Comment faire du saucisson au chocolat : 4 recettes

17 juin , Alexandra Bondareva

Quiconque a essayé au moins une fois le saucisson au chocolat sait avec certitude que cette friandise sucrée présente trois avantages indéniables. Il a un goût délicieux, la recette de sa préparation est variable et simple, et le temps consacré à la création de ce chef-d'œuvre culinaire ne dépasse pas une heure. Alors, comment préparer ce délice à la maison - découvrons-le ensemble aujourd'hui.

Classique intemporel

Chaque plat a sa propre recette de base traditionnelle. Essayons de faire du saucisson au chocolat, en suivant exactement cette recette « classique ».

Ingrédients:

Biscuits - 300 gr.;
sucre - 1/2 cuillère à soupe;
beurre - 300 gr.;
cacao - 5 c.

Préparation:

Commencez à faire du saucisson au chocolat en coupant les biscuits. Vous pouvez choisir vous-même la méthode pour cela : cassez-le en morceaux de différentes tailles avec vos mains, passez-le dans un hachoir à viande, versez-le dans un sac et hachez-le avec un rouleau à pâtisserie ou un marteau de cuisine. Ou peut-être avez-vous une autre technique plus efficace pour cela ?
Faites fondre le beurre à feu doux (il est plus pratique de le faire dans une petite casserole), mais surveillez constamment le processus afin que le liquide obtenu ne bout pas ;
Ajouter le sucre et le cacao, bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement combinés et transformés en une masse homogène ;
Il est maintenant temps de préparer le film alimentaire sur lequel vous déposerez la masse sucrée ;
Ajoutez les morceaux de biscuits au mélange chocolaté, mélangez bien pour qu'ils soient répartis uniformément ;
Retirez du feu la friandise presque finie et placez-la dans le film préparé. Laissez le mélange refroidir pour pouvoir facilement en faire une saucisse ;
Placez la douceur au réfrigérateur pendant 6 à 7 heures afin que la forme soit complètement fixée. Et si vous souhaitez surprendre votre famille le plus rapidement possible, mettez la friandise au congélateur pendant 2 à 3 heures. Passé ce délai, vous pouvez couper le saucisson au chocolat en portions et servir.

Cadeau pour les gourmands

Si vous êtes un amateur de lait concentré, cette recette est définitivement faite pour vous. Suite à cela, vous pourrez préparer chez vous du saucisson au chocolat, qui aura un goût particulièrement doux et crémeux.

Ingrédients:

Lait concentré - 1 boîte (≈320-380 gr.)
Biscuits - 600 gr.;
Beurre - 200 gr.;
Cacao - 5 cuillères à soupe.

Préparation:

Pour préparer le saucisson au chocolat, comme dans le premier cas, commencez par hacher les biscuits. Dans cette recette, ce sera plus harmonieux si vous cassez la moitié en morceaux assez gros, et faites de l'autre moitié des miettes ;
Faites fondre le beurre dans un récipient profond, mais vous devez le faire avec précaution afin qu'il ne se transforme pas en liquide, mais qu'il devienne une purée ;
Ajouter le lait concentré et le cacao, bien battre le mélange, préparer un film ;
Assaisonnez le mélange obtenu avec des biscuits, mélangez bien, mettez le tout sur film et formez un boudin ;
Placez la friandise au réfrigérateur pendant 7 heures ou au congélateur pendant 3 heures et servez après l'avoir tranchée.

Si vous souhaitez réaliser un saucisson au chocolat moins sucré, réduisez simplement la quantité de lait concentré de moitié et la quantité de biscuits à 400 g.

Bonheur de marmelade

Cette recette convient à ceux qui aiment la marmelade et toutes les douceurs qu'elle contient, car cet ingrédient est le « truc » de ce plat. Lors de la préparation de saucisses au chocolat, commencez par la sélection. ingrédients:

Biscuits biscuits - 400 gr.;
Beurre - 200 gr.;
Marmelade - 150 gr.;
Sucre - 1 cuillère à soupe;
Cacao - 3 cuillères à soupe ;
Oeufs de poule - 1 pc.

Vous aurez également besoin d'eau (≈1 cuillère à soupe) pour préparer le mélange chocolaté.

Préparation:

Broyer les biscuits pour que les morceaux soient de tailles différentes ;
Coupez également la marmelade en petits cubes, mélangez-les avec les biscuits dans un bol profond ;
Battez l'œuf avec 1/2 tasse de sucre;
Faites fondre le beurre à feu doux en remuant continuellement, ajoutez-y le mélange d'œufs ;
Ajouter le cacao, l'eau et la deuxième partie de sucre au mélange obtenu. Laissez mijoter le mélange pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe. Lorsque cela se produit, versez-le sur les biscuits et la marmelade ;
Ensuite, il faut tout faire comme décrit dans les deux recettes précédentes : verser le mélange chocolaté sur du film alimentaire, former un boudin et le faire refroidir au congélateur pendant 3 heures.

Vous pouvez utiliser le mélange chocolat-marmelade obtenu à d'autres fins que celles prévues. Ce sera une excellente option de glaçage pour les gâteaux, pâtisseries et autres gourmandises. Avez-vous déjà des idées à ce sujet ?

Tango enivrant

Si vous aimez cuisiner avec du rhum, du brandy ou du cognac, cette recette vous conviendra certainement. Nous ne vous proposons qu'une seule option, mais vous pouvez créer votre propre chef-d'œuvre en expérimentant.

Ingrédients:

Beurre (doux) - 300 gr.;
Biscuits - 400 gr.;
Crème ou liqueur de chocolat - 1/2 tasse ;
Sucre - 3 cuillères à soupe;
Jaunes - 4 pièces;
Cacao - 4 c.

Préparation:

Commencez la cuisson en hachant les biscuits de la même manière ;
Battre les jaunes avec le sucre, ajouter le beurre, bien mélanger ;
Ajouter la liqueur et les morceaux de biscuits, bien mélanger ;
Formez des saucisses et placez-les au réfrigérateur pendant 7 heures.

Cette recette peut être préparée avec d'autres boissons alcoolisées.

Comme vous pouvez le constater, préparer cette gourmandise n'est pas du tout difficile, même à la maison. Nous souhaitons vous donner quelques conseils supplémentaires sur la façon d’améliorer les résultats de vos efforts.

« Saucisse au chocolat » n'est qu'un nom conventionnel. Vous pouvez réaliser des toboggans, des boules, des cônes, des barres ou d'autres formes à partir d'un mélange d'ingrédients. Allumez votre imagination et surprenez-vous ainsi que votre entourage !
Vous pouvez préparer cette gourmandise sans utiliser de cacao. Achetez simplement du chocolat noir et faites-le fondre au bain-marie ;
Si vous n’avez pas de film alimentaire à la maison, vous pouvez utiliser du papier d’aluminium ou un simple sac en plastique pour former le saucisson ;
Si vous décidez de réaliser un dessert insolite, vous pouvez y ajouter :
- fruits secs préférés;
- morceaux de pâte à biscuits;
- Halva;
- noix hachées;
- flocons de noix de coco;
- raisin;
- noix de muscade;
- vanilline.
Gardez à l'esprit que le goût de la friandise dépend directement des cookies que vous choisissez. Les pâtisseries au goût de lait cuit ajouteront des notes correspondantes au saucisson au chocolat. Si vous avez besoin d’un tel résultat, foncez, mais sinon, achetez des cookies « classiques » sans additifs ni arômes.

Tout le monde peut faire des saucisses au chocolat ; vous devez faire des efforts et le résultat sucré plaira certainement à vous et à vos amis.