Comment faire du chocolat chaud avec du cacao en poudre

La recette du chocolat chaud à base de poudre de cacao à la maison plaît aux adultes et aux enfants par sa simplicité et son originalité. Une telle boisson égaye rapidement même les jours les plus sombres et crée une atmosphère agréable pour une conversation avec un être cher.

recettes de chocolat chaud

Les experts culinaires d'aujourd'hui ont développé de nombreuses recettes de chocolat chaud au cacao différentes qui peuvent être utilisées en toute sécurité à la maison. Tous attirent l'attention des adultes et des enfants, car il est très difficile de refuser une délicatesse aussi parfumée.

Variante classique

Tout le monde ne sait pas cuisiner selon la recette classique, car les gens modernes préfèrent ses versions modifiées avec divers ajouts. Mais en même temps, ils oublient que les classiques peuvent rarement être remplacés par quelque chose de valable, donc tous ceux qui sont accros à ses modifications devraient essayer la boisson traditionnelle.

Le chocolat aromatique est préparé à partir des ingrédients suivants :

• sucre (ou sucre en poudre) - 4 cuillères à café;
• cacao - 3 cuillères à café;
• lait (vache) - 2 cuillères à soupe;
• sucre vanillé - 2 cuillères à café

La recette de la boisson classique est très simple :

1. Versez dans un récipient séparé 2 cuillères à café de sucre vanillé, tout le sucre ordinaire et 3 cuillères à soupe de poudre de cacao.
2. Bien mélanger la masse sèche. Dans ce cas, le sucre vanillé et le cacao doivent devenir une masse homogène.
3. Ajouter un peu de lait dans une casserole séparée et mettre à feu maximum. Au bout de 5 minutes, versez le reste du lait.
4. Sans porter le contenu de la casserole à ébullition et en remuant constamment, versez-y la masse sèche et retirez du feu après quelques minutes.

Opinion d'expert

Anastasia Titova

Confiseur

Le chocolat au cacao chaud prêt à l'emploi est autorisé à décorer avec des pépites de chocolat ou de la cannelle, mais il est préférable de le boire sous sa forme pure.

Chocolat chaud "Tendresse"

La boisson la plus courante est une délicatesse saine avec de l'amertume. Pour lui, vous devrez prendre:

• piment de la Jamaïque moulu - 0,5 cuillère à café;
• lait - 2 cuillères à soupe;
• poudre de cacao - 3-4 cuillères à soupe;
• crème à teneur minimale en matières grasses - 200 ml;
• sucre ordinaire - 4 cuillères à soupe;
• cognac (peut être remplacé par du rhum) - 50 gr.;
• gingembre moulu - 5 gr.;
• cannelle - un bâton entier.

Comment faire du chocolat chaud :

1. Combinez et mélangez tous les composants liquides - alcool, crème et lait.
2. En remuant constamment, ajouter les épices.
3. Mettez le feu à la masse obtenue et faites bouillir en remuant constamment.
4. Versez une partie du mélange dans un autre récipient, ajoutez-y 3 cuillères à soupe de cacao (laissez le reste pour la décoration), en broyant soigneusement les grumeaux formés avec un fouet.
5. Ajouter le reste de la masse liquide avec les épices et remettre sur le feu.
6. Sans porter à ébullition, retirez la casserole du feu, retirez le bâton de cannelle et répartissez le contenu dans les verres.

Opinion d'expert

Anastasia Titova

Chocolat chaud aux guimauves

Les enfants revenus d'une promenade seront toujours ravis de manger du cacao maison et des petites guimauves. Dans le même temps, il ne faudra pas plus d'une demi-heure pour préparer une telle boisson.

Les principaux ingrédients sont :

• cacao, beurre (beurre), sucre cristallisé - 4 cuillères à soupe chacun;
• eau potable froide (sa quantité est déterminée en fonction de la consistance souhaitée de la boisson finie);
• guimauves - 1 paquet.

Processus de cuisson :

1. Faire fondre le beurre dans un petit bol.
2. Mélanger séparément le sucre et le cacao, puis verser dans le beurre et bien mélanger.
3. Verser le mélange avec de l'eau et faire bouillir à feu doux en remuant constamment.
4. Verser le chocolat chaud dans des verres et garnir de guimauves.

En utilisant de la crème ou du lait dans le processus de cuisson, vous ne devez pas porter à ébullition le mélange de chocolat, car la friandise perdrait alors ses propriétés.

La vanille donnera un bon goût à la boisson, mais il ne sera pas facile pour les personnes ignorantes de deviner sa présence dans le chocolat chaud.

Vous pouvez décorer la délicatesse obtenue avec quelques cuillères de cannelle, de petites guimauves, des bonbons râpés et même du caramel fondu.

Grâce à ces règles simples, toute recette de chocolat chaud au cacao maison ne vous semblera pas si compliquée, car la boisson obtenue ravira tous ses dégustateurs.

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