Торт мурашник з печива зі згущеним молоком. Мурашник з печива та згущеного молока рецепт з фото Інгредієнти для мурашника з печива

Торт «Мурашник» без випічки з печива є справжньою знахідкою для «ледачих» людей і кулінарів-початківців. Цей тортик можна зробити не лише для святкового столу, а й у звичайний день. Солодкий, м'який та дуже смачний – він сподобається всім без винятку. А маленькі ласуни будуть в особливому захваті. Для приготування цих ласощів знадобиться мінімум сил і часу.

Історія появи торта

Існує кілька версій того, як рецепт «Мурашника» з печива зі згущеним молоком з'явився на світ. Однією з них є версія про те, що цей рецепт ґрунтується на ласощі східної кухні «Чак-чак». Інша версія походження спирається на те, що в основі лежить популярний за радянських часів «Торт із м'ясорубки».

Деякі люди запевняють, що з'явилися ці ласощі саме в епоху радянського дефіциту, коли не так просто було щось придбати, а пригощати рідних та близьких чимось треба було.

Але якщо поєднати всі версії походження, то можна зробити висновок про те, що тортик є народним. На сьогоднішній день варіацій приготування торта багато, яка з них першою була сказати вже складно. Будь-яка господиня має свої хитрощі приготування. Але загальним є те, що результат приголомшливий у будь-якому випадку, а спосіб приготування дуже простий і багато компонентів не потрібно.

У класичному варіанті береться домашнє печиво, але для спрощення процесу можна скористатися магазинним. Печиво просочується кремом з шоколаду, олії та згущеного молока.

Небажано замінювати масло на спред або маргарин, тому що ви можете зіпсувати смак готового продукту. Жирність олії має бути не менше 72,5%. Печиво має добре кришитися.

Звичайно ж, можна дотримуватися класичного варіанта приготування ласощів. Але якби люди на кухні не експериментували, багатьох страв не було б зовсім. У приготуванні цих ласощів теж є свої секрети та особливості:

Процес приготування та підготовки компонентів займає небагато часу, приблизно 20 хвилин. А ось просочення становить 2 години. Він буде смачнішим, якщо постоїть у холодильнику ще довше. Рецепт торта «Мурашник» з печива включає такі продукти:

Горіхи грецькі - 200 грамів.
Згущене варене молоко – 200 грамів.
Печиво – 500 грамів.

Торт «Мурашник» дуже просто готується. Процес складається з таких етапів:

Після закінчення зазначеного часу торт можна куштувати і подавати до столу. Його їдять з молоком, кавою та чаєм, а також кефіром та йогуртом.

З вершковим маслом

Для надання смаку у цьому рецепті приготування додається мак. У рецепт входять такі інгредієнти:

Такий торт готується дуже легко, а головне – швидко. Для цього варто здійснити такі маніпуляції:

Після цього можна діставати тортик і подавати його до столу з чаєм, щоб насолоджуватися швидким та смачним десертом.

Зі звичайного згущеного молока

У цьому рецепті застосовується не варене, а звичайне молоко, що згущує. Щоб такі ласощі приготувати, знадобляться такі продукти:

Пісочне печиво – 800 грамів.
Пастеризоване молоко – 0,5 склянки.
Олія вершкове – 200 грамів.
Молоко згущене – 1 банка.
Для присипки можна скористатися шоколадом, маком та горіхами.

Спосіб виготовлення за цим рецептом досить простий. Полягає у наступних етапах:

Після прикраси торт слід відправити у холодильник для наполягання. Цей процес має тривати мінімум 60 хвилин.

Зі сметаною та ваніліном

За смаком такий варіант ласощів буде менш нудотним, ніж варіант зі згущеним молоком.

Для його приготування потрібні такі продукти:

Розсипчасте печиво – 400 грамів.
Густа сметана – 500 грамів.
Шоколад – 25 грамів.
Ванілін – 10 грамів.
Цукрова пудра – 150 грамів.

Якщо слідувати рецепту, торт вийде смачним. Для приготування ласощів потрібно зробити таке:

Знімається харчова плівка, готові ласощі присипаються подрібненими горішками, маком або тертим шоколадом.

З пісочного печива

Цей тортик можна приготувати лише за 10 хвилин. Крем готується з вершкового масла, сметани та молока, що згущує|згущає|.

Продуктами для заготівлі є:

Цей варіант ласощів теж дуже простий. Для приготування варто виконати такі маніпуляції:

Підробити печиво в кухонному комбайні чи руками.
За допомогою міксера збити згущене молоко. Додати в ємність сметану і збивати разом.
Додати вершкове масло кімнатної температури.
Подрібнити горіхи та додати їх у крем.
Печиво всипати в ємність із кремом і добре розмішати до утворення однорідної маси.
Приготовлену масу викласти гіркою на плоску страву.

Зверху тортик присипається тертим шоколадом і для застигання вирушає на 60 хвилин холодильник.

З додаванням сухофруктів

Не всі бажають стояти годинами біля плити та випікати коржі для тортів. Для «лінивих» господарок існують рецепти тортиків без випічки. Щоб такі ласощі створити своїми руками, знадобляться такі складові:

Цей рецепт тортика вийде особливо смачним, тому що в ньому є сухофрукти, які містять вітаміни. Щоб правильно зробити цей «Мурашник», необхідно скористатися наступною покроковою схемою:

У крем, що залишився додати какао і добре розмішати. Змастити їм торт і за кімнатної температури дати настоятися протягом 4 годин.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Інгредієнти:

Печиво («До чаю», «Ювілейне», «Топлене молоко») – 500 г;
Згущене молоко (можна варене) - 1 банка;
Вершкове масло - 200 г;
Сметана 20% – 2-3 ст.л.;
Волоські горіхи – 200 г;
Мак, шоколад – для прикраси.

Рецепт торта «Мурашник» з печива просто знахідка для кулінарів-початківців і для тих, хто не любить проводити багато часу на кухні. Такий десерт можна приготувати не лише на свято, а й у звичайний день. Смачний, м'який і дуже солодкий він сподобається будь-кому, хто спробує. Особливо в захваті будуть маленькі ласуни.

Як з'явився торт?

Є кілька версій появи рецепту торта «Мурашник». За однією з них, задум був запозичений у східних ласощів чак-чак. Іншою, основою для торта став колись популярний американський «торт з м'ясорубки».

Хтось стверджує, що частування з'явилося в епоху радянського дефіциту, коли на напівпорожніх полицях магазинів не так легко було знайти необхідні продукти і господаркам доводилося «оригінальнювати», щоб порадувати сім'ю та гостей чимось смачненьким.

Як би там не було, рецепт торта «Мурашник» по праву можна назвати народним. Існує стільки версій оригінального рецепту, що зараз вже важко сказати, яка з них була першою. У кожної господині свої секрети та хитрощі. Поєднує їх одне - доступні інгредієнти, простота приготування та приголомшливий результат.

За класичним рецептом торт «Мурашник» готується з домашнього печива і просочується кремом на основі молока, що згущує|згущає|, молока і вершкового шоколаду. Однак ласощі легко можна зробити і з печива, що в рази спростить процес приготування.

Рецепт торта «Мурашник» без випічки з печива зі згущеним молоком, мабуть, найпопулярніший на сьогоднішній день. Печиво підійде будь-яке, головне, щоб воно добре кришилося. Жирність вершкового масла має бути не менше 72,5%. Замінювати масло на маргарин і спред вкрай небажано, інакше смак готової страви може постраждати.

Приготування швидкого десерту

Підготувавши всі інгредієнти, переходимо безпосередньо до приготування торта «Мурашник» з печивом та згущеним молоком.

Для початку потрібно подрібнити печиво. Зробити це можна двома способами: за допомогою блендера або, помістивши його в поліетиленовий пакет, розкачати качалкою.
Отриману крихту перекласти у велику ємність.
У розм'якшене вершкове масло|мастило| додати|добавляти| згущене молоко, пару ложок сметани і добре збити масу міксером або блендером. Завдяки сметані крем виходить ніжнішим і легшим.
Волоські горіхи очистити від шкаралупи та перегородок і підсмажити на сковороді або в духовці. Смажити потрібно без олії, постійно помішуючи, до появи легкого горіхового запаху. Після цього подрібнити їх качалкою або в блендері.
Перекласти половину горіхової крихти до подрібненого печива, додати туди ж збите згущене молоко. Добре перемішати.
Викласти гіркою масу на блюдо, формуючи мурашник.
Посипати торт горіхами і маком, що залишилися, як на фото.
Залиште десерт на кілька годин при кімнатній температурі, щоб він добре просочився.

Тепер ви знаєте, як зробити торт "Мурашник" з печива. Впевнені, цей швидкий та простий рецепт стане одним із ваших коханих. Експериментувати з десертом можна нескінченно, щоразу змінюючи смак готової страви:

Орієнтуйтеся на власний смак. Волоські горіхи можна замінити на фундук, кеш'ю або горіхову суміш.
Торт «Мурашник» можна приготувати з печива та вареного згущеного молока. Якщо є час, то зварити її можна вдома, залишивши банку зі згущеним молоком у каструлі з водою на плиті на 2,5 години. Процес досить тривалий, тому краще підготувати варенку заздалегідь або використовувати варене варене згущене молоко.
Якщо хочете зробити торт менш нудотним, готуйте «Мурашник» з печива без згущеного молока. Така версія теж має право на існування, і деякі господині вважають за краще просочувати печиво сирним або вершковим кремом. Виходить дуже смачно.
Незвичайний смак додають торту сухофрукти. Добре промиті родзинки, чорнослив та курагу (по 100 г) замочіть на півгодини у прохолодній воді, після чого поріжте на маленькі кубики та додайте до печива. Половину сухофруктів залиште для прикрашання готового торта.
Змініть смак крему, додавши пару чайних ложок лікеру або коньяку.
Для обсипання «Мурашника» можна використовувати тертий або розтоплений на водяній бані шоколад, кокосову стружку, ягоди.

Якщо гості на порозі, зовсім не обов'язково бігти до магазину за частуванням. Тепер ви знаєте, як приготувати торт «Мурашник» з печива та згущеного молока буквально за 20 хвилин. Чудовий десерт до чаю швидко зникне зі столу. Смачного!

Незабаром нагрянуть гості, а на десерт зовсім немає часу? Відмінна знахідка на такий випадок – улюблений ще з дитинства торт «Мурашник» із печива зі згущеним молоком. На приготування цього шедевра потрібно витратити буквально десять-п'ятнадцять хвилин і ще стільки йому знадобиться, щоб отримати бажану м'якість (просочення може відбуватися і в присутності гостей).
Запропонований з печива без випічки дозволяє за лічені хвилини приготувати ласощі та не потребує пошуку унікальних інгредієнтів. Плюс його зможуть повторити навіть діти. Зацікавились? Тоді перевіряйте наявність основних інгредієнтів (якщо чогось не вистачає, не переживайте, адже це практично завжди можна замінити).

складові

Вареня (варене згущене молоко) - 350 г
Печиво («До кави» або «Топлене молоко») – 0,6 кг
Сметана 20% – 2-3 ст. л.
М'яке вершкове масло - 0,1 кг
Тертий шоколад або какао-порошок – 70 г
Горіхи – 0,1 кг

Приготування

Найкраще рішення - почати приготування торта «Мурашник» із заготівлі крему. Ви хочете сухий торт, від якого відмовляться рідні та запрошені гості? Тоді дотримуйтесь інструкцій:
Варенка виймається з бляшанки, поміщається у зручну ємність з високими краями і збивається віночком, до потрібної консистенції.

Додається молочний продукт. Знову доводиться скористатися віночком або міксером, щоб досягти однорідної маси. Сметана відіграє важливу роль у кремі - надає вишуканого смаку і розм'якшує печиво.

В отриману масу поміщається м'яке вершкове масло, щоб не отримати сухий торт. Обов'язково збити масу до однорідної суміші. Не зайвим додати подрібнені горіхи в крем. Після цієї процедури потрібно відкласти заготівлю і зайнятися печивом.

Один із головних інгредієнтів майбутнього десерту – печиво, потрібно подрібнити до стану невеликих плиточок (шматочків). На фото вказано оптимальний розмір.

Залишилося поєднати 2 заготовки і ретельно перемішати. Отримана маса повинна бути густою, отже, при нестачі густоти доведеться додати ще порцію печива, інакше крему.

Залишилося надати форми майже готовому («Мурашник» нагадує гірку).

Прикрасити виготовлені ласощі тертим шоколадом і посипати горіхами, що залишилися.

Десерт практично готовий, залишилося дати йому просочитися приблизно хвилин 30 (це відбудеться і без участі кулінара). Залишився час навести красу та підготуватися до зустрічі гостей.

Супер рецепт! Готуємо смачний та незвичайний торт для дітей з печива та згущеного молока!

Якщо вам захотілося смачненького домашнього тортика, але для того, щоб його спекти, зовсім немає часу, спробуйте «Мурашник». Його не потрібно випікати в духовці, готується він дуже легко та швидко, а виходить неймовірно смачним. Такий торт – чудовий десерт і до святкового гуляння, і до домашнього чаювання.

Для приготування торта «Мурашник» (без випічки) знадобиться:

0,5 кг печива на топленому молоці;

200 гр. вершкового масла;

250 – 300 мл вареного молока, що згущує|згущає|;

2 ст. л. сметани;

100 гр. волоських горіхів;

1 ст. л. маку.

Торт Мурашник із печива зі згущеним молоком: без випічки, рецепт з фото

Спочатку потрібно приготувати крем для торта. Для цього в глибоку миску виливаємо варене згущене молоко, додаємо сметану і розм'якшене вершкове масло.

Всі інгредієнти ретельно збиваємо за допомогою міксера або блендера до отримання однорідної маси за консистенцією. Готовий крем відставляємо убік.

Тим часом, печиво розламуємо на маленькі шматочки.

Волоські горіхи очищаємо від шкаралупи і нарізаємо тоненькими пластинками (за бажанням горіхи можна просто подрібнити).

Нарізані волоські горіхи перемішуємо з розламаним печивом.

Після чого висипаємо їх у миску з готовим кремом. Шматочки печива з горіхами ретельно перемішуємо із кремом, щоб вони всі добре просочилися.

Беремо блюдо для торта, викладаємо на нього солодку масу, акуратно формуючи торт у вигляді гірки мурашки.

Зверху готовий торт рівномірно посипаємо маком.

9. Готовий торт ставимо у холодильник на 3 – 4 години, щоб він добре просочився кремом, після чого його можна подавати до столу. Такий солодкий і смачний десерт, що не вимагає випічки, до смаку практично не відрізняється від класичного торта «Мурашник», але в той же час готується дуже просто і швидко. Смачного!

Торт Мурашник з печива зі згущеним молоком - десерт без випічки, з мінімальними маніпуляціями з боку кулінара, при цьому перевірений часом і улюблений ласунами не одного покоління. Відсутність замісу тесту, оперативне складання виробу, недовге просочення (всього 3-4 години в холодильнику), простота оформлення та передбачувано відмінний результат - незаперечні плюси даного рецепту.

Процес найлегший - розламуємо вже готове печиво, перемішуємо з горіхами і елементарним масляним кремом. Збираємо у вигляді округлої пірамідки, повторюючи об'ємний вигляд. На всю роботу в плані готування та формування йде не більше години. Відмінний варіант для працюючих, зайнятих або лінивих кулінарів, коли намічається чаювання, а часу чи бажання клопотати на кухні немає.

Інгредієнти:

пісочне печиво ("Ювілейне", "Марія" або т.п.) - 400 г;
волоські горіхи – 100 г.

Для крему:

вершкове масло - 200 г;
згущене молоко (варене) – 1 банка.

Для оформлення:

мак – 1-2 ст. ложки.

Торт Мурашник з печива зі згущеним молоком

Печиво розламуємо вручну (або можна покласти в пакет, зав'язати і постукати качалкою). Шматочки повинні вийти дрібними, але дробити до крихт не потрібно. Складаємо пісочні уламки в об'ємну робочу миску.
Горіхи подрібнюємо в блендері (не в пил), висипаємо до уламків печива. За бажанням попередньо можна підсушити горіхові ядра на сковороді для розкриття аромату. Для рецепту підходить не лише волоський горіх – можна використовувати кешью, фундук, арахіс тощо.
Готуємо крем. Брусок олії наперед дістаємо з холоду, залишаємо на кухонному столі до розм'якшення. Підталу кремоподібну масляну масу вбиваємо міксером до пишності.
Додаємо варене згущене молоко. Знову запускаємо міксер для з'єднання компонентів у однорідний крем із карамельним відтінком.
Викладаємо масляну масу в миску з горіхами та печивом. Ретельно перемішуємо шари зверху до низу, краще вручну. Необхідно рівномірно розподілити крем серед сухої суміші, з'єднати всі розсипчасті частини докупи.
Викладаємо вміст миски на невелику плоску тарілку. Трамбуючи, долонями ліпимо акуратний «купол», характерний для торта «Мурашник».
Обсипаємо з усіх боків маком для імітації мурах (макові зерна можна замінити шоколадною крихтою).
Забираємо торт «Мурашник» з печива в холодильник на 3-4 години для стабілізації та просочення.
Охолоджений десерт легко нарізається рівними акуратними шматками, ідеально тримає форму і без проблем переноситься на порційні тарілки.

Торт Мурашник із печива зі згущеним молоком готовий! Приємного чаювання!