ขนมเค้กสูตรวุ้นที่บ้านง่ายๆ วิธีการทำเค้กเยลลี่ ความลับของการทำขนมหวานเยลลี่
09 เมษายน 2559 2962
ประวัติความเป็นมาของเค้กวุ้นนั้นเบาบางมากและเป็นไปไม่ได้ที่จะพูดด้วยความมั่นใจว่าใครเป็นผู้ใดและในประเทศใดที่คิดค้นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารนี้ แหล่งข้อมูลทางการบางแห่งกล่าวว่าวิศวกรชาวอเมริกันได้คิดค้นวุ้นและหลังจากนั้นก็ได้มีการนำเสนอรสชาติผลไม้เพิ่มเติมและในสหรัฐฯก็เริ่มทำขนมอบนี้
คนอื่นบอกว่านี่เป็นอาหารฝรั่งเศส นอกจากนี้ยังมีรุ่นที่ขนมเค้กเจลลี่แรกที่ปรากฏในอิตาลี
เป็นไปได้ที่จะโต้เถียงและหาเรื่องออกไปเรื่อย ๆ แต่แทบไม่มีความรู้สึกในทางปฏิบัติใด ๆ ในปัจจุบันนี้ในแต่ละประเทศมีสูตรดั้งเดิมสำหรับเตรียมจานนี้
สูตรเค้กเจลลี่ทีละขั้นตอนพร้อมผลไม้
เค้กได้กลายเป็นที่นิยมมากขึ้น พวกเขาถูกแทนที่ด้วยผลงานชิ้นเอกเยลลี่ที่สวยงามสองชั้นพร้อมกับผลไม้และอุปกรณ์ต่างๆมากมาย
เพื่อเตรียมความพร้อมเช่นหวานส่วนผสมต่อไปนี้จะต้อง:
เรารวบรวมครึ่งแก้วน้ำเย็นใส่เจลาตินลงในนั้นและคนให้เข้ากันจนละลาย ทิ้งไว้ 25 นาที
ในชามพลาสติกขนาดใหญ่รวมน้ำตาลไข่และเนยเทียม ควรจะได้รับมวลอากาศฟู
ค่อยๆเทแป้งที่ห่อด้วยวานิลลินและผงฟูแล้วค่อยๆจากใต้ก้นด้วยไม้พายซิลิโคนเพื่อนวดแป้ง คุณสามารถทำเช่นนี้ด้วยปัดหรือช้อนโต๊ะ แต่คุณอาจเสี่ยงต่อการสูญเสียปริมาณของเค้กในอนาคต
เราครอบคลุมรูปแบบด้วยกระดาษ parchment, มีก่อนหน้าน้ำมันด้านล่างกับน้ำมันพืช วิธีนี้จะไม่ติดและคุณสามารถแยกออกจากเค้กได้ง่ายหลังจากการอบ เราเปิดเตาอบโดยการตั้งอุณหภูมิ 190 ° C
เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปอบเป็นเวลา 40 นาที ในชามโลหะขนาดเล็ก (ดีกว่า - สแตนเลส) เทวุ้นบวมและวางบนแผ่นร้อนนำไปต้มผ่านความร้อนต่ำและปรุงเป็นเวลา 8 นาทีอย่างต่อเนื่องรบกวน
เราถอดออกปล่อยให้เย็นลงและส่งไปที่ตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง เหมืองแร่และเปลือกหอยขนาดใหญ่ที่มีอยู่ในตู้เย็นของคุณผลไม้ มันอาจเป็นกล้วย, พีช, กีวี, mandarins, ส้ม
เราหยิบเค้กทิ้งไว้ให้เย็นและตัดเป็นสองส่วน ในชามเคลือบเทน้ำที่เหลือแล้วเท 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลบีบมะนาวทั้งหมด (ถ้าคุณตัดมันในช่วงครึ่งปีและเจาะมันด้วยส้อมในหลายสถานที่น้ำจะไหลวนไม่ จำกัด )
เราผสมทุกอย่างใส่ลงในเตาและรอการละลายที่สมบูรณ์ของน้ำตาล นำออกจากกองไฟและปล่อยให้เย็น เราใช้ครึ่งแรกของเค้กโรยด้วยน้ำเชื่อมมะนาว มันจะเพียงพอ 3-4 ช้อนโต๊ะ
เรากระจายออกผลไม้ในลำดับที่วุ่นวายเราบีบครีมจากด้านบนบีบเค้กอื่นอีกครั้งแช่มันและตอนนี้เราออกผลไม้ที่สวยงาม (เป็นตกแต่ง) เราเติมวุ้นจำนวนมากทั้งเค้กให้เข้ากันสม่ำเสมอควรเป็นวุ้น
และเราจะหยุดแช่แข็งในตู้เย็นสำหรับคืนนี้
ของหวานเย็นเยลลี่กับผลไม้และครีม
เวลาออมแสงคือเวลาที่จำเป็นต้องกินผลไม้และผลเบอร์รี่มากขึ้นเพื่อให้ร่างกายของคุณอิ่มตัวไปกับแร่ธาตุและวิตามิน ของหวานเบาในรูปแบบของเค้กวุ้นกับพวกเขาและเปรี้ยวครีมจะขยายเมนูของคุณและโปรดคนที่คุณรัก
ส่วนประกอบ:
- ราสเบอร์รี่ - 300 กรัม;
- Blackberry - 200 กรัม;
- หม่อน - 100 กรัม;
- Gooseberries - 50 กรัม;
- ครีมมีไขมันต่ำ - 700 มล.;
- น้ำบริสุทธิ์ - 700 มล.
