Овесените бисквити са сухи. Овесени ядки бисквитки: рецепти и видео препоръки.

Овесените бисквити са вкусна храна, при която обикновеното пшенично брашно се замества с овесени люспи (цели и смлени). Това не е просто вкусно, но и полезна закуска, тъй като овесеното брашно е много по-полезно от обикновено и е по-лесно смилаемо.

Защо овесените бисквити са толкова любители на готвенето

Първо, това е диетично. Това не е така. Ниско калорично съдържание овесените бисквитки ще приятно виждат всички, които следват фигурата. Рецептата може да се нарече диета, така че момичета, които са диета или правилното хранене, могат да си позволят да ядат такава бисквитка за закуска или да я използват като лека закуска през целия ден.

На второ място, това е питателна и полезна, защото няма нищо излишно и вредно в тази рецепта. И трето, това, разбира се, е много вкусно!

Рецепти за приготвяне на вкусни и полезни "бисквитки" от овесено брашно доста. Ние ще готвим бисквитите според класическата рецепта, използвайки наличните съставки.

Рецептата е лесна за приготвяне, така че всеки човек да може да го готви бързо, дори ако няма опит в производството на бисквити и други сладкиши. Така че, нека се спуснем да готвим тази чудесна бисквитка!

Какво е необходимо за рецепта за бисквитка от овесена каша?

Затова съхраняваме всички необходими съставки:

Масло - 100 грама;
Овесени люспи - 2 чаши;
Брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
Яйца - 2 броя;
Захар - 1 супена лъжица. лъжица.

Това са съставките за проста рецепта овесени брашно бисквитки. Можете да добавите други съставки по желание, можете да вземете брашно в различни пропорции - 1/2 овесено брашно и 1/2 пшенично брашно.

Освен това можете да добавите разнообразни пълнежи - парченца ядки, парчета шоколад, вафли, стафиди, канела и всичко, което им харесва.

Овесени бисквити у дома - класическа рецепта с снимка

Стъпка 1. След като приготвите всички продукти, вземете маслото и го разтривайте добре в купа, докато не изсъхне. Добавете яйца към маслото, добре разбъркайте получената маса

Стъпка 2. Смесете овесените люспи и обикновеното брашно. В тази рецепта не е необходимо да се смилат люспите, бисквитките ще станат хрупкави и вкусни благодарение на всички люспи.

Стъпка 3. Комбинирайте овесените люспи със сместа на масло, добавете захар, разбъркайте тестото. Оставете го варете и накиснете в продължение на 20 минутит.

Стъпка 4. Включете фурната и я загрейте на 180 градуса. По това време покрийте тавата за печене с хартия за печене и разстилайте тестото с чай или десертна лъжичка на разстояние около 7 см. Маса не е необходимо да се изравнява, когато самото изпичане се утаи.

Стъпка 5. Когато пещта загрее до желаната температура, поставете в нея тава за печене и печете бисквитки за 10-15 минути, в зависимост от силата на фурната. Оставете го да се охлади малко.

Бисквитката е готова. Можете да я поднесете като десерт, придружен с кафе или чай. Деца - със сок или мляко. Това е добра комбинация от такива бисквитки с конфитюр или домашно конфитюр, както и с мед.

Вкусни бисквитки от шоколадова овесена каша

Предлагаме Ви още една рецепта. Съдържа повече съставки, но рецептата също е проста и бисквитката се оказва изключително нежна и вкусна.

Такива "бисквитки" напомнят вкус на овесени бисквити от детството,като прочутия и като всеки сладък зъб.

Необходими съставки:

Овесени люспи - 80 грама;
Яйца от пиле - 4 броя;
Захар - 80 грама;
Масло - 2 супени лъжици (разтопено);
Нишесте - една супена лъжица.

За гланц ще ви трябва:

Любим шоколад (мляко или тъмно без добавки) - половината от плочката;
Захар на прах - 3 супени лъжици;
Мляко - 3 супени лъжици;
Канела, ванилин - на вкус.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка

Стъпка 1. Разбийте яйцата със захар, добавете нишесте и овесени ядки към получената маса. Ако люспите са груби, след това ги смилайте малко в миксер или кафемашина.

Стъпка 2. Загрейте фурната до 180 градуса, по това време поставете върху листа за печене с хартия за печене завършената маса с лъжица. За да предотвратите залепването на тестото, лъжицата може да бъде предварително намокрена.

Стъпка 3. Докато "бисквитката" стои във фурната, гответе заледяването. Разтопете шоколада в млякото, добавете част от прахообразната захар и канела.

Стъпка 4. Бисквитките трябва да бъдат пекат до златисто кафяво, Не изсушете. Пригответе "бисквитката" в глазурата и оставете да се охлади. Когато заледяването се втвърди, поръсете бисквитките с остатъците от пудра захар. Бисквитката е готова, можете да започнете да пиете чай!

Няколко трика за готвене бисквити овесена каша

Дайте предимство на груби люспи, които се готвят дълго време (до 20 минути). Не купувайте овесена каша изобщо. бързо готвене, от такива бисквитки на люспи няма да работи.
Топките, които поставяте върху листа за печене, не трябва да са големи, размерът им трябва да е грубо от орех. Колкото по-малки са топките - толкова по-хрупкави ще бъдат вашите "бисквитки".
Не се учудвайте, ако бисквитките, които получавате от фурната, ще бъдат меки. По време на охлаждането ще се втвърди.

Както можете да видите, няма нищо трудно при подготовката на такива бисквити от овесена каша. Такъв деликатес е много по-полезен и по-вкусен от закупената "бисквитка".

Грозната, ароматна, със стафиди, шоколадови трохи или парчета плодове ... Домашните бисквити от овесена каша са вкусно и здравословно хранене!

- признат деликат както на възрастните, така и на децата. Това е отличен избор за закуска, особено ако добавите хрупкави меденки с чаша мляко.

Овесът, който е в основата на бисквитката, съдържа цял набор от хранителни вещества. Това са витамини от група В, фибри, аминокиселини и минерали, сред които магнезий, калий, фосфор и желязо. И това, което е особено ценно - дори и след топлинна обработка, лечебните свойства на тази зърнена култура остават непроменени.

Подгответе овесени бисквитки с яйца и без тях, с брашно и без брашно, масло и растително масло, захар и мед, кисело мляко, мляко и сметана. Особено вкусни са овесените деликатеси с добавка на плодове, извара, ядки, семена, шоколад, сладко, плодове.

Диета, постно, извара, шоколад, палмови - овесени ядки рецепти за курабийки толкова много, че всеки фен на хрупкава печене може да избере напитки до неговия вкус.

Ще разгледаме най-популярните рецепти за овесени бисквитки, което ще зарадва възрастни, така и за малко по-сладък зъб, и са подходящи за тези, които обичат шоколад, сирене, сушени плодове, както и тези, които са гладни или диета.

Рецепта 1. Класически бисквитки овесени ядки

Състав: 250 гр масло, 150 г захар, 150 г овесени ядки фино смилане, 2 яйца, 200-250 грама брашно 1 чаена лъжичка бакпулвер и 1 чаена лъжичка сода каустик, гасена оцет. Ядки, захаросани плодове, стафиди, сушени кайсии, сушени сини сливи - по желание.

Яйцата леко се късат. Масло масло със захар, добавете яйца, овесени люспи, сушени плодове и разбъркайте добре. Брашното се пресява заедно с бакпулвер и се добавя към кремообразната маса. Омесете не толкова хладно тесто и поставете един час в хладилника - необходимо е люспите леко да набъбнат. Покрийте тигана с хартия за печене. От "почина" тест пирожка форма малък и разпространението на печене лист, на определени хартия за печене, на разстояние един от друг (по време на печене торти ще се увеличи. Пече 15-20 минути при температура от 180 °.

Рецепта 2. Извара бисквити от овесени ядки

Състав: 3 големи яйца, 200 г масло, 200 г сирене, 500 грама от овесено брашно, 300 грама брашно, една чаена лъжичка бакпулвер или сода хидратирани. Сол, червен пипер, червен пипер, сух чесън - на вкус.

Изварата се разтрива през сито. Овесените люспи се смесват в голяма троха. За извара добавете брашно, овесено брашно, бакпулвер и бити яйца. Последно добавете масло (разтопено и охладено) и разбъркайте добре тестото. Дайте му "почивка" на масата в продължение на 30 минути, след което го разпределете върху мазнина за печене и печете във фурната за 20-30 минути при 220 °. Готови бисквитки, докато все още е топло, нарязани на диаманти.

Рецепта 3. Дата на бисквити овесена каша

Състав: 100 г люспи "Hercules", 100 грама костилка дати, 150 грама захар, 150 г масло, 150 г брашно, бакпулвер 3 супени лъжици.

Завършете срязването и се вари 5 минути в малко количество вода (около 150 ml). Докато датите са готини, разбъркайте в дълбока купа брашно, овесени люспи и прах за печене. След това добавете към тази смес нарязаното масло и го изпечете добре с брашно. Получената смес трябва да прилича на трохи за хляб. След това добавете 100 грама захар към тестото, разбъркайте добре, изсипете във водата, в която се приготвят датите, и разбъркайте отново. Сложете тигана върху задуха и поръсете с брашно. Желателно е да се кръгла форма с диаметър от около 20 см или правоъгълна печене на тестото 18h25 cm разделени в 2 части:. А Един "Покрийте" форма отгоре с дати, а другата половина тестото постави отгоре. Печете за 40-45 минути при температура 180º. След охлаждането, изрежете завършената утайка в квадратчета.

Рецепта 4. Бисквити от шоколадова овесена каша

Състав: 4 яйца, 80 г овесени ядки, 85 грама захар, 1 супена лъжица нишесте, 2 супени лъжици разтопено масло, ванилия захар - на вкус. За глазура: 3 супени лъжици мляко, 50 г шоколад, 4 супени лъжици пудра захар.

Овесените люспи се хвърлят в малки трохи (но не и до състоянието на праха). Яйцата бият с гранулирана захар, добавете ванилия, нишесте, масло и зърнени храни, разбъркайте добре. От готовото тесто пригответе мезета и поставете тава за печене, омазнени. Най-удобно е да направите това с една супена лъжица, като го намокрите във вода. Печете, докато бисквитката се изгори при температура 180º. Разтопете шоколада на водна баня с мляко и захар, и да я потопите в течна глазура завърши с джинджифил, след като те са малко по-хладно на печене лист.

Рецепта 5. После бисквитки от овесена каша

Състав: 2 супени лъжици мед, 100 г орехи, 1,5 чаши овесено брашно, растително масло, сода щипка или половин чаена лъжичка сода прах.

Овесени люспи с блендер, разтривайте на малки трохи. Ябълките леко се запържват в сух тиган, а след това ситно котлет. Много е удобно да направите това с подвижен щифт: поставете ядки, покрийте с хранителен филм и смажете с подвижен щифт. Завършени ядки, смесени с овесена каша, мед и растително масло (излива се постепенно, за да се получи тесто със средна плътност). Сода (или бакпулвер) се добавят в самия край. Замесете хомогенно тесто. От нея с мокри ръце формират овални торти. Поставете ги на мазнина за печене и се печете в добре загрята фурна, докато станат червени. Пригответе се, когато се охладят, поръсете с пудра захар.

Рецепта 6. Диетични бисквити овесена каша

Състав: 1,5 чаши овесени люспи, 50 г мед, 100 г ниско съдържание на мазнини извара, Предпочитаните сушени плодове, слънчогледово масло.

Овесените люспи се пълнят с вряла вода, а когато набъбват, добавете извара, мед и ситно нарязани сушени плодове. Можете да вземете дати, стафиди, сушени кайсии, смокини, сушени череши. С дати, например, вие получавате сладки бисквити, а с изсушените череши сладкиши ще имате пикантна кисело мляко. Основното е, че овесените бисквити, приготвени съгласно тази рецепта, са полезни и същевременно безопасни за фигурата. Замесете тесто, докато гладки ръце, образуват малки бисквитки и място в редовете на хартия за печене - тя трябва да положи хартия за печене и мазнини с тънък слой от растително масло. Печете до златисто в добре загрята фурна. Завършихме торти, наред с други предимства, фантастичен мирис и вкус чудесно.

Рецепта 7. Овесени ядки с ядки

Състав: 90 гр от овесени ядки (не смачкани), 75 г светлокафяво суров тръстикова захар Muskovado, 3 супени лъжици масло, протеин 2, 100 нарязани орехи, 2 супени лъжици брашно.

Завъртете фурната на 190 °. Разтопете маслото и оставете да се охлади, добавете валцувани овес, ядки, протеин, захар и брашно. Замесете хомогенно тесто. Покрийте тавичката с пергамент, го намажете с част от останалото масло и изложи бисквитки на разстояние 3-4 см един от друг: от форма тесто ръцете на около 12 торти. Таблетки вилица сплескват, така че да бъде не по-дебел от 0.5 cm. Пече се до златисто кафяво в трескава фурна за 15-20 минути. Съхранявайте бисквитите от овесена каша в контейнер с плътно прилягащ капак.

1. За да се подготви Бисквити овесени костюми и обикновена овесена каша, зърнени храни и заведения за бързо хранене. За да получите вкусно тесто, зърнени храни обикновено се смачкани в блендер или кафемелачка до състояние на груби.

2. След смесване на тестото трябва да се обърне часа "Почивка" и половина до люспи абсорбира влагата и подути. С това тесто става дебела и не се е разпростряло върху хартия за печене и се пече Gingerbread чрез равномерно.

3. Маслото трябва да преминете от хладилника и да добавите омекотена тестото, така че да може лесно да се смесва с други съставки. Също така, не се замени маслото с маргарин, че е много вреден продукт, той е направен от евтини синтетични мазнини.

4. Има някои тънкости при печене бисквити овесена каша. Веднага след като червеникава кораНезабавно премахване на бисквитки от фурната, не прекалявайте, в противен случай те се втвърди. Когато тестото се охлади, поставете го в купа и се покрива с кърпа.

Купете овесени питки в супермаркета, особено ако ще за лечение на детето си, не е: Току-що прочетох, това, което те са направени. Тези добавки могат да накарат децата да развият алергия или диатеза.

По-добре е да се готви овесени бисквитки у дома: да вземе добро качество овесени ядки, натурално масло, добавете тесто извара, ядки, парчета от пресни плодове или любимите си сушени плодове - Вземи и вкусна, и наистина полезна деликатес.

За мнозина вкусът на бисквитите от овесена каша е свързан с детството. Не можем да забравим, че миризмата се носеше из къщата, когато майка ми се пече овесени бисквитки, за прекрасния аромат, който прави достатъчно розови бисквитки все още топло направо от тигана.

Алеса Мусиук

Бисквити овесени спечели почетно място в кухненски шкаф на много руснаци. Благодарение на пикантни аромати и тръпчив послевкус бисквитките се сервират на масата с пристигането на гостите. В допълнение към вкусовите качества, известен с деликатесни полезни свойства поради оптимално балансиран състав. Много домакини предпочитат да подготвят свои собствени десерти, процесът не представлява особена трудност. Помислете за съществуващите рецепти в ред, ще дадем стъпка по стъпка инструкции.

Класическа рецепта за бисквитки

яйца - 2 бр.
брашно - 210 гр.
захарно цвекло - 145 гр.
люспи от овес - 165 гр.
масло - 190 гр.
стафиди, лешници, сушени кайсии - на вкус
печен прах - 15 гр.
ванилин - 5 гр.

Маслото се отстранява, оставя се при естествени условия в продължение на 1 час. Тогава порционни парчета нарязани състав, vsypte захар и ванилия, цитонамазка, щепсел.
Разделете теглото на яйцата, размахване омесва състав, в същото време, се добавя бакпулвер, сушени кайсии, стафиди и лешници, настъргани люспи. По желание можете да се потопите стафидите в ром за четвърт час.
Започнете да изсипете предварително пресятото брашно в предходната маса на части. Разбъркайте тестото, поставете го в контейнер и го покрийте с кърпа / хранителен филм. Оставя се да се вари за около 1 час, за да се овесели овесена каша.
Разстилайте листа за печене с фолио, почистете повърхността с масло. Направете тортата. Поставете бисквитките на разстояние от 5 до 7 см. Включете фурната, за да загреете до 180 градуса, печете бисквитите за 20 минути. След изтичането на срока на самообладание, повдигнете ножа и мястото на ястие.

Бисквити с подправки

брашно - 375 гр.
яйце - 2 бр.
масло - 210 гр.
захарна тръстика - 250 гр.
захарно цвекло - 125 гр.
малък овес - 160 гр.
ванилин - 12 g.
стафиди без ями - 200 гр.
бакпулвер или хидратирана сода - 16 гр.
канела от земята - 10 гр.
сол - 10 гр.
каменна настилка - 8 гр.

Смесете два вида захар, разтрийте го с преди това омекотена масло, Добавете яйцата, разбъркайте масата със смесител и оставете настрана.
Във втория контейнер смесете пресятото брашно, канела, сол, карамфил, ванилин. Започнете да излеете състава в кремообразна маса, привеждане на състава до еднородност.
Добавете бакпулвера, добавете стафиди и фино смлени люспи. Разбъркайте едно хомогенно тесто, покрийте листа за печене с фолио или листа с албуми, намазани със слънчогледово олио.
Поставете температурата на фурната на 185 градуса, поставете тестото, като спазвате разстояние от 7 см между бисквитките. Продължителността на печенето е четвърт час. След това трябва да охладите десерта при природни условия. Омесете с нож, съхранявайте в контейнер за храни с плътно прилягащ капак.

Извара

масло - 65 гр.
извара (съдържание на мазнини от 15%) - 265 гр.
ванилин - 14 гр.
заквасена сметана - 35 гр.
захар - 130 гр.
яйце - 2 броя
малък овес - 350 гр.

Махнете маслото и го оставете на стайна температура за омекване. Избършете мастното сирене (за предпочитане домашно) през сито, разбъркайте го с масло, ванилия и обикновена захар.
Разбъркайте масата до хомогенност колкото е възможно повече. Добавете пилешки яйца, заквасена сметана, натрошен овес в кафемашина.
Когато тестото стане хомогенно, сместа се разбърква. Разстелете листа за печене с хартия за печене или масло (зеленчуков или кремообразен).
Поставете тънък слой заквасена сметана на капачките на бъдещата бисквитка, изпратете я за печене за една четвърт час на 210 градуса. След като изтече времето, охладете, изсипете нож и го преместете в контейнера за храни.

"Бисквитки" с конфитюр

масло - 175 гр.
брашно - 360 гр.
сладко (ягоди или малина) - 175 гр.
кокосови стърготини - 180 гр.
овесени люспи (малки шлайфане) - 200 гр.
яйце - 2 бр.
захар - 65 гр.
сол фина - 10 гр.

Нарежете кокосовите бонбони на тигана, за да се олекоти малко. Смесва се в хомогенна маса захар, брашно, сол, масло, конфитюр, раздробява се масата с вилица. Изсипете чашите и натрошените люспи.
Разбийте яйцата до другите съставки, разбъркайте тестото. Покрийте го с хранителен филм, оставете на топло място за 1 час. През този период, люспите са напоени, така че бисквитките ще се окажат наситени.
Сега подгрявайте фурната до 180 градуса. Започнете да събирате тестото и да го разнесете върху повърхността на тавата за печене. Изпратете печеното за една четвърт час, след което го оставете да се охлади.
Ако има желание, можете да украсите върха на сладкиша с конфитюр, като го изтръгвате от торбичката. В този случай трябва да изпратите десерта за половин час в хладилника.

Бисквити с мед

кефир (съдържание на мазнини от 3,2%) - 240 ml.
яйце пиле - 1 бр.
масло - 265 гр.
захар (за предпочитане тръстика) - 250 гр.
мед - 60 гр.
брашно - 580 гр.
овесени люспи - 285 гр.
печен прах - 15 гр.
сушени плодове

Разбийте яйцата със захар, добавете кефир (може да бъде заменен с вода или мляко). Загрейте маслото на парна баня за 3 минути. Смесете съставките заедно. Изсипете в разтопения мед, започнете постепенно да въвеждате люспи. Ако е необходимо, ги смилате в кафемашина, миксер или месомелачка.
Пресейте брашното, разбъркайте го с бакпулвера (можете да го замените със сода, оцет, повреден). Въведете съставът на порции, като постоянно смесвате тестото. Обърнете внимание, че не се образуват бучки, ако е необходимо, ги замесете с вилица около ръбовете на съдовете.
В крайна сметка ще получите гъста тесто. Нарежете го с наденица, нарязани на тънки филийки, завъртете всеки от тях в топка. Поставете ръцете си малко, за да направите торта с дебелина 1 см.
Поставете пергамента върху тавата за печене, поставете върху повърхността на тортата, печете 20 минути на 185 градуса. В края на периода извадете бисквитите и го охладете, разбъркайте с шпатула и го преместете в затварящия контейнер.

Овесени бисквити с орехи

яйце пиле - 1 бр.
захар или мед - 90 гр.
ванилин (може да се замени с канела) - 5 гр.
масло - 115 гр.
хляб трохи - 30 гр.
орех - 50 гр.
пържени овесени ядки - 165 гр.

Приготвя тигана, тя vsypte в фино смлени зърнени култури, се готви при ниска температура в продължение на около 5 минути. На следващо място, ги смила на прах блендер или кафемелачка. Направете същото с орехи, свържете двете структури заедно.
Камшик на охладено бяло миксера, свържете с предходната тегло. Маш жълтъци с разтопеното масло, се добавят към първия състав, разбърква се в галета и носят тежестта до хомогенност (колкото е възможно).
Кадри печене албум чаршафи, напоени с растително масло. Поставете тортата тесто на разстояние 7 см. Загрейте фурната до 190 градуса, пекат бисквитки около една четвърт час.
След готвене, оставете продукта във фурната за още 10 минути. Тогава надзъртам ножа и да изпрати в контейнер за храна. Да се съхранява в кухненски шкаф за не повече от 5 дни.

диетични бисквитки

банан - 1 бр.
мляко - 120 мл.
сушени кайсии - 20 гр.
овесени ядки - 170 грама.
сини сливи - 30 г.

Смила овесена каша в мелница кафе или смесител за получаване на прах. Накълцайте сини сливи и кайсии тънки филийки.
Налейте охладено мляко в блендер чаша, банан нарежете на тънки парчета, също изпрати в контейнер. Смесете продуктите блендер, за да получите един коктейл.
В крайна сметка се получи картофено пюре, които трябва да бъдат свързани с сушени плодове и зърнени храни. Замесете тесто, да го излее в торба сладкиши.
Намажете с масло лист, стиснете тестените тънки питки. Спазвайте разстояние от около 7 см. В пекат фурна на 200 градуса около третия час. За да се свържете завършен продукт с нож, поставени в контейнер за микровълнова печка.

Лесно е да се готви овесени бисквитки сами по себе си, ако използването на съществуващите рецепти. Технологията с добавка на банани, орех, Мед, канела, конфитюр, сирене. Деликатността е изготвен на базата на овесени ядки фино смлени на брашно и яйца. Да не се превишава продължителността на бисквитки експозиция във фурната, на крайния продукт трябва да бъде покрит с кафява кора. Сервирайте десерт с кафе или чай, да се грижи за фигурата с помощта на "диета" рецептата.

Видео: овесени бисквити без брашно

В тази рецепта, ще Ви покажем как да приготвят вкусни овесени бисквитки у дома.

Искате ли да се ядат сладки, но запази формата и увеличаване на вашето здраве? Тогава овесени бисквитки - точно това, което лекарят подредени. Когато се използва в умерени така наречените бисквитки могат да бъдат по-полезни, отколкото сладост вредно. Чаша мляко, няколко ароматно дома на бисквитки, печени свои ръце - какво би могло да бъде по-добре, отколкото да започнете деня или лека закуска?

Рецепти за овесени бисквитки, има много, ние ще говорим за една много проста версия на него със стафиди и канела. Тази рецепта овесени бисквитки особено ароматно.

Рецепта овесени бисквитки у дома

Снимка: povarenok.ru

150 г овесени ядки

100-120 г пшенично брашно

115грама масло

60грама захар

1/2 чаша стафиди

1 яйце

1 ч.л. ванилова захар

1/2 чаена лъжичка сода и канела

1 щипка сол

Как да се пекат овесени бисквитки:

Омекотена масло и победи с конвенционална ванилова захар, яйце с кола стайна температура, пребит заедно до получаване на еднородна използване венче.

Разбъркайте насипни съставки: брашно, сода за хляб, сол и канела, да ги добавите към масата на маслото-яйце, разбърква се, добавят овесени ядки и стафиди, разбъркайте отново.

Roll топки тесто и ги сложете върху положи печене пергамент разстояние 4-5cm освен леко priplyuschivaya по-горе.

Сложете бисквитите в предварително загрята фурна на 180-200 градуса и печете в продължение на 10-12 минути, докато светлината покафеняване и наличност.

Насладете се на чай!

Стафидите не могат да добавят или да добавят вместо, ядки, сушени сини сливи или други сушени плодове.

Приятели, както ви се пече домашно приготвени овесени бисквитки? Каква е рецептата за този прекрасен лакомства, които харесвате повече? Разкажете ни за вашите пътища на готвене овесени бисквитки в коментарите към тази рецепта.

Videoretsept овесени бисквитки у дома

Абонирайте се за автора

Брашно от пшеница не винаги се държи първенството сред зърнените култури, както и благодарение на този исторически факт жители на Австралия и Европа са били в състояние да се запознае с овесени бисквитки и ценят не само вкусовите си предимства, но и полезни свойства конфекция.

Свързани овесени бисквитки обект на множество научни статии, не само в посока на развитие на производството на хранително-вкусовата промишленост и захарни изделия, но също така и от гледна точка на медицината, по-специално - диететика и бебешка храна.

Но няма да се занимаваме подробно с научните произведения. Ние обръщаме внимание само на някои от най-ценните свойства на овесено брашно, като сериозен аргумент за онези, които все още не смятат да готвят бисквити от овесена каша за полезна семейна традиция.

Биохимичният състав на овеса е най-близък до биохимичната структура на човешката мускулна тъкан.

Овесено брашно съдържа разтворими и неразтворими фибри - диетични фибри. Неразтворимите фибри действат като почистващи, попадат в храносмилателната система, премахват всички вредни и ненужни. На свой ред, разтворимият влакнест овес намалява съдържанието на захар в кръвта и вследствие на това намалява необходимостта тялото да произвежда инсулин, необходим за преработката на захар.

Това не е пълен списък на предимствата на продуктите, съдържащи овесена каша в техния състав.

Овесените семена съдържат серотонин - хормон на щастието, Овесено брашно - богат източник на витамини, пълен набор от основни аминокиселини, ензими, ценни минерали, сред които са силиций, което води до метаболитните процеси в организма.

Интересен факт: думата "целувка" възниква в Русия поради овеса, който се вареше с вода. В същото време се оказа кисел вкус. Стара руска кухня започва да се изкачва с прецизно смлени зърнени храни, приготвени с вода или мляко.

В Европа овесеното брашно за печене започва да се използва в XIV век, както се посочва в някои източници, а в шотландските овесени бисквити се появяват в началото на XVII век.

Овесени ядки бисквитки у дома - основни технологични принципи

Първите овесени бисквити бяха приготвени от настърган овес, смесен с вода, върху горещите въглени на пещта. По-късно цялата технология на овесените бисквити е разработена и патентована.

Бившия Съветски съюз много популярни бисквити, произведени от смесване ДЪРЖАВНА, която включва 3.2 част от пшенично брашно, овес брашно, една трета, смлени стафиди, канела, меласа, ванилия, сол и мазнини. Тази рецепта все още е най-популярна и обичана от много домакини.

Независимо от това, разработването на технологии за този вид сладкарски изделия се развива активно. Дори и в условията на производство много рецепти за бисквити овесена каша са разработени с добавянето на различни съставки, което значително разширява асортимента на стоки на рафтовете на сладкарски цехове на супермаркета. Но технологиите на хранителната промишленост не могат да се справят с броя на рецепти, които са били изобретени у дома.

Основното предимство на домашните сладкари е няколко фактора едновременно: у дома няма нужда да се хармонизира новото композиране в различни случаи; да готви един килограм бисквити от овесена каша; няма нужда от повторно оборудване на конвейерната линия, преговори с доставчици за закупуване на нови суровини и т.н.

В дома всичко става много по-бързо и по-лесно: възниква идея - започваме да го прилагаме. Идеи за печене овесена каша бисквитки у дома са много, и те продължават да се появяват.

Полезни бисквитки със сигурност трябва да присъстват в семейната дажба и че този деликатес не е скучен, скучен и монотонен, опитва се да го приготви в различни версии.

Рецепта 1. Бисквити овесени ядки у дома: технология, базирана на GOST

Тази рецепта осигурява точно измерване на теглото и подробно описание на технологията за готвене за 1 кг овесени бисквити. Разбира се, можете да промените състава, в зависимост от вашите предпочитания, но ние трябва да помним, че това е съотношението на мазнини, пшеница и овес брашно дава завършен печене ронлива и нежна текстура. Намаляването на количеството на пшеничено брашно ще доведе до прекомерна нестабилност на продукти, както и увеличението ще ги направи твърде трудно и гъста. Също така трябва внимателно да обмислите добавянето на захар и мазнини.

съставки:

Захар 0.370 g

Маргарин 0.135 g

Канела 1 g

Овесено брашно 0,125 g

Пшенично брашно (w / c) 0.295 g

Ванилия 1 гр

Получаване:

Смила захар на прах, промива се и се премества стафиди смила в месомелачка, разтопят маргарин. Приготвени съставки, се комбинират в една купа, като добавят канела и ванилия към тях. Изплакнете до гладка. Комбинирайте всички сухи съставки в общата маса и добавете постепенно към подготвената смес, като смесите тестото. Включете фурната; подгрявайте до 180ºС. Покрийте тигана с пергамент, който преди това е намазан с маслото за готвене.

Roll тестото и нарязани бисквити вдлъбнатина чрез кръгла форма с диаметър 5-6 см. Готови полуфабрикати определят за печене лист, оставяйки разстояние 1 см между продуктите и се пече докато направи.

Прехвърлете тестото в чиния или кутията след пълно охлаждане.

Рецепта 2. Овесени бисквити у дома с бадеми

съставки:

Заквасена сметана, мазна

Брашно (w / s), пшеница 150 гр

Овесени люспи 75 г

Бадемови люспи 50 гр

Ванилия 3 гр

Есенция, бадем 1 мл

Получаване:

Комбинирайте сухите съставки, като приготвите брашна с бадеми. Наземни стафиди каша с мед и сметана, добавяйки няколко капки бадемово същност или ликьор "амарето". Комбинирайте двете маси и разбъркайте хомогенно тесто.

Образуването на бисквити и изпичането на полуготови продукти от тестото е описано по-горе.

Рецепта 3. Овесени ядки бисквитки у дома "нежна"

съставки:

Канела 2 г

Овесена каша 100 гр

Яйца 2 бр.

Банани 250 гр

Масло, сметана 150 гр

Ябълка 100 гр

Пшенично брашно (w / s) 200 g

Прах за печене 10гр

Ядки от ядки (орехи) 120 гр

Захар 240 гр

Получаване:

Загрейте фурната до 180 ° С. Приготвени ябълки се смилат с ренде; Бананова каша с вилица и се съчетава с ябълки. Добавете маслото, предварително я пресушете със захар и разбийте яйцата. В течната част на тестото добавете смесени сухи съставки и натрошени ядки от печени ядки.

На положи пергамент за печене лист, оформите тестото с помощта на сладкарски чанта с дюза за бисквитки. Печете го. Готови бисквитки, ако желаете, украсете с пудра захар.

Рецепта 4. Овесени ядки бисквитки у дома "здраве"

съставки:

Тиквено пюре 300 г

Оранжева кора (прясна) 30 гр

Херкулес 450гр

Масло, орех 200 мл

Печени фъстъци 150гр

Скъпа, без захар 100 гр

Ленено семе 250 гр

Ванилия 2 гр

Печива на прах 20 гр

Получаване:

Люспи и ленено семе с блендер или кафемашина. Добавете сол, ванилия, жар, нарязани стафиди и бакпулвер на полученото брашно. Смесете тиквено пюре с мед и фъстъчено масло. Смесете двете готови смеси, разбъркайте и оставете да престои около час. От подготвените тестови ленти извадете колбасите, нарязани на тях с колело и образуват бисквитка. Поставете върху лист за печене, покрит с омазнена пергаментна хартия и се печете.

Рецепта 5. Овесени ядки бисквитки у дома "европейски"

Продуктите:

Вода 200 ml

Захар 350гр

Канела 4 g

Масло, сметана 160 гр

Овесена каша 130 гр

Пшеница 325 гр

Овесени люспи 100 гр

Получаване:

В купата на комбинираното натоварване омекотено масло, захар, нарязани стафиди, ванилия и канела. Добавете овесено брашно, половината от необходимото количество вода, загрято до 90 ° С и комбинирано със сол и сода. Включете комбайна, като поставите тестото за месене и смесите сместа в продължение на пет минути, като добавите вода и пшенично брашно. В края на смесването на тестото, добавете люспите и, като изключите комбайна, сменете тестото на работна повърхност, омаслена. Разбъркайте тестото, така че добавените люспи да се разпределят равномерно. Покрийте тестото с филм и в половин час продължете да формовате бисквитите. Поставете продуктите върху подготвен лист за печене и се печете на 180ºС.

При месене на теста е важно то да остане топло чрез допир (25-30ºС), което се осигурява чрез добавяне на топла вода на малки порции.

Рецепта 6. Овесени бисквити у дома с какао

Продуктите:

Овесена каша 200 г

Брашно, пшеница (w / s) 400 g

Обърнете сиропа 150 г

Какао (тегло / тегло) 50 g

Ванилия 4 гр

Крем (33%) 250-300 ml

Амониев прах 5 g

Разтопен шоколад 150 гр

Получаване:

Кремът се затопля до 50-60ºС. Комбинирайте сухите и влажни компоненти на тестото отделно и след това започнете да въвеждате в течната маса смес от брашно, какао, сол и прах за печене. Разбъркайте тестото до хомогенна консистенция и го оставете да се вари, за да абсорбира влагата. Ако е необходимо, донесете масата в пластмасово състояние, покривайки с топла сметана. Оформете бисквитките и се печете, както е описано в предишни рецепти.

Разтопете сварения шоколад с разтопен шоколад.

Рецепта 7. Овесени ядки бисквитки у дома "Въздух"

Продуктов списък:

Шишен крем 300 гр

Овесена каша 200 г

Ванилия 4 гр

Маслото се стопило 50 g

Захар на прах 170 гр

Брашно, гайка 100 г

Протеини 2 бр.

Шоколадови чипове 100 гр

Протеинова глазура (за декорация)

Получаване:

От ядките на ядките кашу, варете брашното, след като изсушите ядките в сух тиган и ги накълцате в комбайн.

Комбинирайте брашното с овесени люспи, ванилия и прах. Разбийте белтъците, докато се образува стабилна протеинова маса, и ги комбинирайте със сметаната. Внимателно, като добавите малка част от сухата смес, разбъркайте сместа от протеинов крем с брашно от ядки и люспи. Обработвайте добре бисквитните форми с разтопено масло и брашно. Сложете тестото в мухъл, напълнете го с ¾ от обема и го изпечете за около половин час при 140ºС, а след това още 15 минути при 120ºС. Изключете фурната, отворете вратата и оставете бисквитката, докато се охлади. Когато бисквитката се охлади, извадете я от матриците, намажете повърхността с бяла глазура и поръсете с шоколадови чипове.

От бисквити от овесена каша е лесно да готвите вкусен десерт, например, като комбинирате две бисквитки със сладко сирене, крем от ядки, конфитюр. Бисквитката ще се превърне в "храстова" торта и ще украси дори празничната трапеза.

Овесено брашно е полезно за приготвяне на палачинки, пюрета.

При месене на тестото за бисквити от овесена каша е важно всички съставки да са със същата температура, освен ако рецептата за готвене не посочва методи за топлинна обработка: отопление или охлаждане.

Маслото и яйцата, добавени към тестото за бисквити, трябва да бъдат на една и съща температура.

Когато добавяте яйца в тестото, ги препечете в пяна, така че протеините и жълтъците да са равномерно свързани с масата. В допълнение, разбитите яйца нарастват по обем и покриват по-голямата част от сухото тегло, като осигуряват равномерно овлажняване на брашното и други сухи съставки.