ละชิ้น แล้วโรยด้วยชีสขูด ไก่เขตร้อนควรอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 o C

สำหรับจานที่สวยงามและอร่อยนี้เราจะต้อง:

• ปลาแซลมอนสดหรือเนื้อปลาดุก 0.5 กก.
• มะนาว 1 ลูก
• เกลือ,
• น้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ)
• พริกไทยดำ,
• ผักชีบด (เพื่อลิ้มรส)
• ไม้ไผ่,
• ก้านโรสแมรี่
• พริกหยวกสีสำหรับตกแต่งและประดับ

หั่นเนื้อปลาเป็นก้อนโดยให้ด้านละ 3 ซม. จากนั้นใส่เกลือ ทาด้วยเครื่องเทศแล้วแช่ในน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก

หลังจากผ่านไป 20 นาที เราก็มัดปลาไว้บนแท่งไม้ไผ่ วางเคบับลงในภาชนะโดยให้ขอบของแท่งอยู่บนขอบของภาชนะ และปลาแซลมอนจะไม่สัมผัสกับพื้นผิวของจาน และส่งจานของเราไปที่ วอร์มเตาอบไว้ที่ 200 o C เป็นเวลา 15 นาที

ตกแต่งเคบับปลาแซลมอนด้วยก้านโรสแมรี่ มะนาวฝาน และพริกหลากสีหั่นเป็นเส้น

หากคุณต้องการค้นหาตัวเลือกที่เหมาะสมกับคุณต่อไป คุณสามารถใช้บทความที่สะดวกสบายอื่น ๆ บนเว็บไซต์ของเรา

สูตรสลัดและของว่างที่ผิดปกติสำหรับปีใหม่

สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยอาจเป็นอาหารที่น่าสนใจและอร่อยที่สุดในช่วงวันหยุดปีใหม่ และไม่ได้ตกแต่งอย่างไร

นี่คือลิงไฟ - สัญลักษณ์ของปี 2559 ไม่สามารถมองข้ามได้ โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้สูตรสลัดที่คุณชื่นชอบและตกแต่งเป็นรูปหน้าเจ้าคณะในรูปกล้วยหรือมะพร้าวตกแต่งอาหารจานเย็นด้วยต้นมะกอกติดอยู่บนแท่งไม้ไผ่พร้อมขนหัวหอมที่ ตอนจบ.

และแม้แต่งูพิษหรืองูพิษก็สามารถเทลงในแม่พิมพ์ "ต้นคริสต์มาส", "ซานตาคลอส", "ลิง" ก่อนที่จะเย็นลงหรือปรุงให้สวยงามด้วยผักที่มีสีสันสดใส (ข้าวโพด, ถั่ว, แครอทหรือหัวบีทต้มสับ, พริกหยวก, สมุนไพร) ซึ่งจะเน้นย้ำความซับซ้อนของโต๊ะของคุณ

เราได้เตรียมตัวเลือกสูตรอาหารที่สร้างสรรค์หลายอย่างสำหรับปีใหม่พร้อมรูปถ่ายที่จะเน้นธีมของวันหยุด

อาหารว่าง "ลิง"

สำหรับของว่างนี้ เราต้องการเบคอน 0.4 กก. กล้วย 3 ลูก ไม้จิ้มฟัน และเนยสำหรับทอด

• เราตัดเนื้อกล้วยออกเป็นชิ้นขนาด 3 ซม. แล้วห่อด้วยเบคอน โดยตัดเป็นเส้นกว้าง 3 ซม. เราจึงใช้ไม้จิ้มฟันยึดทุกอย่างไว้เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมหลุดออกมา
• หลังจากนั้นให้ใส่กล้วยที่ห่อเบคอนลงในเนยที่อุ่นในกระทะแล้วทอดจนกรอบ

ควรเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนจานที่เรียงรายไปด้วยใบผักกาดหอมและมะนาวฝานเป็นชิ้นๆ

สลัดตาล

วัตถุดิบ

• หัวใจเนื้อ – 0.5 กก.
• ซากปลาหมึก – 9 ชิ้น;
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• มัสตาร์ดบาวาเรีย – 1 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส – 200 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ส้อม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

การตระเตรียม

1. ต้มซากปลาหมึก ล้างให้สะอาดเพื่อเอาฟิล์มและเครื่องในออก เป็นเวลา 3 นาทีแล้วหั่นเป็นเส้น
2. เรายังปรุงหัวใจจนนุ่ม (1.5 ชั่วโมง) แล้วหั่นเป็นเส้น
3. ผักกาดขาวปลีสับละเอียด (สำรองไว้ 3 ใบไว้ตกแต่ง)
4. สับส้มเป็นก้อน (เก็บน้ำที่แยกไว้ระหว่างหั่น)
5. หลังจากนั้นให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมัสตาร์ด มายองเนส และเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
6. ที่ขอบจานด้านหนึ่งเราวางใบกะหล่ำปลีเหมือนใบตาลแล้ววางสลัดเป็นรูปลำต้น

สลัด "ในส้ม"

ของว่างนี้ต้องทำเป็นบางส่วน โดยให้เปลือกส้มครึ่งลูกทำหน้าที่เป็นจานเสิร์ฟ ในการทำเช่นนี้ให้ผ่าครึ่งผลไม้แต่ละลูกด้วยซิกแซกแล้วเอาเนื้อออกอย่างระมัดระวัง

สำหรับสลัด: หั่นเนื้อส้ม 1.5 ลูกเป็นก้อน แตงกวาสด 2 ลูก และเนื้อไก่ต้ม (อก 1 ชิ้น) - หั่นเป็นเส้นแล้วผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยมายองเนสและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

เพื่อเป็นการตกแต่งคุณสามารถใช้แครนเบอร์รี่ลูกเกดแดงหรือลิงกอนเบอร์รี่แช่อิ่มได้

สลัดกล้วย

สลัดนี้ต้องเสิร์ฟในกล้วยเองนั่นคือในเปลือก ในการทำเช่นนี้ เราสร้างเรือชนิดหนึ่งจากกล้วยแต่ละลูก โดยด้านล่างของกล้วยจะถูกตัดแต่งเล็กน้อยเพื่อความมั่นคง

นำเนื้อออกอย่างระมัดระวัง (เราจะใช้สำหรับสลัด) และจัดเรียงด้านในของ "ภาชนะ" กล้วยด้วยใบกะหล่ำปลีจีน

ตอนนี้เราตัดสลัดเอง: อกไก่ต้ม (1 ชิ้น) และเนื้อกล้วย 2 ลูกหั่นเป็นก้อน, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ลูกและชีสแข็ง 100 กรัมขูดแล้วผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสเบา ๆ และเกลือตามชอบ

หลังจากเตรียมสลัดแล้ว ให้วางมันลงใน “ชามสลัด” กล้วยแล้วเสิร์ฟ

ขบวนแห่ไส้ทาร์ตสูตรดั้งเดิม

ทาร์ตกับชีสและมะเขือเทศ

ผสมมะเขือเทศบด (2 ชิ้น) ผักชีฝรั่ง ชีสขูด (150 กรัม) และไข่ (1 ชิ้น) ปรุงรสด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ครีมและเกลือเพื่อลิ้มรส

