Charlotte เขียวชอุ่มด้วยแป้ง ชาร์ลอตต์คลาสสิกเขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ล

1. ชาร์ลอตต์คลาสสิก

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
• ไข่ไก่ 5 ฟอง
• แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
• แอปเปิ้ล 4-7 ชิ้นแล้วแต่ขนาด
• โซดา 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

เปิดเตาอบ. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวจนตั้งยอด ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทราย
ตีต่อไป เพิ่มไข่แดงทีละฟอง จากนั้นผสมโซดาและแป้ง ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยว
ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช เทแป้งครึ่งหนึ่งลงบนถาดอบ เกลี่ยแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน เทแป้งครึ่งหลัง
วางถาดลงในเตาอบที่อุ่นไว้ พักไว้ 3 นาทีที่อุณหภูมิสูงสุด จากนั้นลดเป็นไฟกลางแล้วอบประมาณ 20-25 นาที

2. แอปเปิ้ลชาร์ลอตต์

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1 - 1.1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• อบเชย - 1 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว - 2/3 ของผลไม้ทั้งหมด
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

เริ่มจากแอปเปิ้ลกันก่อน ควรใช้พันธุ์ที่มีรสเปรี้ยวมากขึ้นในชาร์ลอตต์ แต่คุณสามารถใช้พันธุ์ใดก็ได้ ลองทำอาหารกับคนอื่น ๆ ทดลอง เลือกตามรสนิยมของคุณ
ล้างแอปเปิ้ล ตากให้แห้ง เราหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
วางในชามลึก โรยด้วยอบเชย แยกน้ำออกจากมะนาวใส่แอปเปิ้ลเพื่อไม่ให้มืดลง
สรุปแล้วโรยแอปเปิ้ลด้วยคอนญัก
ปิดฝาให้แน่นพักไว้ในปีก
และตอนนี้เรามา "คิดในใจ" กับการทดสอบ จะทำได้ไม่ยาก
ตีไข่กับน้ำตาล เวลาใส่แป้งลงในไข่ ฉันจะร่อนแป้งผ่านตะแกรงเสมอ
ผสมแป้งกับไข่ที่ตี

ฉันมักจะใช้ช้อน แต่วันนี้ฉันรีบและเชื่อมต่อเครื่องปั่นกับกระบวนการ
ทุกอย่างถูกผสมเป็นเนื้อเดียวกันอย่างรวดเร็ว
ฉันเปิดเตาอบสำหรับการอบแล้ว มันร้อนถึง 180 องศา
ฉันอัดจาระบีแบบพิเศษด้วยน้ำมันพืช โรยด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย

ฉันกระจายส่วนหนึ่งของแป้งในรูปแบบและจัดตำแหน่ง
จากนั้นฉันก็เอาแอปเปิ้ล รูปลักษณ์ของพวกเขาพอใจพวกเขาไม่ได้มืดลง กระจายออกเป็นชั้นๆ ฉันชอบที่มีแอปเปิ้ลมากกว่าในชาร์ลอตต์

ขั้นตอนสุดท้ายคือการปิดแอปเปิ้ลของเราด้วยส่วนที่สองของแป้ง
ฉันตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลด้านบนโรยด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย
การอบ. เราส่งชาร์ลอตต์ไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 - 45 นาที อาจใช้เวลา 5-7 นาที ตรวจสอบเค้กของคุณ
วิธีตรวจสอบความพร้อม จำไว้ว่า ฉันได้พูดไปแล้ว เจาะด้วยไม้จิ้มฟันแป้งไม่ติด - เกณฑ์พร้อม Charlotte กลายเป็นสีสดใส แต่แดงก่ำ กลิ่นหอมของแอปเปิ้ลทำให้มึนเมา

3. Charlotte กับแอปเปิ้ล (ปกติ)

วัตถุดิบ:

• ไข่ 4 ฟอง
• แก้วน้ำตาล
• แป้งหนึ่งแก้ว
• แอปเปิ้ล 1 หรือ 2 ลูก (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• น้ำมัน (สำหรับทาแม่พิมพ์)
• มะนาวฝานหนึ่งสำหรับโรยบนแอปเปิ้ล

การทำอาหาร:

แอปเปิ้ลต้องปอกเปลือก ผ่าแกน และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
โรยแอปเปิ้ลด้วยมะนาวเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน
แยกไข่ขาวและไข่แดงลงในชามแยกต่างหาก
ตีไข่ขาวกับน้ำตาลครึ่งแก้วแยกจากกันและแยกไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือ
ไม่จำเป็นต้องตีทุกอย่างให้แข็งจนกว่าน้ำตาลจะละลาย คุณสามารถตีเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
รวมโปรตีนกับไข่แดงผสมและเพิ่มแป้ง
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันคุณจะได้แป้งเหลว
หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนย (เนยหรือผัก) โรยแป้งเบา ๆ
เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์แล้ววางชิ้นแอปเปิ้ล
เทแอปเปิ้ลด้วยแป้งที่เหลือ
เราอบชาร์ลอตต์ในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที
Charlotte พร้อมแอปเปิ้ล พร้อม!!!

4. สูตร Charlotte ในเครื่องทำขนมปัง

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• วานิลลาอบเชย

การปรุงอาหารในเครื่องทำขนมปัง:

ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับละเอียดไว้ที่ก้นถัง พวกเขาจะยังลงไป
ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นฟองฟูมาก แต่ด้วยแป้งให้ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน และอย่าไปยุ่งมาก เทแป้งลงบนแอปเปิ้ล
โหมดอบ 90 นาที เริ่ม!

5. ชาร์ลอตต์ไม่มีไข่

ตั้งแต่วัยเด็กเราทุกคนคุ้นเคยกับพายแสนอร่อยเช่นชาร์ลอตต์ ในขั้นต้นพายนี้เตรียมด้วยแอปเปิ้ลโดยเฉพาะและหนึ่งในส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารคือไข่ อย่างไรก็ตาม ในขณะนี้มีตัวเลือกการทำอาหารหลายสิบรายการและอาจเป็นไปได้หลายร้อยรายการสำหรับอาหารจานนี้โดยมีการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของส่วนผสมต่างๆ เรานำเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำชาร์ลอตโดยไม่มีไข่

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ยืนสักครู่เพื่อให้ charlotte อยู่ด้านหลังรูปแบบที่อบ เมื่อให้บริการคุณสามารถโรยเค้กด้วยน้ำตาลผงและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อค่ำ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล - 1 กก
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่น) - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• โซดา - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ผสมแป้งเซมะลีเนอร์กับน้ำตาล เทลงบน kefir แล้วพักไว้ในขณะที่คุณทำงานกับแอปเปิ้ล
ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นบางๆ
ผสมแป้ง, เซโมลินากับน้ำตาลและ kefir, น้ำมันพืช, เกลือและน้ำตาลวานิลลา
โซดาเพื่อชำระคืนและเทลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เพิ่มแอปเปิ้ลสับลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์
เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้
อบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิเตาอบ 180 องศา

6. Charlotte กับแอปเปิ้ลและกล้วย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
• กล้วย - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 4 ชิ้น

การทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาลใส่แป้ง
ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลและกล้วย
หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชวางผลไม้แล้วเติมแป้ง
ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C อบชาร์ลอตเป็นเวลา 30-35 นาที ถึงกระนั้นนี่คือเค้กเปียกและควรตรวจสอบความพร้อมไม่ใช่ด้วยการจับคู่ - ด้วยไม้จิ้มฟัน พวกเขาจะเปียกตลอดเวลา ... ทันทีที่แป้งเริ่มล้าหลังก็พร้อม
โรย charlotte ด้วยน้ำตาลผง

7. ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
• เนย - 150 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - เท่าที่จะทำให้แป้งหนาเหมือนกวาด โดยปกติ - 2-3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

บดชีสกระท่อมให้เข้ากัน
ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองหนา
ละลายเนย เย็นเล็กน้อย เทลงในไข่อย่างระมัดระวัง เพิ่มคอทเทจชีส ครีม และโซดา ผสมทุกอย่าง
คุณต้องมีแป้งเพียงพอเพื่อให้แป้งเป็นเหมือนครีมข้น
ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น เพิ่มแป้งและคนอีกครั้ง

จาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไป อบด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมงหากคุณอบในกระทะ และน้อยกว่านี้เล็กน้อยหากคุณอบบนถาดอบ
ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดเพื่อตรวจสอบว่าเค้กพร้อมหรือยัง ใช่คำแนะนำเพิ่มเติม บางครั้งคุณอบ อบ และไม้จิ้มฟันแสดงให้เห็นทุกอย่าง - มันเปียก หากแป้งเคลื่อนออกจากขอบและสีเป็นสีน้ำตาลทอง (และกลิ่นดีมาก) - ก็พร้อม
อย่าลืมเกี่ยวกับแคลอรี่ ดังนั้นเชิญแขกแบ่งปันแคลอรี่บางส่วนกับพวกเขา

9. Charlotte กับแอปเปิ้ลและอบเชย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรสมักจะครึ่งซองหรือปลายมีด
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์

การทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลา เพิ่มแป้ง
ตัดแอปเปิ้ลเป็นเส้นบาง ๆ
หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน - แป้ง เรียบออก
วางเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30-40 นาที
ลบเย็นเล็กน้อยโรยด้วยอบเชย และเพื่อไม่ให้รู้สึกผิดชอบชั่วดีเพราะแคลอรี่ที่กินไป - งั้นคุณก็รู้ - โทรหาแขก!

10. Charlotte จากก้อนยาว

วัตถุดิบ:

• ก้อน,
• ไข่ 2 ฟอง
• นมหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล (150 กรัม
• อบเชย,
• 10 แอปเปิ้ล
• เนย 50 กรัม

การทำอาหาร:

ตีนมและไข่แล้วจุ่มก้อนที่หั่นบาง ๆ ลงไป
ทาถาดเค้กหรือกระทะด้วยเนย
วางก้อนขนมปังที่เตรียมไว้ที่ด้านล่างของจานและด้านข้าง
วางแอปเปิ้ลฝานเป็นชั้นๆ โรยหน้าด้วยน้ำตาลและอบเชย ตามด้วยขนมปังแผ่นและแอปเปิ้ลอีกชั้น เป็นต้น ควรมีขนมปังแผ่นวางด้านบน
ใส่น้ำมันในชั้นสุดท้าย
อบในเตาอบร้อนจนสุก
Charlotte of apple พร้อมแล้ว!

อิริน่า คัมชิลิน่า

การทำอาหารสำหรับใครบางคนนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

บิสกิตแสนอร่อยพร้อมไส้แอปเปิ้ล - นั่นคือสิ่งที่ชาร์ลอตต์อยู่ในเตาอบ จานนี้มาถึงเราเมื่อหลายสิบปีที่แล้วจากฝรั่งเศสและติดแน่นอยู่ในเมนูของแม่บ้านชาวรัสเซีย หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงขนมที่มีชื่อเสียงในเตาอบ ให้จดบันทึกสูตรอาหารทีละขั้นตอนเหล่านี้ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจได้!

วิธีปรุงชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบ

ขนมยุโรปที่มีชื่อเสียงมีวิธีการเตรียมหลายวิธี แป้งและท็อปปิ้งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเชฟเลือก สามารถเตรียมเค้กฟองน้ำในเตาอบได้แม้กับผลไม้แปลกใหม่ แต่คุณไม่ควรละสายตาจากสูตรดั้งเดิม ชาร์ลอตต์อากาศแบบดั้งเดิมปรากฏขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 พายแอปเปิ้ลตามปกติสำหรับเราทำจากบิสกิตนุ่ม ครีม และครีมบาวาเรียน แต่เมื่อเวลาผ่านไปจานนี้ได้รับตัวเลือกการทำอาหารจำนวนมาก

แป้งโด

เพื่อให้เค้กอร่อยโปร่งสบายคุณต้องใช้แป้งสาลีคุณภาพสูง แป้งสำหรับชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบสามารถนวดได้โดยใช้นม kefir นมอบหมักและแม้แต่มาการีน บางคนถึงกับใช้มายองเนสไขมัน 67% ในสูตร โปรดทราบว่าปริมาณแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์จะปรุงขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของการนวด นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มวานิลลาหรือมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับเค้ก ในการอบขนมในเตาอบแนะนำให้ใช้โลหะหรือ

อบที่อุณหภูมิเท่าไหร่

หากต้องการอบขนมต้องเปิดเตาอบก่อน แนะนำให้เปิดอย่างน้อย 180-200 องศา สำหรับผู้ที่ไม่ทราบว่าจะอบชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลที่อุณหภูมิเท่าใดคุณต้องใส่ใจกับความหนืดของแป้ง หากเป็นของเหลว 180 องศาในเตาอบก็เพียงพอแล้ว ในโหมดนี้ บิสกิตจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกใน 40 นาที หากแบทช์หนาขึ้นให้ตั้ง 200C แล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตร Charlotte กับแอปเปิ้ลในเตาอบ

อาหารอันโอชะที่โปรดปรานในวัยเด็กเป็นหนึ่งในของหวานที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุด บิสกิตที่ละเอียดอ่อนนอกเหนือไปจากแอปเปิ้ลสับละเอียดให้ความสุขอย่างแท้จริง แม่บ้านทุกคนจะประสบความสำเร็จในการอบชาร์ลอตต์ด้วยการเติมนอกจากนี้รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นนั้นง่ายมาก บิสกิตนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวหรือสำหรับเลี้ยงแขก หากคุณมีเครื่องผสมอาหารที่บ้าน จะใช้เวลาสองสามนาทีในการเตรียมอาหาร สูตรสำหรับชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มในเตาอบควรอยู่ในแม่บ้านทุกคน

สูตรนี้ง่ายและอร่อย

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 142 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

สำหรับหลาย ๆ คนอาหารอันโอชะนั้นเกี่ยวข้องกับวัยเด็กดังนั้นทุกคนยินดีที่จะสนุกกับความทรงจำ การทำพายใช้เวลาเล็กน้อยและส่งผลให้คุณได้ขนมที่อร่อยและมีกลิ่นหอม ไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะวางจานไว้บนโต๊ะต่อหน้าแขกและคุณสามารถทำอาหารให้ครอบครัววันเว้นวันได้ บิสกิตผลไม้ดังกล่าวควรอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน หากคุณยังไม่พบตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ ให้จดสูตรง่ายๆ นี้ลงในสมุดบันทึก

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแบบฟอร์ม

วิธีทำอาหาร:

1. ควรเขย่าไข่จนเกิดฟองสูงเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ค่อยๆเทน้ำตาลลงไปกวนมวล
3. เพิ่มแป้งผสม มวลควรมีความคล้ายคลึงกับครีมเปรี้ยวที่มีความหนาแน่นปานกลาง
4. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ
5. เติมแป้งและแอปเปิ้ลลงในแบบฟอร์มก่อนทาน้ำมัน
6. อบในเตาอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา

ชาร์ลอต คลาสสิก

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 158 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ในการเตรียมแบบดั้งเดิม แอปเปิ้ลถูกใช้เป็นตัวเติมสำหรับบิสกิต ที่ดีที่สุดคือเลือกผลไม้ที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อย จากนั้นขนมอบจะอร่อยยิ่งขึ้น หากมีลูกแพร์ในตู้เย็นก็สามารถตัดได้ คุณต้องการที่จะเอาใจครอบครัวของคุณด้วยของหวานแสนอร่อยหรือไม่? จากนั้นเริ่มต้น ชาร์ลอตต์คลาสสิกกับแอปเปิ้ลในเตาอบจะออกมาแม้สำหรับมือใหม่ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎในการปรุงอาหารและอบอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 150 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 5 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• นมสด - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นผลไม้เป็นก้อน
2. ใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงในไข่แล้วเริ่มตีด้วยเครื่องตีจนเกิดฟอง
3. ค่อยๆใส่แป้งผงฟูลงในมวลของเหลว
4. เทนม, เนย, เทวานิลลินลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว ผัดเบา ๆ ด้วยส้อมหรือที่ตี
5. เทบิสกิตในอนาคตลงในแม่พิมพ์วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนอย่างสวยงาม
6. อบในเตาอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 C

เขียวชอุ่มด้วยเปลือกกรอบ

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 6 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 164 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หากแขกมากะทันหันและคุณไม่รู้ว่าจะเลี้ยงพวกเขาด้วยอะไร ของหวานแสนอร่อยจากเตาอบจะมีประโยชน์ ชาร์ลอตต์ที่มีเปลือกโรยด้วยผงน้ำตาลไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์ที่สวยงาม กลิ่นหอมเก๋ไก๋ แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย เพื่อให้เข้าใจวิธีทำเค้กในเตาอบ ให้จดส่วนผสมที่จำเป็นและจดจำขั้นตอนทีละขั้นตอน บิสกิตจะออกมานุ่มและเปลือกจะกรุบกรอบในปากของคุณ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาลผงสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่จนขึ้นฟู ใส่น้ำตาลเล็กน้อย ตีต่อ
2. ค่อยๆร่อนแป้งลงในมวลที่เกิดขึ้นใส่น้ำตาลที่เหลือ
3. ผลไม้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ทาเนยละลายลงในถาดอบ เทแป้งลงไป แล้วเกลี่ยแอปเปิ้ลให้ทั่ว
5. ปรุงอาหารประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
6. โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

นมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 238 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า มื้อค่ำ หรือโต๊ะเทศกาล องค์ประกอบประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้นดังนั้นคอทเทจชีสชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลจึงเหมาะสำหรับเด็กเล็ก หวานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ - นี่คือลักษณะสำคัญของอาหาร เนื่องจากความจริงที่ว่าชีสกระท่อมรวมอยู่ในองค์ประกอบบิสกิตจึงอ่อนโยนเป็นพิเศษ สำหรับการเติมคุณสามารถใช้ผลไม้อื่น ๆ ที่มีอยู่ที่บ้านได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 300 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น;
• โซดา - ½ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - สองสามหยด

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยเล็กน้อย ใส่น้ำตาล 1/3
2. ในมวลที่เกิดขึ้นให้ใส่น้ำตาล, คอทเทจชีส, ผสมให้เข้ากัน
3. ตีไข่ขาวและไข่แดงแยกกันกับน้ำตาลเล็กน้อย เททุกอย่างลงในแป้ง
4. หยดน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในโซดาเพิ่มมวลรวมแล้วนวด
5. เทบิสกิตในอนาคตลงในแบบฟอร์ม
6. ล้างแอปเปิ้ล หั่นมัน แล้ววางไว้ด้านบนให้สวยงาม
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
8. เสิร์ฟทันทีหรือหลังจากจานเย็นลงเล็กน้อย

ไม่มีน้ำตาล

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 135 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หลายคนคิดว่าพายต้องหวานมาก เนื่องจากสถานการณ์ต่าง ๆ ทุกคนไม่สามารถกินขนมได้ หากบุคคลมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคเบาหวานจำเป็นต้องเลือกอาหารอย่างระมัดระวัง ของหวานเช่นชาร์ล็อตต์ไร้น้ำตาลแสนอร่อยจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโอกาสนี้ พายจะไม่งดงามเหมือนรุ่นปกติ แต่ความละเอียดอ่อนจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณและช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับการดื่มชาได้อย่างเต็มที่

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 10 กรัม
• น้ำผึ้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• อบเชย - ½ช้อนชา
• เนย - 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยผสมกับน้ำผึ้ง
2. เพิ่มไข่ผงฟูกับแป้งและอบเชยลงในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้เป็นแป้งเหลว
3. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางที่ด้านล่างของถาดอบ
4. เทบิสกิตในอนาคตลงในชาม วางในเตาอบที่อุ่นไว้
5. ปรุงอาหารประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C
6. จานสามารถรับประทานได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น

บนครีม

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 222 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ในกรณีส่วนใหญ่ ขนมอบเย็นจะสูญเสียรสชาติ: จะแห้ง แข็ง สูญเสียรสชาติ หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับของหวานเป็นเวลาหลายวัน ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยวจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด องค์ประกอบพิเศษของแป้งช่วยให้เค้กนุ่มและนุ่มเป็นเวลานาน ตัวเลือกการอบนี้ดีในรูปแบบอุ่นและเย็น

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 100 กรัม
• เซโมลินา - 100 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• kefir ไขมันปานกลาง - ½ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 5 ชิ้น;
• ถั่ว (เพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับแป้งตีครีมกับน้ำตาลใส่ kefir ไข่ ผสมทุกอย่าง
2. ร่อนแป้งลงในส่วนผสมแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
3. ปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. สับถั่ว
5. เทแป้งส่วนใหญ่ลงในรูปแบบที่เหมาะสม เทถั่วด้านบน ใส่แอปเปิ้ล
6. เทแป้งที่เหลือออก
7. ปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

เร็ว

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 156 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สำหรับขนมนี้คุณไม่จำเป็นต้องยืนอยู่ในครัวเป็นเวลานานหรือซื้อผลิตภัณฑ์ราคาแพง เพียง 45 นาที - และบนโต๊ะมีพายผลไม้แสนอร่อย มันออกมานุ่มนวลโปร่งสบาย - คุณแค่ต้องการกินหลาย ๆ ชิ้นพร้อมกัน จานซิลิโคนหรือแก้วเหมาะสำหรับการอบ Quick charlotte กับแอปเปิ้ลจะกลายเป็นของหวานสุดโปรดของครอบครัวคุณ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• เนยสำหรับหล่อลื่น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางใส่ในจานอบทาด้วยน้ำมัน
2. ผสมไข่กับน้ำตาลตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง
3. ค่อยๆใส่แป้งและผสม มวลต้องเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นของเหลว
4. เทมวลแอปเปิ้ลที่ได้
5. ใส่จานในเตาอบที่อุ่นแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

บนนมกับแอปเปิ้ล

• เวลาทำอาหาร: 70 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 176 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ถ้าคุณชอบมัฟฟินโปร่งสบายที่ละลายในปาก สูตรนี้พร้อมรูปถ่ายจะดีที่สุด ชาร์ลอตต์ในนมที่เติมยีสต์ออกมานุ่มมาก คุณไม่จำเป็นต้องใช้ผงฟูสำหรับแป้ง แต่ยังไงก็ออกมาโปร่งสบาย การทำบิสกิตหวานนั้นเร็วมาก แต่โปรดจำไว้ว่าจานจะอบนานกว่าปกติ คุณต้องตรวจสอบอย่างระมัดระวังว่าเค้กจะขึ้นอย่างไรและไม่พลาดช่วงเวลาของการก่อตัวของกรอบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 400 กรัม
• นม - 150 กรัม
• มาการีน - 150 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ยีสต์ - 1 ช้อนชา
• เกลือ - ½ช้อนชา
• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งเล็กน้อยผสมกับน้ำตาลและยีสต์
2. อุ่นนมใส่มวลรวมผสมให้เข้ากัน
3. ทิ้งส่วนผสมเสร็จแล้วพักไว้ 20 นาที
4. เมื่อโดเริ่มขึ้น ใส่ไข่แดง มาการีน และแป้งที่เหลือ ให้ยืนอีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. ตัดแป้งออกเป็น 2 ชิ้น วางครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของจานอบ
6. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ไส้
7. ปิดผลไม้ด้วยแป้งที่เหลือ
8. ในการสร้างเปลือกคุณสามารถทาด้านบนของพายด้วยน้ำมันพืชกับไข่
9. ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

เกี่ยวกับนมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 143 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

นมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีคุณค่า ด้วยวิธีนี้คุณสามารถทำขนมอบที่ยอดเยี่ยมที่เหมาะกับตารางเทศกาลและทุกวัน จำเป็นต้องคำนึงถึงความลับพิเศษในการทำงานกับผลิตภัณฑ์เท่านั้น ชาร์ลอตต์กับนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลเป็นบิสกิตที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมไส้ผลไม้ซึ่งต่อจากนี้ไปจะกลายเป็นสิ่งที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• นมเปรี้ยว - 1 แก้ว
• น้ำตาลบด - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะจนขึ้นฟอง
2. เท kefir ลงในมวลที่เกิดขึ้น ผสมให้เข้ากัน
3. ค่อยๆร่อนแป้งกวนแป้ง ความสอดคล้องควรเป็นเหมือนครีมข้น
4. ตัดแอปเปิ้ลสองลูกเป็นลูกบาศก์เพื่อเติมหนึ่งชิ้นสำหรับตกแต่ง
5. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ.
6. เทแป้งกับแอปเปิ้ล
7. ปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 C

พายอันเขียวชอุ่มบน kefir

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 145 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ในตอนเย็นคุณต้องการอุ่นตัวเองด้วยชาร้อนสักถ้วยโปรดตัวเองด้วยบิสกิตหอมกรุ่นพร้อมไส้ พายเขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ลบน kefir เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโอกาสนี้ ความสวยงามของของหวานคือมันอร่อยและร้อนอย่างเหลือเชื่อและแม้กระทั่งหลังจากผ่านไปสองสามวัน แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับอาหารอันโอชะนี้ได้ โปรดทราบว่าในสูตร kefir สามารถแทนที่ด้วยหางนมหรือนมอบหมัก

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม
• มาการีน - 250 กรัม
• kefir ไขมันปานกลาง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ยีสต์ - 30 กรัม
• เกลือ - ½ช้อนชา
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 6 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งและบดด้วยมาการีน
2. เพิ่มยีสต์ลงใน kefir, น้ำตาลเล็กน้อย, ผสม เทแป้งกับมวลที่ผสมให้เข้ากัน
3. ตัดแบทช์ออกเป็น 2 ชิ้น คลึงแต่ละอันออก ใส่หนึ่งในนั้นที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม
4. สับผลไม้ให้ละเอียดวางบนชั้นฐานปิดด้วยแป้งชิ้นที่สอง
5. อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 C
6. สามารถเสิร์ฟของหวานได้ทันที

ชาร์ลอตอ้วนที่สมบูรณ์แบบกับแอปเปิ้ลในเตาอบสามารถปรุงได้หลายวิธี แป้งมีผลอย่างมากต่อรสชาติ ปรุงด้วยมวล kefir ครีมเปรี้ยวและแม้แต่มายองเนส ความนิยมเป็นพิเศษในหมู่แม่บ้านคือสูตรพายและแป้งที่ง่ายที่สุดโดยใช้นม แอปเปิ้ลชาร์ลอตต์นั้นโปร่งสบายและอ่อนโยนผิดปกติ เพื่อให้ขนมของคุณเป็นอาหารโปรดที่บ้าน ให้ใช้เคล็ดลับที่พิสูจน์แล้วจากเชฟเหล่านี้:

• เป็นการดีที่สุดที่จะใช้แอปเปิ้ลที่มีความเปรี้ยวที่ชัดเจน โทนอฟกาจะทำ
• เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมไหม้ในเตาอบ อย่าลืมทาน้ำมันที่ขอบแม่พิมพ์ โรยแป้งหรือปูกระดาษรองอบ
• หากคุณต้องการให้เค้กในเตาอบออกมาโปร่งสบายเขียวชอุ่มควรตีไข่แดงแยกจากโปรตีน
• เปลือกการอบร่วนมากดังนั้นจึงจำเป็นต้องถ่ายโอนบิสกิตไปยังจานอย่างระมัดระวัง
• ชาร์ลอตต์ปรุงสุกในเตาอบสามารถเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม ซอสช็อกโกแลต หรือนมข้นหวาน

วิดีโอ

คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่? เลือก กด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขให้!

ชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ลในเตาอบเป็นของหวานที่ง่ายและรวดเร็ว

ภายใต้กฎทั้งหมดเค้กจะนุ่มละมุนและโปร่งสบาย ความเร็วในการเตรียมและความพร้อมของส่วนผสมทำให้จานนี้น่าสนใจยิ่งขึ้นสำหรับแม่บ้าน

ในบรรดาสูตรอาหารมากมาย การหาตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดทำได้ง่าย มันยากกว่ามากที่จะทำให้แน่ใจว่าขนมนั้นออกมาสวยงามและอร่อย ในการทำเช่นนี้คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำหลายประการ

แป้งอะไรดีที่สุดสำหรับพาย?

เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งตกตะกอน ให้ตีไข่ขาวในชามใบหนึ่งและไข่แดงในอีกชามหนึ่ง ในกรณีนี้ ให้ใช้ผลิตภัณฑ์แช่เย็น ดังนั้นการถอดมวลทั้งหมดจึงง่ายกว่าและสวยงามกว่า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งแห้งและไม่มีก้อน ใช้เฉพาะข้าวสาลีเกรดแรกหรือเกรดสูงสุดเท่านั้น

อบที่อุณหภูมิเท่าไหร่และนานเท่าไหร่?

1. ก่อนอบ 15 นาที คุณต้องเปิดเตาอบและรอจนกว่าเตาอบจะอุ่นขึ้น จากนั้นจึงใส่ถาดอบเท่านั้น
2. อุณหภูมิที่เหมาะสมในการปรุงอาหารคือ 180 องศาเซลเซียส
3. เวลาอบเฉลี่ย 40 นาที
4. อย่าลืมตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันในตอนท้ายของการปรุงอาหารว่าเค้กอบจากด้านในได้ดีเพียงใด
5. อย่าเปิดประตูเตาอบระหว่างการอบ มิฉะนั้น แป้งบิสกิตอาจจับตัวเป็นก้อนแบน

สูตรคลาสสิก

สำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้แอปเปิ้ล Antonov เนื่องจากแอปเปิ้ลที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยเป็นที่ยอมรับมากกว่าสำหรับชาร์ลอตต์คลาสสิก

และรสชาติที่พอเหมาะ

คุณต้องใช้:

• ไข่ไก่ห้าฟอง
• แป้งอบ - 0.13 กก.
• น้ำตาล - 0.16 กก.
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 3-4 ลูก;
• น้ำมะนาว - 10 มล.

1. แปรรูปแอปเปิ้ลโดยปอกเปลือกออกจากเปลือก เมล็ด และแกน ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
2. หยดน้ำมะนาวลงบนชิ้นแอปเปิ้ล สิ่งนี้ทำเพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้มืดลง
3. แบ่งไข่ลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องปั่นเป็นเวลา 7 นาที
4. ใส่น้ำตาลทรายลงไปทีละส่วนโดยไม่หยุดตี
5. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้ง ในการทำเช่นนี้คุณควรกรองผ่านตะแกรงหลาย ๆ ครั้ง เพิ่มแป้งลงในไข่
6. หลังจากนั้นคุณสามารถเปิดเตาอบได้
7. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันโรยแป้งแห้งหรือแป้งเซมะลีเนอร์ด้านบน
8. วางแอปเปิ้ลที่ด้านล่างเติมด้วยแป้ง
9. โหมด: อุณหภูมิ - 180 ° C, เวลา - 40 นาที

ตกแต่งเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงหรืออบเชย

เราอบพายที่งดงามด้วยแป้งกรอบในเตาอบ

สูตรการทำอาหารแตกต่างจากวิธีดั้งเดิมเล็กน้อย ความลับบางอย่างจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับเปลือกอาหารที่เขียวชอุ่ม

รายการส่วนผสม:

• แป้ง - 0.25 กก.
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• ไข่สามฟอง
• แอปเปิ้ลขนาดกลางสี่ลูก
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

ลำดับการดำเนินการ:

1. ล้างแอปเปิ้ล เอาเปลือกออก คว้านเมล็ดออก เนื้อสามารถขูดหรือหั่นเป็นเส้น
2. วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment หรือจาระบีด้วยน้ำมัน
3. ที่ด้านล่างด้วยชั้นหนา (2 ซม.) ใส่แอปเปิ้ลชิ้นหนึ่ง
4. ตีไข่ด้วยเครื่องผสม รอจนกระทั่งมีฟองสีขาวปรากฏขึ้น
5. เทน้ำตาลลงไปในขณะที่คุณทำขั้นตอนต่อไป
6. โรยแป้ง มวลจะหนาขึ้นเรื่อย ๆ
7. กระจายแป้งให้ทั่วพื้นผิวของแอปเปิ้ล
8. อย่าลืมอุ่นเตาอบไว้สัก 10-15 นาที
9. ใส่ถาดแล้วปิดฝา เวลาทำอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง ตั้งเวลาเพื่อความสะดวกของคุณ ในตอนท้ายของการอบ ตรวจดูว่าเค้กมีสีทองหรือไม่ ถ้าใช่ คุณก็รับได้ พักไว้ให้เย็นลง

สูตรเต้าหู้ชาร์ล็อต

นอกจากแอปเปิ้ลแล้วสามารถเพิ่มคอทเทจชีสลงในพายได้ Charlotte บน kefir จะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

รายการส่วนประกอบ:

• คอทเทจชีส - 0.2 กก.
• แอปเปิ้ลสามลูก
• สี่ไข่
• น้ำตาล - 0.15 กก.
• แป้งสาลี - 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 60 กรัม
• แป้งผงฟู - 10 กรัม
• เนยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ลำดับการดำเนินการ:

1. เทน้ำตาลลงในมวลไข่แล้วตีให้เข้ากัน
2. ประมวลผลแอปเปิ้ลด้วยวิธีข้างต้น
3. ใส่คอทเทจชีสลงในชามอีกใบแล้วเทครีมและผสม
4. เทเนื้อหาของชามแรกลงในชามที่สอง
5. ใส่ผงฟูและเกลือเล็กน้อยลงในแป้ง
6. เทลงในมวลหลักแล้วทำแป้ง
7. เตรียมจานอบเทแป้งชั้นแรกใส่แอปเปิ้ลในรูปของดวงอาทิตย์หรือดอกไม้ด้านบน
8. เริ่มทำอาหารที่ 180 องศา ห้ามเปิดฝาเตาอบระหว่างการอบ! ผ่านไปเพียง 40 นาทีเท่านั้น
9. อย่าลืมตรวจสอบว่าแป้งอบโดยใช้ไม้จิ้มฟันแล้วหรือยัง ถ้ามันแห้งเค้กก็อบได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เพื่อความรวดเร็วในการเติมครีมเปรี้ยว

หากมีเวลาเหลือน้อย แต่คุณจำเป็นต้องเตรียมของหวานอย่างเร่งด่วน สูตรชาร์ลอตต์ฉบับย่อก็ค่อนข้างเหมาะสม

รายการส่วนผสม:

• สี่ไข่
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• แป้ง - 0.2 กก.
• โซดาชา - 5 กรัม
• เกลือ - 6 กรัม
• สี่แอปเปิ้ล
• ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำสูตรง่ายๆสำหรับชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ล:

1. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งของทั้งหมดลงในชามเบอร์ .
2. ในชามหมายเลข 2 ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายส่วนที่สอง
3. รวมส่วนผสมเหล่านี้และเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ คนให้เข้ากันตลอดเวลา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน คุณควรได้แป้งที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
4. เทเกลือและโซดาลงในมวลนี้
5. แปรรูปแอปเปิ้ล.
6. เตรียมถาดอบโดยทาน้ำมันเล็กน้อย
7. ใส่แอปเปิ้ลที่ด้านล่างแล้วเติมแป้งให้เต็ม พยายามให้แน่ใจว่ามวลครอบคลุมชั้นของแอปเปิ้ล
8. จากด้านบนคุณสามารถวางแอปเปิ้ลอีกครั้งแล้วเทลงในส่วนที่สองของแป้ง
9. เวลาอบ - 40 นาที
10. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้เทพายอุ่น ๆ ด้วยครีม

ทำจากชอร์ตครัสเพสตรี้เนื้อนุ่ม

แป้งชอร์ตเบรดทำให้เค้กนุ่มและร่วนยิ่งขึ้น ที่สำคัญที่สุดสูตรนี้เหมาะสำหรับการดื่มชา

คุณจะต้องการ:

• ไข่ไก่สองฟอง
• เนย - 0.2 กก.
• แป้งชั้นหนึ่ง - 0.25 กก.
• เกลือ - 4 กรัม
• น้ำตาลผง - 0.12 กก.
• กรดซิตริก - 1 กรัม
• แอปเปิ้ลขนาดกลางสามลูก

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เอาแป้งไปก่อน จะต้องร่อนผ่านตะแกรงและผสมกับเนยละลาย น้ำตาล และไข่แดง นวดแป้งใส่ก้อนที่ทำเสร็จแล้วในถุงแล้ววางไว้บนชั้นวางของตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที
2. เตรียมแอปเปิ้ลและหั่นเป็นชิ้นบางๆ
3. ทาถาดอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
4. นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วคลึงเป็นรูปแพนเค้ก
5. วางบนแผ่นอบ, ทำด้านข้าง, ปิดผนึกกับผนังของจานอบด้วยส้อม รับความโล่งใจที่สวยงาม
6. จัดเรียงแอปเปิ้ลฝานบนแป้ง
7. นำเข้าอบประมาณ 20 นาที
8. ในช่วงเวลานี้ ตีไข่ขาวพร้อมกับผงและกรดซิตริก
9. รับจานที่มียอดสีทองแล้วเทส่วนผสมที่ได้
10. ใส่กลับเข้าไปในเตาอบ ลดอุณหภูมิ และปรุงอาหารในโหมดนี้เป็นเวลา 10-15 นาที

ชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ลบน kefir

เปรี้ยว kefir ที่เหลืออยู่ในตู้เย็นสามารถทำหน้าที่เป็นฐานที่ดีสำหรับพายแอปเปิ้ล แป้งจะออกมานุ่มและรสชาตินุ่มขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่สามฟอง
• คีเฟอร์ - 0.25 กก.
• แป้งสาลี - 0.4 กก.
• สี่แอปเปิ้ล
• แป้งผงฟู - 8 กรัม
• น้ำตาล - 0.21 กก.

ลำดับการดำเนินการ:

1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดที่ไม่จำเป็นและแกนแข็งออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ
2. ก่อนทำแป้งให้ร่อนแป้ง ในกรณีนี้ฐานของเค้กจะโปร่งสบายมากขึ้น
3. ตอกไข่ใส่ชามอีกใบ ใส่ผงฟูและน้ำตาลทรายลงไป ตีมวลด้วยเครื่องผสม
4. เท kefir และค่อยๆใส่แป้งแปรรูป กวนมวลด้วยช้อนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อน แป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวในความหนาแน่น
5. เตรียมจานอบและทาด้วยน้ำมันพืช
6. ชั้นแรกจะเป็นครึ่งหนึ่งของแป้งที่ปรุงแล้วชั้นที่สอง - ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลแล้วเติมแป้งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน
7. เปิดเตาอบก่อน ทันทีที่อุณหภูมิถึง 180 องศา ใส่ถาดอบเข้าไปข้างในแล้วอบประมาณ 40 นาที

เกี่ยวกับนมเปรี้ยว

แม้แต่นมเปรี้ยวก็มีประโยชน์ ดังนั้นอย่าทิ้งผลิตภัณฑ์นี้ แต่ใช้ในการทำพายแสนอร่อย

ส่วนผสมของสูตร:

• ไข่สองฟอง
• นมเปรี้ยว - 0.4 ลิตร
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• แป้งสาลี - 0.45 กก.
• วานิลลิน;
• สี่แอปเปิ้ล
• ผงฟู - 4 กรัม

วิธีทำพายแอปเปิ้ล:

1. แบ่งไข่ลงในชามใส่น้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันจนเป็นฟองสีขาว
2. เทนมลงในชาม แล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ วานิลลา และผงฟู เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลและหั่นเป็นชิ้น เราเชื่อมต่อกับการทดสอบ
4. เราวางมวลบนแผ่นอบที่เตรียมไว้แล้วอบ
5. คุณสามารถตกแต่ง charlotte ที่เสร็จแล้วด้วยน้ำผึ้ง ครีมหรือแยม

พายแอปเปิ้ลช็อกโกแลตอากาศ

ช็อคโกแลตจะนำความเก๋ไก๋และรสชาติพิเศษมาสู่อาหารที่คุ้นเคย จานดังกล่าวจะบดบังขนมช็อคโกแลต

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ไก่ห้าฟอง
• แป้ง - 0.1 กก.
• น้ำตาล - 0.12 กก.
• โกโก้ - 30 กรัม
• โซดา - 4 กรัม
• แอปเปิ้ลสามลูก
• นม - 0.1 ลิตร
• แท่งชอคโคแลต;
• น้ำส้มสายชูเล็กน้อย
• นมข้น.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ตอกไข่ออกเป็นสองชาม ไข่ขาวในชามแรก และไข่แดงในชามที่สอง
2. เทน้ำตาลส่วนหนึ่งลงในภาชนะที่มีโปรตีนแล้วตีให้เข้ากันจนได้ครีม
3. ใส่น้ำตาลที่เหลือลงในไข่แดงแล้วผสม
4. รวมเนื้อหาของชามทั้งสองและเพิ่มแป้งลงในมวลรวม อย่าลืมร่อนก่อน
5. นอกจากนี้เรายังแปรรูปโกโก้และหลับไปในแป้ง
6. เราแปรรูปแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อน
7. เทชิ้นแอปเปิ้ลและช็อกโกแลตลงในแป้งสีเข้ม
8. เราเตรียมจานอบและใส่แป้งลงไป
9. ใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบที่อุ่นแล้วปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง
10. เพื่อให้ขนมมีรสชาติดียิ่งขึ้นคุณสามารถราดด้วยการทำให้ชุ่มเป็นพิเศษ ในการทำเช่นนี้ให้นำนมไปอุ่นบนเตาแล้วละลายโกโก้เล็กน้อย
11. เทชาร์ลอตต์ที่เสร็จแล้วด้วยนมข้นและการทำให้ชุ่ม

ในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้า อาหารจะใช้เวลาปรุงนานขึ้นแต่ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย และเครื่องใช้ในครัวอัจฉริยะจะควบคุมกระบวนการทำอาหารด้วยตัวเอง

คุณจะต้องการ:

• แป้งชั้นหนึ่ง - 0.2 กก.
• ไข่ไก่สี่ฟอง
• สี่แอปเปิ้ล
• น้ำตาล - 0.16 กก.
• แป้งผงฟู - 10 กรัม
• เนย - 50 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและเมล็ด หั่นเป็นชิ้น
2. ละลายเนยในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้คลิกที่รายการ "การทำความร้อน"
3. เนยอ่อนบางชนิดสามารถใช้ทาด้านข้างของชามได้
4. เพิ่มน้ำตาลลงในมวล
5. ผลไม้วางอยู่ด้านล่างในชั้นแรก เป็นการดีกว่าที่จะวางไว้อย่างระมัดระวังเพราะจะเป็นด้านบนของพาย
6. แอปเปิ้ลที่เหลือวางบนพวกเขาในลักษณะที่วุ่นวาย
7. ถึงเวลาสำหรับการทดสอบแล้ว ในการทำเช่นนี้ตีไข่กับน้ำตาลใส่แป้งและผงฟูลงในมวลนี้ บรรลุความสอดคล้องของครีม
8. เทส่วนผสมลงบนชั้นแอปเปิ้ล
9. ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ ตั้งโหมด "อบ" ตั้งเวลา 40 นาที

สำหรับคนจำนวนมาก ชาร์ลอตต์ปุยกับแอปเปิ้ล- นี่ไม่ใช่แค่พายมาตรฐาน แต่เป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนและอร่อยจนลืมไม่ลง อาหารอันโอชะนี้ดูเหมือนจะทำขึ้นโดยเฉพาะเพื่อเอาชนะใจและทำให้ทุกคนประหลาดใจ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์สำหรับชาร์ลอตต์สามารถพบได้ในตู้เย็นของพนักงานต้อนรับทุกคนและขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่นาน

ดังนั้นคุณสามารถทำแป้งสำหรับชาร์ลอตกับแอปเปิ้ลได้ในเวลาเพียงยี่สิบนาทีและในขณะที่อบในเตาอบคุณสามารถพูดคุยกับแขกหรือใช้เวลาทำกิจกรรมอื่นได้ ในขณะเดียวกันการอบประเภทนี้ถือเป็นอาหารเพราะมีน้ำหนักเบาและมีแคลอรีต่ำ

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ล ความลับของชาร์ลอตต์ที่งดงามและอร่อยที่สุด

สูตรนี้มีเคล็ดลับเล็กน้อยที่ทำให้เบาและโปร่งสบาย

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 3 - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา (ราดด้วยน้ำส้มสายชู) - 1 ช้อนชา หรือผงฟู
• วานิลลิน

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
2. จากนั้นหั่นแต่ละชิ้นออกเป็น 3 ส่วน ถ้าแอปเปิ้ลของคุณมีขนาดเล็ก คุณสามารถทำ 2 ชิ้นได้
3. ตีไข่ในชามผสมกับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟู
4. ผสมแป้งกับวานิลลา, แป้งมันฝรั่ง, ร่อนลงในไข่แล้วนวดแป้ง
5. เป็นการดีที่สุดที่จะนวดด้วยไม้พายทำอาหารโดยเคลื่อนไหวเบา ๆ เป็นวงกลมจากล่างขึ้นบน
6. เมื่อแป้งเข้ากันดีแล้ว ให้เติมโซดาที่ผสมในน้ำส้มสายชูแล้วผสมอีกครั้ง
7. คุณสามารถเพิ่มซินนามอน 1 ช้อนโต๊ะลงในแอปเปิ้ลได้ คุณจะได้รสชาติดั้งเดิมและน่าพึงพอใจ
8. หล่อลื่นจานอบที่เตรียมไว้ด้วยเนยแล้วเทแป้งเล็กน้อยที่ด้านล่างแล้ววางแอปเปิ้ลบาง ๆ ใน 1 - 2 ชั้น
9. เทแป้งอีกครึ่งหนึ่งแล้ววางแอปเปิ้ลที่เหลือในชั้นที่เท่ากัน
10. เทลงไปและเกลี่ยแป้งที่เหลือให้เรียบ
11. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 - 35 นาที เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของแบบฟอร์มและความหนาของเค้ก ถ้าแบบฟอร์มมีขนาดใหญ่กว่านั้นคุณต้องอบน้อยกว่า 20 - 25 นาทีดังนั้นดูความพร้อมตรวจสอบอาจเป็นไม้บาง ๆ
12. ทิ้งเค้กที่ทำเสร็จแล้วให้เย็นประมาณ 10-15 นาที
13. ชาร์ลอตต์กลายเป็นสีเขียวชอุ่มโปร่งสบายถ้าคุณเปลี่ยนแอปเปิ้ลเป็นลูกแพร์หรือลูกพีชแข็งมันก็อร่อยมากเช่นกัน
14. โรยหน้าด้วยน้ำตาลผงหรือโรยหน้าด้วยผลไม้

สำหรับสิ่งที่ถูกต้องที่คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• ขนมปังขาว
• อบเชย - 5 กรัม

การทำอาหาร:

1. เราหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะเราต้องต้มให้สุกเล็กน้อย
2. โรยชิ้นส่วนด้วยน้ำตาลปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนเตาเราต้องต้มแอปเปิ้ลนิ่มในน้ำผลไม้ของเราเอง แต่อย่านำไปบด
3. เมื่อน้ำผลไม้โดดเด่นและเดือด ให้เปิดฝาเพื่อให้ความชื้นระเหยออกไป
4. ละลายเนยในกระทะใบเล็ก
5. เราใช้ขนมปังขาวเนยละลายและจานอบ
6. เราต้องการขนมปังที่ไม่มีเปลือกดังนั้นเราจึงตัดมันออกจากทั้ง 4 ด้านของชิ้นส่วนตัดให้สูงเท่ากับด้านข้างของแบบฟอร์มเราจะปิดด้านข้างด้วยชิ้นส่วนเหล่านี้
7. เราใส่ชิ้นส่วนในน้ำมันแช่ไว้และใส่ในแม่พิมพ์ปิดด้านข้าง
8. ถัดไปซ้อนทับกันและปิดผนังทั้งหมด
9. เราปิดด้านล่างเนื่องจากมีน้ำมันเพียงพอที่ก้นแก้วเราจึงไม่แช่ชิ้นส่วนเหล่านี้
10. เราปิดช่องว่างทั้งหมด
11. คุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยลงในมวลแอปเปิ้ลที่ทำเสร็จแล้ว แต่ไม่จำเป็นเลย
12. เรากระจายมวลนี้เข้าไปในแบบฟอร์มที่เรียงรายไปด้วยขนมปัง
13. จากด้านบนเราปิดขนมปังที่แช่ในน้ำมันและเติมช่องว่างทั้งหมดในส่วนเล็ก ๆ
14. ระดับของชิ้นข้างสามารถตัดแต่งและอบได้ขนมปังจะอบแล้วจะกรอบอร่อย
15. อบที่ 190 องศา 35-40 นาที
16. ปรากฎว่าอบเสร็จทุกอย่าง ขนมปังอร่อยมาก บรรยายไม่ถูก ต้องลอง

นี่คือเค้กที่ชาวฝรั่งเศสคิดค้นขึ้น

สำหรับสิ่งผิดที่คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แป้ง - 20 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 5 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม

การทำอาหาร:

1. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบางๆ
2. เรานำจานอบมาตัดกระดาษรองอบออกแล้วปิดด้านข้างของแบบฟอร์ม
3. โรยแป้งด้านล่างเบา ๆ แล้ววางแอปเปิ้ล โรยน้ำตาลเบา ๆ ด้านบน ปล่อยให้ยืนสักครู่
4. เราเตรียมแป้งสำหรับสิ่งนี้เราจะใช้เครื่องผสมเทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงไป
5. และเราขับไข่เข้าไปอย่าลืมว่าต้องล้างก่อนและควรเพิ่มทีละฟอง - แบ่งไข่ลงในชามถ้าจะให้ดีให้ใส่น้ำตาลลงในชามแล้วอีกอัน . ทำไมถึงเป็นเช่นนั้น? คุณต้องใช้ของสดเท่านั้น และถ้าคุณได้ของที่ไม่สด คุณสามารถปฏิเสธได้ทันที
6. ตีมวลน้ำตาลให้ละเอียดเพื่อให้ได้สีเขียวชอุ่มด้วยโฟมและฟองอากาศที่ดี
7. ใส่น้ำตาลวานิลลาแล้วตีด้วยความเร็วสูงอีกครั้ง
8. เทแป้งลงไปแล้วนวดแป้งด้วยความเร็วต่ำสุด ใส่ผงฟูที่ส่วนท้ายของการนวด
9. เทแป้งลงในแอปเปิ้ลคุณต้องเขย่าแบบฟอร์มเล็กน้อยหรือเคาะโต๊ะเบา ๆ เพื่อให้แป้งเติมช่องว่างทั้งหมดให้เรียบพื้นผิวด้วยไม้พายคุณสามารถโรยน้ำตาลเบา ๆ ด้านบน
10. เราส่งไปที่เตาอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 35 นาที
11. ดังนั้นมันจึงกลายเป็นชาร์ลอตต์ที่เขียวชอุ่มและอร่อยกับแอปเปิ้ล "ผิด"
12. ชาร์ลอตทั้งสองออกมาดีมาก ฉันแนะนำให้คุณลองทั้งสองอย่าง ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมันมาก

ส่วนผสมของสูตร:

• 4 ฟอง;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• แป้งหนึ่งแก้ว
• แอปเปิ้ล 1 หรือ 2 ลูก (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• น้ำมัน (สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์);
• มะนาวฝานหนึ่งสำหรับโรยบนแอปเปิ้ล

ทำอาหารอย่างไร:

1. แอปเปิ้ลต้องปอกเปลือก ผ่าแกน และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โรยแอปเปิ้ลด้วยมะนาวเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน แยกไข่ขาวและไข่แดงลงในชามแยกต่างหาก ตีไข่ขาวกับน้ำตาลครึ่งแก้วแยกจากกันและแยกไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือ
2. ไม่จำเป็นต้องตีทุกอย่างให้แข็งจนกว่าน้ำตาลจะละลาย คุณสามารถตีเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. รวมโปรตีนกับไข่แดงผสมและเพิ่มแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันคุณจะได้แป้งเหลว
4. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนย (เนยหรือผัก) โรยแป้งเบา ๆ เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์แล้ววางชิ้นแอปเปิ้ล เทแอปเปิ้ลด้วยแป้งที่เหลือ เราอบชาร์ลอตต์ในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที

สูตรง่ายๆสำหรับชาร์ลอตที่เขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ลนั้นผูกพันกับสมุดบันทึกการทำอาหารของแม้แต่แม่บ้านที่อายุน้อยที่สุด ขนมนี้จัดทำขึ้นด้วยวิธีพื้นฐาน แต่มักจะออกมาอร่อยนุ่มและ "โปร่งสบาย" อย่างน่าประหลาดใจ ชาร์ลอตต์คลาสสิกอันเขียวชอุ่มพร้อมแอปเปิ้ลไม่เสียรสชาติในวันถัดไป แก้ปัญหาด้วยของว่างยามบ่ายและของว่างแสนหวาน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 แก้ว
• แอปเปิ้ลเขียว - 3-4 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 3-4 หยด
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ไข่แดงแยกออกจากโปรตีนตีด้วยเครื่องผสมเพิ่มน้ำตาลทั้งหมดทันที เราบรรลุการละลายของเม็ดน้ำตาลอย่างสมบูรณ์รวมถึงปริมาตรของมวลที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
2. ตอนนี้มาทำงานกับโปรตีนกันเถอะ เพื่อให้ตีมวลได้ดีขึ้น ให้เติมน้ำมะนาว 3-4 หยด ซึ่งจะช่วยกำจัดกลิ่นไข่ที่อาจเป็นไปได้ขณะปรุงบิสกิต เราทำงานกับเครื่องผสมจนได้มวลสีขาวเขียวชอุ่ม
3. เราเปลี่ยนวิปปิ้งไวท์เป็นไข่แดง คนเบา ๆ เพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณต้องการทำชาร์ลอตต์อย่างรวดเร็วและง่ายดายที่สุด คุณสามารถตีไข่กับน้ำตาลในภาชนะเดียวพร้อมกันโดยไม่ต้องแยกออกเป็นโปรตีนและไข่แดง แต่ในกรณีนี้เค้กจะออกมา "โปร่งสบาย" น้อยลง
   จากนั้นร่อนแป้งลงในมวลไข่ในส่วนเล็ก ๆ ทุกครั้งที่นวดด้วยการเคลื่อนไหวจากล่างขึ้นบน เป็นผลให้แป้งควรเรียบและสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อนแป้ง
4. จาระบีจานอบที่ถอดออกได้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. จากด้านในด้วยเนยชิ้นหนึ่งก่อนอื่นให้ปิดก้นด้วยกระดาษ parchment (คุณสามารถใช้ภาชนะที่ใหญ่กว่าได้ - ในกรณีนี้เค้กจะไม่สูงนัก แต่ไม่อร่อยน้อยกว่า ). สำหรับชาร์ลอตต์ให้เลือกแอปเปิ้ลเขียวพันธุ์เปรี้ยว หลังจากทำความสะอาดและนำแกนออกแล้ว ให้หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ แล้ววางที่ก้นภาชนะทนความร้อน
5. เทแอปเปิ้ลด้วยแป้งที่เตรียมไว้แล้วใส่แม่พิมพ์ในเตาอบร้อนประมาณ 30-35 นาที (จนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏขึ้น) เรารักษาอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา ในระหว่างขั้นตอนการอบ เราพยายามไม่เปิดเตาอบอีกครั้ง เพื่อไม่ให้บิสกิตที่เขียวชอุ่มจับตัวเป็นก้อน
   คุณสามารถตรวจสอบให้แน่ใจว่าพร้อมในแบบดั้งเดิม - จุ่มแป้งลงในแป้ง หากยังแห้งอยู่แสดงว่าแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์พร้อมแล้ว! ทำให้ขนมอบเย็นลงเล็กน้อย นำกระดานที่ถอดออกได้ออก พลิกเค้กเอากระดาษรองอบออกและเสิร์ฟ
6. ชาร์ลอตต์คลาสสิกเขียวชอุ่มพร้อมแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว! ชามีความสุข!

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไข่ด้วยโซดาแล้วแตกใส่ชาม ใส่น้ำตาล
2. ตีไข่กับน้ำตาล - ขั้นแรกด้วยความเร็วต่ำจากนั้นด้วยความเร็วที่รวดเร็วจนฟู
3. ยิ่งตีส่วนผสมที่งดงามมากเท่าไหร่ ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
4. เพิ่มแป้งผงฟูและอบเชยแล้วนวดแป้งให้สม่ำเสมอเช่นครีมข้น
5. ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนและเพิ่มแป้ง โดยปกติแล้วเมื่อเตรียมชาร์ลอตต์จะไม่ทำสิ่งนี้ แต่สำหรับแอปเปิ้ลแล้ว ชาร์ลอตจะฉ่ำกว่าและนุ่มกว่ามาก ที่นี่ตามรสนิยมและความปรารถนา
6. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนยโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยเพียงเล็กน้อย
7. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเมล็ดออก ขั้นแรก ใส่แอปเปิ้ลฝานบางๆ ลงในหม้อหุงช้า น้ำตาลเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แอปเปิ้ลคาราเมลระหว่างการอบพาย
8. ค่อยๆ ย้ายแป้งไปยังหม้อหุงช้าและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
9. ปรุงอาหารชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที โดยปกติในช่วงเวลานี้เค้กจะอบ ไม่ว่าในกรณีใดให้ตรวจสอบความพร้อมของเค้กเป็นระยะ
10. ปล่อยให้ charlotte ยืนเป็นเวลา 5 นาทีโดยเปิดฝา multicooker และนำออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่ตะแกรงนึ่งและคว่ำชามคว่ำลง อร่อย!

ในสูตรนี้เราจะทำพายขนาดใหญ่สำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่เพื่อให้ทุกคนมีเพียงพอ นอกจากนี้เราจะเพิ่มลูกเกดลงในองค์ประกอบซึ่งจะทำให้พายสำเร็จรูปมีคุณสมบัติบางอย่างซึ่งแตกต่างจากสูตรอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 8 ชิ้น
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 6 ชิ้น
• มะนาว
• ลูกเกดเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตามหลักการแล้ว รูปร่างของการตัดไม่สำคัญ คุณสามารถตัดตามที่คุณต้องการ สิ่งเดียวที่ควรพิจารณาคือชิ้นไม่ใหญ่มาก มิฉะนั้นพวกเขาจะไม่อบ แต่ฉันไม่แนะนำให้ทำให้เล็กเกินไปเพื่อที่แอปเปิ้ลจะไม่กลายเป็นมันฝรั่งบดเมื่ออบ คุณต้องจับ "ค่าเฉลี่ยสีทอง" จึงจะพูดได้
3. เนื่องจากกระบวนการปรุงอาหารต้องใช้เวลาพอสมควร แอปเปิ้ลอาจเปลี่ยนเป็นสีดำในช่วงเวลานี้ เนื่องจากมีปริมาณธาตุเหล็กอยู่ในนั้น และเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย
4. ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมแป้ง คุณต้องเตรียมลูกเกด แช่ในน้ำเดือดเพื่อให้ไอน้ำทันเวลาสำหรับแป้งที่จะพร้อม และในเวลาเดียวกัน คุณสามารถเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 180 0
5. ถึงเวลาสำหรับการทดสอบแล้ว ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง ค่อยๆ เทน้ำตาลลงไป คุณต้องตีจนน้ำตาลละลายหมด
6. อย่างที่คุณเห็น สูตรจะต่างกันและวิธีทำก็ต่างกัน บางคนชอบผสมน้ำตาลกับไข่ทันทีในขณะที่บางคนค่อยๆ ในความคิดของฉัน ไม่จำเป็นต้องเร่งรีบและเพิ่มน้ำตาลและแป้งเป็นบางส่วน เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลหนาเล็กน้อย
7. เทแป้งลงไป (ค่อยๆ) กวนอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พายจากล่างขึ้นบน
8. กระจายลูกเกดนึ่งบนกระดาษเช็ดมือแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
9. เรามีแป้งเยอะและมีแอปเปิ้ลเยอะ ดังนั้นเราจะใช้ถาดอบในการอบ เราคลุมด้วยกระดาษแล้วทาด้วยน้ำมันเล็กน้อย หากต้องการให้โรยด้วยแป้งหรือน้ำตาล
10. ใส่แอปเปิ้ลสับบนแผ่นอบโรยลูกเกดด้านบน คุณสามารถทำพายครึ่งหนึ่งด้วยลูกเกดและอีกครึ่งหนึ่งโดยไม่ต้องเปลี่ยน และไม่ใช่ทุกคนที่ชอบองุ่นแห้ง
11. ทีนี้มาเติมแป้งทั้งหมดนี้ คุณสามารถใช้ช้อนหรือเทผิวแอปเปิ้ลทั้งหมดออกจากภาชนะโดยตรงก็ได้ ใครสะดวก.
12. เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบและอบจนสุก

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 3 - 4 ชิ้น

วิธีปรุงชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบ:

1. ก่อนอื่นเปิดเตาอบ 180 องศา ขณะที่คุณกำลังนวดแป้ง แป้งจะอุ่นขึ้นและพร้อมสำหรับการอบเค้กได้ทันเวลา ตีไข่ลงในชามลึก ใส่น้ำตาล
2. ตีส่วนผสมไข่น้ำตาลให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม คุณต้องเอาชนะเป็นเวลานานประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด และมวลเองก็กลายเป็นสีขาวและหนาสม่ำเสมอ นี่เป็นกฎการทำอาหารข้อแรกสำหรับการทำชาร์ลอตต์ที่อร่อยและนุ่ม
3. ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มแป้ง แต่ก่อนหน้านั้นให้ร่อนผ่านตะแกรงอย่างระมัดระวัง ทำไมถึงจำเป็น? เพื่อให้แป้งเต็มไปด้วยออกซิเจน การอบหลังจากการกระทำดังกล่าวจะโปร่งสบายมากขึ้น โรยแป้งลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ ในขณะเดียวกันให้ใช้ช้อนไม้ค่อยๆผสมมวลจากล่างขึ้นบน นี่คือกฎต่อไปในการทำชาร์ลอตปุยกับแอปเปิ้ล
4. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง จากนั้นโดยไม่ต้องปอกเปลือกให้หั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง ลองนำแอปเปิ้ลเปรี้ยวไปอบและจะดีกว่าถ้าไม่ฉ่ำมาก ความชื้นที่มากเกินไปในผลไม้ระหว่างการอบร้อนอาจทำให้แป้งหดตัวได้ นี่เป็นความลับประการที่สามของชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ล
5. ทาจานอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย จะเป็นผักหรือครีมก็ได้ ที่นี่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับไขมันมิฉะนั้นเค้กจะไม่เพิ่มขึ้นถึงระดับที่ต้องการ จากนั้นโรยแป้งด้านล่างและด้านข้างของภาชนะ นี่เป็นอีกความลับที่สำคัญไม่น้อยไปกว่าชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ล
6. วางชิ้นแอปเปิ้ลที่ด้านล่างของชาม อย่างไรก็ตามยิ่งมีแอปเปิ้ลมากเท่าไหร่เค้กก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น แต่ควรจำไว้ว่าผลไม้จำนวนดังกล่าวจะไม่อนุญาตให้แป้งเติบโตตามขนาดที่ต้องการ ดังนั้นปริมาณที่เหมาะสมสำหรับชาร์ลอตต์ที่เขียวชอุ่มคือแอปเปิ้ลขนาดกลาง 3 - 4 ลูก
7. เทแป้งลงบนแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง หมุนแม่พิมพ์เล็กน้อยเพื่อให้มวลบิสกิตเต็มช่องว่างระหว่างชิ้นผลไม้ และส่งเค้กไปที่เตาอบทันทีซึ่งมีเวลาอุ่นเครื่องในเวลานี้ พายแอปเปิ้ลอบนานแค่ไหน? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ที่ใช้ โดยเฉลี่ยแล้วเวลาในการอบคือ 30 นาที เมื่อเค้กของคุณมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าและด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง ให้แทงด้วยไม้จิ้มฟัน ควรออกมาสะอาดหมดจดโดยไม่มีร่องรอยของแป้งดิบ
8. เมื่อรู้เคล็ดลับในการอบชาร์ลอตต์ที่งดงามที่สุดด้วยแอปเปิ้ลคุณสามารถเตรียมพายสำหรับอาหารเช้าเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นของหวานสำหรับมื้อค่ำได้อย่างง่ายดาย

ชาร์ลอตต์ในเตาอบจัดทำขึ้นตามสูตรที่คิดค้นโดยเชฟชาวฝรั่งเศส สูตรที่ทันสมัยสำหรับชาร์ลอตต์ในเตาอบคือแป้งบิสกิต แอปเปิ้ลและเตาอบ ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบไม่ใช่เรื่องยากที่จะเตรียม แต่ต้องใช้ทักษะและความอดทนจากพนักงานต้อนรับ สูตรสำหรับชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบต้องปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัดมิฉะนั้นคุณจะไม่ได้รับชาร์ลอตต์อันงดงามในเตาอบ

พายนี้ไม่มีพันธุ์พิเศษ ภายใต้ชื่อ "ชาร์ลอตต์พายในเตาอบ" นอกเหนือจากชาร์ลอตต์แบบดั้งเดิมที่มีแอปเปิ้ลในเตาอบแล้วคุณสามารถปรุงอาหารได้: ชาร์ลอตต์บน kefir ในเตาอบ, ชาร์ลอตต์กับกะหล่ำปลีในเตาอบ, ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลบน kefir ในเตาอบ แม้ว่าคุณจะเตรียมชาร์ลอตต์ที่ง่ายที่สุดในเตาอบ แต่ก็ยังควรมีบิสกิต แอปเปิ้ล และเครื่องเทศอยู่บ้าง

หากคุณเชี่ยวชาญในสูตรดั้งเดิมของคุณ เช่น สูตรชาร์ล็อตต์กับกะหล่ำปลีในเตาอบ หรือสูตรชาร์ล็อตต์กับคีเฟอร์ในเตาอบ แบ่งปันความสำเร็จของคุณกับเรา เมื่อเตรียมอาหาร "ชาร์ลอตต์ในเตาอบ" ของคุณแล้ว ให้ส่งสูตรพร้อมรูปถ่ายของการสร้างสรรค์นี้มาให้เรา และเราจะแบ่งปันกับผู้อ่านเว็บไซต์ของเรา สูตรที่มีรูปถ่ายสามารถเข้าถึงได้มากขึ้นสำหรับพ่อครัวมือใหม่ หากคุณกำลังเตรียมชาร์ลอตต์ในเตาอบเป็นครั้งแรก ภาพถ่ายจะบอกคุณถึงความแตกต่างหลายประการ ดังนั้นสูตรทีละขั้นตอนสำหรับชาร์ลอตต์ในเตาอบกับแอปเปิ้ลจึงเป็นที่สนใจของเรา การอบชาร์ลอตต์ในเตาอบด้วยตัวคุณเองนั้นยากกว่าในครั้งแรก แน่นอนว่ามันจะกลายเป็นชาร์ลอตต์ที่ไม่ถูกต้องซะทีเดียว! สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในเตาอบจะช่วยให้คุณเป็นจริงได้ มันจะเป็นชาร์ล็อตต์แสนอร่อยแบบดั้งเดิมในเตาอบ อะไรอีกที่จะช่วยคุณอบชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบได้? ลองชมคลิป “ชาร์ลอตต์ วิดีโอ” มันไม่ง่ายเลยที่จะถ่ายวิดีโอในเตาอบ แต่มันก็อยู่ที่นั่น

วิธีการปรุงอาหารชาร์ลอตต์ในเตาอบ? สูตรอาหารจะบอกคุณทุกอย่าง สูตรอาหารช่วยแม่บ้านมือใหม่ปรุงพายชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบ เมื่อใช้คำแนะนำคุณจะได้ชาร์ลอตต์นุ่ม ๆ พร้อมแอปเปิ้ลในเตาอบ จากนี้ไปเมื่อเรียนรู้วิธีทำชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบแล้ว คุณสามารถสอนศิลปะนี้ให้เพื่อนของคุณได้

และนี่คือเคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับการปรุงอาหารชาร์ลอตต์ในเตาอบ:

แอปเปิ้ลที่หลากหลายในอุดมคติสำหรับชาร์ลอตต์คือ Antonovka มีรสหวานอมเปรี้ยวที่จำเป็นและเนื้อของความแข็งที่ต้องการ

Charlotte อบประมาณ 30 - 40 นาทีที่ 180 องศาในเตาอบที่อุ่นไว้ อย่าลืมอุ่นเตาอบอย่างน้อย 15 นาทีก่อนใส่ชาร์ลอตต์ลงไป!

ห้ามเปิดเตาอบขณะอบ จากการเคลื่อนไหวของอากาศบิสกิตจะตกลงและสูญเสียคุณภาพและรูปลักษณ์

อบเชยป่น ลูกจันทน์เทศหรือกระวานที่เติมลงในแอปเปิ้ลจะทำให้อาหารมีเฉดสีใหม่ ขิงหรือพริกไทยดำป่นเล็กน้อยจะไม่ทำให้รสชาติของพายเสียไปเลย แต่จะเพิ่มเสน่ห์และความน่าสนใจให้กับมัน แต่เมื่อเพิ่มเครื่องเทศพยายามอย่าหักโหม

ชาร์ลอตต์จะเสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด 10-15 นาทีหลังปรุง