Croutons แสนอร่อยสำหรับเบียร์ในเตาอบ กรูตองกระเทียมขนมปังดำ

ครูตองซ์เบียร์กระเทียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ดีสำหรับงานปาร์ตี้ที่เป็นมิตรของคุณ Croutons ได้รับความนิยมมายาวนานเนื่องจากมีราคาถูกของขนมปังและยังเตรียมง่ายอีกด้วย คุณสามารถเตรียมพวกเขาสำหรับงานปาร์ตี้เบียร์หรือดูการแข่งขันฟุตบอลได้ ไม่เพียงแต่ทอดในกระทะเท่านั้น แต่ยังอบในเตาอบที่ทำจากขนมปังขาวหรือข้าวไรย์ ทอดในเนยหรือน้ำมันพืชอีกด้วย คุณสามารถเปลี่ยนรูปร่างของขนมปังที่หั่นเป็นชิ้นได้ - อาจเป็นชิ้นขนมปังรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสวงรีหรือแม้แต่เพชรก็ได้ คุณสามารถเสิร์ฟซอสต่างๆ กับขนมปังกรอบ: ซอสมะเขือเทศ ซอสชีส หรือแม้แต่ซอสสมุนไพร

เวลา: 5 นาที

ง่าย

วัตถุดิบ

• ขนมปังสีเทา 300 กรัม
• กระเทียม 25 กรัม
• เกลือ 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ;

การทำอาหาร

เตรียมกระเทียม ปอกเปลือกเปลือกออก หั่นเป็นวงกลมหรือก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามลึก ซึ่งคุณจะสับในภายหลัง น้ำหนักของกระเทียมในสูตรระบุในรูปแบบที่บริสุทธิ์

หั่นผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, คุณสามารถใช้ขนกระเทียมหรือหัวหอมสีเขียวหรือสมุนไพรอื่น ๆ เพิ่มลงในกลีบกระเทียม ในส่วนผสมเดียวกันให้เติมน้ำมันพืชตามจำนวนที่ระบุ คุณสามารถเปลี่ยนน้ำมันพืชด้วยเนยละลายได้

บดกระเทียม สมุนไพร และน้ำมันด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในซอส คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบได้ ปริมาณและองค์ประกอบของเครื่องเทศแตกต่างกันไปตามดุลยพินิจของคุณ

เตรียมขนมปังข้าวไรย์หรือขนมปังขาวแสนอร่อย ไม่ควรสด เพราะจะแตกเมื่อหั่น สำหรับขนมปังกรอบ ขนมปังโฮมเมดหรือซื้อจากร้านค้าก็เหมาะสม สะดวกในการซื้อสินค้าที่ตัดแล้ว เอาเปลือกออกจากชิ้นที่หั่นบาง ๆ ทั้งหมด

ตัดสี่เหลี่ยมที่คล้ายกันหรือตัดเป็นสี่เหลี่ยม

ทากระเทียมที่เตรียมไว้บนแผ่นขนมปังทั้งสองด้าน ทำด้วยมือก็สะดวก ถูมวลกระเทียมเข้าไปในรูขุมขนของขนมปัง ตัดชิ้นสี่เหลี่ยมครึ่งชิ้นให้เป็นรูปสามเหลี่ยม

วางชิ้นขนมปังที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที

ครูตองซ์กระเทียมพร้อมสำหรับเบียร์ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมเบียร์หรือเสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ

เจ๋งบนชั้นวางพิเศษและเชิญชวนทุกคนมากระทืบ! เราโพสต์สูตรครั้งที่แล้ว

ขนมปังปิ้งถือเป็นของว่างที่ดีที่สุดสำหรับเบียร์มานานแล้ว มีรสชาติอร่อย เป็นธรรมชาติ เตรียมง่ายและราคาไม่แพง หากคุณยังไม่ทราบวิธีเตรียมขนมปังกรอบสำหรับเบียร์ที่บ้านฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่เสนอ เราจะดูตัวเลือกที่มีกระเทียมชีสและรสเค็ม

ในการทำขนมปังกรอบสำหรับเบียร์ ควรใช้ขนมปังทั้งตัวดีกว่าไม่หั่นเป็นชิ้นๆ เนื่องจากส่วนที่ซื้อจากร้านจะบางเกินไป ขนมปังเก่าก็เหมาะเช่นกันตราบใดที่ไม่มีเชื้อราอยู่ ความหนาที่เหมาะสมของชิ้นคือ 0.5-1 ซม. ชิ้นที่หนากว่าจะถูกทอดเป็นเวลานานมากและไม่สะดวกที่จะกินในขณะที่ชิ้นบาง ๆ จะไหม้ทำให้เสียรสชาติ

สูตร croutons เค็ม

ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของว่างเบียร์ที่เป็นกลางที่ไม่รบกวนการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแก้วโปรด เราเติมเกลือเท่านั้น นมทำให้ขนมปังกรอบนุ่มขึ้นโดยไม่เปลี่ยนรสชาติ

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง (ขาวหรือดำ) - 200 กรัม
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย (มาการีน) - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้น

2. ชุบชิ้นด้วยนมและเกลือ

3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนย (มาการีน)

4. ทอดชิ้นจนกรอบ

5. เสิร์ฟร้อน.

กรูตองรสเค็มธรรมดา

ซอสกระเทียมสำหรับขนมปังกรอบ

รายการอเนกประสงค์ที่เหมาะกับสูตรขนมปังทุกสูตร หากมีคนในบริษัทที่ไม่ชอบขนมปังกรอบที่ไม่ปรุงรส ก็สามารถทำซอสนี้ให้พวกเขาได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศใด ๆ ลงในองค์ประกอบได้

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 30 กรัม;
• มายองเนส - 30 กรัม;
• กระเทียม (ไม่จำเป็น) - 1-2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียม: บีบกระเทียม ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม แล้วแช่เย็นไว้ 20 นาที

ซอสกระเทียม

croutons กระเทียมสำหรับเบียร์

Croutons กระเทียมกลายเป็นของขบเคี้ยวเบียร์คลาสสิกโดยมีให้บริการในเกือบทุกบาร์ แต่ก็อร่อยไม่น้อยที่บ้าน

• ขนมปัง (ขาวหรือข้าวไรย์) - 500 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว;
• น้ำมันพืช - 7 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้น

2. ตั้งกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

3. ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง โดยเฉลี่ยแต่ละชิ้นจะใช้เวลา 3-4 นาที

4. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกดกระเทียมผสมกับเกลือและน้ำมันพืชอีก 4 ช้อนโต๊ะที่เหลือ

5. ทาขนมปังกรอบกระเทียมอุ่นๆ แล้วเสิร์ฟ จากด้านบนสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับละเอียด

Croutons กระเทียม

Croutons กับชีส

รสชาติของชีสแปรรูปเข้ากันได้ดีกับเบียร์ นักชิมหลายคนชอบสูตรขนมปังปิ้งนี้ เราจะใช้เตาอบแทนกระทะ

• ขนมปัง - 7 ชิ้น;
• กระเทียม - 7 หัว;
• ชีส - 100 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. บีบหัวกระเทียมและเกลือลงบนขนมปังแต่ละแผ่น จำเป็นต้องใช้กระเทียมที่นี่เพื่อการชุบเท่านั้นเราจะเอาออกก่อนทอด

2. พับกลีบทั้งหมดลงในแซนวิชขนาดใหญ่เพื่อให้ดูดซับน้ำกระเทียมได้ดีขึ้น

3. ทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นสลับชิ้นส่วนในปิรามิด มันสำคัญมากที่จะต้องทำเช่นนี้สำหรับชิ้นแรกและชิ้นสุดท้ายซึ่งเป็นชิ้นที่เปียกที่สุด ทิ้งไว้อีก 5 นาที

4. เปิดเตาอบที่ 180-200°C

5. เขย่ากระเทียมและเกลือที่เหลือออกจากชิ้นที่อาจไหม้ได้

6. ตัดเปลือกด้านบนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นตามความยาวที่ต้องการเช่นแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันแล้ววางลงบนถาดอบ

7. วางขนมปังกรอบในเตาอบ เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 8-10 นาที หลังจากผ่านไป 3-4 นาที ฉันแนะนำให้กลับด้านเพื่อให้ทอดได้ดีขึ้น เราจำเป็นต้องได้เปลือกที่กรอบ แต่ภายในเนื้อขนมปังไม่ควรแห้งสนิทมิฉะนั้นจะกลายเป็นไม่ใช่ croutons แต่เป็น croutons

8. ขูดชีสแล้วโรยบนขนมปังกรอบร้อน

9. หากชีสละลายไม่ดี ให้วางชีสโทสต์ในเตาอบประมาณ 1-2 นาที

ขนมปังกรอบชีส

ฉันสั่งอาหารจานนี้ในร้านอาหารอิตาเลียนเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ มันถูกเรียกว่า "ขนมปังกรอบกระเทียมจากขนมปังดำ" เมื่อนำจานนี้มา ฉันรู้สึกประหลาดใจมากที่เสิร์ฟออกมาได้สวยงามมาก! และรสชาติของขนมปังกรอบก็ทำให้ฉันมีความสุขมาก! ตั้งแต่นั้นมา ฉันมักจะปรุงขนมปังกรอบเหล่านี้โดยไม่มีเหตุผลหรือไม่มีเหตุผล เพียงเพราะมันรวดเร็วและอร่อย!

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและปรุงขนมปังกรอบจากขนมปังดำพร้อมกระเทียมที่บ้าน !!

เราตัดขนมปังดำเป็นแท่งหลังจากตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้ว

คุณสามารถทอดขนมปังชิ้นในเนยแล้วถูกระเทียมบนขนมปังกรอบ ฉันชอบปรุงเนยกระเทียมก่อนแล้วจึงทอดขนมปังกรอบในนั้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ฉันหั่นกระเทียมเป็นแผ่นบาง ๆ ฉันตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดกระเทียมสักสองสามนาทีโดยคนเป็นครั้งคราว กระเทียมต้องทำให้แดงแต่อย่าเผา ไม่งั้นน้ำมันจะขม!!! น้ำมันกระเทียมพร้อมแล้ว!

จัดเรียงชิ้นขนมปังเป็นชั้นเดียวบนกระทะ

ทอดขนมปังแท่งในน้ำมันทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาที

วางขนมปังกรอบทอดบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

ใช้แปรงซิลิโคนทาขอบขนมปังด้านหนึ่งด้วยมายองเนส จากนั้นปิดส่วนของขนมปังที่ทาด้วยมายองเนสกับชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ชีสสามารถเก็บไว้บนขนมปังได้ดีด้วยมายองเนส

เราทำสิ่งนี้กับขนมปังกรอบทั้งหมด

croutons กระเทียมขนมปังดำพร้อมแล้ว!

อร่อย!

ใครๆ ก็ชอบขนมปังกรอบกระเทียมดำ ท้ายที่สุดแล้วไม่ใช่ว่าไม่มีเหตุผลที่จะขายแครกเกอร์ดังกล่าวในร้านค้าและแผงทุกแห่ง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการซื้อขนมปังกรอบสำเร็จรูปในถุง และนี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าผู้ผลิตมักจะเพิ่มสารปรุงแต่งรสชาติทุกชนิดลงในผลิตภัณฑ์ของตนซึ่งส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร นั่นคือเหตุผลที่เราแนะนำให้ทำขนมปังกระเทียมขนมปังดำทำเองที่บ้าน

เป็นที่น่าสังเกตว่าแครกเกอร์ที่มีกลิ่นหอมนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ รวมถึงใช้เตาอบ เตาแก๊ส และแม้กระทั่งไมโครเวฟ วันนี้ความสนใจของคุณจะถูกนำเสนอด้วยหลายวิธีในการทอดขนมปังกรอบกระเทียมสำหรับอาหารจานแรกอาหารเรียกน้ำย่อยสลัด ฯลฯ

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

หากคุณคาดหวังว่าจะมีแขกเร็ว ๆ นี้และคุณต้องเตรียมของว่างที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากโดยเร็วที่สุดสูตรที่นำเสนอจะเหมาะกับคุณมากที่สุด ในการสร้างอาหารจานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ขนมปังข้าวไรย์ - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีสใด ๆ - 200 กรัม
• มายองเนสแคลอรี่สูงหรือครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• กระเทียมสด - 4 กลีบ;
• เนย - 60 กรัม (สำหรับทอด)
• ต้นหอมสด - ลูกศรสองสามอัน;
• เกลือ, ออลสไปซ์บด - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

สูตรขนมปังดำเกือบทั้งหมดแนะนำให้ใช้เฉพาะเนยในการทอด ท้ายที่สุดแล้ว croutons จะได้รับรสชาติที่อร่อยและมีแคลอรีสูงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องนำขนมปังข้าวไรย์มาหั่นเป็นชิ้นไม่หนามากแล้วทอดจนกรอบและเป็นสีเหลืองทองเพียงด้านเดียว

หลังจากนั้นก็จำเป็นต้องปอกกลีบกระเทียมแล้วถูบนขนมปังกรอบที่เย็นแล้ว จากนั้นบดไข่ไก่ต้มผสมกับกระเทียมสับปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยมายองเนสแคลอรี่สูงหรือครีมเปรี้ยว ในตอนท้ายของขนมปังปิ้งด้วยกระเทียมจากขนมปังดำจะต้องเคลือบด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ในด้านที่ไม่ได้ทอด ขอแนะนำให้โรยอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วด้วยชีสแข็งขูดด้านบนแล้วเสิร์ฟทันที

Rye croutons กับกระเทียม: สูตรการทำอาหารในเตาอบ

หากคุณต้องการแครกเกอร์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเพื่อเสิร์ฟในอาหารจานแรก เราขอแนะนำให้ทำขนมปังกรอบในเตาอบ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องซื้อ:

• ขนมปังข้าวไรย์ - 1 ชิ้น;
• กระเทียมสด - 3 กลีบ;
• เนยสด - 100 กรัม
• เกลือกระเทียม - ช้อนของหวาน
• ผงกระเทียม-ช้อนขนม

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน

แครกเกอร์สำหรับอาหารจานแรกสามารถทำได้โดยใช้ขนมปังชนิดใดก็ได้ อย่างไรก็ตามมีรสชาติดีกว่าและมีกลิ่นหอมมากกว่าเพราะได้มาจากผลิตภัณฑ์ข้าวไรย์ ควรสังเกตด้วยว่าขนมปังไม่ควรสดเกินไป เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ขนมปังของเมื่อวานเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้

ในการปรุงขนมปังกรอบไรย์ด้วยกระเทียมต้องหั่นผลิตภัณฑ์แป้งเป็นก้อนโดยมีความยาว 1 เซนติเมตร ถัดไปคุณต้องละลายเนยในกระทะอุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้: ผงกระเทียม, กระเทียมสดขูดและเกลือกระเทียม

หลังจากนั้นควรผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเทขนมปังดำที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้พร้อมกับมวลที่ได้ พวกเขาจะต้องเขย่าอย่างแรงในชามลึกเพื่อให้น้ำสลัดกระจายทั่วแครกเกอร์ในอนาคตอย่างเท่าเทียมกัน ในตอนท้ายคุณต้องใช้ถาดอบขนาดใหญ่ปิดพื้นผิวด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางขนมปังกรอบ ในสถานะนี้ขอแนะนำให้อบขนมปังให้แห้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในเวลาเดียวกันหลังจากผ่านไป 7-8 นาทีขอแนะนำให้ผสมขนมปังกรอบเพื่อไม่ให้ไหม้

หลังจากเวลาที่กำหนด ควรนำขนมปังกรอบกระเทียมดำออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง วางในจานลึกและเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับอาหารจานแรก (ซุปถั่ว บะหมี่ ฯลฯ)

วิธีการปรุง croutons ที่อร่อยและกรอบในกระทะ?

สูตรที่นำเสนอนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมาก คุณสามารถเสิร์ฟขนมปังกรอบดังกล่าวได้ที่โต๊ะพร้อมกับอาหารจานแรกและเครื่องดื่มเบียร์

ดังนั้นเพื่อเตรียม croutons กระเทียมหอม คุณจะต้อง:

• เนยสด - 70 กรัม
• ขนมปัง Borodino - 1 อิฐ;
• กระเทียมสด - 3 กลีบใหญ่

กระบวนการทำอาหาร

หากคุณปฏิบัติตามหลักการที่อธิบายไว้ในการเตรียมแครกเกอร์คุณจะได้ขนมปังกรอบ Borodino พร้อมกระเทียมที่อร่อยมากมีกลิ่นหอมและกรอบ ในการทำเช่นนี้ ให้ตั้งเนยในกระทะ ใส่กระเทียมสับหยาบ 3 กลีบที่นั่น แล้วทอดทุกด้านเป็นเวลา 4 นาที ในระหว่างนี้ น้ำมันปรุงอาหารควรดูดซับรสชาติของผักที่วางไว้ได้อย่างสมบูรณ์

หลังจากนั้นจะต้องเอาชิ้นส่วนกระเทียมออกและควรวางขนมปัง Borodino หั่นเป็นก้อนหรือแท่งเล็ก ๆ ในจานร้อน ทอดขนมปังกรอบทุกด้านจนหน้าแดง ถัดไปจะต้องวาง croutons ในจานลึกและเสิร์ฟที่โต๊ะในสภาวะเย็น

croutons ด่วนในกระทะ

เพื่อเตรียมขนมปังกรอบสำหรับเบียร์ คุณต้องซื้อส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมปังขาวหรือข้าวไรย์ที่ผลิตเมื่อวาน - 1 ก้อน
• กระเทียมแห้ง - 2 ช้อนขนม
• เกลือทะเลชั้นดี, ออลสไปซ์บด - เพิ่มรสชาติและความปรารถนา;
• น้ำมันมะกอกที่ไม่ปรุงแต่ง - เติมตามดุลยพินิจของคุณเอง

กระบวนการทำอาหาร

Croutons ของขบเคี้ยวสำหรับเบียร์นั้นแตกต่างไปจากที่แล้วเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำข้าวไรย์หรือขนมปังขาวมาหั่นเป็นชิ้นไม่หนามากแล้ววางลงบนจานแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (เกลือ, ออลสไปซ์) ถัดไปควรแช่ผลิตภัณฑ์แป้งในน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยกระเทียมแห้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว ในสถานะนี้ควรเก็บแครกเกอร์ในอนาคตไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ขนมปังจะเต็มไปด้วยน้ำมันและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

ในการทำขนมปังกรอบสำหรับเบียร์ให้กรอบและอร่อยต้องทอดในกระทะ ในการทำเช่นนี้ให้เทผักหรือเนยเล็กน้อยลงในจานแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่ croutons ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยไฟแรงมาก (ประมาณ 2.5-3 นาที) หลังจากที่ขนมปังกลายเป็นสีดอกกุหลาบและกรอบแล้ว ควรนำออกอย่างระมัดระวังและวางบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันบางส่วน ในตอนท้ายต้องวางขนมปังกรอบบนจานแล้วเสิร์ฟเย็นๆ พร้อมเบียร์เย็นๆ

วิธีทำแครกเกอร์ในไมโครเวฟ?

Croutons กับกระเทียมจากขนมปังดำในไมโครเวฟนั้นไม่ยากที่จะทำมากกว่าบนเตาหรือในเตาอบ ยิ่งไปกว่านั้น พวกเขายังใช้เวลาเตรียมตัวน้อยลงอีกด้วย

ดังนั้น ในการทำขนมปังกรอบในไมโครเวฟ คุณจะต้องซื้อ:

• ขนมปังข้าวไรย์ (ควรซื้อผลผลิตเมื่อวานดีกว่า) - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - ใช้ตามดุลยพินิจของคุณเอง
• ปาปริก้าบด, เกลือทะเลชั้นดี, ออลสไปซ์และเครื่องเทศหอมอื่น ๆ - เพิ่มรสชาติและดุลยพินิจ;
• กระเทียมสด - 5 กลีบ

ทำอาหารอย่างไร?

ก่อนที่จะทำแครกเกอร์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมคุณควรนำขนมปังข้าวไรย์ของเมื่อวานมาหั่นเป็นก้อนโดยมีความยาว 1-1.5 เซนติเมตร ถัดไปต้องใส่ผลิตภัณฑ์แป้งลงในชามลึกและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ เพื่อให้กระจายทั่วขนมปังกรอบอย่างสม่ำเสมอ แนะนำให้เติมทีละน้อย โดยคนตลอดเวลาโดยใช้มือคนตลอดเวลา

ครูตองซ์กระเทียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สามารถทำได้โดยใช้ขนมปังขาวและขนมปังดำ มันเข้ากันได้ดีกับสลัด ซุป และชิ้นผักต่างๆ รวมถึงเบียร์ แครกเกอร์ดังกล่าวมีจำหน่ายทุกที่ แต่หลายคนไม่รีบร้อนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนี้ เนื่องจากผู้ผลิตมักรวมสารปรุงแต่งรสชาติและสารอื่น ๆ ที่เป็นอันตรายต่อการย่อยอาหารไว้ในองค์ประกอบ

ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทอดขนมปังกรอบด้วยตัวเอง การทำสิ่งนี้ที่บ้านนั้นง่ายมาก โดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและไม่มีทักษะในการทำอาหารใดๆ เป็นที่น่าสังเกตว่าปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของจานคือ 170-250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (ขึ้นอยู่กับประเภทของขนมปัง) แต่ในขณะเดียวกันก็มีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณสูง พิจารณาทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายวิธีทำขนมปังกรอบในเวอร์ชันต่างๆ

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับ croutons กระเทียมในกระทะ

วิธีการนี้มีความโดดเด่นตรงที่ไม่จำเป็นต้องถูขนมปังแต่ละชิ้นแยกกัน คุณสามารถใช้ขนมปังอะไรก็ได้ แต่ขนมปังกรอบโฮมเมดที่อร่อยที่สุดนั้นมาจากขนมปังข้าวไรย์โบโรดิโน

รายการร้านขายของชำ:

• ขนมปัง (เก่า) - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันพืช - 150 มล.
• กระเทียม - 5 ฟัน;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

รูปแบบการทำอาหาร:

1. เราตัดขนมปังเป็นก้อนสี่เหลี่ยมแล้วทอดในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืชร้อนจนกรอบบาง ๆ
2. ส่งกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกดแล้วผสมกับเกลือในชามลึกขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด
3. เราจุ่มขนมปังสี่เหลี่ยมทอดลงในชามเดียวกัน ปิดฝาแล้วเขย่าให้เข้ากัน เพื่อให้ช่องว่างทั้งหมดถูกรีดอย่างไม่เห็นแก่ตัวในส่วนผสมกระเทียม นั่นคือทั้งหมดที่
4. การเสิร์ฟจะออกมาสวยงามและเป็นต้นฉบับหากคุณจัดวางจานในรูปแบบของบ่อน้ำ

คุณสามารถปรุงขนมปังกรอบด้วยวิธีอื่นได้ ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนย 70 กรัมในกระทะจุ่มกลีบกระเทียมสับหยาบ 3 กลีบลงไปแล้วทอดให้เท่าๆ กันเป็นเวลาสี่นาทีเพื่อให้ไขมันดูดซับรสชาติของผัก จากนั้นจะต้องเอากระเทียมออก วางก้อนขนมปังบนกระทะร้อนแล้วทำให้เป็นสีน้ำตาลทุกด้าน ทางที่ดีควรเสิร์ฟอาหารแช่เย็น

สูตรขนมปังปิ้งในเตาอบ

คุณสามารถทำของว่างในเตาอบได้ มันจะออกมานิ่มด้านในและด้านนอกจะมีเปลือกกรอบบาง ๆ ได้ขนมปังกรอบสีดำที่สวยงาม แต่ก็สามารถใช้ขนมปังโฮลวีตได้เช่นกัน

คุณจะต้องการ:

• ขนมปัง 7 ชิ้น;
• กระเทียม - 10 กลีบ;
• เกลือ;
• ชีส (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. เราอุ่นเตาอบที่ 200 องศา
2. เราทำความสะอาดกระเทียมส่งผ่านการกดกระเทียมแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนขนมปังที่เตรียมไว้แล้ว
3. เราวางแซนด์วิชที่ได้ไว้ทับกันแล้วปล่อยให้แช่ไว้ประมาณ 10 นาที
4. หลังจากนั้นจำเป็นต้องเปลี่ยนชิ้นในสถานที่เพื่อให้ชิ้นบนและล่างมีกลิ่นหอมของกระเทียม
5. หลังจากการชุบครั้งสุดท้าย ให้สลัดส่วนผสมกระเทียม-เกลือออกจากขนมปัง หั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างที่ต้องการแล้วย้ายไปวางบนถาดอบ ซึ่งเรานำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของช่องว่าง
6. หากต้องการคุณสามารถโรยขนมปังด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบอีกนาทีหนึ่ง

สูตรไมโครเวฟ

ทำขนมปังกรอบไรย์ที่น่าทึ่งได้ในไมโครเวฟ กระบวนการทำอาหารเกือบจะเหมือนกับตัวเลือกก่อนหน้า แต่ใช้น้ำมันน้อยลง

ที่จำเป็น:

• ขนมปังดำ (เมื่อวาน) - ก้อน;
• กระเทียมสด - 5 กลีบ;
• ปาปริก้าบด ออลสไปซ์ หรือเครื่องเทศหอมอื่น ๆ
• เกลือทะเลละเอียด
• น้ำมันมะกอกกลั่น

ตอนนี้สูตรสำหรับ croutons กระเทียม:

1. เราหั่นขนมปังเป็นก้อนขนาด 1-15.5 ซม. ใส่ในชามลึกแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเพิ่มเล็กน้อยแล้วคนกรูตองตลอดเวลา ดังนั้นจะมีการกระจายอย่างเท่าเทียมกันในช่องว่างทั้งหมด
2. กระจายชิ้นขนมปังที่แช่ในน้ำมันบนจานแบน ใส่ในไมโครเวฟและตั้งเวลาสักสองสามนาที แนะนำให้คนแครกเกอร์ประมาณทุกๆ 20 วินาทีเพื่อให้มีสีน้ำตาลสม่ำเสมอและไม่ไหม้
3. เมื่อขนมปังแห้งสนิทแล้ว คุณต้องเตรียมน้ำสลัด เทเกลือ เครื่องเทศ และกระเทียมสดขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็กลงในชาม
4. ในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดรวมการเตรียมขนมปังและส่วนผสมกระเทียมปิดฝาจานแล้วเขย่าเนื้อหาจนผลิตภัณฑ์คลุมด้วยน้ำสลัด
5. ในขั้นตอนสุดท้ายควรนำของว่างที่เสร็จแล้วไปใส่ในไมโครเวฟอีก 10 นาที จากนั้นจึงทำให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนใช้งาน

ขนมปังปิ้งชีสกระเทียม

จานนี้เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ สำหรับเป็นของว่างจานด่วน จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดโดยเฉพาะ

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่หนึ่งฟอง;
• ขนมปังขาวหรือเข้ม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - 30 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• มัสตาร์ด - 10 กรัม (ไม่จำเป็น)
• เครื่องเทศ.

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่ด้วยส้อมหรือปัดจนเนียนใส่ชีสขูดและกระเทียมแล้วกดลงไป ปรุงรสส่วนผสมด้วยมัสตาร์ด มายองเนส และเครื่องเทศ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับลงในมวลได้
2. เราตัดขนมปังเป็นชิ้น ๆ แล้วอัดจาระบีแต่ละชิ้นด้วยมวลที่เตรียมไว้ในขั้นตอนก่อนหน้า เลเยอร์สามารถปรับได้ตามที่คุณต้องการ
3. เราวางขนมปังกรอบพร้อมกระเทียมและชีสบนถาดอบแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา พักผลิตภัณฑ์ไว้ประมาณ 15 นาที

วิดีโอ: สูตร croutons กระเทียมพร้อมซอสและชีส