Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα με ζυμαρικά πατάτας; Βήμα-βήμα συνταγή.

Για κάποιο λόγο, τα πρώτα πιάτα, ειδικά οι σούπες, δεν είναι δημοφιλή στην οικογένειά μου. Συγκεκριμένα, τα παιδιά πολύ συχνά προσπαθούν να αποφύγουν ένα πλήρες μεσημεριανό γεύμα και να περιοριστούν μόνο στο δεύτερο κύμα! Για να ενθαρρύνω και να ενδιαφέρω με κάποιο τρόπο τα παιδιά να τρώνε υγιεινά σούπες, ετοιμάζω διάφορες ενδιαφέρουσες συνταγές. Για παράδειγμα, - ένα από τα πιο αγαπημένα! Αλλά για ακόμη μεγαλύτερη ποικιλία σήμερα προετοιμασμένοι.

Οι μπισκότες είναι πολύ δημοφιλή προϊόντα αλεύρου στις κουζίνες των λαών πολλών χωρών. Μόνο τα ονόματα που έχουν είναι διαφορετικά: ζυμαρικά, ζυμαρικά, τσουκνίδες, νυκτί, κλπ. Ναι, και είναι έτοιμοι όχι μόνο σε σούπες, αλλά και τρώνε ως ένα ανεξάρτητο πιάτο με ξινή κρέμα ή με ψητό κρεμμύδι. Και, ως εκ τούτου, συνταγές για μαγείρεμα dumplings υπάρχει ένα απίστευτο ποσό!

Προτείνω να προετοιμάσετε μια φθηνή συνταγή σούπας με ζυμαρικά πατάτας. Οι μπιφτέκια με αυτή τη συνταγή είναι τρυφερές και ζουμερές και η βάση για το ζωμό κρέατος εγγυάται τη θρεπτική αξία της σούπας και την υψηλή θρεπτική αξία.

Τι χρειάζεται για την παραγωγή σούπας με ζυμαρικά πατάτας:

προϊόντα για τη σούπα με ζυμαρικά

• 2,5 λίτρα ζωμού (από την πάπια μου).
• 1 φρέσκο ​​καρότο.
• 1 κρεμμύδι.
• 1 βουλγαρικό πιπέρι.
• 0,5 φλιτζάνια χυμού τομάτας (ή 2 φρέσκες ντομάτες).
• μαύρο μαϊντανό (ή οποιοδήποτε άλλο)?
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
• φυτικό έλαιο.

Για να προετοιμάσει κανείς τις ζύμες:

• 4 τεμάχια μεσαίου μεγέθους πατάτες.
• 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
• 1 ωμό αυγό.
• άλας ·
• μαύρο πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα με ζυμαρικά πατάτας;

Πρώτα απ 'όλα, μαγειρεύουμε ζυμαρικά πατάτας. Για να γίνει αυτό, πλύνετε τις πατάτες, ξεφλουδίστε τους. Για άλλη μια φορά ξεπλύνετε και βράζετε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτεί. Στραγγίστε το νερό και ανακατέψτε τις πατάτες σε κατάσταση πουρέ, δροσερό.

πολτοποιημένες πατάτες - η βάση των ζυμαρικών

Προσθέστε το ωμό αυγό, το αλεύρι, το αλάτι και τα καρυκεύματα όπως θέλετε. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο κομμένα χόρτα, οι ζυμαριές θα είναι ακόμα πιο ωραίες και πιο ορεκτικό.

Μορφή μικρές μπάλες.

πατάτες

Φέρε το ζωμό κρέατος σε βράση.

Κόβουμε κρεμμύδια και κόβουμε σε κύβους. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Πλένετε τα καρότα, κόβετε σε μικρές λεπτές φέτες και προσθέτετε στα κρεμμύδια. Τρίψτε το.

Το βούτυρο πιπέρι πλένεται, αποφλοιωμένο από σπόρους και μίσχους. Κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Στο αλατισμένο ζωμό, προσθέστε το ψητό και το πιπέρι, ρίξτε το χυμό ντομάτας, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

μαγειρική σούπα

Ρίχνετε μπουκάλια πατάτας μία προς μία. Όταν οι dumplings φτάσουν στην επιφάνεια, μαγειρέψτε τους για 2-3 λεπτά, όχι περισσότερο για να μην βράσουν.

Κόψτε τα πράσινα και προσθέστε τη σούπα. Καταργήστε την επιλογή   από τη φωτιά.

Σερβίρετε ζεστά για μεσημεριανό

ένα μέρος μιας αρωματικής σούπας

Καλό φαγητό!

• Κρέας κρέατος - 500 γρ.
• Καρότα και κρεμμύδια 2 τεμ.
• Κόκκινο βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Πατάτες - 4-5 τεμ.
• Αλεύρι - περίπου 4 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά - 3 κομμάτια.
• Ξηρή Κρέμα
• Βούτυρο (λιωμένο) - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πράσινοι, μαϊντανός ρίζα και σέλινο
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Σήμερα θα ετοιμάσουμε δύο ποικιλίες σούπες σύμφωνα με τις παραδοσιακές συνταγές της Λευκορωσίας. Το κύριο χαρακτηριστικό τους θα είναι ότι οι πατάτες χρησιμοποιούνται εδώ όχι ως κλασσικοί κύβοι, αλλά ως ζυμαρικά. Για να είμαι ειλικρινής, όταν είδα αυτή τη σούπα πατάτας με dumplings στη φωτογραφία, δεν μου άρεσε πολύ, αλλά η ιδέα της χρήσης πατάτας ήταν ενδιαφέρουσα. Αφού δοκιμάσαμε τη σούπα με ζυμαρικά πατάτας, πολλές φορές ευχαριστώ τον εαυτό μου που αποφάσισε να το μαγειρέψει. Είναι πολύ νόστιμο!

