Apéritif de tomates. Tomates au four avec du fromage - une recette. Pour elle, nous avons besoin

De tomates hors-d'œuvre - est très populaire en été, il est assez facile à préparer, et pas trop se détériore rapidement à l'air libre, il sera parfaitement combiné avec de la viande rôtie sur le feu, et non seulement.

Pour les collations, il est préférable de n'utiliser que des tomates juteuses et mûres. Les variétés telles que les tomates cerises sont parfaits pour des vacances reposantes, en plus de beaux plats cuisinés, ils peuvent être simplement enfilées sur des brochettes avec aubergine, jambon et traitées par le feu, avec l'ajout de différentes sauces qui feront de votre chef-d'œuvre culinaire encore plus savoureux et plus aromatique.

Une collation assez connue et quotidienne est la tomate avec du fromage et de l'ail, après tout, c'est la plus délicieuse des options optimales. Lors de la création de l'URSS, cette entrée était seulement en été, il est uniquement disponible en hiver préparation pour la nouvelle année, mais pas tout le monde peut se le permettre. Mais alors les gens ont trouvé un moyen de garder la fraîcheur des tomates d'été jusqu'à l'hiver, en profitant d'une collation incroyable pendant la saison froide. Et maintenant nous une collation avec vous pouvez faire cuire à tout moment et presque partout, mais le plus délicieux en été sera quand nous utiliserons des tomates fraîches.

Pour enlever l'acide des tomates aigres, vous devez ajouter un peu de sucre ou de carottes râpées, ou du sel. Ils peuvent rapidement enlever le goût aigre et désagréable des tomates.

Une collation très simple, nous la cuisinerons avec vous en quelques minutes. C'est très savoureux et a aussi une belle vue. Convient à la fois pour une table de fête et un menu quotidien.

Ingrédients

fromage (solide) - 100 g;
tomates - 4 pièces;
fromage (fondu) - 4 pièces;
mayonnaise - 100 g;
oeuf - 1 morceau;
ail - 2 dents.

Préparation:

Faites cuire les oeufs pendant 10 minutes, nettoyez-les de la coquille et trois sur la râpe du milieu.

Mélangez les ingrédients et ajoutez l'ail et la mayonnaise. L'ail doit être râpé sur une râpe fine.

Nous mélangeons tout soigneusement et nous le donnons à boire.

À ce moment, mes tomates, nous les sécheons et les coupons en fines rondelles.

Nous prenons une cuillerée du mélange reçu et présent et nous l'imposons à chaque anneau d'une tomate. Nous décorer avec des herbes selon le goût propre.

Bon appétit!

Cet apéritif est assez vieux et vous l'avez probablement déjà essayé, mais ceux qui ne l'ont pas essayé nous vous conseillons de l'inclure dans votre menu. C'est très savoureux, mais il a aussi fière allure, alors nous sommes sûrs d'écrire cette recette dans notre livre culinaire.

Ingrédients

tomates - 8 pièces;
fromage - 100 g;
aneth - 1 bouquet;
oeufs (poulet) - 2 morceaux;
oeufs (cailles) - 3 morceaux;
mayonnaise - 80 g;
ail - 2 dents.

Préparation:

Avec les tomates, nous retirons toute la chair. La chair peut être utilisée pour la soupe ou d'autres plats différents.

Les oeufs, le fromage, l'ail doivent être râpés sur une râpe fine, mélanger avec de la mayonnaise.

Cette garniture comble le vide des tomates.

Pour la décoration, utilisez l'aneth.

Nous nettoyons les œufs de caille, coupons leur base et les mettons sur des tomates, nous obtenons une sorte de chapeau pour les tomates. Vous pouvez vous en passer, mais cette collation sera très belle et encore plus savoureuse.

Sur ces champignons, parsemés de mayonnaise, puis décorer avec des légumes verts.

Une collation très inhabituelle, et son goût pour tout le monde vous surprendra. Après tout, le goût est vraiment inexprimable. C'est une collation très savoureuse et facile à préparer. Nous vous conseillons de le cuisiner dans un futur proche et de profiter de son goût incroyable.

Ingrédients

fromage (solide) - 80 g;
carottes - 2 pièces;
tomates - 4 pièces;
olives - 10 pièces;
champignons - 100 g;
oignon (vert) - 30 g;
ail - 1 dent;
mayonnaise - 100 gr.

Préparation:

Sélectionnez soigneusement les tomates des tomates pour cette utilisation d'une cuillère, et pré-couper le chapeau de tomate pour faciliter le travail.

Faire frire les champignons dans une poêle jusqu'à cuisson complète.

Les champignons sont mélangés avec des oignons verts hachés et de la mayonnaise. Ce mélange est rempli de tomates.

Nous nettoyons et faisons bouillir les carottes.

Des carottes coupent le nez et les poignées après avoir râpé le fromage et une petite carotte sur une petite râpe.

Incorporer le fromage avec des carottes râpées et ajouter l'ail.

Avec la masse reçue, nous faisons de petites têtes pour les oursons.

Le museau est fabriqué à l'aide d'olives.

Pour fixer les becs et les stylos, nous utilisons des cure-dents.

