สิ่งที่สามารถทำได้จากนมเปรี้ยวต้ม สำหรับคุณแม่ของโน้ต: สิ่งที่สามารถทำได้จากนมเปรี้ยว

"ทำไมต้องจ่ายเงินให้กับ Kefir ถ้าฉันรู้ว่าควรเตรียมอะไรจากนมเปรี้ยว?" - ผู้หญิงที่เก่งจะอร่อยและประหยัด

และเรามีบางอย่างเลวร้ายกว่าเธอ? ในหนังสือเด็กที่เป็นที่นิยมทหารกำลังปรุงอาหารโจ๊กจากขวาน - เพื่อปรับตัวให้เข้ากับธุรกิจกลิ่นที่มีลักษณะเฉพาะและรสหมักของนม ("kisliak") ทำได้ง่ายกว่ามาก! มีตัวเลือกมากมาย: แพนเค้กลูกไม้, แพนเค้กอากาศ, เค้กหอม คุณอยู่ในอาหารและข้อห้ามที่เข้มงวดกำหนดในแป้ง? จากนั้นคุณสามารถทำชีสกระท่อมที่บ้าน: มีประโยชน์มากกว่ายัดด้วยร้าน "E" ทุกประเภท หรือแม้กระทั่งสุขภาพให้กับหน้ากากผม: ชุดที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุในกระบวนการของการเป็นกรดไม่ได้หายไปจากนมในทางตรงกันข้าม - เสริมด้วยแบคทีเรียกรดแลคติก ชุดนี้จะช่วยให้ร่างกายทั้งภายในและภายนอก อย่างไรก็ตามเกี่ยวกับหน้ากากอีกครั้งหนึ่ง: วันนี้เราจะหาคำตอบว่าควรเตรียมอะไรจากนมเปรี้ยวและวิธีการที่ควรทำอย่างไร มาเริ่มกันเลยดีกว่า

แพนเค้ก "คลาสสิก" ที่ทำจากนมเปรี้ยวทำขึ้นง่ายๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเครื่องปั่น: คุณสามารถเตรียมแป้งกับมันได้อย่างรวดเร็ว

ปัด 2 ฟอง 0.5 ช้อนชา เกลือ 0.5 ลิตร นมเปรี้ยวและครึ่งแก้วน้ำเดือดเย็น ต่อตีให้เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและ 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง แป้งควรกลายเป็นของเหลว "เท" แต่ไม่ได้เป็นน้ำ มันเปิดออก? ตอนนี้คุณสามารถทอดโดยการบดชิ้นส่วนของไขมันที่ด้านล่างของกระทะร้อนตรึงบนส้อม ชิ้นเดียวและชิ้นเดียวสามารถนำมาใช้หลาย ๆ ครั้ง - ใส่ลงในจานรอง

"ผิดพลาด"

มีเพียงสองคนเท่านั้น จากครั้งแรก (ก้อนที่น่ารำคาญในแป้งจะถูกตัดออกเป็นเรื่องยากมาก) คุณสามารถได้รับการกำจัดเพียงซื้อเครื่องปั่น (หรือปัดไฟฟ้าสำหรับวิปปิ้งโปรตีน) ที่สอง "ร็อค" จะปรากฏขึ้นในกระบวนการของการทอดปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์เรื่องยากที่จะให้ความร้อนกระทะเพื่ออุณหภูมิที่ต้องการและเทแป้งมากที่สุดเท่าที่จำเป็นเพื่อให้ได้แพนเค้กบางไม่หนาลึกลับของรูปร่างไม่แน่นอน ทางออกอย่างไรที่นี่เกินไป! พ่อครัวที่มีประสบการณ์ในร้านอาหารใช้แทนขวดนมขวดธรรมดาจากใต้น้ำ เทแป้งลงไปแล้วใส่รูในฝา Voila: เครื่องจ่ายพร้อมแล้ว! ด้วยแพนเค้กไม่เพียงแค่ทำจากลูกไม้เท่านั้นคุณสามารถทำผลงานศิลปะการทำอาหารที่มีลวดลายตามจินตนาการของคุณได้

คุณรู้หรือไม่?

ในโพสต์นมเปรี้ยวสามารถแทนที่ด้วยน้ำ mineralized สูง ที่ 1.25 ช้อนโต๊ะ เกลือแร่ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ แป้งและ 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชเกลือเพื่อลิ้มรส กระบวนการเตรียมการต่อไปไม่แตกต่างไปจากข้างต้น ในแพนเค้กลีนสำเร็จรูปคุณสามารถห่อปลาหมึกชิ้นเล็ก ๆ ทอดกับหัวหอม อาหารที่มาก! โดยวิธีการที่คุณสามารถเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารปลาหมึกแช่แข็ง

Bezdozhzhevye แพนเค้กทำจากนมเปรี้ยว

เป็นครั้งแรกที่เตา? ในช่วงเริ่มต้นของการทำอาหารอาชีพที่มีมูลค่าการทำแพนเค้กทำจากนมเปรี้ยว: ไม่มีจานง่ายต่อการสร้างภาพของแม่บ้านที่มีประสบการณ์!

แพนเค้กที่มี (และยังมีน้ำผึ้งครีมสดหรือแยมสตรอเบอร์รี่) เป็นที่รักไม่เพียง แต่ในเด็กเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้ใหญ่ สูตรต่อไปนี้จะเป็นความช่วยเหลือที่ขาดไม่ได้หากคุณจำเป็นต้องให้อาหารที่คุณรักอย่างเร่งด่วน แค่จินตนาการ: คืนแรกร่วมกันอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้จะไหลเข้าสู่ตอนเช้า คุณในห้องครัวคิดว่า: "จะทำอย่างไร?" สิ่งสำคัญคือไม่ได้ที่จะได้รับหายไป: ทั้งสูตรสูตร fritters bezdozhzhevy จากสูตรสำหรับแพนเค้กแตกต่างเฉพาะในปริมาณของแป้ง แป้งควรหนาขึ้นและ ที่เกี่ยวข้องกับครีมเปรี้ยวคุณภาพ

1. ตีไข่ในชามพร้อมกับหยิกเกลือ (คุณสามารถใส่น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะลงไปได้ถ้าต้องการแพนเค้กหวาน) เทแก้ว "เปรี้ยว"
2. ใช้ปลายช้อนชาช้อนชาโซดาล้างด้วยน้ำส้มสายชู
3. ต้มต่อไปใส่แป้ง 5-6 ช้อนโต๊ะ แป้ง

fritters ทอดไขมันหมู (จำเกี่ยวกับชิ้นส่วนของไขมัน?) แต่น้ำมันพืชยังจะเข้าใกล้ สิ่งสำคัญ - ไม่หักโหมมัน: ชิ้นแป้งแป้งแช่น้ำมันไม่ก่อให้เกิดความอยากอาหาร เพียงครึ่งชั่วโมง - และตอนนี้เนินเขาสวยน่าตา!

แป้งที่เป็นอันตรายไม่ได้สำหรับคุณ? บางทีหุ้นของ "kislyaka" จะหมดไปอย่างแท้จริง? จากนั้นให้หาวิธีทำชีสกระท่อมจากนมเปรี้ยว

แนวคิดง่าย: คุณต้องโถสามลิตรนมเปรี้ยวหม้อขนาดใหญ่ผ้าอยู่ด้านล่าง (เพื่อสร้างผลของการอาบน้ำน้ำ), กระชอน, ชิ้นส่วนของผ้ากอซและความอดทนน้อย

1. เราใส่ขวดนมไว้ในอ่างน้ำ
2. เมื่อน้ำในกระทะเดือดเราตัดก๊าซ;
3. เรากำลังรอนมให้พ่นให้หมดหรือเต้าหู้ หลังจากนั้นสักครู่คุณจะเห็นว่ามวลนมเปรี้ยวพุ่งสูงขึ้นบ้างหรือไม่และที่ด้านล่างของขวดมีเซรุ่ม คุณพร้อมหรือยัง? ตอนนี้คุณสามารถรอจนกว่าทั้งหมดนี้จะเย็นลงเล็กน้อย ในเวลานี้ให้ปิดผ้ากอซด้วยไฟกระชากแล้วใส่ในกระทะที่สะอาด ทำให้เนื้อหาของไส้กรอกเจือจางลงในกระชอน: เวย์หางนมและสามารถใช้สำหรับแพนเค้กเดียวกัน ในหลักการชีสกระท่อมนี้สามารถรับประทานได้แล้ว รักเครื่องทำให้แห้งหรือไม่? จากนั้นห่อมันไว้ในผ้าขาวมุ้วและใส่ความกดดันด้านบน (หนักมาก)

หมายความว่าอย่างไร "มันไร้รสชาดร้านน่าสนใจมาก ... "? และด้วย ?! ผู้ชื่นชอบความสวยงามของขนมหวานสามารถเทชีสเตทกับชีสช็อคโกแลตที่ทำเองได้ และไม่มีสารเคมีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับเนยแข็งซูเปอร์มาร์เก็ตในช็อกโกแลตเคลือบ!

พายจากนมเปรี้ยว "Dream of a gourmet"

แม่บ้านที่รักก็จะชอบพายของนมเปรี้ยว แต่ไม่เพียง แต่พวกเขา ไม่ใช่เรื่องเกี่ยวกับการประหยัด: มันอร่อยมาก!

"ความฝันของคนดี" ทำอย่างแปลกใจอย่างรวดเร็ว:

1. ตีในชาม 2 ฟองพร้อมกับแก้วน้ำตาลเกลือแร่ 0.5 ช้อนชา โซดา;
2. เท 0.5 ลิตรเดียวกัน "เปรี้ยว" เพิ่ม 450 กรัมของแป้ง แป้งสำหรับความสม่ำเสมอควรมีลักษณะคล้ายกับครีมหนาคุณสามารถใช้เครื่องปั่นเดียวกัน
3. ในไขมันที่มีน้ำมันพืช (เหมาะกับกระทะเหล็กหล่อธรรมดา) เทแป้ง เป็นไส้คุณสามารถใช้ลูกเกดก่อนล้างแอปเปิ้ลหั่นแอปเปิ้ลหั่นฝอยและแม้กระทั่งนำออกจากแยมสตรอเบอร์รี่ (สดเกินไปจะเหมาะ) แช่ชิ้นผลไม้ในแป้งเค้กอบประมาณ 30 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศา

ผลงานชิ้นเอกของการปรุงอาหารน่ารับประทานน่าหลงใหล! ลองใช้ผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แช่อิ่ม (คุณสามารถดูวิธีปรุงอาหารได้) ใส่ของที่เหลืออยู่ในตู้เย็น หากแน่นอนพวกเขาจะเป็น: ตามกฎแล้วไม่ถึงตู้เย็น

เผาขึ้นเพื่อพยายามในการฝึกทักษะและนมยังไม่เปรี้ยว? มีวิธีออก: ในช่วงเย็นเทลงในโถและวางไว้ที่นั่นที่ 1 ล. ครีมเปรี้ยว ในตอนเช้าคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมหมักโดยวิธีธรรมชาติ!

นอกเหนือจากคำตอบสำหรับคำถาม "ทำอะไรจากนมเปรี้ยว" เราเสนอสูตรวิดีโอต้นฉบับ พ่อครัวที่มีประสบการณ์บอกว่าเทคโนโลยีการทำฟืนกับนมเปรี้ยว:

พนักงานต้อนรับที่มีทักษะจะไม่ทิ้งผลิตภัณฑ์ที่ยังใช้งานได้อยู่ นมเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะออกจากแพคเกจที่เปิดอยู่บนโต๊ะและโดยไม่ได้ตั้งใจลืมเกี่ยวกับมันเป็นทันทีเปรี้ยว แล้วจะทำอย่างไรกับมันสิ่งที่คุณสามารถทำจากนมเปรี้ยว? - พี่เลี้ยงที่ไม่มีประสบการณ์ก็งง

ไม่ได้อารมณ์เสียและโยนผลิตภัณฑ์เปรี้ยวเพราะสามารถเป็นฐานสำหรับจำนวนมากของอาหารที่แตกต่างกัน นมมักเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลัก

ใช้สำหรับทำอาหารครีมซอสชีสโฮมเมดโฮมเมด มันถูกเพิ่มเข้าไปในขนมอบ: แพนเค้ก, แพนเค้ก, พาย, vareniki

วิธีการปรุงอาหารนมเปรี้ยวที่บ้าน

นมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมสำหรับชาวชนบท มันได้จากการออกซิไดซ์น้ำตาลที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ด้วยแบคทีเรียกรดแลคติค

เชื้อชาติต่างกันมีสูตรเฉพาะของตนเองสำหรับผลิตภัณฑ์หมักนม ที่รัสเซียนมเปรี้ยวนี้ซึ่งต่อมาทำให้ผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ

มีสองวิธีในการหมักผลิตภัณฑ์: samokvas และการใช้วัฒนธรรมเริ่มต้น Samokvas ไม่ได้หมายความถึงการใช้ผลิตภัณฑ์อื่นนอกเหนือจากนม

อย่างไรก็ตามขั้นตอนนี้เป็นลักษณะของความไม่แน่นอนในระดับสูงดังนั้นแม่บ้านส่วนใหญ่ที่บ้านใช้ความช่วยเหลือของวัฒนธรรมเริ่มต้น

ในฐานะที่เป็นจุดเริ่มต้นผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอื่น ๆ และเข้มข้นพิเศษของแบคทีเรียกรดแลคติคจะทำหน้าที่ สามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาหรือร้านค้าออนไลน์เฉพาะ

สำหรับการหมักได้อย่างรวดเร็วคุณสามารถใช้วิธีง่ายๆ:

1. ผสมผลิตภัณฑ์กับขนมปังข้าวไรย์และอุ่นก่อน
2. เติมน้ำมะนาว 2-3 หยด
3. เพิ่มช้อนโต๊ะลงในนมก่อนและต้มไว้ในเตาอบ

ตามเนื้อผ้าในรัสเซียเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ใช้เตา ในอพาร์ตเมนต์ที่ทันสมัยไม่มีเตา แต่นมของเจ้าของบ้านยังคงเป็นสควอช

• นมทั้งตัว - 1.5 ลิตร
• ครีมเนื้อครีมไขมัน 20-25% - 300 กรัม

ค่าใช้จ่ายเวลา: 4-5 ชั่วโมง

สำหรับการเตรียมอาหารจะเป็นการดีกว่าที่จะใช้นมธรรมดา หากไม่สามารถใช้งานได้คุณสามารถใช้ร้านได้ แต่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีสัดส่วนไขมันสูง

1. รับครีมจากตู้เย็นก่อนปรุงอาหารเพื่อให้อุ่นขึ้น
2. เทนมลงในจาน ต้องเป็นเซรามิกหรืออลูมิเนียม
3. ใส่จานลงในกองไฟและรอให้ของเหลวเริ่มเดือด ทำให้ไฟอ่อนลงเมื่อหมวกปรากฏขึ้น เก็บภาชนะที่ความร้อนต่ำไว้ 10 นาที
4. นำออกจากเตาความร้อนและเย็นจนผลิตภัณฑ์หยุดการเผาไหม้
5. เติมนม 1 ถ้วยใส่ครีมให้อุ่นและผสมให้เข้ากัน
6. ใส่นมที่เหลือลงในส่วนผสม
7. ฝาปิดภาชนะที่มีฝาปิดและห่อไว้ในผ้าหนาแน่น หลังจากผ่านไปหลายชั่วโมงคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้

วิธีการปรุงอาหารแพนเค้กลาเวนเดอร์กับนมเปรี้ยว

สูตรง่ายๆ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แป้งข้าวสาลี - 160 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 5 กรัม;
• น้ำตาล - 50 กรัม;
• หยิกเกลือ

ค่าใช้จ่ายเวลา: 40 นาที

วิธีการเตรียมจาน:

1. ตีนมด้วยปัดหรือส้อม นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เครื่องผสมแป้งจะโปร่งสบายและไม่มีก้อน

1. ผสมกับเกลือน้ำตาล

1. เติมโซดาลงในแป้งร่อนและผสมให้ละเอียด

1. ให้แป้งขึ้นมาสี่ชั่วโมง
2. ม้วนออกจากกระทะและทอดทั้งสองด้าน เหมาะสำหรับทอดทอดดอกทานตะวันหรือเนยละลาย

ไม่ควรผสมแป้งอีกครั้งมิฉะนั้นจะหลุดออก fritters สำเร็จรูปสามารถให้บริการแยมครีมเปรี้ยวครีมน้ำผึ้ง

ข้อมูลเพิ่มเติม:

สูตรที่มีแอปเปิ้ล

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• นมเปรี้ยวไขมัน 6% - 500 กรัม;
• แป้งข้าวสาลี - 160 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 50 กรัม;
• โซดา - 10 กรัม;
• หยิกของเกลือ;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น

ค่าใช้จ่าย: 30 นาที

วิธีการเตรียมจาน:

1. ตีไข่น้ำตาลและเกลือ ผสมกับนม;
2. เพิ่มแป้งราดด้วยโซดา
3. ให้แป้งตั้งแล้วผสมกับแอปเปิ้ลที่ขูด
4. จากนั้นทำตามขั้นตอนที่ 5 จากสูตรก่อนหน้านี้

ข้อมูลเพิ่มเติม:

วิธีการปรุงอาหารแพนเค้กบาง ๆ บนนมเปรี้ยว

สูตรที่มีไข่

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• นมเปรี้ยว 6% - 1 ลิตร;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 320 กรัม;
• น้ำตาล - 75 กรัม;
• หยิกของเกลือ;
• โซดา - 5 กรัม;
• น้ำมันพืช - 70 กรัม

ค่าใช้จ่ายเวลา: 1.5 ชั่วโมง

วิธีการเตรียมจาน:

1. อย่างทั่วถึงกวนไข่น้ำตาลและกระซิบของเกลือ;
2. เทส่วนที่สามของนมและคนให้เข้ากัน
3. แป้งร่อนลงไปในส่วนผสมขณะค่อย ๆ กวน;
4. เทนมที่เหลือและตีให้สะอาด
5. ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ
6. ให้แป้งตั้งไว้ครึ่งชั่วโมง
7. ผัดแพนเค้กลงบนกระทะที่เตรียมไว้ก่อนแล้วทาน้ำมัน

ข้อมูลเพิ่มเติม

สูตรที่ไม่มีไข่

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• นมเปรี้ยวปริมาณไขมัน 6% - 250 มล.
• ครีมเปรี้ยว - 30 กรัม;
• น้ำตาล - 50 กรัม;
• แป้งสาลี - 80 กรัม;
• น้ำมันพืช - 25 กรัม;
• เกลือ - 5 กรัม;
• โซดา - 10 gr

ค่าใช้จ่าย: 1 ชั่วโมง

วิธีการเตรียมจาน:

1. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล
2. เพิ่มแป้งเกลือโซดาน้ำมันพืชและผสมให้ละเอียด
3. เพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมักปัดด้วยปัดหรือเครื่องผสม;
4. จากนั้นทำตามขั้นตอนที่ 6-7 ของสูตรก่อนหน้านี้

ข้อมูลเพิ่มเติม:

วิธีการปรุงเนยแข็งกระท่อมโฮมเมด

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• นมเปรี้ยว - 2 ลิตร;
• ทำความสะอาดผ้ากอซ;
• สองกระทะของปริมาณที่แตกต่างกัน;
• ตะแกรงหรือกระชอน

วิธีปรุง:

1. เทนมลงในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าและวางลงในชามอื่น เทน้ำลงในกระทะที่สองแล้วนำไปเผา
2. ถอดออกจากความร้อนเมื่อน้ำเริ่มเดือด ในเวลานี้นมควรเริ่มเคลื่อนออกจากผนังและบนพื้นผิวของมันต้องเป็นของเหลวที่มีสีเหลือง
3. แช่นมที่เจือปน
4. ที่ด้านล่างของตะแกรงใส่ผ้าปูที่นอนสะอาดแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เย็นลง

ความพร้อมของนมเปรี้ยวจะพิจารณาจากว่าแก้วเป็นเวย์หรือไม่ ไม่จำเป็นต้องเทเพราะเวย์เป็นอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ หากต้องการดื่มคุณสามารถผสมกับน้ำใดก็ได้

ข้อสรุป

นมเปรี้ยวไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอย่างที่หลายคนคิด ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 60 kcal ต่อ 100 กรัมดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่เลือกอาหารตามเนื้อหาแคลอรี่ของพวกเขา

มันถูกดูดซึมได้ดีมากขึ้นโดยร่างกายมนุษย์ ร้อยละอัตราการย่อยได้ของนมเปรี้ยวเป็น 90% ของทั้ง - 32% มันมีโปรตีนและแคลเซียมมากขึ้น

ผลิตภัณฑ์นี้มีผลต่อภูมิคุ้มกันของมนุษย์และช่วยให้ร่างกายสามารถป้องกันโรคไวรัสได้ นี้เป็นจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงของการระบาด อย่างไรก็ตามการบริโภคที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดความผิดปกติในลำไส้ดังนั้นคุณจึงควรหลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิด

นมเป็นสารที่น่าทึ่งในแง่ของสาธารณูปโภค นอกจากนี้แม้รุ่น "เสีย" ของมันนมเปรี้ยวพบการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ แรกของทั้งหมดนี้แน่นอนการปรุงอาหาร นมเปรี้ยวที่ดีที่สุด "พิสูจน์ตัวเอง" ในการอบ สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแพนเค้กและฟริตเตอร์สำหรับผลงานชิ้นเอกของการปรุงอาหารไม่สามารถเรียกร้อง แต่จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาโดยมีทรัพยากรขั้นต่ำ

   แพนเค้กกับนมเปรี้ยว ในนมเปรี้ยว 1 ลิตรที่อุณหภูมิห้องให้เพิ่มโซดา 0.5-1 ช้อนชา ผัดและทิ้งไว้สักครู่ ใส่ไข่, น้ำตาล, เกลือ, ผัด เราเทแป้งลงไปแป้งก็เหมือนครีมเปรี้ยวเพื่อความสม่ำเสมอ อุ่นน้ำมันพืชในกระทะทอด fritters ทั้งสองด้าน แพนเค้กกับนมเปรี้ยว ตีไข่ 2-3 ฟอง ในโฟมที่ได้รับเราเพิ่มนมเปรี้ยว, เกลือ, น้ำตาล ค่อยๆเทแป้งลงบนตาเพื่อให้แป้งนุ่มกว่าแพนเค้ก ผัดแพนเค้กลงในกระทะที่ผัดกับผักหรือเนยจนเป็นสีม่วง

   จากนมเปรี้ยวคุณจะได้รับชีสกระท่อมแบบโฮมเมดที่ดี อย่างไรก็ตามนมที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วสำหรับบทบาทนี้ไม่ดี ทางเลือกที่ดีที่สุดก็คือบ้าน แต่เก็บยังเหมาะ - มีเนื้อหาในระดับสูงและไม่เก็บในระยะยาว เทนม "สัมผัส" ลงในกระทะและใส่ไฟขนาดเล็ก กวนให้นำไปเผาที่อุณหภูมิสูง แต่อย่าให้เดือด ระบายความร้อนและความเครียดผ่านผ้าพันแผลพับเก็บได้หลายชั้น เซรั่มปล่อยให้ไหลส่วนที่เหลือบีบออกและเทชีสกระท่อมที่เกิดลงในจาน โดยทั่วไปแล้วจะได้รับชีสกระท่อมประมาณ 100 กรัมจากลิตรนม

   มีการเตรียมอาหารสดใหม่จากนมเปรี้ยว ประมาณ 1-2 แตงกวาปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน Polstakana โยเกิร์ตหรือ polstakanom เปรี้ยวผสมกับน้ำจะถูกเพิ่มส่วนผสมของแตงกวาฝาน 1 กระเทียมอัด 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช, ผักชีฝรั่งสับ ซุปเย็นพร้อมแล้ว!

   จากนมเปรี้ยวเป็นของหวานที่ดีและหลากหลาย ตัวอย่างเช่นขนมครีม คุณต้องผสมนมเปรี้ยว 0.5 ลิตรกับครีมเปรี้ยว 1 แก้ว เพิ่ม 2/3 ถ้วยน้ำตาล 1 ในสีส้ม 1 ช้อนชาเจลาตินเจือจางในแก้วครึ่งแก้ว ตี, เทลงในแม่พิมพ์และใส่ในตู้เย็นสำหรับแช่แข็ง ก่อนเสริฟให้ตกแต่งด้วยชิ้นส้ม

นมเปรี้ยวมีประโยชน์ไม่เพียง แต่ในห้องครัว ผิวและเส้นผมของคุณจะรู้สึกขอบคุณหากคุณปรนเปรอพวกเขาด้วยวิธีการรักษาแบบนี้ คุณสามารถทำเช่นหน้ากากสำหรับผมแห้งและอ่อนแอ ผสมนมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ในส่วนผสมให้เพิ่มน้ำมันหอมระเหยจากดอกลาเวนเดอร์และโรสแมรี่จำนวน 2 หยด เอียงศีรษะของคุณเหนือห้องน้ำและใช้ส่วนผสมก่อนถูในรากแล้วกระจายไปตลอดความยาว ห่อศีรษะด้วยผ้าเช็ดตัวและเก็บหน้ากากไว้บนเส้นผมของคุณเป็นเวลา 30-40 นาทีแล้วล้างออกด้วยแชมพูและน้ำปริมาณมาก

   และสำหรับผู้ที่เบื่อกับการต่อสู้กระ (แม้ว่ามันคุ้มค่า?), มีการเยียวยาที่ยอดเยี่ยมโดยการตรวจสอบโดยยายของเรา ใช้นมเปรี้ยวกับผ้าฝ้ายและเช็ดใบหน้าด้วยก็จะทำความสะอาดผิวให้เรียบและลดความหมองคล้ำ

นี่คือการรักษาขลัง - นมเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจมากอาจเป็นประโยชน์ได้

นมเปรี้ยวในตู้เย็นของคุณแม่เป็นปัญหาและความเป็นไปได้ที่ไม่ซ้ำกันเพื่อโปรดอบพื้นเมืองและปิดอร่อย ไม่ว่าจะเป็นแพนเค้กอากาศเค้กลูกไม้สีม่วงหรือเค้กหอม ๆ ก็ตามไม่ว่าจะเป็นในกรณีใด ๆ จานจะอร่อยกว่าและมีประโยชน์มากกว่าคู่ที่ซื้อในร้าน

ชีสกระท่อม

ก่อนอื่นคุณควรพยายามทำชีสกระท่อมจากนมเปรี้ยว สิ่งที่สามารถรสชาติและมีประโยชน์มากกว่าผลิตภัณฑ์นี้จัดทำขึ้นโดยอิสระ?

ส่วนผสม:

นมเปรี้ยว 2 ลิตร;

สำหรับการทำอาหารคุณต้องมีหม้อ 2 ใบขนาดใหญ่กว่าอีกตัวหนึ่งมีขนาดเล็กกึ้นและกะเทาะ

การจัดเตรียม

1. เริ่มต้นด้วยนมที่หมักลงในกระทะซึ่งมีขนาดเล็กลงน้ำจะเทลงเล็กน้อยที่ด้านล่าง หลังจากนั้นภาชนะที่มีนมเปรี้ยวใส่ในหม้อ
2. การออกแบบทั้งหมดถูกวางไว้บนกองไฟโดยเฉลี่ย มันจะกลายเป็นเหมือนอ่างน้ำ ที่จุดเดือดของน้ำนมจะเริ่มค่อยๆปิดตัวแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ของชีสกระท่อมและหางนม
3. ที่สำคัญ! ควรจะมั่นใจได้ว่านมข้นไม่เดือดมิฉะนั้นชีสกระท่อมจะกลายเป็นเรื่องที่ยากและไม่อร่อย
4. ทันทีที่มีซีรัมโปร่งใสผลิตภัณฑ์จะถือว่าพร้อม ควรใส่กระทะขนาดเล็กออกจากกองไฟ
5. วางกระชอนในภาชนะที่สะดวก ในนั้นกระจายผ้าโปร่งและเทมวลที่เกิดขึ้น

ควรจะมั่นใจได้ว่านมข้นไม่เดือดมิฉะนั้นชีสกระท่อมจะกลายเป็นเรื่องที่ยากและไม่อร่อย

เป็นผลมาจากสูตรนี้ชีสกระท่อมที่ดีไม่เพียง แต่จะได้รับ แต่ยังเวย์ซึ่งสามารถใช้สำหรับการกรอก okroshki หรือเตรียมแป้ง

เครปนมข้น

บนพื้นฐานของนมเปรี้ยวแพนเค้กที่ดีจะได้รับ พวกเขากำลังเตรียมได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

ส่วนผสม:

• 2.5 ถ้วยนมเปรี้ยว;
• ทรายน้ำตาล - ½ถ้วย;
• 1.5 ถ้วยแป้งสาลี;
• 3 ไข่;
• 30 มล. น้ำมันพืช
• โซดาเป็นหยิกขนาดเล็ก;
• เกลือและวานิลลา - ขึ้นอยู่กับรสนิยมรสชาติ

การจัดเตรียม

1. โปรตีนแยกจากไข่แดงและแช่เย็นตีด้วยเครื่องปั่นจนก้อนฟอง
2. ผสมไข่แดงแยกจากกันใส่เกลือลงไปแล้วเทนมลงในและเทแป้งออก ผสมให้ละเอียด
3. ในมวลนี้คุณต้องวางโปรตีนที่ปรุงสุกแล้วเทวานิลลา
4. ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้ละเอียด
5. ในกระทะน้ำมันพืชจำนวนน้อยจะถูกให้ความร้อน แพนเค้กทอดทั้งสองข้างจนเปลือกโลกสีเหลืองปรากฏขึ้น จานพร้อมจะทาด้วยเนย

ไปที่โต๊ะรับประทานอาหารที่มีครีมเปรี้ยวหรือแยม

แพนเค้กทำจากแป้งเปรี้ยว

มองผ่านอาหารที่สามารถปรุงจากนมเปรี้ยวแพนเค้กมาใจทันที

ส่วนผสม:

• นมเปรี้ยว 0.5 ลิตร;
• แป้ง 1 แก้ว;
• ½ช้อนชาโซดา;
• 2 ช้อนขนาดใหญ่ของน้ำตาล;
• เกลือหยิก;
• น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

เพื่อเตรียมแพนเค้กสำหรับสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องเพิ่มไข่ไก่ พวกเขาเพียง แต่ช่วยให้แป้ง "นั่งลง" และรสชาติอร่อยเหมือนยาง

1. นมเปรี้ยวเทน้ำตาลและเกลือทุกอย่างผสม
2. โซดาผสมกับแป้งผสมและค่อยๆเพิ่มลงในแครอท มวลที่เกิดขึ้นจะถูกทิ้งไว้ให้สั้นลงเพื่อให้กระบวนการชลประทานเริ่มต้นขึ้น
3. ในการอบการรักษาคุณจะต้องกระทะที่มีจำนวนน้อยน้ำมันดอกทานตะวันเท ถ้ากระทะเคลือบไม่ติดก็ไม่สามารถเติมน้ำมันได้เลย

เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือแยม

ของหวานที่ทำจากนมเปรี้ยว

บนพื้นฐานของนมเปรี้ยวที่เหลืออยู่ในตู้เย็นคุณสามารถจัดเตรียมของหวานยอดเยี่ยมซึ่งจะนิยมโดย sweeties ขนาดเล็ก

ส่วนผสม:

• 2 ถ้วยนมเปรี้ยว;
• 2/3 ถ้วยน้ำตาล;
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย;
• เปลือกของมะนาวหนึ่ง;
• 1 ช้อนเล็กของเจลาติน

การจัดเตรียม

1. นมเปรี้ยวถูกเทลงในนมเปรี้ยวมีการเพิ่มครีมเปรี้ยว ผสมให้ละเอียด เปลือกส้มจะถูกวางไว้ในองค์ประกอบที่เป็นผลลัพธ์
2. เจลาตินจะละลายในน้ำอุ่นประมาณ 1/2 ถ้วย จากนั้นก็จะต้องเติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ องค์ประกอบที่ได้จะถูกวางไว้บน kremankami และโรยด้วยช็อกโกแลตขูด
3. ควรเก็บขนมไว้ 3-4 ชั่วโมงในตู้เย็น

การรับประทานอาหารแสนอร่อยจะทำให้สมาชิกในครัวเรือนทุกคนมีความสุข

เค้กนมเปรี้ยว

ในการจัดเตรียมเครื่องหอมคุณสามารถใช้แอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่น ๆ ได้

ส่วนผสม:

• นมเปรี้ยว 1 ถ้วยตวง
• 2 ไข่;
• แก้วน้ำตาลทราย;
• เนย - 200 gr (สามารถแทนที่ด้วยเนยเทียม);
• ½ช้อนเต็มหนึ่งของโซดา;
• 2 แอปเปิ้ลขนาดกลาง;
• แป้งในปริมาณ 1.5-2 st.

การจัดเตรียม

1. นมเปรี้ยวจะอยู่ในภาชนะขนาดเล็กที่ไข่และน้ำตาลทรายถูกเพิ่ม ความกล้านี้ควรจะตีด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์
2. ใส่เนยอ่อนและแอปเปิ้ลปอกเปลือกก่อนแล้วตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ส่วนผสมล่าสุดที่เพิ่มลงในแป้งคือแป้งและโซดา ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นสีครีม
4. ปิดแผลด้วยกระดาษอบพิเศษ มีการเทแป้ง เวลาเบเกอรี่ - 35-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ด้วยความช่วยเหลือของไม้จิ้มฟันแบบธรรมดาความพร้อมในการอบจะถูกตรวจสอบ

นมเปรี้ยว

จากนมเปรี้ยวจะได้แป้งที่ดีสำหรับพาย

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• 1 แก้วนมเปรี้ยว;
• เนย 100 กรัม;
• เกลือหยิก;
• ½ช้อนชาโซดา;

สำหรับการบรรจุ:

• ตับไก่ 0.5 กก.
• มันฝรั่ง 300 กรัม;
• หัวหอม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

การจัดเตรียม

1. ก่อนอื่นคุณควรต้มมันฝรั่งและตับไก่ซึ่งจะไปลงในไส้ มันฝรั่งบดขยี้ในมันฝรั่งบดตับบดด้วยเครื่องบดเนื้อ
2. หัวหอมย่างจะทำบนน้ำมันดอกทานตะวันจนเกิดสีทอง
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
4. เพื่อเตรียมแป้งในนมเปรี้ยวให้เพิ่มเกลือโซดาเนยอ่อนแป้ง
5. แป้งที่เตรียมไว้ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อ "ขึ้นมา"
6. หลังจากนั้นเราจะเริ่มทำพายซึ่งทั้งสองจะผัดในกระทะและอบในเตาอบ

นมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีประโยชน์มากซึ่งเป็นไปได้ในการเตรียมอาหารต่างๆ แต่อย่าลืมว่าคุณสามารถดื่มโยเกิร์ตดิบด้วย

สวัสดีวันนี้ขอเสนอสูตรและขนมอบต่างๆที่ทำจากนมเปรี้ยว นม - มันอาจจะเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ตั้งแต่สมัยโบราณที่บรรพบุรุษของเรามีการเฉลิมฉลองในคำพูดของพวกเขาและสุภาษิต

นมและการแพทย์ทางเลือกเปรี้ยวและทำเครื่องหมายว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการรับประทานอาหารของมนุษย์มีสุขภาพดี, ตุสนักปรัชญาโบราณอธิบายคุณสมบัติของการรักษาและอ้างว่ามันสามารถรักษาโรคต่างๆ

ตอนนี้อีกครั้งก็จะจับขนมอบที่ทำจากนมหรือผลิตภัณฑ์นมหมักที่ไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยังอร่อยมาก

แต่เราต้องตระหนักว่าไม่ทุกผลิตภัณฑ์นมจะถูกสร้างขึ้นเท่ากันดังนั้นการจัดเก็บควรจะระมัดระวังและไม่ใช้ผลิตภัณฑ์นมที่มีจำนวนมากของสารกันบูด

โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีคุณค่าคือนมเปรี้ยวเพราะแม้แต่จากที่บ้านเราสามารถทำชีสชีสกระท่อมหรือโยเกิร์ตอร่อยได้ ผลิตภัณฑ์จากโยเกิร์ตมีแบคทีเรียที่มีประโยชน์ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ

เพียงแค่นมเปรี้ยวในการปรุงอาหารแพนเค้กแสนอร่อยพิซซ่าพายและชีสกับชีสกระท่อม

120 gr เนยถั่ว, แป้ง - 2 รายการ, นมเปรี้ยว - 1 รายการ, ผงฟู - 2 ช้อนชา

1. ผงฟูสำหรับแป้งและแป้งผสมในชามเราใส่น้ำมันและผสมกับส้อมโดยบังเอิญบดและบด
2. เพิ่มนมเปรี้ยวและผสม
3. นวดไว้บนกระดานตัดขนาดใหญ่และบีบแก้วสำหรับอบ ปอกเนยลงบนถาดอบ เรากระจายรูปแบบไว้
4. เราอบขนมปังในโหมดอุณหภูมิ 220-240 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ขนมอบดังกล่าวจะไปได้ดีกับนมข้นแยมหรือช็อกโกแลต

ควรสังเกตว่าการอบจากเปรี้ยวไม่เพียง แต่ประหยัด แต่ยังรวดเร็วในการจัดเตรียมและสิ่งสำคัญสำหรับชุดนี้ไม่ต้องใช้ประสบการณ์มาก

น้ำตาล - 1 รายการ 1 ช้อนชา โซดาหรือผงฟู, 2 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ นมเปรี้ยววานิลลาผลไม้ 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง

1. ในนมเปรี้ยวให้ขับไปที่ไข่โฮมเมดใส่โซดาและน้ำตาล เราเริ่มผสมส่วนผสมที่ได้จากนั้นเทลงในภาชนะและใส่วานิลลาลงในแป้งคลุก
2. ในรูปแบบที่หล่อลื่นด้วยน้ำมันเทลงในครึ่งหนึ่งของแป้งที่เป็นผลให้กระจายผลไม้และเติมส่วนที่สองของแป้ง
3. การอบทำในโหมดอุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

อาหารอันโอชะนี้โรยด้วยผงหรือเทเคลือบจะบริโภคกับชาหรือผลไม้แช่อิ่ม

มัฟฟินแตกต่างมากที่สุดของเบเกอรี่ที่ไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหาร แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมในวัยเด็กนึกถึงยายให้ความหวานและความอบอุ่นของความรักของแม่

นมเปรี้ยว 200 มล., 2 แอปเปิ้ล (ปอกเปลือก), 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, วานิลลา, ผงฟู 2 ช้อนชา, 1 ไข่, เนย - 3 ช้อนโต๊ะ l. ถั่ว (ใดก็ได้)

1. ถั่วละเอียดและแอปเปิ้ลสับผสมกับแป้ง, เกลือ, น้ำตาลวานิลลาและผงฟูจะใส่
2. ไข่ตีด้วยเนยและเพิ่มนมเปรี้ยวและผสม
3. หลังจากเทมวลที่ได้ลงในถ้วยลงในชามและผสม
4. แบบฟอร์มที่เตรียมไว้ก่อนหน้ากรอกข้อมูลมากกว่าครึ่งหนึ่งของไดรฟ์ข้อมูลทั้งหมดซึ่งจะเป็นที่ที่จะไปถึงการทดสอบ
5. การอบจะทำ 20 นาทีในโหมดอุณหภูมิ 180 กรัม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโรยด้วยงาหรือผง

นมเปรี้ยว - 500 มล. แป้ง - 1 กก. ยีสต์ - ช้อนชาเกลือน้ำตาล 3 ไข่น้ำ - 1 แก้วน้ำตาลผงน้ำมันทอด

1. เราเอาชนะไข่ของบ้านเทลงในนมเปรี้ยวเติมน้ำและชงยีสต์
2. หลังจากนั้นให้เทแป้งลงในแป้งที่ต้มตลอดเวลากวนจนเข้ากันเป็นแป้งที่โปร่ง
3. เรานำแป้งที่ได้นำมาทอดไว้ในที่อุ่น ๆ โดยไม่ต้องรัดเข็มขัดประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเราจะเริ่มจากแหวนทดสอบหรือลูกบอล (ตามที่คุณต้องการ) และจุ่มลงในน้ำมันเดือด

โดนัทมีสีทอง รอจนกว่าน้ำมันจะระบายน้ำและเทเคลือบหรือโรยด้วยน้ำตาลผง

คุณย่าคุณ pyshki หรือแม่แพนเค้ก - นี่คือรสชาติของวัยเด็กของเรา ฉันชอบปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยอาหารอันโอชะเหล่านี้และตอนนี้คุณก็สามารถทำให้ชีวิตของคุณหวาน!

ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ! คุณจะไม่เสียใจถ้าคุณใช้สูตรของฉันสำหรับการปรุงอาหารความสุขแสนอร่อยสำหรับครอบครัวและเพื่อนของคุณดูสูตรอื่น ๆ ในส่วนที่เกี่ยวข้องของเว็บไซต์ของฉัน!