Η συνταγή προσφέρθηκε να μαγειρεύει από καθαρό πολτό, αλλά αποφάσισα να προσθέσω τα οστά του εγκεφάλου για ένα πιο πλούσιο ζωμό. Βάλτε το κρέας στο δοχείο και το βάζετε στη φωτιά. Μόλις το κρέας βράσει και το γκρίζο καπέλο σηκωθεί, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και πλύνετε το κρέας και στη συνέχεια γεμίστε με νερό. Αυτή η διαδικασία όχι μόνο θα κάνει το ζωμό πιο διαφανές, αλλά και θα μειώσει το επίπεδο χοληστερόλης στο πιάτο. Προσθέστε τις ρίζες και μαγειρέψτε για περίπου μία ώρα. Είναι καλύτερα να αλάτι σε 40 λεπτά έτσι ώστε το κρέας να μην είναι σκληρό. Τι θα ακολουθήσει;

Παρασκευή σούπας

1. Πατάτες και ένα καρότο (το δεύτερο χρειαζόμαστε για ψήσιμο), καθαρίστε και βράστε μέχρι να μαγειρευτεί.
2. Το δεύτερο καρότο, το πιπέρι και το κρεμμύδι κόβονται σε μικρούς κύβους του ίδιου μεγέθους.
3. Πρώτα τηγανίζουμε τα κρεμμύδια για λίγα λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε πιπέρι και καρότα και μαγειρεύουμε για άλλα 5-6 λεπτά.
4. Έχουμε ακόμα έναν λαμπτήρα, ο οποίος, μαζί με τις βραστές πατάτες και τα καρότα, πολτοποιείται σε πολτό.
5. Πολύ λεπτό ψιλοκόβουμε τα πράσινα.
6. Τώρα το πιο σημαντικό είναι να προετοιμάσουμε τις ζύμες. Στο γεμιστό πατάτες προσθέτουμε αλεύρι, αλάτι, λιωμένο βούτυρο, 1 αυγό και χόρτα. Ειδικά εγώ δεν γράφω πόσο να ρίχνουμε το αλεύρι και ρίχνουμε το λάδι, γιατί όλα εξαρτώνται από την ποσότητα των παραγόμενων πουρέ και το αλεύρι ποικιλίες. Επικεντρωθείτε στο γεγονός ότι η ζύμη για τα ζυμαρικά σε αυτή τη συνταγή δεν πρέπει να είναι υγρή, πρέπει να το φτιάξουμε λουκάνικο.
7. Αφού επιλεγεί η ιδανική αναλογία των προϊόντων και αποκτήθηκε το σωστό λουκάνικο, κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
8. Ενώ ήμασταν πεινασμένοι ζυμαρικά, το κρέας ήταν ήδη μαγειρεμένο. Πάρτε το κρέας από το ζωμό, και στη θέση του, βάλτε το ψητό και βράστε για άλλα 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, απλώστε απαλά τα παρασκευασμένα ζυμαρικά και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Αν δεν έχετε αλάτι ακόμα το ζωμό, τώρα είναι η ώρα.
9. Ξεχωρίστε τους κρόκους από τα υπόλοιπα αυγά και τρίψτε τα με ξινή κρέμα.
10. Εδώ είναι, η πολυαναμενόμενη στιγμή! Βάλτε τα κομμάτια του κρέατος μέσα στις πλάκες, ρίξτε τη σούπα και στρώστε με κρεμώδη σάλτσα. Εάν θέλετε, διακοσμήστε με ένα κλαδάκι μαϊντανό ή απλά πασπαλίζετε ψιλοκομμένα χόρτα.

Ελπίζουμε ότι αυτή η βήμα-προς-βήμα συνταγή για το μαγείρεμα σούπα πατάτας με dumplings θα σας βοηθήσει. Καλό φαγητό!

Εάν είναι επιθυμητό, ​​αυτή η συνταγή μπορεί να αναβαθμιστεί ελαφρώς. Αν δεν έχετε πολύ χρόνο και η πεινασμένη οικογένεια περπατάει ήδη γύρω από την κουζίνα, αντικαταστήστε το μοσχάρι με το κοτόπουλο. Στο ζωμό κοτόπουλου, η σούπα με ζυμαρικά πατάτας θα μαγειρέψει πολύ πιο γρήγορα, αλλά δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο.

Αν σας αρέσουν τα δημητριακά, μαγειρέψτε σούπα φαγόπυρου με ζυμαρικά πατάτας. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε μια μικρή ποσότητα φαγόπυρου σε λίγα λεπτά πριν πετάξετε ζυμαρικά.

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα γάλακτος;

Για εκείνους που έχουν βαρεθεί με κλασικές σούπες, προτείνω να ετοιμάσετε μια σούπα γάλακτος με ζυμαρικά πατάτας.

• Νερό - 3 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι σίτου σε / s - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.
• Πατάτες - 12 τεμ.
• Γάλα - 6 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι.

Στάδια προετοιμασίας

1. Πατάτες σχάρες στο τρίφτη με τα μικρότερα denticles. Για τις ζυμαριές δεν αποδείχθηκε πολύ υγρό, είναι απαραίτητο να αποσύρει το χυμό από τις πατάτες. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το τριμμένο πατάτες σε τουλπάνι (καλύτερα να το διπλώσετε σε πολλά επίπεδα) και να τεθεί σε πρέσα ή ένα λεπτό κόσκινο, αφήστε το χυμό για να στραγγίξει το ίδιο, περιοδικά πατώντας τις πατάτες με ένα κουτάλι.
2. Όταν οι πατάτες έχουν απαλλαγεί από την περίσσεια του υγρού, προσθέστε άμυλο, αλεύρι και αυγό. Λίγο αλάτι. Ανακατέψτε καλά για να αποκτήσετε ομοιόμορφη μάζα.
3. Βγάλτε τα χέρια στο νερό και κάντε ζυμαρικά με τη μορφή μικρών σφαιρών.
4. Το γάλα αραιώνεται με νερό και βράζει. Όταν το γάλα βράζει δεν μειώνει τη φωτιά, και αμέσως να ξεκινήσει τη διανομή των ζυμαρικών. Μην φοβάστε ότι το γάλα θα ξεφύγει, γι 'αυτό το διαλύσαμε με νερό. Όταν το ζωμό γάλακτος βράζει ξανά η φωτιά μπορεί να μειωθεί και να μαγειρευτεί για περίπου 15 λεπτά.

Η σούπα είναι έτοιμη! Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο και μπορείτε να το ρίξετε σε πιάτα.

Καλό φαγητό!

Τα πιάτα με ζυμαρικά είναι γνωστά σε διάφορες κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Οι Εβραίοι μαγειρεμένα κομμάτια της ζύμης που ονομάζεται kneidlami, Ιταλοί - gnocchi, Ουκρανοί - dumplings. Η βασική συνταγή για αυτά τα γεύματα είναι πολλά όπως τα αυγά αναμιγνύεται με αλεύρι, σιμιγδάλι ή ψωμί, από τις προκύπτουσες μορφές ζύμη μάζες, οι οποίες στη συνέχεια βράζονται σε αλατισμένο νερό. Για γεύση και γεύση, αλεύρι, πικάντικα βότανα και μπαχαρικά προστίθενται στο προϊόν αλευριού. Συχνά η ζύμη περιλαμβάνεται στη συνταγή των πρώτων πιάτων, όπου παίζει ρόλο παχυντή. Ένα λαμπρό παράδειγμα είναι η σούπα πατάτας με ζυμαρικά, μαγειρεμένα σε λαχανικά, ψάρια ή ζωμό κρέατος. Η συνταγή για αυτό το πλούσιο, θρεπτικό πιάτο υψηλής θερμιδικής αξίας θα είναι ιδιαίτερα σχετική το χειμώνα, όταν το σώμα μας χρειάζεται ζεστασιά.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά. ποσό - 6 μερίδες.

Τι χρειαζόμαστε:

• ζωμός κοτόπουλου (2 λίτρα).
• 4 μεσαίες πατάτες.
• 1 καρότο.
• 1 λάμπα κρεμμυδιού.
• φυτικό έλαιο για φρύξη.
• αλάτι, πιπέρι, φύλλα δάφνης (1-2 τεμ.);
• μαϊντανός και χόρτα άνηθο?
• 50 γραμμάρια βουτύρου ή μαργαρίνης.
• 0,5 ποτήρια νερό.
• 3 κουταλιές της σούπας (με μια ολίσθηση) αλεύρι.
• 3 αυγά.

Διαδικασία:

1. Αποφλοιωμένες πλυμένες πατάτες κομμένες σε κύβους και ρίξτε μια κατσαρόλα με ζεστό ζωμό.
2. Ενώ τα λαχανικά μαγειρεύονται σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε το ψητό: κόψτε τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια, τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα μέχρι να χρυσή, προσθέστε τριμμένα καρότα.
3. Ρίξτε τα λαχανικά μαζί για λίγα λεπτά και, στη συνέχεια, ρίξτε το ψητό σε μια κατσαρόλα.
4. Πατάτα σούπα σε αλάτι, πιπέρι, ρίξτε σε το ένα δάφνη. Βράζουμε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά.
5. Τώρα μπορείτε να πιάσετε τα ζυμαρικά. Σε μια μικρή κατσαρόλα, βράζουμε μισό φλιτζάνι νερό με αλάτι και βούτυρο (μαργαρίνη).
6. Ανακατέψτε καλά, ρίξτε το αλεύρι. Σε χαμηλή θερμότητα μεταφέρετε τη μάζα στην απαιτούμενη πυκνότητα και ομοιομορφία.
7. Στη συνέχεια αφαιρέστε το τηγάνι από την πλάκα. Όταν το περιεχόμενο δροσιστεί, εναλλάξ οδηγούν τα αυγά σε αυτό.
8. Προσθέστε τη ζύμη στη σούπα πατατών 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Κάνετε αυτό με ένα κουταλάκι του γλυκού για να κάνετε τα ζυμαρικά μικρά και τακτοποιημένα.
9. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον άνηθο. Προσθέστε χόρτα στη σούπα με ζυμαρικά πριν το σερβίρετε.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​αυτή η συνταγή μπορεί να τροποποιηθεί. Για παράδειγμα, αντί για ζωμό κρέατος, χρησιμοποιήστε ψάρια ή μανιτάρια. Ακόμα καλύτερα, εάν η σούπα είναι με κεφτεδάκια, κομμάτια από ζαχαρότευτλα, λούτσος, μπακαλιάρος, σολομός. Σε αυτή την περίπτωση, τα νωπά μανιτάρια ρίχνονται στο ταψί 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Κόψτε σε κομμάτια σολομού, ψαριών ή κεφτεδάκια που βάζετε στη σούπα σε πατάτες, μπακαλιάρο και μπακαλιάρο - αμέσως μετά τα λαχανικά.

Αν και η συνταγή με dumplings είναι αρκετά απλή, το πιάτο έχει τα μυστικά της, η γνώση της οποίας σας επιτρέπει να πάρετε μια ζύμη της ιδανικής συνέπειας. Για παράδειγμα, είναι καλύτερο να προσθέσετε ψυγμένα αυγά στο ζυμωτήριο: πρώτα - κρόκοι, στη συνέχεια - σκίουροι. Εάν χύσετε γάλα αντί για νερό, οι ζυμαριές είναι πιο μαγευτικές και ευάερες. Για να γίνει η ζύμη ακόμα πιο ήπια και μαλακό, το αλεύρι αντικαθίσταται εν μέρει με σιμιγδάλι. Το αλεύρι μπορεί να είναι όχι μόνο σιτάρι, αλλά και φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης. Η βασική συνταγή μπορεί να βελτιωθεί με την προσθήκη 50 γραμμάρια τριμμένο αλατισμένο τυρί στην τελική ζύμη.

Καθώς οι ζυμαριές διπλασιάζονται κατά το μαγείρεμα, η ζύμη πρέπει να λαμβάνεται σε μισό κουταλάκι του γλυκού. Για να καταστεί ευκολότερη η ολίσθηση μάζας, τα μαχαιροπίρουνα προθερμαίνονται με κρύο νερό. Έτσι, θα ευχαριστήσετε τους συγγενείς σας όχι μόνο με νόστιμα, αλλά και όμορφα μικρά ζυμαρικά.

Vkontakte

Η σούπα με ζυμαρικά είναι ένα πιάτο που μπορεί να βρεθεί σε σχεδόν κάθε κουζίνα στον κόσμο. Τον αγαπούν τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες. Αλλά, δυστυχώς, οι περισσότερες νοικοκυρές γνωρίζουν μόνο μία συνταγή ότι μπορείτε να προετοιμάσετε ζυμαρικά, αν και στην πραγματικότητα μπορείτε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας, κάθε φορά που σερβίρετε ένα νέο πιάτο για δείπνο. Το όλο μυστικό είναι ότι θα γίνει η βάση των περιβόητων ζυμαρικών - αλεύρι, πατάτες, σιμιγδάλι, καλαμπόκι. Ναι, στην πραγματικότητα, οποιαδήποτε από αυτά τα συστατικά θα κάνει dumplings στο δικό τους νόστιμο και ασυνήθιστο, και η σούπα μαζί τους θα γίνει ένα από τα αγαπημένα στην οικογένειά σας.

Αν θέλετε να τροφοδοτείτε πάντα τους αγαπημένους σας με νόστιμα και υγιεινά πιάτα, βεβαιωθείτε ότι έχετε συμπεριλάβει οποιαδήποτε συνταγή περιγράφεται στο παρακάτω μενού. Και το καλύτερο από όλα, δοκιμάστε τα όλα ένα κάθε φορά. Και έπειτα ακόμη και τα παιδιά, που είναι γνωστό ότι είναι πολύ δύσκολο να αναγκαστούν να φάνε το πρώτο, θα κάθονται στο τραπέζι με ευχαρίστηση εάν δουν ένα πιάτο νόστιμης σούπας πάνω του, στο οποίο κυλούν νόστιμα ζυμαρικά. Θέλετε να μαγειρέψετε ένα πιάτο από το οποίο όλοι θα είναι ευχαριστημένοι; Διαβάστε τις συνταγές μας!

Ζαμπόν με αυγό

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιείται συνήθως από όλες τις νοικοκυρές. Είναι απλό, απλό, και η σούπα με αυτό πάντα αποδειχθεί νόστιμο. Συχνά μοιάζει με εκείνο που οι μητέρες ή οι γιαγιάδες μας προετοίμασαν στην παιδική ηλικία, επομένως θεωρείται ένα από τα αγαπημένα. Η ίδια η συνταγή έχει σχεδιαστεί για 6 μερίδες. Εάν η οικογένειά σας μπορεί να φάει περισσότερο από την πρώτη, σκεφτείτε αυτό αυξάνοντας τις αναλογίες όλων των συστατικών. Διαφορετικά, μειώστε τα. Αλλά, για να είμαι ειλικρινής, η σούπα με αυτές τις ζύμες τρώγεται συνήθως καθαρή. Προσπαθήστε να το μαγειρέψετε και θα δείτε μόνοι σας.

Συστατικά:

• αυγό - 1 τεμάχιο
• γάλα - 1,5 φλιτζάνια
• αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
• ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Σιτάλευρο - 250 γραμμάρια

Μέθοδος παρασκευής:

Πρώτα, μαγειρέψτε τη σούπα. Μπορεί να είναι λαχανικά ή σε ζωμό κρέατος, μόνο με χαμηλά λιπαρά. Οι μπουφέδες κοσμούν οποιοδήποτε πρώτο πιάτο, ανεξάρτητα από τη συνταγή που επιλέγετε. Ακόμη και ένα ζωμό από ένα ψάρι θα πλησιάσει. Απλά θυμηθείτε ότι τα κύρια εξαρτήματα του πιάτου θα πρέπει να είναι σχεδόν έτοιμα. Μόνο τότε είναι απαραίτητο να βάλουμε ζυμαρικά σε αυτό. Μαγειρεύονται πολύ γρήγορα, πρέπει επίσης να ληφθούν υπόψη.

Έτσι, η σούπα σας είναι σχεδόν έτοιμη. Πάρτε ένα μικρό δοχείο, σπάστε το αυγό σε αυτό, προσθέστε γάλα, ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε τα συστατικά καλά. Τώρα αρχίστε να εισάγετε σταδιακά το αλεύρι. Ταυτόχρονα, προσπαθήστε να αποκτήσετε ομοιογενή μάζα με το άλλο χέρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα χτύπημα, ένα πιρούνι ή μια ξύλινη σπάτουλα. Η ζύμη για τις ζύμες πρέπει να μετατραπεί σε παχύρρευστο και απαλό. Εάν είναι ήδη έτοιμο, πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού και αρχίστε να το χρησιμοποιείτε για να ρίξετε τις ζυμαριές σε βραστό σούπα. Μόλις φτάσουν στην επιφάνεια, η πλάκα μπορεί να απενεργοποιηθεί και να προσκαλέσει την οικογένεια στο τραπέζι.

Αρωματικά ζυμαρικά για σούπα

Και αυτή η συνταγή για την παραγωγή ζυμαρικών είναι κάπως πιο περίπλοκη. Αντίθετα, δεν υπάρχουν ιδιαίτερες δυσκολίες, επειδή τα εξαρτήματα συνδέονται μεταξύ τους ως συνήθως. Αλλά εδώ ο αριθμός τους έχει επεκταθεί. Και το πιο ασυνήθιστο είναι ότι τα ζυμαρικά είναι πολύ αρωματικά και ευάερα. Αυτό επιτυγχάνεται προσθέτοντας ξηρά βότανα και σόδα. Αυτή η σούπα έχει μια ελαφριά ιταλική σκιά. Και γι 'αυτό είναι πολύ νόστιμο.

Συστατικά:

• αλεύρι σίτου - 1,5 φλιτζάνια
• γάλα - 180 χιλιοστόλιτρα
• Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• σκόνη ψησίματος - 2 κουταλάκια του γλυκού
• Αποξηραμένο Θυμάρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αποξηραμένο μαϊντανό - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αποξηραμένη ρίγανη - 1 κουταλάκι του γλυκού

Μέθοδος παρασκευής:

Πριν κάνετε ζυμαρικά, βεβαιωθείτε ότι η σούπα σας είναι σχεδόν έτοιμη. Πάρτε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους και ρίξτε αλεύρι σε αυτό. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, σκόνη ψησίματος, σόδα (μην το σβήνετε) και αποξηραμένα βότανα. Βάλτε το βούτυρο. Πρέπει να κοπεί με ένα μαχαίρι δεξιά στο αλεύρι για να φτιάξετε ένα μεγάλο ψίχουλο. Τώρα εισάγετε το γάλα και ζυμώστε την παχιά ζύμη. Προσπαθήστε να το κάνετε όσο πιο ομοιογενές γίνεται.

Εάν θέλετε μεγάλα ζυμαρικά να κολυμπήσουν στη σούπα, στη συνέχεια, βυθίστε τα στο ζωμό με μια κουταλιά της σούπας. Και αν προτιμάτε μικρά ζυμαρικά, μια μπουκιά, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το τσάι. Όταν ολόκληρη η ζύμη με τη μορφή ζυμαρικών μεταναστεύει στη σούπα, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά. Εάν μαγειρεύετε το πρώτο σε ζωμό λαχανικών, στη συνέχεια, πριν από το σερβίρισμα, προσθέστε σε κάθε πιάτο ένα κουταλάκι επιδόρπιο ξινή κρέμα. Η γεύση του κρεμώδους γάλακτος θα χρησιμεύσει ως εξαιρετική προσθήκη για αρωματικά ζυμαρικά με ξηρά βότανα.

Πατατάκια για τη σούπα

Όπως αναφέρθηκε ήδη στην αρχή του άρθρου, τα συστατικά για τα ζυμαρικά μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά. Εδώ, για παράδειγμα, είναι μια συνταγή για μια ζύμη με πατάτες. Προετοιμασία ζυμαρικών σε αυτή την περίπτωση μπορεί να είναι σε μισή ώρα. Φυσικά, αυτό είναι μεγαλύτερο από ό, τι στη συνήθη περίπτωση, αλλά και πιο γευστικό. Προσπαθήστε να φτιάξετε ζυμαρικά χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή. Είναι πολύ ήπια και μαλακά. Και η σούπα είναι απίστευτα νόστιμη και πλούσια.

Συστατικά:

• πατάτες - 1 κιλό
• αυγά - 2 τεμάχια
• αλεύρι σιταριού - 1 γυαλί
• αλάτι - ένα τσίμπημα

Μέθοδος παρασκευής:

Ξεφλουδίστε τις πατάτες και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε σε αλατισμένο νερό. Ψύξτε το και αφήστε το μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος. Τοποθετήστε σε ένα βαθύ μπολ και αρχίστε να κάνετε τη ζύμη της πατάτας. Προσθέστε τα αυγά, στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι και το αλάτι. Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα εξαρτήματα έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Η συνοχή της μάζας θα πρέπει να είναι μάλλον μαλακή, αλλά έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλά στα χέρια σας. Αν αποδειχθεί πολύ υγρό, προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι. Ωστόσο, μην το παρακάνετε, επειδή οι ζυμαριές μπορούν να γίνουν σκληρές.

Πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας του τραπέζι με το αλεύρι, αυτό πρέπει να γίνει, διαφορετικά η μάζα πατάτας θα κολλήσει σε αυτό. Διαχωρίστε την προκύπτουσα ζύμη σε μικρά κομμάτια, από τα οποία πρέπει να σχηματιστούν τα λεγόμενα "λουκάνικα" πάχους 2 cm. Πιέστε τους λίγο πάνω και κόψτε τους σε κομμάτια μήκους περίπου 4 εκατοστών. Θυμηθείτε ότι οι ζύμες δεν πρέπει να βρίσκονται πάνω στο τραπέζι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έτσι, να τα στείλετε αμέσως στη βρασμένη σούπα. Θα είναι έτοιμα σε λίγα λεπτά. Καλό φαγητό! Αυτή η συνταγή είναι καλή, διότι στην περίπτωση της θέρμανσης της σούπας την επόμενη μέρα τα ζυμαρικά πατάτας θα γίνουν πάλι μαλακά και τρυφερά.

Κριθάρι με πατάτες και άμυλο

Αυτή η συνταγή για τα ζυμαρικά είναι κατάλληλη για τους λάτρεις της σούπας ψαριών. Μόνο ζωμός είναι καλύτερο να μαγειρέψουν άπαχο, μάλλον διαιτητική. Οι πατάτες γενικά δεν είναι καλύτερο να προστεθούν, επειδή αποτελούν μέρος της δοκιμής. Η γεύση του πιάτου θα είναι πολύ ευχάριστη και λεπτή. Και αν οι ζυμαριές παραμείνουν, μπορούν να βράσουν ξεχωριστά και σερβίρονται για δείπνο με μια γλυκιά σάλτσα κρέμα γάλακτος. Αυτό μοιάζει πολύ με τα παιδιά.

Συστατικά:

• πατάτες - 6 τεμάχια
• άμυλο - 1 γυαλί
• αυγό - 1 τεμάχιο
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Μέθοδος παρασκευής:

Πρώτον, ξεπλύνετε και αποφλοιώστε τις πατάτες. Κόψτε κάθε κόνδυλο στο μισό και βράστε σε λίγο αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, πρέπει να κάνετε μια πατάτα πουρέ. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό μέχρι να κρυώσει η πατάτα. Το νερό πρέπει να αποστραγγιστεί, οι πατάτες με πούλπα θα πρέπει να αποκολληθούν. Ψύξτε το και προσθέστε το αυγό. Στη συνέχεια αρχίστε να εισάγετε το άμυλο, ανακατεύοντας τα πάντα σχολαστικά. Η ζύμη δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια σας, αλλιώς προσθέστε λίγο περισσότερο άμυλο.

Από την προκύπτουσα μάζα, σχηματίζουν μικρές μπάλες μεγέθους καρυδιού. Προσπαθήστε να τους δώσετε την πιο σωστή μορφή και στη μέση κάθε ζυμαριάς, αν ακολουθήσετε τη συνταγή, θα πρέπει να κάνετε μια μικρή αυλάκωση με τον αντίχειρά σας. Αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση του πιάτου, αλλά του δίνει μια πιο αισθητική εμφάνιση. Αυτές οι μπάλες φαίνονται όμορφα σε ένα πιάτο με ένα διαφανές ζωμό.

Βεβαιωθείτε ότι η σούπα σας είναι σχεδόν έτοιμη. Εάν συμβαίνει αυτό, ξεκινήστε να κατεβάζετε τα ζυμαρικά στο ταψί, μη ξεχνώντας να τα ανακατεύετε απαλά ώστε να μην κολλάνε στο κάτω μέρος. Το πιάτο προετοιμάζεται πολύ γρήγορα, ώστε να μπορείτε να ορίσετε το τραπέζι. Πριν από τη σάλτσα, μην ξεχάσετε να πασπαλίζετε κάθε μερίδα με ψιλοκομμένα χόρτα. Πάρτε ένα πολύ ορεκτικό και ευωδιαστό!

Ασυνήθιστα ζυμαρικά από ακατέργαστες και βραστές πατάτες

Ναι, φανταστείτε, υπάρχει μια τέτοια συνταγή. Και αν αποφασίσετε να κάνετε σούπα με τέτοια ζυμαρικά, τότε οι συγγενείς σας θα είναι πολύ ευχαριστημένοι. Το πιάτο αποδεικνύεται ασυνήθιστο και πολύ ενδιαφέρον. Παρεμπιπτόντως, οι πατάτες δεν μπορούν να τεθούν σε ζωμό καθόλου, επειδή είναι αρκετά ικανοποιητικές στις ζυμαριές οι ίδιοι. Αλλά τα χόρτα και τα άλλα λαχανικά θα κάνουν τη σούπα γεμάτη και νόστιμη. Εάν αποδειχθεί παχύ, θα αντικαταστήσει εντελώς το δεύτερο.

Συστατικά:

• πατάτες - 1,5 κιλά
• αυγά - 2 τεμάχια
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας
• αλάτι - για γεύση

Μέθοδος παρασκευής:

Πάρτε 500 γραμμάρια πατάτες, πλύνετε κάτω από ένα ρεύμα νερού και βράστε "σε μια στολή". Ψύξτε, αφαιρέστε το δέρμα και μετατρέψτε σε παχύ παχύρρευστα πατάτα. Οι υπόλοιπες πατάτες πλένονται, ξεφλουδίζονται και τριφτούν με λεπτό τρίφτη. Συνήθως αποδίδεται πολλή χυμός. Πρέπει να αποστραγγιστεί σε ένα χωριστό δοχείο και οι πατάτες πρέπει να ξανασυμπληρωθούν. Μη χύστε το χυμό, θα σας βοηθήσει. Περιμένετε μέχρι να βγει το ίζημα - άμυλο. Τα υπόλοιπα χύνεται.

Σε ένα βαθύ μπολ, βάλτε όλες τις πατάτες - πατάτες πουρέ και τριμμένη μάζα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά, το προκύπτον άμυλο και το αλάτι. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Πάρτε λίγο αλεύρι και πασπαλίστε τα χέρια σας με αυτό. Στη συνέχεια, αρχίστε να δημιουργείτε μικρές μπάλες - ζυμαρικά. Βάλτε τα σε βρασμένη σούπα, περιμένετε μέχρι να φτάσουν στην επιφάνεια και μαγειρέψτε για άλλα 7 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως, ψεκάζοντας μερίδες φρέσκου άνηθο.

Μανίκια για τη σούπα

Αυτή η συνταγή μπορεί να ονομαστεί το κλασικό μενού για παιδιά. Πράγματι, όλα τα μωρά δεν συμφωνούν να έχουν γάλα αγελάδας. Αλλά η σούπα στην οποία επιπλέουν πικάντικα ζυμαρικά, κατασκευασμένα από το ίδιο μισητό πληγούρι, ακόμη και το pickiest παιδί κατά πάσα πιθανότητα θα φάει με μια καλή όρεξη. Τα παιδιά αγαπούν τα πάντα ασυνήθιστα, είναι περίεργα. Γιατί λοιπόν να μην επωφεληθείτε από ένα τέτοιο χαρακτηριστικό του χαρακτήρα τους και να μην επωφεληθείτε από αυτό; Αυτή είναι η συνταγή για τις ζυμαρικά με σιμιγδάλι που θα σας βοηθήσουν. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε αυτή τη σούπα και το παιδί σας θα σας ικανοποιήσει με την όρεξή του.

Συστατικά:

• κρέμα του σιμιγδαλιού - 3 κουταλιές της σούπας
• αυγό - 1 τεμάχιο
• Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• γάλα - 1 κουταλιά της σούπας
• αλάτι - ένα τσίμπημα

Μέθοδος παρασκευής:

Πάρτε ένα μικρό δοχείο και γεμίστε το με σιμιγδάλι. Προσθέστε γάλα, αυγό, βούτυρο και αλάτι. Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα συστατικά. Στείλτε την προκύπτουσα κρέμα της μάζας στο ψυγείο 30 λεπτά στο δρόμο, αν το παιδί σας δεν είναι σε αντίθεση με το πράσινο, μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη λίγο ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό. Έτσι θα είναι ακόμα πιο νόστιμο και πιο χρήσιμο.

Εάν η σούπα σας είναι σχεδόν έτοιμη, πάρτε τη ζύμη σιμιγδαλιού από το ψυγείο και ξεκινήστε γρήγορα να φτιάχνετε ζυμαρικά από αυτό. Μπορείτε να διαμορφώσετε μπάλες, οβάλ ή να σκεφτείτε άλλες μορφές. Τα παιδιά θα αγαπήσουν τη δημιουργικότητά σας. Ωστόσο, αν βιάζεστε, απλά πετάξτε μικρά κομμάτια από τη ζύμη. Η συνταγή επιτρέπει αυτό. Οι τελειωμένες ζύμες αποστέλλονται στη βρασμένη σούπα, μειώνουν τη ζέστη και, όταν έρχονται, συνεχίζουν να μαγειρεύουν για άλλα 7 λεπτά. Αυτό είναι όλο, το πρώτο πιάτο είναι έτοιμο. Καλό φαγητό!

Ζυμαρικά από αλεύρι καλαμποκιού

Η συνταγή για αυτά τα ζυμαρικά προέρχεται από τη μολδαβική κουζίνα. Δεν είναι μυστικό ότι σε αυτή τη χώρα αγαπούν τα πιάτα από το καλαμπόκι. Όλα τα γνωστά ανθρωποειδή μπορούν να παρασκευαστούν μόνο από αυτό. Αλλά κουάκερ χυλό, αλλά σούπα με ζυμαρικά καλαμποκιού, όπως και πολλοί. Επιπλέον, διακρίνονται από ένα ασυνήθιστο χρυσό χρώμα και φαίνονται πολύ ορεκτικά. Λίγο πράσινο, και μια νόστιμη αρωματική πρώτη σειρά είναι έτοιμη. Παρεμπιπτόντως, η συνταγή του είναι απίστευτα απλή. Δοκιμάστε το και θα δείτε μόνοι σας.

Συστατικά:

• αλεύρι καλαμποκιού - 500 γραμμάρια
• νερό - 1 γυαλί
• αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

Μέθοδος παρασκευής:

Αυτά τα ζυμαρικά συνδυάζονται τέλεια με οποιοδήποτε σούπα, αλλά είναι καλύτερα να μαγειρέψουν ζωμό κρέατος αρνί, κοτόπουλο ή μοσχάρι. Η γεύση θα είναι πολύ αρμονική και γεμάτη. Λοιπόν, πώς να κάνετε dumplings; Πάρτε ένα βαθύ δοχείο, ρίξτε αλεύρι καλαμποκιού σε αυτό, προσθέστε νερό και αλάτι. Ζυμώστε τη ζύμη, θα πρέπει να πάρετε αρκετά παχύ, έτσι ρίξτε στο νερό απαλά, σε μικρές μερίδες. Και βεβαιωθείτε ότι δεν σχηματίζονται σβώλοι.

Από την τελική δοκιμή, σχηματίστε μαστίγια μέσου πάχους. Κόψτε τα σε μικρά κομμάτια, σε μεγέθη με καρύδι αμυγδάλου. Αυτό θα είναι ζυμαρικά. Βάλτε τα στο ζεστό ζωμό και αφήστε το να επιπλέει. Από τη στιγμή που τα νιόκι θα εμφανιστεί στην επιφάνεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, σκεπάστε με το καπάκι και αφήστε τη σούπα να σταθεί για περίπου 10 λεπτά πριν το σερβίρετε στο τραπέζι για να θέσει κάθε πιάτο γενναιόδωρα με ψιλοκομμένο χόρτα και πασπαλίζουμε με το σύνολο μαύρο πιπέρι. Τα χρώματα των συστατικών στην προετοιμασμένη σούπα φαίνονται πολύ εντυπωσιακά. Καλό φαγητό!

Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για τις ζυμαρικά δεν περιορίζεται στον κατάλογο των ίδιων συστατικών. Ταυτόχρονα, το πρώτο σας πιάτο είναι καινούργιο κάθε φορά. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, γιατί να μαγειρέψουν κάτι το ιδιαίτερο μπορεί οποιαδήποτε οικοδέσποινα, αλλά μερικές φορές είναι πολύ δύσκολο να διαφοροποιήσει το καθημερινό μενού σε διακοπές. Σε αυτό θα βοηθήσετε σίγουρα πολλές συνταγές από ζυμαρικά, με τα οποία μπορείτε να πάρετε ακόμη και απλές αλλά πολύ νόστιμες σούπες.

Αποστολή

Bluff

11-Μαρ-2015 384

Πικάντικη προϊόντα από αλεύρι, γνωστά σε μας κάτω από το βαρύγδουπο όνομα «ζυμαρικών», είναι γνωστή και δημοφιλής σε πολλές χώρες.

Ορεκτικό κομμάτια ζύμης τα μαλακά και πλούσια «μαξιλαράκια» ή μπάλες, μαγειρεύονται σε βραστό νερό, το γάλα, το ζωμό, φέρει μια ευχάριστη ποικιλία και πρωτοτυπία στην καθημερινή μονότονη μενού.

Χαρακτηριστικά και μυστικά των ζυμαρικών κουζίνας

Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτούς.

Το πιάτο μπορεί να γίνει από πατάτες ή μάνγκο, μπορεί να περιλαμβάνει κρέας ή τεύτλα.

Αλλά τα κύρια συστατικά αυτού του προϊόντος παραμένουν πάντα τα αυγά, το γάλα, το βούτυρο και το αλεύρι.

Η πιο απλή και ευκολότερη συνταγή για μια τσίχλα σούπας περιλαμβάνει μόνο τρία από αυτά τα συστατικά.

Ωστόσο, κάθε γυναίκα πρέπει να ξέρει ότι αν στη συνέχεια το αλεύρι μπάλες θα χρησιμεύσει ως ένα ξεχωριστό πιάτο, είναι κατασκευασμένα από πυκνή ζύμη.

Είναι κόβεται σε μικρά τμήματα, ελαφρώς έλασης κομμάτια, δίνοντας μια στρογγυλεμένο σχήμα, και δίνοντάς τους κάποιο χρόνο για να ξαπλώνουν, βουτηγμένα σε βραστό νερό ή γάλα.

Οι σφαίρες που προορίζονται να συμπληρώσουν τη σούπα, έχουν μια πιο υγρή συνοχή, θυμίζοντας μια ζύμη κρέμας για εμφάνιση.

Ορεκτική ζαχαροπλαστικής μπορεί να είναι ένα χωριστό εξάρτημα του αρχικού σούπα και ένα πλούσιο προσθήκη σε οποιοδήποτε άλλο: το κοτόπουλο ή ψάρι, με κεφτεδάκια ή μανιταριών, φυτικά ή τυρί και πολλά άλλα.

Για την παρασκευή τους συνήθως λαμβάνονται τα ακόλουθα συστατικά:

• αλεύρι - 5-6 κουταλιές της σούπας. l.
• γάλα - 50ml;
• αυγό - 1 τεμ.

Μερίδια του μείγματος είναι καλύτερα να συλλέγουν μικρά: τα ζυμαρικά τείνουν να αυξάνονται σημαντικά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Αρκεί για μια μερίδα να κερδίσει μάζα όχι περισσότερο από μισό κουταλάκι του γλυκού.

Ο μάγειρας πρέπει να βρίσκεται κάτω από το καπάκι.

Τα τελικά προϊόντα επιπλέουν στην επιφάνεια του ζωμού.

Αν θέλετε να δώσετε στο πιάτο ένα ευχάριστο άρωμα και μια εξαιρετική γεύση, μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη ψιλοκομμένα χόρτα, μπαχαρικά.

Πολύ αγαπητό από πολλές dumplings με την προσθήκη τεμαχισμένων πατάτας ή μια ποικιλία από δημητριακά.

Είναι επίσης εύκολο να προετοιμαστούν.

Τα κυριότερα συστατικά των μπάλων πατάτας είναι οι πατάτες, το αλεύρι και τα αυγά.

Στο πολτοποιημένο πατάτες προσθέστε ένα ελαφρώς χτυπημένο αυγό, λίγο αλεύρι, αλάτι στη γεύση και ανακατέψτε μια ομαλή μάζα.

Βράζετε τα προϊόντα σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για λίγο περισσότερο από ένα λεπτό μετά την άνοδο των "μαξιλαριών".

Οι ζυμαριές μπορούν επίσης να είναι κρέας.

Ένα επιπλέον συστατικό για αυτά είναι το κιμά, το οποίο είτε προστίθεται στη ζύμη είτε χρησιμοποιείται ως γέμιση.

Τέτοια σφαιρίδια μοιάζουν με pelmeni.

Μια συνταγή για τη σούπα με κοτόπουλο είναι αρκετά συνηθισμένη.

Μια ειδική ελαστικότητα, λαμπρότητα και κορεσμός θα προσθέσει το έλαιο που προστίθεται στη ζύμη.

1. Ο διαχωρισμός του κρόκου από την πρωτεΐνη και του χτυπώντας ελαφρά τρίψτε τον κρόκο με μια κουταλιά της σούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Σε μικρές μερίδες προσθέστε μισό ποτήρι γάλα, και στη συνέχεια αλεύρι. Έχοντας μπαχαρικό, ζυμώστε ένα ελαστικό, ομοιογενές, αλλά όχι πυκνό και όχι υγρό μίγμα.
3. Τα άσπρα ασπράδια αυγών πρέπει να προστεθούν απαλά στη ζύμη στο τέλος της παρτίδας.

Συνταγή για σούπα κοτόπουλου με ζυμαρικά

Είναι ένα από τα πιο νόστιμα, πλούσια και ταυτόχρονα ελαφριά πρώτα μαθήματα.

Μια συνταγή βίντεο για σούπα με ζυμαρικά θα σας βοηθήσει στο μαγείρεμα, διότι σε αυτό όλα τα βήματα εξηγούνται βήμα προς βήμα.

Δείξτε τις μαγειρικές σας ικανότητες!

Εύκολη σούπα πατάτας με ζυμαρικά: μια γρήγορη συνταγή

Το μη θερμαινόμενο στομάχι, αλλά μια πλούσια σούπα είναι ένα απαραίτητο πιάτο γρήγορου φαγητού.

Οι κομμένες πατάτες (3-4 τεμ.) Τοποθετήθηκε σε βραστό νερό (1.5 L 2), και φέρεται σε βρασμό, αλατισμένα, βραστά σε χαμηλή φωτιά.

Λεπτά κιμά κρεμμύδι (1 τεμ.) Και τα καρότα (1 τεμ.) Ήταν τηγανισμένα σε λάδι και φέρνοντας σε ετοιμότητα, την αποστολή των περιεχομένων στο τηγάνι με τηγάνια πατάτες.

Πετάξτε με φύλλα δάφνης, πιπέρι και βράστε.

Από την προετοιμασμένη ζύμη με τον τρόπο που περιγράφηκε παραπάνω σε βραστό ζωμό χαμηλωμένη χάντρες και βράζεται για λίγο σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι προς την ανάβαση προς την επιφάνεια.

Παρουσιάζοντας ένα βίντεο σε αυτή την όμορφη συνταγή και ναι, παρεμπιπτόντως, σε μερικές οικογένειες, οι αλευρωμένες τρυφερές φιάλες ονομάζονται ζυμαρικά.

Θέρμανση και θρεπτική σούπα τυριού με ζυμαρικά

Αυτή η συνταγή για σούπα με ζυμαρικά δεν είναι μόνο θρεπτικό και πλούσιο με μια εκπληκτικά λεπτή γεύση, αλλά επίσης χρήσιμη, πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, καθώς και αύξηση της θερμοκρασίας.

Αυτή είναι μια εξαιρετική σούπα στην κρύα εποχή.

Οι ζυμαριές παρασκευάζονται γι 'αυτό με τον τρόπο που περιγράφηκε παραπάνω.

Οι κομμένες πατάτες (2 τεμ.) Γυρίζονται σε βραστό νερό (1,5 L) και φέρονται σε βρασμό, μετά το αλάτισμα, αφήνουμε να μαγειρέψουμε σε χαμηλή φωτιά.

Εν τω μεταξύ, κόβουμε τα λεπτά, κρεμμύδια και καρότα (1 τεμ.) Τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο.

Ψηλά το ψητό σε μια κατσαρόλα.

Όλα τα περιεχόμενα είναι καρυκευμένα με φύλλα δάφνης και πιπέρι και φέρονται σε βρασμό.

Τριμμένο τυρί ή τεμαχισμένα κομμάτια λιωμένου τυριού (3 τεμ.) Τοποθετούνται σε ζεστό ζωμό με συνεχή ανάδευση μέχρι να λιώσει το τυρί εντελώς.

Οι σβώλοι κατεβαίνουν σε ένα σχεδόν έτοιμο πιάτο και, αφού καλύψουν το τηγάνι με ένα καπάκι, του δίνεται να συνεχίσει να φουσκώνει για 7-10 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμα τα έτοιμα προϊόντα αλευριού.

Τυρί σούπα με ζυμαρικά σε μια συνταγή σερβίρεται σε ζεστή μορφή, διακοσμώντας με πράσινα.

  . Ορισμένες νοικοκυρές δεν γνωρίζουν αυτούς τους κανόνες και γι 'αυτό σπάνια μαγειρεύουν, καθώς το πιάτο πηγαίνει κάπως άγευστο. Ας δούμε τη λεπτομερή συνταγή!

Τα αβοκάντο κέρδισαν πρόσφατα την προσοχή του πληθυσμού. Σχετικά με τις χρήσιμες ιδιότητές του μπορείτε να μάθετε

Δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς τέτοιου είδους καλούδια όπως τα ρολά; Πώς είναι δημοφιλείς! Στο άρθρο θα μιλήσουμε για το θερμιδικό τους περιεχόμενο.

Υπάρχουν πολλές συνταγές σούπας με ζυμαρικά.

Αλλά στην προετοιμασία αυτών των φαινομενικά απλών στην εμφάνιση και τη σύνθεση των προϊόντων αλευριού έχουν τους δικούς τους κανόνες:

1. Νόστιμα θα είναι "μαξιλάρια", που παρασκευάζονται από ζύμη γάλακτος.
2. Τα αυγά πρέπει να ψύχονται πριν από την ανάμειξη.
3. Πριν από την προσθήκη αυγών, οι κρόκοι πρέπει να διαχωριστούν από τις πρωτεΐνες και να χτυπήσουν αυτά τα συστατικά ξεχωριστά. Με το βούτυρο, είναι καλύτερο να συνδυάσετε τους κρόκους, και οι πρωτεΐνες που προστίθενται στο σχεδόν έτοιμο μίγμα.
4. Μαγειρέψτε τα σε μια ήσυχη φωτιά κάτω από το καπάκι.
5. Ένα σημαντικό συστατικό στην παρασκευή της ζύμης είναι το βούτυρο, το οποίο δίνει μια λεπτή υφή.
6. Ειδική απαλότητα αποκτάται από ζυμαρικά, παρασκευασμένα από ζύμη, στα οποία προστέθηκε σιμιγδάλι.
7. Προϊόντα που χαρακτηρίζονται από σημαντική αύξηση του μεγέθους κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, έτσι ώστε ένα ντόπιο αρκετό για να στρατολογήσει όχι περισσότερο από μισό κουταλάκι του γλυκού μάζας.
8. Για να ζυμώνει καλύτερα από το κουτάλι στο ζωμό, βγαίνει με κρύο νερό.

Δεδομένων των παραπάνω λεπτότητων, το πιάτο σε οποιαδήποτε μορφή θα είναι το πιο επιθυμητό στο καθημερινό μενού τόσο των ενηλίκων όσο και των μικρών μελών της οικογένειας.

Πρωτότυπο και θρεπτικό, ελαφρύ και πλούσιο, ευαίσθητο να δοκιμάσει διάφορες σούπες με ζυμαρικά θα ικανοποιήσει την πείνα, θα σηκώσει τη διάθεση και θα ζεσταθεί οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.

Και τώρα κάνετε τον εαυτό σας άνετο, καθώς στην αντίληψή σας το βίντεο με μια άλλη συνταγή για ένα πολύ νόστιμο πρώτο πιάτο: