Quelque chose de délicieux pour ton anniversaire. Que cuisiner pour un anniversaire rapidement et pas cher : recettes avec photos

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En été, vous souhaitez fêter votre anniversaire avec des plats spéciaux, car il y a tellement de fruits et légumes frais aux alentours.

Laissez les salades et les côtelettes mayonnaises rester en hiver, et en été, nous préparerons un régal festif aux reflets du soleil. Que cuisiner en été pour un anniversaire, menu vacances d'été spécialement pour vous, continuer à lire.

Vacances d'été - ANNIVERSAIRE

En été, la table de fête brille des couleurs vives de l'été : verts émeraude du persil et de l'aneth, poivrons et tomates rubis, pommes et poires juteuses, grappes de raisin ambrées et...

Oui, il y a beaucoup de choses que vous aimeriez essayer ou cuisiner. En effet, ceux qui sont nés en été ont de la chance. Toute la richesse de la nature est disponible sous la forme et le goût les plus incroyablement frais.

Il ne reste plus qu'à mettre la table et inviter les convives. Ce qui les surprendra lors d'un banquet d'anniversaire d'été vous sera expliqué par What Prepare.ru et, bien sûr, par moi.

Que cuisiner pour un anniversaire en été ?

N'oubliez pas les salades de légumes frais.

Recette vidéo "Salade de légumes frais"

Vous pouvez également réaliser une recette simple et rapide de salade César à partir de salades.

Snack "Von Bismarck"

Ingrédients:

• tomates moyennement mûres
• poivre moulu
• basilic séché
• huile d'olive

Mode de cuisson :

1. Coupez les tomates en tranches de 0,5 cm d'épaisseur ou légèrement plus épaisses. Sécher avec des serviettes.
2. Versez l'huile d'olive dans une poêle chauffée et déposez-y les tranches de tomates.
3. Faire frire 1 à 2 minutes de chaque côté.
4. Disposer sur une assiette recouverte de feuilles de laitue, saler, poivrer et assaisonner de basilic séché. Vous pouvez arroser de vinaigre balsamique selon votre goût. Un excellent apéritif à accompagner d'une variété de vins. Complète parfaitement le goût du vin et des fromages.

En plat principal, vous pouvez cuisiner du porc farci aux légumes.

Recette de porc au four "Livre de Viande"

Recette de poulet méditerranéen

Ingrédients:

• gros poussin
• 2 citrons
• 2 buts ail
• 1 b. vin blanc sec
• thym
• huile d'olive
• poivre moulu

Mode de cuisson :

1. Lavez le poulet, séchez-le avec une serviette et frottez-le avec du sel et du poivre.
2. Pressez le jus d'un citron, mélangez-le avec le vin et 3 c. l. huile d'olive.
3. Placer le poulet dans un plat haut et verser la marinade au vin.
4. Épluchez la tête d'ail, passez les gousses au presse et ajoutez-les au poulet.
5. Laissez le poulet mariner dans un endroit frais pendant environ 3-4 heures. Coupez ensuite le long de la poitrine et dépliez comme un livre.
6. Coupez le deuxième citron en tranches et déposez-en la moitié au fond du plat allant au four.
7. Versez un filet d'huile d'olive sur les citrons et ajoutez des brins de thym et de poulet. Placer le reste du citron et du thym sur le poulet.
8. Écrasez la tête d'ail avec un couteau et émiettez-la dans un moule avec vos mains.
9. Saupoudrer du reste de marinade et enfourner à four chaud pendant une heure. Arrosez périodiquement de marinade. Peut être servi sous la même forme.

Je vous conseille également d'apprendre auprès du célèbre chef Uriel Stern et de cuisiner du poulet à la marocaine, tout simplement issu de la cuisine méditerranéenne !

Recette vidéo "Poulet à la Marocaine"

Sole de mer au poivron

Ingrédients:

• filet de sole
• poivron rouge
• 1 piment rouge fort
• Mayonnaise
• légumes verts au goût

Mode de cuisson :

1. Décongelez le filet de sole et placez-le sur du papier absorbant pour le garder au sec.
2. Frotter avec du sel et déposer sur une plaque à pâtisserie graissée.
3. Griller le poivron, retirer la peau et le hacher avec un couteau.
4. Lavez le piment, retirez les graines et hachez-le finement.
5. Enduire la sole de mayonnaise, déposer les poivrons dessus et enrober à nouveau de mayonnaise. Cuire à four chaud pendant environ 15 à 20 minutes. Saupoudrer d'herbes avant de servir.

Et une autre recette que vous pouvez réaliser dans la mijoteuse pendant que vous préparez d'autres plats !

Viande au four dans une mijoteuse - marinade aromatique

Champignons marinés rapides

Ingrédients:

• 1 kg de petits champignons frais entiers
• 1,5 cuillère à soupe. l. sel
• 2 cuillères à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme
• Feuille de laurier
• poivres

Mode de cuisson :

1. Lavez les champignons, ajoutez de l'eau et portez à ébullition. Égouttez les champignons et ajoutez de l'eau fraîche. Ajoutez du sel, du poivre et du laurier.
2. Faites cuire les champignons 15 à 20 minutes à feu doux. Puis égouttez le liquide dans un bol séparé.
3. Versez le vinaigre dans les champignons, remuez et transférez dans un bocal en verre stérilisé ou un récipient alimentaire. Ajouter la marinade jusqu'à ce que les champignons soient recouverts de liquide. Versez de l'huile végétale sur les champignons.
4. Placer au réfrigérateur pendant 3 à 5 heures. Servir les champignons frais, avec les oignons et l'aneth.

Crevettes parfumées au jus de citron

Les crevettes au four sont une décoration d'anniversaire digne. Ils complèteront avec succès n'importe quel menu, en particulier une table de fêtes à thème dans un style marin.

À partir de produits :

• crevettes (décortiquées) – 4 kg;
• jus de citron – 1,25 tasse ;
• huile d'olive – 6 c. l.;
• ail – 10 gousses;
• zeste de citron – 5 cuillères à café ;
• poivron rouge moulu – 1,25 cuillère à café ;
• persil – 10 c. l.

Recette:

1. Allume le four. Réglez la température à 250 degrés.
2. Graisser le moule avec de l'huile.
3. Ajouter les crevettes. Disposez-les en une seule couche. Si le reste ne rentre pas, divisez 4 kilogrammes en portions et faites-les cuire en morceaux.
4. Mélangez le jus de citron et les autres ingrédients. N'utilisez pas de persil pour l'instant.
5. Verser le mélange sur les fruits de mer.
6. Saupoudrer les crevettes finies de persil.
7. Faites de même avec les lots de fruits de mer restants.

Conseil! Servez ce plat si vous avez des invités Weight Watchers pour votre anniversaire. Ils apprécieront particulièrement les crevettes. Ils sont non seulement savoureux, mais aussi faibles en calories.

Menu vidéo :

Recette de la salade Vlazhsky

Un nom très inhabituel et un ensemble d'ingrédients très ordinaires. Ils seront certainement au réfrigérateur.

Ingrédients de la salade :

• pommes de terre – 16 pièces;
• concombre (frais) – 16 pcs.;
• jambon – 1,6 kg;
• pois verts - 4 banques;
• épices;
• Mayonnaise.

Préparation:

1. Faire bouillir les pommes de terre.
2. Séchez les tubercules. Il est conseillé de faire bouillir les fruits le soir et de commencer à préparer le goûter le matin.
3. Coupez le jambon en lanières.
4. Tranchez le concombre comme vous le feriez pour le jambon.
5. Égouttez les petits pois.
6. Mélangez les ingrédients.
7. Ajouter la sauce et les épices.

Conseil. Pour éviter que la salade ne coule, ajoutez la sauce avant de servir.

Plat mexicain dans la cuisine russe

Une autre recette de menu d'anniversaire pour 20 personnes qui comprend des crevettes. Le reste des ingrédients est bien connu de l'hôtesse. Rien d'ordinaire sauf le goût. Vous n'avez certainement rien essayé de tel.

À partir de produits :

• crevettes – 2,1 kg;
• citron vert – 7 pièces;
• avocat – 7 pcs.
• oignon rouge – 3 pièces ;
• poivron – 7 pièces;
• coriandre – 14 c. l.;
• huile d'olive – 7 c. l.;
• épices.

Technique de cuisson :

1. Hacher l'oignon.
2. Pressez le jus de citron vert.
3. Mélanger le jus et l'huile.
4. Découpez les crevettes.
5. Coupez l'avocat en petits morceaux.
6. Hachez le poivron.
7. Mélangez les ingrédients.
8. Hachez la coriandre.
9. Saupoudrez-en sur la salade.
10. Arrosez le dessus de jus de citron.

Conseil. Remplacez le citron vert par du citron si vous le souhaitez.

"Salade Royale"

La « salade royale » est un bon choix pour un menu d'anniversaire à la maison. Ces ingrédients suffisent pour préparer des collations pour 20 personnes.

La salade satisfera les besoins gustatifs même des convives les plus exigeants. Les ingrédients qu'il contient sont très satisfaisants. Pas un seul convive ne quittera la table affamé.

Ingrédients:

• boeuf – 1,5 kg;
• oeufs – 12 pièces;
• ail – 12 gousses;
• concombres – 18 pièces;
• noix – 750 g;
• Mayonnaise.

Préparation étape par étape :

1. Faire bouillir la viande.
2. Démontez-le en fibres.
3. Râpez grossièrement les concombres.
4. Broyer l'ail dans une presse.
5. Faire bouillir les œufs.
6. Râper sur une râpe grossière.
7. Hachez les noix.
8. Faire revenir quelques minutes dans une poêle.
9. Disposez le plat en couches. D'abord la viande et la sauce. Après – concombres à l’ail et mayonnaise. Puis les œufs et la sauce. La dernière couche est constituée de noix.

Conseil. Pour que votre salade d'anniversaire fasse l'impression la plus positive auprès de 20 convives, laissez-la infuser !

Assurez-vous d'avoir un grand plat pouvant accueillir tous les ingrédients.

Tartelettes aux crevettes et caviar rouge

De délicieuses et satisfaisantes tartelettes aux crevettes et au caviar rouge sont servies en salade ou en apéritif. Ils décoreront adéquatement n'importe quelle table de fête de 20 personnes.

À partir de produits :

• crevettes – 1 kg;
• oeufs – 16 pièces;
• mozzarella – 0,6 kg;
• poivron – 2 pièces;
• ail – 4 pièces;
• tartelettes – 20-30 pièces;
• caviar rouge – 400 g;
• Mayonnaise;
• épices.

Technique de cuisson :

1. Faire bouillir les œufs dur. Après ébullition, gardez-les dans l'eau pendant 7 minutes.
2. Placer sous l'eau froide et retirer les coquilles au bout de 5 minutes.
3. Faire bouillir les fruits de mer dans de l'eau salée additionnée d'huile.
4. Après 10 minutes d'ébullition, retirer du feu, laisser refroidir et peler.
5. Coupez les œufs en cubes moyens.
6. Ajouter les crevettes.
7. Râpez le fromage et ajoutez-le au reste des ingrédients.
8. Coupez le poivron en cubes.
9. Ajouter à la salade.
10. Assaisonnez-le avec la sauce et l'ail.
11. Remplissez les tartelettes.
12. Garnir de caviar.

Conseil. Servir le plat avec du vin blanc mi-doux. Les 20 invités d’une fête à la maison adoreront cet apéritif !

Comment faire des brochettes de poulet panées ?

Les brochettes de poulet sont une entrée insolite au menu d'un anniversaire dont la célébration est prévue à la maison. Préparez 40 brochettes pour 20 personnes. Pour que tout le monde ait une collation. N'oubliez pas la salade qui va avec.

Vous n’avez pas besoin d’acheter des brochettes et un grill pour vous offrir, ainsi qu’à vos proches, un délicieux barbecue. C'est facile à préparer à la maison dans une poêle.

À partir de produits :

• brochettes de bambou – 40 pièces ;
• poulet – 4 kg;
• Mayonnaise;
• chapelure - 4 tasses;
• épices – 4 c. l.;
• sel.

Technique de cuisson :

1. Coupez la viande en cubes.
2. Ajoutez du sel et des épices.
3. Mélangez le poulet dans la sauce.
4. Laisser mariner une heure.
5. Enfiler la viande sur des brochettes.
6. Roulez chacun dans la chapelure.
7. Versez l'huile dans la poêle jusqu'à ce qu'elle recouvre la viande.
8. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Conseil. Servir les brochettes de poulet avec le plat d'accompagnement.

Les ailes ou les filets sont également bons pour la friture.

"Émeraude" sur la table de fête

La salade « Émeraude » ne nécessite aucun ingrédient spécial pour sa préparation. « Tout ce qui est ingénieux est simple » (c).

À partir de produits :

• jambon – 2 kg;
• concombre – 5 pcs. (Pour la décoration);
• oeufs – 30 pièces;
• champignons – 1,5 kg;
• fromage – 1 kg;
• Mayonnaise;
• sel.

Recette:

1. Coupez le jambon en cubes.
2. Faire bouillir les œufs.
3. Peler et trancher comme du jambon.
4. Hachez les oignons et les champignons.
5. Faites-les frire dans l'huile.
6. Râpe le fromage.
7. Mélangez les ingrédients.
8. Assaisonner de sauce.
9. Disposer en tas sur une assiette.
10. Garnir de tranches de concombre en le pressant dans la salade.

Conseil. Au lieu de la mayonnaise, utilisez n'importe quelle autre sauce grasse. Si vous souhaitez que la salade soit moins grasse, préparez vous-même la sauce.

Tartelettes au poulet

Les invités aimeront certainement les tartelettes, ne les manquez pas lors de la création d'un menu pour un anniversaire à la maison pour 20 personnes - tout le monde appréciera ce genre de collations ! Le plat est une excellente collation pour accompagner l'alcool. Un autre avantage est que les ingrédients sont les plus courants. Mais le goût des tartelettes est très raffiné. De plus, ils sont préparés sans pâte. Les pommes de terre servent de tartelette.

À partir de produits :

• poulet (filet) – 2,1 kg;
• Mayonnaise;
• ail – 9 gousses;
• pommes de terre – 24 pièces;
• fromage – 0,6 kg;
• oignons verts;
• sel.

Recette:

1. Coupez le filet en cubes.
2. Laisser mijoter le poulet dans une poêle avec un couvercle et ajouter l'eau et l'huile.
3. Au bout de 30 minutes, ajoutez l'ail et laissez mijoter encore 10 minutes. La garniture des tartelettes est prête.
4. Épluchez et râpez les pommes de terre.
5. Ajoutez du sel.
6. Prenez vos moules à muffins et graissez-les avec de l'huile.
7. Disposez les pommes de terre râpées en forme de panier.
8. Placez le poulet au milieu.
9. Placer les tartelettes au four pendant 30 minutes à 240 degrés.
10. Hachez les oignons verts.
11. Râpe le fromage.
12. Mélangez les ingrédients.
13. Après 30 minutes de cuisson, saupoudrer les tartelettes de fromage et d'oignons.
14. Laisser mijoter au four encore 10 minutes.

Conseil. Pour donner aux paniers de viande un goût plus riche, ajoutez des champignons au poulet.

Le remplissage du snack est facile à modifier à chaque fois à votre discrétion.

Le secret de la préparation de la salade Mushroom Glade

"Mushroom Glade" est une excellente option pour un menu de fête pour un anniversaire - à la maison, la ménagère peut facilement préparer un "bassin" de salade pour 20 personnes. Remplissez-en les tartelettes si vous le souhaitez. Obtenez une collation originale.

À partir de produits :

• champignons marinés – 3 kg;
• viande de poulet – 1,8 kg;
• fromage – 600 g;
• oeufs – 18 pièces;
• pommes de terre – 8 pièces;
• concombres marinés – 18 pièces;
• verdure;
• Mayonnaise.

Recette:

1. Prenez plusieurs bols profonds dans lesquels servir la salade.
2. Disposez uniformément les champignons marinés avec leurs chapeaux au fond.
3. Hachez les légumes verts et saupoudrez de champignons.
4. Faire bouillir la viande.
5. Moudre.
6. Saupoudrer les verts dessus.
7. Garnir de mayonnaise.
8. Râpe le fromage.
9. Faire bouillir les œufs.
10. Couper en cubes.
11. Placer le fromage sur la mayonnaise et les œufs dessus. Garnir de mayonnaise.
12. Faire bouillir les pommes de terre.
13. Frotte le.
14. Déposer la mayonnaise dessus.
15. Coupez les concombres marinés en cubes.
16. Saupoudrez-les sur le plat.
17. Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.

Conseil. Le plat est beaucoup plus attrayant si vous le retournez pour que les champignons soient dessus. Vous aurez besoin de plusieurs assiettes plates.

Julien en tartelettes

Julien est une entrée à part entière copieuse et très savoureuse au menu d'anniversaire à la maison pour 20 personnes, qu'on n'a pas souvent l'occasion de goûter sans une occasion festive. Les tartelettes au poulet et aux champignons conviennent sur la table, quel que soit le nombre d'invités.

À partir de produits :

• filet de poulet – 3 kg;
• champignons – 3 kg;
• oignons – 12 pièces;
• fromage à la crème – 2 kg;
• crème – 3 litres;
• farine – 15-20 c. l.;
• tartelettes – 20-40 pcs.

Technique de cuisson :

1. Hachez les champignons, la poitrine et l'oignon.
2. Frire.
3. Retirer du feu lorsque le liquide est complètement évaporé.
4. Ajoutez progressivement la crème et la farine jusqu'à ce que le mélange épaississe.
5. Répartir sur les tartelettes.
6. Râpe le fromage.
7. Saupoudrer de fromage sur les tartelettes.
8. Cuire 15 minutes au four à température moyenne.

Conseil. Divisez la garniture en plusieurs parties. Cela rend plus pratique de travailler avec elle. Il en va de même pour le point de cuisson. Il n'est pas possible de placer toutes les tartelettes à la fois dans un four domestique ordinaire. Une option consiste à empiler plusieurs plateaux les uns sur les autres.

Salade festive « Nuit Blanche »

« White Night » est peut-être l'une des salades les plus simples du menu d'anniversaire. Nous calculons les ingrédients pour que vous puissiez facilement préparer une collation à la maison pour 20 personnes ou plus.

À partir de produits :

• mayonnaise ou crème sure;
• champignons marinés – 2 kg;
• fromage à pâte dure – 2,5 kg;
• pommes de terre – 20 pièces;
• viande bouillie – 3 kg;
• carottes – 10 pcs.

Recette:

1. Prenez plusieurs bols à salade et déposez au fond les champignons finement hachés. Si les champignons eux-mêmes sont petits, il n'est pas nécessaire de les couper.
2. Hacher l'oignon.
3. Faites-le frire dans l'huile végétale.
4. Laissez l'huile s'écouler.
5. Disposez les oignons sur les champignons.
6. Lubrifiez les ingrédients avec de la mayonnaise ou de la crème sure.
7. Râpez les carottes.
8. Placer dans un saladier.
9. Graisser avec de la mayonnaise ou de la crème sure.
10. Faites bouillir la viande et placez-la sur les carottes. Ajoutez de la mayonnaise ou de la crème sure.
11. Râpe le fromage.
12. Disposez dans des saladiers.
13. Verser sur la sauce.

Conseil. Laissez la salade reposer plusieurs heures avant de servir. Utilisez des tranches de citron frais et des herbes pour la garniture.

Placez des bols à salade sur différents bords de la table pour permettre aux invités de goûter plus facilement la friandise.

Pour la viande, utilisez du porc, du bœuf ou de la volaille bouillis. Il est préférable de prendre la langue.

Vous avez aimé notre carte de salades et d'entrées pour un anniversaire à domicile pour 20 personnes ? Peut-être pourriez-vous partager vos recettes dans les commentaires ? Et nous nous ferons un plaisir de les noter dans notre tirelire...)

Menu anniversaire : beau et pas cher, recettes avec photos

Parfois, préparer des vacances prend beaucoup de temps et ce temps n'est souvent pas suffisant pour préparer des plats de fêtes complexes.

Par conséquent, nous suggérons d'envisager des plats qui sont préparés rapidement, mais dont le goût n'est en aucun cas inférieur aux plats difficiles à préparer.

Que peut-on cuisiner joliment et à moindre coût pour un anniversaire : recettes

Rouleau de lavash au saumon

Ce plat est assez simple à préparer. Le fromage et le saumon se marient bien.

Ces ingrédients conviendront à tous les goûts. Si vous le souhaitez, ce plat peut être complété par n'importe quel ingrédient. Après tout, la cuisine peut être classée comme une forme d’art basée sur diverses expériences.

• Une feuille de pain pita ;
• Un paquet de saumon légèrement salé ;
• Deux paquets de fromage fondu ;
• Verdure.

Préparation:

1. Tout ce dont vous avez besoin est une fine feuille de pain pita. Une feuille épaisse ne fonctionnera pas - elle ne fera pas de rouleau. Il faut l'étaler sur un film alimentaire et appliquer une épaisse couche de fromage fondu ;
2. Étalez ensuite le saumon finement haché sur toute la surface de la feuille ;
3. La feuille de lavash doit être roulée dans un tube. Mettez ensuite le rouleau obtenu au réfrigérateur et laissez-le là pendant 27 à 30 minutes pour qu'il soit saturé ;
4. Lorsque le rouleau est saturé, il doit être soigneusement coupé et décoré d'herbes. Le plat est prêt.

• Que cuisiner pour un anniversaire - menu anniversaire
• Menu anniversaire à la maison pour 10 personnes

Gâteau au hareng sur des gâteaux aux gaufres

Selon nos traditions, la table de fête de chaque femme au foyer n’est pas complète sans une collation aussi délicieuse que le hareng. Mais malheureusement, il n’existe pas beaucoup de recettes pour le préparer.

Il s'agit généralement de la fameuse salade « Shuba », disposée en couches, simplement hachée de hareng avec des oignons marinés, du beurre et de la viande hachée pour de délicieux sandwichs.

Mais aujourd'hui, je vais partager avec vous comment servir un gâteau au hareng sur des gâteaux aux gaufres. Ma recette avec des photos étape par étape, pour que vous compreniez à quel point elle est facile à préparer.

Ingrédients pour la cuisine :

• viande hachée de hareng – 300 g,
• gâteaux aux gaufres - 1 paquet.,
• œuf à la coque – 2-3 pièces,
• sauce mayonnaise – 2-3 cuillères à café,
• betteraves bouillies – 1-2 pcs.,
• carottes – 1 pièce,
• sel de table - au goût.

Comment faire un gâteau au hareng

1. Tout d’abord, préparons tous les ingrédients énumérés ci-dessus. J'ai fait bouillir des betteraves et des œufs à l'avance et j'ai également préparé de la viande hachée de hareng.
2. Astuce : Pour que les œufs soient plus faciles à peler, immédiatement après qu'ils soient prêts, plongez-les dans de l'eau glacée afin que la coquille se détache facilement du blanc. Après avoir épluché les œufs durs (2-3 pcs.), râpez-les sur une râpe fine, puis mélangez-les avec 1-3 c. votre mayonnaise préférée (j'utilise généralement de la provençale ou j'en fais une maison à partir de jaunes).
3. Épluchez les betteraves et râpez-les également.
4. Après cela, on laisse notre légume « reposer » un peu pour qu'il puisse libérer son jus (5-7 minutes). Égouttez-le et pressez légèrement les betteraves, puis ajoutez-y 3 à 5 cuillères à café. mayonnaise et sel (sel au goût). Prenez une planche à découper, placez-y le premier gâteau gaufré et appliquez la viande hachée de hareng (la couche doit être dense). Placez ensuite le deuxième gâteau enduit du mélange aux œufs.
5. Après la couche de betterave. Ensuite, nous répétons les couches. Je préfère les couleurs vives, donc ma couche supérieure est un gâteau aux gaufres tartiné de betteraves bouillies. Le gâteau au hareng sur les gâteaux aux gaufres est presque prêt.
6. Laissez-le pendant 20 à 30 minutes pour absorber tous les ingrédients bénéfiques.
7. Si vous souhaitez servir un tel apéritif pour la table des fêtes, vous devez le servir en conséquence. Je suggère de décorer la couche supérieure avec des carottes brillantes et juteuses pour servir.

Prenez les carottes, coupez-les en tranches, versez dessus de l'eau bouillante pour qu'elles ramollissent légèrement. Décorez le gâteau avec des herbes, des roses carottes et des airelles.

Boules de collation

La préparation de cette collation est assez simple, malgré cela, elle est très originale et aura fière allure sur toutes les tables de fêtes. Lors de la préparation, la ménagère gagnera beaucoup de temps.

Ingrédients pour la cuisine :

• 120 grammes ou quatre morceaux de fromage fondu ;
• 200 grammes de noix moulues ;
• 200 grammes de chair de crabe ;
• 150 grammes de mayonnaise ;
• 4 gousses d'ail;
• Feuilles de salade.

Préparation:

1. Les fromages fondus doivent être placés au congélateur pendant 25 minutes pour qu'ils durcissent un peu et soient faciles à râper ;
2. Au bout de 25 minutes, sortez le fromage du congélateur et râpez-le sur une râpe grossière ;
3. Mélanger les fromages avec les noix et l'ail, passés au presse-ail ;
4. Roulez la masse obtenue en petites boules;
5. Râper la chair de crabe sur une râpe fine ;
6. Rouler le fromage "Raffaello" dans des copeaux de crabe ;
7. Disposez les feuilles de laitue dans une assiette et mettez-y Raffaello. Le plat est prêt.

Menu : Chaud

Aujourd'hui, nous vous proposons une telle option : un menu simple pour la table de fête de votre anniversaire. Les plats chauds sont un incontournable de chaque table de fête. Et, le plus souvent, les femmes au foyer essaient de faire bonne impression sur les invités à l'aide de plats chauds originaux et satisfaisants.

Hacher Jeanette

Un plat très savoureux et très facile à préparer. Le porc se marie bien avec les tomates et le fromage. Ces ingrédients donnent à la viande un goût particulier.

Ingrédients pour la cuisine :

• 450 grammes de viande de porc, de préférence la partie du cou (il faut choisir de la viande maigre) ;
• Deux grosses tomates ;
• 450 grammes de champignons, de préférence des pleurotes ;
• 250 grammes de parmesan;
• Grosse tête bulbeuse ;
• 300 grammes de mayonnaise (il vaut mieux prendre de l'olive) ;
• Verdure;
• Huile d'olive.

Préparation:

1. Coupez la viande en tranches d'épaisseur moyenne, battez;
2. Versez la mayonnaise sur la viande, laissez tremper quelques heures ;
3. Râpe le fromage;
4. Couper les tomates en rondelles;
5. Faire revenir les pleurotes avec l'oignon (finement haché) ;
6. Placer la viande sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile d'olive;
7. Disposer les pleurotes avec les oignons sur la viande, puis la tomate, le fromage et la mayonnaise sur la tomate ;
8. Placez les côtelettes obtenues au four à 180 degrés ;
9. Les côtelettes sont prêtes, après quoi vous pouvez les décorer d'herbes.

Nids de viande

Un plat très délicat. Il aura fière allure sur la table des fêtes.

Ingrédients pour la cuisine :

• 500 grammes de viande hachée ;
• Pain - trois tranches;
• Trois gousses d'ail ;
• Un bouquet d'aneth ;
• Piment de la Jamaïque moulu;
• Deux œufs de poule ;
• 150 grammes de mayonnaise ;
• 100 grammes de ketchup ;
• Une petite tête d'oignon ;
• Une grosse tomate ;
• Un poivron ;
• Huile d'olive;
• 150 grammes de fromage (dur).

Préparation:

1. Faire tremper le pain dans du lait ou de l'eau;
2. Ajoutez l'ail, l'aneth, le piment de la Jamaïque, les œufs et le pain haché à la viande hachée. Bien mélanger;
3. Placer les pains plats à base de viande hachée sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile d'olive;
4. Fromage coupé, tomate, poivron (en rondelles);
5. Placer sur le pain plat à la viande dans l'ordre suivant : ketchup, oignon, tomate, mayonnaise, fromage. Posez le poivron dessus et appuyez légèrement pour que la garniture pénètre un peu ;
6. Mettre au four à 180 degrés. Cuire au four pendant 25 à 35 minutes;
7. Placer les escalopes sur une assiette et garnir d'aneth. Le plat est prêt à être servi sur la table de fête.

Différentes femmes au foyer préparent ces côtelettes de différentes manières.

Recettes pour les anniversaires au travail

Si vous prévoyez une fête traditionnelle, il est tout à fait possible de mettre la table pour un anniversaire à la maison à moindre coût. De nombreuses personnes fêtent souvent leur anniversaire avec leur équipe de travail. Si vous souhaitez également partager ces vacances avec vos collègues de travail, alors vous aurez besoin de plats délicieux et le moins prétentieux possible.

Recette de collation à la queue de paon

Cet apéritif décorera non seulement une table d'anniversaire pas chère avec son design original, mais vous ravira également par sa combinaison de goûts, apparemment à première vue, des légumes les plus simples.

Ingrédients pour la cuisine :

• Deux aubergines
• Deux tomates
• Deux concombres
• Olives
• Deux gousses d'ail
• Mayonnaise
• Bouquet de persil
• Sel au goût

Préparation:

Coupez les aubergines en tranches épaisses. Salez chaque cercle des deux côtés et laissez reposer 15 minutes jusqu'à ce que l'amertume disparaisse. Ensuite, les aubergines doivent être lavées à l’eau. Disposez les aubergines sur du papier sulfurisé, graissez avec de l'huile de tournesol (pour une croûte dorée) et enfournez 25 minutes à 180 degrés. Coupez les tomates en cercles, les concombres aussi. Dans un plat plat ovale, assemblez un snack en forme de queue de paon : disposez d'abord des cercles d'aubergines, graissez avec de la mayonnaise, saupoudrez d'ail, puis mettez les tomates, encore la mayonnaise, puis le concombre. Déposez une demi-olive sur le concombre.

Astuce : pour rendre la « Queue de Paon » plus magnifique, vous pouvez placer des petits bouquets de persil entre chaque cercle.

Tartelettes au poisson

Cette salade est très originale. Il se compose d'ingrédients classiques, mais ils sont tous appréciés par beaucoup.

La salade de poisson rouge en tartelettes convient à une table de fête en extérieur ou au bureau.

Ingrédients pour la cuisine :

• Verdure;
• 100 grammes de fromage à la crème ;
• 350 grammes de n'importe quel poisson rouge ;
• 150 grammes de mayonnaise ;
• 10 petites tartelettes.

Préparation:

1. Coupez le poisson en tranches;
2. Râper le fromage sur une râpe grossière ;
3. Mélanger le fromage et le poisson, ajouter la mayonnaise et les herbes ;
4. Disposez la salade obtenue dans des tartelettes ;
5. Décorez avec des brins de verdure. Le plat peut être servi sur une table de fête.

La tarte au poisson et au riz est belle et peu coûteuse

Une tarte au poisson parfumée, satisfaisante et savoureuse avec du riz sera un excellent apéritif sur votre table ou conviendra comme plat principal. L’association poisson et riz est très bénéfique pour la santé et l’activité cérébrale.

Ingrédients pour la cuisine :

• 800 g de poisson frais ou surgelé ;
• Oignons 1 kg;
• 1 tasse de riz ;
• Huile végétale 100 ml ;
• 7 feuilles de laurier ;
• 2 pincées de poivre moulu ;
• 1 cuillère à soupe. sel;
• 2 cuillères à soupe. farine;
• Pâte levée 1 200 g ;
• 1 œuf pour graisser.

Préparation:

1. Comment faire une tarte à base de riz, d'oignons et de poisson ? Commencez à préparer les oignons et le riz. Rincez le riz et laissez-le dans de l'eau fraîche salée pendant 1h30. Puis rincez à nouveau et faites bouillir dans de l'eau bouillante, ajoutez également un peu de sel (1 cuillère à café de sel). Faites cuire le riz pendant environ 20 minutes. Pour rendre le riz croustillant et blanc, versez-le directement dans l'eau bouillante, vous pouvez même ajouter un peu d'acide citrique. Préparez la pâte levée selon votre recette préférée.
2. Une fois le riz prêt, égouttez-le dans une passoire. Réfrigérez ensuite. Épluchez l'oignon et coupez-le en petites demi-anneaux. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle puis mettez-y l'oignon. Remuez un peu et laissez mijoter 4 minutes, mais pour que l'oignon ne soit pas trop cuit. Mélangez l'huile avec les oignons là où ils ont été cuits, avec le riz préparé, le sel et le poivre. Remuer.
3. Une demi-heure avant que la tarte soit prête, préparez les poissons gras. Coupez les filets de poisson en lanières de 1,5 cm.
4. Salez chaque lanière de poisson sur toutes ses faces, poivrez, déposez-la sur du papier sulfurisé et laissez mariner 40 minutes. Pour répartir uniformément le gras dans la tarte, disposez les lanières de poisson de manière à ce que la partie maigre du poisson alterne avec la partie grasse.
5. Divisez la pâte en deux parties. Abaisser la moitié de la pâte jusqu'à ce qu'elle soit légèrement plus grande que la plaque à pâtisserie, en ajoutant de la farine si nécessaire. La pâte doit avoir environ 1 cm d'épaisseur.
6. Étalez la couche inférieure de pâte sur une plaque à pâtisserie, placez-y la moitié de la garniture de riz et d'oignons préparée, ajoutez 3 feuilles de laurier.
7. Transférez les lanières de poisson du papier sulfurisé sur la garniture dans le même ordre ; entre les lanières, vous pouvez remplir l'espace avec des morceaux de petits filets de poisson.
8. Disposez 4 feuilles de laurier sur une couche de poisson uniformément disposée, disposez le reste de la garniture de riz et d'oignons de manière à ce qu'elle recouvre toute la surface.
9. Étalez la deuxième partie de la pâte en une couche. Couvrir le dessus d'une deuxième couche de pâte, pincer les bords de la tarte et placer la tarte au poisson et au riz dans un endroit tiède pendant 30 minutes.
10. Séparez le jaune du blanc. Battez le jaune et badigeonnez-en la tarte.
11. Préchauffez le four à 200 degrés et placez-y la tarte graissée sur la grille du milieu du four. Faites cuire la tarte environ 40 minutes, réduisez le four à 190 degrés. S'il y a une chaleur inégale dans le four, après 25 minutes, retournez la plaque à pâtisserie avec l'autre extrémité et faites cuire la tarte pendant encore 20 minutes à 190 degrés.
12. Retirez la tarte au poisson finie avec le riz sur une serviette douce et recouvrez-la d'une serviette. De cette façon, le poisson à l'intérieur de la tarte atteindra et la croûte ramollira.
13. Une tarte au poisson cru parfumée avec des oignons et du riz peut être servie à votre table !
14. Bon appétit!

Canapés au hareng

Un plat savoureux et facile à préparer. Le goût rappelle le hareng soviétique sous un manteau de fourrure. Très bien pour une table de buffet.

Ingrédients pour la cuisine :

• Un bouquet de verdure ;
• Filet de hareng salé – 300 grammes;
• Une grosse betterave ;
• Mayonnaise - au goût ;
• Pain.

Préparation:

1. Coupez le filet de hareng en tranches;
2. Faire bouillir les betteraves et les râper sur une râpe fine ;
3. Couper le pain en petites tranches, tartiner de mayonnaise et saupoudrer d'herbes dessus ;
4. L'oignon finement haché est placé dessus;
5. Ajoutez ensuite les betteraves, puis quelques morceaux de filet de hareng ;
6. Décorez avec des verts.

Vous le savez, les canapés sont considérés comme la meilleure collation à emporter au travail et pour y fêter votre anniversaire. Pourquoi le meilleur ? Oui, parce qu'ils sont rapides à réaliser, vous pouvez vous en procurer en grande quantité, et vous pouvez les apporter au bureau sans perdre leur esthétique et leur aspect appétissant.

Quelle chose délicieuse cuisiner pour un anniversaire à moindre coût ?

Si le montant pouvant être dépensé en nourriture pour préparer des plats de fête est limité, des plats savoureux mais peu coûteux viendront à la rescousse.

Menu d'été : Gâteau aux courgettes

Ce plat est assez bon marché à préparer. Ce sera une excellente option non seulement pour la table de fête, mais aussi pour un déjeuner dominical en famille.

Ingrédients pour la cuisine :

• 900 grammes ou 1 kg de courgettes, jaunes de préférence ;
• Trois œufs crus ;
• Deux œufs durs pour la décoration ;
• Cinq st. l. farine;
• 1 c. sel;
• 1 c. un soda;
• Deux petites tomates ;
• 250 grammes de fromage à pâte dure ;
• Trois gousses d'ail ;
• 200 grammes de mayonnaise ;
• Un tas de verdure.

Préparation:

1. Si la courgette est vieille, vous devez la peler, mais si elle est jeune, vous n'êtes pas obligé de la peler ;
2. Râper les courgettes sur une râpe grossière ;
3. Ajouter la farine, trois œufs, le soda éteint avec du vinaigre et du sel au goût au mélange de courgettes;
4. Étalez petit à petit le mélange obtenu sur une poêle chauffée pour former des crêpes. Frire des deux côtés;
5. Râper le fromage sur une râpe fine ;
6. Mélanger la mayonnaise avec l'ail préalablement passé au presse-ail ;
7. Graisser les gâteaux de courgettes obtenus avec de la mayonnaise et de l'ail, ajouter de fines tranches de tomate et saupoudrer de fromage ;
8. Placer la tortilla sur la tortilla;
9. Graisser le dernier pain plat avec de la mayonnaise et saupoudrer d'œufs durs râpés ;
10. Placez le gâteau obtenu au réfrigérateur pour le tremper;
11. Décorez avec des verts.

Poulet à la crème sure

Les plats de poulet décorent très souvent la table des fêtes et conviennent aux goûts de presque tout le monde.

Le poulet peut être cuisiné très savoureux sans trop d'investissement financier. Et il sera toujours demandé sur la table des fêtes.

Ingrédients pour la cuisine :

• Grosse carcasse de poulet d'environ 2 kilogrammes ;
• 400 grammes de crème sure;
• Deux cuillères à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme;
• 500 grammes d'oignons (violet, laitue) ;
• Un bouquet de verdure ;
• Huile d'olive;
• Curcuma.

Préparation:

1. La carcasse de l'oiseau doit être coupée en petites tranches, l'oignon en fines rondelles ;
2. Mettez une poêle sur feu doux, versez-y de l'huile d'olive, ajoutez le poulet ;
3. Incorporer l'oignon, la crème sure et le curcuma;
4. Versez le vinaigre de cidre de pomme dans la poêle avec le poulet, suivi de la sauce préparée ;
5. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux jusqu'à cuisson complète.
6. Le plat est prêt, garnir d'herbes avant de servir.

Des vacances dans la nature, ça fait toujours du bien. Mais les plats pour une fête en plein air doivent généralement être préparés à l’avance.

L’essentiel est qu’ils soient excellents aussi bien chauds que froids.

Salade étagée au poulet

Une excellente salade pour une fête en plein air. Délicieux et très copieux.

Ingrédients pour la cuisine :

• 250 grammes de fromage à pâte dure ;
• 450 grammes de champignons frais (peuvent être congelés) ;
• Cinq œufs de poule bouillis ;
• 250 grammes de mayonnaise ;
• Filet de poulet bouilli - 0,5 kg;
• Quatre petits oignons ;
• Un bouquet de verdure ;
• Huile végétale;
• Sel.

Plus de recettes de collations rapides. Des options intéressantes pour des plats légers, rapides et faciles à préparer.

Récemment, une collation telle que les tartelettes est devenue de plus en plus populaire. Si vous vous considérez comme faisant partie de ces personnes qui les aiment, voici un article avec des recettes. Vous aurez certainement une table de fêtes lumineuse !

Lorsqu'on célèbre un anniversaire en plein air, le plat principal est souvent le shish kebab, notamment le poulet. Nous vous suggérons de lire ici des conseils sur le choix de la viande de poulet et de découvrir dans quelle marinade le kebab sera le plus délicieux.

Préparation:

1. Épluchez l'oignon et hachez-le finement, faites-le revenir à feu doux ;
2. Ajouter les champignons bouillis dans la poêle avec les oignons et faire revenir;
3. Coupez le fromage en fines lanières;
4. Râper les œufs sur une râpe grossière ;
5. Faire bouillir le filet dans de l'eau salée et le couper en lanières ;
6. Disposez en couches :

• Couche I – filet de poulet coupé en lanières ;
• Couche II – œufs râpés ;
• Graisser avec de la mayonnaise;
• Couche III – fromage;
• Couche VI – oignons aux champignons frits ;
• Graisser avec de la mayonnaise;
• Couche V – fromage mélangé avec des œufs ;
• Tartiner de mayonnaise et garnir d'herbes.

Placez la salade dans un endroit frais pour la faire tremper. Décorez avec des verts. Le plat est prêt à servir.

Menu de fête pour les enfants

L'anniversaire d'un enfant est un peu différent de celui d'un adulte. En effet, les petits invités sont le plus souvent pointilleux. Il est nécessaire de préparer des plats qui satisferont toutes les exigences des enfants.

Glace aux fruits

Lors d'une fête d'enfants, ce plat sera très pertinent. Après tout, tous les enfants adorent la glace.

Et il sera particulièrement savoureux avec une base de fruits. Si l'anniversaire d'un enfant tombe en été, ce plat sera même indispensable.

Ingrédients pour la cuisine :

• Quatre bananes ;
• 400 grammes de fraises ;
• Quatre kiwis ;
• 400 grammes de glace crémeuse ;
• Feuilles de menthe.

Préparation:

1. Broyer tous les fruits séparément dans un mixeur ;
2. Superposez en couches : banane, fraises, kiwi, glace ;
3. Placer au congélateur;
4. Garnir de feuilles de menthe;
5. Le plat est prêt.

Pizza aux saucisses

On pense que la pizza est un plat nocif, mais si vous la préparez à la maison à partir d'ingrédients naturels, les dommages seront minimes.

Tous les enfants adorent la pizza. Et lors d'une fête d'anniversaire d'enfant, elle ne prendra pas la dernière place.

Ingrédients pour la cuisine :

• 300 grammes de farine ;
• Un œuf de poule ;
• Sucre;
• Un soda;
• Sel;
• Deux tomates ;
• 200 ml de kéfir ;
• 200 grammes de champignons marinés ;
• 200 grammes de saucisses ;
• Une tête bulbeuse ;
• Un poivron ;
• 200 grammes de fromage à pâte dure ;
• 250 grammes de mayonnaise.

Préparation:

1. La farine doit être tamisée ;
2. Cassez un œuf dans un récipient de 3 litres, ajoutez le sucre, le sel, le soda ;
3. Ajouter la farine, le kéfir ;
4. La pâte doit être pétrie ;
5. Placer la pâte obtenue sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile de tournesol ;
6. Disposez les tomates coupées en lanières sur la pâte ;
7. Les champignons doivent être frits à feu doux ;
8. Coupez la saucisse en lanières;
9. Le poivre est également coupé en lanières ;
10. Râpe le fromage;
11. Coupez l'oignon en rondelles et faites-le revenir;
12. Des champignons, des oignons, des saucisses, de la mayonnaise et du poivre sont déposés sur les tomates disposées sur la pâte. Saupoudrer le dessus de fromage;
13. Cuire au four à 180 degrés pendant 35 minutes.
14. Le plat est prêt.

L'hôtesse décide quel plat préparer pour les vacances, en fonction des convictions personnelles et des préférences gustatives des invités. Cet article vous aidera à décider un peu du choix des plats pour votre anniversaire.

Vous devez créer à l'avance un menu d'anniversaire composé de plats beaux et peu coûteux.

À l'ère de l'informatique dans laquelle nous vivons, il n'est pas difficile de connaître le menu de fête pour un anniversaire. Demandez simplement à Google. Cela facilite grandement la vie de nos cuisiniers à domicile : désormais les recettes les plus complexes sont disponibles à la préparation, tout est écrit étape par étape, photographié et tous les produits sont disponibles en magasin. Mais si vous n'avez pas de formation professionnelle, d'expérience approfondie ou de talent, il vaut mieux cuisiner des plats complexes pour les petites entreprises.

En préparant son prochain anniversaire, l’hôtesse se creuse la tête pour savoir comment surprendre ses invités, qu’est-ce qu’ils n’ont pas encore essayé ? Et préparer la célébration se transforme en stress. Peut-être que cela vaut la peine de préparer des recettes non complexes, mais savoureuses et éprouvées ? Décorer une belle table, créer une ambiance chaleureuse de vacances, s'occuper de surprises amusantes et de divertissements ? Aujourd'hui, nous vous proposons une telle option : un menu simple pour une table de fête pour un anniversaire que vous célébrez à la maison.

Plats de fête d'anniversaire :

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Collations

Les canapés sont l'option la plus gagnant-gagnant : ils ont l'air festifs, vous pouvez préparer de nombreuses options pour que chaque invité puisse trouver la garniture à son goût. Les canapés sont appréciés de ceux qui suivent un régime. Prenez des brochettes multicolores aux pointes bouclées.

Pour la garniture, utilisez du fromage, des concombres marinés, des champignons, du maïs, des tomates dures fraîches, des concombres, des poivrons charnus, des crevettes, du poisson légèrement salé, des olives, des olives noires, des raisins sans pépins, des tranches de citron. En général, tout ce qui peut être découpé en carrés égaux. Et... faites preuve de créativité, créez une version différente sur chaque brochette. Ou encore, disposez les ingrédients et les brochettes sur une grande assiette : laissez les convives composer eux-mêmes leurs canapés.

Les œufs farcis sont également un plat traditionnel des fêtes. Notre suggestion est de réaliser non pas une, mais plusieurs garnitures, l'assiette fleurira immédiatement.

Faire bouillir les œufs pendant 15 minutes, les peler et les couper en deux. Retirez le jaune et mélangez-le avec la garniture si nécessaire.

Options de remplissage :

Écraser les pois verts à la fourchette, ajouter le jaune, l'aneth, les épices

Mélangez du hareng finement haché avec des betteraves râpées, des oignons marinés et un peu de mayonnaise pour plus de viscosité.

Écrasez n'importe quel poisson en conserve dans son jus avec une fourchette, en enlevant les gros os, le jaune et le persil.

Champignons finement hachés frits avec oignons, crème sure

Mélangez n'importe quel pâté préparé avec le jaune et déposez-le sur une fine couche de beurre.

Épluchez l'avocat, écrasez-le à la fourchette, les jaunes, la verdure

Foie de morue, fromage cottage, jaunes, aneth

Les fruits de mer sont un apéritif savoureux. Il est préférable de préparer les fruits de mer la veille des vacances pour que tout soit bien trempé, et d'ajouter des légumes frais au plat une demi-heure avant l'arrivée des invités.

Nous aurons besoin de : calamars bouillis, crevettes, concombre frais, poivron, pour la sauce - graines de sésame, oignons, ail, huile végétale, sauce soja, vinaigre, épices, herbes préférées.

Recette de sauce pour notre Heh : faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez tous les ingrédients, mais ne faites pas bouillir. Bien rincer les calamars, les faire bouillir quelques minutes dans l'eau bouillante, les couper en lanières, ajouter les crevettes, assaisonner avec la sauce préparée.

Poisson en pâte

De nombreuses femmes au foyer aiment cuisiner du poisson en pâte à la maison. C'est délicieux, beau, copieux. Nous avons une recette de pâte à pommes de terre pour vous.

Nous aurons besoin de : morceaux de poisson frais, pommes de terre crues pelées, oignons, œufs, farine, sel

Pendant que nous préparons la pâte, faites mariner le poisson dans l'oignon finement râpé. Râpez les pommes de terre, essorez la fécule, ajoutez un œuf, une pincée de farine, salez, mélangez le tout. Trempez le poisson dans la pâte en pressant bien les pommes de terre, faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile végétale des deux côtés.

Salades

Il est impossible d'imaginer une table de fête sans ce plat, que vous vous détendiez à la maison ou que vous soyez invité à un banquet au restaurant. Nous vous proposons des recettes de salades, chacune servie différemment.

« » - une salade copieuse, on peut en faire un peu, on se rassasiera vite

Il nous faut : 1 grosse carotte bouillie, du chou chinois, 1 poitrine de poulet bouillie, une poignée de noix pelées, une poignée de raisins secs trempés dans de l'eau tiède, du concombre frais, deux œufs durs, du fromage, de la mayonnaise, des épices

Placer dans un saladier en couches : carottes râpées, une fine couche de mayonnaise, chou chinois finement haché, mayonnaise, filet de poulet finement haché, mayonnaise, noix hachées, raisins secs, concombres coupés en carrés, mayonnaise, œufs râpés, mayonnaise, fromage râpé dessus, décorer de verdure.

« Maître d'équipage » - une option économique pour un menu de fêtes, les produits sont simples, mais l'habillage est original. Servir dans des saladiers individuels ou dans des verres bas et larges.

Nous aurons besoin de : une boîte de poisson en conserve à l'huile, un demi-verre de riz bouilli, 2 œufs durs, une pomme, des oignons marinés, 80 grammes de beurre, de la mayonnaise, du sucre, du jus de citron.

On place en couches dans des saladiers personnels : un œuf râpé sur une râpe grossière, une demi-boîte de poisson en conserve, écrasé à la fourchette, du riz, de la mayonnaise, une pomme râpée, le reste de poisson, des oignons marinés, du beurre surgelé râpé sur une râpe fine. Versez délicatement la sauce : beurre en conserve, mayonnaise, sucre et jus de citron bien mélangés.

Pois

« Pois » en composition - traditionnelle, aimée de tous. Chaque maison a sa propre recette pour le préparer. Nous le servirons à table de manière originale.

Nous aurons besoin de : pommes de terre bouillies, carottes, œufs, concombre frais, saucisses bouillies, pois verts en conserve, oignons verts, crème sure ou mayonnaise.

Dans un « bol », coupez tous les ingrédients en petits cubes. Assaisonnez avec un peu de mayonnaise ou de crème sure, selon vos envies, ajoutez des épices et des herbes. La salade ne doit pas être liquide.

Il est peu probable que chaque maison ait un rond à salade, nous vous apprendrons comment le remplacer. Dans une bouteille en plastique de 1,5 litre, découpez un verre court sans fond, placez-le sur une assiette à dessert, personnelle pour chaque convive, et remplissez-le bien de salade. Retirez le récipient, ajoutez de la mayonnaise dessus et décorez d'herbes.

Cow-boy

« Cow-boy » Nous le décorerons en tartelettes. Pour éviter qu'ils ne soient détrempés, vous devez les remplir de salade juste avant de servir. La recette est très simple.

Nous aurons besoin de : tartelettes toutes prêtes, 800 grammes de foie de bœuf bouilli, carottes coréennes, 2 œufs durs, oignons frits, mayonnaise, épices.

Passez le foie bouilli dans un hachoir à viande, ajoutez les carottes coréennes hachées, les œufs hachés, les oignons et la mayonnaise. Décorez avec un brin de verdure.

Deuxième cours

Vous pouvez servir 2 plats principaux à la maison

Les rouleaux de porc ne sont pas difficiles à préparer et ont l'air festifs.

Nous aurons besoin de : filet de porc, pour la garniture - champignons au miel frits, haricots moutarde de Dijon ou ordinaire, fromage, chapelure, œuf, huile végétale.

Coupez le porc en tranches, battez bien, salez et poivrez. Placer la garniture de champignons, fromage, moutarde, enrouler les rouleaux, fixer avec un cure-dent, rouler dans l'œuf et la chapelure, faire revenir des deux côtés dans une poêle. Laissez ensuite mijoter 15 minutes dans un four préchauffé. Servir avec des légumes frais.

Les poitrines de poulet mijotées dans du vin aux herbes sont un plat délicieux et faible en calories. Vous pouvez l'enregistrer dans votre carnet en tant que menu diététique.

Nous aurons besoin de : poitrines de poulet, n'importe quel vin, de préférence sec, ail, oignons, beaucoup d'herbes - basilic, romarin, thym.

Coupez les poitrines de poulet en portions, ajoutez les épices et versez 250 grammes de n'importe quel vin, laissez mariner pendant une heure et demie. Faites revenir l'ail et l'oignon dans une poêle, ajoutez-y les morceaux de poulet et faites-les revenir sur 2 côtés. Versez le vin dans lequel le poulet a été mariné, ajoutez les herbes et laissez mijoter 15 minutes.

Un plat d'accompagnement pour notre poulet peut être des pommes de terre bouillies avec du beurre et des herbes, une purée de pommes de terre moelleuse et des légumes bouillis. Le riz ira très bien avec cela.

Dessert

La tarte à la crème caillée et aux baies est légère, savoureuse et sera utile après un menu copieux.

Nous aurons besoin de : pour la pâte – 300 grammes de farine, 2 œufs, 100 grammes chacun de beurre et de sucre, levure chimique ; pour la garniture - un demi-kilo de fromage cottage, un verre de baies sans pépins (cerises, framboises, fraises, groseilles, myrtilles), un verre de crème sure, un demi-verre de sucre.

Broyer le sucre avec le beurre, ajouter les œufs, la farine, la levure chimique, bien mélanger. Placer la pâte dans un moule à bords hauts et former des côtés. Préparez la garniture - mélangez tous les ingrédients, remuez bien. Disposez la garniture sur la pâte et enfournez pendant un peu plus d'une demi-heure.

Muffins au zeste d'orange – un dessert facile et délicieux

Il nous faudra : 250 grammes de farine, 1 grosse orange, 3 œufs, 150 grammes de sucre et de beurre, de la vanilline, de la levure chimique ou du soda

Broyer le sucre avec le beurre mou et la vanille. Ajouter les œufs, le zeste, le jus d'orange, la farine, la levure chimique. Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une consistance semblable à celle de la crème sure. Placer dans des moules à muffins. Cuire au four pendant une demi-heure.

La marmelade de jus de fruits est très facile à préparer et est magnifique.

Il nous faudra : un grand verre de n'importe quel jus, vous pouvez prendre un demi-verre de jus de différentes couleurs (pomme, cerise), un demi-verre de sucre, un sachet de gélatine, le jus d'un demi citron.

Versez ½ jus sur la gélatine et laissez gonfler une demi-heure. Incorporer le sucre au reste du jus, chauffer sur le feu jusqu'à dissolution complète du sucre, retirer du feu. Ajouter la gélatine et bien mélanger. Versez le mélange obtenu dans des moules à bonbons en silicone et réfrigérez jusqu'à durcissement.

Comme vous pouvez le voir sur nos recettes, vous pouvez réaliser à la maison un menu économique pour la table de fête, les ingrédients sont très ordinaires, la préparation n'est pas compliquée. Bonne chance!

Un anniversaire est une fête que l’on attend avec une impatience particulière. Après tout, c'est lui qui donne tant d'émotions positives, de mots agréables, de sincères félicitations et de cadeaux tant attendus. Et c'est une raison pour se retrouver en famille et entre amis. Mais vous voulez aussi les remercier et leur faire plaisir avec quelque chose de savoureux.

Mais que faire s’il n’y a aucun moyen de mettre une table riche, mais que vous ne voulez pas du tout perdre la face ? Il s'avère que vous pouvez surprendre vos invités avec des plats luxueux et un menu insolite sans dépenser une grosse somme d'argent. Nous vous dirons comment économiser de l'argent.

Plus tôt vous commencerez à préparer les vacances, plus vous aurez de chances de dépenser moins d’argent.

Il est préférable de surveiller les points de vente une semaine avant la célébration et de noter où acheter certains produits moins chers.

Saisonnalité et remplacement des aliments lourds

Beaucoup dépend aussi de l’heure à laquelle vous êtes né.

Par exemple, si votre anniversaire a lieu en été, vous devriez vous concentrer sur les fruits et légumes - à cette période, ils sont beaucoup moins chers qu'en hiver et au printemps, par exemple.

Les fruits, les baies, les herbes et les légumes peuvent non seulement être mis sur la table, mais également divers plats et salades peuvent être préparés à partir d'eux.

En hiver, la base du menu peut être constituée de produits conservés de la cave : préparations, teintures, compotes.

Créer un menu

Pensez à l’avance à ce que vous mettrez sur la table. Voici une version économique (mais non moins savoureuse) du menu d'anniversaire :

1. Une variété de collations (plus il y en a, mieux c'est). Il peut s'agir de sandwichs froids et chauds, de canapés, de croûtons, de toasts, de petits pains, de tartelettes...
2. Plusieurs types de salades.
3. Plat de viande chaud : escalopes, poulet au four, poisson ou viande, boulettes de viande, boulettes de viande, rouleaux de chou.
4. Accompagnements : riz, purée de pommes de terre, sarrasin.
5. Dessert. Il est préférable de préparer soi-même des gâteaux, des pâtisseries et des muffins : vous économisez sur les courses et les pâtisseries faites maison sont bien plus savoureuses que celles achetées en magasin.
6. À partir de boissons, vous pouvez faire de la compote ou de la gelée, à partir d'alcool, vous pouvez acheter des cocktails de fruits.

Recettes de plats simples et économiques pour la table des fêtes

Pour une raison quelconque, beaucoup de gens pensent que le festin ne sera pas réussi si les invités ne préparent pas autant de viande grasse que possible, ce qui provoque une lourdeur dans l'estomac. Mais les gens viennent aux vacances pour s'amuser, pas pour se remplir le ventre, alors préparez plus de salades légères et de collations.

Les produits pour une collation aussi savoureuse et nutritive peuvent être pris dans n'importe quel rapport. Et c'est très simple à préparer.

1. Coupez les saucisses, les tomates, les concombres frais ou marinés en cubes.
2. Mélangez tous les produits, n'oubliez pas d'assaisonner de mayonnaise et de disposer sur des morceaux de pain.
3. Déposez dessus le fromage râpé et les herbes.
4. Faites cuire les sandwichs 10 minutes au four.

1. Râpez le fromage fondu et ajoutez-y de la mayonnaise.
2. Ajoutez l'ail (les légumes verts ne gâcheront pas non plus le goût).
3. Étalez la garniture sur le lavash arménien et roulez-la en rouleau.
4. Coupez-le avec un couteau en morceaux de 4 centimètres de large.

Apéritif tomates et fromage

1. Après avoir coupé les tomates en tranches, placez-les sur une grande assiette plate.
2. Broyer le fromage à saucisses à l'aide d'une râpe fine.
3. Broyer l'ail avec une presse.
4. Mélanger le fromage, l'ail, ajouter la mayonnaise et déposer sur les tomates.

Salade de girolles

Si le temps ne vous limite pas, vous pouvez le concevoir en forme de renard comme sur la photo, mais ce n'est pas important.

1. Faire bouillir le poulet (il est préférable d'utiliser du filet).
2. Coupez 3 concombres marinés ou marinés en lanières.
3. Broyer le fromage à l'aide d'une râpe grossière.
4. Mélangez le tout, 200 g de carottes coréennes, des légumes verts et 3 gousses d'ail passées au pressoir ajouteront de l'originalité à la salade.
5. Assaisonner la salade de mayonnaise.

Plat chaud – pommes de terre au poulet

Cette option est non seulement économique, mais aussi incroyablement savoureuse.

1. Vous pouvez couper le poulet en morceaux ou le prendre entier. Il doit être râpé avec du poivre et du sel et placé sur une plaque à pâtisserie.
2. Placez 1 kilogramme de pommes de terre hachées à côté de la viande.
3. Cuire au four à 200 degrés pendant une heure.
4. Saupoudrer le plat fini d'épices et d'herbes.

Cette recette sert de base à de nombreux gâteaux. Pour le préparer, vous avez besoin de très peu d'ingrédients. Mais avant de commencer à le préparer, rappelez-vous les règles sans lesquelles la cuisson ne peut pas fonctionner.

• Le récipient dans lequel la pâte est battue doit être complètement sec.
• Pendant la cuisson, n’ouvrez en aucun cas la porte du four.

Et voici la recette elle-même.

1. Battez quatre blancs au batteur, puis, sans vous arrêter, ajoutez progressivement un jaune et un verre de sucre.
2. Mélangez la pâte avec un verre de farine.
3. Cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes.
4. Recouvrez la génoise finie de n'importe quelle crème et décorez de baies et de fruits.

Comme vous pouvez le constater, vous pouvez dresser une délicieuse table sans trop de perte pour votre portefeuille. Il suffit d'acheter les produits les plus chers, de créer un menu original et de préparer des plats insolites. Vous n’avez besoin que de temps, d’efforts et d’imagination. Vous n'en bénéficierez que : vos invités seront certainement surpris par votre ingéniosité et apprécieront le goût de la nourriture. Et vous ressentirez beaucoup d'émotions positives et vous vous souviendrez longtemps de cet anniversaire.