คุณสามารถซื้อน้ำมันหมูต้มแสนอร่อยในร้านหรือปรุงเองก็ได้รสชาติอร่อยและทำกำไรได้มากกว่า ขอแนะนำให้ซื้อน้ำมันหมูพร้อมเนื้อหั่นส่วนที่นิ่มที่สุดนั้นได้มาจากซี่โครงหรือส่วนหลังของซาก คุณสามารถใส่น้ำมันหมูเกลือกับเครื่องเทศ อบในซองหรือต้มในถุงก็ได้

น้ำมันหมูที่ได้จะมีความนุ่ม รสชาติดี และสุกได้เร็ว คุณสามารถใช้เครื่องเทศต่าง ๆ สำหรับน้ำมันหมู ส่วนผสมสำหรับเนื้อสัตว์ บาร์บีคิว เนื้อหมู อย่าลืมใส่กระเทียมและใบกระวานเพื่อทำให้น้ำมันหมูมีรสชาติดี เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อหมูถูกตัดอย่างดีหลังปรุงอาหาร ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• น้ำมันหมูสด – 600 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้ง – 1/2 ช้อนชา
• ส่วนผสมเครื่องเทศบาร์บีคิว – 1/2 ช้อนชา
• เกลือเสริม – 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ลอเรล – 2 ใบ
• ถุงกระดาษแก้ว - 2 ใบ

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง จำนวนเสิร์ฟ - 6

การตระเตรียม:

1. เราซื้อน้ำมันหมูสดชิ้นหนึ่งโดยเฉพาะจากตลาดเท่านั้นเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องแช่แข็งเพราะมันส่งผลต่อรสชาติของน้ำมันหมูต้ม หากผิวหนังสกปรก ให้ทำความสะอาดด้วยมีด เราล้างน้ำมันหมูด้วยชิ้นเนื้อแล้วเช็ดด้วยผ้ากระดาษ

2. เรามีน้ำมันหมูชิ้นใหญ่ แต่ไม่จำเป็นต้องผ่า เราก็พับครึ่งให้พอดีกับกระทะ โรยน้ำมันหมูแห้งด้วยเกลือเสริม เครื่องเทศบาร์บีคิว หรือเครื่องเทศอื่น ๆ แล้วบดด้วยพริกไทยดำบดสดจากเครื่องบด หากต้องการกลิ่นหอมของสมุนไพรให้ใส่ผักชีฝรั่งแห้ง ถ้ามีผักชี ก็ใช้ได้เช่นกัน

3. ใช้มือถูน้ำมันหมูด้วยเครื่องเทศและเกลือทั้งหมดให้ทั่วน้ำมันหมูอย่างทั่วถึง

ปอกกระเทียมสามกลีบแล้วผ่าครึ่งเพื่อให้กลิ่นหอมออกมาทันที

วางกระเทียมและใบกระวานลงบนเนื้อด้านใน

4. พับน้ำมันหมูครึ่งหนึ่งโดยให้ไส้อยู่ด้านใน เราใส่มันลงในถุงแล้วมัดเป็นปมให้แน่น

เราตัดหางใหญ่ของถุงด้วยกรรไกรแล้วย้ายน้ำมันหมูไปไว้ในถุงอื่น

5. เราผูกถุงเป็นปมอีกครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเข้าและตัดหางออก

เทน้ำประมาณครึ่งหนึ่งลงในกระทะ

เราใส่มันหมูลงในถุง ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน

6. ทันทีที่มันหมูในถุงเดือด ให้ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงแล้วรอ ใช้ไฟอ่อนน้ำมันหมูจะสุกกำลังดี

ผ่านไป 2 ชั่วโมงเราก็นำน้ำมันหมูใส่จาน เมื่อเย็นลงแล้วสามารถใส่ถุงและแช่ในช่องแช่แข็งได้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ตัดน้ำมันหมูที่เย็นแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดคม ๆ กลิ่นหอมทั่วทั้งอพาร์ตเมนต์ น้ำมันหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่มีความละเอียดอ่อน ดีต่อสุขภาพ และอร่อย และจะนำไปประดับเนื้อสัตว์ชิ้นใดก็ได้

มันไม่ได้อร่อยไปกว่านี้อีกแล้ว: สูตรที่ไม่มีใครเทียบได้สำหรับน้ำมันหมูต้มในถุง

น้ำมันหมูเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่คนจำนวนมากทั่วโลกให้ความเคารพ ในประเทศอดีตสหภาพโซเวียตมีทัศนคติพิเศษต่อน้ำมันหมู อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารจานอร่อย ตอนนี้เรามาพูดถึงสูตรเด็ดสูตรหนึ่งกัน ปรากฎว่าอร่อย!

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง

เพื่อเตรียมน้ำมันหมูแสนอร่อยในถุง เราต้องใช้ถุงพลาสติกหรือฟิล์มถนอมอาหาร น้ำมันหมูหรืออกเนื้อ 1-1.5 กิโลกรัม (คุณเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด) พริกไทยดำป่น 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะ พริกแดง 0.5 ช้อนชา นอกจากนี้คุณต้องเพิ่มใบกระวาน 2 ใบ, 2 กานพลู, จูนิเปอร์เบอร์รี่ 2 ผลและกระเทียม 1.5 หัว

กระบวนการทำอาหาร

เพื่อให้น้ำมันหมูมีกลิ่นหอมและอร่อย คุณต้องถูเครื่องเทศให้ละเอียดก่อน ผสมพริกไทย เกลือ สับกระเทียมให้ละเอียด จากนั้นจึงม้วนผลิตภัณฑ์หลักลงในส่วนผสมที่ได้ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับด้านข้างของน้ำมันหมู แน่นอนคุณสามารถเลือกและเพิ่มเครื่องเทศที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้เสมอ อย่ากลัวที่จะทดลอง

ตอนนี้เมื่อเตรียมน้ำมันหมูแล้ว ควรใส่ในถุง โดยใส่ใบกระวาน ผลเบอร์รี่ และกานพลู ต้องปิดผนึกถุงหรือฟิล์มอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำเข้าไป หากเป็นไปได้ ให้เอาอากาศออกจากถุง

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้นคุณต้องเพิ่มน้ำมันหมูแช่เครื่องเทศสักสองสามชั่วโมง. อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ประเด็นบังคับ

ในการปรุงน้ำมันหมูคุณจะต้องมีกระทะที่กว้างขวาง ใหญ่กว่าดีกว่า. คุณต้องปรุงน้ำมันหมูโดยใช้ไฟอ่อน - น้ำควรต้มช้าๆ

วันนี้ขอเสนอสูตรมันหมูเค็มอีกสูตรครับ จริงอยู่ในกรณีนี้เราจะไม่ปรุงน้ำมันหมูบริสุทธิ์เหมือนเดิม แต่เป็นหมูสามชั้น

แม้ว่าแน่นอนว่าหากคุณมีน้ำมันหมูธรรมดาที่มีจำนวนชั้นขั้นต่ำหรือไม่มีเลย สูตรนี้ก็สามารถใช้ได้เช่นกัน

ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในน้ำมันหมูก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถนำเนื้อหน้าอกสดและทำทุกอย่างในคราวเดียวก่อนปรุงได้ ส่วนผสมในการเตรียมจะต้องมีมาตรฐานค่อนข้างมากนั่นคือส่วนผสมทั้งหมดที่มักใช้ในสูตรการทำเกลือน้ำมันหมูส่วนใหญ่

ปรุงน้ำมันหมูต้มกับเครื่องเทศในถุง สูตรง่ายๆ

หากคุณชอบน้ำมันหมูเค็มและมักจะใส่เกลือด้วยตัวเองแทนที่จะซื้อมันสำเร็จรูปเช่นที่ตลาดที่ใกล้ที่สุดมีบทความที่เป็นประโยชน์อีกสองสามเรื่องเกี่ยวกับสูตรอาหารบนเว็บไซต์สำหรับคุณซึ่งคุณจะได้พบกับสูตรการทำเกลือน้ำมันหมูมากกว่า 9 สูตรในรูปแบบต่างๆ

นอกจากนี้ยังมีสูตรวิดีโอหลายสูตร นอกจากบทความนี้ยังมีอีกบทความหนึ่ง จากนั้นคุณจะได้เรียนรู้. แม้ว่าแน่นอนว่านี่ก็เป็นหนึ่งในประเภทของเกลือเช่นกัน

ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงน้ำมันหมูในถุงพลาสติกธรรมดา ๆ กัน

ส่วนประกอบหลักของสูตรนี้

อย่างแรกเลยก็คือหมูสามชั้นนั่นเอง ครั้งหนึ่งคุณสามารถปรุงเนื้ออกได้ประมาณหนึ่งกิโลกรัมหรือหนึ่งครึ่งในกระทะขนาดกลาง ฉันแนะนำให้คุณใช้เวลามากขนาดนั้น เราจะปรุงเนื้ออกนี้ด้วยกระเทียม ปรับปริมาณได้ด้วยตัวเอง

หากคุณพบว่าเป็นเรื่องยาก ฉันแนะนำให้คุณใช้กระเทียมหัวขนาดกลางหรือสองหัว นอกจากนี้เรายังต้องการเครื่องปรุงรสที่มักใช้กับเนื้อหมูหรือเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ

อีกครั้ง เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เครื่องปรุงรสที่คุณได้ทดสอบรสชาติแล้วและรู้ว่าคุณจะชอบอย่างแน่นอน นอกจากนี้คุณจะต้องมีพริกไทยดำเพิ่มในกรณีของเราจะดีกว่าถ้าบดหยาบและแน่นอนว่าต้องมีเกลือมากขึ้น

ทำอาหารอย่างไร?

การเตรียมหน้าอกนี้ง่ายมาก ขั้นแรกให้ตัดอกไก่ออกเป็นชิ้น ๆ ก่อน ต่อไปก็เตรียมกระเทียม คุณสามารถบดมันด้วยเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องมือที่ง่ายกว่าสำหรับสิ่งนี้นั่นคือเครื่องกดกระเทียม

หลังจากหั่นเนื้ออกเป็นชิ้นแล้ว ให้ถูชิ้นส่วนด้วยเกลือ หลังจากเกลือเราก็ใส่พริกไทยและเครื่องเทศที่เราชื่นชอบแล้ว หลังจากที่คุณถูเนื้อหน้าอกด้วยส่วนผสมทั้งหมดนี้แล้ว ก็จะอยู่ได้ประมาณสองชั่วโมง เพียงพอแล้วที่เครื่องเทศและเกลือจะซึมลึกเข้าไปในเนื้อเยื่อได้

ตอนนี้คุณสามารถวางชิ้นส่วนลงในถุงพลาสติกได้แล้ว เป็นการดีกว่าถ้าใช้สองถุงในคราวเดียวสำหรับสิ่งนี้ซึ่งเพียงแค่ใส่เข้าไปในแต่ละอื่น ๆ และวางชิ้นส่วนของหน้าอกไว้ที่นั่นแล้ว

ในถุงคู่แต่ละใบ คุณสามารถใส่สองชิ้นในคราวเดียวได้อย่างง่ายดาย

คุณต้องปรุงน้ำมันหมูในถุงใต้ฝา ไม่ต้องกลัวถุงจะแตกระหว่างทำอาหาร สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นกับพวกเขา หลังจากน้ำเดือดต้องแน่ใจว่าได้ลดความร้อนลงแล้ว ต่อไป น้ำของคุณควรต้มเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เวลาปรุงน้ำมันหมูนี้ควรใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง

หลังจากนั้นก็สามารถปิดไฟได้แต่คุณจะต้องทิ้งมันไว้ในกระทะโดยตรงในถุงจนกระทั่งน้ำเย็นสนิท

หลังจากนั้นชิ้นส่วนต่างๆ จะถูกปล่อยออกจากถุงเท่านั้น ควรเก็บไว้ในตู้เย็นโดยห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ควรเก็บน้ำมันหมูไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้เย็นได้ดี

สูตร “มันหมูใส่ถุง” สูตรลับทั่วโลก (อร่อยมาก)

น้ำมันหมูตามสูตรนี้มีทั้งเผ็ดและนุ่ม เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเคียงใด ๆ สามารถเสิร์ฟเป็นชิ้นหรือเป็นอาหารเสริมก็ได้เช่นเดียวกับแทนไส้กรอกบนแซนวิช

วิธีการในแพ็คเกจเริ่มมีการใช้งานค่อนข้างเร็ว ก่อนหน้านี้ตัวเลือกยอดนิยมคือการดอง แต่นี่เป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานจึงไม่เหมาะสำหรับทุกคน น้ำมันหมูปรุงสุกใส่ถุงสามารถรับประทานได้ทันที แน่นอนว่าจะดีกว่าถ้านั่งสักพักก็จะอร่อยยิ่งขึ้น แต่อย่างไรก็ตาม การทำอาหารด้วยวิธีนี้ทั้งเร็วและง่ายกว่า

วัตถุดิบ:

• น้ำมันหมู – 1 กก.
• กระเทียม – 1-2 หัว;
• ปรุงรสสำหรับน้ำมันหมูหรือเนื้อสัตว์ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ.

น้ำมันหมูต้มในถุง - สูตรที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่าย

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้น้ำมันหมูธรรมดาได้ แต่จะอร่อยกว่ามากถ้าคุณซื้อเนื้ออกหรือเบคอน ควรล้างชิ้นส่วนให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว 10-12 ซม.

ขั้นต่อไปคือการเกลือ คุณสามารถใช้เกลือ "ด้วยตา" ได้ น้ำมันหมูจะไม่ใช้เกินความจำเป็น นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจ

จากนั้นเคลือบชิ้นด้วยเครื่องเทศ หากไม่มีส่วนผสมสำเร็จรูปคุณสามารถใช้ส่วนผสมที่เป็นสากลได้ เหล่านี้คือพริกไทยดำและแดงป่น, ผักชี, ถั่วมัสตาร์ด

กระเทียมเป็นสิ่งจำเป็น แม้กระทั่งผู้ที่ทนรับรสชาติหรือกลิ่นไม่ได้ก็ตาม จะดีกว่าที่จะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วทุกพื้นผิวหรือสิ่งของโดยสอดชิ้นส่วนเข้าไปในช่องเล็ก ๆ

หลังจากนั้นควรใส่น้ำมันหมูลงในถุง ในการทำเช่นนี้คุณต้องใส่ 2-3 ชิ้นเข้าด้วยกัน ต้องแน่ใจว่าได้ปล่อยอากาศออกเพื่อไม่ให้ระเบิดระหว่างปรุงอาหาร

เทน้ำลงในกระทะใบกว้างแล้วใส่ถุงน้ำมันหมูลงไป นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

นำถุงน้ำมันหมูออกอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เย็นและนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน ตอนเช้าก็เอาออกมาทานได้เลย หากผลิตภัณฑ์ทำโดยมีการสำรองคุณจะต้องนำน้ำมันหมูออกจากถุงห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง แต่แน่นอนว่าความสดใหม่มีรสชาติดีกว่า

อร่อย!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมน้ำมันหมูต้มในถุง คุณจะต้อง:

น้ำมันหมูพร้อมชั้นเนื้อ - 500 กรัม

พริกไทยดำ;

กระเทียม - 5-6 กลีบ;

ปาปริก้าบด;

สมุนไพรโปรวองซ์

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างและทำให้น้ำมันหมูแห้ง ตัดเป็นชิ้นแล้วยัดด้วยกระเทียม ขูดให้ละเอียดด้วยเกลือ พริกไทย ปาปริก้า และโรยด้วยสมุนไพรเดอโพรวองซ์ หมักทิ้งไว้ประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง

จากนั้นใส่น้ำมันหมูลงในถุงพลาสติก ไล่อากาศออก แล้วมัดให้แน่น วางถุงน้ำมันหมูอีกสองถุงแล้วมัดให้แน่น

วางถุงน้ำมันหมูลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง

หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้นำมันหมูที่ต้มแล้วออกจากน้ำโดยไม่ต้องถอดถุงออก พักให้เย็น แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น น้ำมันหมูควรแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งคืน แต่ควรแช่ไว้หนึ่งวัน แล้วแช่เกลือ น้ำผลไม้ และเครื่องปรุงรส หลังจากใช้เวลาในตู้เย็นน้ำมันหมูโฮมเมดแสนอร่อยก็พร้อมรับประทานและไม่จำเป็นต้องทิ้งไขมันที่ถูกปล่อยลงในถุงระหว่างการปรุงอาหารสามารถใช้เมื่อเตรียมอาหารจานอื่นเช่นมันฝรั่ง