- น้ำตาล - 300 กรัม;
- เยลลี่ - 5 ถุง;
- เจลาติน - 1 แพ็คเก็ต
เราเก็บน้ำในกระทะที่ทำจากสเตนเลสสตีลใส่ลงบนเตาและนำไปต้มเทวุ้นและได้อย่างรวดเร็วในทาง ถ้าคุณเพิ่มสีอาหารจานจะมีสีสันและน่าสนใจยิ่งขึ้น เมื่อเจลลี่สุกแล้วเราจะเทลงในแบบฟอร์ม
เจลาตินทันทีจะต้มในน้ำเดือด ในภาชนะที่แยกต่างหากแส้ครีมเย็นและน้ำตาลและโดยไม่ต้องหยุดเทในมวลเจลาติน
เราล้างและแห้งผลเบอร์รี่ บนจานที่สวยงามในลำดับที่วุ่นวายเราตัดเยลลี่จากด้านบนเราวางผลเบอร์รี่บนเนินเขาเราเททุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวและส่งไปให้เย็น
หากเค้กเจลลี่ถูกส่งคืน
เค้กวุ้นแสงที่มีผลไม้และบิสกิต
เค้กเยลลี่กับผลไม้เป็นจานอ่อนซื้อ ถ้าคุณเพิ่มบิสกิตกับมันจะไม่เพียงเป็นของหวานทุกวัน แต่เคร่งขรึมหนึ่ง - สำหรับครบรอบหรืองานแต่งงาน ขอบคุณโครงสร้างอากาศของบิสกิตและครีมผลไม้ครีม, เค้กจะละลายในปาก
ส่วนประกอบ:
- แป้ง - 550 กรัม;
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- น้ำตาล - 350 กรัม;
- Vanillin - 1 แพ็ค;
- เจลาติน - 2 ซอง;
- น้ำ - 2 ถ้วย;
- โยเกิร์ตมีไขมันต่ำ - 250 มล.
- เยลลี่ - 3 แพ็ค;
- Vanillin - 1 แพ็คเก็ต;
- แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- ขมิ้น - 1 ช้อนชา;
- สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม;
- Mandarins - 300 กรัม;
- เนย - 50 กรัม;
- ครีม 33% - 300 มล.
เราทำเจลาตินในแก้วน้ำเย็นทิ้งไว้ให้พองเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในชามแก้วที่สะอาดขับรถในไข่แช่เย็นสดตีด้วยเครื่องผสมที่หมุนต่ำของกลีบดอกไม้ ค่อยๆเริ่มเพิ่มน้ำตาลและวานิลลินไปเรื่อย ๆ
เมื่อมี gogol-mogol ที่เสถียรในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มแป้งที่ถูกทรมานกับแป้ง เขาจะให้ความกระปรี้กระเปร่ากับบิสกิต เมื่อสิ้นสุดแล้วเทขมิ้นสักหนึ่งช้อนชาและค่อยๆชั่งน้ำหนักมวลทั้งหมด เช่นเครื่องเทศขนาดเล็กจะไม่รู้สึกในการอบ แต่จะให้เค้กสีเหลืองสวยงาม
เราชโลมจานอบดีเทออกครึ่งแป้ง เราใส่ขนมปังลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 185 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 25 นาที ความพร้อมของเค้กถูกตรวจสอบโดยการกดพื้นผิวด้วยไม้พายไม้: ถ้ามันกลับไปสู่รูปเดิมแป้งจะอบและสามารถนำออกได้ ถ้ามีรอยบุบให้ส่งอบอีกครั้ง ไม่จำเป็นต้องเจาะด้วยไม้จิ้มฟันเค้กฟองน้ำสามารถร่วงหล่นลงได้
ในชามเหล็กต้มน้ำเทเจลาตินและกวนอย่างสม่ำเสมอนำไปสู่สภาวะที่เป็นเนื้อเดียวกัน นำออกจากเตาความร้อนและปล่อยให้อุณหภูมิเย็นลง ค่อยๆเพิ่มความเร็วแส้ครีม
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานเพื่อการนี้สะอาด ไม่กี่หยดน้ำหรือความชื้นอื่น ๆ ที่ด้านล่างจะทำให้ครีมไม่เพิ่มขึ้น เติมน้ำตาลโยเกิร์ตโฮมเมดและแป้งเจลาติเนส
ผสมผสานทุกสิ่งอย่างละเอียด เจือจางตามคำแนะนำของวุ้นเทลงในภาชนะและทิ้งไว้ให้แข็ง
ล้างเปลือกและตัดสตรอเบอร์รี่และส้ม ตัดบิสกิตออกเป็นสองส่วน วางเค้กไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มแยกกระจายผลไม้จากข้างบนโดยเรียงตามลำดับให้เทลงบนครีมซูฟลี่ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
หลังจากนั้นให้ใส่เค้กอีกชิ้นหนึ่งผลไม้และ souffle อีกครั้ง เทลงด้านบนด้วยวุ้นและทิ้งไว้ให้เย็นในที่เย็นประมาณ 6 ชั่วโมง
เค้กเนยแข็งชีสกระท่อมโดยไม่ต้องอบ: ง่ายและเรียบง่าย
ถ้าคุณรักหวาน แต่ จำกัด ตัวเองกลัวแคลอรี่พิเศษเพียงไม่กี่ที่จะเสียรูปเค้กเนยแข็งที่มีรสชาติสดชื่นและมีเปอร์เซ็นต์ไขมันเป็นของหวานที่เยี่ยมยอด
ส่วนประกอบ:
- ครีมมีไขมันต่ำ - 350 มล.;
- คุกกี้ขนมปังกรอบบิสกิต - 400 กรัม;
- ชีสกระท่อมมีไขมันต่ำ - 300 กรัม;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- วุ้นที่มีรส "กีวี" - 2 ซอง;
- เจลาติน - 1 ซอง;
- เนย - 100 กรัม;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- Mint หรือ Melissa - 2 สาขา
ใส่เจลาตินลงในจานเล็ก ๆ เทน้ำต้มสุกเพิ่มน้ำมะนาวบีบจากน้ำ ปล่อยให้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อบวม เราผลิตวุ้นตามคำแนะนำของผู้ผลิต
คุกกี้จะบดเป็น crumbs เพิ่มเนยอ่อนวางบนจานขนาดใหญ่และระดับ - นี้จะเป็นพื้นฐานสำหรับเค้กของเรา เราส่งไปที่ตู้เย็น
เรารวมชีสกระท่อมกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาลตีมันลงในมวลที่โปร่งโล่ง เจลาตินความร้อนกวนอย่างต่อเนื่อง หลังจากที่ได้ระบายความร้อนแล้วเทลงในครีมชีสครีม
เราเปลี่ยนไปเป็นฐานทรายวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและทันทีที่เค้กได้รับภายใต้ใส่เยลลี่แช่แข็งที่ด้านบน วุ้นควรจะตีตรงกับรสชาติของ "กีวี" เมื่อผสมกับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเค้กจะไม่หวาน แต่มีข้อความเกี่ยวกับความเปรี้ยว
คุณสามารถตกแต่งมันด้วยกิ่งก้านของสะระแหน่สดหรือ melissa
- เค้กเจลี่ย์ทำจากผลไม้สดในช่วงฤดูร้อน แต่ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารในช่วงฤดูหนาวคุณสามารถใช้ผลไม้แช่แข็งหรือแทนที่ด้วยแยมหรือแยม
- หากคุณมีเวลาที่ยากลำบากและไม่ถือวุ้นวุ้นไว้ก่อนวางชั้นวางฟอยล์หรือกระดาษแก้วแข็งลงในแม่พิมพ์จึงสร้างลูกปัดสูงขึ้น ดังนั้นเค้กทั้งตัวจะอยู่ด้วยกันและหลังตู้เย็นก็ไม่ต้องกังวลว่าชั้นจะร่วงลง
- ถ้าไม่มีมะนาวในมือคุณสามารถแทนที่ด้วยมะนาวหรือในกรณีที่รุนแรงเกรพฟรุต
- เพื่อทำเค้กเยลลี่คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ร้านวุ้น แต่ปรุงสุกที่บ้านจาก compotes หรือน้ำผลไม้ กระบวนการนี้สั้นและง่ายมาก แต่คุณจะรู้ได้ว่าขนมของคุณไม่มีรสชาติหรือสีสังเคราะห์
- หากเจือจางเจลาตินจากตอนเย็นแล้วในตอนเช้าคุณสามารถเริ่มปรุงอาหารได้
ขอขอบคุณสำหรับความสนใจและการเตรียมอาหารที่น่ารื่นรมย์ของคุณ!