Une collation très familière pour chaque personne, qui est largement utilisée dans notre pays. Il a une apparence assez simple, mais son goût est vraiment magique. Nous vous conseillons d'essayer cette merveilleuse collation.

Ingrédients

fromage (fondu) - 2 morceaux;
tomates - 3 pièces;
ail - 2 dents;
poivre (moulu) -3 g;
mayonnaise - 50 g;
persil - 1 bouquet;

Préparation:

Le fromage à la crème est frotté sur une râpe.

Minez les verts, séchez-les et écrasez-les en petits morceaux. Nous nettoyons l'ail de la coquille et le pressons dans le presse-ail et mélangeons les ingrédients.

Ajouter l'ail, les herbes et quelques cuillères de mayonnaise.

On frotte le mélange avec le poivre moulu et on le mélange soigneusement.

Les tomates doivent être lavées, séchées, puis coupées en anneaux. Solim les tomates et les mettre sur une soucoupe.

Remplissez le fromage avec une petite lame pour chaque cercle d'une tomate.

Nous décorons la collation déjà préparée avec des herbes et la servons à la table.

Bon appétit!

Une excellente collation de tomates, de fromage et de basilic. Il peut facilement être cuisiné à la maison. Et cela ne vous prend pas beaucoup de temps et d'argent, car il est très simple et contient des ingrédients bon marché.

Ingrédients

tomates - 5 pièces;
fromage (Mozzarella) - 5 pièces;
basilic - 5 feuilles;
vinaigre (balsamique) - 5 gouttes;
huile (olive) - 5 gouttes;
cure-dents - 5 pièces

Préparation:

Tomates coupées en deux. Entre les coins, posez un morceau de fromage et ajoutez une goutte de vinaigre. Nous fixons la tomate avec du fromage sur un cure-dent et la posons sur une soucoupe.

Nous mettons une feuille de basilic sur le dessus et ajoutons une goutte d'huile.

Comme vous pouvez le voir la recette est très simple, mais elle a l'air géniale, alors assurez-vous de préparer cette délicieuse collation et servez-la à votre table dans un proche avenir.

Bon appétit!

Cet apéritif est très populaire en été. Il est très facile et rapide à préparer, vous n'aurez donc aucune difficulté à cuisiner. Et le goût de celui-ci plaira à tous vos amis et invités. Assurez-vous d'écrire cette charmante recette dans votre livre de recettes.

Ingrédients

bâtonnets de crabe - 250 g;
tomates - 4 pièces;
fromage (mozzarella) - 150 g;
rukol - une poignée;
olives - 40 g;
noix - 2 pièces;
ail - 4 c. l.
parmesan (râpé) - 4 c. l.
basilic - 1 bouquet;
ail - 1 gousse;
huile (huile d'olive) - 100ml.
sel - 1 c.

Préparation:

Vous devez d'abord préparer la sauce "Pesto". Pour ce faire, nous rôtirons les noix jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes. Nous allons laver le basilic et l'analyser sur les feuilles. Nous coupons les assiettes avec de l'ail épluché.

Dans un mélangeur, mélangeons l'ail, les noix et le basilic, salez et broyez en une masse homogène. Ajouter au fromage râpé reçu.

Le contenu est envoyé au récipient, après avoir ajouté l'huile d'olive et mélangé.

La mozzarella et les tomates devraient être coupées en grosses tasses. Des bâtonnets de crabe taillés dans n'importe quelle forme pratique pour vous. Un certain nombre de choses que nous avons découpées en bandes.

Pour chaque tasse de tomate, nous étalons une tasse de fromage, d'en haut, mettez 3 tranches de bâtonnets de crabe et répétez, en mettant les tomates et le fromage sur le dessus.

Au sommet, mettre les bâtonnets de crabe, coupés en lanières.

Nous plaçons le rukol sur les plaques, et nous y retournons les pyramides finies.

Pour décorer le plat, nous utilisons des olives.

Snack peut être servi à la table avec la sauce pesto.

Une excellente collation qui ira bien sur un pique-nique, ainsi que sur votre table quotidienne. Pour préparer ce plat, vous avez besoin de très peu de temps, en retour, vous obtiendrez une délicieuse collation, ce qui est sûr de faire plaisir à vos amis et parents.

Ingrédients

fromage - 100 g;
tomates - 2 pièces;
mayonnaise - 40 g;
ail - 2 dents.

Préparation:

Les cercles doivent couper en tomates.

Râper le fromage sur une râpe fine.

L'ail est transporté à travers l'ail.

Ajouter la mayonnaise et bien mélanger le mélange obtenu plusieurs fois.

Nous l'avons étalé en tomates, nous utilisons du persil pour la décoration.

Cette collation n'est pas seulement un goût merveilleux, dont on se souviendra pour tous ceux qui l'essayent, mais qui a aussi un aspect très lumineux et coloré. Ce look incroyable embellira absolument n'importe quelle table. Par conséquent, nous vous conseillons de préparer cette recette dans un proche avenir, la même surprise vos proches avec ce chef-d'œuvre de la cuisine.

Ingrédients

tomates (cerises) - 30 pièces;
bâtonnets de crabe - 240 g;
concombre (frais) - 2 pièces;
fromage - 200 g;
ail - 3 dents;
oignons (verts) - 1 bouquet;
mayonnaise - 200 ml.

Préparation:

Nous coupons les tomates en 4 tranches égales et en retirons la chair.

Les bâtonnets de crabe sont coupés en une forme arbitraire.

Nous frottons le fromage sur une petite râpe.

Mélangez les bâtonnets et le fromage, ajoutez l'ail et la mayonnaise. Bien mélanger.

Remplissez les tomates vides avec le mélange préparé.

Pour la décoration, nous utilisons des concombres.

Bon appétit!

Vous ne savez pas quoi surprendre les invités, vous ne savez pas quoi mettre sur la table, quelle collation est parfaite pour vos amis. Ensuite, nous vous suggérons de préparer cette délicieuse collation, qui sera dispersée entre les mains de vos amis en quelques minutes. Assurez-vous de préparer cette recette, et en plus de gratitude, vous recevrez toujours des demandes pour que vous partagiez cette magnifique recette.

Ingrédients

tomates (rouge) - 250 g;
tomates (jaune) - 250 g;
ciboulette-oignon - 1 bouquet;
coriandre - 1 bouquet;
câpres - 4 cuillères à soupe;
sauce (balsamique) - 50 g;
poivre noir - 5 g;
huile (huile d'olive) - 100gr .;
sel - 1 pincée;

Préparation:

Schnitt-oignon doit être coupé très petit. Retirer de la coriandre seulement les folioles. Nous allons les déchirer en petites parties. Couper les câpres en petits morceaux.

Couper les tomates en deux et les mettre dans un bol. Ajouter la sauce balsamique et laisser infuser environ 5 minutes.

Les câpres et les légumes verts doivent être ajoutés aux tomates, après le sel, assaisonner avec l'huile d'olive et le poivre.

L'apéritif est prêt, appétit agréable!

Une collation très savoureuse, qui aura fière allure en été. Il conviendra à la fois au dîner habituel et à la table de fête. Pour obtenir pleinement la saveur, nous utilisons seulement de petites tomates fraîches. Parfait pour cette recette est des tomates appropriées de la "crème".

Ingrédients

tomates -7 pcs.
fromage - 150 g;
oeufs - 3 morceaux;
mayonnaise - 3 c. l.
ail - 3 dents;
sel - 2 pincées.

Préparation:

Tout d'abord, râper les ingrédients nécessaires sur la râpe, comme le fromage et les œufs, les frotter sur une râpe fine.

Mélangez-les et ajoutez la mayonnaise.

Trois sur une petite râpe d'ail et l'ajouter à un bol de fromage et d'oeufs, mélanger soigneusement et ajouter du sel.

Couper les tomates en rondelles d'une largeur de 1 cm et les diluer sur un plat.

Répartir sur les tomates pour 1 cuillère à café de mélange de fromage.

L'apéritif est prêt, appétit agréable!

Très bonne collation, à partir de laquelle vos amis et vos proches vont se lécher les doigts. Cette collation est très populaire en été, pendant les shish kebabs, ainsi que dans le repos actif dans la nature.

Ingrédients

tomates (cerise) - 5 pièces;
ail - 2 dents;
verts - 1 bouquet;
sel - 1 pincée.

Préparation:

Trancher les assiettes dans l'ail.

Trancher les tomates et y ajouter l'ail, saler.

Au fond du bol, nous étalons les verts, cela peut être n'importe quoi et l'aneth, et le persil, et la coriandre. Nous mettons les tomates sur le dessus et salons encore. Nous mettons la prochaine couche de vert sur le dessus. Avec la suite de tomates, nous avons également étalé sur les verts. Mais la dernière couche devrait être un mélange d'ail et de légumes verts.

Couvrez le bol avec un couvercle et laissez-le grignoter à l'air frais pendant environ 5 heures, remuez toutes les heures.

Après l'expiration du temps, nous le servons sur la table ou le mettons au réfrigérateur.

Bon appétit!

Ce merveilleux apéritif est très facile à préparer, et il est également très savoureux, surtout s'il est présenté à la viande sur le gril. Il peut être servi à chaque deuxième plat, car il s'harmonise parfaitement avec chaque produit.

Ingrédients

oignon (oignon) - 3 pcs.
tomate - 4 pièces;
citron - 50 ml;
huile (olive) - 3 c. l.
ail - 3 dents;
basilic - 1 bouquet;
poivre (noir, parfumé) - 1 pincée;
miel - 2st. l.
sel - 1 pincée.

Préparation:

Nous coupons la tomate et l'oignon en tranches. Ail écraser comme vous le souhaitez.

Préparer la vinaigrette, pour cela, nous devons mélanger l'huile d'olive, le miel, le basilic, le poivre, le jus de citron et le sel.

Dans le bol, disposer alternativement des couches de tomates, la prochaine couche d'oignons et d'ail, et de nouveau les tomates. Nous répétons cette séquence plusieurs fois.

Nous versons notre ravitaillement préparé. Au début, vous pouvez penser qu'il est très petit, mais vous n'avez pas besoin d'ajouter plus de recharges. Puisque les tomates donneront du jus, la consistance sera tout simplement incroyable. Vous avez seulement besoin de fermer le couvercle avec un ravitaillement préparé et laissez-le infuser pendant environ 2 heures, et en général, le plus, le mieux, dans la raison, pas plus de 3 jours.

Snack incroyablement savoureux, ce qui est assez simple à préparer. Cela surprendra facilement non seulement vos amis, mais même vous. Après tout, le goût est simplement inexprimable, très tendre et juteux. Assurez-vous de préparer cette merveilleuse recette dans un proche avenir.

Ingrédients

porc - 150 g;
fromage - 50 g;
tomates - 6 pcs.
oignon - 2 morceaux;
ail - 2 dents.

Préparation:

Crayon en petits cubes, les faire frire dans de l'huile végétale dans une poêle à frire.

Dans le même temps, les oignons doivent être hachés et envoyés à la viande, après le poivre et le sel, le contenu de la casserole bien mélanger.

Couper avec précision du haut des tomates et à l'aide d'une cuillère, retirer la chair. Nous le coupons et l'envoyons à la poêle, ragoûtons la viande jusqu'à ce que la pulpe s'évapore.

Préparer le four pour la cuisson des tomates farcies.

Hachez l'ail et ajoutez-le à la poêle pendant 2 minutes, puis retirez-le de la garniture et du feu. Et nous commençons à faire le plein de tomates avec la même farce. Nous utilisons une petite cuillère pour cela.

Après avoir farci les tomates avec une garniture délicieuse, il est nécessaire de saupoudrer le fromage râpé sur eux.

Nous envoyons au four pendant environ 5-10 minutes.

Bon appétit!

Ce plat va très bien décorer votre table de fête. C'est très bon et très beau en apparence. Assurez-vous d'écrire cette recette dans votre livre de cuisine, cette recette mérite une place dans le livre de chaque hôtesse.

Ingrédients

tomates - 10 pièces;
crevettes - 100 gr.
fromage (fusionné) - 1 pièce;
verts - 1 bouquet;
mayonnaise - 70 gr.

Préparation:

Couper le dessus de chaque tomate et retirer délicatement la chair avec une petite cuillère.

Fromage râper sur une râpe moyenne, hacher les verts en petits morceaux, et couper les crevettes en deux parties égales. Mélangez ces ingrédients et assaisonnez avec de la mayonnaise.

La farce reçue doit être remplie de tomates.

Nous servons à la table.

Bon appétit!

Assez facile, et surtout une belle collation, qui ira bien sur votre table solennelle. Préparez-le pour l'anniversaire le plus proche ou pour le dîner, et vous surprendrez vos proches avec une telle collation merveilleuse.

Ingrédients

Tomates - 4 pcs.
fromage (dur) - 200 g;
oeufs (poulet) - 2 morceaux;
mayonnaise - 4 c. l.
ail - 3 dents;
persil - 1 bouquet;
poivre (moulu, noir) - 1 pincée;
sel - 1 pincée.

Préparation:

Faire bouillir les oeufs durs, pendant 10-15 minutes. Après les avoir refroidis et frottés sur une râpe fine.

Ail nous passons à travers l'ail.

Mélanger la mayonnaise et l'ail dans un autre bol.

Nous frottons le fromage sur une râpe moyenne.

Mine et sécher les tomates. Après nous les avons coupés avec des anneaux.

Sur le plat, mettre la moitié des anneaux de tomates. Lubrifiez-les avec un mélange ail-mayonnaise.

Nous poivrons et salons, et les saupoudrons d'œufs râpés. Plus répandre le fromage.

Nous répétons séquentiellement une fois de plus.

Pour décorer le plat, nous utilisons de la verdure.

Bon appétit!

Les tomates mûres juteuses et lumineuses sont les meilleures pour préparer des casse-croûte. Pour une raison quelconque, quand les femmes au foyer pensent à ce que les collations d'entre eux peuvent être cuites rapidement, alors rien ne vient généralement à l'esprit, sauf pour les salades. Et en vain, car avec l'aide de ces légumes, vous pouvez rendre votre table de fête ou de tous les jours plus lumineuse. Une collation d'une tomate peut être cuite très facilement et rapidement. Par exemple, le célèbre "Caprese" - tomates au basilic et mozzarella ou tomates au fromage et à l'ail aura l'air assez spectaculaire parmi les plats principaux. En passant, de nombreuses recettes de collations utilisent non seulement des tomates fraîches, mais aussi des tomates séchées. Le plus souvent, ces recettes se trouvent parmi les collations de la cuisine italienne.

Pas moins populaires sont des collations de tomate en conserve. Il n'y a peut-être pas de moyen plus rapide de diversifier le menu, de préparer une collation à partir de tomates salées ou salées. Et l'été et l'hiver étaient pertinents et resteront collation marinées tomate, vinaigre, ainsi que salée et décapé. Les amateurs de collations chaudes peuvent utiliser les recettes de marinades avec de l'ail et du poivre amer.

Vous pouvez faire une collation chaude à partir d'une tomate. Il peut être cuit dans une pâte au fromage de tomates, tomates grillées, aubergines, et, bien sûr, des tomates farcies, qui peut être cuit au four. Vous pouvez faire une collation rapide de tomates, en utilisant un multivark ou un four à micro-ondes.

