เค้กวันเกิดในหม้อหุงช้า Redmond เค้กง่าย ๆ ในหม้อหุงช้า

ในบทความคุณจะพบสูตรอาหารโดยละเอียดสำหรับการทำเค้กโฮมเมดในหม้อหุงช้าเรียบง่ายและอร่อยมาก วิธีอบเค้กในหม้อหุงช้าด้วยมือของคุณเอง

บอก

แม่บ้านยุคใหม่พยายามประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารในขณะที่ใช้เครื่องใช้ในครัวที่มีฟังก์ชั่นสากล อุปกรณ์ทำอาหารดังกล่าวรวมถึงผู้เล่นหลายคน สามารถใช้เพื่อเตรียมอาหารจานแรกและอาหารจานหลัก แต่ยังรวมถึงของหวานด้วย การเปลี่ยนวิธีการอบไม่ได้เปลี่ยนรสชาติของเค้กโฮมเมดแต่อย่างใด สิ่งสำคัญคือ ต้องทำตามสูตร

• สำหรับการอบเค้กง่าย ๆ ในหม้อหุงช้ามักใช้แป้งจำนวนมากซึ่งคล้ายกับเค้กสปันจ์ ไม่สะดวกที่จะปรุงขนมชนิดร่วนหรือขนมพัฟในชาม แต่แม่บ้านบางคนก็ทำได้
• วิปปิ้งหรือนวดฐานสำหรับการอบแบบโฮมเมดขึ้นอยู่กับสูตร แป้งทำจากไข่ แป้ง และน้ำตาล เติมครีมเปรี้ยวครีมและแม้แต่มายองเนสลงไป คุณสามารถเพิ่มรสชาติของเค้กด้วยน้ำผึ้ง โกโก้ ถั่ว หรือวานิลลากับอบเชย
• โมเดลผู้เล่นหลายคนส่วนใหญ่มีโหมด "การอบ" ซึ่งจะอบจานเป็นเวลา 50 นาที แต่คุณสามารถเปลี่ยนเวลาได้ไม่ว่าจะขึ้นหรือลง ในกรณีนี้ให้ทำตามสูตรที่เลือก
• หากหม้อหุงข้าวหลายเมนูของคุณไม่อนุญาตให้อบของหวาน ให้ปรุงโดยใช้ฟังก์ชัน "สตูว์" หรือ "ซุป" ในบางกรณี คุณสามารถใช้ตัวเลือก "ข้าวต้ม" ได้ แต่คุณต้องตั้งค่าอุปกรณ์เป็น "ทำความร้อน" ก่อน ในตัวเลือกการอบดังกล่าว ให้ตั้งอุณหภูมิและเวลาในการปรุงอาหารด้วยตนเองอย่างระมัดระวังตามสูตร
• การอบเค้กแต่ละชั้นในหม้อหุงช้านั้นไม่สะดวก ดังนั้นสูตรอาหารจึงคำนึงถึงการเตรียมเค้กสปันจ์ทรงสูงหนึ่งชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วตกแต่งด้วยครีม

วิธีการปรุงเค้กสปันจ์ในหม้อหุงช้า

สูตรเค้กสปันจ์แบบดั้งเดิมประกอบด้วยส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ ไข่ น้ำตาล และแป้ง แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ก็ปรับปรุงอย่างต่อเนื่องโดยเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ แต่ก่อนที่คุณจะไปยังสูตรที่มีหลายส่วนประกอบ ให้เรียนรู้วิธีทำเค้กสปันจ์ง่ายๆ ในหม้อหุงช้า

สำหรับสูตรของหวานสำหรับ 8 ที่คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ขนาดกลาง – 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งมันฝรั่ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้งสาลี – 2/3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

วิธีปรุงเค้กในหม้อหุงช้าทีละขั้นตอน:

1. พื้นฐานของแป้งสำหรับเค้กสปันจ์คือไข่ ดังนั้นควรใส่ใจเป็นพิเศษกับการเตรียมเค้ก มีความจำเป็นต้องตีส่วนผสมนี้จนกระทั่งเกิดโฟมที่มีความหนาแน่นและมั่นคง เพื่อให้ได้ผล ไข่ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องก่อนนำไปใช้ ปฏิบัติตามอัตราส่วนของไข่ต่อน้ำตาลและแป้งในสูตรอย่างเคร่งครัด
2. จากนั้นเตรียมจานและอุปกรณ์ตีไข่ เพื่อให้ได้โฟมที่แข็งแรง พื้นผิวจะต้องแห้งสนิทและไม่มีคราบน้ำมันหรือจาระบีตกค้าง มิฉะนั้นมวลจะไม่กลายเป็นโฟม
3. สูตรเค้กสปันจ์ส่วนใหญ่ต้องตีไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน ดังนั้นก่อนอื่นให้แยกพวกมันออกแล้วใส่ในภาชนะที่แห้ง คุณจะไม่สามารถผสมไข่ให้เป็นฟองด้วยมือได้ ให้ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นแบบแช่ แต่ที่นี่ก็มีกฎสำหรับเค้กสปันจ์ฟู: คุณควรเริ่มตีมวลด้วยความเร็วต่ำแล้วค่อย ๆ เพิ่มจนสูงสุด
4. ตีไข่ขาวโดยไม่มีส่วนผสมอื่นๆ เพียงเติมเกลือลงไป นี่จะทำให้คุณมีจุดสูงสุดที่แน่น ควรผสมไข่แดงกับน้ำตาลและวานิลลิน แทนที่จะใช้เครื่องเทศบริสุทธิ์ คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลาได้ สำหรับสูตรนี้ให้รับประทาน 1 ซอง
5. ตวงแป้งมันฝรั่งแล้วผสมกับแป้ง จากนั้นร่อนส่วนผสมหลายๆ ครั้ง ตอนนี้ควรผสมแป้งด้วยมือเท่านั้น เพิ่มแป้งและแป้งลงในไข่แดงในส่วนเล็กๆ คนส่วนผสมด้วยไม้พายซิลิโคนจากล่างขึ้นบนจนก้อนละลายหมด
6. ทาเนยลงในชามหลายเมนูอย่างทั่วถึง การดำเนินการต่อไปควรรวดเร็วแต่ระมัดระวัง ค่อยๆ ใส่วิปปิ้งขาวลงในแป้ง หลังจากส่วนสุดท้ายแล้ว ให้เทส่วนผสมลงในภาชนะทันทีแล้วปิดฝา
7. เทคโนโลยีอัจฉริยะนั้นรู้ว่าต้องตั้งเวลานานแค่ไหนและอุณหภูมิใดในการเลือกเตรียมของหวาน หม้อหุงข้าวหลายเมนูเหมาะสำหรับทำบิสกิตเพราะจะทำให้ชามร้อนจากทุกด้าน วิธีนี้ช่วยให้แป้งอบทั่วขอบและตรงกลางได้เท่าๆ กัน ในขณะเดียวกันเปลือกเค้กก็ไม่ไหม้
8. หากคุณไม่มีฟังก์ชั่น "การอบ" บนอุปกรณ์ คุณควรตั้งอุณหภูมิด้วยตนเองภายใน 120-140 องศา ในอัตราที่สูงขึ้น เค้กจะแห้ง เลือกเวลาในการอบ 50 นาที หลังจากนี้ปล่อยให้ multicooker อยู่ในโหมด "อุ่นเครื่อง" อีก 10 นาที
9. อย่านำเค้กสปันจ์ออกจากชามทันทีหลังอบ ปล่อยให้เย็นแล้วจึงใช้ถาดนึ่ง คุณควรตัดเค้กเฉพาะตอนที่มันเย็น เช่นเดียวกับที่คุณควรทาครีมด้วยครีม

วิธีอบเค้กช็อคโกแลตในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเพิ่มรสช็อกโกแลตให้กับขนมอบโฮมเมดได้โดยใช้ผงโกโก้ในแป้ง อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่ามวลของส่วนผสมแห้งไม่ควรเปลี่ยนแปลง นั่นคือต้องลบน้ำหนักของโกโก้ออกจากแป้งไม่เช่นนั้นแป้งจะกลายเป็นก้อนและจะไม่ขึ้นระหว่างการอบ หากคุณคำนวณส่วนผสมถูกต้องคุณสามารถเปลี่ยนสูตรใดก็ได้

ส่วนผสมสำหรับเค้กช็อกโกแลตสปันจ์:

• ไข่ขนาดใหญ่ – 5 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายขาว – 280 กรัม
• ผงโกโก้ – 75 กรัม;
• ผงฟู – 10 กรัม;
• แป้งสาลี – 165 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถตีไข่ทั้งฟองได้ หากคุณต้องการแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ให้ใช้สูตรเค้กสปันจ์สูตรคลาสสิก ต้องเติมน้ำตาลวานิลลาลงในไข่ หากคุณใช้สารสกัดวานิลลิน ให้ผสมกับแป้งก่อน ตีส่วนผสมจนได้โฟมคงตัว และมวลควรเพิ่มขนาด
2. ร่อนแป้ง 2 ครั้ง ผสมกับโกโก้และผงฟู คุณควรผสมส่วนผสมแห้งให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมกระจายอย่างสม่ำเสมอ
3. เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในโฟมไข่ครั้งละหนึ่งช้อนชา แต่ตอนนี้ผสมแป้งด้วยมือ เมื่อใช้ผงฟูแป้งไม่จำเป็นต้องพักควรอบทันที
4. อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยเนย เพื่อให้นำเปลือกออกได้ง่ายขึ้น ให้วางภาชนะด้วยกระดาษรองอบ ใช้ไม่เพียงแต่สำหรับด้านล่างเท่านั้น แต่ยังใช้กับผนังด้วย วิธีนี้จะทำให้คุณดึงเค้กออกมาตรงมุมกระดาษได้ เนื่องจากไม่มีเนยในแป้ง จึงควรทากระดาษ parchment ด้วยเนยทั้งสองด้าน
5. ปิดฝาและช่องระบายไอน้ำบนหม้อหุงข้าวหลายเมนู เลือกฟังก์ชั่น “อบ” หรือตั้งอุณหภูมิการปรุงอาหารด้วยตนเองเป็น 140 องศา และเวลา 50 นาที
6. เมื่อเสียงบี๊บดังขึ้น ให้เปิดฝาแล้วปล่อยให้เค้กเย็นสนิท ไม่เช่นนั้นเค้กจะแตกเมื่อนำออกจากชาม จากนั้นจึงเริ่มตกแต่งเค้กช็อคโกแลต

วิธีอบเค้กม้าลายในหม้อหุงช้า

พายโฮมเมดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย ทั้งครีมและลวดลายภายในเค้กสามารถช่วยคุณได้ การทำค่อนข้างง่าย: ใช้แป้งสองประเภท หลายๆ คนอบเค้กนี้ในเตาอบ แต่เมื่อเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย คุณก็สามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้

ส่วนผสมสำหรับ 10 เสิร์ฟ:

• แป้งพรีเมี่ยม - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทรายขาว – 2 ช้อนโต๊ะ หรือน้ำตาลผง - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันใด ๆ – 200 กรัม
• เนย – 100 กรัมสำหรับแป้งและ 20 กรัมสำหรับทาชาม
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 2 ช้อนชา;
• สารสกัดวานิลลิน - ที่ปลายมีด (2 กรัม)

วิธีปรุงเค้กครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า:

1. ตวงส่วนผสมทั้งหมดแล้วอุ่นไข่ให้ได้อุณหภูมิห้อง ผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อนผ่านตะแกรงหลาย ๆ ครั้ง นี่จะทำให้แป้งมีความโปร่งสบาย
2. ตัดเนยเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ใส่ในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน ละลายส่วนผสมจนเป็นของเหลว ในเวลาเดียวกันให้คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ คุณยังสามารถละลายเนยในไมโครเวฟได้ แต่ระวังอย่าให้ร้อนเกินไป
3. แบ่งไข่ออกเป็นภาชนะแยกต่างหาก เนื่องจากแป้งไม่ได้เตรียมโดยใช้บิสกิต คุณจึงสามารถตีไข่ด้วยมือโดยใช้ที่ตี ส่วนผสมของคุณควรมีความสม่ำเสมอและเป็นเนื้อเดียวกันและมีฟองเล็กน้อย
4. ขั้นตอนต่อไปจะขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลผง หากคุณใส่น้ำตาลทรายขาวลงในแป้งคุณจะต้องตีมวลจนละลายหมด คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารได้ แต่ใช้ความเร็วปานกลางเท่านั้น หากใส่น้ำตาลผงจะละลายเร็ว ในกรณีนี้ให้ตีแป้งด้วยการตี
5. เมื่อเมล็ดน้ำตาลละลายหมดให้เทครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมไข่แล้วเติมวานิลลิน หากใช้น้ำตาลวานิลลา ให้ผสมกับน้ำตาลธรรมดาแล้วตีกับไข่ ตีหรือผสมแป้งให้ละเอียด
6. กวนอย่างต่อเนื่องเทเนยละลายลงไป ผสมอีกครั้งจนเนียน แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน จากข้อหนึ่ง เลือก 2 ช้อนโต๊ะ l. ใส่ผงโกโก้และผสมให้เข้ากัน
7. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ผสมแป้งธรรมดาเป็นชิ้นเดียวในส่วนเล็ก ๆ และแป้งกับโกโก้ในส่วนที่สอง ตีแป้งจนมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
8. คุณสามารถทำได้ง่ายขึ้น อย่าเทแป้งเป็นชิ้น ๆ แต่ให้ผสมกับแป้งในคราวเดียวตามปริมาณที่กำหนดทั้งหมด จากนั้นจึงแบ่งและเพิ่มโกโก้ลงในส่วนใดส่วนหนึ่ง ในกรณีนี้แป้งช็อกโกแลตจะยืดหยุ่นและหนาแน่นมากขึ้น
9. เค้กนี้เรียกว่าม้าลายเพราะมีลายทางบนเค้ก คุณสามารถทำได้ดังนี้ ทาชามด้วยเนยที่เหลือ ขั้นแรกให้เทแป้งสีขาว 1 ทัพพีลงตรงกลางชาม จากนั้นจึงเทแป้งสีน้ำตาลในปริมาณเท่ากันไว้ด้านบน ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้จนกว่าคุณจะใช้ส่วนผสมทั้งหมด
10. แม่บ้านบางคนทำให้การออกแบบซับซ้อนเล็กน้อยทำให้ดูเหมือนใยแมงมุม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ไม้จิ้มฟันกวาดแป้งจากขอบกระทะไปตรงกลาง เป็นผลให้แป้งหลากสีผสมกันมากขึ้นและจะมีลวดลายเพิ่มเติมอยู่ด้านบน
11. วางภาชนะลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู อบเค้กม้าลายที่ 140 องศาประมาณ 50 นาที ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน หากยังแห้งเมื่อเจาะแสดงว่าขนมอบก็พร้อม หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้เปิดฝาและพักให้เย็น จากนั้นจึงรับประทานได้ทันที

วิธีการปรุงเค้กปรากในหม้อหุงช้า

หลายๆ คนชอบเค้กปรากเพราะมีรสชาติที่สดใส คุณสามารถอบได้ไม่เพียงแต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังใช้หม้อหุงช้าได้อีกด้วย หากต้องการเลียนแบบรสชาติดั้งเดิมคุณจะต้องทุ่มเทเวลาค่อนข้างมากในการอบและปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด

สำหรับแป้ง เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา – 1.5 ช้อนชา;
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1.5 ช้อนชา;
• ผงโกโก้ – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 100 กรัม

สำหรับครีมและการทำให้ชุ่มคุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยว – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทรายแดง – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• สารสกัดวานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• นมข้นจืด – 0.5 กระป๋อง;
• เนย – 200 กรัม;
• โกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำต้มสุก – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับการเคลือบ:

• เนยละลาย - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม;
• นม – 5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีเตรียมเค้กปรากในหม้อหุงช้า:

1. ก่อนอื่นคุณต้องนวดและอบแป้ง ให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดซึ่งควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง แป้งสาลีสำหรับทำเค้กนี้ควรมีเกรดสูงสุดเนื่องจากมีกลูเตนค่อนข้างต่ำและแป้งจะเหลวกว่าและไม่หนาแน่น
2. เนื่องจากใช้เนยในแป้งจึงสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันต่ำได้ วางในภาชนะแยกต่างหากแล้วตีด้วยน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลา ไม่ควรมีเมล็ดพืชให้เห็นในส่วนผสม
3. ตีไข่ลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเทนมข้นจืดหนึ่งกระป๋องลงไป ละลายเนยด้วยไฟอ่อน ใส่ลงในส่วนผสมเป็นสตรีมบางๆ
4. รวมแป้งกับผงโกโก้และผงฟู ค่อยๆ ขยับส่วนผสมด้วยช้อนแล้วร่อนหลายๆ ครั้ง ในขณะที่กวนแป้งให้ค่อยๆเติมแป้งลงไป คุณจะเห็นฟองเล็กๆ ปรากฏบนพื้นผิวของแป้ง
5. ไม่จำเป็นต้องทาชามหลายเมนูด้วยเนยเนื่องจากอยู่ในแป้ง เพื่อป้องกันไม่ให้ก้นเค้กไหม้ก็เพียงพอที่จะโรยก้นภาชนะด้วยแป้ง ค่อยๆ เทส่วนผสมเค้กลงไปด้านบน
6. สำหรับสูตรนี้ ให้เพิ่มเวลาอบเป็น 65 นาทีบนฟังก์ชันอบ อุณหภูมิไม่ควรเกิน 150 องศา ปิดฝา multicooker แล้วกด "Start"
7. ในขณะที่เค้กกำลังอบ ให้เตรียมครีม แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วเทลงในภาชนะที่แยกจากกัน เติมน้ำและนมข้นจืดลงไปครึ่งกระป๋อง ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้ววางบนเตา ตั้งอุณหภูมิต่ำสุด ควรต้มครีมให้ข้น
8. ใส่ผงโกโก้และสารสกัดวานิลลาโดยไม่ต้องยกกระทะลงจากเตา ใส่เนยที่นิ่มลงทันทีแล้วคนครีมต่อจนส่วนผสมไม่เป็นก้อน
9. จากนั้นนำครีมออกจากเตาแล้วตีด้วยเครื่องผสม เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้พักให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
10. หลังจากหมดเวลาอบแล้ว ให้ตรวจสอบความสุกของเค้ก หากจำเป็นให้ปรุงต่ออีก 5-10 นาที จากนั้นเปิดฝาแล้วปล่อยให้แป้งเย็นลง หลังจากนั้นให้นำฐานเค้กออกจากภาชนะแล้วตัดเป็น 3 ส่วนตามวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ
11. เค้กที่ปรากชุ่มฉ่ำดี ดังนั้นนอกเหนือจากครีมแล้วคุณควรเตรียมสารเคลือบด้วย ในการทำเช่นนี้ให้ตีครีมกับน้ำตาลจนละลายหมด จากนั้นเกลี่ยเค้กด้านหนึ่งแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ครีมเปรี้ยวซึมเข้าสู่แป้งจนหมด
12. เมื่อครีมเย็นลงแล้ว ให้ทาลงบนเค้กแล้วปั้นเป็นเค้ก (วางเค้กไว้บนอีกชิ้น) ทิ้งให้แช่ไว้ด้วย
13. ด้านบนของเค้กปรากเคลือบด้วยไอซิ่งทั้งหมด เพื่อให้เคลือบมันเงา ให้ปรุงเคลือบในอ่างน้ำ เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่เนยลงในภาชนะด้านบน หลังจากนิ่มลงแล้ว ให้ใส่ชิ้นช็อกโกแลตและนมลงไป ตอนนี้เริ่มคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องจนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
14. ในขณะที่เคลือบยังไม่แข็งตัว ให้เทลงบนเค้กครีม ค่อยๆ เก็บส่วนที่เหลือใส่ถุงขนม แล้วเขียนชื่อเค้กไว้ด้านบน ใส่ไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ครีมและไอซิ่งแข็งตัว
15. อย่างที่คุณเห็นเทคโนโลยีในการเตรียมเค้กปรากในหม้อหุงช้านั้นค่อนข้างซับซ้อน โดยรวมแล้วคุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะอบขนมนี้ให้วางทุกอย่างไว้และเตรียมพร้อมสำหรับงานที่อุตสาหะ

วิธีอบเค้กแครอทในหม้อหุงช้า

แค่พูดถึงแครอท เด็ก ๆ ก็เงยหน้าขึ้นมา แต่ทำไมคุณไม่ผสมผสานผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและขนมหวานในรูปแบบของเค้กแครอทเข้าด้วยกันล่ะ คุณสามารถอบในหม้อหุงช้าได้ เมื่อนำมาใช้คุณจะกักเก็บสารอาหารในผักได้สูงสุด

รายการผลิตภัณฑ์สำหรับนวดแป้ง:

• แครอทดิบ – 400 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาว – 150 กรัม;
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งมันฝรั่ง – 50 กรัม;
• อบเชยและขิงบด - 0.5 ช้อนชาต่อชิ้น
• ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล
• น้ำส้มคั้นสด - 50 มล.
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 50 มล.
• ลูกเกด, วอลนัท - 100 กรัมต่อชิ้น;
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 3 ช้อนชา

เตรียมครีมจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำตาลทราย – 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 350 กรัม;
• สารเพิ่มความข้นสำหรับครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำเค้กสำหรับ 8 เสิร์ฟ:

1. เตรียมอาหารของคุณ ล้างแครอทและส้มในน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ปอกผักแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เอาความสนุกออกจากผลไม้ผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำออก เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มีเมล็ดส้มอยู่ในของหวาน ให้กรองน้ำผ่านตะแกรง
2. สำหรับสูตร ให้ชั่งน้ำหนักแครอทที่ขูดไว้แล้ว วางลงในชาม ปล่อยให้น้ำไหลออกมาและบีบของเหลวส่วนเกินออกด้วยมือ โอนไปยังภาชนะที่แห้ง
3. แบ่งไข่ที่อุณหภูมิห้องออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง รวมส่วนหลังกับน้ำตาลแล้วบดจนมวลเพิ่มปริมาตร ฟองอากาศขนาดเล็กควรปรากฏบนพื้นผิว เทน้ำส้มลงในส่วนผสมไข่แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
4. ตากถั่วให้แห้งแล้วสับให้ละเอียด ควรนึ่งลูกเกดด้วยน้ำเดือดจากนั้นหลังจากผ่านไป 10-15 นาทีให้สะเด็ดน้ำแล้ววางผลเบอร์รี่ลงบนผ้าเช็ดปาก ซึ่งจะทำให้น้ำส่วนเกินถูกดูดซับเข้าสู่กระดาษ สับมันอย่างประณีต
5. รวมส่วนผสมแห้ง: แป้ง ผงฟู และแป้ง หลังจากที่คุณผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้ว ให้ร่อนหลายๆ ครั้ง ขั้นตอนนี้จะทำให้เค้กโปร่งสบายมากขึ้นเมื่ออบ
6. เทไข่พร้อมน้ำส้มลงในแครอทสับ ใส่ถั่ว ลูกเกด และเปลือกส้ม เพิ่มเครื่องเทศ ตวงน้ำมันพืชแล้วเทลงในแป้ง ใช้ในรูปแบบที่ประณีตเท่านั้น เนื่องจากน้ำมันดังกล่าวไม่มีกลิ่นซึ่งหมายความว่าขนมอบจะไม่ได้รับรสชาติที่เฉพาะเจาะจง ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
7. จากนั้นคุณควรเพิ่มแป้ง ทำเช่นนี้ในส่วนเล็กๆ หลังจากเติมส่วนผสมแป้งแต่ละครั้งแล้ว ให้นวดแป้งด้วยช้อน
8. ในภาชนะที่แห้งและปราศจากไขมัน ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง ใช้ไม้พายซิลิโคนใส่ลงในแป้งแล้วค่อยๆ ผสมผ้าขาวกับส่วนผสมที่เหลืออย่างรวดเร็ว ตอนนี้คุณควรมีมวลอากาศ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์กระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งแป้ง
9. วางชามด้วยกระดาษรองอบ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันเพิ่มเติมเนื่องจากถูกเติมลงในแป้ง ค่อยๆ ย้ายฐานเค้กลงในภาชนะสำหรับใส่อาหารหลายเมนู ตั้งค่าเมนูไปที่ตำแหน่ง "อบ" ในกรณีนี้ เวลาควรแสดงเป็น 50 นาที
10. เค้กที่ทำเสร็จแล้วสามารถนำออกมาได้ทันที หากต้องการคุณสามารถตัดเป็นหลายชิ้นได้ เพื่อปรับปรุงรสชาติ ให้เตรียมครีม แต่ทาบนเค้กที่เย็นแล้ว
11. รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและครีมข้น ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนน้ำตาลละลายหมด วางเค้ก ทาครีม และประกอบเค้ก ทาครีมหนา ๆ ด้านบนแล้วตกแต่งด้วยถั่วสับ
12. ก่อนเสิร์ฟควรแช่ขนมไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง คราวนี้ให้นำเค้กไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้ครีมแข็งตัว ด้วยสูตรนี้ เด็กๆ จะไม่รู้ว่ามีแครอทอยู่ข้างใน

วิธีการปรุงเค้กน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

เค้กน้ำผึ้งอันเป็นที่รักนี้สามารถเตรียมได้ในหม้อหุงช้า แต่เพื่อให้เค้กฟูและมีรสชาติของน้ำผึ้งที่สดใสควรใช้ส่วนผสมตามสูตรอย่างเคร่งครัด ครีมหรือคัสตาร์ดเหมาะสำหรับของหวานนี้

ส่วนผสมเค้ก:

• ไข่ไก่ขนาดกลาง – 6 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายขาว – 300 กรัม;
• น้ำผึ้งเหลว – 150 กรัม
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา;
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• ผิวเลมอนหนึ่งลูก
• อบเชยป่น - เหน็บแนม;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งสาลี – 400 กรัม

สำหรับครีมคุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 150 มล.
• นมข้น – 150 มล.;
• ผงโกโก้สำหรับตกแต่งเค้ก

วิธีทำเค้กด้วยน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า:

1. บนพื้นฐานของบิสกิตจะเตรียมความสอดคล้องและโครงสร้างของแป้งดังนั้นคุณควรคำนึงถึงคุณสมบัติทั้งหมดของการนวดด้วย ตวงส่วนผสมที่คุณต้องการแล้ววางไว้บนเคาน์เตอร์เพื่อให้มีอุณหภูมิห้อง
2. อุ่นน้ำผึ้งเหลวในอ่างน้ำ อย่าใช้ไมโครเวฟเพราะส่วนผสมนี้จะไหม้เร็ว เพิ่มโซดาและผสมน้ำผึ้งให้ละเอียด ควรเปลี่ยนเป็นสีขาวและเพิ่มระดับเสียงหลายครั้ง ไม่จำเป็นต้องดับเบกกิ้งโซดา เพราะน้ำผึ้งจะดับเบกกิ้งโซดาเอง
3. ตีไข่ลงในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาลทราย และตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วปานกลาง ขณะที่คนต่อไป ให้เทน้ำผึ้งลงในไข่
4. เพิ่มผงฟู อบเชย และวานิลลินลงในแป้ง คนและร่อน จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งลงไป ล้างมะนาวและเอาความสนุกออก ในตอนท้ายของการผสมส่วนผสมของหวาน ให้เพิ่มและตีด้วยเครื่องผสม ขณะเดียวกันให้ตั้งค่าความเร็วขั้นต่ำ
5. ตามสูตรนี้ควรเตรียมชามหลายเมนูในลักษณะที่ผิดปกติ ทาเนยที่ก้นและผนังให้ทั่วแล้วโรยด้วยน้ำตาล วิธีนี้จะทำให้เค้กไม่ติดภาชนะและกลายเป็นเปลือกคาราเมล
6. เทแป้งลงในชามโดยใช้กระแสบางๆ ปิดฝาและรูไอน้ำบนหม้อหุงข้าว เปิดโหมด "อบ" ลดเวลาเหลือ 40 นาที หลังจากสัญญาณแล้ว ให้ตรวจสอบความพร้อมของเค้ก หากอบเสร็จแล้วก็ปล่อยให้เย็นภายในภาชนะ
7. สำหรับครีมให้ตีครีมเปรี้ยวและนมข้นด้วยเครื่องผสม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ ตัดบิสกิตออกเป็นหลาย ๆ ชิ้น ทาด้วยครีม
8. ทาครีมที่ด้านข้างและด้านบนโรยด้วยผงโกโก้ คุณจะไม่ได้ท็อปปิ้งเค้กน้ำผึ้งแบบดั้งเดิมเพราะไม่มีเศษ แต่คุณสามารถใช้คุกกี้ปกติได้ บดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับวอลนัทสับแล้วโรยบนเค้ก วางไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่ค้างคืน
9. เค้กนี้สามารถเตรียมได้ในหม้อหุงช้าสำหรับทุกโอกาส เด็ก ๆ จะชอบเขามากซึ่งเรียกเขาว่า "Ryzhik" ด้วยความรักตามสีของเค้ก

วิธีอบเค้กในหม้อหุงช้าที่ใช้ kefir

ขนมอบอันเขียวชอุ่มในหม้อหุงช้าไม่เพียงทำมาจากครีมเปรี้ยวเท่านั้น เค้กที่มี kefir หรือโยเกิร์ตนั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่า Medovik และ Prague คุณสามารถเตรียมเค้กในหม้อหุงช้าได้อย่างรวดเร็วเมื่อแขกอยู่ที่หน้าประตูบ้านแล้ว เพื่อให้แป้งขึ้นจำเป็นต้องเพิ่มส่วนผสมตามสูตรตามลำดับที่กำหนดอย่างเคร่งครัด

ส่วนผสมของหวาน:

• แป้งพรีเมี่ยม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• kefir ที่มีไขมันใด ๆ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทรายขาว -0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• ลูกเกดดำ – 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ในสูตรนี้ ไม่เพียงแต่ไข่ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเคเฟอร์ด้วย ปริมาณไขมันไม่ส่งผลต่อความฟูของเค้ก มีเพียงรสชาติเท่านั้นที่จะเปลี่ยนไปเล็กน้อย แทนที่จะใช้ลูกเกดดำคุณสามารถใช้ลูกเกดวอลนัทหรือผลไม้ใดก็ได้
2. เท kefir ลงในภาชนะ ตีไข่ ใส่น้ำตาลและวานิลลิน ผสมส่วนผสมด้วยการตี เบกกิ้งโซดาไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู เนื่องจากเคเฟอร์มีสภาพเป็นกรด ดังนั้นให้ผสมกับแป้งแล้วเติมลงในแป้ง คนให้เข้ากันจนเนียน
3. ล้างแบล็คเคอแรนท์และเช็ดให้แห้งอย่างทั่วถึง เนื่องจากของเหลวแม้แต่หยดเดียวอาจทำให้แป้งจับตัวระหว่างการอบได้ จากนั้นจึงม้วนแป้งแล้วใส่ลงในแป้ง คนให้เข้ากันเพื่อให้ผลเบอร์รี่กระจายทั่วส่วนผสม
4. ทาภาชนะด้วยมาการีนหรือเนย เทแป้งลงไป ใส่ลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู แล้วปรุงเค้กในโหมด "อบ" เป็นเวลา 50 นาที คุณจะไม่ได้เปลือกกรอบๆ บนพาย ดังนั้นหลังจากการอบแล้ว คุณสามารถพลิกกลับบนจานหรือตกแต่งด้วยครีมได้

วิธีการปรุงเค้ก Pancho ในหม้อหุงช้า

หนึ่งในสูตรของหวานง่ายๆ ที่คุณสามารถเตรียมในหม้อหุงช้าได้คือเค้ก Pancho ลักษณะเฉพาะของมันอยู่ที่รูปร่างที่ผิดปกติซึ่งอาจเป็นได้ทั้งเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตหรือเค้ก "Smetannik" เค้กอบในหม้อหุงช้า จากนั้นแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผสมกับครีมและผลไม้

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• นมต้ม – 10 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลทราย – 8 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้งสาลี - 7 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เบกกิ้งโซดา – ¼ ช้อนชา;
• ผงโกโก้ – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง

ผลิตภัณฑ์สำหรับครีม:

• น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันใด ๆ – 400 กรัม;
• ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

ทำเค้กในหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่าย:

• ตอกไข่ลงในภาชนะทรงลึก ใส่น้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันจนเกิดฟองสีขาว อุ่นนมเล็กน้อยผสมกับน้ำมันพืชแล้วผสมกับส่วนผสมไข่ เทโกโก้แล้วผสมแป้ง
• ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในแป้ง ร่อนแป้งและเพิ่มส่วนผสมแล้วผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม เมื่อฟองเริ่มปรากฏบนพื้นผิวของส่วนผสม ให้เทลงในชามสำหรับทำอาหารหลายเมนูที่ทาด้วยเนย
• เตรียมแป้งโดยใช้โหมด "การอบ" หลังจากการอบ พักให้เย็นและตัดเป็นสองส่วน สำหรับครีมให้ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลินได้ ทาครีมหนึ่งในสามลงบนเค้กหนึ่งชั้นแล้วปล่อยให้แช่ไว้
• ตัดแป้งที่เหลือเป็นก้อน บดแหวนสับปะรดในลักษณะเดียวกัน คุณควรประกอบเค้ก Pancho ด้วยวิธีที่ผิดปกติ จุ่มก้อนเค้กลงในครีมแล้ววางลงบนทั้งชิ้น จากนั้นวางผลไม้ หลังจากนั้นก็แป้งอีกชั้นหนึ่งและผลไม้อีกครั้ง ปั้นเค้กให้เป็นครึ่งวงกลม
• ทาครีมที่เหลือลงบนของหวาน ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ ใช้วาดลายเส้นหรือลวดลายอื่นๆ บนครีม ปล่อยให้ของหวานนั่งในที่เย็นก่อนเสิร์ฟ

• สูตรเดียวกันสำหรับการอบชั้นเค้กด้วยโกโก้ในหม้อหุงช้าเหมาะสำหรับเค้ก Mink แต่การรวบรวมควรดำเนินการในลักษณะที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
• หลังจากที่เค้กสปันจ์เย็นลงแล้ว อย่าตัดเป็นชั้นเค้ก แต่ให้เอาส่วนกลางของแป้งออก นี่จะทำให้คุณรู้สึกเหมือนเป็นหลุมสำหรับสัตว์ ใช้กล้วยแทนสับปะรด ปอกเปลือกแล้ววางทั้งหมดลงในช่องของเค้ก
• เพิ่มช็อคโกแลตสับลงในครีมเปรี้ยว ผสมและวางไว้ด้านบนของผลไม้ บดเค้กสปันจ์ที่เหลือด้วยมือของคุณแล้วตกแต่งเค้กด้วย ปล่อยให้แช่ไว้แล้วเสิร์ฟให้แขกของคุณ

• เมื่อใช้วิธีการประกอบเค้กกล้วยหอมที่ปรุงในหม้อหุงช้า คุณสามารถทำของหวาน Drunken Cherry ได้ อบเค้กตามสูตรที่แนะนำ นำตรงกลางออกมาแล้วสับด้วยมือของคุณ
• เพิ่มครีมโกโก้และเชอร์รี่แช่แอลกอฮอล์ลงในเศษขนมปัง ค่อยๆ ผสมส่วนผสมด้วยช้อนแล้ววางลงในเปลือก ละลายช็อกโกแลตพร้อมกับครีม แล้วเทลงบนเค้ก ตกแต่งด้วยครีมและเชอร์รี่ที่เหลือด้านบน

วิธีอบเค้กกำมะหยี่สีแดงในหม้อหุงช้า

เค้ก Red Velvet แตกต่างจากของหวานอื่น ๆ ส่วนใหญ่ไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชั้นเค้กสีแดงสดด้วย สูตรการเตรียมค่อนข้างซับซ้อนดังนั้นคุณควรปฏิบัติตามเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัด คุณยังสามารถอบเค้กสีแดงในหม้อหุงช้าได้

สินค้าที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

• สีบีทรูท - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลิน – 1.5 ช้อนชา;
• เนยจืด – 200 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาว – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น;
• kefir ไขมันต่ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเสริม – 1 ช้อนชา;
• แป้งพรีเมี่ยม - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูกลั่นขาว – 1 ช้อนชา;
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา

สำหรับบัตเตอร์ครีมคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีสไขมันเต็มหรือมาสคาโปนชีส - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทรายแดง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 แพ็ค

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้ก Red Velvet:

1. เชฟแบ่งการใช้สีผสมอาหารในขนมหวาน บางคนชอบใช้ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม ในขณะที่บางคนชอบใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติ คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ แต่ถ้าเป็นของหวานสำหรับเด็กให้เติมสีบีทรูท วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการแพ้อาหารที่อาจเกิดขึ้นได้
2. เทสีบีทรูทลงในภาชนะเติมโกโก้และวานิลลาลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน เลือกผงโกโก้ในรูปแบบบริสุทธิ์ โดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ และไม่ทำให้หวาน ควรสัมผัสรสชาติของมันในแป้ง
3. ใช้เนยนิ่มสำหรับแป้ง วางในชามอีกใบ เติมน้ำตาล และตีด้วยเครื่องตีประมาณ 5 นาทีจนขึ้นฟู คุณยังสามารถใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่นๆ ก็ได้ แต่ใช้เฉพาะน้ำมันที่ผ่านการกลั่นแล้วเท่านั้น ในกรณีนี้คุณจะต้องใช้ทั้งหมด 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
4. ใช้ไข่ที่อุณหภูมิห้องสำหรับแป้ง เพิ่มทีละคนลงในเนยในขณะที่ตีส่วนผสมอยู่ตลอดเวลา
5. ขณะที่เครื่องตีอยู่ ให้เทสีบีทรูทและโกโก้ลงไปเป็นเส้นบางๆ ในตอนท้ายใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน
6. ร่อนแป้งสาลีพรีเมี่ยมหลาย ๆ ครั้งแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง หลังจากแต่ละครั้ง ให้คนส่วนผสมเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ระหว่างเติมแป้ง ให้เติม kefir ที่อุณหภูมิห้องในส่วนเล็กๆ คุณสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยว
7. สุดท้ายคุณต้องเพิ่มโซดา เทลงในชาม เติมน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน มวลจะเริ่มเกิดฟอง ก่อนที่กระบวนการนี้จะหยุด ให้เทเบกกิ้งโซดาลงในแป้งอย่างรวดเร็วแล้วตีให้เข้ากัน หากคุณใช้ผงฟูควรผสมกับแป้งแล้วเติมลงในมวลรวม
8. แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็น 2 ส่วน ทาเนยลงในชามหลายเมนูหรือทาด้วยกระดาษรองอบ เทส่วนผสมลงไปครึ่งหนึ่ง เปิดเครื่องไปที่โหมด "อบ" ตั้งเวลาเป็น 50 นาที
9. หลังจากเตรียมเค้กชิ้นแรกแล้ว พักให้เย็นแล้วจึงนำออกมา เช็ดภาชนะให้แห้งด้วยทิชชู่กระดาษและจาระบีด้วยเนย เทแป้งที่เหลือลงไปแล้วอบแบบเดียวกับอันแรก
   ตัดด้านบนของเค้กที่ระบายความร้อนได้ดีออกเพื่อให้คุณสามารถปรับระดับให้สูงได้ จากนั้นตัดแต่ละวงกลมออกครึ่งหนึ่ง แต่ให้แน่ใจว่ามีความหนาเท่ากัน ความพิเศษของเค้กไม่ใช่แค่สีของแป้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนาดของแต่ละชั้นด้วย
10. ครีมกำมะหยี่สีแดงควรมีความหนาและมองเห็นได้ชัดเจนเมื่อตัด ดังนั้นให้ทำแบบน้ำมันเป็นหลัก บดคอทเทจชีสด้วยมือของคุณ ใส่เนยนิ่มลงไปแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
11. คอทเทจชีสธรรมดาสามารถถูกแทนที่ด้วยมาสคาโปนชีสได้ รสชาติเหมือนครีมชีส แต่มีปริมาณไขมันสูงจึงควรเพิ่มปริมาณน้ำมันให้ลดลงสองในสามหรือไม่ได้ใช้เลย
12. ใส่น้ำตาลและวานิลลาลงในชีสแล้วตีครีมอีกครั้งจนธัญพืชละลายหมด ทาครีมบนเค้กเย็นเท่านั้น ไม่เช่นนั้นมันจะละลาย
13. เมื่อประกอบเค้ก ให้ทาครีมหนาๆ ระหว่างชั้นต่างๆ จากนั้นทาที่ด้านข้างและด้านบนของขนม นวดแป้งที่เหลือ (ที่คุณตัดออกจากเค้ก) ด้วยมือของคุณแล้วปิดเค้กทุกด้าน ดังนั้นในลักษณะที่ปรากฏจะมีลักษณะคล้ายกำมะหยี่
14. ปล่อยให้เค้กแช่ในครีม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้นำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน นอกจากนี้อย่าทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานานเพราะครีมอาจรั่วได้

วิธีการปรุงเค้กตับในหม้อหุงช้า

เค้กเป็นได้มากกว่าแค่ความหวาน คุณสามารถอบจากตับในหม้อหุงช้าได้ วิธีนี้คุณจะได้รับไม่เพียงแต่อาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่อร่อยอีกด้วย แทนที่จะใช้ครีมสำหรับเค้กตับ ให้ใช้มายองเนสกับเครื่องเทศ และตกแต่งผักสด นอกจากนี้ยังอร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น

เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ตับสด – 0.5 กก.
• หัวหอมใหญ่แห้ง – 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา;
• ครีมหนักหรือครีมเปรี้ยว - 120 มล.
• แป้งสาลี – 100 กรัม;
• แครอทดิบ – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้า:

1. แช่ตับในน้ำ จากนั้นสะเด็ดน้ำและตัดเส้นเลือดที่มีไขมันส่วนเกินออก บดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมดิบ 2 หัว
2. ตีไข่ลงในส่วนผสม ปรุงรส เกลือ และเติมครีม คนให้เข้ากัน ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟูแล้วเทลงในตับ ตีแป้งให้ละเอียดจนเนียน
3. สำหรับสูตรนี้ สามารถทาภาชนะหลายเมนูด้วยน้ำมันพืชได้ ห้ามใช้กระดาษ parchment เทแป้งทั้งหมดลงในชามพร้อมกัน ปิดฝาแล้วเลือกฟังก์ชัน "อบ"
4. เมื่อเครื่องแจ้งว่าจานปรุงเสร็จแล้ว อย่าเปิดฝา ทิ้งจานไว้ในชามอีก 10-15 นาที หลังจากนั้นให้เอาเค้กออกแล้วพักให้เย็น
5. จากนั้นตัดเป็น 3 ส่วน สำหรับชั้นนี้ ทอดหัวหอมและแครอท ใส่เครื่องเทศและกระเทียมสับ คุณยังสามารถใช้กรีนใดก็ได้
6. ในการประกอบเค้กตับ ขั้นแรกให้ทามายองเนสก่อน จากนั้นจึงโรยหน้าด้วยผักทอด ตามด้วยเปลือกถัดไป จัดเรียงทุกส่วนของจานด้วยวิธีนี้
7. วางเค้กในตู้เย็นเพื่อแช่ไส้ หลังจากนั้นโรยหน้าด้วยผักสดแล้วเสิร์ฟ

วิธีอบเค้กในน้ำเดือดในหม้อหุงช้า (แบบลีน)

ช่วงเข้าพรรษาอย่าปฏิเสธตัวเองว่าได้ทานขนมหวานๆ คุณสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ไข่หรือครีม แต่ควรใช้น้ำเดือดในปริมาณเท่ากับส่วนผสมที่เป็นของเหลวในสูตรแทน ในแป้งเค้กแบบไม่ติดมันซึ่งสามารถเตรียมในหม้อหุงช้าให้ใส่ผลไม้แห้งถั่วหรือผลเบอร์รี่ด้วย

รายการร้านขายของชำ:

• แป้งร่อน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทรายขาว – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำเดือด – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชใด ๆ – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 10 กรัม;
• ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผลไม้แห้งหรือถั่ว - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำผึ้งเหลว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลิน, อบเชย - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงเค้ก Lenten ในหม้อหุงช้า:

1. เตรียมชามแห้งโดยผสมแป้งร่อน โกโก้ ผงฟู และวานิลลาเข้าด้วยกัน ผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมกระจายตัวในแป้งอย่างสม่ำเสมอ
2. เทน้ำเดือดลงในภาชนะแยกต่างหาก ใส่น้ำตาลและน้ำผึ้ง ใช้ช้อนคนของเหลวจนเมล็ดธัญพืชละลายหมด รวมแป้ง 2 ส่วนเข้าด้วยกันแล้วตีด้วยเครื่องผสม ในตอนท้ายใส่ผลไม้แห้งสับ
3. อย่าทาน้ำมันในชามเพราะว่าชามอยู่ในแป้ง เพียงแค่โรยด้วยแป้ง เทส่วนผสมลงในภาชนะแล้วอบเป็นเวลา 45 นาทีโดยใช้การตั้งค่า "การอบ" จากนั้นทิ้งไว้บนไฟอีก 20 นาที เปิดฝาแล้วพักให้เย็น ตกแต่งเค้กตามชอบ

วิธีอบเค้ก Black Prince ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบง่ายๆ ทำขนมอร่อยๆ ได้ เค้กที่เรียกว่า "Smetannik" สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามแยมหรือรสช็อกโกแลต ในกรณีนี้คุณจะได้เค้กที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง: “Black Prince” หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์จะอบเค้กได้เช่นเดียวกับเตาอบ และคุณไม่ต้องกังวลว่าแป้งจะหล่น

ผลิตภัณฑ์ตามสูตรแป้ง:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
• แยมไร้เมล็ด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 200 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว – 0.5 ช้อนโต๊ะ

เตรียมเคลือบจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนย – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• นม – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงโกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำเค้ก:

1. ตีไข่ที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาล ในกรณีนี้เมล็ดพืชควรละลายได้ดีในส่วนผสม เทแยมลงในไข่ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคลุกแป้ง
2. อย่าลืมร่อนแป้ง เพราะแยมจะทำให้เค้กจับตัวเป็นก้อน แป้งที่อุดมด้วยออกซิเจนจะทำให้เค้กโปร่งสบาย รวมกับโซดาแล้วเติมลงในมวลของเหลว ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทลงในชามหลายเมนู ใช้เนยหรือกระดาษ parchment เพื่ออัดจาระบี
3. อบเค้กโดยใช้การตั้งค่า "การอบ" แต่เพิ่มเวลาเป็น 60 นาที หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ตรวจสอบความพร้อมของเค้ก อย่านำออกจากภาชนะใส่อาหารหลายเมนูทันที เพราะแป้งอาจแตกได้
4. ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัว ให้เตรียมครีมและเคลือบ สำหรับเค้กที่มีแยมควรใช้ครีมเปรี้ยว ตีครีมกับน้ำตาล ตัดเค้กหลักออกเป็นหลายส่วนแล้วทาครีม
5. สำหรับการเคลือบ ให้ผสมโกโก้กับนมและน้ำตาล ปล่อยให้มันเคี่ยวด้วยไฟอ่อน หลังจากที่มวลข้นขึ้นแล้ว ให้ใส่เนยแล้วนำออกจากเตาทันที เมื่อเคลือบเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้เทลงบนเค้ก ปล่อยให้แช่ในที่เย็น

• กระบวนการอบขนมโดยใช้เทคนิคนี้แตกต่างจากการทำในเตาอบเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดก้นชาม ให้คำนึงถึงวัสดุและความหนาของชามด้วย ดังนั้นจึงเพียงพอที่จะทาผนังหนาและก้นด้วยเนย สำหรับรุ่นที่มีก้นบางคุณจะต้องปิดชามด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันเพิ่มเติม หากคุณใส่เนยลงในแป้ง ให้ทาชามด้วย และคุณสามารถโรยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปังที่ด้านล่างได้
• ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันพืชเพื่อหล่อลื่นชามเนื่องจากจะถูกดูดซึมเข้าสู่เค้กที่ทำเสร็จแล้วซึ่งจะทำให้ติดได้ นอกจากนี้เค้กสปันจ์สำหรับเค้กในหม้อหุงช้าจะได้รับรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
• มีบางสถานการณ์ที่เค้กยังติดชาม ในกรณีนี้ ค่อยๆ งัดขอบด้วยไม้พายซิลิโคน แล้ววางภาชนะในน้ำเย็น สักพักเค้กจะหลุดออกจากด้านล่าง เคล็ดลับนี้ไม่สามารถใช้ได้หากคุณมีชามเซรามิกหรือสารเคลือบกันติด
• เพิ่มเนยลงในแป้งสำหรับการอบเค้กในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในสถานะอ่อนตัวหรือของเหลวเท่านั้น มิฉะนั้นแป้งจะกระจายตัวไม่สม่ำเสมอในชาม ซึ่งอาจทำให้แป้งจับตัวเป็นก้อนได้
• ขณะที่เครื่องกำลังทำงาน จะต้องไม่เปิดฝาเด็ดขาดจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหาร มิฉะนั้นเค้กจะไม่ขึ้น ควรปิดช่องระบายไอน้ำด้วย
• ในการเตรียมเค้กชิ้นหนาในหม้อหุงช้า ควรใช้ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการทดสอบที่อุณหภูมิห้อง หากคุณไม่ได้นำไข่ออกมาล่วงหน้า ให้หย่อนไข่ลงในน้ำอุ่นจนไข่ร้อนจนหมด
• มีความลับอีกประการหนึ่งในการทำเค้กแสนอร่อยในหม้อหุงช้า: อย่าลืมร่อนแป้งก่อนใส่ลงในแป้ง สิ่งนี้จะไม่เพียง แต่กำจัดก้อนออกจากมวลเท่านั้น แต่ที่สำคัญที่สุดคือมันจะช่วยเพิ่มออกซิเจนให้กับมันซึ่งจะทำให้เค้กมีความนุ่มฟู
• ส่วนผสมแห้งของสูตรการอบควรผสมกับแป้งแล้วเติมในส่วนเล็กๆ ลงในแป้ง หลังจากนวดแล้ว ให้เทลงในชามทันทีโดยไม่ต้องรอ
• คุณสามารถนำเค้กออกจากภาชนะหลายเมนูได้อย่างง่ายดายโดยใช้ถาดนึ่ง วางไว้บนชาม นำออกแล้วพลิกจานทันที จากการกระทำดังกล่าว เค้กจะจบลงบนแท่นคว่ำ เมื่อเย็นสนิทแล้วจึงตักใส่จานหรือเสิร์ฟได้
• หากต้องการตัดเค้กเป็นชั้นเท่าๆ กัน ให้ใช้ด้ายธรรมดาและไม้บรรทัด วางขนมอบที่แช่เย็นไว้บนพื้นผิวเรียบ ใช้มีดตัดหลายระดับโดยเว้นระยะห่างเท่ากันทั่วทั้งเส้นรอบวงของเค้ก วางด้ายหนาตามเครื่องหมายบนแป้งแล้วดึงออก ตัดเค้กที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน ในกรณีนี้คุณต้องกำหนดความหนาและปริมาณด้วยตัวเอง

บทความถัดไป

ขนมนี้สามารถเสิร์ฟเป็นชาที่บ้านหรือในงานฉลองก็ได้ สูตรเค้กในหม้อหุงช้าเกี่ยวข้องกับการทำชั้นเค้กและคัสตาร์ด มันไม่ไหม้เลย คุณไม่จำเป็นต้องยืนคนตลอดเวลาเหมือนในกรณีปรุงอาหารทั่วไป เค้กออกมาฟูและสวยงาม ไม่ต้องกังวลว่าจะหลุดหรือไม่อบ นี่คือวิธีการเตรียมของหวานที่น่าทึ่งไม่ว่าจะซับซ้อนแค่ไหนและไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์และทักษะมากมายเลย

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

ก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามข้อกำหนดที่ระบุไว้ในสูตรและผลงานชิ้นเอกของขนมจะประสบความสำเร็จ ชีสเค้ก คอทเทจชีส ช็อคโกแลต น้ำผึ้ง และเค้กสปันจ์ทำด้วยวิธีนี้ การดูแลนี้จะได้รับการชื่นชมจากทั้งครอบครัวและแขกอย่างแน่นอน และสำหรับโอกาสเหล่านั้นเมื่อคุณต้องการจัดงานเลี้ยงน้ำชาอย่างรวดเร็ว มีตัวเลือกสำหรับอาหารหวานง่ายๆ ที่สามารถเตรียมได้ในเวลาเพียงยี่สิบนาที ในเวลาเดียวกันขนมเหล่านี้ไม่ต้องการผลิตภัณฑ์พิเศษโดยปกติแล้วสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นก็เพียงพอแล้ว

