Comment faire de la crème au chocolat pour la pâtisserie

La plupart des femmes au foyer prennent un grand plaisir à préparer des desserts à la maison. De nombreux gâteaux et pâtisseries nécessitent la réalisation d'une crème au chocolat. C'est facile de le faire à la maison. Il existe de nombreuses recettes pour créer une crème au chocolat aérée et au goût incroyable pour la pâtisserie. Et toute femme au foyer pourra choisir et préparer les desserts les plus exquis et uniques pour sa famille.

Comment faire de la crème au chocolat pour la pâtisserie

Création de crème au chocolat avec de la crème sure et de la crème additionnée de cacao

La crème à la crème sure est idéale pour les gâteaux et les pâtisseries. Son goût délicat et sa consistance légère idéale séduiront tout le monde sans exception. C'est tellement agréable de faire plaisir à votre famille avec des pâtisseries maison intéressantes et d'écouter les éloges tous les jours.

Ingrédients pour la cuisine :

• crème sure - 130 g;
• sel - une pincée;
• sucre en poudre - 400 g;
• chocolat noir - 130 g;
• beurre - 50 g;
• sucre vanillé - 20 g.

1. Cassez le chocolat en petits morceaux et placez-le dans un bol profond. Ajouter le beurre. Placez le récipient sur une casserole d'eau afin que le fond du bol contenant le chocolat et le beurre ne touche pas l'eau. Faites chauffer la poêle à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le beurre et le chocolat fondent.
2. Placer la crème sure dans une tasse et battre au batteur jusqu'à consistance lisse, en ajoutant progressivement le sucre en poudre. Incorporez ensuite le sel et le sucre vanillé. Battez à nouveau avec un mixeur.
3. Versez le mélange chocolat-beurre dans le mélange de crème sure et mélangez bien.

Cette crème sure se marie bien avec tous les desserts - gâteaux, pâtisseries ou petits pains.

La crème de cacao est largement utilisée en cuisine. Le préparer dans votre propre cuisine n’est pas difficile et cela prendra très peu de temps.

Pour cela, les produits suivants sont nécessaires :

• cacao - 2 cuillères à soupe;
• lait - 0,5 cuillère à soupe;
• farine - 2 cuillères à soupe;
• sucre - 250 g;
• beurre - 100 g.

Instructions de cuisson étape par étape :

1. Coupez le beurre en morceaux et faites-le fondre à feu doux.
2. Sans retirer la casserole avec le beurre du feu, ajoutez la farine, le sucre et le cacao.
3. Bien mélanger, verser le lait.
4. En remuant constamment, faites cuire le mélange à feu doux pendant 10 minutes.

La crème au chocolat et au cacao est parfaite pour superposer des gâteaux. Un agréable goûter en famille est garanti !

Recettes de crèmes au chocolat au miel et au lait concentré

Les cupcakes sont depuis longtemps devenus très populaires en Russie. Ces tendres cupcakes recouverts d'un nuage de crème aérien ont conquis le cœur de nombreuses gourmandes. De nombreux gourmands trouvent les cupcakes à la crème au chocolat particulièrement délicieux et très faciles à préparer.

Pour le créer, vous aurez besoin des produits suivants :

• crème 20% de matière grasse - 250 ml;
• chocolat noir - 200 g;
• miel léger - 50 ml.

Instructions de cuisson étape par étape :

1. Versez la crème dans un bol profond et mélangez avec le miel. Mettez le feu. Bouillir.
2. Cassez le chocolat en petits morceaux. Ajouter au mélange crémeux. Bien mélanger.
3. Laisser refroidir à température ambiante. Mettez-le ensuite dans un endroit frais.

Ce glaçage au chocolat est parfait pour décorer des cupcakes. Les mots d'admiration des amis pour le goût magique et le magnifique design des cupcakes sont garantis.

Un grand nombre de gâteaux et pâtisseries sont préparés avec de la crème au chocolat à base de lait concentré. Sa préparation ne nécessite pas de produits difficiles à trouver, et les adultes comme les enfants apprécieront le goût agréable du lait concentré dans sa composition.

Produits requis :

• sucre vanillé - 15 g;
• beurre - 200 g;
• lait concentré - 100 g;
• sucre en poudre - 200 g;
• cacao - 2 c.

Instructions de cuisson étape par étape :

1. A noter que le beurre doit être sorti du réfrigérateur une heure avant la cuisson pour qu'il soit tendre. Écrasez ensuite le beurre à la fourchette.
2. Mélangez le sucre en poudre, le cacao et le sucre vanillé au beurre. Bien remuer.
3. Ajouter le lait concentré. Bien mélanger à nouveau.

La crème au chocolat au lait concentré est idéale pour superposer une génoise. Bon appétit!

Faire de la crème au chocolat au lait et de la crème anglaise au chocolat

Une crème au lait étonnamment délicieuse convient à tous les desserts. De plus, il peut être servi comme plat indépendant.

Produits requis :

• lait - 500 ml;
• cacao - 2 cuillères à soupe;
• beurre - 200 g;
• cognac - 2 cuillères à soupe;
• sucre - 100 g.

Instructions de cuisson étape par étape :

1. Diluer le cacao dans 100 ml de lait froid. Bien mélanger, verser le reste du lait. Placer sur feu doux.
2. Lorsque la masse épaissit, retirez du feu, ajoutez le beurre, ajoutez le sucre et le cognac. Bien battre avec un mixeur.

La crème est prête. Il est parfait pour superposer des gâteaux et des pâtisseries. Tous les convives remarqueront son goût délicat et unique !

Très souvent en cuisine, on utilise une autre crème au chocolat simple et savoureuse. Sa préparation ne prend pas longtemps et les desserts s'avèrent incroyablement délicieux.

Ingrédients à utiliser :

• farine - 2 cuillères à soupe;
• lait - 500 ml;
• œufs - 2 pièces;
• chocolat - 100 g;
• sucre - 200 g.

Instructions de cuisson étape par étape :

1. Ajouter les œufs et la farine à 200 ml de lait. Mélangez délicatement à la main sans battre avec un mixeur.
2. Ajoutez le sucre et le chocolat cassé en petits morceaux aux 300 ml de lait restants. Placer sur feu doux, porter à ébullition et reverser la masse obtenue dans la casserole avec le mélange d'œufs et de farine.
3. Placez la masse obtenue sur feu doux. Porter à ébullition en remuant constamment. Retirer du feu.

Cette crème au chocolat est parfaite pour les tartelettes à la crème ou les rouleaux de pâte feuilletée.

Comment faire une crème au chocolat au lait

Il existe un grand nombre de façons de préparer une crème au chocolat pour un gâteau. Une recette très bonne et inhabituelle consiste à la préparer avec l'ajout de fromage.

Les produits suivants doivent être préparés :

• sucre en poudre - 200 g;
• fromage mascarpone - 500 g;
• chocolat noir - 700 g;
• cacao - 50 g;
• beurre - 600 g;
• eau chaude - 1 cuillère à soupe.

Instructions de cuisson étape par étape :

1. Cassez le chocolat en petits morceaux et placez-le dans un bol profond. Placez-le sur une casserole d'eau afin que le fond du bol ne touche pas l'eau. Chauffer à feu doux jusqu'à ce que le chocolat fonde.
2. Dans un autre bol, broyer le beurre pré-ramolli avec le sucre en poudre.
3. Ajoutez du cacao dans un verre d'eau chaude. Bien mélanger.
4. Mélanger tous les ingrédients ensemble : chocolat fondu, sucre en poudre avec beurre et cacao.
5. Ajouter le fromage au mélange obtenu. Mélangez soigneusement.
6. Placer au frais pendant 2 heures.

Les gâteaux à la crème au chocolat et au mascarpone ont un goût délicat et raffiné unique.

Les recettes avec l'ajout de fromage cottage ne sont pas moins intéressantes. De tels desserts susciteront certainement l'admiration des autres et deviendront la carte de visite de l'hôtesse hospitalière de la maison.

Produits dont vous aurez besoin :

• crème - 200 g;
• fromage cottage - 200 g;
• chocolat noir - 50 g;
• cacao - 1 cuillère à soupe;
• lait - 0,5 cuillère à soupe;
• sucre - 100 g.

Instructions de cuissons:

1. Faites chauffer le lait à feu doux jusqu'à ce qu'il soit chaud.
2. Mélangez le cacao avec le sucre, versez le lait.
3. Mélangez le fromage cottage avec la crème. Battre au batteur jusqu'à formation d'une masse homogène.
4. Placer la crème préparée dans un endroit frais pendant 30 minutes.

Il est idéal pour superposer des gâteaux et des petits pains, donnant aux produits de boulangerie un goût doux, délicat et incomparable.

Comme vous le savez, le chocolat est pour beaucoup une source de bonne humeur et est ajouté à un grand nombre de gâteaux et de pâtisseries.

Les recettes pour créer de la crème au chocolat sont si variées que vous pourrez vous régaler, vous et vos proches, avec de nouveaux desserts chaque jour.

Toute femme au foyer pourra créer des pâtisseries exceptionnellement délicieuses avec différents types de crème au chocolat savoureuse et ravir sa famille avec de merveilleux gâteaux, tartes et petits pains.