เค้กเยลลี่ที่สวยงามและอร่อยแน่นอนจะกลายเป็นของตกแต่งของตารางเทศกาล ขนมนี้เรียกว่า "Glass Broken", "Aquarium", "Mosaic" และประกอบด้วยลูกอมหลากสีที่เต็มไปด้วยวุ้นสีขาว เค้กดังกล่าวไม่จำเป็นต้องมีการอบดังนั้นแม้กระทั่งผู้หญิงที่ไม่มีประสบการณ์สามารถทำอาหารได้ เริ่มทำอาหารให้ดีขึ้นในตอนเย็นเพื่อให้เจลลี่สามารถแช่แข็งได้อย่างถูกต้อง
พื้นฐานของครีมคือครีมผัดกับน้ำตาลและเตรียมเจลาติน สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือวิปปิ้งครีม การใช้โยเกิร์ตไขมันต่ำจะช่วยในการเตรียมเค้กที่มีแคลอรี่ต่ำ เขาจะชอบคนที่พยายามจะกำจัดน้ำหนักเป็นพิเศษ
การเตรียมเค้กเยลลี่เริ่มต้นด้วยการจัดทำวุ้นหลากสี คุณสามารถเพิ่มผลไม้เล็ก ๆ ที่มีวุ้น สีแดงเยลลี่ที่ดีที่สุดในความกลมกลืนกับสตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ ในวุ้นสีเหลืองคุณสามารถเพิ่มกล้วยหรือลูกแพร์ที่สับละเอียดและลูกกีวีที่สับด้วยสีเขียว
ถ้าคุณเจือจางวุ้นหลายสีจากตอนเย็นและส่งไปที่ตู้เย็นแล้วในตอนเช้าคุณสามารถเริ่มต้นสร้างเค้กได้ เจลาตินต้องละลายในน้ำร้อน แต่ไม่ต้ม จากนั้นนำมาผสมกับวิปปิ้งครีมจากครีมหรือครีมที่มีน้ำตาล
ชามขนาดใหญ่ปกคลุมด้วยฟิล์มอาหารเพื่อให้เค้กสำเร็จรูปสามารถถอดออกได้ง่าย วางบนชั้นล่างของก้อนสีผสมเท ทำซ้ำ 2-3 ครั้งและส่งไปที่ตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง
เปิดเค้กที่เตรียมไว้ลงในจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ
บนเว็บไซต์มีเค้กนี้เป็นสิ่งที่ชอบ แต่แทนที่จะผลไม้สดผลไม้เยลลี่จะถูกเพิ่มที่นี่ ครีมเปรี้ยวเปรี้ยวเจลลี่บิสกิตไฟผลเบอร์รี่ฉ่ำ - เค้กเบาและอร่อย ผลเบอร์รี่หรือผลไม้สำหรับเค้กสามารถใช้เกือบทุกอย่างแอปเปิ้ลเท่านั้นอาจที่นี่ไม่ให้จะวิธีการ - เป็น บริษัท ในช่วงฤดูร้อนเค้กที่สวยงามมากจะได้รับพร้อมกับราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่สีน้ำเงิน เค้กอร่อยมากกับเชอร์รี่ ในฤดูหนาวฉันทำกับลูกพลับ ฉันมักจะใช้ผลไม้สองหรือสามชนิด ถ้าด้านบนของเค้กวางไว้อย่างสวยงามด้วยผลไม้ที่ตัดกันสีเช่นแดงและเขียว (สตรอเบอรี่และกีวีราสเบอร์รี่และกีวี) หรือสีเหลืองและเขียว (แอปริค็อตและองุ่น) ภายในเค้กเจลลี่เป็นสิ่งที่ดีที่จะใส่กล้วย แต่ไม่ได้ใส่กล้วยด้านบนมิฉะนั้นพวกเขาจะออกซิไดซ์ในอากาศและมืด นี้ เค้กผลไม้ฤดูร้อน คุณสามารถทำเค้กขนาดใหญ่หรือเสริฟ์สำหรับแขกทุกคนใน kremankah ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ความสำเร็จของของหวานแสนอร่อยนี้
ส่วนผสม:
สำหรับบิสกิต:
- 3 ไข่
- 1 แก้วน้ำตาล
- 1 ถ้วยแป้ง
- (แว่นธรรมดา)
สำหรับเปรี้ยวเจลลี่ครีม:
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. วุ้น
- 200 มล. ของน้ำต้มสุก
- 800 กรัมครีม 20-25% ของปริมาณไขมัน
- 1 แก้วน้ำตาล
- วานิลลินเป็นตัวเลือก
- ผลไม้ใด ๆ (หรือผลเบอร์รี่) - 500-700 กรัม (ฉันมี 2 กล้วย, 2 nectarines, 2 กีวี)
สูตรเค้กเจลลี่กับผลไม้:
สำหรับบิสกิต: ไข่ตีด้วยน้ำตาลลงในโฟมเป็นเวลา 7-10 นาทีจากนั้นให้เพิ่มแป้งผสมกับช้อนใส่ลงในถ้วยเมลามีนอบประมาณ 60 นาทีในโหมด "อบ" บิสกิตสำเร็จรูปที่จะออกจากชาม, เย็นอย่างสมบูรณ์ตัดเป็นก้อน คุณสามารถดูคำแนะนำแบบทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมบิสกิตแบบคลาสสิกได้ – เราทำจริงทุกอย่างเช่นเดียวกับแทน 5 ไข่เราใช้เวลา 3
เมื่อฉันทำเค้กนี้สำหรับวันหยุดฉันจะอบบิสกิตหนึ่งหรือสองวันก่อนการเฉลิมฉลองฉันจะนอนลงกับบิสกิตไม่มีอะไรจะเกิดขึ้นกับเขาและจากนั้นฉันเตรียมวุ้นเปรี้ยวผลไม้และเสร็จสิ้นเค้ก มันไม่ได้เปิดออกเพื่อให้เหนื่อย
สำหรับครีม: ใส่เจลาตินลงในแก้วน้ำต้มสุกประมาณ 40-60 นาที
ในขณะที่ครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลจนน้ำตาลละลาย อร่อยแน่นอนกับครีมเปรี้ยวไขมัน 25% อย่างใดที่ฉันทำกับครีมเปรี้ยว 15%, เค้กไม่ได้เก็บรูปร่าง, swayed)) ด้วยครีมเปรี้ยวครีมจะดีกว่าที่จะทำใน croutons หรือเพิ่มเจลาตินน้อยมากที่จะทำให้วุ้นแข็งแกร่ง
เจลาตินแช่เพื่อนำไปต้ม แต่ไม่เดือดเทลงในครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผสม
ผลไม้ล้างและตัดทั้งหมด
เราเริ่มเก็บเค้กวุ้นด้วยครีมเปรี้ยว ใช้รูปแบบขนาดใหญ่ ฉันทำในกระทะสามลิตรที่มีเครื่องหมายของลิตรเค้กเปิดออกมาเป็นปริมาณ 2.5 ลิตร ฉันเขียนนี้เพื่อให้คุณสามารถจินตนาการขนาดของแบบฟอร์มที่ต้องการ
ที่ด้านล่างถ้าเป็นไปได้เราวางผลไม้ที่สวยงามชิ้นนี้จะเป็นด้านบนของเค้ก
เราใส่ครึ่งหนึ่งของก้อนบิสกิตและครึ่งหนึ่งของผลไม้ที่พวกเขา กรอกวุ้นครีมเปรี้ยวเพื่อให้รูปแบบที่ด้านล่างไม่ได้หายไป เราใส่ในตู้เย็นจนกว่าจะค้าง (ครึ่งชั่วโมง - ชั่วโมง)
จากนั้นเราใส่ก้อนที่เหลือของบิสกิตสลับกับผลไม้และเทครีมที่เหลือ
ถ้าครีม (วุ้น) เริ่มแข็งตัวแล้วในช่วงเวลานี้ให้ความร้อนเล็กน้อยค่ะทำในไมโครเวฟ เมื่อทุกอย่างวางอยู่ด้วยมือหรือช้อนเพียงใช้จากด้านบนเพื่อให้ทุกก้อนบิสกิตอยู่ในครีมให้พื้นผิวเรียบนี้จะเป็นด้านล่างของเค้กเพื่อที่จะยืนราบ
มีคนถามว่าทำไมทำในสองขั้นตอนทำไมไม่ใส่บิสกิตทั้งตัวและไม่เทครีมลงไปทันที คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ แต่แล้วครีมเปรี้ยวทุกชนิดก็จะหลุดออกไปและชิ้นส่วนด้านบนของบิสกิตอาจไม่อยู่ในครีมและแห้ง และอย่างไรก็ตามผู้ที่เป็นที่น่ารังเกียจคุณได้ทันทีสามารถใส่ผลไม้ทั้งหมดไม่มีพวกเขาวางออกบิสกิตทั้งหมดและเทครีมทั้งหมดมากเกินไปจะอร่อย
ฉันเก็บเค้กวุ้นกับครีมเปรี้ยวในตอนเย็นฉันใส่ไว้ในตู้เย็นสำหรับคืน ในตอนเช้าใส่เค้กและแบบฟอร์มสำหรับสองสามนาทีในน้ำร้อนแนบจานรองลงไปในรูปแบบเปิดเค้กก็จะปรากฏบนแผ่นที่มีผลไม้ขึ้น
หากมีใครกลัวเกร็ดเหล่านี้คุณสามารถครอบด้านล่างและผนังของแบบฟอร์มด้วยฟิล์มอาหารได้แล้วคุณจะไม่สามารถลดนํ้าลงในน้าได้ แต่เพียงแค่หมุนจานและถอดฟิล์มออก
เบื่อหน่ายเล็กน้อยและเค้กวุ้นรูปหล่อกับผลไม้ของเราพร้อม!
Bon appetit !!! !!!
สำหรับสูตรที่มีรูปถ่ายขอขอบคุณ Oksana Baibakov!
