Comment faire de la confiture de cassis en cinq minutes

Les baies de cassis pour faire de la confiture de cinq minutes sont vraiment bouillies dans du sirop de sucre pendant seulement 5 minutes. Le temps total de cuisson, compte tenu de la stérilisation des bocaux, sera bien sûr un peu plus long. Cependant, dans tous les cas, c'est le moyen le plus rapide de préparer la baie pour le stockage hivernal.

Cette recette est la plus simple, car pour sa préparation, à part les baies et le sucre, presque rien n'est nécessaire.

Prenons les composants en telles quantités:

• baies 1 kg;
• sucre un peu moins de 1,5 kg ;
• eau 1,5-2 verres standard.

Nous agissons ainsi :

Étape 1. Nous préparons tous les composants, en particulier la baie. Les groseilles doivent être triées, pour séparer toutes les brindilles, les feuilles et la saleté. Rincer sous un tamis, inspecter à nouveau et, si nécessaire, rincer à nouveau à l'eau.

Étape 2. Nous préparons du sirop de sucre - il s'agit d'une solution hautement concentrée de sucre dans de l'eau. Pour cela, versez 2 verres d'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et faites chauffer progressivement (de préférence à feu modéré) en remuant régulièrement. Il est nécessaire d'obtenir une dissolution complète des cristaux.

Étape 3. Pendant ce temps, préparez les bocaux : rincez d'abord avec du soda, puis essuyez et mettez au four pendant 10-15 minutes à une température de 180°C, ou gardez le même temps au-dessus de l'eau bouillante.

Ou vous pouvez simplement placer les bocaux au micro-ondes, allumés à pleine puissance, pendant 4 minutes. Les couvercles doivent également être stérilisés.

Étape 4. Dès que le sucre se dissout complètement, mettez les baies dans du sirop bouillant - exactement 5 minutes.

Étape 5. Nous déposons notre groseille de cinq minutes dans des bocaux et fermons avec n'importe quel couvercle (vous pouvez également utiliser des couvercles à vis). Laisser refroidir sous une couverture, puis conserver au réfrigérateur.

Confiture de cassis de cinq minutes - une excellente préparation pour l'hiver

Les détails du processus (comment faire de la confiture de cassis pour l'hiver) sont également visibles dans la vidéo :

Confiture de groseilles en cinq minutes: une recette pour faire de la gelée dans une mijoteuse

En toute honnêteté, nous notons que la gelée de groseille fonctionnera avec nous de quelque manière que ce soit pour préparer un cinq minutes. Après tout, nous utilisons une solution très saturée de sucre - sirop, dans laquelle il n'y a pratiquement pas d'eau.

Mais cela ne fait toujours pas de mal d'envisager une autre recette. C'est l'option la plus simple pour une confiture de groseilles de cinq minutes, car O L'essentiel du travail sera fait par la technique, à savoir le multicuiseur.

Pour faciliter la préparation, vous pouvez tout mesurer avec un verre - le même pour tous les composants.

Ingrédients (dans des verres) :

• baies 8 verres;
• sucre 10 tasses;
• eau 2 tasses.

La consigne est très simple :

Étape 1. Pour faire un cassis de cinq minutes pour l'hiver, triez les baies, lavez-les et recouvrez-les de sucre. Vous pouvez écraser légèrement avec une cuillère en bois (les plats peuvent être faits de n'importe quel matériau, mais le métal n'est pas souhaitable).

Étape 2. Laissez les baies sous cette forme pendant la nuit (6-7 heures) à température ambiante.

Étape 3. Le jus apparaît le lendemain matin - c'est exactement ce dont nous avons besoin. Nous déplaçons la masse dans un multicuiseur et réglons le programme "Multipovar" (la température est basse - seulement 120 ° C). Nous cuisinons la confiture de groseilles pendant 10 minutes et ne fermons pas le couvercle.

Étape 4. Versez la confiture de gelée de groseilles de cinq minutes dans des bocaux pré-préparés et tordez. Nous le mettons au réfrigérateur.

Gelée de cassis cinq minutes pour l'hiver : une recette sans eau

Et cette méthode de cuisson vous permettra d'obtenir la gelée de groseille la plus épaisse possible, car l'eau n'est pas du tout impliquée ici. On peut dire qu'il est "extrait" du jus des baies, nous n'avons donc pas besoin d'humidité supplémentaire.

Composants:

• 10 verres de sucre;
• 8 verres de baies.

La séquence d'actions est à peu près la même, sauf que cette fois nous cuisinerons dans une casserole ordinaire et non dans une mijoteuse.

Progression de la cuisson pas à pas :

Étape 1. Nous lavons la baie et la recouvrons de sucre. Vous pouvez étirer un peu les fruits, bien que ce ne soit pas nécessaire. Et partez toute la journée - pendant environ 12-15 heures.

Étape 2. Maintenant, versez cette masse dans une casserole, portez à ébullition et retirez toute la mousse.

Étape 3. Après ébullition, vous pouvez faire cuire les raisins de Corinthe pendant 10 minutes maximum et les verser dans des bocaux pré-stérilisés. Rouler, refroidir sous une couverture et conserver au réfrigérateur.

La groseille se marie très bien avec les framboises.

Ces baies peuvent également être utilisées pour des préparations maison, et elles sont généralement prises dans le même rapport.

Proportions :

• 0,5 kg de groseilles (c'est 2,5-3 tasses).
• la même quantité de framboises;
• 0,7 kg de sucre (c'est 3,5 tasses);
• 2-3 verres d'eau.

Comment faire cuire la confiture de cassis cinq minutes selon cette recette:

Étape 1. Nous récoltons et trions les baies, retirons soigneusement toutes les feuilles, retirons les tiges des framboises et les lavons (de préférence à travers un tamis).

Étape 2. Cuire le sirop de sucre : verser le sucre avec de l'eau et porter à ébullition pour que tous les cristaux aient le temps de se dissoudre.

Étape 3. Versez les fruits des framboises et des groseilles dans le sirop et faites cuire pendant 5 à 10 minutes à partir de l'ébullition, puis éteignez-le immédiatement.

Étape 4. Nous versons nos groseilles et framboises de cinq minutes dans des bocaux prétraités et les roulons pour l'hiver.

Recette diététique de cinq minutes de confiture de cassis à l'orange

Et cette option de cuisson est intéressante car, en fait, vous n'avez même pas besoin de cuisiner quoi que ce soit. De plus, dans ce cas, ils mettent beaucoup moins de sucre, donc cette friandise convient à presque tout le monde - y compris ceux qui surveillent régulièrement leur silhouette.

Prenons les composants suivants :

• groseilles 8 verres;
• sucre 4 tasses (vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de miel);
• 1 orange.

La recette est très simple et comprend les étapes suivantes.

Comment cuisiner:

Étape 1. Nous lavons la baie, coupons l'orange avec la peau, épluchons-la. Certes, les agrumes peuvent être pelés si la peau est assez dense. Le fait est que sa partie blanche peut ajouter un peu d'amertume au produit fini.

Étape 3. Ajoutez le sucre par petites portions en remuant constamment pour que les cristaux se dissolvent complètement. Encore une fois, battez délicatement le mélange de baies, d'orange et de sucre dans un mélangeur.

Étape 4. Stérilisez les bocaux et étalez la confiture de groseille crue. Ensuite, les récipients sont retirés pour être conservés au réfrigérateur.

Une telle gâterie est particulièrement utile avec des aliments sains et faibles en calories, comme les flocons d'avoine et le pain de seigle.

Confiture de groseilles cinq minutes - idéale pour le pain

Et il peut également être combiné avec du fromage cottage faible en gras. Un tel plat sera une bonne alternative à un dîner régulier - après tout, il est parfois très utile de se décharger.

Bon appétit!