บวบแยมกับแอปริคอตแห้ง บวบแยมกับแอปริคอตแห้ง: เตรียมแยมดั้งเดิมและแปลกตาด้วยมะนาวและแอปริคอตแห้ง
ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ร้อนในทุกแง่มุม นอกเหนือจากความจริงที่ว่าอุณหภูมิอากาศเกิน +30 องศาแล้วแม่บ้านทุกคนยังทำงานหนักในครัวเพื่อจะได้มีเวลาเตรียมผลไม้แช่อิ่ม แยม และแยมต่างๆ สำหรับฤดูหนาว นอกจากแยมหวานแล้ว สูตรผักยังถือว่าเป็นที่นิยมอีกด้วย วันนี้เราจะมาพูดถึงผักอย่างบวบ บวบเป็นผลิตภัณฑ์สากลเนื่องจากคุณสามารถทำคาเวียร์แสนอร่อยจากนั้นทอดแหวนแสนอร่อยกับกระเทียมสำหรับมื้อเย็นหรือทำแยมสำหรับฤดูหนาว อย่าแปลกใจคุณสามารถทำแยมหวานจากบวบได้และต่อหน้าคุณจะมีสูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
มีการเตรียมการมากมายสำหรับแยมนี้ - สิ่งสำคัญที่นี่คือการเพิ่มผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติซึ่งจะสร้างรสชาติและกลิ่นหอมให้เรา ในการทำเช่นนี้เราจะเพิ่มผลิตภัณฑ์อะโรมาติกจากธรรมชาติโดยเฉพาะ ได้แก่ ผลไม้รสเปรี้ยว แอปริคอตแห้ง สับปะรด สมุนไพรและเครื่องเทศ.
บวบแยมกับมะนาวและส้ม
แยมนี้มีกลิ่นหอมมาก การผสมผสานระหว่างมะนาว ส้ม อบเชย และขิง ทำให้แยมดีต่อสุขภาพเช่นกัน ปฏิบัติต่อคนที่คุณรักในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิเพื่อป้องกันไวรัสและหวัด มีแนวโน้มว่าอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพนี้ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและยังช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในสภาพอากาศฤดูใบไม้ร่วงที่น่าเบื่อ
วัตถุดิบ:
- บวบ - 200-250g;
- ผักชนิดหนึ่ง - 1-2 ลำต้น;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ส้ม - 1 ชิ้น;.
- อบเชย – 1/3 ช้อนชา (1 แท่ง);
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- โหระพาไม่จำเป็น
- ขิงสด – 3-5 ชิ้น
- ขมิ้นไม่จำเป็น
วิธีทำแยมบวบกับส้ม มะนาว และอบเชย
- ปอกรูบาร์บและบวบ บวบควรจะยังอายุน้อยมาก แต่บวบที่สุกเกินไปแม้จะมีการเอาเมล็ดออกแล้ว แต่ก็มีโครงสร้างที่หนาแน่นกว่าซึ่งอาจส่งผลเสียต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์
- หากคุณไม่พบรูบาร์บ ไม่ต้องกังวล แม้ว่าแยมของเราจะเพิ่มวิตามินและกรดเล็กน้อย แต่คุณก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน
- ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เพิ่มน้ำตาลและปล่อยให้ยืนประมาณ 20-30 นาที ระหว่างนี้บวบจะปล่อยน้ำออกมามาก
- ในระหว่างนี้เรามาดูผลไม้รสเปรี้ยวกันดีกว่า - ขจัดความเอร็ดอร่อยโดยใช้อุปกรณ์พิเศษหรือมีดธรรมดา อย่าสัมผัสส่วนสีขาว - มันมีรสขมมาก
- ผ่าครึ่งมะนาวและส้มแล้วบีบน้ำออก
- เพิ่มความเอร็ดอร่อยและเทน้ำลงบนบวบ
- เพิ่มเครื่องเทศ - โหระพา, ขิงชิ้น, อบเชย
- ต้มประมาณ 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง นำไธม์ออกแล้วปิดแยมสักครู่
- หลังจากผ่านไป 15 นาที ปรุงอาหารอีกครั้ง โดยเติมขมิ้นหากต้องการ จนกระทั่งน้ำเชื่อมข้นขึ้น
- เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ คุณสามารถทิ้งแท่งอบเชยไว้ในอันใดอันหนึ่ง - มันจะมีกลิ่นหอมที่สุด
- เราม้วนฝาขึ้นตอนนี้สามารถจัดเรียงการเตรียมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในตู้กับข้าวได้ - เก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบที่อุณหภูมิห้อง
บวบแยมกับแอปริคอตแห้ง
เนื่องจากการต้มเป็นเวลานาน บวบจึงนุ่มและแยมก็แยกไม่ออกจากแยมผิวส้ม เพื่อให้รสชาติและสีเพิ่มเติม ให้เติมแอปริคอตแห้งและมะนาวลงไป ด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณจะไม่ได้รับแยมธรรมดา แต่เป็นของหวานเลียนิ้วที่จะเข้ากันกับแพนเค้กแพนเค้กและแม้แต่ไอศกรีม ในฤดูหนาว แยมบวบกับแอปริคอตแห้งจะเป็นเครื่องเตือนใจที่ดีที่สุดถึงฤดูร้อน ฉันดีใจที่สามารถเตรียมมันได้จากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงซึ่งมีราคาเพียงเพนนีในระหว่างฤดูกาล บวบเป็นผักราคาไม่แพงที่สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าหรือตลาดในช่วงฤดูร้อน ดังนั้นแยมจะต้องเสียเงินขั้นต่ำและคุณจะได้รับประโยชน์สูงสุด
สิ่งที่เราต้องการ:
- 500 กรัม บวบ,
- 500 กรัม ซาฮารา
- 80 กรัม แอปริคอตแห้ง,
- มะนาว 1/4 ลูก
วิธีทำแยมกับบวบและแอปริคอตแห้ง
แยมของเราเก็บได้ดีในตู้กับข้าวสีเข้มตลอดฤดูหนาว 
แยมบวบกับน้ำสับปะรด
แยมบวบทั่วไปทำโดยการเติมน้ำสับปะรด การซื้อน้ำผลไม้ค่อนข้างยาก แต่มีสับปะรดกระป๋องมากมายในทุกร้าน ดังนั้นหากคุณไม่พบน้ำผลไม้ คุณสามารถนำสับปะรดใส่กระป๋องก็ได้ โดยปกติแล้วขวดใหญ่หนึ่งใบจะบรรจุน้ำผลไม้ตามปริมาณที่เราต้องการ หรือจะเป็นน้ำเชื่อมก็ได้
รายการร้านขายของชำ:
- บวบ – 400g;
- น้ำตาล – 350 กรัม;
- น้ำสับปะรดหรือน้ำเชื่อม – 150-200 มล.
- กรดซิตริก - ที่ปลายมีด
วิธีทำแยมบวบในน้ำสับปะรด
ผู้ยึดถือทุกสิ่งจากธรรมชาติสามารถแทนที่กรดซิตริกด้วยน้ำมะนาวหรือใส่มะนาวฝานในแต่ละขวด ขั้นแรกให้ล้างมะนาวแล้วลวกด้วยน้ำเดือด
บวบเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ มีการเตรียมอาหารที่หลากหลาย พวกเขาตุ๋นต้มทอดดองและเตรียมเป็นการเตรียมหวาน - ผลไม้แช่อิ่มและแยม
แยมนี้อร่อย เสิร์ฟพร้อมชากับแพนเค้กหรือแพนเค้ก เทลงบนโจ๊ก พุดดิ้ง และไอศกรีม ฉันแนะนำให้ลอง
ในการเตรียมแยมบวบกับแอปริคอตแห้ง ให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น
หากต้องการทำให้แอปริคอตแห้งนิ่มลง ให้เติมน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและบีบแอปริคอตแห้งออก
ล้างบวบแล้วนำไปผสมกับแอปริคอตแห้งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร
ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมบวบแล้วคนให้เข้ากัน
วางกระทะบนไฟแล้วนำไปต้ม ลดไฟและปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 40 นาที
เพิ่มน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก
ต้มต่ออีก 15 นาที
แยมบวบกับแอปริคอตแห้งพร้อม เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
พลิกขวดโหลแล้วห่อจนเย็นสนิท
แยมนี้ถูกเก็บไว้อย่างดีในอพาร์ทเมนต์ในเมือง
อย่าลืมเตรียมอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมนี้สำหรับฤดูหนาวและขอให้ฤดูหนาวของคุณอร่อย อร่อย!
บวบอ่อนสามารถใช้ได้ทั้งลูก และสำหรับผักเก่าต้องเอาเปลือกและเมล็ดออกก่อน ในกรณีที่สองมวลที่ระบุในส่วนผสมจะหมายถึงบวบที่ปอกเปลือกแล้ว
หากคุณต้องการเก็บแยมไว้เป็นเวลานาน ให้กางออกแล้วม้วนขึ้น จากนั้นพลิกขวดโหล ห่อด้วยสิ่งที่อุ่น รอจนกระทั่งเย็นสนิท แล้วนำไปไว้ในที่เย็นและมืด
kopilka-kulinara.ruวัตถุดิบ
- บวบ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1 กิโลกรัม
- น้ำ 100 มล.
- 1 ใหญ่.
การตระเตรียม
หั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่น้ำตาลเกือบทั้งหมดลงในกระทะแล้วเติมน้ำ กวนนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
ใส่บวบและน้ำตาลที่เหลือลงในน้ำเชื่อม ปรุงอาหารกวนประมาณ 10-15 นาทีจนเม็ดน้ำตาลละลาย ถ้าซูกินีแก่ ให้ปรุงแยมที่ปิดไว้เพื่อช่วยให้ผักนิ่มเร็วขึ้น
หั่นมะนาวเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก บดผลไม้ในเครื่องปั่นแล้วใส่บวบ คนและปรุงแยมต่ออีก 20 นาที หากปรุงต่ออีก 10-15 นาที น้ำเชื่อมจะข้นขึ้น
และในบทความนี้คุณจะได้พบกับสูตรบวบที่อร่อยและหวานอย่างไม่น่าเชื่อในน้ำสับปะรด:
cooksa.ru วัตถุดิบ
- 2 ส้ม
- รากขิงขนาดเล็ก 1/2;
- บวบ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1 กิโลกรัม
- น้ำ 50–70 มล.
- อบเชยเล็กน้อย - ไม่จำเป็น
การตระเตรียม
ขูดผิวส้มและขิงบนเครื่องขูดละเอียด หั่นบวบและเนื้อส้มเป็นก้อนเล็ก ๆ
ใส่บวบ ส้ม ผิวเลมอน และขิงลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางกวนประมาณ 10-15 นาที บวบควรจะนิ่ม
เทลงในน้ำนำไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 20-30 นาที ยิ่งปรุงแยมนานเท่าไรก็ยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น 5 นาทีก่อนที่จะพร้อมคุณสามารถเพิ่มอบเชยลงในบวบได้
iamcook.ru วัตถุดิบ
- แอปริคอตแห้ง 150 กรัม
- บวบ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1 กิโลกรัม
- มะนาวครึ่งลูก
การตระเตรียม
เทน้ำร้อนลงบนแอปริคอตแห้งเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อทำให้แอปริคอตแห้งนิ่มลง จากนั้นสะเด็ดของเหลวแล้วบีบออกด้วยมือ
บดบวบและแอปริคอตแห้งด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น โอนมวลที่ได้ลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน
นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ลดปริมาณลงแล้วปรุงแยม คนให้เข้ากันเป็นเวลา 40 นาที
ขูดผิวมะนาวบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออกจากผลไม้ เพิ่มความสนุกและน้ำผลไม้ลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที
jensov.com วัตถุดิบ
- 1 200 กรัม บวบ;
- น้ำตาลผง 700 กรัม
- 2 แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว
- ลูกเกด 200 กรัม
- วานิลลินเล็กน้อย
การตระเตรียม
หั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ โรยด้วยน้ำตาลผงแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง กวนนำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 20 นาที
ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มแอปเปิ้ล ลูกเกด และวานิลลาลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 10–15 นาที
การตระเตรียม
หั่นบวบและกล้วยเป็นก้อนเท่าๆ กัน แล้วใส่ในกระทะ ใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้บวบจะให้น้ำ
วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงเป็นเวลา 30–40 นาที หากบวบแก่ คุณสามารถปรุงแยมได้นานขึ้น 5-10 นาที
10.11.2018
อย่างไรก็ตาม เราขายขวดบรรจุกระป๋อง เครื่องเย็บ และผลิตภัณฑ์บรรจุกระป๋องอื่นๆ!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
บวบหนุ่ม - สามกิโลกรัม
- แอปริคอตแห้ง - ห้าร้อยกรัม
- น้ำตาลทราย - สามกิโลกรัม
- มะนาว - ผลไม้ขนาดกลางหนึ่งผล
วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนแรก. ก่อนอื่นเราต้องเตรียมบวบก่อน เช่นเดียวกับในกรณีของการเตรียมสควอชคาเวียร์ ผลไม้แต่ละชนิดจะต้องล้างให้สะอาดในน้ำไหลและทำให้แห้ง
ขั้นตอนที่สาม มาเตรียมแอปริคอตแห้งกัน ในการทำเช่นนี้ ให้วางมันลงในภาชนะทรงลึกเล็กๆ แล้วเทน้ำเดือดลงไปหนึ่งหรือสองนาที จากนั้นนำผลไม้แห้งออกจากน้ำแล้วผึ่งให้แห้ง
ขั้นตอนที่สี่ ตอนนี้บดบวบและแอปริคอตแห้งโดยใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดาหรือเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน
ขั้นตอนที่ห้า จากนั้นใส่บวบและแอปริคอตแห้งที่เกิดขึ้นลงในชามเคลือบฟันขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำตาลทราย
ขั้นตอนที่หก ย้ายกะละมังไปกองไฟแล้วค่อย ๆ ใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้วัตถุดิบไหม้และทำให้เสียรสชาติและกลิ่นของการเตรียมการในอนาคตนำทุกอย่างไปต้ม
ขั้นตอนที่เจ็ด หลังจากที่แยมเดือดแล้ว ให้ลดไฟและเคี่ยวต่อไปอีกสามสิบถึงสามสิบห้านาที
ขั้นตอนที่แปด ล้างมะนาวในน้ำไหลแล้วเทน้ำเดือดลงไป จากนั้นขูดบนเครื่องขูดละเอียดพร้อมกับความเอร็ดอร่อยแล้วบีบน้ำมะนาวลงในแยมโดยตรง ผสมและต้มทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกสิบสองถึงสิบห้านาทีจนสุกเต็มที่
ขั้นตอนที่เก้า เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วปิดให้แน่น ไม่จำเป็นต้องพลิกขวดพร้อมกับชิ้นงานแล้วห่อด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่น เพียงปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่สิบ ย้ายแยมบวบแช่เย็นกับแอปริคอตแห้งและมะนาวไปไว้ในที่เย็น แห้ง และมืดเพื่อจัดเก็บ หรือใส่ในตู้เย็น
สิ่งที่แม่บ้านสมัยใหม่ไม่ทำแยม: เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, มะยมและผลเบอร์รี่อื่น ๆ ก็ไม่น่าแปลกใจอีกต่อไป ผู้หญิงบางคนพยายามทำขนมหวานที่น่าทึ่งจากเปลือกแตงโม แตง และผลไม้อื่นๆ แต่มีอาหารอันโอชะที่ทำให้หลายคนประหลาดใจ - แยมบวบ ผู้ที่ลองของหวานนี้เป็นครั้งแรกต่างเชื่อมั่นอย่างจริงใจว่าตนเองกำลังรับประทานสับปะรด และต้องประหลาดใจมากเมื่อรู้ว่าจริงๆ แล้วขนมนี้ทำมาจากอะไร
หากคุณยังไม่รู้วิธีทำขนมหวานจากผักที่ไม่ธรรมดานี้ก็ถึงเวลาเรียนรู้วิธีทำแยมบวบแสนอร่อย
สอนทำแยมบวบกับมะนาว
ในตำราอาหารและบนโต๊ะของแม่บ้าน คุณมักจะเห็นไม่เพียงแค่แยมผักเท่านั้น แต่ยังเห็นการเติมส่วนผสมอื่น ๆ ด้วย โดยปกติแล้ว ผู้หญิงจะผสมบวบกับสิ่งที่มีกลิ่นหอม เช่น ผลไม้รสเปรี้ยว ดังนั้นก่อนอื่นเรามาเรียนรู้วิธีเตรียมมะนาวกันดีกว่า
วัตถุดิบ:
- บวบ – 1 กก.
- น้ำตาลทราย – 800 กรัม;
- มะนาว – 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
ครอบครัวและแขกของคุณจะชอบแยมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมนี้ อาหารอันโอชะจะทำให้คุณนึกถึงวันฤดูร้อนด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ของหวานที่เติมส้มจะนุ่มมากและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
วัตถุดิบ:
- บวบหนุ่ม – 1 กก.
- น้ำตาลทราย – 800 กรัม;
- ส้มขนาดกลาง – 3 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
อย่างที่คุณเห็นการปรุงแยมตามสูตรนี้ใช้เวลานาน แต่ก็คุ้มค่า
บวบแยมกับมะนาวและส้ม
หากคุณเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวทั้งสองผลลงในของหวานที่เตรียมไว้ รสชาติและกลิ่นหอมจะฉุนและเข้มข้นมากขึ้น
วัตถุดิบ:
- บวบหนุ่ม – 3 กก.
- ส้ม – 1.5–2 กก.
- มะนาวขนาดกลาง – 2 ชิ้น;
- น้ำตาล – 1 กก.
วิธีทำอาหาร:
แม้ว่าสูตรแยมบวบกับมะนาวและส้มจะไม่ง่ายนัก แต่เมื่อเสร็จแล้วก็จะทำหน้าที่เป็นไส้ขนมอบที่ยอดเยี่ยม สำหรับผู้ที่ต้องการความละเอียดอ่อนในน้ำเชื่อมที่สวยงามแนะนำให้เพิ่มปริมาณน้ำตาล
บวบแยมกับแอปริคอตแห้ง
การเตรียมขนมหวานด้วยสูตรนี้จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอนเนื่องจากรสชาติของผักจะคล้ายกับสับปะรดมากและไม่มีใครเดาได้ว่าจริง ๆ แล้วของหวานนั้นทำมาจากอะไร
