สลัดบีทรูทกับปลาเฮอริ่ง สลัดกับหัวบีทและแฮร์ริ่ง แต่ไม่ใช่เสื้อคลุมขนสัตว์
สลัดนี้อร่อยกว่า "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ทั่วไปมาก
ผู้ที่เบื่อกับ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" มาตรฐานควรลองสลัดแสนอร่อยแบบใหม่ ที่นี่มีส่วนผสมที่โปรดปรานของแฮร์ริ่งและหัวบีท แต่ในขณะเดียวกันสลัดก็ไม่ได้ "ถ่วง" กับมันฝรั่งแครอทและมายองเนส แต่ราดด้วยซอสอะโรมาติกเบา ๆ ที่มีน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวและซีอิ๊วขาว
บีทรูทสำหรับสลัดอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ได้ดีที่สุด อย่างไรก็ตามหากใช้หัวบีทต้มก็จำเป็นต้องบีบน้ำส่วนเกินออก ในการปรุงอาหารคุณต้องการ:
- หัวบีท 3 ชิ้น
- แฮร์ริ่ง 1 ชิ้น
- ไข่ 5 ฟอง
- เขียวขจี
- มะนาว 3 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
ขั้นแรกเตรียมซอสปรุงรส ผสมน้ำมันมะกอก ซีอิ๊ว น้ำมะนาว น้ำตาล และมัสตาร์ด ผสมให้เข้ากัน เอาความสนุกออกจากผิวมะนาวที่เหลือด้วยเครื่องขูด (เฉพาะส่วนสีเหลือง) ที่ขอบชามสลัด (หรือชาม) ใช้แปรงจุ่มน้ำทาผิวเลมอน
ตอนนี้วางสลัด ชั้นแรกเป็นหัวบีทขูด ราดซอสที่เตรียมไว้เล็กน้อย จากนั้นเราก็ใส่ปลาเฮอริ่งเป็นชิ้น ๆ หลังจากเอากระดูกทั้งหมดออกแล้ว โรยแฮร์ริ่งด้วยสมุนไพรสับ เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนเล็กน้อย ราดซอสปรุงรสอีกเล็กน้อย
เราแบ่งไข่ต้มออกเป็นโปรตีนและไข่แดง โดยแยก 3 ฟองออกจากกันบนเครื่องขูด ต่อไปเป็นชั้นไข่แดงขูดเราก็ราดซอสเล็กน้อยลงไปด้วย วางไข่ขาวขูดเป็นลำดับสุดท้าย ชั้นนี้ไม่จำเป็นต้องปรุงรสด้วยซอส เราส่งสลัดไปใส่ในตู้เย็น เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยผักใบเขียวด้านบน
สลัดดังกล่าวเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารคลาสสิกและคุ้นเคยของเราทุกคน (เช่น หรือ) แอปเปิ้ลเปรี้ยวและฉ่ำให้รสชาติที่ฉุนและกลิ่นหอมสดใส แฮร์ริ่งเข้ากันได้ดีกับผลไม้ชนิดนี้และหัวบีททำให้จานมีสีสดใสและมีรสหวาน สลัดปลาเฮอริ่งเยอรมันพร้อมบีทรูทและแอปเปิ้ลสามารถตกแต่งโต๊ะจัดเลี้ยงได้แขกของคุณยินดีที่จะลองอาหารจานใหม่ที่ไม่เหมือนใคร
เมื่อทำสลัดแล้วคุณสามารถเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณได้ ตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับหรือขนหัวหอม เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังพิต้า ขนมปังเค็ม หรือขนมปังสเปน แนะนำให้ใช้หอมแดงสำหรับสูตรนี้ มีความชุ่มฉ่ำที่จำเป็นและมีรสชาติที่คมชัดและสีสดใสเข้ากันได้ดีกับหัวบีทเบอร์กันดีและแอปเปิ้ลเขียว เพื่อให้สลัดเยอรมันน่ารับประทานและน่าพึงพอใจควรเลือกปลาแฮร์ริ่งด้วย ควรมีความมัน เค็มปานกลาง ไม่มีตำหนิและความเสียหายภายนอก
- หัวบีทและมันฝรั่ง (อย่างละ 2 ชิ้น)
- หัวหอม (1/2 ชิ้น)
- แอปเปิ้ล (1 ชิ้น)
- น้ำมัน (2-3 ช้อนโต๊ะ)
- แฮร์ริ่ง (1 ชิ้น)
- ถั่วกระป๋อง (100 กรัม)
สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมด: เราทำความสะอาดปลาแฮร์ริ่งจากผิวหนังและอวัยวะภายใน และทำความสะอาดหัวบีทและมันฝรั่งจากผิวหนังบาง ๆ บดมันฝรั่งต้มเป็นเส้นแล้วใส่ในชามแก้ว
ฉีกหัวบีทเป็นแท่งบาง ๆ แล้วเพิ่มเป็นมวลรวม
ในขั้นต่อไป ให้หั่นแอปเปิ้ลเขียวออกเป็นส่วนๆ
สับหัวหอมแดงเพิ่มให้เป็นมวลรวม หากต้องการให้ราดด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูไวน์
เพิ่มถั่วเขียวลงในมวล เราสามารถปรับปริมาณได้ตามใจชอบ
ในขั้นตอนสุดท้ายเราเริ่มใส่ปลาเค็มลงในสลัดแล้วเทน้ำมัน
ผสมส่วนผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้เนื้อสัมผัสของผักเสียหาย
เราเสิร์ฟสลัดกับปลาเฮอริ่งได้ตลอดเวลา
สลัดง่ายๆ ที่มีรสชาติเหมือนปลาเฮอริ่งชื่อดังภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ คุณสามารถเตรียมสำหรับวันหยุดหรือแค่มื้อเย็นก็ได้ ฉันแนะนำให้คุณต้มหรืออบผักล่วงหน้าจากนั้นปรุงจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที
ปลาแฮร์ริ่งสามารถเค็มที่บ้านหรือคุณสามารถซื้อแยมสำเร็จรูปเพื่อไม่ให้เสียเวลาในการเอาเมล็ดออก วันนี้เราจะเตรียมสลัดนอร์เวย์แสนอร่อยพร้อมแฮร์ริ่งและหัวบีท เพื่อลิ้มรสมันเหมือนกับในโลก สำหรับสลัดคุณจะต้องใช้ซอสมายองเนสกับมัสตาร์ด ควรใช้มายองเนสที่มีไขมันสูงและมัสตาร์ดดิจองหรือรัสเซีย แตงกวามีความเหมาะสมเค็มหรือดองตามรสนิยมของคุณ
คุณจะต้องการ:
- หัวบีท - 300 กรัม;
- ปลาเฮอริ่ง -200 กรัม
- มันฝรั่ง - 200 กรัม;
- แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
- หัวหอมสีม่วง - 50 กรัม;
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด - 1.5 ช้อนชา;
วิธีทำสลัดนอร์เวย์เช่นเดียวกับใน Globus
สับหัวหอมอย่างประณีตโรยด้วยกรดซิตริก
ตัดปลาเฮอริ่งเป็นก้อน
สับแตงกวา
ต้มมันฝรั่ง เย็นและปอกเปลือก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
อบหรือต้มหัวบีท ใจเย็นๆ ปอกเปลือก หั่นเหมือนมันฝรั่ง
ผสมมายองเนสและมัสตาร์ดจนซอสเนียน
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสม ผสม.
ลองจาน. หากจำเป็นให้เติมเกลือเติมพริกไทย
ทิ้งสลัดไว้ประมาณ 30 นาทีแล้วเสิร์ฟทันที
สลัดมีรสชาติที่น่าพึงพอใจของบีทรูทพร้อมแฮร์ริ่งและมัสตาร์ดเผ็ดเล็กน้อย
เพื่อน ๆ เมื่อเอ่ยถึงแฮร์ริ่งและหัวบีทในจานเดียวสลัดชื่อดัง "" ก็เข้ามาในใจทันที แน่นอนว่าเมนูดั้งเดิมนี้อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน วันนี้ฉันอยากจะแนะนำสูตรให้คุณทราบ - สลัดกับหัวบีทและแฮร์ริ่ง แต่ไม่ใช่เสื้อคลุมขนสัตว์
หากคุณดูเมนูอาหารยุโรปผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะดูแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่น ผู้คนในเดนมาร์กและฝรั่งเศสชอบที่จะผสมแฮร์ริ่งกับหัวบีทเข้าด้วยกัน และในออสเตรีย โดยทั่วไปคุณจะเห็นทั้งหมวดในตำราอาหารพร้อมกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้
ในบทความนี้ฉันจะบอกวิธีปรุงสลัดแฮร์ริ่งและหัวบีทร่วมกับหัวหอมและหัวหอมสีเขียว สูตรนี้ไม่ยากเป็นพิเศษและผลิตภัณฑ์ก็มีราคาไม่แพงและไม่แพง
ความลับเล็กๆ น้อยๆ ของสลัดแสนอร่อย
- บีทรูทไม่เพียงแต่สามารถต้มได้เท่านั้น แต่ยังอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์อีกด้วย จากนั้นรสชาติของสลัดจะเข้มข้นขึ้น ในการทำเช่นนี้ให้ห่อรากที่ล้างแล้วด้วยกระดาษฟอยล์ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ไอน้ำออกมาแล้วอบที่ 200 ° C จนสุก
- หากคุณหมักหัวหอมไว้ล่วงหน้า ความเผ็ดจะลดลงและทำให้สลัดมีรสหวานขึ้นเล็กน้อยและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น สำหรับการดอง ให้ใช้น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา และน้ำร้อน ทิ้งไว้ 15 นาที
- เลือกปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย หรือแช่ในน้ำหรือนมไว้ล่วงหน้าประมาณครึ่งชั่วโมง
- หากคุณไม่ต้องการทำความสะอาดปลาเฮอริ่งให้ใช้ปลาเฮอริ่งสำเร็จรูปในขวดหั่นเป็นชิ้น
- อย่าใช้น้ำมันมะกอกสำหรับสลัด ในบริษัทที่มีปลาเฮอริ่งไม่เป็นไปด้วยดี ใช้ผักกลั่นหรือโฮมเมดมีกลิ่นหอม คุณยังสามารถแต่งสลัดด้วยมายองเนสได้
- สลัดสามารถมีความหลากหลายด้วยผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมที่จะเพิ่มเครื่องเทศ ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ล ไข่ ถั่ว ชีส
เมื่อได้เรียนรู้รายละเอียดปลีกย่อยในการทำอาหารแล้วเรามาดูปลาแฮร์ริ่งในสูตรที่เตรียมไว้สำหรับคุณพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
- แฮร์ริ่ง (ซาก) - 1 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว (เป็นขนนก) - พวง
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช (ดอกทานตะวันหรือมะกอก) - สำหรับแต่งตัว
สลัดทำอาหารกับหัวบีทและแฮร์ริ่ง
หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีได้
อร่อย!
สูตรวิดีโอสำหรับสลัดกับหัวบีทและแฮร์ริ่ง
