Shish kebab บนแผ่นอบในเตาอบ รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร Kebab Shish ในเตาอบ, สูตรในหลายรุ่น

มันเป็นสิ่งที่ดีในช่วงฤดูร้อนในชนบทกลิ่นไฟของควันและ shish kebab แต่ฤดูใบไม้ร่วงฝนหรือฤดูหนาวคืออะไร? แน่นอนมันเป็นไปได้ที่จะสร้างไฟในฤดูหนาวที่จะทอดเนื้อสัตว์ แต่วิธีการทำโดยไม่ต้องออกจากบ้านเพื่อให้กระท่อมไม่เผาไหม้? ง่ายมากเตาอบโปรดของเราจะช่วยเราได้ และเราไม่จำเป็นต้องมีตะแกรง, หมุด ฯลฯ คุณสามารถทำอะไรได้กับแผ่นอบหรือปลอกที่ใช้กันมากที่สุดสำหรับการอบ

การเลือกเนื้อหมูสำหรับเคบับควรขึ้นอยู่กับการมีเส้นเลือดขอดเนื้อของกระดูกสะบักหรือบริเวณปากมดลูกเหมาะสมที่สุด เนื้อสัตว์จะไม่แห้งเกินไปและค่อนข้างอ่อน หากคุณกังวลว่าเนื้อหมูแข็งหมักไว้อีกต่อไป

ฉันยังต้องการที่จะบอกว่าสูตรสำหรับ marinades สำหรับ Shish Kebab มีความหลากหลายมากและเราจะพยายามที่จะสัมผัสกับตัวเลือกง่ายๆบางอย่าง

หากคุณต้องการลิ้มรสและกลิ่นหอมของกาบใบในเตาไฟให้เพิ่มครึ่งช้อนชาควันเหลวลงในแผ่นอบ (หรืออ่านคำแนะนำ) หากคุณเป็นห่วงเพราะความเป็นธรรมชาติของควันนี้ใส่ลงในชิ้นเนื้อของเบคอนรมควัน - เคมีไม่

วิธีการปรุงอาหารจากชีสเค้กจากหมูในเตาอบบนตะแกรง

วิธีแรกคือน้ำส้มสายชูหมักน้ำส้มสายชูแบบคลาสสิกซึ่งเราใช้ในการปรุงอาหาร

รายชื่อส่วนผสม:

หมู 700-800 กรัม;
  หัวหอมหัวผักกาด 2 ชิ้น
  - น้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะ
  - น้ำ 1.5 ถ้วย;
  - พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
  - เกลือ 1 ช้อนชา กับด้านบน

ในการทำอาหารบนตะแกรงสิ่งสำคัญคือความยาวของพวกเขาพวกเขาไม่ควรหยุดเตาจากการปิด วางไว้บนแผ่นอบที่มีด้านสูงเพื่อให้ไขมันเป็นที่ระบายน้ำ คุณสามารถใส่ kebabs shish บนตะแกรง

สูตรตัวเองง่ายมาก:

1. ล้างเนื้อสัตว์ด้วยน้ำเย็นเช็ดด้วยผ้ากระดาษและตัดเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ที่มีด้าน 4-5 ซม. หากมีพื้นที่ขนาดใหญ่ไขมันจะดีกว่าที่จะตัดพวกเขา ใส่ในชามที่สะดวกสบายหรือกระทะ

2. ลอกเปลือกออกจากเปลือกแล้วตัดเป็นวงแหวน จำนวนหัวหอมตามที่ต้องการ รังสีส่วนเกินจะไม่เป็น

3. โรยเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยดำบด เกี่ยวกับอารมณ์เพิ่มเครื่องปรุงรสและสมุนไพร

4. เติมน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะและ 300 มล. น้ำ

5. ผสมเนื้อหมูกับหอมห่อด้วยฟิล์มอาหารและทิ้งไว้ให้หมักไว้ 1-2 ชั่วโมง (อย่างน้อยที่สุด) ถ้าต้องการคุณก็จะได้อีกต่อไป แต่จำเป็นต้องทำความสะอาดชามในตู้เย็น

6. หลังจากนั้นคุณสามารถปลูกเนื้อสัตว์บนตะแกรงได้อย่างปลอดภัย หมูสลับกับหัวหอมสลับกัน เป็นสิ่งที่ดีถ้าพวกเขาสัมผัสกับแผ่นแปะและมันเยิ้ม นอกจากนี้คุณยังสามารถเจือจาง Shish Kebab กับบัลแกเรียพริกไทยและมะเขือเทศ

7. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 230-240 องศาแล้วเทใส่เคบับในส่วนที่ใกล้กับส่วนประกอบความร้อน เวลาในการปรุงอาหารแตกต่างกันไปจาก 20 ถึง 30 นาที (อุณหภูมิจะลดลงอีกต่อไปนั่นคือฝาของคุณ) ในระหว่างที่คุณต้องเปิดเค้กชีสทุก 5-8 นาที และรดน้ำด้วยน้ำดองหรือน้ำเปล่าเป็นระยะ ๆ

เพลิดเพลินกับเนื้อหมูเค้กโฮมเมคสำเร็จรูป! ในเตาอบของหลักสูตรมันจะเปิดออกจะไม่ชอบที่เสาเข็ม แต่มันก็ใกล้เคียงกับมันเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารจากชีสเค้กจากหมูในเตาอบบนผัด

เพื่อไม่ให้ทำซ้ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งตัวอย่างของการปรุงอาหาร Kebab Shish โดยไม่ต้องน้ำส้มสายชูใช้มะนาวและเครื่องปรุงรส

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

หมู 600-700 กรัม;
  - หัวหอม 1-2 ชิ้น;
  - มะนาว 1 ชิ้น;
  - พริกไทยดำ½ช้อนชา;
  - เกลือ 1 ช้อนชา
  ขมิ้นแกงผักชี

1. ละลายหมูล้างและเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษเช็ด

2. ตัดเป็นก้อนที่มีด้าน 3-4 ซม. แล้วพับลงในภาชนะที่เราจะหยิบขึ้นมา

3. ทำความสะอาดหลอดไฟตัดเป็นแผ่นหนา 3-4 มม.

