ทุกคนชอบแยมแอปริคอท สีทองที่ละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอม - อะไรจะดีไปกว่านี้สำหรับชาในวันฤดูหนาวที่หนาวเย็น เรามักจะปรุงขนมนี้ในชามบนกองไฟ - ใช้เวลาประมาณสองวัน หากบ้านมีหม้อหุงช้า กระบวนการสามารถเร่งความเร็วได้อย่างมีนัยสำคัญเพราะ แยมจะถูกเตรียมไว้ภายในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากแอปริคอตปรุงไม่เพียง แต่จากด้านล่างเหมือนในอ่าง แต่ยังปรุงจากด้านข้างและด้านบนด้วย - ในหม้อหุงหลายคนด้านล่างด้านข้างและฝาจะร้อน

เตรียมแอปริคอตสำหรับแยม

ผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อยเหมาะที่สุดสำหรับแยม - จากนั้นครึ่งหนึ่งของขนมจะยังคงอยู่ หากแอปริคอตสุกเกินไปแยมหนา ๆ จะกลายเป็นในหม้อหุงช้า - นี่ก็อร่อยมากเช่นกัน

• ล้างแอปริคอตและซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
• ตัดผลไม้ตามยาวและนำเมล็ดออก
• ชั่งน้ำหนักครึ่งผลลัพธ์

ทำแยมแอปริคอตเหลวในหม้อหุงช้า

วิธีปรุงแยมนี้:

• ใส่แอปริคอตทั้งหมดลงในชามแล้วเทน้ำมะนาวสดลงไป (2 ช้อนโต๊ะต่อวัตถุดิบ 1 กิโลกรัม) น้ำจะช่วยป้องกันไม่ให้แอปริคอตเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
• โรยแอปริคอตด้วยน้ำตาลในอัตรา 500 กรัมต่อ 1 กิโลกรัมครึ่ง
• เมื่อเปิดฝาและปิดหม้อหุงอเนกประสงค์แล้ว ให้แช่แอปริคอตเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้น้ำไหลออกมา
• เปิด multicooker ไปที่โหมด "ดับไฟ" และตั้งเวลาเป็น "1 ชั่วโมง"
• หลังจากเสียงบี๊บ เปิดฝาและปล่อยให้แยมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
• ใส่แยมลงในขวดโหลแล้วปิดฝา

ปรุงแยมแอปริคอตหนาในหม้อหุงช้า

จุดเริ่มต้นของการปรุงแยมนั้นเหมือนกับในสูตรก่อนหน้าทุกประการ แต่หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม “การตุ๋น” (1 ชั่วโมง) ให้กดปุ่ม “การอบ” และตั้งเวลาเป็น “1 ชั่วโมง” ใช้ขั้นตอนนี้ในการปรุงอาหารโดยเปิดฝาเพื่อให้ความชื้นระเหยออกจากขนมให้ได้มากที่สุด ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้จัดเรียงแยมในขวด

การเก็บแยมแอปริคอทจากหม้อหุงหลายคน

แยมปรุงในหม้อหุงช้าไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อเพิ่มเติม คุณสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือตู้ครัวทั่วไป โดยธรรมชาติแล้วขวดและฝาต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน แบ๊งส์ได้รับการฆ่าเชื้ออย่างดีในไมโครเวฟ: เทน้ำหนึ่งในสี่ถ้วยลงที่ก้นกระป๋องและวางจานในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด ปิดฝาในทัพพีเติมน้ำแล้วต้มบนกองไฟเป็นเวลา 10 นาที

เพื่อให้แยมแอปริคอตดีขึ้นและมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถเติมวอดก้าดีๆ 1-2 ช้อนโต๊ะลงไปได้ ต้องทำ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร

ด้วยวิธีเดียวกันในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงแยมจากลูกพีชหรือเนคทารีนได้ ในขณะเดียวกันก็เพิ่มปริมาณน้ำตาลเพื่อลิ้มรส: ยิ่งคุณต้องการแยมให้หวานมากเท่าไหร่คุณก็ยิ่งต้องใช้น้ำตาลมากขึ้นเท่านั้น (มากถึง 1 กิโลกรัมต่อผลไม้หลุม 1 กิโลกรัม)

แยมแอปริคอทในหม้อหุงช้าอร่อยมากและอร่อยพอๆ กับคุณยายในหมู่บ้าน ลองเอง...

แยมแอปริคอทในหม้อหุงช้า สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• น้ำมะนาว ช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร 30 นาทีในโหมด "ดับ" หรือ "ปรุงอาหารหลายอย่าง" ที่อุณหภูมิ 100 องศา

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

1. แอปริคอตควรสุก แต่ไม่นิ่ม ต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล ผลไม้จะถูกผ่าครึ่ง หินจะถูกเอาออก และแต่ละครึ่งจะถูกผ่าครึ่งอีกครั้ง

2. เทน้ำครึ่งแก้วลงในชามอเนกประสงค์

3. ใส่แอปริคอตที่ปอกเปลือกและสับ

5. หลังจากผ่านไป 12-14 นาที ให้เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ นำโฟมออก ผสมและปรุงอาหารต่อไปโดยไม่ต้องปิดฝา ในโหมดนี้ อุณหภูมิจะอยู่ที่ 90 องศา คุณสามารถผสมอีกสองสามครั้ง ได้อีกประมาณสองครั้งจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหาร

6. ผ่านไป 30 นาที ปิดเครื่อง ผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ เราวางแยมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แอปริคอตก็เหมือนกับผลไม้อื่น ๆ ที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย แน่นอนว่าเมื่อทำแยม วิตามินบางส่วนจะสูญเสียไป แต่อย่างน้อยเพื่อรักษาวิตามินบางส่วนไว้ ฉันแนะนำให้ปรุงแยมแอปริคอตในหม้อหุงช้า ตอนที่ฉันไปตลาด มันหมดไปแล้ว แต่มีผลไม้ขนาดเท่ากันเรียกว่าแอปริคอตกับเนคทารีน มีลักษณะและรสชาติคล้ายกับแอปริคอตที่เราคุ้นเคย แต่มีผิวเรียบ การปรุงแยมแอปริคอตในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องที่น่ายินดี - ไม่ติด, ไม่ไหม้, รักษารสชาติของผลไม้ตามธรรมชาติและปรุงเพียงหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 1 กก
• น้ำตาล - 500 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• อัลมอนด์เสริม - 50-100 กรัมและวอดก้า 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีปรุงแยมแอปริคอตในหม้อหุงช้า:

ล้างแอปริคอตให้สะอาด เอาเมล็ดออก ผ่าครึ่ง หากต้องการคุณสามารถหั่นแอปริคอตให้เล็กลงได้ ฉันทิ้งมันไว้ครึ่งหนึ่ง

บีบน้ำจากมะนาว

ใส่แอปริคอตลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เทน้ำมะนาว โรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้สักครู่จนกว่าน้ำจะออก

หากคุณเพิ่มอัลมอนด์ลงในแยม จากนั้นจะต้องเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 15 นาทีจากนั้นนำเปลือกฟิล์มสีน้ำตาลด้านบนออกด้วยมือของคุณ มันหลุดออกมาอย่างง่ายดายจากถั่วร้อนๆ ถั่วยังใส่ในหม้อหุงช้ากับแอปริคอต

หลังจากนั้นตั้งโปรแกรม "ดับไฟ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปรุงอาหารโดยปิดฝา ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้แยมจะค่อนข้างเหลว

ผู้ที่เคยชินกับแยมที่หนาขึ้นสามารถปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโปรแกรม "การอบ" แต่ต้องเปิดฝาและอยู่ภายใต้การดูแลอย่างต่อเนื่อง ในส่วน "การอบ" ความชื้นจะระเหยน้ำเชื่อมในแยมจะหนาขึ้น

ในขณะที่กำลังปรุงแยม ให้เตรียมขวดโหลและฝาปิด ล้าง ฆ่าเชื้อ และต้ม จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้จะได้รับแยมประมาณ 1 ลิตร

เมื่อแยมพร้อมแล้ว ให้ใส่แอปริคอตครึ่งหนึ่งลงในขวดอย่างระมัดระวัง จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงไปแล้วม้วนขึ้น มันจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณเติมวอดก้า 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแยมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า เมื่อคุณเปิดขวดแยมในฤดูหนาวรสชาติจะสดใสและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ในทำนองเดียวกันแยมจากลูกพีชและเนคทารีนปรุงในหม้อหุงช้า

ฉันฉลองวันเกิดในฤดูร้อน ปีนี้เหนื่อยกับการหาที่วางตุ๊กตา หมอน ชุดจานและผ้าปูเตียงทุกชนิด สองสามสัปดาห์ก่อนวันหยุด ฉันเริ่มบอกใบ้กับครอบครัวอย่างสงบเสงี่ยมว่าฉันเหนื่อยกับงานบ้านมากและอยากได้บางอย่าง ผิดปกติเป็นของขวัญที่จะทำให้ฉันได้พักผ่อน พูดตามตรง ฉันตั้งใจไปเที่ยวทะเล ฉันเลือกสถานที่พักผ่อนได้แล้ว และเปิดหน้ามอนิเตอร์ขายทัวร์ให้สามีเปิดทิ้งไว้ ... และในวันเกิดของฉัน พ่อแม่และสามีของฉัน นอกจากปูนปลาสเตอร์รูปช้าง (อีกแล้ว!) ด้วยความลึกลับ พวกเขายื่นกล่องบรรจุอย่างสวยงามให้ฉัน ลองนึกภาพว่าฉันดูเป็นอย่างไรเมื่อเปิดมันด้วยความคาดหวังที่สนุกสนานและเห็น ... หม้อหุงช้า! ฉันไม่เถียงของขวัญราคาแพง แต่หลังจากนั้นไม่นาน พวกเขาจะเริ่มถามว่ามันทำงานอย่างไร และฉันได้เตรียมอะไรมาบ้าง! แต่ฉันกำลังจะสาดคลื่นทะเล ... พูดสั้น ๆ ว่าฉันดูผิดหวังและทุกคนรีบเข้ามาปลอบโยนฉันและถามถึงสาเหตุที่ทำให้ฉันหงุดหงิด เมื่อเรียนรู้ทุกอย่างแล้ว สามีของฉันก็หัวเราะและบอกว่าเขาเข้าใจทุกอย่างมานานแล้ว และตั๋วได้ถูกซื้อไปแล้ว และหม้อหุงช้าเป็นเพียงของขวัญที่จะช่วยฉัน วันหยุดก็รอด และหลังจากนั้นไม่กี่วันฉันก็มั่นใจว่าหม้อหุงช้าเป็นตัวช่วยที่ดีจริงๆ! เป็นช่วงฤดูร้อน คุณต้องทำแยมสำหรับฤดูหนาว ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจลองทำในหม้อหุงช้าเพื่อที่จะได้ยุ่งยากน้อยลง ฉันอ่านข้อมูล ซื้อแอปริคอต ปรุงแยมแอปริคอตแสนวิเศษอย่างรวดเร็วและง่ายดายที่มีกลิ่นเหมือนแสงแดดในฤดูร้อนในหม้อหุงช้าเรดมอนด์ ฉันขอแนะนำสูตรนี้ คุณจะไม่เสียใจเลย! ลองนี้เช่นกัน



วัตถุดิบ:

- แอปริคอต 250 กรัม
- น้ำตาล 125 กรัม
- น้ำ 30-35 มิลลิลิตร




ผลไม้สำหรับแยมฉันพยายามเลือกที่สุกดี แต่ไม่นิ่มเกินไป
เราคัดแยกแอปริคอตและล้างให้สะอาด




เราแบ่งแอปริคอตแต่ละอันออกเป็นสองซีก (คุณสามารถทำได้ด้วยมือของคุณ แต่ด้วยวิธีนี้คุณสามารถบดเนื้อได้ง่ายมาก ดังนั้นการตัดด้วยมีดจึงง่ายกว่า) นำกระดูกออก แอปริคอทแต่ละครึ่งจะต้องถูกตัดเป็นสองส่วนอีกครั้ง
เทน้ำลงในหม้อหุงช้า (ในชาม) แล้วเทแอปริคอตสับลงไป




โรยน้ำตาลบนผลไม้.




เราปิดฝาของหม้อหุงหลายคนและเริ่มทำอาหาร: เลือกโหมด "ปรุงอาหารหลายอย่าง" หรือ "ดับไฟ" ตั้งตัวบ่งชี้อุณหภูมิเป็น 100 องศาตัวระบุเวลาเป็น 30 นาทีแล้วกด "เริ่ม"
แต่อย่าไปยุ่งเรื่องของเรา! หลังจากผ่านไป 10-13 นาที คุณต้องนำโฟมออกจากแยมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้นเราไม่ปิดฝาอีกต่อไป แต่ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 90 องศา ในช่วงเวลาทำอาหารทั้งหมด คุณต้องคนแยมหลาย ๆ ครั้ง
หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้ผสมแยมเป็นครั้งสุดท้ายแล้วแจกจ่ายลงในขวดซึ่งจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า ดูวิธีทำอาหารนี้ด้วย








มันยังคงเป็นเพียงจุกที่มีฝาปิด (ฆ่าเชื้อล่วงหน้าด้วย) - และแยมก็พร้อม!
ทำอาหารง่ายและอร่อย!

เวลา: 80 นาที

เสิร์ฟ: 3-4

ความยาก: 2 จาก 5

ทำแยมแอปริคอตทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า

แอปริคอทเป็นหนึ่งในผลไม้ที่อร่อยที่สุดในยุคของเรา ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบการเตรียมฤดูหนาวจำนวนมากจึงพยายามทุกฤดูร้อนเพื่อบิดผลไม้ที่ยอดเยี่ยมนี้ให้ได้มากที่สุด

แยมแอปริคอตในหม้อหุงช้าแตกต่างจากแยมอื่นๆ ด้วยกลิ่น เนื้อสัมผัส โครงสร้างที่ละเอียดอ่อน และรสชาติที่เหลือเชื่อ

การทำแยมจากผลไม้นี้ในหม้อหุงช้านั้นค่อนข้างง่าย: คุณไม่จำเป็นต้องยืนใกล้เครื่องและคนแยมตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ หม้อหุงช้าเองจะปรุงแยมที่ละเอียดอ่อนที่สุด ซึ่งจะไม่ไหม้ ไม่กระเด็นออกจากชาม และจะไม่เดือดแม้จะปรุงเป็นเวลานาน

ในการทำแยมแอปริคอตในหม้อหุงช้าด้วยตัวคุณเอง คุณต้องใช้ผลแอปริคอตและน้ำตาลทรายสองสามกิโลกรัมเท่านั้น

แยมจากผลไม้ชนิดนี้จะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณเพิ่มผลเบอร์รี่แข็งสักสองสามหยิบเช่นลูกเกดทะเล buckthorn มะยมและอื่น ๆ

แยมแอปริคอตไม่เพียงแต่เสิร์ฟเดี่ยวๆ เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ทำขนมอบ ซีเรียล เกี๊ยว และเยลลี่แสนอร่อยได้อีกด้วย ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะรู้สึกถึงรสชาติที่สดใสของแยมซึ่งจะไม่รบกวนรสชาติของอาหารจานหลัก

พาย, ขนมปัง, เบเกิล, พายเปิดและปิด, โดนัท - ทั้งหมดนี้สามารถเตรียมได้ด้วยแยมหนาตามผลแอปริคอท

ในรูปแบบอิสระสามารถเสิร์ฟแยมแอปริคอทได้ที่โต๊ะ นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมจะเป็นขนมปัง, แพนเค้ก, แพนเค้ก, โจ๊กหวานและอีกมากมาย แม่บ้านบางคนเตรียมแยมผิวส้มเยลลี่และเยลลี่จากการเตรียมฤดูหนาว

การเตรียมการที่มีประโยชน์คืออะไร

แยมแอปริคอทนั้นมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายที่ซ่อนอยู่ในผลไม้นี้ เหล็ก, สังกะสี, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม - ทั้งหมดนี้มีอยู่ในแยม นอกจากนี้การเตรียมนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและกรดซึ่งจำเป็นสำหรับสิ่งมีชีวิตทุกชนิดสำหรับการทำงานปกติ

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าเมื่อสุกผลไม้จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ในทางกลับกันให้ถ่ายโอนไปยังการเก็บเกี่ยว

วิธีการทำอาหาร

ได้รับแยมโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามมากมายในการเตรียมการนี้: แทนที่จะใช้เวลา 5 ชั่วโมง คุณต้องใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงในการทำแยม

เพื่อลิ้มรสแยมที่ทำในหม้อหุงช้าจะไม่แตกต่างจากที่ปรุงบนเตา

วัตถุดิบ:

แอปริคอต	- 600 กรัม
มะนาว	- 1/2 ชิ้น
น้ำตาล	- 300 กรัม

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมแอปริคอต

ขั้นตอนที่ 1

เราคัดแยกผลไม้ล้างในน้ำเย็นแล้วเอาเมล็ดออก

ขั้นตอนที่ 2

เราตัดแต่ละครึ่งออกเป็นสองส่วน โอนผลไม้ไปยังชาม multicooker คลุมด้วยน้ำตาลและผสมเบา ๆ เราปล่อยให้มวลยืนชั่วขณะเพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำ - โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที

ขั้นตอนที่ 3

เราตั้งค่าเครื่องใช้ในครัวไปที่โหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หากคุณไม่มีโปรแกรมนี้ คุณสามารถทำแยมในโหมด "การอบ" เฉพาะในกรณีนี้ ไม่ควรปิดฝาจาก multicooker

ขั้นตอนที่ 4

สิ่งสำคัญคือต้องคนแยมเป็นครั้งคราวเพื่อให้ผลไม้แตกตัวเล็กน้อยและแยมจะหนาที่สุด

นั่นคือทั้งหมด - การเตรียมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว คุณเพียงแค่ต้องฆ่าเชื้อขวดโหลและนำแยมไปที่นั่นทันทีหลังจากเตรียม

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าคุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดด้วยน้ำร้อน - เพียงแค่คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

คุณต้องเก็บชิ้นงานไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น ขอแนะนำให้เปิดขวดสองสามเดือนหลังจากการปั่น เมื่อแยมได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการและรสชาติดียิ่งขึ้น

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร คุณสามารถเลือกเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยได้ ซึ่งจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับชิ้นงานและทำให้มีความเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

จำเป็นต้องนำเหยือกไปยังที่เย็นหลังจากที่เย็นลงแล้วเท่านั้น ด้วยเหตุนี้ ชิ้นงานจะไม่ได้ใช้งานเป็นเวลานานและจะไม่เสื่อมสภาพ

ดูอาหารจานนี้ในวิดีโอด้านล่าง: