Comment faire cuire la confiture de framboises "Five Minute" pour l'hiver

Il existe de nombreuses options pour faire de la confiture de framboises. La plus courante est la recette appelée "Five Minute". Vous pouvez aussi faire de la confiture sans sucre.

Il y a aussi la récolte crue pour l'hiver. Et vous pouvez vous surprendre, vous et vos proches, en faisant de la confiture de framboises avec l'ajout de jus d'orange.

La confiture de framboise contient de nombreux composants utiles. Par conséquent, il n'est pas surprenant qu'aux premiers symptômes d'un rhume, cette confiture soit utilisée comme médicament principal.

Grâce aux vitamines contenues dans ce produit, le corps humain est dans un état d'activité vitale. En outre, la confiture de framboises augmente la résistance au stress d'une personne en raison de la teneur en grande quantité d'un élément tel que le cuivre.

Confiture de framboises pour l'hiver "Cinq minutes"

En gros, il faut beaucoup de temps pour préparer les stocks pour l'hiver. Ce processus est très complexe et nécessite plus d'attention.

La recette de la confiture de framboise "Five Minute", dont la préparation prendra peu de temps, facilite grandement le sort des ménagères. Malgré le court processus de fabrication d'une friandise, le goût est extraordinaire.

Méthode numéro 1

Le calcul du rapport des ingrédients est très simple. Pour obtenir deux pots de confiture d'un volume de 1 litre, vous devez préparer :

• Framboises en quantité de 1200 grammes;
• Sucre en quantité de 600 grammes.

Une fois tous les composants prêts, vous pouvez commencer la préparation directe de la friandise :

1. Il est important de se rappeler que les baies n'ont pas besoin d'être prélavées, elles doivent simplement être triées, en éliminant les débris et les feuilles en excès ;
2. Ensuite, un récipient de volume suffisant est pris, dans lequel commence la disposition des framboises. La procédure est simple : chaque couche est généreusement saupoudrée de sucre. Laissez-le ainsi pendant quelques heures. La température dans la pièce doit être standard. Ainsi, les baies doivent extraire tout le jus possible ;
   
3. Après un certain temps, le récipient est placé sur un feu doux. Porter à ébullition et faire bouillir pendant une période ne dépassant pas sept minutes. Dans ce cas, il est nécessaire d'agiter le mélange avec beaucoup de précautions ;
   
4. Pour remuer, il est recommandé d'utiliser une cuillère en bois. Ainsi, la probabilité de désintégration de la forme framboise diminue;
5. Tout au long de l'ébullition de la confiture, il ne faut pas oublier de retirer la mousse ;
6. Une fois la confiture de framboises pour l'hiver prête, il est nécessaire de la décomposer en pots, qui doivent d'abord passer par le processus de stérilisation;
7. Il est très important de fermer hermétiquement les bocaux à l'aide d'une machine spéciale à rouler, ou à l'aide d'eurocaps.
   

Méthode numéro 2

Il existe une autre recette pour faire de la confiture de framboises en cinq minutes. Certes, ce processus prendra plus de temps, mais le produit est plus épais et plus saturé. Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• Framboises en quantité de 5 kg;
• Sucre en deux portions de 2,5 kg.

Préparation de la gourmandise à la framboise :

1. Pré-préparez le récipient. Il est souhaitable qu'il soit en acier inoxydable ou recouvert d'émail. Toute la quantité de baies préparée est versée dans ce plat et la première portion de sucre est versée. Mélanger délicatement les ingrédients et laisser reposer plusieurs heures pour libérer le jus de framboise ;
2. Le récipient est placé sur un petit feu et porté à ébullition. Dans ce cas, il ne faut pas oublier l'agitation constante du mélange. Ainsi, le sucre se dissoudra en moins de temps ;
3. Une fois la confiture bouillie, il est nécessaire de la retirer du feu, de la laisser refroidir;
4. Ensuite, vous devez remettre le récipient sur la cuisinière et porter à ébullition à feu doux;
5. Retirez à nouveau du feu et versez la deuxième portion de sucre dans le mélange. Remuer jusqu'à ce que l'ingrédient versé soit complètement dissous;
6. Les banques préparent et effectuent leur stérilisation. Ensuite, vous pouvez y verser la confiture finie et fermer hermétiquement les bocaux. Vous pouvez également utiliser des couvercles en polyéthylène ordinaires, car un tel mélange ne pourra pas démarrer le processus de fermentation en raison de sa très forte teneur en sucre.

Lors de la cuisson, il est très important de contrôler le processus de dissolution complète du sucre, sinon la confiture de framboises risque de devenir sucrée.

Recette de gourmandises à la framboise sans cuisson

Il existe plusieurs façons de conserver les framboises. Vous pouvez le congeler, maintenant cette méthode est la plus populaire. Vous pouvez faire de la confiture régulière.

Mais il existe une telle option lorsque les framboises ne sont pas bouillies, mais peuvent néanmoins être conservées longtemps. Cela nécessite:

• Framboises en quantité de 1 kg (doivent être mûres et intactes);
• Sucre en quantité de 2 kg. Il est conseillé d'utiliser du sucre semoule.

Comment faire cuire une telle confiture de framboises non standard pour l'hiver? Le processus de cuisson est assez simple :

1. Toutes les baies préparées doivent être triées et retirées si elles sont endommagées. Il est très important. Ensuite, mettez le reste de la quantité dans une passoire et lavez sous l'eau froide courante. Pour faire de la confiture crue, c'est une étape très importante ;
2. Laissez la passoire pendant un certain temps afin que tout liquide inutile des baies de verre. Préparez un récipient émaillé dans lequel toutes les framboises sont placées. Il doit être broyé, le transformant ainsi en une masse homogène. Cela peut être fait à l'aide d'un mortier en bois. Vous pouvez également utiliser une cuillère, mais dans ce cas, le processus sera considérablement retardé.
3. Dans la masse résultante de baies fraîches, du sucre est ajouté par petites portions et il est constamment mélangé. Ceci est fait jusqu'à ce que le sable soit complètement dissous;
4. Laisser le mélange résultant pendant plusieurs heures à température ambiante standard;
5. Pour conserver les framboises, il est nécessaire de préparer des bocaux de petite taille avec des couvercles en euro. Ils doivent être soigneusement lavés avec l'ajout d'une petite quantité de soude, puis stérilisés;
6. Versez le mélange de framboises dans les contenants jusqu'à ce qu'ils soient pleins et fermez bien le couvercle.

La préparation pour l'hiver est complètement prête.

Comment cuisiner une friandise sans sucre pour l'hiver

Cette recette convient à ceux qui utilisent le sucre est nocif.

Pour préparer un tel type de confiture, vous avez besoin d'un seul ingrédient - les framboises.

Faire de la confiture de framboises pour l'hiver sans sucre est très simple et ne prend pas beaucoup de temps :

1. Trier les framboises fraîches collectées afin d'éliminer les baies endommagées et les débris en excès ;
2. Rincez les baies sélectionnées sous l'eau courante puis séchez-les bien;
3. Préparer les bocaux qui doivent subir un processus de stérilisation préliminaire ;
4. Mettez les framboises dans des bocaux et couvrez avec un couvercle;
5. Préparez un récipient plus grand et placez-y tous les récipients préparés avec des framboises. Versez-y de l'eau et mettez-le sur la cuisinière;
6. Porter l'eau à ébullition et faire bouillir les bocaux de framboises pendant 10 minutes;
7. Retirer du feu et retirer les bocaux de l'eau. Fermez hermétiquement avec des couvercles et remplissez de paraffine pour une meilleure étanchéité.

Ces framboises peuvent être utilisées à des fins très diverses.

Fast plaira à tous ceux qui ne peuvent pas imaginer la vie sans cette délicieuse baie dans le froid.

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Comment faire de la confiture de framboise et d'orange

Cette confiture a un goût et une odeur très inhabituels. Cette recette est parfaite pour ceux qui en ont assez des options de cuisson traditionnelles habituelles et qui souhaitent essayer quelque chose de nouveau.

La liste des composants qui seront nécessaires pour faire de la confiture de framboises et d'oranges non conventionnelle pour l'hiver:

• Framboises à raison de 1 kg;
• Sucre en quantité de 800 grammes;
• Une orange de gros calibre dont on tire tout le jus.

Préparer l'hiver :

1. Les framboises sont des baies très délicates, qui doivent être manipulées avec beaucoup de précautions. Le plus souvent, il est recommandé de ne pas le soumettre à des procédures d'eau, mais dans certains cas, c'est simplement nécessaire. Par conséquent, la meilleure option serait de le mettre dans une passoire et de le plonger un moment dans de l'eau fraîche. Retirer de l'eau et étaler délicatement en une seule couche sur une serviette propre pour drainer l'excès d'eau;
2. L'orange préparée est soigneusement lavée et toute la quantité de jus en est extraite. Assurez-vous que les pépins d'agrumes ne pénètrent pas dans le jus;
3. Les framboises sont versées dans un récipient préparé pour la cuisson de la confiture, dont chaque couche est abondamment saupoudrée de sucre. Enfin, le jus d'orange est versé;
4. Placez le récipient sur la cuisinière et portez à ébullition à feu doux. Périodiquement, il est nécessaire d'enlever la mousse;
5. Faire bouillir pendant 15 minutes et retirer la mousse résultante tout le temps;
6. Retirer du feu et étaler immédiatement dans des récipients en verre préparés. Fermer hermétiquement et rabattre le couvercle. Après refroidissement, vous pouvez transférer la confiture dans un endroit frais.

Vous pouvez conserver cette confiture de framboises à température ambiante, mais toujours dans un endroit sombre.

Le moment le plus favorable pour cueillir des framboises est un temps sec et sans nuages. Les baies récoltées dans des conditions d'humidité élevée mettent beaucoup de temps à bouillir et ont une teneur en sucre plus faible.

Si nécessaire, faites cuire les baies entières, une fois toutes les quelques minutes, retirez la confiture du feu pendant une courte période.

Dans le cas où la confiture a commencé le processus de fermentation, vous pouvez la porter à nouveau à ébullition et la faire bouillir pendant un certain temps. La forme du fruit, bien sûr, sera perdue, mais la confiture peut être consommée en toute sécurité.

La confiture de framboises pour l'hiver "Five Minute" ou autre type est un produit qui n'est jamais superflu. Non seulement il est très savoureux, mais il contient également une énorme quantité de nutriments qui aident à lutter contre diverses maladies.

La préparation de la confiture est très simple et cela prendra un peu de temps. Cela vaut la peine de ne choisir que la recette à votre goût.