Какво можете да скара в тиган. Рецепти за пържене на тиган.

Изберете тиган и гответе вкусни ястия в него! Спомнете си лятото!

Не толкова отдавна това устройство има само професионални готвачи, сега не изненадвайте никого с тиган със симетрични вдлъбнатини. Но можете да се изненадате с приготвената върху него храна! Златните ивици събуждат апетита, дават на ресторанта шикозни парчета, хвърлят се, приятни ястия на чист въздух. Познавайки някои от функциите на използването на тигани в домашната кухня, вие правите от всяко ястие най-добрият продавач. Най-простият е грилът.

Suluguni грил

Ще ви трябва:

suluguni сирене - 300 г
смес от билки - босилек, риган, розмарин, червен пипер, мащерка, естрагон
вино или ябълков оцет - на вкус

Как да готвя:

Нарязвайте сиренето на чинии. Поставете в дълбока плоска чиния, поръсвайте с билки, оцет, оставете да стоят 15-20 минути. С четка за готвене намажете оребряваната част на тигана със зехтин. За да извадите тигана, поставете сиренето и го завъртете за минута с кулинарни щипки.

Тайните на печене на скара:

За да опитате напълно ястието, опитайте да премарирате храната. Ако полуготовите продукти изискват допълнително мляко, направете това на маринования етап, с изключение на зеленчуците.
Завъртете парчетата само веднъж, в противен случай лентите ще бъдат замъглени. Направете това с кулинарни клещи или със силиконова шпатула. Изключение правят пържолите от месото, те трябва да се обръщат по-често.
В тиган всичко се приготвя по-бързо, така че останете настроени, не вярвайте на опита на конвенционален тиган.
Грешка е да мислиш, че грил не изисква мазнини изобщо. Златна "zebroka" се получава, ако пържени храни са пържени, като палачинки - на леко омазана повърхност. В противен случай те просто ще изгорят. И не се притеснявайте за калориите! Ястието все още ще е диетично. В края на краищата, мазнините се изискват много по-малко, отколкото в плоския тиган, а излишъкът ще се влее в кухините. Изключение - продукти, мастни сами, например скъпи сортове риба или месо с мазнини.

Как да готвя:

Нарежете филетата наполовина, образувайте пържола с височина 1-2 см. Отнасяйте месото с оферент или леко отблъсквайте кулинарния чук, като опаковате пържолите в хранителен филм. Зелените и чесъна нарязани в блендер или ситно нарязани. Мариновайте пържоли с билки, чесън и сол в дълбока плоска чиния, оставете за 15-25 минути. С четка за готвене намажете оребряваната част на тигана със зехтин. Разклатете тигана, изпържете пържолите, въртете се още минута, намалете топлината, изпържите докато сте готови (около пет минути).

Винаги има избор!

Чугун, алуминий или керамика? Чугуната е по-силна и по-трайна, но не се измива добре и може да ръжди. Алуминият е лесен за почистване и като цяло лек, но може да се деформира, което нарушава целостта на покритието. Керамиката не толерира пукнатини и е много крехка, но тя перфектно почиства и изглежда модерна. Най-безопасното за здравето материал се счита за чугун, но с подходяща грижа алуминият и керамиката не са вредни. Само внимателно прочетете правилата за работа и ги спазвайте ясно.
Големи или не? Зависи от табелата ви. Ако това е газ или индукция, тогава размерът няма значение - дъното ще се загрее във всеки случай. Ако е керамична или електрическа печка, тогава тиганът трябва да бъде избран според размера на най-голямата горелка.
С капак за пресата или без? Ако не можете да живеете без пиле на скара, важното е в пресата.
Кръгли или квадратни? Зависи от това, което готвите по-често. Още пържоли се поставят на квадрат, а кръгът ще равномерно изпържи зеленчуците и плодовете.

Как да готвя:

Нарязани зеленчуци: шафенчета наполовина, тиквички в кръгчета, български пипер квадратчета, домати наполовина, лук на четири части. Пригответе маринатата: Chili отстранете семената и фино котлет чесъна преминава през пресата, изцедете, разбърква се и се изсипва на сезонни зеленчуци в дълбок съд за 15-30 минути. С четка за готвене намажете оребряваната част на тигана със зехтин. Извадете тигана и изпържете зеленчуците в един слой. Минута преди готовността за добавяне на сол.

И още веднъж за щастието на избор:

Колкото по-дебел е дъното на скарата, толкова по-добре и по-равномерно се пържи. Идеалните тигани се подсилват от дъното на антидеформацията, което не само разпределя топлината, но и се грижи за безопасността на съдовете.
Колкото по-високи са краищата на тигана, толкова по-гладки са съдовете в него. Професионалните готвачи препоръчват високи тигани.
Външното покритие на тигана може да бъде емайл и лак. Емайлът е по-издръжлив.
С помощта на дюзата за накрайник можете да източвате излишния сок и мазнини точно по време на готвене. Така че тя ще говори по-малко.
Топлоустойчива дръжка е по-практична. Не обяснявайте защо?

Плодове на скара

Ще ви трябва:

любими леко незрели плодове - 6 бр.
подправки по вкус - канела, сух зелен джинджифил, розмарин, индийско орехче, сладък пипер
сладък сироп на вкус или алкохол по желание, например ром - 2 супени лъжици. лъжици
или мед - ако желаете
зехтин - 1/2 ч. л.
шишчета

Как да готвя:

Плодове, нарязани на кубчета, нишка на шишчета, поставени в плосък дълбок контейнер. Направете марината чрез смесване на подправките, сиропа и алкохола в отделен контейнер. Налейте мариновани плодове, оставете ги за 5-10 минути. С четка за готвене намажете оребряваната част на тигана със зехтин. Разточете тигана, намалете топлината и изпържете плодовете от двете страни, докато се оформят ивиците. Минута преди готовността може да бъде ароматизирана с кафява захар или мед.

Незабавно сервирайте и ядете с удоволствие!

Грилът за пържене е много популярен сред професионалните готвачи, тъй като използването му дава ястия със специален вкус. Използвайте такова просто и полезно устройство може да бъде и у дома, основното нещо - направете правилният избор когато купувате. Нека се опитаме да разберем всички тънкостите на избора и използването на този тип тиган.

Какво представлява скарата и за какво е предназначен?

Тавата за пържене може да се различава от скарата чрез специфична дренажна повърхност и по-дебело дъно. Те могат да бъдат с различни форми, размери и цветове, но характеристиката им е в принципа на готвене. В допълнение към пунктовете за напояване на готовите продукти такъв тиган осигурява тяхната сочност и отсъствието на изгоряла кора. Подобен ефект се постига само чрез вълнообразна повърхност - храната е в контакт само с ивици, и излишната мазнина и течности се вливат в каналите между тях чрез изпаряване, при което се осигурява изходен изгорял и сочност на крайния съда. Тъй като месото или зеленчуците не се приготвят в течността или в самата мастна тъкан, но над тях повърхността им бързо се хваща.

Предвид всички характеристики на операцията на скара, може да се твърди, че те допринасят за подготовката на по-здравословни храни. Това се потвърждава от такива параметри на готовите ястия:

излишната мазнина се натрупва в жлебовете и не се връща обратно в храната, което прави дори котлите по-вкусни;
на месото няма вредна мазна коричка;
способността да се обработват бързо продуктите, като същевременно се запазва тяхната максимална полза и сочност;
контактната площ е минимална, покритието е незалепващо и затова е възможно да се получи с много малко количество масло при пържене или изобщо да не се използва.

Благодарение на използването на такъв тиган можете не само да направите храната по-апетитна визуално, но и по-вкусна и полезна.

За да се насладите напълно на всички очарователни качества на тигана, трябва да изберете правилния модел. Необходимо е да се разчита на следните параметри:

размер

Тази характеристика зависи от това колко много ще трябва човек да готви най-често. Очевидно е, че за двама души и за голямо семейство от 4-5 души се нуждаят от различни количества храна. Колкото по-голям е размерът, толкова повече части можете да изпържите в даден момент. Също така не забравяйте за размера на фурната.

материал

Възможно е да има няколко опции:

Вътрешно покритие

Обикновено изборът е между тефлон и керамика. Първият е абсолютно безопасен, но не понася високи температури и, когато се прегрява, отделя опасни летливи съединения. Керамичното разпрашване е неутрално за прегряване, лесна за почистване, но изисква специална грижа - при температурни колебания или механични ефекти може да се счупи, след което да не се използва.

форма

На пазара можете да намерите квадратни, кръгли, овални и правоъгълни модели. Кои точно изберете зависи от това, кои продукти най-често се планират да готвят. Така че, за рибата е най-удобно да се използва овална форма, от говеждо месо или риба, тя е подходяща кръгла, но тези препоръки не са фундаментални. Най-универсалната опция е квадратна тиган - съдържа максималния брой продукти.

Височина на ребрата на повърхността

При този параметър е необходимо да се обърне внимание, тъй като качеството на приготвените ястия до голяма степен зависи от него. Лентите трябва да са възможно най-високи, така че да има достатъчно място в жлебовете между тях за течности.

Манипулиране на материала

Обърнете внимание, че дръжката е силна, особено ако става въпрос за чугунен тиган. Най-добре е повърхността да е покрита с не-нагряващо покритие, например със специално дърво, пластмаса или силикон.

Наличието отстрани на тиган на специални "уши" за източване на течността е много полезно допълнение, което опростява процеса на готвене.

Как да избера подходящия тиган за вашата чиния

Един от най-важните параметри при избора на тава е типа табела, върху която ще се използва.

За индукционни печки

Електрическите печки са по-взискателни за избора на ястия, а тавата за грил също е от значение. За индукционните модели на плочите е необходимо да има специална метална вложка на дъното на тигана, в противен случай няма да има нагряване. Какво ще бъде направено от основната част на съдовете не е важно, може да бъде алуминий и чугун.

За газ

За газов готвач е подходящ съд за пържене, а грил от всякакъв материал ще работи перфектно върху такива печки. Поради факта, че тези подложки имат много дебело дъно, те разпределят равномерно топлина насочено горелка, минимизиране своите недостатъци.

За стъклокерамични плочи

Стъклокерамичните плочи изискват дъното на съдовете да е идеално гладко, така че при закупуване на грил, трябва да обърнете внимание на този параметър. Отделно от това, следва да се отбележи, че изборът на модели чугунени трябва да бъдат много внимателни, за да се използва, тъй като теглото му надвишава теглото на ястията, които обикновено се използват за такива плочи, и така че е лесно да се повреди стъклокерамика повърхността и грубо боравене с.

Оценка на най-добрите производители на скара: снимки

Фурните за пържене са много популярни днес, защото продуктите, приготвени върху тях, придобиват специални вкусови качества. Фокусирайки се върху основните критерии за избора на такива кухненски уреди, трябва да се обърне внимание на предложенията на водещите производители, всеки от които има свои съществени предимства.

Tefal / Tefal

Популярната марка на кухненските уреди Tefal предлага на клиентите си няколко възможности за качествен грил, сред които трябва да се отбележат такива модели:
Алуминиев кръг с странични "уши" с диаметър 26 сантиметра;
квадрат (26 на 26 см);
правоъгълна (24 на 28 см) и т.н.
Всички модели на Tefal имат висококачествено незалепващо покритие, а тиганите са изработени от легирана алуминиева сплав, което гарантира тяхната лекота и издръжливост. Особеността на тиганите е, че те имат уникален индикатор за загряване, който позволява да се определи във времето, че повърхността е достатъчно загрята за готвене.

Био чугун

Чорудовете за пържене от чугун от Биол се предлагат в три размера: 26, 24 и 28 сантиметра. Всички те имат квадратна форма със закръглени ръбове. Поради особеностите на материала, от който са направени (и това е чугун), моделите имат много голямо тегло - средно около три килограма. Сгъстеното дъно осигурява равномерно затопляне, предотвратява изгарянето и осигурява печене за бързо хранене. Тиганите са много здрави и поради това са устойчиви на механични повреди. Модели с подвижна дръжка, така че ако е необходимо, тя може да се отстрани и след надеждна система за закрепване да я закрепите отново.

Гипфел / Гипфел

Фирмата предлага няколко опции за тава с размер 24 и 26 сантиметра от едната страна. Моделите се различават не само по отношение на размера и цвета, но и по отношение на вида на покритието. Така можете да изберете трислойна незалепваща повърхност или керамично покритие (особено устойчива на механични повреди). Дръжката може да бъде покрита със силикон или бакелит, което предотвратява прекомерното й прегряване по време на готвене. Независимо от конкретния модел, теглото не е голямо - около 1,3 кг. Средната височина на стените е 4 сантиметра.

Лодж / Лодж

Американската компания Lodge създава чугунени съдове за готвене, в реда има и няколко тенджера за грил. Можете да избирате кръгъл и квадратен модел (повечето от тях са с размер 26 см, с диаметър един, други от едната страна). Ако е необходимо, е възможно да закупите голям модел - 30 см. Основата на тигана е чугун, затова се нагрява равномерно и за дълго време може да запази топлината. Продуктите на такава повърхност са бързо и добре пържени, през които се образува апетитна вълнообразна повърхност. Вътрешното покритие е незалепващо и затова е възможно да се приготвят съдове с минимално добавяне на масло.

Двустранно тиган "Master Grill"

Двустранно тиган е проектирана така, че по време на готвене, не е нужно да се обърнете храната от другата страна, той ще бъде достатъчно просто затворете капака и завъртете самия тиган. И двете части на устройството са фиксирани с помощта на магнитни брави, така че при завъртането не е нужно да се притеснявате, че те ще се отворят. Размерите на всеки "половина" -. 26 до 26 cm Вътре има специално отделение за водата, която тече през цялото излишната влага по време на готвене. Изработен е тиганът, изработен от алуминий, незалепващо покритие. Ако трябва да подготвите голям брой чинии, можете да отделите частите на уреда и да ги приготвите като в два обикновени тигани.

Какво е по-добре от скара или електрически грил?

Електрическата грила работи върху електричество, но има отделни модели, които позволяват готвене дори на газ. Те могат да бъдат отворени и затворени, преносими и стационарни. Моделите за кухненска употреба са компактни, лесно могат да се прехвърлят на всяко място, не се изискват специални действия за поддръжка - просто просто да се измиете. В сравнение с пан грил такова устройство има недостатъци: висока цена, масивни в сравнение с конвенционален тиган, когато определена температура е обикновено изключва нагревателни елементи, което усложнява получаването на големи парчета. Възможно е обаче режимът на пържене да се настрои върху електрическата скара и да не се притеснявате за правилно подготвените храни, но с температурата в тигана ситуацията е малко по-сложна. Принципът на готвене се основава също така на потока на излишните течности в улуците, така че човек, който да избере - зависи само от личните предпочитания и желания.

Видео: как да използвате тиган и гответе зеленчуци върху него

Зеленчуците на скара са чудесна възможност за любителите на свежия и светлината. Съставките за ястието включват тиквички, патладжан, домати и шало. Също така е необходимо подправки и билки, за да даде на зеленчуците специален вкус, но ядат месо могат да допълнят мезето на пържени филийки бекон. Как да подготвим ястие - вижте този видеоклип.

Видео: как да се запържи пиле филе

Месо на скара тиган веднага придобива особен нюанс на вкус и външен вид, но това се оказа, сочни пилешки гърди, което трябва да знаете как да се маринова и се готви да го, да не преварявам. Тайните на перфектната гръдна гърда са разкрити в това видео от славния приятел.

Видеорецепция за пиле в скара с капак за пресата

Това тютюн пиле най-добре се подготви специален чугун тиган с преса, за да придаде специфично ястие външен вид и сочност. Целият процес е ясно демонстриран на видеото - от подготовката на трупа до крайния резултат от готвенето.

Как да готвя свинско месо на скара

Избираме добро, не мазно парче пулп. Изсичаме месото на малки порции с дебелина около един сантиметър.

Истинското класическо пържола не бива да се пребивава, тъй като месото вече е достатъчно тънко и меко. Подправките се подбират по ваш вкус, но можете да използвате традиционен комплект - черен пипер и трева Provan. Свинското месо на тиган се приготвя доста бързо - в рамките на 10 минути ще имате готово ястие.

Смесете солта и подправките, добавете растително масло и добре нарязайте парчетата месо.

Тава за пържене трябва да бъде избрана със средно или дебело дъно, в противен случай месото ще изгори в тънък тиган, но ще остане влажно в него.
Не забравяйте да смажете скарата с растително масло, в противен случай ще излезе цялата влага от месото и пържола вече няма да бъде толкова сочен.
Свийте пържолите от двете страни за около две минути и половина.

Месото може да се сервира със зеленчуци и пресни зеленчуци, а ако искате да разнообразите менюто си, можете да готвите малко количество месо в марината.
Марината за свинско месо на грила е най-подходяща за по-мазни парчета месо.

Соев и доматен сос, сол, черен пипер и бяло сухо вино се смесват добре.

Слагаме парчетата свинско в марината и я оставяме за около 10 минути.

След това те могат да се поставят върху скарата и да се запържват от двете страни, докато се приготвят.

За да направите месото още по-сочно и да имате красива сочна коричка, намажете парчетата свинско с останалия сос.

Готовото месо може да се сервира цели с пресни билки и гарнитура.

Точно като свинското готвене на скара, можете да приготвите сочни пържоли в конвенционална фурна. С помощта на решетка поставете табла, където излишната мазнина ще се отцеди. Ако използвате тиган, не забравяйте да го смажете с растително масло.

Проверете готовността на месото да е на дъното - трябва да стане леко кафяв нюанс. Опитайте се да не позволите месото да бъде преварено. Бон апетит!

И така, какъв вид тиган е това и защо получава популярност?

Основната характеристика на този необичаен тиган е голото му дъно, имитиращо решетката (оттук и името). В резултат на това, върху подготвеното ястие се появяват лъскави кристални кори, които аз и много любители на барбекюто така обожавам. Съответно, ако вие, като че нямам възможност често да излизате в провинцията, грилът е чудесна алтернатива на класическия грил.

Предимства и недостатъци на тигана.
Основното предимство е в изпъкналите ивици на дъното и съответно в жлебовете.
Благодарение на перките, топлината се разпределя равномерно, което прави възможно да се запържват рибата, зеленчуците и месото почти без масло.

Когато пържене в тиган, скара освободен сок се влива в каналите, но не се изпарява, тъй като се образува достатъчно течен слой, и не дим от готвене. Сокът се изпарява не под месото, а директно в самия канал, което прави продукта по-сочен и полезен. Пържоли от месо или риба, както и зеленчуци не само се абсорбират прекрасния аромат на пушено месо, но и придобиват вкусна модел райета на тиган грил.
Единственият недостатък, който открих в този тиган, е значителната му маса. Но има възможност да изпотявате мускулите.))

Как да готвя в скара?

Приготвянето на храна в скара е малко по-различно от пърженето в конвенционален тиган. За да направите вашето ястие вкусно и полезно, трябва да имате предвид следните точки.

Можете да готвите с минимално количество масло. Обикновено просто изчеткам ръбовете на тиган или парче месо, което ще пече.
Не забравяйте да загреете добре тигана, в противен случай парчето ще се залепи.
Най-добрата дебелина на месото за скара е 1,5-2 см.

Изберете тиган

Височина на краищата на тиган
Когато избирате тиган, обърнете внимание на височината на ребрата. При пържене е много важно контактът с повърхността на тигана да е минимален. Съответно, необходимо е да се избере тиган с достатъчно високи ребра.
Забелязах, че някои производители правят тигани с едва забележими издатини, които оказват негативно влияние върху качеството на приготвения продукт. В резултат на това получавате само красиви ивици, но една и съща мазнина и пържола.

Материал, от който е направен тиган
Казват, че най-добрите тигани са тигани за чупене. Но като преразглеждане реших да разгледам плюсовете и минусите на различни материали.

Чугун.

плюсове:

Чугунът е абсолютно безопасен за здравето.
Равномерно и добре загрято, което ви позволява да създадете отличен ефект от грила.
Якост и издръжливост.

минуси:

За да се затоплите напълно, се нуждаете от поне петнадесет минути.
Трудно е да се измие.
Значителна маса.
При неправилна грижа чугунът започва да ръждясва.
В чугунната печка не се препоръчва да се съхранява храна (след готвене веднага поставена върху чиния), тъй като има специфична метална миризма.

Алуминиева отливка

Тава за скара, изработена от гладък алуминий с незалепващо покритие, има следното предимства:

Алуминият е много добър диригент на топлината, така че тиганът бързо се нагрява.
В сравнение с чугун, алуминиеви тигани е много по-лесно.
Алуминиевият съд се почиства лесно.

недостатъци:

Нюанси на такова незалепващо покритие (не можете да прегрявате над 260 градуса, не можете да надраскате, мисля, че не всички имат силиконови скрепери).
Недостатъкът, който следва от първата точка, е крехкостта на покритието.

Тефлоново покритие

плюсове:

Частиците от тефлоново покритие не реагират с храната, така че тавичката с такова покритие е безвредна за хората. Ако, разбира се, тя не прегрява, това е по-долу.

Минуси.

Тава за пържене с тефлоново покритие не понася високите температури. При високи температури (от 200 градуса - може да се определи чрез термоспира), летливите вещества се освобождават и покритието се изпарява. Може би сте прочели и за тъжната съдба на четирите папагали, които някога са умрели от вдишване от субстанции от прегрята тенджера, която хазартът е забравил на печката?

керамика

предимства:

Тава за пържене с такова покритие може да издържи на високи температури, без да създава вредно въздействие върху човешкото здраве.
Тава за пържене с керамично покритие при високи температури не излъчва канцерогенни вещества.
Лесно се почиства и може да се използва на различни видове плочи.

недостатъци

Високи изисквания за внимателно боравене. Не позволявайте внезапни температурни колебания.
Податливост на подобно покритие. При силно въздействие покритието понякога крекира, което го прави неизползваем.

Гънки отстрани на тигана

Много удобно нещо е да премахнете излишната мазнина или сока по време на готвене. Без тях течността ще остане отстрани, ще премине през ръбовете на тигана, което ще доведе до неприятна миризма на изгаряне и също може да бъде опасно за огъня.

Съвместим с готварска печка

Съвместимостта на тигана с печката също е важен момент. Така например, абсолютно всеки тиган е подходящ за газови печки, но тиганите с гладко и равно дъно са подходящи за стъклокерамични плочи. Чугунът за пържене на такава плоча трябва да се използва грижливо поради значителната си маса.
За индукционни печки подходящ тиган със стоманено дъно. Перфектно подходящ за тава от тиган или алуминий с желязна вложка в дъното. Въпреки че, по правило, производителят посочва на етикета, чиято плоча се вписва в тигана.

Е, още една важна точка е, че диаметърът на дъното на тигана трябва да съответства на диаметъра на горелката, върху която ще се пържите. Желателно е диаметърът на дъното да е не по-малък от диаметъра на горелката, но не много повече. В противен случай, в първия случай правилата за използване на прибори са нарушени, във втория случай храната няма да бъде опечена в ръбовете.

писалка

Обърнете внимание при избора на тиган на дръжката. Най-добре е да е направен от силикон, топлоустойчива пластмаса или дърво, например, за алуминиеви тигани.
За чугунени тигани е по-добре да изберете дръжка от твърдо тяло, други не могат да издържат на масата и да се счупят.
В същото време, производителите ни моля със сгъваеми дръжки, което е много удобно за съхранение.

Надявам се, че тази информация ще ви помогне да изберете тиган и да подготвите много полезни и най-вкусните ястия!

За близките си хора бяха пълни, а вие не се притеснявайте за използването на готови ястия на скара обърнете внимание на следните съвети:

За да не се абсорбира мазнините в храната, изсипете ненужната мазнина след готвене. Ако имате скара, изтеглете от жлебовете и ако тавата за печене на скара - от тигана.
За да се запази нежността и сочността на продукта, те често са мариновани. Маринатата се прави както на основата на оцет, така и на базата на слънчоглед или зехтин. По-добре е да използвате билки и прясно изцедени сокове в марината. За да се гарантира, че ястието не е много калорично, използвайте кисело мляко с нисък процент мазнини като марината. Ако искате да направите ястието по-пикантно, използвайте кисело мляко с добавки от екзотични плодове и плодове.
Нискомаслени сортове месо (пиле или постно говеждо) преди да изпиете мазнина с растително масло.
Много хора знаят, че прекомерната консумация на сол води до натрупване на излишната течност в организма. В съответствие с това е необходимо да се ограничи броя на добавянето му към продуктите, както и, че храната не е твърде пресни, вместо сол е най-добре да се използват най-различни подправки (черен пипер, червен пипер, къри и т.н.) или жар на цитрусови плодове, като лимони. Заедно с това можете да експериментирате с цитрусови обледения. За приготвянето му, смесете сока с цитрусови плодове и мед. Смажете месото с получения сироп за 10-15 минути преди готвене.

Най-често на скара се готвят месо, птици или риба. Заедно с това се получават много вкусни и зеленчуци на скара. Нарежете тиквички, патладжан, бъг. пипер с дълги ленти, лук и домати - пръстени. Такива зеленчуци съвпадат перфектно с всички месни ястия.

Много вкусни са морските дарове на скара. Опитайте се да направите шиш кебап от скариди с лимон (редуващо ги настъргване на шишчета) - се оказва много вкусно и изискан.

Основното нещо, за да се помни, че и тиган скара и тиган грил газ ви позволи не само да се готви вкусна и здравословна храна, но и мечтата на рецептите, за да си диета е много разнообразна и полезна, защото готвачът не е само приятен за грил тиган, но също така и много проста ,

Грилният съд има оребрена повърхност, която симулира грила на истинска скара върху открит огън. В тиган можете да изпържите напълно без масло или с минимално количество, почти всичко - месо, риба, скариди, калмари, миди, зеленчуци , плодове, сирене и тост. Основното правило е продуктите да се разпространят на добре загрята тиган.

Често тава за скара има специална "дренажна тръба", с която е удобно да се изцежда излишната мазнина и сокове по време на процеса на пържене. Можете също така да приготвите правилно месото преди пържене, след което няма да има "излишък" - всички сокове от месо ще останат вътре. За тази цел, парче месо (дебелина пържола трябва да бъде не повече от 2-3 см) трябва да изсъхне напълно и след това "тюлени" (пържени до свеж) при висока температура (около 4-6 минути от всяка страна).

Поддръжници правилното хранене често пържени в тиган пилешка гърда , Преди това тя трябва да бъде нарязана на две части, разположена на дъската, покрита с хранителен филм и леко обезсърчена. Можете да приготвите марината: натрошете магданоз, кориандър, чесън, подправки в смесителя, добавете малко зехтин. Оставете пилето в марината за един час, след това го запържете в добре загрята скара за 2 минути от всяка страна или докато се появи ясна розова лента.

C рибата трябва да внимава да не се разпадне по време на процеса на пържене. Идеални за скара са сьомга и треска. Рибените пържоли (с дебелина 3-4 см) трябва да бъдат замърсени със зехтин, сол и черен пипер. Поставете горещ тиган - така че лентите, отпечатани на пържола диагонално. Първо се запържете за 1,5 минути от всяка страна, след това се обърнете и гответе за около 3 минути. Сервирайте с чери домати и зеленчуци.

Зеленчуците трябва да бъдат пържени от двете страни за 5-10 минути, предварително подправени и подправени. По желание можете да излеете малко вода върху тигана.

Пържено сирене. Сиренето Suluguni се нарязва на квадратчета с размери 5х5 см или повече. Поставете ги на горещ тиган на скара и запържете от двете страни, докато се появят характерни ленти. Можете да служете с тост или да използвате като основа за салата. Така например, на скара сирене нарязани на кубчета и се готви вариант на гръцка салата, или просто лежеше върху рукола, поръсете с кедрови ядки и зехтин и поливане balzamich. оцет.

В тиган можете дори да направите пица.

За "Маргарита" имате нужда от тесто, доматен сос, настъргана моцарела и пармезан, нарязан босилек и магданоз. Извадете тестото и го запържете за 30 секунди на скарата. грес доматен сос, поръсете с магданоз и босилек, после моцарела и пармезан. Покрийте тигана с фолио и гответе за около минута - докато сиренето се стопи.

Източници: https://lady.mail.ru, http://yummyammy.ru

ИЗБЕРЕТЕ, КУПУВАЙТЕ, ИЗПОЛЗВАЙТЕ !!!

Вашият LYUBASHA BODYA

Грилките във фурната и микровълновата печка са удобни, защото не е нужно да се занимавате с въглища, освен че не всеки може да готви на открито. Ястията на скарата са много разнообразни, на скарата можете да готвите почти всички течни ястия, които не изискват ястия. Кук пиле на скара, зеленчуци на скара, скара, скара.

Едно от най-популярните ястия е пилешкото скари. Рецептата на пиле на скара е много проста, така че вместо да купувате пиле на скара, научете се как да готвите пиле на скара. Разбира се, важно е дали ще има пиле на скара във фурната, пиле на скара в аерогрил или въглен на скара на скара. Рецептата за скара на пиле във всички случаи е подобна, но технологията за готвене се различава. Подготовката на пилешката скара на въглищата изисква периодично обръщане на трупа на пилето. Разбира се, пилешките на скара у дома често се готвят в микровълнова фурна. Ние трябва да разберем, че ако пилето се приготвя в микровълнова фурна, скара се оказва не толкова ароматно, но от другата страна на пилето се готви по-бързо и по-лесно да се контролира процеса. Друг обичаен начин за готвене на пиле е пилешкото на скара на скара във фурната. Пилешката рецепта на скара във фурната може да бъде с пълнеж за пилето, но често готвене без него. Във фурната все още е удобно да се готви и фактът, че пилето ще бъде равномерно пържено и излишната мазнина ще се отцеди върху тавата за печене. Пиле на скара могат да се приготвят като цяло или на части. Това може да е пиле на скара, на скара крила. Важен елемент е марината за пиле на скара. Без него няма да получите вкусно пиле на скара. Марината се приготвя на базата на майонеза или бяло сухо вино, с добавка на подправки. Но ако времето е кратко, готвенето на пиле може да се направи без марината. Ние ще ви покажем как да се готви на скара кокошка без марината, първо търка пилето със сол и подправки, а след това разтривайте с растително масло. В този случай можете също да получите вкусно пиле на скара с вкусна хрупкава кора. Такава кора, и е известен с недвижими печено пиле, варени пилешки със снимка на кафява коричка оставя малко хора безразлични. По принцип свинското месо на грил и говеждо месо се приготвят съгласно същите правила. За триене е по-добре да се използва зехтин, а виното трябва да е червено сухо. Днес има и специални тигани, които позволяват пържене на месо без масло. Месо на скара тиган да се готви също е много удобен, така че, ако не сте привърженик на микровълновата, да използва тези специализирани ястия. Най-непретенциозен е грилът за колбаси, тъй като той е полуготов продукт и те не се подготвят за дълго.

Специално лечение е риба на скара. Свеж, горещ, миришещ на дим, тя може да даде начален старт на ресторант. Най-вкусната е скара, скара, скара, скарида, скара, сьомга на скара. Рецептата за риба на скара също е много проста: рибата трябва да бъде поръсена с подправки, напоени лимонов сок или бяло вино. Ако рибата е голяма, резени лимон могат да бъдат поставени вътре или нарязани на гърба. На скара риба в микровълнова също не е лошо. В допълнение към скара, можете да приготвите и други морски дарове, например скариди на скара.

За да приготвите грил в микровълнова фурна, най-добре е да прочетете инструкциите, които винаги ви казват как да готвите грил в микровълнова фурна. Също така често се съдържат рецепти за микровълнова печка с грил, но по-надежден вариант ще бъдат тествани рецепти на скара от вашите колеги домашни готвачи, които можете да намерите на нашия уебсайт. Те ще ви кажат как да готвите пиле на скара, на скара зеленчуци във фурната, как да направите пиле на скара във фурната и на въглища, както и други рецепти на скара.