Multicooker เป็นผู้ช่วยในครัวยอดนิยมสำหรับผู้หญิงหลายคน คุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่างในนั้น เราจะแบ่งปันสูตรเค้กแสนอร่อยให้กับคุณ

1. เค้กช็อคโกแลต

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1/3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• นม - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ (ไข่แดง) - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลิน - 1 หยิก
• ช็อคโกแลตสีดำและสีขาว - 50 กรัมต่อชิ้น

สำหรับเคลือบ:

• ครีมเปรี้ยว - ½ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลต – 100 กรัม
• เนย - 25 กรัม

การตระเตรียม:
ก่อนอื่นคุณต้องอบเค้กสปันจ์ ในชามลึกตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 5 นาทีจนกระทั่งมวลขึ้นฟูและเพิ่มปริมาตร ในขณะที่กวนไข่ที่ตีแล้วให้เทนมและน้ำมันพืชลงไป ผสมแป้งกับโซดา ผงฟู โกโก้ และกาแฟ แล้วค่อยๆ เทลงในส่วนผสมนมไข่ คนจนเนียน ใส่น้ำมันลงในชามหลายเมนู เทแป้งลงไปแล้วอบเป็นเวลา 45 นาทีในโหมด "อบ" หลังจากการอบ ให้นำบิสกิตออกและทำให้เย็นลง

ตอนนี้เตรียมครีม: เทนมลงในกระทะขนาดเล็กนำไปต้มลดไฟแล้วละลายช็อคโกแลตลงไปคนตลอดเวลา จากนั้นบดไข่แดงกับน้ำตาล ใส่แป้ง นมช็อคโกแลต 1 ช้อนแล้วผสมทันที ค่อยๆ ใส่ช็อกโกแลตร้อนลงในส่วนผสมนี้ จากนั้นนำกระทะกลับมาใช้ไฟอ่อน และคนตลอดเวลา นำครีมไปตั้งเป็นครีมข้น

ตัดเค้กสปันจ์ที่เย็นแล้วออกเป็นสามชั้น ทาครีมสองชั้น เค้กด้านบนจะต้องเคลือบด้วยไอซิ่ง เตรียมในอ่างน้ำ: ละลายช็อคโกแลตในกระทะใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคนตลอดเวลาจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเนยลงในเคลือบร้อนเพื่อให้มันเงา เย็นลงเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของเค้ก คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยลวดลายของไวท์ช็อกโกแลตละลายได้

2. เค้กชา

คุณจะต้องการ:
สำหรับบิสกิต:

• แป้งคุณภาพสูง - 1 หลายถ้วย (ไม่มีสไลด์)
• ไข่ไก่คุณภาพพรีเมี่ยม - 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1 แก้วหลายแก้ว (ไม่มีสไลด์)
• ผงฟู - 1/3 ช้อนชา
• ชามัทฉะ - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์ - 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• นมข้น - 1/3 กระป๋อง
• เนย - 70 กรัม
• ชามัทฉะ - ½ช้อนชา
• น้ำ - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:
เจือจางชาเขียวมัทฉะแบบผงในน้ำร้อนเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชา: คุณควรจะได้ส่วนผสมสีเขียว ทำให้มวลที่ได้เย็นลง (ควรใส่ในตู้เย็นสักพัก) จากนั้น แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว แล้วตีไข่ขาวด้วยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่แดงทีละฟองแล้วผสมส่วนผสมด้วยเครื่องผสม หลังจากนั้นให้ใส่ชาบดลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสม เพิ่มแป้งและผงฟูแล้วผสมแป้งด้วยไม้พาย อย่าตีหรือผสมนานเกินไป คุณแค่อยากให้มันเนียนเท่านั้น ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนู วางแป้งแล้วอบเป็นเวลา 45 นาทีในโหมด "การอบ"

ทำครีม: ตีเนยและนมข้นจนเกิดฟองสีขาว ใส่ชาบด ตีครีมแล้วพักให้เย็น ทันทีที่เค้กอบแล้ว ให้เปิดหม้อหุงข้าวทันทีและปล่อยให้เค้กสปันจ์เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำออกมาพักให้เย็นสนิทแล้วหั่นเป็น 2 ส่วนตามยาว แล้วแบ่งเป็น 2 ส่วนตามขวาง ทาเค้กด้วยครีมและตกแต่งเค้กหากต้องการ วางของหวานไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แช่ตัวได้ดี

3. เค้กน้ำผึ้ง

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว (20%) - 500 กรัม
• น้ำตาลทรายป่น 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลินหรือวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• ครีมข้น - 10 กรัม (1 ซอง)

การตระเตรียม:
ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟูเป็นเนื้อเดียวกัน ละลายน้ำผึ้ง เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในไข่อุ่น ๆ แล้วตีส่วนผสมต่อไปด้วยเครื่องผสม เพิ่มแป้งด้วยผงฟู ความสม่ำเสมอของแป้งควรเหมือนกับแพนเค้ก เทแป้งลงในชามหลายเมนูที่ทาด้วยเนย จากนั้นอบเป็นเวลา 45 นาทีในโหมด "อบ"
ทำให้บิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นลง เตรียมครีม: ใช้ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลผง, วานิลลินและครีมข้น ตีครีมเปรี้ยวกับเครื่องทำให้ข้นโดยใช้เครื่องผสมใส่น้ำตาลผงและวานิลลาตีครีมต่อไป ตัดเค้กสปันจ์ที่เย็นแล้วออกเป็น 2-3 ชั้น ตัดด้านล่างของชั้นเค้กด้านล่างออกแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย - คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยมันได้ เคลือบเค้กและด้านข้างด้วยครีมแล้วปล่อยให้ซึมซับ หลังจากคลุมเค้กด้วยเศษขนมปังแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้

4. มาร์เบิ้ลชีสเค้ก

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส (นุ่มไขมัน 6%) - 350 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (35% หรือมาสคาร์โปน) - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลผง - 120 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำตาลวานิลลา - 8-10 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ช็อคโกแลตขม - 80 กรัม
• ครีมหรือนม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• คุกกี้ (วันครบรอบคลาสสิกหรือช็อคโกแลต) - 10 ชิ้น

การตระเตรียม:
บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ (เช่น ใช้ที่ขูด) ละลายเนย ผสมกับน้ำตาล ใส่คุกกี้ที่ร่วนแล้วผสมให้เข้ากัน ปิดชาม multicooker ด้วยกระดาษรองอบ (กระดาษรองอบ) วางแป้งและอัดให้แน่น จากนั้นนำชามไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ตั้งครีมให้ร้อน ใส่น้ำตาล และละลายช็อกโกแลตลงไป ตีคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว วานิลลา และน้ำตาลผง เติมเกลือเล็กน้อย (ตามชอบ) ตีส่วนผสมด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ ใส่ไข่ลงไป เพิ่มแป้งที่ส่วนท้ายสุด พักไว้หนึ่งในห้าของมวลวิปปิ้งแล้วเติมช็อคโกแลตลงไป วางส่วนที่เหลือลงในชามแล้ววางส่วนผสมช็อกโกแลตไว้ด้านบนเป็นวงกลมหรือเป็นเกลียว คนส่วนผสมของช็อกโกแลตและสีขาวเล็กน้อยเพื่อสร้างลวดลายที่สวยงาม ปรุงชีสเค้กเป็นเวลา 50 นาทีในโหมด "อบ" และอีก 30 นาที - ปล่อยให้ตั้งไฟ หลังจากนั้นให้นำชามออกและวางทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้น ให้นำชีสเค้กออกอย่างระมัดระวัง (โดยดึงขอบกระดาษรองอบ)

5. เค้กอัลมอนด์

คุณจะต้องการ:
สำหรับบิสกิต:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 120 กรัม
• แป้งอัลมอนด์ (หรืออัลมอนด์ป่น) - 80 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เนยสำหรับทาชาม - 3 - 5 กรัม

สำหรับการทำให้ชุ่ม:

• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำ - 50 มล
• เหล้าอัลมอนด์ (ไม่จำเป็น) หรือเครื่องปรุงอัลมอนด์ 2 หยด - 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• คัสตาร์ด – 200 กรัม
• นมข้น - 250 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• เหล้าอัลมอนด์ (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับการตกแต่ง:

• กลีบดอกอัลมอนด์ – 50 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต – 20 กรัม

การตระเตรียม:
บดอัลมอนด์หรืออัลมอนด์เกล็ดในเครื่องปั่น (คุณสามารถใช้แป้งสำเร็จรูปก็ได้) ร่อนแป้งสาลีผสมกับผงฟูและแป้งอัลมอนด์ นำไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีเนยแล้วตีกับน้ำตาลจนได้ครีมฟู ตีต่อไปใส่ไข่แดง ตีไข่ขาวแยกกัน จากนั้นผสมไข่ขาวบางส่วนกับส่วนผสมของเนย จากนั้นค่อยๆ ใส่ไข่ขาวที่เหลือลงไป ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนเบาๆ ด้วยช้อนหรือไม้พาย

ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วใส่แป้งลงไป อบด้วยโปรแกรมอบ 1 ชั่วโมง 5 นาที ปล่อยให้บิสกิตเย็นลงในชามเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นค่อย ๆ นำออกมาและทำให้เย็นสนิท ตัดบิสกิตเป็นชั้นเค้ก ต้มน้ำเชื่อม พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วผสมกับเหล้า แช่เค้ก.

ทำคัสตาร์ด (ตามสูตรคลาสสิก) ผสมกับนมข้นแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ตีเนยจนได้ครีมฟู และค่อยๆ เติมเหล้าอัลมอนด์ลงไปโดยไม่หยุดตี ปล่อยให้ครีมเย็นลง ทาครีมลงบนชั้นเค้กและเค้กทั้งหมด โรยด้านข้างด้วยกลีบอัลมอนด์ และตกแต่งด้วยดาร์กช็อกโกแลตละลายตามต้องการ

6. เค้กเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• แป้งสาลี - 150 กรัม
• Kefir หรือโยเกิร์ตดื่ม - 150 มล
• เนย - 80 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก
• ผลเบอร์รี่สด - 1 - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 2-5 กรัมสำหรับทาชาม

การตระเตรียม:
ผสมแป้งกับเกลือและผงฟู ทำให้เนยนิ่มลงแล้วตีด้วยน้ำตาลทรายแดงและวานิลลาปกติ ตีต่อไปใส่ไข่ลงไป จากนั้นใส่แป้งผสมเพิ่ม kefir (หรือโยเกิร์ต) ผสมให้เข้ากัน ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนู เทแป้งลงไป แล้ววางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน อบด้วยโปรแกรมอบนานหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้นำเค้กออกอย่างระมัดระวัง หากคุณใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งก่อน สะเด็ดน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

7. เค้ก “Smetannik”

คุณจะต้องการ:

• เนย – 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• โซดา (ราดด้วยน้ำส้มสายชู) - ½ช้อนชา
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว (ไม่เกิน 20%) - 200 กรัม

การตระเตรียม:

ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองสีขาว ใส่เนยนิ่ม ครีม เบกกิ้งโซดา ดับด้วยน้ำส้มสายชู ค่อยๆ ใส่แป้งและผสมทุกอย่าง ทาเนยลงในชามหลายเมนูแล้วเทแป้งลงไปอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโปรแกรม "อบ"

8. เค้กนโปเลียน

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ + สำหรับครีม 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู - ½ช้อนชา
• น้ำ - ½ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 3 ชิ้น
• นม - 0.4 ลิตร
• น้ำตาล - 0.8 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 20 กรัม
• วานิลลา - 1 แพ็ค

การตระเตรียม:
ร่อนแป้งและขูดเนยบนเครื่องขูดหยาบ ผสมน้ำกับน้ำส้มสายชู ใส่ไข่ ตีให้เข้ากัน ผสมมวลที่ได้กับแป้งและเนยแล้วนวดให้เข้ากัน คุณควรได้แป้งยืดหยุ่นที่ไม่ควรติดมือ แบ่งออกเป็นหลายชิ้นแล้วปั้นเป็นลูกบอลจากนั้นแผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ ในรูปแบบของเค้ก เปิด multicooker ในโหมด "ทอดผัก" โดยเปิดวาล์วและอบเค้กแต่ละชิ้นเป็นเวลา 10 นาที

ทำครีม: ต้มนม, ผสมไข่กับน้ำตาลวานิลลา, ใส่แป้ง ค่อยๆ เทส่วนผสมไข่ที่ได้ลงในนม นำไปต้มกวนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มเนยลงในครีมร้อนและผสมให้เข้ากัน วางเค้กไว้ข้างหนึ่งแล้วเกลี่ยส่วนที่เหลือด้วยครีมร้อน บดเค้กที่เหลือแล้วโรยเค้กด้วยเศษขนมปังด้านบน ทิ้งขนมไว้ในที่เย็นประมาณ 5 ชั่วโมงเพื่อให้แช่ตัวได้ดี คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยแยมหรือผลเบอร์รี่

9. เค้กมะพร้าวป๊อปปี้

คุณจะต้องการ:
สำหรับเค้ก:

• เนย - 150 กรัม
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดมะพร้าว - 200 กรัม
• เมล็ดงาดำป่น - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ซอง
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม

สำหรับครีม:

• นม - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:
ตีไข่ ใส่น้ำตาล เมล็ดงาดำ มะพร้าว เนยละลาย ครีมเปรี้ยว แป้ง และผงฟู ตีจนได้มวลหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน ทาเนยลงในชาม multicooker วางแป้งแล้วอบเป็นเวลา 65 นาทีในโหมด "การอบ" เตรียมครีม: ผสมนม น้ำตาล ไข่ และแป้ง ตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนข้น ทำให้ครีมเย็นลงตีด้วยเครื่องผสมกับเนย ทำให้เค้กเย็นลง ตัดเป็น 2 ส่วน เคลือบเค้กด้วยครีม แล้วตกแต่งเค้ก

10. เค้กกล้วยหอม

คุณจะต้องการ:

• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• วานิลลา - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - ½ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - ½ช้อนโต๊ะ
• วอลนัทสับ - ½ช้อนโต๊ะ
• กล้วย - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:
บดกล้วย ละลายเนยผสมกับน้ำตาล ใส่ไข่ทีละฟอง จากนั้นใส่วานิลลา ตีให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน ผสมแป้งกับเกลือและโซดาใส่แป้งผสม ในตอนท้ายสุด ใส่กล้วยและถั่วลงในแป้ง คนอย่างรวดเร็วแล้วใส่ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยใช้การตั้งค่า "การอบ" ตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน - เค้กควรนุ่ม แต่ไม่เปียก ทิ้งเค้กไว้ในอุณหภูมิอุ่นจนกระทั่งพร้อม - ทันทีที่ไม้จิ้มฟันแห้ง คุณสามารถนำชามออกได้ นำเค้กออกอย่างระมัดระวังและเย็น หลังจากนั้นให้หั่นเป็น 2 ส่วนแล้วเกลี่ยด้วยครีมที่คุณเลือก แต่ครีมเปรี้ยวจะดีที่สุด - วิธีนี้เค้กจะไม่หวานเกินไป

11. เค้กส้ม

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผิวส้ม - 1-2 ช้อนชา
• ส้ม (ผ่าครึ่ง) - 2 ชิ้น
• ผงฟู – 1/2 ซอง (1 ช้อนชา)
• กีวี (สำหรับตกแต่ง) - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:
ตีไข่กับน้ำตาล ใส่แป้งกับผงฟู ผิวส้ม ผสมให้เข้ากัน เพิ่มชิ้นส้มที่ส่วนท้าย ใส่น้ำมันลงในชามหลายเมนู ใส่แป้ง อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "อบ" ตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน และเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารหากจำเป็น ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วตกแต่งด้วยกีวีฝาน

12. เค้กแครนเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:
ชั้นแครนเบอร์รี่:

• น้ำตาล (ควรเป็นสีน้ำตาล) - ½ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วสับ (วอลนัทหรือพีแคน) - ½ช้อนโต๊ะ

คอร์ซ:

• เนยที่อุณหภูมิห้อง - 100 กรัม
• น้ำตาล - 3/4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• วานิลลา - 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• อบเชยป่น - ½ช้อนชา
• เกลือ - ¼ ช้อนชา

การตระเตรียม:
ละลายเนย ใส่น้ำตาล ผสมให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มแครนเบอร์รี่ ถั่ว ผัดและกระจายในชามหลายเมนูให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ผสมแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา อบเชย และเกลือ ในชามใบใหญ่ ตีเนยนิ่มและน้ำตาล 3/4 ถ้วย ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน ใส่วานิลลา หลังจากนั้นให้ใส่แป้งและครีมเปรี้ยวผสม วางแป้งลงในชามที่ด้านบนของชั้นแครนเบอร์รี่ อบด้วยการตั้งค่าการอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากชามอย่างระมัดระวัง โดยพลิกคว่ำด้วยชั้นแครนเบอร์รี่ หากแครนเบอร์รี่ติดที่ด้านล่างของชาม ให้ค่อยๆ ดึงแครนเบอร์รี่ออกมาและจัดวางอย่างสวยงามบนเค้ก

13. เค้กซูเฟล่เปรี้ยว

คุณจะต้องการ:

• ซอฟท์คอทเทจชีส (ชนิดอาหารในหลอดหรือในอ่าง) - 700 กรัม
• Kefir – 100 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น (แยกเป็นไข่ขาวและไข่แดง)
• แป้ง - 60 กรัม
• น้ำตาล - 160 กรัม
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 กรัม

การตระเตรียม:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวก่อน แล้วตามด้วยน้ำตาล ผสมไข่แดง, คอทเทจชีส, เกลือ, kefir, แป้ง, วานิลลินด้วยเครื่องผสม ผสมให้เข้ากันกับผ้าขาวอย่างระมัดระวัง ผสมด้วยช้อน (ไม่ใช่เครื่องผสม)

วางแป้งลงในชามอเนกประสงค์แล้วอบในโหมด "อบ" เป็นเวลา 65 นาที อย่าเปิดฝาเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กตกตะกอน หลังจากอบเค้กแล้ว ให้ทิ้งไว้ในหม้อหุงช้าที่ปิดไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง จะเป็นการดีที่สุดถ้าเค้กเย็นสนิทในหม้อหุงช้าแบบปิด สุดท้าย คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยวิปครีมหรือฟรอสติ้งได้

14. เค้กช็อคโกแลตเชอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• เนย - 180 กรัม
• น้ำตาล - 180 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• แป้ง - 150 กรัม
• คอนญัก (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เชอร์รี่ - 400 กรัม

การตระเตรียม:
ครีมเนยกับน้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลา ใส่ไข่ คอนยัค และช็อกโกแลตละลายทีละครั้ง ผสมแป้งกับผงฟูและโกโก้ ใส่ลงในส่วนผสมของไข่ เพิ่มเชอร์รี่ (หลุม) ลงในแป้งผสมเบา ๆ ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนู วางแป้ง อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาทีในโหมด "การอบ" สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นพร้อมไอศกรีมหนึ่งลูกได้

เค้กสปันจ์

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กสปันจ์แสนอร่อยในหม้อหุงช้า วิธีทำเค้กสปันจ์ช็อกโกแลต น้ำผึ้ง ถั่ว และชิฟฟ่อนในหม้อหุงช้า

1 ชั่วโมง 30 นาที

300 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

หนึ่งในสูตรอาหารที่เร็วและไม่ยุ่งยากที่สุดสำหรับการอบอย่างรวดเร็วคือเค้กสปันจ์ที่นุ่มและอร่อยซึ่งเตรียมทีละขั้นตอนที่บ้านค่อนข้างง่าย ชั้นเค้กไม่จำเป็นต้องรีดและอบแยกกัน - อันที่จริงมันเป็นเค้กสปันจ์ชิ้นใหญ่ที่อร่อยมาก การทำแป้งอย่างถูกต้องเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้วและถือว่าเค้กพร้อมแล้ว และลองครั้งเดียวจนอยากอบอีกก็เพียงพอแล้ว

มีกฎหลายข้อในการเตรียมบิสกิตให้สำเร็จ

• ไข่ที่ใช้ทำสปันจ์เค้กควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
• ต้องร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้อุดมไปด้วยออกซิเจน
• เพิ่มสารเติมแต่งทั้งหมดลงในแป้งรวมถึงแป้งหลังจากตีไข่ให้เข้ากันแล้วเท่านั้น และทำสิ่งนี้ด้วยการเคลื่อนไหวที่ราบรื่นโดยใช้ไม้พายไม้หรือซิลิโคน
• หากอบเค้กสปันจ์หลายขั้นตอน ควรเก็บแป้งที่เหลือไว้ในตู้เย็น ก่อนใช้งานให้ตีให้เข้ากันแล้ว “ยก” ขึ้นอีกครั้ง
• เมื่ออบบิสกิตจนเกือบจะสิ้นสุดกระบวนการ อย่าให้อากาศเย็นเข้ามา เขาอาจจะล้มลง
• บิสกิตที่เสร็จแล้วจะต้องเย็นสนิทและพักไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง ควรเตรียมเค้กสปันจ์ไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า
• คุณสามารถแบ่งเค้กสปันจ์ออกเป็นชั้นๆ ได้ก็ต่อเมื่อเย็นสนิทแล้วเท่านั้น

บิสกิตครีมก็เหมาะ ใด ๆ อย่างแน่นอน. ถ้าเป็นเยลลี่ครีมหรือครีมซูเฟล่ ชั้นเค้กจะต้องแช่ในน้ำเชื่อมปกติหรือผลไม้อย่างรวดเร็วก่อนทาครีม คุณสามารถเพิ่มเหล้ารัม คอนยัค หรือเหล้าได้

บิสกิตไม่เพียงอบในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอบในหม้อหุงช้าด้วย เค้กที่เตรียมไว้มักจะปรากฏออกมา งดงามยิ่งขึ้นสูงและไม่มีความไม่สม่ำเสมอด้านบน

ฉันมักจะทำให้ครอบครัวของฉันเสียด้วยเค้กสปันจ์ที่ปรุงในหม้อหุงช้า ช่วยได้มากในช่วงฤดูร้อนเมื่อคุณไม่ต้องการเปิดเตาอบ นอกจากนี้คุณสามารถอบบิสกิตในหม้อหุงข้าวหลายเมนูได้โดยไม่รบกวนกิจกรรมอื่น ๆ

ฉันเสนอสูตรของฉันให้คุณโดยที่ฉันเตรียมเค้กสปันจ์ที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก ฉันจะบอกคุณด้วยว่าคุณสามารถเตรียมบิสกิตชนิดใดในหม้อหุงช้าได้

เค้กสปันจ์สุดคลาสสิค

เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

กำลังเตรียมบิสกิต

ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

• แป้งพรีเมี่ยม 250 กรัม
• ไข่ไก่ 5 ชิ้น;

• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา

1. ตอกไข่ใส่ภาชนะตีโดยไม่ต้องแยกไข่ขาวและไข่แดง ใช้เครื่องผสมตีให้เข้ากัน อากาศโฟมซึ่งจะช่วยเพิ่มปริมาตรได้ดี
2. บางส่วน เข้าน้ำตาล. ตีจนผลึกน้ำตาลละลาย ถอดเครื่องผสมออก
3. ร่อนแป้งลงในส่วนผสมไข่ ใช้ไม้พายหรือไม้พายซิลิโคนเคลื่อนไหวอย่างนุ่มนวล นวดจนเนียน
   
4. ฉันไม่ใส่ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาลงในบิสกิตนี้ มันจะขึ้นเนื่องจากการตีไข่อย่างดี
5. วางบิสกิตลงในชามเล็กน้อย เปื้อนก้นและผนังด้วยเนย
6. หลังจากปิดฝาหม้อหลายเมนูแล้ว ให้เปิดโหมด "การอบ" และตั้งเวลาเป็น 40 นาที
7. เกินครึ่งเวลาแล้ว มันเป็นสิ่งต้องห้ามเปิดฝา
8. ตรวจสอบระดับการปรุงอาหารด้วยไม้จิ้มฟันหรือกดนิ้วบนเค้ก: หากยังมีรอยบุบอยู่คุณจะต้องเพิ่มอีก 10–15 นาที
   
9. เมื่อบิสกิตพร้อม เอามันออกโดยใช้ชั้นวางไอน้ำ ในการทำเช่นนี้ ให้วางตะแกรงลงในชามหลายเมนู พลิกทุกอย่างแล้วนำชามออก บิสกิตยังคงอยู่บนตะแกรง คุณยังสามารถไปที่ 10 นาทีกลับด้านสีขาวของบิสกิตไปที่หม้อหุงช้าแล้วอบในโหมดเดียวกัน ดังนั้นเขาจะ จากทั้งหมดด้านข้างเป็นสีดอกกุหลาบ
10. ทิ้งบิสกิตที่เสร็จแล้วไว้บนตะแกรงจนกระทั่ง เต็มระบายความร้อน
    
11. บิสกิตเย็น พวกเราแบ่งปันด้วยมีดยาวออกเป็นสองชิ้นขึ้นไป
12. แช่ในน้ำเชื่อม (คุณสามารถเพิ่มน้ำสองสามช้อนโต๊ะลงในแยมหรือแยม)
13. เราแซนด์วิชเค้กด้วยบัตเตอร์ครีมกับนมข้น

ครีมกับนมข้น

สำหรับสิ่งนี้เราดำเนินการ:

• ครีม 35% 400 มล.
• น้ำตาลผง 100 กรัม

• นมข้นจืด 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา

สูตรวิดีโอสำหรับทำบิสกิตในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงบิสกิตคลาสสิกในหม้อหุงช้าได้โดยดูวิดีโอ:

ตัวเลือกบิสกิตสำหรับผู้เล่นหลายคน

เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตกับโกโก้

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• ไข่ไก่ 5 ชิ้น;

• แป้ง 150 กรัม
• โกโก้แห้ง 80 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เครื่องผสม, ภาชนะวิปปิ้ง, หม้ออเนกประสงค์, ไม้พายซิลิโคนหรือไม้
จำนวนเสิร์ฟ:สำหรับเค้กหนึ่งชิ้น
เวลา: 1.5 ชม.

ลองทำ “เค้กสปันจ์กับซาวครีม” ด้วยเค้กสปันจ์นี้

เค้กช็อกโกแลตสปันจ์ในน้ำเดือด

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลทรายละเอียด 2 ถ้วยหลายถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
• หนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• ต้น 80 มล. น้ำมัน;
• หนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำเดือด;

• แป้งหลายถ้วย 2 ถ้วย;
• โกโก้แห้ง 6 ช้อนโต๊ะเต็ม ลิตร.;
• วานิลลาไม่จำเป็น

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เครื่องผสม, ภาชนะวิปปิ้ง, หม้ออเนกประสงค์, ไม้พายซิลิโคนหรือไม้
เวลา: 1.5 ชม.

เค้กฟองน้ำชิฟฟ่อนผลไม้ในหม้อหุงช้า

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลทรายละเอียด 250 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น;
• น้ำผลไม้ 200 มล. พร้อมเนื้อ;
• ต้น 100 มล. น้ำมัน;

• แป้ง 250 กรัม (ร่อน);
• อย่างละ 1.5 ช้อนชา โซดาและผงฟู
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เครื่องผสม, ภาชนะวิปปิ้ง, หม้ออเนกประสงค์, ไม้พายซิลิโคนหรือไม้
เวลา: 1.5 ชม.

บิสกิตนี้จะอร่อยมาก

หากคุณมีปาฏิหาริย์แห่งเทคโนโลยีในฐานะผู้เล่นหลายคนก็ถึงเวลาที่จะเริ่มอบเค้ก ใช่ ใช่ มันง่ายมาก หากคุณยังคงสงสัยสิ่งนี้ฉันก็พร้อมที่จะพิสูจน์สิ่งที่ตรงกันข้ามกับคุณ จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ฉันเองก็กลัวที่จะทำเค้กสูตรต่างๆ

เริ่มจากสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับเค้กสปันจ์กับบัตเตอร์ครีม มีอารมณ์ดีและสร้างสรรค์ต่อไป!

ส่วนผสมสำหรับแป้งบิสกิต:

• ไข่ – 5 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ถ้วย (150 กรัม)
• แป้ง – 1 ถ้วย (100 กรัม)

สำหรับครีม:

• นมข้น – 9 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 200 กรัม

สำหรับการตกแต่ง:

• ช็อคโกแลตขูด, ถั่วสับ

เค้กง่าย ๆ ในหม้อหุงช้า - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. แยกไข่ขาวและไข่แดงลงในภาชนะทรงลึกอย่างระมัดระวัง

2. ตีไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนเป็นส่วนผสมสีขาวและน้ำตาลละลายหมด เพิ่มน้ำตาลวานิลลาลงไป ควรใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

3. ขั้นแรก ตีไข่ขาวแยกกันด้วยความเร็วต่ำ จากนั้นเพิ่มความเร็ว และในขณะที่ตีต่อไป ให้ค่อยๆ ใส่น้ำตาลที่เหลือครึ่งหนึ่งลงไป

4. โปรดทราบว่าภาชนะวิปปิ้งต้องสะอาดและขจัดคราบมันด้วยน้ำส้มสายชู คุณควรตีไข่ขาวจนไม่มีน้ำมูกไหลอีกต่อไป

5. ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่ามวลมีความหนาแน่นและมั่นคง ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกลัวที่จะพลิกภาชนะ

6. ในชามลึกคุณควรผสมไข่แดงที่ตีกับไข่ขาวส่วนเล็ก ๆ และการเคลื่อนไหวควรจะเบาและเรียบเนียนคุณต้องคว้าแป้งจากล่างขึ้นบน

7. ใส่แป้ง (ร่อนไว้ล่วงหน้า) แล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นจึงเติมผ้าขาวที่เหลือและผสมแป้งที่ได้

8. เทแป้งลงในกระทะหลายเมนู หล่อลื่นด้านล่างด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า

9. อบเค้กสปันจ์ด้วยโปรแกรม “อบ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง อย่าเปิดฝาหม้อหุงข้าวจนกระทั่งสิ้นสุดการปรุงอาหาร
นำบิสกิตที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์โดยพลิกถาดหลายเมนูคว่ำลง ปล่อยให้เค้กนั่งที่อุณหภูมิห้องจนถึงเช้า

จากนั้นจึงตัดด้วยมีดยาวออกเป็น 2-3 ส่วนเพื่อแช่น้ำ
10. แช่เค้กด้วยน้ำเชื่อม ฉันแค่เจือจางของเหลวที่ติดขัดด้วยน้ำเพื่อให้กระบวนการดำเนินไปเร็วขึ้น สำหรับผู้ที่ชอบบิสกิต "เปียก" คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมจำนวนมากได้

11. ถึงเวลาเตรียมครีมแล้ว ในการทำเช่นนี้ ให้ตีเนยที่เหลือที่อุณหภูมิห้องล่วงหน้าด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม จากนั้นจึงเติมนมข้นทีละน้อยโดยไม่หยุดคน จากนั้นตีให้เข้ากันจนเนียนเพิ่มความเร็ว

12. เลเยอร์เค้กทั้งหมดด้วยบัตเตอร์ครีมแล้ววางซ้อนกัน

13. ในทำนองเดียวกัน ทาจาระบีที่ด้านบนของเค้กและทุกด้าน ใช้มีดเกลี่ยครีมออก และแช่เย็นจนชุ่มสนิท

14. ด้านบนของเค้กที่เตรียมในหม้อหุงช้าสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูด ถั่ว หรือผลไม้สับได้ตามต้องการ