สิ่งที่คุณต้องการสำหรับ okroshka กับส่วนผสม kvass การปรุงอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

Okroshka เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของอาหารรัสเซียซึ่งเป็นของซุปเย็น หลักการสำคัญของการทำอาหารคือการบดผักและเนื้อผสมต่อไปและเทฐานของเหลว เป็นพื้นฐานดังกล่าวสามารถให้บริการขนมปัง (แต่ไม่หวาน), kefir, เวย์, น้ำที่มีมายองเนสครีมเปรี้ยวหรือน้ำส้มสายชู Kvass (และเวย์ด้วย) สามารถนำกลับบ้านหรือซื้อได้ กรอบที่เข้มงวดในแง่ของผลิตภัณฑ์มี แต่สูตรคลาสสิกใช้มันฝรั่งเนื้อต้มแตงสดผักกาดไข่และผักสีเขียว

เตรียม okroshka แบบดั้งเดิมบน kvass คุณสามารถทดลองและเพิ่มหรือลบส่วนผสมตามความชอบของคุณเองได้ เนื้อต้มมักจะถูกแทนที่ด้วยไส้กรอกหรือแฮมมีสูตรที่ปลาแห้งหรือเค็มแห้งถูกนำมาใช้แทนเนื้อสัตว์ บางครั้งใน okrosh เพิ่ม beets, แครอท, turnips หรือ rukukwu ทั้งหมดนี้ความอุดมสมบูรณ์ของผักมักจะมีรสชาติอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยสมุนไพรและเครื่องปรุงรสมีกลิ่นหอม เนื้อสัตว์สำหรับ okroshki สามารถปรุงสุกหรือทอดได้ หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร okroshki ลงมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าผักถูกตัดครั้งแรกจากนั้นเนื้อจะถูกเพิ่มเข้ากับพวกเขาจากนั้น okroshka ผสมกับน้ำสลัดผักและเทด้วย kvass ควรใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะเทลงในขวดโหล จานสำเร็จรูปเสริฟพร้อมกับมัสตาร์ด, กระเทียม, ไข่ต้มและขนมปังข้าวไรย์

Okroshka - การเตรียมอาหารและอาหาร

เนื้อดิบจะสุกก่อนแล้วจึงนำไปผัดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในทำนองเดียวกันส่วนผสมที่เหลือจะถูกตัด: มันฝรั่ง, ไข่, แตงกวาและหัวไชเท้า ควรต้มกับมันฝรั่งและไข่จนสุกและให้เด็ดขาดก่อนตัดลงใน okroshka หัวหอมสีเขียวและสีเขียวเป็นดิน ล่วงหน้ามีความจำเป็นต้องปรุงอาหารขนมปังโฮมเมดหรือซื้อร้าน

จากจานที่คุณต้องใช้หม้อขนาดใหญ่มีดมีดตัดและบางกรณีมีดทอด (ถ้าคุณต้องการทอดเนื้อสัตว์) รับประทาน okroshku ในจานลึก

ใบสั่งยาของ okroshki:

สูตรที่ 1: Okroshka on kvass

Okroshka on kvass เป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมเพราะว่าเป็นพื้นฐานที่ทำให้จานสุกมากที่สุด เวลาการปรุงอาหารโดยเฉลี่ยประมาณครึ่งชั่วโมง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไข่ต้มและมันฝรั่งล่วงหน้า)

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• 250 กรัมของไส้กรอกแพทย์;
• 3 แตงกวาสด (ประมาณ 250 กรัม);
• 2 มันฝรั่ง;
• หัวไชเท้า 3-4;
• ผักชีฝรั่ง;
• หัวหอมสีเขียว;
• หนึ่งและครึ่งลิตรของ kvass

วิธีการเตรียม:

มันฝรั่งและไข่ปรุงอาหาร, เย็น, สะอาดและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงกวาและหัวไชเท้าถูกล้างให้สะอาดและตัดเป็นก้อน ไส้กรอกมีการตัดเช่นเดียวกับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด หัวหอมตัดด้วยวงแหวนขนาดเล็ก, ดิบสับละเอียด เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในอ่างขนาดใหญ่และผสมให้ละเอียด เราให้บริการ okroshka กับ kvass ครึ่งหนึ่งของไข่ต้มและเขียว Kvass ดีกว่าที่จะไม่ทำให้หวาน - โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ okroshki

สูตรที่ 2: Okroshka กับแครอทกับไส้กรอกกึ่งรมควัน

สูตรดังกล่าวสำหรับ okroshka แตกต่างจากก่อนหน้านี้โดยประเภทของไส้กรอกที่ใช้ ที่นี่แทนไส้กรอกดิบจะถูกนำกึ่งรมควัน - จานจากนี้จะกลายเป็นที่น่าสนใจและมีกลิ่นหอม

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 2 ลิตรของขวดในประเทศ
• 100 กรัมครีม;
• 150 กรัมไส้กรอกกึ่งรมควัน;
• 2-3 แตงสด
• 3 ไข่ไก่;
• มันฝรั่ง 6;
• พวงของสีเขียวหัวหอม;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

มันฝรั่งปรุงสุกในเครื่องแบบจนกว่าจะพร้อมทำความสะอาดและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ไข่ต้มให้เดือดเย็นและสับละเอียด เราตัด colas เป็นก้อนเล็ก ๆ เราสับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง แตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากทำความสะอาดแล้ว ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกซ้อนกันในกระทะขนาดใหญ่หรืออ่างล้างหน้าและผสมกับครีมเปรี้ยว เราเท okroshka kvass และเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังดำ

สูตรที่ 3: Okroshka บนกระต่ายกับกุ้ง

รุ่นที่ผิดปกติมากของจานรัสเซียที่เป็นที่นิยม นอกเหนือไปจากส่วนผสมหลักที่ใช้เป็นกุ้งปูอัดและมะเขือเทศเชอร์รี่, และการแรเงาของ kvass ครบครันซอสมัสตาร์ดโยเกิร์ต

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น;
• 1 แตงกวาสด
• หัวไชเท้า - 4-5 ชิ้น;
• 5 มะเขือเทศเชอร์รี่;
• หลายขนหัวหอมสีเขียว;
• หลายใบสะระแหน่;
• 2 ไข่ไก่;
• 150 กรัมกุ้งปอกเปลือกขนาดเล็ก
• 5 ไม้ปู;
• arugula;
• ครึ่งลิตรของขิงขิง;
• 125 มิลลิลิตรของโยเกิร์ตรสหวาน
• มัสตาร์ด - 5-10 มิลลิลิตร

วิธีการเตรียม:

สะระแหน่และใบไม้กระเทียมจะสับละเอียดใส่ในชามลึกและบดด้วยเกลือ มะเขือเทศเชอร์รี่ตัดครึ่งผักกาดและแตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งปรุงสุกในเครื่องแบบระบายความร้อนทำความสะอาดและตัดเป็นก้อน ไข่ต้มแข็งบด ปูหั่นสับละเอียด สลัดกุ้งปรุงสุกประมาณ 3 นาทีในน้ำเค็มและโยนกลับมาในกระชอน Rukkolu บด (แทนที่จะเป็นสีเขียวอื่น ๆ ) ส่วนผสมทั้งหมดถูกซ้อนกันในกระทะและผสมกับโยเกิร์ต - มัสตาร์ดน้ำสลัด (ผสมโยเกิร์ตไม่ต่อเนื่องและ 2 ช้อนชามัสตาร์ดในสัดส่วนโดยพลการ) เติม okroshka ด้วยขิง kvass แล้วนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ

สูตรที่ 4: Okroshka บนขนมปังกับหัวผักกาด

เพื่อให้แครอทนี้ okroshki, beets และ 2 ชนิดของแตงกวา (สดและเค็ม) จะใช้ ทั้งหมดเต็มไปด้วยแตรและปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• หัวผักกาด - 200 กรัม;
• แครอท - 2 ชิ้นเล็ก ๆ ;
• 1 แตงกวาสดและดอง
• 1 ไข่ไก่;
• 3 แก้วขนมปัง;
• สำหรับ 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูและน้ำตาล
• ครีมเปรี้ยว 45 มล.
• หัวหอมสีเขียว;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

บีทรูทล้างทำความสะอาดแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ เติมน้ำบีทด้วยน้ำส้มสายชูและเดือดเคี่ยวประมาณ 20-30 นาทีโดยใช้ความร้อนต่ำ จากนั้นบีทรูทจะถูกระบายด้วยน้ำซุป แครอทปรุงอาหารสะอาดและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงกวาและไข่ต้มจะหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมและผักชีฝรั่งบด ผสมในแครอทไข่และแตงกวาพร้อมกับครีมเปรี้ยวน้ำตาลและเกลือ ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวังและการแพร่กระจายบีทรูทพร้อมกับยาต้ม อีกครั้งผสมทุกอย่างและเท kvass เราให้บริการ okroshka กับผักชีฝรั่งและน้ำแข็ง

สูตรที่ 5: Okroshka กับโยเกิร์ต

Okroshka on kefir เตรียมได้อย่างง่ายดายและเหมาะสำหรับการทานอาหารว่างในวันฤดูร้อน จานสดชื่นและมีประโยชน์มาก

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 250 กรัมไส้กรอกต้ม;
• มันฝรั่ง 2-3;
• 1 แตงกวาสดขนาดใหญ่
• ไข่ 2-3 ฟอง
• หัวหอมสีเขียว;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• น้ำมะนาวเล็กน้อย
• น้ำ
• หนึ่งและครึ่งลิตรของ kefir;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

เราสับหัวหอมสีเขียวเป็นวงแหวนขนาดเล็กใส่ไว้ในกระทะและขูดพวกเขาด้วยเกลือ แตงกวาและหัวไชเท้าตัดด้วยหลอดบาง ๆ กระจายออกไปเป็นหัวหอมสีเขียว มันฝรั่งปรุงสุกทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (อย่างใดอย่างหนึ่งสำหรับเวลาที่ถูกใส่ไว้) หนึ่งมันฝรั่งต้องบดและนำไปยังส่วนที่เหลือของส่วนผสม ไข่ต้มให้เดือดเป็นก้อน ไส้กรอกยังถูกตัดเป็นก้อน เติมเนื้อหาด้วย kefir และเพิ่มน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ okroshka ไม่หนาเกินไป เราพยายามที่จะลิ้มรส okroshku และเล็กน้อยเพิ่มเกลือเพิ่มไม่กี่หยดของน้ำมะนาว เราถอด okroshka ออกจากตู้เย็นและยืนยัน 20-25 นาที

สูตรที่ 6: Okroshka กับโยเกิร์ตกับแอปเปิ้ล

รสชาติของ okroshki ดังกล่าวเป็นรสหวานและเปรี้ยว, รื่นรมย์ มัสตาร์ดจะช่วยให้อาหารจานชุ่มฉ่ำและเปรี้ยวครีม - อ่อนโยน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 3 แตงกวาสด
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. หัวหอมสีเขียวสับ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับ
• หัวไชเท้า - 10 ชิ้น;
• 1 แอปเปิ้ลเขียว;
• ครึ่งแก้วครีมเปรี้ยว;
• ครึ่งช้อนชามัสตาร์ด;
• หนึ่งและครึ่งลิตรของ kefir;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

แอปเปิ้ลแตงกวาและหัวไชเท้าถูกล้างให้สะอาดและตัดเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ส่วนผสมในชามและใส่มัสตาร์ดลงในเกลือ จากนั้นก็ให้เพิ่มหัวหอมสับและผักชีฝรั่งครีมเปรี้ยวทุกอย่างทั่วถึง ใส่กระเจี๊ยบแดงกับ kefir และเสิร์ฟพร้อมกับก้อนน้ำแข็ง

สูตรที่ 7: Okroshka กับโยเกิร์ตกับเนื้อต้ม

Okroshka กับเนื้อต้มเป็นที่น่าพอใจมากอร่อยและมีประโยชน์ จานยังมีไข่หัวไชเท้าแตงกวาและหัวหอมสีเขียว

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 250 กรัมเนื้อต้ม;
• พวงของหัวไชเท้า;
• แตงกวาสด 2;
• พวงของสีเขียวหัวหอม;
• 3 ไข่ไก่;
• หนึ่งและครึ่งลิตรของ kefir;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

นำเนื้อวัวไปต้มจนเดือดและเทลงในก้อนเล็ก ๆ หัวไชเท้าและแตงกวาตัดเป็นรูปครึ่งวงกลมบาง ๆ ตัดต้นหอมลงในวงแหวนเล็ก ๆ นำส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะใส่ไข่ไก่หมูสับและผสมให้ละเอียด เราเท okroshka กับ kefir และเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ โอรอคซก้าหนาเกินไปสามารถเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย

สูตรที่ 8: ดั้งเดิม Okroshka

คลาสสิก (หรือแบบดั้งเดิม okroshka) จัดทำขึ้นใน kvass จานส่วนใหญ่ประกอบด้วยผักรวมทั้งไข่และเนื้อไม่ติดมันต้ม

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• หนึ่งและครึ่งลิตรของ kvass;
• 300 กรัมเนื้อต้ม;
• มันฝรั่งและไข่ 4 ชิ้น;
• 3-4 แตงกวาสด
• พวงเล็ก ๆ ของหัวหอมสีเขียว;
• 2 ถ้วยครีม;
• สำหรับครึ่งช้อนชามัสตาร์ดและเกลือ
• หนึ่งในสี่ของช้อนชาน้ำตาล
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 10 กรัม

วิธีการเตรียม:

ไข่และมันฝรั่งปรุงอาหาร, เย็น, สะอาดและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เนื้อต้มตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทั่วเส้นใย ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด เราสับหัวหอมสีเขียวตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมบดด้วยเกลือในโถแยกต่างหาก เราใส่เนื้อมันฝรั่งไข่และแตงกวากับหอมลงในกระทะขนาดใหญ่ฤดูกาลด้วยครีมเปรี้ยวและผสมอย่างทั่วถึง เติมส่วนผสมทั้งหมดที่มี kvass เพิ่มสมุนไพร crushed, มัสตาร์ดและน้ำตาล ผสมอีกครั้งและเสิร์ฟพร้อมกับก้อนน้ำแข็ง

สูตรที่ 9: Okroshka ในซีรั่ม

ซุปเย็นนี้เหมาะสำหรับทุกๆวันในอากาศร้อน แทนของ kvass ปกติหรือ kefir, เวย์มีการใช้ที่นี่ส่วนประกอบเนื้อเป็นไส้กรอกปรุงสุก

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 250 กรัมไส้กรอกต้ม;
• 2 lyre ของซีรั่ม;
• 3 แตงกวาสด
• 4 ไข่ไก่;
• บนพวงของสีเขียวหอม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• 450 กรัมครีม;
• ครึ่งมะนาว;
• กระเทียม

วิธีการเตรียม:

หัวผักกาดสับละเอียด, แตงกวาและหัวหอมสีเขียวสับละเอียด กระจายส่วนผสมในกระทะ เพิ่มครีมเปรี้ยวและผสมให้ละเอียด ไข่ต้มสุกและไส้กรอกสับละเอียด แพร่กระจายส่วนที่เหลือของส่วนประกอบ okroshki อีกครั้งผสมอย่างระมัดระวังและเทผลิตภัณฑ์ที่มีสองลิตรของซีรั่ม (คุณสามารถซื้อหรือที่บ้าน) เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและน้ำมะนาวเล็กน้อย เราถอด okroshka ลงในตู้เย็นแล้วกดและเย็น ในแต่ละแผ่นให้กระเทียมสับกระเทียมและเทซุปลง

สูตรที่ 10: Okroshka กับน้ำแร่

หนึ่งในอาหารรัสเซียที่นิยมมากที่สุดสามารถปรุงแต่งและทำจากน้ำแร่ได้ มันกลายเป็นจานแรกที่ง่ายและมีประโยชน์สำหรับฤดูร้อน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ไส้กรอกต้ม - ปอนด์;
• 5 มันฝรั่ง;
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
• 3 หัวไชเท้า;
• โดย 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมและมายองเนส;
• สำหรับผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว 30 กรัม
• ลิตรของน้ำแร่

วิธีการเตรียม:

ไข่ต้มแข็งสะอาดและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งปรุงสุกในชุดระบายความร้อนและตัดเป็นก้อน ไส้กรอกยังถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงกวาและหัวไชเท้าสับละเอียด หัวหอมและกรีนถูกบด เราเติมส่วนผสมทั้งหมดที่มีครีมเปรี้ยวกับมายองเนสและผสมให้ละเอียด ปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือและราดน้ำแร่เย็น เราให้บริการ okroshka นี้กับขนมปังข้าวไรย์

สูตร 11: Okroshka กับมายองเนส

Okroshka ในมายองเนสเป็นที่น่าพอใจและอร่อยมาก - ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ชอบการรวมกันของผักและแคร์

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 300 กรัมของไส้กรอกหรือแฮม;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• 3 แตงกวา;
• ไข่ 4 ฟอง
• พวงของสีเขียวหัวหอม;
• 1 มะนาว;
• สีเขียว;
• มายองเนส - 200 กรัม;
• น้ำขุ่น

วิธีการเตรียม:

มันฝรั่งปรุงสุกในเครื่องแบบระบายความร้อนทำความสะอาดและตัดเป็นก้อน ไข่ต้มให้เดือดและสับละเอียด ไส้กรอก (แฮม) และแตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สีเขียวสับละเอียด เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะใส่มายองเนสและผสมทุกอย่างอย่างละเอียด จากนั้นเติมน้ำ okroshka ด้วยน้ำเย็นใส่น้ำมะนาวและนำมาผสมอีกครั้ง Podsalivaem okroshka เพื่อลิ้มรสและความหนาแน่นจะถูกกำหนดโดยปริมาณน้ำ

สูตรที่ 12: Okroshka กับครีมเปรี้ยว

Okroshka ครีมเปรี้ยวออกที่ละเอียดอ่อนมาก แต่ในเวลาเดียวกันบำรุงและน่ารับประทาน ตัวเลือกนี้จะอุทธรณ์ไปยังแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง 4;
• 3 แตงกวาสด
• 6 ไข่ไก่;
• 6 หัวไชเท้า;
• โดยพวงของสีเขียวหัวหอมและผักชีฝรั่ง;
• ไส้กรอกหรือเนื้อต้ม - 300 กรัม;
• มายองเนสและครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ
• เกลือพริกไทยดำ

วิธีการเตรียม:

เราใส่ในตู้เย็นต้มน้ำ (ประมาณสองลิตร) ปรุงอาหารจนมะเขือเทศพร้อมและไข่สะอาดและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวไชเท้าและแตงกวายังตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมและกรีนถูกบด เติมส่วนผสมด้วยครีมด้วยมายองเนส (จากอัตราส่วน 1 ถึง 1) ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นเทน้ำเย็น okroshka ยิ้มและพริกไทยจานเพื่อลิ้มรสและให้บริการ เสิร์ฟพร้อมกับมัสตาร์ดและขนมปังสีดำดีที่สุด

สูตรที่ 13: Okroshka กับน้ำส้มสายชู

Okroshka กับน้ำส้มสายชูจัดเตรียมได้อย่างรวดเร็วได้อย่างรวดเร็ว แต่มันจะเปิดออกมากแสงและแคลอรี่ต่ำ รูปแบบที่ยอดเยี่ยมของจานแรกสำหรับวันฤดูร้อน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แตงกวาสด 2;
• 200 กรัมของแพทย์ไส้กรอกหรือนม;
• 2 ไข่;
• 3 มันฝรั่ง;
• หัวหอมสีเขียว;
• สีเขียว;
• เกลือ
• น้ำส้มสายชู;
• น้ำมันพืช

วิธีการเตรียม:

เราใส่มันฝรั่งและไข่ ขณะที่พวกเขากำลังทำอาหารหั่นเป็นก้อนไส้กรอกและแตงกวาสด เราสับหัวหอมสีเขียวเป็นวงแหวนเล็ก ๆ เราสับสีเขียวประณีต ไข่สุกประณีตสับมันฝรั่งบดเป็นก้อนเล็ก ๆ เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อแต่งตัวผลิตภัณฑ์สองช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและสองช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูเพิ่มเกลือบางและผสมทุกอย่างถูกต้อง ใส่น้ำเย็นลงในเครื่ิอง okroshka

Okroshka - ความลับและคำแนะนำที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่ดีที่สุด

- ส่วนผสมทั้งหมดควรจะตัดเป็นก้อนขนาดเล็กที่มีขนาดเท่ากัน (ยกเว้นคุณสามารถแตงกวาแตงกวาและหัวไชเท้าบนเครื่องขูดเพื่อให้น้ำผลไม้และจานออกมามีกลิ่นหอมมากขึ้นและอิ่มตัว)

- ตั้งแต่ okroshka เป็นซุปเย็นก็หมายความว่าเนื้อควรจะจำเป็นไขมันต่ำ (เนื้อต้มดีที่สุด);

- เพื่อลิ้มรส okroshka อิ่มตัวมากขึ้น, ไข่แดงสามารถนวดด้วยส้อมและผสมกับ kvass

สูตรกัญชา kvass มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิด้วยการปรากฏตัวในตลาดของหัวไชเท้าเด็กและชุดแบบดั้งเดิมที่ที่ okroshka สูตรสำหรับ okroshki คลาสสิกเมื่อ kvass กับไส้กรอกให้วิธีที่แตกต่างกันในการปรุงอาหาร

okroshka คลาสสิกได้รับการจัดเตรียมจากขนมปังขนมปังโฮมเมด, เครื่องดื่มไม่หวานจัด เครื่อง okroshka ทำมาจากแครอทปรุงสุกจาก พื้นฐานที่ดีสำหรับ okroshki ในประเพณีเก่ายังคงขนมปัง kvass , ทำที่บ้านจากอย่างใดอย่างหนึ่ง

okroshka บน kvass สูตรคลาสสิก - สำหรับผู้ที่ชอบหลักสูตรแรกที่คลาสสิกเย็นประกอบด้วยฐานรากเย็นคมไส้กรอกต้มแตงกวาอ่อนสด, มันฝรั่ง, ไข่, สมุนไพรสดและฤดูใบไม้ผลิส่วนผสมภาคบังคับสำหรับกัญชา - หัวไชเท้า

คำแนะนำจาก Miracle Cook Okroshka ไม่เต็มไปด้วย kvass เปรี้ยวครีมจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอีกต่อไป Kvass เต็มไปด้วยสลัดยืนยันได้อย่างรวดเร็ว okroshka ได้รับรสชาติที่อุดมไปด้วยผัก Sharp okroshku with kvass ทำให้พืชชนิดหนึ่งและมัสตาร์ด - ส่วนผสมที่มีการเพิ่มชิ้นส่วนโดยจาน พืชชนิดหนึ่งหรือมัสตาร์ดจะดีกว่าที่จะไม่รายงานในจานแรกกว่าหักโหมกับจำนวนของเครื่องปรุงรสและเสียรสชาติของน้ำซุป

เตรียมความพร้อมใน okroshka kvass ได้อย่างรวดเร็ว - ในเดือนเมษายนและเดือนพฤษภาคม - จำนวนมากต้องการที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของเย็น, จานสดชื่นที่จะปลอบชีวิตหิวโหยต้องการวิตามินที่มีอยู่ในแตงกวาสดพื้นสีเขียว, หัวไชเท้า

เราขอเสนอการปรุงอาหารซุปที่แสนสดชื่นแสนอร่อยบนอาหารว่าง สูตรคลาสสิกกับมัสตาร์ดประกอบด้วยส่วนผสมที่อุดมไปด้วย - มันฝรั่ง, ไข่, เนื้อ - รวมกับผักสดแสง: แตงกวา, หัวไชเท้า, หัวหอมสีเขียว ซุปฤดูร้อนไม่ได้อร่อยเพียง - อร่อยที่สุดพยายามปรุงด้วยตัวคุณเองและตรวจสอบให้แน่ใจ ชุดของผลิตภัณฑ์สลัดสามารถเท kvass ไม่ได้ทำให้น้ำ

การเตรียม - 15 นาที

การเตรียม - 15 นาที

เนื้อหาแคลอรี่ - 95 kcal ต่อ 100 กรัม

ส่วนผสมสำหรับซุปเคี้ยวกับมัสตาร์ด

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2-3 ขนาดเล็กหรือใหญ่
• ไส้กรอกต้มหรือเนื้อต้ม - 200 กรัม;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• หัวไชเท้าสด - พวงเล็ก ๆ 1 อัน;
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 1 กระป๋อง (420 กรัม) (ไม่จำเป็น);
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ
• ขนมปังชีส - 1,5-2 ลิตร;
• เกลือพริกไทยดำสด

วิธีการปรุงอาหาร okroshka บน kvass - สูตรคลาสสิก

เย็น okroshka บน kvass รสชาติอบอุ่น ซุปเย็นที่มีครีมเปรี้ยวบนพื้นฐานของขนมปังช่วยลดความกระหายในวันอันอบอุ่นบำรุงร่างกายเป็นอาหารที่ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร

ในฤดูร้อนเราชอบที่จะติดอาหารที่ง่ายขึ้นที่อุดมไปด้วยผักผลไม้และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ซุปเย็น - เพียงจานฤดูร้อน แต่เพราะเราจะพิจารณารายละเอียดวิธีการปรุงอาหาร okroshka เมื่อ kvass เนื้อหาแคลอรี่ซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถเก็บรูปร่าง! ในความเป็นจริงนี้เป็นส่วนผสมสลัดที่เราชื่นชอบ infused กับเครื่องดื่มระดับชาติซึ่งรับประกันผลกระทบต่อสุขภาพสูง

Okroshka เป็นซุปฤดูร้อนที่เป็นที่นิยมมาก พื้นฐานของคลาสสิค okroshka คือ kvass แต่มักถูกแทนที่ด้วยแร่น้ำเวย์ kefir หรือโยเกิร์ต แต่เครื่องดื่มขนมปังที่ปรุงสุกที่บ้านไม่สามารถเทียบกับซุปบรรจุอื่น ๆ ! ดังนั้นวิธีที่จะทำให้ okroshka ใน kvass อร่อยอร่อยเราจะบอกในสูตรของเรา

การปรุงอาหาร okroshki เริ่มต้นด้วยการจัดเตรียม kvass แน่นอนคุณสามารถซื้อเครื่องดื่มสำเร็จรูปในห่วงโซ่ปลีกหรือในถัง (ถัง) ในเมืองของคุณ แต่นี้จะเป็นจานที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง! คุณจะเตรียมซุปที่มีประโยชน์เช่นนี้ได้อย่างไรกับองค์ประกอบคุณภาพที่ทำให้เกิดความสงสัย? ดังนั้นก่อนเตรียม kvasok โฮมเมด!

Kvass สำหรับ okroshki

เครื่องดื่มนี้เตรียมไว้หลายวันในสองขั้นตอน แต่คุณจะมีเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในปริมาณที่คุณต้องการเสมอ แล้วคุณสามารถปรุงอาหาร okroshka กับ kvass อย่างน้อยทุกวันเปลี่ยนส่วนผสมของขึ้นอยู่กับเนื้อหาของตู้เย็น!

ขั้นตอนที่หนึ่ง: การเตรียมตัวเริ่มต้น

ส่วนผสม: 2, 5 ลิตรกรองน้ำต้ม 36-38 องศา - 300 กรัมขนมปังข้าวไรย์ครึ่ง ch.lozhechki ยีสต์แห้งและ 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย

ตัดขนมปังเก่าลงในช่องสี่เหลี่ยมขนาดเล็ก (1.5x1.5 ซม.) อบแห้งในเตาอบเพื่อทอดที่มองเห็นได้ เรายกยีสต์ในน้ำอุ่นเทลงในขวด 3 ลิตรเทลงใน croutons เดียวกันและน้ำตาล เติมเนื้อหาของกระบอกที่เตรียมไว้ด้วยน้ำอุ่นคนให้เข้ากันและคลุมด้วยผ้าเช็ดปากฝ้ายซึ่งเราสามารถแก้ไขได้ด้วยหมากฝรั่ง เราใส่ในสถานที่อบอุ่นสำหรับการหมัก สองครั้งต่อวันให้เปิดสตาร์ทและผสมของเหลวกับฝายก - เพื่อเพิ่มออกซิเจนและปลดปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์

ตามกฎแล้วในช่วงฤดูร้อนเครื่องดื่มจะพร้อมสำหรับวันที่สองของวันที่ สามารถกำหนดรสชาติ - ควรจะคมและเปรี้ยว แต่ไม่ peroxidized โดยไม่ต้องรสชาติน้ำส้มสายชู

Ready kvass filter และคุณสามารถปรุงอาหาร okroshka ได้แล้ว จากส่วนที่เหลือของของเหลวที่คุณสามารถทำให้เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เพิ่มน้ำตาลและผลไม้แห้งหรือผลไม้หวานหรือผลเบอร์รี่สด

ขั้นตอนที่สอง: การจัดเตรียม kvass บน leaven

ข้าวต้มขนมปังที่เราได้หลั่งไม่โยนออก! นี่เป็นเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปที่ทำจากเครื่องดื่มที่มีคุณภาพในบ้านสำหรับ okroshki ยีสต์ไม่จำเป็นอีกต่อไปซึ่งจะทำให้พื้นฐานของเราสำหรับซุปเย็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับรสชาติและกลิ่นหอม

ให้ย้ายแป้ง 600-700 ลงในขวดที่สะอาดมีความจุ 3 ลิตรใส่ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและ 100 กรัมของ breadcrumbs และเท 2 ลิตรของน้ำร้อนมาก (ยีสต์ไม่ได้มีดังนั้นเราจะไม่ขโมยพวกเขา) และเราทำซ้ำทุก manipulations เช่นในการเตรียมของเชื้อ

ทุกครั้งหลังครบวงจรเราจะเก็บธัญพืชไว้ 600-700 กรัมในครั้งต่อไป หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะดื่มแล้วเก็บเชื้อในตู้เย็นจึงหยุดการหมัก ในยีสต์นี้คุณสามารถปรุงอาหาร kvass ไม่เพียง แต่สำหรับซุป แต่ยังเครื่องดื่มหวานกับน้ำผึ้งน้ำผลไม้ลูกเกดผลไม้แห้งแยม ฯลฯ

วิธีการทำ okroshka แบบคลาสสิกในแวดวงโฮมเมด

ส่วนผสม

• ไส้กรอกต้มนม   - 200 กรัม + -
•   - 2-3 ชิ้น + -
• หัวไชเท้า - 2-3 ชิ้น + -
•   - 4-6 ชิ้น + -
•   - 100 กรัม + -
•   - เพื่อลิ้มรส + -

การจัดเตรียม

Classical okroshka on kvass มีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำเพียง 87 กิโลแคลอรีต่อซุป 100 มิลลิลิตร เนื้อหาแคลอรี่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้แม้ว่าในกรณีใด ๆ จะแตกต่างกันเล็กน้อยจาก 35 ถึง 100 กิโลแคลอรี ดังนั้นจานที่เรียบง่ายนี้สามารถกินได้โดยไม่มีข้อ จำกัด โดยไม่ต้องกลัวการเพิ่มน้ำหนัก นี้จะส่งเสริมด้วยคุณสมบัติของ kvass ที่มีประโยชน์สำหรับการย่อยอาหารและจำนวนมากของผักในสูตร

1. ส่วนประกอบทั้งหมดถูกตัดเป็นก้อนขนาดปกติ แตงกวาจะได้รับการทำความสะอาดจากเปลือกก่อนเพื่อให้รสชาตินุ่มขึ้น จากไข่เราแยกไข่แดงออกและมีเพียงโปรตีนเท่านั้นที่จะบี้
2. เราเตรียมน้ำสลัดสำหรับไข่แดง 2 ส่วน: 2 ช้อนชา 1 ช้อนชา มะรุมเกลือเพื่อลิ้มรสและ 1 ช้อนชา มัสตาร์ด เราถูส่วนผสมของน้ำสลัดเจือจางครึ่งแก้วของ kvass จนกว่าจะเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ จากนั้นเพิ่ม kvass ให้เวลาชง 20 นาที ทำ!
3. เราแพร่กระจายผักผสมบนแผ่นเติมด้วยน้ำสลัดและผสม เราให้บริการครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

พ่อครัวหลายคนกรอกทันทีครีมเปรี้ยวกับปริมาณทั้งหมดของ slicing และเก็บไว้ในตู้เย็น ถ้าคุณใส่ครีมเปรี้ยวลงในตู้เย็นแล้วใส่ในตู้เย็นแล้วแม้กระทั่งในช่วงเย็นการหมักก็จะเริ่มขึ้นอีกครั้ง ดังนั้นเราจึงไม่แนะนำให้เติมน้ำสลัดด้วยการบรรจุ แต่เก็บไว้ในรูปของสลัด Kvaskok อยู่เสมอ! ควรจัดเตรียมของเหลวบรรจุก่อนอาหารเย็นและควรนำครีมเปรี้ยวมาไว้ในตาราง

เนื้อกระเจี๊ยบเขียว

ส่วนผสมจะเหมือนกัน แต่แทนที่จะเป็นไส้กรอกเราจะนำเนื้อต้ม - เนื้อหมูยันหรือไก่ แฟน ๆ ของซุปเนื้อเย็นบนผ้าใบแม้ชอบส่วนผสมของเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันรวมทั้งเนื้อรมควัน

ปลา okroshka

วิธีที่จะทำให้ปลา okroshka รู้ไม่ทั้งหมด - สูตรที่หายากเฉพาะสำหรับนักชิม สำหรับซุปปลาเย็นเหมาะสำหรับปลาต้มใด ๆ ที่มีเนื้อสีขาวเนื้อแน่นและเมื่อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไว้ แต่รสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจอย่างเช่นซุปปลาฤดูร้อนถ้าปลาตัดก่อนในน้ำมะนาว

มักใช้แทนปลาที่ต้มปลาเค็มหรือเค็มจะถูกใช้ในสูตร แต่นี่คือมือสมัครเล่นแน่นอน ความไม่ชอบมาพากลของสูตรคือแตงกวาจะวางน้อยลงและมันฝรั่ง - น้อยมาก

พ่อครัวที่มีประสบการณ์หลายรายเติมเนื้อสัตว์และซุปปลาด้วยน้ำหมูแทนครีมเปรี้ยว

Okroshka on kvass ปรุงสุกตามสูตรคลาสสิกออกมามากหนาแน่นบำรุงและใช้งานง่ายสำหรับการย่อยอาหาร เป็นอาหารที่ดีที่สุดในช่วงฤดูร้อนซึ่งไม่เพียง แต่ช่วยฟื้นฟูและดับความหิวกระหายเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ผักสดมีประโยชน์ ที่ดีที่สุดคือการใช้ผักหนุ่มที่ไม่ได้มีขนาดใหญ่สำหรับ okroshka และไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์ไม่ได้เป็นพันธุ์ไขมัน Kvass สำหรับ okroshki ดีกว่าที่จะเลือกหมักตามธรรมชาติ คุณสามารถซื้อได้ในร้านหรือปรุงอาหารที่บ้าน โดยการปฏิบัติตามข้อกำหนดขั้นต่ำนี้คุณจะได้ซุปเย็นที่น่าแปลกใจที่จะให้พลังงานและพลังงาน

1. ต้มมันฝรั่งลงใน "เครื่องแบบ" เราตรวจสอบความพร้อมของเขาด้วยมีด หากมีดเข้าอย่างอิสระแล้วมันฝรั่งจะถูกเชื่อมอย่างเต็มที่

2. ปรุงอาหารไข่ลวก ประมาณ 10-15 นาทีหลังจากที่ต้ม ไข่สุกทันทีจุ่มลงในน้ำเย็นและปล่อยให้เย็นสนิท การจัดการดังกล่าวจะทำให้ง่ายต่อการทำความสะอาดจากเปลือก

  3 ตัดมันฝรั่งต้มลงในก้อนเล็ก ๆ และโอนลงในชามลึก

  4. ประณีตสับแตงกวาและส่งไปยังมันฝรั่ง

5. ตัดหัวไชเท้าด้วยวิธีและขนาดเดียวกับแตงกวา เราส่งไปที่ชาม

  6. ตัดไข่ครึ่งหนึ่งแยกโปรตีนออกจากไข่แดง โปรตีนเนื้อไก่ละเอียดและใส่ผัก

7 ไส้กรอกตัดเป็นบาร์บาง

8. ผักใบเขียวบดละเอียดและลูบลงในโถแยกพร้อมกับเกลือ ขั้นตอนนี้ไม่จำเป็น แต่กรีนที่เจียรให้รสชาติและความสดใหม่ขึ้น

9 ในชามที่แยกต่างหากผสมไข่แดงและมัสตาร์ด

10. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและปล่อยให้ยืนในตู้เย็นอย่างน้อยยี่สิบนาที

11. ทำหน้าที่ okroshka partwise กระจายส่วนผสมบนจานและเติมด้วย kvass เย็น คุณสามารถใช้มันในรูปบริสุทธิ์หรือเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของครีม

บรรดาผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารของพวกเขาและนำไปสู่วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีจะตระหนักดีว่าในช่วงฤดูร้อนอาหารมื้อเบาควรมีมากกว่าในอาหาร เหล่านี้รวมถึงสลัดผักหรือผลไม้ที่เรียบง่าย แต่ซุปตัวอย่างเช่นเหมาะอย่างยิ่งกับเมนูช่วงฤดูร้อนของ okroshka on kvass จานสามารถดับกระหายและหิวได้ง่ายและด้วยความหลากหลายของส่วนผสมน้ำซุปจึงเป็นที่ชื่นชมในสิ่งแวดล้อมทั้งอาหารดิบและเนื้อสัตว์

สูตรสำหรับ okroshki เมื่อขนมปัง kvass

จานซึ่งประกอบด้วยแคร็กมักมีรสชาติผิดปกติ มันเป็นความลับที่หลายคนชอบ kvasovye okroshki

แต่เพื่อเตรียมจานให้สำเร็จคุณจำเป็นต้องรู้ไม่เพียง แต่เทคโนโลยีที่ถูกต้อง แต่ก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำผิดพลาดด้วยการเลือกใช้พื้นฐานในการจัดเตรียม

แน่นอนว่าไม่มีอะไรที่ดีไปกว่าขนมอบในประเทศซึ่งเป็นเหตุผลที่เราเสนอสูตรแคลอรี่ต่ำ (ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 48 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์) ของผัก okroshka ในขนมปังโฮมเมด

ส่วนผสม:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น ขนาดเฉลี่ย;
• Kvass (บ้าน) - 1,5-2 ลิตร;
• ถั่วกระป๋อง - หม้อ 1 กระป๋อง
• ไส้กรอกต้ม - 150-200 gr;
• หัวไชเท้า - 1 ลำ
• แตงสด - 2-3 ชิ้น (ไม่ใหญ่);
• ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ l;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• Dill - 1 พวง;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง

การจัดทำผลิตภัณฑ์

1. ปรุงไข่ (ต้ม)
2. เราต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบ
3. เราปล่อยไหจากถั่วกระป๋องออกจากของเหลว (รวมเข้าด้วยกันแล้วปล่อยถั่วให้แห้งเล็กน้อย)
4. เราเตรียมผลิตภัณฑ์ปรุงสุกสำหรับกระบวนการหั่นเป็นชิ้น: เราลอกเปลือกมันฝรั่งออกจากผิวหนังไข่จากเปลือก

เตรียม:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกตัดเป็นก้อนและเทลงในกระทะลึกลึก
2. ตัดไส้กรอกเป็นก้อนและเทลงในหม้อของมันฝรั่ง
3. เพิ่มความสามารถของถั่ว
4. แตงสดเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ตัดเป็นก้อน ที่ดีที่สุดคือการใช้แตงกวาหนุ่มสำหรับ okroshki แต่ถ้าไม่มีไม่มีแล้วคุณสามารถใช้ผลสุกและแม้แต่ overripe เฉพาะก่อนที่จะตัดพวกเขาจะต้องทำความสะอาดเมล็ดและเปลือก
5. ตัดไข่ต้มกับก้อนเดียวกันและเทลงในกระทะทั่วไป
6. เราลบจากหัวไชเท้ารากและท็อปส์ซู, ล้างมันภายใต้น้ำไหลและจากนั้นสับละเอียด (รูปร่างของการตัดไม่สำคัญ)
7. ย้ายชิ้นส่วนของหัวไชเท้าไปในกระทะและโรยหน้าด้วยหัวหอมสดสีเขียวและผักชีฝรั่ง
8. ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสจากนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดลงในจานที่เตรียมไว้เกือบ
9. ผสมส่วนผสมและสุดท้ายเพิ่มขนมปังขนมปังโฮมเมดเพื่อ okroshka
10. ให้จาน 10 นาทีใส่ลงในที่เย็นหลังจากนั้นเพิ่มนิดหน่อย
11. ถ้าต้องการให้โรยด้วยขนมปังเขียวขจี เสร็จสิ้นขั้นตอนการทำอาหาร - คุณสามารถให้บริการมันเล็ก ๆ น้อย ๆ กับตาราง
12. สิ่งสำคัญคือก่อนเสิร์ฟจานพร้อมจะยืนยันเป็นเวลา 30 นาที นี้จะช่วยให้ทุกองค์ประกอบของ okroshka เพื่อดูดซับ kvass ดี

เมื่อต้องการ okroshka กับ kvass เป็นความสำเร็จสำหรับเกียรติศักดิ์ที่คุณต้องปฏิบัติตามกฎการปรุงอาหารอย่างง่าย คำแนะนำทั่วไปที่เรียบง่ายจะช่วยให้ผู้หญิงที่ทำอร่อย okroshka:

1. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องได้รับการตัดอย่างเท่าเทียมกันเช่นก้อนหรือหลอด ไม่ควรผสมประเภทต่างๆในการหั่นเป็นชิ้นเดียว นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้ถูส่วนผสมบางส่วนในเครื่องขูดสำหรับทำอาหาร okroshki
2. ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับแยมแบบโฮมเมดเล็ก ๆ ทำด้วยตัวคุณเองคุณสามารถ "ปรับแต่ง" เฉดสีทั้งหมดของรสชาติ: เปรี้ยวเค็มหรือแม้แต่แสงหวานของ kvass
3. เพิ่มใบสั่งยาใน okroshka กับหัวหอมสีเขียว kvass มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการบดมันล่วงหน้ากับเกลือ
4. เป็นสิ่งสำคัญที่มีเสมอเติมน้ำมันใน okroshka

การเตรียมการบรรจุ

• ไข่แดงปรุงสุกจะแยกจากโปรตีน
• ล้างด้วยมัสตาร์ด
• ผสมส่วนผสมมัสตาร์ดไข่กับน้ำตาลและครีมเปรี้ยว
• เจือจางการเติมน้ำมันด้วย kvass
• เราได้รับในทางและเพียงแล้วเรากรอกด้วยส่วนที่เหลือของการตัดอาหาร

Okroshka เกี่ยวกับ kvass จากน้ำเบิร์ช

ส่วนผสม

•   - 6 ชิ้น + -
•   - 2 ชิ้น + -
•   - 2 ลิตร + -
• — 2 ชิ้น ขนาดกลาง+ -
•   - 1 ลำแสง + -