4 เราล้างมะนาวจากสิ่งสกปรกและเอาเปลือกด้วยเครื่องขูดขนาดเล็ก

(ถ้าคุณไม่ได้แล้วใช้ "ปรุงรสสำหรับ Shish Kebab" หรือ "ปรุงรสสำหรับเนื้อ" และคุณสามารถทำเพียงเกลือและพริกไทย)

6. เทน้ำมะนาวเพียงแค่บีบมือด้วยมือ โรยด้วยเปลือกมะนาวขูด (zest)

7. เพิ่มวงแหวนหัวหอมลงในชามและผสมให้ละเอียด

8. เราทิ้งหมักไว้ 2-8 ชั่วโมงโดยเฉพาะในที่เย็น

9 ทอดในเตาอบจะคล้ายกับวิธีการแรกที่มีความแตกต่างเพียงอย่างเดียวว่าแทนที่จะเสียบไม้เสียบไม้ เราหมูสตริงหมูสลับกับหัวหอม

บางครั้งไม้เสียบ (ไม้) มีคุณสมบัติในการเผาไหม้ที่นี่กับคุณและ "ควัน" ที่รักซึ่งขาดแคลนเคบับในกระท่อมที่บ้าน แต่ถ้าคุณต้องการหลีกเลี่ยงให้แช่น้ำไว้ครึ่งชั่วโมง เพียงไม่แช่ปลายและจากนั้นเนื้อจะถูก pricked ปัญหา

เปิดเตาอบที่ 230-240 องศาแล้วทอด kebab shish เป็นเวลา 25-30 นาที

ฉันเชื่อว่าเป็นไปได้ที่จะเตรียมเค้กชีสแสนอร่อยในเตาอบ โดยวิธีการในการเสียบมันเป็นไปได้ที่จะเตรียมทั้งในแขนและในฟอยล์ แต่เกี่ยวกับเรื่องนี้แทบจะไม่ในภายหลัง

วิธีการปรุงอาหาร shish kebab จากหมูในเตาอบบนแผ่นอบ

พิจารณากรณีที่คุณปรุงอาหารโดยไม่ต้องเสียบและไม้ค้ำ เพื่อช่วยให้คุณได้ถาดอบปกติ

ผลิตภัณฑ์จะต้องมีดังต่อไปนี้:

หมู 0.8 กิโลกรัม;
  หัวหอมหัวผักกาด 2 ชิ้น
  - มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ
  - พริกไทยดำ
  - เกลือ;
  - หัวหอมหรือสมุนไพร

1. เช็ดเนื้อแช่เย็นด้วยน้ำที่ไหลและเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน

2 เปลือกหัวหอมและสับ

3. ผสมในโถใส่หัวหอมและเครื่องเทศใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวผสม คุณสามารถปรุงรสด้วยสมุนไพรหรือสับหัวหอมสีเขียว ทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง

4. ถาดควรเจิมด้วยน้ำมันหรือฟอยล์จากนั้นด้วยน้ำมัน

5. วางเนื้อสัตว์ไว้และปลูกไม้คานหรือสับ แต่เนื่องจากเราเห็นด้วยโดยไม่มีพวกเขาเราจึงวางเนื้อด้วยหัวหอมเท่านั้น

6. ตั้งล่วงหน้าในเตาอบล่วงหน้า 220 องศาและวาง shish kebab เป็นเวลา 30-35 นาที

เพื่อไม่ให้เนื้อแห้งคุณสามารถเทน้ำดองหรือน้ำได้ทุก 10 นาทีรวมทั้งพลิกผัดเพื่อให้ได้ทอดอย่างสม่ำเสมอ

วิธีการปรุงอาหารจาก Kebab shish จากหมูในเตาอบในแขน

วิธีที่ 1   ประโยชน์หลักของการปรุงอาหารในแขน (หรือถุง) คือคุณไม่ต้องกังวลและเตรียม kebab shish โดยไม่ต้องเสียบและไม้คาน

ชิ้นเนื้อหมู 0.8-1 กิโลกรัม;
  - หัวหอม 1 ชิ้น;
  - มะนาว 1 ชิ้น;
  - กระเทียม 1 ชิ้น;
  - พริกไทยแดงหรือดำ
  - ลูกจันทน์เทศ;
  - น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  - เกลือ;
  - น้ำ 1-1.5 ถ้วย;
  - น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

1. เราลอกเปลือกกระเทียมออกจากเปลือกแล้วกด เพิ่มลูกจันทน์เทศพริกไทยและเกลือ บีบน้ำมะนาวเทแก้วน้ำและน้ำมัน ผสมทั้งหมด Marinade พร้อมแล้ว

2. นำเนื้อมาหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ตัดก้อนเล็ก ๆ ลงในหัวหอมที่ปอกเปลือก

3. เติมน้ำดองสักสองสามชั่วโมง คุณสามารถหุ้มฟิล์มอาหารได้และกดด้วยแรงยกตัวอย่างเช่นขวดหรือขวดน้ำ 3 ลิตรพร้อมน้ำ

4. ใส่ผ้าเช็ดตัวแล้วเทลงในหม้อน้ำ และเราจะส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 40-50 นาทีที่ 200-220 องศา

วิธีที่ 2   มีเพียงหนึ่งความแตกต่าง (จำนวนของหัวหอม)

2-4 หัวหอม (ถ้าปรุงด้วยเบาะหอม);

1. สำหรับเบาะหอมจะดีต่อหัวหอมดอง แต่ก่อนอื่นให้ลอกเปลือกออกล้างออกด้วยน้ำแล้วตัดเป็นวงแหวน

2. เทลงในถังใส่น้ำเพิ่ม 2-4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู, พริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือ ทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง

3. จับแขนเสื้อเพื่อห่อหุ้มไว้ด้านใดด้านหนึ่ง ใส่หัวหอมลงด้านบนหมูผูกและวางแขนไว้บนแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ บางครั้งก็ควรเจาะพื้นผิวของกระเป๋าด้วยเข็มหรือปลายมีดเพื่อให้ไอน้ำออกมา อุณหภูมิอยู่ที่ 210-220 ° C เป็นเวลา 50 นาทีหรือ 1 ชั่วโมง

4 นาทีสำหรับ 8-10 จนกว่าจะสิ้นสุดการตัดแพคเกจถ้าคุณต้องการที่จะได้รับเค้กกระทะปิ้ง ค่อยๆเทเนื้อด้วยน้ำหรือน้ำดอง

นอกจากนี้คุณยังสามารถใส่ shish kebab ลงในปลอกหมอนได้โดยตรงด้วย

วิธีการปรุงอาหาร shish kebab จากหมูในเตาอบในฟอยล์

เมื่อใช้กระดาษฟอยล์คุณสามารถห่อเคบับบนกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ (ถ้าคุณมีเวลาว่างและกระดาษฟอยล์) และแพ็ค หรือแม้แต่โดยไม่มีตะแกรง

ชุดผลิตภัณฑ์น้อยที่สุด:

หมู 800-900 กรัม;
  - มะนาว 1 ชิ้น;
  - ไวน์แดง 1 แก้ว;
  - กระเทียม 1 หัว;
  - พริกไทยดำ
  - เกลือ

1. เราล้างหมูด้วยน้ำจากก๊อกน้ำให้แห้ง ตัดเป็นชิ้น 3-5 ซม.

2. นำไปขานใส่เกลือเครื่องเทศและพริกไทย

3. เติมไวน์ผสมและทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

4 มะนาวสามารถตัดเป็นชิ้นและเพิ่มเนื้อหรือตัดเป็นวงเวียนและรวบรวมใน skewers shish kebab จากชิ้นหมูและ kruglyashkov มะนาว

5. เราทำความสะอาดกระเทียมจากเปลือกให้ใช้กานพลูอย่างน้อย 3-4 กลีบให้ใช้เฉพาะถ้าคุณชอบกระเทียม หั่นชิ้นบาง ๆ

6. เราปิดแผลหรืออบด้วยฟอยล์ เรากระจายสับบนแผ่นกระดาษฟอยล์เราจะวางเค้ก Shish กับกระเทียม และห่อให้แน่น

7. เราส่งแบบนี้ไปยังเตาอบความร้อนที่ 210-220 องศาเป็นเวลา 30 นาที และอีก 10 นาทีโดยไม่มีชั้นบนสุดของฟอยล์เพื่อให้ได้เปลือก

หรือคุณสามารถนำกระทะใส่กระทะใส่กระทะลงไปในกระทะได้โดยใช้ความร้อนสูงจนเปลือกแข็งแล้วนำไปอบฟอยล์ในเตาอบ

ที่นี่เราได้แยกตัวเลือกหลักสำหรับการทอดเนื้อสัตว์ที่บ้าน ค้นหาตัวเองของคุณเองที่ดีที่สุด Shish Kebab

ทุกรสชาติฉ่ำควันอารมณ์และโชคดี!

คุณเคยรู้สึกว่าคุณต้องการเคบับที่มีกลิ่นหอมฉ่ำและฉ่ำและนอกหน้าต่างเป็นฤดูหนาวหรือไม่? แน่นอนลมหนาวและหิมะไม่เกี่ยวข้องกับเวลาที่เหมาะสมในการสร้างอาหารอร่อยในธรรมชาติ ไม่สิ้นหวังและไม่ปฏิเสธตัวเองความสุข! เตรียม shish kebab จากหมูในเตาอบที่บ้าน หอมกรุ่นด้วยควันมันจะกลายเป็นเหมือนกับว่าคุณทอดลงไปในกองไฟ!

เราได้เตรียมความพร้อมสำหรับคุณเจ็ดความคิดที่ดีที่สุด marinade สำหรับ shish kebab จากหมูเช่นเดียวกับคำแนะนำและสูตรเกี่ยวกับวิธีการอบ shish kebab ในเตาอบ

หมักดองสำหรับ shish kebab จากหมูในเตาอบ

น้ำดองที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับ shish kebab จากหมู เนื้อสัตว์พร้อมสำหรับการปรุงอาหารในเวลาเพียง 15 นาที! เครื่องเทศสามารถใช้แทนรสนิยมของคุณเองหรือเลือกซอสมะเขือเทศรสเผ็ดหรือซอส "ซัลซ่า" มันกลายเป็นกลิ่นหอมและฉ่ำ

ส่วนผสม:

• เนื้อหมู - 600-700 กรัม

สำหรับตกแต่ง:

• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• หัวหอมและพริกหยวก - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)

สำหรับหมักดอง:

• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - หยิก
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา

วิธีปรุง:

ค่อยๆตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ พรมด้วยเกลือพริกไทยขมิ้น

มะนาวขนาดเล็กถูกตัดเป็น 2 ครึ่งและบีบน้ำออกแล้วผสมกับน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

หมักไว้ประมาณ 10-15 นาที

ในเวลานี้เตรียมผักและผลไม้ แอปเปิ้ลล้างและตัดเป็นก้อนเล็กกว่าเนื้อสัตว์และสามารถเป็นชิ้น อย่าลอกออก

เราล้างผัก ด้วยน้อมเราเอาเปลือกหั่นเป็นไตรมาส

น้ำมันพืชผสมกับซอสมะเขือเทศรสเผ็ด

เราตัดมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ

บนไม้เสียบไม้ที่เราใส่ในชิ้นมะนาว, เนื้อ, แอปเปิ้ล, เนื้อ, หัวหอมแล้วมะนาวอีกครั้งและเพื่อสลับ ส่วนผสมควรพอดีกัน

ในตอนท้ายเราจะปรับโครงสร้างด้วยปูนขาวสุดท้าย

ทาเนื้อด้วยส่วนผสมของมะเขือเทศด้วยแปรง

บนแผ่นอบที่มีผนังสูงเทออกซากของน้ำดองและเพิ่มครึ่งถ้วยน้ำ

บนผนังอย่างประณีตวางออกเสียบของเรา มันจะเปลี่ยนเล็กน้อยหย่อนลงบนพื้นผิวของแผ่นอบ พวกเขาจะถูกอบและแช่กับกลิ่น

เราทิ้งไว้ในเตาอุ่นประมาณ 30-35 นาทีอย่าลืมเปิดเตาอบแบบสม่ำเสมอและเปลือกที่สวยงาม

ขิงดองสำหรับ shish kebab บนตะแกรง

น้ำดองเผ็ดในสไตล์ตะวันออก แต่มีคมปานกลาง ดองยังเหมาะสำหรับ shish kebab จากเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ ก่อนที่จะอบในเตาอบทอดหมูชีคเคบับอักษรสำหรับสองสามนาทีแล้วอบ เนื้อจะมีเปลือกและสีเหมือนเดิมเช่นเดียวกับการปรุงอาหารบนตะแกรง

ส่วนผสม:

• หมู - 1 กิโลกรัม

สำหรับหมักดอง:

• กระเทียม - 3 denticles
• โหระพา - ½ช้อนชา
• รากขิง - 30 กรัม
• Tkemali - 0.5 ช้อนชา
• พริก - หยิกขนาดเล็ก
• น้ำตาล - หยิก
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับตกแต่ง:

• พริกไทยบัลแกเรีย

วิธีการเตรียม:

ตัดก้อนเนื้อขนาดใหญ่วางไว้

ขิงและกระเทียมล้างและสะอาด

กระเทียมที่จะผ่านการกดหรือสับใด ๆ วิธีที่สะดวกอื่น ๆ ขูดขิงขิงปรับ

ผสมน้ำมัน tekemali, น้ำมันมะกอก, ยี่หร่า, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, โหระพาในภาชนะจนกว่าเนื้อจะพร้อมที่จะหมักจนเรียบ

ใส่ขิงและกระเทียมลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้งและใส่เนื้อหมูลงไป

ด้านบนมีฟิล์มอาหารหรือฝาปิด เราทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

พริกไทยโดยการปรุงอาหารพริกของฉันและขัดจากเมล็ดตัดเป็นสี่เหลี่ยม

หมูสตริงสลับกับพริกไทย

ทอดบนตะแกรงเปลี่ยนเป็นประจำ

อร่อยและอ่อนนุ่ม shish kebab จากหมู น้ำดองกับหัวหอมในน้ำโซดา

Marinade ในโซดาได้กลายเป็นที่แพร่หลายไม่ได้สำหรับอะไร คุณคิดว่าหัวหอมมากขึ้นในนั้นอร่อยขึ้น แต่ทุกอย่างเป็นตัววัด แม้ว่าผักชนิดนี้จะมีปริมาณเพียงเล็กน้อย แต่คุณสามารถใช้ประโยชน์ได้มากที่สุด การทำเช่นนี้สับหัวหอมเพื่อให้ได้น้ำมากที่สุด! อีกไม่กี่วิธี: ข้ามหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือผสมผสานกับเครื่องปั่น

จะใช้เวลา:

• หมู - 1 กิโลกรัม

สำหรับหมักดอง:

• น้ำแร่อัดลม - 700 มล
• หัวหอมใหญ่ - 2 - 3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• Hops - Suneli - หยิกเล็กน้อย
• เพราแห้ง - หยิกขนาดเล็ก
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา

สำหรับตกแต่ง:

• หอมแดงขนาดเล็ก - ¼ pc
• มะเขือเทศขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - ¼ชิ้น

วิธีการเตรียม:

ลอกหัวหอมพริกไทยออกจากเมล็ด

หอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ไว้ในชามลึก ในนั้นลดหมูที่ล้างและตัดเป็นก้อนและสลายเนื้อในหัวหอมเช่นถ้าคุณกำลังนวดแป้ง หัวหอมปล่อยให้น้ำผลไม้ไป

โรยด้วยช่อดอกไม้สำหรับเครื่องปรุงเกลือหมักเกลือและยังใช้ เทน้ำอัดลมและผสม

ให้หมักชีสเค้กใส่ไว้ในตู้เย็น 1,5 - 2 ชั่วโมง

ตัดหัวหอมแดงและมะเขือเทศลงในพริกไทยขนาดใหญ่

เตาอบความร้อนที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

ใส่ผักและเนื้อสัตว์ลงในตะแกรงใส่กับด้านของแผ่นอบและอบประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เราปรุงอาหารเค้กชีสที่อร่อยที่สุดจากหมูในเตาอบบนคอนญัก

รส Tangy และ fascinates กลิ่นหอม! ในสูตรหมักดองนี้องค์ประกอบบางอย่างสามารถใช้แทนกันได้ ตัวอย่างเช่นแทนที่จะใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลใช้น้ำผึ้งอ่อนบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาลอ้อยเป็นปกติ แต่ก็ไม่ควรเปลี่ยนให้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อีก

ส่วนผสม:

• เนื้อหมู - 800 กรัม

สำหรับหมักดอง:

• น้ำมะนาวขนาดใหญ่
• คอนญัก - 150 มล
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งอ่อน ๆ ) - 3 ช้อนชา
• อ้อย - 0.5 ช้อนชา

วิธีปรุง:

ล้างเนื้อแห้งด้วยผ้ากระดาษหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ

เตรียมน้ำดอง เราเลือกกระทะขนาดเล็กหรือกระทะที่มีก้นหนาและวางไว้บนไฟขนาดเล็ก

เทน้ำมะนาว, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, ซีอิ๊ว, คอนญัก, เพิ่มน้ำตาลอ้อย

กวนให้เราเดือดหมักดองเฉพาะนี้จนกว่าปริมาณของมันจะลดลงน้อยกว่าครึ่ง ไม่แนะนำให้เพิ่มไฟ

หมักก็พร้อมแล้วและตอนนี้ก็จำเป็นต้องมีการระบายความร้อน

ในภาชนะขนาดใหญ่ที่เราลดชิ้นส่วนของหมูและเติมด้วยน้ำดอง เราผสมผสานทุกสิ่งทุกอย่างด้วยมือของเรา เนื้อควรได้รับการเคลือบอย่างสม่ำเสมอด้วยซอสนี้

เราทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 2-2,5 ชั่วโมง

เชือกบนตะแกรงและนำไปอบจนเตาอบ

ควรเสียบผ้าซาวนด์ลงบนถาดอบด้วยซากของน้ำดองหรือตัวอย่างเช่นมีน้ำซุปเล็กน้อย

คุณสามารถวางไว้บนแผ่นอบและอบในหมักดองเป็นประจำเปลี่ยนชิ้น

วิธีการปรุงอาหาร shish kebab จากหมู หมักครีมเปรี้ยว

มันเป็นบวบที่ดีมาก, มะเขือยาว, สีเขียวและมันฝรั่งสีทองเป็นจานด้าน ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมน้ำดอง เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่ชอบอาหารรสเผ็ดและเผ็ด

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• เนื้อสัตว์ - 1-1,5 กก
• เบคอนดิบรมควัน - 200 gr

สำหรับหมักดอง:

• ครีมเปรี้ยว - 200 มล
• กระเทียม - 3-4 ฟันขนาดใหญ่
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• Paprika - หยิก

สำหรับตกแต่ง:

• สควอช
• พริกไทยบัลแกเรีย
• หรือผักอื่น ๆ ตามใจคุณ

วิธีการเตรียม:

ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผสมให้ละเอียด

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเท่ากันแล้วนำไปหมักดองผสมอีกครั้ง

ปิดฝาภาชนะที่มีฝาปิดหรือฟิล์มอาหารและแช่เย็นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ชิ้นเบคอนตัดเป็นครึ่งหนึ่ง

เราเก็บกาบเค้ก สตริงหมูผักในวงกลมระหว่างพวกเขาเบคอนเบคอนในช่วงครึ่งปี เราทำซ้ำลำดับหลาย ๆ ครั้ง

นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 40-45 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสมหลัก บูด appetit!

น้ำดองกับน้ำทับทิม สูตรสำหรับเคบับนุ่ม ๆ จากเนื้อหมู

สูตรค่อนข้างง่ายสำหรับ Kebab หมูรสเผ็ด เพื่อให้ได้จานของความเป็นกรดหรือความคมชัดคุณสามารถเพิ่มมะกอกบดกับผักหรือหมักดอง gherkins

ส่วนผสม:

• เนื้อสำหรับเคบับชีส - 700-800 กรัม
• เกี๊ยว - 4 ช้อนชา

สำหรับน้ำดองคุณจะต้อง:

• น้ำทับทิม - 4 ช้อนโต๊ะ
• กระวาน - หยิกขนาดเล็ก
• พริกไทยดำ - ⅓ช้อนชา
• หัวหอมขนาดเล็ก - 0,25 ชิ้น

สำหรับตกแต่ง:

• พริกเหลือง - ½ชิ้น
• มะเขือเทศขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
• แตงกวายาว - 1 ชิ้น

วิธีการปรุงอาหาร Shish Kebab:

ฉันและตัดหมูเป็นก้อน ทาด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษ

ในกระทะผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมัก "อาบน้ำ" ในพวกเขาเตรียมหมูปิดฝา

แต่ก่อนที่จะดองเราประณีตสับหัวหอม

เราใส่เค้กกระทะในตู้เย็น เราได้รับมันใน 1.5 ชั่วโมง

ผักต้มและหั่น เชือกส่วนผสมทั้งหมดลงบนผัดและปรุงอาหารด้วยไฟ

ในขั้นตอนนี้ให้เช็ดกระทะกับเนยละลาย ลิ้มลองรสชาติอ่อนโยนและน่ารื่นรมย์ด้วยกลิ่นหอม ๆ

หล่อลื่นด้วยเนยละลาย - หากต้องการ เพื่อให้คมชัดโรยเค้กชบกับกานพลู

Kebab ฉ่ำฉ่ำจากหมู น้ำส้มสายชูเป็นพื้นฐานของน้ำดอง

นี้ kebab shish จากหมูกับน้ำส้มสายชูจะไม่เปิดออกยากและยาก ไขมันระหว่างชิ้นเนื้อและผักจะให้ความสำคัญกับความหอมและกลิ่นที่จำเป็น แต่ยังมีความชุ่มชื่น แทนน้ำมันมะกอกไม่แนะนำให้ใช้ดอกทานตะวันรสชาติและกลิ่นจะไม่พอใจ

จะใช้เวลา:

• หมู - 500 กรัม
• Salo กับ interlayers หรือไขมัน - 100 gr
• พริกไทยแดงบด - หยิกขนาดเล็ก
• Anis - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำบด - หยิก
• น้ำส้มสายชู Balsamic - 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียม:

เตรียมหมู: ล้างออกหั่นเป็นชิ้นส่วนเท่ากัน

น้ำส้มสายชูในถังที่คุณจะ pickle shish kebab เพื่อรวมกับน้ำมันมะกอก

ใส่ชามขนาดเล็กบดพริกป่นและจากนั้นเทลงในภาชนะและเพิ่มเนื้อสัตว์ที่นั่น

หมัก 3-4 ชั่วโมงในตู้เย็น

หลังจากที่ไม่ได้หมักไว้แล้วทอดลงในกระทะร้อน 2-3 นาที

ล้างและสับผักสลับกับชิ้นเบคอนสับและเนื้อผัดจะลดลงบนไม้คาน

เตาควรอุ่นก่อนประมาณ 200 ° C

Shpazhki วางอยู่ด้านข้างของถาดอบและในถาดอบเทน้ำซุปเล็ก ๆ น้อย ๆ หรือดองเพื่อให้ shish kebab แช่ในระหว่างการปรุงอาหารกลายเป็นฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ในเตาอบใส่กระทะขนาดเล็กหรือถังด้วยน้ำเย็น

หลังจากครึ่งชั่วโมงของคุณอร่อย shish เคบับพร้อม! บูด appetit!

หมูกระทะเค้กในเตาอบอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

ในพายหมูเค้กหลายหมูในโหมด "อบ"

ในเนื้อหมูเค้กหมูอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส

วิธีการอบเนื้อหมูเคบับ

ผลิตภัณฑ์สำหรับ shish kebab
  หมู (แฮม) - ครึ่งกิโล
  หัวหอม - หัวเล็ก 2 ใบ
  มายองเนสโฮมเมด - 2 ช้อนโต๊ะ
  เกลือ - 1 ช้อนชา

การจัดทำผลิตภัณฑ์
  1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นที่มีด้าน 2 เซนติเมตร
  2 เปลือกหัวหอมและตัดเป็นวงแหวน
3. ใส่หัวหอมในกระทะริ้วรอยเล็กน้อยเพื่อให้น้ำผลไม้ 4. โรยหอมด้วยเกลือ 5. ใส่ชามเคบับ, มายองเนส, ผสมให้เข้ากัน 6. ใส่กระทะเค้กและใส่ลงในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงแล้วผัดเนื้อประมาณ 4 ชั่วโมง
  7. ใช้เชือกเคปบัตกับหัวหอม (ระหว่าง 2 ชิ้นของเค้กกะพง - 3-5 วงหอม) บนตะแกรงหรือสับ

เบเกอรี่ในเตาอบ
  เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ในเตาอบที่ระดับล่างใส่กระทะที่กลาง - ย่าง หล่อลื่นตะแกรงด้วยน้ำมันพืชด้วยแปรง วางตะแกรงไว้ในตะแกรงใส่เค้กชีชาบูที่มีเยื่อเล็ก ๆ จากกัน ปิดเตาอบพลิกผัดกับเค้กกะหล่ำปลีทุกๆ 10 นาที

การอบในหลายตัวแปร
  ใส่กระทะดองดองที่มีความจุของ multivarker ตั้งเครื่องทำเครื่องหมายหลายสีไว้ที่โหมด "เบเกอรี่" แล้วเทกบัชชีคลงในระหว่างการทำอาหาร

การย่างใน aerogril
  ด้านล่างของ aerogrill ถูกปกคลุมด้วยฟอยล์ใส่ shish kebabs บนตะแกรงปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศา หมุนหมุดทุกๆ 5 นาที

Fkusnofakty

ให้หมูชีคเคบับเป็น โรงเรียนหลังจากที่ชีสเคบับแต่ละผัดในเตาอบคุณสามารถโรยเนื้อด้วยน้ำแร่เบียร์หรือไวน์ บนถาดอบคุณสามารถใส่ชามน้ำ

สำหรับ การทำให้สบาย   shish kebab เมื่อคุณหั่นเนื้อคุณสามารถติดกับเนื้อสัตว์แต่ละชิ้นที่ห่อหุ้มไขมันได้ รสชาติจะรมควันมากขึ้น

เพื่อลิ้มรสส่วนหนึ่งของหัวหอม สามารถแทนที่ได้   พริกไทยบัลแกเรียมะเขือเทศหรือบวบ

เพื่อ shish kebab เป็นเลิศ จะเหมาะกับ   ซอสมะเขือเทศมายองเนส

- เสนอ   หมูชีคเคบับที่บ้านด้วยมันฝรั่งบดผักสดหมักดองและผักดองสมุนไพรสด

เพื่อให้ง่ายขึ้น ล้างถาดอบ   จากหยดไขมันเคบับก่อนที่มันจะสามารถปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์

- สำหรับรสชาติ   shish kebab บนถาดอบคุณสามารถใส่ชิปได้ไม่กี่ชิ้น

การอบในเตาอบเป็นวิธีที่ดีออกไปเมื่อสภาพอากาศหรือสถานการณ์อื่น ๆ ไม่ได้ช่วยให้คุณสามารถออกไปตามธรรมชาติได้ แต่คุณต้องการเนื้อเคบับจริงๆ ทั้งสองสูตรนี้จะทำให้คุณรู้สึกเหมือนการปิกนิกและความแปลกใจโดยการปรุงอาหารได้ง่าย

ธรรมชาติคุณจะต้องเลือกเนื้อสดเพราะแช่แข็งเหมาะสำหรับดับเพลิง นอกจากนี้ยังจำเป็นที่จะต้องเลือกส่วนหนึ่งของซากจากนั้นคุณจะปรุงอาหารเคบับ คุณสามารถใช้ส่วนของไต sacrum เนื้อนี้ไม่ยัน แต่ในเวลาเดียวกันมันไม่ได้เป็นไขมันแม้ว่าการเตรียมจากมันจะดีกว่าที่จะใช้ไขมันพิเศษที่จะได้รับจานฉ่ำมากขึ้น แต่ถ้าคุณซื้อคอไขมันแล้วเบคอนจะไม่จำเป็นต้องใช้ แต่ shish kebab ในกรณีใด ๆ จะกลายเป็นไขมัน ดังนั้นการเลือกเนื้อเป็นเพียงคุณตามความชอบ

วิธีการปรุงอาหารเคบับจากหมูในเตาอบบนตะแกรงโดยไม่ต้องใช้ไม้ค้ำยัน?

ส่วนผสม:

• เนื้อของ sacrum ของหมู (ไตส่วน) - 1 กิโลกรัม;
• น้ำมันหมู - 200 กรัม;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• มะนาว - 1/2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 20 กรัม;
• ผักชี (พื้นดิน);
• พริกไทยดำ (ดิน);
• ผักชี (แห้ง);
• โหระพา (แห้ง);
•   (แห้ง);
• เกลือ

การจัดเตรียม

ดังนั้นเนื้อสัตว์ควรจะล้างให้สะอาดและตัดเป็นชิ้นที่มีมากขึ้นเช่นก้อนไม่ตัดเนื้อกับบาร์จะไม่ทอดอย่างเท่าเทียมกัน เครื่องเทศถ้าพวกเขาไม่ได้สดใหม่ใส่ไมโครเวฟในสองสามนาทีในโหมด "สูงสุด" ดังนั้นพวกเขาจะเปิดดีกว่า ผสมเกลือและเครื่องเทศทั้งหมดกับเนยเพราะน้ำมันเป็นตัวนำที่ดีที่สุดระหว่างเครื่องเทศและเนื้อหลังจากเทน้ำมะนาวเดียวกันเพื่อลดเนื้อและหนึ่งช้อนเต็มของน้ำส้มสายชูเพียงเพื่อลิ้มรส หัวหอมบดในน้ำซุปข้นด้วยเทคนิคใด ๆ ที่มีอยู่ในห้องครัวและหลังจากผสมกับเครื่องเทศผสมกับเนื้อ ตั้งแต่น้ำดองมีน้ำส้มสายชูเวลาสำหรับการดองควรจะลดลงไป 3-4 ชั่วโมงไม่มีน้ำส้มสายชูเนื้อนุ่มเพียงช่วงเวลานี้แล้วกระบวนการไปในทิศทางอื่น ๆ ก็เริ่มที่จะสับ shish เคบับ

ล่วงหน้าเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนได้ถึง 250 องศาและวางไม้เสียบไม้ในน้ำพวกเขาจะต้องแช่เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อไม่ให้เกิดการเผาไหม้ในเตาอบ การหั่นเนื้อสัตว์บนตะแกรงอย่าลืมหลังจากที่แต่ละชิ้นวางสเต็กเป็นชิ้นแบนของไขมัน แล้วเสียบไม้กางเขนในเตาอบและอย่าลืมใส่ใต้ตาข่ายกระทะ ในกระบวนการนี้ shish kebab ต้องหันไปเพียงครั้งเดียวเนื่องจากส่วนบนของมันจะถูกอบมากขึ้น และควันบุหรี่ที่เกิดขึ้นใหม่จากไขมันจะส่งสัญญาณว่าผลิตภัณฑ์นี้พร้อมแล้ว

วิธีการปรุงอาหารเคบับที่บ้านจากไก่ในกระป๋องในเตาอบ?

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 1, 5 กก.;
•   - 150 กรัม;
• มันฝรั่ง (ใหญ่) - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม;
• หัวหอม - 3 หัวหอม;
• ไวน์ขาวแห้ง - 70 กรัม;
• พริกหยวก - 1 ช้อนชา
• กระวาน;
• พริกไทย;
• เกลือ

การจัดเตรียม

เนื้อจะถูกล้างให้สะอาดและตัดไม่ได้เป็นก้อนเล็ก ๆ ให้ใส่หัวหอมตัดเป็นวงแหวนและผสม แต่ระมัดระวังอย่าพยายามทำลายแหวนของหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือเนยและไวน์แล้วผสมส่วนผสมนี้กับเนื้อสัตว์อีกครั้งอย่างระมัดระวัง เพื่อเตรียมเนื้อจะพร้อมในคู่ ชั่วโมงดังนั้นอย่าเก็บไว้ในตู้เย็น

มันฝรั่งปอกเปลือกตัดครึ่งและวางด้านแบนลงในโถ 3 ลิตรหรือกระป๋องจะทำหน้าที่วิศวกรรมอย่างหมดจดแม้ว่าจะเหมาะกับการรับประทาน เกี่ยวกับสตรอเบอรี่ที่สุกก่อนใส่สตรอเบอร์รี่เบคอนหอมและไก่ มักเริ่มต้นและลงท้ายด้วยน้ำมันหมูและหัวหอม สับกับเนื้อตั้งในแนวตั้งในหม้อติดไว้ในมันฝรั่งไม่เกิน 3 skewers บนโถ ปกคลุมคออย่างแน่นหนาด้วยฟอยล์สองชั้นและส่งไปยังเตาอบเย็นที่จำเป็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 230 องศา

  ทุกคนแน่ใจว่าเคยคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่ความคิดเหล่านี้ได้รับความกลัวอย่างต่อเนื่องและดูเหมือนว่ามันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำ จานเนื้อต้องมีวิธีพิเศษในการทำอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังจะปรุงอาหารชีสเค้ก ในสูตรของเราเราจะพิจารณาในรายละเอียดทุกความแตกต่างของการปรุงอาหาร Kebab Shish ในเตาอบ

อาจมีหลายคนที่คิดว่าความคิดนี้ผิดปกติและรสชาติของอาหารจานนี้จะไม่เหมือนกันกับที่เรากำลังปรุงอาหารที่เสาเข็ม แต่เราจะพยายามบรรลุความสมบูรณ์แบบในเรื่องที่ยากลำบากนี้ ลองทำเค้กชบาในเตาอบด้วยหลายวิธีเราสัญญาว่าจะน่าสนใจและน่าตื่นเต้น

ขั้นแรกให้ดูที่เงื่อนไขพื้นฐานสำหรับการทำเค้กชบาที่ทำเองในเตาอบด้วยเหตุนี้ Kebab ของ Shish ของเราจึงอร่อยและฉ่ำ

เงื่อนไขพื้นฐาน:

1) ในตอนแรกแน่นอนมันเป็นเนื้อสัตว์ที่ดี

เพื่อให้ได้ชีสเค้กแสนอร่อยไม่ว่าคุณจะปรุงหรือปรุงอาหารที่บ้านคุณต้องเลือกเนื้อสัตว์ ไม่ควรมีเส้นเอ็นและไขมันมากเกินไป เนื้อต้องเสมอสดไม่แช่แข็ง! เนื้อสัตว์ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับ shish kebab คือหมู แต่ถ้าคุณต้องการทำอาหารคลาสสิกนั่นก็คือเนื้อแกะ เนื้อสัตว์ต้องเลือกสัตว์เล็กเป็นมากขึ้นซื้อระบุเนื้อหนุ่มหรือเก่าจะช่วยให้สีของมัน ถ้าเนื้อสัตว์มืดแล้วสัตว์นั้นก็แก่แล้ว

2) น้ำดอง

เขาต้องเปรี้ยวเล็กน้อย น้ำดองปรุงสุกที่ประสบความสำเร็จเป็นอีกหนึ่งส่วนประกอบที่สำคัญในการเตรียมเคบับ ในสูตรของเราเราจะพิจารณารายละเอียดเกี่ยวกับพันธุ์และขั้นตอนการเตรียมน้ำดอง

3) อุณหภูมิและเวลาการปรุงอาหาร

พารามิเตอร์เหล่านี้ขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ที่เลือก ตามนี้จำเป็นต้องเลือกพารามิเตอร์เหล่านี้

ความลับเล็ก ๆ :

- เตาอบควรเป็นดีอุ่นขึ้นนี้จะช่วยให้คุณมีปฏักกรุบและเปลือกกรอบที่รูปแบบบนเนื้อจะไม่ระเหยยืนออกน้ำผลไม้

- หากเนื้อเป็นชั้นบาง ๆ ของไขมันบาร์บีคิวคุณไม่ได้รับแห้งและชิ้นส่วนของชิชเคบับจะยังคงอ่อน

- อย่าลืมหันเนื้อเพราะกระบวนการทำอาหารเกือบจะเหมือนกับบาร์บีคิวที่เดิมพัน! ควรผัดเนื้อและเทด้วยดอง

วิธีการปรุงอาหาร Shish Kebab ในเตาอบ

ลองจำเงื่อนไขของเค้กที่ดี shish! แน่นอนคุณต้องเริ่มต้นด้วยน้ำดอง ไม่ทราบวิธีการเตรียมหมักสำหรับ shish kebab? จากนั้นให้เริ่มต้นด้วยการตรวจสอบเวอร์ชันคลาสสิก พื้นฐานคือน้ำส้มสายชูและน้ำ

สูตรหมักแบบคลาสสิก

• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำต้ม - 1/2 ลิตร
• พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา

กระบวนการทั้งหมดของการเตรียมน้ำดองประกอบด้วยการผสมอย่างระมัดระวังของส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกวนจนกว่าเกลือทั้งหมดจะละลายได้อย่างสมบูรณ์

บางครั้งทำให้การเปลี่ยนน้ำส้มสายชูน้ำมะนาว แต่ฉันเชื่อว่าสูตรคลาสสิกสำหรับดองและยังคงเป็นคลาสสิกจริงเพียงแค่ต้องใช้จำนวนเงินที่มีขนาดเล็กของน้ำที่จำเป็นและน้ำผลไม้คั้น 1 มะนาว

ถ้าคุณต้องการที่จะทำลายทุกคนในจุดที่มีแม้กระทั่งหนึ่งกลิ่นแล้วแทนที่น้ำส้มสายชูตามปกติกับไวน์ ผลจะงดงาม!

หมักนมเปรี้ยวครีม

- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
  - น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
  - มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
  - เกลือ - 1/2 ช้อนชา
  - พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา

หมักดองบนพื้นฐานของครีมจัดทำขึ้นโดยใช้หลักการเดียวกับสูตรหมักดองคลาสสิก ทุกอย่างผสมกันและพร้อม!

น้ำดองจากมายองเนส

น่าจะเป็นที่นิยมมากที่สุดในยุคของเราคือน้ำดองจากมายองเนส ทุกคนที่อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเขาทำ shish kebab มายองเนสเพิ่มลงในน้ำดอง ด้วยวิธีนี้เราไม่สามารถเพิกเฉยได้และให้องค์ประกอบของน้ำดองนี้และได้จัดเตรียมไว้ให้เหมือนกับในอดีต

- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
  - น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
  - เกลือ - 1/2 ช้อนชา
  - สมุนไพรเผ็ด
  - พริกไทยดำ

หากต้องการทำเค้กชบาในเตาหมูก็อร่อยอย่าลืมเกี่ยวกับเงื่อนไขที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งนั่นคือการควบคุมการทำอาหารของคุณอย่างต่อเนื่อง

1) สำหรับการเตรียมการที่เราต้องการชิ้นเล็ก ๆ ของชั้นไขมันหมูประมาณ 1 กิโลกรัมจะต้องมีการตัดเป็นชิ้น 5 ซม. แล้ว 3 หัวหอมขนาดกลางทำความสะอาดจากเปลือกและหั่นเป็นแหวน 5 มม ความหนา ทั้งหมดนี้จะวางในกระทะลึกและเพิ่มหมักที่คุณชอบมากขึ้น ผสมเนื้อและหัวหอมให้เข้ากันดีในน้ำดองให้ครอบคลุมด้วยจานรองและบดด้านบนด้วยน้ำหนัก เนื้อควรจะหมักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมงจะยิ่งอร่อยขึ้นถ้าคุณทิ้งไว้สักวัน

2) เตาอบความร้อน 250 องศา เราเอากระทะและปิดด้วยฟอยล์ เนื้อผสมกับสตรอเบอร์รี่บนตะแกรง

ตอนนี้เกลียวบนเสียบเนื้อวางบนแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

เคล็ดลับ: เพื่อให้มีความชื้นสัมพัทธ์ที่จำเป็นในเตาอบและกระทะของเราไม่แห้งให้วางกระทะด้วยน้ำที่ด้านล่างของเตาอบ

3) ตอนนี้การปรากฏตัวต่อเนื่องของเราใกล้จานที่เตรียมไว้จะเริ่มขึ้น ทุกสิบนาทีดูเนื้อถ้าจำเป็นคว่ำในเวลาเดียวกันอย่างต่อเนื่องเสียบไม้ย่างในน้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งจะได้รับการปล่อยตัวในกระบวนการและเก็บที่ด้านล่างของกระทะ นอกจากนี้น้ำด้วยน้ำดอง

4) ในขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหารและแสดงจำนวนที่คุณพยายาม! หากทุกอย่างถูกต้องแล้ว shish kebab ในเตาอบที่เตรียมไว้ตามสูตรที่ละเอียดของเราจะเปิดออก toasty และฉ่ำ

5) ฝาครอบจานที่มีใบสีเขียว salata- มันจะให้ได้ลักษณะน่ารับประทานมากขึ้นและด้านบนใส่ชิ้นของเคบับคั่วสดใหม่! เพิ่มผักซอสหรือซอสมะเขือเทศและเสิร์ฟ!

บอนขอให้เพื่อนที่รัก!

Shish เคบับในเตาอบที่เสียบ

เราจำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนื้อหมู - 900 gr.
• หัวหอม - 3 หัว
• Marinade - ตามรสนิยมของคุณ
• เบคอน - 150 กรัม

วิธีการปรุงอาหารเคบับแบบโฮมเมดในเตาอบบนตะแกรง

บางทีนี่อาจเป็นสูตรที่ผิดปกติที่สุดสำหรับการทำอาหารเคบับบนสะเก็ด น่าแปลกใจที่เราจะปรุงอาหารในขวดแก้ว!

1) ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ น้อยกว่าในสูตรก่อนหน้านี้และตัดหัวหอมที่มีวงแหวนเดียวกันประมาณ 5 มม. หนา ต่อไปขั้นตอนการทำอาหารคล้ายกับสูตรก่อนหน้านี้เราทำเนื้อหมักทั้งหมดและหมักไว้อย่างน้อยแปดชั่วโมง

2) เราใช้ไม้คานและเชือกพวกเขาด้วยชิ้นเนื้อสลับกับหั่นเป็นเบคอนหนา 1 เซนติเมตรหนาและแหวนหัวหอม

3) ตอนนี้เราต้องขวดแก้วแห้งอย่างที่มีปริมาณมากกว่า 3 ลิตร ในพวกเขาอย่างระมัดระวังในแนวตั้งซ้อนสับ ในแต่ละธนาคารควรใส่ประมาณ 5 ตะแกรง คอของกระป๋องปิดสนิทด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ลงในเตาอบซึ่งยังไม่ได้รับความร้อน (นี่เป็นข้อบังคับ!) ตอนนี้ให้ความร้อนเตาอบที่ 180 องศาและถือไว้ที่นั่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หน้าแรก shish kebab ในเตาอบบนเสียบในขวด

4) หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงแล้วต้องปิดเตาอบอย่าเปิดประตูตู้ ธนาคารอื่นอาจจะระเบิด ประมาณ 25 นาทีต่อมาคุณสามารถใช้ชีคเค้กที่บ้าน เราเตือนทันที! กลิ่นหอมจะเป็นเช่นที่จะเป็นไปไม่ได้ที่จะต่อต้าน!

บูด appetit! ปรุงอาหารด้วยรสชาติ!

สูตรที่คล้ายกัน: