ห้างสรรพสินค้าของราสเบอร์รี่น้ำซุปข้น Raspberry Marshmallow ที่บ้านราสเบอร์รี่มาร์ชเมลโลว์สูตร Agar

น้ำซุปข้นราสเบอร์รี่ใส่ลงในชามผสม เพิ่มโปรตีนไก่ เริ่มกดปุ่มความเร็วปานกลางเพื่อความมั่นคงอันเขียวชอุ่ม

ในขณะที่โปรตีนมีวิปปิ้งให้เตรียมน้ำเชื่อม ในกระทะเพิ่มน้ำตาลน้ำ Agar-Agar คุณสามารถเรียนรู้จากบทความของเรา ส่งภาชนะไฟไหม้ กวนอย่างต่อเนื่องต้มให้หนา


น้ำซุปข้นราสเบอร์รี่ที่มีโปรตีนควรมีความหนาแน่นและไม่แพร่กระจายเมื่อชามหมุน


หากคุณมีเทอร์โมมิเตอร์ให้อุ่นน้ำเชื่อมเป็น 110 องศา มิฉะนั้นน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วควรล้างออกอย่างช้าๆด้วยใบมีดด้วยการดึงเธรด


เปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วกลาง เทน้ำเชื่อมร้อนปรุงสุกแล้วหยดลงไปที่น้ำซุปข้น หลังจากเพิ่มน้ำเชื่อมให้เพิ่มความเร็วและไปได้ดี


เป็นผลให้มันควรจะกลายเป็นมวลที่หนาแน่นและมีเสถียรภาพ


สำหรับใบไม้ใช้กระเป๋าขนมแน่นและหัวฉีดดอกจัน เติมกระเป๋าด้วยมาร์ชเมลโล่


บอร์ดติดอยู่ใน Parchment และเสนอ Marshmallow ของขนาดที่ต้องการ จากส่วนผสมจำนวนนี้จะได้รับ 28 แบ่งครึ่งปานกลาง ออกไปสองสามชั่วโมงเพื่อให้การจอดเรือถูกแช่แข็ง


ตัดการเชื่อมต่อครึ่งและเชื่อมต่อซึ่งกันและกัน โรย ผงน้ำตาล.


Raspberry Delicacy พร้อมแล้ว


ดื่มชาที่น่าพอใจ!


หาก Marshmallow จากราสเบอร์รี่ถูกจัดเรียงอย่างสวยงามและแพ็คคุณสามารถให้เป็นของขวัญหวาน ๆ สำหรับญาติของคุณและคนที่คุณรัก

ชั้นเรียนทำอาหาร: สูตรทีละขั้นตอน ด้วยภาพถ่ายวิธีการปรุงอาหารมาร์ชเมลโลว์สีชมพู

ที่บ้านคุณสามารถปรุงอาหาร Raspberry Marshmallow ซึ่งจะเป็นร้านค้าแสนอร่อย ตามตำนานโบราณมาร์ชเมลโล่เป็นลมฤดูร้อนที่มีน้ำหนักเบา ของหวานที่มีชื่อคล้ายกันเตือนต้นแบบของมันมาก ราสเบอร์รี่มาร์ชเมลโล่เป็นของหวานเบอร์รี่แสนอร่อยที่สามารถเก็บไว้ได้หลายวัน

ผลิตภัณฑ์: ราสเบอร์รี่ 200 กรัม, Agar-Agar - 8 กรัม, น้ำตาล - 350 กรัม, น้ำ - 70 มิลลิลิตร, หนึ่งกระรอกไข่, ผงน้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

การปรุงอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ:

1. สัดส่วนผลิตภัณฑ์ไม่สามารถบิดเบี้ยวได้เป็นไปได้ที่จะเพิ่มหรือลดลงอย่างสม่ำเสมอ สำหรับ Marshmallow ใช้บรรจุภัณฑ์มาตรฐานหนึ่งบรรจุของ Agar-Agar, Ripe Sweet Sweet Raspberry และ Bazaar ที่สดใหม่มาก โปรตีนควรเป็น cheb อย่างสมบูรณ์แบบ

2. Malina ล้างน้ำตาออกจากหางขจัดผลเบอร์รี่ที่ไม่อุ่น

3. มวลเบอร์รี่ทั้งหมดถูกบดขยี้ด้วยเครื่องปั่นแล้วเช็ดผ่านตะแกรง กระดูกราสเบอร์รี่ขนาดเล็กมีข้อห้ามสำหรับมาร์ชเมลโลว์

4. ความหนาที่เกิดขึ้น น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ จัดให้เป็นกระทะเพิ่มน้ำตาล 150 กรัม Malina ต้มไฟช้าเป็นเวลา 5 นาที ปรากฎว่า Berry Puree เขาได้รับมอบหมายให้ระบายความร้อน ในเวลานี้พวกเขามีส่วนร่วมในการเตรียมการของวุ้น

5. Agar-Agar เป็นเจลาตินชนิดหนึ่ง แต่ผลิตจากวัตถุดิบพืช สำหรับการผลิตมาร์ชเมลโลว์และน้ำพริกจะใช้ผงเจลล์ชนิดเดียวเท่านั้นที่ใช้ Agar-Agar ถูกเทด้วยน้ำเย็นทนต่อ 10 นาที Saucpan ใส่ไฟให้เดือด 1 นาที

6. Agar-agar ร้อนเพิ่มน้ำตาล 200 กรัมเดือด 5 นาที ในระหว่างการเดือดของเหลวมักจะต้องกวนเพื่อให้ไม่มีก้อนปรากฏขึ้น

7. มีการเพิ่มโปรตีนดิบในน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่ระบายความร้อน พวกเขาแยกกันอย่างระมัดระวังเพื่อที่จะไม่มีสิ่งสกปรกของไข่แดง เครื่องผสมมีกระรอกด้วยโปรตีนด้วยการตั้งค่าความเร็วสูง มวลจะหนาและสว่างขึ้น

8. การดำเนินการต่อไปนี้จะต้องดำเนินการแบบซิงโครนัสดังนั้นผู้ช่วยจะต้อง มันฝรั่งบดราสเบอร์รี่ยังคงเอาชนะเทวราห์ที่ร้อนแรงในตัวเขา

9. Raspberry Puree จะเปลี่ยนต่อหน้าต่อตาของเขา: การเดินทางสองครั้งจะเพิ่มปริมาณมันจะหนาบางเฉียบบาง "เงา" จะปรากฏขึ้นและสีจะกลายเป็นสีชมพูอ่อนโยน

10. พวกเขากระจายกระดาษปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น มวลราสเบอร์รี่ถูกเปลี่ยนเป็นแพคเกจที่ใช้แล้วทิ้งสามเหลี่ยมสำหรับการสร้างรูปแบบจากครีมพวกเขาแก้ไขหัวฉีดหยิกใด ๆ Marshmallows กำลังนั่งอยู่บนกระดาษมีแถวผ่านช่วงเวลาเล็ก ๆ แทนที่จะเป็นแพคเกจคุณสามารถใช้เข็มฉีดยาทำอาหารหรือติดอาวุธด้วยช้อนชาธรรมดา

11. ตอนนี้มาร์ชเมลโลว์จำเป็นต้องให้เวลาแห้งมันจะได้รับความสอดคล้องที่ต้องการหลังจาก 24 ชั่วโมง

12. เมื่อวันต่อวัน Marshmallow จะกลายเป็นความหนาแน่นมันจะง่ายต่อการแยกจากกระดาษ เหนือกระดาษคือตะแกรง Sinked ด้วยผงน้ำตาล มาร์ชเมลโล่ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลผงบาง ๆ

13. Marshmallow ลบกระดาษและกาวในแบบคู่กด "รอบ" ซึ่งกันและกัน

14. ขนมหวานสีชมพูราสเบอร์รี่วางลงบนจานและให้บริการกับโต๊ะ

และไม่คิดว่าจะทำให้มาร์ชเมลโล่อยู่ที่บ้านหากเป็นไปไม่ได้มันก็เป็นเรื่องยากที่เกิดขึ้น เรียนรู้สูตรทีละขั้นตอนของเราด้วยภาพถ่ายและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันง่ายมาก!

ไม่มีราสเบอร์รี่? ไม่มีอะไรผิด. ใช้เชอร์รี่แช่แข็งลูกเกดหรือแม้แต่การผสมผสานเบอร์รี่เพิ่มน้ำตาลให้มากขึ้น!

สูตรสำหรับ Raspberry Marshmallow

อะไรที่คุณต้องการ:
ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม
เจลาติน 15 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ น้ำ
3-4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

แบบฟอร์ม 18x18 ซม. (ควรใช้กรอบลูกกวาดสามารถเปลี่ยนได้ด้วยรูปแบบที่ถอดออกได้)

วิธีการปรุง Raspberry Marshmallows:

1. แช่ในน้ำ

2. ใส่ผลเบอร์รี่ในทิวทัศน์และอุ่นเครื่องโดยไม่ต้องต้ม ลบออกจากกองไฟเช็ดผ่านตะแกรง

3. ส่งคืนมันฝรั่งบดราสเบอร์รี่ในฉากบนกองไฟเพิ่มน้ำตาล กวนอย่างต่อเนื่องนำน้ำซุปข้นไปต้ม ลบจากไฟ

4. ใส่เจลาตินบวมราสเบอร์รี่ผัดจนเจลาตินละลายอย่างสมบูรณ์ มวลจะต้องถูกทำให้เย็นลงเมื่อควรทำให้เย็นลง

5. ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสมให้เข้ากับน้ำซุปข้นเป็นเวลาสิบนาทีก่อนที่จะได้รับมวลที่เขียวชอุ่มหนาแน่น

Raspberry Marshmallow ด้วย Agar-Agar ที่บ้านจะถูกนำออกไปอย่างอ่อนโยนและอ่อนโยน อย่าลืมปรุงอาหารและไม่ต้องการซื้อร้านค้า Marshmallow อีกต่อไป หลังจากทั้งหมดขนมบ้านอร่อยที่สุด!

Marshmallow ดีกว่าที่จะปรุงอาหารด้วยน้ำซุปข้นผลไม้คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลลูกแพร์ราสเบอร์รี่มันฝรั่งบดพีช

ง่าย

ส่วนผสม

• ราสเบอร์รี่น้ำซุปข้น (ไม่มีเมล็ด) - 130 กรัม;
• โปรตีนขนาดใหญ่ ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• agar-agar - 10 กรัม;
• น้ำ - 75 มล.;
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• ผงน้ำตาล - สำหรับลูกกลิ้ง

การปรุงอาหาร

ฉันซื้อ Masraine ของราสเบอร์รี่ในร้านพร้อมกับน้ำตาล ในการทำ malinka บดที่บ้านผลเบอร์รี่ต้องเช็ดผ่าน Siete ตื้นและปอกเปลือกที่เกิดขึ้นเพื่อแทงด้วยน้ำตาล ในชามของเครื่องผสมเพิ่ม Jam น้ำหนักราสเบอร์รี่ส่งโปรตีนไข่ ผลิตภัณฑ์ต้องเป็นอุณหภูมิห้อง เราเริ่มที่จะเอาชนะด้วยความเร็วต่ำค่อยๆเพิ่มโมเมนตัม

ตี 10-20 นาทีก่อนที่จะได้รับความสอดคล้องที่ต้องการ ถึง บ้านมาร์ชเมลโล่ วุ้นเป็นสีเขียวชอุ่มมวลโปรตีนควรข้นลงมาเบาและเติบโตในปริมาณ

และตอนนี้คุณต้องเตรียมองค์ประกอบเจล การเชื่อมครั้งแรกน้ำเชื่อม ทำสิ่งนี้ให้ทำทิวทัศน์ เพิ่มทรายน้ำตาล Agar-Agar และน้ำไปที่มัน Agar ดีกว่าที่จะใช้เกรดสูงสุดในบานมันจะเป็นสีขาวหรือสีเหลืองอ่อน รถยนต์ของเกรดแรกยังคงขาย แต่มันก็มืดกว่าและผลิตภัณฑ์จากมันจะเป็นสีเข้ม ดังนั้นผสมส่วนประกอบและหลังจาก 10-20 นาทีส่งไปที่ไฟ - Agaru จะต้องบวม แขนตัวเองด้วยไม้พายซิลิโคนและกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ Agar ไม่ได้ลาที่ด้านล่างและไม่ยึดมั่นที่ด้านล่างของกระทะ

ช่วงเวลาไหนที่คุณต้องทำน้ำเชื่อม? น้ำตาลต้องละลายอย่างสมบูรณ์ ควรต้มมวลดี ไม่เหมือน เจลาตินธรรมดา Agar-Agar ไม่กลัวต้มมันทำจากสาหร่ายทะเลและมาก เจลาตินสภาพอากาศ. หากคุณจุ่มพลั่วในน้ำเชื่อมและยกมันน้ำเชื่อมปรุงสุกอย่างถูกต้องเริ่มล้างเกลียวไม่เร็วมาก ในขั้นตอนนี้เราปิดไฟและให้มวลเย็นถึง 80 วินาที

ความเร็วของเครื่องผสมลดลงเหลือน้อยที่สุด Transfix น้ำเชื่อมที่ปรุงสุกในมวลโปรตีนของการไหลที่บาง ในเวลาเดียวกันเราทำงานกับมิกเซอร์ในขณะนี้จนกว่าเราจะเพิ่มน้ำเชื่อมทั้งหมดและช่องว่างจะไม่เย็นสนิทอย่างสมบูรณ์ มวล Berry-Protein นั้นมีความหนามากขึ้นและมียอดเขาหนาแน่น

สำหรับการก่อตัวของ Marshmallow ที่สวยงามใช้กระเป๋าขนมด้วยหัวฉีดดอกจัน เติมด้วยมวลวิปปิ้ง

เตรียมในกระดานล่วงหน้า จัดส่งด้วย parchment, ฟอยล์หรือฟิล์มอาหาร ตัวเลือกที่ดีที่สุด จะมีกระดาษเบเกอรี่สีขาวหรือพรมไต้ฝุ่น เปิดมาร์ชเมลโลว์ของแบบฟอร์มที่ต้องการ ในกรณีของฉันมาร์ชเมลโลว์อ่อน 23 ชิ้นได้รับจากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้ ตอนนี้ต้องแห้ง

ฉันใช้วิธีที่ง่ายที่สุดในการแห้งที่บ้านที่อุณหภูมิห้อง ในการทำเช่นนี้ออกจากนาฬิกาที่ 12 มันจะดีกว่าสำหรับวันที่ชิ้นงานแห้งที่อุณหภูมิห้อง แต่เวลาการอบแห้งขึ้นอยู่กับขนาดของ Zephyrian จาม - ผู้เยาว์แห้งเร็วกว่าขนาดใหญ่

นอกจากนี้คุณยังสามารถทำให้ขนมหวานแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 60 องศาทำในเตาอบแก๊สไม่ใช่เรื่องง่ายเพราะ เป็นการยากที่จะตั้งอุณหภูมิและใน เตาอบไฟฟ้า แห้ง 40 นาทีจากนั้นปิดเตาอบแล้วทิ้งไว้จนกว่าเตาอบเย็นลง

นอกจากนี้มาร์ชเมลโลว์สามารถทำให้แห้งในแท่นไฟฟ้าได้เวลาจะออกไปประมาณ 1 ชั่วโมง

หลังจากการอบแห้งผงดูด ท่อด้านล่างมีมีดและมีดตาบอดซึ่งกันและกัน

Raspberry Marshmallow พร้อม Agar-Agar พร้อมแล้ว ดื่มชาอร่อย! ขนมหวานดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องไม่สูงกว่า 25 วินาทีในแพ็คเกจปิดผนึกอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาประมาณสามวัน ในตู้เย็นอายุการเก็บรักษาเพิ่มขึ้นสองสามวัน

ถ้าทันใดนั้นมาร์ชเมลโลว์ของคุณจะไม่ตรึงมันอาจเกิดขึ้นได้ด้วยเหตุผลหลายประการ:

• ไม่ใช่การวางที่ถูกต้องของวุ้นและน้ำ - อัตราส่วนสูตรลดลง;
• angar เตรียมอย่างไม่ถูกต้องเวลาของอาการบวมในน้ำอุ่นและการปรุงอาหารต่อไป
• บางทีคุณอาจเปื้อนกระดาษเนยเบเกอรี่ด้านหน้าด้านหลังของ Zephyriga - มันยังสามารถส่งผลกระทบต่อน้ำค้างแข็งของพวกเขา

สิ่งที่สามารถแทนที่ agar-agar ในการเตรียมมาร์ชเมลโลว์ที่บ้าน:

• Gelatin - เขามีคุณสมบัติหนึ่ง - เมื่อคุณสมบัติการเจลเดือดผลิตภัณฑ์นี้สูญเสียอย่างสมบูรณ์ดังนั้นอย่าปล่อยให้เดือด
• แป้งมันฝรั่ง - เป็นเรื่องยากที่จะคำนวณสัดส่วนของบุ๊คมาร์คของส่วนประกอบนี้
• เพคตินเป็นสิ่งที่ดีที่สุดในการทดแทนของ Agar เช่นเดียวกับที่อยู่ในคุณสมบัติที่แตกต่างจากมัน แต่มีความแตกต่างในการใช้งาน เพคตินจะต้องผสมกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 2 แล้วเพิ่มเป็นของเหลวยัดไส้เล็กน้อย

ดูวิธีการปรุงอาหารที่บ้าน

สูตรทีละขั้นตอนกับภาพถ่าย

พื้นฐานของ Raspberry Marshmallow กลายเป็น ซอสแอปเปิ้ล, แชมป์ในเนื้อหาของเพคตินให้ความนุ่มนวลและความยืดหยุ่นของของหวานยอดนิยมในเวลาเดียวกัน ต้องขอบคุณการใช้ Agar-Agar นั้นจะรักษารูปร่างที่อุณหภูมิใด ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สำหรับโฟมที่ยั่งยืน โปรตีนไข่ มันควรจะเย็น

แยมหรือความหวาดกลัวจากราสเบอร์รี่มีบทบาทของการแต่งกลิ่นตามธรรมชาติและย้อมสี การทำลายทางอากาศ สีที่น่ายินดีของเขา มีเพียง Berry Bory เท่านั้นที่ต้องถอดออกอย่างระมัดระวังโดยใช้ตะแกรงละเอียด

ลูกโฟมสามารถถูกขโมยด้วยช็อคโกแลตขูดทอดมะพร้าว

ส่วนผสม

• 120 กรัม Apple Puree
• ความชื้น Raspberry 100 กรัมหรือแยม
• 1 โปรตีนไก่
• 120 มล. ของน้ำร้อน
• 10 G Agar-Agar
• 1 ช้อนโต๊ะ ทรายน้ำตาล

การปรุงอาหาร

1. วิธีการปรุงอาหาร Apple Puree คุณสามารถคำนวณในสูตร ให้แน่ใจว่าให้เย็นก่อนที่จะเริ่มการเตรียมของหวาน หากคุณกำลังเตรียมตัวให้ใช้หรือ ราสเบอร์รี่แยมเพียงแค่กระพือรักษาผ่าน Siter เอากระดูกออก

2. ต้มน้ำและแช่ในมัน Agar-Agar เป็นเวลา 8-10 นาที

3. ในเวลานี้เทน้ำซุปข้นน้ำเย็นลงในห้องครัวรวมชามเทโปรตีนไก่เย็นและเริ่มเดินเบา ๆ จนกว่ามวลจะเพิ่มขึ้นสามครั้งและไม่รบกวน เพิ่มฝาราสเบอร์รี่และใช้เวลาอีก 1-2 นาที

4. คุณจะได้รับสีชมพูอ่อนหนา

5. ใส่ agar-agar ไปยังทิวทัศน์หรือหม้อเท, เทน้ำตาลและวางภาชนะบนเตา สงครามลงจนกระทั่งมวลทั้งหมดกลายเป็นฟองและจะไม่เปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลทอง

6. ทันทีที่เกิดขึ้นให้เริ่มเจ็ทบาง ๆ เข้าไปในมวลโปรตีนของน้ำเชื่อมเดือดโดยไม่หยุด คุณจะมีอย่างน้อย 3-5 นาทีในเรื่องนี้ แต่อย่ารีบเร่งคุณต้องแจกจ่ายน้ำเชื่อมมวลเพื่อให้มาร์ชเมลโล่ไม่มีก้อน

7. เตรียมเข็มฉีดยาลูกกวาดหรือบรรจุภัณฑ์ด้วยหัวฉีด เทลงในมวลมาร์ชเมลโล่ของเธอและรถจี๊ปบนกระดาษ parchment พยายามที่จะทำก่อนที่จะระบายความร้อนมวลชนเองมิฉะนั้นคุณไม่สามารถบีบมันผ่านหัวฉีดคุณจำได้ว่า Agar-Agar เริ่มติดอยู่ที่ 40C! ทิ้งครึ่งหนึ่งของ Maphyphyro ให้แห้งที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งวัน

8. หลังจากนั้นโชว์พวกมันด้วยผงน้ำตาลอย่างระมัดระวังลบมีดด้วยกระดาษ parchment และกาวซึ่งกันและกัน

Raspberry Marshmallow ของคุณพร้อมแล้ว - ปฏิบัติต่อญาติของคุณและเรียกชาหอม

พนักงานต้อนรับที่บันทึก

1. สะดวกในการปรุงขนมหวานในมือสี่มือ ผู้ช่วยมีประโยชน์มากในขั้นตอนของการตีครั้งสุดท้ายของมวลอากาศ: หนึ่งคนถือภาชนะที่มีโปรตีนและใช้งานเครื่องผสมที่สอง - เบา ๆ และค่อยๆเทน้ำเชื่อมเป็นเทคโนโลยีที่กำหนดไว้ เด็กชายการทำอาหารเล็ก ๆ สามารถเป็นพันธมิตรของแม่ - ลูกของอายุโรงเรียน

2. ไม่จำเป็นต้องกาวครึ่งของความละเอียดอ่อน แต่ละชิ้นสามารถวางบนเค้กทรายชุบด้วยครีม, บิสกิตรอบหรือครีมเปรี้ยวหล่อลื่นด้วยชั้นน้ำผึ้งบาง ๆ หรือ ช็อคโกแลตวาง. Fantasia และความรู้เกี่ยวกับการรวมกันของส่วนประกอบจะได้รับแจ้งจากตัวเลือกความคิดสร้างสรรค์มากมายและเค้กที่หลากหลายที่มีสีชมพูที่สวยงามจะได้รับการฝึกฝน

3. ถุงที่ทันสมัยสำหรับการปลูกขนมที่ทำจากซิลิโคนยืดหยุ่นและหัวฉีดให้กับพวกเขา - จากโลหะที่มีการเคลือบที่ถูกสุขลักษณะหรือจากพลาสติกอาหารหนาแน่น นี่เป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่ฟอกมาจากการผสมเหนียวและมันเยิ้ม Chickles กาวของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป Marshmallow จากพวกเขาจะหลุดออกได้อย่างง่ายดาย แน่นอนว่าอุปกรณ์ดังกล่าวมีราคาแพงกว่าเซลลูโลสที่ล้าสมัยหรือ parchment แต่ยังไม่ได้ยกตัวอย่างอีกต่อไป สิ่งสำคัญคือหลังจากล้างเพื่อผลักดันกำแพงของ Kulka และวางไว้เช่นเดียวกับสามารถแห้งได้