Comment faire un gâteau aux pommes de terre à partir de biscuits - recette

Histoire du gâteau aux pommes de terre

Une recette similaire à notre gâteau aux pommes de terre est connue dans le monde entier sous le nom de « Gâteaux Runeberg ». Apparemment, l'épouse du poète finlandais, afin d'éviter une situation embarrassante lorsque l'invité en visite n'avait rien pour la traiter, aurait rapidement préparé une sorte de friandise à partir des produits disponibles. Elle a mélangé des craquelins, de la farine, de la confiture, des biscuits, un peu de rhum et a servi de merveilleux et délicieux « koloboks » pour le thé. Ce n'est peut-être qu'une belle légende, mais même si ces « choses » ont été inventées par une femme au foyer ordinaire, ce fait ne rendra certainement pas les gâteaux moins savoureux.

Dans notre pays, la recette du gâteau aux pommes de terre s'est répandue en période de pénurie alimentaire, lorsque les mères et les grands-mères cuisinaient à partir de ce qu'il y avait dans la maison et de ce qu'elles pouvaient « obtenir ». Et pourtant, malgré une certaine rareté des ingrédients, ce dessert reste l'un des plus appréciés et des plus appréciés. Et le point ici, bien sûr, n'est pas seulement la nostalgie, mais le goût des « pommes de terre ».

Ingrédients pour faire un gâteau aux pommes de terre

Comment faire un gâteau aux pommes de terre ? Rien de compliqué, vous avez probablement tous les produits chez vous, vous n’avez donc même pas besoin d’aller au magasin. HozOboz propose la liste suivante, très économique, de produits nécessaires :

Biscuits « lait cuit », « noix », « pour le café » (les soi-disant « chutes », les restes de divers biscuits conviennent également) – 500 g ;
Lait – 150-200 gr.;
Sucre – 3-4 cuillères à soupe ;
Cacao – 1-2 cuillères à soupe ;
Noix – 100 gr.;
Beurre – 150 gr.

Étapes de préparation des cookies

La recette du gâteau « pomme de terre » comprend plusieurs étapes de préparation simples :

Broyer les biscuits avec un mixeur ou passer au hachoir à viande. Si vous préférez la présence de morceaux de biscuits croustillants dans un tel gâteau, alors écrasez-le simplement dans une casserole à l'aide d'un mortier.
Nous hachons également des noix.

Coupez le beurre en morceaux et jetez-le dans la poêle avec le mélange obtenu. L'huile doit être complètement dissoute !
Coupez le beurre en morceaux et jetez-le dans la poêle avec le mélange obtenu. L'huile devrait se dissoudre complètement
Ajoutez des biscuits à votre futur dessert. Mélangez à nouveau soigneusement le tout, puis éteignez le feu. Ce n'est pas grave si la pâte est trop épaisse ou s'il reste encore trop de biscuits : diluez simplement le mélange avec du lait jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Nous formons des produits de forme ronde ou oblongue. Vous pouvez même faire une « saucisse », qui est coupée avant de servir.
Saupoudrer la friandise finie de sucre en poudre (facultatif). Nous mettons les « boules » au réfrigérateur pendant au moins une heure (même si peu de gens peuvent supporter un tel temps).

Variantes

Nous avons donc préparé un gâteau « pomme de terre » à partir de biscuits, et en attendant, malgré la simplicité de la recette, il existe encore de nombreuses options. Par exemple:

Au lieu de biscuits, la recette originale utilise des craquelins écrasés. En conséquence, dans ce cas, augmentez la quantité de sucre de quelques cuillères à soupe.
Si le dessert est destiné aux adultes, essayez d'y ajouter une cuillerée de liqueur ou de cognac.
Une recette plus simple de gâteau aux pommes de terre consiste à utiliser du lait concentré au lieu du lait entier et du sucre, qui n'a pas besoin d'être chauffé. Un pot suffira.
Une pincée de vanilline rendra la friandise encore plus savoureuse.
Comme garniture, KhozOboz recommande d'utiliser non seulement du sucre en poudre, mais également du cacao, des flocons de noix de coco ou les mêmes restes de craquelins et de biscuits broyés.
Au lieu du sucre, il est bon d'ajouter au dessert quelques cuillères de confiture, de confiture ou une cuillerée de miel. Cela s'avérera encore plus savoureux et plus sain.
Si vous voulez des « pommes de terre », faites quelques « pousses » avec du beurre. Ces « légumes-racines » plairont particulièrement aux enfants.
Pas de noix ? Le dessert s'avérera incroyablement délicieux sans eux !

Avantages du plat

« Pomme de terre » est un gâteau que les enfants aiment beaucoup. Si un enfant demande quelque chose de sucré, il est préférable de préparer une telle friandise maison sans aucun type de « produits chimiques ». Les produits laitiers que nous avons utilisés pour préparer le dessert sont riches en calcium, qui, comme vous le savez, est tout simplement nécessaire à l'organisme d'un enfant. Les biscuits ou les crackers sont un réservoir de vitamines B ; les noix contiennent de nombreux micro-éléments et nutriments.

Bien entendu, le beurre, qui fait partie du dessert, est un produit très gras et riche en calories. Mais les « pommes de terre » sont un plat nutritif en soi, la satiété arrive vite, et donc il est tout simplement impossible d'en manger trop ! Il est difficile de manger plus de deux ou trois « koloboks » en une seule fois, croyez-moi.

Quelques minutes en cuisine - et le voilà, un délicieux dessert dans votre assiette ! C’est génial, n’est-ce pas, quand on a la possibilité de ne pas passer beaucoup de temps à préparer des plats insolites. Et surtout, vos proches sauront exactement quelles mains attentionnées leur ont préparé la prochaine « délicieuse gourmandise ».