Dans cette collection, nous avons recueilli pour vous des recettes utiles de hors-d'œuvre avec des tomates et des photos pour vous aider à organiser une table de fête et tous les jours. Ici vous pouvez voir seulement les meilleures recettes pour les apéritifs, qui ont déjà été préparés par de nombreuses femmes au foyer, donc ils ont déjà été testés. Nous allons vous montrer comment préparer des amuse-gueule avec des courgettes, mozzarella, crevettes, ainsi que ce que vous pouvez les jeter.

Les tomates fraîches et juteuses doivent être utilisées dans la préparation des collations. Les mini tomates cerises ont l'air très impressionantes sur les brochettes, et il y a donc beaucoup plus pratique. Vous pouvez enchaîner les tomates de ce genre sur des brochettes, en les alternant avec des cubes de fromage ou de jambon, crevettes, raisin, des olives ou des olives. Farcir mieux les tomates de grandes variétés, en donnant la préférence aux fruits les plus durs. En règle générale, ils sont généralement remplis de fromage râpé, d'œufs, de riz bouilli et de légumes verts. Comme garniture, vous pouvez également utiliser des feuilles de mozzarella et de basilic, obtenant ainsi une véritable collation italienne de tomates.

Cette collection, dans laquelle vous pouvez apprécier que les recettes hors-d'œuvre avec des tomates et des photos, nous avons fait spécialement pour ceux qui voudraient voir sur ses collations de bureau de ces légumes. Choisissez les recettes qui répondent le mieux à vos besoins et désirs. Les recettes que nous proposons ici sont si variées que même le goût le plus exigeant est sûr d'être satisfait.

Bonjour, mes chers amis et lecteurs!

Ceci est un intéressant et pas la recette habituelle et je suis sûr que 99% de cela, si vous le souhaitez, essayez de cuisiner ce plat une fois, vous pourrez toujours faire une note dans vos en-cas savoureux tirelire à la maison.

Ce plat ressemble à des légumes en marinade, mais il s'avère plus frais, ne contient absolument pas de vinaigre, et préserve toutes les vitamines.

De plus, les oignons sont très utiles!

Apéritif est une mesure de salé, modérément forte, modérément juteuse et très savoureuse!

Le seul inconvénient est qu'il est en préparation pour deux jours.

Délicieux apéritif de tomate et d'oignon

Pour préparer cette recette, vous devez prendre:

6-8 morceaux de tomate mûre solide, idéal pour une forme de prune.
1 grosse ampoule d'oignon
4 cuillères à soupe cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe
2 brins de romarin
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe cuillères de basilic séché
2 cuillères à soupe de jus de citron
une pincée de piment rouge
sel, poivre noir

Technologie de préparation:

Préparer la marinade

Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le miel, ajouter les feuilles de romarin, l'herbe au basilic, les épices et bien mélanger.

Cuisiner une collation

Dans les plats profonds, nous étalons des couches et des oignons et remplissons tout d'une marinade.

N'ayez pas peur de ce que, à première vue, cela peut sembler un peu.

Les tomates et les oignons donneront du jus qui se mélangera avec le pansement et la quantité de marinade augmentera plusieurs fois.
Nous fermons hermétiquement le couvercle et le mettons au réfrigérateur pendant deux jours, pas moins. Mais, s'il reste plus longtemps, il sera encore plus savoureux!

En deux jours, vous obtiendrez une collation inhabituelle et très parfumée à base de tomate et d'oignon !!! Les tomates trempées dans la marinade vont acquérir un goût étonnant et l'oignon deviendra doux et piquant.

Une heure avant la consommation, sortez la collation du réfrigérateur afin qu'elle se réchauffe à température ambiante.

Dîner pour le souper!

Pour ceux qui n'aiment pas l'ail, vous pouvez essayer la même collation sans eux, en ajoutant plus de miel et 2 cuillères de graines d'aneth et plus de légumes verts à la marinade.

Bon appétit!

Avec toi, Alena Yasneva, au revoir!

Pour préparer un tel casse-croûte, les tomates de petite taille, comme la cerise, conviennent. La tomate doit être coupée de trois ou quatre côtés, ne pas couper à la fin. Ensuite, faites de nouveau les mêmes incisions légèrement plus petites près du centre. Selon la taille de la tomate, vous pouvez répéter ces actions deux ou trois fois. Afin de créer l'effet de "pétales de rose" dans la fente, vous devez insérer des morceaux de fromage minces. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage des deux variétés solides, et brynza, suluguni ou mozzarella. Au moment de servir, vous pouvez décorer le snack avec des feuilles de basilic ou du persil, saler et saupoudrer d'huile d'olive.

Champignons

Beaucoup font des "champignons", en utilisant des œufs durs et des tomates. Nous proposons de faire une "cuisse" de champignons à partir de la masse de caillé. Vous avez besoin de 200 grammes de fromage cottage, 2 cuillères à soupe. crème sure, 1 pincée de sel, 10 feuilles de basilic ou quelques tiges d'aneth. Les légumes sont hachés finement, tous les ingrédients mélangés jusqu'à homogénéité avec une fourchette ou avec un mélangeur. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'ail haché. Rouler les petites boules avec les mains mouillées et les déposer sur une assiette. Les tomates coupées en deux, recouvrir avec la moitié des boulettes préparées de la masse de caillé. Crème sure ou mayonnaise pour faire des chapeaux mouchetés.

Le panier

Les tomates farcies peuvent sembler plus impressionnantes si vous leur coupez des paniers. Pour ce faire, vous devez couper deux secteurs de la moitié supérieure de la tomate, en laissant une petite bande (0,5 cm) au milieu, qui à l'avenir deviendra la poignée du panier. Retirer la chair de la tomate à la cuillère, ne laissant que les parois, y compris la "poignée" du panier. La chair peut être utilisée pour faire de la sauce ou ajouter à la farce. Dans ce cas, une salade de pommes de terre a été utilisée comme garniture. Pour sa préparation, vous devez faire bouillir 2 pommes de terre et 3 œufs. Les refroidir et les couper en cubes. Un petit bouquet d'oignons verts finement hachés. Pour remplir la salade, mélanger 2 cuillères à soupe de mayonnaise avec 2 cuillères à soupe de crème sure, ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de moutarde, sel et poivre au goût. Mélangez tout avec la vinaigrette et farcissez les tomates. Si vous le souhaitez, dans une telle salade, vous pouvez ajouter des cubes de saucisse bouillie, du jambon ou des morceaux de bacon frit.

Caprese est un accordéon.

Le célèbre salade-collation italienne caprese peut également être servi de façon originale. Pour ce faire, la tomate n'a pas besoin d'être coupée en plaques, mais seulement de la couper complètement. Insérer les tranches de mozzarella dans les fentes. Pour servir, vous devez saler la collation au goût, saupoudrer d'huile d'olive et décorer avec des feuilles de basilic.

Tulipes

Pour préparer des tulipes, vous aurez besoin de tomates allongées, par exemple, des variétés «crème». Dans ce cas, la collation prête à l'emploi ressemblera plus à de vraies fleurs. Coupez les tomates en croix d'en haut. Retirez délicatement la pulpe et remplissez-la de remplissage. Comme garniture, vous pouvez utiliser 200 g de fromage cottage, transpercé par un blender avec 100 g de poisson rouge légèrement salé. Le remplissage devrait être sel au goût. Un tel remplissage est non seulement savoureux, mais contient également beaucoup de protéines, acides gras oméga, fibres et quelques hydrates de carbone. Comme les tiges de tulipes, vous pouvez utiliser des verts, mais le meilleur est un oignon vert.

Pour préparer des tourelles à partir de tomates, vous devez préparer à l'avance des courgettes et des aubergines. Coupez-les en fines tranches et faites-les revenir dans une poêle ou faites-les cuire au four pendant 20 minutes, légèrement saupoudrées d'huile. Pendant la préparation de la courgette et de l'aubergine, cuire la couche de fromage. Pour ce faire, mélanger 100 grammes de fromage fondu avec 10 feuilles de basilic finement hachées (ou plusieurs brins d'aneth), 1 gousse d'ail hachée finement. Couper les tomates en fines tranches. Recueillir les tourelles, en étendant chaque cercle avec la couche de fromage et en alternant différents légumes. Vous pouvez servir à la fois chaud et froid. En outre, le snack peut être préparé sur le gril.

Coccinelles

Pour préparer des "coccinelles" d'un côté d'une tomate, coupez un petit segment. Coupez-le en deux, sans le couper d'une extrémité à l'autre: les ailes sortiront. De la tomate pour extraire la chair - il ne sera pas nécessaire; à partir de ce que vous pouvez faire cuire la sauce tomate. Remplir la tomate de farce, couvrir d'ailes. Des morceaux d'olives, de cassis ou de myrtilles pour faire des taches, d'un œillet sec - "les yeux sur les jambes". Le remplissage peut être utilisé comme fondue de fromage râpé, mélangé avec la même quantité d'oeuf bouilli râpé, la mayonnaise, l'ail, le sel et le poivre. Et vous pouvez utiliser une salade de pommes de terre, dont la recette a été décrite ci-dessus.

Coeurs

Pour la préparation de "coeurs" aura besoin de tomates de forme oblongue. Ils doivent être coupés en diagonale, tournés à 90 degrés et connectés. Afin de « cœurs » pour garder la forme, ils doivent être enfilées sur des brochettes pour des sandwiches ou des brochettes. Si désiré, de tels cœurs peuvent être farcis avec n'importe quelle garniture au goût. Cette collation est parfaite pour un dîner romantique.

Bon appétit!

Dans chaque cave en hiver, l'hôtesse devrait avoir des collations de la tomate. Ils seront un excellent ajout aux plats sur la table et donneront une «tranche d'été» aux membres de votre famille. Par conséquent, nous suggérons d'examiner les recettes pour leur préparation. Donc, voici les collations les plus délicieuses de la tomate pour l'hiver.

Tomates aux oignons

La recette pour une collation de tomates et d'oignons pour l'hiver est facile à préparer, ne nécessite pas un grand nombre de produits. Parfaitement adapté pour servir des plats au début du déjeuner, le dîner.

Pour ce faire, vous aurez besoin de:

Tomates - 7 kg;
Oignon - 1 kg;
Feuille de laurier - 10 pcs.
Carnation - 20 pièces;
Petits pois au poivre - 30 pcs.
Sel - 150 g;
Sucre - 100 g;
Vinaigre - 0,6 litre;
Huile végétale - 1 litre.

Avant de commencer, vous devez préparer les légumes. Couper les tomates en rondelles.

Les oignons sont des demi-cercles. Dans les pots lavés (trois litres) couches de légumes - la première couche de tomates. En haut, mettez la feuille de laurier - 3-4 morceaux, clous de girofle - 4-5 morceaux, poivrons - 7-8 morceaux.

C'était le tour de la marinade. Avec le calcul pour 3 litres d'eau, vous avez besoin de tout le sel et le sucre. Mettez sur le poêle. Quelques minutes après l'ébullition, versez les légumes.

Dans les plats pour la stérilisation nous mettons les bocaux couverts de couvercles, versons de l'eau sur les cintres, mettons-les sur la cuisinière.

Étant donné que l'eau bouillante doit subir 10 minutes (deux minutes lorsqu'il est laissé à la fin de la stérilisation - pots ouverts et ajouter 100 g d'huile et 60 ml de vinaigre). Les pots bouchent, retournent et enveloppent.

Le temps total de cuisson prendra environ 45 minutes. Vous pouvez réduire la quantité d'huile de tournesol, ce qui réduira la teneur en calories de ce plat.

Tomates au basilic

La conservation des produits prend toujours beaucoup de temps. Pour le sauver, il vaut mieux utiliser la recette d'une collation d'une tomate au basilic pour l'hiver. Le processus de cuisson prend 20 minutes, et le processus de préparation des légumes - 15.

Pour ce plat, nous aurons besoin de:

Tomates douces de petit diamètre - 7 kg;
Basilic - 2 poutres (violet et vert);
Bow - 7 morceaux de milieu;
Poivre doux - 5 pièces;
Persil et aneth - le long du chignon.

Pour la marinade:

Eau - 3 litres;
Petits pois au poivre - 20 pièces;
Sel - 100 g;
Sucre - 150 g;
Vinaigre - 1 verre;
Huile végétale - 7 c. cuillères

Au bas des boîtes de litres sont empilés:

Poivre, coupé en lanières;
Sur une branche de persil et d'aneth;
Oignon, préalablement coupé en demi-anneaux.

les tomates lavées coupées en deux, enlever la tige, mettre dans des bocaux préparés - à mi-chemin vers le bas et vers l'intérieur, avec des feuilles de basilic.

Eau mise sur la cuisinière. Quand le liquide bout, ajoutez les épices, le sel, le sucre - attendez que tout soit dissous. Ajouter le vinaigre, garder le feu pendant une minute, verser sur les bocaux. Dans le récipient pour la stérilisation mettre les bocaux, verser de l'eau et faire bouillir pendant dix minutes. Dans chaque pot verser une cuillerée d'huile, liège, retourner et envelopper.

Les tomates au basilic ont un goût parfumé et épicé. De cet ensemble de produits par portion, 6-7 litres de canettes d'excellentes collations pour l'hiver.

Tomates vertes dans le style géorgien

Quand l'été touche à sa fin et que le soleil ne chauffe plus aussi fort, beaucoup de tomates n'ont pas le temps de mûrir et restent vertes. Mais il y a un moyen de les sauver - de préparer une collation de tomates vertes pour l'hiver.

Pour ce faire, vous aurez besoin de:

Le processus de conservation par étapes pour l'hiver:

Au début, vous devez rincer les tomates et faire de petites incisions pour leur remplissage. Faire tremper dans l'eau chaude pendant une demi-heure;
Lavez les verts, dans les deux catégories de poivre pour enlever les graines, pour nettoyer l'ail. Puis broyer tout dans un hachoir à viande, dans un mélangeur;
Faire frire les tomates vertes avec des herbes hachées et les mettre dans des bocaux;
Marinade cuire de l'eau avec du sucre, du sel et du vinaigre;
Stériliser les boîtes recouvertes de couvercles pendant 20 à 30 minutes;
Pour rouler, retourner. Après refroidissement, conserver dans un endroit frais.

Apéritif de tomate verte épicée au goût aromatique. Pour les amateurs de plats épicés, vous pouvez ajouter un peu plus d'ail et de poivre.

Tomates en coréen

Beaucoup ne veulent pas dire au revoir à la saison ensoleillée et chaude, quand vous pouvez faire des tranches, des collations, des salades à partir de légumes frais. Avec l'arrivée de l'automne, il devient plus difficile de trouver des tomates juteuses et aromatisées, des concombres, du poivre bulgare.

L'apéritif pour l'hiver des tomates en coréen a un goût épicé et épicé. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de:

2 kg de tomate de taille moyenne;
4 morceaux de carotte;
5 morceaux de poivron;
Un demi-verre de vinaigre;
Une demi-tasse de sucre;
Une demi-tasse d'huile de tournesol;
5 gousses d'ail;
Une cuillère à soupe de poivre rouge moulu;
2 cuillères à soupe de sel;
Les verts au goût.

D'abord, préparez les légumes. Laver le poivre, couper les graines. Éplucher l'ail, les carottes. Coupez les légumes doucement. Préparer les tomates lavées - couper en deux parties et enlever l'intérieur avec les graines.

Les carottes, les poivrons, l'ail moudre dans un mélangeur, robot culinaire. Dans la masse résultante ajouter le poivre moulu, le sel, l'huile de tournesol, le sucre, les légumes verts. Soigneusement, jusqu'à ce que le sel et le sucre soient complètement dissous, mélangez tout.

Dans les bocaux préparés, couchez les tomates (coupées) et le mélange jusqu'à ce que le récipient soit plein. Dans une casserole avec de l'eau tiède, où le processus de stérilisation aura lieu, ajouter des boîtes de 1 litre, couvrir avec des couvercles. Après l'ébullition, cela devrait prendre 15 minutes. Ensuite, prenez-le, branchez-le, retournez-le jusqu'à ce qu'il se refroidisse.

Apéritif pour l'hiver est très délicieux, parfumé et nourrissant. Idéal pour servir avec des plats froids et des boissons chaudes.

Snack aux tomates et au raifort pour l'hiver

Les collations en conserve de tomates sont les plus populaires. Il y a beaucoup d'options pour leur préparation. Une collation au raifort maison parfumée sera un ajout parfait à une variété de plats de viande sur votre table pendant la période froide.

Il nécessite les ingrédients suivants:

3 kg de tomate mûre;
3 objectifs l'ail;
8 racines de raifort;
Sel au goût.

La recette d'une collation au raifort d'une tomate pour l'hiver n'est pas très compliquée. Le raifort est nettoyé presque de la même manière que les carottes. Pour que le processus de nettoyage passe rapidement, il est préférable de le laisser quelques heures dans l'eau froide sous presse. Ensuite, il est nécessaire de couper ou hacher le raifort sur le hachoir à viande. Ajouter un peu et laisser reposer pendant une demi-heure.

Alors que le raifort salé, il est possible d'être engagé dans les tomates. Ils doivent être lavés, tordus dans un hachoir à viande ou dans un mélangeur avec de l'ail brossé. Maintenant vous devez mélanger tous les ingrédients, ajouter un couvercle et le mettre dans la nuit (10-12h). Dans le cas où il n'y a pas assez de sel, vous pouvez l'ajouter, mélanger et laisser reposer pendant une demi-heure.

Les bocaux d'un demi-litre doivent être bien lavés avec de la lessive et du détergent. Après qu'ils ont séché pour commencer à étaler avec précision une collation de merde de tomates pour l'hiver. Remplissez les boîtes jusqu'au sommet et bouchez les couvercles en polypropylène.

La quantité d'ail et de raifort peut être changée en fonction des plats que la famille aime le plus - aigus ou non. En outre, le goût peut être ajusté par la quantité de tomate - pour un goût légèrement piquant, ajouter un demi kilogramme de tomates.

Légumes assortis

Des concombres frais et des tomates préparent des salades d'été. Quand l'hiver arrive, vous voulez vraiment manger ces légumes, alors pour la saison froide, on fait des billettes différentes.

Pour cette collation pour l'hiver, vous avez besoin de ces composants:

2 kg de légumes (tomates, poivrons, concombres);
0,8 kg de carottes;
0,7 kg d'oignon;
3 cuillères à soupe cuillères de sel avec une lame;
1 piment fort;
1 cuillère à soupe une cuillerée de sucre;
50 ml d'huile végétale;
Un demi-verre de vinaigre.

La première chose à préparer des collations pour l'hiver à partir de concombres et de tomates est de rincer et de nettoyer tous les légumes. Couper les concombres en tranches.

Les tomates sont traitées avec de l'eau bouillante, épluchées et broyées dans un mélangeur. Poivrons et oignons coupés en cubes Carotte coupée en fines lanières.

Après la préparation des légumes, procéder à leur traitement thermique. Prenant un récipient, qui accueillera tous les légumes, y mettre les concombres, les carottes, les poivrons et les oignons, versez la purée de tomate qui en résulte. Mettez la vaisselle à feu moyen. Dans le même temps, il est nécessaire de remuer de temps en temps la prochaine collation.

Après l'ébullition - rendre le feu plus silencieux, ajouter le sel, l'huile végétale, le piment finement haché, le sucre. Cuire une demi-heure, ajouter le vinaigre, remuer les légumes, attendre quelques minutes et éteindre. En bidons stérilisés (pour un couple ou au four), versez un casse-croûte, liez avec un couvercle, retournez-le et enveloppez-le d'un voile.

Essayez une collation de concombres et de tomates de préférence dans 6-7 semaines, de sorte qu'il est infusé et imbibé des arômes d'épices et d'assaisonnements. Il est servi sur une table avec des plats chauds.

Les tomates et les concombres pour le blocage doivent être sélectionnés sans dommage, dur - il vaut mieux un peu immature;
Les experts culinaires conseillent d'ajouter une cuillère à soupe de vodka ou de graines de moutarde dans le pot afin que les bocaux n'explosent pas;
Très dangereux pour la santé peut être des recettes avec l'utilisation de l'aspirine dans la conservation des légumes;
Vinaigre devrait être ajouté à la fin de la cuisson des marinades, des salades, des collations - en raison de son évaporation pendant l'ébullition.

Délicieuses collations de tomates pour vos familles pour l'hiver, chères ménagères!