ของหวานจากครีมเปรี้ยว

ของหวานกับเจลาตินเป็นพุทราและวุ้นอร่อยมากและสูตรสำหรับการเตรียมของพวกเขาเป็นเรื่องง่าย เจลาตินและนมหรือครีมชีสกระท่อม, โยเกิร์ตโยเกิร์ตผลไม้, เบอร์รี่, คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับเด็กของคุณไม่ได้เป็นเพียงอร่อย แต่ยังมีประโยชน์สารพัด ให้ขึ้นซื้อขนมที่อุดมสมบูรณ์มาก ในความโปรดปรานของประเทศเตรียมจากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ!

กุมารแพทย์แนะนำ: เด็กอายุ 2 ปีสามารถกินเยลลี่อ่อน แต่ไม่เกิน 1 ครั้งต่อสัปดาห์

วิธีการเตรียมของหวานด้วยเจลาติน: วุ้นและแยม

ขนมที่มีเจลาตินไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารเป็นจำนวนมาก แต่เพื่อให้พวกเขาเปิดออกคุณจำเป็นต้องรู้วิธีการใช้เจลาติน มันจะต้องแช่ในน้ำต้มเย็น (อ่านคำแนะนำในแพคเกจ แต่โดยทั่วไปแล้ว - ในอัตรา 10 กรัม (2 ช้อนชา) ใน 200 มิลลิลิตรของน้ำ) หรือในของเหลวอื่นที่คุณเตรียมไว้สำหรับวุ้นหรือแยม รอประมาณ 20 ถึง 60 นาที ในขณะที่เจลาตินพองตัว 2-3 ครั้ง จากนั้นเขาหายไปอบอุ่นเล็กน้อย (ไม่เดือด!) มันบนจานหรือเพิ่มของเหลวร้อนแล้ว: เพื่อให้วุ้นใน 1-2 ถ้วยนมน้ำผลไม้น้ำเชื่อมหรือผลไม้แช่อิ่มผลไม้ที่ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารวุ้น ; เพื่อให้ได้ของเหลวแยมที่คุณต้องการน้อยกว่า 2 เท่า ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน

สามารถเทลงในแม่พิมพ์หรือบางส่วน: พอดี kremanki, rosettes, แว่นตาไวน์, แว่นตา, แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับน้ำแข็งหรืออบ ให้แยมร้อนหรือเจลลี่ให้เย็นและเพียงแค่ใส่แม่พิมพ์ในที่เย็นเพื่อแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือในเวลากลางคืน

มันสามารถใช้สำหรับการเตรียมการของนมหลายชั้นวุ้นและโกโก้ที่แตกต่างกันในสีและรสชาติน้ำผลไม้ผลไม้โยเกิร์ต, ตัวอย่างเช่นราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่กล้วย แต่ละชั้นควรจะระบายความร้อนได้ดี (30 นาทีในตู้เย็น) ก่อนเทลงบนชั้นใหม่

ในการลบหรือเยลลี่แยมจากแม่พิมพ์ (ไม่ใช่ซิลิโคนและจากนั้นจึงควบคุมได้อย่างง่ายดายขนม) มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะวางด้านล่างของมันประมาณ 3-4 วินาทีในน้ำร้อนแล้วพลิกไปจานซึ่งจะให้บริการขนมบนโต๊ะ หรือปิดแผ่นด้วยฟิล์มอาหารก่อนที่จะเทแล้วนำขนมออกโดยถือขอบของฟิล์ม

คุณสามารถตกแต่งวุ้นได้ภายใน 10-15 นาทีหลังจากเย็นหรือพร้อมแล้ว

วุ้นนมสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ทั้งหมดหรือบางชิ้นของกีวีน้ำระบายความร้อนด้วยน้ำเชื่อมช็อคโกแลตละลายและโรยด้วยมะพร้าวขูดส้ม, ถั่ว, และให้บริการด้วยชิ้นของไอศครีม

Marmalade สามารถเหลือได้ตามที่เป็นอยู่และคุณสามารถม้วนน้ำตาลได้

นอกจากนี้แยมและเยลลี่ยังสามารถตกแต่งขนมอื่น ๆ ได้เช่นเค้ก, เค้ก, มัฟฟิน, soufflé, โดยวิธีการที่ยังสามารถเตรียมด้วยเจลาติน - ตัวอย่างเช่นน้ำแข็งผลไม้ไอศครีม

นมวุ้นสูตร

นี่เป็นของหวานแบบคลาสสิกที่มีเจลาตินสำหรับการจัดทำซึ่งเราต้องใช้นมและพาสเจอร์ไรส์เท่านั้น

นมพาสเจอร์ไรส์ 0.5 ลิตรที่มีไขมัน 2.5% หรือ 3.2%
  10 กรัมเจลาติน
  2 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาลหรือเพื่อลิ้มรส

1. เจลาตินหลับไปในนมเย็นประมาณ 200 มิลลิลิตรและทิ้งไว้ให้บวม
  2. เทนมที่เหลือลงในกระทะใส่น้ำตาลลงไปแล้วนำไปต้ม แต่อย่าต้ม
  3. ถอดกระทะออกจากเตาและปล่อยให้นมเย็นลงเล็กน้อย
  4. ใส่เจลาตินลงในนมอุ่น ๆ และคนให้ละลายจนละลาย
  5. เทวุ้นลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในตู้เย็น

สูตรสำหรับวุ้นจากนมและโกโก้

ขนมนี้สามารถทำช็อคโกแลตได้อย่างสมบูรณ์หรือสองชั้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้แบ่งนมร้อนผสมกับเจลาตินในช่วงครึ่งปีและเท 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนของผงโกโก้ในเพียงครึ่งหนึ่งของส่วนผสม เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์สลับสี แต่เติมวุ้นชั้นหนึ่งอย่าลืมเด็ดขาดก่อนเติมใหม่

400 มล. นมละลาย
  2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้
  4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหรือเพื่อลิ้มรส
  10 gr วุ้น

1. เจลาตินใส่นมลงในกระทะและปล่อยให้พองตัว
  2 เมื่อมันฟู, ใส่น้ำตาลในนั้นผสม;
3. ใส่กระทะบนจานและความร้อนกวนจนเจลาตินจะละลายได้อย่างสมบูรณ์ (ไม่เดือด!);
  4. เทผงโกโก้ลงในส่วนผสมที่ร้อนและเทนมส่วนที่เหลือ
  5. ผัดและเทวุ้นลงในแม่พิมพ์ใส่ในที่เย็น

สูตรนมเปรี้ยว

อร่อยมากและอ่อนโยนกับขนมเจลาตินที่สามารถทำด้วยราสเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ มาผสมกับชีสหรือโรยบนในเยลลี่สำเร็จรูป

100 กรัม นมหรือครีม
  200 gr ชีสกระท่อม
  10 gr วุ้น

1. ใส่เจลาตินลงในภาชนะขนาดเล็กเทนมให้เย็นคนให้เข้ากันทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงจะบวม
  2. เทน้ำตาลลงในเจลาตินที่บวมใส่ภาชนะใส่ไฟอ่อน ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนละลาย
  ตีชีสกระท่อมด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นถ้ามีผลเบอร์รี่แล้วพวกเขาก็เกินไป;
  4. ต่อเนื่องเพื่อเอาชนะค่อย ๆ เทลงในนมเปรี้ยวผสมเจลาตินกับน้ำตาลและนม;
  5. ตักเจลลี่ลงในแม่พิมพ์แล้ววางไว้ในที่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือสองชั่วโมง

สูตรวุ้นเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยวและบิสกิต

ในสูตรของหวานแสนอร่อยนี้คุกกี้จะถูกแทนที่ด้วย (แน่นอนหากซื้อแล้วสำหรับเด็ก ๆ ควรเป็นสารปรุงแต่งที่เป็นอันตราย) มันถูกจัดทำขึ้นด้วยราสเบอร์รี่ (หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ), กีวีและกล้วย แต่ถ้าไม่มีราสเบอร์รี่ไม่มีกล้วยแล้วกับกีวีหนึ่งก็จะอร่อยมาก!

คุกกี้ 150g
  ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
  0.5 ถ้วยหรือน้อยกว่าของน้ำตาล
  10 gr วุ้น
  กำมือหรือสองราสเบอร์รี่
  1 กล้วยขนาดเล็กและ 1 กีวี

1. เทลงในถ้วยเจลาตินเล็ก ๆ เทน้ำเดือด 50 มิลลิลิตรคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ให้พองครึ่งชั่วโมง
  2. เทน้ำตาลลงในครีมเปรี้ยวและเขย่า
  3. ในแก้วใส่ราสเบอร์รี่และหั่นกล้วยและกีวีชิ้นฝาครอบกับชิ้นขนมก็มีผลเบอร์รี่และชิ้นกล้วยหั่นกีวีและบิสกิตอีกครั้ง
  4. กวนอย่างต่อเนื่องให้อุ่นเจลาตินลงบนเตาอย่างเบาและดับเพลิง
  5. ในขณะที่ยังคงผัดให้เทครีมลงในเจลาติน
  6. เทส่วนผสมลงในราและใส่ในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง

สูตรสำหรับวุ้นจากโยเกิร์ต

อีกสูตรหนึ่งสำหรับขนมหวานแสนอร่อยที่มีเจลาติน ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งมันด้วยผลเบอร์รี่, ชิ้นหรือโรยด้วยช็อกโกแลตขูด

100 กรัมโยเกิร์ตดื่มใด ๆ
  20-30 gr นม
  1 ช้อนชา วุ้น
  2 ช้อนชา น้ำตาล (ถ้าโยเกิร์ตไม่หวาน)

1. ใส่เจลาตินลงในนมและทิ้งไว้ 15 นาที
  2. เทน้ำตาลลงในโยเกิร์ตแล้วกวนหรือตี
  3. เจลาตินที่บวมกวนร้อนบนเตาจนละลาย
  4. ผสมให้เข้ากันดีกับโยเกิร์ต
  5. เทวุ้นลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สูตรสำหรับวุ้นจาก kefir

ขนมที่มีประโยชน์อย่างมากของ kefir ไขมันต่ำและครีมเปรี้ยวไขมัน (สามารถแทนที่ด้วยครีม) จะสมบูรณ์แทนที่ไอศครีมสำหรับเด็กของคุณ! และถ้าคุณเพิ่มแยมหรือน้ำผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ ไปผสมคุณจะได้รับสีที่สวยงามของวุ้นและรสชาติของมันเป็นพิเศษ

0.5 ลิตรของ kefir
  1/3 ถ้วยครีมเปรี้ยว
  1/3 ถ้วยน้ำตาล (หรือเพื่อลิ้มรส)
  20 gr วุ้น
  1/2 แพ็คเก็ตน้ำตาลวานิลลา
  3 ช้อนโต๊ะ ล. ของน้ำ

1. เจลาตินแช่โดยเติมน้ำเย็น
  2 เมื่อมันพองความร้อนมันกวนจนกว่าจะละลายได้อย่างสมบูรณ์และลบออกจากแผ่นเพื่อให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์;
  3. เทใส่เจลาตินลงไป โยเกิร์ตเย็น  และครีมเพิ่มน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา;
  4 แล้วเอาชนะมวลได้ดีกับเครื่องผสม;
  5. เทวุ้นลงบนแม่พิมพ์แล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง

สูตรวุ้นจากน้ำผลไม้

  ของหวานแสนอร่อยกับเจลาตินเป็นคลังสินค้าที่แท้จริงของวิตามิน! เตรียมการ

1 ชิ้น ส้ม, กีวี, กล้วย, คุณสามารถเพิ่มผลไม้สตรอเบอร์รี่ 1 หรือเชอร์รี่หลายโดยไม่ต้องหลุม
  น้ำผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำเชื่อม 230 มล. ของน้ำส้ม (คุณสามารถมีน้ำหวาน)
  3 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำมะนาวสำหรับรสชาติที่สดใส
  250 มล. ของน้ำต้มสุก
  50 กรัมของน้ำตาลหรือเพื่อลิ้มรส
  1.5 ช้อนโต๊ะ ล. วุ้น

1 แช่เจลาตินในน้ำและปล่อยให้มันพอง;
  2. วางผลปอกเปลือกแล้วหั่นบาง ๆ ลงในแม่พิมพ์
  3. เมื่อเจลาตินพองให้ใส่ไฟปานกลาง
  4. กวนเจลาตินจนละลายให้ใส่น้ำใส่แล้วทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อย
  5. เทแม่พิมพ์ด้วยเจลาตินและนำออก 2 ชั่วโมงในตู้เย็น

สูตรวุ้นจากแยม

150 กรัมของแยมราสเบอร์รี่ (หรืออื่น ๆ )
  75 มล. ของน้ำบริสุทธิ์
  10 กรัมเจลาติน

1. เทเจลาตินลงในน้ำเย็นและปล่อยให้พองตัวเป็นเวลา 20 นาที
  2. จากนั้นใส่เจลาตินลงบนเตาแล้วอุ่นให้ช้าๆขึ้นเรื่อย ๆ จนละลาย
  3. นำออกจากเตาให้ความร้อนและให้เย็นเล็กน้อย
  4. เทของเหลวลงในแยมและผสมให้เข้ากันดี
  5. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์และแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สูตรสำหรับวุ้นจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

1 แก้วผลเบอร์รี่แช่แข็ง
  150 gr น้ำตาล (หรือเพื่อลิ้มรส)
  15 กรัม วุ้น
  100 มล. น้ำสำหรับเจลาติน
  1,5-2 ถ้วยน้ำสำหรับผลเบอร์รี่หรือผลไม้แช่อิ่ม
  น้ำมะนาวเล็กน้อย

1. ผลเบอร์รี่แช่แข็งทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง
  2. แช่น้ำเจลาตินไว้ในน้ำเย็นและปล่อยให้พองตัว
  3 แล้วในเครื่องปั่นที่เราจะบดผลเบอร์รี่ล้างหรือปล่อยให้พวกเขาทั้งหมด;
  4. เพิ่มน้ำตาลน้ำมะนาวเล็กน้อย lobules ของเหลว;
  5. อุ่นเจลาตินบนจานเพื่อให้ละลาย 6. กวนในมันฝรั่งบดกับเจลาตินเนื้อวัว;
  ผสมลงในแม่พิมพ์และเมื่อเย็นลงใส่ลงในตู้เย็น

สูตรสำหรับแยมจากผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้

250 กรัมของผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้ใด ๆ
  2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
  20 gr วุ้น
  2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหรือเพื่อลิ้มรส

1. เทส่วนผสมลงในกระทะและ น้ำมะนาวเทเจลาตินัสเข้าไปในที่เดียวกันคลุกและทิ้งไว้ให้บวม
  2. เมื่อเจลาตินพองให้ความร้อนเล็กน้อยลงในกองไฟขนาดเล็กและคนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะละลาย
  3. ปิดไฟเทน้ำตาลและผสมให้เข้ากันให้ละลาย
  4. เทลงในแม่พิมพ์และใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือนานกว่านั้น

สูตรสำหรับเคี้ยว marmalade (ขนมเจลลี่) ในรูปแบบของเวิร์ม

ดูวิดีโอนี้กับอีกหนึ่งรายการ สูตรง่ายๆ  ขนมที่มีเจลาติน:

หลายคนชอบผลิตภัณฑ์นี้และใช้เป็นอาหารเสริมเป็นอาหารต่างๆเพื่อที่จะสามารถใช้ได้ฉันจะบอกคุณด้านล่าง ตามที่คุณเข้าใจวันนี้เรากำลังพูดถึงครีมเปรี้ยว

ผมขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยการเตรียมคุณวุ้นอร่อยจากครีมเปรี้ยวหรืออื่น ๆ ที่เรียกว่า เค้กเปรี้ยว. มันมีการจัดทำมากเพียงคุณสามารถพูดได้อย่างรวดเร็วถ้าคุณไม่ได้คำนึงถึงกระบวนการของการแข็งตัวและที่สำคัญที่สุดก็จะเปิดออกอร่อยมาก

ลองทำธุรกิจได้ทันทีและทำขนมครีมแสนอร่อย ดีไปกันเถอะ?

DESSERT จาก SMETHANE

สำหรับการเตรียมอาหารเราจำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

หนึ่งลิตรครีมเปรี้ยว
   ลิตรของน้ำต้มแช่เย็น
   ครึ่งแก้วน้ำตาล
   ผลเบอร์รี่สำหรับรสชาติของคุณประมาณหนึ่งลิตร
   ห้าช้อนชาเจลาตินละลายได้

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ใช้เครื่องเคลือบขนาดเล็กใส่เจลาตินที่นั่นเทลงในน้ำเย็นที่เดือดกวนเล็กน้อยและปล่อยให้บวมเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

หลังจากหนึ่งชั่วโมงมวลเจลาตินที่จะนำบนไฟร้อนปานกลางตื่นเต้นตลอดเวลาและอุ่นเล็กน้อยจนตัวที่สมบูรณ์ของเจลาติน แต่ไม่ได้นำไปต้ม

จากนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยวและน้ำตาลลงในแป้งที่ให้และคนให้เข้ากันจนสุกและละลายน้ำตาลได้อย่างสมบูรณ์

นอกจากนี้ในจำนวนมากของครีมเพิ่มผลเบอร์รี่กับรสนิยมของคุณเพื่อให้คุณสามารถเพิ่มสับผลไม้กล้วยทั้งหมดกับรสนิยมของคุณและสิ่งที่คุณชอบและอีกครั้งทั้งหมดผสมกันเพื่อที่จะเป็นผลเบอร์รี่กระจายทั่วมวล

ส่งแบบฟอร์มในตู้เย็นแข็งตัวสมบูรณ์กระบวนการแข็งตัวจะใช้เวลาประมาณ 3-4 ชั่วโมงหลังจากการแข็งตัวสมบูรณ์ที่จะได้รับวุ้นออกจากรูปร่างออกไปยังจานหั่นเป็นชิ้นและเพลิดเพลินกับอาหารของคุณ

เคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับการทำขนม:
  ผลเบอร์รี่สามารถใช้สำหรับรสชาติของคุณเช่นเดียวกับผลไม้ผลไม้เท่านั้นเป็นที่พึงปรารถนาที่จะตัดเป็นชิ้น อย่ากลัว แต่จะทดสอบ
  เทและเชื้อราแข็งตัวตามมาสามารถใช้ชามเคลือบใด ๆ และเมื่อมวลแข็งตัวตัดมันในรูปแบบที่เหมาะสมอย่างรอบคอบที่จะได้รับและให้บริการบนจาน หรือเทลงในแก้วและเสิร์ฟบนโต๊ะหลังจากแข็งตัวโรยด้วยช็อกโกแลตขูด

ของครีมสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ขนม แต่ยังไก่ย่างสวยงามและอร่อยด้วยครีมเปรี้ยว, ปลา, กระต่ายสูตรทั้งหมดที่เรามีอยู่ในเว็บไซต์ที่คุณสามารถใช้แบบฟอร์มการค้นหาในเว็บไซต์และหาพวกเขาหรือเพียงแค่ไปที่แท็บและเลือก

ฉันต้องการจะเตือนคุณว่าอร่อยและรวดเร็วคุณยังสามารถปรุงอาหารเค้กแสนเปรี้ยวครีมและเค้กเปรี้ยวตามสูตรจากคุณยายดูด้านล่าง

พายขนาดเล็กและนุ่มนวล

วิธีการปรุงรสอร่อยใน SMETANE

วันนี้อีกครั้งที่เราทุกคนหวังว่าคุณจะเป็นเสมอเหมือนมันและคุณใช้ประโยชน์จากสูตรของเราเช่นเดียวกับการแบ่งปันให้กับเพื่อนของคุณ