ไส้เกาหลี

ผสมชีสขูด (100 กรัม) แฮมสับ (100 กรัม) แครอทเกาหลี (2 ช้อนโต๊ะ) และข้าวโพด (2 ช้อนโต๊ะ) ใส่เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส

ทาร์ตไก่

สับหน่อไม้ฝรั่งเกาหลี (200 กรัม) และไก่ต้ม (0.4 กก.) ผสมกับถั่วลันเตา (200 กรัม)

ปรุงรสด้วยซอสนมเข้มข้น (4 ช้อนโต๊ะ), เนยละลาย (1 ช้อนโต๊ะ), ไวน์ขาว (30 มล.), 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยดำ

ทาร์ตทะเล

ผสมไข่ต้มสับละเอียดกับแซลมอนรมควันสับ ผักกาดหอมฉีก ผักชีฝรั่งสับ และมายองเนส

วางสลัดในทาร์ตแล้วตกแต่งด้านบนด้วยคาเวียร์สีแดงเค็ม “ลูกปัด”

เมนูของหวานที่น่าสนใจสำหรับปีใหม่ 2559

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบของหวาน แต่สำหรับโต๊ะปีใหม่รายการเมนูหวานนี้ต้องคิดให้ถี่ถ้วน

ตัวอย่างเช่น ไม่มีใครในตอนกลางคืนหลังจากดื่มหนักแล้วอยากจะยุ่งกับเค้กก้อนใหญ่ หรือกินเค้กครีมเข้มข้นบนแก้มทั้งสองข้างหลังอาหารเย็นแสนอร่อย และลิงไม่น่าจะชอบอะไรแบบนั้นในงานเฉลิมฉลองของเขา

ดังนั้นขั้นตอนสุดท้ายของงานเลี้ยงจึงเป็นโอกาสอันยอดเยี่ยมในการนำเสนอแนวคิดที่กล้าหาญและน่าสนใจที่สุดสำหรับสูตรขนมหวานแสนอร่อยสำหรับปีใหม่สำหรับโต๊ะรื่นเริง

สลัด "ผลไม้ปาล์ม"

1. ตามขอบจานเราวางส้มเขียวหวานหรือส้มที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น - นี่จะเป็น "ทราย" ของเรา
2. ต่อไปในรูปแบบของลำต้นของต้นปาล์มวางกล้วยที่ผ่าตามยาวแล้วหั่นขวาง
3. สุดท้าย หั่นกีวีที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งวงกลมแล้ววางลงบนรูปมงกุฎ

ดังนั้นเราจึงมีผลไม้เมืองร้อนสูตรดั้งเดิม

ของหวาน "หิมะ"

สำหรับของหวานเราต้องการครีมเปรี้ยว 20% (0.4 ลิตร) มวลนมเปรี้ยว (3 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาลทราย (3 ช้อนโต๊ะ) วานิลลาเล็กน้อย น้ำ 50 มล. 1 ช้อนโต๊ะ เจลาตินและผลเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง

• ใช้เครื่องปั่นตีครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสกับวานิลลาเป็นเวลา 2 นาที
• จากนั้นใส่น้ำตาลแล้วตีต่อจนผลึกหวานละลายหมด
• ในถ้วยแยกต่างหาก เจือจางเจลาตินด้วยน้ำร้อน (60-80 o C) คนให้เข้ากัน จากนั้นเราก็ส่งของเหลวเจลาตินผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนแล้วค่อย ๆ ใส่ลงไปคนให้เข้ากันในมวลนมเปรี้ยว

ตอนนี้สิ่งที่เราต้องทำคือเทของหวานลงในชามแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

ไอติมกล้วย

วัตถุดิบ

• กล้วย – 4 ชิ้น;
• ช็อกโกแลตนมแท่ง – 1 ชิ้น;
• ถั่ว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกล็ดมะพร้าว - 100 กรัม

การตระเตรียม

1. เราหั่นกล้วยที่ปอกแล้วออกเป็นสองส่วนแล้ววางแต่ละครึ่งบนไม้เสียบหรือแท่งไอศกรีม หลังจากนั้นเราวางผลไม้ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. หลังจาก 120 นาที 2 ในอ่างน้ำเราต้องละลายแท่งช็อคโกแลตให้เป็นของเหลวหลังจากนั้นเทช็อคโกแลตลงบนผลไม้แช่แข็งแล้วโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวและถั่วบดทันที

ช็อกโกแลตบนกล้วยแช่แข็งจะแข็งตัวเร็วมากและของหวานก็ดูเหมือนไอติมแสนอร่อยทุกประการ ควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะเสิร์ฟ

เครื่องดื่มปีใหม่

ค็อกเทลภูเขาน้ำแข็ง

ต้องตีนมแช่เย็น (0.2 ลิตร) ไอศกรีมครีม 200 กรัม ไข่แดง 2 ฟอง และน้ำเชื่อมเชอร์รี่ 50 มล. ในเครื่องปั่นเป็นเวลา 2-3 นาทีจนเกิดฟองเหลว

หลังจากนั้นเทค็อกเทลลงในแก้วแล้วตกแต่งด้วยร่ม หลอด และเชอร์รี่ 2 ผล

ค็อกเทลชนิดเดียวกันนี้สามารถเตรียมได้ด้วยน้ำเชื่อมอื่น ๆ เช่น สตรอเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่

ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์ "Majito"

ในชามบดด้วย 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายละเอียด มะนาว 1 ชิ้น ใบสะระแหน่สด 3 ใบ และเจือจางด้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ.

หลังจากนั้นเทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในแก้วที่มีน้ำแข็งแล้วเติมสไปรท์แช่เย็นลงในภาชนะ เราใช้ใบสะระแหน่และมะนาวฝานเป็นของตกแต่งที่ขอบแก้ว

ค็อกเทล “ลิงอวดดี” แอลกอฮอล์ต่ำ

เพื่อให้ค็อกเทลเน้นบรรยากาศการเฉลิมฉลองปีใหม่เราจึงทำให้ขอบแก้วเปียกด้วยน้ำแล้วจุ่มขอบแก้วที่เปียกลงในจานรองที่มีน้ำตาลผง

หลังจากนั้น เติมน้ำแข็งลงในภาชนะ 1/3 แล้วผสมแชมเปญ 50 มล. และน้ำส้ม 50 มล. ลงไป

ไวน์ mulled ปีใหม่: สูตรสำหรับทุกรสนิยม

ไวน์ Mulled ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มที่น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยหากเตรียมอย่างถูกต้อง และแน่นอนว่าปีใหม่จะเป็นอย่างไรหากไม่มี "น้ำหวาน" ที่อบอุ่นและเติมพลังนี้

ตัวเลือกที่ 1: ไวน์ผสมแอลกอฮอล์

1. ในภาชนะเราใส่น้ำตาลอ้อย 100 กรัม, อบเชย 2 แท่ง, ลูกจันทน์เทศบด 1 หยิบมือ, ใบกระวาน 1 หยิบมือแล้วเทไวน์แดงกึ่งแห้ง 700 มล.
2. ใช้ไฟอ่อนคนสม่ำเสมอ ให้ความร้อนส่วนผสมจนน้ำตาลละลาย
3. จากนั้นใส่ส้ม 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นลงในกระทะ และตั้งอุณหภูมิเครื่องดื่มไว้ที่ 70 o C
4. ตอนนี้ปิดไฟแล้วทิ้งส่วนผสมไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเติมจิน (200 มล.) แล้วเทไวน์ใส่แก้ว

ตัวเลือกที่ 2: ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไม่มีแอลกอฮอล์

วัตถุดิบ

• น้ำแครนเบอร์รี่ – 0.7 ลิตร
• น้ำแอปเปิ้ล – 0.4 ลิตร;
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
• อบเชย – 2 แท่ง;
• กานพลู – 5 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส;
• ส้ม - 1 ชิ้น;

การตระเตรียม

1. ผสมเครื่องดื่มผลไม้และน้ำผลไม้ในกระทะ ใส่แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ แท่งอบเชย และกานพลู จากนั้นให้ความร้อนเครื่องดื่มที่อุณหภูมิ 60 o C แล้วปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที
2. จากนั้นเติมน้ำผึ้งตามชอบแล้วเทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วใส่แก้ว ตกแต่งด้วยชิ้นส้ม

แดงส้มเหลือง เป็นสีเหล่านี้ที่ควรมีสูตรอาหารดั้งเดิมที่สุดสำหรับอาหารปีใหม่ 2559 เพื่อดึงดูดลิงไฟ ผลไม้เมืองร้อน ผักสด และขนมหวานมากมายจะทำให้นักเลงหัวโตคนนี้พอใจเช่นกัน!

ตามปฏิทินตะวันออก ปี 2559 ที่กำลังจะมาถึงจะได้รับการอุปถัมภ์โดยลิงไฟ แม้ว่าประเพณีตรุษจีนจะเริ่มในวันที่ 8 กุมภาพันธ์ก็ตาม และในเวลานี้เองที่ลิงเข้ายึดสิทธิ์ของเจ้าของปีโดยชอบธรรมอย่างเต็มที่ แต่เธอจะเริ่มจัดลำดับความสำคัญและกฎเกณฑ์ของเธอตั้งแต่วินาทีที่เธอได้รับเกียรติและเฉลิมฉลองในคืนวันที่ 31 มกราคมถึง 1 มกราคม ดังนั้นควรเตรียมตัวต้อนรับแขกคนสำคัญแห่งปีล่วงหน้า ท้ายที่สุดแล้ว ลิงควรจะพอใจกับสิ่งที่จะอยู่บนโต๊ะปีใหม่ของแม่บ้าน อะไรที่จะรินใส่แก้ว และวิธีจัดโต๊ะ ตอนนี้เราจะแสดงวิธีการทำเช่นนี้

สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2559

เนื่องจากลิงชอบผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณต้องเลือกเมนูปีใหม่ 2559 ในลักษณะที่โต๊ะมีผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันรมควันกึ่งสำเร็จรูปน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่มีอาหารที่มีไขมันต่ำมากขึ้นของว่างที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นสลัดจาก ผักสด ขนมหวานจากผลไม้สด

อาหารประเภทปลาและอาหารที่ทำจากไข่ (เช่น ไข่ยัดไส้หรือไข่เยลลี่) สามารถเปลี่ยนเมนูแคลอรีต่ำดังกล่าวได้

ลิงเป็นฟันหวานที่มีชื่อเสียง แล้วทำไมไม่ปรนเปรอเธอและในเวลาเดียวกันกับแขกของคุณด้วยกล้วย ผลไม้รสเปรี้ยว ขนมหวาน และเยลลี่ที่ทำจากพวกมันล่ะ? ลิงยังเคารพขนมอบอีกด้วย ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ในการอบขนมปังโฮมเมดสำหรับแขก ทำพายในเตาอบ และซาลาเปา

โปรดทราบว่าลิงเป็นสัตว์กินพืช จึงเป็นไปได้ที่จะสร้างเมนูมังสวิรัติสำหรับวันหยุดนี้

หากต้องการดื่มแอลกอฮอล์ ให้วางไวน์ไว้บนโต๊ะ ท้ายที่สุดแล้วมันมาจากองุ่นที่ลิงกินได้ แชมเปญจะเป็นกำลังใจให้เธอ แต่อย่าวางเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงเกินไปบนโต๊ะ อนิจจาลิงไม่ชอบคนเมา สำหรับเด็กคุณสามารถใส่น้ำผลไม้, มิลค์เชค, ผลไม้แช่อิ่มแห้งและน้ำผลไม้คั้นสดลงในแก้วบนโต๊ะปีใหม่

ผลิตภัณฑ์อะไรที่ควรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ 2559 ปีวอก

จำสิ่งที่ลิงชอบในชีวิตประจำวันได้ไหม? ขวา! ผัก ผลไม้ เบอร์รี่ ขนมหวาน แครกเกอร์ คุกกี้ นี่คือผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องคำนึงถึงเพื่อเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2559 ในปีลิงไฟ ชีส มะเขือยาว บวบ พริกหยวกเขียว สับปะรด กล้วย กีวี ผักใบเขียว - ลิงให้ความเคารพ ชื่นชม และรักสิ่งเหล่านี้

วิธีจัดโต๊ะปีใหม่ 2559

เพื่อเอาใจนายหญิงแห่งปี ให้วางผ้าเช็ดปากผ้าลินินไว้บนโต๊ะปีใหม่ จานทาสี จานเสิร์ฟที่คล้ายกัน และจานทาสีขนาดใหญ่ เหมาะสำหรับจัดโต๊ะ วางของที่ระลึกที่ทำจากไม้หรือไม้ไผ่ไว้บนโต๊ะ ตกแต่งโต๊ะด้วยผลไม้ สมุนไพร สมุนไพร ผัก จัดเรียงอย่างสวยงามไม่เพียงแต่บนโต๊ะเทศกาลเท่านั้น แต่ยังตกแต่งห้องที่จะจัดงานเฉลิมฉลองด้วย

ในส่วน "สูตรอาหาร 100 อันดับแรกสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2016" ของเรา คุณจะพบกับสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานร้อน ขนมหวานและขนมอบ เครื่องดื่มและค็อกเทลสำหรับปีใหม่ คอลเลกชันได้รับการอัพเดตแบบเรียลไทม์ด้วยสูตรอาหารยอดนิยมจากพ่อครัวของเรา!

เป็นเรื่องปกติที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่อย่างยิ่งใหญ่ อาหารที่อร่อยและหลากหลายบนโต๊ะปีใหม่เป็นสัญลักษณ์ของความเป็นอยู่ที่ดีและความเจริญรุ่งเรืองของครอบครัวในปีที่จะมาถึง ในวันนี้พวกเขาพยายามเตรียมอาหารจานโปรดของสมาชิกทุกคนในครอบครัว เพื่อให้วันหยุดประสบความสำเร็จและทุกคนพอใจกับงานเลี้ยงคุณต้องคิดเมนูล่วงหน้า

การสร้างเมนูสำหรับตารางวันหยุด

เมนูสำหรับปีใหม่ 2559 ควรคำนึงถึงไม่เพียงเฉพาะข้อมูลเฉพาะของปีหน้าและข้อกำหนดของ Fire Monkey เท่านั้น ควรมีอาหารหลากหลายและการตกแต่งโต๊ะเทศกาลก็จะมีบทบาทสำคัญเช่นกัน

การเลือกอาหารขึ้นอยู่กับความชอบและรสนิยมของบ้านและแขกอย่างไรก็ตามมีกฎบางประการในการสร้างเมนู ควรรวมถึง:

• ของว่าง (เนื้อ, ปลา, ผัก);
• สลัด (ผัก, ผลไม้, รวม);
• อาหารเย็น (ซึ่งอาจรวมถึงสลัดที่ "หนาแน่น" เช่น Olivier และ vinaigrette เนื้อเยลลี่ ปลาหรือแอสปิคเนื้อ ปลาแฮร์ริ่ง "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" และอื่น ๆ อีกมากมาย)
• จานร้อน (ที่บ้านมักเสิร์ฟบ่อยที่สุด แต่อาจมีได้หลายรูปแบบ)
• ขนม;
• เครื่องดื่ม

เมนูปีใหม่ควรปรับให้เหมาะกับความต้องการของสมาชิกทุกคนในครอบครัว คุณไม่ควรเตรียมอาหารแปลกใหม่ที่อาจไม่ถูกใจทุกคนในปัจจุบัน การรักษาดังกล่าวอาจทำลายวันหยุดได้

ตามกฎทั้งหมดก่อนรับประทานอาหารแขกจะได้รับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยซึ่งเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เพิ่มความอยากอาหารและเตรียมร่างกายให้พร้อมสำหรับมื้ออาหารแสนอร่อย การเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มักขึ้นอยู่กับเจ้าของบ้าน เขาจะต้องเลือกพวกเขาเพื่อให้ทุกคนพอใจ แน่นอนว่าการที่แชมเปญอยู่บนโต๊ะปีใหม่ถือเป็นประเพณีของเราซึ่งไม่สามารถละเลยได้ สำหรับผู้ที่ไม่ดื่มเครื่องดื่มก็มีน้ำอัดลมหรือน้ำผลไม้ให้บริการ

โต๊ะเฉลิมฉลองปีใหม่ก็ควรดูสวยงามและน่าดึงดูดเช่นเดียวกับตัวอาหารเอง การทำเช่นนี้ไม่เพียงพอเพียงจัดโต๊ะด้วยอาหารที่สวยงาม มันจะต้องสอดคล้องกับความเคร่งขรึมของช่วงเวลา

ปัจจุบันมีหลายวิธีในการตกแต่งโต๊ะโดยใช้วิธีการต่างๆ นี่อาจเป็นการจัดดอกไม้ เทียน การ์ดสวยๆ ที่ระบุสถานที่สำหรับแขก แหวนผ้าเช็ดปากและผ้าเช็ดปาก ตุ๊กตา และของตกแต่งเล็กๆ น้อยๆ การตกแต่งจานก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน

การเลือกจาน

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเมนูวันหยุดจึงถูกเรียกอย่างนั้น เพราะมันประกอบด้วยอาหารที่ไม่ได้เสิร์ฟทุกวัน ไม่จำเป็นต้องจัดโต๊ะวันหยุดด้วยอาหารกลางวันธรรมดา บรรยากาศวันหยุดเรียกร้องให้มีบางสิ่งที่ประณีตและหลากหลายมากกว่าอาหารปกติ

เมื่อเลือกว่าจะปรุงอะไรสำหรับปีใหม่ ให้เน้นที่รสนิยมของครอบครัวและแขกของคุณ ตัวเลือกที่ชัดเจนคืออาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานเย็นที่มีให้เลือกมากมายรวมถึงสลัดตั้งแต่ผักเบา ๆ ไปจนถึงสลัดโอลิเวียร์ที่ทุกคนชื่นชอบ อย่าทำให้มันเป็นอาหารจานหลักของคุณ ส่วนใหญ่แล้วสัตว์ปีกทอดจะทำหน้าที่เป็นอาหารจานร้อน จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้หลายประเภทให้เลือก - ใครๆ ก็สามารถนำไปรับประทานได้ตามใจชอบ จานร้อนที่สองอาจเป็นปลาหรือเนื้ออบ

บันทึก!คุณไม่ควรปรุงอาหารในปริมาณมาก เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มจำนวนจานโดยเลือกอาหารที่ย่อยง่ายกว่ามิฉะนั้นแขกของคุณหลังจากมื้ออาหารที่แสนอร่อยและแสนอร่อยจะไม่อยากเต้นรำหรือสนุกสนาน เสิร์ฟอาหารบนโต๊ะไม่ใช่ทั้งหมดพร้อมกัน แต่เสิร์ฟเป็นชุดเล็กๆ (เปลี่ยนแปลง) โดยนำอาหารจานก่อนหน้าออกจากโต๊ะ จำไว้ว่าคุณมีวันส่งท้ายปีเก่ารออยู่ข้างหน้าคุณ

ของอร่อยราคาไม่แพง

ของว่างปีใหม่ที่อุดมสมบูรณ์และอร่อยไม่ได้หมายความว่าต้องใช้เงินเป็นจำนวนมากเสมอไป คุณสามารถจัดโต๊ะได้อย่างประหยัดและในเวลาเดียวกันก็อร่อยมาก

ของว่างและสลัดหลายชนิดสามารถทำจากอาหารกระป๋องที่บ้านได้ แขกของคุณจะมีความสุขที่ได้ลองแตงกวา มะเขือเทศ เห็ด และผลิตภัณฑ์โฮมเมดอื่นๆ ผักเหล่านี้หลายชนิดจะมีประโยชน์ในการเตรียมอาหารจานหลัก - แอปเปิ้ลจะเปลี่ยนเป็นเป็ด, ผักดอง, แครอทและมันฝรั่งของคุณเอง, หัวหอมและถั่ว - เปลี่ยนเป็นโอลิเวียร์, ไส้กรอกโฮมเมดและคูปัตโดยทั่วไปสามารถกลายเป็นอาหารจานร้อนหลักได้ ผลไม้แช่อิ่มจะเข้ามาแทนที่น้ำผลไม้ที่ซื้อในร้านได้สำเร็จและผลไม้จากพวกมันจะกลายเป็นไส้พายหรือของตกแต่งเค้ก

บันทึก!เพื่อหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็น ควรปรุงอาหารที่บ้านแทนที่จะซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตหรือสั่งจากร้านอาหาร ตัวอย่างเช่น สลัดแบบเดียวกันจะทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายน้อยลงเกือบสามเท่าเมื่อเตรียมที่บ้าน คุณไม่ควรมองข้ามความปลอดภัยของห้องครัวที่บ้านของคุณ

เพื่อป้องกันไม่ให้การทำอาหารที่บ้านต้องใช้เวลาและความพยายามมาก ให้เลือกอาหารจานที่ง่ายและสะดวก การแบ่งปันความรับผิดชอบกับเพื่อนและครอบครัวจะดียิ่งขึ้น ให้ทุกคนปรุงอาหารสิ่งที่พวกเขาชอบที่สุด คุณสามารถจัดระเบียบงาน "กะ" ในห้องครัวหรือใช้วิธีการแบบนักเรียนเก่าได้ หลายคนอาจจำได้ว่าพวกเขาจัดวันหยุดและงานปาร์ตี้ร่วมกันอย่างถูกและมีประสิทธิภาพได้อย่างไร ในการทำเช่นนี้ ทุกคนจึงปรุงอาหารที่บ้านและนำสิ่งที่พวกเขาทำได้ดีที่สุดติดตัวไปด้วย เป็นผลให้มีเพียงอาหารที่อร่อยและประสบความสำเร็จที่สุดอยู่บนโต๊ะ อาหารช่วงวันหยุดเป็นที่น่าพอใจและอุดมสมบูรณ์มาก และค่าใช้จ่ายของทุกคนก็น้อยมาก ตอนนี้คุณสามารถทำสิ่งเดียวกันได้ แต่อย่าจัดโต๊ะด้วยกัน แต่แนะนำให้เพื่อนแต่ละคนเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่ง ที่นี่คุณจะต้องอธิบายความรับผิดชอบของคุณอย่างชัดเจนเพื่อไม่ให้จบลงด้วยสลัดที่เหมือนกันหลายอย่างที่ทำในรูปแบบที่แตกต่างกัน

วิธีทำให้ลิงพอใจ

การเฉลิมฉลองปีวอกและไม่เตรียมอาหารที่จะดึงดูดความสนใจของเธอนั้นผิด สัตว์ตัวนี้ชอบทุกสิ่งที่สดใสและฉูดฉาด ชอบผลไม้และขนมหวาน แต่จะไม่ปฏิเสธอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ดังนั้นบนโต๊ะจะต้องมีผลไม้และผลเบอร์รี่หลายชนิด รวมถึงสลัดผลไม้และอาหารหลากสีสัน ขนมหวาน คุกกี้ เค้กและขนมอบจะทำให้ลิงชื่นชอบของหวาน เค้กวันเกิดที่ตกแต่งด้วยกล้วยมาร์ซิปันลูกเล็กจะดูไม่เหมือนใคร ลิงจะต้องมีความสุขอย่างแน่นอน!

ความเป็นธรรมชาติ ความรักในอิสรภาพ และนิสัยร่าเริงเป็นคุณสมบัติหลักของ Fire Monkey ซึ่งจะเข้ามาแทนที่แพะในปี 2559 เธอมักจะคิดอะไรใหม่ๆ ออกมาอยู่เสมอ เพียงแค่พรั่งพรูไปด้วยความคิดและแนวคิดใหม่ๆ ตามความเชื่อของชาวตะวันออก ลิงมีความว่องไวราวกับปรอท เป็นสัตว์กินพืชทุกชนิดที่ชอบผักและผลไม้ แต่ไม่รังเกียจเนื้อสัตว์ เงื่อนไขเดียวสำหรับเมนูของลิง: อาหารจะต้องหลากหลาย บางเบา และมีคุณค่าทางโภชนาการ - อาหารที่มีไขมันเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมัน (เช่นเดียวกับของเราด้วย!) ดังนั้นสูตรอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่จึงควรมีหลากหลายรสชาติหรือวิธีการเตรียมที่ผิดปกติ


มันจะมีประโยชน์ที่จะเตือนคุณว่าโต๊ะเทศกาลปี 2559 ควรมีไม่เพียง แต่อาหารที่เตรียมไว้สำหรับปีใหม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารลิงจากธรรมชาติด้วย - ถั่ว, กล้วย, สับปะรดและผลไม้แปลกใหม่อื่น ๆ



ถึงกระนั้นก็ควรจำไว้ว่าอาหารปีใหม่ที่หลากหลายในปี 2559 เป็นส่วนเสริมที่น่าพึงพอใจสำหรับความสนุกสนาน การเต้นรำ และการสื่อสารกับเพื่อนและญาติ - ไม่ใช่เหตุผลที่จะกินมากเกินไป!

อาหารต้นตำรับมากมายเป็นจุดเด่นของโต๊ะปีใหม่ 2559

ความแตกต่างเล็กๆ น้อยๆ ของการเฉลิมฉลองปีใหม่ในครั้งนี้: ความหลากหลายของอาหารที่หลากหลายไม่ได้หมายความถึงขนาดมื้ออาหาร แต่รวมถึงจำนวนและประเภทของสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และของหวาน

นี่เป็นวันหยุดสำหรับนักชิม: แขกควรลองผสมผสานรสชาติดั้งเดิมให้ได้มากที่สุดโดยต้องประหลาดใจกับความรู้สึกแปลกใหม่เพราะท้ายที่สุดแล้วอาหารจานที่พวกเขาชอบสามารถเตรียมแยกกันสำหรับวันหยุดอื่น (และในปริมาณที่มากขึ้น)

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเหล้าก่อนอาหาร– อาจเป็นคานาเป้ แซนด์วิช ทาร์ต



คุณสามารถสร้างสูตรอาหารมากมายสำหรับของว่างสำหรับโต๊ะปีใหม่ได้ นี่เป็นเพียงตัวอย่างบางส่วน:

ขนมพัฟ

• หั่นแตงกวาสดหรือดองเป็นชิ้นวงรีหนา 3-4 มม. พริกไทยเล็กน้อย
• ชีสและมะนาว - เป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือมะนาวและทาชีสด้วยมัสตาร์ด
• ตะล่อมส่วนผสมแตงกวา ชีส มะนาว แล้วร้อยไว้บนไม้เสียบ (หรือไม้จิ้มฟันธรรมดา) คุณสามารถโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งก้านเล็กๆ

สูตรอาหารทาร์ตปีใหม่ 2559 เป็นหัวข้อแยกต่างหากสำหรับการผสมผสานแฟนตาซี



1. ทำทาร์ตเล็กสำเร็จรูปได้ 10-12 ชิ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากขนมชนิดร่วนให้ใช้:

• ชิ้นหรือแหวนสับปะรดกระป๋อง 70 กรัม
• ปูอัด - 4 ชิ้น;
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• ผสมมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะและกลีบกระเทียมสับ 3 กลีบสำหรับแต่งตัว
• เพื่อเป็นการตกแต่งคุณสามารถใช้สลัดผักสดและเมล็ดงาได้

หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปรุงรสด้วยซอส เราวางทาร์ตด้วยใบผักกาดหอมเติมส่วนผสมแล้วโรยด้วยงา

2. ทาร์ต 8-9 ชิ้นเต็มไปด้วยส่วนผสมของ:

• ไข่ขาวขูดละเอียดจาก 2 ฟอง
• ชีสขูด 50 กรัม
• ตับปลา 70 กรัม (1/2 กระป๋องบดด้วยส้อม)
• มายองเนส (2 ช้อนโต๊ะ)

เติมส่วนผสมด้วยไข่แดงที่เหลือ (ขูดละเอียดด้วย) และหัวหอมสับ



3. สำหรับ 7-10 ชิ้น ทาร์ต:

• อกไก่ 1/2 ชิ้น (ปรุงในน้ำเค็มพร้อมใบกระวาน) – สับให้มากที่สุด
• 1 ส้ม – ปอกเปลือกจากผิวหนังและเยื่อหุ้มเซลล์ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม - ขูดบนเครื่องขูดละเอียด
• วอลนัทสับหนึ่งแก้ว
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่ในตะกร้า ตกแต่งด้วยก้านผักชีลาวด้านบน และเติมแครนเบอร์รี่สด

จานร้อนคือไพ่หลักของแม่บ้าน

ถือเป็นเกียรติสำหรับแม่บ้านทุกคนในการเตรียมอาหารสำหรับปีใหม่ 2559 เพื่อที่จะสร้างความประทับใจให้กับแขกด้วยรสชาติและความคิดริเริ่ม แน่นอนว่าความทรงจำที่ได้ชิมอาหารจานนี้ในบริบทของชื่อผู้แต่งเป็นที่ประจบประแจงสำหรับผู้หญิงทุกคน (และผู้ชายด้วย)



ในฐานะที่เป็นอาหารจานหลักของโต๊ะสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า 2559 (มักจะเสิร์ฟร้อน) คุณสามารถใช้สูตรสำหรับปลายัดไส้ (หอกคอนหรือหอก) ห่านไก่หรือกระต่าย - ไส้ของจานดังกล่าวยังคงวางอุบายจนกระทั่งสุดท้าย ซึ่งค่อนข้างจะอยู่ในจิตวิญญาณของลิงผู้รักความลับและการทายปริศนา

อย่างไรก็ตามคุณสามารถละทิ้ง "ห่านกับแอปเปิ้ล" หรือ "ไก่กับมะนาว" แบบดั้งเดิมไปแทนมะเขือยาวยัดไส้หรือ ม้วนหมูกับลูกพรุน– สูตรง่ายๆสำหรับโต๊ะปีใหม่นั้นควรค่าแก่การดูรายละเอียดเพิ่มเติม



คุณต้องใช้:

• หมูไม่ติดมัน 500 กรัม มักใช้สำหรับสับ
• ลูกพรุนหลุมและเฟต้าชีสอย่างละ 100 กรัม - หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• สำหรับซอส ให้ผสมครีมเปรี้ยว 180-200 กรัม มัสตาร์ดเล็กน้อย น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศต่างๆ (ตามชอบ)

ล้างเนื้อให้สะอาดในน้ำไหล หั่นเป็นชั้นเล็ก ๆ แล้วตีให้ละเอียด

ทาซอสลงบนเนื้อแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน เติมส่วนผสมของเฟต้าชีสและลูกพรุนเล็กน้อย แล้วม้วนเป็นม้วน อบในเตาอบโดยใช้ไฟปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมง (ในกระทะหรือบนถาดอบที่ทาน้ำมันมะกอก)

ของหวานไม่จำเป็นต้องหวานมาก แต่อร่อยแน่นอน!

จานของหวานปีใหม่ - ปี 2559 สามารถเตรียมได้จากส่วนผสมใดก็ได้ แต่ควรใช้กล้วยหรือผลไม้อื่น ๆ ในสูตร

ของหวานลูกแพร์

ตัดลูกแพร์ครึ่งหนึ่งเป็นชิ้น (ไม่ต้องตัดถึงก้าน) วางในจาน กดบนก้านเพื่อให้ชิ้นคลี่ออก โรยด้วยชีสขูด วอลนัท น้ำมันมะกอก และย่างเป็นเวลา 5 นาที โรยด้วยสมุนไพร

กล้วยเสียบไม้เคลือบช็อกโกแลต

หั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ แล้วร้อยเข้ากับไม้เสียบเหมือนไม้เสียบ

ละลายช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำแล้วจุ่มกล้วยลงในเคลือบที่ได้ โรยเคบับที่เสร็จแล้วด้วยเกล็ดมะพร้าว
เค้กกล้วยส้ม

รับประทานส้ม 3 ผล กล้วย 3 ผล รวมทั้งอาหารด้วย

สำหรับบิสกิต:

• เนย, แป้ง, น้ำตาล - 100 กรัมของส่วนผสมแต่ละอย่าง
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลาและผงฟู - อย่างละ 1 ช้อนชา รวมถึงความสนุกที่เอาออกจากมะนาวหนึ่งลูก

สำหรับฐาน:

• เจลาติน – 40 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต – 800 กรัม;
• น้ำส้ม - 1 แก้ว;
• น้ำตาลผง - 0.5 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. อบบิสกิตในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา (30 นาที) ปล่อยให้เย็นและแตกเป็นชิ้น ๆ
2. แช่เจลาตินในน้ำส้มประมาณ 30-40 นาที
3. เอาความสนุกออกจากส้มโดยใช้เครื่องขูดผสมกับโยเกิร์ตและน้ำตาลผงตีในเครื่องผสม
4. ละลายเจลาตินในอ่างน้ำหรือตั้งไฟอ่อน เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในวิปปิ้งมวล
5. ปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นวงกลม ใช้ชามกลมและค่อยๆ วางด้วยฟิล์มยึด ขั้นแรกจัดแนวผนังและด้านล่างให้สวยงามด้วยชิ้นผลไม้ จากนั้นค่อยๆ เติมผลไม้และบิสกิตลงในแม่พิมพ์อย่างวุ่นวาย ค่อยๆ เติมครีมเจลาตินลงในชั้นต่างๆ อย่างระมัดระวัง
6. ปิดเค้กด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง นำเค้กแช่แข็งออกจากพิมพ์ นำฟิล์มออก และโรยด้วยถั่วสับ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารที่เตรียมไว้ดีที่สุดสำหรับปีใหม่ 2559: สิ่งที่ควรเลือกและสิ่งที่จะบันทึก "ไว้ใช้ภายหลัง" ขึ้นอยู่กับคุณ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวที่จะทดลอง!

วันหยุดฤดูหนาวที่สำคัญใกล้เข้ามาแล้ว และแม่บ้านหลายคนเริ่มคิดว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2020 ดังที่พวกเขาพูดกัน วิธีที่คุณเฉลิมฉลองปีใหม่ก็คือการใช้จ่ายของคุณ ดังนั้นเราจึงแนะนำว่าอย่าถ่อมตัวและเลือกอาหารที่อร่อยที่สุด

งานฉลองวันหยุดจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารจานเนื้อร้อนๆ บางคนอาจชอบปรุงเนื้อสัตว์ที่มีแคลอรี่สูง บางคนจะเลือกปลาหรือสัตว์ปีกที่เบากว่า และโดยเฉพาะแม่บ้านที่มีอัธยาศัยดีอาจต้องการวางทุกอย่างลงบนโต๊ะพร้อมๆ กัน

เราขอนำเสนออาหารจานหลักที่คัดสรรมาให้คุณในช่วงวันหยุดปีใหม่

หมูอบในเตาอบกับสับปะรด

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู 1 กก.
• 5 หัวหอม;
• สับปะรดกระป๋อง (4 วง);
• 1 ส้ม;
• สมุนไพรเกลือเครื่องเทศที่ชอบ

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งหมูออกเป็นชิ้นๆ เพื่อให้เนื้อแต่ละส่วนกลายเป็นกระดูกยาว หล่อลื่นเนื้อด้วยน้ำมันพืชกลั่นผสมกับเครื่องเทศและเกลือ
2. รวมหัวหอมกับสมุนไพรสับ รวมส่วนผสมกับชิ้นเนื้อคนให้เข้ากันบดหัวหอมด้วยมือเพื่อให้น้ำคั้นออกเร็วขึ้น ปิดฝาภาชนะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง (ควรข้ามคืน) เพื่อหมัก
3. วางหมูที่เสร็จแล้วบนตะแกรงแล้วอบที่ 200 องศาประมาณ 40 นาที ในช่วงเวลานี้ ให้หั่นสับปะรดเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจำนวนเล็กน้อย

สำหรับโต๊ะปีใหม่ หมูจะเสิร์ฟในจานที่แบ่งส่วน พร้อมด้วยสับปะรดและส้มฝาน

ไก่กับเห็ดและผัก

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ที่มีน้ำหนักไม่เกิน 1 กิโลกรัม
• ต้นหอม 150 กรัม
• แชมเปญสด 10 อัน
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 2 พริกหยวก;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 10 ลูก
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เนยและน้ำมันพืช
• เกลือและเครื่องเทศสำหรับไก่
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่ ถูด้านบนและด้านในด้วยเครื่องเทศไก่
2. หั่นแชมเปญเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับต้นหอมขาวมายองเนสและน้ำมันพืช ยัดไส้ไก่อ่อนด้วยส่วนผสมที่ได้ เย็บบริเวณที่ตัดหรือใช้ไม้จิ้มฟันปักหมุดไว้ วางไก่ลงในพิมพ์แล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาไม่เกิน 20-25 นาที
3. หั่นมันฝรั่งและพริกหยวกสำหรับตุ๋น ตั้งน้ำมันมะกอกและเนยในกระทะให้ร้อน แล้วแช่กลีบกระเทียมที่บดไว้ลงในส่วนผสมสักครู่ เอากระเทียมออกแล้วเติมเครื่องเทศลงในน้ำมัน
4. นำไก่ออกจากเตาอบ คลุมด้วยผักสับและมะเขือเทศเชอรี่ เทน้ำมันจากกระทะลงบนเนื้อหาของกระทะแล้วอบจานประมาณ 40-50 นาที

จานนี้เสิร์ฟโดยตรงในรูปแบบ ไก่ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ บนโต๊ะปีใหม่

ปลาขาวในแชมเปญ

วัตถุดิบ:

• ปลาสีขาวใด ๆ 600 กรัม (เฮค, ปลาค็อด, ฮาลิบัต);
• ครีมหนัก 200 มล.
• หัวหอมแดง 4 หัว;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• พวงเขียวขจีเล็ก ๆ ;
• เกลือและพริกไทยป่น
• แชมเปญ 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซากปลาให้สะอาด คว้านไส้ออก ตัดหัวออก ย้ายปลาลงในจานอบที่ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย เติมท้องด้วยสมุนไพรสับผสมกับเกลือ หลังจากนั้นให้หั่นปลาออกเป็นส่วนๆ โดยใช้มีดคมๆ
2. สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย วางหัวหอมครึ่งหนึ่งลงบนปลา ตอนนี้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้หัวหอมเทแชมเปญลงในแม่พิมพ์ อบปลาในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที
3. ในขณะที่ปลากำลังอบคุณต้องเตรียมซอสครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้เทครีมลงในหัวหอมที่เหลืออยู่ในกระทะนำส่วนผสมไปต้มแล้วต้มเป็นเวลาหลายนาที
4. เทซอสลงบนปลาที่เสร็จแล้ว ตอนนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่ได้แล้ว

ซูเฟล่เนื้อ “Kisonka”

หากมีเด็กเล็กอยู่ในบ้าน คุณควรเตรียมอาหารปีใหม่ที่อ่อนโยนและดีต่อสุขภาพสำหรับพวกเขาโดยเฉพาะ เช่น ซูเฟล่ที่โปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

• ส่วนผสมของไก่ต้มและเนื้อลูกวัว 0.5 กก.
• ขนมปังขาว 1 ชิ้น
• ไข่ 1 ฟอง;
• นม 100 มล.
• เนย 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ขนมปังขาวแช่ในนมเนยครึ่งหนึ่งและไข่แดงดิบลงในเนื้อสับ ตีไข่แดง ค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสม เติมเกลือ
2. ทาเนยที่ด้านในของพิมพ์มัฟฟิน เติมเนื้อสับอย่างระมัดระวัง และปรับระดับพื้นผิว วางถาดอบพร้อมพิมพ์ลงในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180 องศา นาน 25-30 นาที
3. เมื่อซูเฟล่พร้อม คุณจะต้องวางแม่พิมพ์บนผ้าเปียก จากนั้นค่อยๆ นำเนื้อหาออกจากแม่พิมพ์ ใช้ไข่ ชีส และแครอท วางหน้าแมวบนมัฟฟินเนื้อแต่ละชิ้น

สลัด

ในวันส่งท้ายปีเก่า คุณมักจะอยากลองอะไรใหม่ๆ ควบคู่ไปกับอาหารแบบดั้งเดิม ก่อนอื่นสิ่งนี้ใช้ได้กับสลัด ในปี 2559 แนะนำให้ใช้สลัดที่มีองค์ประกอบเบาและตกแต่งด้วยผักและผลไม้ที่มีสี "คะนอง" สูตรสำหรับสลัดที่ผิดปกติสองอย่างมีดังต่อไปนี้ เราคิดว่าพวกเขาจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงผู้เข้าร่วมงานฉลองปีใหม่ด้วย

“ชิ้นแตงโม”

วัตถุดิบ:

• อกไก่ใหญ่
• แชมเปญ 400 กรัม
• 3 มะเขือเทศสด
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• 3 แตงกวาสด
• 4 ไข่;
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนส
• มะกอกหลายหลุม
• เนยสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่และอกไก่แล้วพักให้เย็น แยกเนื้อออกจากกระดูก แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน
2. สับแชมเปญอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันจนสุกเต็มที่และเย็น
3. ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบแล้วบีบความชื้นส่วนเกินออกเล็กน้อย หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมเกลือแล้วใส่ในกระชอนสักครู่เพื่อสะเด็ดน้ำ
4. ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสในส่วนเท่า ๆ กัน แยกชีสหนึ่งในสามออกแล้วพักไว้สำหรับตกแต่ง
5. สับเนื้อไก่อย่างประณีตแล้ววางบนจานที่มีรูปร่างคล้ายชิ้นแตงโม เคลือบเนื้อด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนส วางเห็ดและซอสไว้ด้านบนแล้ววางชีสขูดละเอียดและไข่แดงสับไว้ด้านบน ปิดไข่แดงด้วยซอส โรยด้วยไข่ขาวแล้วทาอีกครั้งด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนส
6. ฐานสลัดพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณควรไปที่การตกแต่ง ในการทำเช่นนี้ต้องตกแต่งขอบด้านนอกด้วยแตงกวาขูด ถัดไปเพิ่มชีสขูดละเอียด และสุดท้าย ปิดสลัดด้วยมะเขือเทศจำลองเนื้อแตงโม และมะกอกจำลองเมล็ดพืช หากต้องการแช่หลายชั้นต้องเก็บสลัดไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นก็สามารถวางลงบนโต๊ะได้

สลัดกุ้งในถ้วยส้ม

วัตถุดิบ:

• ส้มขนาดใหญ่ 4-6 ผล
• กุ้งต้ม 300 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋อง;
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• ข้าวสวย 0.5 ถ้วย;
• มายองเนส;
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างส้มแบ่งเป็น 2 ส่วน นำเยื่อกระดาษออกจากครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวัง ตัดขอบเป็นกลีบ
2. พักผักชีลาวและกุ้งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง สับส่วนที่เหลือแล้วผสมกับเนื้อส้มและข้าวสับ เพิ่มไข่ขูดละเอียด ข้าวโพด และมายองเนสลงในส่วนผสม
3. เติมถ้วยส้มชั่วคราวด้วยสลัด วางกุ้งและผักใบเขียวไว้ด้านบน

เทอร์รีนลิ้นฝรั่งเศส

ตามเนื้อผ้าเนื้อเยลลี่จะปรากฏอยู่บนโต๊ะปีใหม่ของรัสเซีย หากคุณต้องการบางสิ่งที่ผิดปกติ คราวนี้คุณสามารถแทนที่เวอร์ชันสลาฟด้วยอะนาล็อกโรมาเนสก์ที่น่าสนใจได้

วัตถุดิบ:

• ลิ้นเนื้อ;
• น้ำซุปเนื้อ 100 มล.
• ไวน์ขาวแห้ง 100 มล.
• ครึ่งส้ม
• มะเขือเทศตากแห้ง ¼ ถ้วย;
• มะกอกหลุม¼ถ้วย;
• 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด;
• 3 ช้อนชา เจลาติน;
• ผักชีฝรั่งและใบโหระพา
• เกลือและพริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

1. วางลิ้นลงในกระทะแล้วรอจนกระทั่งเดือด ขจัดคราบมะนาวและวางส้มครึ่งลูกลงในกระทะ ปรุงลิ้นเป็นเวลา 2.5-3 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน หนึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มทำอาหารควรใส่น้ำเค็มเล็กน้อย เติมเกลือตามจำนวนที่ต้องการ 30 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร แช่ลิ้นที่เสร็จแล้วในน้ำเย็นประมาณ 10 นาที จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ผสมลิ้นกับมะกอก สมุนไพร และมะเขือเทศ หั่นตามชอบ และมัสตาร์ดโต๊ะ
2. ผสมน้ำซุปครึ่งแก้วและไวน์แห้งกับเจลาตินที่แช่ไว้ล่วงหน้า ค่อยๆ ตั้งส่วนผสมให้ร้อนจนส่วนผสมละลาย ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ในอ่างน้ำ ทำให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยเทลงบนลิ้นพร้อมผักคนให้เข้ากัน
3. วางส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่ด้านในมีแรปพลาสติกทาน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่ในตู้เย็นจนแข็ง เมื่อถึงเวลาฉลองปีใหม่คุณจะต้องพลิกแม่พิมพ์วางเทอร์รีนลงบนจานแล้วตัดออก

"รังนก"

ของว่างแม้ว่าจะไม่ใช่อาหารที่ "มีเกียรติ" ที่สุดบนโต๊ะ แต่ก็มีบทบาทสำคัญในการตกแต่ง สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องใส่ใจกับการเตรียมของว่างที่ผิดปกติหากมีเด็กอยู่ที่โต๊ะปีใหม่

วัตถุดิบ:

• แชมเปญขนาดใหญ่ 0.5 กก.
• ไข่ไก่ 5 ฟอง;
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• พริกหยวกแดงหรือเหลือง ½;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ออลสไปซ์บด;
• ผักชีฝรั่งสดสองสามก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดไข่ขาวสามฟองอย่างประณีตแล้วบดด้วยชีสโดยใช้ส้อม จากนั้นผสมส่วนผสมชีสกับพริกหยวกสับ แยกฝาเห็ดออกจากก้าน ปอกเปลือกและล้าง ยัดไส้ด้วยส่วนผสมชีส
2. แยกไข่ขาวและไข่แดงของไข่ดิบที่เหลือ 2 ฟองออก คนไข่แดงเล็กน้อย (ไม่ต้องตีจนเกิดฟอง) แล้วค่อยๆ เทลงบนเห็ดแชมปิญองที่ยัดไส้ เห็ดอบที่ 180 องศา 20 นาที อาหารเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟเย็น

"เพนกวิน"

วัตถุดิบ:

• มะกอกหลุม (ทั้งใหญ่และเล็กเท่ากัน);
• ชีสนุ่ม
• แครอทต้ม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงกลมหนา 0.5 เซนติเมตร ตัดสามเหลี่ยมเล็กๆ ออกจากแต่ละวงกลม นี่จะเป็นจะงอยปาก รูปร่างที่เหลือจะกลายเป็นตีนเพนกวิน
2. ใช้เข็มฉีดยาขนมเติมมะกอกด้วยชีส วางมะกอกลูกใหญ่ในแนวตั้งบน “ขา” แล้วแทงมันและแครอทด้วยไม้จิ้มฟัน วาง “หัว” ไว้บน “ลำตัว” โดยพลิกมะกอกข้าม สอด "จงอยปาก" เข้าไปในรูอย่างระมัดระวัง

ขนม

และในที่สุด โต๊ะวันหยุดที่ไม่มีขนมหวานคืออะไร สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องใส่ใจกับของหวานปีใหม่ซึ่งแสดงไว้ด้านล่างซึ่งมีข้อดีที่สำคัญ 2 ประการ จัดเตรียมได้ง่ายและมีรสชาติดีเยี่ยม

"ไส้กรอกรมควัน"

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ 800 กรัมพร้อมกลิ่นนมอบ
• ช็อคโกแลต 200 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 0.5 ถ้วย
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด 150-200 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ครีมไขมันต่ำ 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งคุกกี้ออกเป็นชิ้น ๆ แล้วผสมกับลูกเกดที่ล้างแล้ว
2. เทครีมลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล ตั้งส่วนผสมให้ร้อนจนน้ำตาลละลาย แบ่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในครีมที่กำลังเดือด กวนอย่างต่อเนื่องรอจนกระทั่งช็อกโกแลตเข้ากันกับครีมและน้ำตาลอย่างสมบูรณ์ ในทำนองเดียวกัน ให้ละลายเนยที่นิ่มลงในครีม
3. กานาชที่เสร็จแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อยผสมกับคุกกี้และลูกเกด ใช้ฟิล์มยึดสร้างไส้กรอก 2 อันจากมวลที่ได้ ใส่ในตู้เย็นจนแข็งสนิท เสิร์ฟ "ไส้กรอก" บนโต๊ะโดยหั่นเป็นวงกลมตามความหนาที่ต้องการ

กระเช้าผลไม้

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1 ถ้วย;
• มาการีนเนย 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย;
• ไข่ไก่ 5 ฟอง;
• แป้งมันฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ
• ผลไม้และผลเบอร์รี่แช่แข็ง
• วิปครีม.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีน้ำตาลและไข่จนเป็นฟอง ใส่มาการีนที่นิ่มลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากัน เทแป้งและแป้งลงในส่วนผสมนวดแป้งชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยวบาง ๆ
2. เตรียมวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า ในขณะที่ยังร้อน ให้วางลงบนแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยที่คว่ำลง เมื่อตะกร้าวาฟเฟิลเย็นลงคุณจะต้องนำออกจากแก้วเติมด้วยครีมผลไม้และส่วนผสมเบอร์รี่ที่เตรียมไว้

เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารวันหยุดที่ไม่ธรรมดา และอย่าลืมการเสิร์ฟที่สวยงามและการตกแต่งบ้าน ทั้งหมดนี้จะสร้างบรรยากาศที่ยอดเยี่ยมของวันหยุดฤดูหนาว

วิดีโอที่เป็นประโยชน์พร้อมสูตรอาหารของว่างปีใหม่