ปลาแซลมอนมีความชุ่มฉ่ำ วิธีอบปลาแซลมอน

ปลาแซลมอนที่ปรุงในเตาอบในกระดาษฟอยล์จะมีรสชาตินุ่มนวลและดีต่อสุขภาพมากที่สุด ความซับซ้อนของอาหารจานใด ๆ ช่วยให้สามารถเสิร์ฟอย่างมีศักดิ์ศรีในงานเลี้ยงใด ๆ โดยได้รับการวิจารณ์อย่างกระตือรือร้นจากผู้ที่รู้สึกขอบคุณ

วิธีการปรุงปลาแซลมอนในเตาอบ?

อาหารปลาแซลมอนในเตาอบนั้นง่ายต่อการเตรียม โดยไม่ต้องใช้ความร้อนเป็นเวลานาน เนื้อหรือสเต็กที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์จะพร้อมหลังจากอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

1. เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ควรหมักปลาไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 20 นาที
2. น้ำดองปลาแซลมอนในเตาอบสามารถทำได้ง่ายๆ โดยประกอบด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว หรือจะใส่เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศทุกชนิดก็ได้
3. ด้านในของแผ่นฟอยล์ที่จะอบอาหารจะต้องทาน้ำมันด้วย

ปลาแซลมอนในเตาอบในกระดาษฟอยล์กับมะนาว

ปลาแซลมอนในเตาอบพร้อมมะนาวเป็นหนึ่งในอาหารที่ควรปรุงด้วยกระดาษฟอยล์ก่อน ชิ้นส้มจะเน้นย้ำถึงข้อดีทั้งหมดของปลาอย่างกลมกลืนและช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติเบา ๆ ที่ยอดเยี่ยม สมุนไพรและสมุนไพรโพรวองซ์เล็กน้อยที่เติมส่วนผสมพริกไทยกับเกลือก่อนหมักจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนหรือสเต็ก – 500 กรัม
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 0.5 พวง;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 2 หยิก;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้น ถูด้วยส่วนผสมของเกลือ พริกไทย และสมุนไพรโพรวองซ์ ทิ้งไว้ 20 นาที
2. วางชิ้นปลาลงบนแผ่นฟอยล์ โรยด้วยสมุนไพรด้านบนและวางชิ้นมะนาว
3. ปิดผนึกฟอยล์และวางบรรจุภัณฑ์บนถาดอบลงในอุปกรณ์ที่ให้ความร้อนถึง 200 องศา
4. หลังจากผ่านไป 20 นาที แซลมอนที่ชุ่มฉ่ำรสเผ็ดปานกลางในเตาอบก็จะพร้อม

สเต็กปลาแซลมอนในเตาอบ – สูตรอาหาร

แม้ว่าจะไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติมและมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่ก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ด้วยการใส่มะเขือเทศฝาน ชีสพาร์เมซานขูดลงไปในปลา และใส่กระเทียม 1 กลีบลงไปในน้ำดอง คุณจะสามารถชื่นชมช่อดอกไม้รสชาติใหม่ที่คู่ควรกับการยกย่องอย่างสูงสุด

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาแซลมอน – 500-700 กรัม
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• พาร์เมซาน – 50 กรัม;
• มายองเนส – 50 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ผักใบเขียว – 2-3 ก้าน;
• น้ำมันพืช – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ปลาเค็มพริกไทยถูด้วยกระเทียมคั้นโรยด้วยน้ำมะนาวทิ้งไว้ 15-20 นาที
2. วางสเต็กบนแผ่นฟอยล์
3. วางมะเขือเทศและสมุนไพรสับไว้ด้านบน
4. เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยแล้วโรยปลาด้วยชีสขูด
5. หลังจากการอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาทีปลาแซลมอนในเตาอบฟอยล์ก็จะพร้อม

วิธีการปรุงเนื้อปลาแซลมอนในเตาอบ?

เนื้อปลาแซลมอนในเตาอบจะได้รสชาติที่ไม่ธรรมดาหากคุณอบด้วยกระดาษฟอยล์โดยเติมมัสตาร์ด Dijon และใบโหระพา ในกรณีนี้คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องหมักล่วงหน้า ปลาจะมีเวลาในการอิ่มตัวด้วยรสชาติที่ฉุนของสารอะโรมาติกในระหว่างกระบวนการบำบัดความร้อน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน – 500-700 กรัม
• น้ำมะนาว – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ดดิจอง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ก้านโหระพา – 3 ชิ้น;
• สมุนไพรอิตาลี – 2-3 หยิก;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. เนื้อโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วถูด้วยส่วนผสมของพริกไทยเกลือและสมุนไพรอิตาลี
2. วางชิ้นปลาไว้บนกระดาษฟอยล์
3. ผสมมัสตาร์ดและใบโหระพา เติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ และทาแซลมอนทับด้วยส่วนผสม
4. ปลาแซลมอนกับมัสตาร์ดอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ประมาณ 15-20 นาทีที่ 200 องศา

ปลาแซลมอนกับมันฝรั่งในเตาอบ

ปลาแซลมอนที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์พร้อมมันฝรั่งไม่จำเป็นต้องมีกับข้าวเพิ่มเติมและสามารถเตรียมเสิร์ฟสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันได้ เนื่องจากชิ้นผักใช้เวลาปรุงนานกว่าปลา หลังจากหั่นแล้ว จึงควรต้มในน้ำปรุงรสเพื่อลิ้มรสจนสุกครึ่งหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน – 0.5 กก.
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• น้ำมะนาว – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง - หยิกละ;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สมุนไพรโปรวองซ์ – 2-3 หยิก;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ปลาหั่นเป็นชิ้น ๆ เค็มพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
2. หั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมแล้วต้มในน้ำประมาณ 5-7 นาที วางบนกระดาษฟอยล์ โรยด้วยสมุนไพรและสมุนไพร แล้วใส่เนยลงไป
3. วางปลาไว้ด้านบน ปิดผนึกซองแล้วอบจานเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

แซลมอนกับชีสในเตาอบ

ปลาแซลมอนอบในกระดาษฟอยล์กับชีสในเตาอบจะเป็นตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายสำหรับมื้อเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างรวดเร็ว หากต้องการสามารถเสริมปลาที่น่ารับประทานด้วยมะเขือเทศชิ้นมะนาวหรือส้ม กับข้าวคุณสามารถเสิร์ฟข้าวต้มผักหั่นบาง ๆ หรือสลัดเบา ๆ กับจานนี้ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนหรือสเต็ก - 0.5 กก.
• ชีส – 150-200 กรัม
• น้ำมะนาว – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - กิ่ง;
• เกลือพริกไทยน้ำมันพืช

การตระเตรียม

1. ถูปลาด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
2. วางชิ้นบนแผ่นฟอยล์แล้วทาด้วยน้ำมัน
3. บดชีส เพิ่มสมุนไพร ผสมและวางบนปลา
4. ปิดซองจดหมายและอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
5. หลังจากผ่านไป 20 นาทีในเตาอบฟอยล์ก็พร้อม

แซลมอนกับสับปะรดอบในเตาอบ

ปลาแซลมอนในกระดาษฟอยล์จะได้รสหวานฉ่ำและกลิ่นหอมเป็นพิเศษหากคุณปรุงด้วยสับปะรดชิ้นและชีส ในฐานะที่เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับการดองคุณสามารถใช้เกลือและพริกไทยชุดคลาสสิกได้ แต่ในกรณีนี้จะเหมาะสมอย่างยิ่งที่จะเพิ่มใบโหระพาโหระพาและออริกาโนเล็กน้อยลงในองค์ประกอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน – 0.5 กก.
• ชีส – 200 กรัม;
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• สมุนไพรแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทยน้ำมัน

การตระเตรียม

1. วางชิ้นปลาที่ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และสมุนไพรบนกระดาษฟอยล์
2. วางชิ้นสับปะรด ชีสขูด และมายองเนสไว้ด้านบน
3. ปิดซองจดหมายและอบจานเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

ปลาแซลมอนกับผักในเตาอบ

เมื่อปรุงในเตาอบ อโรมาและน้ำผลไม้ที่ฉุนของผักที่นำมาประกอบกัน ทำให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและสดใหม่อย่างหาที่เปรียบมิได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือความฝันสูงสุดสำหรับผู้ที่พยายามกินอาหารเพื่อสุขภาพหรือดูรูปร่างด้วยการนับแคลอรี่

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน – 0.5 กก.
• มะเขือเทศเชอรี่ – 7-8 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• ต้นหอมและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอทและบวบ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ออริกาโนและโหระพา - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. หั่นผักเป็นชิ้น ผสมกับเนยและสมุนไพร แล้วใส่ในจานอบ
2. วางชิ้นปลาปรุงรสตามชอบไว้ด้านบน ปิดภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
3. หลังจากผ่านไป 20-25 นาทีแซลมอนในเตาอบในกระดาษฟอยล์ก็จะพร้อม

ปลาแซลมอนในซอสถั่วเหลืองในเตาอบ

ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์ในน้ำดองกับซีอิ๊วทำให้ได้รสชาติที่อร่อยอย่างแท้จริง หากคุณไม่มีน้ำผึ้งเหลว คุณสามารถละลายน้ำผึ้งข้นในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ และแทนที่กลีบกระเทียมสดด้วยน้ำผึ้งแห้ง เมล็ดงาตากแห้งในกระทะจนมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน – 0.5 กก.
• ซอสถั่วเหลือง – 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำผึ้งเหลว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• งา – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยดำและพริก

การตระเตรียม

1. ผสมซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง กระเทียมสับ น้ำมัน และพริกไทย
2. หมักชิ้นปลาในส่วนผสมที่ได้เป็นเวลา 30 นาทีในตู้เย็น
3. วางชิ้นปลาพร้อมกับน้ำดองลงบนแผ่นฟอยล์ โรยด้วยเมล็ดงาและปิดผนึก
4. อบซองจดหมายด้วยปลาแซลมอนเป็นเวลา 15 นาทีที่ 220 องศา

ปลาแซลมอนกับเห็ดในเตาอบ

รสชาติอันประณีตของปลาที่ปรุงตามสูตรต่อไปนี้สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมที่ต้องการมากที่สุดได้ ในกรณีนี้เนื้อปลาแซลมอนอบกับเห็ดป่าหัวหอมครีมเปรี้ยวและชีสขูด ในกรณีนี้สะดวกในการใช้ภาชนะทรงลึกที่เหมาะสมซึ่งปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

ปลาแซลมอนที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์และกรดไขมันเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเสิร์ฟในมื้อเย็นและมื้อกลางวัน ปลาอบในเตาอบจะออกมาชุ่มฉ่ำน่ารับประทาน มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน และมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน การรู้เคล็ดลับในการเตรียมเพื่อทำอาหารที่สมบูรณ์แบบนั้นมีประโยชน์

วิธีอบปลาแซลมอนในเตาอบ

มันจะมีประโยชน์สำหรับพ่อครัวมือใหม่ในการเรียนรู้วิธีปรุงปลาแซลมอนในเตาอบ มีเพียงเตาอบหรือไมโครเวฟเท่านั้นที่สามารถรับประกันการปรุงอาหารปลาคุณภาพสูงได้ การทอดจะทำลายรสชาติและสารอาหารของปลา และถ้าคุณใช้กระดาษฟอยล์หรือปลอก น้ำผลไม้และกลิ่นทั้งหมดจะถูกปิดผนึกไว้ข้างใน ปลาแซลมอนอบในเตาอบต้องใช้ส่วนผสมอย่างระมัดระวัง: สิ่งสำคัญคือการซื้อปลาสดแช่เย็นหรือแช่แข็งที่มีคุณภาพเหมาะสม

เนื้อสดไม่มีกลิ่นคาวเด่นชัดมีเนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่นและยืดหยุ่น ปลาที่ถูกต้องจะเป็นสีส้มสดใส ไม่ใช่แดง หรือชมพูอ่อนแน่นอน คุณสามารถบอกได้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นเก่าหรือไม่ หากคุณสังเกตเห็นฟิล์มสีเทาบนพื้นผิวตาของปลา หรือการกดด้วยนิ้วของคุณทำให้เกิดรอยบุบ ใส่ใจกับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์หรือเกล็ดที่แห้งเกินไป

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ในการเตรียมปลาให้อร่อยมีดังต่อไปนี้:

• มันจะอร่อยถ้าคุณหมักปลาในซีอิ๊วหรือไวน์ขาวแห้ง
• ปลาแดงอบสามารถเป็นอาหารได้หากทำโดยไม่ใช้น้ำมัน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและโรสแมรี่
• หลังจากบ่มในเตาอบแล้ว คุณควรทิ้งปลาไว้ข้างในสักครู่เพื่อให้เคี่ยวต่อไป

อบนานเท่าไหร่

เมื่อเลือกส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการเตรียมปลาแสนอร่อยแล้ว คุณต้องพิจารณาว่าจะอบปลาแซลมอนนานแค่ไหน เวลาในการปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นส่วน - ซากทั้งหมดอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 180 องศา หากคุณใช้สเต็กปลาแซลมอนในเตาอบจะอบเร็วขึ้น - เพียง 25 นาทีที่ 160 องศา คุณสามารถอบปลาบนถาดอบโดยใช้ปลอกฟอยด์รูปแบบพิเศษหรือหม้อ

สูตรการปรุงปลาแซลมอนในเตาอบ

การค้นหาสูตรปลาแซลมอนอบในเตาอบจะมีประโยชน์ซึ่งนอกเหนือจากคำแนะนำทีละขั้นตอนแล้วยังมีรูปถ่ายและวิดีโอด้วย จากนั้นแม่บ้านจะปรุงอาหารปลาเป็นครั้งแรกได้ง่ายขึ้นเพื่อให้น่ารับประทานและอร่อย สูตรปลาแซลมอนในเตาอบนั้นแตกต่างกัน: สามารถอบทั้งหมดหรือเป็นชิ้นด้วยมะนาวหรือซีอิ๊วขาวเดี่ยวๆหรือกับผักและมันฝรั่ง สมุนไพรโปรวองซ์ ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ครีม และเห็ดเข้ากันได้ดีกับปลาสีแดง

สเต็ก

การเตรียมที่ง่ายที่สุดคือสเต็กปลาแซลมอนในเตาอบ ซึ่งคุณเพียงแค่ต้องหมักในซอสสีอ่อนเท่านั้น ผลที่ได้คือปลาปรุงรสน่ารับประทาน มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เนื่องจากใช้มะนาวและกลิ่นหอมของสมุนไพร ควรเลือกสเต็กสดมาปรุงอาหารจะดีกว่า หากไม่มีคุณสามารถซื้อปลาแช่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ:

• สเต็ก – 0.75 กก.
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 50 กรัม
• มะนาว – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างสเต็กให้แห้งถูด้วยเครื่องเทศและเกลือโรยด้วยมะนาว
2. หมักไว้ 17 นาที ห่อแต่ละชิ้นแยกกันด้วยกระดาษฟอยล์
3. จัดเรียงบนแผ่นอบ อบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม เปิดฟอยล์ โรยด้วยมะนาว และปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล

ในกระดาษฟอยล์

ปลาแซลมอนอบในกระดาษฟอยล์ปรุงรสด้วยซอสมะนาวโยเกิร์ตและสมุนไพรมากมายอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ปลาชนิดนี้ดึงดูดนักชิมด้วยกลิ่นหอมของครีม เป็นการดีที่จะเสิร์ฟร้อนโดยตรงในกระดาษฟอยล์ ตกแต่งด้วยมะเขือเทศและใบผักกาดหอม (ดังภาพ) นี่จะทำให้คุณเป็นมื้อเย็นหรือมื้อเที่ยงแบบเบาๆ

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน – 1 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารปรุงแต่ง - 50 มล.
• ผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง - พวง;
• ใบผักกาดหอม – 6 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เอาเกล็ดออกจากปลา หั่นเป็นชิ้นหนา 2 ซม. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาว เคลือบด้วยโยเกิร์ต หมักไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที
3. เสิร์ฟบนใบผักกาดหอมพร้อมชิ้นมะเขือเทศ

ในซอสครีม

ปลาแซลมอนกับซอสครีมในเตาอบดูน่าดึงดูดใจอย่างไม่น่าเชื่อ รสชาติที่นุ่มนวลละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับความเผ็ดเล็กน้อยของเนื้อเนื่องจากการเติมมัสตาร์ด Dijon ปลามีความฉ่ำน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมที่น่าดึงดูด เป็นการดีที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลตกแต่งด้วยสมุนไพรและผักต้ม (ตามภาพ) มันเข้ากันได้ดีกับมันบดและข้าวกล้อง

วัตถุดิบ:

• ครีม - 1 ลิตร;
• เนื้อปลาแซลมอน - 1 กก.
• มัสตาร์ดดิจอง - 30 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, tarragon - พวง;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นเส้นกว้าง 5 ซม. ถูด้วยเกลือและพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาว
2. วางที่ด้านล่างของจานอบ
3. ผสมไข่แดงกับครีม ใส่สมุนไพรสับ ผิวเลมอน มัสตาร์ด ผัดและเทลงบนปลา
4. อบเป็นเวลา 23 นาทีที่ 200 องศา

ในกระดาษฟอยล์กับมะนาว

ตัวเลือกคลาสสิกคือปลาแซลมอนกับมะนาวซึ่งอบและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ วิธีนี้จะทำให้จานนี้คงความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวลเอาไว้ ทำให้น่ารับประทานและดีต่อสุขภาพมาก นอกจากมะนาวแล้วคุณยังต้องการเพียงใบโหระพาสดซึ่งหมายถึงประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารอันโอชะแสนอร่อย หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนฟอยล์เป็นแผ่นหนังได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน – 4 ชิ้น;
• มะนาว – 2 ชิ้น;
• ใบโหระพาสด - พวง;
• น้ำมันมะกอก – 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา เตรียมฟอยล์ 4 ชิ้นกว้าง 35 เซนติเมตร
2. หั่นมะนาวเป็นวง
3. ทาฟอยล์ด้วยน้ำมันมะกอก วางด้านหนังลงไป เกลือ และพริกไทย ตกแต่งด้วยใบโหระพาและมะนาว
4. ห่อแต่ละชิ้นแล้วอบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
5. เสิร์ฟพร้อมผักนึ่ง ข้าว คูสคูส

ด้วยมันฝรั่ง

ปลาแซลมอนกับมันฝรั่งในเตาอบถือเป็นอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ จานแคลอรี่สูงนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอิ่มอย่างรวดเร็วหรือเสิร์ฟบนโต๊ะในวันหยุด มันจะอร่อยและอ่อนโยนเป็นพิเศษถ้าคุณนำปลาสดและมันฝรั่งใหม่ - จากนั้นจานจะนุ่มร่วนและมีรสชาติและกลิ่นหอมเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสขูดลงในสูตรเพื่อโรยปลาแซลมอนเมื่อเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 550 กรัม;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• เนย – 30 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 200 กรัม;
• เนื้อปลาแซลมอน – 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 220 องศา ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นสี่ส่วน สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. วางเนยและผักไว้ที่ด้านล่างของกระทะแล้วอบประมาณ 35 นาที
3. นำแม่พิมพ์ออก ใส่มะเขือเทศเชอรี่ทั้งลูก วางปลาแซลมอน เคลือบด้วยเครื่องปรุงรส
4. อบต่ออีก 13 นาที

ด้วยผัก

ตัวเลือกอาหารสำหรับเตรียมทั้งอาหารจานหลักและเครื่องเคียงคือปลาแซลมอนอบกับผัก การใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศร้อน เช่น กระเทียม พริกไทย ออริกาโน และผักชี ช่วยให้รสชาติมีรสชาติที่เผ็ดร้อนและแปลกตา การเพิ่มผักหลากสีสันทำให้อาหารจานนี้ดูน่าดึงดูดเป็นพิเศษ เป็นการดีที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดหรือทุกวัน

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาแซลมอน – 1 กก.
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• โหระพาสด - 3 ก้าน;
• ใบออริกาโนสด – 20 กรัม;
• เกลือทะเล – 5 กรัม;
• พริกไทยดำป่น – 5 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสด - พวง;
• ผักชีบด – 1 กรัม;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• พริกหยวกแดง – 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีขาว – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 8 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำน้ำดอง: ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ใส่ผักชี กระเทียมบด ออริกาโน ปิดท้ายรสชาติด้วยการเติมใบไธม์และพาร์สลีย์สับ
2. เคลือบสเต็กด้วยซอส ถูให้ละเอียด หมักไว้ครึ่งชั่วโมง
3. หั่นปาปริก้าเป็นชิ้น ๆ สับแครอทเป็นวง สับหัวหอม มะเขือเทศผ่าครึ่ง
4. วางฟอยล์ที่ด้านล่างของกระทะใส่พริกไทยแครอทหัวหอมวางปลาแซลมอนทาครีมทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวใส่มะเขือเทศ
5. อบที่ 200 องศา 10 นาที ลดเหลือ 180 อบต่ออีกสามชั่วโมง ลดอุณหภูมิเหลือ 160 องศา แล้วทิ้งไว้อีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในซีอิ๊วขาว

ปลาแซลมอนในซีอิ๊วในเตาอบมีรสชาติเข้มข้นเพราะส่วนประกอบนี้ทำให้ปลามีความสง่างามและมีเสน่ห์เป็นพิเศษ รสชาติจะออกเผ็ดเล็กน้อย ซึ่งเสริมด้วยการเติมกระเทียม จุดเด่นของน้ำดองคือน้ำมะนาวรสส้มซึ่งจะเป็นคอร์ดที่แยกจากกันของจาน ควรเสิร์ฟจานร้อนจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน – 4 ชิ้น;
• ซีอิ๊วขาว - หนึ่งในสามของแก้ว
• น้ำ - หนึ่งในสามของแก้ว
• น้ำตาล – 30 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• มะนาว – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ทำน้ำดอง: ผสมซีอิ๊ว น้ำ น้ำตาล น้ำมะนาว และกระเทียมสับ หมักปลาไว้หนึ่งชั่วโมง
2. วางเนื้อบนกระดาษฟอยล์ เทน้ำดอง อบที่ 220 องศา 17 นาที
3. เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือบัลเกอร์ โรยด้วยน้ำดอง

ในซอสครีมเปรี้ยว

ปลาแซลมอนในซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบมีรสชาติที่น่าทึ่งซึ่งเตรียมได้ง่าย น้ำสลัดที่เรียบง่ายที่ทำจากชีสและครีมเปรี้ยวทำให้สเต็กมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทาน กลิ่นหอมน่ารับประทานที่ทำให้คุณอยากรับประทานอย่างรวดเร็ว จานนี้ดูดีบนโต๊ะวันหยุด แต่สามารถรวมอยู่ในเมนูประจำวันได้ เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรแล้วราดซอสที่เหลือ

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาแซลมอน – 500 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% - ครึ่งแก้ว
• น้ำมะนาว - 25 มล.;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา - พวง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลาถูด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น ทอดในกระทะสักครู่เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง
2. ทำซอส: ขูดชีสหยาบ, สับสมุนไพร, ผสมกับครีมเปรี้ยว, โรสแมรี่และใบโหระพาแห้ง
3. วางสเต็กบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ทาซอสไว้ด้านบน
4. อบที่ 190 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง
5. หากคุณต้องการทำเป็นอาหารกลางวันมื้อเบา ให้เสิร์ฟเดี่ยว สำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันแสนอร่อย ให้ทำกับข้าว เช่น ข้าวต้มหรือมันฝรั่ง

เคบับเสียบไม้

ของว่างเบาๆ ที่ยอดเยี่ยมคือเคบับแซลมอนในเตาอบ ซึ่งสามารถทำได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที ความลับในการเตรียมลูกบาศก์ฉ่ำคือการร้อยให้ถูกต้อง - คุณต้องแทงเนื้อด้วยไม้เสียบเพื่อไม่ให้แตกระหว่างการอบ วิธีที่ถูกต้องคือตามแนวสันเขา จากนั้นจานจะออกมาไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน - ครึ่งกิโลกรัม;
• มะนาว – ½ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 25 มล.;
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนชา;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หากไม้เสียบบาง ให้หั่นเนื้อเป็นก้อนโดยให้ด้านละ 2 ซม. ถ้าหนา - 4 ซม.
2. หมักเนื้อปลากับส่วนผสมของน้ำมะนาว เนย น้ำตาล เกลือ แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางตะแกรงที่ทาน้ำมันไว้บนถาดอบ วางไม้เสียบไม้อย่างระมัดระวัง
4. จะต้องพลิกกลับทุกๆ 5-7 นาทีเพื่อให้เนื้อสุกทั่วถึง หากคุณมีฟังก์ชั่นย่างควรใช้มันดีที่สุด
5. เวลาทำอาหารทั้งหมดไม่ควรเกิน 15 นาที

ขึ้นแขนเสื้อของคุณ

ปลาแซลมอนในปลอกแขนในเตาอบจะนุ่มนุ่มและร่วน เนื้ออบละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง โดยทิ้งรสเผ็ดและความสดชื่นของเลมอนไว้เล็กน้อย คุณต้องใช้ถุงอบขนมหากในสูตรต้องใช้ปลาที่ละลายน้ำแข็ง มันจะช่วยให้อิ่มตัวมากขึ้นโดยการสร้างไอน้ำและแรงดันภายใน จานนี้กินร้อนได้ดี แต่คุณสามารถลองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน - ครึ่งกิโลกรัม;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• มะนาว – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้แห้ง ทาน้ำมัน เกลือและพริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาว
2. ใส่แขนเสื้อเข้าไปแล้วอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง
3. เสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งหรือกะหล่ำดอก

วิธีอบปลาแซลมอนในเตาอบอย่างโอชะ - เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อให้แน่ใจว่าการอบปลาแซลมอนในเตาอบจะไม่ทำให้คุณประหลาดใจ ให้ลองทำตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ปลาอบเข้ากันได้ดีกับซอสครีม - คุณสามารถเพิ่มครีมแล้วปรุงแบบนั้น หรือทำซอสด้วยครีมเปรี้ยวและเนย
2. แป้ง สมุนไพร กระเทียมสับ หัวหอม ชีส และเห็ดจะช่วยให้ซอสข้นและมีรสชาติมากขึ้น
3. ปลาแซลมอนเข้ากันได้ดีกับหัวหอมทอด: ถ้าคุณไม่มีอะไรอื่นคุณก็จะยังได้อาหารจานน่ารับประทาน
4. คุณสามารถตกแต่งปลาแซลมอนอบเสร็จแล้วด้วยคาเวียร์สีแดง, เมล็ดทับทิม, แครอทต้ม, ไข่นกกระทาและสมุนไพร
5. เครื่องปรุงรสที่เหมาะสำหรับปลาคือลูกจันทน์เทศ พริกไทยขาว ผักชี และขิง
6. เพื่อให้แน่ใจว่าปลาอบและไม่แห้ง จึงห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้มีที่ว่างเหลือเล็กน้อย
7. กับข้าวที่ง่ายที่สุดที่สามารถเตรียมได้พร้อมกับปลาคือมันฝรั่ง
8. คำนวณเวลาในการปรุงอาหารดังนี้: 10 นาทีสำหรับทุกๆ 2.5 ซม. ของความหนาชิ้นเนื้อ
9. เมื่อเนื้อดึงออกจากกระดูกและผิวหนังได้ง่าย สเต็กก็พร้อมรับประทาน
10. คุณต้องละลายปลาในตู้เย็นอย่างช้าๆ
11. หากปลาอบทั้งตัว ควรใส่มะนาว หัวหอมใหญ่ แครอท หรือผักอื่นๆ ไว้ในท้องปลา

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

ปลาแซลมอนในเตาอบ: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

วันนี้เป็นการยากที่จะพบกับคนที่ไม่รวมอาหารปลาในอาหารของเขา ใครๆ ก็รู้ถึงประโยชน์ของปลา มีสูตรการทำอาหารปลาแซลมอนมากมาย อีกทั้งยังมีอยู่ในการปรุงอาหารของหลายเชื้อชาติด้วย สถานที่พิเศษในหมู่พวกเขาถูกครอบครองโดยสูตรอาหารปลาแซลมอนกับผักในกระดาษฟอยล์ในเตาอบโดยใช้เทคนิคต่าง ๆ ที่รู้จักในโลกสมัยใหม่

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารยอดนิยมหลายสูตรในการเตรียมปลาแซลมอนกับผัก โดยอบในกระดาษฟอยล์ (โลหะ เกรดอาหาร) ในเตาอบที่บ้าน

นี่เป็นสูตรอาหารที่ง่ายที่สุด ง่ายที่สุดในการเตรียม และราคาประหยัดมากสำหรับการเตรียมอาหารจานเดียวที่น่าพึงพอใจสำหรับมื้อเย็นหรือวันหยุด โดยเริ่มจากปลา เช่น ปลาแซลมอน ควบคู่ไปกับผัก ควรเตรียมอย่างเคร่งครัดในส่วนฟอยล์ในเตาอบก่อนที่คุณจะวางแผนรับประทาน

ผลลัพธ์ที่ได้คือปลาแซลมอนหอมเย้ายวนที่ละลายในปาก อบกับผักต่างๆ โดยไม่ต้องพึ่งเครื่องเคียงใดๆ เพิ่มเติม
มันจะอร่อยมากถ้าคุณเสิร์ฟไวน์องุ่นขาวแห้งหนึ่งแก้วพร้อมกับจานเสร็จ

ใช้เวลาเตรียมจานไม่นาน - ไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

ชุดส่วนผสมอาหารที่จำเป็นสำหรับปลาแซลมอนพร้อมผัก 4 มื้อใหญ่:

• สเต็กปลาแซลมอนสำเร็จรูป (ไม่มีกระดูกสันหลัง) – 920 กรัม (4 ชิ้น ชิ้นละ 230 กรัม)
• มันฝรั่งสดในหัวขนาดกลาง – 8 ชิ้น
• หัวหอมหวานสีฟ้า/ขาวในหัว – 180 กรัม
• ก้านคื่นฉ่าย – 280 กรัม
• มะนาวสดผิวบาง – 240 กรัม (สำหรับน้ำผลไม้) และ 200 กรัม (สำหรับปลา)
• น้ำมันสำหรับทอดพันธุ์ "มะกอก" - 200 กรัม + 50 กรัม (สำหรับมันฝรั่ง)
• ชุดสมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง – 40 กรัม
• เครื่องเทศรวมทั้งเกลือและพริกไทยบดสด - ตามรสนิยมของคุณ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงปลาแซลมอนกับผักในเตาอบ:

1. ล้างมะนาวแล้วผ่าครึ่ง การใช้คั้นน้ำผลไม้ส้มพร้อมระบบขับเคลื่อนไฟฟ้าคุณสามารถคั้นน้ำจากที่มีไว้สำหรับสิ่งนี้ได้ หั่นส่วนที่เหลือเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดทั้งหมดออก (อย่าลอกเปลือกออก)
2. ล้างสเต็กปลาแซลมอนที่เสร็จแล้ว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ รวมทั้งเกลือและพริกไทย
3. เทน้ำมะนาวลงบนตัวปลา แล้วใส่ลงในถุงพลาสติก/ปลอกที่สะอาด หมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
4. ล้างมันฝรั่งและเอาเปลือกออก ตัดแต่ละหัวออกเป็น 4-6 ชิ้น พริกไทยและเกลือค่ะ โรยหน้าด้วยส่วนผสมสมุนไพรอิตาเลียนแห้งแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก คนให้เข้ากันและปล่อยให้แช่ไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. ปอกหัวหอมออกจากเปลือกด้านบนแล้วหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ เกือบโปร่งใส
6. ล้างกิ่งผักชีฝรั่งและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ รวมกับหัวหอมและผัดในน้ำมันมะกอกอุ่นในกระทะขนาดเล็กจนนุ่ม เนื้อย่างควรเปลี่ยนสีเป็นสีทอง
7. ทอดให้เย็นลงและใช้กระดาษเช็ดปาก (ผ้าเช็ดตัว) เพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน
8. ทำฟอยล์แปดแผ่นเป็นสองชั้น ยาว 40 ซม. และเท่ากับความกว้างของฟอยล์โลหะเกรดอาหาร
9. วางมันฝรั่งในส่วนเท่าๆ กันบนฟอยล์แต่ละชิ้น จากนั้นโรยหัวหอมและคื่นฉ่ายที่แช่เย็นไว้ครึ่งหนึ่งลงไป
10. ตอนนี้ถึงเวลาสำหรับสเต็กปลาแซลมอนส่วนหนึ่งซึ่งคุณต้องวางมะนาวหลาย ๆ ชิ้นแล้วเกลี่ยส่วนผสมคื่นฉ่ายและหัวหอมที่เหลือลงบนมะนาว
11. ม้วนฟอยล์แต่ละชิ้นลงในถุงแล้วโอนไปยังถาดอบที่มีด้านสูง เตรียมสำหรับทำอาหารจานนี้ในเตาอบ
12. เปิดเตาอบร้อน (สูงถึง 220 องศา) แล้ววางแผ่นอบที่เต็มไว้ลงไปเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
13. ย้ายปลาแซลมอนที่ปรุงสุกพร้อมผักใส่จานแล้วเสิร์ฟ

สูตรปลาแซลมอนอบ “สำหรับคนขี้เกียจ”

ทุกๆ วันผู้หญิงจะมีงานยุ่งมากขึ้น และเธอมีเวลาทำงานบ้านน้อยลง รวมถึงทำอาหารด้วย
อย่างไรก็ตามความปรารถนาที่จะปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยของอร่อยนั้นมีอยู่และหากคุณสามารถปรุงอาหารบางอย่าง "" ได้และแม้แต่สิ่งที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยก็มีความปรารถนาอยู่เสมอ

สิ่งที่คุณต้องการคือจานปลาแซลมอนพร้อมผักในเตาอบที่อบตามสูตร "สำหรับคนขี้เกียจ" การทำอาหารนั้นง่าย รวดเร็ว ใช้พลังงานน้อยที่สุดและสนุกสนาน รสชาติไม่เท่ากัน มีกลิ่นหอมมากและ “ละลายในปาก”

รายการผลิตภัณฑ์ปลาแซลมอนและผักที่จำเป็นสำหรับ 4 มื้อใหญ่:

• สเต็กปลาแซลมอน (ไม่มีกระดูก แต่มีหนัง) – 1.2 กก
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สำหรับทอด – 75 กรัม + 100 กรัม (สำหรับหมัก)
• ผักชีฝรั่งสดอ่อน – 12 กรัม
• ใบโหระพา – 20 กรัม
• ผักชีสด – 6 กรัม
• เกลือทะเลเสริมไอโอดีน – 20 กรัม
• ส่วนผสมพริกไทยป่นสด – 15 กรัม
• ผงผักชี – 10 กรัม
• กลีบกระเทียมขนาดใหญ่ – 6 ชิ้น
• น้ำมะนาวที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ คุณสามารถซื้อได้ในร้าน – 50 กรัม
• พริกหยวกเนื้อสีใดก็ได้ – 600 กรัม
• แครอทสดขนาดใหญ่ – 300 กรัม
• หัวหอมในหัวผักกาดสีน้ำเงินหรือสีขาวหวาน – 220 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งหนุ่ม – 10 กรัม

ขั้นตอนการดำเนินการตามสูตรทีละขั้นตอนในเตาอบ:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมน้ำหมักปลาแซลมอน ในชามภาชนะพิเศษขนาดเล็ก "สำหรับเครื่องปั่น" รวบรวมผลิตภัณฑ์ที่มีไว้สำหรับมัน: น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, ผงผักชี คนเล็กน้อยด้วยช้อนขนาดใหญ่แล้วบีบกระเทียมที่ปอกเปลือกจากเปลือกด้านบนลงในส่วนผสมโดยใช้ที่กดกระเทียม
2. เพิ่มผักชีฝรั่งสับ ผักชี และใบโหระพาลงไป
3. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น/เครื่องผสม คุณควรจะได้สีที่สวยงามและมีความหนาเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ล้างสเต็กปลาและเคลือบด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ใหม่ (น้ำพริก) ถูให้ทั่วทุกด้าน วางซอสหมักส่วนใหญ่ไว้บนหนังปลา หมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
5. เตรียมผักทั้งหมดที่จะปรุงปลาด้วยกระดาษฟอยล์
6. ขั้นแรกให้ล้างและปอกเปลือกพริกหยวกที่มีเนื้อ ตัดเป็นชิ้นใหญ่และบาง ใส่ในชามเล็กๆ ของคุณเอง
7. ประการที่สอง ล้างแครอท ปอกเปลือก หั่นผิวบาง ๆ แล้วหั่นเป็นวงกลม โอนไปยังชามของคุณ
8. ประการที่สาม ปอกเปลือกนอกของหัวหอมสีน้ำเงินหรือสีขาวหวาน แล้วล้างแล้วหั่นเป็นวงใหญ่ วางบนจานเล็กๆ
9. ประการที่สี่ ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วผ่าครึ่ง วางในชามของคุณ
10. วางถาดอบแก้วด้วยฟอยล์โลหะเกรดอาหาร
11. เทน้ำมันมะกอกลงบนกระดาษฟอยล์แล้วเรียงแถวผักให้แน่นตามลำดับต่อไปนี้: แครอทชิ้น, พริกไทยฝาน, หัวหอมใหญ่
12. วางสเต็กปลาที่แช่ในน้ำดองไว้บนหัวหอมแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป
    วางเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนของครีม
13. เตรียมเตาอบโดยตั้งไฟไว้ที่ 220 องศา แล้ววางถาดอบที่มีปลาแซลมอนและผักที่เตรียมไว้ลงไปเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
14. สับผักชีฝรั่งสดแล้วโรยลงบนจานที่เสร็จแล้วก่อนรับประทานอาหาร

ในยุคปัจจุบัน สเต็กปลาแซลมอนสามารถผ่านไปสู่อาหารอันโอชะได้อย่างง่ายดาย และคุณอยากให้อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าจดจำอีกด้วย โชคดีที่มันไม่ใช่เรื่องยาก - สิ่งที่คุณต้องทำคือปรุงสเต็กบนตะแกรงซึ่งมีความรักอันยาวนานและร่วมกันกับปลาที่มีไขมัน แต่จะทำอย่างไรถ้าฤดูร้อนยังห่างไกล คุณยังไม่มีเงินพอที่จะซื้อกระทะย่าง และนักโภชนาการไม่แนะนำให้ทานอาหารทอดมากเกินไป ไม่มีปัญหา มาทำสเต็กแซลมอนในเตาอบกันดีกว่า

ไม่ว่าในกรณีใด ปลาที่ดีจะใช้กฎ "ยิ่งง่ายยิ่งดี" ครั้งนี้เราจะไม่คิดค้นน้ำหมักที่แปลกใหม่หรือทำให้ขั้นตอนการปรุงอาหารยุ่งยาก แต่จะช่วยให้รสชาติของปลาแซลมอนเผยออกมาในรัศมีภาพทั้งหมด ฉันชอบเสิร์ฟปลาตัวนี้กับมะนาวฝานหรือซอสโยเกิร์ตข้น ผักชีฝรั่งสับละเอียด น้ำมะนาว เกลือและพริกไทย ซึ่งต้องผสมให้เข้ากัน อ่านด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการปรุงสเต็กปลาแซลมอนในเตาอบ

สูตรสเต็กปลาแซลมอนในเตาอบ

สเต็กปลาแซลมอนในเตาอบเป็นไปตามกฎ "ยิ่งง่ายยิ่งดี" สูตรนี้เผยให้เห็นรสชาติของปลาโดยไม่ต้องหมักแบบแปลกใหม่หรือวิธีการปรุงอาหารที่ซับซ้อน
อเล็กเซย์ โอเนจิน

เทน้ำหนึ่งลิตรลงในชาม เติมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะกองรวมกัน คนจนละลาย แล้ววางสเต็กปลาแซลมอนลงในน้ำเกลือที่ได้เป็นเวลา 40 นาที

อ่านเพิ่มเติม:

ฉันมักจะพยายามเกลือปลาแซลมอนปลาเทราท์และปลาแซลมอนอื่น ๆ ในน้ำเกลือเสมอเพราะจะทำให้คุณสามารถฆ่านกหลายตัวด้วยหินก้อนเดียว ประการแรก วิธีนี้จะทำให้ปลาเค็มมากขึ้นอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสเต็กชิ้นหนา และจะมีรสเค็มน้อยลง ประการที่สอง หลังจากการหมัก เนื้อปลาจะมีความหนาแน่นและยืดหยุ่นมากขึ้น ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับปลาที่มีไขมัน ประการที่สามสเต็กดังกล่าวจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นเนื่องจากเกลือที่เจาะลึกลงไปจะสามารถกักเก็บน้ำผลไม้ไว้ข้างในได้มากขึ้นและมีรสชาติมากขึ้น ข้อดีอย่างต่อเนื่อง

นำสเต็กออกจากน้ำเกลือ ล้างออกใต้น้ำไหลเพื่อขจัดเกลือส่วนเกินออกจากพื้นผิว และซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ วางสเต็กลงในจานอบ - ควรใช้เซรามิกหรือแก้วเนื่องจากปลาจะไม่ยึดติดกับรูปแบบนี้ แต่คุณสามารถใช้ถาดอบธรรมดาได้โดยวางกระดาษรองอบไว้

อบสเต็กปลาแซลมอนในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาโดยเปิดพัดลม หรือสูงถึง 220 องศาในโหมดปกติ เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับความหนาของสเต็กโดยตรง - สำหรับสเต็กชิ้นเล็กที่มีความหนาประมาณ 2 เซนติเมตรก็ใช้เวลา 7 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับสเต็กที่หนาขึ้นใช้เวลาปรุงประมาณ 10-15 นาที คุณสามารถตรวจสอบความสุกได้โดยเพียงแค่หักสเต็กแล้วมองเข้าไปด้านใน: ปลาแซลมอนที่ปรุงสุกดีควรมีสีส้มซีดอยู่ข้างใน แสดงว่าเนื้อยังไม่แห้ง ปล่อยให้สเต็กปลาแซลมอนพักสักครู่ จากนั้นปรุงรสด้วยพริกไทยป่นสดๆ แล้วเสิร์ฟ

หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมและดีต่อสุขภาพในการทำอาหารปลาคือปลาอบในเตาอบ ด้วยวิธีการเตรียมนี้ทำให้สารที่มีประโยชน์จำนวนมากถูกเก็บรักษาไว้และไม่มีสารที่เป็นอันตรายเกิดขึ้นซึ่งแตกต่างจากเช่นของทอด

วันนี้เราจะเสนอทางเลือกต่างๆ มากมาย: วิธีอบปลาแซลมอนในเตาอบโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ . เราหวังว่าคุณจะเลือกหนึ่งในนั้นอย่างแน่นอนเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมและความชอบของคุณ

เราเสนอตัวเลือกที่หลากหลายและอร่อยที่สุดให้กับคุณ รวมถึง: สเต็กปลาแซลมอน ปลาใต้ชีส ในน้ำดองถั่วเหลือง และอื่นๆ อีกมากมาย คุณจะได้เรียนรู้วิธีอบปลาแซลมอนในเตาอบโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ สูตรผัก น้ำมะนาว มะเขือเทศ ฯลฯ

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง 1/2 กก
• หัวหอม 1 หัว หัวหอมสีขาวหรือสีแดง
• เนยสำหรับทามันฝรั่ง
• มะเขือเทศเชอรี่ (8-10 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว)
• เนื้อปลาแซลมอน 1 กก

คุณต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้าหากปลาไม่สดแต่แช่แข็ง

เราเปิดเตาอบทันทีก่อนเริ่มทำอาหารเนื่องจากกระบวนการดำเนินไปเร็วมากจึงจะมีเวลาในการอุ่นเครื่อง เราต้องการ 200 C

จากนั้นล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาดเราจะอบมันในหนัง เราใช้รูปแบบลึกขนาดใหญ่ (ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันด้วยน้ำมันจะมีมากมายเมื่อเราอัดจาระบีมันฝรั่ง) และวางหัวมันฝรั่งเท่า ๆ กันผ่าครึ่งที่ด้านล่าง

เราปอกหัวหอมและไม่ค่อยออกเป็นครึ่งวง โรยด้วยหัวหอมอย่างสม่ำเสมอ เพิ่มน้ำมันและเครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือของคุณเพื่อให้แต่ละชิ้นทาน้ำมัน

เราใส่มันทั้งหมดลงในเตาอบแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง ระหว่างนี้เราจะมีเวลาปรุงปลาและมะเขือเทศ

ควรล้างปลาที่ละลายแล้วในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน เนื้อหนึ่งกิโลกรัมจะให้ผลประมาณ 4 ถึง 6 ชิ้นที่ค่อนข้างใหญ่ พริกไทยและเกลือ

