Bezelyanın lapası ile ne yapılabilir. Bezelye: tahıl ve çorba hariç, ondan ne yemek yapmalıyım?

Yeşil bezelye yemekleri, salata , çorbalar, garnitür veya sos ile neredeyse her şeyi pişirebilirsiniz. Bazı çeşitlerin yeşil bezelye sünnet etmez ve salatalara ekler, ilk ve ikinci ikinci kurslar taze olabilir. Anı kaçırdım ve bezelyeler sertleşti mi? Endişelenmeyin - bezelyeleri kaynar suyun içine birkaç dakika daldırın, sonra çabucak soğuk suya daldırın (hatta buzu suya koyabilirsiniz), bezelyeler ihale edilebilir. Yeşil bezelye ürününün taze olması çok büyükse, dondurmak Onu kış için eğleneceksin. Yeşil bezelye yemekleri çok çeşitlidir.

maddeler:
¾ Yığın. kıyılmış soğanlar
1 ½ yığın. su
2 bezelye istifi,
2 yemek kaşığı tereyağı,
1 yemek kaşığı. un
½ yığın. yağlı krema,
tuz, biber, hindistan cevizi.

hazırlanması:
1 çay kaşığı suya koyun. tuz, soğan ve kaynatın. Bezelye ekleyin ve 5 dakika pişirin. Boşaltın ve istifin yaklaşık 3 / 4'ünü terk edin. Daha sonra kullanmak için. Tereyağını eritin, un ve baharat ekleyin ve altın kahverengine kadar ısıtın, yanmayı önlemek için karıştırın. Sebzeleri pişirmek için krema ve su ilave edin, karıştırın ve kalın olana kadar düşük sıcaklıkta pişirin. Sebzeleri ekleyin ve kaynatın.

maddeler:
250 g bezelye,
2 yemek kaşığı doğal yoğurt veya ekşi krema,
1 biber,
1-2 diş sarımsak,
2 çorba kaşığı. zeytinyağı,
1 limon,
1 yemek kaşığı. taze nane.

hazırlanması:
Yeşil bezelye kaynatın, soğutun ve bir blenderde doğrayın. Baskıya sarımsak bas, biber doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırıcıda karıştırın, limon suyu ve kıyılmış nane ekleyin.

Yeşil bezelye yemekleri çok basit bir şekilde hazırlanır ve onunla yapılan çorbalar aynı zamanda doyurucu ve hafiftir. Rakamlarından hoşlananlar için idealdir.

maddeler:
6 büyük domates,
1 soğan,
2 diş sarımsak,
300 ml sebze suyu,
400 g bezelye,
2 yemek kaşığı domates salçası,
2 yemek kaşığı yeşillik
tuz, biber.

hazırlanması:
Bütün domatesler, yarıya soğan ve sarımsak, bir fırın tepsisine konur ve sebzeler yumuşak ve hafif bir kabukla kaplanıncaya dek 30 dakika boyunca sıcak bir fırın içine koydu. Bezelyahları kaynatın, elekle çevirin. Bir blenderde, bezelyelerin yarısına kadar pürüzsüzce öğütülüp bir elekten silin. Tüm malzemeleri tencereye katlayın, tuz ve biber ekleyin, kaynatın ve otlar ile serpin servis yapın.

maddeler:
1 yığın. yeşil bezelye,
300 g taze salatalık,
2 haşlanmış yumurta,
100 gr ekşi krema,
2 yemek kaşığı yeşillikler dereotu,
1.3 litre su,
tuz, biber - tadına varın.

hazırlanması:
Bezelye suda kaynatın, bir tencereye dökün, ezilmiş yumurta ilave edin, bir kapakla kaplayın ve 20 dakika orta ateş ile fırına koyun. Sunuyorsanız, halkalı çorba içinde salatalık dilimleyin, yeşillik ve ekşi krema ekleyin.

maddeler:
750 ml et suyu,
100 g makarna,
500 gr yeşil bezelye,
100 gram jambon veya tütsülenmiş et,
50 g tereyağı,
1 soğan,
3 çorba kaşığı rendelenmiş peynir,
tuz, biber - tadına varın.

hazırlanması:
Petrolün yarısı oranında kıyılmış kızartılmış soğan ve kıyılmış et ürünleri. Ekşiği koyun, 30 dakika boyunca kaplayın ve kaynatın. Küçük makarna koyun ve hazır hale getirin. Hazır olana kadar birkaç dakika için kalan yağı, peyniri, tuzu ve biberi ekleyin. Servis yaparken peynir ve yeşillik serpin.

maddeler:
1 pırasa,
500 g bezelye,
1 yemek kaşığı. tereyağı,
2 ½ yığın. sebze suyu,
¼ yığın. kıyılmış nane,
1 çay kaşığı limon suyu,
ekşi krema, tuz, kara zemin biber.

hazırlanması:
Tereyağını eritin, dilimlenmiş pırasa, tuz, biber ekleyin ve 3 dakika karıştırarak pişirin. Çorba ekleyin ve kaynatın. Sonra bezleri doldurun ve tekrar kaynatın, sıcaklığı azaltın ve yumuşak bezelyelere kadar pişirin. Isıtıcıyı alın, nane koyun ve 10 dakika boyunca kapağın altında bırakın. Çorbayı boğmak için bir blender kullanın ve servis yapın, limon suyu ve yeşillik ekleyin. Her tabağa 1 çorba kaşığı koyun. ekşi krema.

maddeler:
1 kg bezelye,
4 istif. su
1 marul marulu,
¼ çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber,
2 yemek kaşığı yumuşak krem peynir,
3 çorba kaşığı tereyağı,
limon soyma tutam,
tuz.

hazırlanması:
Tencereyi bir tencerede eritin, dilimlenmiş salatayı koyup 5 dakika kadar ısıtın. Bezelyalar ekleyin ve 15 dakika karıştırarak karıştırın. Su koyun, ısıyı ortama indirip 25 dakika kaynatın. Hafifçe serin ve karıştırıcıyla karıştırın, sonra kaynatın ve tuz ve biber ekleyin. Krem peynirle servis yapın.

maddeler:
1 havuç,
1 maydanoz kökü,
¼ kereviz kökü,
¼ lahana veya karnabahar başı,
200 gr yeşil bezelye,
½ çorba kaşığı tereyağı,
tuz, otlar.

hazırlanması:
Sebzeyi ve kökleri ince çörekler, mevsim yahnisi ve tereyagiyle orta derecede ısınarak kesin. Sonra suyu koyun ve pişinceye kadar pişirin. Lahana ayrı ayrı kaynatılmalı ve bir elek üzerinde katlanmalıdır. Tüm malzemeleri birleştirin, kaynatın ve servis yapın, otlar ile serpin.

Yan yemekler ve ikinci kurslara yeşil bezelyeler ekleyin ve yeni bir şekilde oynarlar!

maddeler:
150-200 g pastırma,
1 soğan,
300 gram pirinç,
2-3 çorba kaşığı beyaz şarap,
1 litre sebze veya tavuk suyu,
250 g bezelye,
1 yemek kaşığı. ekşi krema, yoğurt veya krema taze,
1 yemek kaşığı. rendelenmiş peynir,
kızartma tereyağı, tuz.

hazırlanması:
Kıyılmış doğranmış pastırmayı tereyağında doğranmış soğan ile kızartın. Rice, şarap, karıştırmak için pirinç ekleyin ve giderek suya dökün. Bezelyeleri koyun ve bezelye yumuşak olana kadar orta ateşte pişirin. Tatlanmak için mevsime, yoğurt ve peynir ekleyin. Karıştırın, 3 dakika bekletin ve servis yapın.

maddeler:
350 g bezelye,
3 arpacık,
bir grup salata,
50 g tereyağı,
2 yemek kaşığı su
3-5 çorba kaşığı beyaz şarap,
Bir tutam şeker, tuz.

hazırlanması:
Kızartma tavasında tereyağını eritin, bezelye, doğranmış soğan ve doğranmış salata koyun, karıştırın ve hafifçe koyun. Su ve şarap dökün, şeker ve tuz serpin, kaplayın ve 10-15 dakika kaynatın.

maddeler:
200 g bezelye,
1 soğan,
1-2 diş sarımsak,
1 genç kabak,
bir avuç kuşkonmaz,
1 demet ıspanak,
150 ml krem,
100 gram rendelenmiş peynir,
haşlanmış makarna,
kızartma için bitkisel yağ.

hazırlanması:
İnce kıyılmış soğanlar 2 dakika boyunca bitkisel yağda sarımsak ile birlikte kızartın, bezelye, kabak, kıyılmış, beyaz kuşkonmaz ve ıspanak ilave edin. Yumuflayıncaya kadar yiyin, krema koyun, kaynatın ve 3-4 dakika pişirin. Peyniri koyun ve bütün kütlesi tuzlu suyla önceden pişirilmiş makarna dökün.

maddeler:
450 taze mantar,
300 g bezelye,
2-3 çorba kaşığı beyaz şarap,
3 çorba kaşığı krema taze veya doğal yoğurt,
1 yemek kaşığı. yeşillik
tuz, biber - tadına varın.

hazırlanması:
Mantarları 3 dakika boyunca tereyağında bezelye ile birlikte kızartın, şarap ve taze krema (ekşi krema ile değiştirebilirsiniz) ekleyin, mevsim tadını çıkarın ve kapağın altında orta derecede ısınarak söndürün. Servis yaparken doğranmış otlar serpin.

maddeler:
300 gram et,
2-3 patates,
1 soğan,
1 havuç,
300 g bezelye,
1 yemek kaşığı. domates salçası.

hazırlanması:
Eti küp haline getirin ve kaynatın. Et suyu et suyu. Soğanı doğrayıp, bitkisel yağda kızartın, et ekleyin, kıyılmış havuç ve patates, bezelye, domates salçası ekleyin. Karıştırın, et suyu, tuz, biber dökün ve pişinceye kadar orta ateşte pişirin.

(kahvaltı fikri)

maddeler:
200-300 g haşlanmış makarna,
200 g bezelye,
200 g brokoli,
rendelenmiş peynir,
5-7 yumurta.

hazırlanması:
Sebzeleri ve makarnayı zeytinyağı ile kızartın (akşamdan kalan yiyecekleri kullanabilirsiniz), tuz ve biber. Yumurtalar çatalla gevşekse, biraz krema veya ekşi krema ekleyebilir, makarna ve sebze karışımını döküp sıcak bir fırın içine koyabilirsiniz. Yemekten birkaç dakika önce, fritata'ya peynir serpin.

maddeler:
300 gram et,
1 soğan,
1 havuç,
1 tatlı biber,
7-8 patates,
400 g bezelye,
tuz, biber, safran, otlar.

hazırlanması:
Küplere kesilmiş et tenceresine koyun, su dökün ve pişirin. Kaynama anından itibaren sıcaklığı azaltın ve eti 20 dakika pişirin. Bir kızartma tavasında kızartılmış soğan, havuç ve tatlı biber ete ekleyin. Bu arada, patatesleri küp haline getirin ve tepsiye etle ekleyin. Hazırlanıncaya kadar neredeyse pişince, bezelye, tuz ve biber koyup 5 dakika pişirin. Tencere yangınından çıkarın, küçük safran ekleyin ve tencereyi havluyla sarın, puf verin. Servis yaparken yeşillik serpin.

Pirinç ve bezelye süsleme

maddeler:
500 g bezelye,
2 istif. pirinç,
1 yemek kaşığı. tereyağı,
4 istif. su
tuz, hindistan cevizi - tadına.

hazırlanması:
Hazır olduklarında bezelyeleri pişirin ve eleği eğin. Pirinç kızartması yağda kızartılarak kaynar su, tuz dökülür ve düşük ısıda pişene kadar pişirilir. Hazır pirinç, bezelye ve mevsim kurabiyesi ile karıştırılır.

maddeler:
1 kg bezelye,
200 gram jambon,
500 g soğan,
1 ½ yığın. su
6-7 çorba kaşığı. zeytinyağı,
biber, tuz, dereotu - tadına varın.

hazırlanması:
Zeytinyağına soğan kızartın, bezelyeler ekleyin ve kıyılmış kavrulmuş jambon ekleyin. Tuz, biber, dereotu ilave edin ve suya dökün. Kaynatın, sıcaklığı azaltın ve ısıtın. Yaklaşık 50 dakika boyunca çürük bırakın. Ekmek ya da kalın pide ekmeği ile servis yapın. Garnitürle pirinç servis edebilirsin.

Mikrodalga fırında pirinçli yeşil bezelye

maddeler:
2 istif. uzun tohum pirinci,
2 istif. bezelye
2 tatlı yeşil biber,
2 cm zencefil kökü,
4 çorba kaşığı tereyağı,
4 soğan,
2 cm tarçın çubukları,
4 ½ yığın. su
tuz.

hazırlanması:
Yağı derin bir kaba koyun ve bir mikrodalganın içine 30 saniye koyun (maksimum güç). Soğanları kesin, zencefil kökünü rendeleyin, tarçıyı ince ince doğrayın ve her şeyi tereyağına ekleyin. Zamanlayıcıyı maksimum güçle 3 dakika olarak ayarlayın - yayın düz olarak olmalıdır. Pirinç koyun, suya dökün, tuz ve pirinç hazır olana kadar tam güçle 12 dakika pişirin, ancak kaynatmayın. Mikrodalga fırında birkaç dakika bekletin, sonra pirinç tanelerini bir çatalla bölün.

maddeler:
400 g spagetti,
200 gram jambon,
1 yemek kaşığı. zeytinyağı,
1 yığın. bezelye
¾ Yığın. fesleğen,
¼ yığın. Parmesan gibi rendelenmiş bir peynir,
2 diş sarımsak,
5 yemek kaşığı zeytinyağı,
¼ yığın. kıyılmış ceviz,
tuz, biber - tadına varın.

hazırlanması:
Tuzlu suda spagetti kaynatın, boşaltın ve durulayın. Küplere kadar zeytinyağında küp haline getirin, kahverengiye kadar kavurun. Tuzlu suda bezelye kaynatın ve elekle çevirin. Bir blendirmeyle bezelye, fesleğen, rendelenmiş peynir, sarımsak soyun, basından geçirilir, ceviz ve zeytin yağı. Tuz ve biber. Kızarmış jambon ile karıştırın. Bezelye sosu ve rendelenmiş peynir ile makarna servis edin.

maddeler:
Ince ince şeritler halinde dilimlenmiş havuç yığını,
400 g bezelye,
3 çorba kaşığı tereyağı,
1/3 yığın. kahverengi şeker,
1 yemek kaşığı. limon suyu,
tuz, biber - tadına varın.

hazırlanması:
Bir tencerede yağ, havuç, şeker ve limon suyunu karıştırın, orta ateşte koyup kaynatın. Isıyı azaltın ve 15-20 dakika kaynatın. Bezelyamları ilave edin ve pudra yumuşak oluncaya kadar karıştırarak, karıştırın. Tuz ve biber.

Bezelye ve domates salatası

maddeler:
2 domates, "parmak",
½ yığın. bezelye
1 yemek kaşığı. rendelenmiş peynir,
1 yemek kaşığı. kırmızı şarap sirkesi,
1 yemek kaşığı. zeytinyağı,
1 ½ yığın. kıyılmış salata
1 diş sarımsak,
1 çay kaşığı şeker,
⅓ çay kaşığı tuz,
⅓ çay kaşığı yer fıstığı.

hazırlanması:
Bezelyeleri kaynar suda 3 dakika boyunca havuç yapın, daha sonra buz suyuna batırın. Bir elek üzerine atın ve kurutun. Domatesleri ince şeritler halinde kesin. Sıkıca oturan bir kapaklı kavanozda, yağ, sirke, sarımsak, şeker, tuz, kuru fesleği karıştırın ve homojen bir karışım yapmak için iyice çalkalayın. Domatesleri, bezelyeleri ve marulları birleştirin, ortaya çıkan pansumanları dökün ve peynir serpin.

maddeler:
15 parça küçük genç patates,
1 ½ yığın. bezelye
Otlar içeren 100-150 gr yumuşak krem peynir,
¼ yığın. süt,
tuz, biber.

hazırlanması:
Patatesleri kaynar suda kaynatın, boşaltın ve boşaltın. Bezelyeler kaynar suda 10-15 dakika kaynatılır ve bir elekte yatırılır. Peyniri sütle birleştirin, tuzlu bir mevsimle kaynayıncaya kadar yavaş yavaş ısıtın. Patatesleri ve bezelyeleri karıştırın ve sosu dökün.

Zevkle, yeşil bezelye yemekleri pişirin ve eve getirin. Bonet iştahınızı!

Larissa Shuftaykina

Bezelye, bileşiminde bir sürü karbonhidrat ve protein içerir. Vücut tarafından mükemmel emilir, birçok yararlı madde ile doyurulur. Bezelyeden yapılan yemekler sadece çok besleyici değil aynı zamanda lezzetli.

Yeşil bezelye yemekleri

maddeler:

patates - 4 adet;
ampul - 1 parça;
havuç - 1 parça;
tavuk - 200 gr;
yeşil bezelye - 150 g;
yumurta - 3 parça;
et suyu - 0,5 l;
tuz, otlar.

hazırlık

Çok yağlı bir kabın içine yağ dökün, soyulmuş ve doğranmış soğan ve havuç koyun. "Fry-Sebzeler" modunu açın ve yaklaşık 9 dakika pişirin. Zaman geçtikten sonra, yeşiller hariç tüm kalan malzemeleri ekleyin. Su veya su ile doldurun, karıştırın, "Susturma" programını açın ve saati 1 saat süreyle ayarlayın. Kullanıma hazır bip sesinden birkaç dakika önce taze, ince doğranmış yeşillikler ekliyoruz. Çok amaçlı bir bezelye yemeği hazırdır, tabaklara çorba döküp beyaz ekmekle masaya koyuyoruz.

Fasulye ve bezelye yemekleri

maddeler:

kırmızı fasulye - 0,5 öğe;
konserve mısır - 0,5 madde;
yeşil bezelye - 0,5 madde;
taze salatalık - 2 adet;
havuç - 1 parça;
zeytinyağı - 4 çorba kaşığı. kaşık;
kireç - 1 parça;
kokarcin yeşillikleri, nane - tadı;
baharatlar.

hazırlık

Bezelyeden yalın bir yemek hazırlamak için fasulye birkaç saat boyunca ılık suda bekletilir ve sonra pişene kadar kaynatılır. Havlar yıkanır, yumuşayana kadar kaynatılır, soğutulur, temizlenir ve küçük küplerde parçalanır. Hıyar da küp haline getirilir ve yıkanmış yeşillikler bıçakla ince doğranır. Konserve yeşil bezelye ve tatlı mısır ile, marineayı birleştirin, bir salata kabına koyun, fasulye, havuç, salatalık ve taze otları ekleyin.

Kireç yıkanıp yarıya kesilir. Bir bölümden suyu sıkıştırıyoruz, zeytinyağı, tuz ve biber ile karıştırıyoruz. Salatayı sivri bir sos ile dolduruyor ve her şeyi ahşap bir kaşıkla iyice karıştırıyoruz. Kalan kireç daireleri parçalar ve salatayı süslüyor. İsteğe göre, hazırlanan çanağı nane nane süslemesiyle süsleyin.

Etli bezelye yemekleri

maddeler:

kuru bezelye - 450 g;
ampul - 1 parça;
et - 150 gr;
baharatlar;
bitkisel yağ;
krem - 2 çorba kaşığı. kaşık.

hazırlık

Et iyice yıkanır ve doğranır. Ardından, pişinceye kadar ince doğranmış soğanla kızartın. Bundan sonra, krema döküp 2 dakika daha püskürtün. Bezelyalar soğuk suyla iyice yıkanır, ayrı bir tencereye dökülür ve yaklaşık 30 dakika kadar suda kaynar. Daha sonra kitle podsalivaem tadın, ısı kaldırın ve çorba biraz soğumasını bekleyin. Suda batırılmış bir blendır ile bir pürede yedik. Şimdi hazır çorbayı tabaklara döktük, kızartmayı hazırlayıp masaya sunacağız.

Bir bezelye yemeği için reçete

maddeler:

ampul - 1 parça;
bezelye - 200 gr;
yumurta - 1 parça;
un - 1,5 yemek kaşığı. kaşık;
ekşi krema - 1 çorba kaşığı. kaşık;
manga - 1 yemek kaşığı kaşık;
bitkisel yağ;
baharatlar.

hazırlık

Kurutulmuş bezelye yemekleri yapmak için, fasulyeleri dikkatli bir şekilde yıkayın, ılık suda birkaç saat bekletin ve daha sonra hazır oluncaya kadar kaynatın. Ardından, bulaşıkları ateşten çıkarın ve soğutun. Soğan kabuklarından soyulur, ince yarı mamullerle öğütülür ve biz bitkisel yağ altına geçeriz.

Bezelye ile saksıda yumurta, soğan, ekşi krema, un, mango, tuz ve öğütülmüş biber dökün. Herkes iyi karıştırın ve ısıtmalı tencereye bir kaşıkla hamuru dağıtın. Bitkisel yağda kızarmaya kadar kızartın. Bezelye püresi kalınlaşmış olsaydı, o zaman küçük fıstık şekillendiririz, onları sararız ve kızartırız. Daha sonra yağ fazlalığını uzaklaştırmak için kağıt havluya koyun. Hazır yemekler bir tabak üzerine konur ve masada ekşi krema ile sıcak bir şekilde servis edilir.

Lezzetli, kokulu ve sağlıklı bezelye, dünyanın birçok mutfağında bilinir.

Rusya'da porridges, çorbalar, salatalar, vejetaryen "cutlets", güveç, patates püresi pişirme için kullanılır.

Özellikle bezelye pilodunun tutkulu hayranları jöle kaynatarak puding hazırlıyor.

Haşlanmış yeşil bezelye - et veya balık yemi için ince bir garnitür.

Bu çanak, taze veya dondurulmuş bir üründen hazırlanır ve yemekten sonra bezelye yararlı maddelerini ve özelliklerini kaybetmez.

Bezelye nasıl pişirilir - pişirme ile ilgili genel ilkeler

Genç ya da deneyimsiz ev hanımları genellikle bezelyelerin nasıl pişirileceğini bilmiyorlar ve hatta ürünü bozuyor olabilirler. Aslında, karmaşık bir şey yoktur, sadece bu harika fasulye bitkisinin meyvelerinin bazı özelliklerini göz önüne almanız yeterlidir.

Pişirme teknolojisi hangi ürünün - kurutulmuş, taze veya donmuş olarak kullanıldığına bağlıdır. Kuru bezelye, pişirmeden önce oda sıcaklığında suda ıslatılmalıdır. Bunun için tahıllar bir veya iki sularla (bezelye ununun toz haline gelmesine bağlı olarak) yıkanır, daha sonra hammaddenin yüzeyinden iki parmakla suyla döküldü.

Bütün bezelye yaklaşık beş saat boyunca ıslatılmalı, yaklaşık iki saat daha ezilmelidir. Sonuçta, tahıllar iyi şişer ve kaynatılır. Su ile dökmeden önce, atılmalı, şımarık, çürümüş, karanlık, kirli ve şüpheli bezelye ve parçacıklar çıkartılmalıdır.

Uzun süreli ıslatma ile su en az bir kez değiştirilmelidir. İdeal olarak, tahılları bir buçuk saat yeni bir temiz su ile doldurun. Bu nedenle, pek çok ev hanımcısı bunu yapsa da kurutulmuş fasulyeleri geceye batırmak pek iyi değil, sabahları bezelye pişirmeye karar verdikten sonra.

Prensipte, önceden ıslatma önlemek mümkündür, ancak sadece iki durumda: gerek kalmaz ya da mutfakta böyle tuhaf bir üründe bile başa çıkabilen çok amaçlı bir işaret vardır.

Islatildiktan sonra bezelye nasıl pişirilir? Hazır, taze soğuk suyun bir bölümünü doldurun. Zaman, yarım saat ila bir buçuk, hatta ikiye kadar değişebilir; bu da, ıslatma zamanı, derecesi ve tahıl kalitesine bağlıdır. Pişirmeden önce gelen tuzun yapamayacağı önemlidir: bezelye neredeyse hazır olduğu zaman tuzun sonuna eklenir.

Taze ya da donmuş bezelyeler varsa, doğal olarak onu ıslatınmanıza gerek yoktur. Yeşil bezelye kaynar suyun hemen içine atılır ve yüksek sıcaklıkta beş ila yirmi dakika kaynatılır.

Kurutulmuş bezelye nasıl pişirilir

Çoğu zaman, hostes bezelye sararır (hardal rengi), kurutulur - bu tam olarak mağazalarda satılan şeydir. Üzerindeki üst kabuklar tutulur ve pişirme sırasında pul pul dökülürler. Gelecekte, soyulmuş ya da atılmış, bitirilmiş bezelye kütlesi el ile ovulmuştur.

maddeler:

. bir bardak bezelye;

. üç bardak su;

. tereyağı;

Hazırlama metodu:

Şehri iki saat su ile dolduracak şekilde hazırladım.

Suyu boşaltın ve tohumları akan suyla iki kez daha durulayın.

Ölçülen miktarda tatlı su dökün.

Tencereyi büyük bir ateşin üzerine koyun ve kaynatın.

Ateş orta derecede azalır, pişene kadar pişirin.

Periyodik olarak, kaynama noktasından sonraki yarım saat içinde, hazırlık için denemek gerekiyor.

Gürültülü veya kaşık kaldırmak için köpük oluşturun.

Gerekirse, nihayet kaynatmak için tahılda biraz su ilave edin.

Tahıl hazır olduğunda, tuz (bir bardak tahıl içinde yaklaşık bir çorba kaşığı tuz).

Tat için tereyağı ekleyin veya ileride kullanılmak üzere uygun tariflerde ovun.

Kıyılmış bezelye nasıl pişirilir

Ezilmiş bezelyelerin hazırlanması daha kolaydır. Özü, meyve kabuğunun yokluğunda: tahıllar basitçe bölünmüş değil aynı zamanda cilalanmışlardır. Bezelye pişirilmesiyle ilgili zorluk çekilmez, cilalanmış, hayır: tıpkı tek parçalı gibi, tam da yarısı zamanla.

maddeler:

. iki bardak ezilmiş bezelye;

. altı bardak soğuk içme suyu;

. tereyağı veya yağ tatlı kremsi veya herhangi bir vejetatif;

. biraz tuz.

Hazırlama metodu:

Yıkanmış ezilmiş ürünü su ile bir ile iki arasında bir miktarda boşaltın (bileşenlerde belirtilenden daha az miktarda alabilirsin).

Küçük bir ateş yak.

Su kaynar açmaya başlar başlamaz bir kaşık tereyağı veya bitkisel yağ ekleyin.

Bezelyeleri yarım saat pişirin, suyun kaynamamasına dikkat edin.

Bezelyelerin yanmasını önlemek için kaynar su veya sıcak (soğuk değil!) Suyunu küçük porsiyonlara dökün.

Yarım saat sonra tahıl tadın. Orta hala hassastır ve pişirmeye devam edin.

Tahıllar tamamen piştikten sonra fazla su çekilir, bezelye yoğurulur ya da olduğu gibi soğutulur.

Bezelye yeşil nasıl pişirilir

Haşlanmış yeşil taze bezelye - mükemmel garnitür. Hem yetişkinler hem de çocuklar, özellikle de ev hanımı tarafından sevilir: Kurutulmuş ürünle karşılaştırıldığında, taze hazırlık gerektirmez ve neredeyse anında pişirilir. Önemli nüans: bezleri kaynatmadan önce kaynatılmalıdır.

maddeler:

. yeşil bezelye - taze veya dondurulmuş;

. içme suyu;

Hazırlama metodu:

Tencereye büyük miktarda su dökün, kaynatın.

Pişirme işleminin durdurulmasını önlemek için taze veya dondurulmuş tahılları bir tepsiye dökün.

Dondurulmuş ürün önceden çözülmemelidir.

İkinci kaynatmadan sonra, yumuşak bezelyeye kadar yüksek sıcaklıkta kaynayın. İlk kez beş dakika içinde hazır olabilirsiniz.

Tahıl kabuğunun bozulmadan kalmasını sağlayın, patlamayın (diğer bir deyişle sindirmeyin).

Bir süpürgeyi katlayın, sonra bir kapta katlayın.

Çok değişkenli olarak bezelye pişirmeye nasıl başlayabilirim?

Multivark'ın harika özelliklerinden biri, kurumuş tahıllardan yumuşak ve lezzetli bezelyeleri tamamen ıslatmadan pişirebilme yeteneğidir. Özellikle hoş, homojen, güzel ezilmiş ürün, ancak daha da kötüsü yok.

maddeler:

. iki bardak ezilmiş bezelye;

. dört bardak içme suyu;

. bir kaşık tuzun üçte biri (daha fazla veya daha az olabilir - kendi zevkinize göre).

Hazırlama metodu:

Bezelyalar temiz suya yıkandı.

Multivark'a dökün.

Su dökün.

İki saat boyunca söndürme modunda pişirin.

Bu süre zarfında, tahılın pişirilmesi garanti edilir ve pişirme başlangıcından önce ve sonrasında tuzlanabilir.

Bezelye Nasıl Hazırlanır

Türk bezelye yemekleri her zamanki bezelye tahılından çok farklı değildir. Bu bir gölge ve hafif çatlak aroması mıdır.

maddeler:

. bir bardak nohut;

. dört bardak temiz su;

. kendi tadı için tuz.

Hazırlama metodu:

Fasulye tohumlarını yıkayın.

Nohut ile normal bezelye gibi şişme için su ile bir ila dörtlük bir oranla dökün. Islatma süresi dört saattir.

Suyu birleştirmek için.

Tahıl aynı miktarda suyun yeni bir bölümünü dökün.

Yaklaşık bir saat yumuşak olana kadar orta ateşte pişirin.

Tuzun pişirilmesinden yarım saat önce. Püre haline getirilmiş patatesleri ileride kullanmak üzere hazırlarsanız, tuzlamaya ihtiyacınız yoktur.

Bezelye nasıl pişirilir - ipuçları ve ipuçları

Bezelye aynı anda tuzlanamaz: sindirim sürecini yavaşlatacaktır. Bununla birlikte, bu özellikteki tahıl mülkü kullanılabilir. Eğer yukarıdan pişirilirse, ama içeride hala zor, o zaman biraz su dökebilirsiniz. Böylece baklagiller üst kısmı tamamen kaynamaz ve çekirdek "ulaşmak" için zamana sahip olacak.

Pişirirken suya biraz sıradan soda eklerseniz bezelye daha hızlı kaynar ve püresine dönüşür. Ancak yemeğin tadını değiştireceksiniz.

Bezelyelerin içinde ıslatıldığı su varsa, sudaki tahılları aşırı derecede veya dinlendirmeyin, ekşi olabilir ve kaynatmak daha da kötüleşir.

Taze taze kaynatılmış bezelye, sindirim işlemini durdurmak için soğuk suya indirilmeli ve daha sonra bir kaba aktarılmalı ve bir buzdolabında saklanmalıdır. Çanağı yeniden ısıtmak için, tahıllar daha sonra bir kaşık tereyağı eklenerek sıcak suda ısıtılır.

Söndürme rejiminde bezelyelerin çok amaçlı bir şekilde pişirilmesi gerekiyor: başkaları uymuyor.

Sıcak suda bezelye ve nohut ıslatamazsınız. Bir musluk veya oda sıcaklığında soğuk olması gerekir. Sıcak sudan protein koruyucu kabuklarda bukleler ve tahıl kaynatılmak için daha uzun sürecek ve kötüleşecektir.

Tahılların batırıldığı suda bezelye pişiremezsiniz. Hoş olmayan bir tadı vardır ve çanağı bozabilir.

Eğer bezelye kaynatılırken suyun kaynaması durumunda dökülmeli, sadece kaynar su içmelisiniz. Soğuk su döküldüğünde, tahılın üst kısmı sindirilir ve çekirdek katı kalır.

Bezelyalar mükemmel bir sebze proteini kaynağıdır ve yemekleri lezzetlidir. Bununla birlikte, pek çok ev hanımları bezelyeleri çok nadiren pişirirler. Ve hepsi bezelye ile çok sıkıntı yaşandığı için: uzun süre pişirilir, sonra yanar, sonra sertleşir, sonra pürapeye dönüşür. Bazı faydalı ipuçları, bezelye ile iletişim kurmanızı kolaylaştıracaktır.

Eğer bezelye pişireceksen

- Gece onu bekletin. En az altı saat bezelye, temiz soğuk suda yalan söylemelidir. Ancak, ıslatmak için çok uzun süre gerek yoktur, aksi takdirde bezelye, neyin iyi dolaşmaya başlayacaktır. Sanki bezelye, uzun süre ısınmaya karşın yeterince şişmemiştir, eski bezelyeyi boşaltın ve taze soğuk su dökün - sakin olsun. Her ihtimala karşısında bezelye emmek unutmayın.

- Suya batırma süresi dolduktan sonra suyu boşaltın, bezelyeri durulayın ve soğuk su ile tekrar doldurun. 300 g bezelye için iki ya da üç litre su içirin.

- Bezelyeyi yavaş ateşte koyun ve orada pişirelim. İdeal olarak, bir tencerede bulunan bezelyeler pişirme sırasında yavaş yavaş batmalı ve yükselmelidir. Tavayı bir kapakla örtmeyin. Ölçeği kaldırdığınızdan emin olun. Su kaynamaya başladığında, her yarım saatte yeni bir soğuk su ilave edin. Dolayısıyla, bezelye 1-2 saat maksimum haşlanır, ancak genellikle daha hızlıdır.

- Haşlanmış hazır bezelye, yağ, baharatlar ve tuz eklenir. Bezelye tuzlu suda pişirmeyin - bundan "ördekler".

- Bezelyeleri daha hızlı pişirmek istiyorsanız - ezilmiş veya bezelyeli bezelye alın.

- Bezelye yemek suyuna kabartma tozu eklemeyin. Böyle su bezelye, belki, biraz daha hızlı kaynatır, ancak burada sindirim ile ilgili bir karın içinde, her zaman geçmek olacak sorunlar. Aslında bezelye, sindirim süreçlerini yavaşlatan maddeler içeriyor. Ve, bu maddeleri bezelyenden çıkarmak için uzun süre ıslatın ve uzun süre pişirin.

Bezelye ve modern mutfak aletleri

Aslında bezelye pişirmeyle ilgili sorun bir düdüklü tencerede pişirilirse önlenebilir. Bunu yapmak için, bezelye yaklaşık iki saat kadar ıslatılır (çakılların kazayla yakalanmaması için bezelye soymayı unutmayın). Yıkanmış bezelye bir basınç ocağına konur, kapak kapatılır ve tenceresi ateşe verilir. Kaynatmadan yaklaşık 20 dakika sonra basınçlı ocak ateşten alınabilir, ancak açılmaz ve yaklaşık 10 dakika bekletilir.

Çok amaçlı bir bezede bezelye pişirmek de uygundur: 2-3 saat bekletin, durulayın, suyla doldurun, "su verme" rejimini seçin, "başlat" a basın ve bezelyeyi yaklaşık bir buçuk saat unutun. Bezelye püresine ihtiyacınız varsa budur. Tütsülenmiş etli bezelye çorbasını başladıysanız, bezelyeleri bir saat sıcak suda bekletin. Tüm malzemeleri (patates, havuç, soğan ve kaburga) kesin ve yıkanmış bezelye ile bir kasede çoklu kavun, tuz ekleyin ve su ekleyin. "Çorba" da saat yeterli olacak. Bu tarifi için, litre su, 80 gram kurutulmuş bezelye, havuç, patates ve soğan başına 300 g füme ürün alınır.

Bezelye, otsu bir yıllık bitki, baklagil ailesinin bir temsilcisidir. Çok şık ve güzel, ince yaprakları, antenleri ve baklagiller için karakteristik. Çiçekler genellikle beyaz, bazen pembedir. Bazı türleri mor ve fakizm içinde çiçek açar. İnsan tarafından hakim olunan ilk kültürlerden biridir.

Bu ürünün düzenli kullanımı, sindirim sisteminin normalleştirilmesine katkıda bulunur, mide ekşimesi hafifletir, bağırsağın işini normalleştirir.

Bu belki bezelyelerin birçok ev hanımı tarafından çok popüler olmasının ana nedenidir. Ama nasıl hazırlanabileceğini, bu yazıda anlatacağız.

Makalenin içeriği:

Çok değişkenli bezelye nasıl pişirilir?

Normal meyvelere kıyasla bezelye pişirmek için çok değişkenli olarak yaklaşık% 20 - 30 daha fazla zaman harcayacağınızı hemen not etmek isterim. Ancak çıktıda mükemmel ürünü elde edebilirsiniz.

Tarif 1 . Bezelye lapası . Çok değişkenli püresi pişirmenin en basit tariflerinden birini göz önünde bulundurun.

Malzemeler

Ezilmiş bezelye (2 su bardağı);
Su (4 bardak);
tuzu;

1). Öncelikle, bezelyeleri dikkatlice ayırmamız ve tüm çöpleri atmamız gerekiyor. Ayrıca, tahıllar yıkanırken, su şeffaf kalana kadar değiştirilir. Körüğü çok gövdeli bir maddeyle durulayın ve su dökün, ardından "söndürme" modunu ve pişirme süresini 2 saat boyunca açın.

2). Yavaş hareket ve uzun bekleme sayesinde gerçekten pişirilmiş ve lekeli lekeler elde edebilirsiniz. Çok işaretli cihaz kesildikten sonra püresi çıkararak iyice karıştırıyoruz.

Tuz, pişirmeden önce ve sonra eklenebilir.

Çoklu kavunmanın avantajı pişirmeden önce bezelye emmek için gerekli olmadığını.

Bezelyeden pürü nasıl pişirilir?

Tarif 1. Bezelye püresi için klasik tarifi . Bezelyanın lapası pişirmek için en bütçesel seçeneklerden birinin reçetesini düşünün.

Malzemeler

Bezelye (1 bardak (kıyılmış daha hızlı pişirin));
Su (2-3 bardak);
tuzu;

1) . Bezleri enkazdan soyuyoruz, su ile durulayınız ve birkaç saat soğuk suda bekleyelim. İdeal olarak bütün gece ayrılırız.

2) . Daha sonra eski suyu boşaltın, tekrar yıkayın ve kaynatılmış suyla döktürün. Soba en kısa sürede ocakta ateş ederek su kaynatın, ardından ortama indirin ve hafifçe kapağı açın. 1,5 - 2 saat pişiriyoruz. Çok duyarlı tabiatların görüşüne göre, kaynatma esnasında oluşan köpüğün giderilmesi gerektiğini belirtmek isterim. Bence bezelye ıslatma ve yıkamadan sonra neredeyse sterildir çünkü bence buna gerek yoktur. Bu size kalmış.

3) . Bütün su kaynar, fakat fasulye pişirilmediğinde, biraz haşlanmış su ilave edin (orta camda yarım bardak su ilave edin) ve orta derecede ısıtır ve kaynatın. Bezelye pişirilmeye başlar başlamaz, plakadan çıkarın, tavayı bir kapakla örtün ve hafifçe bırakın.

Daha hassas bir tutarlılık istiyorsanız, karışık hale getirmeniz gerekir. Patates püresi kuruduysa, burada biraz haşlanmış su ilave edebilirsiniz. Ayrıca küçük bir süt de ekleyebilirsiniz.

Tarif # 2. Baharatlı bezelye püresi . Bu tarifi, olağan yemeğini çeşitlendirmek isteyenler için mükemmel bir çözüm olabilir.

Malzemeler

Bezelyeler (1 bardak);
Su (2-3 bardak);
Havuç (1 adet, orta boy);
Tercih ettiğiniz maydanoz, dereotu, feslebilir veya diğer yeşillikler;
Sarımsaklı (1 karanfil);
Bitkisel yağ (3 çorba kaşığı);
tuzu;

1) . İlk tarife olan vakalarda olduğu gibi ilk üç aşama: ıslatın, pişirin, sallayın, yani her zamanki bezelye püresini pişirelim.

2) . Havuçları ve yeşillikleri temizleyip onları kurutuyoruz. Tüm malzemeler (sarımsak, havuç, yeşillikler) bir blenderde öğütülür (ve bir et değirmeni içinde olabilir). Elde edilen yoğa püresi, tuzu ilave edilir, yağ dökülür ve iyice karıştırılır. Netlik için, bir tabakta da karabiber ekleyebilirsiniz.

Bezelye ile et yemek nasıl yapılır?

Tarif 1 . Bezelyapalı güveçli lapa . Bezelye yemekleri için ekonomik, pratik ve çok lezzetli bir tarifi. Ayrıca, güveç yerine etin kullanılabileceğini belirtmek isterim.

Malzemeler

Kurutulmuş kıyılmış bezelye (1.5 bardak);
Su (5 bardak);
Dana güveç (300 gram);
Soğan (1 pc);
Tuz (2 çay kaşığı);
Siyah zemin biberi (yarım çay kaşığı);
Ayçiçek yağı (2 yemek kaşığı);

1) . Bezelye yıkandı, soğuk suyla ıslatın ve yaklaşık 5-7 saat bekleyin.

2) . Güveçi açıp, derin bir plakaya koyup, yağ ve tüm sıvıyı ayırıyoruz.

3) . Soğanı temizleyip yarı mamul şeklinde kesiyoruz.

4) . Sonra, bezelyeleri orta tencereye koyun, 3 su bardağı haşlanmış su dökün, yaklaşık 30 dakika kadar pişirin, sonra arzu edilen tuzun yarısını boşaltın ve biraz daha kaynatın. Sonra pişmiş bezelyelerden patates püresi yapıyoruz.

5) . Kızartma tavasında, iki yemek kaşığı ayçiçeği yağı dökün, küçük bir ateşte ısıtın, soğanları buraya koyun ve yaklaşık 5-7 dakika kızartın.

7) . Baharatları buraya koyun (benim durumumda, kara biber), geri kalan tuzu karıştırın, üstüne bir kapakla kaplayın, gazını azaltın ve bu konumda yaklaşık 5-7 dakika söndürün.

8) . Hazırlanan bezelye lapası ile karıştırılmış soğanlarla kaynatıp yaklaşık 5 dakika boyunca ateşte tutularak hazırlanır.

Tavuklu bezelye nasıl pişirilir?

Tarif 1. Tavuklu Bezelye Çorbası . Dünyadaki tüm mutfaklar arasında çok çeşitli bulaşıklara rağmen, bezelye çorbası gibi bir yemek oldukça popüler.

Malzemeler

Kıyılmış bezelye (1 bardak);
Tavuk (300 g);
Patates (2 parça);
Havuç (1 parça);
Ampul (1 adet);
Baharatlar (tuz, biber, çeşniler);
Sebze (2 yemek kaşığı);

1) . Bezelyelerimi suya bırakıyorum (yaklaşık 2-4 saat). Ardından soba üzerine bir kap koyduk ve tavuklu bezelye fırlattık. Su kaynamaya başladığında, ısıyı düşürüp köpüğü çıkarmalıyız, sonra yaklaşık 45 - 50 dakika pişirmeye bırakıyoruz.

2) . Çorba kaynatılırken sebze hazırlıyoruz. Geniş bölünmüş ızgaralarla havuçların geçmesine izin verdik, soğanları iyice doğrayıp patatesleri orta boy küplere kestik.

3) . Kızartma tavasında, altın bir renk elde etmek için yağ ve kızartılmış soğan havuçlarını dökün.

4) . Et suyu hazırlandıktan sonra, eti tencereden çıkarıyoruz ve yaklaşık 10 dakika pişirdiğimiz patatesleri atıyoruz.

5) . Daha sonra, hazır rosto ekleyin, ancak yaklaşık beş dakika sonra, eti küçük parçalara ayırmayı da unutmadan geri atın. Bu aşamada, bahçede baharat da ekliyoruz, ki sizce çorbayı daha lezzetli kılıyor.

6) . Çorbayı başka bir 10-15 dakika pişirin, sonra ocağı kapatın ve yaklaşık 10 dakika daha bırakın.

Tavuklu bezelye çorbası hazır!

Yeşil bezelye nasıl pişirilir?

Tarif 1. Yeşil bezelye sosu.

Malzemeler

Kıyılmış soğanlar (¾ fincan);
Su (1 cam);
Yeşil bezelye (2 bardak);
Tereyağı (2 çorba kaşığı);
Un (1 çorba kaşığı);
Yağ kremi (½ su bardağı);
Tuz, biber, hindiba mezesi;

1) . Suda 1 çay kaşığı atıyoruz. tuz, soğan ve kaynatın. Polka noktalarını ekleyin ve 5 dakika pişirin. Daha sonra kullanmak için gerekli olan ¾ su bardağı bırakarak suyu boşaltın.

2) . Tereyağını eritin, altın bir renk için un, baharat ve ısı ekleyin, hiçbir şeyin yanmaması için aynı anda karıştırmayı unutma.

3) . Sebzeleri pişirmek için krema ve su ilave edin, yavaşça düşük ısıda karıştırın ve pişirin.

4) . Sebzeleri ekleyin ve kaynatın.

Tarif numarası 2. Baharatlı bezelye sosu .

Malzemeler

Yeşil bezelye (250 g);
Doğal yoğurt veya ekşi krema (2 yemek kaşığı);
Biber perhizi (1 pc);
Sarımsaklı (1-2 karanfil);
Zeytinyağı (2 tsp);
Limon (1 parça);
Taze nane (1 yemek kaşığı);

1) . Yeşil bezelye kaynatın, soğutun ve bir blenderde öğüt. Basın yoluyla sarımsak sıkıştırın ve bıçağı kesin.

2). Tüm malzemeleri karıştırıcıda karıştırın, limon suyu ve ezilmiş nane ekleyin.

Tarif # 3. Fırında çorba

Malzemeler

Domates (6 adet);
Ampul (1 adet);
Sarımsaklı (2 diş);
Sebze suyu (300 mi);
Yeşil bezelye (400 g);
Domates salçası (2 yemek kaşığı);

1) . Bütün domatesler, kesilmiş soğan ve sarımsak bir fırın tabakasına konur ve yaklaşık 30 dakika boyunca sıcak bir fırına gönderilir. Sebzeler yumuşak ve hafif kabukla kaplanmalıdır.

2) . Bezelye kaynatırız, onları elekten geçiririz. Bir blenderde, homojenizene kadar bezelyenin yarısını öğütülmüş ezin ve bir elekten silin.

3) . Tüm malzemeler bir tencereye konur, tuz eklenir ve kaynatılır.

4) . Yeşillik ekleyip masaya koyuyoruz.

Bezelyeleri garnitür için nasıl pişirirsiniz?

Tarif 1. Bezelye süsleme . Yeterince lezzetli ve doyurucu yemek.

Malzemeler

Köri (tadı için);
Soğan (1 parça);
Bitkisel yağ (150 g);
Bezelyeler (500 gr);
Tuz (tadı için);
Domates salçası (150 gr);
Havuç (1 parça);

1) . Bezelye;

2) . Temiz bir su kabına döküp ateşin üzerine koyun.

3) . Su kaynar açmaz, burada bezelye atarız. 1.5 saat kaynatın.

4) . Bezelyeleri yarı pişmiş kaynadıktan sonra, biraz köri ekleyin ve karıştırın.

6) . Kızartma tavasını ateşin üzerine koyduk, bitkisel yağ koyduktan sonra soğanları havuç ile kızartırız. Sebzeler altın haline gelmelidir.

7) . Domates salçasını sebzelere ekleyin ve karıştırın.

8) . Haşlanmış bezelyeler ekstra su istila etmek için bir süzgeç gönderilir.

9) . Bezelye servis tabağına ve üstü pasajlı sebzelere yayın.

10) . Hepsi bu, bezelye lezzetli garnitür hazır.

Bezelye nohutlarla pilavı nasıl pişirirsiniz?

Tarif 1. Nohutlu pilav . Nohut, pilav tarifinde bezelye ile layık bir yer aldı ve bu pilau'yu aşağıdaki şekilde hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

Kısa pirinç (2 su bardağı);
Sığır eti (300 g);
Bezelye kuru nohut (0,5 bardak);
Ayçiçek yağı (3 çorba kaşığı);
Havuç (150 g);
Soğan (150 g);
Sarımsaklı (3 başlı);
Pilav için baharat (1 paket);
Zira (1 tsp);
sarıçalı;
Tuz (2 tsp);

1) . Sıradan kaynar suyun içinde gece yarısı biber biber bezelye nemlendirin. Bu süre zarfında şişecek ve neredeyse iki kat artacak.

2) . Sığır eti pişiririz, orta boy küplere böleriz. Bitkisel yağ pişiriyoruz.

3) . Havuçları yıkarız, sonra biz onu ve soğanları temizleriz.

4) . Havuçları büyük parçalara kesin.

5) . Soğanı büyük bir samanla kesmiştik.

7) . Sıcak suda pirincinizi iyice yıkayın ve kaynar su dökün. Durun ve şişmesine izin verin.

8) . Bir bardak batırılmış civciv bezelye nohutu, baharat ve sarımsak hazırlıyoruz. Baharatlara gelince, sadece zira ve çilek kullanacağız. Fakat onlarla değil, pilav için hazır mevsimi de kullanabilirsiniz.

9) . Derin kızartma tavasında veya kazanda bitkisel yağ dökün ve yüksek ısıda tekrar ısıtın, ardından ateş çıkarılır ve havuç soğan kızartma başlar. Hiçbir şeyin yanıp kalmamak için karıştırmayı unutma. Sonunda, (yaklaşık 15-20 dakika) altın renkli soğan ve havuç almalısınız.

10) . Ardından eti kavurmaya devam edin. Zirvak'ı değiştirip eti kazana koyuyoruz. Yaklaşık 10 dakika sürüyor. Meyve suyu vermeli ve hafif kızartmalısın. Bundan sonra, dirvak ve güveç yaklaşık 5 dakika karıştırın.

11) . Şimdi kazana 2 bardak kaynar su, baharat, ziru ve tuz ilave etmeliyiz. Karıştırın ve yavaş yavaş zirvak suyunu 15 dakika kadar söndürmeye devam edin.

12) . Kazan içinde ıslatılmış nohut ekleyin.

13) . Kazanda hafifçe pirinç ve üç kafa sarımsak döşeyin, sonra pirinç düzleştirilir ve biraz kaynar su ilave edilir. Pirinç suyla tamamen kaplanmalıdır. Durum kontrolünü unutmadan, düşük ısıda pilav pişirir. Unutmayın, suyun çabucak kaynaması gerekir ve eğer olursa, ekleyebilirsiniz.

14) . Su uzakta kaynatıldıktan ve pirinç hala biraz sertleştikten sonra yangından çıkarın, aksi takdirde pirinç püresi alacaksınız. Plov kapağı ile kaplıdır ve burada yaklaşık 15 dakikada kendisi gelir.

Bezelye nohutlu kokulu bir pilav hazır!

Bezelyeleri ıslatmadan nasıl pişirilir?

Tarif 1. Füme bezelye lapası ıslatılmadan . Daha iyi ezilmiş bezelye kullanın, çünkü pişirmek daha hızlıdır.

Malzemeler

Bezelye (500 gram);
Su (1 litre);
Soğan (1 adet);
Havuç (1 parça);
Domates salçası (2 çorba kaşığı);
Tuz, baharatlar;
Körfezi yaprağı (2 adet);
Sebze az miktarda (60 ml);
Tereyağı (40 g);
yaprakları;

1) . Bezelye akan su ile durulayın, sonra bir bardak kaynar su dökün ve 15 dakika bekletin.

3) . Bezelye yemek pişirirken sebze hazırlayabilirsiniz. Izgarada havuçları ovuyoruz, soğanları yarım halkalara veya küplere kesiyoruz.

4) . Kızartma tavasında, bitki yağını ısınırız, bundan sonra havuç ve soğanları kızartırız. Domates salcını ekleyin ve hiçbir şeyin yanmaması için karıştırmayı unutma. Çanağa füme ürün kokusu vermek isterseniz, o zaman bitkisel yağ yerine füme pastırmayı kullanabilirsiniz.

5) . Bezelyeleri kontrol et. Tuz, baharat, defne yaprağı tadına ekleyin. Böyle bir ateşte ve kapalı kapağın altında, bir saat daha pişirin. Zaman zaman karıştırmayı unutma.

6) . Bitmiş püresi içinde kızarmış sebzeleri ekleyin. Karıştırın, 10 dakika boyunca kapayın ve pişirin.

Lezzetli bezelye lapası hazır!

Bir bezelye salatası nasıl hazırlanır?

1 numaralı reçete. Yeşil bezelye ve yumurta ile salata . Yeşil bezelye ile basit ve düşük maliyetli bir salata.

Malzemeler

Konserve bezelye (100 g);
maydanoz;
Haşlanmış pirinç (150 g);
Haşlanmış yumurta (3 parça);
Bulgar biberi (1 adet);
Bitkisel yağ (100 g);
Tuz (tadı için);

1) . Biberle tabanı kestik, tohumları temizledik, kestik, yüzük ya da samanlar.

2) . Pirinç soğuk suyla iyice yıkanır, sonra su ve tuz dökülür. Hazır oluncaya kadar düşük ateşte pişirin.

3) . Pişmiş pirinç, dilimlenmiş tatlı biber ile karıştırılır.

4) . Yumurtalar yaklaşık 10 dakika pişirilir, daha sonra bunlar temizlenir ve yumurta kütlesi elde edilir, ince kıyılır.

5) . Yeşil bezelyeler bir süzgeçten geçirilir.

6) . Karışık pirinci biberle bezelye ve yumurta ilave edilir.

7) . Bitkisel yağ ilave edip tuz tadın ve her şeyi iyice karıştırıyoruz.

8) . Maydanoz süslemeleri ile süsleyip masaya koyuyoruz.

Tarif # 2. Füme tavuklu yeşil bezelye .

Malzemeler

Füme tavuk (500 g);
Yeşil bezelye (500 g);
Yumurta beyazı (3 yumurtadan);
Soğan (1 kafa);
Bitkisel yağ (20 g);
Tablo sirkesi (20 g);
Mayonez (20 g);
Kore havuçu (150 g);

1) . Tavuk eti küplere kesilir ve ilk katmanı dışarı atar.

2) . Yeşil bezelye ikinci tabakayı yayar ve mayonez ile örtülür.

3) . Yumurta proteinleri küp şeklinde kesilir (istenirse burada da sarısı ilave edebilirsiniz), mayonez ile yayın.

4) . Bitkisel yağda yarım halka kesilmiş soğan altın kahverengine kadar kavrulur, sonra tereyağı boşaltılır ve soğanları sirke ve mayonez ile karıştırıyoruz.

5) . Kızarmış soğan üzerine Kore havuç katmanı koyun. Son mayonez katmanı yağlanmaz.

6) . Bütün katların ıslatması için birkaç dakika bırakıyoruz ve salata masaya servis edilebilir.

Az yağlı bir salata hazırlamak için eklenen mayonez miktarı azaltılabilir.

Pastalar için bezelyeler nasıl hazırlanır?

Tarif 1. Bezelye ile doldurma . Bezelye dolumu, ev yapımı turta yapmak için alışılmadık derecede iyi

Malzemeler

Kuru soyulmuş bezelye (1 bardak);
Soğan (2 baş);
Bitkisel yağ;
Tuz, öğütülmüş karabiber;

1) . Bezelyeleri iyice temizleyin ve durulayın.

2) . Bezelye suyla durulayın ve sobaya koyun. Bir kaynatın, köpüğü çıkartın, ısıyı düşürün ve bir kapakla kaplayın. Bu pozisyonda, bebeğinizi tamamen kaynatıncaya kadar (yaklaşık 1,5 - 2 saat), periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.

3) . Pişmiş bezelye, şekillerini koruyan neredeyse hazır patates püresi ile bezelye ayrı inklüzyonlarıdır. İsterseniz bezelye kütlesi homojenliğe kadar silinebilir, ancak bırakabilirsiniz, çünkü şekillerini koruyan bezelyeler oldukça kolay çiğnenebilir.

5) . Bezelye pürelerine soğan ilave edip, tuz, biber ve karistirin.