ขอแสดงความนับถือ Natalia
เค้กวุ้นเป็นไม้กายสิทธิ์ที่แท้จริงของผู้ช่วยเมื่อคุณต้องการให้คนใกล้ชิดบางสิ่งบางอย่างอร่อยและผิดปกติ แต่ต้องใช้เวลาอย่างน้อยในการเตรียมตัว
เราให้คุณสูตรสำหรับเค้กเดิม
เฉพาะบิสกิตเท่านั้นที่อบ มันเป็นเรื่องผิดปกติในการที่จะมีสูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับการตกแต่งด้านบนของเค้ก, ดอกไม้ที่ทำจากวุ้น แต่ทุกอย่างเป็นไปตามลำดับ
สำหรับบิสกิตที่เราต้องการ:
- 5 ไข่ (แยกโปรตีนออกจากไข่แดง)
- 1 แก้วน้ำตาล;
- 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้
- 110 กรัม แป้ง;
- Vanillinขั้นตอนการเตรียมบิสกิต:
- โปรตีนดี 5 ไข่
- ทันทีที่คุณมีโฟมที่สวยงามให้ค่อยๆเพิ่มน้ำตาล (150 กรัม) ปัดจนน้ำตาลละลายสนิท
- อย่าหยุดตีเราเพิ่มไข่แดง 5 ฟองโดยเฉพาะอย่างยิ่งทีละหนึ่ง เราตีผสมน้ำตาลไข่กัน
- เพิ่มโกโก้และแป้ง
- เทแป้งลงในซิลิโคนที่หล่อลื่น เราจะส่งไปยังเตาอบที่ได้รับการอุ่นแล้วอบประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสตรวจสอบการเตรียมพร้อมด้วยไม้
บิสกิตมีน้ำหนักเบาและโปร่งสบายปล่อยให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ ตัดบิสกิตด้วยมีดคมออกเป็นสองส่วนเยลลี่:
เยลลี่ 40 gr เทน้ำเย็น (400 มล.) มันควรจะบวม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที
- โยเกิร์ตเปรี้ยว - 500 gr
- เจลาติน - 10 gr.
เจลาตินเท 0.5 ถ้วยต้มน้ำเย็น ทิ้งไว้ 25 นาที หลังจากที่เจลาตินพองตัวขึ้นให้ความร้อนกวนอย่างต่อเนื่อง เราไม่นำมาต้ม เพิ่มโยเกิร์ตนมเนย 1 ถ้วยลงไป ผสมให้เข้ากันดีสร้างเค้ก
"เอาวุ้นจากตู้เย็น" ครึ่งครีมวางอยู่ด้านบนของวุ้นปรับระดับเบา ๆ
- เราให้เค้กที่สองมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของวุ้น เราตัดเค้กหนึ่งชิ้น กดชิ้นงานเข้ากับวุ้น เค้กฟองน้ำกับครีม
- เราวางเค้กไว้ 2 ก้อนแล้วตัดตามรูปที่จำเป็น
- เราส่งเค้กเจลลี่ไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อแช่แข็งครีม หลังจากแข็งตัวแล้วให้ถือแม่พิมพ์ไว้ในภาชนะที่มีน้ำร้อน
- ครีมตกแต่งด้านข้างของเค้ก หลังจากขั้นตอนสุดท้ายแล้วเราจะส่งไปที่ตู้เย็นจนกว่าจะแช่แข็งสมบูรณ์เครื่องประดับ
เค้กสามารถตกแต่งด้วยเศษมะพร้าว
ถ้าคุณต้องการทำเค้กที่ผิดปกติด้วยเช่นกันเราจะนำเสนอสูตรสำหรับทำเป็นวุ้นดอกไม้ในชั้นบนสุดของเค้ก
คุณจะต้อง
- 25 gr เจลาติน;
- 1 แก้วน้ำ;
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว;
- 1 ช้อนชา น้ำตาล
- นม 1 แก้วสำหรับสีย้อม:
สูตรนี้ให้สำหรับย้อมสีธรรมชาติ:
0.5 ถ้วยน้ำแครอท;
0.5 ถ้วยน้ำบีทรูท;
0.5 ถ้วยผักขมการเตรียมฐาน:
ถ้าคุณต้องการทำเค้กดอกไม้ที่ไม่มีบิสกิตจากนั้นเตรียมฐานโดยใช้สูตรนี้
เจลาตินเจือจางในน้ำเพิ่มน้ำมะนาว เติมส่วนผสมด้วยแบบโปร่งใสทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
ถ้าคุณมีเลเยอร์อยู่แล้วให้ข้ามขั้นตอนนี้การเตรียมส่วนผสมสำหรับการตกแต่ง:
- เจลาตินแช่ สัดส่วนจะขึ้นอยู่กับรูปร่างที่ต้องการของเค้ก เราใช้เวลาในอัตรา 250 gr นมที่ 25 กรัม เจลาตินมีอาการบวมแล้ว
- สำหรับดอกไม้ให้ความร้อนนมถึง 80 องศาเซลเซียสใส่เจลาตินที่บวมลงไปคนจนจนละลาย
- เติมน้ำผลไม้ 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนของนมผสม น้ำผลไม้ควรมีความเข้มข้นอิ่มตัวสี
- เราทำดอกไม้ด้วยความช่วยเหลือของเข็มฉีดยาทางการแพทย์ดอกคาร์เนชั่น
เกสรตัวเมียของดอกไม้
- เราเก็บน้ำแครอท (10 มล.) พยายามหลีกเลี่ยงฟองอากาศที่ไม่จำเป็น
- เราลดเข็มฉีดยาลงในแนวตรงกลางของรูปแบบเพียงเล็กน้อยก่อนถึงด้านล่างและกด สิ่งสำคัญคือไม่ควรเคลื่อนเข็มฉีดยา คุณควรจะได้รับแถบบาง ๆ ส่วนเกินบนพื้นผิวด้วยกระดาษเช็ดปากกลีบดอก
- เราเก็บน้ำบีทรูทลงในกระบอกฉีดยา เราเข้าที่มุมเราย้ายเข็มเข็มฉีดยาไปทางขวาและซ้ายทำให้เกิดกลีบ
- ล้างหลอดฉีดยาและเปลี่ยนเทคโนโลยีแผ่นพับ
- เพื่อให้ได้ใบเรียบเล็กน้อยให้ใช้ช้อน
- เจาะวุ้นด้วยช้อนและใส่เข็มฉีดยาที่มีน้ำผักโขมเข้าวุ้น มันเป็นกลีบรูปกลม
ภาชนะที่มีเค้กถูกส่งไป 10 นาทีในตู้เย็นเพื่อให้ชั้นเยลลี่ทั้งหมดถูกแช่แข็ง หากต้องการวางวุ้นบนจานให้ลดโถด้วยวุ้นพร้อมสำหรับไม่กี่วินาทีในน้ำร้อนและพลิกให้ทั่วแผ่นดอกเบญจมาศ
- เราพิมพ์น้ำแครอทและแผ่นบาง ๆ
- สีต่อไปเราเลือกน้ำบีทรูทควรไปที่มุมที่แตกต่างกันจากเกสรตัวเมีย
- เสริมด้วยใบเขียว (น้ำผักโขม) การทำเช่นนี้เราใช้มีด สำหรับกลีบดอกเบญจมาศในวุ้นให้เข้าที่จุดมีดให้ดันมันออกเล็กน้อยและใช้เข็มฉีดยาเพื่อเริ่มต้นน้ำผลไม้ กลีบดอกออกเป็นคม
เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
เยลลี่เทลงในแม่พิมพ์และส่งไปยังตู้เย็นจนกว่าจะมีการแข็งตัวอย่างสมบูรณ์Berry - ชีส
- 40 gr เจลาติน;
- 500 gr - ผลเบอร์รี่สด (ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่);
- 100 กรัม - น้ำตาลทราย;
- 100 กรัม - น้ำฐานเจลาติน
ขั้นแรกคุณต้องชงเจลาติน เจลาตินเจือจางด้วยน้ำต้มสุก (0.5 ลิตร) อัตราส่วน 1: 5 เมื่อคุณเทน้ำคุณต้องผสมมันทันทีเพื่อให้เจลาตินไม่ขดตัวและไม่มีก้อน ผัดเป็นปัด และปล่อยให้บวมเป็นเวลา 10-15 นาที
การกรอก
ในระหว่างนี้เราจะเตรียมผลเบอร์รี่สดครึ่งกิโลกรัม ใช้ 250 กรัม ราสเบอร์รี่สดและ 250 กรัม สตรอเบอร์รี่สด สตรอเบอร์รี่ควรตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
น้ำเชื่อมน้ำตาล
น้ำเชื่อมประกอบด้วย 500 กรัม น้ำและ 100 กรัม ของน้ำตาลทราย นำไปต้มและปล่อยให้เย็น
ความละเอียดของการเตรียม
เราเพิ่มน้ำเชื่อมเย็นเท่านั้นเพราะถ้าคุณเริ่มที่จะเทน้ำเชื่อมร้อนเป็นเจลาตินแล้วมันจะสูญเสียคุณสมบัติของมัน
- ค่อยๆเพิ่มผลเบอร์รี่ร้อนลงไปในน้ำเชื่อมร้อน
- น้ำเชื่อมเทลงในเจลาติน
- หลังจากที่ละลายแล้วเทลงในผลเบอร์รี่
- ผัดและให้วุ้นเล็กน้อยยืน
เทเจลลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน เราถอดแบบฟอร์มออกเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในตู้เย็น
หลังจากที่วุ้นถูกแช่แข็งแล้วเราจะนำแม่พิมพ์เค้กและเปิดวุ้นที่นั่นเครื่องประดับ
เค้กเยลลี่สามารถตกแต่งด้วยกิ่งก้านของโหระพาหรือมิ้นท์เช่นเดียวกับลูกชีส "ฟิลาเดลเฟีย"
กีวีและเค้กชาเขียว
เรานำเสนอสูตรการทำอาหารที่ผิดปกติ แต่มีประโยชน์
- กีวี -5 ชิ้น;
- ชาเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เจลาติน - 1 ซอง;
- สำหรับตกแต่ง: มิ้นท์, ลูกเกดเพื่อเตรียมเค้กกีวีและชาเขียวเราจะต้อง:
1. ใช้ถุงเจลาตินและเพิ่มน้ำเย็นเล็กน้อยเพื่อให้เจลาตินพองตัว
2. จากนั้นเราชง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ชาเขียว 1 ลิตรของน้ำเดือด เพื่อให้แน่ใจว่าชาเขียวไม่ขมในการชงคุณต้องใช้ภายใน 10 - 15 วินาที ชาเขียวควรใส่ในที่เย็นและเย็นเล็กน้อย
3. กีวีหั่นเป็นชิ้น ๆ ไม่ควรผอมเกินไป
4. ใส่เจลาตินที่แช่ไว้ลงในชาเขียวแช่เย็น
5. วางกีวีในแบบฟอร์ม และเทสารละลายของชาเขียวด้วยเจลาติน
6. ใส่ตู้เย็นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
7. เรานำผลิตภัณฑ์แช่แข็งออกจากรูปทรงบนจานเราตกแต่งเค้กด้วยกิ่งก้านขององุ่นแดงและสะระแหน่
ผลไม้หลากหลายชนิด
สูตรเหมาะสำหรับฤดูร้อนไม่ต้องใช้การอบ แต่มันก็สวยงามมากและมีประโยชน์
- ผลไม้ ใช้คนที่คุณชอบมากที่สุด คุณสามารถใช้กล้วยกีวีหรือพลัม สูตรนี้ให้สำหรับการใช้งานจำนวนมากของผลเบอร์รี่: บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, องุ่น "Kishmish";
- วุ้นผลไม้ - ซอง 2 ซอง
- เจลาติน - 30 กรัม;ในจานอบที่เรากระจายผลไม้และผลเบอร์รี่ตัดเป็นก้อนสลับกัน
เลเยอร์สามารถสลับตามลำดับต่อไปนี้:
- พีชของลูกพีช
- องุ่น;
- พลัม;
- กล้วย;
- องุ่น;
- ลูกพีชตัดเป็นก้อน
- กล้วยขั้นตอนการทำอาหาร:
- เจลาตินละลายในแก้วน้ำเย็นให้พอง
- วุ้นละลายใน 2 แก้วน้ำร้อน หลังจากเจลาตินพองตัวให้เพิ่มเข้าไปในวุ้นร้อนในส่วนเล็ก ๆ ให้เข้ากัน
- เติมผลไม้ด้วยสารละลายที่เกิดขึ้น เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงจนกว่าจะแช่แข็งอย่างสมบูรณ์
เราแยกเค้กออกจากแบบฟอร์มบนจาน เค้กผลไม้เยลลี่พร้อมที่จะให้บริการความกระหายที่น่ารื่นรมย์!เค้กแอปเปิ้ลเยลลี่กับชา
คุณเคยลิ้มรสเค้กที่รวมแอปเปิ้ลและชา karkade เข้าด้วยกันได้หรือไม่?
เชื่อฉันนี่เป็นรสชาติที่ลืมไม่ลง เราขอนำเสนอสูตรการปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
สำหรับบิสกิต:
- เปลือกของครึ่งมะนาว;
- 2 ไข่;
- 60 gr น้ำตาล
- 60 gr แป้ง;
- 15 gr เนยละลายเค้กฟองน้ำทำอาหาร:
- ตีไข่และน้ำตาลในโฟมหนาแน่นและมั่นคง เนยละลายเทลงในมวลไข่และผสมทุกอย่างด้วยไม้พายซิลิโคน;
- ผสมแป้งและมะนาวผสมกับกลีบดอก จากนั้นเพิ่มแป้งที่มีความขุ่น เพื่อให้บิสกิตไม่สูญเสียความนุ่มนวลคุณต้องผสมส่วนผสมด้วยเสียง
- ใส่บิสกิตที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 16-18 เซนติเมตรเราจะส่งไปที่เตาอบ เราอบบิสกิตเป็นเวลา 10-15 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียสสำหรับการบรรจุ:
- แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม;
- 30 กรัม น้ำตาล
- น้ำผึ้งตามใจ
- 2 โปรตีน;
- 15 gr เจลาติน;
- 2 gr ซากชา (ต้ม - 100 มล.)1. อบแอปเปิ้ลในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20-30 นาที
เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลเฉพาะจากหาง พวกเขาไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดสกิน ในผิวที่มีจำนวนมากของวิตามินที่มีประโยชน์จำนวนมากเพคตินบางสิ่งบางอย่างที่ให้ความสว่างและความยืดหยุ่นให้กับชั้นกลาง;
2 เราใส่แอปเปิ้ลในเครื่องปั่นและนำมันไปยังสถานะของมันฝรั่งบด;
3. กรองน้ำซุปข้นผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้เนื้อเหมือนกันและตีให้เข้ากันดีกับน้ำตาลในโฟมอากาศ
4. เมื่อมวลตีวิปปิ้งเสร็จแล้วให้เพิ่มโปรตีนลงในหยดบาง ๆ และต่อไปปัด
5. สำหรับรสชาติคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง
6. เทเจลาตินลงในน้ำเย็น เราอุ่นในอ่างน้ำหรือในเตาอบไมโครเวฟ ชาคาราเมลที่ต้ม 100 มล.
7. เจลาตินและ 50 มล. เราเพิ่มชาในน้ำซุปข้นแอปเปิ้ล
พร้อมที่จะได้รับบิสกิตและปล่อยให้เย็นไม่ได้เอามันออก เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อแช่แข็งวุ้น
- ถาดชา 150 มล. (15 กรัม)
- 20 gr น้ำตาล
- 3 gr เจลาติน;
- 100 มล. น้ำ1. เทชาที่ชงลงในกระทะ
2. ปิดน้ำตาลและอุ่นให้ดี
3. เพิ่ม crockade ร้อนกับเจลาตินที่บวม
4. เราระบายความร้อนให้สอดคล้องกับของเหลวเจลลี่;
5 เทลงในแบบฟอร์มบนซอสแอปเปิ้ลกับบิสกิตมะนาวและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที;
สูตรนี้เหมาะสำหรับงานรื่นเริง การผสมผสานระหว่างชาคาร์โดและชามะนาวจะทำให้ประทับใจกับเค้กของคุณที่ไม่อาจลืมได้ เพื่อให้ชิ้นส่วนเนียนเรียบควรตัดด้วยมีดร้อน
สูตรเค้กทีละขั้นตอนเตรียมเค้กด้วยวุ้นและผลไม้พร้อมภาพ
ดังนั้นขอเริ่มต้นสร้าง:
ในภาชนะที่สะอาดเทนมวองและเทน้ำเดือดเย็นทิ้งภาชนะที่มีเนื้อหาไปด้านข้างปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 40 นาที
บางครั้งให้คนเจลลี่เจลาตินละลายหมด
แล้วส่งภาชนะที่มีเจลาตินลงไปในกองไฟเดือดแล้วห่อและส่งไปที่ตู้แช่แข็งสำหรับครึ่งชั่วโมง
ตอนนี้ขอทดสอบแล้ว ในชามกว้างที่สะอาดไข่ค้อนใส่น้ำตาลใส่ปัดและแส้ส่วนผสม
ในวิปปิ้งแป้งให้เทลงในแป้งที่ต้องหว่านไว้ล่วงหน้าให้นำแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันมานวด
ตอนนี้ถึงเวลาเปิดเตาอบแล้วอุ่นขึ้น 180 องศาแล้วส่งไปอบบิสกิตเป็นเวลา 25 นาที
นำเค้กออกจากเตาอบค่อยๆแยกออกจากผนังของราและปล่อยให้เย็น
จากนั้นนำเค้กออกตัดเป็นสองส่วนส่วนหนึ่งส่วนใดกลับเข้ารูปแบบการแยก
บนเค้กที่เหลือในรูปแบบเทออกเป็นส่วนหนึ่งของมวลครีมให้ใช้เค้กที่สองกับครีมซึ่งยังคงให้เค้กเปียกโชก
ต่อไปทำความสะอาดกล้วยด้วยผลไม้กีวี
ตัดผลไม้ในรูปแบบของวงกลม, เปลี่ยนแก้วกล้วยลงบนเค้กในแม่พิมพ์
ครอบคลุมชิ้นส่วนของกล้วยกับส่วนที่สองของเค้กตกแต่งเค้กกีวีกับกล้วยและด้านบนด้วยวุ้น
ส่งของหวานไปยังตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงเจลลี่ต้องแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ จากนั้นค่อยๆใช้มีดเพื่อแยกเค้กออกจากแม่พิมพ์ฉีกออกและเชิญทุกคนมาที่โต๊ะเค้กที่สวยงามและน่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อด้วยเจลลี่และผลไม้พร้อมแล้ว!
เค้กกับวุ้นและผลไม้
เค้กบิสกิตกับวุ้นและผลไม้
และคุณยังสามารถใช้สูตรอื่น ๆ และปรุงอาหารได้ง่ายๆด้วยเค้กฟองน้ำรอยัลด้วยวุ้นและผลไม้!ดังนั้นเพื่อที่จะดื่มด่ำกับครอบครัวของคุณด้วยของหวานแสนอร่อยคุณจะต้อง:
ส่วนผสม:
สำหรับบิสกิต:
น้ำตาล - 120 กรัม;
ไข่ - 4 ชิ้น;
แป้ง - 50 กรัม
สำหรับวุ้นครีม:
ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร;
น้ำตาล - 1 ถ้วย;
เจลาติน - 25 กรัม
สำหรับ interlayer:
เยลลี่ที่ชื่นชอบ - 2 แพ็ค
สำหรับการชุบแข็ง:
น้ำ - 6 ช้อนโต๊ะ;
คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
ผลไม้:
สตรอเบอร์รี่ - 5 ผลเบอร์รี่;
องุ่นสีเขียว - 50 กรัม;
กีวี - 2 ชิ้น;
ส้ม - 1 ส้ม;
เชอร์รี่ - 30 กรัม
สำหรับแหวนน้ำมัน:
เนย - 300 กรัม;
ระเหยนม - 0.5 ธนาคาร
ดีเราจะแสดงความขยันและอดทนน้อย:
- ก่อนอื่นเราเตรียมเค้กบิสกิต ในภาชนะที่สะอาดตีไข่ใส่ในน้ำตาลผสมส่วนผสมกับเครื่องปั่น, มวลสีขาวควรจะเปิดออก
- ตอนนี้ใส่แป้งลงไปในวิปปิ้งแป้งแล้วเริ่มนวดแป้งใช้ไม้พายไม้เพื่อให้มวลโปรตีนไม่สามารถชำระได้อย่างรวดเร็ว แต่ยังคงโปร่งสบาย
- จากนั้นนำกระดาษ parchment และวางไว้ในรูปแบบที่เตรียมไว้ ในกรณีของเราเราจำเป็นต้องใช้แม่พิมพ์แยก
- ในแม่พิมพ์ควรเทมวลทดสอบเสร็จแล้ว
- ตอนนี้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศาแล้วส่งไปอบบิสกิตเป็นเวลา 15 นาที หลังจาก 7 นาทีลดอุณหภูมิลง 10 องศา
- ใช้เค้กบิสกิตที่เสร็จแล้วจากแม่พิมพ์และอบอีกหนึ่งเพียงไม่เอาออกจากแม่พิมพ์ให้มันอยู่ที่นั่น
- ตอนนี้เราจะจัดการกับ impregnation คอนญัก ในชามเทในคอนญักน้ำและเทน้ำตาล
- ส่งภาชนะบรรจุของเนื้อหาไปยังกองไฟอ่อนและปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์
- จากนั้นปิดความร้อนเอาการซึมซาบออกจากจานปล่อยให้เย็นลง
- และตอนนี้เราจะทำครีมวุ้น ในชามใส่เจลาตินเทลงในน้ำเย็นคนให้เข้ากันและพักไว้ประมาณ 20 นาทีปล่อยให้พองตัว
- ในชามแยกต่างหากให้ส่งครีมหรือครีมใส่น้ำตาลที่นี่ผสมส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
- จากนั้นใช้ภาชนะที่มีมวลเจลาตินและส่งไปยังกองไฟอ่อน ๆ กวนอย่างต่อเนื่องอุ่นเจลาติน
- จากนั้นปิดความร้อนและเทมวลเจลาตินเข้าไปในวิปปิ้งครีม
- เค้กที่คุณเหลือไว้ในรูปแบบควรจะชุบด้วยเกลือแร่
- ทำในรูปแบบกับเป้าของด้านข้างให้ใช้ฟอยล์สำหรับสิ่งนี้
- เค้กบิสกิตในรูปแบบที่คุณต้องกรอกด้วยวุ้นครีม เพียงแค่ปล่อยให้ชิ้นส่วนของวุ้น
- ส่งแม่พิมพ์กับ preform ในตู้เย็นให้แช่เยือกแข็งชั้น
- ต่อไปคุณต้องเตรียมวุ้นผลไม้จากชุดตามคำแนะนำที่อธิบายไว้ในบรรจุภัณฑ์ วุ้นสำเร็จรูปควรจะเย็นลง
- จากนั้นคุณจะต้องได้รับรูปร่างกับชิ้นงานและเทชั้นครีมทั่ววุ้นผลไม้
- ส่งขนมกลับไปที่ตู้เย็นอีกครั้งปล่อยให้มันแช่แข็งชั้นเยลลี่ที่สอง
- ใช้แบบฟอร์มและวางบนชั้นเจลลี่เค้กบิสกิตที่สอง
- เติมด้วยคอนเดนเสท
- ตอนนี้คุณจำเป็นต้องกรอกเค้กกับวุ้นครีมที่เหลือและส่งขนมกลับไปที่ตู้เย็น
- กีวีทำความสะอาดผลไม้นี้ควรจะตัดเป็นวงกลมบาง ๆ
- ล้างผลเบอร์รี่ของสตรอเบอร์รี่พวกเขาควรจะตัดเป็นวงแหวน
- ตอนนี้คุณต้องทำความสะอาดส้มและแบ่งปันกับ lobules
- ล้างผลเบอร์รี่องุ่น
- ล้างเชอร์รี่
- และตอนนี้ดำเนินการตกแต่งเค้ก ทั้งหมดผลไม้ที่มีผลเบอร์รี่ที่คุณได้จัดทำวางชั้นของเยลลี่แช่แข็งกองเพื่อให้สีไม่ซ้ำ ตัวอย่างเช่นใส่กีวีสีเขียวแล้วสตรอเบอร์รี่สีแดงแล้วองุ่นแล้วสีจากหัวใจสีแดงหวานเชอร์รี่ แต่โดยทั่วไปคุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณ
- จากนั้นคุณควรเตรียมวุ้นจากมะนาวและเติมด้วยชั้นผลไม้
- ส่งของหวานไปที่ตู้เย็นให้ชั้นบนของวุ้นถูกคุมขัง
- และตอนนี้เราจะสร้างความสวยงามให้กับเค้กของเรา ในชามเทนมข้นส่งส่วนผสมเนยเพื่อแส้ใช้เครื่องผสม
- จากนั้นด้านบนของชั้นวุ้นทำจากมวลที่ได้รับรอบขอบวงกลมคุณสามารถเขียนหรือวาดอะไรบางอย่างที่สวยงามตรงกลางของเค้ก ส่งผลิตภัณฑ์ไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงแล้วคุณจะแปลกใจสมาชิกในครัวเรือนทุกคนเชื่อฉันว่าพวกเขาไม่ได้เห็นขนมดังกล่าวเป็นเวลานานและยังไม่ได้ลอง!