ล้างมะเขือเทศเชอรี่ให้ดีแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ไม่จำเป็นต้องหั่น เราจะอบทั้งชิ้น

เราตรวจสอบมันฝรั่งหากพร้อมแล้วจึงนำแผ่นร้อนออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง วางชิ้นปลาไว้บนมันฝรั่งอย่างระมัดระวังแล้วนำไปนอน ใส่กลับเข้าไปในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เรามาเน้นที่ปลากันดีกว่า

แซลมอนอบในเตาอบ

เราจะต้อง:

• เนื้อปลาแซลมอนครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันมะกอก
• หัวหอมหนึ่งอัน
• มะเขือเทศขนาดกลางสามลูก
• 3 ของหวาน ล. น้ำมะนาว
• สมุนไพร เกลือ และพริกไทย

เปิดเตาอบเพื่อให้ร้อน อุณหภูมิ 200 C. หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นส่วนเล็กๆ นับจำนวนที่ได้ และเตรียมฟอยล์เพิ่มอีกหลายเท่า

ทำส่วนผสมสำหรับทาน้ำมันปลา เทน้ำมันมะกอกลงในชามขนาดเล็กแล้วเติมเครื่องเทศและสมุนไพรโดยใช้แปรงซิลิโคนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

จากนั้นจึงเคลือบแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวัง มาดูผักกันดีกว่า ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ผสมกับมะเขือเทศในชาม ใส่เกลือและสมุนไพร

เราวางปลาแต่ละชิ้นบนกระดาษฟอยล์แยกกันและเริ่มห่อมันจากขอบเหมือนขนม แต่ไม่ใช่จนสุด แต่เพื่อให้กระเป๋ายังคงอยู่ เราจะใส่มันไว้ในกระเป๋าใบนี้ จากนั้นเราก็ห่อ “ขนม” ให้เรียบร้อย ทำเช่นเดียวกันกับปลาแต่ละชิ้น

อบจานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรปลาแซลมอนกับน้ำมะนาว

วิธีอบปลาแซลมอนในเตาอบโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ สูตรพร้อมรูปถ่าย — หนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารด้วยเตาอบที่เร็วที่สุด .

เราจะต้อง:

• เนื้อเจ็ดชิ้น (คำนวณเพียงพอสำหรับ 4 ชิ้นที่ให้บริการ)
• มะนาว 1 ลูกใหญ่
• ใบโหระพาสด – 1 พวง
• น้ำมันมะกอก
• เครื่องเทศ

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 C เตรียมกระดาษรองอบ เราแบ่งเป็นชิ้นๆ ประมาณ 30*40 ตัดเนื้อปลาแซลมอนออกเป็นสี่ชิ้นเท่า ๆ กัน

ดังนั้นเราจึงต้องใช้กระดาษหนัง 4 แผ่นด้วย ล้างมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

นำกระดาษรองอบที่เตรียมไว้วางชิ้นเนื้อลงบนนั้นเติมเกลือและพริกไทยคลุมปลาด้วยใบโหระพาแล้ววาง 2 ชิ้นลงไป เราปิดกระดาษ parchment ลงในถุงเล็ก ๆ แล้วมัดให้แน่นด้วยด้าย

เราทำแบบเดียวกันกับปลาแต่ละชิ้น วางถุงในเตาอบที่ระยะ 20 ม.

เครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับปลาคือผักนึ่งหรือข้าว เราเสิร์ฟและคุณสามารถเสิร์ฟถึงโต๊ะได้ จานเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงดูมีสีสันสดใสและน่ารับประทานมาก

แซลมอนอบครีมในเตาอบ

ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากสำหรับมื้อเย็นหรือแม้แต่อาหารจานวันหยุด

เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

• เนื้อปลาแซลมอนครึ่งกิโลกรัม
• หลอดไฟ
• มะนาว
• น้ำมันมะกอก
• ครีมหนัก
• มัสตาร์ด
• สมุนไพร เกลือ และพริกไทย

เราเปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิ 200 C เนื่องจากขั้นตอนการเตรียมปลานั้นรวดเร็วมาก เมื่อถึงเวลาที่เราเตรียมเนื้อ เตาอบจะอุ่นขึ้นตามองศาที่ต้องการ

จากนั้นคุณจะต้องทาน้ำมันบนถาดอบแล้วหั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นหลาย ๆ ส่วนแล้วถูแต่ละส่วนด้วยเกลือและพริกไทยแล้ววางบนแผ่น หั่นมะนาวและแครอทเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางลงบนแผ่นรอบๆ ตัวปลา เราส่งแผ่นอบไปที่ เราตั้งเวลาไว้ครึ่งชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้เราจะเตรียมซอสครีมแสนอร่อย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องสับหัวหอมและสมุนไพรอย่างประณีต ใส่ครีมลงไปแล้วตั้งบนไฟอ่อน นำไปต้มและปล่อยให้เกิดฟองประมาณ 5-7 นาที

หลังจากนั้นให้เติมช้อนชา มัสตาร์ด. คน ปิดเตาแล้วปล่อยให้ "อุ่น" ขึ้นอีกเล็กน้อย โดยคนเป็นครั้งคราว เสิร์ฟปลาแซลมอนที่เตรียมไว้กับซอสครีมข้น

สเต็กกับมัสตาร์ด

เราจะต้อง:

• 5 ของหวาน ลิตร มัสตาร์ดธัญพืช
• ของหวาน 2 ชิ้น ลิตร น้ำมันมะกอก
• เนื้อปลาแซลมอนครึ่งกิโลกรัม
• เขียวขจี
• เกลือเครื่องเทศ

ก่อนเริ่มทำอาหารให้ตั้งเตาอบไว้ที่ 200 C. หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ ควรมี4-5ชิ้น

จากนั้นในชามแยกต่างหาก ผสมซอสของเรา: มัสตาร์ด เนย สมุนไพร เกลือ และเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ต่อไป คุณสามารถห่อชิ้นส่วนทั้งหมดด้วยกระดาษฟอยล์หรือ "เปิดฟ้าทิ้งไว้"ก็ได้ ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ อบจนปลาสุก ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบของคุณ โดยเฉลี่ยแล้วเวลาในการอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ปลาแซลมอนอบกับผัก

เราจะต้อง:

• เนื้อปลาแซลมอนครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมะนาว
• ผัก (พริกหยวก, ดอกกะหล่ำ, ข้าวโพด)
• เกลือพริกไทย

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นถึง 200 C แล้วไปทำอาหารกันเลย หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นกว้าง 2-3 ซม. เตรียมกระดาษฟอยล์ไว้แต่ละชิ้น

หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะ ใส่ข้าวโพดกระป๋อง เนย เครื่องเทศ และเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที

ถูปลาด้วยพริกไทยและเกลือแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ทำเช่นเดียวกันกับทุกสิ่ง จากนั้นวางลงบนแผ่นแล้ววางผักตุ๋นไว้ข้างๆ อบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ปลาแซลมอนภายใต้ชั้นเคลือบชีส

เราจะต้อง:

• เนื้อปลาแซลมอนครึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่หนึ่งลูก
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• กระเทียม
• เกลือเครื่องเทศ

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 C. หั่นเนื้อปลาเป็นส่วนเล็กๆ สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่ หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางชิ้นปลาบนกระดาษฟอยล์ ถูด้วยเกลือ เครื่องเทศ และปรุงรสด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย โรยด้วยผักและกระเทียม แล้วโรยให้หนาด้วยกระเทียมขูดขูด

ติดขอบฟอยล์เพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมาขณะปลากำลังอบในเตาอบ เพียงเท่านี้ก็นำเข้าเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม!

สูตรปลาหมักซีอิ๊ว

เราจะต้อง:

• เนื้อปลาแซลมอน 1/2 กก
• ซีอิ๊วขาวครึ่งแก้ว
• น้ำครึ่งแก้ว
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก
• ฟันคู่ กระเทียม
• น้ำมะนาว

ในการเตรียมน้ำดอง คุณต้องผสมซีอิ๊วขาว กระเทียมสับละเอียด น้ำตาล น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และน้ำในชามขนาดเล็กแยกต่างหาก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

จากนั้นวางชิ้นเนื้อปลาลงในชามพร้อมน้ำดองแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้านำปลาออกจากน้ำดองวางบนกระดาษฟอยล์แล้วเทซอสลงไปห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 200 C

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มซอสเพิ่มเติมให้กับปลาหรือแยกเสิร์ฟก็ได้ จานนี้ใช้ร่วมกับเครื่องเคียงได้ดีที่สุด

ปลาแซลมอนกับมะเขือเทศในเตาอบ

เราจะต้อง:

• เนื้อปลาแซลมอนครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันมะกอก
• มะเขือเทศขนาดกลางสามลูก
• พริกหยวกสองสามอัน (สีเหลืองและสีแดง)
• หัวหอมลูกเล็ก
• 3 ของหวาน ล. น้ำมะนาว
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นถึง 200 C แล้วเริ่มทำอาหาร หั่นปลาเป็นส่วนเล็ก ๆ ควรได้ประมาณ 4-5 ชิ้น

มาเตรียมฟอยล์ขนาด 3 รูเบิลกัน เนื้อมากกว่า 1 ชิ้น จำนวนข้อความควรเท่ากับจำนวนปลา เราจะห่อแต่ละอันแยกกัน

ถูชิ้นปลาให้ทั่วด้วยเกลือ พริกไทย และสมุนไพร แล้วทาน้ำมัน สามารถทำให้ง่ายขึ้นได้ เทน้ำมันลงในชามขนาดเล็ก ใส่เครื่องเทศและสมุนไพร ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยแปรงซิลิโคน จากนั้นทาชิ้นเนื้อด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้นี้

ต่อไปเราจะเตรียมเครื่องเคียงกับหัวหอมและมะเขือเทศ เนื่องจากความจริงที่ว่าปลาจะถูกอบในกระดาษฟอยล์พร้อมกับพวกมันมันจะดูดซับกลิ่นของผักและจะยิ่งชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้นอีกด้วย

มะเขือเทศและพริกหยวกต้องหั่นเป็นก้อนสับหัวหอมให้ละเอียดผสมทุกอย่างกับสมุนไพรและเกลือแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นนำกระทะหรือแผ่นปิดด้วยกระดาษฟอยล์โดยเว้นระยะไว้เพื่อให้ครอบคลุมปลาและ

เราใส่ชิ้นเนื้อลงในจานที่ "มันเงา" ของเรา ปิดทุกอย่างด้วยผักไว้ด้านบน และปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนอย่างระมัดระวัง เราส่งจานไปอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

เรานำทุกอย่างออกจากกระดาษฟอยล์แล้วใส่จาน เสิร์ฟและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

ปลาฉ่ำเพื่อสุขภาพของคุณ

สูตรนี้แตกต่างตรงที่ดีต่อสุขภาพที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเท่านั้นและน้ำมันที่จะใช้หล่อลื่นปลาไม่มีคุณสมบัติในการสร้างสารอันตรายเมื่อถูกความร้อน

เนยนี้เรียกว่าเนยใสหรือเนยใส และเป็นสิ่งเดียวที่คุณสามารถทอดและอบอาหารได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะส่งผลเสียต่อร่างกาย

เราจะต้อง:

• เนื้อครึ่งกิโลกรัม
• เนยใส – 3 ช้อนขนม
• สมุนไพร เกลือทะเล พริกไทย
• กาแฟ 1 ลิตร น้ำมะนาว

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นอุณหภูมิสูงสุด 190 C การทำปลารุ่นนี้ง่ายเหมือนปลอกลูกแพร์ ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมัน เครื่องปรุงรส สมุนไพร และน้ำมะนาว แล้วคนทุกอย่างให้เข้ากัน

หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้หมักได้ดีขึ้นและสุกเร็วขึ้น นำถุงอบแล้วใส่เนื้อสับทั้งหมดลงไป

หากคุณมีถุงม้วน ให้ตัดประมาณ 50-60 ซม. ยึดปลายด้านหนึ่งด้วยคลิปพิเศษและใส่ปลาทั้งหมดลงในถุงที่ได้ จากนั้นเทส่วนผสมจากชามลงบนตัวปลาโดยตรง ตรวจสอบให้แน่ใจว่า ก้นชามว่างเปล่า เกลือมีคุณสมบัติในการจับตัว ในกรณีนี้จานอาจมีรสเค็มน้อยเกินไป ดังนั้นให้ค่อยๆ ขูดทุกอย่างใส่ถุงด้วย

หลังจากนั้นให้ยึดปลายที่สองของถุงด้วยที่หนีบแล้วผสมชิ้นส่วนที่อยู่ภายในอย่างระมัดระวังเพื่อผสมเนื้อหาทั้งหมด วางถุงบนแผ่นเจาะในหลาย ๆ ที่แล้วนำเข้าเตาอบ หลังจากผ่านไป 20-3 นาทีจานก็จะพร้อม

• เพื่อตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง ให้ใช้มีดแทงหัวหัวใดหัวหนึ่งตรงกลาง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรจะนิ่มมากและเครื่องมือควรเลื่อนเข้าและออกจากเนื้อมันฝรั่งได้โดยไม่ยาก
• หากคุณเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดก่อน โดยวัดปริมาณและน้ำหนัก ก่อนที่จะเริ่มเตรียมสูตรอาหารใดๆ กระบวนการเตรียมโดยตรงจะสนุกสนานและน่าสนใจยิ่งขึ้น นอกจากนี้คุณจะประหยัดเวลาได้มาก ในขณะเดียวกัน โอกาสที่จะเกิดความวุ่นวายในครัวก็จะลดลงด้วย
• ก่อนที่จะเตรียมอาหารใดๆ ควรแน่ใจว่าได้อ่านสูตรทั้งหมดอย่างละเอียดก่อน ซึ่งจะช่วยขจัดกรณีการขาดแคลนอาหารที่ไม่คาดฝัน เป็นต้น
• เพื่อให้ปลาที่ปรุงสุกมีความฉ่ำมากขึ้นและอร่อยยิ่งขึ้นคุณสามารถปรุงเข้าไปได้ หากสูตรไม่ได้ระบุไว้คุณสามารถทดลองเล็กน้อยแล้วห่อปลาด้วยส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดด้วยตัวเองในกระดาษฟอยล์ กระดาษรองอบ หรือในซองอบ คุณจะเห็นว่าจานนั้นจะมีรสชาติดีขึ้นมาก

คุณสามารถอบได้ตามสูตรที่หลากหลายและหลากหลายวิธี ที่นิยมมากที่สุดคือปลาอบในกระดาษฟอยล์และไม่มีฟอยล์ในถุงอบภายใต้การเคลือบชีสด้วยครีมเปรี้ยวตามกฎของสาม PPP (พริกไทยเกลือและปรุงรสด้วยน้ำมะนาว) และอื่น ๆ อีกมากมาย

วิธีอบปลาแดงในเตาอบ - มาสเตอร์คลาสจากเชฟในวิดีโอ: